Как обрезать ботву у свеклы?
Обрезать или обрывать ботву у свеклы при уборке на длительное хранение?
Чтобы свекла хорошо хранилась, ботву обрезать или обрывать?
Чтобы свекла хорошо и долго хранилась, ее надо правильно подготовить. И одним из этапов правильной подготовки будет удаление ботвы.
Ни у свеклы, ни у моркови ни в коем случае нельзя удалять ботву откручиванием. Для этого используются или острый нож или ножницы, тоже не тупые.
Обрезают свеклу таким образом, чтобы оставались черешки не более 2-х сантиметров, а засохшие листья, которые не попали под нож, аккуратно удаляют вручную.
А вот корень трогать абсолютно нельзя.
Как только наступает осень, работы в селе сразу намного увеличивается, нужно собрать и заготовить весь урожай.
Даже небольшая грядка свеклы, доставит вам кучу хлопот, оборвать ботву руками со всей свеклы просто нереально и сложно, да ещё и свеклу можно поранить, тогда её не сохранить на зиму. Для начала, свеклу нужно сорвать и сложить на кучу. Потом, берётся стульчик маленький, так как работы много, присаживаетесь возле вашей кучи свеклы и начинаете обрезать ботву, но аккуратно совсем чуть-чуть обрезаете буряк.
Для того, чтобы буряк хранился хорошо всю зиму, старайтесь как можно меньше его ранить и обрезать.
Если вам нужна свекла для посадки на семена, то мы оставляем ботвы 1,5см. чтобы сохранить находящиеся между ними почки.
Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1171301-obrezat-ili-obryvat-botvu-u-svekly-pri-uborke-na-dlitelnoe-hranenie.html
Как обрезать ботву у свеклы для хранения?
Популярные материалы
Today’s:
Как обрезать ботву у свеклы для хранения?
Как правильно обрезать ботву у свеклы для хранения, чтобы свекла долго оставалась свежей.
Черешки у свеклы весьма насыщенные и присутствие сохранении они стремительно прят, а с их способен истлеть и пастернак. По этой причине их срезают у наиболее корнеплода. Долгий корешок и мочковатые корешок также подрезают, чистят укроп с налипшей земли. Данное практично выполнять противоположной бестолковый обходным путем ножика, для того чтобы никак не делать ненужные дефекты. Ботву свеклы возможно применять в питание зоологическим, а черешки проходят в изготовление весьма лакомых яств, только лишь необходимо взять наиболее большие, рыхлые и правильнее с концентратной свеклы.
Тоже вид решения:
- Ничего экстраордидарного в сборе урожая свеклы отсутствует. Причём равно как красноватой таким образом и сладкой.
- Аккуратно садовыми вилами либо лопаткой подкапываете и стегите из-за ботву. Укладываете стремясь никак не ударять клубень в высохшее роль и даёте обсохнуть 5-6 времен. Затем отрезаете ботву сохраняя никак не более 2-ух см.
- Сразу устранять в сохранение никак не нужно. Перетерпите присутствие горячке ДЕСЯТИ-12 градусов в ходе ДЕСЯТИ-ти дней. Таким образом возлюбленная более высохнет и заживут ранки и срезы.
Посмотрите еще как обрезать ботву у моркови для хранения или о пользе свеклы для организма.
- Ничего экстраордидарного в сборе урожая свеклы отсутствует. Причём равно как красноватой таким образом и сладкой.
- Аккуратно садовыми вилами либо лопаткой подкапываете и стегите из-за ботву. Укладываете стремясь никак не ударять клубень в высохшее роль и даёте обсохнуть 5-6 времен. Затем отрезаете ботву сохраняя никак не более 2-ух см.
- Сразу устранять в сохранение никак не нужно. Перетерпите присутствие горячке ДЕСЯТИ-12 градусов в ходе ДЕСЯТИ-ти дней. Таким образом возлюбленная более высохнет и заживут ранки и срезы.
Как обрезать морковь на хранение. Уборка корнеплода
Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.
Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.
Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.
Выкапываются корнеплоды лопатой и осторожно . Удаление частичек почвы с них ударами друг о друга приводит к растрескиванию. Как правильно обрезать морковь на хранение в зиму?
Ботва обрезается до головки овоща, причем дважды . Первый раз удаляют листья ее, а второй раз обрезают ниже верхнего края головки на 1 см . Это исключит прорастание зимой и завяливание.
Как правильно обрезать свеклу и морковь на хранение? У моркови, предназначенной на семена , ботву оставляют длиной до 2 см . Промывать корнеплод можно лишь тогда, если головка его сильно загрязнена влажной почвой. Выкапывая его из песчаной почвы, достаточно стряхнуть грязь. Более подробно, как обрезают свеклу перед закладкой на длителное хранение , читайте на нашем сайте.
Можно ли мыть морковь на хранение на зиму? Мытье моркови делается в уборочный день теплой водой без мыла и других веществ , затем она просушивается перед закладкой на зимнее хранение на воздухе под навесом и далее выдерживается при температуре от 10 до 14 градусов Цельсия тепла. На этом «карантине» морковь находится от 7 до 10 дней в зависимости от влажности воздуха. После него снова сортируется по наличию повреждений.
Хранение свеклы в глине. Как хранить свеклу в погребе
Хранение свеклы в ящике с песком
Есть множество способов хранения свеклы в погребе. Правильно собрав и подсушив овощи, закладываем их россыпью в ящик, мешок и так далее. Если в погребе созданы нужные условия, то корнеплоды спокойно пролежат до Нового года и весны.
Необходимо периодически 1 раз в 2 недели осматривать овощи для выявления больных экземпляров. Их удаление позволит сохранить остальной урожай.
Некоторые рачительные хозяева советуют зимой сберегать свеклу по-разному: часть в картофеле, часть в коробках или сетках. Сохраняемые с другими корнеплодами, бураки обычно к весне начинают выпускать зеленые листочки. Это сигнал того, что такая свекла начала прорастать, и она подлежит скорейшему использованию. Храня свеклу зимой в погребе, можно минимизировать потери и иметь сочные корнеплоды почти до весны. Рассказываем о различных способах.
Россыпью
Свеклу можно хранить без тары, насыпав её в кучу. Высота такой горки не должна превышать один метр. Делают это таким образом, чтобы до нависающих полок и соседних стен оставалось небольшое пустое пространство для циркуляции воздуха. Под свеклу застилают любой дышащий материал, а сверху располагают корнеплоды корнями вниз. Традиционно более крупные экземпляры находятся внизу, а помельче — сверху.
Самые крупные плоды в лежке хранятся плохо. Их лучше отобрать заранее и сразу пустить на еду или зимние заготовки.
На картофеле
Лучше хранить свеклу вместе с картофелем. Для этого просто высыпаем её сверху без укрытия и тары. Два вида корнеплодов способны уживаться друг с другом, создавая своеобразный симбиоз. Картофелю требуются сухие помещения, небольшое повышение влаги приводит к его порче. Свекла любит влагу, а сухость в помещении становится причиной ее засыхания. Таким образом, картофель отдает излишки влаги, повышая упругость бураков.
В мешках
Для хранения подойдут тканые мешки, которые хорошо пропускают воздух, большие сетки объемом 20–40 кг. Можно воспользоваться и полиэтиленовыми пакетами, но в них легко появляется влага, оседающая в виде конденсата на стенках. В такой таре обязательно проделывается множество отверстий, а на дно помещаются опилки или сухая горчица для впитывания лишней воды. Мешок из полиэтилена обычно не завязывают.
В ящиках с песком
Перед закладкой свеклы такую тару стоит помыть и обработать каким-нибудь антисептиком. Кроме того, ящики должны иметь хотя бы несколько небольших отверстий для циркуляции воздуха. Накрывать их крышками не нужно.
Как хранить кормовую свеклу. Хранение сахарной свеклы: продолжение
Сахарная свекла является двухлетним растением, урожай которой ежегодно подлежит уборке. Ценным в этом растении считается корень. От того, как хранится сахарная свекла, во многом зависит качество конечного продукта – сахара.
уществует всего два метода хранения сахарной свеклы, это хранение в буртах и кагатах. В буртах, на краях полей, хранят свеклу для того, чтобы полностью обеспечить сезонную эксплуатацию уборочной техники и сахарных заводов. Хранение это промежуточное, но оно необходимо.
В кагаты свеклу загружают на длительное зимнее хранение. Но и в том, и в другом случае основным условием хранения корнеплодов, при которых достигаются минимальные потери, являются два фактора. Первый, закладывать и хранить нужно здоровые, не пораженные, в период вегетации, различными заболеваниями корнеплоды. Вторым фактором является сведение к минимуму механических повреждений поверхности свеклы, которые могут быть получены в процессе закладки на хранение.
Подготовка свеклы к хранению
Как показывает многолетняя практика, закладывать на хранение нужно свеклу, которую убрали в первой половине октября. Перед тем, как отправить сахарную свеклу на хранение, нужно разделить корнеплоды по категориям:
Первая, самая качественная категория. Это свежая, кондиционная, технически вызревшая, здоровая свекла, которую убрали после 5 октября. Предназначена она для длительного хранения.
Вторая категория имеет, практически все те же характеристики, но предназначена она для среднего хранения.
Третья категория, это свекла, которую убрали либо до 5 октября, либо после 25 октября. У нее в наличии имеются цветушные корнеплоды, их более 3 %, она имеет сильные механические повреждения, а так же подмороженные, но не почерневшие корнеплоды.
Подмороженные и загнившие корнеплоды хранению не подлежат, они доставляются на перерабатывающие заводы, в объеме, не превышающем суточную мощность переработки, для первоочередной переработки.
Хранение свеклы в буртах.
