HomeРазноеКак прорастает фасоль: Прорастание семян фасоли

Как прорастает фасоль: Прорастание семян фасоли

Содержание

Прорастание семян фасоли

Фасоль считается теплолюбивой и чувствительной культурой, но многим дачникам удается успешно выращивать ее в условиях типичного для центральной полосы климата. Представители этого семейства бобовых очень разнообразны по строению, а их плоды различаются по вкусу, цвету и способу применения. Мы расскажем, как посадить семена фасоли и как за ними ухаживать.

Как выглядит семя фасоли?
Строение семени фасоли вполне типичное для бобовых. Две семядоли имеют вытянутую, изогнутую, чуть сплюснутую форму. Кожица защищает их от высыхания, температурных и других неблагоприятных абиотических воздействий. В этой части семени фасоли аккумулирован запас питательных веществ — аминокислот, жиров, сахаров, которые участвуют в прорастании. Внутри створок-семядолей скрыт зародыш, он состоит из почечки, стебелька и зародышевого корешка, из которого в дальнейшем образуется корневая система.

Цвета, рисунок и форма семян фасоли различаются в зависимости от разновидности и сорта.

В бобе содержится, как правило, от 4 до 10 семян, чем длиннее стручок, тем более продолговатую форму имеют плоды. В коротких бобах семена обычно округлые, а в плоских — сплюснутые. Интересный факт — всхожесть семян фасоли сохраняется в течение 700 лет.

Как прорастить семена фасоли?
Проращивание семян фасоли перед посадкой позволяет получить крепкие ростки, которые выдержат снижение температуры и смогут развиться в сильное и здоровое растение. Перед тем как приступать к этому процессу, необходимо отобрать самые качественные семена, отсеяв сморщенные, поврежденные и пораженные плесенью. Существуют несколько способов проращивания, но все они сводятся к одному принципу — обеспечить оптимальное количество влаги и света, благодаря которым жесткая кожица размягчится, а семядоли быстрее набухнут.

Первый вариант
Семена оборачиваются во влажную марлю в 2 слоя. Важно, чтобы ткань не была мокрой — иначе может появиться губительная для ростков плесень.

Чтобы исключить появление налета, марлю необходимо несколько раз в сутки промывать и отжимать. Если нужно как можно быстрее высадить семена в грунт, можно добавлять в воду, в которой смачивается ткань, стимуляторы роста для бобовых. Это позволит получить ростки уже на следующий день.

Второй вариант
Семена помещаются в стеклянную емкость, которая закрывается сверху влажной марлей — т.е. непосредственно с зернами ткань не контактирует. Это защитит фасоль от гниения, но проращивание займет около 2-3 дней. Емкость нужно держать в теплом месте.

Третий вариант
Наиболее трудоемкий способ подходит для проращивания отборных семян фасоли. Нужно взять вату, скатать из нее небольшие шарики и слегка смочить водой. Сверху на шарики поштучно выкладываются зерна, после чего их необходимо перенести в стеклянную емкость. Ее помещают в теплое и светлое место: первые изменения появятся через несколько часов, а ростки прорежутся уже на следующий день.

Стоит добавить, что пророщенная фасоль — традиционная составляющая рациона здорового питания. Некоторые ее сорта, например, маш, можно есть в сыром виде, другие стоит употреблять в пищу после термической обработки. Они улучшат пищеварения, насытят организм ценными микроэлементами и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Как сажать фасоль семенами?
Посадка фасоли в открытый грунт семенами требует определенной подготовки как почвы, так и самих зерен. В первую очередь нужно выбрать место. Оно должно быть защищенным от сильного ветра и солнечным. Даже небольшая полутень пагубно сказывается на всхожести. Для вьющихся сортов потребуется опора, обойтись без нее позволит высаживание вдоль забора огородного участка.

Как показывает опыт, семена фасоли прорастают лучше всего на легкой, хорошо дренированной и плодородной почве. Глинистый грунт с избыточной влажностью в абсолютном большинстве случаев снижает урожайность. Самая хорошая почва — слабощелочная (с pH до 6-6,5), при необходимости непосредственно перед переносом семян можно подщелочить землю с помощью мела либо доломита. Удачным решением будет посадка фасоли в почву, на которой раньше выращивались капуста, огурцы, томаты и картофель. К слову, бобовые являются сильными сидератами, после них земля обогащается минералами, становится более плодородной, рыхлой — идеальной для выращивания овощей.

Богатая перегноем и минералами почва не требует особой подготовки, в остальных случаях, перед тем как посадить семена фасоли, нужно обогатить грядки перегноем, суперфосфатом и калийной солью. Перед весенним посевом можно обработать землю аммиачной селитрой.

Чтобы добиться лучших всходов, нужно соблюдать некоторые условия прорастания семян фасоли и провести правильную их подготовку к посадке:
• Бобы для набухания и более быстрого появления ростков должны набухнуть, для этого их накануне замачивают на ночь в горячей воде, содержащей небольшое количество марганцовки.
• Можно выложить зерна на влажную марлю или завернуть в ватные диски.
• Для профилактики поражений насекомыми и вредителями за несколько минут до высева семена стоит окунуть в раствор борной кислоты.

Когда сажать фасоль в открытый грунт семенами? Все зависит от климатических особенностей региона. Минимальная температура, при которой культура начинает прорастать, составляет +10…+12 градусов, оптимальная варьируется от +20…до +22, в таком случае всходы видны уже через 6-8 суток. Осенняя посадка этой бобовой культура допустима только для южных областей, где зимой столбик термометра не опускается ниже -2 градусов. В умеренном климате выращивание фасоли и посадку семян нужно планировать на конец мая и начало июня.

Защитить всходы от капризов погоды позволит посадка семян фасоли на рассаду — так культура созреет в идеальных условиях прямо дома или в парнике. Технология такой подготовки довольно простая. Пророщенные семена выкладываются на глубине 2-3 см в отдельные горшочки, заполненные питательным почвогрунтом. Тару лучше накрыть пленкой или стеклянной крышкой. До появления первых ростков стоит поддерживать температуру на уровне +20…+23 градуса. Когда ростки поднимутся, снижаем ее до +16.

После появления всходов рассаду можно переносить на открытый грунт через 2-3 недели. При этом погода должна быть теплой с температурой не ниже +15 градусов. Пересаживать фасоль нужно прямо вместе с комом «родной» земли, чтобы не повредить корни. Растения размещаются на расстоянии 8-10 см друг от друга, «шаг» между грядками» должен составлять не менее 35-50 см.

Дальнейший уход включает:
• обильный полив в период формирования стручков;
• мульчирование грядок для замедления испарения влаги;
• рыхление после каждого полива;
• подкормку комплексными азотосодержащими удобрениями после укоренения растения на постоянном месте.

Некоторые особенности культуры
• Не стоит сажать фасоль на грунте, где раннее выращивались родственные культуры вроде гороха, сои или чечевицы.
• Участок для посадки должен быть умеренно влажным, нужно избегать близости грунтовых вод.
• Если на участке овощные культуры часто поражаются паразитами, нужно выбирать для посадки самые стойкие сорта фасоли.


• Первые всходы фасоли плохо переносят заморозки и гибнут уже при -0,5…-1 градусах, но по мере роста становятся куда более стойкими, чем многие другие теплолюбивые культуры.
• До бутонизации фасоль выдерживает и жару, и нехватку влаги, но в процессе бутонизации, цветения и старта формирования плодов засуха провоцирует осыпание цветков и повреждение завязей.
• Повышенная влажность также опасна для фасоли, т.к. из-за нее растение быстрее поражается паразитами и сбрасывает как цветки, так и завязи.

Проращивание бобовых в домашних условиях, как это делать правильно и с пользой

Проращивать бобовые и злаки можно и нужно. Это самый простой способ улучшить их и без того богатый питательный состав, а заодно избавиться от антинутриентов, которые мешают нормальному усвоению минералов и микроэлементов.

Какие бобовые можно прорастить и подойдут ли для этого магазинные варианты?

Что такое антинутриенты и зачем их убирать из еды

Антинутриенты – это химические соединения, которые содержатся в злаковых, бобовых, орехах, овощах и фруктах. Они не позволяют питательным веществам, витаминам и минералам (то есть нутриентам) полностью усвоиться в пищеварительной системе человека.

В бобовых и злаках антинутриентами выступают:

  • лектины вызывают проблемы с пищеварением;

  • фитиновая кислота – при ее употреблении возникают проблемы с кожей, она не дает усвоиться меди, цинку, магнию, железу и кальцию, именно ее порой обвиняют в возникновении остеопороза;

  • оксалаты – особенно неполезны людям с заболеваниями почек и склонностью к образованию камней;

  • сапонины – нарушают функцию клеток эпителия.

Разумеется, вовсе отказываться от употребления злаковых и бобовых не стоит, ведь они содержат в себе множество витаминов, антиоксидантов, фитоэстрогенов, растительный белок и очень полезную клетчатку. Минимизировать количество антинутриентов можно с помощью длительного замачивания (до 48 часов), долгой варки (от 3 часов), ферментации и проращивания, о котором пойдет речь ниже.

Что происходит с семенем во время проращивания? Перечисляем основные моменты

  • Фитиновая кислота деактивируется и вымывается, а ведь именно она является антинутриентом, связывающим минералы.

  • Сложный растительный протеин распадается на простые аминокислоты, которые организму тоже проще усвоить.

  • Увеличивается количество витаминов в составе. Например, содержание витаминов группы В возрастает в пять раз, появляется витамин А, огромное количество витамина С, кальций, железо, магний, цинк, фосфор и марганец. 

  • В зерне появляется полный состав аминокислот и хлорофилл.

  • Количество антиоксиданта рутина и полезных человеку энзимов возрастает в десять раз.

  • Количество простых углеводов снижается (идеально для тех, кому необходимо следить за уровнем сахара в крови). 

Что можно взять для проращивания?

Любые бобовые или злаки, которые продаются в нечищеном виде (то есть зерна находятся в оболочке). Некоторые производители даже пишут на упаковке, что их продукт подходит для проращивания. 

Вы можете прорастить:

  • фасоль,

  • нут (турецкий горох),

  • чечевицу,

  • горох,

  • гречку (нужно выбрать зеленую, например вот такую),

  • цельный овес,

  • ячмень.

Как правильно проращивать бобовые и злаки?

Процесс кажется сложным, но на самом деле все довольно просто. Помните, как в школе наблюдали за появлением ростков из бобов в банке? Сейчас нужно сделать примерно то же самое, только немного в других масштабах. 

Вам потребуются:

  • 1 стакан бобовых или злаков,

  • вода для промывания и замачивания,

  • миска,

  • поднос,

  • дуршлаг,

  • бумажные салфетки или полотенце. 

Хорошенько промойте фасоль или гречку под холодной проточной водой, в миске залейте бобовые так, чтобы вода покрывала их полностью, оставьте на ночь.

Утром снова промойте зерна. Выложите их на влажное полотенце или салфетку на подносе, накройте другим влажным бумажным полотенцем. Утром и вечером в течение трех-четырех дней промывайте семена, каждый раз меняя салфетки на новые. Обычно этого времени хватает, чтобы появились забавные ростки (за процессом очень любят наблюдать дети, позовите их в помощники). С этого момента проростки нужно держать в холодильнике. Идеальным для употребления в пищу считается длина ростков до 1 см, но вы можете вырастить их и больше, если хотите сделать из них, например, салат.

Как готовить проращённые бобовые

Как вам нравится. Мелкие семена (гречка, горох, чечевица) идеально подходят для приготовления салатов, их можно смешивать с сырыми овощами или быстро (буквально 1–2 минуты) обжаривать в растительном масле для получения идеального гарнира к любому горячему блюду.

Если вам или вашим детям не нравится, как выглядят проростки, измельчите их в кашицу в блендере вместе с любой зеленью (базиликом, укропом, петрушкой – их, кстати, тоже можно прорастить по описанному здесь принципу, для этого подойдут обычные семена из магазина) и добавьте горсть орехов, специи и щепотку соли. Так вы получите изумительный соус наподобие песто, который обогатит во всех смыслах обычные макароны с сыром или салат из овощей с грядки. 

Проращенные бобовые можно использовать в любых привычных рецептах (суп, лобио, бобы в мексиканском стиле).

Вы пробовали проращивать семена? А теперь попробуете?

