HomeРазноеКак сделать ножки для мангала: как лучше сделать красивые съемные ножки из металла своими руками

Как сделать ножки для мангала: как лучше сделать красивые съемные ножки из металла своими руками

Содержание

Мангал своими руками из металла: идеи, чертежи, инструкции

Разукрасить свой летний отдых без шашлыков практически нереально. Но чтобы готовить их с удовольствием, понадобится удобный мангал. Приложив немного усилий, можно изготовить своими руками простую конструкцию, которую удобно брать с собой на речку и в поход. Домоседы могут построить для дачи стационарную модель под крышей, где вдобавок присутствует коптильня.

Какие бываю мангалы

В зависимости от предназначения металлические мангалы могут быть двух видов:

  1. Стационарные мангалы подходят для дачи. Их изготовляют из толстостенного металла толщиной более 4 мм, что существенно увеличивает срок службы. Снаружи изделие отделывают коваными элементами или обкладывают камнем. Установив конструкцию под крышей или изготовив навес, можно готовить шашлык в любую погоду.
  2. Переносные мангалы изготавливают из тонкостенного металла. Это существенно облегчает изделие, но уменьшает срок эксплуатации мангала.
    Благодаря маленькому размеру и весу, металлический мангал часто берут в поход. Обычно для компактности его делают складной конструкции, в виде маленького чемоданчика.

Простейшая модель переносного мангала состоит из двух рамок для шампуров, но на нем можно приготовить маленькую порцию шашлыка. Для больших компаний можно сделать своими руками сложную конструкцию с поддувалом, решетками, выдвижным столиком и даже сконструировать съемный навес. Но такая большая модель имеет внушительный вес, поэтому ее придется перевозить на машине.

Из-за тонких стенок переносного мангала, в нем надо готовить только на готовых магазинных углях. Если жечь дрова, тонкий металл быстро прогорит.

Рассчитываем размеры простейшей конструкции

Чтобы сделать чертежи для изготовления простейшего мангала из металла, потребуется просчитать его размеры. От этого будет зависеть, на какое количество человек можно приготовить шашлык за один раз. Рассчитывая габариты, соблюдайте следующие размеры:

  • длину определяют количеством укладываемых шампуров. Чтобы шампур с мясом можно было переворачивать, ему достаточно 100 мм. Следовательно, для восьми шампуров потребуется сделать своими руками конструкцию с запасом длиной 880 мм;
  • ширину высчитывают по количеству кусков мяса, надетого на шампур. Обычно насаживают 7 кусков, что примерно составляет 250 мм. Если взять ширину мангала с запасом, получится 280 мм;
  • от глубины конструкции зависит прогрев мяса. Оптимальное расстояние от углей до шашлыка – 150-180 мм. Чтобы создать такие условия, потребуется сделать глубину мангала 250 мм;
  • По высоте мангалы регулируют установкой на ножки. Она зависит от роста хозяина, чтобы ему было комфортно заниматься приготовлением шашлыка;
  • для доступа воздуха к углям понадобятся вентиляционные отверстия. Их сверлят в боковых стенках на высоте 60 мм от дна с шагом 60-70 мм. Торцевые стенки оставляют без отверстий. В днище произвольно сверлят отверстия в несколько рядов.

Неразборная переносная конструкция со съемными ножками

Переносные мангалы должны быть легкими, поэтому для их изготовления своими руками подойдет листовой металл толщиной 2 мм:

  1. Определив размеры, нанесите на лист разметку дна и всех стенок конструкции.
  2. Вырежьте болгаркой все фрагменты. Шлифовальным кругом зачистите торцы от заусениц.
  3. Электродрелью просверлите вентиляционные отверстия. Болгаркой сделайте надрезы на боковых стенках под шампур.
  4. Все элементы сварите между собой, чтобы получился прямоугольный ящик. Если сварки нет под рукой, соединить фрагменты из металла можно уголками. Для этого нарежьте по размеру сторон конструкции металлический уголок сечением 25х25 мм. Просверлите его и скрепите все фрагменты саморезами по металлу или болтами. Только учтите, что за счет добавления уголков увеличиться вес самой конструкции;
  5. Ножки изготовьте из любого уголка, прута или трубы диаметром 15-20 мм. Нижний край заострите болгаркой, чтобы было легче вбивать в землю. К верхнему краю приварите резьбу. На днище мангала по углам приварите гайки. В них будете вкручивать ножки.
    Изготовить съемные ножки без сварки можно из металлического уголка. Его закрепите болтами по углам конструкции.
  6. Если надо сделать высокие ножки, для устойчивости их придется сварить попарно перемычками. В этом случае съемный вариант с гайками отпадает, так как вы не сможете прокрутить ножки по оси. Здесь придется или наглухо приварить их к корпусу, или сделать съемный каркас из металлического уголка с перемычками, который будете крепить болтами по углам мангала.

Неразборный мангал с приваренными ножками

Неразборный мангал, установленный на сварной основе

В этом видео подробно показано, как сделать неразборный мангал из металла:

Изготавливаем разборную модель

Простейший разборный мангал можно сделать своими руками без сварочного аппарата:

  1. Чтобы сделать разборный вариант мангала, нанесите на металлический лист разметку фрагментов. Но здесь надо учесть разборный стык каждого элемента, поэтому каждый боковой и торцевой размер фрагмента увеличьте на 40 мм.
  2. Вырежьте болгаркой все элементы из металла и просверлите вентиляционные отверстия.
  3. На боковых полках сбоку прорежьте болгаркой надрезы глубиной 20 мм и согните металл так, чтобы получилась кромка под углом 90о. Сверху полок сделайте надрезы под шампур. В нижней части полок сделайте надрезы глубиной 40 мм и согните кромку из металла для укладки днища.
  4. Торцевые полки надрежьте внизу глубиной 40 мм и согните кромку под днище.
  5. Получившийся металлический разборный конструктор сложите в прямоугольный ящик. Торцевые полки закрепите болтами к загнутым кромкам боковых полок. Днище просто уложите на загнутые снизу 40 мм кромки.
  6. Съемные ножки сделайте из металлического уголка по рассмотренному выше методу. Разборный мангал готов к использованию.

Компактный складной вариант мангала

Мангалы, имеющие складной тип конструкции, удобны в походах. Они легки в транспортировке, быстро собираются и разбираются без дополнительных инструментов. Чтобы сделать складной мангал, потребуются простые чертежи и минимум времени:

  1. Раскроите металлический лист и сделайте фрагменты по методу переносной конструкции.
  2. Боковые и торцевые полки соедините с днищем маленькими мебельными обвесами из металла.
  3. Сверху полок приварите крючки, чтобы они сами по себе не складывались.
  4. Сделайте съемные ножки.

Чтобы установить складной мангал из металла, потребуется всего лишь поднять боковые полки и зафиксировать их между собой крючками. Сложив в обратном порядке конструкцию, вы получите маленький металлический чемодан удобный для транспортировки и хранения.

Простейший мангал коптилка из бочки

Универсальный мангал для дачи, который может одновременно служить коптилкой, изготовьте своими руками из металлической бочки. Благодаря закрывающейся крышке его удобно разместить под любой навес.

Возьмите толстостенную бочку и приступайте к изготовлению:

  1. Уложите бочку на бок. Вырежьте болгаркой верхнюю половину, не затрагивая круглые торцы.
  2. Из четырех металлических уголков или труб одинаковой длины приварите к торцам бочки ножки.
  3. Отрежьте два уголка по длине бочки. Сделайте болгаркой насечки под шампур и приварите их горизонтально к внутренней части бочки возле места среза верхней половины. На уголки будете укладывать шампур с шашлыком, а когда будете пользоваться коптилкой или барбекю, уголки станут упором для сетки.
  4. Ниже уголков приварите из металла перемычки-ограничители. На них установите поддон для стекания жира в том случае, если будете пользоваться коптилкой.
  5. В верхней части торцов бочки просверлите вентиляционные отверстия. Зафиксируйте петлями к бочке вырезанный верх. Получится крышка, которая убережет шашлык от дождя, если не предусмотрен навес. К тому же ее обязательно надо накрывать во время пользования коптилкой.
  6. Чтобы крышка не падала внутрь бочки, приварите по ее краям пару ограничителей из куска металла. Сверху крышки установите две ручки.

Когда бочка будет служить коптилкой, на дно будете насыпать опилки фруктовых деревьев. Греть их придется под дно бочки паяльной лампой, чтобы они тлели.

Дым будет выходить сквозь щели закрытой крышки и вентиляционные отверстия в торцах бочки. Вместо паяльной лампы можно сварить металлический ящик по типу маленького мангала и подставить его под дно бочки для разведения в нем костра.

Каменные мангалы: делаем своими руками Если вам не достаточно обычного металлического мангала, то можно построить полноценный каменный мангал, или печь для барбекю, которая станет отличным дополнением к вашему дачному отдыху в кругу друзей.

 

Конструкция из двух баллонов

 

Из двух пустых газовых баллонов получится хороший мангал коптильня для дачи.

Его можно будет установить не только под навес, но и под крышей беседки:

  1. У двух пустых баллонов выкрутите трубным ключом вентили. Залейте их водой, уложите на бок и вырежьте болгаркой верх, как в рассмотренном варианте с бочкой. Чтобы баллоны не имели запаха пропан-бутана, слейте с них воду и нагрейте докрасна в большом костре.
  2. Сварите своими руками по методу бочки два мангала. Установите их в торец друг к другу на ножки. Баллон, из которого будет сделана коптильня, установите выше по отношению к другому баллону мангалу.
  3. Вырежьте сваркой в смежных торцах отверстие. Сварите баллоны между собой.
  4. Для доступа воздуха в мангал, вырежьте сваркой в дне нижнего баллона два окошка. Просверлите в уголке сечением 100 мм отверстия. Он сыграет роль колосника. Приварите просверленный уголок вдоль баллона так, чтобы он перекрыл оба окошка.
  5. Чтобы коптильня под крышей исправно работала, и дым не попадал в беседку, оборудуйте ее вытяжной трубой. К торцу вышестоящего баллона приварите металлическую трубу с коленом диаметром 80-100 мм и выведите ее за навес или крышу беседки. Далее за крышей трубу можно удлинить гофрой.

В итоге у вас в нижнем баллоне получился мангал, а в верхнем – коптильня. При сжигании в нижнем баллоне дров из фруктовых деревьев, дым будет попадать в верхний баллон, где коптятся продукты, и далее выходить в дымоход, установленный над крышей. Чтобы коптильня была усовершенствована, выведите из верхнего баллона наружу градусник.