В буртах свекла хранится, как правило, на краях полей. Для того, чтобы уменьшить потери от заморозков и увеличить эффект очистки погрузчиков, бурты укрывают измельченной соломой или неткаными полотнами из полипропилена. При таком укрытии корнеплоды дышат, они защищены от дождя, ветра и морозов. Однако следует отметить, что соломой нужно укрывать бурты до наступления морозов.
Сами бурты должны быть высокими и широкими, поверхность их должна быть ровной, а располагаться они должны вдоль направления ветра. Чем меньше поверхность бурта, тем меньше потери. Место для буртов должно быть доступным для транспорта, чтобы ничего не мешало перегрузке, даже при неблагоприятной погоде.
Укладывание свеклы в кагаты.
После того, как будет проведена технологическая оценка сахарной свеклы, она подлежит хранению. На хранение в кагаты корнеплоды укладывают при температуре 10 °С, а воздух снаружи не должен превышать 15 °С. Кагаты должны иметь минимальную высоту не более 0,5 м , для того, чтобы не повредить при падении на подкагатную площадку, корнеплоды.
Любой корнеплод это живой организм, в котором протекают химические и физические процессы. От того, как он хранится, зависит, прорастет, или загниет корнеплод сахарной свеклы. В кагате, корнеплоды прорастают неравномерно, в нижней части в 2 раза меньше, чем в верхней части. Прорастание отрицательно сказывается на качественных характеристиках свеклы, оно приводит к потере сахарозы.
Для того, чтобы этого не произошло, или, по крайней мере, для уменьшения процесса прорастания кагаты должны быть проветриваемыми, а корнеплоды, загружаемые в них, должны быть обработаны: с них должны быть срезаны верхушки и перед укладкой они должны пройти обработку 1%-ым раствором натриевой соли или 0,3%-ый раствором пирокатехина гидразида.
Влияние отсева почвы от корнеплодов .
Как это ни странно звучит, но это очень существенный показатель, который влияет на транспортные затраты, так как большая часть земли остается на полях. Так же, это влияет на питательные свойства почвы, а на сахарных заводах значительно уменьшаются затраты на утилизацию почвы и ее хранение.
Как обрезать морковь на зимнее хранение. Условия хранения
Все народные способы хранения моркови основаны на многолетней практике. За основу брались случаи, когда удавалось сохранить максимальную часть урожая. Условия, которые были созданы в этом сезоне, повторялись и дублировались. В современном мире исследования производятся на научной основе.
При испытаниях был определен оптимальный режим содержания моркови:
Необходимо учитывать, что для каждого сорта существуют свои поправки, дающие оптимальные результаты.
Морковь — корнеплод, отличающийся слабой лежкостью. В любых, даже идеальных условиях, количество испорченных корнеплодов будет достигать 10%, что определяется наличием возбудителей болезней, нарушениями кожицы, полученными во время сбора урожая, наличием испорченных экземпляров и т.п.
Необходимо учитывать, что сразу помещать урожай в соответствующие условия нельзя.
Закладка производится в 3 этапа:
- Лечебный этап . Его продолжительность — от 8 до 12 дней. Температурный режим в это время находится в диапазоне 12-14°. Этот период выполняет функции карантина и позволяет моркови адаптироваться к предложенным условиям. В это время происходят процессы заживления мелких нарушений кожицы, нормализуется режим влажности и замедляется обмен веществ.
- Этап снижения температуры . Длится 10-15 дней. Во время этого периода урожай впадает в режим спячки. Температура постепенно снижается от начального значения до отметки, близкой к 0°.
- Этап основного хранения . Длится до начала следующего сезона (по возможности). Температурный режим — от 0° до 1°(оптимум), влажность должна поддерживаться в пределах 90-95%.
Поддерживать условия непросто. Если понизить температуру ниже 0°, морковь испортится. Повышение свыше 5° вызовет прорастание, гниение и прочие нежелательные процессы, которые так же приведут к потере закладки. Важным условием станет периодический контроль за состоянием овощей, извлечение проблемных экземпляров (гнилых, засохших, испорченных). Это позволит сохранять максимальное количество корнеплодов в течение максимального периода времени. Кроме того, закладку производят в рыхлый наполнитель, Который способен пропускать воздух, Но хорошо адсорбирующий влагу. Такое содержание исключит возможность гниения и не позволит корнеплодам пересохнуть.
Нужно ли срезать ботву у моркови и свеклы. Зачем обрезать ботву у моркови и когда это делать
Морковь состоит из двух частей: сочного корнеплода и зеленой массы, которая обеспечивает процесс фотосинтеза. Многие огородники задаются вопросом, а нужно ли обрезать ботву у моркови? Если, да, то когда проводить удаление надземной части растения.
Для чего и когда осуществляется обрезка ботвы
Листья у морковки обрезают только после сбора её с грядки. Проводить удаление зелени нужно, соблюдая определенные правила, чтобы не повредить корнеплод.
Важно! Ни в коем случае нельзя обрезать ботву, когда морковка растет на грядке. Если это сделать, корнеплоды начнут вянуть или гнить.
Перед тем, как обрезать ботву, нужно выкопать овощи и высушить их. Если они слишком в земле, то можно промыть и просушить в течение нескольких суток, чтобы влага полностью испарилась.
Обрезка необходима для того, чтобы корнеплоды не усыхали от того, что зеленая масса забирает питательные вещества и влагу, или не загнивали.
Технология удаления ботвы зависит от сроков её хранения и цели использования:
- если обрезать выше на 2 сантиметра от головки, то храниться морковка будет до трех месяцев. Используют такую технологию для высаживания в грунт, чтобы получить семенной материал;
- если обрезать ботву выше на 2 миллиметра от головки, то процесс прорастания будет остановлен и корнеплод полностью сохранится до 6 месяцев.
Сбор урожая моркови происходит в конце сентября, начале октября, поэтому и обрезка зеленой части растения приходится на это время.
Правила обрезки
Соблюдая основные правила обрезки морковной ботвы, овощ будет лежать до следующего урожая:
- Обрезать ботву нужно в тот же день, когда корнеплоды были собраны с грядки. Не оставляйте овощи долго лежать, они могут повянуть.
- Перед обрезкой очистите плоды от земли и просушите в течение нескольких часов.
- Срезать зелень нужно острым ножом. Ни в коем случае, не обрывайте ботву руками и не выкручивайте её.
- Срез присыпьте мелом, чтобы туда не попали никакие грибки и микроорганизмы, провоцирующие гниение.
- После обрезки овощи складывают в ящики, пересыпая песком. В погреб или подвальное помещение морковь сносят через четырнадцать дней после сбора. За это время кожица должна полностью огрубеть и если есть немного подгнившие овощи их можно сразу выбросить, не занося их на хранение.
Где можно использовать ботву моркови
Сочные стебли морковки являются прекрасным ингредиентом для различных блюд и целебных настоек от болезней, но не каждый об этом догадывается. Все привыкли, что ботва является отходом.
А, между тем, зеленую массу можно использовать:
Для приготовления лечебных народных препаратов:
- от геморроя. Для лечения болезни понадобиться приготовить чай. Измельчите зеленные стебли (свежая или сушенная), одну чайную ложку поместите в чашку и залейте кипятком. Настаивайте полчаса. В день нужно выпивать не более одной чашки. Курс лечения 2 месяца;
- при аллергических высыпаниях, дерматитах. В небольшую емкость поместите 2 ложки измельченной ботвы, залейте кипятком, настаивайте несколько часов. Полученным настоем делайте примочки.
Важно! Перед тем как использовать ботву в качестве средства лечения, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.
В кулинарии. Стебли используют в приготовлении различных супов, запеканок, при мариновании других овощей. Зелень можно сушить, класть в целлофановые пакеты и хранить в морозильной камере. Для использования выбирайте только зеленые веточки, без малейших деформаций.
Обрезка ботвы является обязательным процессом перед закладкой овощей на хранение. Выбрасывать ее не нужно, так как может вам пригодиться.
Понять, что вам статья была полезной, поможет ваш лайк и подписка на канал.
Еще больше информации можно увидеть на сайте Дела на даче .
Видео УБОРКА СВЕКЛЫ КАК И ГДЕ ЕЕ ХРАНИТЬ,
Источник: http://zelynyjsad.info/stati/kak-obrezat-botvu-u-svekly-dlya-hraneniya
Смотрите также:
Как правильно обрезать ботву у свеклы для хранения — Все про дачу
Многие огородники-новички часто переживают по поводу правильного и, главное, своевременного сбора урожая различных культур на своем огородном участке. А ведь именно от того, вовремя ли был осуществлен сбор плодов, зачастую зависит срок их хранения. Свекла относится к тем культурам, которые способны «пережить» зиму, если знать, когда ее выкапывать. Именно поэтому многие огородники с удовольствием хранят ее в специально подготовленных для этого помещениях. Сегодня речь пойдет о правилах и сроках уборки свеклы, а также оптимальных способах ее хранения зимой в домашних условиях (в погребе, квартире и т.д.).
Содержание статьи:
Сроки и правила уборки свекольных корнеплодов
Несмотря на то что свекла представлена большим разнообразием сортов различного срока созревания, есть общее правило уборки урожая для всех сортов: корнеплоды должны быть выкопаны с грядок еще до начала первых заморозков. Многие огородники ошибочно полагают, что данная культура вполне способна пережить заморозки. На деле же даже при –1 градусе корнеплод будет поврежден и его лежкость существенно снизится. Довольно сложно назвать точные сроки для уборки свеклы с огородного участка, ведь развитие культуры зависит от нескольких факторов:
- Региона выращивания.
- Особенностей агротехники.
- Срока созревания плодов.
- Погодных условий.
- Размеров свекольных плодов (крупные убирают раньше мелких).
Совет. Многим довольно сложно определить точный срок созревания плодов, не видя их. В данном случае следует обращать внимание на наличие/отсутствие наростов на плодах и листья культуры. Они-то и свидетельствуют о зрелости плодов. В крайнем случае, можно выкопать один корнеплод для проверки.