Как прорастить фасоль в домашних условиях (для посадки, для еды): поэтапная инструкция, основные правила

Добавить в избранное

В современном мире многие люди становятся приверженцами здорового образа жизни, частью которого является правильное питание. Оно подразумевает употребление продуктов, обеспечивающих нормальное функционирование всех систем в организме.

Именно к таким продуктам можно отнести пророщенную фасоль. Почему она так полезна и как заготовить её для себя — расскажем далее.

ПоказатьСкрыть

Свойства пророщенной фасоли

Бобы фасоли богаты различными полезными витаминами и минералами, но чтобы их количество было еще большим и они легко усваивались, нужно заставить фасоль прорасти. В момент начала роста все находящиеся в зерне полезные вещества преобразуются в более доступные, чтобы обеспечить питанием молодое растение.

  • В результате съеденный молодой росток способен принести следующую пользу для организма:
  • насытить его витаминами группы В, РР, С, Е, бета-каротином;
  • обогатить порядка 15 аминокислотами;
  • восполнить запасы калия, фосфора, магния, натрия, кальция, цинка, селена, меди, марганца, железа;
  • укрепить стенки сосудов;
  • наладить работу ЦНС;
  • укрепить опорно-двигательный аппарат;
  • повысить сопротивляемость организма инфекциям, вирусам, бактериям;
  • улучшить общее состояние;
  • обеспечить нормальную работу головного мозга;
  • повысить уровень гемоглобина;
  • наладить работу пищеварительной системы;
  • вывести из организма шлаки, токсины;
  • очистить сосуды от холестерина.

  • Вредная же сторона действия продукта связана с его противопоказаниями:
  • личная непереносимость;
  • злоупотребление может привести к проблемам с желудком, стулом.

Подготовительные работы

Неважно, собираетесь вы проращивать фасоль для употребления её в пищу в таком виде или для дальнейшей посадки в грунт — необходимо провести подготовку посевного материала.

Сначала бобы нужно перебрать, чтобы отсеять сморщенные, с плесенью, повреждённые. Затем — провести процедуру замачивания. В обычной воде фасоль не очень рекомендуют замачивать, так как потом семя может быстро сгнить в холодной почве. Хотя некоторые пользуются именно этой методикой: погружают бобы в воду на очень короткое время, затем жидкость сливают, а ёмкость с семенами накрывают влажной тканью. Это позволяет избежать образования плесени на семени из-за избытка влаги. К такому методу обычно прибегают при проращивании фасоли для употребления в пищу.

Знаете ли вы? Дхал индийский вегетарианский суп-пюре из традиционной кухни, приготовленный из лущенных бобов мунг (дхал) и других бобовых с добавлением карри, кокосового молока, лимона, томатов, чеснока и лука.

В основном же советуют использовать такую методику: разложить бобы в небольшой ёмкости и залить горячим (+70°С) раствором марганцовки. Обработанное таким образом семя необходимо сразу же высеять в почву, а остатки раствора — вылить в грунт.

Как проращивать фасоль в домашних условиях

Употреблять в пищу можно ростки не всех сортов фасоли. Обычно в этих целях используют такие бобовые, как адзуки, чёрная фасоль, мунг (маш), нут, пинто.

Также существует много сортов фасоли, предназначенных для выращивания на грядке и не пригодных к употреблению в сыром виде. Этот момент обязательно нужно учитывать при планировании процесса проращивания культуры.

Важно! Ни в коем случае нельзя употреблять в пищу ростки красной фасоли, а также сои, поскольку они содержат ряд токсических веществ.

Для посадки

Если вы планируете прорастить дома небольшое количество бобов, то можно воспользоваться следующим способом:

  1. Кусочек ткани хорошо увлажнить.
  2. На нём разложить бобы.
  3. Сверху накрыть ещё одним куском ткани.
  4. Ткань постоянно поддерживать влажной, но не мокрой.
  5. Бобы 1-2 раза в день обязательно промывать под водой, чтобы не образовывалась плесень.
  6. Через сутки-двое появятся первые ростки, и можно проводить посадку в грунт.

Другой способ для проращивания большого количества посевного материала:

  1. Взять плоскую стеклянную ёмкость.
  2. На дно насыпать семена.
  3. Сверху накрыть влажной тканью и отправить в тёплое место.
  4. Через 2-3 дня появляются первые ростки. Когда они вырастают до 20-30 мм в длину, их можно высаживать в почву.

Важно! Проращивание бобов в стеклянной банке сводит к минимуму риск возникновения плесени.

Некоторые используют методику проращивания фасоли в ватных шариках. Для этого каждый боб нужно завернуть в вату, выложить на дно стеклянной ёмкости, смочить и поставить в тёплое светлое место.

Для применения в пищу

Принцип проращивания фасоли для употребления в пищу такой же, как и для посадки на рассаду, но технология немножко отличается. Необходимо взять пластиковую ёмкость — неглубокую, но широкую. В её дне проделать отверстия для оттока влаги. Эту ёмкость следует поместить в другую, более глубокую, так, чтобы их донья не соприкасалось. Меньшую ёмкость застелить марлей, а поверх неё выложить перебранные семена. Марлю аккуратно смочить водой и сверху накрыть ещё одним лоскутком. Эту конструкцию расположить в хорошо освещённом и тёплом месте. Посевы нужно пару раз в день поливать тёплой водой, а накопившуюся влагу в нижней посудине периодически сливать.

Ростки при таком способе проращивания появляются быстро, уже на второй день, но в пищу они ещё не пригодны. Необходимо, чтобы появились первые листочки, и тогда продукт будет готов к употреблению. Это происходит примерно через 5 дней.

Видео: как прорастить фасоль маш в домашних условиях

Последующий уход

При проращивании фасоли в пищу молодые ростки следует употреблять сразу, так как они быстро теряют свои питательные свойства. Поэтому дальнейший уход за всходами необходим, только если культура выращивается на рассаду. В этом случае самое главное — правильный полив. Фасоль — растение влаголюбивое, но не любит, когда вода попадает на листья. Из-за этого поливать нужно по мере подсыхания почвы и только под корень. Проводить процедуру орошения желательно утром.

Когда у всходов появляется вторая пара настоящих листьев, полив нужно прекратить и возобновить уже с началом цветения.

Если погода пасмурная и прохладная, то растение нужно подсвечивать.

Знаете ли вы? Из крахмала, добытого из бобов маша (мунга), готовят лапшу фунчоза, которую часто называют «стеклянной» — после варки она становится прозрачной и с легким отблеском.

Как только молодые ростки чуть окрепнут, возле них нужно воткнуть палку и к ней подвязать рассаду. Это необходимо, чтобы в дальнейшем молодое растение могло обвивать стеблем опору.

В удобрениях фасоль не нуждается, но при желании её периодически можно подкармливать калийными и фосфорными смесями. Удобрения следует вносить 1 раз в 2 недели или реже.

Как правильно употреблять пророщенную фасоль

Уже было упомянуто, что запасаться пророщенным продуктом не нужно. Лучше всего готовить салаты из молодых ростков. Тогда пища будет максимально полезной. Иногда можно сделать запас на пару дней и хранить его в закрытой посудине в холодильнике, но это только в крайнем случае. Перед употреблением ростки обязательно нужно очистить от кожуры и промыть. Только после их можно использовать в салатах, добавлять их в выпечку, готовить на их основе соусы, первые блюда, употреблять как гарнир к мясу, рыбе.

Соблюдая правила по выращиванию и употреблению ростков фасоли вы быстро заметите перемены в лучшую сторону в своём организме. Конечно, не все любят есть этот продукт в сыром виде, но если его грамотно приготовить или замаскировать, то члены семьи наверняка будут от него в восторге, а вы будете уверены в том, что они употребляют здоровую пищу.

Прорастание семян фасоли: сложно ли это?

Некоторые люди сажают семена фасоли прямо в землю, а через некоторое время она самостоятельно показывает свои ростки. Вот только многие хозяева желают получить хороший урожай, а для этого требуется особый уход за растением.

Нужно постоянно поливать землю, рыхлить ее. Но результат будет намного лучше, если изначально обеспечить прорастание семян фасоли, а затем сажать ее в землю. Этот процесс не имеет сложности, поэтому под силу многим людям.

Как проращивать фасоль?

Место для прорастания фасоли должно быть теплым

Люди, которые проращивают фасоль, используют ее не только в качестве семян для будущего растения, но и для еды. Дело в том, что фасоль насыщена витамином С и железом. Поэтому рекомендуется добавлять проростки в салаты, а также употреблять в качестве отдельного блюда, что, несомненно, положительно повлияет на весь организм.

Изначально следует перебрать фасоль, так как поврежденные семена не подойдут. Нужно удалить также те, на которых есть плесень. После этого фасоль требуется тщательно промыть.

Для проращивания нужна тарелка с плоским дном. На нее выкладывается ткань из хлопка, также подойдут ватные диски. На поверхность наливается небольшое количество теплой воды: ткань должна хорошо пропитаться. После этого следует положить подготовленные семена. Сверху они накрываются влажной марлей. Место, где будет стоять тарелка, должно быть теплым.

Когда пройдет около 6 часов, пропитанную фасоль промывают, делать это следует осторожно. После этой процедуры семена снова накрываются марлей. Такие действия следует повторять снова по истечении 7-9 часов.

Уже после 1,5-2 суток должны появиться первые ростки. На этом этапе можно завершать проращивание.

Существует второй вариант проращивания фасоли. Он состоит из таких этапов:

  • изначально отбирается фасоль;
  • далее ее помещают в воду на 4 часа;
  • после этого семена промываются и высыпаются в банку из стекла;
  • емкость следует закрыть крышкой, в которой нужно сделать отверстия;
  • каждые 3 часа фасоль нуждается в промывании, чтобы удалялась слизь;
  • если все процедуры совершать верно, тогда после 2-3 суток появятся первые ростки.

Таким образом, проращивание фасоли — это не тяжелая процедура. Некоторые люди любят употреблять в пищу семена, которые проросли. Для этого следует знать, какие сорта подойдут для добавления в рацион питания, так как некоторые из них имеют токсины.

После несложной процедуры проращивания можно получить такой результат

Токсины негативно влияют на пищеварение, провоцируют расстройство. Можно даже получить отравление, поэтому следует быть внимательным.

Проращивание фасоли для еды

Семена содержат белки, крахмал, жиры, в которых нуждается растение для дальнейшего развития. Когда они начинают прорастать, белки заменяются аминокислотами, а жиры преобразуются в жирные кислоты, которые полезны для организма человека.

В итоге семена насыщаются веществами, которые помогают росткам стремительно развиваться, чтобы в будущем они превратились в полноценное растение.

По этой причине пророщенная фасоль приносит огромную пользу. Если регулярно добавлять ее в свой рацион, организм будет получать важные вещества и заряд энергии, которые удивительным образом помещаются в этом небольшом ростке. 

Фасоль, которая проросла, содержит в себе такие полезные вещества:

  • калий;
  • витамин С;
  • железо;
  • аминокислоты.

Употребляя фасоль, можно получить большое количество витаминов

Организм каждого человека нуждается в этих веществах, а их с легкостью можно получить, употребляя пророщенную фасоль. Она дает защиту от простудных заболеваний, также ее рекомендуется применять при гриппе. Употребление в этом случае должно быть ежедневным.

Пророщенную фасоль используют для борьбы с атеросклерозом, диабетом, она снижает уровень гемоглобина. От употребления ее человек чувствует заряд бодрости и сил. При этом фасоль приводит в норму обмен веществ: все органы начинают работать лучше.

Чтобы прорастить фасоль, которую позже будут употреблять в еду, следует придерживаться такой технологии:

  • Для начала следует отыскать пластиковую посудину. На дне требуется сделать немного дырочек, с помощью которых будет уходить вода.
  • Эту посудину помещают в чашку. Главное, чтобы дно пластиковой емкости не касалось чашки.
    На дно посудины из пластика кладется марля.
  • Сверху требуется выложить сухие семена.
  • Далее наливается теплая вода так, чтобы фасоль была наполовину покрыта жидкостью.
  • Сверху накрывается тканью.

Эта конструкция должна находиться в теплом месте. Требуется по истечении каждых 3 часов поливать семена. Это позволит быстрее появиться росткам. Ту воду, которая образуется в чашке, достаточно просто выливать. Уже через сутки должны виднеться первые ростки, но не стоит заканчивать процедуру проращивания.

