HomeРазноеКак выглядит фундук дерево: как выглядит дерево, фото, описание растения

Как выглядит фундук дерево: как выглядит дерево, фото, описание растения

Содержание

как выглядит дерево, фото, описание растения

Добавить в избранное

Всем известно, что орехи фундука — вкусные и полезные, они содержат много питательных веществ и витаминов, которые нужны человеческому организму для нормального функционирования. Но мало кто знает о том, что представляет собой данное растение. Как выглядит дерево и его плоды, читайте далее.

ПоказатьСкрыть

Что такое фундук

Описываемая культура чаще всего встречается в виде кустарников, которые вырастают до 4 м в высоту. Их используют не только с целью получения орехов, но и для украшения участка.

Древовидные сорта описываемого растения способны достичь роста до 10 м.

Если создать для данной культуры благоприятные условия, то продолжительность её жизненного цикла может составить 100 лет, 80 из которых, растение будет приносить плоды.

Важно! Фундук нельзя высаживать в низинах и на склонах — это может спровоцировать вымерзание растения в период морозов, также избегают посадки в местах высокого залегания грунтовых вод, которые размывают почву под корневищем культуры, что приводит к его гниению.

Как выглядит фундук

Плоды фундука на вид и вкус такие же как у лещины. Их единственным отличием является размер. Орешек лещины более мелкий по сравнению с плодами фундука.

Дерево

Крона дерева — раскидистая, с множеством побегов разного порядка. Однолетние ветви имеют лёгкое опушение, их цвет серый. Многолетние побеги — коричневые, с красным отливом. Со временем на них появляются белые вкрапления. Листовые пластины — мелкие, округло-продолговатой формы, слегка заострённые к верху.

Их цвет может быть светло зелёным или красным, в зависимости от сорта.

Мужские цветки находятся на дереве в течение всей зимы, они представлены в виде серёжек. Женские соцветия появляются с приходом весны, они находятся в пазухах кроющих чешуек на прошлогодних приростах.

Целый орех

Созревание орехов начинается в сентябре, примерно после 20 числа и продолжается до конца октября. Плод находится между сросшихся прицветных листовых пластин салатового оттенка. В одном соплодии может развиваться до 6 орехов.

Важно! Плоды фундука хранят в плотных, тканевых мешочках в тёмном, прохладном месте, где нет повышенной влажности.

Плод имеет форму шара, который слегка вытянут к верху, также на нём имеется заострение. Скорлупа имеет светло-коричневый оттенок, иногда серо-коричневый. Нижняя часть орешка более светлая. Скорлупа — плотная, с гладкой поверхностью, трудно-раскрываемая.

Ядро

Очищенный от скорлупы орех имеет округлую форму. Его поверхность может быть слегка деформированной. На его конце имеется заострение. Цвет ядра может быть бежевым или светло-коричневым. В разрезе орех будет белого оттенка. Внутри имеется полость.Вкус — сладковатый, не приторный.

Семейство растений

Фундук принадлежит к виду листопадных растений. Он является окультуренной разновидностью лещины обыкновенной. Описываемое растение относится к семейству Берёзовые, включающее в себя всего 6 родов. Наиболее известные из них — это лещина, ольха, берёза и граб.

Вкусные, ароматные плоды фундука широко используют в кулинарии и косметологии. Благодаря тому, что орехи имеют твёрдую скорлупу их сохранность в домашних условиях достигает 12 месяцев, а при хранении в холодильной камере от 24 до 36 месяцев.

Что представляет собой орешник. Лещина обыкновенная — дарящая фундук: посадка, выращивание и уход

Чаще всего орешник относят к роду кустарников, но встречаются представители, вырастающие до размеров высокого дерева. В дикой природе растение образует густой подлесок и известен как лещина обыкновенная (corylus avellana). Описание формы листьев, похожих на леща, легло в основу названия данного растения.

Где растет и как выглядит орешник

Несмотря на то, что родиной орешника считается Малая Азия, он распространен в Америке, Канаде, на Кавказе и в центральной части Европы. В дикорастущем виде данный кустарник называется фундук и произрастает в Пермском крае и на Южном Урале.

Орешник относится к семейству Лещиновые. Листовые пластины крупные и зубчатые по краю, которые осенью окрашиваются в красные тона. Коричневая кора кустарника имеет поперечные полосы, а мощное корневище проникает в почву на большую глубину.

Лещина цветет в начале весны,

до того как начинают распускаться листья. Затем образуются длинные сережки (от 5 до 7 см). В конце летнего периода созревает плод – овальный орех, который располагается в зеленой плюске.

Лечебные свойства коры и листьев лещины

С давних времен растение использовалось в народном и традиционном лечении. Все части орешника содержат набор витамин, микро- и макроэлементов, легкоусвояемые белки и жиры, необходимые человеческому организму в период восстановления либо в качестве профилактического средства.

В состав листьев входят следующие компоненты:

  • гликозид мирицитрозид;
  • эфирные масла;
  • кислоты;
  • биофлавоноиды;
  • сахароза.

Как цветет орешнк (видео)

Напиток, приготовленный из листьев, способствует поддержанию иммунитета, обладает антисептическим, противовоспалительным и сосудорасширяющим свойствами. Их можно заваривать в лекарственных сборах либо вместе с обычным чаем.

Применение настоев из коры и листьев оказывает положительный эффект в борьбе с варикозным расширением вен, мочекаменной болезнью и при воспалении предстательной железы.

Состав и польза плодов орешника лесного

Помимо высокой пищевой и энергетической ценности, плоды орешника лесного богаты минералами и витаминами, а также жирами, образующими его основную массу, белками и аминокислотами, защищающими кровеносную систему.

Плоды любимого всеми орешника особенно полезны растущему детскому организму, но не помешают и для поддержания сил и здоровья пожилым людям. Кроме этого, употребление фундука способствует очищению организма, освобождая его от токсинов.

Орехи активно используются в кулинарии для приготовления многих блюд и выпечки. Но несмотря на огромную пользу растения, во избежание аллергических реакций необходимо соблюдать умеренность в его употреблении.

Применение лещины обыкновенной в народной медицине

Содержание полезных компонентов в растении позволяет использовать его в домашней терапии, включая траву и плоды. Отвар из коры применяется при патологии кровеносной системы. Из листвы готовят настой, а семена растирают с водой либо яичным белком. Поскольку семена имеют замечательную вкусовую характеристику, они могут применяться в пищу как в сыром, так и слегка поджаренном виде.

Для приготовления отвара необходимо измельчить сухие листья и кору, залить 300 мл кипятка и поставить на водяную баню. Спустя треть часа раствор снять и процедить. Отвар можно приготовить только из коры без добавления листьев. Принимать по 100 мл дважды в день при заболеваниях печени, почек, гипертонии и поносах.

Настой готовится следующим образом : залить 2 ст. ложки 500 мл кипятка в хорошо закрытой емкости. На следующий день состав процедить. Кору можно заменить листьями. Для этого 3 ст. ложки свежего сырья следует залить стаканом водки, настоять 15 суток в теплом месте и процедить. Настой полезен при кишечных заболеваниях, малокровии, авитаминозах и патологиях кровеносной системы. Пить необходимо по 50 мл до еды.

Чтобы приготовить отвар из плюски, следует заварить 20 гр. сухого сырья водой (200 мл), прокипятить в течение 15 минут и спустя 2 часа отфильтровать. Употреблять при поносе.

Для борьбы с лихорадкой, мочекаменной болезнью и колитах необходимо смешать с водой растертые ядра орехов в равных пропорциях. Употреблять трижды в день по 50 мл.

Особенности выращивания орешника (видео)

Сбор, заготовка и хранение лекарственного сырья

В домашней терапии используют все надземные части кустарника. Молодые листочки рекомендуется собирать в мае и сушить на открытом месте, хорошо защищенном от попадания прямых солнечных лучей (под навесом, на чердаке).

Кору лещины следует заготавливать весной либо осенью , а сушить таким же образом, что и листья. После созревания плодов (сентябрь – октябрь), их собирают и помещают в специальную сушилку, где они могут высохнуть при температуре 60 – 70 градусов. Срок хранения листьев и плодов составляет 1 год, а коры – 2 года.

Выращивание лещины на дачном участке

Лещина растет не только в дикой природе, но и на дачных участках. К тому же, не доставляет особых хлопот при выращивании. Не зря итальянцы сравнивают ее с растением для ленивых. В зависимости от сорта, орешник может достигать до 2 – 5 м в высоту. При помощи обрезки хозяин по желанию формирует форму куста.

Выбор места в саду и особенности посадки

Кустарник предпочитает простор и хорошее освещение, поэтому для его посадки рекомендуется подобрать соответствующее место. Состав почвы может быть любым, но не очень засоленным . Также растение не любит песчаный или заболоченный грунт. Желательно посадить кустарник в нейтральную либо рыхлую и слабокислую почву.

Во избежание гибели растения, специалисты советуют придерживаться нескольких правил при его разведении:

  • Самое лучшее время для посадки: осень и ранняя весна.
  • Важно оставлять промежуток между саженцами не менее 5 м, поскольку кустарники не требуют дальнейшей пересадки по 50 – 60 лет.
  • При посадке кустов рядами, дистанция между каждым рядом должна быть не меньше 5 – 6 м.
  • Для того чтобы орешник плодоносил, требуется посадить не менее трех саженцев, поскольку в одиночку они не образуют плодов.

Перед посадкой саженцев необходимо подготовить углубления размером 70х70 см, причем сделать это заранее, не позже, чем за 1,5 месяца до посадки. Затем внести удобрение: смесь из суперфосфата и перегноя.

Корневую систему саженцев следует обработать навозно-глиняной болтушкой и поместить каждый куст в подготовленную для него ямку таким образом, чтобы корневая шейка не поднималась над уровнем земли более 3 см. Затем полить каждый куст водой (по 1 ведру) и выполнить мульчирование при помощи сухих опилок, торфа или травы. Готовый саженец требуется обрезать на расстоянии 20 см от земли и привязать к опорному колышку.

Общие правила ухода за орешником в сад

Для получения хорошего урожая, кустарник требует несложного ухода, который включает:

  • Полив. Особенно важно следить за состоянием почвы в засушливый период, иначе растение может погибнуть. Количество воды зависит от возраста орешника, но следует иметь в виду, что он не переносит заболоченность. Во время активного роста плодов можно увеличить объем полива.
  • Подкормка. В случае произрастания саженцев в богатом микроэлементами грунте, следует использовать небольшое количество азотных удобрений. Рекомендуется воспользоваться органикой, например, навозной жижей. Перед вегетацией необходимо подкормить деревце фосфором и калием, а в период роста завязей мочевиной. Осенью будет кстати древесная зола.
  • Мульчирование. Во избежание быстрого высыхания почвы, необходимо обновлять мульчу.
  • Рыхление. Удаляя сорняки, следует рыхлить верхний слой почвы, стараясь не повредить корневую систему молодых саженцев.
  • Укрытие на зиму. Защиту орешника можно производить двумя способами: накрыть спанбондом либо пригнуть к земле и укрыть лапником. Взрослые растения можно не укрывать.

Полезные свойства орешника (видео)

Для того чтобы способствовать обильному урожаю и защитить культуру от болезней, необходимо осуществлять своевременную обрезку растения.

После того как плюска побуреет, начинается сбор урожая. Обычно этот период приходится на начало осени. Созревшие плоды самостоятельно осыпаются. Их необходимо собрать и тщательно просушить в течение 2 – 3 недель. Некачественная просушка грозит тем, что орехи заплесневеют. Готовый продукт способен храниться 2 года, не теряя вкусовых и полезных свойств.

В нашей стране плоды лещины употребляют в пищу с давних времен. За орехами отправлялись в лес, собирали, заготавливали и пересаживали ореховые деревья и кусты поближе к дому. Одомашненную лещину стали называть . Первые упоминания лесного ореха (лещины) встречаются в записях древних римлян и греков. Считается, что они первые окультурили это замечательное растение. Ученые же полагают, что лещина была основным растением, плоды которого десять тысяч лет тому назад по окончании ледникового периода спасало от голода наших пращуров.

Оптимальная схема для посадки саженцев – это 6 х 6 м или 5 х 5 м, при дефиците места можно садить 2 х 5 м, 3 х 5 м. Важно помнить, что чем больше места у дерева, тем оно лучше растет и плодоносит.

За полмесяца до посадки подготовьте яму полметра глубиной и полметра диаметром, заполните ее смесью:

  • Почва (верхний слой)
  • Перегной – 2-3 ведра или навоз – 5-8 кг
  • Суперфосфат – 150 грамм
  • Калийная соль – 50 грамм
  • Микориза – 2-3 горсти на глубину 15см.

В центре ямы установите колышек, возле которого поместите . Перед посадкой корешки фундука нужно распрямить и опустить в раствор-болтушку (смесь земли с водой). Уровень корневой шейки углубите на 3см, но саму шейку нельзя засыпать землей. Обрежьте саженец после пятой или шестой почки, оставив около 25 сантиметров высоты.

Вне зависимости от погодных условий саженцы необходимо полить из расчета 4 ведра воды под каждое деревце и промульчировать почву любым подходящим материалом ( , хвоя, перегной и т.д.). Через неделю полив повторить.

Летом рекомендуется проводить подкормку золой. Азотистые удобрения снижают урожайность фундука, хотя и делают куст пышным и красивым, поэтому их лучше не использовать при подкормке ореха.

Для получения хорошего важно правильно делать формирование куста. В первые три года лучше развивается корневая система, по истечении этого времени начинается усиленный рост побегов, из которых формируются стволы. Со второго или третьего года нужно проводить процедуру куста. Выберите 5-8 самых сильных побегов, из которых будет сформирована крона куста, остальные срезайте под корень. У фундука оставляют только молодые побеги, неурожайные удаляют.

Обрезать ветви надо у основания куста.

На 11 году роста ореха до начала распускания листьев проведите омоложение дерева: три старых ствола обрежьте, а молодые укоротите. На одном месте фундук может расти больше ста лет. На зиму укрывать фундук не нужно, он достаточно морозоустойчив.

Болезни и вредители дерева

Фундук устойчив к и , все же для профилактики можно обрабатывать ветки железным купоросом. Делать это нужно в конце октября и ранней весной.

Борьба с вредителями и болезнями дерева:

  • Для фундука большую опасность представляет майский жук, личинки которого любят лакомиться корнями дерева. При обнаружении личинок майского жука в количестве больше чем два на 1 квадратный метр нужно уничтожить вредителя до посадки растения.
  • Ореховый долгоносик способен уничтожить до 50% урожая . Весной до появления жуков вносите в почву вносите гранулированный 10% Базудин из расчета 2,5 грамма на 1 кв. метр. После появления жуков деревья опрыскивают Карбофосом 0, 06 грамма на 1 кв.метр. Собирайте и уничтожайте преждевременно опавшие орехи. По утрам отряхивайте жуков на разостланные на земле полотна.
  • Фундучный усач любит откладывать яйца под корой молодых побегов, личинки жука выгрызают сердцевину побегов, в результате чего они засыхают. Все усохшие ветки нужно на 15 см ниже засохшего места и затем сжечь. В середине мая опрыскать растения 1% Карбофосом.

Для профилактики заражения фундука заболеваниями и вредителями необходимо убирать и сжигать опавшие листья осенью, а затем перекопать землю под кустами растения.

Этим способом уничтожается , она хорошо переносит зиму на опавшей листве, и личинки долгоносика. Летом регулярно собирайте и уничтожайте пораженные плоды.При правильном уходе фундук практически не подвержен заболеваниям и поражению вредителями.

Больше информации можно узнать из видео.

Благодаря своим уникальным вкусовым качествам и превосходной декоративности, давно завоевал уважение садоводов всего мира. Выведенные культуры, известные еще под названием фундук, выращиваются в промышленных масштабах в южных районах. Дикорастущие заросли встречаются в лесах Южного Урала и Пермского края, горах Кавказа. Сегодня поговорим о том, что представляет собой орешник, это кустарник или дерево, как его выращивают и используют? Узнаем о видах и распространении данного растения на планете, о тонкостях ухода за ним, повышающих его урожайность и декоративные качества.

Орешник: это кустарник или дерево?

Орешник объединяет род кустарниковых, но среди более 20-ти видов его представителей есть и деревья. Например, медвежий орех, речь о котором пойдет дальше, — великолепный экземпляр дерева, стройного и высокого, с красивой формой кроны. Но большинство видов орешника — все же кустарники, дикие формы которых образуют густой подлесок в Наиболее распространен и имеет высокое хозяйственное значение лесной орешник, или лещина обыкновенная. Интересна история возникновения слова «лещина». Это исконно русское название произошло от подмеченного сходства очертаний листа кустарника с формой тела озерной рыбы леща, известного с древних времен кормильца русичей.

Как выглядит орешник?

Подавляющее большинство видов орешника относится к листопадным кустарникам с крупными округлыми листьями великолепного насыщенно-зеленого цвета. Лещина тяготеет к теплу, увлажненным плодородным почвам широколиственных лесов и прекрасно уживается с их постоянными жителями: дубами, вязами, кленами, преобладая в подлеске и зачастую образуя сплошную стену. Дикорастущие виды лещины — это ветвистые кустарники с большим количеством стеблей, идущих от корневища. В высоту они достигают 3-5-ти метров. Размножаться кусты могут вегетативно (отпрысками и черенками) или семенами — орехами. Начинают плодоносить на 6-7 год при семенном размножении, на 4-й год — при вегетативном воспроизводстве. Летом куст орешника легко определить по листьям, имеющим овальную форму и украшенным по краю мелкими зубчиками и острым кончиком. Лист орешника отличает слегка шершавая на ощупь фактура.

В основном культура орешник — это кустарник 5-6-метровой высоты с ровной корой, цвет которой варьируется от сероватых до терракотово-коричневых оттенков. Молодые побеги обычно окрашены в серо-зеленые тона, перемежающиеся мелкими желтоватыми крапинками. Молодая поросль по внешнему виду схожа с липовыми побегами, отличается только достаточно густой опушенностью. Побеги орешника несложно перепутать и с вязом. И листья, и кора у них очень похожи по цвету и фактуре. Но есть и отличия. У вяза, как у настоящего дерева, всегда только один ствол, а молодая поросль лещины множественна, что свойственно кустарнику. Кроме того, у орешника овальные серо-зеленые почки, а у вяза — красноватые и остроконечные.

Особенности вида

Орешник — это кустарник или дерево, принадлежащее к однодомным растениям, но с раздельным формированием мужских и женских цветков на одной культуре. Мужские цветки-сережки собраны в мягкие желтоватые соцветия, похожие на березовые или ольховые сережки. Заложенные в июне-июле, осенью они уже хорошо видны и распускаются ранней весной, как только растение перезимует. Ветер подхватывает и переносит пыльцу.

Соцветия женские практически не видны. Состоящие из мелких, плотно прижатых друг к другу цветов, они находятся внутри особых почек, также формирующихся в предыдущем сезоне. В период цветения листовые чешуйки, закрывающие соцветия, раздвигаются, позволяя уловить пыльцу, переносимую ветром, пучком ярко-красных рылец.

Виды орешника

Род лещины, насчитывающий почти 20 видов, представлен разнообразными культурами. Все они различны, но многие виды отличаются высокой морозоустойчивостью и долголетием. Лещина неприхотлива, растет на различных почвах, но успешнее развивается и плодоносит на более плодородных грунтах. Независимо от вида орешник (это кустарник или дерево) влаголюбив, но избыток воды ему не нужен. В основной своей массе он способен вынести небольшое затенение, но на открытых солнечных участках декоративность и урожайность фундука максимально высоки. Вот некоторые виды орешника.

Лещина обыкновенная

Этот вид представлен крупным многоствольным кустарником высотой до 4-6 метров с широкой раскидистой кроной. Особенностью вида является цветение растения до распускания листьев. Вот почему пчелы так любят орешник. Золотистые сережки лещины, появляющиеся задолго до массового зацветания деревьев и кустарников, помогают пчелам восстановить силы после долгой зимы. Листья лещины обыкновенной матово-зеленые, с обратной стороны светлые, осенью — дружно желтеют. Рост лещины неравномерен. В первые годы она развивается медленно. На 5-6-м году резко идет в рост, образуя множество молодых побегов. В природе лесной орешник распространен на всей европейской территории России и на Крымском полуострове, в Западной Европе и на Кавказе.

Медвежий орех, или лещина древовидная

Медвежий орех — представитель древовидных, выбивающийся из общего строя кустарников-сородичей. Это средней величины дерево высотой до 15-20 метров и с диаметром кроны до 6-8 метров, имеющее стройный красивый ствол.

Великолепная широкопирамидальная красива и отлична от крон других видов плотной темно-зеленой листвой, распускающейся очень рано и долго сохраняющейся на ветках. Орешник — дерево, покрытое белесо-серой корой, отходящей узкими пластинами. Медвежий орех растет быстро, теневынослив и морозоустойчив, ему не страшна засуха, но развивается он лучше на удобренных гумусом почвах. Плоды — орехи своеобразного вида, с нежной оберткой, рассеченные на тонкие зубчатые дольки. Лещина древовидная редкая, хоть и нетребовательная культура: она легко адаптируется, продолжительность ее жизни достигает 200 лет, размножается отводками и семенами. Дикорастущий орешник — дерево, которое встречается на Кавказе и Балканах, в Малой Азии. Древовидная лещина — редкая гостья в широколиственных горных лесах. В России культура охраняется в заповедниках. Медвежий орех декоративен, превосходно подходит для украшения улиц и аллей, эффективен в линейных посадках.