Оптимальным периодом для уборки свеклы считается вторая половина сентября – начало октября. День для уборки следует выбирать солнечный, желательно теплый и обязательно сухой. Свеклу следует перестать поливать еще за пару недель до начала сбора урожая. Опытные огородники говорят о том, что убирать урожай лучше всего вручную, без использования дополнительных садовых инструментов вроде вил или лопаты.
Уборка урожая свеклы приходится на начало осени
Достаточно лишь взять свеклу за ботву и аккуратно потянуть на себя. Если плод «не поддается», то можно воспользоваться небольшими тупыми вилами для подкопа снизу.
Особенности хранения свеклы зимой
Если вы хотите, чтобы свекла радовала вас своим превосходным вкусом и насыщала витаминами, важно не только правильно подготовить корнеплоды к хранению, но и правильно их хранить.
Подготовка корнеплодов к длительному хранению
В случае если после сбора урожая вы не можете сразу подготовить плоды к хранению, нежелательно оставлять их прямо на поле. Но когда другого места для временного хранения просто нет, можно подготовить ямы глубиной около 1 м. Но надолго неподготовленные плоды там лучше не оставлять.
Свеклу необходимо тщательно просушить
Перед подготовкой к хранению свекольные корнеплоды следует немного обсушить на солнышке, чтобы земля на них подсохла. После этого необходимо очистить свеклу от остатков земли, глины и пр.
Совет. Для очистки корнеплодов от земли ни в коем случае нельзя использовать нож или же бить плоды друг об друга. Ведь так можно повредить нежную свекольную кожицу. А плод с поврежденной кожицей долго храниться не будет.
Обязательно удаляем боковые корешки и при необходимости укорачиваем основной (но не удаляем его полностью – оставляем около 5 см длины). Удаляем ботву, используя для этого ножницы или секатор (ни в коем случае не откручивайте ботву руками). Оставляем лишь несколько миллиметров ботвы, поскольку слишком длинная зелень будет забирать соки и питательные вещества у плодов.
Перед отправкой в место для хранения плоды нужно подсушить. Для этого достаточно разложить их на стеллажах или (если погода сухая – на земле). Если плоды не очень влажные, процесс сушки займет всего несколько часов.
Эффективные способы хранения свеклы зимой
Для длительного хранения свеклы недостаточно подготовить лишь плоды – должным образом должно быть подготовлено и помещение для хранения. Оптимальный вариант – комната практически с абсолютной влажностью (около 95 %) и температурой около 2 градусов со знаком минус. Чаще всего в роли таких помещений выступают подвалы и погреба.
Плоды можно хранить на полках, сложив их в виде пирамиды, либо в частично закрытых корзинах или ящиках. Перед тем, как складывать свекольные плоды, необходимо их отсортировать по размеру, затем присыпать меловым порошком и разложить слоями в подготовленном месте ботвой наружу. Желательно каждый слой присыпать влажным песком либо опилками и пр.
Высота формируемой пирамиды будут зависеть от качества вентиляции в месте для хранения свеклы: если вентиляция достаточная, можно сформировать пирамиду высотой около 0,8-1 м, если же нет – насыпь должна быть невысокой, а верхушку следует прикрыть соломой.
Длительное хранение свеклы возможно при низкой температуре
Если в доме нет подвала/погреба, можно хранить свекольные плоды в импровизированной бурте. Это – своеобразная канава в земле глубиной около 0,4 м, в которую выкладываются плоды в виде призмы, достигающей в высоту около 1 м. Ее надземная часть покрывается толстым слоем соломы, земли, а зимой – дополнительно укрывается снегом. В бурте обязательно прорываются вентиляционные каналы.
Если вы живете в квартире, то длительного хранения свеклы вам вряд ли удастся добиться, но вот на пару месяцев сохранить их свежими вы точно сможете. Сначала подготовьте плоды способом, описанным выше. Затем аккуратно сложите их в глубокие ящики или полузакрытые корзины в виде пирамиды. Таким образом, вы сможете сохранить свеклу на 1,5-2 месяца.
На этом наш материал подходит к концу. Вы ознакомились с правилами и сроками уборки свеклы с огородных грядок, а также возможными способами зимнего хранения плодов. Удачи!
Как сохранить свеклу зимой: видео
Source: sad24.ru
Читайте также
нужно ли срезать ботву, когда и зачем это делать, как обрезать вершки правильно
Свекла — распространенный и неприхотливый в уходе корнеплод, богатый витаминами и минералами. Пришел к нам из южной части Персидского залива, поэтому при его выращивании значение имеет тепло, оптимальная влажность и плодородная почва. В домашнем овощном хозяйстве распространены две разновидности столовой свеклы: корнеплодная и листовая.
На приусадебных участках предпочтительнее выращивать сорта с длительным сроком хранения. Не менее важная часть свеклы — ее ботва. В статье рассмотрим, какое значение имеют свекольные листья, можно и нужно ли их удалять, и как правильно это делать.
Содержание статьи
Нужно ли обрывать листья у свеклы
Многие начинающие овощеводы-любители слышали, что при обрезании листьев у овощей корнеплод вырастет больше. Однако размер свеклы зависит от многих факторов, и в наименьшей степени — от количества ботвы.
Первостепенное значение имеют другие показатели: сортовые характеристики, качество почвы, внесение удобрений, своевременный полив, степень освещенности и т.д.
Аргументы за и против
Не забывайте, что корнеплод получает питательные вещества не только из почвы, но и через листья, поэтому излишняя обрезка может ухудшить качество плода. При недостаточном развитии лиственной части корнеплод может потерять вкусовые качества. Также это приводит к излишнему травмированию растения, а стресс, как известно, негативно влияет на рост.
Справка. Листовой сорт свеклы Мангольд выращивают, чтобы использовать в пищу именно его листья.
Поскольку лиственная часть у обычной корнеплодной свеклы важна для роста плода, стоит внимательно отнестись к посадке растения и учесть благоприятные для него факторы, которые помогут вырастить вкусный и полезный овощ.
Несколько базовых правил:
- Не нужно сажать рассаду слишком густо, расстояние 10-15 см вполне оптимально.
- Лучше высаживать растения по краю других грядок, например, с капустой, огурцами, луком или томатами. Не стоит сажать ее после моркови или рядом с бобовыми.
- Уделите внимание почве для посадки свеклы с осени, она не должна быть кислой, иначе корнеплоды будут невкусными и жесткими. Больше всего подойдут супесчаные и легкие суглинистые почвы. Если почва слишком тяжелая, разбавьте ее речным песком.
- Обязательное условие — тепло. Если рассада попадет под заморозки или просто прохладную температуру, растение уйдет в цветение, и урожая не будет.
- При пересадке растений в грунт не нужно укорачивать у корнеплода корешок, т.к. он прорастает на достаточную глубину, чтобы обеспечивать молодое растение влагой на первое время.
- Свекле необходимо обеспечить равномерный полив, без застоя воды.
- Растение достаточно подкармливать компостом и обязательно мульчировать.
- Полезно поливать растения разведенной в воде золой или борной кислотой.
В каких случаях необходимо обрывать/обрезать ботву
Есть несколько ситуаций, при которых листья у свеклы можно обрезать, в остальных случаях в этом нет необходимости:
- Некоторые листья поражены вредителями. Сильно пораженные листья можно аккуратно обрезать. Но, помимо этого, растение придется обработать средством от вредителей. Например, от весенней мухи поможет опрыскивание раствором соли.
- Высадка рассады. Свеклу высаживают рассадой или сразу сеют семена в грунт. После всходов делают прореживание, срезая лишние растения.
- Мозаика листьев. Вирусное заболевание, при котором пораженные растения и их части нужно удалять.
- Употребление в пищу. Свекольную ботву можно использовать для приготовления борщей и салатов. Для этого используют крайние листья, если их много.
- Уборка урожая. Во время уборки свеклы и подготовки ее к хранению ботва срезается.
- Корм для животных. Некоторые овощеводы используют ботву для подкормки животных, особенно, если она большая и мясистая. В этом случае не стоит увлекаться обрезкой — оставляйте не менее 6-7 листьев на один корнеплод.
Зачем это нужно
Выше были рассмотрены варианты обрезания листьев у свеклы в особых случаях. Но есть моменты, когда это нужно делать обязательно, например, для листового сорта свеклы.
Мангольд — листовая свекла, которая не образует корнеплод, при этом дает много листьев, пригодных для употребления в пищу, приготовления супов или салатов. Этот сорт свеклы растет быстро, поэтому крайние листья нужно постоянно срезать, иначе растение зацветет. Мангольд называют еще «римской капустой».
Зелень этой свеклы богата витаминами и намного превышает пользу обычной столовой свеклы. Мангольд бывает листовой и черешковый. На рынке представлено большое разнообразие сортов этой разновидности. Все они различаются окраской листьев: от белого до малинового, а также толщиной и формой листьев.
Листья Мангольда красивые: блестящие, бывают гладкие или с бугорками, с яркими контрастными на фоне листьев прожилками. Черешковый Мангольд крупнее, чем листовой. Листья у него гигантские, волнообразные.
Когда это делать
Так как обрезание листьев проводят по мере необходимости, то делать это можно в любое время. Особенно, если речь идет о вредителях или болезнях. Если говорить о прореживании всходов, то если растение было аккуратно извлечено из земли, его можно посадить на дополнительно подготовленную грядку.
В случаях, когда листья нужны для употребления в пищу, обрезку растений проводят равномерно, чтобы не нанести вред корнеплоду. Листовую свеклу обрезают регулярно по мере отрастания ботвы.
Разрешенные и запрещенные периоды
Нельзя обрывать листья, когда растение молодое и только набирает рост, примерно с мая по июнь. В последующие периоды возможно использование листьев для приготовления пищи. Часто свекольную ботву используют для подкормки животных.