Обустраиваем навес

Простой навес над мангалом можно сделать из четырех забетонированных стоек. Сверху соедините их между собой горизонтальными перемычками из деревянного бруса. К перемычкам закрепите деревянные стропила, обшейте их обрешеткой из доски и уложите кровельный материал. Обычно такой навес делают с односкатной крышей. Если есть желание, усложните конструкцию двускатной крышей.

Изготовив своими руками любую конструкцию мангала, покрасьте его термостойкой краской. Прожгите несколько раз костер без продуктов, и если плохой запах отсутствует, приступайте к использованию мангала по назначению.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Мангал с крышей своими руками

Чтобы сделать мангал с крышей своими руками, можно использовать только прочный и жаростойкий металл, иначе Ваше сооружение прослужит всего несколько дней. Толщина листов металла не должна быть меньше 2-3 мм – тогда Ваша конструкция будет прочной, надежной и долговечной. Однако если металл будет иметь большую толщину, то это увеличит вес конструкции. Кстати, для создания мангала прекрасно подойдет старая металлическая кровать.

Соединить элементы мангала можно как сваркой, так и обычными болтами. Планируя конструкции, особого внимания заслуживает глубина каркаса. Важно, чтобы она была удобной. Не слишком маленький и не большой, чтобы Вам было удобно готовить на нем мясо.

От глубины каркаса напрямую зависит, как быстро будут прогорать дрова и сможет ли жара достать до готовки шашлыка. Нельзя забывать и о том, что помимо шашлыка, мангал позволяет готовить овощи и прочие вкусные вещи. Поэтому важно позаботиться об изготовлении специальной решетки (правда, ее можно купить отдельно).

Подготовительная работа

Перед тем как создать мангал своими руками, необходимо выполнить чертеж. Не пытайтесь создавать все на глаз, так как это ни к чему хорошему не приведет. Благодаря точному чертежу Вы сможете справиться с работой намного быстрее.

Чтобы сориентироваться с размерами мангала было проще, необходимо знать, что стандартный мангал имеет конструкцию размером 20х28х58 см. Такие размеры каркаса позволяют уместить шесть-семь шампуров с мясом. Дров вмещается столько, сколько нужно для приготовления такого количества мяса.

Рассчитать необходимый размер мангала можно и другим способом. Однако нужно учитывать, что расстояние между шампурами должно быть не меньше 6-8 см. Их можно умножить на то количество шампуров, которые Вы планируете размещать на мангале. Намного проще определяется ширина мангала, которая должна быть меньше длины шампура на 5-10 см.

Для создания мангала с крышей стандартного размера Вам потребуется металлический лист в 1 м2.

С одного края необходимо отметить 58 см и провести линию, а с другого наметить линию на расстоянии 20 см. Так, Вы нанесете отметки, позволяющие сделать боковые части конструкции. Из такого же металлического листа необходимо вырезать другие части мангала: боковые части и дно, но сначала их необходимо вычертить в строгом соответствии с размерам. Для того чтобы разделить  металл по линиям, Вам потребуется специальный инструмент (хорошо подойдет электроножовка).

Мангал с крышей своими руками: некоторые особенности и нюансы

Когда все части будут подготовлены, нужно поработать с дном мангала. Для этого на вырезанном листе необходимо сделать несквозные надрезы на 1 мм в глубину. Если Вы правильно выполнили все расчеты, то, в результате, у Вас получится конструкция, которая напоминает по форме букву П.

Если для соединения составляющих будущего мангала Вы планируете использовать сварочный аппарат, не забывайте, что главное в этом деле – правильная регулировка силы тока. Если она будет большей, чем требуется, то металл прожжется, если недостаточной – сварка не получится, поскольку электроды прилипнут к расплавившемуся металлу.

Для того чтобы закрепить боковые части мангала правильно, сделайте это в нескольких местах – вполне достаточно 3-4 точек крепления. С помощью сварки важно обработать все стыки по периметру.

После остывания сварки необходимо создать отверстия, предназначенные для циркуляции воздуха. Они должны находиться на боковых стенах мангала (по длине). Это лучше предусмотреть еще на этапе подготовки чертежа, чтобы позже не возникло никаких неожиданностей. Ненужные выступающие части можно легко удалить посредством болгарки. Чтобы придать конструкции еще большей прочности и надежности, в местах изгибов необходимо тоже сделать слой сварки.

Создание ножек для мангала

Для изготовления таких элементов конструкции прекрасно подойдет старая водосточная труба. Хотя Вы можете выбрать то, что у Вас есть в наличие, ведь основное условие при изготовлении этой детали – устойчивость и надежность. Ножки привариваются снаружи вдоль углов или прямо к днищу. Важно, чтобы они имели одинаковую длину, поскольку от нее непосредственно зависит устойчивость всей конструкции. На ¼ высоты, отмеряя от низа, ножки необходимо соединить попарно, выбирая пару по длинной стороне. Что касается их соединения между собой, то здесь удобнее всего использовать отрезки водопроводной трубы или все, что найдется у Вас под рукой. Такие связи тоже соединяются, а на них можно натянуть сетку, на которой бы просушивались дрова.

Изготовление крыши для мангала

Крыша является очень важной составляющей мангала, поскольку при ее наличии Вам не придется откладывать запланированный шашлык по причине непогоды. Поэтому лучше заняться ее обустройством сразу. Для ее создания Вам понадобятся:

  • металлический лист;

  • арматурные пруты (или прочие подходящие стойки).

Должно быть четыре арматурных прута, которые привариваются к самому каркасу мангала. Их длина должна отвечать высоте, на которой находится крыша. Для удобства стоит несколько согнуть пруты, дабы обеспечить большее пространство над мангалом. Безусловно, сгибать их необходимо одинаково.

Сам размер листа должен быть таким, чтобы закрывать не просто жарящийся шашлык, но и человека, который следит за его готовкой. Причем толщина листа не должна быть очень большой, иначе это может представлять опасность. Чтобы работать было проще, можно приварить к стойкам крышу, а потом заняться присоединением готовой конструкции к мангалу.

Полезные советы по изготовлению мангала с крышей своими руками

  • Для того чтобы сделать мангал своими силами, необходимо заранее заготовить все инструменты, среди которых Вам понадобится: дрель, сварочный аппарат, сверла, болгарка.

  • Покрасить мангал рекомендуется не только для придания эстетического внешнего вида, но и для увеличения срока его эксплуатации. Безусловно, нужно использовать термостойкую краску.

  • Если Вы делаете мангал с крышей, то скорей всего, будет удобнее, если в качестве опоры и ножек будут использованы одни и те же стойки.

Чтобы приготовить барбекю, можно применять и обыкновенные кирпичи, положив их на решетку. Однако чтобы получить от приготовления и эстетическое удовольствие, без мангала, сделанного своими руками, просто не обойтись. Он доставит Вам еще больше радости от отдыха!

Возможно Вам будет также интерестно:

Разборный мангал своими руками

Современной промышленностью выпускаются разборные мангалы самых разных габаритов и конструкций. Однако надежные модели стоят очень дорого. Дешевые же варианты служат недолго. Поэтому в этой статье я составил небольшую инструкцию по самостоятельному изготовлению разборного мангала.  Далее вы поймете, что собрать такую конструкцию своими руками будет очень несложно.

Какие материалы потребуются

Для сборки мангала вам нужно будет приобрести следующие материалы:

Материал Параметры Назначение
Листовая сталь 2мм. Бортики мангала
Листовая сталь 3мм. Дно мангала
Прутья стальные 20мм. Ножки
Гайки   Крепление ножек
Мебельные петли   Крепление бортиков ко дну

 

Работа будет выполняться с использованием таких инструментов:

— Усиленные ножницы по металлу.
— Болгарка.
— Дрель.
— Рулетка.
— Линейка и угольник.

Какими должны быть размеры

Разумеется, чем больше мангал, тем быстрее будет происходить процесс приготовления на нем шашлыков. Однако перевозить габаритный вариант на автомобиле удобно будет вряд ли. Поэтому советую все же собирать не слишком большой корпус.

Важно: Стандартная длина шампура – 70см. Поэтому слишком широким разборный мангал делать в любом случае не стоит. Оптимальным считается размер 50*30*15см. Именно такой вариант можно без труда разместить в багажнике автомобиля.

Самое главное – это подобрать подходящую сталь. Слишком тонкие стенки и дно мангала очень быстро прогорят. Толстые же утяжеляют конструкцию, делая ее неудобной в перевозке и переноске. Поэтому оптимальным вариантом материала для дна разборного мангала считается сталь толщиной в 3мм, а для стенок – в 2мм.

Изготавливаем корпус мангала

Ну что ж, размеры выбраны. Теперь давайте разбираться с тем, как собственно сделать сам разборный мангал. И начнем, конечно, с главного конструктивного элемента – корпуса. Сборку выполняйте следующим образом:

  • Из стального листа вырежьте прямоугольный кусок 34*54см.
  • Загните получившуюся заготовку на 4см по бокам со всех сторон. Это будет дно мангала.
  • Далее вырежьте два бортика размером 50*15см, и два бортика 30*15см.
  • Длинные бортики прикрепите к загнутой части дна с помощью мебельных петель. Навесы петель можно наварить или закрепить винтами.
  • В коротких стенках мангала сделайте прорези и загните металл. Таким образом получатся крепежи для этих бортиков.

Совет: Вырежьте из пластика или фанеры прямоугольник размерами чуть меньше дна. Положите его на дно мангала. Этой пластинкой при жарке шашлыка удобно будет нагнетать воздух. Перевозите этот импровизированный инструмент вместе с мангалом.

Как изготовить ножки

Далее можно приступить к изготовлению ножек:

  1. 1) От толстого прута отрежьте четыре отрезка. Длина их зависит от того, какая высота мангала будет для вас наиболее удобной. На одном из концов каждого прутка нарежьте резьбу. Другой конец нужно будет заточить. Это позволит без труда погружать ножки в землю.
  2. 2) Для того чтобы нагруженная конструкция не уходила в грунт слишком глубоко, в четырех сантиметрах от земли на каждой ножке наварите продольные короткие отрезки прута потоньше.
  3. 3) К внешним углам корпуса приварите по гайке. В них в последующем и будут вворачиваться ножки.
  4. 4) В каждой длинной стороне мангала просверлите по пять отверстий. Они нужны для более равномерного прогорания углей при жарке шашлыков. Иногда отверстия делают и в дне, ближе к краю.
  5. 5) Для удобства переноски разборного мангала к каждой длинной боковой стенке можно приварить по ручке.

Обработка стенок и дна

Для того чтобы мангал разборный прослужил дольше, его стенки и дно часто обрабатывают жароустойчивой краской. Выполнить эту процедуру своими руками несложно с помощью красителя, предназначенного для обработки глушителей автомобилей. Купить его можно в магазине автозапчастей. Такая краска без труда выдерживает температуру до 800 гр.