Уже через сутки могут появиться первые росточки

Фасоль можно будет употреблять по истечении 4 дней. После такого времени ростки вырастут на 5-7 см. В конце процедуры достаточно промыть их, удалить шкурку, которая отслоилась, а затем можно употреблять.

Посев фасоли

Перед тем, как посадить фасоль в землю, следует осуществить прорастание, о котором уже говорилось выше. Когда появились ростки, можно начинать высадку.

Пророщенные семена закапывают на глубину около 4 см. Между рядками нужно отступать 10 см.

Уход за фасолью не займет много времени

Рекомендуется использовать пленку, это приведет к тому, что фасоль быстрее появится над поверхностью земли. Это происходит из-за того, что сохраняется влага и тепло. Когда у фасоли будут видны боковые побеги, пленка ликвидируется. Конечно, можно обойтись и без нее, но так потребуется больше времени.

Ухаживать за фасолью не сложно. Она нуждается в систематичном рыхлении, также ее рекомендуется иногда поливать. Когда растение стремительно развивается, можно добавить подкормку. Это улучшит рост фасоли и ускорит ее развитие.

Зачастую дозревание плодов происходит одновременно. Поэтому и сбор урожая можно осуществлять один раз.

При просмотре видео вы узнаете, как прорастить фасоль.

https://www.youtube.com/watch?v=l5exb7rDwV8


Таким образом, проращивать фасоль легко. Позже ее используют для посева или для еды.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


Это меня удивило

Бобовые

как прорастить в домашних условиях, как приготовить пророщенный овощ

В наши дни множество людей озабочены поддержанием здорового образа жизни, который позволит им сохранить молодость и красоту на долгие годы. Одним из главных аспектов является правильное питание, включающее в себя как можно больше разнообразных полезных витаминов и микроэлементов. Люди стараются выбирать натуральные продукты, предпочитая их таким вкусным, но вредным сладостям. Приверженцы ЗОЖ не обошли своим вниманием и фасоль, которая считается одним из самых полезных бобовых растений.

Особенности культуры

Фасоль – это однолетнее травянистое растение, которое относится к семейству бобовых. В нашу страну овощ пришел из Южной Америки, быстро адаптировавшись к климату средней полосы. Выглядит взрослое растение следующим образом: вьющийся либо прямостоячий длинный стебель, задеревеневший в нижней части. По всей его длине расположены тройчатые парноперистые листья, на удлиненных кисточках растут мотыльковые цветы.

Оттенок цветов может различаться в зависимости от сорта – от ярко-пурпурного до белого. Длинные плоды могут быть как прямыми, так и изогнутыми, в двух створках находится от 4 до 8 овальных семян (фасолин).

Существует не менее ста различных видов фасоли, которые можно классифицировать различными способами. В зависимости от назначения фасоль подразделяется на несколько разновидностей.

  • Зерновую (лущильную). Это кормовая культура, съедобными в которой являются только сами зерна.
  • Сахарную (спаржевую). В пищу используют весь стручок вместе с семенами. Употребляют как в свежем виде, так и после тепловой обработки.
  • Полусахарную. Перед едой из таких стручков нужно удалить жесткие волокна.
  • Белую. В пищу употребляют только семена белого цвета.
  • Вьющуюся (красную). Плоды темно-красного цвета едят, а сам росток выполняет также декоративную функцию, обвивая беседки и лавочки на участке.
  • Черную. Семена такой фасоли имеют особый привкус копчености.
  • Стручковую. Как и в случае со спаржевой фасолью, в пищу идет весь плод с семенами.
  • Декоративную. Такое растение в виде крупного вьюна сажается исключительно для красоты.

Также по внешнему виду различают вьющуюся, полувьющуюся и кустовую фасоль. А в зависимости от сроков созревания семян она делится на позднюю, среднеспелую и раннеспелую. В состав любого вида фасоли входят витамины группы B, E, K, C, PP и A, антиоксиданты и различные микроэлементы. Высокое содержание йода, калия, магния и фосфора, а также аминокислот и минеральных солей делает ее желанной гостьей на любом столе. Калорийность овоща составляет целых 300 ккал на 100 г, но его часто используют в диетическом питании из-за высокого содержания растительного белка (21 г на 100 г готового блюда).

Польза разноцветных семян не ограничивается тем, что в них много белка. Фасоль регулирует количество сахара в крови, поэтому очень полезна для диабетиков. Она стимулирует работу кишечника, помогает при запорах. Последние исследования показали, что содержащиеся в овоще сапонины полезны в борьбе с онкологическими заболеваниями, а высокое содержание антиоксидантов помогает сохранить молодость и здоровье кожи. Многие сорта фасоли в сыром виде содержат токсичный лизин, поэтому неправильное приготовление блюда может повлечь за собой сильное отравление. Кроме того, чрезмерное употребление бобовых приводит к повышенному газообразованию, что не болезненно, но весьма неприятно.

Тем не менее бездумное употребление даже такой полезной культуры может нанести определенный вред здоровью человека.

Технология проращивания

Чаще всего фасоль в домашних условиях необходимо прорастить в ускоренном темпе для того, чтобы использовать ее в различных салатах и закусках. Но иногда это необходимо и для получения рассады, которая потом будет высажена в открытый грунт. Сделать это можно двумя разными способами, которые почти не отличаются друг от друга.

На рассаду

Для того чтобы вырастить фасолевую рассаду дома, а потом высадить ее на дачном участке, необходимы только сами семена, широкая плоская тарелка и тонкая ткань (либо плотная марля). Семена перебираются и промываются теплой проточной водой. Все фасолины со следами плесени и повреждениями необходимо удалить, чтобы на этапе рассады они не занесли к остальным росткам различные болезни и грибок. На широкую тарелку выкладывается ткань, обильно смоченная теплой водой, и один слой чистых влажных семян. Сверху семена накрываются вторым куском влажной ткани, и блюдо ставится в теплое место с температурой от 25 градусов и выше.

Спустя некоторое время, когда оба куска ткани просохнут, семена нужно хорошо промыть, не повредив их, после чего повторить процедуру выкладки на блюдо. После 2 суток таких повторений у фасолин должны появиться первые проростки. Такие семена можно высаживать в деревянные или пластиковые ящики с грунтом.

Фасоль из проращённых семян растет достаточно быстро и приносит богатый урожай.

Для употребления в пищу

Для употребления проращённой фасоли в пищу понадобятся сами бобы, стеклянная банка и обычная вода. Семена тщательно промываются и сортируются, после чего высыпаются в глубокую банку. Сверху они заливаются теплой водой и выдерживаются в ней около пяти часов, после чего вода сливается, а семена еще раз тщательно промываются. Это позволит удалить даже незаметные человеческому глазу загрязнения, и овощ станет пригоден в пищу даже в сыром виде.

Подготовленные влажные семена снова засыпаются в банку, ее горлышко накрывается плотной марлей, а вся эта конструкция убирается в теплое место. Через 5-7 часов банку необходимо достать, фасоль промыть и, снова накрыв марлей, убрать в тепло. Прорастание овоща происходит за 1,5-2 суток, после чего появятся первые ростки. Через каждые 5-7 часов фасоль нужно доставать и аккуратно промывать. Хранить проросшую фасоль можно в течение трех дней в холодильнике.

Если проращивать фасоль на свету, в ней будет выше содержание витамина С, а если в темноте, то витамина В2.

Возможные ошибки

Иногда все условия проращивания соблюдены, а фасоль не прорастает ни на второй, ни на третий день. Причин этому может быть несколько.

  • Семена, собранные в прошлом году с высаженной фасоли, могут быть повреждены вредителем. Чаще всего это бывает долгоносик, который выедает сердцевину семян так, что снаружи она остается неотличимой от здоровой культуры. Внутри такой фасолины просто пусто, поэтому росток она дать не сможет.
  • Кроме поражения вредителями, маточное растение, давшее семена, могло быть поражено различными заболеваниями. Передавшиеся семенам, такие болезни не позволяют дать хорошие всходы.
  • Иногда причиной может быть излишняя или недостаточная температура. Оптимальной температурой для проращивания фасоли является +25. Если температура недостаточна, то фасоль не даст ростков, а если солнце слишком сильно напекает, то слабые ростки сразу пересыхают.
  • Если не промывать и не мочить семена каждые 5-7 часов, то ростки либо не появятся вовсе, либо будут настолько хрупкими, что повредятся от самого нежного прикосновения к ним.
  • Чтобы фасоль гарантированно дала ростки, необходимо тщательно осматривать все семена и строго соблюдать рекомендованную последовательность действий.

Советы по употреблению

Фасоль мало просто прорастить, нужно еще уметь ее готовить. В сети можно найти множество различных рецептов, которые включают в себя этот ингредиент. Ростки добавляют в супы и гарниры, ими посыпают бутерброды и заворачивают их в блинчики. Но чаще всего проращённую фасоль всё-таки едят в сыром виде, добавляя ее в салат.

Вегетарианский салат из фасоли и сои

Для такого салата потребуется по 70 г проращённого овоща и сои, 60 г сушеных томатов и половинка свежего болгарского перца. Для соуса нужно смешать 40 мл оливкового масла (можно заменить его любым растительным), 1⁄2 ч. ложки бальзамика, 50 мл соевого соуса и 3 дольки раздавленного чеснока. Все ингредиенты смешать, залить соусом и добавить соль или сахар по вкусу.

Проращённая фасоль по-корейски

Для этого фасолины варят 5-6 минут, после чего их высыпают в дуршлаг, а воде дают стечь. Семена пересыпаются в глубокую миску и сдабриваются уксусом, перцем, чесночным порошком, кунжутом и любыми другими специями, которые нравятся. В качестве соуса можно использовать терияки или соевый соус. К такой фасоли можно добавить любые овощи (огурцы, болгарский перец, листья салата) или стеклянную лапшу.

Проращённая фасоль – практически универсальна. Ее можно добавить в любой салат, и она «зарядит» его большим количеством белка и витаминов.

Главное, не подвергать овощ излишней тепловой обработке, чтобы он не потеряла все свои полезные свойства. Ведь лучше всего есть фасоль просто сырой.

О том, как прорастить фасоль без земли, смотрите в следующем видео.

Как правильно выбрать сорт фасоли для дома?

Стручки фасоли

А есть ли разница между теплицей и застеклённой лоджией? Ответ: нет. Место для расположения выбираем вдоль стенок, чтобы наше растение не затеняло другие.

Выше мы разобрались, что существует несколько видов этого растения: вьющиеся, полувьющиеся и кустовые. Последний же вид является наиболее скороспелым, что немаловажно для некоторых регионов нашей страны. Вьющиеся же растение придется подвязывать к шпалере (решетка, которая служит опорой для растений), а кустовые можно подвязать к палкам высотой до 60 см и этого будет вполне достаточно.

От лущильных сортов фасоли лучше сразу отказаться, они не подходят для выращивания в закрытом грунте.

Для лоджии идеально подойдет сахарная или спаржевая фасоль. Самыми популярными из них являются следующие сорта:

  • «Карамель»;
  • «Масляный король»;
  • «Сакса 615».

Первый сорт: за 2 месяца куст может дать стручки приятного сахарного вкуса. Стоит отметить, что данный сорт устойчив ко всем заболеваниям.

Со второго можно собирать урожай менее чем через 2 месяца. Стручки имеют трубкообразную форму и могут достигать в длину 25 см. На вкус нежные. Их можно использовать как в свежем виде, так и заготавливать впрок.

Последний сорт имеет длину не более 40 см. Также как и во втором случае имеет стручки трубкообразной формы до 12 см. В них содержится огромное количество полезных веществ и сахара.

Подготовка посадочного материала и земли

У плодов фасоли есть твердая оболочка, из сухих семян она произрастает довольно плохо.

Рассада фасоли на подоконнике

Непосредственно перед посевом их не рекомендуется замачивать, потому что они просто сгниют в холодной почве.

Профессионалы поступают следующим образом: семена кладут в небольшую емкость и заливают слабым раствором перманганата калия. Температура раствора при этом должна быть не менее 70 градусов. После такой процедуры семена следует сразу же высеять. Остатки горячего раствора выливаем в землю.

Либо можно поступить по-другому: развести слабый розовый раствор перманганата калия в воде, ее температура должна составлять приблизительно 60 градусов. Залить этим раствором почву и сразу высеять фасоль.

