HomeРазноеКак вкусно нафаршировать перец: Просто вкусный фаршированный перчик, пошаговый рецепт на 2984 ккал, фото, ингредиенты

Как вкусно нафаршировать перец: Просто вкусный фаршированный перчик, пошаговый рецепт на 2984 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

перцы, помидоры, лук, баклажаны, яйца и другие продукты

Фаршированные блюда всегда интересно смотрятся на столе. Их можно подать, как на праздник, так и в обычный день. Приготовить закуску или основное блюдо, решать вам. С нас проверенные рецепты.

Юлия Шумилко редакция

pixabay.com

Фаршированные цукини

Внутри — ароматное ризотто!

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

  • Цукини круглые— 4 шт
  • Рис Carnaroli или Arborio— 150 г
  • Лук репчатый мелкий— 1 шт
  • Орехи пинии или кедровые —30 г
  • Бульон овощной —1,5 л
  • Мята свежая —4 ветки
  • Сыр Пармезан —4 ст. л.
  • Масло сливочное —30 г
  • Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

  1. У цукини срежьте верх и удалите мякоть ножом или ложкой, чтобы получились чашечки и крышечки. Мякоть мелко нарежьте. Отварите очищенные цукини в кипящей воде 3–4 минуты или поставьте их на 2 минуты в микроволновку, включив максимальную мощность. Они должны стать чуть-чуть мягкими. На горячей сковороде без масла подрумяньте орешки, выложите на тарелку.
  2. На сковороде разогрейте 30 г сливочного масла, спассеруйте нарезанный лук, добавьте мякоть цукини, жарьте 10 минут. Выложите на сковороду рис и готовьте ризотто, постепенно вливая горячий овощной бульон и помешивая массу. В середине приготовления добавьте измельченную мяту и обжаренные орешки. В конце посыпьте 2 ст. л. пармезана, все перемешайте. Консистенция должна получиться довольно жидкая.
  3. Полученным ризотто наполните подготовленные цукини. Посыпьте сверху тертым пармезаном. Аккуратно поставьте цукини и срезанные крышечки на противень, сбрызните все оливковым маслом и запекайте 15 ми- нут в духовке при 180°С до появления румяной корочки. Подавайте горячими, можно накрыть крышечками или украсить зеленью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Совет: цукини круглой формы растут не везде. Вместо них можно взять обычные длинные цукини, нарезать их на цилиндры и вынуть мякоть с одной стороны так, чтобы получились «стаканчики» с дном.

Фаршированные патиссоны

Приготовленные таким образом овощи, очень удобно брать на пикник, предварительно, завернув  их в фольгу.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Патиссоны— 4 шт
  • Фарш мясной —400 г
  • Лук репчатый —1 шт
  • Перец сладкий —2 шт
  • Кукуруза консервированная —100 г
  • Морковь —1 шт
  • Масло оливковое —3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. У патиссонов срежьте верхушку, удалите мякоть, чтобы получились корзиночки. Смажьте внутри солью, запеките в духовке 10 минут.
  2. Нарежьте лук и морковь, обжарьте на масле. Добавьте фарш, нарезанные мелко перцы, кукурузу и специи.
  3. Выложите начинку в патиссоны, накройте шляпками и запекайте в духовке при 180 градусах 40 минут.

Фаршированный лук

Фаршированный лук – прекрасная летняя закуска. Можно приготовить его как с овощной, так и с мясной начинкой.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

  • Лук репчатый (крупный) —3 шт
  • Яйцо— 1 шт
  • Томаты вяленые —50 г
  • Сыр твердый —50 г
  • Чеснок (зубцы) —2 шт

Способ приготовления:

  1. Неочищенный лук выложите в кастрюлю с кипящей водой, накройте крышкой и варите на медленном огне 25-30 минут. Слейте воду.
  2. Остывшие луковицы разрежьте поперек. Извлеките сердцевинки, чтобы получились «чашечки» с толщиной стенок около 1 см. Переложите их в форму для запекания.
  3. Разогреть духовку до 180°C . Нарежьте сердцевинки лука, выложите в миску с панировочными сухарями, добавьте яйцо, нарезанные вяленые томаты, измельченный чеснок, сыр, зелень и специи по вкусу. Перемешайте и выложите начинку в луковые «чашечки».
  4. Сбрызните фаршированный лучок оливковым маслом и запекайте 30-40 мин до золотистого цвета. Подавайте закуску теплой или холодной.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Фаршированные помидоры

Нафаршируйте помидоры горячей начинкой, посыпьте кинзой, накройте крышечкой и подавайте.

Ингредиенты:

  • Помидор— 4 шт
  • Перец сладкий —2 шт
  • Курица (филе) —450 г
  • Лук— 1 шт
  • Чеснок —1 зубчик
  • Тмин —1 ч. л.
  • Кукуруза консервированная (зерна) —2 стакана
  • Сыр —50 г
  • Кинза— 1/2 пучка
  • Соль по вкусу

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Обжарьте лук и перец на сковороде с 2 ч. л. оливкового масла в течение 8–10 минут. Посыпьте измельченным чесноком, размешайте, готовьте 1 минуту.
  2. Помидоры вымойте, срежьте верхнюю часть, ложкой удалите мякоть, чтобы из помидора образовалась чашечка. Верхнюю часть отложите для сервировки или нарежьте для начинки. Мякоть порубите, выложите на сковороду с луком и перцем, готовьте 5 минут. Переложите овощную массу в чашу.
  3. Чашечки из помидоров приготовьте в микроволновке 3 минуты на высокой мощности. Это можно сделать и в разогретой духовке — около 10-15 минут.
  4. На той же сковороде разогрейте оставшееся масло, обжарьте куриное филе 10 минут, посыпьте тмином. Перемешайте филе с овощами и кукурузой, готовьте 1 минуту, снимите с огня. Посыпьте тертым сыром, половиной рубленой кинзы, перемешайте. Нафаршируйте помидоры горячей начинкой, посыпьте кинзой, накройте крышечкой и подавайте.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Кабатыква с мясом и рисом

Кабатыква – гибрид тыквы и кабачка, начиненный сочным пряным мясом и отварным рисом, – станет царицей вашего стола.

Ингредиенты:

  • Тыква или кабатыква небольшая —1 шт
  • Рис— 1 стакан
  • Мясо свинина постная —300 г
  • Чеснок —4 зубчика
  • Лук репчатый —1 шт
  • Морковь —1 шт
  • Масло оливковое —2 ст. л.
  • Тмин молотый —1/2 ч. л.
  • Кориандр молотый— 1/2 ч. л.
  • Соль, перец черный молотый по вкусу
  • Укроп, кинза, петрушка по вкусу

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Чеснок раздавите. Зелень нарежьте.
  2. Кабатыкву вымойте, обсушите, срежьте верхнюю часть, удалите семена и мякоть, оставьте стенки толщиной 1,5 см. Смажьте маслом и поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
  3. Лук и морковь очистите, нарежьте кубиками и обжарьте на масле, 10 минут. Тем временем отварите рис до готовности и приготовьте фарш из мяса. Фарш выложите в сковороду с овощами и, помешивая, обжарьте, 10 минут. Приправьте, смешайте с частью готового риса, зеленью и чесноком.
  4. Выложите начинку в кабатыкву, накройте «крышкой» и запекайте 20 минут. Подавайте горячей.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Фаршированная свёкла с орешками в карамели

Необычные корзиночки из свеклы, фаршированные яблоками и селедкой, украшенные карамелизированными орехами и зеленью, станут не только вкусным, но и полезным угощением. Рецептом делится ведущий кулинарного шоу «ПроСТО кухня» на телеканале СТС — шеф-повар Александр Белькович.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Ингредиенты:

(10 порций)

  • Свекла —10 шт (1,5 кг)
  • Яйца— 4 шт
  • Яблоко— 1 шт
  • Огурец маринованный —1 шт
  • Сельдь в масле —300 г
  • Зелёный лук —2 пера
  • Укроп свежий —10 г
  • Майонез —70 г
  • Сыр сливочный —70 г
  • Соль/перец по вкусу
  • Орех грецкий —50 г
  • Перец чили молотый— 5 г
  • Масло растительное —10 мл
  • Кунжут белый и чёрный —20 г

Способ приготовления:

  1. Запечь свеклу: не счищая кожуры, завернуть каждый овощ в фольгу. Отправить в духовку на 1 час при 180 градусах.
  2. Остывшую свеклу очистить от кожуры. Работайте с корнеплодом в одноразовых перчатках, чтобы не окрасить руки.
  3. В каждой свекле прорезать ножом по кругу сердцевину, оставляя стенки и дно толщиной около 1 см. Вычистить сердцевины чайной ложкой. Важно не повредить стенки овощей. (Вырезанная мякоть для этого блюда нам не понадобится. Чтобы остатки свёклы не пропадали, посолите и поперчите их, залейте маслом, добавьте измельчённый чеснок. Получится очень вкусная закуска!)
  4. Яблоко очистить от кожуры. Натереть фрукт на крупной тёрке.
  5. Нарезать очень мелким кубиком маринованный огурец и закинуть к яблоку. Влить немного сока из-под маринованных огурцов.
  6. Кубиком нарезать селёдку. Измельчить зелёный лук и укроп. Сварить, очистить и нарезать яйца.
  7. Замешать майонез и сливочный сыр. Соединить их с остальными ингредиентами для начинки.
  8. Посолить и поперчить начинку. Начинить свекольные корзиночки.
  9. Теперь очередь орешков. Сахар всыпать в сковороду и поставить на нагрев. Когда песок начнёт карамелизоваться, закинуть грецкие орехи.Приправить орешки кайенским перцем. Перемешать.
  10. Снять с огня. Дать орехам полностью остыть.
  11. Слегка смазать свеклу по бокам растительным маслом, чтобы легко прилип кунжут. Посыпать кунжутом.
  12. Остывшие грецкие орехи раздробить, побив их скалкой. Поверх начинки посыпать кусочки грецких орехов. Украсить каждую свеклу свежей зеленью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Рецепт фаршированных шампиньонов

Приготовьте блюдо накануне, поставьте в холодильник и за полчаса до прихода гостей разогрейте в духовке.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны небольшие — 30 шт
  • Масло оливковое — 4 ст. л.
  • Лук шалот нарезанный — 3 ст. л.
  • Миндаль бланшированный —3 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Петрушка нарезанная — 6 ст. л.
  • Травы прованские сушеные — 1,5 ст. л.
  • Сухари панировочные — 3 ст. л.
  • Бульон овощной или вода — 3 ст. л.
  • Лимон (цедра тертая) — 1,5 ч. л.
  • Лимон (сок) 1.5 — ст. л.
  • Сыр пекорино романо тертый — 3 ст. л.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для украшения:

  • Гранат (зерна) по вкусу

Способ приготовления:

  1. Шампиньоны протрите влажными бумажными полотенцами, отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте.
  2. Разогрейте духовку до 190 градусов.
  3. В небольшой сковороде разогрейте 1 ст. л. масла и обжарьте нарезанные ножки грибов с луком шалот, помешивая, в течение 3 минут.
  4. Добавьте миндаль, чеснок, приправьте солью и перцем. Готовьте еще 2 минуты, часто помешивая. Снимите с огня. Добавьте 4 ст. л. петрушки, прованские травы и панировочные сухари. Перемешайте.
  5. Переложите приготовленную начинку в чашу блендера, добавьте бульон, лимонную цедру и сок. Измельчите все в импульсном режиме в однородную массу.
  6. В большую чашу влейте 3 ст. л. масла и обваляйте в нем шляпки грибов. Выложите смазанные шляпки на противень на расстоянии 3 см друг от друга, в каждую положите по 1 ст. л. начинки. Посыпьте начинку сыром.
  7. Запекайте в течение 20−25 минут, пока сыр не подрумянится. При подаче посыпьте рубленой петрушкой и украсьте зернами граната.
  8. Совет: Вегетарианская закуска, которая понравится и мясоедам. Приготовьте блюдо накануне, поставьте в холодильник и за полчаса до прихода гостей разогрейте в духовке.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Фаршированные перцы  

Известная актриса, теле- и радиоведущая Яна Поплавская поделилась с нами своим секретным рецептом приготовления фаршированных перцев.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский (разного цвета) — 10−12 шт
  • Помидоры — 5−6 шт. (дамские пальчики)
  • Морковь крупная — 1−2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 4−5 зубчиков
  • Фарш говяжий (можно взять индейку, но темное мясо) — 500 г
  • Рис — ½ стакана
  • Сметана — 500 г
  • Укроп, петрушка, зеленый базилик — по 1 пучку
  • Соль, перец, специи, лавровый лист по вкусу

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Ставим варить рис (до полуготовности) и параллельно варим куриный бульон.
  2. Перцы моем и вычищаем, крышечки оставляем. Кладем в блендер вместе с помидорами и на режиме пульсации измельчаем. Трем морковь на крупной терке.
  3. Берем глубокую кастрюлю (как казан, или вок), слегка обжариваем в ней морковку.
  4. Сливаем рис, остужаем (я выставляю на балкон) и смешиваем с фаршем. Мелко режем или «блендируем» лук и вмешиваем в фарш. Соль по вкусу.
  5. Фаршируем перчик и выкладываем красиво в кастрюле попкой с фаршем вверх. Между перчиками бросаем перец горошком — штук 5−6, и 2−3 лавровых листочка. Заливаем соусом из помидоров и перца, приготовленного ранее, а затем водой или бульоном так, чтоб он покрывал перцы «с головой».
  6. Даем бульончику закипеть, солим, перчим и ставим на маленький огонь, пусть тушиться минут 40−45.
  7. А мы пока готовим сметанный соус. Сметану перекладываем в большую емкость. Измельчаем хорошо промытые укроп, петрушку, базилик (я делаю это опять же в блендере). Перемешиваем со сметаной, выдавливаем туда чеснок и солим, можно добавить специй.
  8. Подаем с бульончиком — у меня перчики — и второе, и первое блюдо одновременно, и поливаем соусом.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Фаршированные яйца

От журналистки Маргариты Симонян. Можно подавать, как праздничное блюдо.

Ингредиенты:

  • Яйца — 5 — 7 шт
  • Тунец консервированный — 1 банка (в собственном соку)
  • Майонез и горчица дижонская по вкусу
  • Укроп для украшения

Способ приготовления:

  1. Варим яйца, режем пополам, отделяем желтки.
  2. Тунец сливаем, разминаем вилкой и смешиваем с желтками.
  3. Добавляем майонез, горчицу, тщательно перемешиваем. Украшаем веточкой укропа.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Баклажаны с орехами  

Отличная пикантная закуска. Грецкие орехи и зелень делают ее превосходной на вкус.