Иногда мангалы также воронят. Это еще более надежный способ продлить срок службы металла. Для выполнения данной процедуры вам нужно будет купить специальную черную жаропрочную пленку. Далее порядок действий таков:

— Разберите мангал.
— Оклейте каждый элемент жаропрочной пленкой.
— Растворите в воде жидкий натр (50г на один литр).
— Проварите в этом растворе все элементы мангала в течение полутора часов.

Надеюсь, мои нехитрые советы помогут в изготовлении разборного мангала. Сделать его своими руками по представленной выше схеме, скорее всего, ни для кого не составит труда.

Видео по теме «как сделать разборный мангал»:

подготовка и порядок изготовления, фото, схемы и чертежи

Лето — любимая пора для многих из нас, ведь это время у многих ассоциируется с возможностью искупаться в речке, а также отведать вкусный шашлык. Технология приготовления этого блюда довольно проста: для него используется предварительно замаринованное мясо, которое насаживают на шампуры, представляющие собой острые прутья, которое впоследствии жарят на горячих углях, расположенных на дне мангала. В итоге получаются сочные кусочки с хрустящей корочкой, от которых веет ароматным запахом дымка.

По своему исполнению мангал является ничем иным, как металлической коробкой на ножках, имеющей отверстия, через которое выходит воздух, а также углубления на стенках, которые необходимы для укладывания шампуров.

Виды металлических мангалов

На текущий момент известны 2 разновидности мангалов:

  • стационарные;
  • переносные.

Стационарные

Первый тип приспособлений получил широкое распространение на загородных участках. Нередко встречаются такие их модификации, которые предусматривают элементы ковки, а также отделку из камня. Есть мангалы, которые размещаются на кирпичном основании. Такой вариант мангала делает его более привлекательным и оригинальным. Некоторые владельцы не ограничиваются одним лишь мангалом и добавляют к нему навес или же самую конструкцию устанавливают прямо в беседку. Такое решение значительно расширяет возможности владельца, поскольку в этом случае он может заниматься приготовлением шашлыков и других вкусных блюд вне зависимости от погодных условий.

Переносные

Это менее распространенный вариант, который берут в походы, а также при выезде на природу. Из особенностей этих приспособлений следует выделить небольшие габариты и вес. Поэтому нередко для подобных мангалов предусмотрен специальный металлический чемоданчик, который упрощает процесс их транспортировки.

Простейший вариант мангала выполнен в виде двух стальных рамок, куда укладываются шампуры. Минусом таких мангалов является то, что за один прием можно приготовить лишь небольшое количество порций шашлыка.

Если рассматривать более сложные и, соответственно, более тяжелые модификации этих приспособлений, то в их конструкции могут присутствовать дополнительные элементы в виде выдвижного столика, решеток и регулируемого поддува. Ввиду того что подобный вариант имеет более значительный вес, с его транспортировкой возникают трудности. Поэтому здесь необходимо использовать автомобильный транспорт.

В зависимости от толщины металла, используемого для изготовления мангалов, они могут быть представлены в виде следующих групп:

  • тонкостенные;
  • толстостенные.

Тонкостенные

Чаще всего именно в тонкостенном варианте выполняются переносные виды мангалов. Используемая в них сталь имеет небольшую толщину, что делает эти приспособления более легковесными. Однако это негативным образом сказывается на сроке службы таких устройств. Тонкостенные модели могут работать на готовых углях, продающихся в магазинах, или тех, которые были предварительно приготовлены на костре. Заниматься приготовлением углей прямо в стальной коробке не рекомендуется, поскольку в результате воздействия высокой температуры случится прогорание стали, и тогда мангал уже нельзя будет использовать по назначению.

Толстостенные

Толстостенное исполнение обычно имеют стационарные модели. Их изготавливают с применением стали, минимальная толщина которой составляет 4 мм. Несмотря на то что они стоят значительно дороже, это компенсируется более продолжительным сроком службы, в чем они превосходят тонкостенные конструкции.

Мангал из бочки

Одна из особенностей стандартного мангала — он имеет форму прямоугольника. Если же возникло желание сделать своими руками приспособление для жарки шашлыка, то для этого можно приспособить газовый баллон или старую бочку. При этом тара, в которой хранились горюче-смазочные материалы, не подходит для этой цели. Особое внимание нужно уделить тому, чтобы металл имел необходимую толщину, чтобы создаваемая конструкция могла на протяжении длительного времени сохранять свою целостность.

Бочка – не единственное, что потребуется для изготовления мангала своими руками. К числу дополнительных инструментов следует отнести:

  • сварочный аппарат;
  • болгарка;
  • дрель;
  • металлические уголки.

Теперь мы подошли к процессу изготовления мангала, который предусматривает проведение следующих этапов:

  1. На первом этапе нужно выполнить разметку, ориентируясь на которую при помощи болгарки отрезают верхнюю половину бочки таким образом, чтобы торцы остались нетронутыми. Отрезанная часть в дальнейшем послужит материалом для создания крышки.
  2. На основе металлических уголков нами будут изготовлены ножки для мангала. Уголки необходимо разрезать таким образом, чтобы из них получилось 4 одинаковых отрезка, которые затем нужно приварить к торцевой части бочки.
  3. Далее нужно измерить длину бочки, после чего отрезают два уголка, имеющих длину, соответствующую ранее рассчитанному расстоянию емкости. Им будет отведена роль опоры для шампуров. На уголках выполняют надрезы, располагая их на расстоянии 4-6 см друг от друга. После этого их нужно приварить на внутреннюю часть бочки.
  4. В завершение берем стальные петли и две ручки и привариваем их к крышке. Это обеспечит защиту мангала и углей, если неожиданно начнутся дожди.

Разборный металлический мангал своими руками

Основными элементами конструкции разборного мангала из металла являются следующие:

  • четыре ножки;
  • четыре прямоугольные стенки с отверстиями;
  • дно.

Прежде чем приступить к работе, необходимо создать чертеж и подготовить необходимые материалы.

Для изготовления разборного мангала своими руками нам потребуется:

  • металлический лист;
  • Стальные уголки или пруты с гайками, которые будут использованы для создания ножек мангала;
  • Аппарат для сварки и электроды;
  • Дрель;
  • Болгарка с отрезными кругами, вместо которой можно использовать ножовку по металлу.

После того как материалы будут подготовлены, приступаем к созданию чертежа, где будут отображены размеры конструкции.

Для большего удобства наносить эскиз приспособления для приготовления шашлыков следует на листы в клетку. В нем необходимо в обязательном порядке отобразить длину ножек, размеры мангала, а также расстояние между отверстиями на стенках и направляющими фасками для шампуров. Количество фасок должно быть 8 штук. При выборе места для отверстий, которые будут обеспечивать вентиляцию, необходимо исходить из расстояния 7-10 см. В то же время нужно позаботиться о том, чтобы они находились на высоте 5-10 см от дна мангала. При расчете длины ножек особых правил нет, поэтому для них можно выбрать любые размеры.

Порядок работы

  • Берем металлический лист и наносим на него разметку стенок и дна мангала. Оптимальной будет считаться толщина металла, равная 1,5-2 мм. Не страшно, если она окажется больше, поскольку это только продлит срок службы конструкции и создаст благоприятные условия для хорошего прогрева углей и пищи.
  • Ориентируясь на разметку, начинаем разрезать металл, используя болгарку или ножовку по металлу.
  • Затем, используя дрель, делаем отверстия на стенке.
  • На следующем этапе нужно сделать надрезы на верхних кромках стенок мангала при помощи болгарки или ножовки.
  • Теперь нужно соединить дно и стенки конструкции при помощи сварки.
  • Для изготовления ножек нужно заострить металлические уголки с одной стороны – это делается путем срезания части металла в наклонном положении. Таким образом мы добьемся того, что мангал сможет легче войти в землю.
  • Завершающим этапом является соединение уголков и металлического короба с помощью сварки.

Если в качестве материала для изготовления ножек вы используете металлические прутья, то к углам днища мангала придется приварить четыре одинаковых по размеру гайки, при этом их нужно разделить на четыре равные части, к каждой из которых придется сделать резьбу. В итоге наша конструкция приобретет разборные ножки, которые в любой момент можно будет снять.

Также можно предложить еще одну идею по изготовлению разборных ножек: для этого потребуются металлические уголки, где делают отверстия для болтов, которыми они будут фиксироваться к коробу конструкции. После использования мангала их будет довольно просто открутить и сложить. Однако прежде чем разобрать конструкцию, придется дождаться, пока металл полностью остынет.

Если вы решили создать мангал с довольно длинными ножками, то нелишним будет добавить между ними металлические перемычки, что повысит устойчивость конструкции. Если вы добавите к нему крышу, то она защитит ее от дождя.

Разборный мангал из металла своими руками

Для изготовления разборного мангала из металла своими руками потребуются практически те же самые инструменты, однако к сварочному аппарату это не относится. Полный список инструментов выглядит следующим образом:

  • Дрель;
  • Сверла;
  • Ножовка по металлу или болгарка с отрезными дисками;
  • Болты и гайки;
  • Лист стали, имеющий толщину 1,5-2 мм;
  • Металлические уголки для изготовления ножек;
  • Рулетка.

Начинается процесс изготовления нашего мангала своими руками аналогичным образом, что и в случае создания неразборного мангала: необходимо выполнить чертеж и вырезать элементы мангала из металлического листа. Однако здесь имеется одна особенность. К элементам конструкции необходимо добавить 3-4 см, которые пойдут на стыки.

По бокам и с торцов конструкции нужно выполнить небольшие надрезы, после чего листы нужно согнуть таким образом, чтобы в дальнейшем можно было выполнить стыковку углов и укладку дна.

Дополнительно на боковых кромках нужно сделать отверстия под шурупы, что в дальнейшем позволит увеличить прочность соединения деталей, когда будет готовиться пища.

Для изготовления ножек потребуются заостренные уголки, при этом в стенках необходимо сделать отверстия, чтобы можно было скрепить стенки мангала с ножками при помощи болтов.

Складной металлический мангал

По своему исполнению такой вариант мангала напоминает конструкцию неразборного типа. Он имеет прямоугольную форму. Среди его особенностей следует выделить то, что для скрепления друг с другом стенок конструкции используется не сварка, а подвижные мебельные обвесы. Подобное решение позволит складывать мангал после эксплуатации.

Чтобы зафиксировать стенки в необходимом положении, на верхней части стенок нужно предусмотреть металлические крючки, которые крепят туда при помощи сварки. Одним из достоинств подобного варианта мангала является простота при транспортировке.