Если вы собрались выращивать фасоль в домашних условиях важно чтобы балкон или лоджия были застеклены. Как правило, ее начинают высеивать в конце весны. Если же у вас нет балкона, а полакомиться деликатесными плодами все же хочется – не отчаивайтесь. Контейнеры или посевные ящики можно расположить и на подоконнике в комнате, но в таком случае высеивают семена в середине марта.

Почва для этого растения должна быть рыхлая, плодородная и богатая различными микроэлементами.

Оно не переносит кислой почвы, она должна быть слегка щелочной, поэтому перед тем, как начать высеивать семена следует добавить раскислитель. Для этого можно использовать мел, доломит или золу.

Этапы посадки

Помните о том, что место для посадки должно быть хорошо освещенным, иначе в тени растение расти не будет. А это означает лишь одно: если вы собрали выращивать фасоль в комнате, то ей потребуется дополнительная подсветка.

Этап №1

Первые всходы

Семена в землю можно высадить сразу (как было рассказано выше) или же предварительно их прорастить. Если вам больше по душе второй способ, то схема очень проста:

  • Берем необходимое количество семян и заматываем их в марлю;
  • В небольшую емкость набираем немного теплой воды и опускаем в нее семена;
  • По мере испарения, следует подливать в емкость воду.

Важно знать, что перед посадкой надо тщательно осмотреть все образцы на наличие дефектов.

Поврежденные семена сразу отсеиваются. Только так вы убережете свое растение от вредителей, а они могут испортить урожай даже на лоджии или в квартире.

Этап №2

Особое внимание нужно уделить выбору ящика или контейнера для посадки растения. Для кустовых сортов выбираем емкость объемом не менее 2 литров, а для вьющихся – не менее 35 литров.

Как только вы приобрели нужный ящик, следует заняться почвой. Для выбранных сортов используем следующий состав: 2 части почвы и одна часть перегноя.

Этап №3 Высадка

Сложности в этом никакой нет. Достаточно лишь придерживаться некоторых правил и рекомендаций:

Перед тем как высадить семена, даже если вы их замочили заранее, следует окунуть их в горячую воду или полить ею почву.

Высаживают семена на расстоянии в 10 см друг от друга, при этом в одну ямку можно класть сразу по два зернышка.

Оптимальное время для посадки – конец весны. Уже через 5 – 7 дней фасоль даст первые ростки, спустя 6 недель – растение зацветет, а еще через несколько недель даст первый урожай.

Уход и полив

Проращивание фасоли

Для того чтобы наше растение дало хороший урожай необходимо осуществлять правильный полив.

Абсолютно все семейство бобовых любит воду, особенно она необходима растению при появлении стручков. Полив следует осуществлять по мере засыхания, он должен быть умеренным.

Вода не должна попадать на листья, иначе растение может заболеть грибковым заболеванием.

Осуществлять полив лучше в утреннее время. Его прекращают после появления второй пары листьев, и возобновляют с начала цветения растения.

В пасмурные и холодные дни фасоль нуждается в дополнительной подсветке. После того как появились первые ростки в емкость нужно воткнуть палку, к которой в дальнейшем их следует привязать.

В особых удобрениях растение не нуждается, но и лишними они не будут. Выбирать для этого следует смеси с содержанием калия и фосфора. Вносить удобрение нужно не чаще чем раз в 2 недели.

Важно! Даже в домашних условиях растение может быть поражено паутинным клещом или зерновкой.

Последняя может попадать при посадке в грунт, а далее, устраиваться внутри плода. Если с вашим растением это все же случилось, то важно обработать его специальными биопрепаратами.

Сбор первого урожая

Стручки, как только созреют, сразу снимают и используют. При этом несколько штук можно оставить на следующую посадку, но они должны полностью вызреть. Выращивание этой культуры в домашних условиях масштабным не назовешь, но, к примеру, 8 посаженных кустов будет вполне достаточно, чтобы спустя 2 месяца собирать урожай.

Прохладная погода может несколько сдвинуть сроки плодоношения. Если же решились на вьющиеся сорта, то на лоджии будет достаточно высадить около 5 кустов.

Во время просмотра видео вы узнаете о выращивании фасоли.

Фасоль, безусловно, полезна, ведь она богата полезными витаминами и микроэлементами, а также в ней содержится растительный белок, который по составу напоминает мясной. Она неприхотлива в уходе, главное, необходимо строго следовать всем правилам и рекомендациям и вы добьетесь богатого урожая.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Бобовые

Фасоль являет собой одну из самых нетребовательных культур, при этом обладающих высокой пищевой ценностью, поэтому выращивание фасоли в открытом грунте – не редкость. Но продукт настолько любим в народе, что все чаще можно увидеть, как выращивают фасоль дома (на лоджии, балконе или подоконнике).

Сложного на самом деле немного – создать условия для развития бобового растения. Фасоли нужен всего лишь своевременный полив, хороший грунт (желательно плодородный), достаток света.

Посадка фасоли на балконе и лоджии привлекает любителей выращивать овощи дома прежде всего тем, что нет надобности приобретать огромные горшки, заполнять их большим количеством грунта, что, согласитесь, не всегда с руки, например на маленькой лоджии.

Ввиду того, что корни у этого растения развиваются слабо, ему нужны небольшие емкости (горшки, ящики, контейнеры).

Однако в ходе выращивания бобовых растений могут возникнуть некоторые сложности, поэтому важно соблюсти все агротехнические особенности, требующие от новичка определенных знаний, а от опытного огородника – сноровки.

Всякий ли сорт подойдет?

Отметим сразу, что получить зерно в домашних условиях будет проблематично, потому что в горшке много не вырастишь, а для лущильных сортов нужно пространство, то есть огород.

Оптимальным вариантом для домашнего выращивания является спаржевая фасоль, которая употребляется в виде недозрелых стручков. Также очень популярны декоративные сорта.

Кроме того рекомендуется отдать предпочтение кустовой фасоли, она имеет короткий вегетационный период и быстрее созревает. Также она компактна и не потребует сооружения сложных конструкций для подвязывания. Вьющаяся фасоль – это замечательный вариант для дачи.

Так как посадить фасоль дома мы хотим такую, которая бы не приносила нам много хлопот, то лучше всего найти ранние кустовые сорта, к примеру «Приусадебная зеленая» или «Скуба». Несомненно, сортов подходящих для выращивания в ящике предостаточно, подобрать их – не проблема.

Для домашнего выращивания часто рекомендуют гибриды, наилучшим образом противостоящие болезням и насекомым, причем отдавать предпочтение нужно самым устойчивым гибридам к этим неблагоприятным факторам.

Способы проращивания семян фасоли

Если вы приобрели семена и определились, когда сажать фасоль на балконе, проведите предпосевную обработку, которая избавит вас от неприятностей в виде отсутствия всхожести, появления нежелательных насекомых, болезней и как следствие неурожая.

Для начала осмотрите весь посевной материал, все зерна должны быть гладкими, блестящими, без повреждений и следов поражения вредителями. Все некачественные семечки можно без труда определить на глаз и тут же отбраковать. Признаками ненадлежащего качества семян является дряблость, наличие темных пятен, иных видимых повреждений.

Для проращивания фасоли используют метод замачивания. В подготовленный тканевый мешочек опускают все семена, закрепляют шнурком и окунают в едва теплую воду, оставляют на некоторое время. При необходимости воду подливают. Но нужно следить, чтобы семечки не оставались в воде слишком долго, допускается замачивание максимум на 5 часов.

Фасоль также можно замачивать в растворе марганцовки, в талой воде, но наилучшей профилактикой недугов растений послужит обработка обеззараживающим раствором специальных фунгицидов и инсектицидов.

Однако не всегда используется такой способ подготовки посадочного материала, потому что фасоль обычно и без того отлично всходит.

Кроме замачивания перед тем, как посадить фасоль дома, проделывают с семенами фасоли и проращивание до образования корешка. К слову, данная технология позволяет наверняка отбраковать невсхожий посевной материал. Для этого зерна держат в постоянно влажной ткани (но не в воде), пока те начнут проклевываться. Обычно процесс не занимает много времени и ограничивается 1-2 сутками. Как только ростки достигнут 2-3 см в длину, семечки можно сажать в подготовленные емкости.

Способ удобен тем, что в грунте растения быстрее прорастают и имеют большую силу роста. В процессе проращивания каждый росток находится в практически идеальных условиях, что придает ему силы и здоровья.

Особенности грунта для бобовых

Дома на балконе в специально подготовленные двухлитровые горшки для кустовых форм и 35-литровые для вьющихся нужно набрать почву высокого качества, содержащую минералы, обладающую рыхлостью. Отличную плодородную смесь можно получить при смешивании с перегноем. На две меры обычного грунта (можно с магазина) берут одну меру перегноя, который обладает способностью снижать кислотность в земле. Необходимо добиться 6-7 pH.

Не стоит допускать внесения большого количества азота в почву, он способствует наращиванию листвы, но никоим образом не стимулирует растение к образованию плодов. Суперфосфат, хлористый калий, аммиачная селитра – вот три компонента, которые хорошо подойдут вашей фасоли на лоджии.

Порядок посадки и ухода за фасолью

Начинающим овощеводам на вопрос, как сажать фасоль дома, вверх ростком или вниз, обычно дают простую запоминающуюся рекомендацию. Советуют при посадке пророщенных семян в углубление в почве укладывать фасолины на бок, чтобы не ошибиться с правильным расположением зернышка. В грунт их заглубляют примерно на 5-7 см, и если мы используем контейнеры, то расстояние между растениями выдерживаем по 10 см.

Поливы проводят обязательно, но не часто, растение не требует слишком увлажненной почвы. Однако о том, что вносить влагу нужно регулярно, забывать не стоит. Как только всходы появились, и выросла пара настоящих листков, нужно отложить на время поливы и подождать, пока не зацветет, а после поливы возобновляются. Весь период роста должен сопровождаться обильным светом.

Первый урожай в домашних условиях можно собирать примерно через 50 дней после всходов. Но это в теплое время года, а зимой время на получение урожая продлевается.

Выращивание фасоли на балконе – это приятное занятие, от которого каждый получит удовольствие, потому что фасоль чрезвычайно декоративна, и пользу, так как с легкостью можно получить вкусные бобы к столу.

Выращивая фасоль на подоконнике, я убедилась, что это самый быстрорастущий плодоносящий вьюн, какой только можно было помыслить посеять у себя на подоконнике, и сейчас я расскажу свою историю, как я решила выращивать фасоль на балконе (и вовсе не декоративную, но очень привлекательную внешне).

Покупка семян и их проращивание

Семена я купила марки «Каждый день», как и многие другие. Не зная, что конкретно мне нужно, я схватила много-много самых разных растений. А сейчас же я действую уже более благоразумно и подхожу к покупке семян осмысленно, уже зная, что конкретно я буду выращивать, что легко получится вырастить в домашних условиях и в дальнейшем принесёт пользу, или эстетическую, или в съедобном отношении.

Хватая семена фасоли неизвестного мне сорта, я просто думала вырастить фасоль, и не более. А уж то, что есть виды более или менее подходящие для выращивания в домашних условиях, я не задумывалась.

Упаковка с семенами выглядела вот так:

Позже, анализируя сорт моей фасоли, мне очень понравилась надпись, которую я подчеркнула на фотографии красным — КУСТОВАЯ:

Но, увы, это оказалось обманом, о котором я расскажу позже.

В упаковке оказалось 10 семян:

Я же решила посадить только 2 в одной пятилитровой ёмкости.

Действовала стандартно: на дно дренаж, сверху на всю глубину насыпала универсального грунта. Фасолинки положила на расстоянии сантиметров 10 друг от друга и присыпала сантиметровым слоем земли. Грунт сверху хорошо увлажнила и поставила на подоконник под плёнкой.

Одна из фасолинок проклюнулась дня через 3. Причём растение росло очень быстро:

Сначала она и правда выглядела как кустовая, но спустя недели 2 я заподозрила неладное:

Фасоль начала очень быстро вытягиваться, и пришлось привязать её к опоре.

Тем временем начала проклёвываться вторая фасолинка, на которую я уже успела подумать, что она не годная. Спустя 3 недели после посадки она всё-таки пустила отросточек:

Позже обе фасоли начали расти с одинаковой скоростью и виться по одной опоре.

