HomeРазноеИванушки грибы фото: Фото и описание гриба свинушки, признаки бархатного пластинника

Иванушки грибы фото: Фото и описание гриба свинушки, признаки бархатного пластинника

Содержание

Фото и описание гриба свинушки, признаки бархатного пластинника

Свое название толстая свинушка получила за схожесть шляпки со свиным ушком – в некоторых областях это гриб так и зовется. Впрочем, некоторые утверждают, что ушки они напоминают скорее коровьи, и называют эти грибы коровниками. Хотя эти дары леса и не относятся к разряду деликатесных, употребление их на Руси является традиционным, причем как в отварном, так и в соленом виде.

Ниже предложены фото и описание грибов свинушек, а также информация о местах их обитания.

Пластинник подлистный или бархатный (свинушка толстая)

Во всей России в простонародье этот гриб зовется свинушка, а в Польше свинка и дуплянка серая.

Бархатный пластинник растет во всяких лесах, по преимуществу расположенных на неровных местностях. Время же сбора этого вида грибов начинается с начала лета и продолжается до осени, по большей части они встречаются кучами, иногда очень большими и всегда скрытыми под листвой. Свинушки редко вырастают под деревьями, а почти всегда на тех местах полян, куда почему-либо гуще набьются листья. По сей же причине, так как от молодых кустов листки не отлетают далеко, свинушки часто попадаются под ними, у самых кореньев. Многие считают гриб свинушку толстую ядовитым, но между тем местные жители в средних губерниях, да, кажется, и во всей России, хотя и признают свинушку более всех других грибов тяжелою для желудка, однако едят ее без вреда.

Характерные признаки бархатного пластинника состоят в шляпке величиною от 5 до 12 см, в молодости выпуклой, а потом плоской и, наконец, вогнутой, с краями, завороченными вниз.

Посмотрите на фото толстой свинушки: цвет шляпки гриба коричневатый, или темно-свинцовый, или, наконец, желто-бурый, впоследствии переходящий нередко в бледно-желтоватый, но как поверхность ее всегда мягка, несколько влажна и мелко покрыта пушком, то имеет бархатный вид. Пластинки различной длины, толстые, крепкие, беловатые, а иногда коричневатые, подходящие под цвет шляпки. Сок же, заключающийся в них и в мякоти шляпки, белый, а на вкус в молодости сладкий, под старость горький. Ножка вышиною от 1 до 4 см, иногда прикрепляется сбоку шляпки, мясистая, плотная, хрупкая, светло-коричневая или грязно-желтая, изрядно толстая и нередко делающаяся полою.

Как видно по фото и описанию, свинушки имеют большую схожесть со всеми пластинчатыми, основное же отличие в загнутых краях шляпки. Мясо бархатного пластинника по наружному виду мягкое, внутри сухое, рассыпчатое и жесткое. Цветом же оно у молодых грибов белое, а у старых — сероватое. В сыром виде, во время молодости гриба вкус его водянисто-сладковатый, а под старость он делается перечным. Что же касается до запаха, то он постоянно сохраняется слабо-ароматный, хвойный. DubaiXPage

Сухость и жестковатость мяса причиною тому, что на хороших кухнях гриб этот если иногда и употребляется, за неимением лучших, то только в самом раннем своем возрасте. В простом же народе он не пренебрегается и часто в большом количестве поедается как вареным, так и жаренным в масле или сале, а в особенности часто крошится постами в кашицы.

Посмотрите на фото гриба свинушка толстая и сравните их с фотографиями других пластинников.


Свинушка — гриб, который нельзя есть дважды

Грибники хорошо знакомы с грибом свинушкой, или свинухой тонкой (Paxillus involutus). В различных местностях России его называют свинарём, свиным ухом, солохой, соломахой, дунькой, кобылкой, коровником или коровьей губой.

Свинуха тонкая. Фото Ивана Змитровича.

Свинуха червонная. Фото Ивана Змитровича.

Свинуха тёмноспоровая. Фото Александра Иванова.

Свинуха тонкая — шляпочный гриб из семейства Свинуховые (Paxillaceae) порядка Болетовые (Boletales) класса Агарикомицетов (Agaricomycetes). Растёт в микоризном симбиозе с лиственными и хвойными деревьями, но предпочитает берёзовые леса средней полосы России. появляется в августе — сентябре. Шляпка гриба вначале плоская, по мере роста становится вдавленной, воронковидной. Цвет шляпки глиняно-оливковый, у старых грибов — буроватый. Края завёрнуты внутрь. Грязно-желтоватые пластинки, лишённые покрывал, низбегают на ножку, где нередко соединяются между собой перемычками. Пластинки легко отделяются от шляпки, при надавливании становятся тёмно-бурыми. Ножка обычно короткая, толстая, сплошная, гладкая, одного цвета со шляпкой или светлее. Мякоть гриба мясистая, грязно-желтоватая, буреет на изломе. Как у всех болетовых грибов, у свинухи тонкой имеется буроватый споровый порошок и окрашенные толстостенные споры.

Благодаря генетическим исследованиям удалось выяснить, что под названием свинухи тонкой скрывается несколько видов, из которых помимо собственно свинухи тонкой (P. involutus sensu stricto) в европейских лесах встречаются свинуха зеленеющая (P. ammoniavirescens), свинуха тёмноспоровая (P. obscurisporus), свинуха червонная (P. rubicundulus) и свинуха медная (P. cuprinus).

До 1980-х годов в отечественной микологической и популярной литературе свинуха тонкая считалась съедобным грибом, хотя и с некоторыми оговорками. Так, в широко известном в СССР альбоме Бориса Павловича Василькова «Грибы» вид характеризуется следующим образом: «Гриб съедобный, IV категории; изредка используется свежим (варёным и жареным) и солёным; перед засолом должен быть отварен, иначе возможно отравление». В эти же годы в Европе в популярных определителях грибов свинуха тонкая указывалась как смертельно опасный гриб. В 1981 году в Польше завершилось десятилетнее исследование случаев отравления свинухой тонкой. В 93 из 109 случаев отравления пациенты были госпитализированы, причём три человека умерли.

В СССР свинуха тонкая в 1981 году была исключена из списка разрешённых к заготовке грибов, однако некоторые грибники продолжали её собирать, считая вкусной и безопасной. В начале 1980-х годов в Ботанический институт им. В. Л. Комарова принесли для микологической экспертизы банку с маринованными грибами. Грибы были собраны вблизи города Приозерска Ленинградской области. Молодая женщина, съевшая их, умерла через 24 часа. Исследование содержимого банки выявило плодовые тела и споры свинухи тонкой. После этого случая каждый грибной сезон микологи Ботанического института предупреждали население об опасности отравления свинухой. В 1984 году свинуха тонкая была окончательно включена в список ядовитых и несъедобных грибов.

Начиная с середины 1980-х годов в специальной литературе появился термин Paxillus-синдром — синдром свинухи. Его типичные симптомы: тошнота, желудочная колика, рвота, боль в верхней части живота, спины и рук, одышка, проблемы с кровообращением, крайняя слабость.

Парадокс, но при первом употреблении свинухи никаких острых симптомов отравления, как правило, не наблюдается. Смертельная опасность возникает при повторном попадании этих грибов в организм. Дело в том, что Paxillus-синдром — аутоиммунная реакция, которая возникает из-за некоего пока не идентифицированного антигена, содержащегося в свинухе тонкой. При первом контакте с антигеном свинухи В-лимфоциты начинают наработку антител к нему. Антитела образуют иммунные комплексы с антигеном, и, хотя эти комплексы достаточно эффективно разрушаются иммунными клетками, нередко они сохраняются в течение длительного времени и откладываются в различных тканях и органах. При повторном попадании антигена в кровь может проявиться реакция гиперчувствительности III типа, когда в области отложений иммунных комплексов активируются цитотоксические иммунные реакции, которые губят эритроциты и нарушают свертывание крови. Это ведёт к гемолизу и тромбоэмболии и как следствие — к почечной недостаточности, повреждению печени, дыхательной недостаточности вследствие разрушения эритроцитов.

Поскольку при первом употреблении грибов реакция не проявляется, синдром свинухи ускользает от эпидемиологических исследований. Как видим, свинуха тонкая — коварный гриб.

У грибников, живущих в лесостепной и степной зоне предостережения в отношении опасности употребления свинушек в пищу вызывает подчас недоумение. Грибы, растущие в берёзовых лесополосах (в частности, свинуха тёмноспоровая), широко заготавливаются и традиционно употребляются в пищу. Можно предположить, что различные виды и географические расы свинух содержат вызывающий аутоиммунную реакцию антиген в разных концентрациях. Что, однако, не снижает риска отравления, так как различать разные виды этого рода под силу только специалисту.

В последние годы фармакологов и онкологов заинтересовал ряд веществ, продуцируемых свинухой тонкой, — окислительно-активный пигмент инволютин и гетерогликаны. Они оказались токсичны в отношении различных линий раковых клеток. Так что опасная в качестве пищевого продукта свинуха тонкая может в будущем оказаться ценным сырьём для получения биоактивных компонентов.

Грибы свинухи фото и описание как готовить


Как правильно приготовить грибы свинушки, рецепты и фото, описание готовки

Свинушки — распространённые в России лесные грибы, встречаются в хвойных посадках и произрастают небольшими группами на деревьях. Относятся к семейству Свинушковых. Их особенность в том, что перед приготовлением блюда обязательно делают предварительную обработку. О том, как приготовить грибы свинушки и как правильно их обрабатывать перед готовкой, читайте далее.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Есть два вида Свинушковых — тонкие (ядовитые) и толстые (условно-съедобные). Допускается употребление в пищу лишь толстой разновидности и только после предварительной варки.

Важно! Тонкие свинушки вызывают острую почечную недостаточность, а иногда приводят к смерти. Отличить их от съедобных легко по описанию: у тонких ножка узкая, а у толстых, соответственно, широкая.

Продукт перед готовкой важно правильно обрабатывать:

  • промыть и замочить в холодной воде на 20 минут;
  • слить жидкость, вырезать нижнюю пластинчатую часть, поскольку там скапливается мусор;
  • прокипятить в течение получаса, затем слить жидкость и снова варить 40 минут в солёной воде.

Рецепты приготовления свинушек

Многие боятся есть свинушки, поскольку они считаются условно-съедобными. Свежие грибы сразу после сбора действительно не стоит готовить. Однако после замачивания и кипячения допускается жарка. Рецептов существует немного, однако всегда получается очень вкусно. Если вы собрали в лесу корзину этих грибов, попробуйте пожарить их классическим способом или со сметаной.

Классическая жарка с луком

21 час

Шаги

6 ингредиентов

Видео-рецепт
  • репчатый лук

    1 шт.

  • куриное яйцо

    1 шт.

  • чёрный молотый перец

    по вкусу

  • растительное масло

    для жарки

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

175,78 ккал

  1. Раскалите сковородку с маслом.
  2. Нарежьте луковицу кубиками.
  3. Положите измельчённый лук в сковороду и жарьте до прозрачности.
  4. Предварительно обработанные грибы нарежьте на средние куски и добавьте к луку.
  5. Жарьте луково-грибную массу в течение 5 минут.
  6. Вбейте в глубокую тарелку яйцо, посолите, поперчите и взбейте вилкой или венчиком.
  7. Влейте в сковороду к остальным ингредиентам яйца и интенсивно перемешайте.
  8. Классическая жарка с лукомВидео-рецепт: Классическая жарка с луком

Важно! При желании можно обойтись без яиц. Жареные свинушки с луком вкусные сами по себе.

Жареные свинушки в сметане

250 минут

Шаги

7 ингредиентов

  • сметана

    1,5 ст. л.

  • репчатый лук

    0,5 шт.

  • чеснок

    1 зубец

  • оливковое масло

    для жарки

  • петрушка

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность

104,19 ккал

  1. Подготовленные заранее грибы нарежьте произвольными кусками, например, пластинами или кубиками.
  2. Лук измельчите на маленькие кубики или тонкие полукольца.
  3. Поставьте сковородку на средний огонь, залейте масло и дайте ему разогреться.
  4. Засыпьте в сковороду лук, большой до прозрачности.
  5. Добавьте к луку грибы, посолите и уменьшите огонь до умеренного.
  6. Обжаривайте луково-грибную массу, периодически помешивая, в течение 20 минут.
  7. В отдельную тарелку положите полторы ложки сметаны, раздавите чеснок с помощью чеснокодавки и тщательно перемешайте.
  8. Добавьте сметанный соус к грибам, перемешайте так, чтобы масса приобрела равномерный цвет, и готовьте еще 5–7 минут.
  9. Выключите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 10 минут.
  10. При подаче жареные грибы украсьте мелко нарезанной петрушкой.

Знаете ли вы?Свинушку в разных регионах России также называют дунька, матрёшка и фетюха.

Приготавливать свинушки несложно, если знать, как с ними обращаться. Обязательно обрабатывайте грибы перед готовкой. От этого зависит ваше самочувствие и здоровье. Лучше потратить больше времени, но сохранить здоровье.

fermer.blog

Грибы Свинушки – фото и описание, как готовить

В России свинушка (дунька) считается одной из самых популярных и распространенных грибов. Они встречаются в хвойных лесах, парках и даже на простых лужайках. Этот вид относится к 4-й категории (условно-съедобные). Но, несмотря на это, сорт является не менее популярным, чем те же вешенки.

Грибы свинушки бывают двух типов: толстые и тонкие. Описание тонких делать бессмысленно, так как они ядовиты. Толстые съедобные, однако, как и их сородичи, также накапливают в себе токсические вещества. В связи с этим, свинухи употребляют только в молодом возрасте.

Описание толстой свинушки

Он не имеет никакого сходства с ядовитыми видами. Диаметр шляпки зависит от условий в которых развивается гриб, и может колебаться в пределах 2-15 см. У молодых особей шляпка не имеет выпуклости. Ее края загнуты вниз. С возрастом, шляпка начинает приобретать воронковидный тип, с вдавленным центром. Края остаются все также завернутыми вниз.

У молодых плодов, как правило, окрас светлый, оливкового типа. Шляпка зачастую немного темнее ножки. Более зрелые экземпляры приобретают легкую сероватость. Поверхность гриба бывает разной. Все зависит от погодных условий и возраста свинушки. Она может быть гладкой, волокнистой и даже липкой.

Мякоть у гриба плотная, мясного типа. Запах и привкус у дуньки почти отсутствует.

Тыльная сторона шляпки усеяна плотнопосаженными пластинками. Они узкие и очень легко отделяются от мякоти. Ножка короткая, сплошная.

Почему ядовитый

Как мы уже сказали выше, сам по себе гриб вкусный и съедобный. Но он имеет сильный недостаток – накопление токсинов. В будущем токсины откладываются в организме человека, и нередко это приводит к летальному исходу.

Вообще, лесного жильца долгое время считали съедобным грибом 4-й категории. Но, в последнее время его все чаще начинают называть ядовитым. Произошло это после того, как немецкий миколог Юлиус Шеффер описал симптоматику отравления толстой свинушкой. Он скончался через 3 недели после употребления гриба.

Рекомендуем прочитать: "Грибы Вешенки – польза и вред"

Гриб можно готовить и при правильной обработке он не навредит организму, но нужно знать некоторые нюансы:

  1. Гриб накапливает токсины, которые очень сложно из него вывести. Чаще всего, одной термической обработки недостаточно для того, чтобы гриб стал пригодным для употребления. Поэтому при приготовлении свинушки пренебрегать термической обработкой нельзя.
  2. Вся коварность гриба в том, что действие его яда проявляется через долгий промежуток времени. То есть, каждый раз, когда вы будете употреблять дуньку в пищу, она будет откладывать в организме токсические вещества. И чем больше вы съедите грибов, тем больше будет отравлен организм. К тому же, симптомы появляются не сразу, и догадаться о том, что организм уже несколько дней отравлен почти невозможно.

Где их собирать

Свинушки растут в нашей стране почти везде. Чаще всего они встречаются в лесах. Большое скопление этого вида можно встретить в болотистых зонах или на опушках.

Гриб семейный и встретить одиноко стоящую свинушку почти невозможно.

Как приготовить

Вы, наверное, много раз видели на фото или вживую блюда из свинушек. Эти грибы имеют аппетитный вид. Но, чтобы их приготовить недостаточно их помыть и бросить в блюдо, как те же шампиньоны или вешенки.

Рецепт приготовления дуньки следующий:

  1. Перед приготовлением свинушки замачивают в холодной воде на 2-3 часа.
  2. Затем их варят 30 минут. Для проверки на ядовитость можно во время варки добавить лук.
  3. Затем грибы жарят, маринуют, солят. Как правило, для супов или для сушения этот вид не подходит. Но в качестве индивидуальных вкусовых предпочтений, можно сделать исключение.

Но отметим, что сейчас готовить свинушку в любом виде не рекомендуется. При употреблении дуньки уже через определенное время могут появиться симптомы отравления. Они сопровождаются рвотой, вздутием живота, диареей. Со временем симптомы только прогрессируют.

На данный момент противоядия от токсина свинушки нет.

fermerss.ru

фото, видео и описание, съедобны или нет свинушки тонкие и толстые

Свинушка тонкая: фото и описание

Гриб свинушка на фото

 

 

 

 

 

Свинушка – это пластинчатый гриб, растущий в лесах различного типа большими группами, с июля по октябрь, может образовывать микоризу. В последние годы свинушку относят к ядовитым грибам (может вызывать отравления, даже со смертельным исходом). В ней найдены вещества, приводящие к снижению эритроцитов в крови. Причём проявление отравления зависит от индивидуальных особенностей организма человека и может наступить как несколько часов спустя, так и через несколько лет после употребления этих грибов.

Раньше свинушка считалась съедобным грибом, принималась даже в государственные заготовки. Во всех старых книгах она обозначена как съедобный гриб. В настоящее время взгляды на нее изменились. Выяснилось, что свинушка содержит антиген, вызывающий выработку антител иммунной системой человека. Причем действие этого антигена на организм зависит от восприимчивости каждого человека. У некоторых может произойти чрезмерное образование антител, в результате случится аллергический шок. Признаки отравления могут проявиться через несколько часов или же несколько лет, так как токсин способен накапливаться в организме. Нарушается функция почек, что может привести к смерти. Лечение заключается в поддержании деятельности почек.

 

Свинушка тонкая на фото

 

 

 

Свинушка тонкая (Paxillus involutus) представляет собой пластинчатый гриб, в некоторых источниках именуемый как свиное ухо или дунька. Растет поодиночке, небольшими группами или многочисленными колониями с середины июня до начала ноября, легко перенося осеннее понижение температуры. Растет в лиственных, смешанных и хвойных лесах, в парках и в садах. Осенью в ивовых рощах можно встретить очень много свинушек.

Излюбленные места обитания – влажные участки почвы в низинах и вблизи болот, редколесье, парки, огороды, а также упавшие стволы деревьев.

Гриб считается ядовитым.

Шляпка 5—15 см в диаметре, у молодых экземпляров выпуклая, мясистая, светло-оливковая или зеленовато-бежевая, с сильно-подвернутым краем, с плотной, толстой светлой мякотью, затем раскрытая, с вдавленным центром, желто-бурая или серо-коричневая.

Пластинки нисходящие, мягкие, разветвленные, желто-охристые.

Как видно на фото, у тонкой свинушки ножка цилиндрическая, утонченная книзу, 3—8 см длиной и 1—2 см толщиной, бархатистая, одного цвета со шляпкой:

Мякоть толстая, мягкая, у молодых грибов упругая, у зрелых – рыхлая, бледно-коричневая, у старых грибов коричневая, на разрезе темнеет. Запах мякоти приятный, вкус кисловатый.

Плодоносит с июля по ноябрь.

Свинушка тонкая до начала 80-х годов прошлого века считалась съедобным грибом, но после того, как сразу в нескольких странах были отмечены случаи массового отравления, медики единодушно отнесли ее к разряду ядовитых. Оказалось, что в результате частого употребления в пищу этой разновидности свинушек в организме человека происходит накопление антител, разрушающих эритроциты. Это, в свою очередь, ведет к серьезным нарушениям в работе почек. Кроме того, выяснилось, что свинушка тонкая легко накапливает в своих тканях тяжелые металлы, также оказывающие разрушающее действие на организм человека.

По описанию эту свинушку перепутать с другими грибами невозможно.

Описание гриба толстая свинушка

Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus), или свинушка черная, представляет собой редкий пластинчатый гриб, который растет поодиночке и небольшими группами с середины июля до начала ноября на стволах, корнях и валежнике хвойных и лиственных пород деревьев.

Гриб толстая свинушка условно съедобен.

Шляпка мясистая, 10—30 см в диаметре, вначале полусферическая, затем становится плоской или вогнутой с подвернутым краем, толстая, мясистая, красновато-бурая или светло-каштановая. Поверхность шляпки гладкая, сухая, бархатистая. Пластинки нисходящие, частые, масляно-желтые или охристые, мягкие, легко отделяются от мякоти шляпки.

Ножка очень толстая, густо-бархатистая, черная, под шляпкой беловато-желтоватая, длиной 3—9 см, толщиной 2—5 см.

Мякоть плотная мясистая светло-бурого цвета, на срезе темнеет, упругая, с приятным грибным ароматом и горьковатым вкусом. На воздухе быстро становится коричневой.

Споровый порошок охристый. Бархатистая шляпка и черная бархатистая ножка делают гриб очень красивым.

Плодоносит с августа по ноябрь.

Как и тонкую, эту свинушку с другими грибами по описанию спутать невозможно.

Гриб невкусен, но после отваривания его можно использовать в смеси с другими грибами. Свинушка толстая относится к четвертой категории грибов. После предварительного отваривания ее можно варить, жарить и мариновать.

Видео: свинушки разных видов

babushkinadacha.ru

руководство по определению грибов с фото и описанием

2.7 / 5 ( 3 голоса )

От условно съедобных представителей рода Тапинелла ложная свинушка отличается внешним обликом. В зависимости от условий произрастания грибы, фото которых можно увидеть в данной статье, способны накапливать токсины, устойчивые при кулинарной обработке.

Описание видов свинушек

Большинство разновидностей свинушек относятся к условно ядовитым. С 1981 года они исключены из общесоюзного перечня продуктов, пригодных для готовки. Несмотря на подобные запреты, некоторые виды солят и ценят за вкусовые качества и холодный способ консервирования. Наиболее часто встречаются тонконогая, ольховая и толстая свинушка, другие названия — коровник, дунька, свинарь. Их и рассмотрим в этой статье.

Как выглядят и где собирают грибы

Свинушки можно встретить в лиственных или хвойных лесах, на опушке рядом с полянами. Нередко коровник произрастает на вывороченных корнях деревьев, старых муравейниках, на вырубках. Растет на влажной почве, встречается в летний и осенний период.

Свинушка тонкая и осиновая отличаются местами произрастания, внешним видом и цветом шляпки.

Тонкая свинушка – ядовитый гриб

Тонкая свинушка (вид снизу)

Шляпка свинушки ольховой: 8-20 см в диаметре, изначально выпуклая. Окраска коричневая или бурая с оливковым оттенком.

Ольховая свинушка (ядовитый)

Внешние особенности и их свойства

Свинушку нельзя перепутать с другими видами из-за отличительных черт: красивой бархатистой шляпки, пластинок, окраски. Поверхность бархатистая, по мере созревания становится сухой, трескается, приобретает непропорциональную форму. Пластинки, нисходящие частые, разветвляющейся формы. Имеют желтоватый цвет, который становится темного цвета при надавливании.

Свинушка ядовитый или съедобный гриб

Свинушки условно-съедобны, если относятся к роду Тапинелла. Свинушка тонкая и ольховая, в отличие от других представителей рода, может оказаться опасной для здоровья.

Сходные виды и двойники

Практически нельзя найти сходные с толстой свинушкой ядовитые грибы из-за толстой бархатисто-коричневой ножки. Спутать ее невозможно ни с одним грибом. Чем-то похож он на Зеленый моховик и Польский гриб – но они не опасны.

Толстая свинушка (условно-съедобный гриб)

Читайте также

Хотя, даже съедобные разновидности, в зависимости от места произрастания, могут накапливать в опасных количествах яд мускарин, сходный с токсином мухомора. Переросший и старый ложный коровник способен накапливать токсические вещества.

Симптомы отравления

Симптомы отравления могут проявиться через несколько часов после употребления гриба в пищу. Первые признаки:

  • рвота;
  • тошнота;
  • диарея;
  • боли в животе;
  • слабость;
  • головокружение.

Настоящие свинушки ложные способствуют выработке антигенов, которые постепенно накапливаются в организме, вызывая со временем аутоиммунную аллергическую реакцию. Результатом подобного взаимодействия становится малокровие, почечная и печеночная недостаточность. Тяжелые отравления могут иметь летальный исход.

Первая помощь при отравлении

Для удаления токсина, попавшего в организм, осуществляют промывание желудка. При быстром протекании интоксикации показано очищение кишечника специальным солевым раствором. В результате достигается вывод из крови токсинов и шлаков.

Поговорим о секретах

Свинушки растут преимущественно большими группами, поэтому при обнаружении одного гриба рекомендуется внимательно обследовать окружающую территорию.

Съедобность гриба легко определить: отличить от ядовитого можно, слегка надавив на основание его шляпки, – несъедобные виды достаточно быстро темнеют на воздухе.

В китайской медицине гриб используется для расслабления мышц.

Рекомендации любителям грибов

Перед тем как отправится на тихую охоту, лучше изучить грибы по фото, чтобы не рисковать здоровьем. Не стоит проводить сбор в непосредственной близости от автострад и дорог общего назначения, поскольку грибы этого рода способны достаточно быстро накапливать в себе различные токсины и продукты, выделяющиеся в процессе работы транспорта.

Доводы о съедобности

Несмотря на доказанные ядовитые свойства, свинушки продолжают использовать в качестве условно съедобного гриба. Поэтому важным критерием является умение отличать друг от друга различные виды грибов рода свинушек.

gribnik.info

описание, где растет, виды, фото

Описание

Название рода гриба свинушка на латыни – «paxillus», что переводится как «маленький пакетик, кулечек». По всей видимости, оно указывает на внешний вид этого гриба. А вот в русском языке свинушка называется так, потому что ее мясистая молодая шляпка своей формой схожа со свиным пятачком. Кроме того, в различных регионах гриб получил свои особые «местные» названия: свинарь, свиное ухо, солоха, дунька, коровник, хаврошка, фетюха, кобылка, свинорой, свинуха, солопена, соломаха. Точное их происхождение не установлено.

Свинушка тонкая – это ядовитый, несъедобный гриб. До 1981 года ее рассматривали как условно-съедобный гриб, но 25 лет тому назад всех представителей этого вида официально отнесли к несъедобным и ядовитым грибам.

Научная классификация свинушки тонкой: класс агарикомицеты, порядок болетовые, семейство свинушковые.

Как выглядит

По размерам свинушка тонкая относится к небольшим грибам. Ее «рост» не превышает 10 см, максимальный диаметр шляпки – 20 см.

Шляпка

Для свинушки тонкой характерны такие цвета шляпки, как оливковый, желтовато-бурый, красновато-коричневый, серо-бурый. Выраженность цвета изменяется по мере рост гриба, шляпка постепенно становится темнее. Снизу шляпка серовато-белого цвета, может присутствовать легкий желтый или красновато-коричневый оттенок.

Диаметр шляпки колеблется от 5 до 20 см. Средний диаметр 12-15 см.

Шляпка пластинчатая, округлой или немного удлиненной формы. У молодых грибов она выпуклая, у зрелых – плоская или вогнутая. Край волнистый, подвернут вниз.

По структуре шляпка гриба толстая, мясистая, с сухой, шероховатой поверхностью, которая после дождя становится на ощупь липкой.

Мякоть

Мякоть плотной консистенции, окрашена в бледно-желтый цвет. У молодого гриба – мягкая, у зрелого – рыхлая. На сломе или разрезе становится темной. В засушливое время становится червивой. Запах и вкус не выражены.

Ножка

Ножка маленькая. В длину от 3 до 10 см, от 0,6 до 3 см в диаметре. Окрашена в зеленовато-желтый или желтый цвет, сходный с окраской шляпки или немного светлее. Сплошная, цилиндрическая, с матовой, гладкой поверхностью.

Где растет

Свинушка тонкая распространена в России, во всех регионах, кроме Крайнего Севера, а также встречается в Восточной, Южной и Центральной Европе, в странах с умеренным климатом.

Гриб произрастает в лесах всех типов: лиственных, смешанных и хвойных. А также на полях, пастбищах, в антропогенных ландшафтах (города, парки, скверы, сады, огороды, свалки). Обычно предпочитает тенистые, влажные места, например, лесные опушки и полянки, окраины болот. Свинушке для роста необходима плодородная богатая почва.

Редко встречается свинушка тонкая на Крайнем Севере.

Когда появляются свинушки тонкие

Гриб размножается спорами. Мицелий свинушки тонкой начинает расти с середины июня до ноября.

Сезоном массового плодоношения считаются три месяца: июль, август, сентябрь.

Для роста этого гриба важен достаточной уровень влажности, а также состояние почвы, которая должна быть богата азотом и хорошо унавожена.

Съедобность

Свинушка тонкая – это ядовитый, несъедобный гриб. В состав ее мякоти входят вещества под названием лектины, токсические свойства которых не устраняет даже многократная термическая обработка. Кроме того, гриб способен синтезировать такой опасный яд, как мускарин, что приравнивает его по ядовитости к Мухомору красному.

Свинушки содержат специфические антигены, которые в организме человека связываются с клеточными мембранами. В результате иммунная система начинает воспринимать свои клетки, как враждебные, и пытается их уничтожить. Этот процесс приводит к повреждению красных кровяных телец, развитию гемолитической анемии и к нарушению работы почек. Так как выработка антител иммунной системой происходит медленно, поражение организма может не проявляться остро и быстро, а наступать со временем.

Кроме того, свинушка тонкая накапливает тяжелые металлы, радиоактивные изотопы, которые способны стать дополнительной причиной отравления человека. У некоторых людей вызывает аллергические реакции.

Виды

К роду свинушка принадлежат 35 видов грибов, самые распространенные из которых описаны далее.

