HomeРазноеКак в духовке приготовить шашлык из курицы: Шашлык из курицы в духовке

Как в духовке приготовить шашлык из курицы: Шашлык из курицы в духовке

Содержание

12 рецептов сочного куриного шашлыка на шпажках в духовке

Фото: my.mail.ru

Куриный шашлык на шпажках в духовке получается очень нежным и легким. Он подойдет даже тем, кто постоянно заботится о фигуре и следит за своим питанием. Поэтому мы собрали 12 аппетитных рецептов с разными маринадами и добавками!

1. Куриный шашлык с золотистой корочкой

Фото: Ayka Emilly

Всего пять основных ингредиентов и специи по вкусу!

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 2 луковицы, по 1 ст.л. растительного масла, майонеза и томатной пасты.

Приготовление:
1. Нарежь курицу небольшими кусочками, а лук соломкой. Перемешай все вместе со специями.

Фото: deutschlernen24.ru

2. Туда же добавь масло, томатную пасту и майонез. Снова хорошо перемешай.

Фото: eldomo.ru

3. Оставь курицу под пленкой в холодильнике минимум на 2 часа, а за это время замочи шпажки в воде.

Фото: hooka-mimi.ru

4. Надень курицу на шпажки и выложи в форму на фольгу. Запекай шашлыки в духовке при 230 градусах около 45 минут, периодически переворачивая.

Фото: zdorovakrasiva.com

2. Шашлык из курицы в молоке на шпажках

Фото: pulse.mail.ru

Из обычного молока со специями выходит великолепный маринад для куриного шашлыка.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 200 мл молока, 3 ст.л. соевого соуса, 6 лавровых листьев, специи.

Приготовление: Раскроши лавровые листья со специями и смешай с соевым соусом и молоком. Нарежь курицу на кусочки и оставь в маринаде на 2-4 часа. Нанижи мясо на шпажки и отправь на 40 минут в духовку при 200 градусах.

3. Куриный шашлык с грибами в духовке

Фото: czwetochek.ru

Тебе понадобятся шампиньоны среднего размера.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 250 г шампиньонов, 1 ч.л. бальзамика, 1 ст.л. соевого соуса, 4 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и перемешай с маслом, соевым соусом, бальзамиком и специями. Туда же добавь шампиньоны, перемешай еще раз и оставь на полчаса.

Надень курицу и грибы на шпажки, чередуя, выложи на противень и отправь на 15 минут в духовку при 180 градусах. Переверни и допеки еще 20-25 минут.

Шашлыки в духовке на шпажках: 10 отличных рецептов

4. Шашлык из курицы с лимонным соком

Фото: assortyfurshet.ru

Делимся еще одним удачным и простым маринадом для куриного мяса.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 1 луковица, 4 ст.л. соевого соуса, по 2 ст.л. оливкового масла и лимонного сока, 1 пучок зелени, чеснок и специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, и туда же добавь рубленую зелень и чеснок. Крупно нарежь курицу и лук, и замаринуй на 3 часа. Нанижи мясо на шпажки и запекай 40 минут при 180 градусах, переворачивая по мере зарумянивания.

5. Шашлык из курицы с уксусом

Фото: vitablog.ru

Можешь поэкспериментировать с разными видами уксуса – и увидишь тонкие грани вкусовых отличий.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 3 луковицы, 4 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара, соль, специи, половина острого перца.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и обваляй в специях. Лук нарежь кольцами и немного разомни с сахаром и уксусом. Смешай его с курицей, посоли, добавь рубленый перец и оставь на пару часов.

Нанижи курицу вместе с луком на шпажки и запекай 30 минут в духовке при 200 градусах. Обязательно в процессе хотя бы несколько раз переверни мясо.

6. Куриный шашлык с ананасами на шпажках

Фото: mayaksbor.ru

Лучше курицы с ананасами может быть только куриный шашлык с ананасами!

Тебе понадобится: 300 г курицы, 200 г консервированных ананасов, 100 г кетчупа, 100 мл соевого соуса.

Приготовление: Нарежь курицу крупными кусочками и замаринуй в соевом соусе с кетчупом на 40 минут. Надень мясо на шпажки, чередуя с кусочками ананасов, и выложи в форму. Запекай шашлык 30-40 минут в духовке при 180 градусах.

Маринад для шашлыка из свинины: 15 рецептов, чтобы сделать мясо мягким и сочным

7. Шашлык из курицы с киви

Фото: powereat.ru

Здесь секрет в том, что киви идет не на шпажки, а в маринад.

Тебе понадобится: 1,5 кг курицы, 2 киви, 2 зубчика чеснока, по 2 ст.л. лимонного сока, соевого соуса, майонеза и оливкового масла, специи.

Приготовление: Взбей в блендере очищенные киви вместе с остальными ингредиентами для маринада. Нарежь курицу средними кусками, залей этой смесью и оставь на ночь в холодильнике. Нанижи мясо на шпажки и запекай при 180 градусах около 40 минут, периодически переворачивая.

8. Куриный шашлык в беконе на шпажках

Фото: pulse.mail.ru

Один из лучших способов приготовления нежного и мягкого куриного шашлыка дома в духовке.

Тебе понадобится: 600 г курицы, 80 г бекона, специи.

Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками и обваляй в специях. Каждый кусочек оберни в полоску бекона и нанижи на шпажки. Запекай шашлыки на решетке около 20-25 минут при 180 градусах.

9. Шашлык из курицы на минеральной воде

Фото: id77.livejournal.com

Сильногазированная минералка тоже отлично справляется с размягчением мяса.

Тебе понадобится:

1 кг курицы, 120 г майонеза, 80 мл минералки, специи, 400 г лука.

Приготовление: Нарежь курицу порционными кусочками, а лук кольцами, и перемешай их со специями. Майонез разведи в минералке до однородности и залей мясо на 2 часа.

Нанижи куриные кусочки на шпажки, чередуя с луком, и сложи в форму. Отправь в духовку примерно на 40 минут при 190 градусах, и по истечении половины времени переверни.

15 рецептов самых вкусных отбивных из куриного филе на сковороде и в духовке

10. Куриный шашлык на шпажках в банке

Фото: tekhnolog.com

Еще один интересный способ запекания нежных куриных шашлыков.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 ч.л. зерен горчицы, розмарин, специи, 30 мл соевого соуса.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками и замаринуй в специях с соевым соусом на полчаса. Нанижи мясо на шпажки и поставь их вертикально в банки.

Накрой банки фольгой, сделай по одному отверстию и поставь в холодную духовку. Включи температуру 200 градусов и готовь так шашлыки около получаса.

11. Шашлык из курицы в пиве

Фото: polza-vred.su

Пивной маринад уже давно стал классическим для мяса.

Тебе понадобится: 1 кг курицы, 300 мл пива, 2 ст.л. аджики, специи.

Приготовление: Нарежь курицу кусочками, перемешай со специями и залей пивом с аджикой. Оставь мясо мариноваться в холодильнике на ночь под крышкой. Нанижи курицу на шпажки и запекай около 35-40 минут при 200 градусах.

12. Куриный шашлык с овощами на шпажках

Фото: vyborok.com

Вкусный, разноцветный и очень ароматный!

Тебе понадобится: 400 г курицы, 200 г грибов, 250 г кабачков, 2 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, 100 мл кефира, 50 мл растительного масла, специи, травы.

Приготовление: Нарежь курицу средними кусочками и перемешай ее со специями, рубленым луком, давленым чесноком, травами и кефиром. Оставь мясо мариноваться минимум на пару часов.

Овощи нарежь кольцами, а грибы – половинками, сбрызни маслом и присыпь специями. Нанижи все на шпажки, чередуя, и запекай 35 минут в духовке при 180 градусах, переворачивая.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Шашлык из курицы в духовке

Очень хороший способ запечь куриные бедра в духовке, чтобы получить в итоге мясо максимально похожее на шашлык, а именно сверху корочка с небольшими пригаринками, а внутри нежное и сочное мясо. Единственное, чего не хватает такому шашлыку в духовке, так это запаха дымка, а так получается отличный шашлык дома в духовке.

Ингредиенты

Куриные бедра 550-600 г
Лук
3 шт
Чеснок 1-2 зубчика
Кефир 150 г
Аджика 1 ст.л.
Соль по вкусу
Черный перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Куриные бедра нарезать крупными кусочками, сделать проколы тендерайзером или вилкой, чтобы маринад лучше проникал вглубь волокон курицы.

2. Одну луковицу нарезать полукольцами, две – кольцами. Лук полукольцами посолить и пожамкать, чтобы из него выделился сок. Чеснок измельчить.

3. Залить курицу кефиром, добавить аджику, чеснок, лук полукольцами, черный перец и все хорошо перемешать. Выложить кольца лука, максимально сохраняя их форму, чтобы они не распались на отдельные колечки. Накрыть емкость крышкой и дать промариноваться минимум 3-4 часа, а лучше оставить на ночь в холодильнике.

4. Деревянные шпажки предварительно замочить в воде. Нанизать мясо на шпажки, чередуя с кольцами лука.

5. Емкость, диаметром чуть меньше, чем длина шпажек, выстелить фольгой. Выложить шпажки на бортики формы. Выпекать в заранее прогретой до максимума духовке (у меня это 270 градусов) на самом верхнем уровне. Если есть верхний гриль и конвекция, то можно их включить. Каждые 3-5 минут переворачивать мясо и смазывать выделившимся соком. Смотрите по своей духовке на время запекания, все зависит от мощности духовки. В среднем уходит 15-20 минут.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Шашлык из курицы в духовке

По этому рецепту вы можете приготовить самый вкусный шашлык из курицы. Попробуйте и убедитесь в том, что этот маринад для курицы — самый лучший!