Уход за фасолью в домашних условиях

Фасоль оказалась достаточно неприхотливым растением, которое растёт с безумной скоростью, классно выглядит, и плоды стали образовываться достаточно быстро, несмотря на недостаточное количество солнечных дней (надеюсь, что хоть заморозков в июне не будет??).

Поливать фасоль я стала наравне с горохом: мною замечено, что все стручковые любят частый полив.

Корни, чтобы они не страдали от света, я затемнила: одела чёрный пакет на ёмкость, в которой растёт фасоль, по аналогии с горохом.

А ещё замечено, что фасоль достаточно «наглое» растение: когда ей стало тесно на своей опоре, она преспокойно перекинула свои плети на опору гороха и сплелась с ним (вот тебе и кустовая фасоль!!!):

Но такое соседство пришлось разъединить, так как на подоконнике они образовали единую завесу, и нам самим приходилось выживать в полутени 🙂

К счастью, ни одно растение не пострадало, но поковыряться, распутывая вьюны, пришлось минут 10-15.

В качестве подкормки я использовала биогумус. Подкармливать начала только ближе к цветению, а до этого растение и без подкормки росло очень быстро.

И ещё: я всегда держала окно открытым, чтобы на балконе был ветерок. Ведь это растение полевое, так пусть и думает, что растёт в поле 🙂

На этом все нюансы в уходе заканчиваются, всвязи с чем могу смело заявить, что фасоль под силу вырастить даже новичку в домашних условиях: это неприхотливый и красивый вьюн!

Период плодоношения фасоли

Можно сказать, я не «успела и глазом моргнуть», как на плетях фасоли начали образовываться плоды. Что интересно, везде попарно:

Плоды увеличивались очень быстро, как количественно, так и размерно:

Сейчас 2 моих фасоли очень плотно переплелись, и я не могу понять, какая из них цветёт, какая плодоносит… Скорее всего, обе и цветут, и плодоносят. Стручки висят, можно сказать, гроздьями, а рядом растут белые цветочки. В декоративном плане они, конечно, невзрачные, но в целом стручковое растение смотрится очень необычно в домашнем интерьере:

Совсем недавно любопытство одолело верх над разумом, и я решила сорвать один стручок фасоли на пробу:

Фасолинки внутри оказались очень маленькими, ещё незрелыми:

Конечно же, я их употребила в сыром виде, а позже прочитала, что фасоль можно есть только в спелом виде и после термообработки, иначе она может нешуточно навредить желудочно-кишечному тракту. Но так как съеденная порция была совсем небольшой, то никаких негативных последствий я не ощутила. На вкус она сладкая, почти как горошек. Но теперь буду ждать абсолютной зрелости всех стручков, а произойдёт это ближе к концу лета.

Общий вид моей фасоли

Как я уже говорила неоднократно — это потрясающий крупный вьюн, несмотря на обещания производителя: должен был вырасти компактный кустик, высотой 30-35 сантиметров, но растёт практически лиана, с широченными листьями и солидной длинной, которая до сих пор увеличивается:

Нижние листья, которые обгорели на солнце, я обрезала, потому что они совсем усохли и смотрелись некрасиво, висели, как вялые тряпочки. А некоторые и вовсе оторвались сами.

Из-за того, что сейчас нас солнышко балует редко, новых обгоревших листочков не образуется, но зато из-за холодов некоторые листочки начали подмерзать (ни одно, так другое!):

Но в целом, мне нравится общий вид моей фасоли, даже как обычного декоративного растения, но теперь любопытно, как же выглядит кустовая фасоль?

Вывод

Даже если Вы взяли семена компактного кустового растения, нужно быть готовым к тому, что вырастет лиана, как в моём случае. Я не знаю, до каких пор разрастётся моя фасоль, но радует, что она достаточно неприхотлива, хоть и страдает от погодных катаклизмов: то мёрзнет, то сгорает на солнышке.

Выращивать это растение в домашних условиях очень даже интересно: оно так быстро растёт, а ведь всегда важно видеть плоды своих трудов!


видов бобов и способы их выращивания

Фасоль — это общее название семян нескольких родов семейства Fabaceae, которые используются в пищу людьми или животными. Люди веками сажали бобы для использования в качестве стручковой фасоли, стручковой фасоли или сухой фасоли. Читайте дальше, чтобы узнать, как посадить фасоль в своем саду.

Виды бобов

Растения фасоли теплого сезона выращивают из-за их очень питательных незрелых стручков (стручковая фасоль), незрелых семян (фасоль в скорлупе) или зрелых семян (сухая фасоль).Фасоль может делиться на две категории: детерминантный тип роста, те, которые растут в виде невысокого куста, или индетерминантные, те, у которых плетется привычка, требующая поддержки, также известная как фасоль полюса.

Зеленая фасоль может быть наиболее знакома людям. Эти зеленые бобы со съедобными стручками раньше назывались «стручковыми» бобами, но сегодняшние сорта были выведены без жестких, волокнистых волокон вдоль шва стручка. Теперь они легко «защелкиваются» пополам. Некоторые зеленые бобы вовсе не зеленые, а фиолетовые и при варке становятся зелеными.Есть также восковые бобы, которые представляют собой просто вариант стручковой фасоли с желтыми восковыми стручками.

Лимская или масляная фасоль выращивается из-за незрелых семян, очищенных от скорлупы. Эти бобы плоские и округлые с очень отчетливым вкусом. Они являются наиболее чувствительным типом бобов.

Садовые бобы, обычно называемые «фасолью ракушечника» (среди многих других различных прозвищ), представляют собой бобы с крупными семенами и прочными стручками, выстланными волокнами. Семена обычно очищают от скорлупы, пока они еще относительно мягкие, их собирают, когда бобы полностью сформированы, но еще не высохли. Они могут быть как кустовыми, так и шестовыми, и многие из реликвий являются садоводческими.

Вигний горох также называют южным горохом, гусиным горохом и черноглазым горохом. Это действительно фасоль, а не горох, и выращивают ее как сухую или зеленую фасоль. Почечный, темно-синий и пинто — все это примеры сухого использования вигны.

Как сажать бобы

Все виды фасоли следует сеять после того, как минует угроза заморозков и почва прогреется не менее чем до 50 F.(10 с.). Высеивайте все бобы, кроме вигны, яровой и лимы, на один дюйм (2,5 см) в глубину в тяжелой почве или на полтора дюйма (4 см) в легкую почву. Остальные три вида фасоли следует сажать на глубину 1 см в тяжелую почву и на 2,5 см. глубоко в легкой почве. Покройте семена песком, торфом, вермикулитом или выдержанным компостом, чтобы почва не покрылась коркой.

Семена кустовой фасоли сажайте на расстоянии 2–4 дюйма (5–10 см) друг от друга рядами на расстоянии 2–3 фута (61–91 см) друг от друга, а фасоль сажают рядами или холмиками с семенами на расстоянии 6–10 дюймов (15 -25 см. ) друг от друга рядами на расстоянии 3-4 фута (приблизительно 1 метр или около того). Также обеспечьте поддержку фасоли.

Выращивание стручковой фасоли дает вам возможность максимально использовать пространство, а бобы вырастают более прямыми и их легче собирать. Бобы кустового типа не нуждаются в опоре, не требуют особого ухода, и их можно собирать, когда вы готовы их приготовить или заморозить. Как правило, они также дают более ранний урожай, поэтому для непрерывного урожая могут потребоваться последовательные посадки.

Растущая фасоль, независимо от типа, не нуждается в дополнительном удобрении, но нуждается в постоянном поливе, особенно в период формирования почек и завязывания стручков.Поливайте бобовые растения 2,5 см воды в неделю в зависимости от погодных условий. Поливайте утром, чтобы растения могли быстро высохнуть и избежать грибковых заболеваний.

Как вырастить красную фасоль

Красная фасоль, также называемая фасолью, является полезным дополнением к вашему рациону и отличной культурой для домашнего огорода.
(Фото: Marco Verch/Flickr)

Красная фасоль, также называемая фасолью, является полезным дополнением к вашему рациону и отличной культурой для домашнего огорода.С высоким содержанием белков, они обладают антиоксидантными свойствами, витамином B6, фолиевой кислотой и магнием. Они также являются богатым источником клетчатки, снижающей уровень холестерина.

Семена сада Дэвида – красная фасоль

Красная фасоль – незаменимый продукт в кладовой и основной продукт вегетарианских блюд. Медицинские работники и диетологи рекомендуют здоровую порцию людям с диабетом, гипогликемией или резистентностью к инсулину. Клетчатка в бобах препятствует слишком быстрому повышению уровня сахара в организме человека.

Выращивание фасоли из семян

Фасоль, как правило, плохо поддается пересадке.Вот почему опытные огородники предлагают сеять красную фасоль прямо в грунт сразу после последних весенних заморозков.

Растения требуют длительного вегетационного периода, охватывающего около 80 дней. Но и кустовые, и виноградные сорта будут гнить в прохладной влажной почве. Если вы хотите начать раньше, положите черный пластик в своем саду, чтобы согреть почву.

Вот как вырастить красную фасоль из семян в своем саду.

Посадка семян красной фасоли

Сажайте красную фасоль глазками вниз на солнце на глубину от 1 до 1 ½ дюймов в умеренно плодородную, хорошо дренируемую почву.Разместите семена для виноградных сортов на расстоянии около 4 дюймов друг от друга. Посадите семена кустовых сортов на расстоянии 8 дюймов друг от друга. Вьющимся сортам потребуются опоры или шпалеры для лазания.

Немедленно полейте семена. Имейте в виду, что растения фасоли должны хорошо проветриваться, чтобы способствовать правильному развитию. Хорошая вентиляция также предотвращает появление плесени и плесени, которые могут причинить вред растениям, которые растут без надлежащей циркуляции воздуха. Вы не должны выращивать бобы на одном и том же месте чаще, чем раз в четыре года.

Вы не должны выращивать бобы на одном и том же месте чаще, чем раз в четыре года.

Уход за растениями красной фасоли

Всходы красной фасоли должны появиться через 10-14 дней после посева. Полюсные бобы могут потребовать некоторой первоначальной помощи при лазании. В остальном уход за растениями будет минимальным. Они производят свой собственный азот, поэтому вам не нужно будет вносить удобрения.

Однако, если вы считаете, что некоторые удобрения необходимы, убедитесь, что вы не используете продукт с высоким содержанием азота.Такие удобрения только будут стимулировать пышную листву, а не производство бобов.

Всходы красной фасоли должны появиться через 10-14 дней после посева.
(Фото: Mirishfaqhussain/Wikimedia Commons)

Очистите территорию вокруг растений от сорняков. Регулярно поливайте растения, но при поливе старайтесь избегать намокания листьев. Влажные листья могут способствовать нежелательному росту грибка.

Большинство видов фасоли достаточно устойчивы к засухе, но часто проверяйте поверхность почвы. Держите почву влажной, но не сырой. Хороший слой мульчи будет сдерживать сорняки и поддерживать влажность почвы.

Фасоль производит свой собственный азот, поэтому вам не нужно будет вносить удобрения.

Сбор красной фасоли

Красная фасоль должна быть готова к сбору урожая через 100–140 дней после посадки. Прекратите поливать растения, когда стручки начнут высыхать и желтеть.

Если воздух не слишком влажный и вы оставили достаточно места между растениями, бобы вполне могут сохнуть на лозе или кусте.Они станут твердыми, как камни, и высохнут.

В противном случае удалите все растение из почвы, когда стручки приобретут цвет соломы. Подвесьте растения вверх ногами в сухом месте, чтобы бобы высохли.

После того, как бобы полностью высохнут и засохнут, вы можете хранить их в плотно закрытом контейнере около года.

Как вырастить фасоль в горшках: 7 советов для получения обильного урожая

Фасоль, кустовая или стеблевая, не требует большого количества почвы и, как правило, очень хорошо растет в ограниченном пространстве.Узнайте, как выращивать бобы в горшках, воспользовавшись этими семью советами.

Фасоль — популярная культура на приусадебных участках, но ее часто упускают из виду при использовании в контейнерных садах.

Это позор, учитывая, насколько легко эти растения выращивать практически в любой ситуации.

Сегодня мы покажем вам, как выращивать бобы в горшках, и дадим семь советов, которые помогут вам получить успешный урожай. Мы также рассмотрим лучшие виды бобов для выращивания в контейнерах и решения некоторых распространенных проблем, с которыми вы можете столкнуться.