Разборный мангал

Еще один вид металлического простого мангала, который можно легко сделать самостоятельно – это разборный мангал. Его главное преимущество в том, что после использования всю конструкцию можно разобрать и убрать в подвал или в дом. Также такой мангал удобно возить с собой в машине.

Для сборки можно брать те же самые материалы. Однако принцип работы имеет некоторые изменения. Самое главное – части мангала скрепляются не сваркой, а крепежом. Для того, чтобы обеспечить место для болтов, боковые стороны корпуса нужно вырезать большего размера: добавить по 4-7 см на сгибы с каждой стороны, кроме верхней. Далее в углах боковин делаются пропилы, и края листа загибаются вовнутрь – к ним при помощи болтов с гайками прикручиваются поперечные короткие стенки и дно мангала.

Для присоединения к мангалу ножек следует приварить по краям корпуса обычные болты. А в качестве самих ножек использовать круглые трубы с резьбой на одном конце, чтобы можно было быстро осуществлять их монтаж и демонтаж.

Мангал из кирпича

 

Более красивым и эстетичным видом мангала на дачу является кирпичная печь-мангал. Как правило, он конструируется с различными пристройками: дровниками, топкой, коптильней и некоторыми другими. Однако мы рассмотрим самую простую конструкцию, состоящую исключительно из небольшого мангала – построить такую быстрее и проще всего.

Перед тем, как сделать мангал из кирпича своими руками, необходимо залить начальный фундамент – по размеру на 5-10 см шире площади самого мангала (около 800 мм по ширине и 1600 мм по длине). Для этого выкапывается яма глубиной 50-60 см и засыпается подушкой из песка. Вокруг котлована ставится опалубка, а внутрь укладываются материалы для армирования: либо готовая арматурная сетка с размером ячейки 200 мм, либо сборный каркас из прутков рифленой арматуры диметром 10-12 мм. Далее происходит заливка бетона.

После высыхания фундамента начинается укладка кирпичей с использованием раствора из глины и песка. После первого яруса кирпичи необходимо класть со смещением в полкирпича – для надежности всей конструкции, как на фото. Через каждые два ряда прокладывается металлическая сетка, также для надежности и прочности мангала.

На основание мангала хватит шесть или семь рядов кирпичей. Последующие ярусы (два или три) выкладываются только по краям и предназначаются для шампуров. А центральная пустая часть становится местом жарки. В самых верхних рядах кирпичей также требуется оставить зазоры, чтобы обеспечить поступление воздуха.

Мангал из металла своими руками

Любимое всеми летнее блюдо – шашлыки. Эти сочные кусочки с хрустящей корочкой и аппетитным ароматом «дымка» готовят, нанизывая заранее замаринованное мясо на острые прутья – шампуры, поджаривая на горячих углях, уложенных на дно мангала. Сама конструкция мангала обычно представляет собой металлическую коробку на ножках с перфорацией для циркуляции воздуха и небольшими углублениями на стенках для удобства укладывания шампуров.

Мангал из металла своими руками

Виды металлических мангалов

Исходя из габаритов мангалы подразделяют на:

  • стационарные;
  • переносные.

Стационарные мангалы оборудуют на загородных участках. Часто их делают с элементами ковки, отделывают камнем или устанавливают на кирпичное основание. Это добавляет внешнему виду эстетичности и эксклюзивности. Если мангал оборудован навесом или установлен в беседке, то готовить на нем шашлыки и прочие блюда возможно практически в любую погоду.

Стационарный мангал своими руками

Переносные мангалы используют в пеших походах, при выезде на природу. Они отличаются небольшими размерами и весом. Часто такие мангалы складываются в металлический чемоданчик.

Толстостенные мангалы

Мангал из бочки

Стандартный мангал имеет прямоугольное сечение, однако изготовить свои руками приспособление для жарки шашлыка можно из газового баллона или старой бочки. Но емкость из под горюче-смазочных материалов использовать не рекомендуется. Главное, чтобы толщина металла была достаточной для возможности долговременного использования конструкции.

Линия отреза бочки для создания мангала

Помимо самой бочки понадобятся: сварочный аппарат, болгарка, дрель, металлические уголки.

1. Делаем разметку и отрезаем болгаркой верхнюю половину бочки, оставляя на месте торцы. Из отрезанной части впоследствии изготовим крышку.

Металлический мангал из бочки

2. Из металлических уголков делаем ножки для мангала. Разрезаем уголки на четыре одинаковых части и привариваем их к торцевой части бочки.

Делаем ножки для мангала из металлических уголков

3. Измеряем длину бочки и отрезаем два равных этой длине уголка. Они послужат опорой для шампуров. Делаем на уголках надрезы через каждые 4-6 сантиметров (направляющие для шампуров) и привариваем их на внутреннюю часть бочки.

4. К крышке необходимо приварить металлические петли и две ручки. Это защитит мангал и угли в случае начавшегося дождя.

Мангал из бочки

Неразборный металлический мангал своими руками

Разборный мангал состоит из: четырех ножек, такого же количества прямоугольных стенок с перфорацией и дна.

Перед началом работы выполняем чертеж и подготавливаем материалы.

Необходимые материалы:

  1. лист стали;
  2. металлические уголки или пруты с гайками, из которых изготовим ножки мангала;
  3. сварочный аппарат и электроды;
  4. дрель;
  5. болгарка с отрезными кругами или ножовка по металлу.

Чертеж будущего мангала удобнее выполнять на листах в клетку. Обязательно нужно обозначить длину ножек, габариты самого мангала, указать расстояние между перфорацией на стенках и направляющими фасками для шампуров. Оптимальное количество фасок – 8 штук. Расстояние между отверстиями для вентиляции дна следует выбирать от 7 до 10 см, располагать их лучше на высоте 5-10 см от дна мангала. Длину ножек выбирают индивидуально.

Чертеж неразборного мангала

Порядок работ:

  1.  На листовом металле делаем разметку стенок и дна мангала. Толщину металла берем 1.5-2 мм, но можно и толще, это увеличит срок службы и обеспечит оптимальный прогрев углей и пищи.
  2.  По разметке разрезаем металл с помощью болгарки или ножовки по металлу.
  3.  Дрелью выполняем перфорацию на стенках.
  4.  Болгаркой или ножовкой выполняем надрезы на верхних кромках стенок мангала.
  5.  Сваркой соединяем дно и стенки мангала.
  6.  Чтобы сделать ножки, металлические уголки заостряют с одного конца, срезая часть металла под углом. Это необходимо для того, чтобы мангал легче входил в землю.
  7.  Сваркой соединяем уголки и металлический короб.

Если ножки выполняются из металлических прутьев, то к углам днища мангала приваривают 4 одинаковых гайки, пруты делят на четыре части, на каждой из которых выполняют резьбу. Таким образом, получается мангал с разборными ножками, при необходимости откручивающихся.

Получившийся металлический мангал фото

Еще один вариант разборных ножек – металлические уголки с отверстиями для болтов, которыми их можно прикрутить к коробу мангала, а после использования открутить и сложить. Но для этого придется ждать остывания металла после приготовления пищи.

Если ножки достаточно длинные, целесообразно попарно соединить их металлическими перемычкам для усиления конструкции.

Разборный металлический мангал своими руками

Чтобы сделать полностью разборный металлический мангал, сварочный аппарат не понадобится. Зато пригодятся дрель, сверла, ножовка по металлу или болгарка с отрезными дисками, болты и гайки, лист стали толщиной 1,5-2 мм, металлические уголки для ножек, рулетка.

Первые два пункта работ такие же, как при выполнении неразборного мангала – чертеж и вырезание деталей мангала из стального листа. Но при выполнении разборного мангала следует прибавлять 3-4 сантиметра на стыки.

Разборный металлический мангал – схема

На боковых и торцевых стенках мангала делаем небольшие надрезы и сгибаем листы так, чтобы появилась возможность стыковки углов и укладки дна.

Для прочного соединения деталей на время приготовления пищи, в боковых кромках сверлим отверстия под шурупы.

Ножки делаем из заостренных уголков подобным образом, высверливая отверстия в стенках для соединения стенок мангала и ножек болтами.

Отверстия под болты крепления

Последний пункт – сборка готовой конструкции.

Складной металлический мангал

Конструкция складного металлического мангала аналогична конструкции неразборного мангала. Сечение – прямоугольное. Отличие состоит в том, что стенки мангала не привариваются друг к другу, а соединены подвижными мебельными обвесами, что позволяет складывать мангал после использования. Для того чтобы стенки не складывались сами собой, на верхней части стенок сваркой крепим металлические крючки.

Такой вид мангала очень удобен для транспортировки.

Защита от коррозии

Любую металлическую конструкцию желательно защитить от коррозии, тогда она прослужит дольше, а внешний вид будет намного привлекательней.

Для окраски мангала можно использовать только специальные жаропрочные краски. Они продаются в автомагазинах в виде аэрозоля (такие краски наносят на глушитель автомобиля).

Вместо окраски можно изменить структуру металла. Оксидирование или воронение – процесс, в результате которого на поверхности металла образуется черная жаростойкая пленка. Для воронения предварительно очищают и обезжиривают поверхность металлических деталей, затем в течение полутора-двух часов выдерживают металл при температуре 140 градусов в растворе едкого натра (50 граммов на один литр воды).

Запеченные куриные голени барбекю в духовке Рецепт

В 12 простых рецептах для начинающих поваров

Запеченная курица BBQ

Возможно, приготовление на гриле подойдет не всем. А вот вкусные, нежные куриные голени BBQ непременно должны быть.

Если у вас нет гриля или погода не позволяет вам оставаться внутри, этот простой способ приготовить запеченную курицу барбекю в духовке — все, что вам нужно.

Элизабет Старк

Как приготовить курицу барбекю в духовке

Принимая во внимание версию этого рецепта, приготовленную на гриле, курицу быстро обжаривают под жаровней, чтобы кожа подрумянилась, а затем дольше запекают в духовке, пока курица не станет полностью нежной.

Быстрый маринад в соусе для барбекю перед запеканием поможет улучшить вкус и нежность курицы. Соус барбекю пригорает к коже и карамелизируется во время приготовления.