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка, весом около 600-700 гр
  • 2 луковицы
  • 100 мл растительного масла (желательно оливкового)
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 2-3 ст.л. молока
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сначала приготовить маринад для курицы. Лук очистить и разрезать на 2-3 части, измельчить их в блендере или натереть на терке. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить к луку. Влить растительне масло, молоко, добавить соль, перец и тщательно перемешать до однородного цвета.
  2. Куриную грудку промыть, обсушить, отделить филе от костей и кожи. Нарезать куриное филе полосками или средними кубиками, нанизать на шампуры (или специальные шпажки для приготовления шашлыка в домашних условиях).
  3. Равномерно смазать кусочки курицы маринадом и сложить шампуры в миску. Мариновать курицу примерно 40 минут. Затем включить духовку и разогреть ее до 170С. Положить шампуры на противень или блюдо так, чтобы они не соприкасались с друг другом и обернуть блюдо рукавом для запекания.
  4. Готовить шашлык из курицы в рукаве для запекания около 10-12 минут. Затем вынуть блюдо, снять рукав и закрепить шампуры над глубоким противнем или формой для запекания (просто положить шампуры с курицей сверху на блюдо, чтобы концы шпажек ложились на бока формы).
  5. При этом противень/форма обязательно должны быть черного цвета. Куриное мясо не должно соприкасаться друг с другом. Установить режим Гриль и поставить форму на верний ярус.
  6. Готовить шашлык из курицы в духовке еще 15 минут. При этом обязательно как минимум один раз перевернуть мясо другой стороной. Вынуть противень с шашлыком и оставить на пару минут остывать.
  7. Шашлык из курицы готов, подавать его горячим к столу, особенно вкусно с кетчупом. Приятного аппетита!

    Самый вкусный шашлык из курицы в духовке на шпажках – как приготовить куриный шашлык в домашних условиях в духовке, пошаговый рецепт с фото

    Когда жаркая пора пикников на природе прошла, любителям шашлыка не стоит отчаиваться. Ведь вкусный куриный шашлык можно приготовить в домашних условиях. Для этого понадобятся только деревянные шпажки, куриное мясо и немного специй. Мой сегодняшний рецепт с фото пошагово расскажет, как приготовить домашний шашлык из курицы в духовке на шпажках.

    Как приготовить шашлык из курицы в духовке

    Для этого блюда я использовала куриную грудку на кости общим весом 850 грамм. Чтобы сэкономить время можете сразу же использовать филе куриной грудины.

    С грудки я сняла кожу, а затем отделила мясо от кости. Жир, волокна и связки также нужно срезать ножом.

    Нарезаем филе на кусочки.

    Как замариновать курицу для шашлыка

    Добавляем к мясу ингредиенты для маринада: 2 столовые ложки майонеза, 1 столовую ложку горчицы, 2 крупных зубчика чеснока, половину чайной ложки специй «Карри» и, примерно, столько же (может, чуть больше) соли. При этом чеснок следует пропустить через пресс или, раздавив предварительно плоской стороной ножа, нарезать полосками.

    Курицу тщательно перемешиваем со специями. Прикрываем миску крышкой или заворачиваем пищевой пленкой, и отправляем в холодильник минут на 30-40. У меня мясо стояло в таком виде 12 часов.

    Промаринованное мясо нужно насадить на шпажки. Чтобы, шпажки во время готовки в печи не обуглились, их нужно замочить в воде хотя бы на полчаса.

    Шашлык из курицы выкладываем на края емкости для запекания. Чтобы сохранить форму чистой, ее можно выстлать фольгой. Я этого делать не стала, но вам советую.

    Духовку разогреваем до 220°С и помещаем туда шпажки на 25-30 минут. Дольше держать мясо в духовке не стоит, если хотите чтобы шашлык получился сочный, а не сухой и жесткой.

    Зарумяненные кусочки курицы на шпажках вынимаем из духового шкафа.

    Подавать шашлык нужно, не снимая его с деревянных шампуров. Лучше всего к мясу подать свежие овощи и любимый соус.

    Домашний шашлык из курицы это действительно очень вкусное, сытное и красивое блюдо. Самые высокие оценки такому шашлычку всегда отдают дети, которые с огромным удовольствием поедают мясо с деревянных шпажек. Угостите и вы своих домочадцев «кусочком лета».

    Шашлык из курицы в духовке на шпажках: устроим пикник дома

    Многие ошибочно считают, что шашлык – это исключительно летнее блюдо, ведь настоящее угощение готовится на костре. Сегодня существует огромное количество вариантов приготовления овощного, рыбного и мясного шашлыка на домашней кухне. А поможет вам в этом аэрогриль или духовка. Вместе с хозяюшками обсуждаем, как приготовить шашлык из курицы в духовке.

    Шашлык – не только мужское блюдо

    Если вы смотрели величайший фильм «Москва слезам не верит», то наверняка помните, как Гоша сказал о шашлыке. Главный герой считал, что такое блюдо не терпит женских рук. Но истинные хозяйки знают, как сделать изумительный на вкус, мягкий и сочный шашлык на шпажках в духовке из курицы.

    Да, в приоритете именно куриное мясо, ведь стоит оно недорого и готовится по времени гораздо быстрее свинины или говядины. Какую же часть птицы взять, чтобы приготовить шашлычки из курицы в духовке на шпажках? Подойдет филейная часть. Наиболее сочным мясом считается бедро, но вы можете использовать и грудинку, только предварительно ее нужно замариновать.

    Совет! Мариновать куриное мясо более двух часов не рекомендуется. В противном случае шашлычок из курицы в духовке на шпажках получится рыхлым и будет разваливаться.

    Куриные шашлычки в духовке запекаются на решетке, в фольге или рукаве. Выбор способа приготовления зависит от ваших вкусовых предпочтений. И начнем, конечно же, с маринада.

    Куриные шашлычки на шпажках в духовке получатся мягче и сочнее, если вы будете использовать для маринования кисломолочные напитки, мед, цитрусовые соки или обычный майонезный соус. Проще всего добавить немного приправ и столового уксуса. Еще один необычный вариант – апельсины и киви. Фруктовая кислота придаст мясу невероятный вкус и дополнительную сочность.

    А вот ценители пикантных блюд привыкли делать маринад из горчицы и соевого соуса. Многие выбирают в качестве маринада кефир с минимальным процентом жирности. Кисломолочный напиток делает куриное мясо намного мягче и сочнее. Если вы хотите чего-нибудь необычного, попробуйте для маринада смешать коньяк со свежеотжатым лимонным соком и соевым соусом. Не стоит переживать, что блюдо получится под градусом. Во время тепловой обработки все спирты улетучатся, и такой шашлычок смогут отведать даже детки.

    На заметку! Чтобы мясо приобрело янтарную корочку, в течение первых десяти минут запекайте шашлык при максимальной температуре, а затем снизьте ее и томите мясо до полной готовности.

    Что касается специй, то выбор здесь практически не ограничен. Как показывает практика, майоран, сушеные итальянские и прованские травы, куркума, шафран, паприка, смесь молотых перцев – все это сделает намного вкуснее куриные шашлычки на шпажках в духовке. Рецепт не всегда содержит четкие пропорции приправ и пряностей, здесь важно чувствовать баланс таких компонентов. Если у вас с этим проблемы, воспользуйтесь универсальными приправами, предназначенными для приготовления блюд из курицы или шашлыка.

    Куриный шашлык в духовке готовится около 40 минут. Примерно в середине процесса приготовления шашлыки нужно аккуратно перевернуть, чтобы они прожарились равномерно. И это независимо от выбранного способа приготовления.

    На заметку! Такие мясные угощения можно дополнять луковыми кольцами, морковью, свежими помидорами.

    Если вам хочется, чтобы все было максимально натуральным, в процессе тепловой обработки добавьте пару капелек жидкого дыма. О пользе и вреде этого вещества говорят многое, но пара капелек вам уж точно не навредит.

    И не забудьте подать куриный шашлык к столу со свежими овощами, пикантным или кисло-сладким соусом, зеленью.

    Куриный шашлык на шпажках в духовке: рецепт

    Вы планировали в выходные выехать на пикник со всей семьей, но погодные условия не позволяют это сделать? Не отчаивайтесь — приготовьте на своей кухне куриный шашлык в духовке на шпажках. У вас получится имитированный пикник, но только в домашних условиях. Весь процесс приготовления, не считая маринования, отнимет не более 40 минут.

    Совет! Шпажки можно купить практически в любом продуктовом магазине. Перед использованием их желательно подержать в водичке в течение трети часа.

    Ингредиенты:

    • грудинка куриная свежемороженая – две штуки;
    • молотый душистый перчик;
    • соль;
    • морковь – два корнеплода;
    • горчица – две чайн. ложки;
    • майонез – две чайн. ложки.

    Приготовление:

    1. Охлажденное филе курицы очищаем от пленки и тщательно промываем.
    2. Обязательно просушиваем куриную грудинку салфеткой, чтобы удалить всю влагу.
    3. Нарезаем куриное мясо кубиками среднего размера. Учтите, что в процессе тепловой обработки мясо немного ужарится.
    4. Перекладываем филе курицы в контейнер или глубокую чашу, добавляем горчицу.
    5. Следом добавляем майонез.
    6. Кладем молотый душистый перчик и другие приправы на свое усмотрение. Перемешиваем все компоненты.
    7. В таком виде отправляем филе курицы в холодильник на пару часов.
    8. Очищаем корнеплоды моркови, промываем и нарезаем кружочками.
    9. На шпажки, которые мы предварительно подержали в воде, нанизываем кусочки куриной грудинки, чередуя с морковью.
    10. Застилаем противень алюминиевой фольгой, сверху выкладываем шашлычки.
    11. Ставим в духовой шкаф на треть часа. Температуру устанавливаем на отметке в 180-200°.
    12. По истечении отведенного времени переворачиваем каждый шашлык, чтобы куриное мясо подрумянилось с другой стороны.
    13. Запекаем еще треть часа. По окончании приготовления не торопимся доставать блюдо из духовки. Выключаем ее и оставляем шашлычки буквально на 10 минут.
    14. Невероятно вкусное, простое в приготовлении мясное блюдо готово к употреблению. Аппетитность такому угощению придаст оригинальная подача.

    На заметку! Гарниром к куриному шашлыку может стать картофельное пюре, легкий овощной салатик или любимая каша.

    Читайте также:

    Можно запекать куриные бедра целиком. В этом случае удобнее всего использовать рукав, фольгу либо решетку. Снимать кожицу с птицы или нет – дело каждой хозяйки, как вам больше нравится. Приятного аппетита!