Это возможно, если ботва достаточно мощная и ее много. Наиболее безопасным периодом будет считаться время, когда корнеплод уже набрал основную массу и достиг размеров до пяти сантиметров.
Справка. Более раннее удаление листвы может негативно сказаться на росте корнеплода.
Можно ли обрезать листья во время роста
Если возникла острая необходимость срезать у свеклы ботву, то в период роста это возможно. Но необходимо правильно удалить листовую часть, чтобы нанести растениям как можно меньше вреда.
Правильное удаление ботвы — пошаговая инструкция
Удалить поврежденные листья у свеклы легко, для этого потребуются:
- ножницы или садовый секатор;
- перчатки;
- дезинфицирующее вещество для инструментов;
- активированный уголь (не обязательно).
Порядок работы:
- Обработать инструмент любым дезинфицирующим веществом, протереть чистой тканью или просто высушить.
- Внимательно осмотреть растение и определить, какие листья необходимо обрезать.
- Аккуратно поднести инструмент, захватывая лист у самого основания, и резким движением отрезать стебель. Важно, чтобы инструмент был острый и не оставлял рваных краев.
- Отрезанный лист, особенно при обрезке поврежденных вредителями листьев, сразу складывайте в отдельную емкость, во избежание распространения вредителей на другие растения.
- Если лист был крупным, место среза можно присыпать толченым активированным углем.
Удаление листьев для хранения на зиму
Урожай собирают, когда корнеплоды достигнут в диаметре 5-6 см. Не стоит долго держать растения в земле, так как переросшее растение будет терять свои вкусовые качества и сгодится только на корм скоту. А внезапные осенние заморозки и вовсе могут испортить урожай.
В процессе заготовки свеклы на зимнее хранение для погреба важно учесть несколько нехитрых правил, которые помогут сохранить корнеплод до весны.
При уборке свеклу аккуратно вынимают из почвы, стараясь не повредить корнеплод. Лиственную часть отрезают, оставляя стебли длиной 2-3 см. Корень остается без изменений. В таком виде свекла хорошо сохранится в погребе практически до самого лета. Оставлять ее в почве на зиму нельзя.
Внимание! Хранить свеклу в погребе удобнее в ящиках с песком, так она не заплесневеет и лучше сохранится.
Советы и рекомендации опытных дачников
Выращивание свеклы — дело нехитрое, но и оно имеет свои особенности.
Нет необходимости подкармливать свеклу азотными удобрениями, в этом случае в корнеплоде будут накапливаться нитраты. При этом плоды вырастут маленькими, а ботва, наоборот, большой. Переизбыток азота можно увидеть на срезе плода в виде белых кругов, а также определить по красной окраске листвы. Такую свеклу лучше не использовать в пищу.
Как было сказано, свекла не любит кислые почвы, поэтому удобрять ее навозом нельзя. Исключением бывают случаи, когда наблюдается медленный рост листьев или листва мелкая. В этом случае стоит однократно внести подкормку настоем сорняков или навоза.
Важно подбирать сорта растения в соответствии с регионом выращивания:
- Подходящие сорта для Подмосковья: Красный шар, Водан F1, Эклипс, Атаман.
- Сорта для Урала: Бикорес, Валента, Бон-Бон F1.
- Для Сибири: Сибирская Плоская, Подзимняя, Красный лед, Красный богатырь, Машенька.
Заключение
Теперь вы знаете, можно ли обрывать листья у свеклы во время роста и как их обрезать для хранения урожая зимой.
Использование свекольной ботвы для употребления в пищу полезно для здоровья. Это единственная причина, по которой следует обрезать листья у здорового растения. Не забывайте при этом делать все аккуратно, чтобы осенью наслаждаться богатым урожаем свеклы.
Как Обрезать Ботву Свеклы Перед Хранением. pravilnohranuedy.ru
Как обрезать ботву у свеклы? Как правильно, чтобы свекла хорошо хранилась?
Как правильно обрезать ботву, чтобы свекла хорошо хранилась?
Прежде , чем заложить свеклу на сохранение, ее нужно правильно подготовить.
Запомните, выкапывая корнеплод, нельзя тянуть ее за ботву. При обрыве ботвы в этом месте в будущем будет загнивание
После выкапывания корнеплод надо очистить от почвы и грязи. Ни в коем случае не применяйте для этого щепки, нож, грубые щетки и всякие другие подручные средства.
После сушки требуется удалить ботву, однако ни в коем случае не удаляйте ее выкручиванием. Не следует обрезать ботву вплоть до самого корнеплода — сохраните небольшой кончик. Удалите также и сухие листья, которые не удалились во время обрезки.
Корень не трогайте совсем.
Здесь наглядно показано, как следует обрезать свеклу.
После выкапывания корнеплод надо очистить от почвы и грязи. Ни в коем случае не применяйте для этого щепки, нож, грубые щетки и всякие другие подручные средства.
Как обрезать ботву у свеклы для хранения?
Как правильно обрезать ботву у свеклы для хранения, чтобы свекла долго оставалась свежей.
Черешки у свеклы весьма насыщенные и присутствие сохранении они стремительно прят, а с их способен истлеть и пастернак. По этой причине их срезают у наиболее корнеплода. Долгий корешок и мочковатые корешок также подрезают, чистят укроп с налипшей земли. Данное практично выполнять противоположной бестолковый обходным путем ножика, для того чтобы никак не делать ненужные дефекты. Ботву свеклы возможно применять в питание зоологическим, а черешки проходят в изготовление весьма лакомых яств, только лишь необходимо взять наиболее большие, рыхлые и правильнее с концентратной свеклы.
Хранить свеклу в подвале правильнее в ящиках, какие поверх необходимо покрыть, по другому свекловица высохнет, будет дряблою.
Тоже вид решения:
- Ничего экстраордидарного в сборе урожая свеклы отсутствует. Причём равно как красноватой таким образом и сладкой.
- Аккуратно садовыми вилами либо лопаткой подкапываете и стегите из-за ботву. Укладываете стремясь никак не ударять клубень в высохшее роль и даёте обсохнуть 5-6 времен. Затем отрезаете ботву сохраняя никак не более 2-ух см.
- Сразу устранять в сохранение никак не нужно. Перетерпите присутствие горячке ДЕСЯТИ-12 градусов в ходе ДЕСЯТИ-ти дней. Таким образом возлюбленная более высохнет и заживут ранки и срезы.
Посмотрите еще как обрезать ботву у моркови для хранения или о пользе свеклы для организма.
Черешки у свеклы весьма насыщенные и присутствие сохранении они стремительно прят, а с их способен истлеть и пастернак. По этой причине их срезают у наиболее корнеплода. Долгий корешок и мочковатые корешок также подрезают, чистят укроп с налипшей земли. Данное практично выполнять противоположной бестолковый обходным путем ножика, для того чтобы никак не делать ненужные дефекты. Ботву свеклы возможно применять в питание зоологическим, а черешки проходят в изготовление весьма лакомых яств, только лишь необходимо взять наиболее большие, рыхлые и правильнее с концентратной свеклы.
Хранить свеклу в подвале правильнее в ящиках, какие поверх необходимо покрыть, по другому свекловица высохнет, будет дряблою.
Тоже вид решения:
Как обрезать ботву у свеклы? Как правильно, чтобы свекла хорошо хранилась?
Как правильно обрезать ботву, чтобы свекла хорошо хранилась?
Ничего экстраордидарного в сборе урожая свеклы нет. Причём как красной так и сахарной. Аккуратно садовыми вилами или лопатой подкапываете и вытягиваете за ботву. Укладываете стараясь не бить клубни на сухое место и даёте подсохнуть 5-6 часов. Потом обрезаете ботву оставляя не больше двух сантиметров. Сразу убирать на хранение не стоит. Выдержите при температуре 10-12 градусов в течении 10-ти суток. Так она больше подсохнет и заживут ранки и срезы.
Чтобы свёкла хорошо хранилась, ее выкапываем и не сбиваем с корнеплодов землю. Аккуратно срезаем ботву под самый корнеплод, не нарушив целостности свёклы. Просушиваем выкопанную свёклу в течение нескольких дней, чтобы земля легко отставала и сама осыпалась с неё. Только тогда можно закладывать свёклу на хранение в холодный погреб. Сочную ботву используем на корм скоту. А из черешков свёклы можно приготовить вкусную ботвинью.
Черешки у свеклы очень сочные и при хранении они быстро загнивают, а от них может загнить и корнеплод. Поэтому их срезают у самого корнеплода. Длинный корень и мочковатые корешки тоже обрезают, очищают корнеплод от налипшей почвы. Это удобно делать обратной тупой стороной ножа, чтобы не наносить лишние повреждения. Ботву свеклы можно использовать на корм животным, а черешки идут на приготовление очень вкусных блюд, только надо брать самые крупные, мясистые и лучше от кормовой свеклы. Хранить свеклу в подвале лучше в ящиках, которые сверху нужно накрыть, иначе свекла завянет, станет дряблою.
Ботву у свеклы нужно срезать вровень с корнеплодом, так как ботва начнёт гнить. Свеклу нужно просушить и сразу убирать на хранение, полежав более 3-х суток, она может стать вялой. свеклу раскладывают в погребе поверх картошки, так как она впитывает влагу.
Ничего экстраордидарного в сборе урожая свеклы нет. Причём как красной так и сахарной. Аккуратно садовыми вилами или лопатой подкапываете и вытягиваете за ботву. Укладываете стараясь не бить клубни на сухое место и даёте подсохнуть 5-6 часов. Потом обрезаете ботву оставляя не больше двух сантиметров. Сразу убирать на хранение не стоит. Выдержите при температуре 10-12 градусов в течении 10-ти суток. Так она больше подсохнет и заживут ранки и срезы.