Свинушка ольховая (лат. Paxillus filamentosus)

Ядовитый гриб, произрастает в лиственных и смешанных лесах Европы (Россия, Германия, Франция, Польша, Румыния, Италия, Испания, Белоруссия). Растет под ольхами и осинами. Форма шляпки воронковидная, край волнистый, опущен вниз. Окрашена в желтовато-коричневый или рыжевато-коричневый цвет с охряным оттенком. Сверху шляпка сухая, чешуйчатая или трещиноватая. Мякоть желтоватого цвета, плотная у молодого гриба, у зрелого – рыхлая, запах не выражен. Диаметр шляпки до 8 см. Ножка маленькая, до 5 см в высоту, 1,5 см в диаметре. На ней заметны пластинки охряно-желтого цвета, в основании они соединяются в ячеистые сплетения. Ножка более широкая у шляпки сужается книзу. Период плодоношения начинается в конце июня и заканчивается в середине сентября.

Свинушка толстая (войлочная) (лат. Tapinella atrotomentosa)

Редкий вид свинушки. Растет в странах Европы с умеренным климатом. Распространена в хвойных лесах, где встречается на корнях, пнях, в опавшей хвое. Шляпка крупная, до 20 см в диаметре, край подвернут внутрь. Форма меняется по мере дозревания гриба, иногда похожа на язык. Окраска шляпки коричневая или зеленовато-бурая, на ощупь бархатистая, у старого гриба высыхает и растрескивается. Гриб пластинчатый со светло-желтыми пластинками, которые при надавливании становятся темно-коричневыми. Мякоть водянистая, желтоватая, специфическим запахом не обладает. Ножка маленькая, оливково-бурого или коричневого цвета, ворсистая, мясистая, плотная, располагается чаще на краю шляпки.

Тапинелла панусовидная или свинушка уховидная (лат. Tapinella panuoides)

Ядовитый гриб – свинушка уховидная – произрастает в хвойных лесах (Россия, Казахстан), группами или поодиночке. Часто можно встретить этот гриб в опавшей хвое или на мертвой древесине. Прорастая на стенах деревянных домов, гриб становится причиной их загнивания. Шляпка жесткая, до 12 см в диаметре, на маленькой ножке, которая разрастается и практически сливается со шляпкой так, что она незаметна. Форма шляпки веерообразная, или напоминающая раковину. Края неровные, зубчатые или волнистые. Сверху шляпка у молодого гриба – бархатистая, у зрелого – идеально гладкая. Окраска желтовато-коричневая или охристая. Мякоть плотная, резиноподобная, желтовато-кремовая или светло-коричневая, при надавливании цвет не меняет, для нее характерен ярко выраженный смолистый хвойный запах.

Свинушка аммиачная (лат. Paxillus ammoniavirescens)

Ядовитый гриб, который распространен в таких странах, как Италия, Португалия, Германия, Франция, Испания, Англия, Швеция. Встречается на севере Африки. Произрастает в городских парках, садах, рядом с лиственными и хвойными деревьями, можно встретить его и на лесной опушке или по берегу маленькой реки. Гриб маленький (высота ножки до 10 см). Шляпка мясистая плотная, бежево-коричневого цвета с легким зеленоватым оттенком. Ее диаметр не превышает 12 см. Период плодоношения вида приходится на осень. Отличается крупными коричневыми спорами, до 6 мкм в размере.

Свинушка спороносная (лат. Paxillus obscurisporus)

Ядовитый гриб, который распространен в хвойных лесах, в дубовых и липовых рощах, и на пастбищах европейских стран. Шляпка светло-коричневого или золотисто-коричневого цвета, край у нее волнистый, приподнят кверху. Размеры варьируются от 4 до 13 см. Гриб пластинчатый, с золотисто-коричневыми или красноватыми пластинками снизу шляпки. Мякоть белого цвета, иногда коричневатая, запах мягкий, приятный. Ножка расширяется вверх к шляпке от земли, в длину до 8 см, окрашена в серый или желтоватый цвет. Период плодоношения начинается ранним летом и заканчивается поздней осенью.

Свинушка румяная (лат. Paxillus rubicundulus)

Вид широко распространен на европейском континенте, особенно часто встречается на влажных землях вдоль берегов рек, в светлых лесах, где растет под ольхами. Шляпка характерной воронковидной формы в диаметре не превышает 15 см, поверхность гладкая или бархатистая. Окрашена шляпка в коричневый, желтовато-коричневый, серо-коричневый, ржаво-охристый с красноватым оттенком цвет. Гриб пластинчатый, с тонкими, частыми пластинками, желтовато-красными или желто-коричневыми, при надавливании они темнеют до темно-коричневого цвета. Мякоть может быть окрашена в белый или в желто-коричневый цвет, на срезе становится красно-коричневой. Высота ножки до 8 см, форма цилиндрическая, цвет желтоватыйу молодых экземпляров, у зрелых ножка красновато-коричневая.

Свинушка весенняя (лат Paxillus vernalis)

Произрастает в горах Северной Америки, в лиственных лесах, под осинами и березами. Распространен этот вид также в таких странах, как Эстония, Дания и Великобритания. Шляпка выпуклой формы, гладкая или слегка шероховатая, окраска желто-коричневая. Мякоть плотная, мясистая, желтая, без запаха, на срезе становится красно-коричневой. Ножка в высоту до 9 см, от 2 до 2,5 см в диаметре. Цвет совпадает со шляпкой. Гриб пластинчатый, с желтоватыми или бледно-зелеными пластинками, которые склонны к срастанию. Плодоношение начинается в конце лета и длится до середины осени.

Как отличить

В некоторых регионах свинушками называют чёрные грузди (Lactarius necator). Последние относятся к семейству сыроежковые и являются условно-съедобными грибами, поэтому важно уметь отличить их от ядовитой свинушки.

Черный груздь напоминает свинушку тонкую по цвету и размерам. Пластинчатая шляпка в диаметре от 7 до 20 см, ножка от 3 до 8 см высотой. Гриб окрашен в темно-оливковый, желтовато-бурый или темно-бурый цвет.

Отличить черный груздь можно по тому, что его ломкая белая мякоть на сломе становится серой, а у свинушки тонкой – коричневой или черной. Его шляпка в центре вдавленная. Кроме того, черный груздь растет в смешанных лесах, особенно в березняках, где свинушка встречается реже.

Черные грузди солят или используют свежими для приготовления вторых блюд. Соленые грузди становятся фиолетово-бордовыми. Перед приготовлением их вымачивают и отваривают, чтобы избавиться от характерной горечи.

Отравление свинушкой тонкой

При отравлении свинушкой тонкой симптомы развиваются не сразу, наиболее часто в случае повторного его употребления в пищу. Тяжесть отравления зависит от того, сколько их было съедено, а также от состояния здоровья человека. Наибольшую группу риска составляют дети и лица с ослабленным иммунитетом.

Отравление свинушкой тонкой характеризуется следующими признаками: болью в области живота, рвотой, диареей, желтизной кожи, резким уменьшением мочеотделения, повышением уровня в моче гемоглобина.

Первая помощь при отравлении

При первых симптомах отравления свинушкой тонкой важно сразу же вызывать скорую помощь. Специфического противоядия не существует, поэтому необходимо начинать лечение как можно раньше, чтобы избежать смертельного исхода. Острую аутоиммунную аллергическую реакцию, которую вызывает этот гриб, снижают при помощи антигистаминных лекарств. Параллельно проводят плазмаферез и гемодиализ.

Интересные факты

  • Долгое время свинушки относили к группе условно-съедобных грибов. Первое задокументированное отравление ими произошло с немецким микологом Ю. Шеффером, у которого после употребления в пищу свинушек развились диарея, рвота, поднялась температура. Спустя две недели ученый погиб по причине острой почечной недостаточности. Случилось это в 1944 году.
  • В России свинушки запрещено продавать с 1981 года.
  • Китайская традиционная медицина применяет свинушку тонкую при судорогах и как средство для миорелаксации.

Видео

o-prirode.ru

Грибы свинухи фото и описание как готовить

Гименофор пластинчатый или трубчатый трубочки не отделяются от мякоти. Мякоть хорошо развита, с нейтральным или горьковатым вкусом. Споровый порошок от охристого до беловатого.

Свинушка — несъедобный и ядовитый гриб, относится к отделу базидиомикота, классу агарикомицеты, порядку болетовые, семейству свинушковые, роду свинушка Paxillus. Русское определение гриба, по всей видимости, возникло благодаря тому, что его мясистые молодые шляпки по форме напоминают свиной пятачок. Свинушки — это небольшие грибы, немного напоминающие по внешнему виду груздь.

Споры большие более 6 мкм , от округлых до эллипсоидальных. Цистиды присутствуют.

Шляпка 15 см в диаметре, изначально выпуклая с тонким, завернутым, войлочным краем, потом плоско-распростертая, вдавленная, слабо-воронковидная, с опущенным или прямым краем, сухая, бархатистая, чешуйчато-трещиноватая, охряно-коричневая, желто-коричневая или рыжевато-коричневая, с более темными вросшими или отстающими чешуйками, реже с оливковым оттенком, при надавливании слабо темнеет. Пластинки нисходящие, частые или средней частоты, узкие, вильчатые, у основания с анастомозами, охряно-желтоватые, светлее шляпки, при надавливании слабо темнеют.

Ножка 8 х 0, 2,5 см, центральная или слегка эксцентрическая, сплошная, цилиндрическая, продольно-волокнистая, упругая, желтовато-бурая, оливково-бурая.

Мякоть плотная, мягкая, желтоватая, желтовато-буроватая, на разрезе темнеющая. Споровый порошок красновато-бурый. Образует ассоциацию с ольхой Alnus Mill.

Произрастает свинушка ольховая во влажных лиственных лесах с обязательным участием ольхи , встречается в июле — сентябре. Свинушка панусовидная свинушка уховидная, погребный домовый гриб, шахтный гриб, пластинчатый домовый гриб. Шляпка 8 см в диаметре, боковая, сидячая, реже с зачаточной ножкой, вееровидная часто шляпки срастаются между собой , изначально тонко-войлочная, затем голая, гладкая, у молодых базидиом с завернутым краем, потом с лопастным, желто-охряная, охристо-бурая. Пластинки нисходящие, расположены радиально или веерообразно, разветвленные, волнистые, с анастомозами, у основания образуют сеточку, частые, узкие, изначально белые, затем желтоватые, желтовато-буроватые, бурые.

Ножка часто отсутствует или очень короткая, недоразвита, до 1 см длиной, одного цвета со шляпкой. Произрастают несъедобные свинушки на обработанной древесине, пнях, валежнике. Разрушает древесину погребов, шахт, колодезных срубов, бань и нижних венцов домов, чем наносит огромный ущерб, в природе встречается в июле — сентябре. Многие грибники думают, что свинушка тонкая съедобная и может вполне безопасно употребляться в пищу. На самом деле это не так. Шляпка 15 см в диаметре, изначально выпуклая, плоско-выпуклая, затем плоско-распростертая с вдавленной серединой или воронковидная, с завернутым войлочным краем, тонко-войлочная, порой слабо-клейкая, оливково-бурая, желтовато-бурая с темными пятнышками.

Пластинки нисходящие, вильчатые, редкие, толстые, с анастомозами, одноцветные со шляпкой, при надавливании темнеющие. Ножка 8 х 0, 2,5 см, центральная или слегка экс-центрическая, сплошная, цилиндрическая, продольно-волокнистая, упругая, желтовато-бурая, оливково-бурая. Образует ассоциацию с лиственными и хвойными породами деревьев, сапротроф Lep.

Произрастает в различных типах леса, в кустарниках, у болот, в садах, парках, на корнях выкорчеванных деревьев, старых муравейниках, на вырубках и т.

Грибы свинушки (свинухи)

xn—-8sb8amcue.xn--p1ai

Грибы свинушки (дуньки) – фото и описание, съедобные или нет, как выглядят, вред и польза, видео

Свинушка – это широко распространенный, изменчивый вид грибов, встречающийся под различными деревьями. Его гименофор – самая отличительная особенность: пластинки окрашиваются в коричневый цвет при повреждении, и отделяются как слой (проведением кончиком пальца чуть выше вершины стебля).

Описание

Шляпка мясистая и толстая, в поперечнике 4-15 см. У молодого экземпляра она сбитая, дугообразная с широким выпуклым сводом, с сильно завитым пушистым краем. Становится более рыхлой, плосковыпуклой или выгибается к центру со временем. На ощупь бархатистая, шероховатая или гладкая, липкая в сырости и сухая, когда на улице сухо, тонко опушённая. Цвет от коричневого до желто-коричневого, оливкового или серовато-коричневого.

Гименофор узкий, плотно расположен, отделяется слоями, спускается вниз по ножке, становится извитым или похожим на поры вблизи ножки. Цвет от желтоватого до бледно-коричного или бледно-оливкового. При повреждении становится коричневым или красновато-коричневым.

Ножка 2-8 см длиной, толщиной до 2 см, сужается к основанию, вуаль отсутствует, сухая, гладкая или тонко опушенная, окрашена как шляпка или бледнее, при повреждении меняет цвет от коричневатого до красновато-коричневого.

Тело гриба толстое, плотное и твердое, желтоватого оттенка, становится коричневым при воздействии.

Вкус кислый или нейтральный. Не имеет характерного фетора, иногда гриб пахнет сыростью.

Виды свинушек

Paxillus atrotomentosus (толстая свинушка)

Широко известный гриб имеет гименофор, но входит в группу пористых грибов Boletales. Жесткий и несъедобный, он растет на пнях хвойных деревьев и гниющей древесине, содержит несколько соединений, которые препятствуют поеданию насекомыми.

Тело плода приземистое с коричневого цвета шляпкой до 28 см в поперечнике, с закрученным краем и вдавленным центром. Шляпка покрыта темно-коричневым или черным бархатистым налётом. Жабры гриба кремово-желтые и раздвоенные, толстая ножка темно-коричневая и растёт в сторону от шляпки гриба. Мякоть дуньки аппетитная на вид, и на нее мало влияют насекомые. Споры желтые, округлые или овальные и имеют длину 5-6 мкм.

Это сапробный гриб облюбовал пни хвойных деревьев в Северной Америке, Европе, Центральной Америке, в восточной части Азии, Пакистане и Китае. Плодовые тела созревают летом и осенью даже в более сухих периодах, когда другие грибы не растут.

Грибы свинушка толстая не считаются съедобными, но они использовались в качестве источника пищи в некоторых частях Восточной Европы. Тесты на химический состав и уровень свободных аминокислот в грибах показывают, что они не отличаются значительно от других съедобных жареных грибов. Сообщается, что молодые грибы безопасны для потребления в пищу, но более старые имеют неприятный горький или чернильный вкус и, возможно, ядовиты. Горький вкус, как утверждается, уходит при кипячении грибов и выливании использованной воды. Но не все люди усваивают продукт даже после тепловой обработки. Европейская гастрономическая литература сообщает о случаях отравления.

Свинушка тонкая (Paxillus involutus)

Гриб базидиомицет свинушка тонкая широко распространен в Северном полушарии. Он был непреднамеренно завезен в Австралию, Новую Зеландию, Южную Африку и Южную Америку, вероятно, транспортирован в почве с европейскими деревьями. Окрас – различные оттенки коричневого цвета, плодовое тело вырастает до 6 см в высоту и имеет воронкообразную шляпку шириной до 12 см с характерным закрученным ободком и прямыми жабрами, которые расположены близко к ножке. Гриб имеет жабры, но биологи относят его к пористым грибам, а не к типичными гименофорным.

Распространена тонкая свинушка в лиственных и хвойных лесах, на травянистых участках. Сезон созревания – конец лета и осень. Взаимоотношения с широким диапазоном видов деревьев выгодно для обоих видов. Гриб потребляет и накапливает тяжелые металлы и повышает устойчивость к болезнетворным микроорганизмам, таким как Fusarium oxysporum.

Ранее свинушка тонкая считалась съедобной и широко употреблялась в пищу в Восточной и Центральной Европе. Но смерть немецкого миколога Юлиуса Шеффера в 1944 году заставила пересмотреть отношение к этому виду грибов. Было установлено, что он опасно ядовит, является причиной расстройства желудка при употреблении в пищу в сыром виде. Последние научные опыты показали, что тонкая свинушка вызывает фатальный аутоиммунный гемолиз даже у тех, кто употреблял гриб в течение многих лет без каких-либо других вредных последствий. Антиген в грибах провоцирует иммунную систему атаковать эритроциты. Серьезные и фатальные осложнения включают:

  • острую почечную недостаточность;
  • шок;
  • острую дыхательную недостаточность;
  • диссеминированное внутрисосудистое свертывание.
Свинушка панусовидная или уховидная (Tapinella panuoides)

Сапробный гриб растет одиночно или кластерно на мертвых деревьях хвойных пород, иногда на щепе. Плодоносит с конца лета до первых холодов, а также зимой в теплых климатических условиях.

Коричневая/оранжевая, раковинная или веерообразная шляпка (2-12 см) у молодой свинушки панусовидной твёрдая, имеет шероховатую поверхность, но с возрастом становится гладкой, вялой, оранжевые жабры делаются извитыми или гофрированными у основания. Гриб слегка темнеет при резании. У гриба нет ножки, а только короткий боковой отросток, прикрепляющий шляпку к древесине.

Запах от слабо до ароматного смолистого, вкус не отличительный. Прекрасный грибной запах привлекает человека, как и внешняя похожесть на вешенки, но свинушка уховидная не съедобная.

Гименофоры с ровными краями, расположены близко, относительно узкие. Исходят от точки базального прикрепления, выглядят морщинистыми, если смотреть сверху, особенно у старого гриба. Жабры иногда раздваиваются и кажутся пористыми в зрелом грибе, легко отделяются от шляпки. Цвет гименофора от кремового до темно-оранжевого, от абрикосового до теплого желто-коричневого, неизменный при повреждении.

Споры: 4-6 х 3-4 мкм, широко эллипсоидные, гладкие, с тонкими стенками. Отпечаток спор от коричневого до бледно желто-коричневого.

Ольховая свинушка (Paxillus filamentosus)

Очень опасный вид из-за своей токсичности. Воронкообразной формы, такой же, как у рыжиков, но с коричневой или желтовато-охристой окраской, с мягкой текстурой и в целом весь гименофор осыпается при манипуляциях.

Под шляпой находятся толстые, мягкие на ощупь и плотные жабры, иногда они немного извилистые или вьющиеся и сильно отклоняются от ножки, но не образуют поры или сетчатую структуру, желтоватого или желтого цвета, краснеют при воздействии.

Minolta DSC

Базидии имеют цилиндрическую форму или немного расширены, заканчиваются четырьмя цветоносами, в конечностях которых образуются споры желто-коричневого или коричневого цвета, которые затемняют зрелые образцы грибов. Споры эллипсоидальные, округленные с обоих концов, с гладкими стенками, с толстой вакуолью.

Шляпка с гладкой поверхностью, которая у старших ольховых свинушек рвется на волокна, особенно по направлению к закрученному или волнистому краю светло-коричневого или охристо-желтого цвета. При манипуляциях шляпка становится коричневой.

Поверхность ножки гладкая, светло-коричневая, также становится коричневатой при воздействии и имеет светло-розовый мицелий.

Ольховая свинушка обитает в лиственном лесу, прячется среди ольхи, тополей и ив. Гриб особенно опасен, вызывает смертельное отравление.

Где растет

Микоризный гриб живёт среди широкого разнообразия деревьев лиственных и хвойных пород. Также существует в качестве сапроба на дереве. Встречается не только в лесах, но и в городских условиях. Растёт один, россыпью или в широком сообществе летом и осенью.

Распространена свинушка в Северном полушарии, Европе и Азии, Индии, Китае, Японии, Иране, восточной Турции, на севере Северной Америки вплоть до Аляски. Гриб чаще встречается в хвойных, лиственных и берёзовых лесах, в которых предпочитает влажные места или заболоченные районы и избегает известковых (меловых) почв.

Где растет свинушка?

Свинушка выживает в загрязненной среде, в которой другие грибы не выживают. Плодовые тела встречаются на газонах и старых лугах, на древесном материале вокруг пней осенью и в конце лета. Несколько виды мух и жуков использую плодовые тела для откладывания личинок. Гриб может быть заражен Hypomyces chrysospermus, разновидностью плесени. Инфекция приводит к появлению беловатого налёта, который сначала проявляется в порах, а затем распространяется по поверхности гриба, становится от золотисто-желтого до красновато-коричневого в зрелом возрасте.

Съедобные или нет

Грибы дуньки использовались в пищу в Центральной и Восточной Европе вплоть до середины 20-го века и не вызывали пищевых реакций или отравлений. Гриб употребляли в пищу после засолки. В сыром виде раздражал желудочно-кишечный тракт, но не был смертелен.

Все ещё есть кулинары, которые призывают замачивать дуньки, сливать воду, варить и подавать к столу. Даже приводят различные кулинарные рецепты, которые, видимо, были взяты из литературы 20-го века и модифицированы для современной кухни.

Если считаете, что риск – это благородное дело, тогда не обращайте внимания на научные работы и смертельные случаи, доказывающие, что свинушки – это ядовитые грибы, которые бывают причиной отравления. Есть много других видов грибов, которые также растут в лесах, но безопасны для человека.

Симптомы отравления

В середине 1980-х годов врач Рене Фламмер из Швейцарии обнаружил внутри гриба антиген, который стимулирует аутоиммунную реакцию, заставляющую иммунные клетки организма считать свои эритроциты чужеродными и атаковать их.

Относительно редкий иммуно гемолитический синдром возникает после повторного употребления грибов. Чаще всего это происходит, когда человек употреблял гриб в течение длительного периода времени, иногда много лет, и у него проявлялись легкие желудочно-кишечные симптомы.

Реакция гиперчувствительности, а не токсикологическая, поскольку вызывается не действительно ядовитым веществом, но антигеном в грибе. Антиген имеет неизвестную структуру, но стимулирует образование антител IgG в сыворотке крови. В ходе последующих приемов пищи образуются комплексы, которые прикрепляются к поверхности клеток крови и в конечном итоге приводят к их разрушению.

Симптомы отравления проявляются быстро, вначале включают рвоту, диарею, боль в животе и связанное с этим уменьшение объема крови. Вскоре после появления этих начальных симптомов развивается гемолиз, что приводит к уменьшению выделения мочи, гемоглобина в моче или прямому отсутствию образования мочи и анемии. Гемолиз приводит к многочисленным осложнениям, включая острую почечную недостаточность, шок, острую дыхательную недостаточность и диссеминированное внутрисосудистое свертывание.

Нет противоядия от отравления. Поддерживающая терапия включает:

  • общий анализ крови;
  • отслеживание функции почек;
  • измерение и корректировка артериального давления;
  • создание баланса жидкости и электролитов.

Дуньки также содержат агенты, которые, по-видимому, повреждают хромосомы. Неясно, обладают ли они канцерогенным или мутагенным потенциалом.

Польза

Учёные нашли у этого вида грибов природное фенольное соединение Атроментин. Они используют его в качестве антикоагулянтного, антибактериального средства. Оно вызывает гибель лейкемических клеток при раке крови и костного мозга человека.

Противопоказания

Нет какой-то конкретной группы людей, которым был бы противопоказан гриб свинушка. Даже здоровые и не жалующиеся на болячки люди могут стать жертвой этого мицелия. Грибы не просто сложны в усвоении, они обострят состояния людей, страдающих заболеваниями почек и крови в первую очередь, и не щадят тех, кто считает себя здоровым.

Грибы свинушки — видео

ecoportal.info

Гриб свинушка: описание и фото

Описание гриба свинушка с фото

Годами люди собирают свинушки и любят их за своеобразный вкус и легкость в приготовлении. Опытные грибники категорически настаивают, что эти грибы совершенно безопасны, перед готовкой их достаточно отварить и процедить. В противовес такому утверждению существует мнение об опасности и ядовитости этих лесных даров. Интересно, а что по этому поводу думают эксперты? Попробуем разобраться, свинухи – съедобные грибы или всё же нет?

Семейство свинушковых – фото и описание

В народе свинушку называют по-разному: солоха, дунька, свиное ухо, солопена, груздь черный. А в научной литературе гриб обозначается как Paxillus involutus – свинушка тонкая – и принадлежит к семейству свинушковых, которое впервые описали более ста лет назад. Долго семейство считалось промежуточным между болетовыми и агариковыми грибами. А со временем микологи отнесли его к порядку болетовых, что подтвердил молекулярно-филогенетический анализ. Но за этот период в свинушковых произошли перемены. Из немногочисленных родов, принадлежащих к семейству, выделились в отдельный род Tapinella 8 видов Paxillus. Там же и свинушка.

Описание свинушки имеет сходство с груздем. Мясистая шапочка с завернутыми краями по центру вогнутая, вырастает до 14 – 17 см. У молодых экземпляров она бурая с оливковым оттенком, у старых – серо-коричневая. На ощупь сухая и пушистая или гладкая. В дождливую, туманную погоду липкая и неприятная. Если сильно надавить или отрезать край – потемнеет.

Внутри гриб плотный, кремового цвета. Окрас может быть разным, желто-коричневого спектра. Не пахнет. Летом в корзине часто оказывается много червивых лесных трофеев.

Ножка маленькая, в пределах 10 см, гладкая, ее цвет часто идентичен со шляпкой, но может отличаться бурой желтизной. Характерная особенность свинушек – коричневатые лжепластинки под шляпкой. Они похожи на складки и легко отделяются от поверхности.

Более 35 лет назад гриб свинуха был признан условно-съедобным, по вкусовым качествам его отнесли к четвертой категории. А в современных справочниках часто встречаются сведения о его непригодности в пищу и «смертельной опасности».

Где и когда растут свинушки

Найти их можно в период с конца весны и до начала заморозков практически везде: растут колониями, редко одиночно, в лесах, на болотах, под деревьями и кустами, на выкорчеванных пнях и даже в заброшенных муравейниках и на мхах. Гриб любит влагу и тень. С одной полянки можно собрать полную небольшую корзинку. Встречаются даже под хвойными деревьями, но чаще под дубом, березой. Иногда растут даже на стволах.

Грибники рекомендуют брать молодые экземпляры, когда они еще упругие. Их видно по небольшим размерам и слегка мохнатой шапочке. Старые грибы внутри часто рыхлые. Плодоносят свинухи каждый год.

Свинушка – ядовитый или съедобный гриб?

На эту тему сегодня продолжают дискутировать грибники старой закалки и представители научной сферы. Первые ссылаются на опыт и знания предков, которые питались только дуньками, вторые – на результаты своих исследований. В настоящее время в споре последнее слово сказали медики. Гриб опасен. Оказывается, его токсины могут убить сразу, а могут через какое-то время, поскольку при регулярном поедании свинух накапливаются в организме.

Доводы о съедобности

Несмотря на то, что с 1984 года свинушка тонкая и толстая запрещена для сбора, продажи и заготовок, ее собирают. Мотивируют это банальным аргументом: мол, деды и прадеды ели, и ничего. Упрямые гурманы считают, что приготовить можно даже ядовитый гриб, при термической обработке все токсины уничтожатся. Для перестраховки можно собранные трофеи отварить с луковицей 3 – 4 раза. Другие любители лесных деликатесов смертельный исход после кушанья солопены объясняют путаницей в грибах. Мол, в корзину случайно могло попасть что-то ядовитое.

Грибы свинушки анализировали и ученые в аспекте их пользы и вреда. Они обнаружили в составе тела дуньки коричневый пигмент — атротоментин, обладающий свойствами антибиотика, и полипоровую кислоту, способную разрушать злокачественные опухоли. По мнению медиков, этого недостаточно, чтобы разрешить употребление гриба. Его используют только для приготовления медицинских препаратов.

Токсические свойства

Путем длительных исследований и наблюдений научно установлено:

  • наличие в составе свинушек ядовитых лектинов и мускарина, которые сохраняют токсичность даже при высоких температурах. Это значит, что даже после многократного отваривания свинушки остаются ядовитыми;
  • при употреблении дунек в организме человека вырабатываются особые антитела агглютинины, которые призваны разрушать антигены, содержащиеся в грибах, которые прикрепляются к мембране эритроцитов. Как следствие, запускается аутоимунный процесс — антитела начинают разрушать эритроциты, что приводит к анемии, поражению почек и печени, вплоть до отказа этих органов и летального исхода;
  • губчатая структура свинухи способствует накоплению радиоактивных изотопов цезия и меди;
  • грибное отравление может проявиться через длительный период после употребления в пищу грибов, все зависит от особенностей организма. Реакция людей на токсины гриба очень разнится, но наиболее восприимчивы к пагубному воздействию дети.

Что класть в свою корзинку, каждый решает сам. Но перед тем стоит оценить риск. Нужен ли он вообще?

Гриб свинушка: основные разновидности

Свинушка — это несъедобный и ядовитый гриб. Научное название её рода исходит от слова paxillus, что можно перевести, как «небольшой пакет, кулёк». Русское наименование объясняется тем, что молодые и созревающие грибы этого вида напоминают свиные пятачки.

Также есть и другие названия, но они чаще всего применяются в народе, причём в каждом месте оно может оказываться своим. Например, дунька, солоха или коровник.

Общая характеристика

Гриб свинушка визуально напоминает груздь. У него очень толстая шляпка круглой или удлинённой формы. Диаметр составляет от 12 до 15 см, но в некоторых случаях может достигать и 20 см. Если гриб ещё молодой, то шляпка оказывается немного выпуклой, но чем старше он становится, тем больше она прогибается внутрь, а края поднимаются.

Оттенок гриба обычно коричневый, оливковый или желтовато-бурый. Здесь снова присутствует зависимость от возраста, ведь чем старше, тем темнее становится цвет. Мякоть бледно-жёлтая, постепенно темнеющая при контакте с воздухом.

Шляпка изначально шершавая на ощупь, но после дождей становится липкой.

Растут свинушки группами, недалеко друг от друга. Больше всего им нравится умеренный климат, лиственные и смешанные леса. Часто они оказываются в районе корней большого дерева, показавшихся наружу после сильного ветра.

Виды свинушек

Свинухи — грибы несъедобные.

Всего можно увидеть 35 разновидностей этого гриба.