Ингредиенты:

  • Баклажаны маленькие —4 шт
  • Орехи грецике очищенные —1 стакан
  • Бульон куриный— ½ стакана
  • Чеснок —6 зубчиков
  • Уксус — 1 ст. л.
  • Перец зеленый острый —1 шт
  • Петрушка, кинза по вкусу
  • Лук репчатый —½ шт
  • Хмели-сунели — 1 ст. л.
  • Соль по вкусу

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Духовку разогрейте до 190 градусов. Баклажаны вымойте, обсушите, сделайте на них глубокий продольный надрез, смажьте растительным маслом, выложите на противень, поставьте в духовку и запекайте до мягкости (примерно 30 минут), время от времени переворачивая.
  2. Орехи измельчите в блендере. Чеснок очистите и раздавите. Смешайте чеснок и орехи, добавьте бульон. Масса должна быть консистенции густой сметаны. Добавьте хмели-сунели, 1 ст. л. уксуса, соль и перец. Перемешайте.
  3. Лук и перец очистите, нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите. Смешайте лук, зелень и перец, слегка разминая руками. Аккуратно влейте орехи с чесноком и перемешайте.
  4. Из баклажанов через надрез выньте мякоть, разомните вилкой и смешайте с приготовленной начинкой. Поместите внутрь баклажанов. Поставьте в холодильник на 2 часа.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Болгарский перец с кускусом

Любовь и Максим Куштуевы, как и во всем своем кулинарном блоге «Кухня занятых людей», дарят читателям необычный рецепт и проверенный лично супругами.  

Ингредиенты:

  • Перцы болгарские — 3 шт
  • Кускус — 120 г
  • Лимон — 1 шт
  • Масло оливковое — 1 ст. л. (+ немного для смазывания перцев)
  • Соус Табаско (или аналог) — ¼ ч. л.
  • Вода (кипяток) — 200 мл
  • Помидор — 150 г
  • Кешью (очищенные) — 20 г
  • Финики (без косточек) — 30 г
  • Изюм — 20 г
  • Соль — ½ ч. л.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Перцы разрезаем вдоль пополам, удаляем плодоножку и семена. Выкладываем срезом вверх на противень с пекарской бумагой, немного смазываем растительным маслом и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 15−20 минут.
  2. А пока что продолжим приготовления. С лимона мелкой тёркой счищаем цедру, из половины выжимаем сок. Мелкими кубиками нарезаем помидор, грубо рубим финики и кешью, изюм заливаем тёплой водой.
  3. Кускус насыпаем в миску, добавляем сок и цедру лимона, острый соус, оливковое масло и соль. Заливаем кипящей водой, накрываем и даём постоять 5−7 минут. Спустя это время добавляем помидор, орехи, финики и отжатый от воды изюм. Тщательно перемешиваем.
  4. Как только перцы немного подпеклись, достаём их из духовки, фаршируем кускусом и возвращаем их в духовку на ту же температуру ещё на 10 минут.
  5. Готовые перцы подаём горячими либо как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира. В последнем случае заявленные выше три порции с успехом превращаются во все шесть.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Фаршированные баклажаны

Такое блюдо подойдет для поста, но его можно поставить на стол и в другое время. Отличная овощная закуска!

Ингредиенты:

  • Баклажаны —2 шт
  • Помидоры —4 шт
  • Острый перец —1 шт
  • Сладкий болгарский перец —3 шт
  • Лук репчатый —1 шт
  • Соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Вымойте овощи. Срежьте у баклажанов верхушки с плодоножкой и аккуратно извлеките сердцевину, стараясь не повредить кожицу.
  2. Отварите шкурки баклажанов в кипящей подсоленной воде 3 минуты.
  3. Приготовьте начинку: нарежьте мякоть баклажанов, порубите лук, острый перец и зелень. Обжарьте овощи на растительном масле до готовности, приправьте по вкусу.
  4. Начините шкурки баклажанов получившейся начинкой.
  5. Выложите фаршированные баклажаны в форму для запекания, смажьте растительным маслом.
  6. Отдельно обжарьте болгарский перец и помидоры.
  7. Выложите обжаренные овощи поверх фаршированных баклажанов, украсьте кружочками помидора. Поставьте баклажаны запекаться в разогретую до 180С духовку на 15 минут.
  8. Готовое блюдо посыпьте свежей зеленью.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Салат с фаршированными кальмарами

Ингредиенты:

  • Кальмар — 2−3 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Маслины — 8−10 шт
  • Вяленые томаты — 5 шт
  • Каперсы — 2 ст. л.
  • Сыр фета — 150 г
  • 6−7 свежих листочков базилика
  • Лимон — 1 шт (сок)
  • 1 ч. л. свежемолотого черного перца
  • Соль по вкусу
  • 1,5 ст. л. смеси сухих трав: орегано, тимьяна, розмарина
  • Оливковое масло — 2 ст. л.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Для подачи: руккола, помидоры, зеленый лук

Способ приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 °C.
  2. Нарежьте мелко сыр фета, помидоры, маслины, вяленые томаты, базилик. Смешайте с каперсами, перцем, розмарином, орегано и тимьяном.
  3. Нафаршируйте тушки кальмаров получившейся начинкой и зубочисткой закрепите отверстие, чтобы она не вывалилась при приготовлении.
  4. Выложите нафаршированные тушки в форму для выпечки, полейте оливковым маслом и лимонным соком. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку.
  5. Запекайте около 10 минут, снимите фольгу и готовьте еще 5 минут. Приготовьте салат для подачи. Для этого промойте и просушите рукколу.
  6. Помидоры нарежьте кубиками, зеленый лук измельчите, смешайте оливковым маслом. Салат разложите по тарелкам, а поверх выложите фаршированных кальмаров, полейте выделившимся в процессе приготовления соком.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Фаршированные «Ракушки» 

Ингредиенты:

  • Паста —350 г
  • Масло оливковое —2 ст. л.
  • Лук— 1 шт
  • Томаты в собственном соку —500 г
  • Чеснок —2 зубчика
  • Яйцо— 1 шт
  • Сыр рикотта —400 г
  • Шпинат замороженный —250 г
  • Пармезан —50 г
  • Моцарелла —125 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Базилик (веточки) —4 шт

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Способ приготовления:

  1. Сварите пасту в кипящей подсоленной воде по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, затем разложите на тарелке.
  2. Очистите и порубите лук и чеснок. Обжарьте лук и чеснок на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, снимите с огня. Консервированные томаты измельчите в блендере до образования однородного соуса.
  3. В чашу выложите рикотту, размороженный измельченный шпинат (воду слить), яйцо, моцареллу, половину пармезана, соль, обжаренный лук, перемешайте и наполните «ракушки» приготовленной начинкой.
  4. Разогрейте духовку до 180°С. В большую жаропрочную форму налейте 1 стакан приготовленного томатного соуса, посыпьте базиликом.
  5. Выложите в форму начиненные «ракушки», полейте оставшимся соусом. Накройте форму фольгой, запекайте 30 минут.
  6. Снимите фольгу, посыпьте пармезаном, запекайте еще 10 минут.

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ

Картофель, фаршированный куриным филе

Ароматный эстрагон и горчица придают аромат и пикантность куриному филе.

Ингредиенты:

  • Мясо курица (грудка без кожи) —2 шт
  • Картофель крупный —4 шт
  • Мука— 1 ст. л.
  • Молоко —250 мл
  • Масло сливочное —1 ч. л.
  • Горчица зернистая —1 ч. л.
  • Эстрагон —1 стебель
  • Бэби-шпинат —50 г

Способ приготовления:

  1. Отварите заранее куриные грудки, нарежьте кусочками. Нашинкуйте эстрагон и шпинат.
  2. Разогрейте духовку до 220 градусов. Картофель не чистите, вымойте, смажьте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте в разогретой духовке 35–40 минут.
  3. За 10 минут до готовности картофеля сделайте соус. В сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте муку и обжарьте, 1 минуту. Снимите с огня и влейте молоко, размешайте до однородной массы. Верните сковороду на огонь, доведите массу до кипения, постоянно помешивая. Кипятите соус в течение 3 минут, затем добавьте горчицу и нарезанные куриные грудки, перемешайте, готовьте 2–3 минуты. Добавьте шпинат и эстрагон. Приправьте по вкусу.
  4. Выньте готовый картофель из духовки, разрежьте каждую картофелину вдоль, но не до конца. Полученные углубления заполните соусом.
  5. Выложите на блюдо с зелеными овощами или салатом.

Фаршированный перец рецепт — как готовить перец фаршированный — УНИАН

Пикантный фаршированный перец, политый соусом, – просто невероятно вкусно!

Вкусный фаршированный перец — рецепт / фото ua. depositphotos.com

Перец фаршированный – несложное блюдо, которое потрясающее на вкус.

Читайте такжеРумяные и сочные котлеты: как готовить блюдо в духовке

Неизменным ингредиентом этого блюда является сам болгарский перец. А вариантов того, с чем приготовить фаршированный перец, есть множество. Едва ли не самым распространенным является перец, фаршированный мясом и рисом. Начинить перец можно также разнообразными овощами, грибами, сыром, а также крупами и даже макаронами.

Готовить их можно в духовке, микроволновке, на гриле, в мультиварке или просто на плите. Перцы тушат в бульоне, подливке или сметане. Подают фаршированные перцы, полив соусом, в котором они готовились.

Фаршированный перец

  • Перец болгарский (среднего размера) — 16 шт.
  • Фарш мясной — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Рис (сырой) — 4 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный (молотый) — 1 ч. л.

Для подливы

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Томатная паста (с горкой) — 2 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. Л.
  • Лист лавровый — 1 шт.
  • Перец черный горошком — 6 шт.
  • Перец душистый горошком — 6 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Масло — 100 мл
  • Вода
  • Сметана — 200 г
  • Мука — 3 ст. л.

Отварить рис до полуготовности в большом количестве воды без соли.

У перцев вырезать хвостики, а также прожилки внутри с семенной серединкой.

Приготовление фарша. В миску выложить мясной фарш, рис, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец. Лук натереть на терке, отжать сок и положить к фаршу. Хорошо перемешать. Накрыть миску с фаршем пленкой или тарелочкой и оставить минут на 20-30.

Приготовление подливы. Лук нарезать не очень мелко, морковь потереть на крупной терке и обжарить до прозрачности. Добавить соль, сахар и томатную пасту. Перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Готовую зажарку переложить в кастрюлю.

Заполнить каждый перец фаршем. На небольшом количестве масла подпечь перцы со всех сторон до золотинки. Обжаренные перцы выложить в кастрюлю поверх зажарки.

Залить водой таким образом, чтобы верхний слой не был полностью покрыт. Положить на огонь и довести до кипения. Добавить чеснок, нарезанный дольками, перец горошком и лавровый лист. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40 минут.

Приготовление заливки. Смешать сметану с мукой и влить немного бульона из кастрюли с перцами. Перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Хорошо полить заливкой все перцы. Дать закипеть. Протушить еще 10 минут.

Перец, фаршированный курицей и грибами

  • Перец болгарский крупный — 6 шт.
  • Фарш куриный — 500 г
  • Рис — 0,5 ст.
  • Шампиньоны — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Соль, перец — по вкусу
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Душистый перец — 2 шт.

Морковь, чеснок и лук мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле. Затем добавить томатную пасту. Перемешать и обжаривать, помешивая, пару минут, до легкого аромата.

Часть обжаренных овощей выложить в миску с фаршем, грибами и рисом. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

Вторую часть овощей выложить в кастрюлю, добавить сметану, перемешать.

Перец начините фаршем, выложить в кастрюлю. Влить воды так, чтобы она покрывала перец почти полностью. Добавить соль, лавровый лист и душистый перец. Довести до кипения, уменьшить огонь. Накрыть крышкой и готовить на умеренном огне до готовности (около тридцати минут).

Подавать готовый фаршированный перец можно, присыпав зеленью.

Перец, фаршированный сыром и мясом

  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Фарш мясной — 300 г
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сыр любой — 100 г

Читайте такжеИдеальный сырный соус: лучшие рецепты приготовления

Сладкие болгарские перцы разрезать на две половинки и очистить от семян. Начинить половинки перца подготовленным как обычно мясным фаршем.

Помидор нарезать кружочками и выложить его на каждый перчик поверх фарша. Обильно посыпать тертым сыром. Отправить в духовку. Запекать в течение 20-25 минут.

Готовое блюдо посыпать зеленью. На гарнир можно подать рис, молодую картошечку.

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Перец фаршированный овощами на зиму рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим перец фаршированный овощами на зиму

Фаршированные перчики в банках — известное блюдо и популярная заготовка на зиму. Фаршировать можно разными овощами или овощами с рисом, я предлагаю испытанный рецепт: перцы, фаршированные обжаренными морковью, капустой и луком. Всегда начинку нарезала мелкими кубиками, но, так как это очень трудоёмко и долго, сегодня решила привлечь к работе комбайн. Возможно, не так красиво, но очень вкусно. Фаршировать проще бочковидные перцы, но есть удобнее удлинённые, поэтому выбирайте то, что предпочтительнее.

Я всегда использовала для заливки разведённую томатную пасту и отдельно банки не стерилизовала: разливала кипящую массу в стерильные банки, сразу закатывала стерильными крышками и ставила под «шубу», хранились консервы всегда хорошо. Сегодня решила ещё простерилизовать в микроволновой печи.

Как приготовить «Перец фаршированный овощами на зиму» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления консервов возьмём сладкие разноцветные перцы, капусту, крупные морковь и лук, помидоры, масло подсолнечное, петрушку, лавровый лист, паприку, чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Все овощи промоем и очистим. У перцев отрежем заднюю часть и очистим от семян.

Шаг 3 Ссылка

Пробланшируем перцы минуты 2-3 в кипятке.

Шаг 4 Ссылка

Перцы вынуть и охладить.

Шаг 5 Ссылка

Морковь подготовить для измельчения в комбайне. Лучше измельчать не стружкой, а кусочками, хорошо подойдёт фигурная насадка кубиком, если ею оснащён комбайн, у меня такой нет, поэтому просто использую измельчитель.

Шаг 6 Ссылка

Прокрутить на 1 скорости до нужного размера частиц, очень мелко не нужно.

Шаг 7 Ссылка

Аналогично подготовим лук.

Шаг 8 Ссылка

В казане разогреем масло и первым обжарим измельчённый лук.

Шаг 9 Ссылка

Лук нужно слегка поджарить до золотистости — это даст вкус всему блюду.

Шаг 10 Ссылка

Когда лук обжарится, добавим морковь.

Шаг 11 Ссылка

Пока морковь обжаривается, подготовим капусту.

Шаг 12 Ссылка

Добавим измельчённую капусту в казан с овощами.

Шаг 13 Ссылка

Хорошо перемешаем, посолим и слегка потушим под крышкой до готовности.

Шаг 14 Ссылка

Начинка готова, заправим её молотым перцем.

Шаг 15 Ссылка

Приготовим заливку. Подготовим помидоры для измельчения.

Шаг 16 Ссылка

Прокрутим их в комбайне частями.

Шаг 17 Ссылка

Выльем в сотейник и вскипятим.

Шаг 18 Ссылка

Заправим солью, паприкой и лаврушкой, минут 10-15 прокипятим.

Шаг 19 Ссылка

Добавим петрушку — я её нарезала сразу в кастрюлю кухонными ножницами. Дадим немного покипеть, пока начиним перцы, и отключим плиту, заправка готова.

Шаг 20 Ссылка

Нафаршируем ложечкой перцы.

Шаг 21 Ссылка

Уложим в стоячем положении в глубокую кастрюлю или казан.

Шаг 22 Ссылка

Зальём горячей заливкой.