    как сделать мясо мягким и вкусным

    Лето пришло, а значит, наступила пора выездов на природу. Как же обойтись без вкуснейшего шашлыка? А если обычное мясо уже приелось, возьмите курицу – на мангале она получается сочной, нежной и ароматной. Кроме того, шашлык из курицы гораздо диетичнее и полезнее, чем то же блюдо, например, из свинины или баранины. Редакция Allcafe делится секретами приготовления.

    Сожержание:

    История появления шашлыка

    У россиян уже устоялась традиция выбираться в тёплые весенние и летние деньки за город, в кругу друзей и родных лакомиться сочным мясом прямо с огня. Никому не стоит объяснять, что такое шашлык. Однако мало кто знает историю этого любимого многими яства. Чаще всего вспоминают, что это национальное блюдо народов Кавказа. Тем не менее, у многих стран есть свои особые рецепты и разновидности мяса на гриле. Так, в Турции можно попробовать традиционный кебаб, в Грузии заказать мцвади, в Армении – хоровац, а в странах Запада, в частности, в США и Канаде, получило распространение барбекю. На Руси, например, ещё в царские времена была традиция жарить на вертеле поросят, птицу и дичь.

    Шашлык из курицы с зеленью и помидорами

    Сама идея насаживать мясо на шампур и жарить его над огнём, вероятнее всего, появилась у кочевников в горных местностях – у них такая пища была основным способом пропитания. Естественно, они задумывались о том, как сделать мясо вкусным. Так и появилось это нехитрое блюдо. Однако сложно назвать конкретную страну-родину шашлыка. Зато можно точно определить, из какого языка заимствовано его название. Крымско-татарское слово «шиш» (которое иногда произносится как «шыш» или «шеш», а позднее превратилось в «шаш») означает «вертел». Таким образом, «шашлык» – это нечто, насаженное на вертел и приготовленное с его использованием.

    Как выбрать куриное мясо

    Чаще всего для приготовления шашлыка используется баранина – именно это мясо считается классическим и самым правильным. Но из чего только не делают данное блюдо в современном мире – и из свинины, и из рыбы, и из птицы, и даже из овощей или грибов. Шашлык из курицы можно назвать наиболее универсальным и недорогим вариантом. А чтобы он получился по-настоящему вкусным, важно правильно выбрать мясо и приготовить его особым образом.

    Свежие куриные грудки

    Конечно, курятина должна быть свежей – это главное и основное правило. Мясо должно иметь равномерный бледно-розовый оттенок, без неприятных запахов. Если вы надавите на кусочек пальцем, вмятинка должна быстро исчезнуть. Ну и конечно, ни в коем случае не покупайте склизкую или липкую курятину – она, скорее всего, уже будет «с душком».

    А вот часть тушки, которая пойдёт на шашлык, зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений. Чаще всего для жарки на огне приобретают бескостную часть бедра без кожи – оно будет наиболее нежным и мягким. А если же вы любите мясо посуше, обратите внимание на филе грудки. Это мясо гораздо менее калорийно и отлично подойдёт даже для питания худеющих, детей или людей, у которых есть некоторые проблемы со здоровьем. Также весьма неплохо получаются крылышки или ножки – как правило, их особенно любят дети.

    Рекомендация от Allcafe. Лучше всего покупайте мясо для шашлыка в супермаркете – приобретая продукт там, вы можете в большей степени быть уверены в его качестве, безопасности и свежести, чем при покупке «с рук». Кроме того, в отличие от фермерской, курица промышленного производства уже разделана, благодаря чему вы можете выбрать те части тушки, которые вам будут по вкусу. Да и обойдётся такая курочка существенно дешевле, чем на рынке.

    Способы приготовления

    Самый важный вопрос, который возникает у всех, кто первый раз берётся за приготовление данного блюда, – как сделать мясо мягким и сочным? На самом деле, в этом нет ничего сложного – достаточно правильно подобрать маринад и соблюсти рецептуру. С этим заданием запросто справится даже начинающий повар. Важно запомнить главное – в маринаде обязательно должен присутствовать какой-либо кислотный ингредиент. Это может быть уксус, лимонный сок или кисломолочный продукт. Под воздействием кислоты волокна мяса частично размягчаются, и в итоге оно выходит более нежным и, как говорится, просто тающим во рту. Да и готовиться маринованное мясо будет гораздо быстрее, нежели сырое. Ещё, помимо размягчения и уменьшения времени приготовления, маринад придаёт итоговому блюду сочности и аромата.

    Маринад для курицы в соевом соусе

    Видов маринада существует множество – выбрать подходящий бывает проблематично. У каждого варианта существуют свои приверженцы, которые доказывают, что их способ – наиболее правильный и, безусловно, самый вкусный. Если вы не знаете, с чего начать своё знакомство с блюдом, специально для вас редакция Allcafe собрала пять самых лучших и несложных рецептов шашлыка из курицы.

    Маринад на кефире

    Рецепт с использованием кисломолочного продукта может показаться странным, но только до тех пор, пока вы не попробуете первый кусочек шашлыка, замоченного предварительно в кефире. Это просто неземное удовольствие!

    Маринад на кефире

    Ингредиенты блюда:

    • 1 килограмм куриного мяса
    • 500-600 миллилитров кефира (также подойдут простокваша, несладкий йогурт или ряженка)
    • 1 крупная луковица
    • 1 чайная ложка соли
    • Мелко нарубленные петрушка и кинза

    Начинайте готовить:

    • Срежьте с мяса кожу и жир. Нарежьте курицу кубиками для удобной насадки на шампуры.
    • Лук порежьте крупными колечками.
    • Смешайте зелень с солью и тщательно вотрите смесь в кусочки куриного мяса.
    • Добавьте лук и смешайте массу руками.
    • Залейте всё кефиром и поставьте под гнёт в холодное место.
    • Через четыре часа мясо будет готово к обжарке.

    Теперь вы знаете, как замариновать курицу для шашлыка и порадовать семью нежнейшим блюдом. Обратите внимание, что если у вас планируется большая компания, можно смело увеличивать компоненты рецепта вдвое, а то и втрое – вряд ли кто-то откажется от добавочного кусочка, ведь устоять просто невозможно!

    Курица в вине

    Ищете изысканный способ, как замариновать курицу для шашлыка? Попробуйте использовать сухое вино – результат должен вас порадовать.

    Маринад на вине для курицы

    Компоненты, которые нужны для кулинарного шедевра:

    • 800 граммов филе из куриных бёдрышек
    • 200 мл креплёного вина
    • 3 луковички
    • 3 чайных ложки сухой смеси ароматных трав
    • Соль

    Рецепт восхитительного шашлыка:

    • Добавьте к курятине вино, травы, соль. Можно немного поперчить.
    • Мелко нарубите репчатый лук. Всыпьте в тару к мясу.
    • Тщательно перемешайте, накройте ёмкость пищевой плёнкой и уберите в прохладное место.
    • Когда бёдрышки промаринуются, выложите их на решётку для гриля и доведите до готовности.

    Благодаря алкоголю вкус шашлыка получится более утончённым и деликатным. Кроме того, винный маринад – отличный выход для тех кулинаров, которые не знают, как сделать мясо мягким. Этот рецепт вас точно не подведёт! Кстати, такой шашлык можно спокойно предложить и деткам – во время термической обработки весь градус из блюда улетучивается.

    Совет от Allcafe. Не знаете, что предложить на гарнир к куриному шашлыку? Идеальным вариантом будет свежая зелень (особенно она выручит, если вы жарите мясо на даче – можно подать на стол сразу с грядки) и хрустящие овощи.

    Шашлык по-грузински

    Хотите попробовать нежное и невероятно ароматное мясо с непередаваемым восточным колоритом? Запросто! И для этого даже не придётся никуда ехать. Шедевр можно сотворить и на своей кухне – просто приготовьте маринад для шашлыка из курицы по-грузински!

    Куриный шашлык по-грузински

    Для кулинарного изыска вам будут нужны:

    • 1 кг куриных грудок без костей и кожи
    • 500 мл питьевой воды
    • 3 зубчика свежего чеснока
    • По 2 столовые ложки томатной пасты и соевого соуса
    • 2 чайные ложки сушёного барбариса (эту пряность легко приобрести в супермаркетах или на рынках в соответствующих разделах)
    • По 1 чайной ложке сахарного песка, кориандра, приправы «сумах» и чёрного перца
    • Соль – по вашему вкусу

    Как готовить блюдо:

    • Нарежьте курятину квадратными кусочками такого размера, чтобы её было удобно насаживать на шампур. Срежьте с мяса лишний жир.
    • Пропустите чеснок через пресс, смешайте его с пряностями. Добавьте полученную смесь к кусочкам мяса.
    • Влейте соевый соус и положите томатную пасту. Тщательно всё перемешайте (желательно руками, как будто втираете маринад в курятину).
    • Залейте тёплой водой и поставьте на ночь в холодильник.
    • Когда мясо как следует промаринуется, нанизывайте его на шампуры и обжарьте на мангале. Не держите грудку долго над огнём, иначе она получится чрезмерно сухой.

    Аромат от этого блюда, который будет стоять во время приготовления, способен в прямом смысле слова свести с ума! Не стоит долго ждать – снимайте шашлык с мангала и наслаждайтесь.

    Оригинальный шашлык в тесте

    Если вы ждёте гостей или накрываете стол к празднику, то это блюдо непременно их удивит. Сосиска в тесте? Нет – шашлык! Сытно, вкусно и очень аппетитно!

    Куриный шашлык в тесте фото

    Приготовьте всё необходимое:

    • 800 граммов куриного филе
    • Упаковка слоёного бездрожжевого теста (350-400 граммов)
    • 5 столовых ложек соевого соуса
    • 2 столовые ложки лимонного сока
    • Соль и душистый перец

    Приступайте к приготовлению:

    • Нарежьте курицу небольшими кубиками.
    • Смешайте соус и сок лимона, поперчите и посолите.
    • Залейте получившейся смесью заранее подготовленное филе. Оставьте на некоторое время, чтобы мясо успело как следует промариноваться.
    • Раскатайте тесто, передвигая скалку в одном направлении (чтобы не повредить слои). Нарежьте его на длинные полосочки шириной около 1,5-2 сантиметров.
    • Нанижите курочку на деревянные шпажки и плотно оберните тестом, не оставляя открытых участков. При желании можно смазать верх яичным желтком, чтобы корочка получилась хрустящей и румяной.
    • Зажарьте на мангале до готовности.

