HomeРазноеГруши маленькие сорт: Сорта мелких груш и их фото

Груши маленькие сорт: Сорта мелких груш и их фото

Содержание

Сорта мелких груш и их фото

Среди мелкоплодных груш наиболее распространены сорта «Ольга», «Веселинка», «Внучка», «Зоя», «Невеличка», «Куюмская», «Красуля», «Красноярская Крупная», «Миф», «Первая ласточка», «Сибирячка», «Уралочка» и другие. Максимальная масса плодов мелких груш 80 г, минимальная 30 г.

 

Большинство вышеперечисленных сортов предназначены для выращивания в северных районах Сибири и на Урале.

 

 

Груши данного вида отличаются неприхотливостью к условиям произрастания, удовлетворительным или хорошим вкусом плодов, коротким сроком хранения.

Сорт мелких груш «Ольга» является одним из самых известных. Представляет собой среднерослое дерево с компактной, узкопирамидальной, сильно загущенной кроной. Плодоношение в молодом возрасте преимущественно на плодовых прутах, у взрослых многолетних особей – на кольчатках и копьецах. Урожайность высокая.

Плоды мелкие, массой 50-70 г. При обильном урожае мельчают. Имеют обратнояйцевидную форму, толстую и грубую кожицу зеленовато-желтого оттенка без румянца. Мякоть белая, сочная, кисло-сладкая, ароматная, с приятным вкусом. Созревание плодов приходится на начало-середину сентября. Крепление к веткам прочное.

Срок хранения до 25 дней, в холодильнике до 2 месяцев. Грушу данного сорта употребляют в свежем и переработанном виде.

Груша «Веселинка» — невысокое дерево с пирамидальной кроной. Цветочные почки плохо переносят сильные заморозки. Плоды мелкие, массой до 40 г, грушевидной формы, ярко-желтого оттенка. Мякоть нежная, сочная, сладкая, с сильным ароматом. Урожайность составляет до 70 кг груш с одного дерева. Созревание плодов наступает в конце августа. Срок хранения до 10 дней. Транспортабельность слабая.

Груша «Миф» — сорт позднеосеннего срока созревания. Представляет собой высокорослое дерево с пирамидальной кроной. Обладает высокой зимостойкостью. Урожайность средняя. Одно дерево дает до 12 кг плодов. Плоды мелкие, массой 30-50 г, золотисто-желтые, с хорошим вкусом. Созревают в сентябре. Хранятся 2 месяца.

Сорт «Первая ласточка» — невысокое дерево с шаровидной кроной. Данная груша зимостойка, скороплодная. Урожайность средняя, до 10 кг с одной особи. Плоды короткогрушевидные, массой до 30 г, желто-зеленые, сочные, кисло-сладкие. Съемная зрелость в конце августа. Хранятся до 30 дней.

Мелкие груши идут на изготовление компотов, варенья и прочих десертов, используются в консервациях.

Сорта груши | ШУШЕНСКИЙ ГСУ

Сорта, включенные в список Государственного реестра (районированный сортимент) по нашей зоне:

     Веселинкаселекции Красноярской опытной станции плодоводства, в Госреестр введена в 1991 году. Деревья среднерослые, крона негустая, среднераскидистая, углы отхождения ветвей ближе к прямым.

Плоды некрупные, массой 30-40 гр, широкогрушевидной формы, гладкие, очень нарядной ярко-желтой окраски с румяным бочком. Плодоножка длинная, изогнутая. Мякоть зернистая, очень  сладкая, очень сочная с приятным ароматом. Терпкость отсутствует. Съемная зрелость наступает в III декаде августа. Плоды могут храниться не более недели. Сорт отличается высокой технологичностью, плоды пригодны для всех видов переработки. Плодоносит с 4-5 лет. Урожайность ежегодная, высокая – 50-60 кг с дерева. Стандарт по зимостойкости. На сортоучастке отлично себя чувствует и плодоносит на протяжении 38 лет.

Недостатки: мелковаты плоды, ограничен срок хранения.