Ниже будут представлены только наиболее популярные, так как встретить остальные в наших условиях практически невозможно:

  1. Свинушка тонкая встречается в регионах Европы и России. Она чаще всего растёт рядом с оврагами, болотами и в молодых берёзовых или дубовых лесах. Шляпка оливкового цвета с возрастом переходит в ржаво-бурый оттенок. Стандартный диаметр шляпки составляет 12−20 см. Мякоть бледно-жёлтая, но чем старше гриб, тем она темнее. Пластинки на оборотной стороне шляпки имеют множество перемычек, из-за чего образуется система ячеек. Свинушка тонкая — несъедобный гриб, что бы там ни говорили.
  2. Ольховая разновидность также растёт по всей Европе и России. Любит образовывать симбиоз с ольхой или осиной. Диаметр шляпки скромный, не более 8 см, а цвет — жёлто-коричневый. Желтоватая мякоть практически не имеет запаха, а с возрастом становится более рыхлой. Высота ножки 5 см, её форма утончается от шляпки к поверхности земли.
  3. Свинушка толстая попадается в европейских лесах, но найти её довольно тяжело. Излюбленное место — это корни от упавших деревьев и хвойные леса. Шляпка массивная, доходит до 20 см в диаметре. Форма постепенно удлиняется, напоминая высунутый язык. Мякоть стандартного цвета, довольно водянистая. Ворсистая ножка утолщается и смещается в сторону шляпки.
  4. Уховидная свинушка отличается широкой шляпкой с диаметром 12 см, а её ножка настолько разрастается, что создаётся впечатление о её отсутствии из-за слияния с верхней частью гриба. Цвет желтовато-коричневый, мякоть плотная и даже немного резинистая, если на неё надавить, то следов не остаётся. Запах исходит сильный, и в нём легко узнаются нотки смолы и хвои. Этот гриб легко найти в России, но употреблять в пищу его нельзя, так как токсины в составе способны вызывать нарушения в процессе кроветворения.
  5. Вид Paxillus ammoniavirescens растёт в Европе и некоторых странах Африки. Его можно повстречать на прогулке в парке. Гриб довольно скромных размеров, не превышает в высоту 10 см, а диаметр его шляпки всего 12 см. Основной период плодоношения приходится на осень.
  6. Paxillus obscurisporus можно увидеть на пастбищах и в хвойных лесах. Его шляпка отличается приятным золотистым оттенком и волнистыми краями. Мякоть жёлтого цвета, а запах от неё исходит приятный и очень нежный. Серо-желтоватая ножка поднимается от земли на 8 см. Начинают они плодоносить ещё ранним летом, а заканчивают осенью.

Ядовита или съедобна

До 1981 года свинушки были съедобными. С 1993 года их перенесли в группу ядовитых даров природы.

В первый раз упомянули её ядовитость в 1944 году, когда миколог Юлиус Шеффер решил съесть один такой экземпляр. После этого у него появились симптомы отравления, приведшие к смерти.

Это происшествие объясняется таким образом:

  1. В состав гриба свинушки входят токсины лектины, от которых невозможно избавиться с помощью термической обработки. А если речь идёт о свинушке тонкой, то она ещё и синтезирует мускарин — яд, равный по силе воздействия мухоморам.
  2. Учёные обнаружили присутствие антигена, реагирующего на присутствие клеточных мембран. Человеческий организм считает антиген враждебным для себя, и поэтому он начинает атаковать собственные клетки. Из-за этого может быстро развиться анемия, а затем и почечная недостаточность. Проявляется это не сразу, так как некоторое время антигены малоактивны.
  3. У свинушек есть свойство, из-за которого они накапливают в своём составе тяжёлые металлы, крайне токсичные для человека.

Если всё же вам случайно довелось попробовать этот гриб на вкус, то следует быть крайне внимательным к собственным ощущениям. Симптомами отравления являются:

  • рвота;
  • боли в желудке;
  • диарея;
  • желтеющий кожный покров;
  • сильное уменьшение частоты мочеиспусканий;
  • наличие гемоглобина в моче.

Как только появляются подобные тревожные явления, нужно звонить в скорую помощь. Чем дольше будет оттягиваться этот момент, тем больше риска на летальный исход, так как эффективного противоядия от мускарина и лектина пока ещё не существует.

Если началась аллергическая реакция, то допустимо применение антигистаминных таблеток, но только, как средство, помогающее немного облегчить состояние человека.

Как выглядят и где растут грибы свинушки

Свинушки являются пластинчатыми грибами, которые относят к семейству свинушковых. В народе их называют коровниками, дунькой, свинухами, свинарями. Данное семейство включает в себя несколько видов, не каждый из которых можно использовать в пищу. Поэтому, чтобы не нанести вреда своему здоровью, нужно знать их отличительные признаки.

Свинушки являются пластинчатыми грибами, которые относят к семейству свинушковых

Как выглядят и где собирают грибы свинушки

Свинушки представляют собой грибы с небольшими мясистыми и толстыми шляпками от 10 до 20 см диаметром. В раннем возрасте они выпуклые, а по мере роста, как правило, становятся ровными, а затем воронкообразными. Края взрослых грибов часто волнистые и вывернутые. В зависимости от вида окраска шляпок может варьироваться от светло-зеленой до серовато-бурой, а поверхность бархатистой, шероховатой или гладкой. Плотная мякоть, от светло-желтой до коричневой окраски, может быть как мягкой, так и достаточно жесткой. На срезе или при простом надавливании она, как правило, начинает темнеть. Для свинушек характерны довольно небольшие ножки диаметром до 5 см и высотой до 10 см, они могут быть как гладкими, так и опушенными, по окраске, обычно, совпадают со шляпкой. У некоторых видов они отсутствуют совсем.

Свинушки чаще всего произрастают во влажных местах лиственного или хвойного леса, иногда их можно найти на лугах или болотистых берегах водоемов. Больше всего они любят селиться вблизи берез или дубов. Свинушки, как правило, растут группой, единичные экземпляры встречаются редко. Плодоношение начинается в середине лета и заканчивается к концу осени. В особо влажные периоды данные грибы дают очень обильные урожаи. Некоторые виды свинухов поселяются на отмерших деревьях и даже на стенах деревянных домов, разрушая их.

Особенности грибов свинушек (видео)

Описание видов свинушек

В настоящее время известно 10 видов свинушек, все они содержат вредные для организма вещества, в том или ином количестве. Некоторые из них относятся к ядовитым грибам.

Свинушка толстая (войлочная)

Tapinella atrotomentosa имеет мясистую, бархатистую шляпку фисташковой, рыжевато-коричневой или бурой окраски. Со временем ее выпуклая форма меняется на вогнутую. Диаметр шляпки колеблется от 15 до 20 см. Данный гриб характеризуется толстой, жесткой мякотью желтоватой окраски и тонкими, часто расположенными пластинками кремового цвета. Для мясистой, плотной ножки характерна опушенная поверхность черно-коричневой или бурой окраски. Ее диаметр достигает 5 см, а длина 10 см. У свинушки толстой практически отсутствует запах, а вкус горьковатый. При надавливании все части гриба приобретают коричневый окрас. На сегодняшний день данный вид считается условно-съедобным.

Свинушка толстая (войлочная)

Свинушка тонкая

Paxillus involutus характеризуется слегка выпуклой или плоской шляпкой от серовато-оливковой до рыжевато-бурой окраски. Ее поверхность бархатистая, а мохнатые края сильно завернуты. У желтоватой, мягкой и рыхлой мякоти отсутствует запах и вкус. Пластинчатый слой состоит из рыжевато-желтых широких и редких пластин. Они могут соединяться своеобразными перепонками, образуя сетчатую поверхность. Полные ножки имеют диаметр от 1 до 2 см, и высоту до 9 см. Данный вид является ядовитым.

Свинушка тонкая

Свинушка уховидная (панусовидная)

Tapinella panuoides имеет толстую, достаточно жесткую шляпку, которая вырастает до 12 см в диаметре. Ее поверхность может быть бархатистой или гладкой, а форма напоминает веер или раковину. Края, как правило, неровные, зубчатые или волнистые. Окраска гриба колеблется от желтовато-коричневой до темно-рыжей. Для свинушки уховидной характерна мякоть резинистой консистенции желтовато-кремового или светло-коричневого оттенка, которая на срезе становится бурой. Ножка у данного вида очень короткая, а чаще всего совсем отсутствует. Этот гриб можно узнать по приятному хвойному аромату. Его относят к условно-съедобным видам.

Польза и вред свинушек

Хотя многие грибники считают свинушки очень вкусными и питательными грибами, сложно говорить о их пользе. А вред организму они могут нанести существенный. В них содержится большое количество мускарина, токсичного вещества, которое не распадается ни при каком способе обработки и не выводится из организма, постепенно отравляя его. К тому же в них обнаружены антигены, которые заставляют организм человека вырабатывать антитела в крови. Накапливаясь, они приводят к развитию тяжелых заболеваний.

Также для свинушек характерно активное впитывание различных химических соединений, радиоизотопов и тяжелых металлов, в том числе и свинца. Поэтому нельзя вести сбор данных грибов вблизи дорог, промышленных предприятий и в прочих загрязненных местах.

В связи с вышесказанным, можно сделать вывод что, если хочется полакомиться свинушками, следует делать это очень редко, при этом тщательно их обрабатывая и, конечно, выбирая только условно-съедобные, а не ядовитые виды и экологически чистые места сбора.

О съедобности грибов свинушек

Для того чтобы употребление свинушек нанесло как можно меньше вреда организму, нужно знать, как правильно подготовить их к употреблению. Рекомендуется следующий способ их обработки:

  • чистить грибы нужно сразу же после сбора;
  • очищенные грибы надо на сутки замочить в воде с добавлением небольшого количества соли и лимонной кислоты. Это поможет выведению радиоизотопов и солей тяжелых металлов. Воду нужно менять несколько раз;
  • вымоченные грибы хорошо промыть и отварить в соленой воде 5 минут, воду вылить. Затем проварить их в чистой воде еще два раза по полчаса и снова вымыть;
  • остывшие грибы можно пожарить, потушить, посолить, замариновать, добавить в салаты, начинки для пирогов и пельменей и прочие блюда.

Для свинушек характерно активное впитывание различных химических соединений, радиоизотопов и тяжелых металлов, в том числе и свинца

Свинушки маринованные

По отзывам любителей грибов соленые и маринованные свинушки являются очень вкусной заготовкой.

Ингредиенты:

  • свинушки (отваренные) – 2 кг;
  • вода – 1 л;
  • уксус – 2 ст. л;
  • соль – 1 ст. л;
  • сахар – 1 ст. л;
  • лавровый лист – 5 шт;
  • перец (душистый) – 15 шт;
  • чеснок – 3 зубца.

Как приготовить:

Воду закипятить, засыпать в нее соль, сахар, специи и нарезанные на небольшие кусочки грибы, влить уксус. Варить около 20 минут;

  1. Емкости объемом 1 л вымыть и простерилизовать;
  2. Грибы разложить по емкостям, залить маринадом и добавить в каждую по 2 ст. л масла оливы;
  3. Банки с грибами простерилизовать 20 минут и можно закрывать жестяными крышками;
  4. Остывшие заготовки нужно отправить на хранение в погреб.

Для того чтобы употребление свинушек нанесло как можно меньше вреда организму, нужно знать, как правильно подготовить их к употреблению

Свинушки соленые в масле

Ингредиенты:

  • свинушки (отваренные) – 1 кг;
  • масло оливы – 200 мл;
  • соль – 100 г;
  • чеснок – 3 зубца;
  • лавровый лист – 5 шт;
  • перец (душистый) – 15 шт.

Способ приготовления:

  • Грибы нарезать толстыми полосками;
  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло;
  • Грибы обжаривать на медленном огне в течение часа;
  • Банки простерилизовать, разложить в них готовые грибы, залить сверху раскаленным растительным маслом и закрыть пластиковыми крышками;
  • Остывшие заготовки рекомендуется хранить в холодильнике.

Как приготовить грибы свинушки (видео)

Съедобные грибы, с которыми путают свинушки

Молодую свинушку толстую внешне можно спутать с польским грибом или зеленым моховиком, но они имеют трубчатый слой. Свинушка уховидная иногда напоминает рыжики или лисички.

Как видно, некоторые виды свинушек являются довольно вкусными, но низкокачественными грибами. Поэтому следует с большой тщательностью относиться к их сбору и приготовлению. Также не следует увлекаться их употреблением, так как это может привести не только к отравлению, но и к развитию инсульта, варикозной болезни и прочих тяжелых недугов. И, конечно же, прежде чем приступить к их сбору, следует изучить какой вид ядовит, а какой условно-съедобен.

Источники:

http://agronomu.com/bok/2091-opisanie-griba-svinushka-s-foto.html

Гриб свинушка: основные разновидности

Как выглядят и где растут грибы свинушки

agroeda.ru

Грибы свинушки разрушают наш иммунитет, как СПИД

Зачем советские грибники взялись за ножи

Европа наживалась на наших трюфелях

Нынешний год не балует грибников богатым урожаем. Бродишь по лесу и, грустно глядя в корзину с горстью лисичек и парой белых, думаешь: «Может, не там ищу? Или мало грибов «в лицо» знаю — вдруг вон те, похожие на поганки, на самом деле изумительный деликатес?» Ликвидировать пробелы в своих познаниях я попросила миколога, кандидата биологических наук Михаила ВИШНЕВСКОГО.

Начнем с главного: выкручивать грибы, ломать ножки или срезать ножом?

— Абсолютно без разницы! Спор того же порядка, что и «с какой стороны разбивать яйцо». Лет 250 — 300 назад, когда русские люди собирали только три вида — белые, грузди и рыжики, они ходили брать грибы — белый тогда называли просто «гриб», и его выдирали или выкручивали — и ломать грузди с рыжиками: у них хрупкая ножка. Да и представьте тогда нож — дорогую железную штуку в крестьянском хозяйстве!

— Почему другие не собирали?

— Этих было достаточно. В XIX веке, когда города стали расширяться, в «потребительскую корзину» добавились подосиновики и подберезовики. Тогда белый гриб получил свое имя, потому что он при сушке оставался белым. А подосиновики с подберезовиками называли черными — они чернели. За ножи грибники взялись в 1920 — 1930-е годы, когда в СССР возникла сеть грибоварен и пошли массовые заготовки. Срезать грибы было быстрее: набил корзину, сдал. Что касается споров: в 1921 году ботаник Роберт Регель написал брошюрку о выращивании шампиньонов в теплицах. Вот для них важно, как их собирают. Нельзя выдирать, потому что в субстрате образуется дырка, и это плохо сказывается на росте грибницы. Нельзя срезать — ножка загнивает, и появляются бактерии, которые могут заразить грибницу. Поэтому их аккуратно выкручивают, а получившуюся дырку присыпают свежей землей. Со временем правило почему-то распространили на лесные грибы, все переврав.

После удачной рыбалки Владимир ПУТИН и Сергей ШОЙГУ отправились на тихую охоту в лесах Тувы. Фото: © Reuters

— Многие выбрасывают в одно и то же место на участке очистки от грибов в надежде вырастить свои собственные. Это возможно?

— Небольшая вероятность подселить лесной гриб под дерево на даче есть. Если это то же самое дерево, из-под которого его взяли в лесу, а человек — везунчик. Все наши породы деревьев образуют симбиоз с грибами — микоризу, и друг без друга они существовать не могут. Раз в десяток-другой лет дерево обычно меняет своих грибных партнеров. Скажем, под совсем молодой березой растут волнушки, потом они сменяются подберезовиками, еще через десять лет белыми, после — сыроежками и т.д. Когда вы что-то под дерево впихиваете, вы пытаетесь вселить жильцов в гостиницу, где все номера заняты. Но если угадали момент смены партнера, то может и получиться.

Похожий на поганку чесночник, по словам знатоков, отличается удивительным вкусом

У леса, на опушке

— Еще один, не менее бурный спор — можно все-таки есть свинушки?

— Спорить не о чем. Свинушка — смертельно опасный гриб. Не смертельно ядовитый — им нельзя отравиться. Но в какой-то момент он вызывает аллергическую реакцию, которая пробивает иммунный барьер. Малокровие, почечная и печеночная недостаточность и — смерть. Причем у кого-то это наступит через десятки лет регулярного употребления гриба, другой помрет после нескольких порций.

— В Подмосковье леса замусорены дальше некуда. Наверное, совсем нельзя грибы собирать?

— Если это бытовые пищевые отходы, банки, бутылки, то не так страшно, просто неприятно. Соли металлов (выхлопы двигателей, свинец, отходы производства), радионуклиды, химикаты, которыми обрабатывают поля, — вот это очень вредно. Как и собирать грибы рядом с кладбищами или скотомогильниками: трупный яд легко переходит в почву и накапливается в грибах, которые лучше всех прочих живых организмов все впитывают.

Елена ВОРОБЕЙ и небольшому «улову» рада. Фото: Instagram.com

— У каждого грибника есть заветные места. Но вот он оказался в незнакомом лесу. Можно как-то определить, куда идти, чтобы не вернуться с пустой корзиной?

— По большому счету это вопрос удачи. Но есть и кое-какие секреты. В первую очередь ориентироваться по погоде: сухо — идти в низины, овраги, на окраины болот, сыро — выбирать холмы, возвышенности. Грибов всегда много на опушке, где сталкиваются лес и поле, там лучше условия освещения, аэрации, увлажнения. Грибница сопряжена с корнями, а корни от деревьев могут уходить на 20 — 30 метров. Поэтому я обычно делаю от опушки несколько шагов в сторону поля и там всегда что-нибудь нахожу.

Хитрые лисички

Почему черви не едят лисички?

— Строго говоря, и их едят. Но в общем — да, только лисичка так хитро устроена. Переработка сахаров, содержащихся в грибах, в энергию у личинок червей состоит, допустим, из 12 химических операций. А у лисички такой состав, что нужно 13. В природе все экономично, никто не будет расходовать лишнюю энергию, когда есть другие грибы. Но появился жук, который решил: ну и ладно, я затрачу силы на еще одну операцию, зато у меня не будет конкурентов в еде. Так что следите внимательно — червивые лисички редко, но бывают. Кстати, глубокое заблуждение, что черви не зарятся на ядовитые грибы. Бледную поганку употребляют за милую душу.

Сергей СВЕТЛАКОВ с женой Антониной умеют не только собрать большой урожай, но и разложить его красиво для картинки в «Инстаграме». Фото: Instagram.com

Видела у знакомого европейца книжку, где сыроежки одного цвета числились как съедобные, другого — как условно съедобные, третьего — смертельно ядовитые.

— У нас грибы с горьким и млечным вкусом отваривают, потом жарят, солят или маринуют — и горечь уходит. Европейцы не умеют ни солить, ни мариновать. Грибы они едят полусырыми — бланшируют или припускают. Вот и считают все млечники (грузди и рыжики, например) и грибы вроде сыроежек, горькие на вкус, ядовитыми разной степени тяжести.

— У вас какой гриб любимый?

— Чесночник: ножка тоньше спички, шляпка меньше ногтя, но источает мощнейший аромат чеснока. Он такой мелкий, что на него никто не обращает внимания.

— Не знаю такого. Кстати, как расширять грибной кругозор? С книжкой в лес идти? Когда-то сосед по даче, опытный грибник, показал нам зонтики — с виду мухомор мухомором. Если бы не он, прошло бы мимо вкуснейшее блюдо.

— Самый надежный способ именно такой: когда знающий грибник (а о его опыте говорит хотя бы тот факт, что он жив) показывает на деле. Все остальные эксперименты чреваты минимум диареей.

ШНУРУ, пожалуй, больше подошёл бы мухомор. Фото: Instagram.com

Ищи белесую ерундовину

— Кстати, о мухоморах. Говорят, они очень вкусные.

— Есть мухоморы безопасные и деликатесные — цезарский гриб например или краснеющий мухомор. Но вы, наверное, о том самом, красном с белыми точками? Сведения о его ядовитости преувеличены. Он больше галлюциноген, и то в сыром виде. За всю историю наблюдений за красным мухомором зарегистрирован единственный летальный случай: в 1894 году в США не спасли девочку, которая заблудилась в лесу и два дня ела одни мухоморы. Если его дважды проварить, сливая отвар, затем промыть в проточной воде, то можно спокойно жарить, тушить или что вы там хотите с ним делать.

Посоветуем есть мухоморы?!

— Советовать не будем. Но если голодные времена настанут, то при соответствующей обработке — почему нет?

— Совсем недавно узнала, что в России трюфели растут!

— 2017 год можно объявить годом русского белого трюфеля в Подмосковье. Других грибов нет, а он прет. Но учтите, это не итальянский деликатес. Просто гриб, приятный на вкус, его надо жарить с луком-картошкой.

В XVIII — XIX веках в России собирали до 25 тонн белого трюфеля

А искать-то как? С собакой?

— Наш белый трюфель хорош тем, что охотнее всех трюфелей вылезает наверх. У него поэтому и аромат слабее, чем у итальянского или французского. Видно его хорошо: из земли высовывается странная белесая ерундовина, напоминающая топинамбур. Между прочим, раньше в России их массово собирали и заготавливали: сдавали в рестораны, отправляли на экспорт. Европа закупала, чтобы фальсифицировать итальянские белые трюфели. Добавят в корзину к нашим парочку дорогих, чтобы запахом поделились, и продают, пока не выветрились, по диким ценам.

И напоследок — что самое главное в грибной охоте?

— Помнить, что все народные способы проверки гриба на съедобность — солью, уксусом, чесноком, рисом, серебром и прочие — не работают. Длительная варка совершенно не влияет на ядовитость грибов. Ту же бледную поганку можно отваривать годами, и ничего не изменится. Так что главное правило любого грибника: не знаешь, не бери, сомневаешься — тоже не бери.

www.eg.ru

описание, польза и вред, как закрывать, съедобные или ядовитые, кода собирают, фото, видео

Свинушки являются пластинчатыми грибами, которые относят к семейству свинушковых. В народе их называют коровниками, дунькой, свинухами, свинарями. Данное семейство включает в себя несколько видов, не каждый из которых можно использовать в пищу. Поэтому, чтобы не нанести вреда своему здоровью, нужно знать их отличительные признаки.

Свинушки являются пластинчатыми грибами, которые относят к семейству свинушковых

Содержание материала

Как выглядят и где собирают грибы свинушки

Свинушки представляют собой грибы с небольшими мясистыми и толстыми шляпками от 10 до 20 см диаметром. В раннем возрасте они выпуклые, а по мере роста, как правило, становятся ровными, а затем воронкообразными. Края взрослых грибов часто волнистые и вывернутые. В зависимости от вида окраска шляпок может варьироваться от светло-зеленой до серовато-бурой, а поверхность бархатистой, шероховатой или гладкой. Плотная мякоть, от светло-желтой до коричневой окраски, может быть как мягкой, так и достаточно жесткой. На срезе или при простом надавливании она, как правило, начинает темнеть. Для свинушек характерны довольно небольшие ножки диаметром до 5 см и высотой до 10 см, они могут быть как гладкими, так и опушенными, по окраске, обычно, совпадают со шляпкой. У некоторых видов они отсутствуют совсем.

Свинушки чаще всего произрастают во влажных местах лиственного или хвойного леса, иногда их можно найти на лугах или болотистых берегах водоемов. Больше всего они любят селиться вблизи берез или дубов. Свинушки, как правило, растут группой, единичные экземпляры встречаются редко. Плодоношение начинается в середине лета и заканчивается к концу осени. В особо влажные периоды данные грибы дают очень обильные урожаи. Некоторые виды свинухов поселяются на отмерших деревьях и даже на стенах деревянных домов, разрушая их.

Особенности грибов свинушек (видео)

Описание видов свинушек

В настоящее время известно 10 видов свинушек, все они содержат вредные для организма вещества, в том или ином количестве. Некоторые из них относятся к ядовитым грибам.

Свинушка толстая (войлочная)

Tapinella atrotomentosa имеет мясистую, бархатистую шляпку фисташковой, рыжевато-коричневой или бурой окраски. Со временем ее выпуклая форма меняется на вогнутую. Диаметр шляпки колеблется от 15 до 20 см. Данный гриб характеризуется толстой, жесткой мякотью желтоватой окраски и тонкими, часто расположенными пластинками кремового цвета. Для мясистой, плотной ножки характерна опушенная поверхность черно-коричневой или бурой окраски. Ее диаметр достигает 5 см, а длина 10 см. У свинушки толстой практически отсутствует запах, а вкус горьковатый. При надавливании все части гриба приобретают коричневый окрас. На сегодняшний день данный вид считается условно-съедобным.

Не можете надеть любимую обувь?

Имея целый шкаф так горячо любимой обуви, приходится ходить в бесформенных мокасинах и растоптанных балетках. А все дело в выпирающих косточках на ногах, которые приносят просто нестерпимую боль вообще в любой обуви. Стоит надеть чуть более плотную обувь, чем мокасины на размер больше положенного — и воспаление держится еще несколько дней. Как бороться с косточками на ногах, читайте в нашем материале.


Прочитать обзор …
Свинушка толстая (войлочная)
Свинушка тонкая

Paxillus involutus характеризуется слегка выпуклой или плоской шляпкой от серовато-оливковой до рыжевато-бурой окраски. Ее поверхность бархатистая, а мохнатые края сильно завернуты. У желтоватой, мягкой и рыхлой мякоти отсутствует запах и вкус. Пластинчатый слой состоит из рыжевато-желтых широких и редких пластин. Они могут соединяться своеобразными перепонками, образуя сетчатую поверхность. Полные ножки имеют диаметр от 1 до 2 см, и высоту до 9 см. Данный вид является ядовитым.

Свинушка тонкая
Свинушка уховидная (панусовидная)

Tapinella panuoides имеет толстую, достаточно жесткую шляпку, которая вырастает до 12 см в диаметре. Ее поверхность может быть бархатистой или гладкой, а форма напоминает веер или раковину. Края, как правило, неровные, зубчатые или волнистые. Окраска гриба колеблется от желтовато-коричневой до темно-рыжей. Для свинушки уховидной характерна мякоть резинистой консистенции желтовато-кремового или светло-коричневого оттенка, которая на срезе становится бурой. Ножка у данного вида очень короткая, а чаще всего совсем отсутствует. Этот гриб можно узнать по приятному хвойному аромату. Его относят к условно-съедобным видам.

Также рекомендуем прочитать:


Польза и вред свинушек

Хотя многие грибники считают свинушки очень вкусными и питательными грибами, сложно говорить о их пользе. А вред организму они могут нанести существенный. В них содержится большое количество мускарина, токсичного вещества, которое не распадается ни при каком способе обработки и не выводится из организма, постепенно отравляя его. К тому же в них обнаружены антигены, которые заставляют организм человека вырабатывать антитела в крови. Накапливаясь, они приводят к развитию тяжелых заболеваний.

Также для свинушек характерно активное впитывание различных химических соединений, радиоизотопов и тяжелых металлов, в том числе и свинца. Поэтому нельзя вести сбор данных грибов вблизи дорог, промышленных предприятий и в прочих загрязненных местах.

В связи с вышесказанным, можно сделать вывод что, если хочется полакомиться свинушками, следует делать это очень редко, при этом тщательно их обрабатывая и, конечно, выбирая только условно-съедобные, а не ядовитые виды и экологически чистые места сбора.

Хотя многие грибники считают свинушки очень вкусными и питательными грибами, сложно говорить о их пользе

О съедобности грибов свинушек

Для того чтобы употребление свинушек нанесло как можно меньше вреда организму, нужно знать, как правильно подготовить их к употреблению. Рекомендуется следующий способ их обработки:

  • чистить грибы нужно сразу же после сбора;
  • очищенные грибы надо на сутки замочить в воде с добавлением небольшого количества соли и лимонной кислоты. Это поможет выведению радиоизотопов и солей тяжелых металлов. Воду нужно менять несколько раз;
  • вымоченные грибы хорошо промыть и отварить в соленой воде 5 минут, воду вылить. Затем проварить их в чистой воде еще два раза по полчаса и снова вымыть;
  • остывшие грибы можно пожарить, потушить, посолить, замариновать, добавить в салаты, начинки для пирогов и пельменей и прочие блюда.
Для свинушек характерно активное впитывание различных химических соединений, радиоизотопов и тяжелых металлов, в том числе и свинца
Свинушки маринованные

По отзывам любителей грибов соленые и маринованные свинушки являются очень вкусной заготовкой.

Ингредиенты:

  • свинушки (отваренные) – 2 кг;
  • вода – 1 л;
  • уксус – 2 ст. л;
  • соль – 1 ст. л;
  • сахар – 1 ст. л;
  • лавровый лист – 5 шт;
  • перец (душистый) – 15 шт;
  • чеснок – 3 зубца.

Как приготовить:

Воду закипятить, засыпать в нее соль, сахар, специи и нарезанные на небольшие кусочки грибы, влить уксус. Варить около 20 минут;

  1. Емкости объемом 1 л вымыть и простерилизовать;
  2. Грибы разложить по емкостям, залить маринадом и добавить в каждую по 2 ст. л масла оливы;
  3. Банки с грибами простерилизовать 20 минут и можно закрывать жестяными крышками;
  4. Остывшие заготовки нужно отправить на хранение в погреб.
Для того чтобы употребление свинушек нанесло как можно меньше вреда организму, нужно знать, как правильно подготовить их к употреблению
Свинушки соленые в масле

Ингредиенты:

  • свинушки (отваренные) – 1 кг;
  • масло оливы – 200 мл;
  • соль – 100 г;
  • чеснок – 3 зубца;
  • лавровый лист – 5 шт;
  • перец (душистый) – 15 шт.

Способ приготовления:

  • Грибы нарезать толстыми полосками;
  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло;
  • Грибы обжаривать на медленном огне в течение часа;
  • Банки простерилизовать, разложить в них готовые грибы, залить сверху раскаленным растительным маслом и закрыть пластиковыми крышками;
  • Остывшие заготовки рекомендуется хранить в холодильнике.

Как приготовить грибы свинушки (видео)

Съедобные грибы, с которыми путают свинушки

Молодую свинушку толстую внешне можно спутать с польским грибом или зеленым моховиком, но они имеют трубчатый слой. Свинушка уховидная иногда напоминает рыжики или лисички.

Как видно, некоторые виды свинушек являются довольно вкусными, но низкокачественными грибами. Поэтому следует с большой тщательностью относиться к их сбору и приготовлению. Также не следует увлекаться их употреблением, так как это может привести не только к отравлению, но и к развитию инсульта, варикозной болезни и прочих тяжелых недугов. И, конечно же, прежде чем приступить к их сбору, следует изучить какой вид ядовит, а какой условно-съедобен.