Элизабет Старк

Запеченные куриные наконечники BBQ

  1. Мне нравится готовить курицу на металлической решетке над противнем , чтобы обеспечить равномерный нагрев и непрерывный поток воздуха со всех сторон. Это помогает предотвратить сырую кожу. (Учтите, что в то время как курица приобретает приятный вкус жареного на гриле, кожица, вероятно, не станет такой хрустящей.)
  2. Я обычно готовлю этот рецепт с куриными голеньями , но вы также можете приготовить его из смеси голеней и бедер. Для оптимального вкуса запеченной курицы барбекю я рекомендую вам придерживаться этих темных кусков мяса и избегать мяса грудки.
  3. Вы можете использовать любой вид густого, томатного или горчичного соуса с этим методом , так что используйте свой любимый! Для этого рецепта запеченной курицы барбекю я использовала острый магазинный томатный соус для барбекю, приготовленный с уксусом и сахаром.

Еще больше рецептов запеченной курицы!

Работает ли эта техника с другими кусками курицы?

Да, это работает с любыми кусочками курицы, нарезанными на кости, в том числе с кусочками целой нарезанной курицы. Время приготовления разных кусков будет разным, потому что куски различаются по размеру. Мы рекомендуем разрезать большие куриные грудки с костями пополам, чтобы они готовились примерно с той же скоростью, что и меньшие кусочки, такие как бедра и голени. Важно убедиться, что вся курица достигает внутренней температуры 165 ° F.

Можно ли заранее приготовить этот рецепт с курицей барбекю?

Вы можете замариновать курицу за 8 часов заранее, но для получения хрустящей корочки, которую создает этот рецепт, подавайте сразу после запекания. Остатки можно разогреть, и курица останется вкусной, но кожица уже не будет хрустящей.

Легкие гарниры для запеченной курицы барбекю

Сохрани это

Жидкий дым придает курице легкую дымность. Ищите его вместе с приправами в продуктовом магазине.

Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт для большей толпы; просто убедитесь, что между каждой куриной ножкой на сковороде есть небольшое пространство, и при необходимости работайте порциями.

  • Куриные голени на костях и на коже, 2 фунта

  • 1 чайная ложка соли

  • 1/2 стакана соуса барбекю (любой соус на основе томатов или горчицы), разделенный на части

  • 1 чайная ложка жидкого дыма, по желанию

  1. Мариновать курицу:

    Положите куриные ножки в неглубокую посуду и посыпьте солью с обеих сторон.Если вы используете жидкий дым, смешайте его с соусом для барбекю. Смажьте все ножки 1/4 стакана соуса для барбекю, оставив остальное.

    Накройте крышкой и поставьте в холодильник для маринования минимум на 30 минут или на 8 часов.

    Элизабет Старк Элизабет Старк
  2. Подготовить курицу к приготовлению:

    Установите жаровню высоко, поставив решетку на несколько дюймов ниже. Выстелите противень алюминиевой фольгой и установите внутри металлическую решетку для охлаждения (например, те, что используются для выпечки) (или используйте противень для гриля).

    Разложите маринованные куриные ножки на решетке так, чтобы между ножками оставалось небольшое пространство.

  3. Поджарьте курицу:

    Поставьте сковороду под жаровню и жарьте курицу с одной стороны, пока не начнете видеть темно-коричневые обугленные пятна, 5-7 минут. Переверните и обжарьте вторую сторону, пока она также не подрумянится, еще 3-5 минут или около того.

    Элизабет Старк
  4. Отрегулируйте решетку духового шкафа:

    Разогрейте духовку до 350 ° F и переставьте решетку в середину духовки.

  5. Завершить приготовление курицы:

    Смажьте курицу всем, кроме столовой ложки оставшегося соуса. Поместите в духовку и запекайте 15 минут. Переверните курицу и смажьте оставшимся соусом в любом месте, где это необходимо.

    Продолжайте запекать, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 ° F при тестировании термометром для мяса, еще 15-20 минут.

    Элизабет Старк
  6. Обслуживать:

    Подавайте курицу горячую сразу с дополнительным соусом для барбекю.

Элизабет Старк
Пищевая ценность (на порцию)
478 калорий
21 г жир
14 г Углеводы
55 г Белок
Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 478
% Дневная норма *
21 г 26%
Насыщенные жиры 6 г 28%
288 мг 96%
1116 мг 49%
14 г 5%
Пищевые волокна 0 г 1%
Всего сахаров 12 г
55 г
Витамин C 0 мг 1%
Кальций 39 мг 3%
Железо 3 мг 15%
Калий 681 мг 14%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной. В случаях, когда дается несколько альтернативных ингредиентов, первый из перечисленных ингредиентов рассчитывается для питания. Гарниры и дополнительные ингредиенты не включены.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую.Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Простые части куриных окорочков BBQ’d

Дождь или солнце, вы будете накрыты этим восхитительным рецептом Simple BBQ’d Chicken Leg Quarters , который можно приготовить на гриле или в духовке, если этим летом идет дождь. Эти простые BBQ’d Chicken Leg Quarters настолько сочные, что вам захочется приготовить несколько дополнительных салфеток.

Одна из особенностей пребывания в штате Флорида в это время года: мы никогда не знаем, что может произойти во время обеда. Метеоролог говорит: Дождя нет? Наверное, весь день будет дождь. Сегодня будет идеальный день для приготовления Simple BBQ’d Chicken Leg Quarters , поскольку они запекаются в духовке.

Погода во Флориде может быть немного биполярной. Утро Дня поминовения было великолепным; Солнце сияло; пели птицы. Затем я вынесла куриных окорочков на гриль примерно в 14:30, и знаете что? Дождь, дождь и еще раз дождь.Итак, я решил, что на данном этапе мне больше не нужна идея жарки на гриле; Я собираюсь приготовить эти четвертинок куриных окорочков в духовке и сберечь то, что осталось от моего рассудка.

Какова мораль этой истории? Всегда имейте план Б на ужин на всякий случай, потому что вы никогда не знаете, какая у нас может быть погода здесь, в так называемой солнечной Флориде. Итак, я приготовил для вас два способа приготовить эти восхитительных куриных бедер ниже.

Советы по покупке лучшей курицы:

  1. Попробуйте приобрести
    Свежих никогда не замораживаемых кусков курицы, если это вообще возможно.
  2. Ищите бренды, которые являются
    органическими или, по крайней мере, полностью натуральными — с минимальной обработкой и без добавления антибиотиков или химикатов.
  3. Проверьте дату «
    продано до ». Обычно это хорошая практика — тщательно проверять сроки годности на случай, если вы не сможете использовать или приготовить курицу в течение нескольких дней.
  4. Выберите курицу с
    светло-розового оттенка . Не полагайтесь только на дату окончания срока продажи.Обратите внимание на окраску курицы, это даст вам некоторое представление о свежести упаковки. Независимо от того, какой кусок курицы вы покупаете, ищите курицу с розовым оттенком мякоти. По мере того, как курица начинает портиться, ее окраска меняется с розовой до светло-тускло-серой.
  5. Еще один отличный способ
    проверить качество курицы — это упаковка, если пластиковая обертка или упаковка кажется раздутой из-за воздуха, пропустите эту упаковку и найдите ту, которая плотно закрыта и близко к курице.

Необходимые ингредиенты:

  • 6 четвертей куриных окорочков (
    окорочка с прикрепленным бедром )
  • Чесночный порошок
  • Приправленная соль, без сообщения,
  • Перец черный свежемолотый,
  • Спрей для готовки
  • Домашний сладкий соус для барбекю Любимый бренд

Простые части куриных окорочков BBQ’d

hmccallum

Дождь или солнце, вы будете покрыты этим восхитительным рецептом простых куриных окорочков на гриле, который можно приготовить на гриле или в духовке, если этим летом идет дождь.Эти простые кусочки куриных окорочков на гриле настолько сочные, что вам захочется приготовить несколько дополнительных салфеток.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 55 минут

Общее время 1 час 10 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций на 6 человек

Калорий 360 ккал

  • 6 четвертинок куриных окорочков
  • чесночный порошок по вкусу
  • приправленная соль без сообщения по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
  • кулинарный спрей
  • любимый сладкий соус барбекю
Гриль
  • Подготовьте уличный гриль для непрямого гриля на среднем огне; внутренняя температура гриля должна быть 350ºF. Вы должны поддерживать эту температуру все время, пока курица готовится.

  • Приправьте четвертины куриных окорочков с обеих сторон чесночным порошком, приправленной солью без сообщений и свежемолотым перцем по своему вкусу.

  • Перед тем, как поместить решетку в решетку, обязательно обработайте поверхность кулинарным спреем, чтобы курица не прилипала к металлу.

  • Поместите куриные кусочки на решетку над зоной прямого нагрева и поджарьте, перевернув один раз, по 2 минуты с каждой стороны.

  • Переместите куриные кусочки в зону непрямого нагрева, накройте решетку и готовьте 45-50 минут. Если вы будете использовать угольный гриль, расположите горящие угли по обе стороны от площадки для гриля, оставив открытую часть в центре без нагрева, и поместите поддон в центре. Если вы будете использовать газовый гриль, предварительно нагрейте конфорки, затем выключите одну или несколько конфорок, чтобы создать более прохладную зону. (Вы должны поддерживать эту температуру все время)

  • Примечание: Начните смазывать курицу домашним сладким соусом барбекю примерно через 20 минут после приготовления, переворачивая и чистя кусочки каждый 5 минут, примерно на 18-20 минут дольше.Курица готова, когда она станет твердой на ощупь, а сок станет прозрачным, если проткнуть бедро кончиком ножа. (время приготовления составляет около 45-55 минут или до тех пор, пока вечная температура не станет равной 165 °)

Духовка
  • Разогрейте духовку до 350 ° F.

  • Приправьте четвертинки куриных окорочков с обеих сторон чесночным порошком, приправленной солью без сообщения и свежемолотым перцем по своему вкусу.

  • Приготовьте большой металлический противень с оловянной фольгой и слегка сбрызните кулинарным спреем.

  • Положите четвертинки куриных окорочков на металлический противень, покрытый оловянной фольгой.

  • Поместите в духовку при температуре 350ºF и выпекайте в течение 45-55 минут.

  • Равномерно смазать четвертинки куриных ножек домашним сладким соусом барбекю.

  • Готовьте еще около 10 минут или до тех пор, пока курица не станет твердой на ощупь, а сок станет прозрачным, если проткнуть бедро кончиком ножа.

Порция: 01Калорийность: 360 ккалУглеводы: 0 г Белки: 0 г Жиры: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Полиненасыщенные жиры: 0 г Мононенасыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 0 мг Калий: 0 MugMuggitargiber: 0

Соус барбекю по ключевому слову, курица, четвертинки, простой

Не забудьте использовать параметры печати и закрепления, чтобы сэкономить на дождливый день!

Поделиться — это забота!

О hmccallum

Я — девушка из маленького городка из Саншайн-Стейт, которая недавно переехала в район Мемфиса. Я обожаю писать о дурацкой истории рецептов и делиться заветными фаворитами нашей семьи, которые варьируются от всех знаковых южных классических блюд до традиционных итальянско-американских рецептов.