       Невеличка – селекции Красноярской опытной станции плодоводства, в Госреестр введена в 1994 году. Деревья очень сильнорослые, мощные, высокие, с раскидистой густой кроной.
Плоды некрупные, массой 30-40 гр, короткогрушевидной формы, желтые или зеленовато-желтые, иногда со слабым румянцем. Мякоть плотная, мелкозернистая, пряно-сладкая, сочная с сильным характерным ароматом типа «Дюшес». Терпкость отсутствует. Съемная зрелость наступает в конце августа-начале сентября.. Плоды могут храниться до 2 недель. Сорт высокотехнологичен, плоды пригодны для всех видов переработки.

Плодоносит с 4-5 лет. Урожайность высокая, 50-60 кг с дерева, в благоприятные годы и до 100 кг/д, с возрастом нерезко периодичная. Высокозимостоек, стандарт по зимостойкости. На сортоучастке отлично себя чувствует и плодоносит на протяжении 38 лет.
Недостатки: мелковаты плоды, ограничен срок хранения, требует большой площади посадки.


       Северянка – селекции Всероссийского НИИГиС им.И.В.Мичурина, в Госреестре с 1997 года. Деревья среднерослые, крона густая и довольно раскидистая.
Плоды ниже средней величины, массой 40-60 гр, неодномерные, слабобугристые, округло-грушевидной формы. Окраска мраморовидная, желтая с зелеными пятнами, иногда со слабым румянцем. Мякоть желтоватая, плотная, хрустящая, очень сочная, сладкая. Терпкость отсутствует. Пригодна почти для всех видов переработки. Созревание неодновременное, «порциями», по мере созревания плоды осыпаются. К съему подходит в конце августа-начале сентября. Хранятся до месяца.

Плодоносит с 4-5 лет. Урожайность высокая, но с возрастом все более периодичная, 40-50 кг/д. Зимостойкость выше средней, восстановительные способности высокие.
Недостатки: выраженная склонность к осыпанию, неодномерность плодов.


      Сварог — селекции НИИ садоводства Сибири им. М.А.Лисавенко. Включен в Госреестр в 1997 году. Деревья мощные, сильнорослые, быстрорастущие, высокие. Крона густая, среднераскидистая. Углы отхождения ветвей ближе к прямым. Тип плодоношения смешанный.
Плоды средние и крупные, массой от 80 до 150 гр, округло- или широко грушевидной формы, гладкие, неодномерные. Окраска желтая, румянец розово-красный, размытый или штрихами, на меньшей части плода. Мякоть зернистая, нежная, полумаслянистая, кисловато-сладкая, очень сочная с легким ароматом, хорошего вкуса. Иногда чувствуется небольшая терпкость. Съемная зрелость наступает к концу I декады сентября. Пригоден для всех видов переработки. Храниться может до 1-го месяца.

Плодоносит с 4-5 лет. Урожайность очень высокая, 50-70, до 120 кг/дерева, с возрастом нерезко периодичная. Зимостойкость прекрасная. Поздний срок цветения позволяет уходить от заморозков.
Недостатки: склонен к осыпанию плодов, деревья требуют большей площади посадки, небольшой срок хранения, а в общем нет претензий.


       Лель – селекции НИИ садоводства Сибири им. М.А.Лисавенко. Включен в Госреестр в 2001 году. Деревья среднерослые, крона негустая, обратно-пирамидальная. Ветви склонны к образованию острых углов отхождения. Плодоношение смешанное, но преобладают кольчатки.
Плоды средние, массой 40-60 гр, в молодом возрасте крупнее, правильной грушевидной формы, гладкие. Окраска желто-зеленая, иногда с небольшим точечным румянцем. Плодоножка длинная, изогнутая. Мякоть очень нежная, сочная, мелкозернистая, тающая, кисловато-сладкая. Терпкость отсутствует. Съемная зрелость наступает в III декаде августа. Храниться могут не более 10 дней.

Плодоносит с 5-6 лет. Урожайность высокая, почти ежегодная, 30-40 кг/д. Зимостойкость выше средней. Восстановительные способности высокие. Поздний срок цветения позволяет уходить от заморозков.
Недостатки: ограниченный срок хранения, острые углы отхождения ветвей снижают прочность кроны.