Post Views: 920

5gribov.ru

Свинушки тонкие и толстые. Грибы свинушки (свинухи): описание и фото

Многие любят эти грибы за своеобразный вкус и простоту готовки. Опытные грибники говорят о том, что грибы свинушки вполне съедобны, их просто нужно правильно приготовить. Для этого их нужно отварить и процедить.

Впрочем, специалисты говорят об их ядовитости и не съедобности. Грибы получили своё название из-за тёмных пятен, проступающих на них после прикосновения.

Впервые они были описаны ещё в прошлом веке. В научных трудах используется название свинушка тонкая, относящаяся к семейству свинушковых. В народе имеется несколько названий — солоха, свиное ухо, чёрный груздь.

На фото свинушки можно спутать с груздями. Они имеют большие шляпки — до 17 см в диаметре, которые вогнуты внутрь. По краям шляпка завёрнута. У молодых грибов она бурого цвета, а у более старших сероватая.

Свинушка имеет небольшую ножку — не больше 10 см, того же цвета, что и шляпка. Внутри гриб плотный, имеет кремовый оттенок без запаха. Летом часто атакуется червями, поэтому нужно быть аккуратными при сборе.

Несмотря на то, что ещё в прошлом столетии его признали условно-съедобным, в нынешних справочниках он указывается как ядовитый и непригодный для еды.

Где найти свинушки?

Грибы растут с самого конца весны и до наступления холодов. Их можно увидеть на пнях деревьев, болотах, кустарниках и даже на брошенных муравейниках. По одиночке почти не встречаются и растут большими группами.

Свинушка любит влажные и тенистые места. Очень часто встречается под берёзой и дубом, иногда может расти на стволах. Редко появляется под хвойными деревьями.

Грибы плодоносят каждый год. Чаще всего грибники предпочитают собирать молодые свинухи, внутри они гораздо плотнее, чем старые.

Почему гриб не съедобен?

После исследований, медицинское сообщество признало свинушки ядовитыми.

Многие гурманы, несмотря на запреты медиков, продолжают собирать и готовить свинушки в пищу.

Их главным аргументом является: «деды ели и ничего с ними не случилось». Они утверждают, что гриб нужно просто правильно приготовить.

По словам грибников со стажем свинуху нужно хорошенько отварить с луковицей, причём не 1 раз, а 3 или 4. При этом отравления они объясняют тем, что были собраны другие ядовитые экземпляры.

В более подробных описаниях грибов свинушек отмечается наличие пигмента, который обладает свойствами антибиотика и кислотой, разрушающей опухоли.

Разумеется, этого вовсе не достаточно для того, чтобы их можно было употреблять в пищу, однако гриб применяется в производстве медицинских препаратов.

Токсические свойства гриба

В ходе исследований были установлены особенности солохи, которые не позволяют им быть съедобными:

  • Гриб остаётся ядовитым даже после многократной термической обработке. Причиной этого являются содержащиеся в нём лектины и мускарины, удерживающие токсины даже при больших температурных воздействиях.
  • После употребления, в организме начинается аутоиммунные процессы, которые приводят к ухудшению работы почек и печени, вплоть до их отказа, что грозит летальным исходом.
  • Структура гриба напоминает губку. За счёт этого свинуха способен удерживать внутри себя радиоактивные изотопы, такие как цезий и медь.
  • Отравление может проявиться через определённое время. Токсины могут накапливаться в организме долгое время. К ядам наиболее восприимчивы дети.

Несмотря на разрозненные мнения, всё же лучше довериться медикам, которые говорят о том, что гриб токсичен.

Не стоит лишний раз рисковать здоровьем и жизнью близких и конечно же собой.

На фото грибы свинушки можно отличить от других достаточно легко, однако на практике это может быть достаточно сложно.

Поэтому лучше предостеречься и просто пройти мимо.

Собирая грибы нужно пользоваться некоторыми простыми правилами:

  • Не стоит класть в корзину старые грибы;
  • Искать их лучше подальше в лесу. Не нужно собирать грибы растущие неподалёку от трасс и дорог, они накапливают в себе вредные вещества.
  • Свежие грибы собранные собственноручно необходимо хорошо проваривать, чтобы обезопасить себя от возможных токсинов.
  • Грибы нельзя хранить долго, даже в холодильнике.

Фото свинушки

Свинушки являются пластинчатыми грибами, которые относят к семейству свинушковых. В народе их называют коровниками, дунькой, свинухами, свинарями. Данное семейство включает в себя несколько видов, не каждый из которых можно использовать в пищу. Поэтому, чтобы не нанести вреда своему здоровью, нужно знать их отличительные признаки.

Свинушки являются пластинчатыми грибами, которые относят к семейству свинушковых

Свинушки представляют собой грибы с небольшими мясистыми и толстыми шляпками от 10 до 20 см диаметром. В раннем возрасте они выпуклые, а по мере роста, как правило, становятся ровными, а затем воронкообразными. Края взрослых грибов часто волнистые и вывернутые. В зависимости от вида окраска шляпок может варьироваться от светло-зеленой до серовато-бурой, а поверхность бархатистой, шероховатой или гладкой. Плотная мякоть, от светло-желтой до коричневой окраски, может быть как мягкой, так и достаточно жесткой. На срезе или при простом надавливании она, как правило, начинает темнеть. Для свинушек характерны довольно небольшие ножки диаметром до 5 см и высотой до 10 см, они могут быть как гладкими, так и опушенными, по окраске, обычно, совпадают со шляпкой. У некоторых видов они отсутствуют совсем.

Свинушки чаще всего произрастают во влажных местах лиственного или хвойного леса, иногда их можно найти на лугах или болотистых берегах водоемов. Больше всего они любят селиться вблизи берез или дубов. Свинушки, как правило, растут группой, единичные экземпляры встречаются редко. Плодоношение начинается в середине лета и заканчивается к концу осени. В особо влажные периоды данные грибы дают очень обильные урожаи. Некоторые виды свинухов поселяются на отмерших деревьях и даже на стенах деревянных домов, разрушая их.

Особенности грибов свинушек (видео)

Описание видов свинушек

В настоящее время известно 10 видов свинушек, все они содержат вредные для организма вещества, в том или ином количестве. Некоторые из них относятся к ядовитым грибам.

Свинушка толстая (войлочная)

Tapinella atrotomentosa имеет мясистую, бархатистую шляпку фисташковой, рыжевато-коричневой или бурой окраски. Со временем ее выпуклая форма меняется на вогнутую. Диаметр шляпки колеблется от 15 до 20 см. Данный гриб характеризуется толстой, жесткой мякотью желтоватой окраски и тонкими, часто расположенными пластинками кремового цвета. Для мясистой, плотной ножки характерна опушенная поверхность черно-коричневой или бурой окраски. Ее диаметр достигает 5 см, а длина 10 см. У свинушки толстой практически отсутствует запах, а вкус горьковатый. При надавливании все части гриба приобретают коричневый окрас. На сегодняшний день данный вид считается условно-съедобным.


Свинушка толстая (войлочная)

Свинушка тонкая

Paxillus involutus характеризуется слегка выпуклой или плоской шляпкой от серовато-оливковой до рыжевато-бурой окраски. Ее поверхность бархатистая, а мохнатые края сильно завернуты. У желтоватой, мягкой и рыхлой мякоти отсутствует запах и вкус. Пластинчатый слой состоит из рыжевато-желтых широких и редких пластин. Они могут соединяться своеобразными перепонками, образуя сетчатую поверхность. Полные ножки имеют диаметр от 1 до 2 см, и высоту до 9 см. Данный вид является ядовитым.


Свинушка тонкая

Свинушка уховидная (панусовидная)

Tapinella panuoides имеет толстую, достаточно жесткую шляпку, которая вырастает до 12 см в диаметре. Ее поверхность может быть бархатистой или гладкой, а форма напоминает веер или раковину. Края, как правило, неровные, зубчатые или волнистые. Окраска гриба колеблется от желтовато-коричневой до темно-рыжей. Для свинушки уховидной характерна мякоть резинистой консистенции желтовато-кремового или светло-коричневого оттенка, которая на срезе становится бурой. Ножка у данного вида очень короткая, а чаще всего совсем отсутствует. Этот гриб можно узнать по приятному хвойному аромату. Его относят к условно-съедобным видам.

Польза и вред свинушек

Хотя многие грибники считают свинушки очень вкусными и питательными грибами, сложно говорить о их пользе. А вред организму они могут нанести существенный. В них содержится большое количество мускарина, токсичного вещества, которое не распадается ни при каком способе обработки и не выводится из организма, постепенно отравляя его. К тому же в них обнаружены антигены, которые заставляют организм человека вырабатывать антитела в крови. Накапливаясь, они приводят к развитию тяжелых заболеваний.

Также для свинушек характерно активное впитывание различных химических соединений, радиоизотопов и тяжелых металлов, в том числе и свинца. Поэтому нельзя вести сбор данных грибов вблизи дорог, промышленных предприятий и в прочих загрязненных местах.

В связи с вышесказанным, можно сделать вывод что, если хочется полакомиться свинушками, следует делать это очень редко, при этом тщательно их обрабатывая и, конечно, выбирая только условно-съедобные, а не ядовитые виды и экологически чистые места сбора.


Хотя многие грибники считают свинушки очень вкусными и питательными грибами, сложно говорить о их пользе

О съедобности грибов свинушек

Для того чтобы употребление свинушек нанесло как можно меньше вреда организму, нужно знать, как правильно подготовить их к употреблению. Рекомендуется следующий способ их обработки:

  • чистить грибы нужно сразу же после сбора;
  • очищенные грибы надо на сутки замочить в воде с добавлением небольшого количества соли и лимонной кислоты. Это поможет выведению радиоизотопов и солей тяжелых металлов. Воду нужно менять несколько раз;
  • вымоченные грибы хорошо промыть и отварить в соленой воде 5 минут, воду вылить. Затем проварить их в чистой воде еще два раза по полчаса и снова вымыть;
  • остывшие грибы можно пожарить, потушить, посолить, замариновать, добавить в салаты, начинки для пирогов и пельменей и прочие блюда.

Для свинушек характерно активное впитывание различных химических соединений, радиоизотопов и тяжелых металлов, в том числе и свинца

Свинушки маринованные

По отзывам любителей грибов соленые и маринованные свинушки являются очень вкусной заготовкой.

Ингредиенты:

  • свинушки (отваренные) – 2 кг;
  • вода – 1 л;
  • уксус – 2 ст. л;
  • соль – 1 ст. л;
  • сахар – 1 ст. л;
  • лавровый лист – 5 шт;
  • перец (душистый) – 15 шт;
  • чеснок – 3 зубца.

Как приготовить:

Воду закипятить, засыпать в нее соль, сахар, специи и нарезанные на небольшие кусочки грибы, влить уксус. Варить около 20 минут;

  1. Емкости объемом 1 л вымыть и простерилизовать;
  2. Грибы разложить по емкостям, залить маринадом и добавить в каждую по 2 ст. л масла оливы;
  3. Банки с грибами простерилизовать 20 минут и можно закрывать жестяными крышками;
  4. Остывшие заготовки нужно отправить на хранение в погреб.

Для того чтобы употребление свинушек нанесло как можно меньше вреда организму, нужно знать, как правильно подготовить их к употреблению

Свинушки соленые в масле

Ингредиенты:

  • свинушки (отваренные) – 1 кг;
  • масло оливы – 200 мл;
  • соль – 100 г;
  • чеснок – 3 зубца;
  • лавровый лист – 5 шт;
  • перец (душистый) – 15 шт.

Способ приготовления:

  • Грибы нарезать толстыми полосками;
  • В глубокой сковороде разогреть растительное масло;
  • Грибы обжаривать на медленном огне в течение часа;
  • Банки простерилизовать, разложить в них готовые грибы, залить сверху раскаленным растительным маслом и закрыть пластиковыми крышками;
  • Остывшие заготовки рекомендуется хранить в холодильнике.

Как приготовить грибы свинушки (видео)

Съедобные грибы, с которыми путают свинушки

Молодую свинушку толстую внешне можно спутать с польским грибом или зеленым моховиком, но они имеют трубчатый слой. Свинушка уховидная иногда напоминает рыжики или лисички.

Как видно, некоторые виды свинушек являются довольно вкусными, но низкокачественными грибами. Поэтому следует с большой тщательностью относиться к их сбору и приготовлению. Также не следует увлекаться их употреблением, так как это может привести не только к отравлению, но и к развитию инсульта, варикозной болезни и прочих тяжелых недугов. И, конечно же, прежде чем приступить к их сбору, следует изучить какой вид ядовит, а какой условно-съедобен.

Post Views: 489

Свинуха — распространённые грибы серо-жёлтого цвета. Вокруг вопроса о возможности их употребления в пищу по сей день возникают ожесточённые споры.

Одни специалисты решительно против их употребления, другие описывают невероятные полезные свойства грибов, считая, что она превышает все вредные качества.

Многие хозяйки успешно делали заготовки, утверждая, что они вкусные и полезные. И никто вроде бы не умер.

Так было до того момента, пока учёные не получили пугающие результаты исследований по этим грибам.

Действительно, сразу после их употребления люди не умирали. Он действует, как замедленная бомба.

Свинушку делят на два вида: толстую и тонкую.

Толстая свинушка всё лето растёт на пнях, чаще образуется на хвойных деревьях. Это достаточно крупный гриб, его шляпка достигает 20 см в диаметре.

Ножка покрыта небольшими ворсинками, желтоватого цвета. Сама шляпка имеет грязно-рыжий оттенок.

Толстая свинушка:

Важно! Их употребляли в пищу во времена войны и голода, когда выбирать особо не приходилось. Их солили, мариновали. Сегодня доказано, что толстая свинуха ядовита.

Тонкую свинушку всегда считали дурным грибом, в народе гриб получил название «свиное ухо».

Растёт он на пнях, вблизи берёз, хвойных деревьев. Встречается часто. Его тоже мариновали раньше, но только в голодные неурожайные годы.

Тонкая свинуха — невысокий экземпляр, шляпка не более 10 см в диаметре. Окрас — жёлто-коричневый, пятнистый. Мякоть жёлтого цвета.

Тонкая свинушка:

Важно! Все виды свинушки сегодня причислены к разряду ядовитых.

Долгое время не удавалось выявить, как именно действует яд, поскольку люди умирали не сразу, а через продолжительное время.

Чёрная свинушка изначально считалась ядовитой, а тонкую и толстую внесли в «чёрный» список относительно недавно.

Сколько варить свинушки

Поскольку сегодня мы точно знаем, что есть свинушки нельзя, опишем тот способ приготовления, который использовался нашими предками.

Подготовительные мероприятия перед заготовками:

  • Моем грибы.
  • Оставляем на 3 часа в прохладной воде.
  • Варим полчаса.
  • Отвар сливаем.

Как солить и мариновать грибы: рецепты засолки на зиму

Для засолки грибов раньше всегда использовали деревянную бочку. Этот сосуд — идеальная ёмкость.

Если сумеете раздобыть его — у вас получатся самые вкусные в мире грибочки. Причём деревянная бочка идеальна для всех разновидностей.

Но, будем реалистами: деревянные бочки — не самый популярный атрибут сегодня, он есть далеко не у каждой хозяйки.

Заменяем бочку любой керамической посудиной, достаточно глубокой, чтобы вместить все продукты.

Важно! Свинушка — несъедобный вид. Официальное заключение специалистов позволило причислить его к списку ядовитых.

Способ приготовления, описанный ниже, использовался нашими предками, в те времена ядовитые свойства свинушки не были выявлены.

Рецепт солёных грибочков
  • Время приготовления — 40 дней.
  • Время подготовительных работ и процесс засолки вместе с варкой — 4 часа.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Ингредиенты:

  • Грибочки.
  • Соль.
  • Чеснок.
  • Укроп.
  • Душистый перец.

Рецепт:

  1. Моем и вымачиваем грибочки в воде 3 часа.
  2. Варим 30 минут, сливаем отварную воду.
  3. Остужаем.
  4. Выкладываем в керамическую ёмкость рядами.
  5. Каждый ряд посыпаем солью, крошим мелко нарезанный перчик, добавляем душистый перчик произвольно. Посыпаем укропом.
  6. Оставляем при температуре около 5 градусов на 40 дней.
  7. Периодически добавляем кипячёную воду. Делаем это по мере испарения и впитывания, чтобы они не получились пересушенными.

Почему в СССР запретили свинушку

Свинушка долгое время считалась съедобным продуктом. Граждане СССР собирали разные виды для себя.

Были пункты приёма грибов для производства. Люди приносили туда, то что собрали сами. Но с 1981 года свинушку убрали из числа допускаемых для производства пищевых продуктов.

Граждане пожали плечами, и продолжили собирательство знакомой всем свинушки, но уже для личного использования.

Тогда правительство приняло решение о внесении её в списки ядовитых грибов, запрещённых к употреблению.

Этот приказ оказал влияние на сознательных граждан — массовые заготовки рыжих грибочков приостановились.

Страшные факты о свинушке — причины внесения в список ядовитых:

  • Учёный Юлиус Шеффер во времена ВОВ пытался доказать, что свинушка содержит смертельный яд.

    Он погиб спустя две недели после употребления грибов от почечной недостаточности. Факт насторожил специалистов, но официальный запрет вышел лишь в 1981 году.

  • Сегодня доподлинно известно, что смертельные яды, которые содержит тонкая и толстая свинушка разрушают клетки крови, это приводит к постепенному разрушению печени и почек.
  • В результате употребления свинушки у человека развивается малокровие, желтуха.
  • Поскольку заболевания, которые провоцирует эта разновидность, развиваются медленно, никто не связывал их возникновение с поеданием грибов.

    Многие советские граждане продолжали употреблять их в пищу даже после выхода запрета и занесения в список ядовитых.

Интересные факты о свинушках:

  • Отравляющее вещество — мускарин. Оно же входит в состав самого ядовитого гриба в мире — мухомора. Даже половинка мухомора способна убить взрослого человека.
  • Свинуха убивает медленно: её яды не распадаются даже при очень долгой варке. Мускарин содержится в небольших количествах, но из организма он не выводится, накапливаясь, отравляя органы и кровь.
  • Первыми страдают органы, отвечающие за очищение: почки и печень.
  • Частым последствием поедания становится анафилактический шок.
  • Свинушки содержат вещества, схожие с радиацией. По неподтверждённым данным, попадая в организм, они уменьшают опухоли.
  • Помимо ядов, грибы содержат такие вещества, которые благотворно влияют на организм: улучшают работу сердца, повышают иммунитет.
  • Интересный факт о грибах: их не относят ни к растениям, ни к животным. Но по генетическому устройству они ближе к человеку.

Польза и вред свинушек несопоставимы. Полезные вещества можно получить из съедобных грибов. Вы можете приготовить свинушки, замариновать их.

Только делать этого не стоит — человеческая жизнь бесценна. Берегите себя, употребляйте в пищу только съедобные виды грибов.

Полезное видео

Грибы свинушки ценятся за свою пригодность к холодному способу посола для зимнего хранения. На этой странице представлены фото и описания свинухи как широко распространенного гриба. Можно узнать о том, какие грибы свинухи можно употреблять в пищу, а от каких разновидностей лучше отказаться.

Базидиомы гимнокарпные, преимущественно крупные, мясистые, загнивающие после созревания. Шляпка боковая, сидячая, лопатовидная, плоско- или воронковидно-распростертая, часто с завернутым вниз гладким краем, войлочно- или бархатисто-опушенная, сухая или слабо-слизистая, желтых, бурых, оливковых тонов. Гименофор ячеистый или пластинчатый.

Ножка центральная или боковая, короткая или отсутствует. Мякоть хорошо развита, иногда темнеющая на разрезе, с нейтральным вкусом или чуть горьковатая. Споровый порошок охристо-бурый. Споры мелкие, от овальных до шаровидных. Цистиды отсутствуют.

На фото грибы свинушки показаны в различных разновидностях этого рода:

Фотогалерея

Какие грибы свинушки съедобные?

Грибы свинушки съедобные могут быть, безусловно, если они относятся к роду Тапинелла. Остальные разновидности относятся к условно-съедобным. Далее можно узнать, какие грибы свинушки можно употреблять в пищу.

Шляпка у свинушек рода тапинелла боковая, сидячая, лопатовидная, плоско- или воронковидно-распростертая, часто с завернутым вниз краем, оливково-желтая, горчичная, охристо-бурая. Гименофор ячеистый или пластинчатый. Ножка центральная или боковая, короткая или отсутствует. Споровый порошок охристо-бурый, споры мелкие, до 6 мкм, цистиды отсутствуют.

Свинушка толстая и тонкая

Свинушка толстая и тонкая, казалось бы, «одного поля ягоды». Но не все так просто. Свинушка толстая — съедобна, а её тонкая сестра может оказаться опасной для здоровья.

Шляпка 4-10 (20) см в диаметре, мясистая, лопатовидная, языковидная, иногда почти плоская, часто в центре воронковидно-вдавленная, встречается эксцентричная форма или латеральная, ржаво-бурая, охрянокоричневая, пушисто-бархатистая, с возрастом голая, в сухую погоду трещиноватая, с завернутым краем. Гименофор пластинчатый. Пластинки нисходящие, у основания сетчато-разветвленные, частые, желтоватые. Ножка 2-4 (6) х1,5-3,5 (4,5) см, центральная, иногда боковая или изогнутая, слабо-корневидно-вытянутая, книзу расширенная, глубоко погруженная в субстрат, толстая, плотная, войлочно-замшевая, черно-коричневая, шоколадная.

Мякоть губчатая, в дождливую погоду сильно впитывает влагу, желтоватая, на разрезе темнеющая. Споровый порошок охристо-бурый.

Произрастает и лесах, на пнях и замшелых корнях, встречается в июле — октябре. Съедобен.

Семейство Свинушковые

Семейство Свинушковые отличается тем, что у них базидиомы гимнокарпные, от мелких до крупно-мясистых, загнивающие при созревании. Шляпка выпуклая, вдавленная, в молодом возрасте часто с подвернутым краем, гладкая или волосисто-опушенная, коричнево-бурых, желтоватых тонов и оттенков. Гименофор пластинчатый или трубчатый (трубочки не отделяются от мякоти). Мякоть хорошо развита, с нейтральным или горьковатым вкусом. Споровый порошок от охристого до беловатого. Споры большие (более 6 мкм), от округлых до эллипсоидальных. Цистиды присутствуют.

Свинушка ольховая

Шляпка 5-8 (15) см в диаметре, изначально выпуклая с тонким, завернутым, войлочным краем, потом плоско-распростертая, вдавленная, слабо-воронковидная, с опущенным или прямым краем, сухая, бархатистая, чешуйчато-трещиноватая, охряно-коричневая, желто-коричневая или рыжевато-коричневая, с более темными вросшими или отстающими чешуйками, реже с оливковым оттенком, при надавливании слабо темнеет. Гименофор пластинчатый. Пластинки нисходящие, частые или средней частоты, узкие, вильчатые, у основания с анастомозами, охряно-желтоватые, светлее шляпки, при надавливании слабо темнеют. Ножка 2-5 (8) х 0,5-1 (2,5) см, центральная или слегка эксцентрическая, сплошная, цилиндрическая, продольно-волокнистая, упругая, желтовато-бурая, оливково-бурая.

Мякоть плотная, мягкая, желтоватая, желтовато-буроватая, на разрезе темнеющая. Споровый порошок красновато-бурый.

Образует ассоциацию (Alnus Mill.). Произрастает свинушка ольховая во влажных лиственных лесах с обязательным участием , встречается в июле — сентябре. Съедобен.

Несъедобные свинушки

Свинушка панусовидная (свинушка уховидная, погребный домовый гриб, шахтный гриб, пластинчатый домовый гриб).

Шляпка 2-5 (8) см в диаметре, боковая, сидячая, реже с зачаточной ножкой, вееровидная (часто шляпки срастаются между собой), изначально тонко-войлочная, затем голая, гладкая, у молодых базидиом с завернутым краем, потом с лопастным, желто-охряная, охристо-бурая. Гименофор пластинчатый. Пластинки нисходящие, расположены радиально или веерообразно, разветвленные, волнистые, с анастомозами, у основания образуют сеточку, частые, узкие, изначально белые, затем желтоватые, желтовато-буроватые, бурые. Ножка часто отсутствует или очень короткая, недоразвита, до 1 см длиной, одного цвета со шляпкой.

Мякоть мягкая, рыхлая, губчатая, беловато-кремовая. Споровый порошок охристо-бурый.

Произрастают несъедобные свинушки на обработанной древесине, пнях, валежнике. Разрушает древесину погребов, шахт, колодезных срубов, бань и нижних венцов домов, чем наносит огромный ущерб, в природе встречается в июле — сентябре. Несъедобен.

Свинушка тонкая съедобная? Нет!

Многие грибники думают, что свинушка тонкая съедобная и может вполне безопасно употребляться в пищу. На самом деле это не так. Шляпка 6-10 (15) см в диаметре, изначально выпуклая, плоско-выпуклая, затем плоско-распростертая с вдавленной серединой или воронковидная, с завернутым войлочным краем, тонко-войлочная, порой слабо-клейкая, оливково-бурая, желтовато-бурая с темными пятнышками. Гименофор пластинчатый. Пластинки нисходящие, вильчатые, редкие, толстые, с анастомозами, одноцветные со шляпкой, при надавливании темнеющие.

Ножка2-5 (8) х 0,5-1 (2,5) см, центральная или слегка экс-центрическая, сплошная, цилиндрическая, продольно-волокнистая, упругая, желтовато-бурая, оливково-бурая.

Мякоть губчатая, желтоватая, буроватая, на разрезе темнеющая. Споровый порошок коричневый.

Образует ассоциацию с лиственными и хвойными породами деревьев, сапротроф (Lep). Произрастает в различных типах леса, в кустарниках, у болот, в садах, парках, на корнях выкорчеванных деревьев, старых муравейниках, на вырубках и т. п., образует базидиомы единично или группами, встречается в июле — октябре (ноябре). Ядовит. (Найден антиген, вызывающий в крови человека образование антител, которые постепенно накапливаются, что приводит к изменению состава крови.)

Дуньки насчитывают более 30 разновидностей. Описание внешнего вида плодовых тел представителей рода Paxillus имеет общие черты. Форма шляпки волнообразная, под определенным углом напоминает пятачок свиньи.

Плодовое тело выглядит, как груздь. Шляпка мясистая и раскидистая. Форма бывает удлиненной или округлой. Средине размеры шляпки — 10-15 см. Некоторые экземпляры вырастают до 35 см.

Согласно описанию, у молодых плодов выпуклая форма шляпки. С возрастом она разравнивается, становится сухой и растрескивается. В центре же образуется вогнутость. После дождя сухая и шероховатая поверхность становится липкой.

Окрас также бывает разным. Встречается свинушка белой, коричневой, оливковой, бурой и черной расцветки. Цвет ножки такой же, меняется только оттенок.

Виды грибов и их распространение

Разновидностей свинухи большое количество. Все они прорастают в лиственных и хвойных лесах, любят и болотистую местность. Дуньки предпочитают умеренный климат, поэтому их часто встречают в странах Европы, Азии и даже Северной Америки.

Свинушка — это целый род мицелия. Всего их насчитывают 35 видов. Наиболее часто встречаются такие свинушки:

  • Тонкая. В народе такие плодовые тела известны как Поддубники. Они прорастают у корней опавших деревьев. Их шляпка круглая, немного волнистая. Диаметр часто достигает 20 см. Цвет бурый. По мере старения шляпка приобретает серый оттенок. Ножка кремовая, короткая, длиной до 8 см.
  • Ольховая. Распространена в большинстве стран Европы. Отличается воронковидной формой шляпы, диаметром 6-8 см. Свинушка Ольховая имеет коричневый цвет, чешуйчатую структуру, есть трещины. Мякоть желтая, запах отсутствует.
  • Войлочная (свинушка черная). Растет только в хвойных лесах. Этот гриб свинух имеет большую округлую шляпу, края которой загнуты в сторону ножки. Цвет бурый, коричневый. Часто проявляется и черный оттенок. Ножка бурая или коричневая, с бархатистой поверхностью.
  • Уховидная. Отличается небольшим размером ножки (не превышает 3 см) и большой шляпкой в форме веера. Ее размеры достигают 14 см. Поверхность шляпки шершавая, но с возрастом становится гладкой. Цвет светло-коричневый. Мякоть желтая, имеет хвойный аромат.
  • Гигантская. Такая дунька имеет огромные размеры шляпки. Диаметр — 25-30 см. Форма волнистая, цвет белый. Вид распространен в Европе. Прорастает грибницами на территории России, а также Кавказа.

В лесах Северной Америки встречаются грибы свинухи Верналис (Paxillus Vernallis). Этот вид известен симбиотическими связями с некоторыми растениями. Он прорастает на березе и осине.

Южные страны Европы страдают от распространения другого ядовитого мицелия — Paxillus ammoniavirescens. Он растет не только на территории лесополосы, но и в городских парках и аллеях. Внешний вид гриба схож с другими. Он имеет раскидистую мясистую шляпку бежевого или оливкового цвета с диаметром до 15 см. Она шероховатая по краям, а в центре гладкая. Ножка средняя, 5-8 см.

Является ли свинушка съедобной

Начинающим грибникам грибы свинушки часто кажутся схожими с другими съедобными видами мицелия. Этот ядовитый плод растет в тех же условиях, что и съедобные плодовые тела.

Дуньку запретили собирать в 1993 г. из-за череды отравлений. Первый же известный случай гибели датирован 1944 г., когда миколог Ю.Шеффер отведал грибы свинушки. У него были сильные боли в животе, рвота и диарея. Скончался Шеффер на 17 сутки после трапезы.

Гриб свинушка несъедобен. Вред от его употребления:

  • Грибы свинушки содержат опасный токсин, концентрация которого остается высокой даже после продолжительной термической обработки плода. Отдельные разновидности мицелия содержат яд мускарин, токсичность которого сравнима с ядом мухомора красного.
  • В составе продукта есть антигены, при попадании в организм которых уничтожаются клеточные мембраны слизистой оболочки внутренних органов. Результат употребления таких плодовых тел непредсказуем. Возможно развитие анемии, нефропатии и почечной недостаточности.
  • Гриб свинуха имеет в составе химические соединения на основе тяжелых металлов, а также радиоактивные частицы.