Какие виды фасоли лучше всего выращивать в горшках?

Есть две основные разновидности фасоли: кустовая фасоль и фасоль. Большинство видов фасоли доступны в любом виде.

Кустовая фасоль

Кустовая фасоль растет на прочных стеблях и достигает максимальной высоты около двух футов. Они не требуют шпалеры или поддержки и приобретают густую форму по мере взросления. Этот сорт, как правило, начинает плодоносить примерно через шесть недель, а бобы обычно заканчиваются через несколько недель.

Из-за своего невысокого роста и короткого вегетационного периода кустовая фасоль является отличным выбором для использования в неглубоких горшках и для выращивания в северном климате.

Кустарниковой фасоли требуется всего около 7 дюймов почвы для роста. И поскольку они не плетутся, как фасоль, они требуют минимального ухода. Тот факт, что все бобы созревают одновременно, также означает, что на сбор урожая и уход за растениями уходит меньше времени.

Фасоль

С другой стороны, фасоль

— это вьющиеся растения, которым требуется опора и что-то, на чем они могли бы ползти по мере взросления.Им требуется два-три месяца, чтобы начать производить бобы, но они продолжают производить в течение всего сезона. Чем чаще вы собираете фасоль, тем больше будет ваш общий урожай.

Эти виды бобов имеют более глубокую корневую систему, для которой требуется не менее 9 дюймов почвы. Поскольку они вырастают такими высокими, им также нужны более тяжелые и прочные горшки и защита от ветра.

Фасоль полюса отлично подходит для контейнерных садоводов с небольшим дополнительным пространством, которые имеют более длительный вегетационный период и хотят получать непрерывный урожай в течение всего лета.

Какой тип фасоли выращивать в ваших горшках, во многом зависит от размера доступных горшков, продолжительности вашего вегетационного периода и того, насколько постоянный уход вы в состоянии обеспечить. Однако для большинства садоводов выращивание одного (или обоих!) является вариантом.

7 советов по выращиванию фасоли в горшках

Какие бы бобы вы ни решили выращивать, есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы добиться успеха. Вот наши семь советов по выращиванию плодовых бобов в контейнерах.

1. Выберите идеальное место

Бобам нужно много солнца, чтобы хорошо плодоносить.Ищите место, которое получает по крайней мере восемь часов солнечного света каждый день. Если трудно найти такое солнечное место, поищите разновидность фасоли, которая более теневынослива. Они преуспеют всего лишь с шестью часами солнечного света каждый день.

Ветер и жара — еще два фактора, которые следует учитывать при выборе места для размещения контейнера для фасоли.

Стручковая фасоль вырастает высокой и легко сдувается ветром. Необходимо выбрать место, хорошо защищенное от порывов ветра.

Все сорта фасоли нуждаются в тепле для прорастания.Размещение горшков у южных стен поможет повысить температуру почвы, пока семена прорастают. Как только ростки созреют и погода потеплеет, переставьте горшки в более прохладное, но такое же солнечное место, чтобы избежать увядания.

2. Выберите правильный горшок

Фасоль имеет мелкие корни по сравнению со многими другими овощами, что означает, что ее можно выращивать в горшках меньшего размера.

Для фасоли Bush нужны горшки глубиной около 6 дюймов, а для фасоли полюса — ближе к 9 дюймам.Поскольку стручковая фасоль вырастает такой высокой, важно выбрать тяжелый и широкий горшок, который с меньшей вероятностью может опрокинуться. Вы также можете расположить горшки рядом с перилами террасы и закрепить их, чтобы они не уносились ветром.

В больших горшках — десять дюймов в ширину и не менее десяти дюймов в глубину — можно вырастить более одного бобового растения. Кустовой фасоли нужно немного больше места, не менее 6 дюймов между растениями, в то время как фасоли нужно всего около 4 дюймов между растениями.

Дренаж не менее важен, чем размер горшка.Убедитесь, что в горшке есть как минимум три дренажных отверстия. Фасоль любит влажную почву, но плохо переносит перенасыщенную грязь.

3. Подготовка почвы

Бобы не слишком требовательны к среде, в которой они растут. Как и все бобовые, они фиксируют свой собственный азот и лучше других растений способны расти в условиях с низким содержанием питательных веществ.

Тем не менее, чтобы увеличить урожай и упростить уход за растениями, рекомендуется начинать сезон с качественной свежей почвы для горшечных растений.

В отличие от традиционной садовой почвы, горшечная почва содержит вермикулит или перлит. Оба вещества отлично подходят для удержания влаги и контроля выделения питательных веществ. Эти особенности важны для горшков, так как небольшой объем почвы может привести к высыханию и вымыванию питательных веществ.

Наполните горшки качественной органической почвой в начале сезона. Как только ваши бобы отомрут в течение года, вы можете перепрофилировать почву на своих грядках, чтобы использовать весь азот, связанный с бобовыми.

4. Сеять по мере потепления

Бобы — теплолюбивые растения, а это значит, что для прорастания им требуется теплая почва. Они также менее устойчивы к холодной погоде и морозам, чем другие бобовые, такие как горох.

При выращивании фасоли в горшках у вас есть несколько вариантов того, как и когда сеять семена фасоли.

Чтобы продлить сезон — что важно, если у вас короткое лето — занесите горшки внутрь, чтобы посеять семена. Поместите их в теплое место и дайте почве прогреться перед посадкой.Как только погода потеплеет и угроза заморозков минует, перенесите созревшие саженцы на улицу в теплое место.

Другой вариант — подождать, пока средняя температура наружного воздуха не превысит 60 градусов. Поставьте горшки в теплое солнечное место и сразу же посейте в них семена.

Как правило, семена фасоли сажают на один дюйм ниже уровня почвы, но обязательно ознакомьтесь с указаниями, прилагаемыми к вашему пакету семян, для конкретных требований.

5.Поливайте постоянно и подкармливайте ежемесячно

Постоянный полив важен для получения максимального урожая. Ежедневно проверяйте почву, опуская палец в горшок. Поливайте, как только верхний дюйм или два почвы станет сухим на ощупь. Пока ваши горшки хорошо дренируются, вам не нужно слишком беспокоиться о чрезмерном поливе

Как только растения начинают цвести, особенно важно поддерживать постоянную влажность почвы. Если растения станут слишком сухими, они сбросят цветы.

Что касается удобрения, бобы хорошо себя чувствуют при ежемесячном внесении жидкого или гранулированного удобрения.Ищите продукт с более низкой концентрацией азота, так как бобы могут фиксировать свой собственный азот, а слишком большое количество этого питательного вещества снижает производство стручков.

6. Обслуживание растений по мере необходимости

Фасоль довольно проста в уходе и не требует много внимания.

Если вы выращиваете стручковую фасоль, вам нужно будет установить решетку или опору, чтобы они могли взбираться. Как правило, они хорошо лазают сами по себе, но все же рекомендуется проверять их прогресс и тренировать лианы по мере необходимости.

7. Собирать урожай, когда бобы достигают полного размера

Бобы Буша начнут производить все сразу, а период сбора урожая обычно длится всего две недели. Однако некоторые сорта могут продолжать плодоносить в течение месяца и более, особенно если регулярно собирать зрелые стручки.

Фасоль

Pole будет производиться непрерывно в течение всего вегетационного периода. Вы можете стимулировать более продуктивное производство, собирая стручки, как только они достигнут полного размера.

Большинство бобов готовы к сбору, когда они достигают примерно четырех дюймов в длину.Тем не менее, существует много разных сортов, некоторые из которых меньше, а некоторые больше, поэтому обязательно сверьтесь с пакетом семян для конкретных указаний.

Продолжайте регулярно собирать урожай, пока растение не перестанет давать цветы или погода не похолодает. Как только наступят первые заморозки, растения фасоли погибнут. Если ваши растения все еще плодоносят, когда погода меняется, вы можете занести их внутрь и поставить на солнечное окно, выходящее на юг, чтобы продлить сезон.

Если у вас нет солнечного места в доме, вы можете подумать о приобретении таких качественных светильников для выращивания растений от Spider Farmer.

Распространенные проблемы, с которыми вы можете столкнуться

Фасоль, особенно кустовая, довольно жесткая. Но есть несколько вредителей, которые, как известно, питаются этими бобовыми, и некоторые распространенные заболевания, о которых нужно знать, прежде чем вы начнете выращивать бобовые в контейнерах.

  • Ржавчина фасоли – Эта грибковая инфекция может быстро изнашивать растения фасоли и приводить к резкому падению урожайности. Ищите белые или желтые пятна на листьях, которые перерастают в красные или коричневые пустулы с желтыми кольцами. Обрежьте пораженные листья, как только увидите их.Обеспечение достаточного пространства и воздушного потока между растениями снизит вероятность того, что ваши растения будут затронуты.
  • Вирус обыкновенной мозаики фасоли – Этот вирус, поражающий бобовые, вызывает характерный желтый крапчатый рисунок на листьях и может задерживать рост растений. Чаще всего этот вирус уже присутствует в зараженных семенах, но может передаваться и вредителями. Покупка семян у авторитетного дилера и создание контейнерного сада вдали от другой листвы — лучший способ избежать проблем.
  • Вредители – Тли и бобовые листоеды являются наиболее распространенными вредителями бобовых культур. Они вызывают повреждение листьев, что может привести к задержке роста и снижению производства стручков. Жуки-фасоли могут питаться даже самими стручками фасоли. Если вы заметили на растениях крошечных желтых жуков или черно-желтых жуков, промойте их мыльной водой, чтобы убить этих вредителей.

Больше культур, любящих контейнеры

Фасоль — не единственные овощи, которые легко выращивать в горшках.Вот еще несколько растений, которые стоит добавить в свой огород.

  • Базилик. Эта ароматная трава идеально подходит для выращивания в помещении и на открытом воздухе.
  • Помидоры черри. Во многих климатических условиях эти томаты размером с пинту лучше растут в горшках, чем в земле.
  • Баклажан — еще один прекрасный паслен для выращивания в контейнерах и прекрасное дополнение к любому патио.
  • Морковь. Большинство людей не рассматривают возможность выращивания корнеплодов в горшках, но морковь на самом деле неплохо растет, если вы выбираете правильный сорт.

Еще не удовлетворены? Вот десять овощей, которые проще всего выращивать в горшках.

Фасоль: рекомендации по выращиванию и инструкции по посадке

Древняя культура, произрастающая на всех континентах, кроме Антарктиды, является основным продуктом питания человека во всех культурах. Богатый клетчаткой и белком (включая жизненно важную аминокислоту лизин), он также является отличным источником витаминов А, В и С; фолиевая кислота; железо; кальций; и фосфор. Если его есть с определенными злаками, такими как кукуруза, он образует полноценный белок.Некоторые сорта фасоли можно есть в свежем виде, а другие можно хранить в течение многих месяцев. Несомненно, бобы ответственны за выживание бесчисленных народов в течение (по крайней мере) 9 тысяч лет, когда они выращивались как пищевая культура.

Какое счастье, что фасоль вкусная и легкая в выращивании! Для бобов не нужно много места в саду — они хорошо растут даже в контейнерах — и несколько растений легче выращивать. Если у вас есть солнце и почва, у нас есть отличная фасоль, которая ждет вас!

Выбор сорта бобов

Существует столько сортов бобов, сколько садоводов, которые их выращивают! Выращиваемые почти во всем мире бобы удивительно разнообразны, и в настоящее время доступно около 4000 сортов.Фасоль выращивают двумя способами: виноградной лозой, которую мы называем бобами Pole ; и насыпь, которую мы называем бобами куста . Тем не менее, давайте быстро сузим выбор, разделив бобы на 3 основные группы:

Snap или String — это молодые бобы, предназначенные для употребления в пищу «стручками и всем остальным» в свежем виде или для заморозки или консервирования в молодом и нежный. Стручки сочные и ароматные, что делает их популярным выбором для домашнего сада. Эти «зеленые» бобы могут иметь такие цвета, как зеленый, золотой, фиолетовый или красный, а стручки могут быть от длинных и тонких до толстых или плоских.Кустарниковая фасоль созревает примерно через 45-55 дней. Снимки полюсов занимают от 60 до 70 дней.