Bestgardener.info
Как правильно хранить морковь все способы хранения — дачные советы
Как правильно хранить морковь: все способы хранения — дачные советы
Существует два варианта обработки моркови глиной перед закладкой на хранение.
Вариант 1. Заливка глиной
Берется полведра глины и заливается водой. Через день разбухшую от воды глину тщательно перемешивают и заливают водой еще раз. В течение 3-4 дней глина находится в таком состоянии, под слоем воды 2-3 см. Перед использованием глина должна приобрести консистенцию сметаны.
Затем дно ящиков выстилается пленкой, кладется слой моркови (так чтобы плоды не касались друг друга) и заливается жидкой глиной. Когда слой глины засохнет, вновь выкладывается морковь и тоже заливается глиной, а затем снова сушится. И так далее до самого верха ящика.
Вариант 2. Обмакивание в глину
При таком способе немытую морковку опускают сначала в чесночную, а затем в глиняную болтушку и раскладывают сушить в хорошо проветриваемом помещении (на веранде, на чердаке, под навесом). Затем высушенную морковь в «глиняном панцире» складывают в деревянные ящики или картонные коробки.
Чесночная болтушка готовится так: 1 стакан чеснока нужно прокрутить через мясорубку, затем развести «фарш» в 2 литрах воды.
Чтобы получить глиняную «болтушку» необходимо развести глину водой до консистенции густой сметаны, чтобы она потом не могла стечь с корнеплодов.
Способ №5 Хранение моркови во мху
Понадобится: ящики деревянные или пластмассовые, мох сфагнум.
Немытую и просушенную на солнце морковь сначала в течение суток выдерживают в прохладном помещении, а затем укладывают в ящики, чередуя слои моркови со слоями моха сфагнума.
Мох обладает своеобразными консервирующими свойствами, удерживает внутри необходимое количество углекислого газа. Кроме того, в отличие от песка и глины мох – легкий материал, не придающий ящикам с морковью дополнительной тяжести.
Способ №6. Хранение моркови в кастрюлях
Понадобится: большие эмалированные кастрюли.
После сбора урожая морковь необходимо хорошо вымыть, обрезать ботву и «хвостик», просушить корнеплоды на солнце.
Затем корнеплоды плотно вертикально укладываются в кастрюлю, сверху на них кладут салфетку и закрывают кастрюлю крышкой. Все кастрюли с морковью рекомендуют держать в прохладном погребе – тогда морковь прекрасно пролежит до нового урожая.
Способ №7. Как хранить морковь в луковой шелухе
Понадобится: ящики, луковая и чесночная шелуха.
Этот способ хранения моркови основан на том же принципе, что и хранение в хвойных опилках – эфирные масла из луковой и чесночной чешуи также предотвращают гниение корнеплодов.
Поэтому морковь долго не портится, если уложить ее слоями, предварительно пересыпав сухой шелухой репчатого лука и чеснока, оставшейся после уборки этих культур и скопленной за зиму.
Способ №8. Хранение моркови в грядке
Некоторые огородники часть урожая моркови оставляют зимовать непосредственно в грядке, чтобы затем выкопать ее весной и употреблять в пищу все лето до нового урожая.
Ботву у моркови, оставленной на хранение в грядке, полностью обрезают. Затем грядку засыпают влажным крупнозернистым песком и накрывают пленкой.
Сверху на пленку насыпают опилки, палую листву, торф или перегной, а затем покрывают грядку рубероидом или еще одним слоем пленки. Под таким укрытием морковь хорошо переносит зимние холода и остается свежей и вкусной.
Еще несколько оригинальных способов хранения моркови
Предварительно вымытую и обрезанную морковь заворачивают в пищевую стрейч-пленку, стараясь, чтобы каждая морковина была полностью обернута пленкой и не соприкасалась с «соседками».
Неплохо хранятся корнеплоды, если их предварительно опрыскать настоем хвои или луковой шелухи. На 100 г шелухи или хвои берется литр воды и настаивается 5 дней. Таким настоем можно не только опрыскивать, в него можно погрузить морковь на 10 минут, просушить и укладывать на хранение.
Необычен народный способ хранения моркови в парафине: чистые и обсушенные корнеплоды опускаются в горячий парафин с добавлением небольшого количества пчелиного воcка для эластичности. Такая обработка позволяет хранить морковь 4-5 месяцев при температуре 0-2°С. Она останется вкусной и свежей.
Морковь можно опудривать мелом из расчета 150-200 грамм мела на 10 кг. моркови, или погрузить корнеплоды в 30% меловую суспензию, а затем хорошо высушить. Слой мела создает слабую щелочную среду, тем самым препятствуя загниванию корнеплодов.
Кроме того, можно хранить морковь, заворачивая каждый корнеплод отдельно в бумагу или газету.
От грызунов морковку, хранящуюся в погребе, помогут защитить сухие листья сарацинской мяты (кануфера). Достаточно обложить ящики сухими стеблями растения и грызуны не подойдут.
Если урожай моркови у вас невелик, и имеется морозильная камера, имеет смысл большую часть моркови перетереть с помощью кухонного комбайна и заморозить в обычных полиэтиленовых пакетах.
Какой бы способ хранения моркови вы не выбрали, стоит помнить:
— оптимальная влажность воздуха при хранении корнеплодов составляет 90-95%.
— лучшая температура для хранения моркови 0-1 °С.
Хороший урожай зависит не только от погоды, плодородия почвы и качества семян, но и от знаний огородника! Морковь каждую осень будет радовать вас ровными и крупными корнеплодами, если понимать:
-почему морковь вырастает корявая и как этого избежать;
— как выращивать морковь без химии;
— как справиться с основными вредителями моркови.
Желаем вам успехов и больших урожаев!
Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:
Свекла сбор, подготовка и хранение
Свекла: сбор, подготовка и хранение
Для лучшей сохранности корнеплода необходимо правильно подобрать сорт свеклы. Для того чтобы сроки хранения свеклы были максимальными, необходимо высаживать поздние сорта свеклы, такие как Красный шар, Акела, Ред Клауд F1, Двусемянная ТСХА и др. Время сбора урожая свеклы — октябрь, когда будет стоять сухая и прохладная погода. Нельзя затягивать уборку до первых заморозков, свекла очень нежный овощ и вы можете потерять большую часть урожая. После уборки необходимо просушить и очистить свеклу от грязи, отделить поврежденные и больные корнеплоды. Обрезать ножницами ботву, оставив 2—3 см. Затем свеклу помещают в хорошо проветриваемое сухое помещение на две недели.
Как хранить свеклу зимой
Чтобы сохранить урожай до весны необходимо соблюсти все условия хранения свеклы на зиму. Основные условия, это температура и влажность. Температура хранения свеклы составляет 2—4 С, при влажности воздуха 85—95%.
В чем хранить свеклу
Для хранения красной свеклы в погребе или специальном помещении подойдет несколько способов:
- Хранение свеклы в полиэтиленовых мешках. При таком способе, мешки засыпают здоровыми корнеплодами на 2/3 и оставляют их открытыми во избежание парникового эффекта. Можно пересыпать свеклу соломой или древесной стружкой, для лучшего сохранения влаги.
- Хранение свеклы в песке. При этом способе свекла лучше сохраняет влагу, а так же песок не дает распространяться болезнетворным бактериям и плесени.
- В деревянных ящиках. На дно ящиков можно простелить полиэтилен или песок и солому. Выложить корнеплоды и сверху засыпать стружкой или соломой.
Где и как хранить свеклу, если нет погреба
Если на вашем участке нет специально оборудованного помещения, то тогда можно хранить свеклу в буртах и траншеях.
Буртовой способ хранения свеклы больше подойдет для районов с более теплым климатом, и мягкой зимой. Есть несколько видов буртов – заглубленные, полузаглубленные и наземные. Глубина бурта во многом зависит от подземных вод и климата. Наземный бурт создается на поверхности, желательно на возвышенности. Размер его должен составлять не меньше 70 см у основание и 35-45 см по гребню. Укрывают уложенные корнеплоды свеклы соломой, опилками, сухими листьями и ботвой, подойдет для этого и сухой торф. Также необходимо установить на гребне бурта вентиляционную трубу. При начале заморозков необходимо присыпать бурт землей. При понижении температуры До -4 С вентиляцию необходимо на ночь закрывать, при усилении морозов запаковать ее соломой и опилками. При использовании полузаглубленных буртов — выкапывают яму глубиной в 20—30 сантиметров. Для заглубленных используют котлован с глубиной от 0,5 до 1 метра. Траншейны способ хранения свеклы более трудоемкий, но он гарантирует лучшую защиту урожая от заражения болезнями. Траншеи выкапывают на глубину около одного метра, длина траншеи может достигать 10-15 метров. Урожай свеклы закладывают до края траншей. Теплоизоляция должна быть такая же, как и в буртах.
Полезные советы как лучше хранить свеклу
- Перед закладкой нового урожая в подпол или погреб, обязательно продезинфицируйте помещение раствором формалина или хлорной извести; При укладке свеклы в ящики или мешки мелкие и средние корнеплоды укладываются внизу, а крупные вверху, т. к. у крупной свеклы меньший срок хранения; Обязательно раз в две—три недели делайте ревизию урожая свеклы и удаляйте нездоровые корнеплоды.
Как обрезать ботву у моркови для хранения &128681; как обрезать морковь для хранения &128681; сад и огород
Как обрезать ботву у моркови для хранения 🚩 как обрезать морковь для хранения 🚩 сад и огород
Чтобы морковь сохранилась на как можно долгое время, нужно к ее уборке приступить вовремя. Дело в том, что ближе к середине осени учащаются дожди, становится прохладнее, а значит в почве застаивается вода, что в свою очередь негативно сказывается на корнеплодах. Застой влаги приводит к поражению овощей грибковыми заболеваниями. При уборке моркови поврежденные места могут быть практически незаметны, и если здоровые плоды поместить на хранение вместе с «больными», то они неизбежно «заболеют» и будут непригодны в пищу. Поэтому если вы проживаете в Центральной России, то к уборке моркови приступайте не позднее конца сентября.