Шаг 23 Ссылка

Если осталось немного начинки, её тоже можно добавить в заливку. Довести массу до кипения, под крышкой при слабом кипении подержать минут 15.

Шаг 24 Ссылка

Разложить кипящую массу в стерильные банки, поставить в микроволновку для стерилизации — из расчёта 1-1,5 минуты на банку 700 г.

Шаг 25 Ссылка

Закатать стерильными крышками, перевернуть до полного остывания.

Как вкусно нафаршировать перец мясом и рисом

Лето, наверное, самое подходящее время для приготовления вкусных блюд из свежих овощей. Если вы огородник-любитель, или даже профессионал, то овощи поспевают в парниках и на грядках, а если городской житель, то овощи в магазинах становятся дешевле и радуют огромным разнообразием. Когда душа просит побольше овощей, то и горячие блюда хочется делать из них. В такой момент перец фаршированный мясом и овощами по классическому рецепту станет настоящим кулинарным праздником для всей семьи.

Отправляйтесь в огород или на рынок, вернитесь с разноцветными спелыми перцами и давайте вместе приготовим наш вкусный обед. В моей семье перец фаршированный мясом любят практически все и предпочитают в большей степени тушеный вариант, когда овощи с начинкой долго готовятся в ароматном томатно-сметанном бульоне.

Но я решила познакомить вас с несколькими способами приготовления этого блюда. Ведь у каждого найдется в итоге свой любимый рецепт.

Содержание:

Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

Это очень простой рецепт и для него не нужно высвобождать несколько часов своего времени. Потратьте совсем немного на подготовку овощей и фарша, а затем следите за тем как они тушатся до готовности.

Для приготовления перцев понадобится:

  • смешанный мясной фарш (свинина и говядина) — 500-600 грамм,
  • сладкий болгарский перец — 6-8 штук (в зависимости от размера, мелких может понадобиться больше),
  • рис — 0,5 стакана,
  • репчатый лук белый — 2 штуки,
  • морковь — 2 штуки,
  • томатная паста — 2 столовые ложки (или свежие помидоры — 3-4 штуки),
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начните с приготовления мясного фарша для начинки перцев. Лучше всего для этого блюда подходит так называемый домашний фарш, который состоит пополам или свинины и говядины. Можно взять магазинный готовый фарш или перемолоть из мяса самостоятельно.

Фарш, который вы приготовите своими руками будет однозначно вкуснее, потому что вы будете точно знать, что туда положили только мясо.

2. Помойте сладкий перец и вычистите серединку с семенами. Это очень удобно сделать, срезав верхушку и вынув сердцевину ложкой. Промойте внутри водой, чтобы не осталось семян.

3. Хорошенько промойте рис и отварите его до полуготовности. До полной мягкости рис будет готовиться уже вместе с фаршем внутри перца. Рис можно закладывать вариться даже в холодную воду, а вынимать его когда отдельное зернышко будет лишь слегка жестковатым в серединке.

Рис поможет фаршу хорошо скрепиться и не выпадать в последствие из перца.

4. Лук мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте их в сковородке на растительном масле, пока они не станут мягкими и совсем немного золотистыми.

5. Смешайте вместе фарш, рис и половину жареных лука с морковью. Для этого возьмите отдельную миску. Когда будете мешать, посолите и поперчите по вкусу. Вторую половину лука и моркови оставьте в сковороде.

6. Если вы используете не томатную пасту а свежие помидоры, то их необходимо тоже подготовить. Снимите с них кожицу. Это будет очень просто сделать, если ошпарить их кипяток. Затем натрите мякоть на терке или перемелите ее в блендере. Получится собственное томатное пюре.

7. Вторую половину лука и моркови, которые у нас остались, потушите вместе с пюре из помидоров или томатной пастой. Если у вас томатная паста, то смешайте ее с овощами и буквально через минуту жарки долейте немного воды, чтобы получился своеобразный соус. При тушении добавьте немного соли, так ка помидоры придадут сладкий вкус.

8. Возьмите подготовленные перцы и нафаршируйте их. Фарш можно накладывать ложкой, а потом крепко утрамбовывать, чтобы он полностью заполнил каждый перчик.

Если останется фарш, то это не страшно. У меня такое иногда бывает и я делаю несколько небольших тефтелей, которые тушу затем вместе с перцами. Получается очень вкусно.

9. Уложите перец фаршированный мясом и рисом в большую кастрюлю. В идеале, если получится уместить все в одну посуду и так, чтобы открытая часть перчика была направленна вверх. Но не страшно, если удастся готовить их только на боку. На моем опыте фарш еще ни разу не выпадал из перчиков.

Когда уложили перец, покройте его сверху тушеными в томате луком с морковью, что ждали своего часа в сковородке. Залейте сверху водой и тушите под крышкой минут 40, пока перец не будет готов.

Если перец очень крупный, то готовить можно до 60 минут, но не больше.

Готовые перцы подаются к столу горячими и со сметаной. Приятного Аппетита!

Я поделюсь с вами рецептом приготовления фаршированного перца в сметанном соусе, который завоевал наибольшую любовь в моей семье. Возможно все дело в том, как сметана с томатом смешиваясь в соусе, невероятно вкусно оттеняет и дополняет сладкий болгарский перец, и получается при этом просто изумительное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить оба варианта и решить, что вкуснее для вас.

Весь секрет этого рецепта заключается в том, что тушить фаршированный перец необходимо в соусе, а не простой воде. Для этого смешивается сметана и томатная паста в пропорции примерно 3 к 1 , а затем разводится водой до необходимого количества. Напомню, что этого соуса должно быть ровно столько чтобы как-минимум на две трети покрыть перцы в кастрюле. В таком случае перцы отлично потушатся.

Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере или даже классический кетчуп без добавок. Я готовила с кетчупом Heintz и получалось очень вкусно.

А теперь смотрим видео-рецепт приготовления фаршированных перцев в сметанном соусе.

Перец фаршированный мясом и рисом в духовке

Есть еще один вариант приготовления фаршированного перца, тоже вполне замечательный и отличается немного по вкусу тем, что перцы получаются не варено-тушеными, а запеченными. Они при этом достаточно сухие и без лишней жидкости в виде подливы. Их можно запечь даже под сырной корочкой, что сделает блюдо только вкусней.

Для приготовления понадобится:

  • мясной фарш (можно смешанный) — 500-600 грамм,
  • перец сладкий — 6-8 штук,
  • рис — 100 грамм,
  • лук — 1 штука,
  • сыр — 150 грамм,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь подготовьте фарш. Хорошенько промойте и сварите рис до полуготовности.

2. Лук порежьте на мелкие кубики. Затем смешайте вместе Фарш, рис и лук. Посолите и поперчите смесь для начинки.

3. Вымойте и очистите перец от семян внутри. Разрежьте его вдоль на две половинки, чтобы получились своеобразные лодочки. Так их будет удобно запекать, потому что можно положит в широкую форму для запекания или на противень. Фаршированный перец при этом не будет заваливаться.

4. Наполните каждую половинку перцы фаршем. Хорошенько прижмите его и разровняйте. Фарш не будет слишком рассыпчатым, при таком способе готовки его отлично скрепит рис.

5. Поставьте перец в духовку и запекайте их примерно 20 минут при температуре 180-200 градусов. В это время натрите сыр на терке. Чтобы посыпать перец фаршированный мясом и рисом подойдет любой твердый сыр на ваш вкус, главное, чтобы он хорошо плавился и образовывал аппетитную румяную корочку.

6. Через двадцать минут достаньте перец из духовки и посыпьте его тертым сыром. Дайте запечься сыру и блюдо готово.

Если вы не уверены в готовности, то проверяйте в первую очередь фарш, который должен пропечься полностью внутри и приобрести серый цвет. Если фарш внутри розовый, значит еще не готово.

Перец при запекании в духовке размягчится, но не размокнет, он может немного поджариться по краям.

Подавайте блюдо горячим со свежей зеленью. По желанию можно полить сметаной.

Доброго времени суток! Спешу поделиться с Вами ярким и красивым блюдом, которое вы можете сделать прямо у себя дома за небольшой промежуток времени. Речь сегодня пойдет о фаршированных перцах.

Какие же они все таки миленькие, такие аппетитные и очень веселые я бы сказала.

Для данного кулинарного шедевра понадобится небольшое количество сладких разноцветных болгарских перцев, если же у вас их огромное количество, то тогда не раздумывая сделайте их них самый вкусный салат.

Как вы думаете, чем можно начинить перчики? Какими начинками, из каких ингредиентов? Самыми распространенными являются фарш и рис, о которых вы узнаете, сегодня из этой заметки.

Интересно! Начинок придумать можно великое множество, например сделать с баклажанами без мяса, грибами, капустой, овощами, творогом, сыром и яйцом, гречкой, без риса и т. п

Кстати, можно сделать заготовку для зимы, применяя свою морозильную камеру, просто очистите свежие мытые сухие плоды, удалите от семян и хвостиков, поместите их пакетик и заморозьте, а потом в любой момент можно будет достать и что-нибудь приготовить.

Перец фаршированный с мясом и рисом в кастрюле

В любое время года можно сделать это блюдо, главное чтобы был перец, рис и любое мясо. Лучше всего подойдет мясной фарш смешанного вида: говядина+свинина, а вообще можно взять абсолютно любой, даже из индейки или курицы.

Берите этот пошаговый вариант, сохраняйте страничку в закладки и творите!

Нам понадобится:

  • фарш — 400 г
  • рис — 70-80 г
  • перец болгарский сладкий -6-9 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • томатная паста — 2 ст.л
  • сметана — 2 ст.л
  • чеснок — 2 зубчика
  • соль и перец по вкусу
  • вода

Способ приготовления:

1. Возьмите нужное количество риса и залейте его горячей водой кипятком, отодвиньте на 10-15 минут постоять, прикрыв крышкой. Если рис сильно грязный, то конечно следует его сначала перебрать.

Важно! Часто спрашивают, какой рис необходим для этого блюда? Лучше всего брать круглозерненный рис, он лучше по своим вкусовым качествам или для японской кухни мелкий, маленький.

2. Следующий шаг, это перцы. С ними нужно проделать следующую работу: помыть под струей холодной воды, а далее ножом вырезать по кругу сердцевину, удалив косточки и перегородки.

Важно! Если вы не уберете перегородки может возникнуть горечь, имейте это в виду.

3. Следом морковь натрите на мелкой терке, репчатый лук порубите мелко ножом. Чеснок тоже очень сильно измельчите кухонным ножиком. На сковороду налейте растительное масло, раскалите ее и после внесите порезанный лук с чесноком, помешайте. Жарьте до тех пор, пока лук не станет золотиться.

Далее добавьте морковь, перемешайте и тушите так еще 5 минут.

Переложите овощи на тарелочку и дайте немного остыть.

4. Теперь подготовьте фарш, если он у вас в замороженном виде, то предварительно разморозьте при комнатной температуре. Опустите в него часть жаренных овощей — больше половины, другая пойдет на другое дело. Размешайте. Затем залитый рис водой процедите через сито или дуршлаг и отправьте сюда же. Подсолите и поперчите по вкусу.

5. Начините готовой начинкой перчики. Сильно утрамбовывать не следует, так как рис в процессе варки разварится.

6. Возьмите кастрюлю и на дно уложите оставшиеся жаренные овощи. Затем в вертикальном положении установите перчики по кругу.

7. Для классной заливки потребуется томатная паста и сметана, положите эти ингредиенты в стаканчик и перемешайте между собой. Добавьте черный молотый перец, посолите примерно 0,5 ч.л — 1 ч.л соли, ориентируйтесь на свой вкус. Налейте туда воды, чтобы получился целый стаканчик жидкости, размешайте.

Важно! Сметану можно заменить на майонез.

8. Залейте этой смесью фаршированные перчики. Затем возьмите еще воду и залейте все перцы до того момента, пока не останется примерно 2-3 см до края.

9. Поставьте на средний огонь, прикройте крышкой и тушите с момента закипания 40-45 минут. За 5 минут до готовности воткните лавровый листик и киньте несколько горошков перца.

10. Вот так какие красивые тушенные перчики в сметане, сочные и ароматные получились! Очень симпатично выглядит, просто объедение, пальчики оближешь!

Подавайте такие лакомки с любым гарниром, например с картофельным пюре или гречневой кашей. А в роли напитка сварите кисель из ягод или варенья.

Фаршированные перцы с фаршем и рисом в мультиварке

Для разнообразия можно это блюдо с легкостью сделать в чудопомощнице под надзванием мультиварка. В ней мне очень нравится готовить, ведь это быстро, легко и быстро. Как говорится напихал все туда и пошел заниматься своими домашними делами.

Поэтому у кого есть такая возможность используйте ее чаще для приготовления различных вторых и первых блюд.

Нам понадобится:

  • перец болгарский крупный — 4-6 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • картофель — 1 шт.
  • рис — 3-4 ст.л
  • морковь — 0,5 шт.
  • кабачок маленький — 1 шт.
  • укроп — пучок
  • приправа для мясного фарша — по вкусу
  • куриное филе — 400 г

Способ приготовления:

1. Из данных ингредиентов, а именно куриное мясо, картофель сырой, лук репчатый, свежая очищенная морковь, чеснок, очищенной кабачок; все перекрутите через мясорубку.

Измельчите кухонным ножом зелень укропа и добавьте туда же.

Посолите, добавьте приправу для мясного фарша и тщательно все перемешайте руками.

Возможно! Вы может будете удивлены тем, что так много различных ингредиентов идет в эту начинку, но поверьте получается очень нежно и сочно, а еще диетически, так как мясо курицы считается постным вариантом.

Далее рис желательно для японской кухни вымойте в воде и добавьте в фарш, размешайте все до однородной консистенции.

2. Ответственный момент, это начинение перцев. Сначала их хорошо промойте, уберите середку и семянки, верх можно просто срезать, но не выкидывайте, это будет своего рода закрывашка, а для стола будет выглядеть, как красивое декоративное украшение, будто перчик с сюрпризом. Нафаршируйте во внутрь получившуюся начинку.

Итак, уложите перчики в чашу мультиварки, залейте водой примерно наполовину перцев.

3. Теперь накройте крышкой, выберите режим «Тушение» на 40 минут. И можно идти заниматься какими-то другими делами.

4. Какие красивые желтенькие голубчики жаренные в мультиварке с куриным фаршем и рисом получились. Подавайте их с хорошим настроением и со сметаной, можно и с майонезом.

Как приготовить фаршированные перцы половинками с сыром в духовке

Следующий вариант достаточно диетический и полезный, ведь в духовке готовить рекомендуется абсолютно все, и это блюдо не исключение. Изюминкой этой вкусной лакомки станет сыр.

Нам понадобится:

  • болгарский перец — 3 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • сыр — 200 г
  • фарш — 0,5 кг
  • лук репчатый — 1 шт.
  • зелень по вкусу
  • растительное масло — 2-4 ст.л
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Самый первый шаг — приготовьте по списку все ингредиенты.

Порежьте морковь и лук мелко ножом.

2. Отправьте порезанные овощи на сковородку и обжарьте их на растительном масле. Жарьте, чтобы лук стал золотистым, а морковь мягкой, пассируйте 3-5 минут, помешивая.