Свинушка — ядовитый гриб, даже случайное ее употребление приводит к аллергическим реакциям, нарушению деятельности внутренних органов и систем, сильному отравлению и смерти. Увидев место, где растет такой мицелий, лучше обойти его стороной. При возникновении сомнений находку лучше показать опытному грибнику, который подскажет, ложные это плодовые тела или нет.

Признаки отравления

Грибы свинухи раньше считались съедобными, т. к. признаки отравления проявлялись не всегда. Причина — разная чувствительность людей к тяжелым металлам и ядам, содержащимся в плодовых телах.

Наибольший вред получали люди, имеющие проблемы со здоровьем, или же дети. После употребления мицелия 1-3 часа симптомы не проявляются. Позже людей беспокоит:

  • тошнота;
  • рвота;
  • боли в животе;
  • диарея;
  • желтизна кожи;
  • головокружение.

При отравлении наблюдается повышение гемоглобина в моче. Также нарушается деятельность почек. Мочеиспускание становится редким, есть риск наступления олигоанурии.

Польза свинушек

Польза и вред Свинушек обсуждается часто. Этот вид мицелия ядовит, но при правильном применении не причинит вреда. Польза свинушки такая же, как и от употребления съедобных разновидностей плодовых тел. Они так же богаты витаминами, аминокислотами и белками, имеют в своем составе большое количество микроэлементов: магний, фосфор, калий и т.д.

Употреблять такие плоды неопасно, если их правильно приготовить. Они не приведут к отравлению или другим последствиям, если:

  • Чистить их в первый час после сбора.
  • Очищенные плоды замочить на 24 часа в солевом растворе с лимонной кислотой (это важно для выведения из продукта ядов и тяжелых металлов).
  • Вымоченные плоды промыть под проточной водой и проварить в подсоленной воде 5-7 мин.

Гриб свинух сушат, а после готовят по желанию: тушат с мясом и овощами, включают в первые блюда, маринуют или добавляют в салаты. Грибы свинухи также заготавливают на зиму. Но лучше не рисковать.

Заключение

Свинушка — гриб условно-съедобный. Большинство разновидностей насыщено ядами, тяжелыми металлами и радиоактивными частицами. Люди, проживающие в деревнях, продолжают собирать этот мицелий и употреблять его в пищу. Главное — правильно обработать его после сбора, тогда риск отравиться сведется к минимуму.

fermoved.ru

Что такое грибы свинушки?

Свинушки имеют сходство с груздем. Мясистая шапочка с завернутыми краями по центру вогнутая, вырастает до 14 – 17 см. У молодых экземпляров она бурая с оливковым оттенком, у старых – серо-коричневая. На ощупь сухая и пушистая или гладкая. В дождливую, туманную погоду липкая и неприятная. Если сильно надавить или отрезать край – потемнеет.

Внутри гриб плотный, кремового цвета. Окрас может быть разным, желто-коричневого спектра. Не пахнет. Летом в корзине часто оказывается много червивых лесных трофеев.

Ножка маленькая, в пределах 10 см, гладкая, ее цвет часто идентичен со шляпкой, но может отличаться бурой желтизной. Характерная особенность свинушек – коричневатые лжепластинки под шляпкой. Они похожи на складки и легко отделяются от поверхности.

Найти их можно в период с конца весны и до начала заморозков практически везде: растут колониями, редко одиночно, в лесах, на болотах, под деревьями и кустами, на выкорчеванных пнях и даже в заброшенных муравейниках и на мхах. Гриб любит влагу и тень. С одной полянки можно собрать полную небольшую корзинку. Встречаются даже под хвойными деревьями, но чаще под дубом, березой. Иногда растут даже на стволах.

Более 35 лет назад гриб свинуха был признан условно-съедобным, по вкусовым качествам его отнесли к четвертой категории. А в современных справочниках часто встречаются сведения о его непригодности в пищу и «смертельной опасности».

Свинушка тонкая (Paxillus involutus)

Синонимы: свинарь, свинорой, свинуха, свиное ухо, солоха, соломаха, дунька, коровник.

Свойства грибов свинушек

Впервые ядовитость свинушки была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности. В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда или не сразу. Ядовитость свинушки обусловлена различными причинами.

Во-первых, гриб содержит токсины (лектины), не разрушающиеся даже при многократном отваривании.

Во-вторых, свинушки способны вызывать сильную аллергическую реакцию. В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым автоиммунные реакции против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определенное время, наиболее выражена автоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желудочно-кишечные расстройства.

В-третьих, свинушка является биоаккумулятором радиоактивных изотопов цезия и меди.

В России запрещена к продаже с 1981 года.

Гриб опасен в первую очередь при регулярном многократном употреблении.

Фото и описание свинушки тонкой

Шляпка диаметром 5–20 см, мясистая, с завернутым краем, округлая до уховидной, оливковобурая, желто-коричневая до темно-коричневой или ржаво-бурой, выпуклая до воронковидной, сухая до слизистой, гладкая или бархатистая. В сырую погоду блестящая, липкая. Пластинки желтоватые. Мякоть плотная, с возрастом становится рыхлой, желтоватая, без особых запаха и вкуса.

Ножка 3–10 × 0,6–3 см, светлее шляпки, гладкая. При надавливании и на срезе все участки плодового тела коричневеют.

Встречается на почве и гниющей древесине (иногда на стволах деревьев), в лесах, в полях, на пастбищах, в парках и скверах, в городах, на садовых участках. Гриб явно тяготеет к антропогенным условиям, любит унавоженную или удобренную азотом почву, заброшенные свалки, нарушенные лесные местообитания — вырубки, обочины дорог, канавы, ямы, вытоптанные опушки, малинники, выворотни. Встречается повсеместно с июля до начала ноября.

Сходные виды

Характерный гриб, не имеющий двойников.

Фармакологические и медицинские свойства свинушки тонкой

Из свинушки тонкой выделены биоактивные компоненты, способные разрушать хромосомы. В настоящее время пока неизвестно, обладают ли они также и канцерогенным и мутагенным эффектами или нет. Эти вещества были идентифицированы как фенолы инволютон и инволютин (последний отвечает за покоричневение при надавливании и на срезе).

В китайской традиционной медицине гриб используется для расслабления мышц и как противосудорожное средство.

Несмотря на то, что грибники до сих пор активно собирают свинушку тонкую, следует знать, что это ядовитый гриб, не рекомендуемый для пищевого использования. Известны смертельные отравления. Симптомы следующие: первыми появляются рвота, диарея и боли в животе. Вскоре после того на первый план выступают симптомы внутрисосудистого гемолиза: бледность, желтуха, снижение диуреза, появление гемоглобина в моче, в тяжелых случаях — олигоанурия. Гемолиз может привести к многочисленным осложнениям, включая острую почечную недостаточность, шок, острую дыхательную недостаточность и диссеминированное внутрисосудистое свертывание крови.

Свинушка толстая (Paxillus atrotomentosus)

Семейство: Свинушковые (Paxillaceae).

Синонимы: свинушка черная.

Фото и описание свинушки толстой

Гриб солидный и массивный. Шляпка 8-20 см, фисташковая до темно-коричневой с темными зонами и пятнами, бархатистая, сухая. Пластинки желтоватые, с возрастом коричневые, исходящие, толстые, с многочисленными перемычками между ними. Мякоть белая или желтоватая, с кисловатым или чуть горьковатым вкусом.

На срезе и при надавливании пластинки и мякоть медленно коричневеют.

Ножка сигарно-коричневая до черно-коричневой, почти по всей высоте войлочно-бархатистая, плотная, короткая, эксцентрическая до боковой.

Гриб растет в хвойных и смешанных лесах на корнях, пнях и стволах, реже гниющей древесине хвойных пород (сосна, ель), гораздо реже вырастает на древесине лиственных пород и на почве. Встречается по всей лесной зоне России с июля до октября.

Сходные виды

От ядовитой свинушки тонкой (P. involutus) отличается в первую очередь бархатисто-коричневой ножкой.

Фармакологические и медицинские свойства

У свинушки толстой обнаружен интересный биохимический механизм защиты, запускающийся при повреждении плодового тела, при котором находящиеся в тканях лейкоментины преобразуются в атроментин, бутенолид и пищевой детергент осмундалактон. Видимо, механизм существует для отпугивания повреждающих личинок насекомых.

Из свинушки толстой выделен атротоментин (производное полипоровой кислоты), обладающий противоопухолевой активностью.

Традиционная и народная медицина

Как и свинушка тонкая, в китайской традиционной медицине гриб используется для расслабления мышц и как противосудорожное средство.

Правила сбора и заготовки для лекарственных целей

В России для лекарственных целей не собирается.

Съедобный гриб с невысокими вкусовыми качествами. Обычно используется для жарки после предварительного отваривания.

По книге М. Вишневского «Лекарственные грибы. Большая энциклопедия»

prokalorijnost.ru

Фото свинушек

Вернуться к содержанию

Доводы сторонников съедобности

Свинушка хорошо известна опытным грибникам и очень популярна. Первые плоды появляются задолго до других грибов и радуют обильным урожаем до глубокой осени. Поклонники весеннего лесного деликатеса считают их очень вкусными. Вопрос, можно ли есть свинушки, у любителей вызовет лишь улыбку, ведь этот гриб так и называется в народе — свинушка съедобная. Достаточно лишь проварить подольше, от 20 до 40 минут, после чего можно готовить, как обычно.

Сторонников съедобности не смущают слухи об отравлениях этим продуктом. Отравиться могут неопытные собиратели, если поместят в корзину несъедобный гриб вперемешку со съедобными, чего вполне достаточно для пищевой реакции. К тому же свинушки по внешнему виду очень похожи на другие — ядовитые грибы. Следует хорошо знать, как выглядят свинушки, чтобы не перепутать и тогда можно смело готовить из них аппетитные блюда и разнообразить свой стол.

Самый сильный довод в пользу съедобности — то, что наши бабушки и дедушки на протяжении всей жизни любили готовить из этих грибов и суп, и жаркое, и соленья. Главное — знать, как готовить. Будучи неправильно приготовленным, ядовитым может оказаться абсолютно любой продукт.

Вернуться к содержанию

Истинная опасность при употреблении в пищу

С 1984 года свинушки официально считаются несъедобными. Состав их мякоти, химические и токсикологические свойства много лет исследовались и установлены достоверно. Свинушка не просто несъедобна, это опасно ядовитый гриб. Как выяснилось, в ее мякоти присутствует сильный яд мускарин. Этот яд термостоек настолько, что его нельзя нейтрализовать даже за 3 часа варки. Готовить блюдо из грибов после нескольких часов кипячения нет смысла, они превратятся в слизь. Сила воздействия этого яда на клеточную структуру человеческого организма дважды превосходит активность аналогичного по составу содержащегося в мякоти красного мухомора. Если употреблять свинушку в пищу, острая или хроническая интоксикация разовьется неизбежно. При большой дозе яда острая интоксикация обнаружится буквально через полчаса после еды.

Симптомы отравления сначала проявятся повышенным слюноотделением, головокружением, слабостью, потливостью, падением артериального давления, ослаблением пульса и уменьшением его ритма. Далее последует рвота, резь в животе, частый и жидкий стул. Значительная доза токсина грозит быстрым развитием отека головного мозга и легких. Если не оказать пострадавшему экстренную медицинскую помощь, то велика вероятность летального исхода.

Еще одна серьезная угроза для любителей сомнительного лесного деликатеса была выявлена относительно недавно, всего несколько лет назад. В результате большого числа биологических опытов было установлено, что в составе грибной мякоти очень высока концентрация белка-антигена, способного нанести необратимый вред красным кровяным тельцам эритроцитам. Стойкие соединения этого специфического белка-антигена запускают реакцию агглютинации, или склеивания эритроцитов. Кровь может свернуться мгновенно, а тромбы, образующиеся в крупных сосудах мозга и сердечной мышце, могут быстро привести к летальному исходу.

Белок-антиген способен долгие годы накапливаться в тканях, в малых количествах попадая в организм от случая к случаю. В результате у человека разовьются анемии, различные тромбозы или другие заболевания, никак не ассоциирующиеся с пищевым отравлением. Причиной гибели при этом окажутся внезапный инфаркт миокарда, инсульт головного мозга или тромбоз легочной вены, не имеющие прямой связи с пищевой интоксикацией.

Как приготовить свинушки жареные рецепт с фото

Если точнее, свинушки толстые относятся к условно съедобным грибам. То есть употреблять их в пищу можно, но вкусовые качества считаются низкими. Все дело в том, что их нужно уметь приготовить. Тогда они получаются особенно вкусными! Но все же нужно помнить, что любые грибы лучше есть в умеренном количестве и они не рекомендуются для питания маленьких детей.

Важно собирать свинушки в экологически чистой местности — подальше от дорог, производств, крупных населенных пунктов. Это важно, так как свинушки впитывают вредные вещества из окружающей среды. Грибы перебираем, после моем и перекладываем в большую глубокую миску. Заливаем грибы подсоленной холодной водой и оставляем на 24 часа. За это время раз 5 меняем воду на свежую.

Когда пройдет это время, споласкиваем грибы, режем на крупные кусочки (если грибочки небольшие, то оставляем их целиком) и перекладываем в большую кастрюлю. Заливаем их водой, подсаливаем и отправляем на плиту. Нагрев сильный. Доводим воду до кипения, после нагрев убавляем до умеренного и отвариваем свинушки в течение 10 минут. Откидываем грибы на дуршлаг, хорошо промываем, снова кладем в кастрюлю, заливаем водой, подсаливаем. Повторяем процесс 2 раза, но в третий раз варим после закипания в течение 40 минут. После снова откидываем грибы на дуршлаг, промываем и даем лишней влаге стечь.

В это время чистим от шелухи лук, режем его маленькими кубиками или шинкуем — зависит от личных предпочтений. Ставим на средний огонь большую сковороду, в которую наливаем растительное масло. Использовать можно как рафинированное подсолнечное, так и оливковое. Нагреваем сковороду с маслом, а после выкладываем в нее подготовленный лук. Обжариваем его минут 8, время от времени мешая, до прозрачности и небольшой румяности.

Далее добавляем в сковороду грибы. Обжариваем их на среднем огне, не забывая мешать, до готовности — в течение 20 минут. В процессе пробуем на соль и при необходимости досаливаем. Также можно добавить любимые специи или ароматные травы, которые придадут простому блюду изысканные нотки. Например, хорошо подойдут итальянские травы.

Готовые грибы подаем с любым подходящим гарниром: отварным картофелем, крупами, макаронами. Украшаем по желанию свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт: Соленые свинушки | Вкусные грибы, но почему-то забытые грибниками.

Ингредиенты:
чеснок — 2 зубчика;
соль — по вкусу;
лавровый лист — 3-4 шт;
семена укропа — 1 ч.л.;
грибы свинушки — любое количество

Всем доброго времени суток!
Продолжая грибную тему, я хочу познакомить вас с очень вкусным грибом-свинушкой. Он почти забыт грибниками и собирают его только в не грибной сезон и даже не все. Кто-то считает этот гриб паганкой, а кто-то просто не хочет никаких заморочек при его приготовлении.
Немного о свинушке и ее вкусовых качества.
Свинушка сродни шампиньону, только черная, а вот по вкусу-какие специи вы для нее подберете, то тот вкус и получите. Определенного грибного аромата этот гриб практически не имеет, если только небольшой ненавязчивый запах леса и хвои, но и тот при варке куда-то улетучивается.
В итоге после варки вы получаете гриб, с которым можно делать любые блюда-мариновать, солить, готовить салаты и применять в выпечке как начинку.
Свинушка хоть и пластинчатый гриб, но она не сухая как сыроежка и из нее получается отменный грибной фарш, из которого можно приготовить котлеты или грибную икру.
Мой рецепт будет не о конкретном блюде из этого гриба, а как подготовить сам гриб к дальнейшему использованию.
Первое о чем надо знать, это о заготовке или сборе грибов. Собирать Свинушку лучше в сухую погоду, так как после дождя на шляпку гриба налипает все, что в лесу ползает и шевелится. Гриб имеет свойство выделять слизь. В сухую погоду вы соберете чистенькие и красивые грибы.
Лучше собирать гриб небольших размеров, примерно до пяти сантиметров в шляпке.
Итак, давайте я вам покажу, что и как на примере моих фото.
Собранные свинушки перебираем и удаляем ножки, оставляем небольшой пенек около 0,5 см.
С сухого гриба постарайтесь сорвать все прилипшие волосинки или листики, да и вообще все, что к нему прилипло. Иначе после погружения в воду сделать это будет проблематично.


Почищенные от мусора грибы складываем в большую емкость и заливаем водой.
Существует несколько способов вымачивания свинушки.
Можно просто периодически раза три-четыре меня воду промывая в ней грибы. Можно просто добавить немного уксуса и оставить на пару часов на замачивание. И в том и в другом случае черный сок, выделенный из гриба, будет отделяться одинаково.


Вот так выглядят промытые и вымоченные грибы. Чем-то напоминают устриц-мокрые и скользкие.


Продолжаем готовку.
Варка гриба. Предварительно можно порезать шляпки грибов на кусочки, если вы будите их использовать для салатов, или же варить целыми, если вы в дальнейшем будите делать из них грибной фарш. Маленькие грибочки так же можно отварить целыми, они оригинально будут смотреть в банках в маринаде.
Отвариваем грибы так, как я уже писала в своем предыдущем рецепте о рыжиках.
Кстати солить и мариновать можно по тем же приведенным рецептам, так что повторяться нет смысла, желающие глянуть, могут перейти по ссылке.


Варим грибы.

Пока варятся грибы, будем готовить маринад.
Для этого нам понадобится соль, лавровый лист, немного зубчиков чеснока и для придания вкуснейшего аромата, я взяла семена укропа.
Для двух литров воды приведенных выше ингредиентов достаточно.


Маринад варим, закрываем крышкой и даем настояться.


После варки грибы откидываем на дуршлаг, промываем проточной водой и оставляем до тех пор, пока не стечет вся вода.
Вареная свинушка приобретает скажем так, не товарный вид, она немного меняет цвет и превращается в шоколадные кусочки.


Но это не беда, главное вареные грибы во время опустить в маринад, а не давать им стоять на воздухе долгое время.
Как только грибы попали в маринад, они сражу же светлеют.


Варим не более десяти минут и оставляем до полного остывания, желательно в закрытой кастрюле.
Вот такие получаются вкусные, с ароматом укропа и чеснока, грибы свинушки.

Что вы с ними будите делать, это решать вам. Я же предпочитаю их с горячей картошкой.
Всем приятного аппетита и отличных зимних заготовок.
Свинушку можно солить, мариновать и готовить любые блюда. Она вкусна с подсолнечным масло, сметаной и майонезом.
Свежий гриб можно жарить и готовить с ним подливы. При приготовлении использовать любые специи и приправы.
В общем, вспомните шампиньоны и только решитесь на темно-коричневый цвет ваших блюд.
Удачи всем.

Время приготовления: PT00H01M1 мин.

Это хороший рецепт?

Осторожно – опасные свинушки!

17 сент. 2017 г., 14:43

В разгаре грибной сезон, и многие отправляются сейчас на тихую охоту в леса Подмосковья. Но далеко не все грибы, даже самые привычные, можно употреблять в пищу. Один из таких видов – свинушки, которые часто собирают для засолки и маринования. Опасен гриб тем, что симптомы отравления могут проявляться не всегда и не сразу.

Свинушка содержит антиген – лектин, который термолабилен, то есть не разрушается при отваривании, вне зависимости от количества отвариваний и вымачиваний, которыми, как полагают некоторые грибники, ее можно «обезвредить».

Впервые ядовитость свинушки была отмечена еще в 1944 году: немецкий миколог Юлиус Шеффер, поев свинушек, почувствовал недомогание, у него началась рвота, диарея, лихорадка. Миколог скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности.

В настоящее время гриб официально отнесен к разряду ядовитых, но продолжает собираться и заготавливаться нашими соотечественниками, ошибочно полагающими, что их это накопительное воздействие свинушек никогда не коснется. А между тем антиген свинушки способен вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым аутоиммунные реакции против собственных эритроцитов.

Спустя какое-то время после употребления свинушек в пищу, антиген гриба запускает иммунный ответ организма – выработку антител к попавшему в организм антигену, которые способны повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки (то есть запускается процесс уничтожения организмом собственных эритроцитов). 

Разрушение эритроцитов антителами, в свою очередь, вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность. Особенно чувствительны к таким токсинам дети.

Но люди неохотно расстаются с привычкой собирать и употреблять свинушки, порой их выступления в защиту этого ядовитого гриба доходят до абсурда. Самым веским аргументом в полемике о несъедобности этого гриба является «Мой дед ел, до 90 лет дожил». Он, может, и щи лаптем хлебал, так что, нам все повторять за этим дедом?

Так что, граждане Балашихи, серьезно отнестись к вышеуказанной информации, никто из нас доподлинно не знает возможности своих организмов — не рискуйте здоровьем, не собирайте и не покупайте вы эти свинушки! Ну что, правда, других грибов нет – вкусных и безопазных?

Тем более еще Минздрав СССР ее забраковал, утверждая «Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов» и исключил из списка разрешенных к заготовке грибов свинушку тонкую еще в июне 1981 года.

Елена МИЗОНОВА,

Фото автора

 

Источник: http://inbalashikha.ru/novosti/zdorove/ostorozhno-opasnye-svinushki

Художник по костюмам Юлия Григорьева-Аполлонова умерла от болезни легких. Солист группы «Иванушки International» срочно удаляет фот со своего аккаунта

Андрей Григорьев-Аполлонов (Instagram @apollonov_ag) — звезда, что называется, первой величины. Броская внешность и легко узнаваемый вокал до сих пор обеспечивают артистке огромную популярность. Давайте ознакомимся с главными фактами из жизни нашего героя.

Биография

Солист эстрадной группы Григорьев-Аполлон «Иванушки International » родился 26 июля 1970 года в Сочи.С детства я был музыкальным ребенком, любил танцевать и петь. Рыжий озорник всегда был центром и душой любой компании. Окончил музыкальную школу (фортепиано), затем учился в педагогическом училище, и только потом поступил в Российскую академию театрального искусства (эстрадное отделение), сотрудничал с театром моды. С 1992 по 1994 год жил и работал в США, в мюзикле «Метро» вместе с Игорем Сориным (там они и познакомились). С ноября 1995 года Григорьев-Аполлонов стал участником «Иванушек».Группа не всегда пользовалась бешеной популярностью, но уж точно завоевала свое почетное место среди любимых исполнителей сразу для нескольких поколений.

Личная жизнь

Официальный инстаграм Андрея Григорьева-Аполлонова в основном посвящен работе и дружеским встречам. Известно, что у певца двое сыновей — Иван (2003 г.р.) и Артемий (2008 г.р.) от второй жены Марины. Супруги счастливы по сей день.

Что интересного в Инстаграме Андрея Григорьева-Аполлонова?

В его Instagram мы видим фото и видео с гастролей и путешествий, дружеских посиделок, анонсы предстоящих мероприятий с участием артиста и, конечно же, селфи с котом.Отметим также, что наша звезда в свободное время любит играть в бильярд и посещать роскошные Сандуновские бани.

Внимание СМИ сегодня

Ушла из жизни в июле 2017 г. Родная сестра Андрея — Юлия, и артист до сих пор очень тяжело переживает эту утрату, не может поверить в трагедию и прийти в себя. Родственники, обеспокоенные его самочувствием, говорят, что если бы не его творческая деятельность, страшно предположить, что еще могло произойти. Желаем певице здоровья и сил!

Путь к славе Андрея Григорьева-Аполлонова был непростым.Но однажды юноша проснулся знаменитым. В 1995 году был сформирован мужской коллектив, где Андрей стал одним из солистов. Хотя сейчас у группы нет такой популярности, как в девяностых, Григорьева-Аполлонова знает вся Россия. Артиста узнают на улице, просят автограф, приглашают на ток-шоу и берут интервью.

Рыжий Иванушка, так звали солиста группы «Иванушки International» Андрея Григорьева-Аполлонова, родился в Сочи летом 1970 года.На момент рождения сына у нее в семье уже подрастала старшая сестра Юлия.

Андрей рос бойким и артистичным мальчиком. Рыжий цвет волос и веселый характер делали ребенка центром внимания любой компании. Андрея любили еще в школе, ведь Григорьев-Аполлон уже в начальных классах зарекомендовал себя как настоящий артист: он участвовал в школьных мероприятиях и театральных постановках. А любимое увлечение Андрея – брендинг – помогло ему попасть во Всесоюзную детскую здравницу: за лучшую коллекционную марку мальчику вручили путевку в «Артек».

В «Артеке» за неисчерпаемую фантазию и участие в событиях мальчика прозвали «режиссером».

Но не только бренды и выступления на сцене были любимым занятием Григорьева-Аполлонова. У него был отличный голос и хороший слух, поэтому родители отдали сына в музыкальную школу, где он научился играть на фортепиано. А ещё Андрей занимался настольным теннисом, дослужившись до звания кандидата в мастера по этому виду спорта.


После окончания 9-го класса Андрей Григорьев-Аполлонов поступил в педагогическое училище.Некоторое время работал учителем. В то же время интересующиеся модой сочинцы увидели в качестве модели высокого и яркого парня. Неудивительно, что юноша пробовал себя в качестве модели. Ведь рост Григорьева-Аполлонова 190 см. Позже Андрей выступил директором Театра мод.

Но в 1991 году Григорьев-Аполлонов понял, что уже добился всего, чего мог добиться в родном Сочи. Парень отправился покорять Москву. В 1991 году он стал студентом ГИТИСа, выбрав эстрадное отделение.Пришлось заканчивать университет заочно.

Музыка

Творческая биография студента 2 курса ГИТИСа Андрея Григорьева-Аполлонова сделала крутой поворот. Варшавский драматический театр объявил в столице конкурс: набраны артисты для нового мюзикла «Метро». Андрей заинтересовался проектом и тоже прошел кастинг. Юношу взяли танцором. Мюзикл готовился в течение года.


В 1994 году театр начал гастролировать.Сначала мы поехали в города Польши, а потом в США. Но если в Польше «Метро» приняли тепло, то для искушенной Америки мюзикл не стал сенсацией. Театр уехал с артистами досрочно.

На гастролях произошло событие, повлиявшее на дальнейшую карьеру Григорьева-Аполлонова. Он познакомился с , который пел в Метро. Вернувшись в столицу, танцор и певец снова встретились. Андрей предложил Игорю поработать вместе. Ему пришла в голову идея организовать собственную музыкальную группу… Сорин согласился. Я присоединился к ребятам. Так родилась легендарная группа Иванушки International.


В 1995 году «Иванушек Интерн.» вся страна знала. Он стал продюсером коллектива. В следующем году вышел первый альбом группы под названием «Конечно он». Григорьев-Аполлонов вместе с ребятами отправился на гастроли, имевшие невероятный успех. «Иванушки» собирали стадионы.

Слава обрушилась на Андрея. Первые годы популярности он почти не выходил из дома, ведь артист находился «в осаде» сотен поклонников.

Хитами в исполнении «рыжего Иванушки» совместно с Сориным и Андреевым стали песни «Облака», «Люблю», «За горизонтом», «Золотые облака», «Тополиный пух» и другие. Вышло еще два диска под названием «Конечно он. Remix» и «Твои письма». На многие песни появились клипы.

В марте 1998 года Игорь Сорин покинул группу и начал сольную карьеру. Коллеги отговаривали молодого человека от этого шага, ведь популярность коллектива набирала обороты. Но Игорь был непреклонен.Через полгода Сорин трагически погиб, упав с балкона 6-го этажа.

В середине 2000-х популярность группы упала. С 2007 года «Иванушки» больше не радовали поклонников новыми хитами.

В ноябре 2015 года «Иванушки Интерн.» дали юбилейный концерт в Crocus City Hall. В постановке принял участие бывший солист Олег Яковлев.

Кинематографическая биография Андрея Григорьева-Аполлонова не так богата, как музыкальная, но названий проектов, в которых участвовал артист, до десяти.Эпизодические роли достались «рыжему Иванушке» в популярных сериалах «Клуб», «Не родись красивой», «Моя чудесная няня», «Зайцев+1» и «Счастливы вместе». Сыграл эпизоды в фильмах «Любовь-морковь 2», «День выборов», «1-й скорый». Чаще Григорьев-Аполлон появлялся в камео.

Андрей и сегодня на экране. Артиста приглашают на популярные шоу в качестве участника или ведущего. В последний раз Андрея видели в программах «12 злых зрителей» и «Полундра».

Личная жизнь

Неудивительно, что личная жизнь Андрея Григорьева-Аполлонова привлекала и привлекает пристальное внимание поклонников и поклонников.Он остается известной медийной персоной, несмотря на падение популярности Иванушек Int. Группа.

Первой женой Андрея была Мария Лопатова. Вместе супруги прожили в гражданском браке 5 лет. Но потом романтика из отношений исчезла, и молодые люди расстались. Маша нашла себе другого Андрея — баскетболиста, а Григорьев-Аполло нашел себе вторую Машу — Марию Банкову. Примечательно, что бывшая и нынешняя жены Андрея дружат.


В семье художника подрастают двое детей — сыновья Иван и Артемий.После рождения первенца пара узаконила отношения.

Как и многие звезды, Григорьев-Аполлонов зарегистрировал аккаунт в Instagram. Певица выкладывает на обзор подписчиков личные и рабочие фото и видео.

Любимое увлечение Андрея Григорьева-Аполлонова — игра в бильярд и посещение Сандуновских бань.

Андрей Григорьев-Аполлонов сейчас


Незадолго до смерти Юля вышла замуж. Певец принял участие в организации свадьбы любимой родственницы.А младшему брату она во всем помогала и поддерживала его, работала художником по костюмам в коллективе.

Среди поклонников группы ходило много слухов о Юлии. Например, женщине приписывали роман с участником коллектива. Брат и сестра развеяли догадки фанатов в документальном фильме «Звездные родственники».

В 2014 году Андрей и Юля простились с мамой.


Череда смертей не могла не затронуть художника. В сентябре 2017 года пресса писала, что певица борется с депрессией.А друзья и знакомые были богатством Андрея. Появилась информация, что после ухода Юли здоровье Григорьева-Аполлонова ухудшилось.

Сейчас Андрей с головой ушел в работу. Это помогает Григорьеву-Аполлонову уйти от горя. На 2018 год запланирован выпуск двух песен «Иванушки». В одном из интервью Андрей заверил поклонников, что композиции станут хитами.