Куриные голени, приготовленные на гриле — The Art of Drummies

Супер легкие, никогда не подведенные куриные окорочка на гриле для всей семьи. Промокните, приправьте и готовьте на среднем или сильном огне. Тогда у вас будет хрустящее добра для всех.

Содержание

Введение

«Искусство» куриных окорочков на гриле … это то, над чем я работал уже несколько недель.

Во всех рецептах, на которые я смотрел, говорилось, например, до тех пор, пока «жидкость не станет прозрачной» или 30 минут на среднем или сильном огне. Мне нужны более точные инструкции. Плюс ночные маринады и много других волшебных кулинарных вещей. Не годится для меня.

Мои ошибки или хотя бы те, которые я помню. Сначала я приготовила их до 165 °, как я люблю куриную грудку. Они не были закончены. Они были жесткими и жилистыми.

Затем я перешел на 180 ° -185 °, да, как раз нужная температура. Но приготовила на сильном огне слишком быстро. Обгоревшая кожа. Голь хороший, подгоревший плохо.

Я попробовал несколько смесей специй и остановился на одной из нижеприведенных. Просто немного кошерной соли, перца, чесночного порошка и кайенского перца (но не слишком много для детей, но достаточно для вкуса для взрослых). Но можно просто добавить немного соли и перца.

Мой рейтинг

Легко и вкусно 5.

👨‍🍳Метод

  • НЕ ПРОПУСКАТЬ PAT DRY, иначе у вас не будет хрустящей кожи. (См. Https://www.101cookingfortwo.com/chicken-rinse-not-rinse/)
  • Проверьте зону разреза на наличие незакрепленных деталей. Возможно, вы вручаете это ребенку, и вам не нужно откачивать рыхлую кость.
  • Вы должны использовать термометр, чтобы быть уверенным, что вы достигли 180 ° плюс. Не угадай.
  • Пряности как хотите. Я часто добавляю Cayenne, но, если у вас есть маленькие, пропустите.
  • Масштабируйте до любого необходимого количества
  • Не добавляйте приправы и смажьте последние 5 минут своим любимым соусом для барбекю, чтобы приготовить отличные голени для барбекю.

♨️ Гриль

Газовый гриль

Гриль должен иметь температуру поверхности 450-500 °. Обычно это немного выше среднего на большинстве газовых грилей. Если у вас есть вопросы о настройке гриля, см. «Руководство для начинающих по температуре гриля на газовом гриле».

Угольный гриль

Этот комментарий был опубликован Крейгом 8 ноября 2016 года, чтобы помочь вам, работающим с углем. Я верю, что вы найдете его полезным

«Я готовил их несколько раз на мангале.Я использую около 4 фунтов древесного угля (~ 50 брикетов) и распределяю их на половину гриля. Готовьте голени на прямом огне, но используйте другую сторону для возгорания или если у вас есть голени меньшего размера, которые готовятся быстрее.

Я никогда не измерял температуру поверхности, но вращение каждые 5 минут, чтобы получить хороший уголь, пока температура не станет нужной, кажется, отлично работает. Обычно у меня получается 40 минут монетного времени, и я обильно применяю соус барбекю в последние 10 минут.

У нас был успех только с этим рецептом, и мы обнаружили, что трудно не заметить курицу, просто избегайте огня и возгорания на ранней стадии! »

⏰Время

Куриные голени, как и все куриные ножки, обычно следует жарить на среднем огне.Это будет температура поверхности около 450 °, и это займет от 30 до 35 минут.

Их нужно переворачивать каждые 5 минут или около того, чтобы предотвратить ожоги кожи и достичь конечной внутренней температуры 180–185 °, которая лучше всего подходит для голеней и бедер.

Вы можете использовать более низкую температуру поверхности, но это увеличит время и будет иметь тенденцию к большему высыханию. Опять же, готовьте до правильной конечной внутренней температуры. При температуре гриля более 500 ° не получить приемлемых результатов.

И, наконец, помните, что размер и толщина голени — большая переменная.

🌡️Температура

Многие рецепты предполагают приготовление куриных голеней при температуре 165 °, что является минимальной безопасной внутренней температурой курицы согласно FDA. Есть разница между безопасным и готовым. Свинина безопасна при температуре 145 °, но вы точно не захотите, чтобы тушеная свинина была приготовлена ​​при температуре 145 °. Было бы ужасно.

Кроме того, некоторые рецепты требуют приготовления «до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной» или «без розового цвета костей». Как ты должен это сделать? Кроме того, я подозреваю, что она может быть даже ниже безопасной минимальной температуры, поскольку розоватость исчезает примерно при 155 °.

Пока я готовлю куриную грудку до 165 °, в куриных голеньях и бедрах слишком много волокнистой ткани. Они будут жесткими и жилистыми. Просто план не выполнен. Пожалуйста, используйте 180 ° -185 ° в качестве конечной температуры. Проверьте комментарии, если вам нужно подтверждение.

Куриные ножки, запеченные в духовке — The Art of Drummies

Хрустящие куриные бедра, запеченные в духовке

Куриные бедра, запеченные на гриле

Цыпленок на сотню

🖼️Пошаговые инструкции

Разогрейте гриль до температуры поверхности около 450 °.Это средне-высокий показатель для стандартного газового гриля и средний уровень для горячего газового гриля. Чисто и масло.

Пэт сушить голени.

Обрежьте лишнюю кожу и любые дряблые кости / ткани, особенно в области суставов.

Приправить по вкусу. Вы можете использовать смесь специй my 7: 2: 2 . Небольшой кайенский перец — это хорошо. Вы можете отказаться от кайенского перца, если готовите для самых маленьких. Или используйте приправу по вашему выбору.

Слегка посыпать курицу со всех сторон по вкусу. Дайте настояться при комнатной температуре, пока не будет готов гриль.

Проверьте температуру поверхности гриля и поместите курицу на решетку. Переворачивайте примерно каждые 5 минут, пока внутренняя температура не составит 180-185 градусов. Примерно 30-35 минут.

Дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол. В любом случае они слишком горячие.

📖 Рецепт

Куриные голени, запеченные на гриле — Искусство Барабанов

От Дэна Микеселла AKA DrDan

Супер легкие, никогда не подведенные, куриные окорочка на гриле для всей семьи. Просто обсушите, приправьте специями и готовьте на среднем или сильном огне.Тогда у вас будет хрустящее добра для всех.

Нажмите, чтобы оставить рейтинг

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Количество порций / При желании отрегулируйте 6

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Ингредиенты

Обычные для США — Конвертировать в метрические единицы

Инструкции

  • Разогрейте гриль до температуры поверхности около 450 °. Это средне-высокий показатель для стандартного газового гриля и средний уровень для горячего газового гриля.Чисто и масло.

  • Просушите голени. Обрежьте лишнюю кожу и любые дряблые кости / ткани, особенно в области суставов.

  • Приправить по вкусу. Вы можете использовать смесь специй my 7: 2: 2 . Небольшой кайенский перец — это хорошо. Вы можете отказаться от кайенского перца, если готовите для самых маленьких. Или используйте приправу по вашему выбору.
  • Дайте настояться при комнатной температуре до готовности гриля.

  • Проверьте температуру гриля, если возможно, и поместите курицу на решетку.Переворачивайте примерно каждые 5 минут, пока внутренняя температура не составит 180-185 градусов. Примерно 30-35 минут.

  • Дайте постоять 5-10 минут перед подачей на стол. В любом случае они слишком горячие.

Примечания к рецептам

Советы профессионалов

  1. Пассировать и приправить по вкусу. Мне нравится моя универсальная приправа — 7: 2: 1 и 7: 2: 2. Вы можете добавить щепотку кайенского перца, но не, если в этом участвуют дети.
  2. Средний гриль с температурой поверхности около 450 °. Свыше 500 ° работать не будет.
  3. Конечная внутренняя температура 180 ° плюс — ключ к этому рецепту.
  4. Инструкции по использованию древесного угля в почте.
  5. Таким же способом можно приготовить и куриные окорочка.

Для регулировки размера рецепта:

Вы можете изменить количество порций в этой карточке рецептов в разделе «Порции». Это вычислит ингредиенты за вас. НО это НЕ корректирует текст инструкции. Так что вам нужно сделать это самому.

Питание

Калорийность: 120 ккал Углеводы: 1 г Белки: 13 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 2 г Холестерин: 70 мг Натрий: 660 мг Калий: 169 мг Витамин A: 35 IU Кальций: 8 мг Железо: 1 мг

Размер порции является моей оценкой обычного размера, если не указано иное.Количество порций по рецепту указано выше. Это домашняя кулинария, и есть много вариантов. Вся информация о питании является приблизительной и может отличаться от ваших фактических результатов. Чтобы попробовать такие ингредиенты, как соль, я буду рассчитывать среднее количество использованных ингредиентов.

Курс: Основное блюдо | Основное блюдо

Кухня: Американская

© ООО «Готовим на двоих». Авторские права на все материалы и фотографии защищены нами или нашими поставщиками. Хотя мы признательны за то, что вы делитесь нашими рецептами, пожалуйста, осознайте, что копирование, вставка или дублирование полных рецептов в любых социальных сетях, на веб-сайтах или электронных / печатных носителях строго запрещено и является нарушением наших авторских прав.

Примечание редактора: Первоначально опубликовано 26 июня 2011 г. Обновлено с расширенными параметрами, обновленными фотографиями и оглавлением для облегчения навигации.

Куриные ножки для барбекю быстрого приготовления в горшочке

Когда меня спрашивают, какой самый простой и самый экономичный рецепт приготовить в Instant Pot, я в первую очередь вспоминаю о куриных ножках-барбекю в Instant Pot.

В самом простом виде, единственные требуемые ингредиенты — это куриные окорочка и соус барбекю.

Поднос, полный куриных ножек барбекю, приготовленных в Instant Pot.

А что касается стоимости этого обеда, его можно приготовить всего за несколько долларов.

Куриные окорочка — одно из самых дешевых блюд из птицы, которое вы можете купить.

И в зависимости от типа соуса для барбекю, который вы предпочитаете для своих куриных ножек, стоимость порции, используемой в этом рецепте, может легко составлять менее одного доллара.

Куриные ножки против Друметта

Однако, чтобы уточнить, мы говорим об использовании больших куриных окорочков.Не те крошечные друметты, которые вы найдете при заказе куриных крылышек.

Друметты на самом деле являются частью куриного крыла. Это верхняя часть крыла, которая содержит больше всего мяса и выглядит как крошечная версия куриных ножек.