Ломбардский орех (лещина крупная)

Монументально высокий орешник, кустарник с великолепными прямыми ветвями серого цвета, вырастающий до 10-ти метров в высоту. Листья округлые и зубчатые по краям. Ломбардский орех — культура теплолюбивая, зимостойкость у нее низкая.

Культивируемая с древних времен как орехоплодный кустарник, лещина крупная распространена на Балканах и в Малой Азии.

Куст выпускает густые опушенные однолетние побеги. Листья этой культуры широкоовальные, почти круглые до 10-12 см в диаметре, в основании сердцевидные, заканчивающиеся короткой и острой вершиной. Великолепным украшением являются крупные мужские сережки, достигающие десяти сантиметров. Плоды образуют скученные розетки, в которых их может находиться до 8 штук, защищенных пушистой трубчатой оберткой.

Ломбардский орех является родоначальником культурных сортов фундука, имеющих промышленное значение. Он превосходно развивается на удобренных плодородных, воздухопроницаемых грунтах и часто используется в озеленении как декоративный кустарник.

Краснолистная форма орешника

Подобные формы лещины весьма эффектны за счет необычного цвета листвы и представляют собой многоствольный, высокий (до 4-х метров) кустарник с темно-пурпурными крупными листьями, оберткой плода красного цвета и ядром ореха, окрашенного в розовые тона. Краснолистный орешник — кустарник чрезвычайно декоративный. Но он является истинным южанином, и суровые зимы умеренных российских широт губительны для этих видов лещины. Впрочем, утепление на зиму дает неплохие результаты: растение выживает, но не цветет и не плодоносит. Оставляя за собой только декоративную функцию, оно создает на участке неповторимый антураж.

Лещина маньчжурская

Морозоустойчивая и весьма теневыносливая лещина маньчжурская распространена на Дальнем Востоке, в Приморье, Корее, Северном Китае. Представляет собой кустарник до 4-5 м высотой с множественными сильно ветвящимися побегами. Она знаменита лечебными свойствами плодов и декоративными качествами: кора коричневых тонов, густо опушенные молодые побеги, широкие мягкие листья — темно-зеленые летом, приобретающие осенью яркие оранжевые или роскошные золотистые тона. Плод лещины маньчжурской — остроконечный орех, который ценится в китайской медицине за великолепные противовоспалительные качества.

Лещина разнолистная

Кустарник, достигающий трехметровой высоты, с густой, раскидистой кроной. Лещина разнолистная получила свое название благодаря перемене цветовых оттенков листвы за один вегетативный период. Листья необычной формы, широкие обратнояйцевидные с тремя зубцами на вершине при распускании имеют терракотовый оттенок, летом — сочные темно-зеленые тона, а золотисто-оранжевая палитра окутывает орешник осенью. Лещина разнолистная превосходно переносит даже сильную засуху, морозоустойчива, отличается сверхранним плодоношением. Вид светолюбив, но некоторое притенение переносит спокойно. Распространение получил на востоке Сибири, в Азии, в дальневосточных областях России. Встречается в подлеске смешанных и сосновых лесов, а также на опушках, вырубках, на склонах холмов, образуя непроходимые заросли.

Лещина рогатая

Пышный многоствольный кустарник, не превышающий трехметровой высоты, получил свое название по виду внешней трубчатой обертки плода, обхватывающей его и скручивающейся в трубочку, напоминающей небольшой рог. На опушенных ножках располагаются одиночные или парные плоды. Орехи крупные (до 1,5 см), съедобные, но плохо отделяющиеся от обертки. Вид морозостоек и неприхотлив.

Культивируется с 1745 года. В природе растение распространено в восточной части Североамериканских штатов.

Применение

Орешник великолепен как декоративное растение. Он используется в аллейных посадках и живых изгородях. Но в южных районах лещина выращивается как пищевая культура. Орех фундук — продукт высокой пищевой ценности. В нем сконцентрированы необходимые для организма вещества: белки, жиры, углеводы, практически все группы витаминов, а также целый ряд макро- и микроэлементов и их неповторимых соединений. В пищевой промышленности орех традиционно пользуется популярностью благодаря высокой питательной ценности и отменному вкусу. Он незаменим при производстве кондитерских изделий и всевозможных сладостей, применяется как наполнитель в изготовлении шоколада, кремов, глазури и карамели. Цельный обжаренный фундук — любимое многими лакомство.

Виды растения орешник (дикие и культивируемые) обладают превосходными декоративными качествами и одаривают вкусными и полезными плодами.

На Кавказе и в Крыму культивируют лещину крупную, или ломбардский орех, которую, как иногда и лещину обыкновенную, называют фундуком.

У нас на участке самосевом выросли не менее десятка деревьев, т.к. рядом огромный на несколько гектаров орешник.

А знаете ли вы, что сережки — это мужские цветы лещины. А женские я показывала в пятницу Давиду, и заодно сфотографировала. Они маленькие — несколько миллиметров. Пчел еще нет, да и других насекомых, так что привлекать не пытаются. Расчет только на ветер.

Фундук — однодомное растение с раздельнополыми ветроопыляемыми цветками.

Мужские цветки (с 4 тычинками) в сережках, распускаются по 2 — 5 из одной почки, пониклые, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках — серёжках. Женские цветки закладываются на верхушках побегов текущего года в пазухах почечных чешуй. Женское соцветие внешне сходно с почкой. Цветок состоит из пестика, сросшегося с редуцированным околоцветником.


Женские цветки мелкие, состоят из ярко-красных пучков рылец, еле виднеющихся из верхушки цветковой почки. Чем мохнатее пучки рылец, тем больше женских цветков заключено в почке и тем, следовательно, больше будет сформировано орехов в соплодиях. Рыльца предназначены для улавливания пыльцы и появляются несколько раньше, чем начинают «пылить» мужские цветки, но у некоторых сортов наоборот.

Показателем успешного развития фундука является цветение. Фаза цветения наступает в апреле до распускания листьев. Когда температура воздуха достигает днём +12* С мужские серёжки начинают расти до 3 см. в сутки. Чем суше воздух, тем быстрее удлиняется стержень серёжки. Если же погода стоит дождливая, воздух насыщен влагой, то серёжки, несмотря на тепло, растут медленно — они как бы пережидают ненастье (сырость) и откладывают цветение до более благоприятного времени.(Анемофильная пыльца выбрасывается из пыльников, растрескивающихся под влиянием сухости воздуха). Длина серёжек доходит до 10 см., они разрыхляются и начинают» пылить, давая около 4-х миллионов зёрен пыльцы (и это только одна серёжка — 4 000 000!). Облака пыльцы легко переносятся ветром от одного куста к другому. «Пыление» продолжается 4-12 дней, но ничего: женские цветки — пучки красных рылец — раскрыты более 2-х недель и они «поймают» жёлтое облачко пыльцы либо со своего, либо с другого растения.

Биологические особенности лещины (фундука)

Культивирование лещины и фундука полностью совпадает

Фундук является перспективной орехоплодной культурой, представляет собой крупный кустарник. Встречается в естественных биоценозах широколиственных и хвойно-широколиственных лесов, хорошо развивается под пологом деревьев в лесу, но в тени не плодоносит. Сначала растет медленно, затем быстрее. Скорость роста увеличивается по мере развития корневой системы. На 4-5 году жизни у растения ослабевает рост главной оси. Она становится наклонной и постепенно отмирает. Верхние боковые ветви к 9-19 годам обгоняют главную ось и формируется лапчатая, веерная крона с горизонтальными ветвями. Плотность кроны усиливается благодаря двухрядному расположению листьев и почек. При недостатке света листья занимают горизонтальное положение и располагаются на ветке так, что не заслоняют друг друга. В промежутках между крупными листьями размещаются листья мелкие, образуя так называемую листовую мозаику. Горизонтальное положение листовых пластинок и листовая мозаика — приспособления для лучшего улавливания света.

Ветвление также характерно и для подземной части растения. Корневая система мощная, быстро растущая, хорошо предохраняет почву от смывов и эрозии. Т. к. корневая система поверхностная, растения чувствительны к уплотнению верхнего слоя (хоровод водить под деревом без надобности не рекомендуется).

Растения предпочитают плодородные почвы, светолюбивы (краснолистные формы лещины в тени становятся менее яркими), сравнительно холодостойки — способны переносить морозы в 25-30° С и ниже. Цветут в начале апреля, из-за чего периодически страдают от заморозков. Распускание вегетативных почек происходит на 3-4 недели позже начала цветения. Наиболее сильный рост побегов наблюдается ранней весной — когда есть запасы влаги, но не любят как избыток, так и недостаток воды.

Семена прорастают в почве (в течении 1-2-х лет) , при этом семядоли сохраняются в лесной подстилке до осени. В течение первого лета в подземной части формируется побег высотой 20 см. Выше семядолей образуются несколько, сначала чешуевидных, а потом зеленых (красных) листьев. Развитие побега завершается формированием верхушечной и подземных почек.

Орешники начинают плодоносить в зависимости от способа размножения. При вегетативном способе дают первый урожай на 3-4 год, при семенном на 6-8 год. Обильное и ежегодное плодоношение отмечается с 8-10 лет. В этот период идет интенсивный рост поросли. (Порослевое размножение имеет большое биологическое значение для возобновления орешника в природе, а также успешно используется для размножения в садоводстве). Нижняя часть куста долго сохраняет способность к вегетативному возобновлению (процесс кущения) — из тканей спящих почек развиваются скелетные ветви. Ежегодный прирост различен и зависит от места расположения побега на растении (до 150 см). Долговечность отдельных ветвей составляет 20-25 лет. Репродуктивный возраст куста 80-90 лет (или 150-180 лет по другим источникам).

Фундук — однодомное растение с раздельнополыми ветроопыляемыми цветками. Мужские цветки (с 4 тычинками) в сережках, распускаются по 2 — 5 из одной почки, пониклые, состоящие из многочисленных цветков, зимуют в открытых почках — серёжках. Женские цветки закладываются на верхушках побегов текущего года в пазухах почечных чешуй. Женское соцветие внешне сходно с почкой. Цветок состоит из пестика, сросшегося с редуцированным околоцветником.

Женские цветки мелкие, состоят из ярко-красных пучков рылец, еле виднеющихся из верхушки цветковой почки. Чем мохнатее пучки рылец, тем больше женских цветков заключено в почке и тем, следовательно, больше будет сформировано орехов в соплодиях. Рыльца предназначены для улавливания пыльцы и появляются несколько раньше, чем начинают «пылить» мужские цветки, но у некоторых сортов наоборот.

Показателем успешного развития фундука является цветение. Фаза цветения наступает в апреле до распускания листьев. Когда температура воздуха достигает днём +12* С мужские серёжки начинают расти до 3 см. в сутки. Чем суше воздух, тем быстрее удлиняется стержень серёжки. Если же погода стоит дождливая, воздух насыщен влагой, то серёжки, несмотря на тепло, растут медленно — они как бы пережидают ненастье (сырость) и откладывают цветение до более благоприятного времени.(Анемофильная пыльца выбрасывается из пыльников, растрескивающихся под влиянием сухости воздуха). Длина серёжек доходит до 10 см., они разрыхляются и начинают» пылить, давая около 4-х миллион

зёрен пыльцы (и это только одна серёжка — 4 000 000!). Облака пыльцы легко переносятся ветром от одного куста к другому. «Пыление» продолжается 4-12 дней, но ничего: женские цветки — пучки красных рылец — раскрыты более 2-х недель и они «поймают» жёлтое облачко пыльцы либо со своего, либо с другого растения.

Итак, мы пришли к необходимости высветить некоторые биологические особенности, а также особенности агротехники.

Вырастить фундук просто, но необходимо знать некоторые важные моменты, без которых получить урожай невозможно. Фундук — однодомное раздельнополое ветроопыляемое (перекрёстно-опыляемое) растение, а урожайность перекрёстно-опыляемых растений в значительной степени зависит от климатических условий в период цветения и проведения мероприятий по опылению, а также мероприятий по сохранению цветков от повреждения весенними заморозками, поэтому для лучшего запоминания и усвоения постараемся каждую особенность рассмотреть подробно.

А-А. Для всех видов лещины (фундука) характерно неодновременное созревание тычинок и пестиков , т.е. периоды цветения женских и мужских цветков у большинства гибридов краснолистных сортов фундука не совпадают. Неодновременность созревания мужских и женских половых органов встречается очень часто. Это наиболее широко распространенное в растительном царстве приспособление, обеспечивающее перекрестное опыление. Его называют дихогамией — (в одних случаях прежде развиваются тычинки, и пыльники вскрываются в то время, когда пестик еще недоразвит и его рыльце неспособно принять оплодотворяющие пыльцевые зёрна и наоборот).

Подобно животным, растения избегают сочетания близко родственных половых элементов и потому чаще прибегают к перекрестному опылению, результатом которого является перекрестное оплодотворение (аллогамия). При этом рыльце опыляется плодотворной пыльцой другого растения того же вида, а собственная пыльца идет взамен на опыление рылец других цветов. Если на рыльце при перекрестном опылении попадет пыльца другого вида того же рода, то оплодотворение тем не менее часто совершается и получаются помеси или гибриды. Выгоды перекрестного опыления настолько велики, что растения выработали много различных приспособлений, способствующих такому опылению, а в некоторых случаях даже делающих его единственно возможным. Большинство, впрочем, форм с перекрестным опылением сохраняют за собой и способность к самоопылению (прибегая к нему в редких случаях).

Вывод: самоплодность у гибридов фундука низкая, т.е. пыльцой своего сорта он опыляется плохо(редко). Поэтому для успешного выращивания необходимо иметь по соседству на участке растения разных сортов и растения семенного происхождения, которые будут опылять друг друга. Особенно сортов с продолжительным (растянутым) периодом цветения (пыления) мужских серёжек. Чем больше неподалеку растущих растений одного вида, тем выше вероятность взаимоопыления. Значит, на одном кусте созревают пестики, а на другом в это время созревают пыльники на тычинках. Лучше если эти растения взяты из разных мест или разных сортов. Это значит, чтобы получить хороший урожай, следует высаживать не менее 2-3 х сортов . Это обязательное условие для данной культуры.

Б-Б. У многих гибридов фундука пыльца полу — или полностью стерильна, а некоторые имеют преимущественно женские цветки. Большинство сортов самобесплодно.

Вывод: По пунктам А-А и Б-Б необходимость перекрёстного опыления очевидна на 100 %. Для получения устойчивого урожая требуется дополнительное опыление. С этой целью подбирают сорта — опылители, дающие большое количество пыльцы (на каждые 10 кустов 1-2 куста-опылителя). Имея на участке сорта — опылители — вы всегда будете с хорошим урожаем. Если сорт самобесплоден или частично самоплоден, то обязательно подберите к нему подходящий сорт — опылитель или растение семенного происхождения. Главное, оно должно совпадать с вашим сортом по срокам цветения и находиться на расстоянии не далее 10-15 м. от опыляемого сорта и обязательно с подветренной стороны. Впрочем, даже если сорт самоплоден, для лучшего его плодоношения тоже неплохо подобрать другой сорт-опылитель: урожай будет выше, поэтому на участке желательно высаживать несколько разных сортов. Рекомендуется рядом с краснолистными формами размещать зеленолистные. Для нормального плодоношения нужно сажать несколько растений, не принадлежащих к одному клону. Хорошими опылителями являются Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Первенец, Московский рубин, Ивантеевский красный, 4219.

Ещё Ч. Дарвин экспериментальным путём показал, что «перекрестное опыление», когда пыльца берётся с другого растения того же вида, даёт более многочисленное, более сильное и, в свою очередь, более плодовитое потомство.

В-В. Для выяснения следующих особенностей необходимо вспомнить 2 важных понятия, касающихся всех без исключения плодовых насаждений. Основная масса садоводов часто путает понятия зимостойкости и морозостойкости. А ведь это совершенно разные вещи. Морозостойкость — это способность сорта выдерживать определенные минусовые температуры. Зимостойкость же — понятие комплексное. В него входят морозостойкость, восстановительная способность или, проще говоря, живучесть сорта и способность выдерживать перепады температуры.

Фундук, благодаря селекционерам, переносит t = −25-30*С без дополнительного укрытия. Мужские соцветия -серёжки менее зимостойки, чем женские плодовые почки. Нередко серёжки подмерзают до цветения. Мужские соцветия закладываются и сформировываются ещё летом и осенью предыдущего года и зимуют полностью сформированными, готовыми к цветению. Ветки, внесённые зимой в комнату, начинают пылить, а потому зимой краткие потепления вызывают бурную жизнедеятельность в серёжках. Наступающие вслед за тёплыми днями морозы губят их. То есть зимостойкость мужских соцветий многих сортов недостаточна.

Женские же соцветия сформировываются гораздо позднее, к зиме женские цветки бывают развиты очень слабо, чаще всего зимуют в стадии разрастания бугорков. Они окружены толстыми чешуйками и зачатками листьев, поэтому меньше подвергаются колебаниям температуры и не трогаются в рост во время потеплений, а потому и реже вымерзают.

Зная всё это, можно помочь растению давать ежегодные урожаи орехов. Для гарантированной благополучной перезимовки растений рекомендуется осенью пригибать нижние ветки с серёжками к земле, закрепить их и укрыть снегом. Всю зиму они будут под снегом, как под шубой. Резкие колебания температуры воздуха на них не подействуют. Весной не забыть освободить ветви из снежного плена, а дальше мужские серёжки выполнят своё предназначение. Для лучшего опыления необходимо пригибать ветви именно со стороны господствующих ветров, а остальное сделает сам ветер.

Вывод: Сажаем по соседству сорта, отличающиеся высокой морозостойкостью и зимостойкостью мужских соцветий. Сорта Тамбовский ранний, Тамбовский поздний и Первенец относят к сортам-опылителям краснолистных форм (они образуют много более зимостойких мужских соцветий). Зеленолистные фундуки считаются более зимостойкими; из краснолистных более устойчивы к морозам Пушкинский красный, Чудо Всесвятского, Мария Макаревич. Например, сорта Тамбовский ранний, Тамбовский поздний, Исаевский при крайне неблагоприятной зимовке 1978/1979 г. в Московской области выдержали испытание морозом t= −42°C и при этом плодоносили, в то время как дикая лесная лещина в лесу в основном вымерзла. Это факт. Об этом свидетельствуют Кудашева Р.Ф и Моисеев А.Е., действительный член Московского общества испытателей природы в журналах «Приусадебное хозяйство» и «Наука и жизнь» № 4 за 1990 год.

Г-Г. Фундук — ветроопыляемое растение, поэтому необходимо учитывать преобладающее направление ветров на момент цветения растения. Подробнее смотреть раздел «Опыление ».

Вывод: 1) принимая во внимание вышесказанное, опылитель сажаем с подветренней стороны . 2) дополнительному опылению фундука помогает обрезка в период цветения растения: самопроизвольное встряхивание в момент срезания веток способствует активному разлёту пыльцы.

Д-Д. Характерной особенностью орешников является то, что завязи у них после цветения начинают развиваться только спустя 1,5 — 2 месяца, т.е. плоды начинают формироваться не в апреле, а в июне — в итоге от момента опыления до созревания ядра проходит 4.5 — 5 месяцев. И вот когда почки уже распустились и начался рост побегов с опыленными женскими цветками урожай может быть уничтожен поздними возвратными заморозками до — 3 *С. (Хотя пыльцевые трубки достаточно быстро достигают основания столбика — само оплодотворение происходит только через 2-3 недели после опыления).

Вывод: плодоносит фундук ежегодно. Однако погода, благоприятная для обильного плодоношения в Средней полосе бывает 1 раз в 2 — 4 года и заморозки во время цветения не исключение. Ведь главная опасность для фундука не зимние морозы, а весенние заморозки. В состоянии покоя растения способны выдержать низкие температуры, но от внезапных весенних заморозков могут погибнуть почки, цветки и молодые побеги. Чувствительность растения к низким температурам зависит от степени распускания почек — чем дальше продвинулось развитие почки, тем больше опасность. Зимой пыльца в мужских соцветиях-серёжках не повреждается даже при t= –30°C, а вот во время весеннего цветения выдерживает только t= −3 −5°C. Женские соцветия фундука зимой выдерживают морозы t ≥ –30°C, в процессе цветения выдерживают t = –8 –9°C, а оплодотворённая завязь только t = –3°C. Хотя у других плодовых культур допустимый порог критических температур ещё меньше, тем не менее, экстренных мер по защите будущего урожая не избежать. (Возьмём для примера яблоню: распустившаяся цветочная почка гибнет при –3.5°C, для бутонов губительны –3°C, распустившиеся бутоны не выдерживают –2°C, на стадии опадения лепестков роковыми оказываются –1.5°C, завязи же убивает температура –1°C.)

Это одна из больших проблем садоводов и поэтому ознакомимся с ней подробнее. С приходом тепла наступает пора цветения — ответственный период для плодовых культур. В эту пору возможны поздние весенние заморозки. Наблюдения показывают, что фундуку наибольший вред приносят заморозки в момент образования завязей. Снижение температуры ниже −3°C несёт гибель урожаю. Вероятность наступления заморозка можно определить по следующим признакам. Резкое падение температуры во второй половине дня, тихая безветренная и безоблачная ясная ночь, отсутствие вечерней росы, сухость воздуха, а также о предстоящей погоде можно судить по поведению самого фундука. Если рыльца спрятались в почке, а серёжки сжались, уменьшившись на 1/2, значит — жди мороза; если же они демонстрируют себя во всей красе — будет тепло.