       Перун — селекции НИИ садоводства Сибири им. М.А.Лисавенко. Включен в Госреестр в 2003 году. Деревья среднерослые, крона округло-раскидистая, средней густоты. Плодоношение в основном на кольчатках.
Плоды крупные  и очень крупные, массой 90-170, некоторые свыше 200 гр, грушевидной формы, слабобугристые, асимметричные, невыравненные. Окраска зеленовато-желтая с темно-красным размытым румянцем на меньшей части плода. Кожица маслянистая. Мякоть маслянистая, плотная, мелкозернистая, суховатая. Вкус хороший, пресновато-сладкий, а в процессе хранения приобретает и сочность. Предназначен для потребления в свежем виде и хранения, способен храниться до 2-х месяцев. Съемная зрелость наступает во II декаде сентября.

Плодоносит с 5-6 лет. Урожайность высокая, но нерегулярная, 30-50 и до 120 кг/д. Зимостойкость выше средней, имеет хорошие восстановительные способности. Цветение позднее.
Недостатки: может подмерзать в средней степени в суровые зимы, склонен к осыпанию плодов при задержке со съемом.


       Повислая — селекции Южно-Уральского НИИ плодоводства и картофелеводства, включен в Госреестр в 2005 году. Деревья среднерослые, крона густая, пониклая, довольно раскидистая. Плодоношение смешанное.
Плоды средние, массой 52-78 гр, яйцевидной или округлой формы. Кожица маслянистая, у плодоножки слегка оржавленная. Окраска желто-зеленая с темно-красным небольшим румянцем. Мякоть очень сочная, полумаслянистая, мелкозернистая, тающая, вкус приятно-освежающий, кисло-сладкий, без терпкости. Пригодны почти для всех видов переработки, особенно замораживания. Съемная зрелость наступает в III декаде сентября. Плоды способны храниться до 3-х месяцев.

Плодоносит с 4-5 лет. Урожайность высокая и очень высокая – 40-60, до 150 кг/д, почти ежегодная. Зимостойкость высокая.
Недостатки: в общем нет, разве что плоды недостаточно крупные.


       Лада – селекции Московской с/х академии им. К.А.Тимирязева. Введен в Госреестр в 2007 году. Деревья среднерослые, крона довольно густая, среднераскидистая. Преобладает кольчаточный тип плодоношения.
Плоды крупные, массой 70-120 гр, очень привлекательные, широкогрушевидные, окраска от светло- до ярко-желтой, с ярким размытым румянцем на меньшей части плода. Мякоть отличного вкуса, мелкозернистая, нежная, слегка маслянистая, сладкая или кисловато-сладкая, среднесочная, с ароматом. Терпкость отсутствует. Созревание неодновременное, к съему подходит в конце II декады августа. Сорт предназначен для потребления в свежем виде. Плоды хранятся до 1-го месяца.

Плодоносит с 5-6 лет. Урожайность 30-40 кг/д, регулярная. Зимостойкость выше средней, хотя может подмерзать в суровые зимы до 2,5 б, сорт хорошо адаптирован к условиям зоны, хорошо восстанавливается после повреждений.
Недостатки: в общем, нет.


      Отрадненская – селекции Московской с/х академии им. К.А.Тимирязева. Введен в Госреестр в 2007 году. Деревья слаборослые, быстрорастущие, сильные. Крона довольно густая, округло-пирамидальная, ветви с возрастом поникающие. Тип плодоношения смешанный, преобладают кольчатки.
Плоды средние и крупные, массой около 100, некоторые до 150 гр, округло-грушевидные или округло-ромбические, гладкие, точеные, с маслянистой кожицей. Окраска зеленовато-желтая с небольшим размытым темно-красным румянцем, хорошо выделяются светлые, крупные подкожные точки. Мякоть белая, плотная, зернистая, маслянистая, довольно сочная, вкус хороший, кисловато- или пресно-сладкий, с легким ароматом. Иногда чувствуется небольшая терпкость. Плоды предназначены для потребления в свежем виде и хранения, вместе с тем пригодны и почти для всех видов переработки. Съемная зрелость наступает во II декаде сентября. Могут лежать до 2-х месяцев.