Дискография

  • 1996 — Конечно он
  • 1997 — Твои письма
  • 1999 — «Об этом я буду кричать всю ночь»
  • 2000 — Жди Меня
  • -00101 2000 — Жди Меня
  • -00101 2

Наш сегодняшний герой — Андрей Григорьев-Аполлонов («Иванушки International»).Хотите узнать, где он родился и учился? Как я познакомился со своей будущей женой? Тогда рекомендуем вам прочитать статью от начала до конца.

Андрей Григорьев-Аполлонов: биография, семья

Родился 26 июля 1970 года в солнечном городе Сочи. В какой семье воспитывался будущий музыкант? Его отец, Генрих Святославович, был хирургом. Несколько лет мужчина возглавлял детскую больницу в Сочи. Сейчас его уже нет в живых.

Что касается матери певца (Маргариты Андреевны), то она работала администратором.Женщина занималась воспитанием двоих детей – младшего сына Андрея и старшей дочери Юлии (1965 г.р.). Друзья и соседи знали ее как честного и трудолюбивого человека. В 2014 году Маргарита Андреевна умерла в возрасте 80 лет.

Детство и юность

С ранних лет Андрюша проявлял интерес к искусству. Он любил рисовать, петь и танцевать. В 7 лет родители отдали сына в музыкальную школу, где он научился играть на фортепиано. Андрей с удовольствием посещал занятия.

В обычной школе учился хорошо. Учителя всегда хвалили Григорьева-Аполлонова за активное участие в жизни класса. Наш герой был постоянным участником школьных театральных постановок и конкурсов художественной самодеятельности.

В 16 лет Андрей Григорьев-Аполлонов устроился работать моделью. Высокий парень с яркой внешностью участвовал в фотосессиях и модных показах.

В 18 лет рыжеволосый красавец сменил сферу деятельности. Он был назначен режиссером-постановщиком в Театре моды, расположенном в Сочи.

Учеба в университете и начало творческого пути

По окончании средней школы Андрей Григорьев-Аполлонов поступил в педагогическое училище. Получив долгожданный диплом, парень устроился на работу по специальности. Правда, школьным учителем он проработал всего 3 месяца.

Целеустремленный и уверенный в себе молодой человек решил продолжить свое образование. В 1991 году Андрей уехал в Москву, где с первого раза поступил в ГИТИС. Его выбор пал на эстрадное отделение.Стоит отметить, что институт наш герой окончил заочно.

В 1992 году рыжеволосый парень принял участие в творческом конкурсе. Профессиональное жюри признало его победителем. Благодаря этому Григорьев-Аполлонов получил возможность выступать в труппе Варшавского драматического театра. До 1994 года играл в мюзикле «Метро». Группа отправилась в турне по США. Там мюзикл не вызвал такого энтузиазма, как в Варшаве, поэтому труппе пришлось покинуть Америку раньше времени.

Иванушки International

В 1994 году, вернувшись в Москву, Андрей Григорьев-Аполлонов познакомился с талантливым музыкантом и поэтом Игорем Сориным. Ребята задумались о создании собственной группы. Позже к ним присоединился жгучий брюнет Кирилл Андреев. Ребята приступили к записи песни и репетициям. В 1995 году граждане России узнали о появлении новой группы под названием «Иванушки International». Игорь Матвиенко стал продюсером этих талантливых ребят.

В 1996 году на суд публики был представлен дебютный альбом «Иванушек» — «Конечно, он».Группа сразу завоевала популярность среди российской молодежи. Мужское трио стали приглашать на выступления в ночные клубы и на концертные площадки. В марте 1998 года группу покинул Игорь Сорин. Через полгода он погиб, упав с балкона 6-го этажа.

Несколько лет Олег Яковлев выступал с Андреем Григорьевым-Аполлоновым и Кириллом Андреевым. Однако в феврале 2013 года покинул команду. Причины такого решения не разглашаются. Замену ему удалось найти лишь спустя несколько месяцев.Новым солистом «Иванушек» стал выходец из Украины Кирилл Туриченко.

Личная жизнь

Нашему герою всегда нравились стройные блондинки. В этом можно убедиться, взглянув на фото его избранниц. Первая (гражданская) жена Андрея Григорьева-Аполлонова – певица Мария Лопатова. Вместе они прожили недолго. Первое время в их отношениях царили любовь и взаимопонимание. Однако со временем у Маши и Андрея накопилось много претензий друг к другу.В результате пара приняла решение расстаться. Вскоре Мария Лопатова вышла замуж. Сейчас они воспитывают четверых детей (троих родных и одного усыновленного).

Андрей Григорьев-Аполлонов тоже недолго находился в статусе холостяка. На одной из вечеринок, организованных его друзьями, парень познакомился с очаровательной блондинкой Мариной Банковой. Это была любовь с первого взгляда. Андрей сделал все, чтобы красавица обратила на него внимание. И ему это удалось. Марине на тот момент было 17 лет. Но за время знакомства с Андреем она «кинула» себе два года.Все тайное, как известно, становится явным. Нашему герою удалось узнать настоящий возраст девушки, но это его ничуть не расстроило. Через неделю Андрей пошел к родителям Марины просить у них руки дочери и благословения. Вскоре влюбленные стали жить под одной крышей. Они не спешили оформлять свои отношения.

Свадьба

В 2003 году жена Андрея Григорьева-Аполлонова родила ему первенца — сладкого сыночка. Мальчик получил красивое русское имя- Иван.Пара давно мечтала о втором ребенке. И кажется, что их молитвы были услышаны в небесной канцелярии.

В марте 2008 года у пары родился второй сын Артемий. Певец сразу же сделал Марине предложение. Растроганная до слез девушка согласилась. Их свадьба состоялась в столичном ресторане «Гарем». Среди приглашенных были близкие друзья и родственники молодоженов, а также коллеги Андрея.

Солист группы «Иванушки International» срочно удаляет из своего аккаунта фотографии с другими целующимися женщинами.

Андрей Григорьев-Аполлонов с супругой Марией.

Лилия Шарловская

«Рыжий» Иванушка, сказал, что наконец-то дожил до того момента, когда его любимая жена Маша открыла аккаунт в Instagram. Сейчас артист в срочном порядке занялся чисткой своей активности в социальных сетях.

«Атас! Моя жена есть в Instagram! .. Срочно удаляю фотки с целующимися со мной фанатами! 🙂 Спасибо за ее фото под душем #Машенька, не ревнуй!)», например, «Инстаграм не принесет тебе удачи.

В качестве иллюстрации к странице жены Андрей опубликовал одну из недавних фотографий, поразившую подписчиков. На фото — Мария в розовом раздельном купальнике, выгодно подчеркивающем все ее достоинства, принимает душ.

Комплиментам в адрес артиста не было отбоя.«Шикарная!», «Красавица Маша», «Вот в шоу-бизнесе много разных фиф, а жена Аполонова красотка :)», «Лепота», — не удержались поклонники. также посоветовал Андрею ничего не удалять, так как это его жизнь.

В возрасте 51 года скончалась Юлия Григорьева-Аполлонова, старшая сестра солиста «Иванушек International» Андрея Григорьева-Аполлонова. Юлия Григорьева-Аполлонова страдала тяжелой формой астмы.

В Сочи в возрасте 52 лет скоропостижно скончалась старшая сестра солиста «Иванушек International» Юлия.

Причины смерти устанавливаются, но известно, что женщина страдала тяжелой формой астмы.

Одним из первых о смерти Юлии Григорьевой-Аполлоновой сообщил ее муж Андрей, который после свадьбы два года назад взял фамилию жены.

«Моя любимая девочка, моя дочь, мое счастье, моя любовь ушла! Я не могу тебя отпустить, понять и осознать ситуацию», — написал Андрей Григорьев-Аполлонов-младший на своей странице в Instagram.

На момент смерти жены Андрей, который, кстати, намного моложе Юлии, находился в Москве.

«Прилетел в Сочи ночью, домой попасть не могу, идут экспертно-следственные действия. Причина такого исхода пока не установлена», — заявил супруг Юлии Григорьевой-Аполлоновой.

Друзья и знакомые девушки пишут о смерти Юлии в своих микроблогах. Они в ужасе от того, что произошло.

Внезапная смерть близкого родственника экс-солиста группы «Иванушки International» повергла окружение певца в настоящий шок.

Например, певица поделилась своей грустью: «С трудом верится, что Юли нет… Мои соболезнования всем друзьям и близким… Покойся с миром.»

Свое сообщение она сопроводила фотографией со свадьбы Юлии. Среди гостей праздника на фото также запечатлен бывший солист группы «Иванушки International», чья внезапная смерть потрясла всех поклонников в конце июня.

Не так давно Юлия Григорьева-Аполлонова и ее супруг Андрей отметили юбилей семейной жизни. 10 июня 2015 года сестра певицы вышла замуж за своего возлюбленного, с которым прожила в гражданском браке 15 лет.

Пара зарегистрировала отношения в сочинском ЗАГСе.

Брат Юли Андрей Григорьев-Аполлонов принимал активное участие в организации свадьбы любимой сестры, с которой у него были очень теплые отношения. Женщина работала художником по костюмам в его группе.

Сообщение о скоропостижной смерти Юлии Григорьевой-Аполлоновой также появилось на фан-странице группы «Иванушки International».

«Многие поклонники группы знают сестру Андрея, она была второй мамой для ребят и поклонников.Лично я, всегда глядя на Юлю, хотел такого друга, светлого, веселого, доброго, даже издалека чувствуется свет и тепло… Рано и неожиданно…», — признался один из поклонников.

Все, кто знал Юлию Григорьеву-Аполлонову, скорбят о ее безвременной кончине и говорят о том, каким замечательным, добрым и светлым человеком была эта женщина. Друзья и поклонники размещают посты в память о сестре экс-солиста группы «Иванушки International» с хэштегом #yulagrigorievaappolonova .

«Не хочу верить. Юля, покойся с миром. Ты была невероятная, добрая и одна из тех, кто мог позвонить в любое время года и дня просто так, без повода и спросить: «Омарчик, как ты? «На душе больно, что такие веселые и полные доброты люди вдруг уходят», — скорбит о безвременном уходе женщины ее друг Омар Байрамов.

«Юля, такая добрая и открытая, никогда не проходила мимо… Андрей, держись», — скорбит вместе с родственниками погибшей фотограф Гульшат Абызова.

Биография Кирилла Туриченко. Биография Солист группы Иванушки International Кирилл Туриченко биография

Кирилл с раннего детства занимается музыкой и театром. С пяти лет был участником детской музыкальной шоу-группы «Звездный час», в подростковом возрасте – солистом вокального квартета «КА2У». В составе этих коллективов Кирилл неоднократно становился победителем различных музыкальных конкурсов и фестивалей для детей, в том числе «Утренняя звезда» (Москва), «Черноморские игры» (Каховка).

Кирилл окончил специализированный театральный класс в Одесской средней школе №37, а также музыкальную школу по классу фортепиано. В 2004 году стал выпускником музыкального факультета Южно-Украинского государственного педагогического университета им. К.Д. Ушинский.

Актерская карьера Кирилла Туриченко началась после окончания театрального училища. В 2002 году в Одесском театре музкомедии им. У М. Водяного состоялась премьера рок-оперы «Ромео и Джульетта», в которой юный артист исполнил главную роль.Рок-опера «Ромео и Джульетта» моментально завоевала популярность у зрителей и уже более восьми лет находится в репертуаре Одесского театра музыкальной комедии. За это время было сыграно более 450 спектаклей.

В январе 2004 года Кирилл Туриченко стал лауреатом премии «Человек года» в номинации «Открытие года» по результатам опроса одесситов.

В августе 2004 года Кирилл сыграл главную роль в новой премьере театра музыкальной комедии.Здесь он появился как призрак сэра Саймона в пьесе Оскара Уайльда «Кентервильское привидение».

В том же году Кирилл был признан лауреатом Международного конкурса оперетт.

В 2005 году, пройдя тысячи кастингов, Кирилл получил роль в московской постановке мюзикла Ллойда Уэббера «Кошки».

В 2009 году был представлен провокационный молодежный мюзикл «Силиконовый дурак.нет», который стал третьим спектаклем Одесского театра музыкальной комедии.Главную роль в спектакле играет Кирилл Туриченко.

Параллельно с активной работой на сцене театра развивалась карьера Кирилла Туриченко в шоу-бизнесе. В 2005 году хорошо показал себя на отборочных конкурсах «Народный артист», «Новая волна» и «5 звезд». Затем певец получает предложение стать вторым участником группы « », после ухода из группы Сергея Лазарева. Кирилл Туриченко и Влад Топалов дали несколько концертов в составе нового дуэта.

В то же время в Украине стартовал национальный отборочный тур конкурса «Евровидение 2006» — «Чай — Зірка». Кирилл решил бороться за право представлять свою страну на международном конкурсе и отказался от участия в уже раскрученной группе Smash. По результатам украинского отборочного тура на Евровидение 2006 Кирилл Туриченко занял второе место и завоевал популярность в родной Украине.

После участия в телеконкурсе «Евровидение-2006» у Кирилла началась сольная карьера.Был снят первый клип исполнительницы. Его песни занимали лидирующие позиции в хит-парадах ведущих украинских радиостанций. Певица выступает на лучших музыкальных фестивалях Украины, России и Беларуси.

В сентябре 2009 года в творческой карьере Кирилла Туриченко начался новый этап. Певица начала сотрудничество с продюсерским центром «ИЗ-музыка», которым руководит Ирина Заграничная.

В мае 2010 года был представлен сингл «4 сезона любви», записанный Кириллом Туриченко совместно со звездой европейской поп-музыки, обладателем Грэмми — Рэмом Хортоном (группы НАНА, Милли Ванилли).На эту песню ведущий российский клипмейкер Павел Худяков снял стильный, солнечный клип.

Работа Кирилла в новой команде оказалась более чем успешной. В 2010 году подготовлен сольный альбом певицы, записанный на лучших студиях России и Украины. Мастеринг альбома состоится в феврале 2011 года в лондонской студии Metropolis, где в то время записывались и другие звезды мировой величины.

В ноябре 2010 года состоялась презентация нового клипа Кирилла Туриченко «Прости меня», режиссер Катя Царик.В это же время состоялась премьера нового концертного шоу Кирилла Туриченко, в которое вошли 12 песен из нового альбома певца.

11 мая «Иванушки International» выступили на уличном концерте в Воронеже, посвященном 10-летию ТЦ «Московский проспект». Зажгли, как в далеких 2000-х. Несмотря на 20-летнюю историю коллектива и Рыжий перелом ребра, который он получил три недели назад на гастролях во Владивостоке.

Очень больно. Но что поделать, к сожалению, сломанное ребро, как и таз, срастается со временем — за два-три месяца.Больно, но терплю, — с широчайшей улыбкой признается Григорьев-Апполонов. С шутками и шутками прошла наша встреча.

У НАС ПРИЯТНАЯ ЖИЗНЬ, ГРЕХ ЖАЛОБЫ

Ребята, вашей группе 22 года. Вы одна из старейших бойз-бэндов в нашем шоу-бизнесе. Одним словом, вы уже легенды. А как ты себя чувствуешь? — спросила артистов «Комсомольская правда».

Андрей чувствует себя на 100 процентов! Говорю вам честно, мы пришли к нему домой, он зовет своих сыновей и говорит: «Дети, помните, вы живете с легендой! — выдала коллеге Кириллу Туриченко новая солистка группы.

Не сюда. Я сказал: «Ты знаешь, с кем живешь?» Андрей Григорьев-Апполонов поправил своего юного друга. — Дети ответили: «С кем, папа, с кем?» … На самом деле у нас очень приятная жизнь. Действительно. Неправильно жаловаться. У нас все хорошо. Мы искренне и глубоко погружены в нашу работу и нашу музыкальную жизнь, что хоть мы с Кириллом Андреевым и по-прежнему заботимся о семьях, любимых жёнах и детях, но уже 22-й год не можем выйти!

— До какого возраста собираетесь «колбасить» на сцене?

Андрей Григорьев-Апполонов: — До 62!

— Почему современные российские группы не добиваются такого же успеха, не собирают стадионы, как это делали вы в 90-х.

Андрей Григорьев-Апполонов : — Есть кто собирает — «Руки вверх!».

В период 2000-2010 ничего яркого не появилось, — уверен Кирилл Андреев . — В 90-х были и «Руки вверх», и «Мумий Тролль», и Земфира. Они до сих пор собирают.

Андрей Григорьев-Апполонов: — Мы тоже смотрим Голос и ждем новых талантов. Но не было таких ярких команд! Там классные солистки — Наргиз та же, имен можно назвать много.Но команд нет! Нам повезло, ребята.

— Какие бойз-бэнды вам нравятся, кого вы считаете конкурентами?

Андрей Григорьев-Апполонов: — В 90-е мы любили The Prodigy, Depeche Mode, A-ha и, как ни странно, Na-Na. А теперь я фанат Кирилла Андреева и двух его сольных альбомов.

МОЛОДОЙ КИРИЛЛ ПРИДУМАЛ ТРЕТЬЕ ДЫХАНИЕ И ДРАЙВ В ГРУППУ

— Что привнес в вашу команду молодой Кирилл?

Андрей Григорьев-Апполонов : — Третье дыхание.Свежее восприятие. Молодость и чувство драйва. Которую мы потеряли в какой-то момент, лет пять назад. Не то чтобы устал, но как-то поднадоел. А когда ушел Олег Яковлев, а я случайно встретила Кирилла в караоке и пригласила его выступить, он подарил нам с Кириллом Александровичем новую эмоциональную жизнь.

— А вы не боитесь, что он тоже уйдет в свободное плавание?

Андрей Григорьев-Апполонов : — Он связан жесткими договорными рамками, шаг влево от меня чреват.

Кирилл Туриченко: — Еще до группы «Иванушки International» я выступал сольно, у меня есть свои программы, клипы. И ребята тоже работают вне команды. У нас договоренность, что кроме группы каждый имеет право налево. Лишь бы это не мешало группе.

— Игорь Матвиенко не против?

Кирилл Туриченко: — У Саши Савельевой, например, помимо Фабрики есть своя программа.Так что нам с продюсером повезло.

— Готовите новые хиты?

Кирилл Туриченко: — Буквально неделю назад мы попробовали записать на студии новую песню, которая готовится к этому лету. Я думаю, мы выпустим его в течение месяца. Вот такая хорошая песня в стиле «Иванушек». Думаю, она займет свое почетное место в нашем музыкальном творчестве.

— Знаете рецепт создания хита?

Кирилл Туриченко: — Никто не знает.Только Матвиенко.

А если Игорь Матвиенко говорит: «Ребята, давайте почитаем рэп или сделаем что-нибудь в манере «Грибов», они круче». Как вы будете реагировать?

Кирилл Туриченко: — У нас наоборот: мы приходим и говорим: «Дайте нам еще что-нибудь. Дайте нам дабстеп». Он нам говорит: «Нет, вы романтическая группа!». У нас в одной песне был рэп.

Андрей Григорьев-Апполонов: — Мы вместе создаем песни. Любой может придумать идею. Хотя бы три слова: «Тополиный пух, жара, июль.А дальше начинается творчество, в самом офигенном смысле этого слова, когда работаешь в студии, слова подбираешь. Июль! Почему июль?.. На самом деле творчество продолжается. Когда услышишь новую песню, улыбнешься. Скажи: «Иванушки», спасибо

— Это про любовь?

Андрей Григорьев-Апполонов: — Да. О чем еще?

ДЕТИ СЛУШАЮТ БАСТА

В группе «Дискотека Авария» солисты поссорились, что теперь даже не общаются.Были ли у вас серьезные разногласия за последние два десятилетия?

Кирилл Андреев: — Уважаем друг друга. У нас есть четкие договоренности…

Андрей Григорьев-Апполонов : Не бейте друг друга!

Кирилл Андреев: — Да! Про отсутствие битья!

Вы сильно отличаетесь друг от друга — взглядами, характерами, деятельностью. Как вам удалось так долго оставаться вместе?

Кирилл Андреев: — Любовь к профессии, к сцене.

Андрей Григорьев-Апполонов: — На самом деле музыка нас связала, мы очень любим свою работу. Несмотря на разницу в жизни, разные отношения и разных друзей, когда мы выходим на сцену, нас связывает музыка. И мы получаем кайф и любим друг друга.

— Разве не обидно, что популярность приходится делить на троих? Дима Билан один на сцене…

Кирилл Андреев: — Конечно, да, обидно, ведь приходится делиться друг с другом.

— Кого из вас больше любят фанаты?

Андрей Григорьев-Апполонов: — Вы шутите? Смотрите, молодому Кириллу 34 года! Все отвернулись от нас, как только он появился!

— А раньше у вас был конкурс из-за девушек?

Андрей Григорьев-Апполонов: — Нет. Потому что Кириллу Андрееву нравились 140-килограммовые женщины. Сорин понравился 16-летним. А я был где-то посередине. В принципе, если вы посмотрите на наших любимых жен, то поймете, что у нас разные вкусы.У нас никогда не было конфликтов из-за женщин.

— Дети ходят на ваши концерты?

Андрей Григорьев-Апполонов: — Конечно! Говорят: «Что за шнягу поешь, папа?».

— Что они слушают?

Андрей Григорьев-Апполонов: — Басту! Когда он недавно выступал на Олимпийском, мне звонит старший сын и говорит: «Папа, я хочу в Басту!». Отвечаю: «Сейчас позвоню Василию и попрошу приглашения.И вся семья была на концерте, пока я был на гастролях. Моя жена разместила отчеты в Instagram. Это действительно потрясающий концерт, очень талантливый молодой человек. Кто когда-то сказал, что вырос на песнях «Иванушек»! Он меня очень здоровает, он очень приятный парень… Музыка развивается, мы взрослеем, стареем, появляются новые ритмы. Я имею в виду, теперь «Грибы» потрясающие!

— Андрей, ваши сыновья все увлекаются хоккеем? Или вы пытаетесь направить их в творческое русло?

Пытаюсь, уже принес «ключи», но нет — хоккей!

С 1989 по 1997 год учился в средней школе № 1 г.№ 82, а в 1997-2000 годах — в специализированном театральном классе под руководством Ольги Сергеевны Кашневой в средней школе № 37 г. Одессы. В 1997 году окончил музыкальную школу по классу фортепиано. А в 2004 году — Южноукраинский государственный педагогический университет. К. Д. Ушинского, музыкальный факультет по направлению «Искусство».

Еще в детстве Кирилл полюбил музыку и с ранних лет занимался в Одесской музыкальной шоу-группе «Звездный час», которая принимала участие во многих фестивалях и конкурсах.

Карьера

1994 год Кирилл участвует в популярном телеконкурсе «Утренняя звезда», а также «Звездочки» и «5+20». А в 1995 году в составе «Звездного часа» сыграл главную роль в мюзикле «Волшебная лампа Аладдина». Вскоре художественный руководитель шоу-группы Светлана Ветряк создала вокальный квартет «КА2У», солистом которого стал Кирилл. На втором Всеукраинском фестивале «Черноморские игры» в 1999 году этот квартет завоевал 1-ю премию. В результате музыканты получили возможность выступить на фестивале «Таврийские игры».В составе KA2U Туриченко выступает в клубах Одессы, где публика собирается специально на концерты группы.

Окончив театральное училище, Кирилл вплотную занялся своей театральной карьерой. 7 мая 2002 года в Одесском театре музкомедии. У М. Водяного состоялась премьера рок-оперы «Ромео и Джульетта», в которой юный артист исполнил главную роль. Рок-опера «Ромео и Джульетта» до сих пор находится в репертуаре Одесского театра музыкальной комедии. Уже сыграно более 450 спектаклей.В середине 2004 года Кирилл стал Лауреатом Международного конкурса артистов оперетты.

В январе 2004 года Кирилл Туриченко стал обладателем премии «Человек года» в номинации «Открытие года». Победители были выбраны по результатам опроса одесситов, а вручение наград состоялось в Одесском национальном академическом театре оперы и балета. В августе того же года состоялась премьера спектакля «Кентервильское привидение» по одноименному произведению Оскара Уайльда.В этом спектакле Кирилл также сыграл главную роль – призрака сэра Саймона.

В ноябре 2009 года на сцене Одесского театра музкомедии состоялась очередная театральная премьера – молодежный мюзикл «Силиконовый дурак.нет». Кирилл Туриченко вновь играет главную роль в спектакле.

Знаковым в творчестве Кирилла стал 2005 год. Среди нескольких тысяч претендентов он получил роль в московской постановке мюзикла Ллойда Уэббера «Кошки». В этом же году он участвовал в отборочных конкурсах «Народный артист», «Новая волна» и «5 звезд».Затем певец получает предложение стать вторым участником группы «Смэш», после ухода из группы Сергея Лазарева.

В то же время в Украине стартовал национальный отборочный тур конкурса «Евровидение-2006» — «Ти-зирка». Кирилл решил бороться за право представлять свою страну на международном конкурсе и отказался от участия в уже раскрученной группе Smash. По результатам украинского отборочного тура на Евровидение 2006 Кирилл Туриченко занял 2 место.После телевизионного конкурса артист начинает активно заниматься сольной карьерой. Певица выступает на музыкальных фестивалях в Украине, России и Беларуси.

Новинка дня

В сентябре 2009 года в творческой карьере Кирилла Туриченко начался новый этап. Певица начала сотрудничество с продюсерским центром «ИЗ-музыка», которым руководит Ирина Заграничная.

В мае 2010 года был представлен сингл «4 сезона любви», записанный Кириллом Туриченко совместно с Рэем Хортоном (Ray Horton).Режиссер клипа — российский клипмейкер Павел Худяков, оператор — Максим Осадчий.

Работа Кирилла в новой команде оказалась успешной. В 2010 году подготовлен сольный альбом певицы, записанный на крупнейших студиях России и Украины. Мастеринг альбома состоится в феврале 2011 года в лондонской студии Metropolis, где записывались Леди Гага, Джастин Тимберлейк, Майкл Джексон и другие звезды мировой величины.

В ноябре 2010 года в Киевском концертном зале «Кристал Холл» состоялась презентация нового клипа Кирилла Туриченко «Прости меня» в постановке Кати Царик.В это же время состоялась премьера нового концертного шоу Кирилла Туриченко, в которое вошли 12 песен из нового альбома певца.

Украинская публика давно знакома с творчеством одессита Кирилла Туриченко — на родине певец успел выпустить несколько сольных альбомов и клипов, принял участие в популярных… В 2013 году Игорь Матвиенко, продюсер «Иванушек» связался с музыкантом. Затем группу покинул Олег Яковлев.

Георгий Ковтун: «Сначала на роль сэра Саймона отобрали трех совершенно разных актеров, — рассказывает режиссер.Ну, а Кирилл Туриченко… Я понял, что именно он может сыграть эту роль. Самым сложным был монолог в первом акте. Держать зрителей в напряжении 17 минут, поверьте, сложно. Биография указывает, что это произошло в 1994 году. Яркий и энергичный мальчик из Украины приехал в Москву и принял участие в телевизионном конкурсе «Утренняя звезда».

Новый солист «Иванушек Intarnational» Кирилл Туриченко, появившийся в группе в начале 2013 года, на удивление быстро вписался в коллектив.В поисках третьего солиста И. Матвиенко просмотрела десятки видеоматериалов и картотек молодых исполнителей из России и Украины. В итоге продюсер выбрал нашего героя. Кирилл Андреев и Андрей Григорьев-Аполлонов одобрили кандидатуру молодого человека.

Музыкант и вокалист Туриченко Кирилл Евгеньевич начал свой творческий путь еще в 1994 году, поехав в Москву на шоу «Утренняя звезда». Вокальные данные мальчика были высоко оценены членами жюри, а талантливого исполнителя заметили.В 1999 году вокальный квартет под названием «КА2У» отправился на фестиваль «Черноморские игры». Наш герой тоже входил в эту группу. Ребята покорили публику и завоевали главный приз.

В 13 лет родители отдали мальчика учиться в театральный класс Одесской средней школы № 37, которым руководила Ольга Кашнева. После окончания школы Туриченко вплотную занялась театральной карьерой. Иванушки» — группа, с которой связана дальнейшая творческая биография нашего героя.Никаких кастингов на участие в коллективе исполнительница не проходила.

Выше мы говорили об успехах, которых добился Кирилл Туриченко в сольной карьере. В него вошли 13 песен. Так что главной сложностью было влиться в сложившийся легендарный коллектив с миллионами поклонников, выросших на песнях «Иванушек».

За свою сольную карьеру Туриченко выпустил один альбом Crossing Fates (2011). Он отправился в Москву для реализации своих творческих планов. Красивый парень из Одессы участвовал в отборочных турах «5 Звезд» и «Народный артист».По итогам отборочного тура занял 2 место. После телеконкурса начал заниматься сольной карьерой, выступал на музыкальных фестивалях Украины, России и Белоруссии. Он получил награду «Альбом года». Он является лауреатом премии «Идол года». Теперь вы знаете, кто такой Кирилл Туриченко. Тем временем в соцсетях обсуждают, не будет ли 30-летняя певица выглядеть слишком молодо по сравнению с двумя другими участниками — 42-летним Андреем Григорьевым-Апполоновым и 41-летним Кириллом Андреевым.

Ну, у меня тоже большой опыт за плечами, и они это знали. С 13 лет пела в театре, в мюзиклах, сольно выступаю с 2005 года. — С кем вы в итоге сблизились — с Андреем или с Кириллом? Я провожу больше времени с ними обоими, чем со своей семьей и друзьями. И за 20 лет они виделись больше, чем их жены и дети. А по выходным мы с Кириллом часто видимся в спортзалах, в бассейнах, а мы с Андреем видимся на мероприятиях, в клубах.

Молодой артист с яркой внешностью никогда не страдал от недостатка женского внимания. Выступления перед большой аудиторией принесли ему еще большую популярность и множество поклонников. У Кирилла было несколько красивых романов, но ни один из них не закончился серьезными отношениями – Туриченко всегда расставался с девушками сам. Будущий исполнитель отправился в Москву для реализации своих творческих планов.

Кирилл Туриченко: «Мы долго работали над этим спектаклем, в нем есть вызов, его даже можно назвать скандальным.Лично я впервые в жизни участвовал в такой постановке. Кирилл блестяще исполнил главную роль в рок-опере «Ромео и Джульетта». Вскоре состоялся дебют нашего героя на этой сцене. Молодой человек получил главную роль в рок-опере «Ромео и Джульетта» и справился с ней блестяще. В мае 2002 года он дебютировал на сцене этого заведения.