Защита всех плодовых растений без исключения от поздневесенних заморозков является актуальной проблемой для садов не только Средней полосы. Так что это проблема не только наша и не только с фундуком. А посему запасаемся знаниями, терпением и вперёд — жечь костры и не только.

Варианты защиты от весенних заморозков

1. Наиболее эффективный способ защиты — мелкокапельное дождевание. При этом надо следить, чтобы мелкий интенсивный дождь покрывал всю поверхность цветущих насаждений на протяжении всего периода заморозка. Дождевание позволяет защитить цветы и завязи от повреждения заморозками даже при температуре −4–5°C. Применение дождевания основано на том, что при замерзании вода выделяет тепло и тем самым защищает цветки. Опрыскивание необходимо закончить за 1-2 часа до восхода солнца, иначе растения, оттаивая под воздействием солнечных лучей, почернеют и погибнут.

Если заморозок сделал своё дело, то до восхода солнца, пока зелёные части растения не оттаяли, надо обильно опрыснуть их водой. Под действием холодной воды растения отходят постепенно, и мороз не причинит им никакого вреда. При длительном обрызгивании ветки могут покрыться льдом, а потому под слабые ветки следует заранее поставить подпорки. Не забудьте в этом случае об эффективном дренаже почвы, иначе она может переувлажниться, что приведёт к серьёзным повреждениям корней.

2. Дымление — самый распространённый способ защиты плодовых растений от заморозков. Применение дымления основано на том, что при сгорании материала образуется завеса из дыма и частичек водяного пара. Дым, будучи плохим проводником тепла, препятствует охлаждению поверхностных слоёв почвы и сохраняет в ней тепло. От применения дымления температура воздуха повышается на 2-3°C и больше.

Однако положительный результат этот способ даёт лишь в ясную безветренную погоду и при длительном применении. Важно сначала определить направление распространения дыма. Потом устроить кучи для дымления. Их закладывают, начиная с установки кола и обкладки его соломой, щепой, хворостом (быстровоспламеняющийся материал). После этого кучу покрывают навозом, листьями и сверху землёй и зажигают. Куча должна медленно гореть 5-6 часов. На сотку их делают 1-2, располагая не ближе 1.5-2 м от дерева. Важно правильно определить начало дымления. Его начинают если температура воздуха опустилась до +1°C и продолжает падать. Если через полчаса после захода солнца температура не опустилась ниже +1,5°C дымление костров откладывают до следующего раза.

3. Внекорневая подкормка цветущих растений минеральными веществами. Она улучшает их питание и повышает концентрацию клеточного сока, что увеличивает сопротивляемость плодовых насаждений к подмерзанию. Внекорневую подкормку проводят путём опрыскивания вечером или за 2-3 часа до наступления заморозков. Раствор готовят из калийных и фосфорных минеральных удобрений (3-4% сернокислого калия и 4-5% суперфосфата).

4. Нетканый укрывной материал также помогает сохранить урожай при весенней непогоде.

5. Необходимо стараться выбирать сорта с повышенной зимостойкостью плодовых почек, а также сорта с более поздним сроком цветения растений или долгоцветущие сорта.

Е-Е. Успешное опыление во многом зависит от погодных условий, например, длительные дожди во время цветения мешают распространению пыльцы у ветроопыляемых растений . Это приводит к массовой гибели пыльцы и в такие годы урожай резко снижается. Как пишет Е. Б. Квач из Белоруссии: «За много лет убедился, что куда больший вред, чем мороз, причиняет дождливая погода во время цветения, так как смывается пыльца с цветков. Урожайность в такие годы невысокая. Орехи внешне хотя и развиваются, но много пустых и с почерневшей внутри мякотью».

Вывод: А. Е. Моисеев из Подмосковья уже около 20 лет назад успешно применял искусственное опыление. При этом необходимо заранее собрать мужские сережки с веточками перед тем, как они запылят, положить в чистый бумажный пакет и в холодильник, где пыльца 2-3 недели сохраняет способность к прорастанию. Нельзя держать пыльцу на солнце даже несколько минут, она гибнет. Пакет хранят в холодильнике при температуре около 0 град. При наступлении хорошей погоды нужно на ночь поставить ветки с сережками в бутылку с водой на пергаментную бумагу. Туда будет падать пыльца, соберите ее в мешочек и мягкой акварельной кисточкой осторожно нанесите на рыльца пестиков. Ручное опыление надо проводить утром до появления солнца или в пасмурную погоду. При небольших кустах фундука этот метод является удобным и надежным. Времени на опыление цветущего куста уходит совсем немного — 15-20 мин. Или второй вариант для взрослых деревьев: готовьте пыльцу (как при ручном опылении), соберите её, смешайте с водой, наполните пульверизатор и рано утром, либо в пасмурную (сухую) погоду проведите опыление — опрыскивание.

Ж-Ж. Фундук имеет мощную корневую систему. Как и для многих культур для ореховых характерно наличие микоризы . Вокруг мелких корешков образуется чехол из гиф грибов, то есть особые почвенные грибы, которые могут заменить всасывающие волоски корня и дополнительно взять на себя другие защитные функции. В ризосфере (вокруг активных корней) развивается специфическая микрофлора, состоящая из гифов почвенных грибов, живущих на поверхности корня. Микоризные грибы относятся к группе — симбиофиты. Это симбиоз (сожительство) грибов и высших растений. В процессе взаимовыгодного сотрудничества дерево отдаёт грибам сахара и крахмал до 10%, а грибы — влагу и питательные вещества (фосфаты).

К тому же микориза препятствует заражению корней дерева патогенными микроорганизмами, аккумулирует большие количества тяжёлых металлов (там где они в избытке), создаёт буферную среду от неблагоприятных воздействий. Микориза даёт наибольший эффект, если среда в которой осуществляются посадки сопряжена со стрессом для саженца: недостаток влаги (засуха), недостаток питательных веществ, низкое pH, высокая концентрация тяжёлых металлов и др.

Вывод: перед посадкой саженцев фундука не поленитесь, сходите в лес и из под лесного ореха с глубины 10-15 см. наберите микоризной землицы (лесного перегноя с гиф грибами) — в ней то и находится микориза грибов. Это будет лучшей нянькой для ваших ореховых посадок на все времена — её нужно то всего 1-2 пригоршни (100-200 г.) на каждую лунку . Аналогичную подсыпку производите и при размножении отводками и др. способах. Микориза образуется в оптимальных для нее условиях влажности. Уменьшение влажности ведет к гибели грибокорня а если влажность после этого повысится, то возникают новые всасывающие корни, и микориза снова появляется. Микориза находится на корнях часто и на больших глубинах.(Яблоня, груша, лещина, вишня, слива и ягодные растения имеют одновременно микоризу и корневые волоски).

З-З. Саженцы лещины обыкновенной, используемые в качестве подвоя, пригодны для штамбовой культуры при условии регулярного удаления поросли, так как у основания кустов обычно образуется много корневищной и пневой поросли. Но можно почти полностью избавиться от этой поросли, заглубляя при посадке места прививки на глубину 20–25 см. А такие подвои, как сеянцы медвежьего ореха и его гибридов, поросли вообще не образуют. Чтобы на корнесобственных штамбовых растениях не образовывалась поросль, вокруг штамба размещают плёночный круг диаметром 50-60 см, края его прикапывают, а в центре обвязывают вокруг штамба на 5-10 см выше корневой шейки. Хотя к продаже предлагают привитые экземпляры, предпочтение стоит отдавать корнесобственным, чтобы в дальнейшем не досаждала поросль от подвоя.

Некоторые сорта фундука склонны к чрезмерному образованию корневой поросли, что приводит к истощению кустов и снижению урожайности. В таком случае часть поросли необходимо удалять в раннем возрасте, когда отпрыски возвышаются над поверхностью почвы на 5-8 см. Их вырезка на уровне поверхности почвы не приводит к снижению количества корневой поросли. Наблюдается даже обратный процесс, так как подрезка отпрысков вызывает их ветвление.

Вывод: для эффективного удаления поросли надо откапывать почву вокруг каждого побега и вырезать его секатором до основания. Обрезку проводят по мере отрастания.

Вышеперечисленные особенности не считаться с которыми, как говорится, себе в убыток. При возделывании фундука необходимо позаботиться в первую очередь об опылителе, о сортах с высокой зимостойкостью мужских серёжек и женских соцветий. Если позволяет площадь участка, то сажайте 5-8 тщательно подобранных сортов и у Вас останется только одна проблема — проблема сбора урожая. Урожай орехов с дикорастущего куста лещины достигает 1-3 кг (1 раз в пятилетку), в культуре практически ежегодно 2-4 кг, при благоприятных условиях и правильной агротехнике до 7-10 кг (некоторые сорта).

Родиной фундука является Малая Азия. Однако это растение сейчас можно встретить по всему миру, на Кавказе и в России, в Канаде и Европе, в Америке. Где растет фундук в России? В диких условиях проще всего встретить это дерево в Пермском крае, на Южном Урале и в других регионах. На территории нашей страны можно встретить четыре вида этого растения:

  • обыкновенный сорт;
  • маньчжурский;
  • разнолистный;
  • древовидный или «медвежий орех».

Самый распространенный вид — обыкновенная лещина.

Ботаническое описание

Лещина обыкновенная относится к Применение термина «фундук» к этому растению несколько неправильное. Если переводить его с тюркского языка, откуда оно пошло, то слово «фундук» означат «орех». А лещина все же считается кустарником, однодомным, с раздельнополыми цветами. Тем не менее, именно оно прижилось и используется среди обыкновенного обывателя во всем мире.

Это Цветение приходится весной до момента появления листков. В зависимости от того, где растет фундук в России, начинается и цветение. Это может быть март, апрель или май.

Появление съедобных орехов связано исключительно с произрастанием рядом двух генетически разных деревьев, то есть они могут появиться только при перекрестном опылении. Период появление плодов приходиться примерно на август-октябрь месяц.

Это крупный кустарник, который к 30 годам может достигнуть 15 метров в высоту и выше.

Требования к почве

Независимо от того, где растет фундук в России, растение не требовательно к почве. Одинаково хорошо переносит легкий и глинистый грунт. Однако лучших результатов можно добиться на водопроницаемых и влажных грунтах, которые содержат много питательных веществ. Растение может расти и на грунтах, где мало влаги, но урожайность будет тогда минимальной и фундук может страдать от морозов.

Сам же фундук является микоризным растением. То есть корни растения хорошо растут с рядом грибков, которые формируются на кончиках корня. Микориза позволяет улучшить процесс усвоения питательных веществ из грунта. С этой целью, если лещина выращивается искусственно, при посадке необходимо присыпать грунт около ствола микоризной землей. Ее можно взять на любом лесном участке, где растут лещины, дубы или ели.

Как выглядит плод

Фундук — это съедобный плод, который имеет форму ореха или орешника, окруженный листовидной обверткой. Эта обвертка имеет зубчатую форму и формируется из прицветников женского цветка.

Форма плода лещины обыкновенной может сильно разниться в зависимости от того, где растет фундук. Это может быть округлый орех с толстой скорлупой, либо очень тонкой, мелкой или крупной. А окрас скорлупы варьируется от светлого до темно-коричневого цвета.

Сколько живет куст

В первые годы дикорастущее растение очень медленно растет. Первое цветение приходится на 11 год. С этого момента, начинается стремительный рост.

Если говорить о культивированных кустарниках и вновь выведенных, то большинство сортов начинают плодоносить уже на 3-5 год. Хотя товарное плодоношение зачастую наступает на шестом году. Общий срок жизни фундука около 80-90 лет.

За что ценят плоды лещины

Ценят плоды лещины не только там, где растет орех-фундук в России, но и во всех странах мира. Это высокопитательный пищевой продукт. В одном орехе содержится около 18 % белка, минералов и витаминов, на остальные 72 % приходится жир.

Из плодов кустарника изготовляют пасту и масло, напоминающее по вкусу миндальное. Широко используется масло фундука не только для приготовления кулинарных блюд, но и в живописи, парфюмерной производстве и при изготовлении лакокрасочных изделий в промышленных масштабах. Связано это с тем, что масло быстро сохнет и не меняет окрас.

Из жмыха плодов готовят халву. А листья и кору, обвертку плодов кустарника используют в нетрадиционной медицине, так как в них большое содержание танинов, примерно 10-15 %.

Выращивание фундука в средней полосе России практикуется не только с целью производства орехов, но и для укрепления грунта на склонах оврагов и балок. У кустарника огромное количество корневых ответвлений, которые и поддерживают почву и предотвращают оползни. Кусты лещины часто используются для и садозащитных насаждений. Хорошо растут рядом с хвоей и в смешанных посадках.

Сортовое разнообразие

На сегодняшний день в мире существует множество популярных сортов. Из них можно выделить:

  • Contorta. Часто используется с декоративной целью, так как имеет перекрученный ствол и ветви, что придает кустарнику сказочный вид.
  • Atropurpurea. Отличительная особенность кустарника — красные и пурпурные плоды и листья.
  • Alba-variegata. Листья лещины имеют белый кант или пятнышки.
  • Pendula. Сорт, который также можно встретить в декоративных садах и на приусадебных участках. Садоводы любят этот кустарник за ветви, которые опускаются к земле подобно ветвям березы.

Ареал произрастания

В дикой природе фундук растет на Среднем Востоке, в Европейской части и на Кавказе. Растение можно встретить даже в северной части планеты — в Норвегии. За Полярным кругом фундук растет на 68 градусе с. ш., в резервате Престегордсскуген.

Какие сорта растут на территории нашей страны

Фундук растет в России практически повсеместно и считается, что под ним занято около миллиона гектаров. Больше всего дикорастущих кустарников лещины произрастает на территории Ленинградской, Пермской, Новгородской и Вологодской областей.

Дикорастущие кустарники в зависимости от территории произрастанию имеют разную степень зимостойкости, поэтому для выращивания на своем приусадебном участке рекомендуется использовать местный посадочный материал.

Исходя из того, где растет фундук в России, подбирается необходимый сорт, который подойдет для произрастания в конкретной местности. А учитывая то, что кустарник на территории нашей страны встречается повсеместно, то выращивание фундука может стать не только забавой, но и прибыльным бизнесом. На сегодняшний день мировым лидером по поставке плодов фундука является Турция, однако на территории нашей страны работает множество садоводческих хозяйств, занимающихся разведением этого растения и выведением новых сортов, приспособленных к разным климатическим зонам с учетом районирования. Тем более, что для выращивания лещины можно использовать почвы, которые невозможно использовать для выращивания других садовых и полевых культур. Растение можно формировать в виде деревьев, либо оставлять в кустовидной форме.

Выращивание фундука в средней полосе России в основном основывается на сортах, выведением которых занимался академик А. С. Яблоков. На его счету целая серия кустарников: Северный, № 40, 42, 9, 31 и 14.

На территориях Тамбовской, Московской и Тульской областей в основном растут сорта, выведением которых занималась Р. Ф. Кудашева. Из самых популярных сортов можно выделить:

  • Смолин;
  • Екатерина;
  • Маша;
  • Московский рубин;
  • Первенец и другие.

Тематикой выращивания сортов фундука в средней полосе России также занималось НПО «Фундук». Они дали нашей стране следующие сорта: Пурпурный, Кудрайф, Московский ранний, Пушкинский красный и Сахарный.

Южные, северные и западные регионы

Большой вклад в разведения фундука для выращивания на юге страны внес Кубанский государственный университет имени Н. А. Тхагушева, его специалисты подарили нашим садоводам следующие сорта: Панахесский, Адыгейский 1 и Черкесский 2.

На юге хорошо приживается сорт «Футкурами», который произрастает на территории Грузии.

Для северо-запада нашей страны выращено также много подходящих сортов: Ивантеевка, Мичуринский, Московский ранний. Эти сорта подойдут для выращивания кустарника в Европейской части России.

Выращивание лещины

Помимо высадки саженцев, достаточно часто в нашей стране посадочный материал формируют через укоренение пристволовых побегов. Используется также способ укоренения неодревесневних побегов, хотя коэффициент укоренения при таком способе не очень высокий.

Для выращивания в промышленных масштабах рекомендуется использовать саженцы, полученные путем микроклонального размножения in vitro. Если за посевным материалом оказывается правильный уход, то приживаемость составляет 100 %.

Выбор места для рассаживания кустарников

Как вырастить фундук в средней полосе России? Если речь идет о равнине или участке с уклоном не более 150 градусов, то требуется обычный грунт. Если грунтовые воды высокие, то придется делать дренажную систему.

При высадке на склонах рекомендуется выбирать северо-восточные, северо-западные и северные склоны. Суть этого в том, чтобы приостановить ранее цветение и не допустить замерзания цветков в весенние заморозки, а также их гибели от перепадов температуры. На склонах не требуется делать террасы, а следует высаживать по естественному склону.

Если погода в регионе засушливая и ветряная, то придется принять меры по защите от ветров и организовать регулярный полив.

Также следует учитывать, что фундук не любит полутень и тень, поэтому лучше высаживать растение на краю участка.

Можно ли вырастить лещину из ореха?

Как выращивают фундук в России на своем приусадебном участке? Если нет возможности приобрести саженцы растения, то вполне возможно вырастить куст из ореха.

Для посадки следует использовать исключительно самые лучшие плоды, спелые и не поврежденные. Высаживать их следует сразу после сбора урожая и в большом количестве.

Для посадки, вырывают ямку на глубину до 8 сантиметров, в которую сначала кладут удобрения. На протяжении всего года следует тщательно собирать сорняки и поливать. Через 12 месяцев, должен появиться саженец высотой около 15 сантиметров. Если же растение меньше, то придется еще подождать год.

Главное следует понимать, что, скорее всего, после того, как куст подрастет, он утратит свои сортовые особенности, поэтому все равно придется делать прививку желаемого сорта лещины.

Правила сбора урожая

В зависимости от региона произрастания, фундук полностью вызревает к концу августа — в начале сентября. Определить, что плоды готовы к сбору можно по характерному желтоватому или бурому цвету обертки, также плоды самостоятельно начинают опадать.

Самым оптимальным периодом для сбора урожая считается время, когда при встряхивании куста, орешки не только опадают, но и выпадают из плюсок.

Вредители

К самому распространенному вредителю лещины, независимо от того, где фундук в России растет, относят орехового долгоносика. Этот вредитель живет практически на всей планете, не удалось его обнаружить только в Северной Америке и на Корсике. Если не проводить своевременную обработку от этого жука, то можно утратить около 50-80 % урожая.

Ореховый долгоносик предпочитает самые спелые, молодые и развитые плоды. Если речь идет о приусадебном участке, то при нехватке пищи вредитель может перебраться на вишню и черешню. Яйцекладка начинается в начале июня и длится до первой декады июля, именно на этот период приходится одеревенение скорлупы ореха. Несмотря на небольшие по размеру кладки (20-30 яиц), инкубационный период очень короткий: 5-9 дней и уже появляются личинки. И самое интересное, что в месте кладки яиц орех никогда не плесневеет. Поврежденные плоды обычно падают на землю до момента полного вызревания.

Если речь идет об одном или двух растениях, то лучший способ борьбы — стряхивание жуков. Под деревом предварительно необходимо выложить пленку. Параллельно с жуками, если на дереве видны продырявленные плоды, их необходимо удалить. В промышленных масштабах посадки деревья обрабатывают инсектицидами.

На самом деле, выращивание фундука в России — совершенно несложное дело. Тем более, что помимо вкусных и полезных плодов можно высадить красивейшее растение на участке, которое будет радовать глаз.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Фундук Трапезунд: описание сорта и особенности выращивания

Широко известна польза фундука для нашего организма. Позитивное влияние этого ореха известно еще с древних времен, когда люди питались только дарами природы. Он укрепляет наш иммунитет, насыщает организм жирами и витаминами, содержит практически все аминокислоты необходимые для полноценной его работы, чем увеличивает продолжительность и качество жизни человека. В нашей статье мы расскажем вам об особенностях сорта фундука Трапезунд, о том, как правильно его выращивать, чтобы получить высокий урожай.

Описание фундука Трапезунд

Родиной происхождения фундука считается Грузия. В природной среде он вырастает в высоту до пяти метров и относится к очень морозостойким растениям, выдерживающим понижения температуры до -32 градусов. Это многолетнее листопадное дерево покрытое темно-зелеными яйцевидными листьями с заостренными концами и зазубренными краями. Цветет белыми или желтыми цветами среднего размера. По окончанию цветения формирует плодозавязь, которая превращается в блестящие темно-коричневые плоды к концу лета. В каждом соплодии насчитывается около четырех-шести орехов.

Популярность данного сорта объясняется его высокой урожайностью и неприхотливостью в выращивании. К тому же орехи фундука Трапезунда имеют высокие вкусовые качества и вес около трех грамм каждый. В европейских странах фундук выращивают по штамбовой технологии. При таком методе формируется древовидный фундук, который плодоносит обильнее, чем кустистый. Причиной этого является то, что растение тратит энергию на наращивание и вызревание плодов, нежели на формирование новых стеблей и листьев в кусте. К тому же выращивая деревце штамбовым методом, вы намного упростите себе уход за ним.