Плодоносит с 4-5 лет. Урожайность стабильная, почти ежегодная, очень высокая – 80-120 кг/д. Высокозимостойкий, хорошо адаптирующийся к условиям зоны сорт.
Недостатки: в общем нет.


       Каратаевская – селекции НИИ садоводства Сибири им. М.А.Лисавенко. Введен в Госреестр в 2012 г. Деревья среднерослые, быстрорастущие, крона негустая, округлая. Требует обязательного формирования кроны, без обрезки, направленной на усиление ветвления, крона сильно изреживается. Плодоношение в основном на кольчатках.
Плоды крупные, массой 80-120 гр, округло – или широкогрушевидной формы, гладкие. Окраска нарядная, ярко-желтая с красным размыто-штриховатым румянцем. Мякоть белая, плотная, мелкозернистая, хрустящая, очень сочная, вкус отличный, десертный, с легкой пряностью. На протяжении 20 лет испытаний оценка вкуса в среднем – 5 баллов! Это лучший по вкусовым качествам сорт зоны. Плоды употребляются в свежем виде, хотя пригодны для всех видов переработки. Готова к съему в начале 1 декады сентября. Плоды могут храниться до 2 мес.
Плодоносит с 5 лет. Урожайность средняя, но стабильная, с нерезкой периодичностью, от 21 до 45 кг/д. Зимостойкость средняя, подмерзает до 2,9 баллов, хотя восстанавливается хорошо.
Недостатки: склонность к изреживанию кроны, недостаточно высокая зимостойкость. Не рекомендуется для зон с более суровыми условиями.


 Красуля. Селекции Южно-Уральского НИИСК.  Включен в Госреестр в 2019г. Деревья слабо и среднерослые, невысокие, что очень удобно для ухода и сбора урожая, крона округлая, густая, прочная, с ветвями, отходящими почти под прямым углом, особых приемов формировки не требует. Зимостойкость высокая, выше, чем у контрольного сорта (Лада). В плодоношение вступает рано, на 4-5 год после посадки, по урожайности за 2 первых года плодоношения превышает и контрольный сорт, и все сорта опыта — 6,4 кг/д, max 17,6 кг/д. Срок созревания ранний, 18.VIII, плоды некоторое время способны храниться, но не более недели.
Плоды Красули средней величины, 60-80гр, наиболее крупные до 114гр, широкогрушевидные, очень яркие и привлекательные, зеленовато-желтые с выраженным сочным оранжево-красным румянцем на половине плода. Плодоножка средняя, толстая, изогнутая. Мякоть белая, зернистая, сочная, очень хорошего вкуса, с небольшой пряностью, оценивается на 4,6 б(в среднем за 2 года). Сорт отличается высоким потребительским спросом, отличным товарным видом.
Сорт Красуля и перед ранее введенным в Реестр сортом Веселинка при том же сроке созревания имеет существенные преимущества: плоды намного крупнее, более десертного вкуса, деревья с ограниченным ростом гораздо удобнее для ухода и сбора урожая, чем высокорослые (до 5 м) деревья Веселинки.


Гвидон.  Селекции Свердловской селекционной станции садоводства. Включен в Госреестр в 2021 г. Сорт проявляет хорошую зимостойкость, не высокую, но выше средней. Важно, особенно в последние годы, что сорт проявляет устойчивость к зимним повреждениям плодовой древесины и генеративных почек, несмотря на не всегда благоприятные условия осени, успешно готовится к перезимовке. Поражений болезнями и вредителями пока не отмечено. В годы с обильными осадками листья могут поражаться паршой до 23%.
Деревья быстрорастущие, сила роста средняя или выше средней. Крона крепкая, высокоокруглая, нормальной густоты, большинство ветвей отходят под удобным углом. В плодоношение вступил на 5-ый год, раньше остальных сортов.
Плоды по величине средние и крупные, 90-123 гр, некоторые до 182 гр, одномерные, чаще широко- или короткогрушевидные, привлекательные, зеленовато-желтые, иногда проявляется небольшой румянец. Мякоть средней плотности, сочная, мелкозернистая, очень приятного кисловато-сладкого вкуса, оценивается на 4,8 балла.
Товарность плодов высокая, относительно устойчив к осыпанию.
К съему подходит в начале сентября, способен храниться в течение месяца. Для нашей зоны это важное качество, так как набор сортов для хранения у нас крайне мал.