Бакалавр недели: Кирилл Туриченко

Вы просто не можете не знать нашего сегодняшнего героя. Встретить! Завидный холостяк и самый молодой участник легендарной музыкальной группы «Иванушки International» Кирилл Туриченко (32).Он очень любит свою профессию и не представляет ни дня без музыки.

В этом спектакле Туриченко сыграла главную роль — призрака сэра Саймона. Призрак Кирилла — инфантильный и кокетливый субъект, уже не жилец, но и не мертвец.

Биография одного из «Иванушек» Кирилла Туриченко очень интересна. Молодой человек прошел долгий путь и проявил себя как талантливый актер и певец. Популярность артиста растет с каждым годом.Он начинал с детских музыкальных конкурсов, играл в мюзиклах, а сейчас является солистом одной из самых популярных групп в России и за ее пределами.

Факты из биографии

Будущий певец родился в 1983 году в Одессе, Украина. С раннего детства у мальчика был заметен творческий потенциал: он хорошо рисовал, пел и танцевал. Хотя большого проявления таланта от мальчика и не ждали, так как его родители были далеки от творчества.


В 1989 году я пошел в обычную среднюю школу, а через 8 лет перешел в специализированную №82 в Одессе.Таким образом, он стал выпускником театрального класса под руководством О.С. Кашнева. Параллельно с этим он учился в музыкальной школе по классу фортепиано.

После окончания школы поступил в Южноукраинский университет по специальности «Искусство» и успешно завершил обучение.


На данный момент возраст певицы 36 лет. Рост и вес — 174 см и 70 кг соответственно. Всю краткую биографию можно найти в свободном доступе в Интернете.Молодой человек сам ведет свою страницу в социальных сетях и рассказывает важные моменты из своей жизни.

Музыкальное творчество

Кирилл начал свою творческую деятельность в 1994 году, когда выступил на музыкальном конкурсе «Утренняя звезда». Жюри высоко оценило талант мальчика. После успеха Туриченко приняла участие и в других соревнованиях.


В 1995 году он стал главным героем мюзикла «Волшебная лампа Аладдина». Впоследствии он исполнил роль Ромео в «Ромео и Джульетте» и принес сыра Саймону из «Кентервильского привидения».Роли шли Кириллу удачно.

В начале 2000-х Кириллу поступило предложение стать солистом популярной группы «Smash». Затем состав покинул Сергей Лазарев и продюсеру понадобился мрачный и талантливый исполнитель. Туриченко отказался от предложения. СМИ называли причину: болезнь отца, из-за которой Кирилл находился рядом.

С 2009 года молодой человек занялся сольной карьерой и снял два клипа: «4 сезона любви» и «Прости меня». Оба ролика были размещены в сети и стали очень популярны у зрителей.Кроме того, в 2011 году вышел сольный альбом Кирилла «Пересечение судеб», за который он был удостоен премии «Лучший альбом года».

Весной 2013 года Туриченко попала на кастинг в «Иванушки», где требовалась новая солистка. Кирилл легко прошел все отборочные испытания и был утвержден в составе. Песни группы прогремели на всю страну, музыка исполнителей популярна и по сей день.


В настоящее время Кирилл Туриченко продолжает выступать в составе группы.

Личная жизнь

Поклонников творчества певца волнует вопрос, есть ли у айдола девушка или жена. Стоит отметить, что официально Кирилл не женат и не имеет постоянных отношений. Некоторые предполагают, что артист гей и, проще говоря, он гей, но и эта версия официально не подтверждена.


Некоторое время назад в сети появилось фото, где Кирилл сливается в жарких объятиях с популярной актрисой Натальей Рудовой.Пара находилась в караоке-баре и вела себя очень откровенно. На снимке красотка сидит на коленях у молодого человека и целует его. После провокационных фото оба актера стали отрицать, что встречаются. По их собственному признанию, Кирилл и Наталья просто друзья.

В 2019 году Юлия Барановская выложила в своем Instagram совместное фото с молодым человеком. В посте под снимком мать троих детей сделала неоднозначную подпись о своих отношениях с певцом. Поклонники практически сразу же приписали паре роман.Некоторые хейтеры на этом не остановились и стали писать гадости в адрес «бывшей» подруги Кирилла — Рудовой, но та ответила в привычной для нее грубой форме об умственных способностях тех, кто пишет выдуманные вещи.


По последним данным, Кирилл Туриченко остается холостым и свободным от серьезных отношений. По собственному признанию мужчины, он пока не готов связать себя узами брака и завести детей, так как пока хочет развиваться только в творческом плане.

Биография Кирилла Туриченко богата начинаниями и стремлениями.Певец пытался развивать свой творческий потенциал во многих направлениях, но нашел себя в музыке. Поклонники не дают прохода красавцу, восхищаются его творчеством. Поэтому можно сделать вывод, что художник добился своей жизненной цели.

Илья Легостаев: биография, личная жизнь, фото

Помимо звезд, в отечественном шоу-бизнесе много людей, от которых зависит имидж артистов. Они решают, как и в какой форме подать ту или иную информацию о музыкальных исполнителях, актерах и других знаменитостях.Илья Легостаев — один из таких специалистов, который знает о музыке и критике все. Кто он? Чем он занимается? И где ты мог его увидеть?

Кто такой Илья Легостаев?

Илья Станиславович Легостаев – популярный российский журналист, телеведущий и справедливый музыкальный критик. На данный момент является главным редактором известного отечественного издания «МК-Бульвар».

Краткая биографическая справка об Илье: школа и институт

Илья Легостаев родился 30 мая 1970 года в Московской области.Его родной город Реутов, с происхождением которого связано множество легенд и преданий. Некоторые думали, что название произошло от слова «воющий», так как именно здесь останавливались родственники декабристов, которые проливали слезы, отправляя своих близких в Сибирь. Другие говорили о наличии ульевых медведей и т. д.

В Реутове Илья окончил среднюю школу № 4, а затем пошел поступать в Московский инженерно-строительный институт. В. Куйбышев. Именно здесь будущий журналист подал документы, успешно сдал экзамены, а позже окончил университет с дипломом инженера.

Служба в армии и резкая смена курса в профессии

Несмотря на наличие высшего инженерного образования, Илья Легостаев так и не стал работать по профессии. После окончания учебы юноша ушел в армию, где прослужил год. Именно там будущий телеведущий увлекся журналистикой. По его словам, ему пришлось долго колдовать над местной стенгазетой и с блокнотом в руках отправляться на поиски новых армейских новостей.

Вернувшись со службы, в начале 1992 года Илья подал резюме в издание «Московский комсомолец» в качестве корреспондента. По его словам, он не ждал успеха, но «в тот день звезды удачно сошлись» и он устроился на работу. Вот только что взяли его в качестве обозревателя рубрики под названием «Звуковая дорожка». Кстати, в «МК» Легостаев работает уже более 20 лет. Несмотря на свою нынешнюю должность, он продолжает публиковать свои заметки и статьи.

Дебют Легостаевой на телевидении

Кто бы мог подумать, что резкая смена курса в профессии приведет к отличным результатам.Илья Легостаев не успел привыкнуть к своему новому положению, как судьба свела его с новыми людьми, открывшими ему дорогу на телевидение.

По словам самого журналиста, в начале 1993 года в поисках дополнительного заработка он пошел на кастинг к Демидову и устроился корреспондентом в проект «Музобоз». Там он проработал больше года, а после его пригласили в телекомпанию «ВИД». Как с улыбкой говорит журналист, у компании были проблемы с финансированием, поэтому «взяли того, у кого получилось».Так Легостаев стал вести ежедневные «ПОСТ-музыкальные новости».

«Акулы пера» в жизни Легостаева

Примерно через год Илья Легостаев (биография этого журналиста, как видите, наполнена яркими событиями и неожиданными поворотами в его карьере) был приглашен в представительство канал ТВ-6. Именно здесь ему предложили роль не просто журналиста, а ведущего современного скандального ток-шоу под многообещающим названием «Акулы пера». И оно понеслось…

С этого момента передачи стали занимать огромное место в жизни ведущего. Она принесла ему популярность, позволила познакомиться с новыми интересными людьми, а также вырасти как личность. Кстати, именно этот проект позволил Илье получить награду в номинации «Овация».

За все время существования шоу в разное время сюда приезжали такие звезды, как Ванесса Мэй, Pet Shop Boys и Ace of Base. Из отечественных знаменитостей на вопросы журналиста ответили: Валерий Леонтьев, участники группы «Иванушки», «Чайф» и другие.

«Больной скорее мертв, чем жив»

Примерно в 1998 году проект «Акулы пера» был закрыт из-за отсутствия финансирования и назревающего кризиса жанра. В итоге Илья был вынужден вернуться в старый добрый «МК». Однако его спокойствие было недолгим, так как в середине 2009 года программу решили возродить. На этот раз произошло возрождение легендарного шоу на ТВ Джеме, куда снова пригласили на роль ведущего Легостаева.

Но вернуть прежний имидж и рейтинг телешоу организаторам не удалось.И проект снова закрыли. В 2012 году вышеупомянутый телеканал в очередной раз предпринял попытку вернуть себе славу. Однако недаром говорят, что в одну и ту же реку нельзя было войти дважды, а тем более трижды. Поэтому реанимация проекта «Акулы пера» с треском провалилась.

Дальнейшая карьера Легостаева

Позже копилка Легостаева пополнилась следующими работами:

  • В ток-шоу канала ТВ-6 Ле-Го-Го;
  • В программе ТВЦ «Серебряный диск»;
  • В проекте РТР «Доброе утро, Россия!»;
  • В программе «Утро» от НТВ;
  • В проекте «Про кино» от ТВ-3;
  • В проекте «Афиша» и др.

Илья Легостаев: личная жизнь

Несмотря на все таланты журналиста, многих поклонников его творчества интересовала только интимная жизнь ведущего. По этой же причине Илья очень старался и не афишировал свой статус.

А поскольку он почти не показывался перед камерами со своей семьей и мало рассказывал о ней, в прессе поползли слухи о том, что Илья Легостаев гей. Недоброжелатели, от которых, собственно, и исходила эта информация, ссылались на его женственную фигуру, миловидное лицо и отсутствие каких-либо фотографий с женой.

Однако внешность обманчива. Об этом говорят и некоторые звезды, уставшие доказывать свою правильную сексуальную ориентацию.

Вот только слухи остались только слухами. А в одном из интервью Илья Легостаев, семья которого не появляется на публике, лишь вкратце рассказал о самом сокровенном.

Из интервью видно, что у журналиста есть жена и дочь. По его словам, он просыпается, отводит дочь в школу, провожает жену на работу и идет «зарабатывать на хлеб насущный».»

И хотя Илья Легостаев с женой нигде не фигурирует, чего и не хватает фото, из таких интервью можно получить краткие сведения о личной жизни легендарного журналиста.

Похудевшая Ольга Бартункова сменила прическу » Звёзды.

Своими достижениями Оля делится с подписчиками, просто оставляя фотографии крупными текстами для тех, кто сидит дома за компьютером, погруженный в депрессию.

Ольга пишет:

«Я хочу, чтобы Вы знали, что жизнь очень коротка и не идет, а бежит. Пожалуйста, сделай все важным, скажи нужные тебе слова, переступи через гордыню, съешь что-нибудь вкусненькое, скажи мне любовь, или мне сейчас хорошо с тобой.. это.. будет.. всегда сотворит доброе дело, не лги, дон корову не иметь, обнимать, брать, учить, брать краски и рисовать на станке и радоваться, вспоминать, плакать с улыбкой, жарить картошку с грибами, работать в спешке), танцевать (даже если ты один), затягивать песня (пусть и не шлягер, но для души) «Всем хочу поделиться, с тобой поровну))», читайте стихи, долго смотрите в окно, улыбайтесь!! Это важно, это должно)!! Радуга после дождя, она в душе! Не важно что ….“.

Бартункова продолжает кататься по разным странам, выступая со своим шоу.

Например, недавно были в Дубае.

А потом в Казахстане, где случайно познакомились с группой Иванушки International.

Вернувшись домой, Оля решила переодеться и пошла в парикмахерскую. Результатом кампании стала немного королевская челка и более светлый оттенок рыжего цвета волос.

«Доброе утро)! День может быть не солнечным на улице и солнечным в душе)! Сегодня можно о многом подумать, понять, взвесить, приготовить что-то новенькое, надеть яркую улыбку в потолок, где орет дрель сосед, посмотреть хороший фильм, спеть песню, подстричь челку, позвонить любимому. задержать мысли и пожелать здоровья тебе дорогой человек, сказать что любишь любимого человека, отпустить, простить, забыть, забить… на самом деле дел много и все кривые наши дело хотеть, мой хороший )!!! Понять, кто Вам доверяет, и доверять Вам)!!! Все вернется и каждому воздастся по заслугам )!!!! Всем счастья и шампанского )!!!”

подписал Бартункова р.Поклонники выразили восхищение новым образом Ольги, но большинство просто сказали Спасибо за стимулирующую похудеть фразу.

← Стефания Маликова ослушалась маму и т�…
Елизавета Пескова озвучила скандальную�… →



В каком баре встречать новый год. Новогодняя ночь в ресторанах Москвы

На карте Подмосковья есть волшебное место, где можно ощутить все волшебство Нового года. Загородная резиденция Шенонсо находится всего в 20 км от МКАД, но такое ощущение, что вы переноситесь в другой мир.

На Новый год в резиденции Шенонсо вы найдете:

Феерическая шоу-программа.

Каждый раз мы готовим для наших гостей эксклюзивное шоу, привлекая лучшие коллективы и талантливых артистов. Мы не боимся экспериментировать, отходить от шаблонов и пробовать новые форматы. Каждая наша новогодняя ночь — это событие!

Изысканное меню.

Праздник должен быть не только зрелищным, но и вкусным! А наш великий повар позаботится об этом вместе со своей командой.Новогоднее меню тщательно проработано, поэтому каждое блюдо — это маленький шедевр гастрономического искусства, от вкуса до подачи.

Уютный отдых на природе.

На территории резиденции находится бутик-отель, в котором можно остановиться и отдохнуть после отпуска. Уютные номера, безупречный сервис, красивая природа и зимняя идиллия – хорошее начало нового года, не так ли?!

Встреча Нового года в ресторане – это всегда новое и яркое событие.Такое торжество обязательно будет выделяться на фоне праздников домашней атмосферой. Вспомнить Новый 2020 год помогут рестораны с развлекательной программой в ночь с 31 декабря на 1 января. В многообразии столичных предложений каждый найдет заведение на свой вкус. Встреча Нового года в ресторане – отличная идея для проведения самого волшебного праздника в кругу семьи или друзей.

Ресторан на Новый год 2020

Каждое заведение старается внести в программу праздничной ночи что-то особенное.В новогоднюю ночь в ресторанах Москвы вы можете:

  • отметить праздник в ностальгической обстановке. Тогда вам стоит обратить внимание на заведения, оформленные в советском стиле. В таких ресторанах Москвы на Новый год подадут классический ужин с русским салатом, множеством закусок и шампанским, а на танцполе сыграют зажигательные хиты 80-х и 90-х;
  • отправиться на юг и развлечься в стиле бразильского карнавала или пляжной вечеринки, посетить настоящий костюмированный бал или праздник в стиле Голливуда или фильма «Стиляги»;
  • встретить Новый год в ресторане с детьми.Для взрослых организуют праздничный банкет, а для малышей – хороводы вокруг нарядной елки с Дедом Морозом и Снегурочкой, анимацию и подарки;
  • весело отпраздновать Новый год в ресторане с подвижными или настольными играми, интересными квестами, розыгрышами призов;
  • танцевать под диджейские сеты или слушать живую музыку и т. д.

Если для вас важно, чтобы красивые фотографии остались в ресторане после Нового года, обратите внимание на места, где планируют организовать фотозону и пригласить фотографа.Памятные фотографии будут долго радовать вас и ваших близких.

Новый год 2020 в ресторанах Москвы

Сколько стоит встретить Новый год в ресторане?

Сколько стоит встретить Новый год в ресторане? Провести праздничную ночь можно как с размахом, так и совсем не дорого. Если вы готовы потратиться на Новый год 2020, то вас ждут рестораны с роскошным новогодним банкетом и концертом с участием звезд российской эстрады.Для тех, кто хочет ярко и относительно недорого переночевать, тоже есть масса вариантов.

Если вы решили встречать Новый год в одном из ресторанов Москвы, определитесь с местом заранее — в популярных и демократичных заведениях столы расходятся быстро. Успейте купить билет или забронировать столик в подходящем для вас ресторане, и тогда Новый год 2019-2020 станет незабываемым!

В новогоднюю ночь Турандот превратится в легендарные Семь Королевств, где состоится незабываемый пир льда и пламени.Гостям предстоит спастись от Белых Ходоков и пересечь Последнюю Реку, чтобы встретить Новый год в полной безопасности вместе с первыми людьми, горскими племенами, железнорожденными и северянами. Гостям будет предложено разделить трапезу с братьями Ночного Дозора, отведать нежнейшей выпечки с Сансой Старк и Дейенерис, насладиться вином и шампанским Arbor с Тиреллами. Любимые исполнители Джона Сноу и Теона Грейджоя – Валерий Меладзе и Светлана Лобода, а также кавер-группа Luxury Cover Band встретят Новый год вместе со всеми.

Цена: серебряный билет от 69 000 рублей, золотой билет — 89 000 рублей, VIP билет — 199 000 рублей.

Адрес: г. Москва, Тверской бульвар, д. 26

В гостях у Белого Кролика в Белом Кролике

Если вы хотите встретить Новый год в одном из лучших ресторанов России, следуйте за Белым Кроликом! Праздничный ужин от шеф-повара Владимира Мухина, панорамный вид на весь новогодний фейерверк Москвы, концерт My Michel и Disco Crash – все это ждет гостей в ресторане White Rabbit.Дед Мороз и Снегурочка готовят для детей специальные сладкие подарки, а ведущий вечера Дмитрий Бабаев «присмотрит за взрослыми», чтобы шампанское в их бокалах не кончалось, а праздник продолжился танцами под мировые хиты кавер-группа яппи до утра.

Цена: от 25 000 руб

Адрес: Москва, Смоленская площадь, д. 3, 16 этаж

Онегинский бал в ресторане «Руски»

Встретить Новый год в самом высоком ресторане Европы? Может быть! Новогодняя ночь в ресторане «Руски» пройдет в атмосфере настоящего дворянского бала, а декорациями станет захватывающая дух панорама города и все точки праздничного фейерверка.В программе: богатый праздничный стол от шеф-повара ресторана Александра Волкова-Медведева, музыка в лучших традициях уездных балов 19 века, театрализованное представление по роману «Евгений Онегин», танцы и концерт певца. Тина Кузнецова.

Стоимость: от столы не у окна (2 и 3 линия) — 30 000 руб/чел, столы у окна (1 линия) и сцены — 40 000 руб/чел.

Место в контакт-баре ресторана или Champagne Bar: 5000 руб./чел.

Адрес: Москва, 1-й Красногвардейский пр-д, д. 21, стр. 2, 85 этаж, башня ОКО, Москва-Сити

Большое грузинское застолье в ресторане «Казбек»

В лучших традициях гостеприимных и щедрых семейных грузинских застолий встретить Новый год можно в ресторане «Казбек». Богато украшенные елки и фигурные чичилаки (символ грузинского Нового года) только подтверждают, что здесь отличное место для новогоднего «квартирника»! В развлекательной программе: грузинская полифония акапелла «Сакартвело» с танцорами, цыганский табор, выступление кавер-бэнда, конкурсы и подарки.Праздничный стол обещает быть обильным и по-грузински щедрым: холодные блюда и закуски, румяные хачапури, горячая закуска, два основных блюда для тех, кто еще не ел, и десерт. В стоимость билета для взрослых входит бокал шампанского и безалкогольные напитки. А специально для юных гостей мама Нана приготовит отдельное меню. Дед Мороз тоже приедет особый, грузинский — его зовут Товлис Бабуа, и живет он в горах Сванетии.

Цена: 1 этаж — 25 000 руб., детский билет — 12 000 руб.

Адрес: г. Москва, ул. 1905 года, д. 2

Уютный ужин у Патриарха в ПИНЧЕ


Хотите встретить Новый год в одном из самых уютных ресторанов района Патриарших прудов? Приходите в ПИНЧ! В праздничное меню шеф-повара Луиджи Магни входят закуски и тапас, блюда на гриле и десерты. Волшебную атмосферу праздника дополнит необычный декор ресторана.

Цена: по меню, средний чек 2000 руб.

Адрес: Москва, Большой Палашевский пер., д. 2

Гранд-бал «Принцесса Монако» в отеле «Метрополь»

Если бы блистательная Грейс Келли устраивала в Москве аристократический прием, то, несомненно, в «Метрополе». В новогоднюю ночь отель совместно с компанией «Венский бал Москва» устраивает традиционный Гранд-бал «Принцесса Монако» — атмосфера роскоши и живая музыка симфонического оркестра перенесет вас в Монако середины 20 века. .Ужин тоже будет изысканным – в меню блюда, созданные по авторским рецептам бренд-шефа отеля «Метрополь» Андрея Шмакова. Подарки, новогодняя викторина и приятные сюрпризы ждут всех гостей! Пока взрослые вальсируют или слушают звезд мировой оперы, для маленьких гостей будет организована специальная новогодняя программа.

Цена: от 25 000 руб., для юных гостей от 5 до 14 лет — 10 000 руб.

Адрес: Москва, Театральный проезд, дом 2

Арт-вечер в Community Moscow

Пообщаться с творческой командой Синиши Лазаревич, примерить сет от бренд-шефа Джакомо Ломбарди в уникальном интерьере с арт-инсталляциями от всемирно известной дизайн-студии Sundukovy Sisters – все это возможно в новогоднюю ночь в пространстве Сообщества Концептуальная библиотека.Для гостей бара будет организован миксолого-гастрономический новогодний спектакль, а в чайной пройдет спектакль «Чайная легенда о желтой земляной собаке» (стоимость 1500 руб.). За музыкальное сопровождение отвечают модные ди-джеи.

Цена: ужин — 10 000 руб., выступление в баре — 5 000 руб., чайная церемония — 1 500 руб.

Адрес: Москва, Космодамианская наб., д. 2

Волшебное подземелье в пабе Punch&Judy

Артисты кабаре «Шпиллер» обещают в новогоднюю ночь увезти их в далекие края, куда-нибудь в волшебное подземелье.Гостей вечеринки ждет специальное иммерсивное новогоднее шоу с артистами театра из ирландского паба Punch & Judy — действо, в котором будет задействован каждый гость. На столах традиционные новогодние блюда: оливье и селедка под шубой, жульен, баранья лопатка и медальоны из мраморной говядины, и много-много хорошего пива! За музыкальную часть отвечает группа Lucky Strike.

Цена : 6000 руб.

Адрес: г. Москва, ул.Пятницкая, 6/1

Идеальное место для встречи Нового года в советском стиле: великолепный вид на исторический центр города, стильный интерьер и новогодний фейерверк в ночном небе прямо из витрин ресторана. На праздничном столе авторские блюда современной русской кухни: каспийский зал, селедка в свекольной шубе, оливье Живаго, грузди в сметане, холодец из трех видов мяса, салат с раковыми шейками. В развлекательной программе: выступление джазовой группы Light Jazz, поздравление от Деда Мороза, DJ-сет.И, конечно же, конкурсы, подарки, сладости и веселье до 6 утра!

Цена: 35 000 руб.

Адрес: г. Москва, ул. Моховая, д. 15/1, этаж 1, гостиница «Националь»

Новый год на яхте ресторана «Чайка»

Романтикам и любителям роскошного отдыха стоит встретить Новый год на двухпалубной яхте ресторана «Чайка». С одной стороны башни Москва-Сити, с другой Москва-река и панорамный вид на город.На ужин будут представлены фирменные блюда итальянской и азиатской кухни от шеф-повара Доменико Филиппоне. Также гостей ждут поздравления, подарки, конфетти и выступления Леонида Агутина и группы «Иванушки». Плюс танцы до утра, шоу-программа и масса сюрпризов!

Цена: 35 000 руб.

Адрес: Москва, Краснопресненская набережная (напротив дома 14А)

До Нового года осталась всего пара недель, а значит пора решать, каким будет ваш праздник.Мы сделали подборку ресторанов, где можно встретить Новый год с видом на Красную площадь, на 62-м этаже или с грузинскими танцами.

белый кролик

белый кролик

Новогоднюю ночь можно провести в одном из главных ресторанов города. В White Rabbit привезут сразу два музыкальных подарка — Соника и солистку Kosheen Шан Эванс. Также будет праздничная лотерея, где будут разыграны посылки от Деда Мороза и подарочные сертификаты в Сандуны.В меню все основные блюда от шеф-повара Владимира Мухина: паштет из кролика с желе из мадеры, эффектный желе из камчатского краба, зимний салат с грибами и сметаной, гусь с рябиновым желе и курская свинка с яблочным пюре и шпинатом.

«Турандот»

Дорогая вечеринка в стиле «Игры престолов» в очень модном ресторане. В новогоднюю ночь Турандот станет Семью королевствами, однако править здесь будут Валерий Меладзе и Светлана Лобода. Все интерьеры, костюмы и детали вечеринок основаны на сериале, так что одевайтесь соответственно (говорят, можно сделать из ковриков ИКЕА).

«Бочка»

«Казбек»

В программе новогодней ночи грузинского ресторана «Казбек» многоголосие «Акапелла-Сакартвело» с танцорами, цыганский табор, выступление кавер-бэнда с музыкальными хитами всех времен и народов, розыгрыши, конкурсы и дары. В меню гала-ужина обещают холодные блюда и закуски, хачапури, горячие блюда, два основных блюда, десерт, а также бокал шампанского и прохладительные напитки, а для детей в ресторане будет действовать специальное меню.Дед Мороз тоже будет, только грузинский — Товлис Бабуа с гор Сванетии.

«Шинок»

Ресторан «Шинок» собирается встретить Новый год в лучших советских традициях. В программе вечера концерт группы Rock’n’Lora, выступление фокусника, викторины, конкурсы, новогодняя елка и, конечно же, Дед Мороз. В праздничный ужин входят самые популярные блюда советской кухни и безалкогольные напитки: оливки, икра, холодец, медовуха и бокал шампанского.

Валенок

Щедрое предложение от ресторатора Аркадия Новикова. В валенках выступит группа Boney M, поэтому хиты «Солнышко», «Билет в один конец», «Багама Мама» не обойдутся без хитов. Также обещают лотерею, подарки, конкурсы, Деда Мороза и праздничный стол. Одно из самых дешевых предложений в городе.

«Бочка»

В отличие от большинства московских ресторанов, «Бочка» будет работать в обычном режиме, по предварительному бронированию столика. Можно будет заказать, как обычно, по меню, в подарок каждому гостю – бокал шампанского и гастрономический комплимент – запеченного на вертеле бычка.В общем, идеальный вариант, если вам не нужны развлекательные программы и вы ищете место, где можно спокойно поужинать с друзьями.

«Восход»

Гранд Кафе «Доктор Живаго»

Пожалуй, одно из самых праздничных мест города в предновогодний период. В Живаго, из окна которого можно будет смотреть на салют на Красной площади, не вставая из-за стола, в новогоднюю ночь запланирована джазовая музыка, большой именинный торт, танцы и, конечно же, Дед Мороз.В общем, будет с размахом, по-русски.

Сообщество

В совершенно новом проекте Новокузнецкого района Новый год встретят по всем правилам элегантного коктейля с последующим ужином. Вечер начнется с аперитива, а затем перейдет к столу, где гостям будет сервирован ужин из семи порций и бутылка шампанского. В общем, одно из самых бюджетных предложений, без лишних увеселений, которые зачастую действительно не к месту.

Цена: от 35 000 рублей с человека

Адрес: Пресненская наб., дом 12, Башня Федерация, 62 этаж

С видом на всю Москву встретить Новый год можно в ресторане «Шестьдесят» на 62-м этаже Башни «Федерация». Гала-ужин состоит из нескольких закусок, горячих блюд и разнообразных десертов, которые шеф-повар Режис Тригель разработал специально для новогодней ночи. Кроме того, каждому гостю к ужину будет подарена бутылка шампанского, а за музыку в этот вечер будут отвечать Глюкоза и Митя Фомин.В общем, для тех, кто скучает по жирным 2000-м, самое то.

«Восход»

Романтический Новый год в стиле 60-х можно встретить в ресторане Александра Раппопорта. Если вы хотите увезти своих родителей в ностальгическое место с кухнями СССР, это место для вас. В новогоднюю ночь здесь выступит Олег Газманов, в меню холодец, блины, пироги, плов, шашлык, икра и еще три десятка настоящих блюд с традиционного праздничного стола середины прошлого века.

Олег Яковлев кладбище. Экс-солистка «Иваношек» Олега Яковлева провела в последний путь на Троцеровском кладбище

Скоропостижная смерть бывшего солиста группы «Иванушки International» стала настоящим потрясением для его близких, друзей и поклонников. Олег Яковлев скончался 29 июня в одной из московских больниц. Ему было всего 47 лет. По официальной версии, известный певец скончался от осложнений после двусторонней пневмонии. Однако в некоторых СМИ появилась информация о том, что его подкосило хроническое заболевание.Предположительно — цирроз печени.

Музыкант кремирован и похоронен на Троцеровском кладбище в Москве. А спустя четыре месяца неравнодушным был сбор средств на памятник художнику. Его гражданская жена Александра Куцевова не знала: девушка узнала об этом от его друзей.

Говорили, что какая-то группа людей собирает деньги на памятник, забор и благоустройство участка — последнее Ожерелье Олега. Это длится уже несколько дней», — рассказала она в начале ноября «Комсомольской правде» в Иркутске.- Не обращал внимания, пока не узнал, что в списке писем есть инвалиды. Я не выдержал и написал пост, чтобы все поняли: я не имею к этому никакого отношения.

Гражданская жена Олега Яковлева подчеркнула: те, кто начал сбор денег, не смогут участвовать в обустройстве могилы певца без ведома его родных и близких.