    Это блюдо прекрасно подойдёт для семейного застолья или детского праздника. Оно обязательно поразит всех присутствующих необычным внешним видом и отменным вкусом. А «оболочка» из теста сохранит внутри все соки мяса.

    Allcafe знает секрет. Этот шашлык прекрасно подойдёт как для приготовления на мангале, так и для жарки в специальной шашлычнице или даже запекания в банальной духовке – результат в любом случае получится восхитительным. И не бойтесь экспериментировать с начинками – вместо курицы можно завернуть в тесто мясо, рыбу, овощи или грибы.

    Рецепт в домашних условиях

    У вас нет дачи или ну никак не получается выехать на природу? Это вовсе не повод отказываться от такого вкуснейшего блюда, как шашлык. Его легко можно сделать и в домашних условиях при помощи обычной духовки.

    Курица в духовке

    Для домашнего шашлыка возьмите:

    • 500 граммов куриной грудки
    • По 1 столовой ложке соевого соуса и томатной пасты
    • 100 граммов майонеза
    • 3 измельчённых зубчика чеснока
    • Перец чёрный молотый и соль

    Готовить блюдо совсем не сложно:

    • Отделите мясо от костей, кожи и жира.
    • Смешайте все компоненты для маринада до однородной массы.
    • Тщательно обмажьте каждый кусочек. Оставьте мясо промариноваться приблизительно на полчаса-час.
    • Подготовьте противень с высокими бортиками (чтобы можно было разместить шампуры на весу). Нанижите на шпажки курицу. Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов Цельсия.
    • Запекайте около получаса, периодически переворачивая мясо, как на мангале.

    Готовить куриный шашлык в духовке совсем не сложно, а очень быстро, просто и невероятно вкусно! А ещё одно огромное достоинство данного блюда в том, что его можно готовить в любое время года и в любую погоду.

    Теперь вы знаете, как сделать мясо вкусным, нежным и просто восхитительным. Осталось только дождаться выходных и собрать весёлую компанию для выезда за город. Не забудьте заранее замариновать мясо и прихватить мангал – у вас получится отличный пикник. И шашлык из курицы станет на нём коронным блюдом – никто не останется равнодушным.

    Текст: Екатерина Опарина

    Шашлык дома в духовке

    Шашлык дома в духовке

    Шашлычки из курицы
    • Куриное филе — 2 шт.
    • Синий лук — 1/2 шт.
    • Зубчик чеснока — 2 шт.
    • Томатная паста — 1 ст. л.
    • Карри — 2-3 ч. л.
    • Вода — 50 мл
    • Соль
    • Тимьян
    Шашлычки из куриных сердечек
    • Куриные сердечки — 150-200 г
    • Мёд — 1 ст. л.
    • Соевый соус — 2 ст. л.
    • Бальзамический ускус — 1 ст. л.
    • Соль
    • Перец
    Шашлычки из свинины
    • Свиная шейка — 250 г
    • Горчица — 1 ч. л.
    • Розмарин
    • Соль
    • Перец

    Всем привет! Блюдо, которое мы будем сегодня готовить, любят все — от мала до велика, оно самодостаточно, но если вы хотите подать к нему гарнир, их диапазон варьируется от диетических до прямо противоположных. Это ароматное блюдо всегда ассоциируется у меня с отдыхом и летом: какая вылазка на природу обходится без него? Разве что поездка на рыбалку! 😉 Догадываетесь, о чём я? Да, сегодня приготовим шашлык! Только не на мангале, а дома, в обычной духовке! Делать будем три вида шашлыка — быстрых и по-домашнему вкусных. Быстрых, потому что, если вы выберете правильное мясо, долго мариновать его не придётся. Тем более если маринад тоже будет хорош! В общем, так я намекаю на то, что такие шашлычки — прекрасная идея ужина для внезапно нагрянувших гостей, а также отличный вариант ленивого воскресного обеда 🙂

    Итак, как выбрать подходящее мясо? С куриным филе и сердечками – всё понятно, а вот какую часть свинины использовать для шашлыка — хозяйки часто  задаются этим вопросом. На мой взгляд, лучше всего для шашлычка подходит свиная шея: эта часть нежная и сочная, а готовить её дома — одно удовольствие! Попробуйте запечь её в духовке, приготовьте стейки или потушите в кисло-сладком соусе. Вкус у свиной шеи абсолютно потрясающий! Но это на будущее. А для любителей птицы возьмём куриные сердечки и куриное филе и приготовим их в необычном маринаде, который приятно удивит вас самих и ваших гостей! Не буду вас больше томить и покажу, как приготовить шашлык дома в духовке!

    Приготовим куриный шашлык

    Для этого нам понадобятся: 2 куриных филе, 1 ст.л. с горкой томатной пасты, 2-3 ч.л. карри, свежий тимьян, 1/2 синего лука, 2 зубчика чеснока, 1 ч.л. соли и 50 мл воды.

    Куриное филе вымоем, обсушим бумажными полотенцами и нарежем кубиками средних размеров. Лук, чеснок, томатную пасту и карри добавим в блендер и включим его. 

    Затем добавим 50 мл фильтрованной воды и соль (половину или целую ч.л.). Снова всё взобьем. Попробуем на вкус. За счёт порошка карри, маринад будет слегка горьковатый, не пугайтесь.

    Получившийся соус соединим с курицей, добавим цветки тимьяна и оставим мариноваться.

    Переходим к шашлычкам из куриных сердечек

    Нам потребуются: 150-200 г куриных сердечек, 1 ст.л. мёда, 1 ст.л. бальзамического уксуса и 2 ст.л. соевого соуса, соль и перец. 

    Итак, растопим мёд, добавим бальзамический уксус и соевый соус, посолим и поперчим. Соединим с сердечками и оставим мариноваться.

    Шашлычки из свинины

    Самая моя любимая часть свинины — шейка. Она мягкая, не слишком жирная и идеально подходит как для приготовления на мангале, так и в домашних условиях. Шашлычки из свиной шейки получаются очень нежными и вкусными. Я давно усвоила один урок — мясо не стоит перегружать различными соусами и приправами! Шейка хороша сама по себе, стоит лишь посолить, поперчить, и она раскрывает весь свой потенциал. Поэтому для приготовления таких шашлычков нам понадобятся: соль, перец, горчица и розмарин. Кстати, розмарин — лучший друг свинины. Не забывайте про него, когда готовите блюда из этого мяса! Нарежем на небольшие кубики свинину, хорошенько приправим солью и перцем. Добавим свежий розмарин и 1 ч.л. горчицы. 

    Много не надо, иначе она будет перебивать весь вкус. Нам нужно лишь добавить оттенок мясу и придать ему пикантности. Ни к чему перегружать его. Тем более, если у вас есть любимый соус к шашлыкам, лучше приготовьте его и получится фантастическое блюдо! Оставим мариноваться.

    Далее разогреем духовку до 180’С. Нанизываем на деревянные шпажки курицу, сердечки и свинину. Остатки соусов из-под сердечек и курицы отложите на потом, не выдавайте. Подстелем на противень фольгу, чтобы сок не пригорел ко дну, и на решётку разложим наши шашлыки. Поставим в духовку на 40 минут. Я проверяла каждые 15 минут и оставшиеся соусы выливала на курицу и сердечки. Получилось очень вкусно!

    Вот и всё, наши шашлыки дома в духовке готовы! Зовите к столу и пусть вам будет вкусно!

    Готовые блюда подавайте с овощами гриль, любимыми соусами, с картофельными дольками или рисом. Приятного аппетита!

    Опубликовано: 19.12.2016

    1. 5
    2. 4
    3. 3
    4. 2
    5. 1
    (83 голоса, в среднем: 5 из 5) Категория: Идеи для ужина
    Теги: Несладкое, Шашлык, Свинина, Куриное филе, Куриные сердечки, Маринад, Горячее

    Хотите сказать спасибо? Лучшая благодарность — репост! Поделитесь с друзьями!

    Похожие рецепты:

    Рецепт куриного кебаба по-средиземноморски | Ниса Локально

    • Дом
    • Рецепты
    • Простой и вкусный средиземноморский куриный шашлык

    Очень простые и очень вкусные, эти куриные шашлыки можно приготовить на барбекю или в помещении, если погода не позволяет, их можно приготовить в духовке. Идеально подается с рисом или салатом.

    Что вам понадобится
    • 3 куриные грудки, нарезанные кубиками
    • 2 красных перца
    • 2 зеленых перца
    • 1 красная луковица
    • Для маринада:
    • 140 мл оливкового масла первого отжима
    • 1 лимон
    • 6 зубчиков чеснока
    • 2 ч.л. паприки
    • 2 ч. л. тимьяна
    • 4 чайные ложки орегано
    • Соль и перец для приправы
    Метод Шаг 1.

    Начните с приготовления маринада.

     

    Смешайте в миске 75 мл оливкового масла, сок половинки лимона, 3 зубчика чеснока, 1 ч. л. паприки, 2 ч. л. тимьяна, 2 ч. л. орегано и приправьте.

     

    Положите курицу в герметичный пакет или контейнер и покройте ее маринадом.

     

    Поместите в холодильник и дайте промариноваться не менее 30 минут. Чем дольше вы его оставите, тем вкуснее он будет.

    Шаг 2.

    Смешайте в миске оставшееся масло, лимон, чеснок, паприку, тимьян и орегано.

     

    Наполните пакет или герметичный контейнер перцем и луком и полейте маринадом.

     

    Поместите в холодильник и оставьте мариноваться минимум на 30 минут.

    Шаг 3.

    Достаньте курицу и овощи из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры.

     

    Пока они это делают, если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 15 минут, чтобы они не зацепились за барбекю.

    Шаг 4.

    Разогрейте барбекю (или плиту) до средней температуры. Если вы используете древесный уголь, подождите, пока угли не покроются белой пылью.

     

    Нанизать курицу, перец и лук на шампуры.

    Шаг 5.

    Слегка сбрызните гриль маслом и обжарьте шампуры примерно по 5 минут с обеих сторон или пока центр не перестанет быть розовым.