ПЕРСПЕКТИВНЫЕ И РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ДЛЯ САДОВОДОВ-ЛЮБИТЕЛЕЙ СОРТА.

        

 

 

 

 

 

Память Жегалова. Селекции Московской с/х академии им. К.А.Тимирязева. Позднеосенний. Деревья крепкие, невысокие, слаборослые, требует обрезки, направленной на усиление ветвления. Зимостойкость средняя. Урожайность средняя – до 40 кг с дерева. Плоды крупные – до 240 гр, при полной зрелости желтые с небольшим розовым румянцем. Мякоть плотная, очень сочная, хрустящая, кисловато-сладкая, отличного вкуса. Без терпкости. Готов к съему в начале III декады сентября. Могут лежать до 4 месяцев. Едят, консервируют, морозят. Не рекомендуется для зон с более суровыми условиями.



 Чижовская. Селекции Московской с/х академии им. К.А.Тимирязева. Позднелетний. Деревья среднерослые, крона овальная, нераскидистая. Зимостойкость высокая, на уровне красноярских и алтайских стандартов. Урожайность средняя – до 40 кг/д. Плоды типичной грушевидной формы, средней величины – 60-70 гр., желто-зеленые, гладкие. Мякоть плотная, очень сочная, хрустящая десертного вкуса с пряностью. Без терпкости. Готов к съему в конце августа-начале сентября. Лежат до 2 недель. Едят, консервируют. Недостаток – при резкой смене влажности плоды сильно трескаются.


Малиновка. Селекции Красноярской опытной станции плодоводства Раннеосенний. Деревья высокие, сильнорослые. Зимостойкость – стандарт (очень высокая). Урожайность высокая, но периодичная. Плоды некрупные – 35-50 гр., желтые со слабым румянцем, скорее овальные, чем грушевидные. Мякоть плотная, зернистая, сочная, сладкая с небольшой пряностью, ароматная. Без терпкости. Снимают в I декаде сентября. Лежат до 2 недель. Едят, сушат, консервируют. Рекомендуется для зон с более суровыми условиями.


     Ленинградская. Селекция неизвестна . Раннеосенний. Зимостойкость средняя. Деревья средне- и слаборослые. Плоды крупные, грушевидные, слегка бугристые, ярко-желтые со скромным румянцем – 70-80, до 145 гр. Мякоть мелкозернистая, плотная, очень сочная, сладкая, десертного вкуса. Без терпкости. Снимают в I декаде сентября. Лежат до 2-х недель. Просто едят, для консервации не остается. Для более благоприятных зон.

 

 


       Вековая. Селекции Южно-Уральского НИИПОК. Сорт снят с испытаний по зоне в 2020г за недостаточную зимостойкость, рекомендуется выращивание только в микрозонах с благоприятным микроклиматом.!!! Осенний. Деревья среднерослые, крепкие, крона негустая, широкоовальная. Зимостойкость высокая. Урожайность отличная, достигает 120 кг с дерева. Плоды выше средней величины – от 84 до 178гр, широкогрушевидные, слегка бугристые, очень нарядные, желтые с ярким румянцем. Мякоть мелкозернистая, сочная, кисловато-сладкая, иногда с небольшой терпкостью. Готов к съему в конце 1 декады сентября. Лежат до 1 месяца. Едят, консервируют, морозят.