3. Далее жаренные лук с морковью добавьте в фарш. Перемешайте. Присолите, поперчите, добавьте любую мелко порезанную зелень и заново размешайте.

4. Из болгарского перца сделайте лодочки, для этого каждую перчину разрежьте напополам, удалите хвостик, сердцевину и семена. Положите во внутрь начинку, вот так как на это фото. Кладите так, сначала фарш, а потом прямоугольный кусочек сыра, после опять фарш. Сырок должен получиться в середине фарша.

Расход сыра такой, 100 г идет в серединку, а остальные 100 г, чтобы потереть и украсить перцы.

5. Чтобы перцы хорошо пропарились можно, если у вас есть фольга накрыть их. Поставьте в духовку разогретую на 180 градусов на 20 минут.

Важно! Можно фольгу не использовать, это по желанию.

6. По истечении времени посыпьте сверху тертым сыром. Поставьте без фольги в духовку далее еще на 5 минут, чтобы расплавился сыр.

Важно! Можно выпекать не 20 минут, а 30-40 ориентируйтесь по своей духовке, и по тому какими вы предпочитаете, хрустящими или мягкими перчики.

7. Такие запеченные перчики с фаршем в духовке получатся, очень аппетитные и соблазнительные.

Подайте с любым салатом или с картошкой. Вкусных вам открытий!

Запеченный перец фаршем и рисом с подливкой

Еще один вариант готовки, посмотрите это видео с ютуба и с радостью и легкостью можете разнообразить сегодняшнее меню на обед или ужин. В этом приготовлении есть одна очень интересная особенность, она спрятана в необычной заливке:

Фаршированный перец с начинкой из фарша, риса и моркови

Это праздничное блюдо вы можете приготовить прямо сейчас, используйте эти доступные ингредиенты. В этом варианте используются грибочки, такие как шампиньоны, вы в принципе можете взять какие-либо другие, или вообще не брать их.

Нам понадобится:

  • свино-говяжий фарш — 500 г
  • грибы — 4 шт.
  • рис — 70 г
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидоры — 3 шт.
  • перец болгарский — 4 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • сыр — 150 г

Способ приготовления:

1. Начните с приготовления начинки, нарежьте мелко лук и натрите на терке морковку. Рис помойте, а далее добавьте все ингредиенты в фарш. Перемешайте. Посолите и поперчите.

Важно! Чтобы фарш стал сочным, налейте в него пол стаканчика воды и все хорошо размешайте.

Шампиньоны нарежьте мелкими кубиками, добавьте в фарш.

2. Подготовленные перцы (их нужно помыть, удалить все внутренности, и разрезать на половинки-лодочки). Нафаршируйте начинкой. Сверху украсьте помидоркой в виде кружков. Выложите на противень или форму смазанную оливковым или растительным маслом.

Включите духовку и выпекайте 40-50 минут при температуре 180 градусов почти что, до готовности.

3. Затем в конце достаньте и присыпьте тертым сыром. После заново поместите в духовой шкаф, чтобы сыр расплавился.

4. Какая яркая и ароматная красота половинками в духовке получилась. Готовьте с радостью для своих любимых.

Это блюдо может стать приятным дополнением к любому гарниру, а также выступить в роли холодной закуски.

Перец фаршированный овощами — самый вкусный рецепт

Ну, и еще один очень интересный и необыкновенный вариант можно сделать, если вы любите очень сильно овощи, смотрите его прямо сейчас в этом коротком ролике.

На этом у меня все, желаю чтобы ваши перчики удались на славу. Это быстрое и очень вкусное блюдо, которое нравится абсолютно всем, будет любым дополнением на любое торжество или застолье.

Надеюсь, что была вам полезной. Всем до скорой встречи на этом блоге. Читайте меня чаще не только тут, но и на страницах в контакте в моей группе. Всем пока. До скорого.

Хотя готовят это блюдо с разными начинками, но перцы, фаршированные мясом и рисом, один из самых популярных рецептов. Блюдо получается сочным, ароматным вкусным и питательным. Популярно оно не только в летне−осенний период, когда овощей много и они доступны по цене. Хозяйки приспособились замораживать перцы и радуют своих домочадцем любимым блюдом даже зимой.

Способы приготовления разные, от традиционного тушения в кастрюле, до запекания в духовке. Можно и мультиварку использовать, она отлично для этого подходит. Болгарский овощ, начинённый фаршем и рисом, получается вкусным при любым способе.

Это ещё и полезная еда. Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга, наполняя блюдо витаминами, белком, клетчаткой и другими полезными веществами.

Поэтому нелишним будет чаще включать такую еду в свой рацион, а для разнообразия начинять можно не только перцы. Обратите внимание на рецепты фаршированных кабачков, способы приготовления которых тоже есть на сайте.

Ну а в данной статье мы будем говорить про рецепты с болгарской ноткой. Вы узнаете все тонкости приготовления и вам захочется готовить это блюдо не только для семейной трапезы, но и для праздничного стола.

Перцы, фаршированные мясом и рисом в кастрюле

Этот вариант можно отнести к серии классических, но каждая хозяйка его всё равно делает по-своему. В данном рецепте перцы тушатся в подливе из обжаренных овощей.

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 12 штук

для начинки:

  • фарш смешанный (свинина + говядина) — 800 гр.
  • лук репчатый — 2 шт.
  • бурый рис — 100 гр. (можно белый)
  • хмели-сунели — 1 ч. л.
  • чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
  • соль по вкусу

для подливы:

  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • чеснок — 3 зубчика
  • сухой базилик — 1 ч. л.
  • соль, сахар по вкусу
  • вода
  • растительное масло для обжарки

Как приготовить:

Фарш можно делать из любого вида мяса, брать один вид или делать смешанный. Он не будет сухим и жёстким, если в нём будет присутствовать небольшое количество жира. Если вы предпочитаете более диетический вариант, то для придания сочности добавьте больше лука.

1. Рис промыть под проточной водой, положить в сотейник, залить 300 мл. воды, добавить немного соли и поставить на плиту. В процессе закипания несколько раз помешайте крупу, чтобы она не прилипла ко дну сотейника. Как только закипит, убавьте огонь до минимального, закройте крышку и оставьте варить до полуготовности. Время зависит от вида риса, белому будет достаточно провариться 5−7 минут, бурому потребуется больше времени.

2. Болгарский перец помыть, отрезать плодоножку с небольшим количеством мякоти. Вынуть семена. Не выбрасывайте мякоть, которую отрезали, она вам пригодится при приготовлении, к примеру, первых блюд. Отделите её от плодоножки, нарежьте небольшим кубиком, сложите в целлофановый пакет и отправьте в морозилку.

3. В большую кастрюлю налить воды, немного подсолить, довести до кипения и положить подготовленные перцы. Бланшировать буквально пару минут. Слить горячую воду через дуршлаг, дать овощам остыть.

После такой процедуры овощи стану чуть мягче, их легче фаршировать и удобнее укладывать в кастрюлю для тушения.

4. Репчатый лук мелко нарезать, положить в фарш, сюда же положить отваренный рис, добавить соль, хмели-сунели, молотый перец.

Ещё один секрет сочной начинки из мясного фарша — это резанный лук, а не перекрученный через мясорубку. Его кусочки являются неким препятствием для измельчённого мяса и оно не слипается в плотный комок.

5. В данном случае такую роль ещё и рис выполняет, делая начинку нежной и вкусной. Все составляющие попали в фарш, теперь его надо хорошо перемешать и заполнить им перцы.

8. Готовим подливу. Репчатый лук нарезать кубиком, морковь натереть на крупной тёрке, с помидор снять кожицу и нарезать их кусочками небольшого размера.

9. В сковороду влить растительное масло, прогреть его, положить нарезанный лук, добавить пропущенный через пресс чеснок, обжарить до мягкости. Добавить морковь, жарить вместе до готовности.

Обжарку овощей всегда начинайте с лука, так он охотнее отдаёт свой вкус и аромат.

10. Положить к обжаренным овощам нарезанные помидоры и тушить вместе минут 10. Влить 2−3 стакана воды (количество зависит от сочности помидоров), добавить соль, сахар по вкусу, сухой базилик. Дать подливе закипеть и проварить 5−7 минут.

11. В кастрюлю, в которой будете тушить, налить часть подливы. Уложить начинённые овощи фаршем вверх.

12. Вылить оставшуюся подливу. Если часть начинки осталась, то можно сформировать небольшие тефтели и тоже положить в кастрюлю.

13. Поставить на плиту и на сильном огне довести до кипения, затем сделать огонь чуть ниже среднего, накрыть крышкой и тушить 30−35 минут.

Перец для фарширования должен быть свежим, мясистым, ровным и приблизительно одного размера.

Как приготовить перцы, фаршированные мясом и рисом в мультиварке

Если на вашей кухне есть такая помощница, как мультиварка, то вы смело можете ей доверить приготовление этого блюда. Правда подготовительную работу вам придётся всё-таки сделать самим.

Необходимые продукты:

  • болгарский перец — 700 гр. неочищенных овощей (примерно 10−11 шт.)
  • мясной фарш — 500 гр.
  • лук репчатый — 1 шт. среднего размера
  • длиннозерновой рис — 60 гр.
  • томатная паста — 2 ст. л. с горкой
  • вода
  • соль, чёрный молотый перец или другие специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Рис промыть в проточной воде, положить в миску, залить крутым кипятком. Оставить на 10 минут, за это время рис немного набухнет. Потом слить лишнюю воду.
  2. Перец помыть, срезать верхнюю часть с плодоножкой, освободить от семян.
  3. Репчатый лук измельчить блендером или мелко нарезать. В миску положить мясной фарш, измельчённый лук, набухший рис. Добавить соль и ваши любимые специи. Хорошо вымесить фарш, чтобы рис равномерно распределился по всему объёму.
  4. Ложкой заполнить перцы подготовленной начинкой. Поскольку рис в начинке сырой, то заполнять нужно овощ полностью, но не очень плотно, не утрамбовывая. Тогда во время тушения внутрь попадёт соус и рис проварится до нужного состояния.
  5. Взять пол-литра воды, добавить томатную пасту, 1 ч. л. соли, хорошо перемешать.
  6. В чашу мультиварки плотно уложить фаршированные перцы, залить томатным соусом. При необходимости можно ещё добавить воды, чтобы овощи наполовину или чуть больше находились в жидкости.
  7. Закрыть крышку и включить мультиварку на режим «тушение». Время приготовления 1 час.
  8. Готовые перцы подавать с томатной подливой. Можно присыпать зеленью и полить сверху сметаной.

Способ приготовления перца с фаршем и рисом в духовке целиком

Этот рецепт для тех, кто любит пользоваться духовкой не только для выпечки, но и для приготовления вторых блюд. Для фаршированных перцев её тоже можно использовать. Хотя принцип приготовления схож у всех вариантов, но в каждом есть своя изюминка и этот рецепт не исключение.

Ингредиенты:

  • болгарский перец — 6 шт. крупного размера
  • мясной фарш — 500 гр.
  • лук — 1-2 шт.
  • чеснок — 3-4 зубчика
  • картошка — 1 шт.
  • рис сырой — 90 гр.
  • томатный сок — 500 мл.
  • сухие ароматные травы — 1 ч. л.
  • паприка — 2 ч. л.
  • чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.
  • соль по вкусу
  • вода
  • растительное масло для обжарки

Как готовить:

  1. Перцы помыть, обсушить, обрезать кончики, освободить от семян.
  2. Сковороду поставить на плиту, влить растительное масло, после того как прогреется, положить лук, нарезанный кубиками. Обжарить пару минут. Потом положить промытый сырой рис, паприку, сухие травы, выдавить чеснок. Обжаривать до готовности лука.
  3. В мясной фарш положить горячую обжарку и быстро перемешать. Добавить соль, чёрный молотый перец, вновь тщательно перемешать.
  4. Заполнить фаршем подготовленные овощи. Поскольку рис здесь сырой, то заполняйте начинкой не полностью, оставляя немного пространства для его разбухания.
  5. Посуду для запекания немного смажьте растительным маслом. Картошку очистите и нарежьте кружками. Это будут крышечки, которыми надо прикрыть начинку. Вместо картошки можно использовать кружочки помидоров. Уложить фаршированные перцы в посуду.
  6. Теперь нужно залить овощи томатным соком. Можно его сделать самим из свежих помидоров или использовать магазинный. Добавить ещё немного воды, чтобы перцы были прикрыты больше чем наполовину. Попробуйте подливу на вкус, она не должны быть пресной. Добавьте соль и сахар, отрегулировав по своему вкусу.
  7. Накрыть посуду крышкой. А если её нет у вашей формы, то накройте фольгой. Поставить в духовку и запекать при температуре 200 градусов 50 минут. Затем открыть фольгу и подержать в духовке ещё минут 20 или чуть больше, чтобы соус немного выпарился, загустел, а перцы немного подрумянились.

По этому рецепту получаются нежные и сочные перцы. Сочность мясному фаршу придают обжаренные овощи, а сливочный вкус добавляет сметанный соус.

Что вам понадобится:

  • перец сладкий — 12 шт. среднего размера
  • мясной фарш — 600−700 гр.
  • рис (сырой) — 80 гр.
  • репчатый лук — 3 шт. среднего размера
  • крупная морковь — 1 шт.
  • томатная паста — 2 ст. л.
  • сметана — 150 гр.
  • чеснок — 3 зубчика
  • помидоры черри — 6−7 шт.
  • бадьян, розмарин, копчёная паприка, чёрный молотый перец, соль по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Подготовить овощи, срезав у них часть мякоти с плодоножкой. Оставить эту шляпку, она в дальнейшем пригодится для украшения блюда. Вынуть из овощей семена.
  2. На сковороду влить растительное масло и когда оно прогреется, положить лук, нарезанный мелким кубиком. Прожарить его до прозрачности, затем положить натёртую на тёрке морковь. Жарить вместе 5−6 минут. Затем половину пассивированных овощей отложить в миску.
  3. К овощам, которые остались на сковороде, добавить томатную пасту и немного воды, чтобы её разбавить. Довести до кипения, потушить пару минут. Потом добавить сметану, звёздочку бадьяна, по щепотке розмарина и чёрного молотого перца, половину чайной ложки копчёной паприки, пропущенный через пресс чеснок, соль. Хорошо перемешать, дать провариться 3−4 минуты, снять с огня.
  4. К отложенным ранее пассивированным овощам добавить мясной фарш, сырой рис, немного копчёной паприки, щепотку розмарина, молотый чёрный перец, измельчённый зубчик чеснока. Начинку хорошо перемешать до однородной массы.
  5. Аккуратно ложкой заполнить фаршем перчинки, прикрыть крышечками, уложить в кастрюлю. Положить в кастрюлю помидорки черри.
  6. Залить сметанным соусом, поставить на плиту и тушить на медленном огне 40−60 минут.

Вкусные перцы с фаршем и сыром, запечённые половинками в духовке

Ещё один рецепт для духовки, но запекаются здесь овощи не целиком, а половинками. В данном рецепте в фарш не добавлен рис, но вы можете его положить, отварив почти до готовности.