Отличительным качеством фундука Трапезунд является его быстрая приспосабливаемость к любому виду грунта. Поэтому его широко выращивают садоводы и промышленные организации. Еще одним качеством фундука данного сорта является его способность расти там, где другие культуры растут с трудом, а также в недоступных для качественного ухода местах. Фундук Трапезунд относится к рекордным долгожителям. На одном месте он способен развиваться более ста лет. Самым обильным урожаем он порадует вас с 7-го до 20-го года жизни. Кроме того, он имеет красивый декоративный внешний вид, способный украсить ваш сад в любое время года.

Месторасположение фундука Трапезунд в саду

Фундук способен расти практически в любом грунте, кроме заболоченных, песчаных и соленых. Он может развиваться на ровном ландшафте или на холмах. Выбирая место для посадки ореха, убедитесь, что он будет защищен от сквозняков и сильного ветра, которые могут повредить цветочки и повлиять на количества урожая. Также не советуют сажать фундук Трапезунд на южных склонах ввиду того, что на них цветы распускаются раньше, чем минует угроза весенних заморозков. Корневая система у фундука разрастается в верхних слоях грунта, что способствует укрепления склонов и предотвращению эрозии. При высаживании ореха следует учитывать, что он относится к чужеопыляемым растениям, поэтому нужно сажать на одной территории несколько различных сортов.

Посадка фундука Трапезунд

Высаживают орех зависимо от климатических условий его выращивания. Если вы находитесь в южных регионах время для посадки – осень. В таком случае дерево успеет укорениться до наступления морозов. Также у него будет достаточно времени накопить влаги, чтобы с весны пуститься в активный рост. В центральных и скверных регионах его сажают весной или осенью. Перед посадкой саженцы следует подготовить. Для этого их опускают в воду или мокрый грунт. Так же можно применять гидрогель в количества 40 грамм на 10 л воды.

Высаживают фундук Трапезунд на расстоянии 4 м друг от друга. Для этого подготавливают лунку глубиной около 50 см. Землю из лунки извлекают и смешивают с гумусом, разрыхлителем и органическим удобрением или с 250 грамм навоза, полкилограмма фосфорно-калийных удобрений на одну сотку земли. Корневище помещают в яму, расправляя корни и удаляя прикорневые отростки, за исключением центрального. После посадки, корень укрывают слоем грунтосмеси, уплотняют и обильно поливают. Если вы сажаете орех осенью, ямку следует выкапывать заранее, за полтора месяца. После посадки деревца, его следует подрезать на высоту 20 см от уровня грунта.

Полив фундука Трапезунд

Фундук относится к влаголюбивым растениям и лучше всего растет не далеко от водоемов. Чтобы решить проблему полива, можно высадить несколько деревьев рядом с вашим прудом или соорудить капельное орошение из бочки. Деревья, которые получают недостаточное количество влаги, дают маленький урожай. В первые два-три года после посадки молодых саженцев, их следует регулярно поливать в количестве 300 л на сотку или по три ведра на одно дерево. В период дозревания плодов фундука Трапезунд, полив следует увеличить. Делать график полива нужно исходя из количества атмосферных осадков и влажности грунта. В годовой период система полива делится на пять частей:

  • первые поливы совершают в конце мая,
  • затем в начале лета, в период активного вегетативного роста и цветения,
  • третий период выпадает на середину лета, когда формируется плодозавязь,
  • четвертый период приходится на начало августа, когда растение тратит много сил на созревание плодов,
  • последний период – в середине осени, для того, чтобы растение напиталось влагой и подготовилось к зиме. Когда молодым саженцам исполнится 4 года, интенсивность увлажнения удваивают. Если между стволами деревьев растут многолетние травы, поливы увеличивают еще в два раза.

Обрезка фундука Трапезунд

Обрезка жизненно необходима для фундука сорта Трапезунд, так как влияет на его рост, развитие, урожайность, так качество плодов. В результате стрижки деревья приобретают усиленную морозостойкость и устойчивость к разным заболеваниям и поражениям насекомыми. Так же с помощью стрижки можно управлять периодом цветения и ростом побегов. Разреживая стебли, вы способствуете поступлению большего количества кислорода к листьям, что благотворно сказывается на росте и побегообразовании дерева. Также во время стрижки удаляются все поврежденные, больные и пустые стебли, на которых не образуется плодозавязи. Обрезка омолаживает фундук и увеличивает продолжительность его жизни.

Стрижку делают в завершающей стадии цветения, укорачивая главные стебли на половину первые шесть лет. Дерево должно сохранять высоту не более 2.5 метра. Боковые побеги подрезают до четырех почек. В возрасте шести лет фундук Трапезунд должен иметь 10-15 побегов, высоту 2-3 метра, каждый побег должен иметь цветы и плодозавязь. В возрасте семи лет надламливаются сильные боковые ветки напополам, оставляя 6-8 листов от основания. Такой метод обрезки имеет название «присушка». Она способствует поступлению большего количества воздуха и света вовнутрь кроны, что благотворно влияет на созревание плодовых почек. Присушенные таким образом стебли обрезаются еще на 7 см в марте, что провоцирует укрепление основания присушенной ветки и пробуждение почек, которые находятся в начале стебля. Из них в дальнейшем появляются ветки, на которых будет образовываться большее количество плодов.

Обрезая деревья следует знать, что женские цветы располагаются на вершинах обрастающих стеблей, поэтому если они не мешают общему виду их не трогают, удаляя лишь засохшие и создающие тень.

Чем и когда удобрять фундук Трапезунд

При посадке саженца в лунку помещают минеральное удобрение, которое должно иметь в своем составе суперфосфат, калийную соль и перегной. В период плодозавязи, который наступает в начале лета, фундук Трапезунд дополнительно удобряют полупроцентным раствором мочевины. Подкормку растений проводят ежегодно. Лучшим удобрением, которое хорошо усваивается корнями фундука является компост.

Мульчирование почвы

Мульчирование приствольных участков способствует удерживанию влаги, предотвращению появления сорняков и хорошую воздухопропускаемость к корням растения. В качестве мульчи применяют опилки лиственных деревьев или снимают верхний слой грунта, заменяя его на качественный перегной.

Размножение фундука Трапезунд

Проще всего размножать орех с помощью отводков или черенков. Для его проведения черенкования, после обрезки выбирают ветки, которые имеют по 3-4 спящих почки. Нижний срез делают под углом 45 градусов и помещают на несколько часов в раствор укоренителя. Затем черенки сажают во влажный субстрат под углом 45 градусов на глубину 3-4 см, емкость укрывают пленкой, создавая парниковый эффект. Накрытие следует периодически снимать для проветривания и увлажнения черенков.

Метод размножения отводками является широко используемым из-за своей простоты и результативности. Для его проведения прошлогодние ветки пригибают к грунту и присыпают нетолстым слоем земли или навоза, предварительно пришпилив их деревянными или металлическими скобами. Саженцы поливают. Для того чтобы корни начали образовываться быстрее, на стеблях делают разрезы, верхушки привязывают к опорам, точку роста срезают.

Если приствольные участки не замульчированные, их следует регулярно пропалывать удаляя все сорняки. Не забывайте, что корни фундука размещаются на поверхностном слое грунта. Поэтому прополку следует делать не глубже 5-9 см. Сорные травы отбирают у дерева большое количество влаги и полезных элементов с грунта.

Сбор урожая фундука Трапезунд

Орехи фундука готовы к сбору уже во второй половине августа – начале сентября. На их созревание указывает сухая оболочка и осыпание орехов. После сбора урожая, его следует просушить и поместить в сухое прохладное место. При правильном уходе одно дерево способно сдать около 10-15 кг плодов. Температура хранения должна быть 4-13 градусов на протяжении одного года и 0-3 градуса, если вы собираетесь хранить фундук Трапезунд более трех лет. Для того чтобы получить обильный урожай, следует регулярно поливать растение, особенно в жаркие сухие дни. Так же на количество урожая прямо влияет плодородность грунта, достаточное количества света и хорошая аэрация кроны.

Вредители и болезни фундука Трапезунд

Частыми вредителями, которые поражают фундук, являются: усач, насекомое ложнощитовка, ореховый долгоносик, мелкая мошка тля, паутинные клещи и насекомое майский жук. Он них избавляются при помощи пестицидов или инсектицидом таких как «Актеллик» или «Брейк», которые разводят в пропорции пол чайной ложки на 10 л воды. Обработку проводят в весеннее время.

  • Чтобы избавится от ложнощитовки, дерево орошают Энтомофториком, Карбофосом или Децесом. Процедуру проводят в зимний период до начала пробуждения растения.
  • Для борьбы с орешниковой тлей, крону обрабатывают 0.3% карбофосом или 0.5% антитлином. Так же карбофос эффективно борется с клещами.
  • Майский жук наносит вред корневой системе дерева. Если вы обнаружили на одном квадратном метре три и более личинки майского жука, следует посадить вокргу ствола люпин или гречку, которые являются ядовитыми для хруща.

Частыми заболеваниями, которые появляются из-за непраивльного ухода за растениями является бурая пятнистость листьев и мучнистая роса. От них излечивают орех медьсодержащими препаратами, такими как бордосская жидкость или хлорокисью меди, а также эффективно борется с мучнистой росой серосодержащий препарат байлитон.

Причины зачем сажать фундук Трапезунд

В некоторых странах это дерево называется «растением для ленивых» так как является очень нетребовательным в уходе и дающий стабильный высокий урожай. К тому же он украсит ваш участок и создаст в нем тень и уютный уголок. Есть несколько причин, по которым стоит высадить фундуковые деревья в своем саду:

  1. Неприкладывая особых усилий, вы будете получать до 7 кг орехов с одного дерева. Имея несколько деревьев, вы сделаете запас орехов, который с удовольствием будут есть все члены вашей семьи.
  2. Орехи содержат в себе много жиров, витамин и все аминокислоты, которые нужны организму человека. Регулярное употребление фундука излечивает хроническую усталость, сердечные болезни, малокровие, невроз, диабет и ожирение. К тому же масло этого растения содержит в себе токоферол, он же витамин Е, который редко встречается в натуральных продуктах. Этот витамин известен также как витамин молодости, он выражает сильные антиоксидантные качества, способные продлевать жизнь, и незаменим для пожилых людей. Целебными свойствами так же обладает кора и листья дерева.
  3. Орехи имеют очень длительный срок хранения. При хранении их в прохладном сухом помещении, вы сможете наслаждаться плодами в течении нескольких лет. Однако следует исключить попадание в хранилище посторонних неприятных запахов и сырости, которые значительно ухудшат их вкусовые качества.
  4. Фундук Трапезунд способен выращиваться практически на любом типе грунта, кроме глинистых, песчаных и соленых. К тому он очень неприхотлив в уходе и редко поражается заболеваниями.
  5. Деревья фундука Трапезунда имеют очень декоративный вид на протяжении круглого года Ранней весной до начала лета он покрыт цветами, в зимний период розовые, оранжевые или зеленые серьги эффектно гармонируют с белизной снега. Листья темного зеленого цвета искрятся на солнце. Особого эффекта можно добиться, высаживая несколько разных сортов, имеющих разный окрас листьев и цветов.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Садовый фундук – выбор лучших сортов, посадка, уход и выращивание

Саженцы фундука – стали очень популярными. Лещина или садовый фундук – это красивые кусты с крупными сердцевидными листьями. Как и другие орехоплодные он прекрасно растет в наших условиях, морозостойкий и неприхотливый. Несмотря на то, что цветение фундука начинается ранней весной, цветки способны выдержать понижение температуры даже до -7-8°С. А взрослый орешник даже при -30°С прекрасно зимует.

О пользе фундука можно рассказывать часами, он содержит ценные масла, витамины, микроэлементы и пр. Наши эксперты делятся секретами выращивания, научат выращивать крупные и вкусный орехи лещины. Важно, не экономьте на саженцах, рекомендуем покупать только фирменные саженцы фундука. Чтобы урожайность была высокой, нужно высаживать от 2-3 разных сортов лещины для лучшего опыления.

Что такое лещина или фундук, есть ли разница?

Вы можете встретить оба названия. Почему? Ботаническое название – лещина (лат. Corylus). Современные сорта лещины – это сложные межвидовые гибриды, которые отличаются крупными плодами, с высокими вкусовыми качествами. Слово «фундук» – турецкое. И поскольку Турция – мировой производитель лучшего фундука, то все крупноплодные современные сорта называют – «саженцы фундука». Плоды до 2 см в диаметре созревают в августе-сентябре. Значительное плодоношение начинается с 3-4 года после посадки. По отзывам садоводов, лучшие сорта фундука:  засухостойкий Барселонский, немецкий Лидер, со сладковатым вкусом Грандиозный, крупный и урожайный Каталонский, ранний Святковый и др.

Выращивание крупноплодного фундука: особенности посадки

Украинский климат хорошо подходит для фундука. Чтобы вырастить фундук, подойдут участки с легкой дренированной почвой. Важно, чтобы грунтовые воды были не выше 1,5-2 м. При посадке учтите, что через 4-5 лет, изящный саженец превратится в крупный куст высотой до 300 м и диаметром до 250 см. Планируйте посадки так, чтобы и фундуку, и его соседям по саду – хватало места для полноценного роста. Расстояние от крупных деревьев – от 4 м.

  • Место посадки – почва и освещенность. «Породистый» фундук более требовательный к грунтам, чем лесная лещина. Садовые почвы должны быть легкими, дренированными. Добавляйте в места посадки только хорошо перепревший навоз (перегной) и зрелый компост. Избегайте свежей органики. Реакция почвы – слабокислая или нейтральная. Фундуку нужно солнечное место или с рассеянным светом.
  • Когда сажать фундук? Весной, как только уже можно копать землю – начинают посадку. Осенью – не позже, чем за 3-4 недели до стабильного похолодания. При осенней посадке добавляйте в посадочную яму безазотные удобрения, например – монофосфат калия или Золотая осень, весной – полное минеральное удобрение.
  • Подготовка. Саженцы фундука нуждаются в обычной подготовке. Если до посадки вам нужно будет хранить саженцы в прохладном месте. Важно, чтобы почки оставались спящими до посадки. При подготовке – аккуратно распакуйте фундук, разверните и подрежьте секатором корни. Поставьте кустик на несколько часов в раствор стимуляторов, например, Корневин и Эпин Макси.
  • Посадка. Корневая шейка саженца фундука – должна располагаться на уровне земли. Если она заглубилась после полива при оседании земли – аккуратно подтяните растение вверх и утрамбуйте.

Основной уход за фундуком
  • Полив фундука. Молодые растения – нуждаются в поливе по мере просыхания почвы. Орешник – любит воду, хотя застоя – не выносит. В период недостатка дождей – поливайте кусты раз в 10-12 дней из расчета 50-80 л под каждый взрослый куст. Важно: недостаток полива может плохо отразиться на урожае, кусты сбросят завязь, а орехи будут мелкими.
  • Подкормка. Фундук, как и все культурные растения нуждаются в качественных подкормках для хорошего роста и урожая. Раз в 2-3 года мульчируйте приствольный круг компостом толщиной до 10 см. Весной – вносите полное минеральное удобрение, с середины лета – калийно-фосфорные, в конце сезона – осенние миксы.
  • Главные правила обрезки фундука. Формирование кустов фундука вызывает много вопросов. Но не волнуйтесь, даже если вы ошибетесь – это не слишком повредит. Фундук плодоносит на побегах текущего года и быстро растет. Формировать фундук можно в виде деревца. Для этого, удаляют все боковые побеги, формируют основной ствол нужной высоты, убирают с него все боковые побеги. Оставляют только в кроне несколько побегов. Но большинство садоводов при обрезке – формируют фундук кустом. Как это сделать: в первый сезон, через пару недель после посадки – подрежьте куст до 30 см. В дальнейшем – оставьте до 10 основных побегов, которые растут в стороны от центра куста. Если хотите сформировать компактную крону – оставляйте до 3-5 побегов. Остальные удаляйте, чтобы куст не загущался, иначе плодоношение будет скромным. Чрезмерно длинные побеги укорачивают на высоте до 3 м. Корневую поросль, если она появляется – тоже убирайте. Обрезку взрослых кустов старше 10-15 лет – делают с целью омолодить куст для лучшего плодоношения. Убирайте 2-3 основных старых побега, а вместо них – оставляйте 2-3 молодых прикорневых отростка, которые растут ближе к центру куста. Новые ветки слегка укорачивайте, чтобы стимулировать кущение. Так вы постепенно за пару лет омолодите весь куст.
  • Фундук зимой. Укрытие агроволокном нужно только молодым саженцам в первые 1-2 сезона. Взрослые кусты – зимуют без дополнительного укрытия. На случай бесснежной зимы – мульчируйте землю под кронами кустов.
  • Вредители фундука. Плоды могут повреждаться почковым клещом, тлей, ореховым долгоносиком и др. Вредители начинают портить плоды еще на стадии завязи. Поэтому первую обработку инсектицидами проводят в середине мая и повторную в середине июня – системными инсектицидами, например, Актара.
  • Болезни фундука. Растение редко болеет, но может подвергаться грибковыми и бактериальными заболеваниям, например, мучнистая роса, ржавчина, диполидоз и др. Лучшее средство – профилактика, обработка фунгицидами, рекомендуем системные препараты такие как Скор, Альетт и др. Яблочная мозаика – вирусное заболевание фундука, редкое, но практически не лечится. Переносится насекомыми, поэтому не пренебрегайте обработками.

В саду фундук выглядит очаровательным. Весной его небольшие цветки и длинные «сережки» одними и первых украшают сад. Кусты – с хорошей формой кроны станут выразительными акцентами. Плотная крона с красивыми листьями – фон для декоративных и цветущих растений. Выращивать фундук — это и удовольствие, и продовольствие!

Почему орехи пустые?

Сад часто удивляет своих хозяев, иногда и неприятно. В этом году многие плоды фундука оказались пустыми. Обычно такое происходит, если цветки не опылились. Фундук имеет на одном дереве и мужские, и женские цветки. Когда идут дожди, пыльца может смываться, также она может не прорасти, если стоит сильная жара.

В этом году у многих сработало и то, что весной шел град, изза которого могли пострадать цветки. Некоторые считают, что если опыления нет, то и плодов не будет. Это неверно, так как плод будет, но в нем не будет зародыша (ореха), околоплодник же (скорлупа) вырастет все равно.

Чтобы повысить вероятность опыления на участке, надо иметь несколько кустов. Или их должны посадить и ваши соседи в радиусе 50-80 м. Старайтесь подкармливать фундук золой или фосфорно-калийными удобрениями. Важно и место посадки: оно должно быть солнечным, хорошо прогреваться с ранней весны.

Кстати, после холодной зимы фундук может вообще никаких плодов не давать.

Что-то подобное происходит и с грецким орехом. Он хоть и южная культура, но не любит сильной жары, из-за которой плоды останавливают свое развитие, и вместо вкусного содержимого получается черный засохший комочек. То же самое бывает, если орех летом редко поливать. Вообще, лучше всего орехи поливать не реже 1 раза в месяц.

Могут плохо давать плоды ореховые деревья из-за старости. Но это бывает, когда орех очень старый и плодоношение у него затухает. Достичь этого можно, если дерево вам досталось в наследство от родителей.

Еще для грецкого ореха опасна болезнь бурая пятнистость, от которой на листьях появляются коричневые пятна. Выглядит это не особо страшно, но многие плоды окажутся засохшими изнутри.

В этом случае надо крону деревьев опрыскать раствором 1 % бордоской жидкости, которая предохранит плоды от солнечных ожогов. Так что одной обработкой убьете двух зайцев.

Подписывайтесь на нашу группу в Одноклассниках

Начинает плодоносить лещина после посадки. Посадка и уход за лещиной обыкновенной

Лучше всего выращивание фундука в домашних условиях проводить на высокоплодородных почвах, хорошо обеспеченных влагой.

Всё же фундук не слишком требователен к качеству грунта и может произрастать в супесчаниках и карбонатных почвах. Не стоит высаживать фундучные кусты в грунтовых углублениях, где скапливается влага, в заболоченной местности, в местах с высоко расположенными грунтовыми водами. Также не рекомендуется разбивать сады с фундуком на южных склонах холмов, так как раннее прогревание солнечными лучами будет стимулировать преждевременный выпуск цветов, которые впоследствии подвергнутся переохлаждению от вернувшихся заморозков и от такого повреждения не смогут сформироваться плоды.

Решение вопроса, как вырастить фундук, следует начать с подбора времени высадки и подготовки почвы. Рационально закладывать фундучный сад осенью, так как из-за короткого периода покоя весенние посадки этого растения часто не приживаются на новом месте. Для осенних высадок почву следует подготовить ещё с весны. Проводится довольно глубокое вспахивания – земля рыхлится на глубину 30-40 сантиметров, что помогает корневым системам свободно расположиться для постоянного проживания и помогает обеспечить им повышенный приток воздуха и воды, что весьма значимо на начальных этапах роста.

После вспахивания земля остаётся всё лето свободной, под паром. Это способствует накоплению воды. Выкапывание ям для саженцев проводится примерно за полтора месяца до высадки. Их глубина и боковые грани должны равняться 50-70 см. Если было решено делать весеннюю высадку фундука, следует проводить вспашку ещё осенью, и тогда же выкапывать ямы.

Высадку фундука удобнее проводить вдвоём. Один человек засыпает землю, а второй держит саженец и распределяет в яме корневую систему, предотвращая её уплотнение. Не стоит закапывать молодой куст слишком глубоко. Корневую шейку развитых растений надо оставить на уровне поверхности, а ослабленных – вкопать на 5 см.