    Для приготовления в духовке

    Если вы предпочитаете готовить в духовке, предварительно разогрейте ее до 220°C/200 обдув/газовая отметка 7.

     

    Застелите два противня фольгой и равномерно разложите шпажки.

     

    Готовьте в течение 10–15 минут с обеих сторон или до готовности в центре

    В ногу со временем! Получайте последние предложения и рецепты прямо на свой почтовый ящик!

    Более 2500 независимых магазинов по всей стране.

    Куриные шашлычки терияки в духовке

    Куриные шашлычки терияки в духовке — идеальный рецепт для лета или теплой погоды.Сегодня мы готовим их в духовке, потому что, откровенно говоря, разогревать шашлык на один прием пищи — слишком много работы.

    Как приготовить шашлык из курицы терияки в духовке:

    Для приготовления:

    В кастрюле смешайте соевый соус, коричневый сахар, мед, кунжутное масло, кукурузный крахмал, нарезанный кубиками чеснок, соль, перец и воду.

    Варить на среднем огне, пока смесь не закипит.

    Затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока смесь не загустеет настолько, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки.

    Мы хотим, чтобы глазурь для куриных шашлычков была красивой и липкой. Отложите и дайте остыть.

    Нарежьте куриные грудки на 2-дюймовые куски. Вы также можете использовать бедра, но отделить мясо от кости немного сложнее. Замаринуйте курицу примерно в половине вашего маринада примерно на час, оставив вторую половину маринада на потом.

    Застелите противень несколькими листами антипригарной фольги. Это очень поможет с очисткой позже.

    Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде примерно на час. Это необходимо для предотвращения возгорания древесины.

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    Чтобы собрать и запечь куриные шашлычки терияки:

    Нанизать на шпажки кусочки курицы, лука и сладкого перца. Выложите маринованные куриные шашлычки на подготовленный противень.

    Смажьте верхнюю сторону глазурью терияки.

    Куриные шашлычки терияки готовы к запеканию.

    Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут. Переверните куриные шашлычки и добавьте еще немного глазури терияки.

    Выпекайте еще 15 минут. Достаньте куриные шашлычки из духовки и посыпьте сверху семенами кунжута, пока шашлычки еще горячие и липкие.

    Куриные шашлычки терияки горячие только что из духовки.

    Наслаждайтесь!

    Я люблю подавать куриные шашлычки терияки с рассыпчатым белым рисом.

    Куриные шашлычки терияки на подушке из рассыпчатого белого риса.

    Куриные шашлычки терияки

    Ингредиенты

    • 1-1/3 кружка Соевый соус
    • 6 ТБ Коричневый сахар
    • 2 Столовая ложка Медовый
    • 2 Столовая ложка кунжутное масло
    • 2 Чайная ложка Кукурузный крахмал
    • 2 Столовая ложка Вода
    • Щепотка перца
    • Щепотка соли Необязательный
    • 2 фунтов Куриная грудка или бедра (нарезать кусочками примерно по 2 см.)
    • 1 Небольшой Лук
    • 1 Болгарский перец (можно использовать несколько болгарских перцев разного цвета для красивого вида)
    • 1 к 2 ложки Семена кунжута (необязательный)

    Инструкции

    1. В кастрюле смешайте соевый соус, коричневый сахар, мед, кунжутное масло, кукурузный крахмал, нарезанный кубиками чеснок, соль, перец и воду.Варить на среднем огне, пока смесь не закипит. Затем уменьшите огонь до минимума и варите, пока смесь не загустеет достаточно, чтобы покрыть тыльную сторону деревянной ложки. Мы хотим, чтобы глазурь была красивой и липкой для куриных шашлыков. Отложите и дайте остыть.

    2. Нарежьте куриные грудки на 2-дюймовые куски. Вы также можете использовать бедра, но отделить мясо от кости немного сложнее. Замаринуйте курицу примерно в половине вашего маринада примерно на час, оставив половину маринада на потом.

    3. Застелите противень фольгой с антипригарным покрытием.

    4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    5. Нанизать на шпажки кусочки курицы, лука и сладкого перца.

    6. Выложите куриные шашлычки на подготовленный противень.

    7. Смажьте верхнюю сторону глазурью терияки.Выпекать в предварительно разогретой духовке около 15 минут.

    8. Переверните куриные шашлычки и добавьте еще немного глазури терияки. Выпекать еще 15 минут. Достаньте куриные шашлычки из духовки и посыпьте сверху семенами кунжута, пока шашлычки еще горячие и липкие.

    Примечания к рецептам

    Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде примерно на час.Это необходимо для предотвращения возгорания древесины.

     

     

    Шашлык в духовке (с курицей и тофу!)

    Последнее обновление: от Kacey · Этот пост может содержать партнерские ссылки · 42 комментария

    ]]>

    Жаждете блюд для барбекю, но не можете получить доступ к своему прибору? Не беспокойтесь больше с этими тофу или куриными шашлыками в духовке! Быстро, вкусно и идеальный способ продолжить сотрудничество с The Little Potato Company! Кроме того, кто не хочет выиграть месяц бесплатного картофеля!

    Не буду врать: первое, что я сделал при создании этого поста, это посмотрел разницу между кебабом и шашлыком.Я видел, как это пишется обоими способами, и, согласно источникам в Интернете, оба варианта верны, вопрос лишь в том, как вы предпочитаете писать. Я предпочитаю кебабы, поэтому придерживаюсь этого написания.

    Это не по пути, я счастлив снова работать с The Little Potato Company. Они многому меня научили за последний год, и я чувствую, что их основные ценности важны и успешны, когда речь идет о выборе сытного и полезного картофеля. Моя семья любит этот картофель Creamer, и мы стараемся включать его как можно чаще (особенно я сейчас, когда уровень железа в моем организме резко упал!)

    Эти шашлыки в духовке есть как в мясном, так и в вегетарианском варианте.Люди, кажется, боятся готовить для вегетарианцев, если они не привыкли к этой задаче, но позвольте мне сказать вам, оооочень много рецептов можно легко сделать вегетарианскими (или просто слегка адаптировать). мой муж и дочь, и шашлыки из тофу в духовке для меня. И это было так просто! Очевидно, я мариновал курицу и тофу отдельно, но овощи были помещены в большую миску, и когда пришло время собирать шашлыки, нужно было сначала приготовить тофу, чтобы не было перекрестного загрязнения.Вот и готово: мясное и вегетарианское блюдо на ужин (или шашлык, или просто для семейных будней!)

    О! И я полностью использовал их готовые к использованию в микроволновой печи пакеты, чтобы еще больше ускорить процесс приготовления. Теперь, когда вы готовите эти кебабы, вы сосредотачиваетесь на приготовлении курицы, а не беспокоитесь о жестком картофеле.

    Ладно, вам может показаться, что маринада недостаточно для всех вышеперечисленных ингредиентов, но у меня, честно говоря, осталось немного! Излишняя жидкость висела в миске с тофу, и я использовал ее, чтобы смешать с картофелем, приготовленным в микроволновой печи (думаю, я мог бы приготовить картофель в микроволновой печи заранее и просто смешать его с овощами, но я не подумал об этом). в то время!) НЕ используйте повторно маринад из куриной миски, никогда.Перекрестное загрязнение — это очень плохо.

    Шашлык в духовке (с курицей и тофу!)

    Выход: 4

    Время подготовки: 30 минут

    Время приготовления: 20 минут

    Общее время: 50 минут

    Шашлыки настолько легко индивидуализируются, что вы можете легко приготовить некоторые для своих гостей, которые едят мясо, а некоторые для гостей-вегетарианцев!

    Ингредиенты

    Белок
    • 1 фунт твердого или очень твердого тофу, хорошо высушенного и высушенного как можно лучше.
    • 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
    Маринад
    • ¼ стакана бальзамического уксуса
    • 2 ст.л. соевый соус (используйте версию GF для своих друзей с глютеновой болезнью)
    • 1 ст.л. цельнозерновая горчица грубого помола
    • 2 ч. л. сушеный орегано
    • 1 ст.л. кленовый сироп
    • 1 ст.л. оливковое масло
    • 3 зубчика чеснока, измельчить

    Инструкции

    1. Смешайте все ингредиенты для маринада в небольшой миске.Отложите.
    2. У перцев удалить плодоножку и сердцевину и нарезать крупными кусочками размером 1×1 дюйм. Разрежьте грибы пополам. Нарежьте кабачки толщиной примерно ¼–½ дюйма. Нарежьте лук так, чтобы большие куски держались вместе (его было легче нанизать на шампур). Поместите в большую миску.
    3. Нарежьте тофу и курицу порциями одинакового размера (мой тофу был примерно 1×1 дюйм, а курица примерно 2×2 дюйма). Поместите в отдельные миски.
    4. Добавьте к овощам пару столовых ложек маринада с солью и перцем. Равномерно распределите оставшийся маринад между курицей и тофу.Накройте каждую миску и оставьте на ночь в холодильнике.
    Время сборки и приготовления
    1. Разогрейте духовку до 450F. Застелите два противня алюминиевой фольгой или силиконовыми ковриками.
    2. Следуйте инструкциям на упаковке, готовой к микроволновой печи (5 минут). ИЛИ, если вы используете пакет с картофелем Creamer, сделайте несколько отверстий ножом в картофеле, положите на тарелку и поставьте в микроволновую печь на 5-8 минут на сильном огне.
    3. Соберите шашлыки, положив мясо или тофу, а затем смесь овощей и картофеля.Продолжайте делать это, пока ничего не останется (не забудьте сначала приготовить тофу, чтобы не загрязнить овощи и т. д. курицей).
    4. Равномерно распределите на противнях. Варить тофу 15-18 минут. Куриным потребуется от 15 до 25 минут, в зависимости от размера вашего мяса. Не забудьте перевернуть мясные на полпути!

    Пищевая ценность:
    Выход: 4 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 765 Всего жиров: 19 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 13 г Холестерина: 193 мг Натрия: 682 мг Углеводов: 60 г Волокна: 9 г Сахаров: 15 г Белков: 91 г

    Нам очень понравился этот весенний вкус, а использование картофеля Creamer делает все здоровым и питательным.Мне нравится, что этот картофель не содержит глютена и естественно обезжирен, не содержит холестерина и содержит всего 20 калорий каждый! (источник). Для получения дополнительной информации об их питании (и замечательной истории) посетите The Little Potato Company!