Зеленая/шелушечная — Также предназначена для употребления в пищу в молодом возрасте (вот что означает слово «зеленый»; не указывает на цвет стручков !), зеленая или лущевая фасоль выращивается для получения нежной молоди семена внутри стручков. Лимас (масляная фасоль) — популярная зеленая фасоль. Урожай кустовой зелени / стручковой фасоли составляет от 70 до 80 дней; полюсная зеленая / стручковая фасоль готова через 80–95 дней.

Сухие — Сухие бобы или бобы с твердой скорлупой предназначены для употребления в пищу после того, как семена внутри стручка высохнут, хотя многие сорта, такие как наш собственный Borlotto Solista, также можно собирать молодыми для употребления в пищу в свежем виде. Идеально подходящие для длительного хранения, сухие сорта фасоли были предпочтительными в домашних садах до начала 20-го века, когда достижения в методах хранения и улучшенные сорта фасоли и зеленой фасоли сделали свежие бобы более доступными и намного более вкусными. И сухие бобы можно есть молодыми в возрасте от 90 до 100 дней, но потребуется больше недель, чтобы полностью высохнуть в стручках для сбора урожая в качестве «сухих» или для хранения бобов.

Когда сажать семена фасоли

Прямой посев фасоли на открытом воздухе весной и в начале лета когда почва прогреется и ночная температура остается выше 55 градусов по Фаренгейту.

Если у вас короткий вегетационный период или вы предпочитаете начать семена в помещении, посейте их в большие торфяные горшки не более чем за 4 недели до того, как вы планируете их пересадить. Бобы предпочитают не тревожить после посева , поэтому пересадка может быть рискованной.

Как начать выращивать семена фасоли

Общая информация для всех видов фасоли
Фасольм нужно полное солнце и глубокая, богатая, хорошо дренированная почва, чтобы расти лучше.Как только весной почва станет пригодной для обработки, вскопайте около 8 дюймов в местах, где вы планируете сеять бобы. Внесите в почву большое количество богатого компоста, навоза или других органических веществ. Если вы сажаете стручковую фасоль, учитывайте ее положение по отношению к остальной части огорода. Когда бобы вырастут, они будут отбрасывать тень на несколько футов, поэтому планируйте соответствующим образом: подготовьте почву на северном конце грядки, чтобы избежать затенения других растений, или южнее, если желательна тень для соседних растений.

Посев бобов на глубину от 1 до 1½ дюймов. Распыляйте инокулянт при посадке, чтобы увеличить азотфиксирующую способность растений фасоли.

Ожидайте от фасоли высокой всхожести. Через 6-10 дней вы должны увидеть первые ростки.

Кустарниковая фасоль: Космическая фасоль на расстоянии около 3 дюймов одинарными или двойными рядами на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Для непрерывного сезона кустовой фасоли не сажайте все бобы сразу. Делайте последовательные посадки каждые 3 недели до 2 месяцев до ожидаемого первого осеннего заморозка.

Фасоль: Равномерно разместите от 6 до 8 фасоли вокруг основания штанги или другой опоры. Если вы выращиваете бобы на шпалере, разместите их на расстоянии 3 дюймов друг от друга. Если вы выращиваете бобы на отдельно стоящем заборе, разместите их на расстоянии 3 дюймов друг от друга по обеим сторонам забора.

Особые указания

Бобы – это растения с открытым опылением, а не гибриды. Они самоопыляемые и технически могут опыляться перекрестно, но это бывает очень редко. Стандартный совет состоит в том, чтобы разделять различные виды бобов физическим пространством или естественными барьерами (такими как высокие стены или высокие, густые растения), но садовники постоянно сообщают о выращивании множества различных бобов рядом без явного перекрестного опыления.

Если вы хотите консервировать или заморозить урожай фасоли , рассмотрите возможность выращивания сортов, которые собирают весь урожай сразу. Кустарниковая фасоль из-за более короткого периода созревания является отличным выбором.

Подумайте о выращивании трех сестер кукурузы, фасоли и тыквы. Этот метод коренных американцев является одним из лучших примеров совместной посадки для взаимной выгоды. Мало того, что каждое из трех растений помогает лучшему росту других, но бобы и кукуруза, если их есть вместе, образуют полноценный белок! И ничто не выглядит так увлекательно в огороде, как витрина «Три сестры».

Соберите свежие бобы , прежде чем вы сможете увидеть выпуклость развивающегося боба сквозь зеленый стручок. На этой стадии бобы перезрелые, стручки жесткие, и бобы лучше всего есть очищенными.

Храните немытую свежую фасоль в полиэтиленовых пакетах в отделении для овощей в холодильнике в течение нескольких дней. Промывание бобов перед хранением приводит к их быстрому гниению. Вместо этого мойте их непосредственно перед подачей на стол или приготовлением пищи.

Собирайте сухие бобы , когда стручки полностью подрумянятся и высохнут, но до того, как они раскроются.Семена внутри должны быть твердыми.

Многие сорта съедобной фасоли настолько прекрасны, что вам, возможно, захочется иметь их в цветнике, и несколько видов фасоли сейчас выращивают в основном из-за их декоративного эффекта . Алый побег и карликовый побег — все это красивые декоративные бобы, которых не должно быть в солнечном саду. Для чего-то немного необычного рассмотрите великолепный гиацинтовый боб.

Советы по выращиванию фасоли

Вредители и проблемы, на которые следует обращать внимание деформированные капсулы.CBM вызывается тлей, которую следует немедленно обработать инсектицидным мылом. Вырвите любое растение с признаками CBM и , а не , запахайте его или добавьте в компостную кучу. Вашей лучшей защитой от CBM может быть выбор устойчивых сортов, которых существует множество. К устойчивым к CMB бобам относятся Festina, Soleil, Bash, Jade и превосходный «устойчивый ко всему» Masai. Зеленые / обстреливающие сорта включают Смеральдо.

  • T дырочки на листьях молодых растений фасоли сигнализируют о присутствии бобовых листоверток.Они представляют опасность только в начале сезона; позже они могут погрызть стручок тут и там, но большого вреда не нанесут. Быстро контролируйте их, стягивая вручную, а затем накрывая весь ряд (если выращиваете кустовую фасоль) крышкой ряда. Если вы знаете, что фасоль-листоед представляет собой проблему в вашем районе выращивания, попробуйте пересаживать фасоль с картофелем, который будет бороться с жуком (в то время как фасоль возвращает услугу, отпугивая картофельных вредителей!).
  • Черные, коричневые или красные пятна на стручках являются визитной карточкой антракноза, грибкового заболевания.Профилактика — единственное средство здесь: следите за тем, чтобы не выращивать фасоль в сырую погоду, своевременно очищайте участок выращивания фасоли от любого мусора и меняйте урожай из года в год.
  • Просмотреть все Узнай, прежде чем выращивать темы

    Знакомство с выращиванием зеленой фасоли

    Зеленую фасоль очень легко вырастить из семян, и она хорошо растет почти во всех районах США. Вы также можете найти саженцы в питомниках, но выбор будет меньше сортов. Независимо от того, какой сорт вы выберете, лучше знать, какой из двух типов вы покупаете.

    Стручковая фасоль – Это виноградные лозы, некоторые разновидности которых достигают десяти футов. Позаботьтесь о прочном шесте или шпалере, чтобы они могли лазить. Они созревают дольше, чем кустовые сорта (до 70 дней), но как только они это сделают, они будут плодоносить все лето. Поскольку они растут прямо вверх, они могут быть хорошим выбором для небольших помещений.

    Кустарниковая фасоль – Растения маленькие, компактные (в диапазоне двух футов) и созревают быстрее, некоторые в течение 50 дней, поэтому вы можете выращивать их из семян в течение большей части лета.Они производят большую часть своего урожая сразу, хотя растения будут продолжать плодоносить, если вы будете хорошо собирать их.

    Уход и кормление

    • Зеленая фасоль нуждается в большом количестве солнца и устойчива к широкому спектру почвенных условий. На самом деле им не нужны удобрения из-за их способности втягивать азот в почву, но, как и большинству овощей, им нужен компост.
    • Если вы сажаете из семян, убедитесь, что опасность заморозков миновала.Держите почву во влажном состоянии до появления всходов; затем вы можете дать им немного подсохнуть между поливами. Как только цветы и стручки начнут расти, замочите их, когда будет солнечно, чтобы предотвратить появление плесени.
    • Собирайте стручки, когда они маленькие и вы не можете видеть зёрна внутри – более крупные зёрна будут жесткими. Будьте осторожны и используйте две руки, чтобы не повредить растение при сборе. Сбор урожая каждые несколько дней обеспечит появление новых цветов и бобов, поэтому внимательно следите за своими растениями.

    Пять забавных фактов:

    1. Существует более 500 сортов зеленой фасоли, и некоторые из них даже не зеленые — вы можете выращивать фиолетовые, красные или полосатые бобы, если вам это нравится.(Однако бобы внутри стручка всегда будут зелеными.)
    1. Некоторые фермеры выращивают зеленую фасоль для пополнения почвы, потому что она является азотфиксатором, то есть растения втягивают азот в землю. Это избавляет от необходимости вносить удобрения перед посадкой следующей культуры.
    1. 60% коммерчески выращиваемой зеленой фасоли производится в США, многие из них — в штатах Среднего Запада, таких как Висконсин, Мичиган и Иллинойс.
    1. Зеленая фасоль содержит каротиноиды, обычно связанные с оранжевыми и красными овощами – лютеин, бета-каротин, виолаксантин и неоксантин.Они также богаты витамином С и богаты клетчаткой и белком.
    1. При всем уважении к Питеру и его жене, связанной тыквой, ни один другой овощ не вдохновил детскую классику. «Джек и бобовый стебель» была британской народной сказкой, которую издавали в устной традиции задолго до того, как она впервые появилась в виде главы в книге «Вокруг нашего угольного костра» в 1734 году.

    Пять исторических фактов:

    1. Зеленая фасоль возникла в Андах, на территории современного Перу, тысячи лет назад.Колумб привез их из своего второго путешествия в Новый Свет в 1493 году.
    1. В 1542 году Леонхарт Фукс сделал первый рисунок кустовой фасоли. Фукс был немецким врачом и ботаником, интересовавшимся лечебными свойствами растений. Позже в его честь был назван род цветковых растений фуксия.
    1. Коренные американцы посадили бобы с кукурузой и тыквой, ботаническая троица, называемая тремя сестрами. Фасоль сажали, когда стебли кукурузы были достаточно высокими, чтобы поддерживать кусты фасоли, которые, в свою очередь, обеспечивали кукурузу азотом.(Табачки были посажены позже, чтобы обеспечить тень и удерживать воду.)
    1. Стручки были выведены из стручковой фасоли в 1894 году – сегодня почти все разновидности не имеют нитей.
    1. Запеканка из зеленой фасоли была изобретена в 1955 году Доркас Рейли, экономистом по домашнему хозяйству, работавшей на кухнях компании Campbell Soup Company в Камдене, штат Нью-Джерси. Сегодня, по оценкам компании, 40% всего грибного супа-пюре Кэмпбелл предназначено для классического блюда.

     

    Как выращивать бобы | Руководство по выращиванию бобов

     

    Обзор

    Фасоль часто классифицируют по двум наборам критериев: типу роста и стадии, на которой ее обычно собирают и едят.Растения могут расти либо как кустовая , либо как полюсная фасоль, а также классифицируются как оснастка , скорлупа и сухая ( сушка ), в зависимости от степени развития во время сбора урожая. Все бобы легко выращивать, и все они нуждаются в одинаковых условиях выращивания, главным из которых является достаточное количество тепла.

    Выращивать бобовые легко и весело! Купите семена овощных реликвий здесь и начните сегодня! Смотрите наше полное руководство по выращиванию бобовых культур здесь.Знаете ли вы, что многие бобовые можно проращивать или выращивать в качестве микрозелени для получения суперпродуктов с высоким содержанием питательных веществ? Попробуйте наши пакеты проростков здесь с пакетом проростков 3-Day Independence. Заболеваешь салонной лихорадкой? Не терпится добраться до весеннего садоводства? Выращивайте в помещении прямо сейчас с помощью набора для выращивания Complete Micro Greens или пакета семян Micro Greens. Пусть на этой неделе у вас на подоконнике будет богатый питательными веществами огород! Хотите выращивать кулинарные и лекарственные травы? Нажмите на эти ссылки, чтобы купить семена, и на эту ссылку, чтобы научиться их выращивать! Это так просто.Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы вырастить собственный чайный сад? Как насчет собственного домашнего табака, не облагаемого налогом? Heirloom Organics упрощает уход за садом.