Сразу после посадку саженцы фундука обрезают, оставляя лишь 20-30 сантиметров от земли. Каждое растение обильно поливается, с использованием 25-30 литров на куст. Чтобы помочь фундуку хорошо укорениться, следует мульчировать грунт вокруг них, то есть обложить сухой растительностью для предотвращения быстрого высыхания.

Схема высадки фундука должна быть следующей: расстояние между рядами оставляется в пределах 5-7 метров, а между растениями в ряду делается промежуток в 4-5 метров. Чем плодороднее почва, тем больше места требуется выделить для отдельного куста.

Как вырастить фундук на даче

Для получения урожая фундука, надо позаботиться, чтобы цветы растений опылялись. Ведь фундучные кусты – однодомные (разделяются на мужские и женские). Поэтому в близости от плодоносящих женских растений надо высадить хорошую мужскую особь. Для этих целей частенько рекомендуют брать «дикарей» — лещину, хорошо растущую без особого ухода.

В цветущем состоянии можно сразу понять, где «мужчины», а где «женщины». Первые формируют серёжки, а на вторых создаются округлые почки с выглядывающими из них красными рыльцами. Лещина высаживается по одной в 10 рядах фундука. Увеличению урожая и формированию особенно крупных плодов способствует высадка в саду разных сортов фундука. Для этого используется 3-4 разновидности ореха, высаживаемые группами в 3-4 ряда.

Кусты фундука следует регулярно обрезать, и это напрямую будет влиять на количество и качество получаемых с них орехов. На второй-третий год после высадки, когда растения дадут обильную поросль, следует серьёзно проредить её, удалив все ветки, кроме 8-10. Эти десять станут основными стволами кроны, поэтому выбирать надо визуально мощные, находящиеся на достаточном отдалении друг от друга.

После обрезки куст начнёт приобретать форму вазы, а садоводам останется следить за его внутренней густотой, которая не должна быть чрезмерной. Загущенность фундучного растения приводит к ухудшению качества орехов – они будут мелкими и общий выход урожая также уменьшится. Снижение густоты куста является главной целью обрезания и после начала плодоношения, что случается на 3-5 год жизни растения.

Следует помнить, что основные десять стволов куста нужно регулярно заменять. Они со временем стареют и прекращают рост, начинают производить мало орехов. Через каждые пять лет проводится обрезка старых стволов и вместо них оставляется молодая поросль. Омоложение фундука необходимо для увеличения эффективной жизни растения. Без него кусты перестанут нормально плодоносить уже через 25 лет. А с продуманной заботой одно растение будет кормить людей орехами в течение 150-180 лет.

Регулярные обрезания проводятся в период зимней «спячки» перед выпуском почек и началом вегетативного периода. В этом процессе также нужно обращать внимание на удаление засохших и сломанных веток.

Кроме этого важно проводить обрезку корневой поросли. Если не уделять ей времени и сил, фундучный куст распылит свою энергию на множество альтернативных стволов и не сумеет взрастить хорошие орехи. Корневая поросль удаляется в самом начале её формирования, до достижения 5-6 сантиметровой высоты. Причём срезать следует не только то, что пробилось на поверхность, а и росток скрывающийся в земле. Надо аккуратно убрать почву и обрезать секатором поросль у самого её основания, стараясь не повредить корни.

Полив, внесение удобрений и защита от вредителей

Фундук – влаголюбивое растение и если долгое время стоит засушливая погода, свой сад нужно обильно поливать. Под каждый куст выливается порядка 40 литров воды. Естественно, делается это постепенно, чтобы влага впитывалась в почву, а не разливалась по окрестностям. Как и при посадке саженцев, в засуху вокруг фундучных кустов стоит разложить сухую растительность, чтобы уменьшить испарение из почвы.

Мульчирование деревьев надо проводить аккуратно, стараясь оставлять промежуток между выложенной травой и стволом растения, чтобы повышенная влажность и гнилостные процессы не повредили кору. Даже при отсутствии засухи стоит уделять внимание поливу. Многие садоводы рекомендуют заливать фундук 3-4 раза за вегетационный период.

Если хотите получить крупный фундук, выращивание его проводите с удобрениями! Для этих целей хорошо подходит навоз, который вносится в пропорциях 3-4 кг на квадратный метр. Из минеральных удобрений можно добавить в навоз 50 грамм суперфосфата, 50 грамм аммиачной селитры, 10 грамм сернокислого калия. Смесь добавляется в грунт при осеннем вскапывании. В период вегетации два раза вносится по 10 грамм аммиачной селитры: в апреле и в начале июня. Подкормка фундука проводится после дождя или полива.

Фундук довольно стоек к заболеваниям и вредителям, но на него могут напасть ореховый долгоносик и ореховый усач. Глубокая перекопка и убирание червивых орехов защитит от долгоносика. В крайнем случае можно прибегнуть к опрыскиванию раствором 0,4% «тиофенита 20». Этот же препарат помогает в борьбе с усачами. Захваченные ими побеги убираются и сжигаются. Из болезней фундука выделяют мучнистую росу. Поражённые ею листья собирают и сжигают, а кусты опрыскивают известково-серным отваром в концентрации 2%.

Фундук легко вырастить в саду! А приложив совсем немного усилий, вы получите действительно отменный ореховый урожай!

Орешки любят все — эти дары природы, кроме прекрасного вкуса приносят еще и редкостную пользу организму. На даче лучше всего выращивать фундук — растение может прекрасно себя чувствовать и в средней полосе, в отличие от более нежного грецкого ореха. К тому же наряду с высокой урожайностью плодовое дерево обладает еще и выдающимися декоративными качествами. Фундук: посадка и уход — выясним все важные моменты по данной теме

Фундук является культурным, адаптированным к садовому выращиванию видом лещины. Растение отличается неприхотливостью — посадить его и вырастить сможет даже начинающий дачник-огородник. Внешне фундук представляет собой мощное и раскидистое дерево с внушительной кроной, высотой достигает трех метров.

Орех фундук, помимо прекрасного вкуса, еще и полезен. В нем содержится много аминокислот, витаминов, помогающих при синдроме хронической усталости, неврозах, сердечных заболеваниях, анемии. Плоды фундука восстанавливают жизненные силы, омолаживают.

В промышленных масштабах в нашей стране фундук не выращивается. Все орехи, что продаются в магазинах, привезены из других стран: Китая, Испании, Турции. Однако, в частных владениях растет эта плодовая культура достаточно часто.

Первый урожая растение дает через 3-4 года после укоренения. Массовые сборы начинаются на пятый-седьмой после посадки год и продолжаются на протяжении следующих 10-15 лет. Затем урожайность снижается, и дерево «омолаживают», проводя радикальную обрезку, после чего оно вновь успешно плодоносит.

Условия выращивания

Чтобы фундук активно рос, развивался и обильно плодоносил, необходимо при его посадке обратить внимание на важные детали.

Выбор участка

В принципе, фундук способен благополучно расти в каком угодно месте сада, однако, наилучшим образом он себя покажет на солнечных участках, слабозатененных. В тени фундук тоже может расти, однако, высокой урожайности от него в этом случае вряд ли дождешься. Кроме урожайности, нахождение в тени негативно отражается и на внешнем виде дерево: фундук утрачивает свою декоративность, у него сохнут ветви, листва теряет свою яркую окраску.

Однако, несмотря на всю любовь фундука к освещению, высаживать его на южной стороне участка не рекомендуется. Связан запрет с нашей непредсказуемой погодой: на солнце цветочные почки могут распуститься раньше времени, после чего ночные заморозки их погубят.

Кроме света, важно еще обратить внимание и на то, чтобы выбранный под посадку фундука участок не продувался сквозняками. К этому моменту дерево (особенно, молодое), весьма чувствительно. Как ветрозащиту можно использовать изгороди (в том числе и живые), строения, прочие способы.

Также не забывайте, что растение это имеет весьма раскидистую крону, поэтому свободного пространства вокруг саженца должно быть достаточно.

Почва

Лучше всего для выращивания фундука подходит питательный, хорошо увлажненный грунт, имеющий нейтральную кислотную реакцию. Категорически не рекомендуется выбирать для посадки это культуры песчаные почвы, быстро засыхающие, кислые.

Рельеф

Если интересно, как растет фундук и где, можем ответить, что это дерево может расти как в низинах, так и на возвышенности. Порадует растение богатым урожаем и если будет расти на берегу водоема. Если подобной возможности нет, вполне допустимо посадить фундук у забора, калитки на даче. Некоторые огородники сооружают даже настоящие живые изгороди из этого растения: и красота, и польза, и урожай — все сразу.

Важно: так как у растения очень мощная, хорошо развитая корневая система, фундук можно использовать как средство предотвращения эрозии почвы.

Рассмотрим главные моменты, касающиеся высаживания фундука на дачном участке.

Время посадки

Рекомендуется садить фундук по осени, так как весной растение очень быстро начинает вегетацию. Однако, если возможности посадить фундук осенью нет, можно осуществить посадку в феврале-марте — важно успеть до начала сокодвижения. В том случае, когда садовник еще неопытный, лучше ему выбрать осенний традиционный способ — успешный результат в данном случае более предсказуем.

Учитывайте и климат местности. Сверьтесь с метеонаблюдениями за прошедшие годы: фундук необходимо высаживать осенью за месяц до предполагаемых заморозков. В Беларуси, в Подмосковье, в Сибири и в Украине сроки посадки будут разными. На Урале и в средней полосе лучше сажать фундук в начале октября: в этом случае корни приживутся до морозов, и по весне растение активно двинется в рост.

Схема посадки

Фундук можно высаживать на даче по следующим схемам: 6х6,6х5, 6х4, 5х4 м. Более густо высаживать растения крайне нежелательно — урожайность будет слабая, а сами деревья вырастут хилыми, низкими.

Подготовка почвы

Перед тем, как непосредственно посадить растение, необходимо начинать готовить грунт за полгода. Земля в течение этого времени должна находиться под паром, чтобы в ней успело накопиться как можно больше питательных веществ и влаги. Необходимо удалить все сорняки с участка, регулярно рыхлить грунт — причем довольно глубоко (на полметра). Если земля бедная, ее необходимо обогатить фосфором и калием — взять лучше комплексные минеральные составы.

Процесс посадки

Яму под саженец необходимо выкопать за пару недель до посадки. Глубина ямы — 60 см, ширина и длина по полметра. Сразу после выкапывания грунт перемешивается с навозом (5-8 кг), суперфосфатом (150-200 гр), перегноем (23- ведра), калийной солью (50 гр). После перемешивания грунт засыпается обратно в яму, заполняя ее объем примерно наполовину.

Внимание: добавление удобрений в грунт при посадке обеспечит фундук всеми необходимыми питательными веществами на ближайшие три года.

В центр ямы вбивается кол из дерева — к нему будет привязываться затем саженец. Корни саженца расправляются, затем их необходимо обмакнуть в болтушку из глины и воды. Саженец ставится на возвышение в яме (возле колышка). Располагаться он должен таким образом, чтобы корневая шейка приходилась на 2-3 см ниже поверхности грунта. Однако, засыпать шейку землей нельзя категорически.

Корни саженца нужно засыпать аккуратно землей, попутно уплотняя последнюю. Когда яма полностью будет засыпана, прикорневой круг необходимо замульчировать опилками, перегноем, торфом или любой другой органикой. Эта мера поможет избежать зарастания участка сорняками, а также обеспечит корням саженца достаточное увлажнение. Отодвиньте слой мульчи от ствола, чтобы последний не начал подпревать.

После посадки сразу же необходимо обрезать саженец, оставив от него пенек высотой 20-25 см. Обратите особое внимание, чтобы после обрезки на саженце оставалось 5-6 полноценных здоровых почек. Таким образом посадка завершена.

Уход

Какие меры по уходу необходимо обеспечить фундуку, чтобы он рос красивым, здоровым и обильно плодоносящим деревом.

Полив

Фундук обожает хорошо увлажненный грунт, а в засушливой земле растет плохо. За вегетационный сезон полить дерево полагается от пяти до шести раз — весьма обильно. Обязательны поливы:

  • после цветения;
  • во время формирования завязей;
  • во время закладывания будущих почек;
  • после листопада.

Вода для полива должна быть теплой, на одно взрослое дерево необходимо расходовать 40-50 литров за процедуру. После полива следует рыхлить грунт, чтобы сделать грунт легким и проницаемым. Углубляться в почву при рыхлении рекомендуем на 10-15 см, не больше, чтобы не повредить корни растения.

Опытные садоводы часто не рыхлят грунт, а обходятся мульчированием травой. Эта мера одновременно и влагу удерживает, и от сорняков растение защищает, и служит дополнительным источником питания.

Подкормки

Как уже говорилось, в течение первых трех лет после посадки фундук можно не подкармливать, так как в яму было заложено достаточно удобрений. В последующие годы осенью приствольный круг посыпают древесной золой, чтобы ускорить наступление плодоношения и повысить урожайность.

Летом и весной подкармливают фундук следующими удобрениями:

  • компостом/навозом;
  • перегноем;
  • фосфором;
  • калием;
  • селитрой аммиачной.

Вырастить фундук лучше всего в виде раскидистого куста: чем больше побегов и ответвлений, тем больше урожай. Завязи формируются из молодых побегов, поэтому последние при обрезке рекомендуется оставлять, обрезая только старые. Скелет куста формируется из нижних крепких 7-10 веток. Расстояние между оставленными ветками должно быть примерно равно удаленным: они не должны друг другу мешать.

В процессе санитарной обрезке в обязательном порядке следует избавляться от старых, больных и поврежденных веток. Нельзя допускать загущения куста отжившими свое ветками, так как это значительно снижает продуктивность плодового растения. Да в загущенной кроне создается благоприятная среда для размножения вирусов, микробов, часто в ней селятся вредители.

Профилактика болезней

Чтобы минимизировать вероятность заражения фундука вредителями и болезнями, нужно обязательно осенью собирать и сжигать опавшую листву, а весной перекапывать почву под орешинами. Эти меры помогут избавиться сразу от многих вредителей, поселившихся на листьях и уничтожить споры мучнистой росы.

Мы узнали, каким образом посадить на даче фундук, и как за ним правильно ухаживать. С помощью приведенных в статье советов вы сможете вырастить сильное и здоровое дерево, каждый год радующее обильным урожаем вкусных орехов.

Фундук — ценный продукт пищевой промышленности, его выращивают в крупных хозяйствах Греции, Испании, Грузии. Но самое большее количество кустов фундука находится в Италии.

В нашу страну фундук завозят из Испании, Италии, Китая, но самый крупный поставщик калиброванного фундука – Турция, ее доля составляет 75% от всего объема поставок.

Где растет фундук? Его успешно выращивают в Европе, Азии, в Северной Америке, растёт он обильно на склонах Гималаев и Кавказских гор, на Крымском полуострове. В России для выращивания фундука подходит только климат Краснодарского края и Крыма.

Растет орех фундук на многих видах почвы, это довольно неприхотливое растение. Не подходят ему только заболоченные, песчаные и засоленные почвы. Он может расти и на горных склонах, кроме южного, и в равнинах не засыхающих рек, так как ему требуется много влаги. Южная солнечная сторона вызывает раннее пробуждение, приводящее к гибели почек при дальнейших заморозках. Посадки фундука должны быть укрыты от ветра, а почва желательна рыхлая, чтобы через неё проходил воздух.

Урожай

Фундук в природе многолетний кустарник высотой до 5 м. Но если его формируют в виде дерева, может достигать и 10 метров. Сколько растет фундук? Период его жизни может длиться более 100 лет, из них около 70-80 лет он может давать плоды. Максимальное плодоношение у него бывает с 7 по 20 год жизни, после чего требуется омоложение куста.

Цветет фундук в начале марта, до появления листочков. Фундук дает плоды в конце августа и в сентябре, в первые годы урожай небольшой — около 3 кг. Позже урожай становится богаче, но только примерно к 15-20 годам можно будет получить ведро орехов с одного куста.

Интересно. Если посадить 4-5 кустов, то можно получить в хороший год целый мешок орехов. В больших хозяйствах собирают урожай до 60 центнеров с одного гектара. Храниться плоды могут без потери вкуса и основных характеристик около 3 лет.

Первые годы

Первые два-три года молодое растение не требует особого ухода. Он сводится к удалению прикорневой поросли, регулярному поливу, борьбе с болезнями и вредителями, ежегодной обрезке больных и слабых веток. Зимой для защиты от холодов его требуется укрывать пленкой. Формирование веток кустарника надо закончить до начала плодоношения, в течение четырех-пяти лет после посадки. Если посадка производилась саженцами, то первые плоды можно ожидать на четвертый год роста, а при посадке растения из ореха оно может плодоносить позже, на 6-10 году от начала выращивания.

Обрезка

Хорошие урожаи фундука можно получить, если правильно сформировать куст в первые несколько лет. На третий год выращивания начинают образовываться молодые побеги, идущие от корня. Для формирования куста надо из загущенной середины вырезать лишние побеги, а из боковых отобрать 8-10 хороших побегов и закрепить их. В результате все ветви будут равномерно освещаться и проветриваться. Если куст сильно загущен (в нём более 20 стволов), то плоды с него будут низкого качества. После формирования основного скелета растения надо ежегодно удалять больные и слабые ветви, чтобы не допустить загущения и низкой освещенности куста.

Штамбовая форма

Сформировать растение фундука можно в виде дерева (штамбовая форма) или кустарника. Чтобы получить штамбовую форму растения, надо в возрасте около 3 лет срезать все боковые ветви высотой 30-50 см от земли. Все порезы, раны надо обязательно дезинфицировать и защитить. На главной ветви оставляют 5-6 боковых ветвей первого порядка на одной высоте в виде яруса.

Затем формируют следующие ярусы выше на 15-20 см. Таким образом формируют скелетные ветви будущего дерева. Если фундук растет деревом, для прекращения роста в высоту следует обрезать предыдущий прирост. Если же формировать растение в форме куста, то побеги от самого корня не все вырезают, оставляют от 6 до 12 здоровых побегов. А через несколько лет начинают делать обрезку старых и больных веток.

Омоложение

Хорошо сформированный здоровый куст фундука может давать обильный урожай около 20-25 лет. Затем он начинает снижаться, так как стареют основные скелетные ветви. В этот период кустарнику требуется омоложение. Этот процесс заключается в постепенном, в течение нескольких лет, срезании старых скелетных веток и развитии молодой поросли. В течение пяти — семи лет можно ежегодно удалять по две-три старые ветки. Если сразу все старые ветки одновременно удалить (радикальное омоложение), то несколько лет придется быть без урожая.

За 20-25 лет проходит полный цикл омоложения куста.

Фундук ценится не только за свои чудесные орехи, но и за декоративную внешность, среди его видов есть сорта с красной и желтой листвой. Очень красиво выглядит аллея с разноцветными кустами фундука, особенно во время цветения, когда они покрыты пушистыми сережками. Кусты и деревья фундука пользуются популярностью в ландшафтном дизайне.

Знаете ли вы, что самый калорийный из всех орехов — ФУНДУК? Ядра этих орехов содержат 65-72% высококачественного масла, 16-21% белка, 3,5% сахара, витамины В и В, минеральные вещества. Ядра имеют хороший вкус. Едят их сырыми, сушеными, поджаренными. Отвар листьев пьют при гипертрофии предстательной железы, орехи используют при мочекаменной болезни. К тому же фундук используют для закрепления склонов, а краснолистные формы — в декоративных целях. Особенно красиво смотрится он в солитерных посадках. Если площадь участка позволяет, посадите в центре газона лишь одно растение с пурпурными листьями, и оно будет выглядеть великолепно. Все эти достоинства и объясняют растущий интерес садоводов к такому растению как фундук, выращивание его доступно всем, а пользу он приносит немалую.

Фундук или лещина — растение раннего цветения. В середине или во второй половине апреля, когда еще не сошел снег, и не распустились листья на деревьях, лещина торопится отцвести: сережки мужских цветков вытягиваются, разрыхляются, и облака пыльцы легко переносятся ветром с одного куста на другой. Для нормального плодоношения орешник нуждается в перекрестном опылении, поэтому на участке нужно высаживать два-три куста.

Сеянцы зацветают на 5-7 год, саженцы — на 3-4-й. Плод ореха округлой или удлиненной формы с твердой скорлупой, сверху покрыт плюской (оберткой) из сросшихся кроющих листьев. Созревают плоды в сентябре и легко выпадают из плюски. Цветковые почки орешник закладывает ежегодно, но из-за неблагоприятных условий плодоносит периодично. Урожай сухих орехов колеблется от 0,5 до 3 кг с куста. Наибольший урожай дает в возрасте 10-15 лет. Стволики куста живут 25-40 лет.

Что фундук любит

Лещина устойчива к низким температурам. На севере может выдерживать морозы до — 50°С. И даже если она подмерзнет, то в течение последующих двух лет быстро восстанавливается.

Культурная форма лещины хорошо приспосабливается к условиям произрастания. Она теневынослива, но лучше растет и плодоносит при достаточном освещении. При слишком сильном затенении наблюдается засыхание молодых ветвей и резкое снижение урожайности. Она хорошо растет на достаточно влажных серых лесных почвах с низкой или нейтральной кислотностью, отзывается на содержание в почве извести. Если почва кислая и подзолистая, то за год до посадки или перед ней вносят известь из расчета 500 г на 1 м2 . Землю перекапывают на полтора штыка лопаты. Затем делают ямы 60×50 см, заполняя их верхним слоем почвы. Одновременно вносят удобрения (200 г суперфосфата, 50 г калийной соли), заделывая их в верхнем и среднем слоях. Осень — лучшее время посадки. На садовом участке кусты орешника можно разместить возле хозблока, с теневой стороны домика или у входа на участок, а можно посадить вместо изгороди по краю участка. Так как посадить фундук не так уж сложно, все чаще дачники обзаводятся этим полезным растением.