    Это рекламный пост. Мне посчастливилось получить продукты и денежную компенсацию от The Little Potato Company. Хотя продукты были получены, все мнения являются моими собственными, и я бы не рекомендовал продукт, который мне не понравился.

    Любите эти шашлыки в духовке с картофелем Сливки?! Попробуйте некоторые из этих рецептов:

    Картофель Easy Creamer с жареными овощами (готовый для микроволновой печи)

    Салат капрезе с жареным картофелем и курицей

    Простые запеченные куриные шашлычки (в духовке и во фритюрнице)

    Запеченные куриные шашлычки вкусные и небольшие, идеальны для развлечения! Сделайте из них тарелку, чтобы подавать в качестве закуски, или положите их в булочку или поверх салата и наслаждайтесь едой.

    Самое приятное в этой закуске то, как быстро она выпекается – всего за 10 минут! А еще быстрее, если использовать аэрогриль!

    Эти сочные и ароматные шашлыки обязательно станут хитом на вашем следующем мероприятии! В последнее время они были моим любимым блюдом — совсем недавно я подавал их на званом обеде в честь Дивали .

    Вы можете приготовить их за день, а затем разогреть в день праздника — либо на сковороде, либо в духовке. Их легко и быстро приготовить, они восхитительны на вкус и идеально сочетаются с моим сладким и острым томатным чатни .

    Вы можете увидеть куриные шашлыки рядом с томатным чатни. Также на фото: картофель для пани пури, луковые пакоры, алоо пакоры, чатни, митай и гаджар халва. Все рецепты в моем блоге 🙂

    Куриный шашлык Ингредиенты

    Эти ароматные котлеты сделаны из куриного фарша, лука, кинзы, чеснока и специй. Их легко собрать и быстро запечь.

    • Куриный фарш : технически подойдет любой мясной фарш. Я иногда делаю это с индюшачьим фаршем, но я предпочитаю куриный фарш — он получается сочнее.
    • Лук репчатый : мелко нарезанный
    • Кинза : мелко нарезанный
    • Чеснок
    • Зеленый перец чили : используйте свой любимый! Я использую индийский зеленый перец чили, который вы можете найти в местном индийском продуктовом магазине. Перец Серрано тоже хорошо работает.
    • Специи : соль, порошок кориандра, порошок жареного тмина, семена фенхеля, паприка, черный перец, куркума, кайенский перец

    Могу ли я использовать фритюрницу для приготовления шашлыка?

    Эти шашлыки можно запекать, жарить на воздухе или на сковороде. Я включу все три метода в карточку рецепта ниже.

    Во время тестирования этого рецепта я попробовала все три метода и обнаружила, что выпечка является самым простым методом, и почти не было разницы во вкусе между выпечкой и жаркой на сковороде, что было удивительно, учитывая, что для жарки на сковороде вам нужно масло или топленое масло. .

    Я скажу, что если вам нравится использовать фритюрницу, дерзайте. Пирожки получаются великолепными – единственный недостаток в том, что во фритюрницу можно поместить только несколько штук за раз.Тем не менее, неплохой вариант, если вы готовите еду и просто хотите приготовить что-нибудь для семьи.

    Как приготовить шашлык:

    Смешайте все ингредиенты в миске.

    Используйте среднюю ложку для печенья, чтобы приготовить от 33 до 35 пирожков. Вы захотите свернуть и расплющить их в тонкие котлеты, особенно если вы делаете их для толпы.

    Вы также всегда можете сделать из них более толстые котлеты или гамбургеры, вам просто нужно отрегулировать время выпечки — например, если вы удвоите толщину, вам также потребуется удвоить время выпечки (около 22 минут).

    А потом испечь! Эти пирожки могут занять от 10 до 12 минут при 350F.

    Поскольку куриный фарш состоит как из темного, так и из светлого мяса, вы всегда можете добавить еще несколько минут, и это не повредит и не пережарит мясо. Если у вас есть цифровой термометр, вы хотите, чтобы мясо достигло внутренней температуры 165F.

    Магазин

    Могу ли я использовать другой вид мясного фарша?

    Я пробовала этот рецепт с куриным фаршем и фаршем из индейки, и поверьте мне, куриный фарш НАМНОГО вкуснее.Фарш из индейки хорош, но он нежирнее и суше. Куриные шашлычки получаются очень мягкими и идеальными.

    Советы по приготовлению куриных шашлыков

    • Средняя ложка для печенья — ключ к быстрому и простому приготовлению! Если вы хотите сделать тонкие котлеты одинакового размера, эта ложка очень пригодится. В противном случае время выпечки будет другим.
    • Обязательно смазывайте руки маслом при формировании котлет, иначе куриный фарш будет прилипать к рукам, и вам будет трудно сделать красивую круглую форму.
    Для выпечки:
    • Разогрейте духовку до 350F.

    • Соедините все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте.

    • Нанесите немного масла на ладонь обеих рук, затем используйте среднюю ложку для печенья, чтобы зачерпнуть часть мяса и плотно вдавить его в ложку для печенья. Сформируйте круглую лепешку (толщиной примерно ¼ дюйма и длиной 2 ½ дюйма). Не забудьте заправить лук или кинзу, которые выскочат наружу.При необходимости используйте больше масла, чтобы смазать руки.
    • Выпекать при температуре 350F в течение 10-12 минут или до готовности. Время будет зависеть от толщины котлет.

    Для мелкого обжаривания:
    • Для мелкого обжаривания: Нагрейте ¼ дюйма масла в сковороде на сильном огне в течение 1 минуты, затем уменьшите огонь до среднего и положите котлеты в сковороду (убедитесь, что не заполнить кастрюлю). Готовьте в течение 2 минут, затем переверните котлеты и готовьте еще 1–2 минуты, или пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой, а температура внутри не станет не менее 165F.(После того как масло нагреется, вам может понадобиться обжаривать только по 1 минуте с каждой стороны.)

    • Обязательно смазывайте руки маслом при формировании котлет, иначе куриный фарш будет прилипать к рукам, и вам будет трудно сделать красивую круглую форму.

    Прикрепить этот рецепт

    Понравился этот рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске Pinterest сейчас, чтобы не забыть сделать его позже!

    Pin Recipe Now0

    Как приготовить вкусные и полезные куриные шашлычки Рецепт

    Этот рецепт куриных шашлыков вам понравится по нескольким причинам.Во-первых, этот рецепт куриного кебаба можно легко приготовить в духовке, на гриле или даже во фритюрнице или Ninja Foodi. Независимо от того, как вы решите приготовить куриный шашлык , маринад для шашлыка действительно имеет значение. На самом деле это будет считаться греческими куриными шашлыками на основе приправ, которые мы используем.

    Раскрытие информации: этот рецепт куриных шашлыков по-гречески для чистого питания содержит партнерские ссылки для вашего удобства. Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с моей полной политикой раскрытия информации.

    Греческий куриный рецепт kabobs

    Что вам понадобится 3 (полный рецепт для печати доступен ниже)

    ингредиенты:

    • 2 большие куриные грудки без кожи без кожи, нарезанные в Appx 2-дюймовые части
    • 1 Большой цуккини, порезать пополам по длине, а затем нарезать на 1 «кусочки
    • 1 красный лук, нарезанный на 1″ кусочки
    • 1/2 PINT винограда помидоры
    • 1 зубчатая чеснок, фарш Сок из 1 лимона
    • 2 ст.

      Как приготовить куриные шашлычки по-гречески во фритюрнице

      Еще до того, как я перейду к этому здоровому рецепту во фритюрнице , я хочу упомянуть, что я недавно получил Ninja Foodi.Это потрясающе! Ninja Foodi — это святой Грааль среди всех кухонных гаджетов. Это мультиварка/скороварка, фритюрница и дегидратор в одном. Единственное, чего он не делает, так это не моет посуду после еды. Я понимаю, что не у всех есть Foodi, и у большего количества людей есть Instant Pot или фритюрница, поэтому имейте в виду, что этот рецепт куриных кебабов во фритюрнице можно приготовить либо в традиционной фритюрнице, Ninja Foodi, либо в духовке или на гриле.Такой универсальный, правда? Если вы планируете получить Foodi, вы можете получить его онлайн ЗДЕСЬ .

      Приготовление пищи с помощью аэрогриля или Ninja Foodi — это простой способ быстро приготовить любимые блюда и сохранить здоровье. Если вы настроены на вкусные куриные шашлычки на гриле в разгар зимы или в дождливый день, но не можете разжечь гриль, тогда возьмите аэрофритюрницу.

      Я за здоровое и чистое питание. Если вы новичок в образе жизни, связанном с чистым питанием, вам нужно ознакомиться с Все, что вам нужно знать о диете с чистым питанием .Вы также можете увидеть, как я лично похудел на 50 фунтов и удерживаю его, следуя диете чистого питания, здесь: Как я похудел на 50 фунтов на чистом питании . Двигаемся дальше, давайте приготовим вкусные куриные кебабы по-гречески !

      Инструкции:

      Соберите все перечисленные ингредиенты, чтобы приготовить Куриные кебабы по-гречески .

      Приготовление маринада для куриного шашлыка :

      1. Поместите нарезанную курицу в миску среднего размера.
      2. В отдельной миске или стеклянной банке смешайте:
        • чеснок,
        • красный винный уксус,
        • лимонный сок,
        • орегано,
        • ¼ стакана оливкового масла.
      3. Взбейте (или встряхните) маринад для куриного кебаба , пока он не станет однородным.
      4. Залейте курицу маринадом.
      5. Набросать.
      6. Оставьте курицу мариноваться на столе на 15 минут или в холодильнике на 2 часа или на ночь.
      Приготовление шашлыка из курицы
      1. Когда вы будете готовы готовить, нарежьте и подготовьте овощи и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла.
      2. Посыпать солью и перцем.
      3. На деревянные шпажки нанизать нарезанную кубиками куриную грудку, цуккини, лук и помидоры.
        • Аэрогриль : Если вы используете фритюрницу или Foodi, убедитесь, что шампуры помещаются в корзину вашей фритюрницы. Возможно, вам придется их обрезать.
        • Гриль : Если вы готовите на гриле, вам подойдет длина деревянных шампуров.
        • Духовка : Если вы готовите куриные шашлычки в духовке, положите их на противень, застеленный фольгой. Кроме того, если ваши шампуры металлические, все в порядке, но если они деревянные, то вам следует накрыть открытые кончики шампуров фольгой, чтобы они не подгорели.