Куриная ножка / голень в натуральную величину.

С другой стороны, настоящие куриные ножки, которые также называют голеньями, намного больше.

Подумайте о размере куриных окорочков, которые вы получите, заказав еду в KFC.

Это те же порции, которые мы собираемся превратить в куриные ножки барбекю быстрого приготовления.

Как приготовить куриные ножки-барбекю в горшочке быстрого приготовления

Если вы действительно ищете простой рецепт куриных ножек барбекю, вот он.

Положите куриные окорочка мясистой стороной на подставку, а костной стороной вверх.

Просто добавьте воды на внутреннюю поверхность емкости для приготовления растворимых напитков . Добавьте подставку и поместите голени толстой верхней стороной на подставку. Кость должна быть обращена вверх и упираться в сторону лайнера.

Готовьте под давлением в течение 18 минут, а затем после 5 минут естественного сброса давления выньте ножки на противень, застеленный фольгой.

Смажьте куриные ножки соусом для барбекю и обжарьте до хрустящей корочки.

Смажьте ножки своим любимым соусом для барбекю с помощью щетки для выпечки и поместите под жаровню до образования хрустящей корочки.

Серьезно, вот и все!

Добавьте сухое средство для улучшения вкуса

Однако, если вы действительно хотите САМЫЕ ЛУЧШИЕ и ЛЕГКИЕ куриные ножки барбекю быстрого приготовления, перед приготовлением добавьте их в сухую смесь.

Для сухого растирания требуется всего несколько ингредиентов, и его очень легко приготовить.

На самом деле, я делаю этот рецепт сухого протирания не реже одного раза в неделю и кладу его не только на куриные ножки, но и на стейк, ребра и даже печеный картофель!

Копченая паприка придает этой сухой пасте незабываемый аромат барбекю.

Но самое главное, что ключ к этому рецепту сухого втирания — копченая паприка .

В отличие от своего более сладкого аналога, копченый перец дает аромат барбекю, который придает курице такой вкус, как будто она была приготовлена ​​на коптильне в течение нескольких часов.

Я настоятельно рекомендую вам всегда держать копченую паприку в нашем шкафу для специй. Мы используем его не только для этого рецепта, но и для наших рецептов фритюрницы с лососем и Стейк Фахитас .

Просто добавьте копченый перец и остальные сухие ингредиенты для растирания в большой пакет с застежкой-молнией размером галлон и встряхните ножки, пока они не станут хорошо покрытыми.

Перед приготовлением окуните ножки в сухую смесь, чтобы покрыть их.

Затем приготовьте их в горшочке быстрого приготовления, как если бы вы делали это с куриными ножками барбекю.

Он придает цыпленку столько дополнительного вкуса, что мы никогда не пропускаем процесс сухого втирания.

И если вам нравится немного тепла, вы всегда можете увеличить количество кайенского перца, которое вы используете.

Напротив, если вы предпочитаете сладости, откажитесь от кайенского перца!

Куриные окорочка, приготовленные в горшочке быстрого приготовления, а затем обжаренные в соусе барбекю.

В любом случае, вы обнаружите, что куриные ножки барбекю быстрого приготовления станут одним из ваших любимых рецептов!

Подавайте его с Классическим салатом из макарон (с лапшой, приготовленной в Instant Pot), и вы получите полный обед за считанные минуты!

Узнайте, как приготовить Четвертины куриных окорочков быстрого приготовления .

Чтобы получать наш 3 Рецепт Статьи в свой почтовый ящик каждую неделю, подпишитесь на наш бесплатный список адресов электронной почты, расположенный сбоку и внизу каждого рецепта. Вы также можете подписаться на нас на Facebook, и Pinterest. Эта статья может содержать партнерские ссылки, по которым выплачивается небольшая комиссия, если вы покупаете продукт без дополнительных затрат для вас.

Состав

  • 8 куриных голеней / ножек, полный размер
Сухие втирающие ингредиенты
  • 1/2 стакана коричневого сахара
  • 1 столовая ложка лукового порошка
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка морской соли
  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца, по желанию
Соус для барбекю

Инструкции

  1. Промокните куриные голени бумажным полотенцем и отложите в сторону.
  2. В пакет с застежкой-молнией добавьте сухие ингредиенты для растирания и встряхните, чтобы перемешать.
  3. Добавьте по 2 куриные окорочка в пакет и встряхните, чтобы покрыть слой, и повторяйте, пока все голени не будут покрыты сухим растиранием.
  4. Добавьте 1 стакан воды во внутреннюю часть емкости для приготовления растворимых напитков и вставьте подставку. Разложите курицу на подставке стоя мясной стороной вниз.
  5. Закройте крышку и переведите клапан в положение закрытия. Готовка под давлением / Руководство при ВЫСОКОМ давлении в течение 18 минут.
  6. Когда время приготовления истечет, позвольте естественному сбросу давления в течение 5 минут.Быстро сбросьте оставшееся давление.
  7. Проверьте курицу термометром для мяса, чтобы убедиться, что внутренняя температура составляет не менее 165 ° F.
  8. Поместите верхнюю решетку духовки примерно на 4 дюйма ниже жаровни и включите жаровню на ВЫСОКОМ уровне.
  9. Приготовьте противень с фольгой и затем сбрызните фольгу антипригарным кулинарным спреем.
  10. Вынуть куриные окорочка и выложить на подготовленный противень. Смажьте каждую ножку соусом для барбекю.
  11. Жарьте курицу по 2-3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки, внимательно наблюдая за ней, чтобы не подгореть.
  12. Переложите куриные голени на сервировочную тарелку и подавайте в теплом виде.

Банкноты

Рецепт предоставлен компанией Make Your Meals

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1 грамм
Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г

Как приготовить куриные голени на гриле

Вдохновляйтесь!

Подпишитесь, чтобы получить мгновенный рецепт бесплатного сладкого десерта!

Спасибо за подписку!

Что-то пошло не так.

Этот пост может содержать платные или партнерские ссылки.


Как долго жарить куриные окорочка? Лучшая внутренняя температура куриных голеней? Отличные вопросы.

Если вам интересно, как жарить голени на гриле, вы попали в нужное место.

Сегодня мы готовим на мангале отвалившиеся от голеней кости и показываем вам, как сделать сами!

Разжигаете гриль-барбекю и не знаете, при какой температуре и как долго готовить на гриле куриные ножки, более известные как голени? Тебе повезло!

Здесь вы точно узнаете , как долго жарить голени , без каких-либо необычных рецептов.

Приготовление куриных окорочков до нужной температуры сделает их вкусными!

Не забудьте проверить, как приготовить на гриле банку с пивом и курицу, и как приготовить на гриле бедра.

Как я уже сказал, это не рецепт, а простая схема приготовления голеней на гриле.

Также узнайте, как приготовить копченые куриные крылышки.

Приправы для палочек


Приправьте ноги, если хотите.

Я обычно добавляю немного соли и перца, или в магазине купила сухую натереть здесь ничего особенного!

Вы также можете попробовать приготовленную мной сухую пасту без сахара, она вкусная!

Как смазать решетку гриля маслом


Смажьте решетку гриля обычным маслом.Мне нравится использовать половину луковицы на вилке.

Обмакнуть лук в растительное масло и натереть его на горячих решетках гриля перед тем, как выложить курицу.

Обратите внимание, что первые пару переворотов курица может немного прилипнуть — это нормально.

Как приготовить палочки на гриле


Ваши ингредиенты такие, какими вы хотите их видеть.

Нам нравится подавать наши со спаржей, но вы можете подавать их с любой стороны. Самое главное, сколько времени нужно для жарки куриных голеней на гриле?

Вы можете приправить свои барабаны солью и перцем или проявить творческий подход, используя чесночную соль, кайенский перец или одно из наших любимых блюд — Stubb’s Rub.

Давайте перейдем к делу. Как долго вы жарите куриные голени на гриле? Какая у куриных голеней хорошая внутренняя температура? Как долго жарить куриные окорочка?

Как жарить куриные ножки — Барабанчики


Как долго готовить голени?

Положите курицу на разогретый гриль и готовьте с закрытой крышкой в ​​течение 30–35 минут, переворачивая каждые 5 минут .

Поддерживайте температуру гриля около 400 градусов на протяжении всего приготовления.Ничего страшного, если он колеблется, они всегда так.

Внутренняя температура мяса — это самое главное.

Внутренняя температура куриных палочек


Самая важная часть получения красивой сочной курицы — это внутренняя температура!

Для голеней необходимо достичь внутренней температуры 185 градусов по Фаренгейту. Используйте для этого термометр для мяса, чтобы все было правильно! У меня есть один из них.

Магазин термометров для мяса Здесь »

Дополнительно: добавьте соус барбекю и продолжайте готовить курицу на гриле еще несколько минут.

Теперь, когда вы знаете , как долго жарить куриные окорочка , пора подавать и перекусить! # ням!

Щелкните здесь, чтобы получить пиво Can Chicken!

Как долго готовить куриные голени на гриле


Ингредиенты

  • Палочки
  • Дополнительно: специи (соль, перец и т. Д.), Соус для барбекю

Инструкции

Разогрейте гриль примерно до 400 градусов на термометре с куполом для гриля. Пока ваш гриль разогревается, приготовьте барабаны.

Промокните птичьи лапки насухо бумажными полотенцами. Это поможет вам получить максимально прозрачную кожу. Мне нравится хрустящая кожа, а ты?

Хорошо, поэтому обязательно сделайте этот шаг — не забывайте!

Обжарьте голени на гриле в течение примерно 35 минут. Их нужно переворачивать каждые 5 минут или около того.

Часто переворачивайте их таким образом, чтобы они готовились равномерно.

Волшебство происходит с внутренней температурой. Примерно через 35 минут температура поднимется до 185 градусов.

Это идеальная температура, если вы хотите, чтобы голени падали с костей, были сочными и такими нежными!

Вам также может понравиться:

Как приготовить куриные голени

Scrappy Geek

Узнайте, как приготовить куриные голени. Как долго жарить голени, внутренняя температура куриных ножек, при какой температуре их готовить и как сделать нежные, сочные, отпавшие с косточки куриные голени.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 35 минут

Ужин, основное блюдо, основное блюдо, основные блюда

Кухня Американская

  • 10 Куриные ножки — голени
  • Дополнительно: приправа для соуса барбекю
  • Разогрейте гриль до средне-высокого, 400 градусов на термометре крышки гриля

  • Высушите голени бумажными полотенцами

  • Дополнительно: приправьте солью, перцем или другой сухой приправой

  • Готовьте на предварительно нагретом гриль с закрытой крышкой на 30–35 минут, переворачивая каждые 5 минут.