Сажаем и ухаживаем за саженцами правильно

Как посадить фундук правильно? Посадку проводят 2-летними саженцами, желательно с комом земли. Растения поливают, и, когда вода впитается, лунки мульчируют торфом или перегноем. Схема размещения саженцев 5×4 или 4×4 м.

Для усиления роста прикорневых ветвей и дальнейшего формирования куста надземную часть саженцев после посадки обрезают на высоте 25 см от поверхности почвы. Первые 5-6 лет между кустами можно выращивать овощи, бахчевые культуры или землянику. Когда орешник заплодоносит, после смыкания кустов почву содержат под естественным задернением, но обязательно скашивают траву. Поначалу почву систематически рыхлят на глубину 5- 7 см, мульчируя скошенной травой, под зиму перекапывают на 10- 15 см.

Корневая система лещины хорошо развита, имеет большое количество мелких разветвлений. Располагается поверхностно, но отдельные корни проникают в почву на глубину 1 -1,5 м. Корни лещины имеют микоризу, то есть особые почвенные грибы, которые могут заменить всасывающие волоски корня, поэтому при посадке растений на новых участках в лунку добавляют 100- 200 г почвы, взятой в лесу из-под ее кустов.

В саду лучше использовать комплексные удобрения (нитрофоска) на молодых насаждениях до 5-6 лет из расчета 30-40-г, на плодоносящих -до 100 г на 1 мг. Органику вносят раз в

2-3 года из расчета 10 кг на 1 м2 . Желательна подкормка мочевиной 0,5% концентрации во время завязывания плодов и роста завязей. Полив для ореха требуется только в засушливые годы. Тогда поливают 3-4 раза. Первый раз сразу после цветения, второй — в июне, третий в июле во время наполнения ядра, четвертый полив -влагозарядковый — после листопада.

Формирование растений

Как вырастить фундук знают многие, а вот как правильно его формировать? Плодоносящие кусты должны иметь 8-10 стволиков, равномерно расположенных в основании. Загущающие и затеняющие побеги и ветви, а также поломанные, слабые и недоразвитые своевременно удаляют. При обрезке и формировании кустов нужно особенно тщательно следить за тем, чтобы каждая ветвь хорошо освещалась. А начинают с прореживания на 3-5 год после посадки. На кустах, правильно сформированных в молодом возрасте, дальнейшая резка состоит в ежегодном удалении пневой поросли, сухих и механически поврежденных стволов и ветвей. На плодоносящих кустах нельзя укорачивать однолетние побеги, так как именно на них формируется урожай.

После 20-25 летнего возраста кусты омолаживают, удаляя ежегодно 2-3 ствола и оставляя взамен 2-3 молодых побега. Это делают постоянно в течение нескольких лет.

Убирают орехи в сентябре, когда они приобретают светло-коричневую окраску и начнут выпадать из плюски. Собранные орехи сушат. Для этого их расстилают тонким слоем в помещении с хорошей вентиляцией и часто перемешивают.

Главные вредители лещины — ореховый долгоносик, почвенный клещ, гусеницы, тли, щитовки, — поселяясь на почвах, листьях, цветах и плодах, ослабляют растения, задерживая их рост и снижая урожай. Кусты, защищая от них, опрыскивают Инта-Виром.

Первый раз до распускания почек, второй — после распускания листьев. Против грибных болезней ядра делается обработка коллоидной серой в концентрации 1,5-2%.

Размножение фундука

Возможно размножение лещины семенами, отводками и корневой порослью. Для размножения семенами берут орехи, собранные с лучших кустов, высеивают осенью или весной. Осенний посев проводят в конце сентября на хорошо убранную и рыхлую грядку. Глубина заделки 4- 6 см, расстояние между рядами 20 см. На погонный метр рядка высеивают от 40 до 50 орехов. Рядки мульчируют перегноем. Для весеннего посева орехи необходимо стратифицировать в течение 3-4 месяцев. Для этого их смешивают с песком, торфом или опилками и выдерживают до посева в снегу или подвале с температурой + 1… — 5°С. Перед тем, как поместить семена в подвал, их выдерживают две недели при температуре +18-22°С. Стратифицированные семена высевают в грунт в начале мая. Всходы появляются дружно. Семядоли на поверхность не выносятся и остаются в почве. Уход за сеянцами заключается в рыхлении почвы и систематическом поливе и удалении сорняков. Однолетние сеянцы к осени достигают высоты 20- 30 см, иногда до 80 см. На постоянное место сеянцы высаживают в 2-х летнем возрасте.

Для получения отводков однолетние ветви весной укладывают в неглубокие канавки и пришпиливают крючками к почве. Верхушку ветки длиной 10- 15 см вертикально подвязывают к колышку. Когда из почек пришпиленной ветки начнут расти побеги, их окучивают. Отводки орешника укореняются медленно. Чтобы ускорить корнеобразование, основания растущих побегов перетягивают двумя-тремя кольцами мягкой проволоки. Укоренившиеся отводки отделяют от маточных кустов и доращивают в течение еще одного года.

Корневая поросль возникает в зоне корневой шейки или недалеко от нее. У основания корневых побегов образуется несколько разветвленных корешков. Такие побеги весной осторожно отделяют от маточных кустов и переносят на новое место посадки. Для того, чтобы вызвать рост однолетней поросли, спилите часть куста. Для садоводов-любителей это самый приемлемый вариант, так как вырастить фундук из поросли проще всего.

На зиму скелетные ветки лещины пригибают к земле. Это предохранит мужские сережки от подмерзания. С наступлением зимы ветки засыпают снегом, а весной после его таяния поднимают.

Еще издревле фундук (лещина) считался загадочным деревом, и славяне были уверены, что во время грозы можно спрятаться под ним или положить его ветви туда, куда не хотели получить удар молнии. Другими словами, дерево оберегали и считали священным. Иметь у себя на участке это растение хотят многие, но для этого надо знать все о посадке фундука и уходе за ним.

Описание растения

Лещина (или еще по-другому — орешник) является лиственным кустарником, который относится к семейству березовых и достигает высоты до 10 метров. Крона плоская, но встречаются экземпляры с яйцевидной или шаровидной формой. На серо-коричневой коре видны поперечные полоски, а вот корни у дерева сильные и мощные. Листья обладают темно-зеленым окрасом, немного заостренные и округлой формы.

По своей сути фундук — это лесной орех, и начинает он цвести ранней весной. С марта можно наблюдать, как дерево покрывается золотыми сережками. Интересно, что на одном кустарнике встречаются как сережки, так и пестичные цветки, т. к. фундук относится к однодомным растениям.

После посадки орешник начинает приносить плоды только на седьмой год, но тогда уже радует вкусным урожаем ежегодно. Одно соплодие способно дать до 30 орехов, которые начинают созревать в августе. Дерево размножается семенами, отводками и корневыми отпрысками.

На сегодняшний день было зарегистрировано более 100 сортов фундука, но самым распространенным из них является Панахесский. Плоды отличаются приятным вкусом, а жиров содержится около 62−65%.

Посадка фундука и уход за ним не потребует много времени, ведь это растение неприхотливое, и продолжительность жизни составляет 80 лет, при этом каждый год можно с одного дерева получать до 10 кг урожая. А вот чтобы этого добиться, необходимо в первую очередь соблюдать правильную агротехнику.

Восточный упадок лещины — Садоводство Висконсина

Кейтлин Мори Голд, UW-Madison Plant Pathology

Редакция: 17.12.2016

Артикул: XHT1253

Что такое восточная фитофтороз?  Восточная гниль лещины — это потенциально серьезное грибковое заболевание, встречающееся на всей территории Соединенных Штатов, включая Висконсин. Он поражает только виды Corylus, широко известные как фундук или фундук. На лесных орехах, произрастающих в Висконсине, таких как американский фундук ( Corylus americana ) и клювовидный фундук ( Corylus cornuta ), болезнь не вызывает значительного вреда, но на обычно выращиваемом европейском фундуке ( Corylus avellana ), включая ходьбу Гарри Лаудера палочка ( Corylus avellana ‘Contorta’ ), болезнь летальна.Турецкий лещина (C orylus colurna ) также очень чувствителен.

Как выглядит восточная фитофтороз? Восточная гниль лещины вызывает язвы (т. е. отмершие, разрушенные участки коры) на ветвях или основных стволах. Хорошо заметные язвы черного цвета,

Восточная гниль лещины может вызывать небольшие черные язвы, которые образуются рядами, или глубокие борозды в коре сильно зараженных деревьев/кустарников.

стромы футбольной формы (репродуктивные структуры возбудителя).Стромы часто формируются рядами по два. Язвы сначала появляются на новых веточках и со временем расширяются. Деревья/кустарники американского фундука могут почти бесконечно жить с восточным ожогом лещины, образуя небольшое количество медленно расширяющихся язв (если язвы вообще образуются), которые приводят к ограниченному отмиранию ветвей. Однако на европейском фундуке язвы будут расширяться от одного дюйма до трех футов в год и в конечном итоге могут образовывать длинные глубокие борозды или бороздки на сильно пораженных деревьях / кустарниках. Европейский фундук обычно погибает из-за опоясывания от восточного ожога лещины в течение пяти-десяти лет.

Откуда берется восточная гниль лещины?   Восточная пятнистость лещины вызывается грибком Anisogramma anomala . Стромы, образованные грибком, производят споры, которые распространяются на короткие расстояния с брызгами воды и на большие расстояния с ветром. Люди также могут распространять Anisogramma anomala на руках и одежде, на садовых инструментах и ​​при транспортировке древесины с зараженных деревьев/кустарников. В отличие от других язвенных грибов, которые могут поражать через раны, восточная гниль лещины в первую очередь поражает через незрелые ткани на активно растущих побегах.Язвы появляются через 12–18 месяцев после заражения. Восточная гниль фундука не поражает листья, плоды или орехи фундука.

Как спасти деревья/кустарники от фитофтороза? Лекарства от восточной гнили лещины не существует. Если поражены только несколько ветвей на дереве/кустарнике, обрежьте эти ветки на два-три фута ниже каждой язвы. Дезинфицируйте инструменты после каждого пореза, погружая их не менее чем на 30 секунд в 10% раствор отбеливателя или (еще лучше) в 70% раствор спирта.В качестве альтернативы используйте дезинфицирующее средство в виде аэрозоля, содержащее примерно 70% этанола, опрыскивая инструменты до тех пор, пока они не начнут капать, а затем дайте им высохнуть на воздухе.

Если дерево/кустарник сильно поражено восточным ожогом лещины (например, когда на нескольких ветвях так много язв, что дерево/кустарник будет выглядеть некрасиво при обрезке, когда для обрезки ветвей потребуется удалить часть ствола или когда ствол язвы), удаление дерева/кустарника является предпочтительной стратегией управления.

Обрезанные ветки и удаленные деревья/кустарники должны быть сожжены (если это разрешено местными постановлениями), закопаны глубоко или измельчены (при условии, что щепки высохнут, чтобы убить грибок).

Как избежать проблем с восточным ожогом лещины в будущем? Рассмотрите возможность посадки местных видов фундука (например, американского и клювовидного фундука), которые естественным образом устойчивы к этой болезни. Если вы решили посадить европейский фундук, выберите сорта, которые были выведены на устойчивость. «Джефферсон», «Сантиам», «Ямхилл» и «Тета» — устойчивые сорта, дающие орехи. «Красный дракон» — устойчивый декоративный сорт. Обратите внимание, что эти сорта не устойчивы во всех зонах устойчивости в Висконсине.Гибриды фундука (помеси американского и европейского фундука) становятся все более доступными, но их следует использовать с осторожностью, поскольку их восприимчивость к восточному ожогу фундука не была должным образом проверена.

После того, как в вашем дворе посадят деревья/кустарники фундука, регулярно проверяйте растения на наличие инфекций и удаляйте зараженные ветки по мере их появления. Следите за отмирающими ветвями летом и язвами (особенно на молодых побегах или рядом с ними) зимой. Осматривать деревья зимой очень важно, потому что язвы в это время более заметны.

Фунгициды могут использоваться для борьбы, но только в крайнем случае. Не все фунгициды, одобренные для борьбы с восточным ожогом лещины, особенно эффективны, но было показано, что хлороталонил является эффективным профилактическим средством, хотя он не излечивает существующие инфекции. Обратите внимание, что не все составы хлороталонила одобрены для использования на фундуке; многие составы можно использовать только для декоративного фундука. Поэтому, если вы решите использовать хлороталонил, обязательно выберите соответствующую формулу для вашей конкретной ситуации.Применяйте первую обработку при распускании почек (т. е. когда половина почек показывает разделение листьев) и дополнительные обработки (до трех) каждые две недели после этого. Если вы планируете есть орехи с фундука, убедитесь, что последняя обработка фунгицидами была проведена не менее чем за 120 дней до ожидаемого урожая орехов. Для получения дополнительной информации о рекомендуемых фунгицидах, рекомендациях по норме опрыскивания и диаграммах стадий бутонов см. «Руководство по борьбе с вредителями фундука в долине Уилламетт», бюллетень EM8328 Университета штата Орегон, доступный по адресу https://catalog.extension.oregonstate.edu/em8328.

 


Загрузить статью

лещина, орехи, лещина, деревья, выращивание

Лещина — многоцелевое чемпионское растение, которое очень легко выращивать, оно дает вкусные орехи, гибкую древесину, из которой можно делать различные продукты, обеспечивает раннее корм для пчел и обнадеживающее зрелище при цветении в середине зимы.

Что еще я могу сказать… растение, в честь которого хорошие люди стали называть своих дочерей.

Когда мы говорим о лещине, мы обычно имеем в виду два вида: Corylus avellana и Corylus maxima .Эти два вида производят орехи немного разной формы и имеют разные формы роста. Corylus avellana производит фундук, а Corylus maxima производит фундук. В роду Corylus насчитывается 14-18 видов, но многие европейские сорта, которые мы имеем в настоящее время, представляют собой Corylus avellana , Corylus maxima или результат гибридов между этими двумя видами. В этом посте мы сосредоточимся исключительно на этих популярных видах, производящих орехи.


Листовые прицветники, покрывающие орехи, — самый простой способ отличить их друг от друга.

В этом посте мы подробно рассмотрим эти универсальные растения, в том числе, как и где их выращивать, выращивать их в поликультурах, как их можно использовать в системах агролесоводства, выращивания лещины, и мы рассмотрим на некоторых из моих любимых выносливых продуктивных и устойчивых к болезням сортов, которые мы предлагаем в нашем биопитомнике.

Обзор

 

Латинское название Corylus avellana , Corylus maxima
Общее название  — Лещина, фундук, кобнут, лещина, испанский орех, понтийский орех, ломбардский орех.

История —  Подсчеты пыльцы показывают, что Corylus avellana был первым лиственным лесным деревом умеренного пояса, которое иммигрировало, прижилось и затем стало многочисленным в послеледниковый период. Люди наслаждались лещиной с доисторических времен, и некоторые считают, что фундук был основным источником пищи до появления пшеницы. Доказательства крупномасштабной обработки орехов эпохи мезолита, возраст которых составляет около 9000 лет, были обнаружены в Шотландии, а лещина широко использовалась в умеренной зоне во всех цивилизациях.
   

Corylus avellana — Лещина обыкновенная

Описание — Corylus avellana —  и принимает форму дерева. Листья, открывающиеся в конце апреля и мае и опадающие в ноябре, почти круглые, с двойным зубчатым краем и коротким заостренным кончиком. Листовые прицветники короче ореха.

Описание — Corylus maxima —  Растет в виде большого куста высотой 6 м и шириной 5 м. Напоминает C. avellana , но с молодыми серыми веточками, более широкими железистыми и щетинистыми листьями, более длинными сережками и трубчатыми закрытыми листовыми прицветниками, вдвое превышающими длину ореха. Орехи также длиннее, чем C. avellana .

Оба вида однодомные. Мужские цветки заключены в сережки, которые украшают пейзаж зимой.Женские цветки представляют собой крошечные красные кисточки, которые появляются из бутонов на стеблях.

Половое размножение —  Как упоминалось выше, растения однодомные, производящие мужские и женские цветки на одном и том же растении. Мужские цветки собраны в сережки, которые формируются прошлым летом, открываются в разгар зимы и цветут до ранней весны. В каждой серёжке около 240 мужских цветков, которые производят пыльцу. Взгляните на сережки в конце февраля, чтобы увидеть, как извергается небольшое облачко пыльцы.В отличие от прекрасного зрелища мужских цветков, женские цветки почти невидимы, если только вы их активно не ищете. Это крошечные отдельные цветки, видимые только как красные столбики, выступающие из зеленой структуры, похожей на бутон, на тех же ветвях, что и мужские цветки.


Растение, опыляемое ветром, пыльца с сережек переносится на женские цветки. При успешном опылении и оплодотворении женский цветок вырастает до 1-4 орехов для C. avellana или 1-6 орехов для C.максимум .


Ареал произрастания —  Corylus avellana произрастает в Западной Азии, Северной Африке и большей части Европы, от Британских островов на восток до России и Кавказа, а также от центральной Скандинавии на юг до Турции. Corylus avellana произрастает на Балканах и в Малой Азии, но широко натурализовался и в других местах.

Оба вида являются пионерными растениями, встречающимися в различных средах обитания. В составе древних лесов они предпочитают влажную низинную почву и часто растут в тени лиственных деревьев, особенно дуба.Их можно встретить в живых изгородях, на лугах и пастбищах, по берегам ручьев, пустырям, заброшенным насаждениям, опушкам лесов, на крутых склонах, у тропинок и обочин. Лещина в естественных условиях растет на высоте до 700 м над уровнем моря.

Все регионы мира, где выращивают фундук, находятся вблизи больших водоемов, что смягчает климат. Около 70% мирового производства фундука приходится на черноморский регион северной Турции. Италия производит около 20% мирового производства. Испания, Франция, Грузия, Азербайджан и США производят большую часть остального.

Hearsity USDA — Corylus Avellana — Зона 4-8
Corylus Maxima — Зона 5-8

Экология — Хейзельные цветы являются важным источником пыльцы для пчел и других опылительств. Сережки с пыльцой могут быть доступны опылителям уже в конце января — конце марта. Листья лещины используются в качестве пищевых растений личинками различных видов чешуекрылых. Орехи используются сонями для откорма перед зимней спячкой, а весной листья являются хорошим источником пищи для гусениц, которых также едят сони.Поедают фундук также дятлы, поползни, синицы, вяхири, сойки и ряд мелких млекопитающих.

Где посадить

Климатические ограничения  —  Оба вида лучше всего растут в районах с прохладным влажным летом и мягкой прохладной зимой или в районах с морским климатом. Районы с высокими летними температурами не идеальны, хотя правильный выбор сорта может улучшить результаты. Районы с экстремальными зимними холодами также могут быть проблематичными. Побеги растений устойчивы к -29 o C (-20 o F), хотя зимние температуры ниже -10 o C (-13 o F) в период цветения могут повредить мужские цветки, уменьшая вероятность завязывания плодов в этом году.


Растения плохо растут в тропическом или субтропическом климате и нуждаются в периоде зимнего охлаждения в течение 800-1200 часов при температуре ниже 7 o C (45 o F), что аналогично яблокам.

Почва —  Лещина хорошо переносит самые разные почвы, от известковых до кислых, от суглинка до глины, и предпочитает хорошо дренированную почву с довольно низким содержанием питательных веществ; чрезмерно богатая почва дает обильный рост листьев за счет цветов и орехов. Орешник плохо растет на заболоченных и торфянистых почвах.Неглубокие почвы будут ограничивать рост и высоту лещины.

Местоположение —  При выращивании для производства орехов в холодном климате следует избегать посадки в морозных карманах, а в жарком климате избегать ветреных участков. Деревья фундука также не переносят чрезмерной жары или длительного засушливого сезона. Защищенная территория с надежным источником орошения необходима в жарком климате.

Опыление — Лещина опыляется ветром. Как упоминалось выше, холодная погода (-10 o C и ниже) во время цветения может привести к гибели цветков и снижению завязываемости плодов.Сильный дождь во время выброса пыльцы также может уменьшить количество переносимой пыльцы в воздухе, а влажные условия уничтожают жизнеспособность пыльцы.

Теоретически растения являются самоплодными, что означает, что пыльца мужских цветков может опылять и оплодотворять женские цветки на том же растении. Однако время цветения мужских и женских цветков на одном и том же растении не всегда совпадает, и по этой причине рекомендуется сажать два или более разных сорта, чтобы увеличить вероятность опыления.Дикорастущий лещина поблизости будет служить хорошим опылителем для большинства сортов, и есть много сортов, которые хорошо работают вместе, чтобы обеспечить более полный урожай. Есть некоторые сорта, которым абсолютно необходимы партнеры-опылители, поэтому хорошо изучите свои сорта. Хорошее эмпирическое правило для определения того, сколько растений-опылителей вам нужно для поддержки основного культурного сорта, составляет от 1 до 18. На участках, где влажная погода является обычным явлением в период цветения, это может быть увеличена. Партнер-опылитель должен находиться на расстоянии не более 45 м и с подветренной стороны от основных культурных растений.