      Приготовление шашлыков

      • Фритюрница: поместите куриные шашлычки во фритюрницу при температуре 380 градусов на 15–18 минут. Аккуратно переверните их наполовину.Проверьте курицу на готовность (внутренняя температура 145 градусов) и подавайте теплым.
      • Гриль: обжаривайте куриные шашлычки по-гречески на среднем огне по 5–10 минут с каждой стороны до готовности. Чтобы курица не прилипала к грилю, убедитесь, что он чистый (нагрейте и почистите проволочной щеткой). Вы также можете смазать решетку гриля небольшим количеством оливкового масла, прежде чем класть шашлык на гриль.
      • Духовка: готовьте куриных шашлыка при температуре 450 градусов примерно 15 минут.Чтобы придать курице легкую коричневую хрустящую корочку, вы можете обжарить шашлыки на гриле в течение 2 минут, прежде чем вынимать их из духовки.

      Наслаждайтесь греческим шашлыком с полезным Греческим салатом из киноа , чтобы завершить трапезу.

      Чтобы узнать больше рецептов здорового и чистого питания, следите за моей доской Pinterest по чистому питанию: Чистое питание .

      Куриные шашлычки по рецепту ~ 3 варианта (версия для печати)

      Ингредиенты

      • 2 большие куриные грудки без кожи и костей, нарезанные примерно на 2-дюймовые кусочки 1 красная луковица, нарезанная на кусочки по 1 дюйму
      • 1/2 пинты виноградных помидоров
      • 1 зубчик чеснока, измельченный
      • Сок 1 лимона
      • 2 ст. л. красного винного уксуса
      • 1/4 стакана + 1 ст. л. оливкового масла, разделить
      • 1 ч.л. сушеного орегано
      • соль и перец по вкусу

      Инструкции

      1. Поместите нарезанную курицу в миску среднего размера.
      2. В отдельной миске или стеклянной банке смешайте: чеснок, красный винный уксус, лимонный сок, орегано, ¼ стакана оливкового масла.
      3. Взбейте (или встряхните) маринад для куриного кебаба до однородности.
      4. Залейте курицу маринадом.
      5. Набросать.
      6. Оставьте курицу мариноваться на столе на 15 минут или в холодильнике на 2 часа или на ночь.
      7. Когда вы будете готовы готовить, нарежьте и подготовьте овощи и смешайте с 1 столовой ложкой оливкового масла.
      8. Посыпать солью и перцем.
      9. На деревянные шпажки нанизать нарезанную кубиками куриную грудку, цуккини, лук и помидоры.
      10. Аэрогриль : Если вы используете фритюрницу или Foodi, убедитесь, что шампуры помещаются в корзину вашей фритюрницы. Возможно, вам придется их обрезать.
      11. Гриль : Если вы готовите на гриле, вам подойдет длина деревянных шампуров.
      12. Духовка : Если вы готовите куриные шашлычки в духовке, положите их на противень, застеленный фольгой.Кроме того, если ваши шампуры металлические, все в порядке, но если они деревянные, то вам следует накрыть открытые кончики шампуров фольгой, чтобы они не подгорели.

      Приготовление:

      • Фритюрница: поместите куриные шашлычки во фритюрницу при температуре 380 градусов на 15–18 минут. Аккуратно переверните их наполовину. Проверьте курицу на готовность (внутренняя температура 145 градусов) и подавайте теплым.
      • Гриль: обжаривайте куриные шашлычки по-гречески на среднем огне по 5–10 минут с каждой стороны до готовности.Чтобы курица не прилипала к грилю, убедитесь, что он чистый (нагрейте и почистите проволочной щеткой). Вы также можете смазать решетку гриля небольшим количеством оливкового масла, прежде чем класть шашлык на гриль.
      • Духовка: готовьте куриных шашлыка при температуре 450 градусов примерно 15 минут. Чтобы придать курице легкую коричневую хрустящую корочку, вы можете обжарить шашлыки на гриле в течение 2 минут, прежде чем вынимать их из духовки.

         

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      • Innsky Air Fryer XL, 5.8QT, 1700 Вт, электрическая фритюрница из нержавеющей стали, духовка, безмасляная плита, 7 предварительных настроек, предварительный нагрев и цифровой сенсорный экран со светодиодной подсветкой, квадратная корзина с антипригарным покрытием, гарантия 2 года (32 книги рецептов)

      • Ninja OP3011 Плита, пароварка и аэрогриль с крышкой под давлением и обжаркой с технологией TenderCrisp, 6,5 л, черный/серый

      • UNICOOK Набор шампуров для барбекю из нержавеющей стали для тяжелых условий эксплуатации, набор из 6 шампуров 13 дюймов и складной решетки для гриля, прочный и многоразовый , Бонус 50шт 12.5 «L Бамбуковые шашлыки для вечеринки и cookout

    Не забывайте — Выполните Просто лес и Поделиться Этот пост до Share Этот пост до вдохновляет Другое:

    Facebook * Instagram * Pinterest * рецепты

    Куриные шашлычки по-дижонски в панировке — домашняя шумиха

    Эти куриные шашлычки по-дижонски в панировке требуют всего 5 ингредиентов (дижонская горчица, зеленый лук, панировочные сухари, петрушка и курица) и готовятся всего за 30 минут.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Ознакомьтесь с политикой раскрытия информации.

    Куриные шашлычки по-дижонски в панировке

    Когда дело доходит до летних фаворитов гурманов, единственным недостатком является то, что они, как правило, появляются только, ну, летом .

    Так что это всегда праздник, когда вы найдете рецепт, который 1) можно запечь в духовке (поэтому не нужно зависеть от гриля в хорошую погоду) и 2) он также подходит для всей семьи, чтобы приготовить большую вечеринку или банкет. будний ужин.

    И, ребята, это именно то, чем являются эти запеченные и панированные куриные шашлычки по-дижонски. Легко приготовить, запечь в духовке и запанировать, чтобы привлечь внимание публики. Они как вкусные куриные наггетсы, запеченные на палочке, и это гений .

    КАК ДОЛГО ХРАНИТЬ КУРИНЫЙ ШАМПУР?

    После приготовления эти куриные шашлычки должны храниться в закрытом контейнере в холодильнике в течение одного или двух дней.

    МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КУРИНЫЙ ШАМПУЛЬ?

    Да, вы можете!

    После приготовления и охлаждения выложите куриные шашлычки на тарелку и дайте им застыть, пока они не затвердеют (около трех часов.) Заверните каждый замороженный шампур в алюминиевую фольгу, а затем храните их в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры в морозильной камере на срок до трех месяцев.

    Вам нужно мариновать курицу?

    Нет! Эти шашлычки получают свой вкус от толстого покрытия дижонской горчицей и большого количества панировки. Аромат запекается внутри курицы, поэтому мариновать не нужно.

    Какие шампуры следует использовать?

    Для этого рецепта можно использовать как металлические шампуры (у меня есть набор похожих), так и деревянные бамбуковые шампуры.

    Тем не менее, я предпочитаю использовать бамбуковые шпажки для более легкой очистки и более классического вида. И хитрость с использованием бамбуковых шпажек заключается в том, что вы должны сначала замочить их в воде.

    Для замачивания бамбуковых шампуров:

    • В длинное неглубокое блюдо налейте около 1/4 дюйма воды.
    • Расставить шампуры в воде.
    • Дайте им пропитаться не менее 20 минут, а в идеале — не более трех-четырех часов.
    • Обсушите шампуры, затем наденьте на них мясо.

    Можете ли вы поджарить их вместо этого?

    Учитывая, насколько густая и рассыпчатая панировка по этому рецепту, я не могу рекомендовать эти шампуры кидать на гриль . Панировка, скорее всего, упадет или прилипнет к грилю во время приготовления, что приведет к большому беспорядку, который придется убирать.

    Единственным способом обойти это было бы завернуть шампуры в фольгу , но это может свести на нет всю причину, по которой вы разогреваете гриль.

    Примечания и советы по приготовлению куриных шашлыков по-дижонски

    • Как упоминалось выше, вы можете использовать как металлические, так и бамбуковые шампуры.Если вы используете деревянные шпажки, см. выше, как их замочить перед выпечкой.
    • При выборе панировочных сухарей вы можете использовать оригинальные ИЛИ вы можете выбрать вкус, который дополняет дижонскую горчицу (например, итальянскую). Вместо этого вы также можете использовать панировочные сухари панко.

    Еще больше замечательных рецептов из курицы

    Как запечь куриные шашлычки в панировке по-дижонски

    Эта следующая часть представляет собой только фотоинструкцию по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры и инструкции по рецепту, прокрутите вниз до раздела «Сведения о рецепте».

    Шаг 1 – В средней миске смешайте следующие ингредиенты: дижонскую горчицу и нарезанный зеленый лук.

    Шаг 2 – В другую маленькую миску добавьте панировочные сухари и петрушку, затем перемешайте.

    Шаг 3 – Чтобы приготовить куриные шашлычки, обмакните небольшой кусочек курицы в дижонскую смесь, хорошо перемешайте. Мне лично нравится обильно покрывать их для большего аромата, но используйте столько, сколько вам нравится.Затем возьмите курицу в панировке по-дижонски и бросьте ее в миску с панировкой. И, как и в случае с Дижоном, покройте курицу столько или меньше, как вам нравится (я использовала много панировки). Как только курица станет красивой и покрытой, нанижите ее на металлическую или деревянную шпажку. Продолжайте повторять этот шаг, пока вся курица не будет покрыта и не нанизана на шампуры. Как правило, на каждом шампуре должно быть от шести до восьми кусочков курицы, оставляя место на каждом конце для удерживания.

    Шаг 4 – Выложите подготовленные шампуры на противень, застеленный алюминиевой фольгой.Можно размещать их близко друг к другу, если они не соприкасаются напрямую.