Сначала аккуратно выкопайте корнеплоды из грядки, стараясь не повредить их. Выкопанную морковь ни в коем случае не ударяйте друг об друга для удаления частичек земли, так как это может привести к микротрещинам на плодах и срок их хранения уменьшится в разы. Если морковь растет в песчаной почве, то в этом случае достаточно лишь встряхнуть ее, держа за ботву. Для моркови, растущей в более тяжелом грунте, встряхивания будет недостаточно, здесь не обойтись без промывки плодов в теплой воде. После промывки очень важно выдержать урожай в подвешенном виде в хорошо проветриваемом помещении дня три, после чего можно приступить к обрезанию ботвы.
Обрезать ботву можно по-разному, к примеру, если желаемый срок хранения плодов не превышает 3-х месяцев (или же вы собираетесь в дальнейшем морковь использовать для выращивания семян), то в этом случае обрезать зеленую часть можно на пару сантиметров выше головки овоща, если вы желаете лакомиться вкусными и свежими овощами вплоть до следующего лета, то обрезать ботву нужно вместе с 2-3 мм головки самих корнеплодов (если этого не сделать, то спустя 3-4 месяца морковь начнет прорастать и станет мягкой и невкусной). Что касается хранения моркови, то дольше всего она хранится в песке при температуре 2-4 градуса тепла.
Понадобится: ящики деревянные или пластмассовые, мох сфагнум.
Обрезка свеклы на зиму
Помимо наиболее встречаемых огородных культур, таких, как огурцы, картошка и помидоры, также существует еще и свекла. Ее несмотря ни на что достаточно часто выращивают на огородах. Это обосновывается тем, что она не требует особого внимания и определенного ухода за собой. Но все же необходимо знать определенные нюансы такого выращивания, например, правила обрезки свеклы. Именно о том как обрезают свеклу на зиму мы поговорим далее в статье.
Сортировка
Процесс сортировки относится исключительно к завершающему этапу подготовки растения. Сортировка производится перед тем, как уложить свеклу на длительное хранение. Как правило, это должно осуществляться по четырем отдельным кучкам. В первый вид попадают маленькие плоды, а вторая кучка — это средние, третья – большие и четвертая — это плоды, которые имеют определенные повреждения.
Специалисты отмечают, что в хранении достаточно хорошо себя показали плоды среднего размера. Поэтому в первую очередь необходимо использовать маленькие плоды и большие.
Как правильно обрезать свеклу на хранение
О том как вырастить свеклу, мы подробно рассматривать не будем так как процесс этот простой, поэтому самым главным при уходе является сбор урожая. Выкапывать плоды из почвы нужно с максимальной ответственностью и внимательностью. Довольно часто культура страдает от лопаты и достаточно быстро приходит в непригодность. Те виды, которые были повреждены таким образом, должны использовать в быту в первую очередь.
Помимо неправильного извлечения корней из почвы, серьезный вред можно нанести растению в случае неправильной обрезки ботвы свеклы. Зелень на поверхности земли может быть достаточно пушистой, а может и довольно скудной. Но вне зависимости от ее вида, обрезка должна осуществляться правильно. В противоположном случае растение может быть инфицированным. Это означает, что достаточно большое количество вредителей и заболеваний может поразить плод.
Как обрезать свеклу для хранения на зиму
Также необходимо знать, что для правильного хранения такой культуры зелень необходимо срезать, оставляя лишь небольшую часть, которая равна одному сантиметру. Категорически запрещается срывать ботву голыми руками. Как правило, это ведет к тому, что корнеплод продавится в определенных местах и срок хранения его значительно сократится. Устранять ботву нужно исключительно хорошо заточенным ножом. Такой инвентарь также должен быть правильным.
Требования к ножу или же секатору:
- инструмент обязательно должен быть чистым;
- перед непосредственной работой лезвие необходимо мыть;
- нож должен быть острым. Это необходимо для устранения вероятности рваных концов.
Обработка перед хранением
Если вы хотите хранить такой продукт длительное время, то перед отправкой его на хранение плод нужно тщательно обработать. Сначала осуществляется сортировка данной культуры. Далее нужно осмотреть клубни свеклы. Из всего урожая нужно выбрать те плоды, которые соответствуют следующим требованиям:
- плод должен иметь средний размер, примерно в диаметре 10 см;
- с виду здоровый;
- нигде не поврежденный;
- без ярко выраженных признаков заболеваемости.
На длительное хранение не подходят маленькие клубни и слишком большие.
Когда вы отберете необходимые плоды, с ними нужно осуществить следующие так называемые манипуляции:
- немного высушить от лишней влаги. Делать это необходимо на солнце;
- процесс такой сушки должен длиться не более четырех часов;
- Устранить лишние загрязнения.
И теперь ваши плоды полностью готовы к отправлению в погреб. Именно в данном месте есть все нужные условия для подобного хранения. Нужно понимать, что такая культура выращивается тяжело, поэтому нельзя ошибаться при уходе и сборе урожая.
Видео: Обрезка и хранение свеклы
Удачного вам урожая. Если вам была интересна статья, вы можете подписаться на мой канал Яндекс Дзен, там тоже много интересного и полезного для садовода-огородника
Помимо наиболее встречаемых огородных культур, таких, как огурцы, картошка и помидоры, также существует еще и свекла. Ее несмотря ни на что достаточно часто выращивают на огородах. Это обосновывается тем, что она не требует особого внимания и определенного ухода за собой. Но все же необходимо знать определенные нюансы такого выращивания, например, правила обрезки свеклы. Именно о том как обрезают свеклу на зиму мы поговорим далее в статье.
Как Правильно Обрезать Ботву У Свеклы На Хранение. pravilnohranuedy.ru
Как обрезать ботву у свеклы для хранения?
Как правильно обрезать ботву у свеклы для хранения, чтобы свекла долго оставалась свежей.
Черешки у свеклы весьма насыщенные и присутствие сохранении они стремительно прят, а с их способен истлеть и пастернак. По этой причине их срезают у наиболее корнеплода. Долгий корешок и мочковатые корешок также подрезают, чистят укроп с налипшей земли. Данное практично выполнять противоположной бестолковый обходным путем ножика, для того чтобы никак не делать ненужные дефекты. Ботву свеклы возможно применять в питание зоологическим, а черешки проходят в изготовление весьма лакомых яств, только лишь необходимо взять наиболее большие, рыхлые и правильнее с концентратной свеклы.
Хранить свеклу в подвале правильнее в ящиках, какие поверх необходимо покрыть, по другому свекловица высохнет, будет дряблою.
Тоже вид решения:
- Ничего экстраордидарного в сборе урожая свеклы отсутствует. Причём равно как красноватой таким образом и сладкой.
- Аккуратно садовыми вилами либо лопаткой подкапываете и стегите из-за ботву. Укладываете стремясь никак не ударять клубень в высохшее роль и даёте обсохнуть 5-6 времен. Затем отрезаете ботву сохраняя никак не более 2-ух см.
- Сразу устранять в сохранение никак не нужно. Перетерпите присутствие горячке ДЕСЯТИ-12 градусов в ходе ДЕСЯТИ-ти дней. Таким образом возлюбленная более высохнет и заживут ранки и срезы.
Посмотрите еще как обрезать ботву у моркови для хранения или о пользе свеклы для организма.
Черешки у свеклы весьма насыщенные и присутствие сохранении они стремительно прят, а с их способен истлеть и пастернак. По этой причине их срезают у наиболее корнеплода. Долгий корешок и мочковатые корешок также подрезают, чистят укроп с налипшей земли. Данное практично выполнять противоположной бестолковый обходным путем ножика, для того чтобы никак не делать ненужные дефекты. Ботву свеклы возможно применять в питание зоологическим, а черешки проходят в изготовление весьма лакомых яств, только лишь необходимо взять наиболее большие, рыхлые и правильнее с концентратной свеклы.
Хранить свеклу в подвале правильнее в ящиках, какие поверх необходимо покрыть, по другому свекловица высохнет, будет дряблою.
Тоже вид решения:
Как обрезать ботву у свеклы? Как правильно, чтобы свекла хорошо хранилась?
Как правильно обрезать ботву, чтобы свекла хорошо хранилась?
Прежде , чем заложить свеклу на сохранение, ее нужно правильно подготовить.
Запомните, выкапывая корнеплод, нельзя тянуть ее за ботву. При обрыве ботвы в этом месте в будущем будет загнивание
После выкапывания корнеплод надо очистить от почвы и грязи. Ни в коем случае не применяйте для этого щепки, нож, грубые щетки и всякие другие подручные средства.
После сушки требуется удалить ботву, однако ни в коем случае не удаляйте ее выкручиванием. Не следует обрезать ботву вплоть до самого корнеплода — сохраните небольшой кончик. Удалите также и сухие листья, которые не удалились во время обрезки.
Корень не трогайте совсем.
Здесь наглядно показано, как следует обрезать свеклу.
Запомните, выкапывая корнеплод, нельзя тянуть ее за ботву. При обрыве ботвы в этом месте в будущем будет загнивание
Как обрезать ботву у свеклы? Как правильно, чтобы свекла хорошо хранилась?
Как правильно обрезать ботву, чтобы свекла хорошо хранилась?
Ничего экстраордидарного в сборе урожая свеклы нет. Причём как красной так и сахарной. Аккуратно садовыми вилами или лопатой подкапываете и вытягиваете за ботву. Укладываете стараясь не бить клубни на сухое место и даёте подсохнуть 5-6 часов. Потом обрезаете ботву оставляя не больше двух сантиметров. Сразу убирать на хранение не стоит. Выдержите при температуре 10-12 градусов в течении 10-ти суток. Так она больше подсохнет и заживут ранки и срезы.