Продукты для рецепта:

  • болгарский перец — 4 штуки
  • мясной фарш — 400 гр.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • помидор — 1 шт.
  • сыр твёрдых сортов — 60 гр.
  • зелень
  • соль, специи по вкусу

Как готовить:

  1. Перцы помыть, обсушить и, не удаляя плодоножку, разрезать вдоль пополам, вынуть семечки. Должны получиться половинки в виде лодочек.
  2. В мясной фарш положить мелко нарезанный лук, соль, специи, хорошо перемешать. Заполнить овощные лодочки приготовленным фаршем, выложить их в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
  3. Украсить половинки колечками помидор.

Как готовить перцы, фаршированные мясом, рисом и кабачками на сковороде

Кабачки — это универсальный продукт. Они не имеют своего яркого вкуса и замечательным образом вписываются практически в любое блюдо. В данном рецепте кабачок добавит фаршу сочность и, конечно же, свои полезные свойства.

Необходимые ингредиенты:

для начинки:

  • свинина — 1 кг.
  • лук — 1 шт. крупного размера
  • кабачок — 200 гр.
  • рис отварной до полуготовности — 200 гр.
  • соль, перец по вкусу

для соуса:

  • лук — 2 шт. крупного размера
  • крупная морковь — 2 шт.
  • помидоры среднего размера — 8 шт.
  • растительное масло — 4 ст. л.
  • соль, перец по вкусу
  • укроп

Способ приготовления:

  1. Сделать из свинины фарш, перекрутив мясо через мясорубку. Добавить мелко нарезанный лук, кабачок, натёртый на крупной тёрке, сваренный до полуготовности рис. Поперчить, посолить, хорошо вымесить фарш.
  2. Подготовить овощи для фарширования, удалив плодоножку и семена. Плотно заполнить их фаршем.
  3. На сковороде в растительном масле обжарить до прозрачности мелко нарезанный лук. Добавить к нему тёртую морковку, жарить вместе до мягкости корнеплода. Затем положить нарезанные кубиками помидоры, жарить ещё 5−7 минут. В конце посолить и поперчить.
  4. Рецепт рассчитан на 2 сковороды, поэтому овощную поджарку нужно разделить пополам. Перцы уложить на овощную подушку в 2 сковороды, добавить кипятка, заполнив сковороды примерно на 50 % от объёма.
  5. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 35−40 минут. В конце добавить нарезанный укроп.

Видео о том, как заморозить фаршированные перцы на зиму в морозилке

Летом и осенью, пока овощей много и они доступны по цене, хозяйки делают самые разные запасы на зиму и часто используют для этого дела морозилку. Перцы хорошо переносят замораживание, не теряя своих качеств после разморозки. Заготовить можно овощи целиком без начинки, а можно сразу нафаршировать. Зимой останется только достать их из морозилки и потушить. Подробный процесс приготовления и заморозки смотрите в видео.

Уверена, что такое блюдо, как перцы, фаршированные мясом и рисом, присутствует в вашем рационе, ведь это невероятно вкусно и полезно. Очень надеюсь, что в моей подборке рецептов вы найдёте что-то новое для себя.

“>

Как вкусно фаршировать перец?- вкусная закуска для званного ужина

Как вкусно фаршировать перец?Перец фаршированный на гриле -тема нашего разговора. Добрый день, дорогие друзья!  С вами Евгения. Да, что же мне сегодня приготовить? Сегодня, я была в супермаркете  и мое внимания приковал болгарский перец. Он лежал, красивый свежий с ярко выраженной окраской. Давно, такого не видела.

Перец фаршированный на гриле. Как вкусно фаршировать перец?

Готовим перец к фаршированию

Так как же приготовить, перец фаршированный на гриле? Перец  разрезать вдоль пополам, очистить от семян и промыть.

Далее готовим начинку. Рис перебрать, промыть и  залить кипятком. И готовим на медленном огне до полуготовности. Тем временем пока у нас варится рис, мясо режем на мелкие кусочки и пропускаем через мясорубку.

Лук чистим, режем на небольшие кусочки. В разогретое масло, в посуде с толстым дном, добавляем лук и жарим до золотистого цвета. Как только лук поджарится добавляем мелко  резанный зубчик чеснока и перемешиваем. Добавляем фарш, рис и все тщательно перемешиваем. В результате начинка готова.

А если, добавить в начинку мелко резанной зелени, то это придаст сочность и аромат нашему блюду. Итак, фаршируем перец начинкой и оборачиваем полосками бекона, смазать соусом барбекю и завернуть в фольгу.

Соус Барбекю.

Вы спросите  как? Тогда расскажу. Итак, соус «Барбекю» можно приготовить двумя способами горячим и холодным. Сегодня, мы рассмотрим как приготовить горячим способом. Во- первых, лук почистить, порезать на мелкие кусочки и обжарить до золотистого цвета. добавляем винный уксус и вустерский соус.

Солим и перчим, тушим на слабом огне минут 10 и добавляем томатную пасту разведенную водой. Но, можно и добавить мякоть свежих помидоров, так будет вкуснее. Затем развести в стакане с теплой водой коричневый сахар и горчичный порошок до полного растворения. И добавить в общую массу и тушим до полного загустения. Ну. примерно 15 минут. В результате сладко-кислый с маленькой ноткой остроты соус готов.

Но, пора возвращаться к нашим фаршированным перцам.

Как запечь вкусно фаршированный перец?Как вкусно фаршировать перец?

Выложить перец  на решетку.  И  запечь над раскаленными углями. Периодически переворачивая с одной стороны на другую до готовности. В конце готовки, развернуть из фольги и подрумянить на решетки. Ну, вот и все перцы наши готовы.

Но, перец фаршированный на гриле, можно приготовить и в духовке. Для этого необходимо, поставить духовку на режим «Гриль». Тогда в этом случае в фольгу заворачивать перец не надо. Его можно подать со сметанной и мелко резанным укропом. Для пикантности можно добавить зубчик чеснока.

Жульен в болгарских перцах. Ужин простые блюда на скорую руку

Этот рецепт для тех, кто не ест мясо и рыбу. Хочу отметить, если вы держите пост, то с легкостью замените рецепте обычный майонез на постный. А сыр возьмите тофу или замените его отварным рисом. О, том как приготовить тофу, можно ознакомиться в моей статье Вкусные рецепты салатов в Великий Пост. От Евгении.

Вкусная начинка с грибами и плавленым сыром

Готовим вкусную начинку. Итак, репчатый лук и грибы нарезать на мелкие кубики. Грибы выкладываем в сотейник и обжариваем с добавление растительного масла, до тех пор, пока вода из грибов не выпарится. После добавить нарезанный лук и жарить и жарим до румяного цвета. Далее посолить, поперчить и снять с огня. И, дать возможность нашей начинки остыть. Плавленый сыр, слегка подморозить и на тереть на средней терке. Укроп мелко порубить. Смешиваем плавленый сыр, укроп с грибами и луком, перемешиваем. Все начинка для фарширования готова.

Подготавливаем перцы к фаршированию. Как вкусно фаршировать перец?

Сладкие перцы вымойте, разрежьте по вертикале пополам и удалите семена.

Кстати, предложу вам плодоножку не удалять. Так как с ней удобно кушать фаршированный перец. А, самое главное начинка не выпадет, а останется в перце.

Наполняем подготовленные половинки перца, нашей вкусной начинкой.

Вкусно запеченные фаршированные перцы. Как вкусно фаршировать перец?

Противень для запекания застилаем пергаментной бумагой, сверху смазываем растительным маслом и укладываем подготовленные перцы. Сверху на каждую половинку нанести немного майонеза или сметаны. Сыр твердых сортов натрем на средней терке и посыпаем им сверху перец. Запекаем при температуре 180 градусов, в предварительно разогретой духовке. Время запекания, конечно зависит от духового шкафа. Я же запекаю 27-32 минуты.

Подводим итоги. Как вкусно фаршировать перец?

Как вкусно фаршировать перец? Тема нашего разговора подошла к концу. Сегодня, вы еще познакомились с новыми рецептами вкусный ужин на скорую руку. Но, перед тем как поставить, точку, хочу предложить еще несколько вкусных рецептов, а именно Телячья вырезка с соусом из красного вина и чернослива и Утиная грудка с апельсинами или Кролик в рукаве. Как приготовить вкусного и сочного кролика.

А, теперь посмотрите это видео

Но, вот и все. Друзья, подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам, счастье!

Ваша  Евгения

Калории: 132 ккал

Белки: 3.7 г

Жиры: 8.9 г

Углеводы: 11 г


Приятного аппетита!

Перец болгарский на зиму для фарширования

Если Вы любите делать фаршированный перец, обязательно сделайте заготовку на зиму, чтобы потом можно было достать и приготовить вкусный ужин для своей семьи. Думаю, что многие хозяюшки заготавливают болгарский перец впрок и радуют потом своё семейство. Я поступаю именно так и обязательно отправляю боргарский перец в заморозку уже чищенный от хвостиков и семян. Это очень удобно, вытащил свежий перчик, быстро нафаршировал мясным фаршем или как-то по-другому (овощами, рисом или гречкой) и ужин готов уже минимум через 30-40 минут.

Потребуется:

  • Перец болгарский
  • Пакеты целлофановые (или пакеты для заморозки)

 

Как заготовить болгарский перец на зиму для фарширования:

Всё делается довольно быстро и просто. Собранный болгарский перец отбираем. Лучше всего закладывать в заморозку ровные, красивые плоды. У меня попалось два сорта с острым носиком и тупоносые перцы. Перец хорошо моем и обсушиваем.

Срезаем плодоножку и вытаскиваем  семена. Хорошо вычищаем.

Срезанные хвостики не спешите выбрасывать, оторвите хвостики и оставшиеся части мякоти нарежьте в заморозку. Перец пригодится для приготовления первых и вторых блюд.

Остаётся вооружиться целлофановым пакетом или пакетом для заморозки и уложить очищенный болгарский перец. Я по возможности вставляю перчину в перчину. Так занимается намного меньеш места в пакете. В один пакет я закладываю по 12-15 перчин. Вы закладывайте такое количество, которое необходимо вам для приготовления фаршированного перца на 1-2 раза.

Наполненные пакеты с перцем я упаковываю в 2 пакета и отправляю в заморозку. А зимой, в пору когда свежий перец достаточно дорог и не покарману нам, мы просто вытаскиваем пакет с домашним, своим перцем и начиняем приготовленным фаршем, крупой или овощами. Готовим вкусное второе блюдо. В нашей семье обожают все фаршированный болгарский перец. Кстати, по такому же принципу можно сделать замороженные томаты, срезав верхнюю часть томата (крышечку), вынув ложечкой мякоть и заморозить по этому же принципу. Как приготовить вкусный фаршированный перец и томаты — я рассказала вам в своём раннем рецепте. Рецепт ЗДЕСЬ.

Притяного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Перец фаршированный мясом и рисом — 3 самых вкусных рецепта

Лето, наверное, самое подходящее время для приготовления вкусных блюд из свежих овощей. Если вы огородник-любитель, или даже профессионал, то овощи поспевают в парниках и на грядках, а если городской житель, то овощи в магазинах становятся дешевле и радуют огромным разнообразием. Когда душа просит побольше овощей, то и горячие блюда хочется делать из них. В такой момент перец фаршированный мясом и овощами по классическому рецепту станет настоящим кулинарным праздником для всей семьи.

Отправляйтесь в огород или на рынок, вернитесь с разноцветными спелыми перцами и давайте вместе приготовим наш вкусный обед. В моей семье перец фаршированный мясом любят практически все и предпочитают в большей степени тушеный вариант, когда овощи с начинкой долго готовятся в ароматном томатно-сметанном бульоне.

Но я решила познакомить вас с несколькими способами приготовления этого блюда. Ведь у каждого найдется в итоге свой любимый рецепт.

Как приготовить перец фаршированный мясом и рисом

Это очень простой рецепт и для него не нужно высвобождать несколько часов своего времени. Потратьте совсем немного на подготовку овощей и фарша, а затем следите за тем как они тушатся до готовности.

Для приготовления перцев понадобится:

  • смешанный мясной фарш (свинина и говядина) — 500-600 грамм,
  • сладкий болгарский перец — 6-8 штук (в зависимости от размера, мелких может понадобиться больше),
  • рис — 0,5 стакана,
  • репчатый лук белый — 2 штуки,
  • морковь — 2 штуки,
  • томатная паста — 2 столовые ложки (или свежие помидоры — 3-4 штуки),
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Начните с приготовления мясного фарша для начинки перцев. Лучше всего для этого блюда подходит так называемый домашний фарш, который состоит пополам или свинины и говядины. Можно взять магазинный готовый фарш или перемолоть из мяса самостоятельно.

Фарш, который вы приготовите своими руками будет однозначно вкуснее, потому что вы будете точно знать, что туда положили только мясо.

2. Помойте сладкий перец и вычистите серединку с семенами. Это очень удобно сделать, срезав верхушку и вынув сердцевину ложкой. Промойте внутри водой, чтобы не осталось семян.

3. Хорошенько промойте рис и отварите его до полуготовности. До полной мягкости рис будет готовиться уже вместе с фаршем внутри перца. Рис можно закладывать вариться даже в холодную воду, а вынимать его когда отдельное зернышко будет лишь слегка жестковатым в серединке.

Рис поможет фаршу хорошо скрепиться и не выпадать в последствие из перца.

4. Лук мелко порежьте. Морковь натрите на крупной терке. Затем слегка обжарьте их в сковородке на растительном масле, пока они не станут мягкими и совсем немного золотистыми.

5. Смешайте вместе фарш, рис и половину жареных лука с морковью. Для этого возьмите отдельную миску. Когда будете мешать, посолите и поперчите по вкусу. Вторую половину лука и моркови оставьте в сковороде.

6. Если вы используете не томатную пасту а свежие помидоры, то их необходимо тоже подготовить. Снимите с них кожицу. Это будет очень просто сделать, если ошпарить их кипяток. Затем натрите мякоть на терке или перемелите ее в блендере. Получится собственное томатное пюре.

7. Вторую половину лука и моркови, которые у нас остались, потушите вместе с пюре из помидоров или томатной пастой. Если у вас томатная паста, то смешайте ее с овощами и буквально через минуту жарки долейте немного воды, чтобы получился своеобразный соус. При тушении добавьте немного соли, так ка помидоры придадут сладкий вкус.

8. Возьмите подготовленные перцы и нафаршируйте их. Фарш можно накладывать ложкой, а потом крепко утрамбовывать, чтобы он полностью заполнил каждый перчик.

Если останется фарш, то это не страшно. У меня такое иногда бывает и я делаю несколько небольших тефтелей, которые тушу затем вместе с перцами. Получается очень вкусно.

9. Уложите перец фаршированный мясом и рисом в большую кастрюлю. В идеале, если получится уместить все в одну посуду и так, чтобы открытая часть перчика была направленна вверх. Но не страшно, если удастся готовить их только на боку. На моем опыте фарш еще ни разу не выпадал из перчиков.

Когда уложили перец, покройте его сверху тушеными в томате луком с морковью, что ждали своего часа в сковородке. Залейте сверху водой и тушите под крышкой минут 40, пока перец не будет готов.

Если перец очень крупный, то готовить можно до 60 минут, но не больше.