   Береженая.  Селекции Свердловской селекционной станции садоводства. Высажены осенью 2011г, в плодоношение вступили в 2015г. Осенний, к съему был готов после 20 сентября, но, как и у Повислой, плоды могут висеть на дереве еще длительное время. Деревья сильнорослые, высотой 5,7 м, крона овальная, мощная, прочная, с удобным расположением ветвей, нормальной густоты, не потребует усилий по формировке.  Плоды средней величины — 62-91 гр, широкогрушевидные, желтые в полной спелости, со средней оржавленностью. Мякоть зернистая, без излишней грубости, плотная, хрустящая, сочная. К сожалению, по вкусу сорт разочаровал — пресно-сладкий, но с явным присутствием терпкости, а в некоторые годы и горчинки, на дегустации был оценен всего на 3,7 балла, сорт технического назначения. Плоды способны храниться. Зимостойкость пока высокая, но и зимы за период наблюдений были достаточно мягкие, с кратковременными морозами не ниже -35*С. Урожайность очень высокая, на 2-й год плодоношения — 19,2 кг/д.


Золотинка.  Селекции Красноярского НИИСХ. Деревья высажены в 2011г, в плодоношение вступили в 2015г.  Срок съема и потребления раннеосенний. Сила роста деревьев выше средней, крона овальная, довольно густая, побеги мощные, толстые, формирующая обрезка потребуется, т.к. часть ветвей отходит под острыми углами, что снижает прочность кроны. Плоды средней величины ( 62-92 гр), нарядной золотисто-желтой окраски, гладкие, точеные. Мякоть мелкозернистая, довольно нежная, при перезревании даже кашеобразная, сочная. Вкус отвратительный, кисло-сладкий с явно выраженной терпкостью, даже горчинкой, был оценен на 3,0 балла. Назначение сорта — техническое. Конечно, сорт разочаровал, тем не менее далеко не у всех жителей нашего региона благоприятные условия для выращивания десертных сортов груши.


Флейта.  Селекции Свердловской селекционной станции садоводства. Позднелетний — 25 августа. Дерево среднерослое, крона овальная, довольно стройная. У сорта средняя зимостойкость, могут подмерзать плодовые почки, что приводит к снижению урожая — за 4 года плодоношения в коллекции не более 3,0 кг/д. Лучше выращивать в местах с более благоприятным микроклиматом. Плоды как по внешнему виду, так и по качеству похожи на плоды Чижовской. Они тоже плотные, сочные, способны к хранению в течение 3 недель,  очень хорошего вкуса, но более сладкие чем у Чижовской. Средний вес плода — 88 гр, оценка вкуса — 4,8 б. Плоды Чижовской склонны сильно растрескиваться, плоды Флейты к растрескиванию более устойчивы.


 

 Заречная. Селекции Свердловской селекционной станции садоводства. Летний — 19 августа. Деревья медленнорастущие, среднерослые, с округлой довольно раскидистой кроной.  Зимостойкость выше средней, в более мягкие зимы зимует без повреждений, при недостаточной готовности к зиме также наблюдается подмерзание плодовых почек. Плоды крупные — средний вес 104 гр, красивые, гладкие, зеленовато-желтые с неярким румянцем. Мякоть сочная, нежная, среднеплотная, маслянистая, прекрасного кисловато-сладкого вкуса, оцениваются на 4,5-4,7 б. Как и все ранние сорта, не переносит задержки со сбором — мякоть рыхлеет и теряет свои качества. Не стоит ждать полного пожелтения плодов — появление легкого желтого оттенка и свободное отделение от ветки уже свидетельствует о их готовности. Средняя урожайность сорта за первые три года плодоношения — 3,3 / 8,2 кг/д.


 

 

 

 

 

 

Пермячка.  Селекции Свердловской селекционной станции садоводства. Раннеосенний — 28 августа. Дерево среднерослое, крона крепкая, высокоокруглая, с удобным отхождением ветвей. Зимостойкость деревьев высокая, но также склонны подмерзать цветочные почки. Скороплодный сорт. Плоды выше средней величины и крупные — 85 гр, широкогрушевидные, даже несколько уплощенные, яркие, красивые. Мякоть зернистая, сочная, сладкого вкуса, оценивается на 4,4 б, снижает оценку большое количество каменистых вкраплений вокруг семенной камеры и толстая, грубая кожица. Также не стоит ждать полного пожелтения плодов, их оптимальная окраска — зеленовато-желтая. При перезревании мякоть теряет сочность, рыхлеет. Средняя урожайность пока до 5,5  кг/д.