       

    Руководство по выращиванию
    ЗАМЕТКИ О ВЫРАЩИВАНИИ
    Бобы, как правило, плохо реагируют на пересадку, и их обычно высевают сразу после последних весенних заморозков или сразу после них. Самое главное при выращивании фасоли – не сажать ее слишком рано.Они будут гнить в прохладной влажной почве. Тем не менее, многим бобам требуется длительный вегетационный период, составляющий 80 дней и более. Чтобы получить более ранний старт, вы можете положить черный пластик, чтобы прогреть почву.

     

    Большинство бобов следует сеять глазками вниз, на глубину 1–2 дюйма, расстояние между рядами примерно 4–6 дюймов, расстояние между рядами не менее 24 дюймов. Идеальное место должно быть солнечным, хорошо дренированным, умеренно плодородным, и слегка кислая (рН 6,0-7,0).Кроме того, растения фасоли должны хорошо проветриваться, чтобы способствовать правильному развитию и предотвратить появление плесени или плесени, которые могут причинить вред растениям.Фасоль не следует выращивать на одном и том же месте чаще одного раза в четыре года, и она может быть взаимовыгодной с кукурузой, клубникой и огурцом. Не сажайте бобы рядом с луком или фенхелем.

     

    Сажайте кустовую фасоль рядами или блоками с расстоянием между семенами 4–6 дюймов. Посадите семена на глубину 1-2 дюйма и обязательно немедленно и регулярно поливайте почву, пока она не прорастет. Фасоль полюса будет нуждаться в некотором типе поддержки, чтобы расти. Перед посевом убедитесь, что шпалера, вигвам, забор или что-то еще на месте.Сажайте семена со скоростью примерно 3-6 семян на вигвам или каждые 6 дюймов друг от друга.

    ФАСОЛЬ ДЛЯ УХОДА
    При поливе старайтесь не мочить листья, так как это может способствовать возникновению грибка или других вредных условий, которым может быть подвержена фасоль. Большинство видов бобов несколько засухоустойчивы, но часто проверяйте поверхность почвы и поливайте, когда верхний слой подсохнет.

     

    После укоренения бобы, как правило, не нуждаются в удобрении и сами производят азот.Однако, если листья молодых растений бледные, это свидетельствует о дефиците азота, и растения можно удобрить рыбной эмульсией или другим природным азотным удобрением.

     

    Фасоль Bush

    начинает производиться раньше, чем стручковая фасоль, и часто продается по адресу
    . однажды. Поэтапная посадка каждые 2 недели продлит срок годности кустовой фасоли. Полюсным бобам нужно время, чтобы вырастить свои лозы, прежде чем они начнут завязывать бобы.Урожай фасоли будет продолжать плодоносить в течение месяца или двух.

     

    Верхние бобы могут нуждаться в некоторой помощи в лазании. Хорошо поливайте бобовые растения. Мульча помогает сохранить их неглубокие корни влажными. Длинные стеблевые бобы выиграют от подкормки или подкормки компостом или навозом примерно в середине вегетационного периода.

       

    Руководство по сбору урожая
    СБОР
    Сбор фасоли – это непрерывный процесс.Вы можете начать собирать урожай в любое время, но садовники обычно ждут, пока бобы не станут твердыми и их можно будет щелкнуть. Они обычно примерно так же думают, как карандаш. Не ждите слишком долго, потому что бобы могут стать переросшими и жесткими почти за одну ночь. Соберите урожай, аккуратно стянув каждый боб с лозы или отломив конец лозы, если вы собираетесь использовать бобы сразу.

     

    В зависимости от того, является ли фасоль снэпом, скорлупой или сухим сортом, будет зависеть время и способ сбора фасоли.

     

    Стручковая фасоль собирают, когда стручки и заключенные в них семена еще относительно незрелые. По сравнению с двумя другими видами фасоли у стручковой фасоли наименьшее окно для идеального урожая. Собранные слишком рано бобы не приобретут должного вкуса и текстуры. С другой стороны, бобы, которые слишком долго развиваются на растении, будут жесткими и несколько неприятными на вкус. Возможно, лучший простой показатель для стручковой фасоли — это диаметр стручков.Как правило, большинство сортов дают наилучшие бобы диаметром от ⅛ до 1/4 дюйма. Возможно, лучший способ определить пригодность к сбору урожая — взять образец одного или двух стручков перед тем, как собрать полный урожай. Стоит отметить, что многие сорта из стручковой фасоли, которая полностью созревает, также получаются хорошие сухие бобы.

     

    Фасоль собирают позже, чем стручковую фасоль, после того, как стручки начали наполняться, а заключенные в них семена становятся очевидными.Бобы таких сортов удаляют из стручков и часто едят свежими, но иногда и сушат.

     

    Сухие бобы не собирают до тех пор, пока стручки и заключенные в них семена не достигнут полной зрелости, и часто требуется обмолот для удаления постороннего материала стручков. При выращивании сухих бобов особенно важно, чтобы у растущих растений было достаточно места и вентиляции, чтобы стручки высыхали. Если в конце сезона идет дождь после того, как стручки созрели, растения можно снять с земли и повесить вверх ногами в помещении, чтобы высыхание продолжалось.

    СОХРАНЕНИЕ СЕМЯН
    Рекомендуется выделить несколько растений в начале сезона для сохранения семян. Не срывайте с них НИ ОДНОГО стручка, чтобы съесть его – просто соберите хрустящие коричневые стручки в конце сезона. Не кормите их и не поливайте, если только они не очень сухие, так как это может стимулировать рост листьев, а не развитие стручков. Срывать зеленые стручки нет смысла, так как на этом этапе семена еще недостаточно созрели.

    Знаете ли вы, что можно сохранить корни, перезимовать в незамерзающем месте и пересадить в следующем году? Фасоль многолетняя, но чувствительна к заморозкам, поэтому в нашем климате отмирает.Однако, если корни выкапываются и содержатся в подходящих условиях, растения часто уходят рано и дают урожай быстрее. Если вы выращиваете много бобов, это может быть непрактичным вариантом, но вы можете попробовать его с одним или двумя растениями. Храните корни в незамерзающем месте, засыпав их слегка влажным песком, листовой гнилью или чем-то подобным.

     

    Как вырастить стручковую фасоль

     

    Зеленая фасоль – это бобы, которые едят свежими, задолго до того, как сами семена созреют.Их также называют стручковой фасолью, стручковой фасолью, французской фасолью или стручковой фасолью. Сорта, хорошо подходящие для этого типа бобов, отбираются по их вкусу, сладости, хрустящей корочке или другим желательным характеристикам. Горячие, холодные, даже сырые бобы универсальны на кухне и очень плодовиты в саду.

       

    Руководство по выращиванию
    ПРИМЕЧАНИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
    Бобы, как правило, плохо реагируют на пересадку, и их обычно высевают сразу после последних весенних заморозков или сразу после них.Самое главное при выращивании фасоли – не сажать ее слишком рано. Они будут гнить в прохладной влажной почве. Тем не менее, многим бобам требуется длительный вегетационный период, составляющий 80 дней и более. Чтобы получить более ранний старт, вы можете положить черный пластик, чтобы прогреть почву.

     

    Большинство бобов следует сеять глазками вниз, на глубину 1–2 дюйма, расстояние между рядами примерно 4–6 дюймов, расстояние между рядами не менее 24 дюймов. Идеальное место должно быть солнечным, хорошо дренированным, умеренно плодородным, слабокислая (pH 6.0-7,0). Кроме того, растения фасоли должны хорошо проветриваться, чтобы способствовать правильному развитию и предотвратить появление плесени или плесени, которые могут причинить вред растениям. Фасоль не следует выращивать на одном и том же месте чаще одного раза в четыре года, и она может быть взаимовыгодной с кукурузой, клубникой и огурцом. Не сажайте бобы рядом с луком или фенхелем.

     

    Сажайте кустовую фасоль рядами или блоками с расстоянием между семенами 4–6 дюймов. Посадите семена на глубину 1-2 дюйма и обязательно немедленно и регулярно поливайте почву, пока она не прорастет.Фасоль полюса будет нуждаться в некотором типе поддержки, чтобы расти. Перед посевом убедитесь, что шпалера, вигвам, забор или что-то еще на месте. Сажайте семена со скоростью примерно 3-6 семян на вигвам или каждые 6 дюймов друг от друга.

    ТЕХОБСЛУЖИВАНИЕ
    При поливе старайтесь не мочить листья, так как это может способствовать возникновению грибка или других вредных условий, которым может быть подвержена фасоль. Большинство видов бобов несколько засухоустойчивы, но часто проверяйте поверхность почвы и поливайте, когда верхний слой подсохнет.

     

    После укоренения бобы, как правило, не нуждаются в удобрении и сами производят азот. Однако, если листья молодых растений бледные, это свидетельствует о дефиците азота, и растения можно удобрить рыбной эмульсией или другим природным азотным удобрением.

     

    Фасоль Bush

    начинает производиться раньше, чем стручковая фасоль, и часто продается по адресу
    . однажды.Поэтапная посадка каждые 2 недели продлит срок годности кустовой фасоли. Полюсным бобам нужно время, чтобы вырастить свои лозы, прежде чем они начнут завязывать бобы. Урожай фасоли будет продолжать плодоносить в течение месяца или двух.

     

    Верхние бобы могут нуждаться в некоторой помощи в лазании. Хорошо поливайте бобовые растения. Мульча помогает сохранить их неглубокие корни влажными. Длинные стеблевые бобы выиграют от подкормки или подкормки компостом или навозом примерно в середине вегетационного периода.

       

    Руководство по сбору урожая
    СБОР
    Сбор фасоли – это непрерывный процесс. Вы можете начать собирать урожай в любое время, но садовники обычно ждут, пока бобы не станут твердыми и их можно будет щелкнуть. Они обычно примерно так же думают, как карандаш. Не ждите слишком долго, потому что бобы могут стать переросшими и жесткими почти за одну ночь. Соберите урожай, аккуратно стянув каждый боб с лозы или отломив конец лозы, если вы собираетесь использовать бобы сразу.

     

    В зависимости от того, является ли фасоль снэпом, скорлупой или сухим сортом, будет зависеть время и способ сбора фасоли.

     

    Стручковая фасоль собирают, когда стручки и заключенные в них семена еще относительно незрелые. По сравнению с двумя другими видами фасоли у стручковой фасоли наименьшее окно для идеального урожая. Собранные слишком рано бобы не приобретут должного вкуса и текстуры.С другой стороны, бобы, которые слишком долго развиваются на растении, будут жесткими и несколько неприятными на вкус. Возможно, лучший простой показатель для стручковой фасоли — это диаметр стручков. Как правило, большинство сортов дают наилучшие бобы диаметром от ⅛ до 1/4 дюйма. Возможно, лучший способ определить пригодность к сбору урожая — взять образец одного или двух стручков перед тем, как собрать полный урожай. Стоит отметить, что многие сорта из стручковой фасоли, которой позволяют полностью развиться, также получаются хорошие сухие бобы.

     

    Фасоль собирают позже, чем стручковую фасоль, после того, как стручки начали наполняться, а заключенные в них семена становятся очевидными. Бобы таких сортов удаляют из стручков и часто едят свежими, но иногда и сушат.

     

    Сухие бобы не собирают до тех пор, пока стручки и заключенные в них семена не достигнут полной зрелости, и часто требуется обмолот для удаления постороннего материала стручков.При выращивании сухих бобов особенно важно, чтобы у растущих растений было достаточно места и вентиляции, чтобы стручки высыхали. Если в конце сезона идет дождь после того, как стручки созрели, растения можно снять с земли и повесить вверх ногами в помещении, чтобы высыхание продолжалось.

     

    СОХРАНЕНИЕ СЕМЯН

    Рекомендуется выделить пару растений в начале сезона для сохранения семян.Не срывайте с них НИ ОДНОГО стручка, чтобы съесть его – просто соберите хрустящие коричневые стручки в конце сезона. Не кормите их и не поливайте, если только они не очень сухие, так как это может стимулировать рост листьев, а не развитие стручков. Срывать зеленые стручки нет смысла, так как на этом этапе семена еще недостаточно созрели.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.