Готовые перцы подаются к столу горячими и со сметаной. Приятного Аппетита!

Фаршированный перец с мясом и рисом в сметанном соусе

Я поделюсь с вами рецептом приготовления фаршированного перца в сметанном соусе, который завоевал наибольшую  любовь в моей семье. Возможно все дело в том, как сметана с томатом смешиваясь в соусе, невероятно вкусно оттеняет и дополняет сладкий болгарский перец, и получается при этом просто изумительное блюдо. Обязательно попробуйте приготовить оба варианта и решить, что вкуснее для вас.

Весь секрет этого рецепта заключается в том, что тушить фаршированный перец необходимо в соусе, а не простой воде. Для этого смешивается сметана и томатная паста в пропорции примерно 3 к 1 , а затем разводится водой до необходимого количества. Напомню, что этого соуса должно быть ровно столько чтобы как-минимум на две трети покрыть перцы в кастрюле. В таком случае перцы отлично потушатся.

Вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры, измельченные в блендере или даже классический кетчуп без добавок. Я готовила с кетчупом Heintz и получалось очень вкусно.

А теперь смотрим видео-рецепт приготовления фаршированных перцев в сметанном соусе.

Перец фаршированный мясом и рисом в духовке

Есть еще один вариант приготовления фаршированного перца, тоже вполне замечательный и отличается немного по вкусу тем, что перцы получаются не варено-тушеными, а запеченными. Они при этом достаточно сухие и без лишней жидкости в виде подливы. Их можно запечь даже под сырной корочкой, что сделает блюдо только вкусней.

Для приготовления понадобится:

  • мясной фарш (можно смешанный) — 500-600 грамм,
  • перец сладкий — 6-8 штук,
  • рис — 100 грамм,
  • лук — 1 штука,
  • сыр — 150 грамм,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. В первую очередь подготовьте фарш. Хорошенько промойте и сварите рис до полуготовности.

2. Лук порежьте на мелкие кубики. Затем смешайте вместе Фарш, рис и лук. Посолите и поперчите смесь для начинки.

3. Вымойте и очистите перец от семян внутри. Разрежьте его вдоль на две половинки, чтобы получились своеобразные лодочки. Так их будет удобно запекать, потому что можно положит в широкую форму для запекания или на противень. Фаршированный перец при этом не будет заваливаться.

4. Наполните каждую половинку перцы фаршем. Хорошенько прижмите его и разровняйте. Фарш не будет слишком рассыпчатым, при таком способе готовки его отлично скрепит рис.

5. Поставьте перец в духовку и запекайте их примерно 20 минут при температуре 180-200 градусов. В это время натрите сыр на терке. Чтобы посыпать перец фаршированный мясом и рисом подойдет любой твердый сыр на ваш вкус, главное, чтобы он хорошо плавился и образовывал аппетитную румяную корочку.

6. Через двадцать минут достаньте перец из духовки и посыпьте его тертым сыром. Дайте запечься сыру и блюдо готово.

Если вы не уверены в готовности, то проверяйте в первую очередь фарш, который должен пропечься полностью внутри и приобрести серый цвет. Если фарш внутри розовый, значит еще не готово.

Перец при запекании в духовке размягчится, но не размокнет, он может немного поджариться по краям.

Подавайте блюдо горячим со свежей зеленью. По желанию можно полить сметаной.

Приятного аппетита!

236066просмотров

Вам будет интересно:

Поделитесь рецептом:

Рецепт фаршированного перца — Шикарное приготовление

Homestyle Фаршированные перцы ! Многоцветный питательный болгарский перец наполнен приправленным говяжьим фаршем, сытным рисом и слегка сладкими помидорами, затем готовится с сыром моцарелла и запекается до идеальной нежности. Это восхитительный ужин, который вам захочется регулярно чередовать!

Рецепт фаршированного перца

Мне всегда нравились фаршированные перцы, но я ненавидел дополнительный этап — кипячение воды и пропаривание перца перед запеканием.Поэтому вместо этого здесь мы предварительно запекаем перец (в той же самой форме для запекания, которую вы уже использовали для запекания фаршированного перца), пока готовится начинка, это и ежу понятно.

Фаршированный перец Видео

Затем, чтобы ускорить подготовку, используйте рис, оставшийся от обеда, который вы приготовили накануне, если он у вас есть.

Их приготовить проще, чем вы думаете, и на следующий день из них остаются вкусные остатки на обед. Плюс как еще мы могли съесть целый перец за один присест? Отличный способ заставить всю семью есть больше овощей!

Здесь нет ничего необычного или сложного, просто свежие, ароматные, удобные блюда, перемешанные и сложенные вместе и запеченные до идеальной нежности и вкуса.

Ингредиенты для фаршированного перца

  • Длиннозерный белый рис — оставшийся рис отлично подойдет, если он у вас есть.
  • Болгарский перец — при желании можно использовать весь зеленый перец, если он дешевле.
  • Оливковое масло — для обжаривания нужно совсем немного. Подойдет другое нейтральное масло, например, растительное.
  • Говяжий фарш — используйте более нежирный на 80%.
  • Желтый лук и свежий чеснок — они создают восхитительную основу аромата, используйте только в свежем виде.
  • Консервированные маленькие нарезанные кубиками помидоры — Мне нравятся эти маленькие кусочки, но стандартные консервированные помидоры тоже подойдут.
  • Томатный соус — , если вы хотите снизить содержание натрия в рецепте, используйте томатный соус без соли и консервированные помидоры. И, конечно, приправить меньшим количеством соли.
  • Итальянская приправа — Мне нравится использовать здесь эту смесь, а не добавлять 5 видов сушеных трав по отдельности.
  • Петрушка свежая — добавляет свежести.Это один из моих любимых ингредиентов, который я всегда держу в запасе.
  • Сыр Моцарелла — если хотите еще большего аромата, замените пармезан 1/4 стакана моцареллы.

Как приготовить лучший фаршированный перец

  • Разогрейте духовку до 400 градусов. Рис варить согласно инструкции на упаковке.
  • Тем временем срежьте верхушки болгарского перца примерно на 1/4 дюйма, а затем удалите стебли, ребра и семена. Заполните форму для выпечки, достаточную для перца, примерно на 1/2 дюйма воды.
  • Перцы положить в воду вверх дном, плотно накрыть фольгой и запекать 20 минут.

  • Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.
  • Добавить лук и обжаривать 3 минуты. Переместите лук на дальнюю сторону сковороды.
  • Добавить говядину кусками, приправить солью и перцем, затем поджарить, пока дно не подрумянится, примерно 2–3 минуты.

  • Разделите говядину и перемешайте с луком и продолжайте готовить 2 минуты, добавьте чеснок и готовьте, пока говядина не будет готовиться еще примерно на 1 минуту.
  • Снимите с огня, слейте лишний жир (я люблю наклонять сковороду на одну сторону и убирать лишний жир щипцами и бумажными полотенцами).

  • Добавьте помидоры, половину томатного соуса (около 1/2 стакана), вареный рис, петрушку, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

Как долго варить фаршированный перец?

  • Уменьшите температуру духовки до 350. Переверните запеченный перец вертикально и залейте его начинкой из говядины.
  • Перцы полить оставшимся томатным соусом. Накрыть фольгой и продолжать выпекать 20 минут.
  • Выньте из духовки, посыпьте сыром, верните в духовку и запекайте, пока перец не достигнет желаемой нежности, примерно 10–20 минут (более тонкий перец будет готовиться в меньшее время, а у большего — толще). Посыпать петрушкой и подавать в теплом виде.

Могу ли я использовать коричневый рис?

Да. Коричневый рис здесь тоже отлично подойдет, просто используйте такое же количество (2 чашки приготовленного).

Могу ли я использовать фарш из индейки вместо говяжьего фарша?

Да. Подойдет и фарш из индейки (постное мясо 85-93%). Заменители коричневого риса и фарша из индейки — отличные варианты для здоровья.

Можно ли приготовить фаршированный перец в мультиварке?

Да, их тоже можно приготовить в мультиварке. Пропустите предварительную выпечку перцев, просто залейте их приготовленной начинкой и готовьте в мультиварке на слабом огне примерно 3 1/2 — 4 часа или до готовности, в течение последних 10 минут добавляйте сыр.

Как мне приготовить им мексиканский перец, фаршированный болгарским перцем?

  • Замените итальянскую приправу 1-2 столовыми ложками приправы для тако (без соли и перца).
  • Обменять петрушку на кинзу.
  • Замените моцареллу на сыр монтерей джек или чеддер.
  • По желанию, добавьте немного черных бобов в качестве дополнительного наполнителя.

Могу ли я подготовить их заранее?

Вы можете приготовить их за 1 день, если вы идете по этому маршруту, хотя я рекомендую сначала варить перец топлес в течение 5 минут.Затем начинить их подготовленной начинкой и поставить в холодильник. На следующий день дайте остыть при комнатной температуре, пока духовка разогреется. Увеличьте время выпекания примерно на 10 минут, так как вначале они будут холодными.

Еще больше рецептов фаршированного перца, которые вам понравятся:

Еще рецепты говяжьего фарша:

Фаршированный перец

Фаршированный перцем по-домашнему! Яркий, питательный болгарский перец наполнен приправленным говяжьим фаршем, сытным рисом и слегка сладкими помидорами, затем они заканчиваются сыром моцарелла и запекаются до идеальной нежности.

Порций: 6

Подготовка20 минут

Готовка1 час

Готовность: 1 час 10 минут

  • 2/3 стакана длиннозерного белого риса *
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 6 болгарских перцев любого цвета (среднего и большого размера)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 1/4 фунта нежирного говяжьего фарша * *
  • 1 маленькая желтая луковица, мелко нарезанная (1 чашка)
  • 3 измельченных зубчика чеснока (1 столовая ложка)
  • 1 банка (14,5 унций) небольших нарезанных кубиками помидоров, осушенных
  • 1 банка (8 унций) томатного соуса
  • 3 столовые ложки свежей петрушки, плюс еще для украшения
  • 2 чайные ложки итальянской приправы
  • 1 чашка тертого сыра моцарелла
  • Разогрейте духовку до 400 градусов.Рис варить согласно инструкции на упаковке.

  • Тем временем срежьте верхушки болгарского перца примерно на 1/4 дюйма, а затем удалите стебли, ребра и семена. Заполните форму для выпечки, достаточную для перца, примерно на 1/2 дюйма воды.

  • Перцы положить в воду вверх дном, накрыть фольгой и запекать 20 минут.

  • Тем временем нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить лук и обжарить 3-4 минуты. Переместите лук на дальнюю сторону сковороды.Добавьте говядину кусками, приправьте солью и перцем, затем дайте поджариться, пока дно не подрумянится, примерно 3 минуты.

  • Разделите говядину и перемешайте с луком и продолжайте готовить 2 минуты, добавьте чеснок и готовьте, пока говядина не станет готовой, примерно на 1 минуту дольше. Снять с огня, слить лишний жир.

  • Добавьте помидоры, половину томатного соуса (около 1/2 стакана), вареный рис, петрушку, итальянскую приправу и приправьте солью и перцем по вкусу.

  • Уменьшите температуру духовки до 350.Переверните перец вертикально, слегка посолите внутреннюю часть перца и залейте говяжьей начинкой. Полить перец оставшимся томатным соусом. Накрыть фольгой и продолжать выпекать 20 минут.

  • Выньте из духовки, посыпьте сыром, верните в духовку и запекайте без крышки, пока перец не достигнет желаемой нежности, примерно на 10–20 минут дольше. Посыпать петрушкой и подавать в теплом виде.

* Коричневый рис здесь тоже отлично подойдет, но имейте в виду, что на его приготовление уйдет в два раза больше времени.Если у вас еще не осталось риса, вам понадобится 2 стакана вареного риса. Если вы используете оставшийся рис, подумайте о добавлении 1/4 стакана томатного соуса или немного бульона, так как он будет суше. ** Для более здорового варианта фарш из индейки (85-93% постной массы) отлично подойдет вместо говяжьего фарша. Просто имейте в виду, что он не станет коричневым, поэтому не нужно оставлять его подгореть снизу.

Пищевая ценность

Фаршированный перец

Сумма на порцию

калорий 395 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 6 г 38%

Холестерин 76 мг 25%

Натрий 475мг 21%

000

Углеводы 33 г 11%

Клетчатка 5 г 21%

Сахар 10 г 11%

Белок 27 г 54%

Витамин A 4335IU 87%

Витамин C 164.8 мг 200%

Кальций 166 мг 17%

Железо 4,5 мг 25%

* Процент дневных значений основан на диете на 2000 калорий.

Классический рецепт фаршированного перца с белым рисом быстрого приготовления

Инструкции

  • Избавьтесь от хлопот во время обеда, но не о вкусе, с этими восхитительно простыми классическими фаршированными перцами , наполненными белым рисом быстрого приготовления Minute® , приправленным говяжьим фаршем и острым томатным соусом.

    Шаг 1

  • Разогрейте духовку до 400˚F.

    Шаг 2

  • Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарить мясо с луком почти до полной готовности, около 5 минут. Добавьте 1 стакан томатного соуса, 1 стакан воды и заправку для салата. Довести до кипения.

    Шаг 3

  • Добавить рис; крышка. Снять с огня. Дать постоять 5 минут.

    Шаг 4

  • Тем временем срежьте верхушки перца.Вычерпайте семена и выбросьте. Смешайте оставшийся томатный соус и оставшуюся воду на дне 9-дюймовой формы для выпечки.

    Шаг 5

  • Перцы выложить в форму для запекания. Выложить мясную смесь на перец; накрыть фольгой.

    Шаг 6

  • Выпекайте от 35 до 40 минут или пока перец не станет мягким. Выложите соус со дна блюда на перец непосредственно перед подачей на стол. Украсить петрушкой.

    Советы по рецептам

    Добавьте жасминовый рис Minute® Instant Jasmine в фаршированный болгарский перец для придания аромата.

Классические рецепты с начинкой из перца

Сытные и вкусные рецепты не должны быть сложными или отнимать много времени. Наслаждайтесь сытными блюдами, полными удивительных вкусов , с восхитительно простыми рецептами Minute® Rice, разработанными, чтобы вписаться даже в самый напряженный график.

Подарите себе и своей семье массу ароматов на ужин сегодня вечером с этими простыми в приготовлении классическими фаршированными перцами, приготовленными из быстрорастворимого белого риса Minute®, идеально приправленного говяжьего фарша , нарезанного лука и острого томатного соуса.Хотя на приготовление этих вкусных перцев уходит около часа, на приготовление уходит всего нескольких минут. Об остальном позаботится духовка. Проведите время с семьей или расслабьтесь и подбодрите ноги, пока ждете.

Чтобы получить еще более быстрое представление, попробуйте эти Easy Italian Stuffed Peppers , приготовленные в микроволновой печи. Не стесняйтесь менять или отказываться от любой из ваших любимых идей начинки с овощами, рисом и яйцом или вариант Пряный коричневый рис со свининой . Просто удвойте или утроите количество ингредиентов в зависимости от того, сколько вы подаете.