Даже если фанаты очень захотят и купят памятник, установить его на могиле Олега не получится.Считаю, что такие инициативы нужно координировать. Я не знаю, какую цель преследуют эти люди, — цитирует издание Александра Куцевола.

Она заверила, что официальный памятник певице обязательно появится и соответствующая информация будет опубликована в официальных аккаунтах Яковлевой, а не за ее страницами в Интернете.

Ведутся переговоры с известным художником, который разрабатывает проект.Общаемся со скульпторами, обсуждаем, обдумываем. Хочу еще раз призвать людей к ответственности, напомнить, что стоит беречь силы и нервы тех, кто переживает утрату, — добавила вдова Олега Яковлева.

А в минувшую субботу у могилы артиста собрались поклонники: 18 ноября Яковлеву исполнилось бы 48 лет. Подруга покойного «Иванушки», журналист и пиарщик Евгения Кириченко рассказала «Комсомольской»: речь изначально шла не о памятнике, а о покупке гранитных ваз, красок и установке заборчика.А также на собранные деньги планировалось купить ящик для инструментов и сами инструменты — для ухода за могилой.

«Могила выглядела заброшенной. Поэтому мы решили сотрудничать и решать проблему самостоятельно!», — говорит Евгения Кириченко

Я был одним из тех, кто отдал свои личные средства на это дело. И хочу сказать, у этого движения нет лидера — это стихийное объединение фанатов, которые хотят отразить свою кумиру», — сказала Евгения Кириченко.

поклонника Олега, как оказалось, предложили Александру Куцеволу деньги и всестороннюю помощь. Но она отказалась.

На благоустройство могилы Яковлева нам не жалко ни сил, ни средств. К тому же все наши действия были бы крайне временными, пока был бы памятник художнику. Кстати, мы тоже готовы передать деньги, так как есть информация, что Александр испытывает некоторые финансовые трудности. Кроме того, мы считаем, что забор хоть как-то — надо установить.Дальше активное развитие, и если сейчас не защитить пространство, то в будущем с установлением памятника могут возникнуть проблемы», — пояснила Евгения.

Кириченко рассказал, что сначала был фанатом Яковлевой, а потом они подружились.

Олег был таким хорошим человеком. Когда в 2010 году я узнала, что больна — у меня были серьезные проблемы со щитовидной железой, — я услышала от него только одну фразу: «Я всегда у тебя. Любые врачи. Любые деньги», — поделилась девушка певца.- В новый 2011 год, который мне пришлось провести в больнице, он хотел навестить меня в палате, а когда я поняла, что не хочу, чтобы он знал, где я и что со мной, то попыталась передать мне деньги через подругу, но так, чтобы я об этом не узнал. Я совершенно не нуждалась в этой помощи, но осознание того, что он так обо мне заботится, что мне так дорога, придавало мне огромные силы. И такую ​​историю может рассказать каждый поклонник творчества Олега. И мы хотим выразить свою любовь к этому человеку таким образом.

Экс-солист «Иванушек» родился в Монголии. Отец из Узбекистана, мама — из Бурятии. Когда Олегу Яковлеву было пять лет, семья переехала в поселок Селенгинск. Там же он и сделал свои первые шаги на сцене – учился на «музыке» по классу фортепиано.

Затем вместе с родителями переехал в Ангарск, где окончил школу, а после поступил в Иркутское театральное училище на актера театра кукол. За месяц до смерти в интервью сайту Олег признался, что гордится своими бурятскими корнями и хочет еще раз увидеть малую родину.

Борьба за многомиллионное наследство развернулась между гражданской женой музыканта Александра Куцевол и его племянницей из Иркутска Татьяной Яковлевой.

«Александра не собирается отказываться от наследства и ведет очень активную борьбу в этом направлении», — сообщила Татьяна корреспондентам «Комсомольской правды».

Наследство артиста, о смерти которого стало известно летом 2017 года, профессионалы оценивают в 200 миллионов рублей.

Племянница Художника Татьяна Яковлева сообщила, что только у нее значилось его завещание и другое лицо.«Завещание есть. Саша Куцевол собирается оспорить завещание Олега, так как его фамилии в этом документе не оказалось». Адвокат постановил, что если Куцевол на момент смерти не работал и находился на содержании у мужчины, то он точно сможет унаследовать часть доли, не упоминая упоминал он об этом в этом документе или нет. Поклонники высказались в пользу вдовы, полагаясь на мнение об идеальных отношениях в семье, Олег, по их мнению, не был бы против такого решения Александры.

Племянница Олега Яковлева говорит, что он воспитывал ее с детства. Умерший в своем завещании не упомянул имя супруга, но девушка планирует бороться за наследство. На днях впервые после смерти артиста на общение с журналистами вышла его племянница из Иркутска Татьяна Яковлева. В настоящий момент решается судьба наследства артиста, которое, по мнению некоторых специалистов, оценивается в 200 миллионов рублей. Как оказалось, главной наследницей певца стала его племянница Татьяна Яковлева.

Летом 2014 года неожиданно для всех скончался экс-солист «Иванушек International» Олег Яковлев. «Судя по поступкам, Александра не собирается отказываться от наследства и ведет очень активную борьбу в этом направлении», — заявила журналистам «Комсомольской правды» Татьяна Яковлева. Племянница Олега Яковлева сообщила журналистам, что Александр Куцевол явно хочет включиться в борьбу за эти средства. Умерший в своем завещании не упомянул имя супруга, но девушка планирует бороться за наследство.

Экс-солист «Иванушек» родился в Монголии. Отец из Узбекистана, мама — из Бурятии. Когда Олегу Яковлеву было пять лет семья переехала В поселок Селенгинск. Там же он и сделал свои первые шаги на сцене – учился на «музыке» по классу фортепиано. Затем вместе с родителями переехал в Ангарск, где окончил школу, а после поступил в Иркутское театральное училище на актера театра кукол. За месяц до смерти в эксклюзивном интервью Infpol.ru, Олег признался, что гордится своими бурятскими корнями и хочет еще раз увидеть малую родину.

По словам родственников Олега Яковлева, звездной болезнью он не страдал. Татьяна до сих пор хранит его письма и отзывается о дяде как о талантливом и умном человеке. Артистка не забывала близких и старалась порадовать их подарками и другими знаками внимания — открытками и телеграммами, подчеркивает «СтарХит».

Похороны Олега Яковлева из Иванушки — видео и фото.Резюме сегодня.

После смерти музыканта его гражданская супруга Александра Куцевол сообщила, что не собирается бороться за наследство. Музыкант кремирован. Только с начала августа урну с прахом художника захоронили на Троцеровском кладбище в столице. По словам Яковлевой, Куцевол недоволен тем, что ее фамилии не было в завещании. Сама Куцевол никак не комментирует эту ситуацию, понятно только, что девушка сравнительно недавно обращалась за финансовой помощью к солистам «Иванушек International», — сообщает «Комммольская правда».

— Даже если фанаты очень захотят и купят памятник, установить его на могиле Олега не получится. Считаю, что такие инициативы нужно координировать. Я не знаю, какую цель преследуют эти люди, — цитирует издание Александра Куцевола.

Как удалось выяснить журналистам, Яковлев оставил завещание. При этом в документе нет имени Александры Куцевол, его гражданской жены, которая после смерти художника заявила, что он его единственный родственник.

Олег Яковлев из группы «Иванушки International» не указал в завещании собственную гражданскую супругу. «Завещание есть. Саша Куцевол собирается оспорить завещание Олега, так как ее фамилии в этом документе не оказалось», — приводит сайт «Комсомольская правда». По словам родственницы погибшего артиста, девушка собирается бороться за наследство. Родственница погибшего артиста, в свою очередь, сообщила, что Куцевола нет в списке наследников Олега Яковлева. На данный момент решается судьба наследства артиста, которое, по мнению некоторых специалистов, оценивается в 200 миллионов рублей.

Племянница Художника Татьяна Яковлева сообщила, что только у нее значилось его завещание и другое лицо. Недавно родственник артиста сообщил, что Куцевол не оставлял попыток стать претендентом на его наследство.

По словам Татьяны, Некоторое время назад Куцевол обращался за финансовой помощью к другим участникам группы «Иванушки International», с которыми племянница артиста знакома лично — он сам подвел им итог на концерте в Ангарске в 1998 году. Позже Олег подарил родственникам близким друзьям, в том числе актеру Роману Радову и Дмитрию Минаеву – звукооператору популярного коллектива.

Журналисты встретились с племянницей Олега Яковлева Татьяной. Женщина рассказала о завещании, а также отметила, что, несмотря на слухи, Александр все же собирается оспорить его, претендуя на часть наследства.

Через полгода после смерти художника между его гражданской женой Александрой Куцевол и племянницей Татьяной Яковлевой разгорелась настоящая война за наследство. Как отмечает «Стархит», у артиста есть три квартиры и комната, расположенные в Москве, Санкт-Петербурге и Черногории.

Олег Яковлев Иванушка Похоронное видео фото где номер могилы. Вся самая свежая информация.

Племянница Олега Яковлева Татьяна говорит, что в завещании ее именитой родственницы указаны только она и еще один человек.

Однако подруга покойного «Иванушки», журналист и пиарщик Евгения Кириченко, рассказала «Комсомольской»: речь шла не о памятнике, а о покупке гранитных ваз, цветов и установке заборчика. А также на собранные деньги планировалось приобрести ящик для инструментов и сами инструменты — для ухода за могилой.

В конце июня прошлого года скончался 47-летний бывший солист международной группы «Иванушки» Олег Яковлев. Сердце артиста остановилось в одной из столичных клиник. После смерти его певца гражданская жена Александра Куцевол заявила, что не собирается бороться за наследство. По некоторым данным, у Яковлевой три квартиры и комната в Москве, Санкт-Петербурге и Черногории.

— На благоустройство могилы Яковлева нам не жалко ни сил, ни средств.К тому же все наши действия были бы крайне временными, пока был бы памятник художнику. Кстати, мы тоже готовы передать деньги, так как есть информация, что Александр испытывает некоторые финансовые трудности. Кроме того, мы считаем, что забор хоть как-то — надо установить. Дальше активное развитие, и если сейчас не защитить пространство, то в будущем с установлением памятника могут возникнуть проблемы», — пояснила Евгения.

Это не первый скандал, в котором замешана вдова музыканта.Напомним, через четыре года После смерти художника было принято решение поставить памятник на Троцеровском кладбище в Москве и открылся сбор средств. Александр Куцевов не знал: об этом девушка узнала от его друзей.

Напомним, Олег Яковлев скончался 29 июня на 47-м году жизни. Татьяна Яковлева не подписала договор о творческом наследии, тогда любимые певицы накричали на племянницу и их общение закончилось. Но Александр, судя по предварительной существующей информации на данный момент, которая появилась в прессе, собирается оспорить последнюю волю своей возлюбленной.

Наследство артиста, о смерти которого стало известно летом 2017 года, специалисты оценивают в 200 млн рублей, пишут days.ru.

Ликвидированы или запрещены деятельность соответствующих общественных объединений (организаций). Список организаций, деятельность которых признана экстремистской и запрещена на территории Российской Федерации minjust.ru/ru/nko/perechen_zapret

Летом 2017 года совершенно неожиданно для общественности скончался Олег Яковлев.Но Татьяна Яковлева опровергла свои слова. В связи с этим, а также из-за того, что у Яковлева в северной столице обнаружили внебрачного сына, возникли сложности с разделом наследства.

По словам племянника артиста, звездной болезнью он не страдал. Татьяна отзывается об Олеге как о талантливом и ментальном человеке. Художник не забывал близких и старался радовать их подарками и другими знаками внимания — открытками и телеграммами. Татьяна до сих пор хранит письма Олега.

Яковлев Олег Жамсараевич — Википедия. Почтовая книга за 22.01.2018

По словам родственницы певицы, сначала у нее были хорошие отношения с Куцеволом. «Мы переписывались каждый день, так подружились, я была искренне рада, во всем поддерживала», — вспоминает Яковлева. Однако после смерти артиста женщины потеряли взаимопонимание.

Смертной премией, как говорит сам Куцевол, стала пневмония, запущенная форма. Музыкант кремирован.Только с начала августа урну с прахом художника захоронили на Троцеровском кладбище в столице. Сама Куцевол никак не комментирует эту ситуацию, ясно только, что девушка сравнительно недавно обращалась за финансовой помощью к солистам «Иванушек International», — сообщает «Коммольская правда».

По словам Татьяны, некоторое время назад Куцевол обращался за финансовой помощью к Олегу Коллегам по Иванушкам International. Кстати, племянник артиста лично знаком с другими участниками группы, он сам подвел ее на концерте в Ангарске в 1998 году.Позже Олег представил родственников близким друзьям, в том числе актеру Роману Радову и Дмитрию Минаеву, звукооператору популярного коллектива.

Олег Яковлев Иванушки где зарыто видео. Последние новости.

Здесь описана смерть Яковлева. При событиях последнего дня жизни указываются причина, дата, время и место смерти. Показаны фото гроба и фото могилы. Поэтому всем людям с неустойчивой психикой, а также лицам до 21 года данная информация категорически рекомендуется к просмотру.

Олег Жамбараевич Яковлев
18.11.1969 — 29.06.2017

Причина смерти

Олег Яковлев умер от остановки сердца, вызванной резким ухудшением самочувствия на фоне двусторонней пневмонии.

По словам Александры Куцевол, продюсера и близкой девушки артиста:

В один момент состояние резко ухудшилось. Из-за этого он экстренный и госпитализирован


Олег Яковлев

Дата и место смерти

Олег Жамесараевич Яковлев скончался 29 июня 2017 года в частной клинике города Москвы в 7 часов 10 минут.Олегу было всего 47 лет.


Место смерти Олега

Расставание

Церемония прощания с артистом состоялась 1 июля 2017 года в Троекуровском доме-некрополе. Тело Олега было кремировано. Прах артиста был предан земле лишь спустя 40 дней с момента смерти, а именно 7 августа 2017 года. Из-за затянувшейся неопределенности сроки захоронения не были известны широкому кругу поклонников певца, даже более того, даже коллеги по группе «Иванушка Инта» не смогли приехать на похороны, а на церемонии присутствовал небольшой круг приближенных, человек 20.Однако, например, Игорь Матвиенко смог попрощаться с Олегом.


Похороны Олега Яковлева

Видео с похорон Олега Яковлева.

Предлагаем вашему вниманию длинный, двухчасовой репортаж «Жизнь» с Московского Троекуровского кладбища 1 июля 2017 года, когда собственно и происходил сов останков Олега.

Место захоронения


Место захоронения Яковлева

В течение 40 дней решался вопрос о месте захоронения. Близкий Олег собирался захоронить прах на Ваганьковском кладбище Москвы.

Но в настоящее время Ваганьковское кладбище закрыто, и на похороны есть разрешение Правительства Москвы. Это разрешение было получено зря. Однако из-за законодательных ограничений захоронение должно состояться в течение 40 дней с момента смерти.

Поэтому на сороковой день было принято решение утилизировать прах художника на Троцеровском кладбище столицы, участок 15, могила 664

Смерть Яковлевой. Обстоятельства.

Смерть Олега Настигии очень стремительна. Еще за месяц до трагедии ничего не предвещало беды. По словам близких певца, если бы Олег Яковлев ранее обратился за медицинской помощью, с большой долей вероятности его удалось бы спасти.

Олег Яковлев долгое время болел хроническим циррозом печени, не обращаясь к специалистам. Начавшаяся двусторонняя пневмония привела Олега в реанимацию, где его подключили к аппарату искусственной вентиляции легких.

Практически до последнего момента никто не воспринимал проблему всерьез. Сам Олег тоже был очень удивлен тому факту, что он в реанимации и уволен из-за отсутствия связи и интернета, чем из-за болезни.

Однако самочувствие артиста неожиданно резко ухудшилось, вплоть до того, что врачам срочно пришлось перевести больного в состояние медикаментозной комы.

Несмотря на принятые меры, в 7 часов утра 29 июня 2017 года у Олега остановилось сердце, и он скончался, не приходя в сознание.

Как бы ни старались избежать мистических аналогий, но в данном случае нельзя не упомянуть первую солистку группы «Иванушки Интернэшнл»

Дети Яковлевой

По официальным данным, у Олега Яковлева есть дети. Однако однажды во время одного из интервью Вероники Скворцовой на вопрос «Правда ли, что у Олега есть ребенок в Петербурге» Олег вдруг ответил

Да, есть, но про

говорить не будем

Никакая связь, никакие мольбы болельщиков не помогли «выбить» питомца на общественное место на кладбище, где для захоронения необходимо разрешение московских властей.

Проблема была даже не в том, чтобы приобрести место в Колумбарии — супруга Яковлева рассчитывала на небольшой участок для установки памятника, ведь к Олегу хотят приехать многочисленные поклонники.

Григорьев Аполлонов и Кирилл Андреев не проводили Олега Яковлева в последний путь

В понедельник, 7 августа, экс-солисту «Иванушек International» исполнилось ровно 40 дней с момента смерти после осложнений, вызванных воспалением легких. Провести друга и коллегу в последний путь на Троцеровское кладбище пришли двадцать коллег и товарищей.Скорее всего, родной артист не хотел публичной похоронной церемонии, поэтому люди пришли на Яковлева. А вот почему на похоронах не было бывших коллег певицы Андрея Григорьева-Аполлоова и Кирилла Андреева, — большой вопрос. Скорее всего, их не было в этот день в городе.

Но среди музыкантов-победителей в последний путь главным в творческой Жизни Олега был человек, который помог Яковлеву стать звездой, за что Олег не утомлял ему свою благодарность. Наверняка вы уже догадались, что это продюсер Игорь Матвиенко.Даже после ухода Яковлевой из группы его трудовой стаж Лежал в продюсерском центре Матвиенко. «Можете не волноваться, с моей пенсией все в порядке, — сказал Олег в одном из последних интервью. Но, увы, до счастливой старости Яковлеву дожить не суждено…

Захоронение белой урны с прахом Яковлевой прошло по традиции под аплодисменты. Украсил могилу белыми хризантемами и еловыми ветками.

Самым трогательным моментом церемонии стала песня Олега Яковлева «Не плачь» — он оставил ее почти готовой… 40 дней его жена и Игорь Матвиенко готовили посмертный релиз композиции. Услышав голос артиста, как раз той верной земле, люди не сдерживали слез…

Почему похоронили слишком поздно?

Многие задаются вопросом, почему известного исполнителя похоронили спустя 40 дней? Жена Олега Яковлева Александра Куцевол пыталась «выбить» у московских властей один квадратный метр площадки для установки памятника, но ответа от администрации Некрополя ждала в пятницу, 4 августа.В результате захоронение было перенесено на Троекорское кладбище.

Почему «Иванушка» ушел из жизни на 48-м году жизни

В реанимации Московской больницы 29 июня. Официальная причина остановки сердца — двусторонняя пневмония с осложнениями. В СМИ также звучали предположения о хроническом характере заболевания экс-солиста «Иванушек International» — в частности, звучал дагоноз «цирроз печени».

Опубликовано 01.07.17 15:00

1 июля 2017 года в Москве прошла церемония прощания с экс-солистом группы «Иванушки International» Олегом Яковлевым.

В Москве 29 июля прошла церемония прощания с бывшим солистом группы «Иванушки International» Олегом Яковлевым, скончавшимся в возрасте 47 лет.

На Троохоровском кладбище столицы прошла траурная церемония. В последний путь отправились его друзья и коллеги.

Одними из первых на церемонию пришли бывшие партнеры Яковлевой по группе «Иванушки» Андрей Григорьев-Апполонов и Кирилл Андреев, интерворк команды футболиста Матвиенко.

Певица Екатерина Чупринина (Катя Лель) приехала с певицей (Катя Лель), сообщает РИА Новости.

«У нас были очень теплые отношения. Он был невероятный intkbbch Талантливый человек, с потрясающим голосом мелом. Правильно говорят, что артисты выгорают, отдавай им всего. Олежка был настоящим певцом, творческой личностью, которая жила этим,» сказал певец.

«Олег никогда не жаловался. Раньше, очень давно, мы часто общались и вели мыслимые разговоры, делились с ним мечтами, мыслями о семье, о детях», — рассказала экс-солистка группы «Блестящие» Ксения Ксеникова, которая также приехали на прощание.

Как и ранее Topnews, музыкант скончался утром 29 июня на 48-м году жизни в одной из московских больниц. Ранее он был госпитализирован в тяжелом состоянии с двусторонним воспалением легких. Врачи подключили певца к аппарату искусственной вентиляции легких, но это не помогло. Солистка популярной группы скончалась от остановки сердца.

Также одна из версий смерти Олега Яковлева — цирроз печени, который спровоцировал отек легких.

По завещанию усопшего его тело кремируют.

Олег Яковлев был участником международной группы «Иванушки» с 1998 года, заменив Игоря Сирина. Первым его хитом в коллективе стал «Тополиный пух». В 2013 году музыкант заявил о начале сольной карьеры, за время которой снялось шесть клипов.

Россия — Страница 17 — hep-i-book’a

Санкт-Петербург – обширная и богатая тема для разговора, которая для каждого, кто там живет или ездил, будет такой же неповторимой, как и любой другой город.Так как я вырос в пригороде, по дороге в Москву, не имея прямого доступа к метро, ​​которое доставит вас в центр в мгновение ока (почти), каждую поездку в Питер я рассматривал как праздник (и это обычно было какой-то праздник), как «прогулка». Мама водила нас в театр, в музеи, редко в магазин, или мы ездили туда на школьном автобусе. Я до сих пор рассматриваю поездку туда как некий «переезд», а на карте еще так много мест, которые нужно объединить и связать, чтобы получилась цельная картина — знаете, когда посещаешь места, добираясь туда от ближайшего метро. станции или на автобусе или даже пешком – это действительно разные впечатления.Я бы тоже хотел передвигаться по своему городу на велосипеде, но, к сожалению, центр пока недоступен, по крайней мере для тех, кто предпочитает остаться в живых. Странно, но большинство велосипедов в центре берут напрокат туристы. Я предпочитаю ходить пешком, потому что даже на велосипеде опыт менее интимный — вам нужно физически ПРОХОДИТЬ по этим улицам, мостам, паркам и набережным. Так давайте прогуляем еще немного, а? Если хотите, вы можете сопровождать наши прогулки по картам Google, но вы увидите, что маршрут довольно беспокойный.

{Вид со знаменитого Аничкова Мост через Фонтанку }

ВОТ ЭТО для меня Санкт-Петербург – кабель на фоне неба (не всегда НАСТОЛЬКО голубого и яркого) и крыши (когда-то все ржавые, если смотреть на них с потрясающего 100-метрового купола Исаакиевского собора), почти неизбежные на всех фото. Иногда перекрещивающийся провисающий кабель выглядит немного… угрожающе.

Кабель просто везде, бежит от одного здания к другому или в каком-то неизвестном направлении, вы заметите его на большинстве фотографий.Мост выше — Львиный мост через канал Грибоедова . Львы потеряли свой блеск, но все еще вносят большой вклад в общий вид — ну, как бы вы выглядели спустя 190 лет на одном и том же месте? 😉 У нас в городе очень много львов (если вы когда-нибудь посмотрите фильм СССР-Италия Невероятные приключения итальянцев в России, вы поймете), о них написаны стихи и книги. Королевский город, без сомнения. Также эти прямые линии для троллейбуса — характерная черта Санкт-Петербурга:

Один из моих любимых «объектов» для фотосъемки в любом городе — если он есть — это уличный фонарь на фоне какого-то здания.Это Первый Парковый мост рядом с Михайловским парком и Михайловским (или Инженерным) замком, конец 1790-х годов, построенный для Павла I, который увлекался рыцарством, военным делом и защищал себя от покушения. К сожалению, он на самом деле был убит, как только переехал в свой новый замок! Помню мы пошли туда со своим классом и только подъехав к воротам замка обнаружили, что он закрыт и экскурсии не будет. Весь обед, с любовью упакованный матерями, был съеден в тот же момент, когда все снова сели в автобус – это был фактически один из «пунктов» поездки на экскурсию для детей – будьте независимыми и ешьте то, что обычно не едите, особенно в моем детстве, когда на рынке появились все индивидуально упакованные соки, булочки, крекеры и чипсы.Первое, что вы делаете, когда садитесь в автобус? Разорвите картофельные чипсы и кока-колу! Кстати, есть и трамвайные канатные дороги:

Я наткнулся на этот парк со стороны Петроградская после собеседования, как раз после того, как прочитал про трамваи и конки (конки, тоже двухэтажные, которые устарели только в 20 веке Были и большие кареты на окованных железом колесах.Вы представляете себе «удовольствие» такой езды по асфальтированной дороге?).Лучший способ исследовать любой город — это «дать волю» себе, забыть о направлении и просто идти пешком. На всякий случай — возьмите карту, но не ограничивайте себя движением в каком-то определенном направлении — просто сверяйтесь с ней время от времени, чтобы не выйти на шоссе или что-то в этом роде. Если вы прогуляетесь таким образом, вы можете найти бывшую фабрику (по-видимому, очень старую), превращенную, например, в центр йоги (это несколько странное преобразование, но многие фабричные здания теперь сдаются под офисы):

Или вы можете даже — иногда непреднамеренно — следовать за кем-то.Девушка только что закрыла эту солидную на вид дверь, исчезнув в одном из домов по Измайловскому проспекту . Если идти по проспекту в сторону от реки Фонтанки , то попадешь к Троицкому собору.

Помимо фонарей, я люблю двери . Потому что они оставляют тебя в раздумьях о том, что внутри, — и меня тоже, потому что я редко бывал в старых домах в Петербурге. Есть такие двери — типичная 19 века парадная , парадный вход (в Петербурге мы вообще любую дверь в дом называем парадная — в остальной стране она называется подъезд — хе-хе, даже запись в википедии упоминает этот факт!):

{ Грибоедова Набережная канала}

Наружные желоба (там слева на этом фото) поражают иностранцев и представляют собой некую радость для молодых пройдох весной – ударить по концу трубы, чтобы высвободить лед внутри.Его также использовали, чтобы сжечь ваш школьный дневник с плохими отметками (не знаю, используется ли он так же сейчас). Или есть такие двери:

На самом деле это парадная в доме на реке Фонтанке , прямо в историческом центре. Мне посчастливилось заглянуть внутрь, ожидая увидеть ветхую, но некогда пышную лестницу…

Нет. Ряд дверных звонков под стойкой ээх слотов. Интересно, что скрывается за этим камнем. Старинная лестница? 😉 В прошлый раз я немного рассказывал вам о коммуналке (общие квартиры), этой визитной карточке советского общего-всего принципа.Но даже во времена Российской империи Санкт-Петербург был вторым по плотности населения городом после Москвы — я имею в виду количество людей, скучившихся в одной квартире, — в 1910 году здесь было 7 человек на квартиру (уступая только Москве). 8,7 и сильно отстает от лондонских 4,4 или парижских 2,7 примерно в то же время). Типичным зданием в Питере был огромный многоквартирный 4-5 этажный дом, именуемый доходный дом (дом, приносящий доход ( доход ) владельцам), в котором могли найти себе место люди из всех слоев общества. место для жизни – шикарная квартира с анфиладой комнат – или «угол» – буквально небольшой участок комнаты или коридора, где таким образом могла бы «устроиться» вся семья.Почти каждое здание вдоль канала Грибоедова являлось доходным домом . Читайте Достоевского — его герои жили в доме с тупым углом (тот же Канал, № 73)! Но не этот, это № 100, и его фишка в том, что это расширяющееся по диагонали здание, которое вы увидите, если немного сдвинетесь вправо.

Это фото сделано год назад, в марте, когда я ходил в Мариинский театр устраиваться на работу (до сих пор есть неопубликованные фото изнутри : ).В этом году я прошел его новый этап, который выглядит не больше, чем год назад, когда он еще только строился и была надежда, что он как-то поправится. Ну, это не так. Я предпочитаю старое здание со всеми его советскими недрами. Есть строчка из известного советского мультфильма про Чебурашку (вы точно знаете это невзрачное существо, это же наш олимпийский талисман), которую в России вспоминают, говоря о хммм странных зданиях, если не сказать больше – Мы строили и строим и наконец мы построили !

Мост называется Торговый , потому что здесь находился базар Литовский рынок , историческое место конца 18 века, снесенное для постройки эххх новой очереди Мариинского. Если на этом мосту развернуться, то можно увидеть едва уловимую колокольню Никольской церкви на Крюковом канале — и снова образцы петербургской архитектуры. Слева — здание театра, где в единственный день каждого месяца все, от простого механика до дивы, пробираются локтями к маленькому окошку, чтобы получить свою зарплату. Как истинно советское заведение, этим местом правит один бог — бухгалтерия , бухгалтерия.

А если идти по той же бывшей Торговой улице от уродливой новой Мариинской , то попадешь в комуналку возможно, если тебе посчастливится знать хозяина комнаты там. Нет, ни фото коридора, ни общей кухни, ни санузла, ни , ни и т. д. я не получил. Я вам так скажу — вам всем повезло НЕ жить в коммуналке . Да, это уникальный опыт, кто бы в этом сомневался, но… Не берите меня в расчет.

Из окна комнаты (которая находится в доме конца 1880-х) виден один из многочисленных доходный дом на улице (вывеска Casa Antonio – могло быть что угодно, от ресторана до магазина сантехники где-нибудь в начало 2000-х). Советской власти нечего было менять, чтобы создать там коммуналку . Более пышный вид на дома вдоль канала Грибоедова (после Львиного моста в сторону Невского ) с каменной набережной, одним из неотъемлемых элементов Санкт-Петербурга:

Никто не может утверждать, что Санкт-Петербург — это просто город, ориентированный на Европу, с прямыми линиями исторических зданий.Есть и другие вещи, такие как советское наследие , вид на типичную позднесоветскую многоэтажку (многоэтажка), именуемую в момент ее постройки новостройка (снято из окна идентичного многоэтажка другого цвета) . Теперь он разрушается быстрее, чем здания, которые намного старше. Ну, по крайней мере, мои дедушка и бабушка были одними из последних счастливчиков, которые вовремя получили квартиру от советского правительства.Потому что нас было семеро в нашей квартире в начале 1990-х, как и утверждала статистика на 1910 год.

{и да, это будущие помидоры… годовая работа моей бабушки}

И просто для «прикола» — вход в музей Римского-Корсакова, композитора оперы «Снегурочка» ( Снегурочка ), собственно, это его квартира с сохранившимися предметами и мебелью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.