    Шаг 5 – Выпечка!

    Шаг 6 – Подавайте и наслаждайтесь!

    Куриные шашлычки по-дижонски в панировке

    Выход: 6 шампуров

    Эти куриные шашлычки по-дижонски в панировке требуют всего 5 ингредиентов (дижонская горчица, зеленый лук, панировочные сухари, петрушка и курица) и готовятся всего за 30 минут.

    • 2 столовые ложки зеленого лука, нарезанного

    • 1/2 чашки свежей петрушки, измельченной

    • 2 фунта куриных грудок без кожи, нарезанных на кусочки толщиной 3/4 дюйма

    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
    • 9
      • Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.Застелите противень алюминиевой фольгой, затем отложите в сторону.
      • В средней миске смешайте дижонскую горчицу и зеленый лук. Установить рядом.
      • В другой средней миске смешайте панировочные сухари и свежую петрушку. Установить рядом.

      • Для приготовления курицы: обваляйте кубик курицы в смеси с дижонской горчицей, затем обваляйте в панировочных сухарях. Нанизать курицу на металлические или пропитанные водой деревянные шампуры. Повторяйте этот шаг, пока вся курица не будет покрыта и не нанизана на шампур, оставляя место на обоих концах шампура для обработки.Выложите готовые шпажки на подготовленный противень. Когда закончите, выбросьте оставшуюся дижонскую горчицу или смесь для панировки. Совет: шампур должен вмещать от 6 до 8 кусочков курицы.
      • Запекайте куриные шашлычки в течение 6-8 минут или пока курица не станет непрозрачной (примечание: поскольку в этом рецепте не используются яйца, панировка не подрумянится во время приготовления, поэтому для определения готовности используйте настоящее куриное мясо).

      • Куриные шашлычки по-дижонски в панировке подавайте немедленно.

      Порция: 1 шампур | Калорийность: 345 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 39 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 913 мг | Калий: 720 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 516 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 106 мг | Железо: 3 мг

      Я делаю все возможное, чтобы предоставить информацию о питании, но имейте в виду, что я не сертифицированный диетолог. Любая информация о питании, обсуждаемая или раскрытая в этом посте, должна рассматриваться только как мои лучшие любительские оценки правильных значений.

      Автор: Криси

      Жареные средиземноморские куриные кебабы с овощами

      Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

      Получить сейчас

      Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

      Узнайте, как приготовить куриные кебабы на гриле с помощью этого простого рецепта средиземноморских куриных кебабов, ПЛЮС 6 других вкусовых вариаций! Сочная курица маринуется с простыми свежими травами и специями, а затем прекрасно готовится на гриле.Эти куриные шашлычки на гриле с овощами станут простым и полезным основным блюдом, которое понравится всем на ужин.

      Если вы любите средиземноморские ароматы, обязательно попробуйте средиземноморскую курицу, средиземноморский куриный салат и удивительно простое домашнее мясо гироскопа.

      Что такое куриные кебабы?

      Шашлык из курицы – это кусочки курицы, приправленные приправами и обжаренные на шампурах, часто с овощами. У лучших куриных шашлыков будет быстрый маринад и простые свежие ингредиенты.

      Почему вам понравится этот рецепт куриного кебаба

      • Классический средиземноморский вкус
      • Сочная курица и нежные овощи
      • Всего 10 минут на подготовку и 10-15 минут на приготовление
      • Очень персонализированный
      • Легкая и здоровая еда
      • Ингредиенты для средиземноморских куриных шашлыков

        В этом разделе объясняется, как выбрать ингредиенты для лучших куриных кебабов на гриле, что каждый из них делает в рецепте, а также варианты замены.Размеры см. в карточке рецепта ниже.

        Курица и овощи:

        • Куриная грудка . Я использую куриную грудку без кожи и костей, но вы также можете использовать куриные бедра, если хотите.
        • Болгарский перец . Мне нравится использовать разные цвета, но выбирайте ваши любимые.
        • Цуккини — не стесняйтесь менять его на похожие овощи, например, желтые кабачки или даже баклажаны.
        • Красный лук – Белый или желтый лук также подойдет, если вы предпочитаете.

        Куриный шашлык Маринад:

        • Оливковое масло – Используйте оливковое масло первого холодного отжима для лучшего вкуса. Если вам нужно, вы все равно можете использовать обычное оливковое масло или масло авокадо.
        • Лимонный сок – Свежевыжатый лучше всего, а лимон – обязательное условие для средиземноморских куриных шашлыков!
        • Чеснок – Свежий измельченный чеснок имеет лучший вкус, но чеснок из банки тоже подойдет.
        • Свежие травы – Я использовала укроп и петрушку, идеально подходит для лета! Я настоятельно рекомендую свежие травы, но если вам необходимо заменить их сушеными травами, замените каждую столовую ложку свежих трав чайной ложкой сушеных.
        • Морская соль и черный перец

        Как приготовить куриные кебабы на гриле

        В этом разделе показано, как приготовить куриные кебабы на гриле с пошаговыми фотографиями и подробным описанием техники. Подробные инструкции см. в карточке рецепта ниже.

        • Приготовление курицы и овощей. Нарежьте все мясо и нарежьте кусочками по 1,5 дюйма. Для цуккини нарежьте его кольцами.

        СОВЕТ : Выбирайте детали одинакового размера. Это обеспечит их равномерное приготовление.

        • Смешайте маринад для куриного кебаба. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, укроп, петрушку, морскую соль и черный перец.
        • Нанизать куриные шашлычки. Нанизать на шампуры кусочки курицы и овощи, чередуя для разнообразия.

        СОВЕТ : Замочите шампуры. Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 30–60 минут перед тем, как нанизать нить, чтобы они не сгорели.

        • Мариновать. Выложите шашлычки в форму для запекания и полейте сверху маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, максимум на 24 часа.
        • Гриль. Поместите шашлыки на гриль и закройте крышку. Жарьте, перевернув один раз, пока курица не приготовится. Время приготовления куриных кебабов зависит от вашего гриля и размера кусочков курицы.

        При какой температуре жарить куриные шашлычки?

        Приготовьте куриные шашлычки на гриле на среднем огне, что составляет около 375 градусов по Фаренгейту .

        Используйте точный термометр для мяса, чтобы убедиться, что вы готовите курицу до внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту .

        Как долго жарить куриные кебабы?

        Куриные кебабы на гриле примерно по 5-8 минут с каждой стороны на среднем огне . Время может варьироваться в зависимости от размера кусочков курицы и температуры вашего гриля.

        Вариации рецептов куриных кебабов

        Для разнообразия попробуйте другие вкусы жареных куриных кебабов:

        • Персидский – Курица, лук, красный и зеленый сладкий перец.Замените приправы для маринада куркумой, шафраном и хлопьями красного перца.
        • Итальянский – Курица, лук, баклажаны, грибы и болгарский перец. Замените травы в приправе на итальянскую приправу.
        • Терияки – курица, ананас, лук и болгарский перец. Замаринуйте в своем любимом соусе терияки.
        • Ранчо – Курица, кабачки, грибы и сладкий перец. Замените травы в маринаде смесью приправ ранч.
        • Cajun – курица, цуккини, желтый кабачок и болгарский перец.Замариновать с приправой Cajun.
        • Фахита – курица, лук и болгарский перец. Используйте приправу фахита в маринаде.

        Инструкции по хранению

        • Для хранения: Храните остатки куриного шашлыка в холодильнике в течение 3-4 дней.
        • К приготовлению еды: Чтобы приготовить шашлыки для приготовления еды, просто приготовьте их на гриле и храните в холодильнике. Мне нравится класть порции курицы и овощей размером с ланч поверх риса из цветной капусты в отдельные контейнеры.
        • Для разогрева: Снова разогрейте куриные кебабы на гриле, в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту или, если необходимо, осторожно в микроволновой печи.
        • Для заморозки: Не рекомендуется замораживать сырые кебабы в маринаде, так как в итоге курица станет мягкой. А вот вареную курицу и овощи можно заморозить на 2-3 месяца. Имейте в виду, что вегетарианская текстура не будет такой хорошей, как свежая.

        Что подавать с куриными шашлыками

        Эти куриные шашлыки на гриле не нужно ни с чем подавать, потому что в них есть и мясо, и овощи, но если вы хотите добавить что-то полезное, вот несколько идей:

        Другие простые основные блюда на гриле

        Если вам нравится этот рецепт куриных шашлыков на гриле, вам также могут понравиться другие простые рецепты приготовления на гриле:

        Любимые рецепты читателей

        Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели эти рецепты:

        Жареные средиземноморские куриные кебабы с овощами

        Узнайте, как жарить куриные кебабы, чтобы они получились сочными и ароматными! Этот рецепт средиземноморских куриных кебабов на гриле ЛЕГКИЙ, полезный, красочный и готовится за 10-15 минут.

        Подготовка: 10 минут

        Приготовление: 10 минут

        Время маринования 30 минут

        Всего: 50 минут

        Количество порций: 6 (соответствуйте рецепту)

        Видеорецепт, чтобы посмотреть видео

        .

        Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

        Ингредиенты

        Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

        Инструкции

        Коснитесь времени в приведенных ниже инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер, пока вы готовите.

        1. Если вы используете бамбуковые шампуры, замочите их в воде на 30–60 минут, прежде чем использовать на гриле, чтобы они не пригорели.

        2. В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, укроп, петрушку, морскую соль и черный перец. Отложите.

        3. Нанизать курицу и овощи на шампуры.

        4. Положите кебабы в форму для запекания и полейте сверху маринадом. Накройте полиэтиленовой пленкой и маринуйте в холодильнике не менее 30 минут.

        5. Разогрейте гриль до средней температуры.

        6. После того, как гриль прогреется, положите куриные шашлыки на гриль и закройте крышку. Готовьте по 5-8 минут с каждой стороны, пока курица не будет готова.

        Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

        Примечания к рецепту

        Размер порции: 1 шампур

        Пищевая ценность

        Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

        калорий 269

        FAL 19,8 г

        Белок 14.3G

        Тотальные углеводы

        Total Carbs 8,9 г

        Net CARBS 6.5G

        Fiber 2.4G

        Сахар 2,8 г

        Сахарные факты предоставлены в качестве вежливости.Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

        © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.