Пыльца высвобождается из мужских цветков всплеском в течение 4-6 недель в период с января по март. Интересно, что пыльца прорастает, как только достигает восприимчивого цветка, но процесс оплодотворения не происходит еще 4-5 месяцев в июне. После оплодотворения женские цветки очень быстро превращаются в орехи, при этом 90% роста происходит в течение 4-6 недель.

Фертильность, орошение и уход

Плодородие  — На хороших почвах орешник не нуждается в удобрениях.На бедных почвах посев с 30 л компоста (нанесенный на поверхность) и хорошее мульчирование соломой, повторяющееся каждую весну в течение 4-5 лет, обеспечит хороший импульс для роста. Посадка компаньонов, фиксирующих азот, также может быть очень эффективной.

Орошение  — В более прохладном климате, например в Великобритании, полив не требуется. В более теплом климате с жарким летом и длительными периодами без дождя очень эффективно поливать 30 л воды на дерево каждые 3-4 недели без дождя и хорошо мульчировать.

Прополка  — Мульчирование растений слоем мульчи толщиной 10-20 см каждую весну и выдергивание сорняков, которые начинают прорастать летом, является хорошей практикой, особенно когда растения молодые.

Обрезка —   Когда   высаживают одностебельные плети, рекомендуется обрезать верхушку до 45 см, чтобы стимулировать более низкое ветвление (практика, известная как формирующая обрезка). Растения лещины часто присасываются (выпускают много побегов от основания растения). Побеги следует удалять, чтобы стебли оставались чистыми, а крона менее перегруженной.Помимо формирующей обрезки и удаления отростков, мы не обрезаем наши лещины, но существует традиция, как и у большинства фруктовых деревьев, подрезать, чтобы получить куст в форме бокала с открытым центром.

Если вы собираетесь обрезать, то важно знать, что женские цветки (из которых формируются орехи) образуются из почек на росте предыдущего сезона. Для оптимального производства орехов вы должны стремиться иметь много стеблей прошлых лет длиной не менее 15-25 см.

Я прочитал интересный комментарий о традиционном методе обрезки, используемом для увеличения производства орехов, который называется «бруттинг».Это включает в себя побуждение деревьев направить больше энергии на производство цветочных бутонов путем отламывания, но не отрывания, кончиков шести- или семилистных групп новогодних побегов от соединения со стволом или ветвью в конце цветка. вегетационный период. В этом году я попробую это на нескольких наших растениях.

Сбор урожая —  Орехи полностью созрели, когда шелуха начинает желтеть, и их можно собирать вручную. Орехи естественным образом упадут в течение 4-6 недель. Важно не собирать до того, как они созреют, так как они сморщиваются и плохо хранятся.


Несушки и испражнения

Размножение —  Мы вырастили сотни орешников из местных семян, и это очень простой и надежный метод размножения этих растений. Большую часть нашего саженца мы используем для выращивания порослей и живой изгороди. Для производства орехов мы используем культурные сорта, так как они обычно плодоносят на 3-й и 4-й год после посадки, и вы знаете, какие орехи у вас получатся.

Саженцам может потребоваться до 6 или 7 лет, чтобы произвести орехи, и вы никогда не знаете, какими они будут.К слову, у нас есть отличные саженцы орехов, которые мы вырастили из местных растений. Они кажутся более устойчивыми к зимним холодам и каждый год дают надежный урожай даже после суровых холодов в конце зимы.

Еще один отличный способ размножения лещины, в том числе культурных сортов, выращиваемых на собственных корнях, — отводками. Выращивание включает насыпание почвы у основания растения, оставление ее на 12 месяцев, а затем деление укоренившихся стеблей. Отводками закапывают стебли в почву на 12 месяцев и срезают их с основного растения после того, как стебель укоренится.Орешники, привитые на собственные корни, дадут отростки. Отростки можно выкопать на зиму и посадить. Присоски могут доставлять неудобства, и их нужно будет обрезать, чтобы повысить производительность. Corylus colurna — Лещина турецкая часто используется в качестве подвоя, так как она не отрастает и имеет более глубокое укоренение. Сорта на подвоях Corylus colurna часто очень сильнорослые.

Возможные проблемы

Чрезмерная жара: Деревья фундука не переносят чрезмерную жару или длительный сухой сезон.Они особенно чувствительны к высыханию в ветреную погоду.

Холодовая травма:  Несмотря на то, что это очень выносливое растение, при выращивании для производства орехов деревья уязвимы в период цветения в начале — конце зимы. Температура ниже -10 o C (-13 o F) в период цветения повредит мужские цветки и уничтожит пыльцу, что снизит вероятность завязывания плодов в этом году. Поскольку не все сережки удлиняются одновременно, ущерб урожаю обычно минимален, если бывают только кратковременные похолодания.

Насекомое/Вредитель:  Серые белки являются основными вредителями лещины. Ореховые долгоносики — Balaninus nucum могут разрушать созревающие орехи. Жуки откладывают яйца в незрелые орехи. Из яиц вылупляются личинки, которые поедают созревающий орех и вылупляются из скорлупы, чтобы окукливаться в почве, где они зимуют, прежде чем вылупиться, спариться и отложить больше яиц в следующем урожае. Уборка опавших орехов — хороший способ борьбы с этим вредителем. Бег кур под орешником в сентябре также может потревожить куколок в почве.


Ореховые долгоносики — Balaninus nucum Фото с сайта — www.flickr.com/photos/eric-dutoit/5956692789

Болезнь: грибок Anisogramma anomola и губителен для деревьев. Однако EFB можно контролировать с помощью различных стратегий управления, и он не представляет серьезной угрозы для вида в целом.

Бактериальный ожог — Xanthomonas campestris pv. corylina вызывает пятнистость листьев, отмирание ветвей и в худших случаях смерть. Наиболее подвержены стрессу деревья.

Присоски —  Орешник может сильно сосать, и присоски необходимо обрезать, чтобы обеспечить открытую крону и избежать застоя. Есть сорта, которые не плодоносят, как правило, выращиваемые на подвоях Corylus colurna .

Аллергия:  Пыльца лещины часто является причиной аллергии в конце зимы или ранней весной.

Хейзел использует

Помимо питательных вкусных орехов, лещину можно использовать для самых разных целей.

Древесина  — Лещина почти так же известна своими деревьями, как и орехами. Шесты из порослей (известные как «палочки») длинные и гибкие и традиционно использовались для плетневых ограждений, соломенных рангоутов, тростей, удочек, плетеных изделий, гороховых и бобовых палочек и дров. Древесина мягкая и легко раскалывается, но не очень прочная (см. ниже Hazel Coppice).

Масло —  Ореховое масло используется в качестве пищевого масла и содержит 65% невысыхающего масла, которое можно использовать в красках, косметике и т. д.

Корм ​​для животных козы круглый год, а листья очень вкусны для крупного рогатого скота.

Листья — Листья содержат в среднем 2,2 % N, 0,7 % K и 0,12 % P и при применении в качестве мульчи являются отличным удобрением. Растение можно выращивать как компонент «нарезать и бросить» в системе поликультуры.

Хеджирование  — Из орешника получается отличная живая изгородь, которая хорошо поддается обрезке и образует плотный экран. Производство орехов не такое высокое, как при выращивании отдельно стоящих растений, но некоторые орехи можно собирать с живой изгороди. Растения также устойчивы к ветру, и можно установить 2-х или 3-х рядную ветрозащитную полосу, где чередующиеся ряды перекрываются в течение 7-летнего цикла.

Корм ​​для пчел — Лещина — отличный источник раннего корма для пчел, который является источником пыльцы с февраля по март.Мы включаем лещину в нашу поликультуру раннего опылителя, поликультуру, предназначенную для предоставления раннего источника пыльцы/нектара широкому разнообразию насекомых-опылителей.

Поликультура раннего опылителя

Лекарственное использование — Листья используются в аллопатии: их действие заключается в стимуляции кровообращения и выработки желчи, они используются при заболеваниях печени и желчи. Фундук богат белком, мононенасыщенными жирами, витамином Е, марганцем и многими другими необходимыми питательными веществами.

Другое применение  — Семена тонкого помола используются в качестве ингредиента масок для лица в косметике.

Урожайность фундука

Деревья фундука могут давать несколько орехов в возрасте 2-3 лет, но они не считаются коммерчески продуктивными до 4-летнего возраста и достигают пика продуктивности в возрасте 10-15 лет. Зрелые сады могут производить 1-3 метрических тонны с гектара. Сад может оставаться продуктивным в течение примерно 40-50 лет, если им правильно управлять и не допускать болезней.

Урожайность на взрослое дерево Урожайность с акра
4050 м2
Урожайность на га
10000 м2
Средняя добыча   3-5 кг 880-1760 фунтов 1-2 тонны
Максимальное производство 11 кг 2640 фунтов 3 тонны


Пример Coppice — www.greenwaytreecare.co.uk/images/Coppicing2.jpg

Ореховая роща

Поросль орешника широко использовалась в прошлом и до сих пор является отличным источником ценной древесины, особенно если вы добавляете ценность при обработке дерева.

Вопреки тому, что вы можете ожидать, вырубка орешника может значительно продлить жизнь растения, поскольку некоторые хорошо ухоженные рощи стоят столетиями.

Орешник можно выращивать на различных циклах порослей для производства шестов («Жезлов»), которые используются для различных целей, перечисленных выше.Часто практикуется 7-10-летняя севооборот с нормой посадки 1500-2000 растений на га (расстояние между растениями 2,2-2,6 м).

На 7-10-м году жизни побеги должны быть 4-5 м длиной и их можно срезать в любое время года, кроме августа, но обычно это делают зимой. Если вы срубите рощу летом, листья с дерева станут отличным кормом для скота или мульчей. Отрастание быстро восстанавливается и уязвимо для поедания дикими и домашними животными. После первых нескольких циклов роста рост будет быстрым, но через 15 лет он замедлится.Если за орешниковой рощей не ухаживать должным образом, т. е. не подстригать ее через равные промежутки времени в течение 40+ лет, она отмирает.

Сколько древесины можно заготовить? —  Участок с 1500 растениями на га может дать 20 тонн сухой древесины или 40 м3 древесины на га за цикл.

Кусты лещины часто объединяют с штамбовыми деревьями, чтобы получился двухэтажный лес. Сладкий каштан — классическое сочетание на юге Англии. Дуб также очень часто выращивают вместе с орешником из расчета 30-100 стандартных деревьев на га.Слишком много стандартных деревьев затенят лещину.



Орешник (в центре) на фоне стандартных каштанов.

Поликультуры лещины

Лещина — отличное растение для использования в поликультурах. Они терпимы к тени, поэтому подходят для подвала, не очень требовательны к питательным веществам или конкурентоспособны, относительно компактны и просты в уходе. Они очень хорошо переносят обрезку и могут использоваться для обрезки растений, выращиваемых между фруктовыми деревьями или в живых изгородях.Если выращивание орехов востребовано, им должно быть отведено главное место, но они все же могут содержать вокруг себя ряд продуктивных и полезных растений.

Мы использовали лещину в различных поликультурах, включая живые изгороди, контурные насаждения основных культур и поликультуры среды обитания.

Вот пример дизайна с орешником, посаженным в поликультурной живой изгороди.


Я включил лещину в живую изгородь из смешанных видов, которую я разработал для сада пермакультуры — ранчо Орехит — Веслек

Мы будем высаживать лещину в нашем новом пробном саду — Атараксия, где мы выращиваем ее вместе со спаржей, смородина, черемша и разные луковицы по 1.Грядки шириной 5 м.

Вот краткий список почвопокровных и луковичных растений, которые, по нашим наблюдениям, хорошо растут вместе с лещиной.

Потенциал лещины для агролесоводства

Лещина обладает большим потенциалом в системах агролесоводства. Традиционно в Европе лещину выращивали в системе лесопастбищ, где овцы пасутся на пастбищах под деревьями, что дает дополнительное преимущество, заключающееся в сдерживании роста сосунков. Лещину также выращивали с виноградными лозами, а в кентских садах крыжовник и смородину традиционно сажали с молодой лещиной.

Я включил орешник в несколько проектов агролесоводства, самым последним из которых является пастбищная птицеводческая система площадью 30 га, где мы используем лещину среди шелковицы, посаженной по контуру.


Будучи теневыносливыми, эти деревья хорошо подходят для использования в нижнем этаже. В глубокой тени растения не дадут значительного урожая орехов, но их можно использовать для выращивания подлеска или мульчи. В полутени они все еще могут давать хорошие урожаи.

Сорта лесного ореха — выносливые и устойчивые к основным вредителям и болезням

Во всем мире существуют сотни сортов лещины, не говоря уже о гибридах, американских и китайских видах или о тразелях, филазелях и хейзелбертах (возможно, это тема для отдельного поста).

Большинство сортов относятся к Corylus maxima , но есть много Corylus avellana , и многие из них привиты к подвою Corylus colurna . Выбирая сорта для своего сада, нужно учитывать несколько моментов.

  • Время цветения – во избежание повреждения холодом зимой выберите позднецветущий сорт
  • Поведение сосунков — чтобы избежать обрезки или, возможно, при выращивании на мульчу или биомассу, это может быть желательно
  • Размер и сила роста — чтобы выбрать растение подходящего размера для вашего сада   
  • Партнеры-опылители — для получения более крупных и надежных урожаев 

Ниже вы можете найти профили некоторых отличных сортов, которые мы предлагаем в нашем питомнике.

В настоящее время мы предлагаем сорта по цене 5,3 евро за дерево со скидкой 10% при заказе от 20 деревьев. У нас также есть саженцы лещины 2-го года для живых изгородей, биомассы, партнеров-опылителей и т. д. по 4 евро за растение.

Ищете товары для своего сада и фермы? Для более крупных заказов, пожалуйста, отправьте нам электронное письмо, и мы предоставим вам цитату.


Corylus avellana Ata Baba

  • Плоды — Круглые плоды среднего размера по 1 шт.4 г сгруппированы в кластеры по 3 или 4 . Созревают в середине августа
  • Опыление  — Самоплодный
  • Устойчивость   – Полная устойчивость к температурам до -34 C
  • Устойчивость к болезням  — Корневище Corylus colurna, обладающее высокой устойчивостью к основным европейским вредителям, поражающим урожай фундука
  • Форма  — Кустовой сорт, очень сильнорослый, многостебельный, рано цветущий, ближе к концу декабря 
Corylus avellana — ‘ Ran Trapezundski
  • Плоды  — Очень вкусные крупные овальные плоды с тонкой скорлупой, созревающие в конце июля
  • Опыление  —  Несамоопыляемое — Опыление Римски, Бадемовиденом и Атта Бабой
  • Устойчивость   – Полная устойчивость к температурам до -34 C
  • Устойчивость к болезням  — Корневище Corylus colurna, обладающее высокой устойчивостью к основным европейским вредителям, поражающим урожай фундука
  • Форма  — Куст, средней силы роста, многостебельный, обильно плодоносит.
Corylus avellana — ‘ Rimski
  • Плоды  — Крупные округлые орехи около 2,7 г. Тонкая оболочка. 67% жирности. Плоды созревают в середине августа
  • Опыление  — Не самоопыление — Опыление Bademoviden и Ran Trapezundski
  • Устойчивость   – Полная устойчивость к температурам до -34 C
  • Устойчивость к болезням  — Корневище Corylus colurna, обладающее высокой устойчивостью к основным европейским вредителям, поражающим урожай фундука
  • Форма  — Сорт кустовой.быстрорастущий, многостебельный, с прямостоячей кроной.
Corylus avellana — ‘ Tonda Gentile
  • Фрукты  — Отличный вкус, мед. — большие круглые орехи 2,5 г с тонкой скорлупой
  • Опыление  — Не самоопыление — Опыление Римским, Бадемовиденом и Ата-Баба 
  • Устойчивость   – Полная устойчивость к температурам до -34 C
  • Устойчивость к болезням  — Корневище Corylus colurna, обладающее высокой устойчивостью к основным европейским вредителям, поражающим урожай фундука
  • Форма  — Умеренные темпы роста, можно выращивать как одноствольные деревья 

В чем разница между фундуком и кобнутом?

Если вы, как и я, являетесь любителем фундука, вы можете задаться вопросом, почему эти орехи называют также орехами или фундуком? Будут ли фундук под этими другими названиями такими же сладкими на вкус? Есть все орехи семейства лещинных, но между ними есть небольшая разница, уходящая корнями в давние времена.

Читайте дальше, чтобы узнать, как они получили эти имена и в чем разница между ними. Вы можете узнать больше о фундуке в других наших статьях о том, как выбрать идеальный фундук, о разнице между макадамией и фундуком, симптомах аллергии на фундук и лечении.

Ботанический фон

Большинство ботаников считают, что неспециалисты называют семейство Corylaceae семейством лещинных. Все деревья или кустарники, принадлежащие к виду Corylus, являются членами семейства лещинных.Поэтому вполне логично, что их орехи называются фундуком.

Также говорят, что название «Хейзел» происходит от «Haesel», древнего англосаксонского слова, означающего «капюшон», которое описывает внешний вид ореховой скорлупы.

Кто придумал фундук?

В некоторых регионах фундук называли фундуком из-за волосатой бородатой шелухи, покрывающей его скорлупу. В Германии, где обычно выращивают фундук, слово «Vollbart» означает «густая борода».

Другое объяснение состоит в том, что фундук назван в честь французского монаха св.Филибер, чей праздник приходится на 22 августа.

В начале 19 века франко-канадские иммигранты в долине Уилламетт в штате Орегон заметили, что свежие орехи созревают в день праздника, потому что во Франции 20 августа проводится праздник Святого Филиберта.

Хотя названия лесной орех и фундук используются взаимозаменяемо, фундук обычно указывает на выращиваемые в коммерческих целях культуры фундука.

Фундук на самом деле является подразделом «Кокосовых орехов», чтобы его можно было идентифицировать как Фундук, шелуха должна окружать орех.

Что такое кокосовые орехи?

Cobnuts — это лесные орехи, выращиваемые для употребления в пищу, которые продаются свежими, а не сушеными. Орехи обычно крупнее, длиннее и имеют более яйцевидную форму, чем дикий фундук.

Самый популярный сорт фундука, фундук Ламберта, широко известен как кентский кобнат.

Название «кокосовый орех» происходит от детской игры 15-го века. Двое детей привязывали лесной орех к веревке и по очереди пытались ударить другого по ореху или «початку».

Приблизительно в 1830 году группа британских садоводов вырастила сорт фундука под названием «Кентиш-Коб». Надежные урожаи этих вкусных орехов сделали «Кентиш-Коб» очень популярным среди домашних садоводов.

В чем разница между фундуком и фундуком?

Чтобы завершить мое объяснение, некоторые могут сказать, что фундук длиннее и тоньше, чем другие, а не фундук короче и круглее. Иногда это точно, но часто основано на видах и сортах.

Завершение

Наконец, что отталкивает всю эту систему наименований, так это то, что у людей есть местные предпочтения в отношении того, что они называют орехом из лещины  видов.

Если вы находитесь в восточной части Северной Америки, вы можете называть их либо фундуком, либо фундуком, в зависимости от древности вашей семьи.

Если вы находитесь на Тихоокеанском Северо-Западе, старшее поколение может называть их фундуком, а молодое поколение помнит их фундуком благодаря развитию маркетинга в 1981 году.

Если вы живете в Европе или Англии, вы, вероятно, называете их фундуком, если только вы не имеете в виду кокосовые орехи.

Если бы вы жили в Турции, вы бы назвали их фундуком. И, конечно же, в Азии местные названия совсем другие.

Итак, вот оно. В конце концов, нам все равно, как они называются. Они прекрасны!

Если у вас есть какие-либо вопросы о фундуке, вы можете задать их нам в комментариях ниже.

Узнайте, как фермер выращивает корень фундука

Взято из лекции Питера Хаарманна.

Купите американский фундук, потому что американский фундук устойчив к восточному фундуку. Говорят, что на самом деле этот орех пришел из Азии. Перелетел через Тихий океан. Затем распространяйте таким образом. Итак, он развился здесь, где заразился грибком и приспособился к нему. В то время как европейский фундук, более крупный орех, который колонисты привезли из Европы, за очень короткое время все их растения погибли. Вы можете взять американский фундук, вырастить подвой и посадить на него любой из видов грецкого ореха.Вы можете посадить любой из видов фундука на подвой американского фундука. Вот что я делаю, собирая семя.

Генное дерево Gasaway

Так вот, орегонским сортам потребовалось около 17 лет, чтобы развиться путем скрещивания одной вещи. Они идентифицировали ген «Gasaway». Восточный упадок лещины поразил западное побережье Соединенных Штатов, и инфекция поразила сады фундука. Так как Соединенные Штаты производят около 5% мирового урожая фундука, и он был уничтожен в садах.Только одно дерево стояло живым посреди поля мертвых деревьев. Это теперь носит название «Генетическое дерево Газауэя».