Чтобы свёкла хорошо хранилась, ее выкапываем и не сбиваем с корнеплодов землю. Аккуратно срезаем ботву под самый корнеплод, не нарушив целостности свёклы. Просушиваем выкопанную свёклу в течение нескольких дней, чтобы земля легко отставала и сама осыпалась с неё. Только тогда можно закладывать свёклу на хранение в холодный погреб. Сочную ботву используем на корм скоту. А из черешков свёклы можно приготовить вкусную ботвинью.
Черешки у свеклы очень сочные и при хранении они быстро загнивают, а от них может загнить и корнеплод. Поэтому их срезают у самого корнеплода. Длинный корень и мочковатые корешки тоже обрезают, очищают корнеплод от налипшей почвы. Это удобно делать обратной тупой стороной ножа, чтобы не наносить лишние повреждения. Ботву свеклы можно использовать на корм животным, а черешки идут на приготовление очень вкусных блюд, только надо брать самые крупные, мясистые и лучше от кормовой свеклы. Хранить свеклу в подвале лучше в ящиках, которые сверху нужно накрыть, иначе свекла завянет, станет дряблою.
Ботву у свеклы нужно срезать вровень с корнеплодом, так как ботва начнёт гнить. Свеклу нужно просушить и сразу убирать на хранение, полежав более 3-х суток, она может стать вялой. свеклу раскладывают в погребе поверх картошки, так как она впитывает влагу.
Ничего экстраордидарного в сборе урожая свеклы нет. Причём как красной так и сахарной. Аккуратно садовыми вилами или лопатой подкапываете и вытягиваете за ботву. Укладываете стараясь не бить клубни на сухое место и даёте подсохнуть 5-6 часов. Потом обрезаете ботву оставляя не больше двух сантиметров. Сразу убирать на хранение не стоит. Выдержите при температуре 10-12 градусов в течении 10-ти суток. Так она больше подсохнет и заживут ранки и срезы.
Как обрезать ботву у моркови для хранения
Чтобы морковь сохранилась на как можно долгое время, нужно к ее уборке приступить вовремя. Дело в том, что ближе к середине осени учащаются дожди, становится прохладнее, а значит в почве застаивается вода, что в свою очередь негативно сказывается на корнеплодах. Застой влаги приводит к поражению овощей грибковыми заболеваниями. При уборке моркови поврежденные места могут быть практически незаметны, и если здоровые плоды поместить на хранение вместе с «больными», то они неизбежно «заболеют» и будут непригодны в пищу. Поэтому если вы проживаете в Центральной России, то к уборке моркови приступайте не позднее конца сентября.
Сначала аккуратно выкопайте корнеплоды из грядки, стараясь не повредить их. Выкопанную морковь ни в коем случае не ударяйте друг об друга для удаления частичек земли, так как это может привести к микротрещинам на плодах и срок их хранения уменьшится в разы. Если морковь растет в песчаной почве, то в этом случае достаточно лишь встряхнуть ее, держа за ботву. Для моркови, растущей в более тяжелом грунте, встряхивания будет недостаточно, здесь не обойтись без промывки плодов в теплой воде. После промывки очень важно выдержать урожай в подвешенном виде в хорошо проветриваемом помещении дня три, после чего можно приступить к обрезанию ботвы.
Обрезать ботву можно по-разному, к примеру, если желаемый срок хранения плодов не превышает 3-х месяцев (или же вы собираетесь в дальнейшем морковь использовать для выращивания семян), то в этом случае обрезать зеленую часть можно на пару сантиметров выше головки овоща, если вы желаете лакомиться вкусными и свежими овощами вплоть до следующего лета, то обрезать ботву нужно вместе с 2-3 мм головки самих корнеплодов (если этого не сделать, то спустя 3-4 месяца морковь начнет прорастать и станет мягкой и невкусной). Что касается хранения моркови, то дольше всего она хранится в песке при температуре 2-4 градуса тепла.
Чтобы морковь сохранилась на как можно долгое время, нужно к ее уборке приступить вовремя. Дело в том, что ближе к середине осени учащаются дожди, становится прохладнее, а значит в почве застаивается вода, что в свою очередь негативно сказывается на корнеплодах. Застой влаги приводит к поражению овощей грибковыми заболеваниями. При уборке моркови поврежденные места могут быть практически незаметны, и если здоровые плоды поместить на хранение вместе с «больными», то они неизбежно «заболеют» и будут непригодны в пищу. Поэтому если вы проживаете в Центральной России, то к уборке моркови приступайте не позднее конца сентября.
Как сохранить урожай свеклы без потерь
Вырастить хороший урожай корнеплодов – это здорово, почётно и приятно. Но те же солнце, воздух и вода, которые помогли нам добиться такого успеха летом, зимой вполне могут победу плавно перевести в полное поражение. Поэтому очень важно вооружиться знаниями, которые помогут сохранить всю свеклу, что мы вырастили на дачном участке, без досадных ошибок и обидных потерь.
Вырастить хороший урожай свёклы – это здорово, почётно и приятно
Когда убирать свеклу, мы уже обсуждали, а вот как это делать – поговорим сейчас.
Подбираем сорта, пригодные для длительного хранения
Для длительного хранения подходят далеко не все сорта свеклы. Чтобы не ошибиться, нужно знать, какой лёжкостью они обладают. Потому что, какими бы здоровыми и красивыми ни были корнеплоды, если они не предназначены для долгого хранения, храниться они и не будут. И в результате – обманутые надежды, сгнившие плоды и разочарование.
Сорта, пригодные для длительного хранения
Ну вот зачем нам эти неприятности, не лучше ли заранее знать, что мы можем ожидать от того сорта, который растим? Высокими показателями лёжкости отличаются следующие сорта:
- ‘Ренова’
- ‘Мулатка’
- ‘Позднезимняя А-474’
- ‘Либеро’
- ‘Египетская плоская’
- ‘Бордо-237’
- ‘Салатная’
- ‘Одноростковая’
- ‘Несравненная А463’
- ‘Пабло F1’
- ‘Холодостойкая 19’
- ‘Детройт’
- ‘Болтарди’
- ‘Грибовская плоская А473’
А вот сорт ‘Цилиндра’, который выращивают почти на каждой даче, хоть его плоды и отличаются прекрасными вкусовыми качествами, для длительного хранения не подходит, потому что лёжкость у него ниже, чем у перечисленных сортов. Но как раз ‘Цилиндру’-то часто на хранение и закладывают!
Сорт ‘Цилиндра’
Особое внимание следует обратить на сорта местной селекции – они чаще всего будут оптимальным вариантом для выращивания и успешного хранения урожая.
Правила подготовки свеклы к хранению
Нередко дачники катастрофически вредят сами себе, неправильно обрабатывая только что выкопанный урожай. Ведь достаточно неаккуратно выдернуть корнеплоды из земли, пройтись по ним в сапогах, поранить ножом при очистке, и всё, процесс инфицирования запущен… Жди болезней, гнили и потери доброй половины урожая. Поэтому, чтобы свекла радовала до нового лета, надо учесть несколько нехитрых, но очень важных моментов.
Сбор свеклы
Вы скажете: «Что может быть проще: потянул за ботву – свекла и выдернулась из почвы!». Ан нет, при таком способе мы рискуем повредить кожицу корнеплода о сухую землю и камушки – поцарапать, содрать или порезать. И тем самым существенно сократить жизнь урожая…
Собирайте свёклу правильно, тогда урожай сможет долго храниться
А правильно – так: лопатой или вилами подкопать корнеплоды, чуточку приподнимая их с почвой. И тогда уже легко и аккуратно вытянуть за листья или выбрать руками.
Для уборки лучше всего подобрать погожий сухой осенний день. И собирать урожай приятнее, и для будущей сохранности полезно. За прогнозом погоды надо будет следить очень внимательно: свеклу обязательно следует убрать до заморозков, потому что выступающая из земли часть корнеплодов даже при небольшом морозце подмёрзнет и для хранения они станут уже непригодны.
Для уборки свёклы лучше всего подобрать погожий осенний день
Просушивание свеклы
Перед хранением необходимо просушить все корнеплоды.
- Если свекла убирается в сухую тёплую погоду — просушить её можно здесь же, на грядке. Двух-четырёх часов будет вполне достаточно. Если свекла надолго останется под открытым небом, она начнёт терять влагу и подвядать.
- Если корнеплоды приходится доставать из мокрой земли, да ещё и под дождём, сушить их нужно будет уже в помещении, желательно — хорошо проветриваемом, рассыпав свеколки в один слой. В помещении сушка продолжается гораздо дольше: от 2-3 дней и даже до недели.
Просушивание свеклы
Первая обработка
Её проводят сразу после того, как свекла выкопана и просушена на воздухе. При этом придерживаются следующих правил и последовательности действий:
- Слегка очистить корнеплоды от лишней земли (глины, грязи). При этом совершенно недопустимо бить корнеплоды друг об друга или счищать комки грязи ножом, щепкой, прочими предметами. Любое, даже совсем крохотное повреждение кожицы – это ворота для инфекции, а уж она, поверьте, не упустит шанса и обязательно проникнет в здоровый корнеплод. Уж чего-чего, а вредных микроорганизмов в почве хватает.
- Срезать ботву, но не начисто, до самого корнеплода, а оставляя «хвостик» размером до 1 см. Распространённая ошибка – выламывание (выкручивание) ботвы вручную. Этого делать не рекомендуется.
Срезая ботву, оставьте хвостик размером около 1 см.
- Удалить боковые корешки, стараясь не повредить при этом сам корнеплод.