Сделай это из цельного зерна

Попробуйте этот вкусный рецепт с быстрорастворимым коричневым рисом Minute® , чтобы получить такой же вкусный цельнозерновой вариант. Если вы это сделаете, не забудьте отрегулировать уровень жидкости и варить рис в течение 10 минут на шаге 2, прежде чем снимать с огня.

16 лучших рецептов фаршированного перца на любой случай

Вы, возможно, не знаете обо мне, что я абсолютно обожаю болгарский перец. Сырые, приготовленные, маринованные, маканые — все до единого — это волшебный дар Земли.Я съеду одно сырье, как яблоко, в любой день недели. Но мой самый любимый сорт болгарского перца? Это, друзья мои, фаршированный болгарский перец. Вот почему я собрал некоторые из лучших рецептов фаршированного перца, которые смог найти.

Нет ничего лучше, чем наполнить сладкий перец вкусными ингредиентами. Это идеальный сосуд для любых вкусов, которые вы, возможно, жаждете. А что лучше всего? Они безумно вкусные. Я включил всевозможные вкусные рецепты, в том числе мясные, вегетарианские, безуглеводные и кето-варианты.Таким образом, насладиться этими вкусными блюдами сможет каждый независимо от диетических ограничений.

Прежде чем мы продолжим, я как эксперт по болгарскому перцу порекомендую одну вещь — не начинать перец в сыром виде. Их приготовление может занять много времени, и последнее, что вам нужно, — это жесткий, эластичный болгарский перец. Дайте ему возможность немного размягчиться и карамелизироваться, чтобы проявилась естественная сладость, и его было легче есть и переваривать. Примерно через 20 минут в духовке он готов, чтобы его можно было фаршировать и снова положить внутрь.

Читайте 16 лучших рецептов фаршированного болгарского перца:

1 из 17

Вегетарианский

2 из 17

Почему нам это нравится: Это веганское блюдо — восхитительная альтернатива многим рецептам фаршированного перцем с мясной начинкой, которые вы часто видите. Их легко сложить вместе (особенно если вы используете предварительно приготовленную чечевицу и рис), и они невероятно универсальны. Не стесняйтесь менять лебеду или нут в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Разве вам не нравятся рецепты, которые можно адаптировать?

Ингредиент героя: Томатный соус придает ему особую особенность.

Получите рецепт здесь.

3 из 17

Почему нам это нравится: Эти сладкие перцы так же восхитительны, как самса, жареная во фритюре, но они легче и подходят для легкого ужина в будние дни. Начинка простая, а пикантность картофеля идеально сочетается со сладким углем болгарского перца. Все, что вам нужно, — это выжать сок лайма и немного меда, и в ваших руках волшебство.

Ингредиент героя: Чатни делает все возможное.

Получите рецепт здесь.

4 из 17

Почему нам это нравится: По сути, фаршированный мексиканский перец — это миска для буррито со съедобным сосудом, что, если вы спросите меня, является идеальной пищевой ситуацией. Это сытный, сытный, сытный и невероятно вкусный способ утолить мексиканскую тягу, не перегружая себя лепешками. Все, что вам нужно, это 10 ингредиентов!

Ингредиент героя: Авокадо не является обязательным, но он действительно помогает повысить уровень всего блюда.

Получите рецепт здесь.

5 из 17

Почему нам это нравится: В большинстве рецептов фаршированного болгарского перца не часто встречаются греческие ароматы. Это просто, быстро, легко и вкусно. После того, как вы обжарите перец в небольшом количестве оливкового масла, чеснока и свежего орегано, он будет готов к начинке. Добавление орзо, феты, оливок и бальзамика слишком хорошо, чтобы быть правдой.

Главный ингредиент: Добавьте сладкие помидоры черри с оливковым маслом, лимоном, базиликом и измельченными хлопьями красного перца для яркого вкуса.

Получите рецепт здесь.

Цыпленок

6 из 17

Почему нам это нравится: Будьте готовы к ароматной бомбе. Макароны с сыром, острые итальянские куриные фрикадельки и фаршированный болгарский перец в одном? Чем мы заслужили это! Это сырный, декадентский, дерзкий и абсолютно восхитительный вариант классического. Вы не сможете насытиться.

Ингредиент героя: Масляная толченая крекеры Ritz используются для начинки, почему бы и нет?

Получите рецепт здесь.

7 из 17

Почему нам это нравится: Эти фаршированные перцы танцуют в такт собственному барабану — они приготовлены на гриле, а не запечены! Они полны ярких, свежих и дымных средиземноморских ароматов, наполнены питательными ингредиентами и белком, и их очень легко приготовить. Лучше всего то, что вам не нужно включать духовку жарким летним днем, чтобы насладиться ею.

Главный ингредиент: Пикантный лимонный сок придает аромат.

Получите рецепт здесь.

8 из 17

Почему нам это нравится: Это уникальное и оригинальное блюдо от Foodie Crush можно описать как курино-грибной суп в болгарском перце, но это гораздо больше.Наполненный до краев вкусными ингредиентами, это простой в приготовлении вкусный ужин, полный полезных витаминов и минералов.

Ингредиент героя: Похищайте грибами, это не для слабонервных.

Получите рецепт здесь.

Турция

9 из 17

Почему нам это нравится: Это богатый белком и овощами ужин, который просто переполнен ароматом. Спирализованные кабачки заменяют рис в быстром и суперполезном еде «все в одном», который обязательно понравится каждому.Это изобретательный способ съесть много овощей и не чувствовать, что вы едите салат.

Главный ингредиент: Спирализованные кабачки — неожиданный победитель.

Получите рецепт здесь.

10 из 17

Почему нам это нравится: Делайте вещи простыми и полезными с этим фаршем из индейки, начинкой из овощей и сыром с низким содержанием углеводов. Его легко приготовить, на вкус он похож на сон, и его можно быстро приготовить в напряженный будний вечер с ингредиентами, которые, вероятно, уже есть под рукой.Иногда простая, сытная и полезная еда — это именно то, что нужно организму.

Ингредиент героя: Сыр Пеппер Джек добавляет вкусный привкус.

Получите рецепт здесь.

11 из 17

Почему нам это нравится: Нет ничего уютнее этих крепких, вкусных и нежных фаршированных болгарских перцев. Жевательные зерна, смешанные с сочной индейкой, свежими овощами и соленой соленой оливковой тапенадой и сыром фета, просто невероятны. Обязательно попробуйте, если вы любитель болгарского перца.

Ингредиент героя: Оливковая тапенада делает эти аппетитные вкусными.

Получите рецепт здесь.

Мясо

12 из 17

Почему нам это нравится: Еще больше фаршированного мексиканского болгарского перца, но на этот раз с говядиной! С таким же успехом вы могли бы быть на юге, чего еще вы могли желать? У этого ужина есть все то мексиканское чванство и смелые всплески вкуса, которые каждый раз попадают в точку, не перегружая вас тоннами углеводов. Это классика неспроста.

Ингредиент героя: Выберите свою любимую причудливую сальсу, чтобы усилить вкус.

Получите рецепт здесь.

Свинина

13 из 17

Почему нам это нравится: Это уникальное сочетание вкусов, которое идеально сбалансировано благодаря бананам, красному болгарскому перцу, карнитасу и цитрусовому соусу моджо. Вы можете приготовить еду и сделать их оптом, чтобы заморозить на будущее, или сразу же съесть. Это полный, сытный и сытный обед, который полон аромата в каждом кусочке.

Ингредиент героя: Подорожник — неожиданный поворот, и он может быть более восхитительным.

Получите рецепт здесь.

Кето

14 из 17

Почему нам это нравится: Хотите отведать сырный бифштекс из Филадельфии, но не можете добраться до Города Братской Любви? Обратите внимание на эти простые, безвредные для кето-диеты болгарский перец с низким содержанием углеводов. Они готовятся из стейка из вырезки (модно!), А не из говяжьего фарша, что придает ему больше вкуса и делает его еще более сытным.

Ингредиент героя: Держите моцареллу.

Получите рецепт здесь.

15 из 17

Почему нам это нравится: Этот низкоуглеводный отжим для классического блюда наполнен вкусом и питательными ингредиентами, и его очень легко приготовить. Использование риса с цветной капустой вместо обычного риса делает этот рецепт кето-дружественным, он почти идентичен по текстуре с рисом, но не содержит углеводов. Даже если вы не придерживаетесь кето-диеты, вам понравится эта сырная и вкусная еда.

Главный ингредиент: Рис с цветной капустой полон питательных веществ, текстуры, аромата и очень приятен.

Получите рецепт здесь.

Низкоуглеводный

16 из 17

Почему нам это нравится: Завтракаете ли вы на ужин или просто хотите добавить немного овощей в свой поздний завтрак, эти восхитительные фаршированные перцы украсят все шоу. Болгарский перец — идеальный сосуд для смеси батата, сыра, маринары и яиц.

Ингредиент героя: Вы кладете яйцо на что угодно, и это сразу становится лучше.

Получите рецепт здесь.

17 из 17

Почему нам это нравится: И снова цветная капуста привлекает внимание с этими вкусными, легкими, пикантными, полезными, овощами, белком и перцем, наполненным клетчаткой. Они полностью растительные, без глютена и очень вкусные. Они обязательно будут сытным и ароматным ужином, который понравится публике.

Ингредиент героя: Бобы! Никогда не может насытиться.

Получите рецепт здесь.

Фаршированный перец

Фаршированный перец — отличный способ насладиться любимыми летними овощами. Эти сладкие перцы фаршированы восхитительной смесью сырного говяжьего фарша и риса, которая обязательно понравится вашей семье!

Фаршированный болгарский перец — любимый рецепт семьи в Соединенных Штатах. То, чем вы их наполняете, может сильно отличаться, но чаще всего вы найдете их начиненными смесью мясного фарша и риса.Иногда вы можете найти их с добавлением техасско-мексиканских ароматизаторов или даже с итальянскими ароматизаторами. Возможности безграничны!

Есть ли разница между болгарским перцем? Какие цвета использовать?

Хотя все цвета болгарского перца могут происходить от одного и того же растения, между ними есть различия. Самая большая разница между цветами — это вкус и питательность. Красный перец — самый сладкий, за ним следует оранжевый, затем желтый, а затем зеленый. Все болгарские перцы имеют одинаковый мягкий жар.Для фаршированного болгарского перца можно использовать любой цвет болгарского перца. Что вы выберете — дело личных предпочтений.

Что делать, если мне нравится мой перец помягче? Следует ли их пропарить?

Этот рецепт написан таким образом, что перец становится нежной хрустящей корочкой, а это значит, что он по-прежнему имеет хруст. Если вы хотите, чтобы болгарский перец был мягче, а не хрустящей корочкой, накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте 30 минут. Затем снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 20-30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Кроме того, их можно пропарить перед начинкой. Приготовьте болгарский перец, как указано в инструкции, но перед начинкой отварите их в кастрюле с водой в течение 5-10 минут перед тем, как начинать и запекать.

Можно ли съесть остатки начинки?

Да, можете, но вам нужно вернуть сковороду на огонь и варить, пока кукуруза не прогреется, а говяжий фарш полностью не прожарится.

Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют другие вкусные идеи ужина:

Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.

Фаршированные сладкие перцы — отличный способ насладиться любимыми летними овощами. Эти сладкие перцы фаршированы восхитительной смесью сырного говяжьего фарша и риса, которая обязательно понравится вашей семье!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Ингредиенты

  • 6 целых сладких перцев любого цвета
  • От 3/4 до 1 фунта постного говяжьего фарша
  • 1 нарезанный кубиками белый лук
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1 банка 15 унций нарезанных кубиками помидоров, осушенных
  • 1 стакан вареного белого риса
  • 1 стакан замороженной кукурузы
  • 1 столовая ложка Вустерширского соуса
  • 1 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 1/2 стакана тертого перечного сыра разделить на части

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 350 градусов F.Слегка смажьте противень 9 × 13.

  • Обрежьте верхушки каждого болгарского перца и удалите семена и мембрану изнутри. Выложите болгарский перец в подготовленную сковороду.

  • На среднем огне приготовьте говяжий фарш и лук до коричневого цвета. Слейте излишки жира или жидкости. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту.

  • Снимите с огня и добавьте помидоры, вареный рис, кукурузу, Вустерширский соус, соль, перец и 1 стакан перечного сыра.

  • Выложите смесь ложкой на болгарский перец до полного заполнения. Посыпьте сверху оставшимся сыром.

  • Выпекать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке 30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится.

Примечания

Для более мягкого сладкого перца: Если вы хотите, чтобы сладкий перец был более мягким, а не хрустящим, накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте в течение 30 минут. Затем снимите алюминиевую фольгу и запекайте еще 20-30 минут, пока сыр не начнет пузыриться и не начнет подрумяниваться.

Калорий: 227 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 10 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 865 мг | Калий: 548 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 4025 МЕ | Витамин C: 162,5 мг | Кальций: 253 мг | Железо: 1,8 мг

Перцы с легкой начинкой — Жареный корень

Говяжий фарш в стиле тако Easy Stuffed Peppers — это сырное наслаждение с идеальным вкусом. Подавайте их с гарнирами по вашему выбору, чтобы получить прекрасную еду в мексиканском стиле.

Вы когда-нибудь делали фаршированный перец?

Прошло ШЕСТЬ лет с тех пор, как я разместил свои фаршированные перцем на юго-западе, так что ясно, что нам нужно провести солидный сеанс наполнения вещами.

Этот простой рецепт фаршированного перца включает говяжий фарш, вареный рис (заменитель риса с цветной капустой для приготовления кето), свежие помидоры, лук, чеснок и порошок чили. О, и не забудь сыр!

Насыщенный ароматом, ароматный, мечтательный, такой простой в приготовлении, фаршированный перец просто сделает ужин намного интереснее в те времена, когда вам скучно с уш, и вы все еще хотите что-то сытное и полезное.

Фаршированный перец Ингредиенты:

Bell Peppers: Используйте любые цвета! Я не особо разбираюсь в цвете, поэтому просто выбираю разнообразие.Вы также можете использовать другие виды перца! Фаршированные перцы поблано тоже невероятны.

Говяжий фарш: Мясная, ароматная, очень вкусная часть этого рецепта, которая заставляет вас чувствовать, что вы действительно погружаетесь в нечто особенное. Не стесняйтесь заменять его фаршем из индейки или курицы для более постного мяса.

Лук и чеснок: Лук и чеснок создают манящий аромат, усиливающий вкус блюда.

Порошок чили: Эта приправа, придающая мясу эссенцию тако, заставляющую вас чувствовать, что вы наслаждаетесь классическими тако из говяжьего фарша, фаршированными внутри прекрасно приготовленного болгарского перца.Если вы делаете свои собственные смеси порошка чили, не стесняйтесь использовать его! Вы также можете заменить его комбинацией чесночного порошка, лукового порошка, перца, молотого тмина и сушеного орегано.

Нарезанные помидоры и куриный бульон: Я использую свежие помидоры и куриный бульон для приготовления соуса к мясу, потому что они у меня обычно есть под рукой, и мне нравится их свежий вкус. Вы можете легко заменить помидоры и куриный бульон на 1 банку нарезанных кубиками помидоров.