Ген и селекция правильного орехового дерева

Орегон занимается разведением, скрещиванием, используя это дерево в качестве сырья. На протяжении многих лет выведены устойчивые к болезням сорта деревьев восточного ожога лещины. Но это больше, чем болезнь. В городе Корваллис, штат Орегон, в Орегонском университете в Корваллисе выращивают орехи, которые имеют коммерческую ценность благодаря вкусу, размеру, форме и устойчивости к болезням.Не все их сорта полностью устойчивы к болезням. Одна из вещей, которую узнал Том Молнар из Университета Рутгерса, заключается в том, что существуют разные расы грибка, убивающего фундук. Вы можете получить устойчивое к болезням дерево из Орегона, посадить его здесь, на восточном побережье, и оно может оказаться неустойчивым к болезням. Этот принцип работает наоборот.

Том Молнар из Университета Рутгерса узнал, что существуют разные расы грибка, убивающего фундук.Вы можете получить устойчивое к болезням дерево из Орегона, посадить его здесь, на восточном побережье, и оно может оказаться неустойчивым к болезням. Этот принцип работает наоборот.

И Орегонский университет в Корваллисе, и Университет Рутгерса в Нью-Джерси пытаются создать более разнообразный пул, в котором сорт фундука будет иметь несколько генов, устойчивых к болезням. Это второй уровень, на котором происходит это научное исследование.

Как заметить болезнь во время выращивания фундука

На своей земле я посадил Доррис, это название сорта, и Ямхилл.Я посадил немного Джефферсона. Джефферсон на моей территории заразился этой болезнью, но она не убила дерево. Если вы посмотрите на ветку на растении фундука, вы увидите нечто похожее на пучок черных, футбольных, я буду использовать термин пустулы, и они появляются на коре в ряд. Как дрозды на проволоке вдоль шоссе. Это свидетельствует о том, что это плодовые тела. Дереву требуется пара лет после воздействия грибка, прежде чем оно действительно покажет, есть ли у него инфекция.

Посмотрим на семена. Оно округлое. Кондитерской компании Ferrero Rocher нужны круглые орехи, потому что они механически раскалывают их, и они хорошо помещаются между роликами, которые движутся в противоположных направлениях, и орех раскалывается. Эрни Гримо – производитель устойчивых к болезням растений фундука на озере Ниагара, прямо напротив Ниагарского водопада в Онтарио.

Многие его растительные материалы появились в далеком 1930-х годах. У него есть кое-что из того, что было разработано Джорджем Слейтом, работавшим на экспериментальной станции в Женеве, штат Нью-Йорк.Так что у меня даже есть некоторые материалы Эрни, потому что я не хочу иметь негативную культуру на своей ферме. Выращивание фундука все еще находится в зачаточном состоянии. Мы не знаем, какое растение будет великим через 20 лет. Итак, я стараюсь иметь эту смесь на моем участке. Существует много перекрестного опыления.

На первые два года жизни дерева, с саженца. Если вы взяли этот орех и посадили его, то первые два года — это просто рост корневой системы фундука. Это самое главное.Вы не ищете роста ствола, и если у вас есть привитый привой на подвое, привитый привой думает, что это более старое дерево и может быть половозрелым. Если вы начинаете беспокоиться о развитии орехов, то вы высасываете весь сахар из самого дерева, а не развивает растущий корневой подвой фундука.

Привитое растущее дерево фундука к корневому подвойу

Лучше всего, когда вы привили материал на подвое, обойти и сбить орешки.Вы хотите, чтобы этот фундамент был установлен в вашем дереве. После второго года, переходя к третьему году, я начал замечать массовый рост на своих деревьях. Моя почва — супесь, но это также настоящий суглинок. Это не песок.

Лонг-Айленд образовался в результате ледникового отвала, и в почве много аллювиальных мелких частиц. Отлично удерживает влагу, но не мокрый. Вы знаете, у меня нет мокрых ног на моей территории. А потом у меня там песок и глина. Хорошо? И это, вероятно, равные пропорции, поэтому у меня есть очень желанная сельскохозяйственная земля там, где я нахожусь.На Северной развилке по сравнению с Южной развилкой именно здесь они называют конечную морену.

Там ледник остановился, отвалился, а потом все, что южнее меня, смыло плоскостью. Таким образом, вы получите очень песчаную почву. Итак, я в сельскохозяйственной зоне. Моя ферма внесена в список производителей USDA, и у меня есть освобождение от уплаты налогов на мою землю. Это позволяет мне делать то, что я делаю. Потому что налоги были бы не от мира сего.

Вы никогда не сможете оправдать ведение сельского хозяйства, потому что стоимость земли на Лонг-Айленде чрезвычайно высока.На шелухе фундука большой круглый шрам. Фермеры называют это «основой ореха». Вот где привязанность к дереву внутри шелухи.

Шелуха лесного ореха

Оболочка не похожа на шелуху пекана, грецкого ореха или гикори. Он обволакивает его. Как черный орех, когда это софтбол на дереве. Эта шелуха представляет собой листовую шелуху. Некоторые из них даже выглядят как трубы, а фундук находится внутри и как бы орех кормится. У вас есть фундук, прикрепленный в центре.Шелуха и все листья вокруг нее. В этой точке рубца на орехе все питательные вещества, действующие как пуповина, питают ядро.

Когда ты узнаешь, созрел ли он?

Орех, прикрепленный к растущему корню фундука, будет белого цвета. В конце концов, фундук начинает созревать, а затем становится коричневым. Теперь, когда вы выбираете его? Если сорвать незрелые орехи, посадить их, то они не вырастут. Так что вы должны собирать их, когда они коричневые или почти коричневые.

Если взять большой палец, может быть, вы знаете о бутановой зажигалке. Ты крутишь это маленькое колесо. Если провести пальцами по грозди, то обычно там несколько ореховых гроздей, но один орех находится в одной группе листового материала. Но обычно это головка цветной капусты. Там будет группа из четырех орехов. Если вы обхватите его пальцами, а затем возьмете большой палец и очистите орех, если он созрел, он просто выскочит. Это зрелый орех.

Играя за фермера, вы не можете сразу посадить этот орех.Что вам нужно сделать, это орехи должны вылечить. Они должны сидеть в бумажном пакете, например, или в проволочной клетке, чтобы до них не добрались неприятные млекопитающие. Пусть они сидят в течение октября месяца или около шести недель. Они со временем высыхают. Я не имею в виду, что ядро ​​высыхает. Оболочка затвердевает и проходит через этот процесс, при котором ядро ​​продолжает поглощать лишнюю влагу.

Хранение орехов с выращенных деревьев фундука

Вы берете орехи и кладете их на хранение в холодильник.Не морозильник. Вы убьете ядро. Где вы храните молоко при температуре около 41 градуса. Я беру пакеты Ziploc, беру маленький ручной дырокол и вставляю дырокол в пакет, как когда покупаешь виноград в продуктовом магазине. Сумка аэрируется. Вы же не хотите задушить орех. Ореху нужен воздух.

На каком расстоянии друг от друга следует сажать деревья фундука? – Кухня

Разместите деревья фундука на расстоянии от 15 до 18 футов . Тщательно увлажните корни перед посадкой. Выкопайте достаточно широкую и глубокую яму для размещения корневой системы типа «J».

Насколько близко друг к другу можно сажать деревья фундука?

Орешник выдерживает расстояние до 3 футов между кустами и по-прежнему дает хорошие урожаи орехов; Расстояние 3-4 фута даст очень плотную ветрозащитную полосу. Однако они будут лучше переноситься с большим пространством. Наша общая рекомендация — размещать кусты на расстоянии 5 футов друг от друга. Промежутки шире 6 футов могут не закрываться плотно, но приносить хорошие урожаи.

Сколько места нужно деревьям фундука?

после цветения может привести к потере урожая.Фундуку нужно от 15 до 20 футов (4,5-6 м) пространства для распространения. Они адаптируются практически к любой почве, если она хорошо дренирована, но лучше всего работают в почве с большим количеством органических веществ.

Вам нужно посадить два ореховых дерева?

Вы должны вырастить два дерева фундука с сильными генетическими различиями, одно как опылитель, а другое как производитель, чтобы получить урожай орехов. Эти деревья должны находиться в пределах 20 метров друг от друга, чтобы произошло перекрестное опыление.

В какое время года вы сажаете фундук?

Саженцы фундука лучше всего сажать в начале или конце зимы, когда растения находятся в состоянии покоя, и жара не повредит дереву.Если вы выращиваете фундук из семян, посадите его осенью на открытом воздухе или в помещении. По данным фонда Arbor Day Foundation, фундук растет довольно быстро, прибавляя 13–24 дюйма в год.

Сколько времени уходит на рост деревьев фундука?

Начинает производить орехи примерно через 2–3 года после посадки, через 8 лет, если выращивается из семян. Растет округлой формы. Принимает многостебельную форму с открытым, часто широко раскидистым основанием. Образует красные женские цветки и желтовато-коричневые мужские сережки на одном и том же растении (но не является самоплодным).

Сколько воды нужно деревьям фундука?

Вновь посаженные деревья фундука требуют регулярного полива в течение первых двух лет. После установления полив сокращают до одного-двух раз в месяц. Мульчирование вокруг дерева слоем мульчи из коры толщиной от 3 до 4 дюймов помогает поддерживать влажность почвы и уменьшает прорастание сорняков.

Какую почву любит фундук?

Потребности в почве и климате Лещина может расти на большинстве типов почвы, если она хорошо дренируется. Они плохо растут на заболоченных, заболоченных участках, и их лучше всего сажать на легких почвах с рН 5.от 5 до 7,5. ƒПочва, которая слишком богата питательными веществами, приведет к процветанию растительности за счет плодов.

Насколько глубоки корни фундука?

Хотя большая часть корней фундука находится в первых 2 футах (0,6 метра) почвы, подходящие почвы позволяют деревьям развивать активную корневую систему на глубину 6–10 футов (1,8–3 метра).

Где лучше всего растет фундук?

Во-первых, деревья фундука легко выращивать; однако вы должны находиться в зонах устойчивости 4–9.Здесь фундук растет лучше всего. Некоторые сорта фундука лучше себя чувствуют в зонах 4–6, а другие — в зонах 7–9.

Существуют ли мужские и женские деревья фундука?

Лесные орехи однодомны, то есть у них есть отдельные мужские и женские цветки на одном дереве. Мужские и женские цветки могут распускаться в разное время. Фундук самонесовместим, что означает, что дерево не может завязывать орехи собственной пыльцой.

Как удобрять деревья фундука?

Можно использовать гранулированные, жидкие удобрения или удобрения в виде кольев.Гранулированные виды следует вносить в почву вокруг растения из расчета 2 фунта или 2 пинты на 100 квадратных футов посадочной грядки. Альтернативный способ — просверлить или пробить отверстия глубиной 6 дюймов на капельной линии растения.

Вам нужны самец и самка фундука?

Несмотря на то, что лесные орехи однодомны (у них есть как мужские, так и женские цветки на одном дереве), они самонесовместимы, то есть дерево не может завязывать орехи собственной пыльцой. Итак, ответ — да, им нужно перекрестное опыление.расстояние при опылении деревьев фундука.

Едят ли олени деревья фундука?

Орехи американского фундука, которые имеют более высокую питательную ценность, чем желуди и буковые орехи, также поедаются белками, лисами, оленями, северным белобрысым, рябчиком, индейкой, дятлами, фазанами и оленями. Листья, веточки и сережки поедают кролики, олени и лоси.

Как ухаживать за ореховым деревом?

Ухаживать за фундуком несложно. Обрезайте их зимой, чтобы стимулировать открытый куст.Сделайте это, удалив около трети самых старых побегов, обрезав или аккуратно подпилив стебли до уровня земли. Прорежьте области, которые переполнены, чтобы центр оставался светлым и воздушным.

Фундук растет каждый год?

Большинство наших лещин поставляются в виде двухлетних кустов, и они должны начать плодоносить через 2-3 года после посадки, когда они достигают 2 м и более в высоту. Сильнорослые сорта в конечном итоге достигают высоты 3–4 м и более, менее рослые сорта достигают высоты 2–3 м.

Когда следует обрезать деревья фундука? – Restaurantnorman.com

Когда следует обрезать деревья фундука?

Обрезайте, когда ваше растение входит в состояние покоя, с декабря до середины февраля. Лещина не любит сильной обрезки, лучше каждый год обрезать только часть дерева. Сократите новый рост наполовину, чтобы ограничить рост лещины до высоты примерно 6 или 6 ½ футов (1,8–2 метра).

Нужна ли обрезка деревьев фундука?

Не волнуйтесь, слово «дерево» здесь чисто формальное; фундук обычно выращивают как густой кустарник, и его можно сохранить до очень удобного размера путем обрезки.Обрезайте их зимой, чтобы стимулировать открытый куст. Сделайте это, удалив около трети самых старых побегов, обрезав или аккуратно подпилив стебли до уровня земли.

Как обрезать взрослое дерево фундука?

Обрезка. лет следует стремиться к открытой структуре «ваза» из 4-5 основных ветвей с одним стеблем. и вырезаем пересекающиеся наросты. Цель состоит в том, чтобы сохранить открытое, хорошо освещенное дерево.

Можно ли приучить фундук?

Обрезку штопорного фундука лучше всего проводить зимой или ранней весной, когда растение находится в состоянии покоя.В идеале это должно быть непосредственно перед началом нового роста. Единственный инструмент, который вам понадобится для обрезки искривленного фундука, — садовый секатор.

Где лучше всего растет фундук?

Тем не менее, деревья фундука произрастают в восточной части Северной Америки от Луизианы до Джорджии на юге, до Манитобы и Квебека на севере. Местные деревья фундука (Corylus americana) выносливы, устойчивы к болезням и очень терпимы к широкому диапазону условий выращивания, и все же существует нехватка орехов.

Вам нужно 2 дерева фундука, чтобы получить орехи?

Вы должны вырастить два дерева фундука с сильными генетическими различиями, одно как опылитель, а другое как производитель, чтобы получить урожай орехов.Эти деревья должны находиться в пределах 20 метров друг от друга, чтобы произошло перекрестное опыление.

Какова продолжительность жизни орехового дерева?

около 40 лет

Через какое время плодоносят деревья фундука?

Начинает производить орехи примерно через 2–3 года после посадки, через 8 лет, если выращивается из семян. Растет округлой формы.

Можно ли есть фундук прямо с дерева?

Вы можете есть фундук прямо с дерева, если у вас есть что-то, что может их расколоть.Фундук созрел, когда его нечеткая внешняя шелуха раскалывается и обнажает твердую скорлупу, которую необходимо вскрыть, чтобы получить съедобное ядро ​​или мякоть ореха.

Может ли фундук быть ядовитым?

Фундук кажется безопасным для большинства людей в пищевых количествах. Но у некоторых людей есть аллергия на фундук, и у них были серьезные аллергические реакции, включая опасные для жизни проблемы с дыханием (анафилаксия). Фундук также был связан с одной зарегистрированной вспышкой ботулизма из-за зараженного йогурта.

Что вы делаете с фундуком с дерева?

Фундук отлично подходит в сыром виде в качестве здоровой закуски или нарезанный и добавленный в салаты для дополнительного хруста. Их даже можно мелко перемолоть как муку для выпечки.

Как выглядит фундук на дереве?

Дерево фундука имеет сердцевидные листья, которые чередуются вдоль ветвей. Листья с обратной стороны более бледные, чем с передней, с заостренным кончиком и дважды зазубренными краями, похожими на лезвие ножа для хлеба.Листья имеют длину от трех до пяти дюймов и ширину от двух до трех дюймов.

На каком дереве растет фундук?

Орехи отборные производятся двумя евразийскими деревьями, лещиной обыкновенной (Corylus avellana) и лещиной гигантской, или лещиной гигантской (C. maxima), а также гибридами этих видов с двумя американскими кустарниками, лещиной американской (C. americana) и клювовидный фундук (C. cornuta).

На каких деревьях растет фундук?

Фундук – это плоды лещины (лещины) деревьев и кустарников.Наиболее важной формой являются кокосовые орехи ( C. avellana ), но также выращивают фундук ( C. maxima ).

Чем желудь отличается от фундука?

Основное различие между фундуком и желудём заключается в том, что фундук — это орех лещины, а желудь — плод/орех дуба. Лесной орех является орехом лещины и, следовательно, включает любые орехи, происходящие из видов рода Corylus, особенно орехи видов Corylus avellana.

Могут ли люди есть желуди?

Желуди, как правило, безопасны для употребления в пищу Желуди приобрели плохую репутацию, потому что они содержат дубильные вещества — группу горьких растительных соединений, которые могут быть вредными при употреблении в больших количествах.Хотя исследований токсичности сырых желудей для человека не проводилось, эти орехи редко едят в сыром виде (1, 4).

Какой частью дерева являются орехи?

Съедобной частью грецких орехов, орехов пекан и миндаля является семя внутри косточки. Внешней оболочкой настоящего ореха является созревшая стенка завязи, называемая околоплодником. Внутри ореха находятся зачаточный корень и ствол будущего дерева.

Чем фундук отличается от фундука?

Считается, что католицизм несет ответственность за тот факт, что фундук широко известен как фундук.Слово означает «полная борода», на которую похожа очищенная скорлупа фундука. Хотя термины фундук и фундук используются взаимозаменяемо, фундук обычно относится к коммерчески выращиваемым культурам фундука.

Можно ли есть фундук каждый день?

Исследователи пришли к выводу, что лучший способ извлечь пользу из фундука для здоровья — это есть его каждый день, не увеличивая общее потребление калорий человеком. Результаты обзора 2016 года также показали, что фундук может снизить уровень вредного холестерина.

Полезен ли ореховый спред?

Хотя Nutella содержит небольшое количество кальция и железа, она не очень питательна и содержит много сахара, калорий и жиров. Nutella содержит сахар, пальмовое масло, фундук, какао, сухое молоко, лецитин и синтетический ванилин. В нем много калорий, сахара и жира.

Полезен ли фундук?

Фундук богат питательными веществами, включая витамины, минералы, антиоксидантные соединения и полезные жиры. Они также могут быть полезны для здоровья, в том числе помогают снизить уровень жира в крови, регулировать кровяное давление, уменьшать воспаление и улучшать уровень сахара в крови, среди прочего.

Что будет, если съесть слишком много фундука?

Могут возникнуть газы, вздутие живота и проблемы с пищеварением. Если вы когда-нибудь чувствовали газообразование или вздутие живота после употребления орехов, вы не одиноки. Это распространенный побочный эффект из-за соединений в орехах, называемых фитатами и дубильными веществами, которые затрудняют их переваривание.

Что лучше грецкие орехи или фундук?

Фундук является отличным источником витамина Е, и в нем в 20 раз больше витамина Е, чем в грецком орехе: грецкий орех содержит 0,7 мг витамина Е на 100 грамм, а фундук — 15 мг.3 мг витамина Е.

Когда нужно есть грецкие орехи утром или вечером?

Замочите грецкие орехи на ночь и съешьте их первым делом утром. Употребляйте 2 грецких ореха каждый день. Вы можете поставить рядом с кроватью миску с замоченными грецкими орехами и есть их перед сном. Вы можете добавить немного размоченных грецких орехов в утреннюю кашу.

Турецкий фундук Хейзел | Corylus colurna

описание:

Орешник — самый большой в своем роде. Родом из региона юго-восточной Европы/юго-западной Азии.В Европе и Северной Америке лещина широко используется как декоративное дерево.

Corylus colurna — Лещина турецкая
Описание

Турецкий лещина Лещина — это березовое растение, которое также называют турецким фундуком или византийской лещиной. Основной ареал растения находится на юго-востоке Европы. Но также на Кавказе и в Гималаях можно найти крепкие деревья. В Германии турецкий лещина лещина относительно неизвестна, время от времени Corylus colurna используется как уличное дерево.

Рост

Турецкий лещина лещина — это лиственное дерево, которое вырастает до 20 метров (66 футов) в высоту. На прямом стволе сидит пирамидальная крона. Листья расположены в два ряда и разделены на листовую пластинку и черешок. Листовая пластинка заостренная, сердцевидная. Черешок достигает в длину около двух сантиметров. Орехи меньше, чем у обычного фундука, но тоже съедобны.

Бутоны

Турецкий лещина фундук имеет яйцевидные плотно прилегающие бутоны зеленовато-коричневого цвета.Почка покрыта серовато-коричневыми почковыми чешуйками с реснитчатыми краями.

Цветок

Зимние почки турецкого фундука лещины зеленые, а позже приобретают коричневатый цвет. При цветении бутоны светло-желтые и пылятся. Котенок мужского пола достигает в длину около десяти сантиметров. Женские цветки имеют форму бутона. Во время цветения женские цветки узнаются только по выступающим красноватым рубчикам. В мужских цветках характерны котята длиной до двенадцати сантиметров.Турецкий фундук зацветает уже в феврале или марте и, таким образом, является ярко выраженным ранним цветением.

Фрукты

Плодовые плодоножки турецкого лещины фундука состоят из пяти-восьми орехов. Съедобные орехи меньше и тверже, чем обычный фундук. Орехи имеют приятный мягкий вкус и могут долго храниться. Скорлупа намного толще, чем у фундука. Орех трудно отделить от скорлупы.

Древесина турецкого лещины лещины

Светло-коричневая древесина турецкого лещины очень хорошо подходит для производства мебели, и резчикам нравится использовать хорошо структурированную древесину турецкого лещины.Древесина почти не гниет и поэтому подходит для подводной установки. В этом случае более слабые или низкокачественные породы дерева обладают очень хорошими свойствами, чем дрова. Древесина имеет сердцевину от светло-коричневого до красноватого цвета и желтоватую заболонь. Древесина средней твердости продается под названием «турецкий лещина». Дальнейшее использование — переработка в ДСП и ДВП или шпон.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.