- Основной корень допускается обрезать, оставляя хвостик до 5-7 см. Но, если он не очень длинный и ветвистый, лучше сохранить его полностью – меньше будет шансов заражения.
Основной корень лучше сохранить полностью
- Корнеплоды не мыть!
Сортировка корнеплодов
По большому счёту, это даже не сортировка, а профилактический осмотр и отбраковка: больные, повреждённые, подгнившие корнеплоды убирают, а на хранение отбирают только здоровые, крепкие, не повреждённые и не очень крупные. Крупные плоды более грубоволокнистые, плохо хранятся и долго варятся. Лучше всего хранятся головки размером в диаметре до10-12 см.
При осмотре можно «доочистить» корнеплоды от остатков грязи (лучше всего это делать руками в тканевых перчатках, а при сортировке так обычно и происходит). Но здесь нужно учесть: «суперочистка» для свеклы как раз и не нужна, потому что тонкий слой прилипшей земли даже помогает хранению. Очищать нужно только комки земли, которые могут повредить соседние плоды, а более рыхлые комочки почвы и сами осыпаются.
Сортировка корнеплодов
Хранение свеклы
Очищенные, просушенные и отсортированные корнеплоды готовы к закладке на длительное хранение. Какой способ для этого вы выберете, в какой таре будете хранить, какой режим сможете обеспечить – зависит только от ваших условий. Мы подскажем разные способы и варианты, из которых вы сможете выбрать наиболее подходящий.
Способы хранения свеклы
Способы хранения свеклы
Условия хранения свеклы
Самые лучшие условия для хранения свеклы – это, конечно, подвал или погреб, где:
- поддерживается температура от 0 ºС до +2ºС;
- уровень влажности соблюдается в пределах 90-92%;
- присутствует естественная циркуляция воздуха;
- исключается возможность подмораживания.
Особенно важно такие условия хранения соблюдать в первые 1-2 месяца, потому что при температуре +4ºС у свеклы начинает прорастать ботва, а это существенно сократит срок хранения. Чтобы поддерживалась естественная циркуляция воздуха, хранящиеся корнеплоды должны находиться на высоте не менее 15 см от пола.
Полезные советы от дачников
Свекла, если нет механических повреждений и она не заражена болезнями, хорошо хранится даже в простой насыпи. Но «для верности» у дачников припасено довольно много приёмов, которые значительно повышают сохранность корнеплодов при длительном хранении.
- Свекла хорошо хранится с картофелем. В этом случае корнеплоды укладываются поверх картофеля в один слой. Картофель отдаёт лишнюю влагу свекле, которая как раз в ней и нуждается.
- Отличный способ хранения свеклы – в песке. Но его надо обязательно или прокалить на солнце, или прожарить в духовом шкафу для дезинфекции (некоторые дачники советуют даже промыть песок перед прокаливанием). При укладке в ящики песком пересыпают свеклу так, чтобы плоды не прикасались друг к другу, а сверху слой песка был не менее 2 см.
Отличный способ хранения свеклы – в песке
- Хорошо себя зарекомендовала в качестве пересыпного материала поваренная соль. Сейчас этот способ находит всё больше приверженцев. Есть даже советы обработать свеклу крепким соляным раствором и хорошо просушить, но всё же большее число дачников за сухой метод от начала до конца).
- Можно также «припудрить» свеклу древесной золой. Предварительно золу просеивают.
- Немало данных и о том, что хорошие результаты даёт перекладывание свеклы листьями папоротника.
- Надёжно предохраняет свеклу от заболеваний во время хранения сухое обваливание в порошке мела перед укладкой в ящики.
- Можно хранить свеклу в торфе, опилках или стружке.
- Хорошо хранится свекла в полиэтиленовых пакетах ёмкостью до 35-40 кг. В этом случае пакеты не завязывают для свободного доступа воздуха.
- Если свеклы много, можно сделать полиэтиленовые вкладыши, которые отделят корнеплоды друг от друга в контейнерах.
- При хранении свеклы в россыпи наилучшим вариантом будет установить деревянную решётку на пол для циркуляции воздуха, а в стенках бурта оставить щели.
- Мелкие корнеплоды лучше хранить отдельно от крупных.
А в следующем видео Ольга Платонова предлагает очень интересный способ хранения овощей с помощью глины:
Как хранить свеклу в квартире
Если дача далеко за городом, и подвала нет, можно довольно успешно хранить корнеплоды и в квартире. Конечно, в этих условиях не стоит ожидать, что все они доживут до весны, но на 3-4 месяца вы смело можете рассчитывать.
- Если у вас балкон защищён от морозов, и температура на нём не опускается до минусовых показателей, свекла там будет чувствовать себя отлично вплоть до весны. Закладывайте её в ящик с песком и приготовьте одеяла на «всякий случай».
- Если же риск подмерзания есть, тогда можно на балконе соорудить самодельный погреб, утеплив ящик нужного размера изнутри пенопластом и проведя внутрь ящика лампочку-маловаттку для обогрева.
- Свеклу можно хранить в бытовке в ящике с песком. Главное – следить, чтобы песок оставался сухим.
- Можно хранить её даже в комнате, в тёмном месте (под кроватью, шкафом), подальше от радиаторов отопления и обогревательных приборов. В невысоких ящиках, пересыпанная песком, опилками или окунутая в глиняный раствор и высушенная свекла вполне может храниться в течение 4 месяцев, а это, согласитесь, немало!
- Хорошо хранится свекла и в холодильнике, в пергаментной бумаге или пищевой фольге (каждую свеколку нужно плотно обернуть!). В таком облачении она будет храниться до 3 месяцев, не увядая и сохраняя все вкусовые качества.
- Интересные советы вы сможете найти и в статье Как сохранить свеклу на зиму в городской квартире.
Как хранить свеклу в квартире
Ну и напоследок – «свекольные» советы от экспертов
Оказывается, внешний вид свеклы на прилавке может подсказать, с какими достоинствами или недостатками вы столкнётесь, принеся покупку домой. Поэтому, если вы не дачник-практик, эти советы могут оказаться очень полезными.
Из следующего видеосюжета вы узнаете, как выбрать свеклу в магазине или на овощном базаре и правильно сохранить её:
Резюмируя сказанное, можно утверждать: если вы учли все свекольные «пожелания», ваш урожай спокойно пролежит «в добром здравии» 7-8 месяцев, то есть прямо до урожая следующего года.
Свёклу можно хранить 7-8 месяцев!
И всю зиму с ваших столов не будут сходить полезные и вкусные блюда со свеклой — борщи и свекольники, винегреты и селёдка под шубой, свекольная икра и бодрящий свекольный квасок. А мы очень надеемся, что помогут вам в этом и наши советы)
По большому счёту, это даже не сортировка, а профилактический осмотр и отбраковка: больные, повреждённые, подгнившие корнеплоды убирают, а на хранение отбирают только здоровые, крепкие, не повреждённые и не очень крупные. Крупные плоды более грубоволокнистые, плохо хранятся и долго варятся. Лучше всего хранятся головки размером в диаметре до10-12 см.
Нужно ли срезать ботву свеклы на хранение
Вырастить богатый урожай свеклы совсем несложно. Овощ неприхотлив в уходе и не требует особого внимания. Но для хорошего хранения свеклы на зиму ее нужно правильно обрезать. Если оставить ботву – овощи к весне прорастут, а при задевании корнеплода свекла начнет гнить.
Зачем обрезать ботву у свеклы на хранение
Нужно не только правильно извлекать свеклу из земли, но и правильно обрезать. Иначе растению будет нанесен вред. Вне зависимости от того, пушистая зелень или скудная, при неправильной обрезке хвостиков свекла может быть инфицированной. Это означает, что плод могут поразить вредители и болезни.
Как срезать ботву у свеклы на хранение
Следует знать, что зелень нужно срезать правильно, остро заточенным ножом.
Правила срезания ботвы следующие:
- Оставить лишь небольшой хвостик, не больше 1-2 см.
- Боковые корни тоже желательно отрезать.
- А нижний трогать не обязательно, если он не очень длинный.
Голыми руками ботву срывать запрещено, делать это только с использованием ножа. Иначе корнеплод в определенных местах продавится, а это приведет к существенному снижению срока его хранения.
А стоит ли мыть
После того, как свеклу достали из земли, ее нужно просушить и слегка очистить без использования ножа. Любое повреждение овоща может привести к его гниению в период хранения.
Мыть свеклу, предназначенную для хранения зимой, не нужно.
Какие оптимальные условия хранения свеклы
Следует понимать, что выращивается культура тяжело, поэтому при сборе урожая и закладывании его на хранение ошибаться нельзя.
Для долгого хранения не следует оставлять слишком большие или чрезвычайно маленькие плоды. После просушивания овощей от лишней влаги и очистки от земли можно отправлять их в погреб. Именно там подходящие условия для подобного хранения. А также подходят подвалы, гаражи и другие места, где нет солнечного света.
Чтобы урожай пролежал всю зиму, нужно соблюдать несколько условий:
- Подобрать темное место, в котором нет сквозняков.
- Температура воздуха должна варьироваться от 0 до 2 градусов.
- Влажность воздуха составлять не менее 90 %.
- Помещение должно вентилироваться. Без вентиляции овощи сгниют.
Хранить свеклу можно поверх картофеля. Он отдаст плодам лишнюю влагу. Если есть ящики с песком, корнеплоды можно сложить в них. Но предварительно песок следует обработать. Для этого подержать его на солнце или прокалить в печи или духовке. Иначе есть риск, что вредитель, занесенный с улицы, уничтожит урожай свеклы.
Можно сложить корнеплоды и в простые ящики. Но нужно их немного поднять над полом. Желательно брать ящики деревянные, имеющие широкие щели для обеспечения вентиляции.
Соблюдая вышеперечисленные способы, можно не беспокоиться о сохранности свеклы в зимний период.