Приготовленный рис: Коричневый или белый рис на пару добавляется в говяжью смесь, чтобы помочь впитать вкусный сок и создать однородную начинку.Если хотите, добавьте еще риса! Приготовьте рис заранее или используйте оставшийся рис!

Сыр Моцарелла: Этот невероятно липкий, очень вкусный ингредиент, от которого мы все падаем в обморок! Вы также можете использовать сыр джек, сыр чеддер или сыр на выбор! Сыр делает перец безумно заманчивым и вкусным!

Дополнительные дополнения:

Не стесняйтесь добавлять черную фасоль, перец чили, острый соус или сальсу! Вы также можете подавать перец с измельченным авокадо, гуакамоле или сметаной.

Как приготовить фаршированный перец:

Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с толстым дном (я использую свою голландскую духовку) и нагрейте до средне-сильного.

Добавьте нарезанный желтый лук и обжарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.

Добавьте говяжий фарш и дайте ему подрумяниться в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на более мелкие кусочки и смешать с луком.

Добавьте остальные ингредиенты, кроме вареного риса, и варите при полном кипении в течение 8–10 минут, периодически помешивая, или пока соус вокруг мяса не станет красивым и густым.Добавьте приготовленный рис.

Разогрейте духовку до 400 градусов F.

Срежьте со сладкого перца верхушку и удалите сердцевину.

Залить болгарский перец смесью из говяжьего фарша (смеси должно хватить на 5-6 средних или 4 больших болгарских перца).

Поместите болгарский перец в глубокую форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 30 минут. Достаньте перец из духовки и посыпьте каждый желаемым количеством сыра. Поместите перец обратно в духовку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Подавайте с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь!

Как долго варить фаршированный перец:

При температуре 400 градусов по Фаренгейту болгарскому перцу требуется от 30 до 40 минут, чтобы он стал мягким и готовился в духовке.

Чтобы сладкий перец смягчился и оставался влажным, накройте форму для запекания фольгой на первые 30 минут, затем посыпьте сверху сыром и снова поставьте перец в духовку на 5–10 минут, или пока он не растает.

Что подавать с фаршированным перцем:

Ищете идеи для гарнира для подачи к фаршированному болгарскому перцу? Проверьте это!

Как приготовить перец, фаршированный палео или кето:

Если вы придерживаетесь низкоуглеводной или кетогенной диеты, вы можете заменить приготовленный рис 1 ½ стакана риса с цветной капустой.Начинка будет немного более жидкой (будьте осторожны, закапывая), но перец все равно будет вкусным!

Наполните это так, как хотите!

Моя кулинарная книга,

Paleo Power Bowls , теперь доступна! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы проверить это. Спасибо за поддержку!

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @TheRoastedRoot !

Состав

  • 1 столовая ложка масла авокадо
  • 1 желтая луковица среднего размера, мелко нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 1 стакан нарезанных помидоров (я использую помидоры черри, потому что это то, что у меня было под рукой) *
  • ½ стакана куриного или говяжьего бульона *
  • 1 чашка вареного коричневого или белого риса
  • От 5 до 6 болгарских перцев среднего размера, цвет на выбор
  • ¾ ч. Л. Морской соли по вкусу
  • 1 стакан сыра моцарелла **

Инструкции

  1. Добавьте масло авокадо в большую кастрюлю с толстым дном (я использую свою голландскую духовку) и нагрейте до средне-сильного.
  2. Добавьте нарезанный желтый лук и обжарьте, периодически помешивая, примерно 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным.
  3. Добавьте говяжий фарш и дайте ему подрумяниться в течение нескольких минут, прежде чем нарезать его на более мелкие кусочки и смешать с луком.
  4. Добавьте остальные ингредиенты, кроме вареного риса, и варите при полном кипении в течение 8–10 минут, периодически помешивая, или пока соус вокруг мяса не станет красивым и густым. Добавьте приготовленный рис.
  5. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  6. Срежьте с болгарского перца верхушку и удалите сердцевину.
  7. Залейте болгарский перец смесью из говяжьего фарша (смеси должно хватить на 5-6 средних или 4 больших болгарских перца).
  8. Поместите болгарский перец в глубокую форму для запекания и накройте фольгой. Выпекать 30 минут. Достаньте перец из духовки и посыпьте каждый желаемым количеством сыра. Поместите перец обратно в духовку и запекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится.
  9. Подавайте с гарниром на ваш выбор и наслаждайтесь!

Банкноты

* При желании замените нарезанные помидоры и бульон на 1 банку (15 унций) нарезанных кубиками помидоров

** или сыр Джек или сыр чеддер

Информация о питании
Выход 5 Размер порции 1 из 5
Количество на порцию Калорий 318 Всего жиров 18 г Натрий 550 мг Углеводы 18 Г Чистые углеводы 15 г Волокно 3 г Сахар 3 г Белки 26 г

Рецепты ужинов в мексиканском стиле:

Carnitas Enchiladas

Сковорода с тако с индейкой

Тако из тертой говядины быстрого приготовления

Enchilada Skillet для индейки

Куриный суп энчилада в медленноварке

Салат с тако из тертой говядины

Рыбные тако с манго-сальсой

Миски для буррито Carnitas

Мексиканская веганская сковорода из сладкого картофеля с черной фасолью

Чаша для буррито с курицей и чили верде в горшочках

Наслаждайтесь!

6 вкусных способов наполнить перец

6 вкусных способов наполнить перец, о да! С этими вкусными вращениями на классическом фаршированном перце вы можете мыслить нестандартно.Они очень универсальны, и их легко приготовить для здорового и вкусного блюда или гарнира!


Не секрет, что я одержима перцем. На данный момент у меня есть их ведра, стоящие на моем прилавке из моего сада на пепперпалуза, а фаршированные перцы, безусловно, в меню!

Хотите оживить классику? Попробуйте несколько из моих любимых ниже!

6 способов начинки перца

Эти рецепты подходят для всего, от сладкого перца до перца поблано и сладкого мини-перца.Получайте удовольствие и все такое. те. перец.

* бросает конфетти в форме перца *

Ну, перебор, перейдем к рецептам!

Эти ручные пиццы с болгарским перцем передают вкус пиццы с полезной составляющей! В них содержится гораздо больше питательных веществ, чем в обычном бублике или булочке для пиццы, поэтому они станут идеальной закуской для вечеринок и отличным здоровым перекусом или обедом для детей!

Я всегда оправдывал свою страсть к пицце, настаивая на том, что это овощ.Если положить на что-то достаточно овощей, оно по умолчанию становится овощем… не так ли? Нет?

В этом случае, если вы набиваете достаточное количество начинки для пиццы внутри болгарского перца, он становится овощем.

Нам НРАВИТСЯ этот забавный вариант классического фаршированного перца! Эти сырные фаршированные шпинатом перцы упакованы в целую КОРОБКУ свежего молодого шпината и наполнены таким ароматом, что вы забудете, что едите #alltheveggies

Подавайте их как гарнир или наслаждайтесь ими как основное блюдо; они за гранью гибкости!

Поднимите вечер тако на новый уровень с этими запеченными тако со сладким перцем! Эти перцы с инструкциями для веганов, вегетарианцев и палео готовы превратить ваш типичный тако в вкусную еду!

Эти фавориты фиесты в последнее время пользовались огромным успехом в блоге, и мои друзья всегда в восторге от них! Ой! И мои здоровые фаршированные перцы с соусом из кориандра и авокадо также чертовски хороши, если вы хотите тако с болгарским перцем с юго-западной атмосферой.НЯМ!

Я впервые приготовил перец с начинкой из курицы и брокколи для своих соседей в Северной Каролине, и с тех пор мы делаем их регулярно!

Для вкусной вегетарианской замены попробуйте добавить немного цветной капусты вместо курицы + брокколи. Они также феноменальны, если сверху добавить немного острого соуса или сальсы! Чудесно!

Вкусная закуска на моей любимой пицце с болгарским перцем, гавайская пицца с болгарским перцем — это весело и вкусно! Эти ручные пиццы с болгарским перцем передают восхитительную пиццу с низким содержанием углеводов, так что откажитесь от корочки и возьмите сладкий перец!

Я люблю добавлять сверху немного сладкого и дымного соуса BBQ!

Эти полезные закуски подходят как детям, так и взрослым! Подавайте их как закуску или как овощную закуску после школы! Независимо от того, как вы их превзойдете, они обязательно будут настоящим данком!

Гах! Я их просто обожаю!

Болгарский перец всегда и навсегда останется одним из моих любимых пустых полотен для всего, от закусок до основных блюд.

Конечно же, традиционные фаршированные перцы здесь также являются фаворитом публики! Я подумал, что Интернету, вероятно, не нужен еще один, но если вы, ребята, играете, я тоже обязательно напишу об этом в блоге!

Что вам больше всего нравится начинать перец?

Если у вас будет возможность попробовать любой из этих вкусных способов фаршировать перец, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ЛЮБЛЮ проверять их ежедневно!) Или отметьте @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями.Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

Сковорода с фаршированным перцем — легкая еда в будние дни, которую мы все любим.

Этот СКИЛЕТ ИЗ ПЕРЦА С ФАРШАНТОМ обладает всеми ароматами традиционных перцев с начинкой, практически без всякой работы. Говяжий фарш, лук, сладкий перец, помидоры, рис и сыр — простое блюдо в одной кастрюле, которое можно подавать прямо на сковороде менее чем за 30 минут!

Сковорода с фаршированным перцем

Не секрет, насколько я люблю фаршированный перец.Типа — мне может понадобиться вмешательство или что-то в этом роде. Кажется, я всегда могу придумать новый способ добавить их в наше меню, будь то традиционный фаршированный перец, суп, фрикадельки, запеканка или мясной рулет, я всегда могу найти способ включить эти мои любимые вкусы в план меню. и никто не подумает «это снова?»

Не то чтобы они жалуются, потому что они так же любят фаршированный перец, как и я. Еще одна причина полюбить их немного больше. (подмигивает) Но напряженные дни требуют непринужденной еды, которая по-прежнему объединяет вашу семью за одним столом.

Сковорода из говяжьего фарша и перца

Когда я впервые приготовил этот рецепт, еще в 2016 году, все было так. Я обещал сыну, что приготовлю на ужин фаршированный перец. Обычно я собираю их после обеда и готовлю к отправке в духовку вовремя, пока я собираю послеобеденные занятия.

Ну, в тот день в полдень отключилось электричество. Это случается время от времени, и обычно сразу же возвращается. Но не в этот раз, это длилось более 4 часов!

Как раз когда я собирался заказать пиццу, у меня появилась идея.Я бы приготовил их прямо на плите, на сковороде. Блестяще! С тех пор это чудо еды в один горшок находится в ротации.

Ингредиенты этого лениво фаршированного перца

Этот простой фаршированный перец в сковороде содержит все то же, что я кладу в фаршированный перец, с добавлением небольшого количества лука и томатного соуса, который я не добавляю в свой традиционный рецепт фаршированного перца. Для приготовления этой сковороды с начинкой из перца вам понадобится:

  • постный говяжий фарш
  • лук
  • болгарский перец
  • нарезанные кубиками помидоры
  • томатный соус
  • рис быстрого приготовления
  • сыр моцарелла

* полный рецепт для печати находится внизу этого поста.

Как приготовить сковороду с фаршированным перцем

Начните с обжаривания говяжьего фарша с луком, солью и перцем в большой сковороде. Слейте излишки смазки.

Затем добавьте сырой рис быстрого приготовления, болгарский перец, воду, томатный соус и консервированные нарезанные кубиками помидоры.

Смешайте все вместе, накройте сковороду и тушите до готовности риса.

Часто мы едим это в этот момент.Без добавления сыра. Он снижает калорийность и по-прежнему имеет восхитительный вкус.

Конечно, можете ли вы ошибиться, добавив сверху немного сыра? Нет! Я имею в виду, натереть сверху немного сыра Моцарелла и закрыть крышкой, пока он не станет плавным, может добавить еще 5 минут или около того, но каков результат?

Результат — НАСТОЯЩЕЕ дрянное совершенство.

Одна кастрюля, свежие ингредиенты, легкое приготовление и готово примерно за 30 минут — лучше не найти!

НРАВИТСЯ? Приколи это!

Не забудьте, где вы нашли эту простую сковороду из болгарского перца! Прикрепите его к своей любимой доске рецептов Pinterest, прежде чем идти!

Замены и замены в перце, фаршированном на сковороде

Это блюдо легко адаптировать к тому, что у вас есть под рукой.Вместо говядины используйте фарш из курицы, индейки или свинины. Вы можете использовать любой цвет сладкого перца, который вам нравится, я люблю его с зеленым сладким перцем, но он выглядит так красиво с ассортиментом. Мы всегда используем коричневый мелкий рис, но, конечно же, идеально подойдет и белый минутный рис. Или замените рис с цветной капустой рисом с низким содержанием углеводов.

Этого хватит, чтобы накормить 6-8 человек, но при этом прекрасно замерзает. Я люблю замораживать его в контейнерах размером с порцию, чтобы взять с собой на обед или еще более быстрый ужин!

Любовь к фаршированному перцу

Помните, я говорил вам, что мне может потребоваться вмешательство, когда дело касается моей любви к фаршированному перцу? Ну, я не шутил! Но если вы тоже их любите, у меня есть множество способов насладиться ими.

Любимые рецепты фаршированного перца:

И пока мы говорим о блюдах в сковороде — точно так же, как и о Сковороде с перцем без фарша — вы можете потратить время и силы на традиционные голубцы и приготовить мою Сковородку с голубцами без фарша! Это еще одна еда, которую мы ОБОЖАЕМ, и она совсем не занимает времени. 30-минутное питание или меньше — мой вид еды, как насчет вас?

Давай приготовим фаршированную перечную сковороду!

Выход: 8

Stuffed Pepper Skillet обладает всеми ароматами традиционных фаршированных перцев, но практически без всякой работы! Подавайте их прямо на сковороде, с сыром или без него!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 30 минут

Состав

  • 2 фунта постного говяжьего фарша
  • 1/2 нарезанной луковицы
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 болгарских перца, нарезанных кубиками
  • 1 (14.5 унций) банка нарезанных кубиками помидоров
  • 1 банка томатного соуса + 2 банки воды
  • 1 1/2 стакана сырого риса быстрого приготовления
  • 1 стакан тертого сыра Моцарелла (по желанию)

Инструкции

  1. В большой сковороде коричневый говяжий фарш с луком, приправленный солью и перцем. Слейте излишки смазки.
  2. Добавьте помидоры, томатный соус, воду, болгарский перец и рис.
  3. Накрыть крышкой и варить около 20 минут, пока рис не станет готовым, периодически помешивая.
  4. При желании посыпьте сыром. Когда он растает, подавайте прямо из сковороды.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 359 Всего жиров: 17 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 112 мг Натрий: 328 мг Углеводы: 13 г Волокно: 1 г Сахар: 2 г Белки: 37 г

Питание не гарантируется точным.

Рецепт обновлен для улучшения пользовательского опыта 18 января 2020 г.

Если вы приготовите этот рецепт, я хотел бы знать! Сделайте снимок, поделитесь фотографией в социальных сетях с хэштегом #AnAffairFromTheHeart — я хотел бы увидеть, что вы сделали! — Микаэла .
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.