  • Дополнительно: как только внутренняя температура курицы достигнет 185 градусов по Фаренгейту с термометром для мяса, добавьте соус барбекю и продолжайте готовить на гриле еще несколько минут.

Наберитесь терпения и продолжайте готовить на гриле, когда вы достигнете внутренней температуры 185, у вас будут идеальные куриные голени, приготовленные на гриле.

Вдохновляйтесь!

Подпишитесь, чтобы получить мгновенный рецепт бесплатного сладкого десерта!

Спасибо за подписку.

Что-то пошло не так.

Куриные ножки для фритюрницы с липким слоем барбекю

Поделиться — это забота!

Эти куриные окорочка для фритюрницы настолько просты в приготовлении, что их всего 3 ингредиента! Идеально подходят для закуски или части основного блюда, они требуют минимальной подготовки и готовы к подаче примерно через полчаса.Восхитительно липкий и приготовленный с моим домашним соусом барбекю.

Мы едим тонны барбекю в этих местах. Будь то BBQ Ribs или тушеной свинины , он попадает в наш дом. Теперь я добавил в смесь эти куриные ножки барбекю, и они идеально подходят для таких напряженных будних вечеров.

Никогда не было легко приготовить невероятно хрустящие и сочные куриные ножки! Сделанные с использованием моей домашней приправы для барбекю и соуса для барбекю, они чудесно сладкие и острые и по-настоящему радуют публику!

Подавайте их как вкусную закуску в игровой день или как часть основного блюда с жареным картофелем фри и салатом из моркови с изюмом.

Как приготовить куриные ножки во фритюрнице

  • Разогрейте корзину фритюрницы до 400 градусов по Фаренгейту.
  • Сезон Куриные окорочка с протиркой для барбекю, убедившись, что все куски полностью покрыты.
  • Поместите в корзину фритюрницы и готовьте 25 минут , перевернув наполовину.
  • По истечении 25 минут смажьте все кусочки курицы соусом барбекю. Фритюрница на дополнительные 5 минут или пока барбекю не обуглится и не станет липким.

Можно их разогреть?

Если у вас остались остатки, вы можете легко разогреть их во фритюрнице, чтобы они снова стали хрустящими и хрустящими. Разогрейте фритюрницу до 375 ° F и готовьте их одним слоем в течение 5-7 минут, перевернув один раз, до полной готовности. Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, он должен показывать 165F.

Разогревайте куриные окорочка только один раз.

Какой соус для барбекю лучше всего использовать?

Признаюсь, я пристрастен, но мой домашний соус для барбекю идеально подходит для этих куриных ножек и действительно выводит их на новый уровень.Конечно, если вы тянете время, вы можете использовать свой любимый бренд, купленный в магазине. Просто убедитесь, что соус барбекю достаточно густой, чтобы он стал липким.

Мне нравится сначала использовать сухое растирание, чтобы получить действительно глубокий и насыщенный вкус. Так вкусно!

Зачем готовить их во фритюрнице?

Эти куриные окорочка так легко приготовить во фритюрнице, и они получаются невероятно хрустящими и сочными. Каждый раз они готовят до совершенства! Это также быстрее, чем в духовке или гриле. Метод приготовления также довольно прост, позволяя вам заняться другими делами.

Примечания к рецептам и советы

  • Этот рецепт легко удваивается. Если вы готовите больше, не переполняйте корзину фритюрницы, иначе она не станет хрустящей.
  • Вы можете приготовить смесь приправ и соуса для барбекю на несколько дней раньше времени , чтобы сделать эти куриные окорочка очень быстро.
  • Обязательно предварительно нагрейте фритюрницу перед тем, как ставить ножки. Это поможет им готовить равномерно и не прилипнет к корзине.

Можно использовать другие части курицы…

  • Куриная грудка без костей (6 унций каждая) — 13-14 минут при 400 градусах по Фаренгейту
  • Куриные ножки и куриные крылышки — 30 минут при 400 градусах по Фаренгейту
  • Куриные бедра без костей — 360 градусов по Фаренгейту в течение 15-17 минут, перевернув наполовину через
  • Куриные бедра с костями — 360 градусов по Фаренгейту для 22-25, перевернув на полпути. Затем увеличьте температуру до 390 градусов в течение 5 минут, если хотите, чтобы кожа была хрустящей.
  • Куриные крылышки — то же время, что и эти ножки.

Другие рецепты курицы для фритюрницы

Посмотрите этот видеоурок и узнайте, как я делаю эти куриные ножки от начала до конца.

Куриные ножки для фритюрницы с липучкой для барбекю

Эти куриные окорочка для фритюрницы так просто приготовить из 3 ингредиентов! Идеально подходят для закуски или части основного блюда, они требуют минимальной подготовки и готовы к подаче примерно через полчаса.

Закуска, Основное блюдо Ключевое слово фритюрница куриные ножки, куриные ножки барбекю, домашние куриные ножки барбекю

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

  • Разогрейте корзину фритюрницы до 400 градусов по Фаренгейту.

  • Приправьте куриные окорочка с протиркой барбекю, убедившись, что все кусочки полностью покрыты.

  • Поместите в корзину фритюрницы и готовьте 25 минут, перевернув наполовину.

  • По истечении 25 минут смажьте все кусочки курицы соусом барбекю.Воздушную фритюрницу еще на 5 минут или пока барбекю не станет обугленным и липким.

  • Снимаем и наслаждаемся.

  • Этот рецепт легко удваивается. Если вы готовите больше, не переполняйте корзину фритюрницы, иначе она не станет хрустящей.
  • Вы можете приготовить смесь приправ и соуса барбекю заранее , чтобы сделать эти куриные окорочка очень быстро.
  • Обязательно предварительно разогрейте фритюрницу перед тем, как ставить ножки. Это поможет им готовить равномерно и не прилипнет к корзине.

Калорий: 245 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 14 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 434 мг | Калий: 278 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 297 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 74 мг | Железо: 3 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полноформатные видеоролики с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление о загрузке нового видео. Хотя файл myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагались на информацию о питании.

Поделиться — это забота!

Рецепт куриных ножек барбекю по-корейски

Кажется, в последнее время я пристрастился к азиатской кухне.Должен признать, ароматы, которые используются в азиатской кухне, действительно просто радуют мой поддон.

Я честно могу есть корейскую, тайскую или некоторые другие азиатские блюда каждый день и никогда не получу питание. Я бы тоже набрал 300 фунтов, потому что лапша и рис делают все блюда лучше.

Но время от времени я натыкаюсь на блюдо, которое может сиять без риса и лапши, вроде этого тайского салата и этих куриных ножек барбекю по-корейски.

Охота за корейским барбекю

Корейское барбекю стало популярным в США уже несколько лет, но с нашим переездом на ферму найти его было трудно.Мы с мужем согласились, что нам нужно приготовить больше этих блюд дома, поскольку шансы найти любимый ресторан в Гранд-Рапидс невелики.

Традиционно корейское барбекю относится к популярному способу жарки маринованного мяса, который обычно включает угольные или газовые грили, встроенные в обеденный стол в ресторане. Однако у большинства людей нет такой роскоши дома.

Несколько способов приготовления

Одна из моих любимых особенностей этого рецепта — то, что вы можете приготовить его в духовке или на гриле.Это делает его идеальным для круглогодичных обедов и торжеств. Я приготовил их в духовке, потому что на этой неделе мы делали их прохладным вечером. (У нас их было так много. Кто-то забыл сказать матери-природе, что сейчас конец мая!)

Вы можете приготовить их на гриле к Дню памяти, Дню труда и другим летним праздникам. Или вы также можете приготовить их на гриле на плите, если он у вас есть.

Новый семейный рецепт

Думаю, можно с уверенностью сказать, что эти куриные ножки для барбекю по-корейски стали новым фаворитом всей семьи.Сочетание соевого соуса, меда, кунжутного масла, имбиря и многих других придает этим куриным ножкам вкус, который удовлетворит ваши корейские пристрастия. Соус для барбекю просто наполнен ароматом.

Это блюдо будет запрашиваться снова и снова.

Мы ели их с рисом с цветной капустой, но вы также можете использовать обычный рис или подавать их с раменом. Чтобы не набрать 300 фунтов, я часто выбираю рис с цветной капустой. Что касается овощей, вы можете обжарить апельсиновый перец или просто съесть их сырыми с курицей, как мы.Бок Чой также является действительно хорошим дополнением к блюду, как и капуста с листовой зеленью.

Кроме того, если вы не любите курицу с косточкой, для этого рецепта можно использовать куриные грудки без костей. Попробуйте также со свининой или говядиной!

Возьмите полный рецепт ниже и приготовьте его на этих выходных! Чтобы узнать больше о рецептах основных блюд, нажмите здесь. Чтобы узнать больше о рецептах гриля, нажмите здесь.

Куриные ножки барбекю по-корейски Советы:
  • Если вы собираетесь готовить их на гриле, готовьте на среднем огне около 40 минут.Убедитесь, что курица полностью приготовлена, и переверните ее на полпути.
  • Добавьте соус в начале и при переворачивании, но не забудьте оставить немного для подачи. Если вам нужен дополнительный соус, вы можете удвоить рецепт.
  • Мне нравится использовать зестер, чтобы получить действительно маленькие кусочки свежего имбиря и почти протереть их.
  • 9 куриных голеней
  • 1/2 стакана соевого соуса
  • 1/2 стакана меда
  • 1/2 стакана рисового уксуса
  • 1/4 стакана коричневого сахара
  • 7 измельченных зубчиков чеснока
  • 1 .5 ст. кукурузный крахмал
  • 1 ст. кунжутного масла
  • 1,5 ч. имбиря, молотый или свежий
  • 2 ч. семена кунжута
  • 1/2 ч. л. хлопьев красного перца
  • 3 зеленых луковицы, белые донышки отделены от зеленых ботинок
  • Дополнительные семена кунжута для гарнира
  • 2 ст. оливкового масла для смазки сковороды. Вы также можете использовать кунжутное масло, но мне всегда кажется, что оливковое масло имеет самый нейтральный вкус.
  • Дополнительно: Шрирача, если вам нравится острый
  • Разогрейте духовку до 375 градусов.Если вы хотите приготовить их на гриле, разогрейте его до среднего.

  • Взбейте на плите кукурузный крахмал и кунжутное масло. Нагрейте, пока он не начнет пузыриться.

  • Убавьте огонь и добавьте мед, сою, коричневый сахар, чеснок и имбирь. Нагрейте на слабом огне около пяти минут.

  • Добавьте нижнюю часть зеленого лука, хлопья красного перца и семена кунжута и готовьте еще несколько минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.