Чусовая.  Селекции Свердловской селекционной станции садоводства. Плодов на Чусовой мы ждали долго, сорт поздно вступил в плодоношение, но порадовал – плоды некрупные, от 55 до 74 гр, но нарядные, ромбовидной формы, с плотной сочной сладкой мякотью и близкими к десертным качествами плодов – 4,5-4,8 б.  Сорт был перезаложен, тк в наличии было всего одно дерево.

 


Ласточка Приамурья. Селекции Дальневосточного ГАУ, г. Благовещенск. Сорт для суровых зон. Отличная зимостойкость, урожайность, плоды неплохого среднего размера, нарядные. Сорт скороплоден и очень хорошо плодоносит, рано — в первой-начале второй декады августа созревает. К сожалению, это технический, «условно съедобный» сорт, его оценка вкуса всего 3-3,4 б. Присутствует и быстрое потемнение мякоти, почти не храниться, склонен к осыпанию.


 

Зурбаган. Селекции НИИСС им. М.А.Лисавенко. Наше разочарование, дождались плодов только на 7-ой год. Плоды у него имеют красивый, яркий товарный вид и довольно крупны, мякоть близка по качеству к мякоти Красули – зернистая, сочная, нежная, немного маслянистая. Все портит склонность мякоти к очень быстрому потемнению и излишне кислый, с преснотой, с сильным вяжущим (даже горьковатым) оттенком вкус. Разумеется, этот сорт подойдет для использования в переработке, обычно мы и рекомендуем такие сорта для более суровых зон, но Зурбаган не отличается высокой зимостойкостью! 


Тонковетка уральская. Селекции Свердловской ССС. Раннеосенний — 29 августа. Сорт показал высокую зимостойкость, высокую урожайность. Плоды средней величины — 72 гр, яркие, привлекательные, грушевидной формы. Вкусовые качества, к сожалению, не так высоки, оценка вкуса 3,9 б. В мякоти явно чувствуется терпкость, в отдельные годы — даже горчинка. Для наших условий это сорт скорее технического направления.

 


Первушинская. Селекции Башкирского НИИСХ. Позднеосенний сорт — 20 сентября. Способен храниться до 1,5 месяцев. Зимостойкость выше средней, но бывают подмерзания цветочных почек, поэтому урожайность показывает невысокую. По виду, размеру и качеству плодов очень похож на сорт Повислая, но меньше хранится, ниже сочность, чуть выше содержание сахара. На фото: слева Первушинская, справа Повислая.


 

Сретенская. Селекции Свердловской ССС. Позднеосенний сорт, созревает 24.IX, может храниться до декабря. В условиях нашей зоны зимостойкость дерева средняя, а самое главное — плодовых образований только слабая. Поэтому за все 4 года плодоношения урожай с дерева не превысил 2,0 кг. Качество плодов очень хорошее, они крупные — 113/212 гр, мякоть сочная, мелкозернистая, полумаслянистая, в некоторые годы с чуть заметной терпкостью, сладкая, оценивается на 4,7 б. Может быть рекомендован только для благоприятных микрозон!


Скороспелка из Мичуринска. Селекции ВНИИ садоводства им.И.В. Мичурина. Летний сорт, созревает 12.VIII. Зимостойкость высокая, урожайность хорошая. К сожалению, качество плодов невысоко. Они мелковатые — 45 гр, желтые, грушевидной формы, мякоть средней сочности, неплотная и при задержке сбора становится «кашеобразной», неприятной. Вкус сладковато-пресный, но явно чувствуется терпкость. Сорт скорее технического назначения.


Фаворитка. Селекции Южно-Уральского НИИСК. Позднелетний сорт. Саженцы были слабые, поэтому сорт долго набирал силу и заплодоносил только на 7-й год. Зимостойкость плодовых образований показывает только среднюю. Размер плодов выше среднего — 96/140 гр при первом плодоношении, далее вес немного снизится. Плоды короткогрушевидные, желтые, мякоть зернистая, средней плотности, сочная, пресная с небольшой сладостью, оценили на 4,0 б. Горчинки, терпкости в плодах нет. При даже небольшом перезревании плоды быстро теряют сочность, мякоть становится неприятно «кашеобразной», темнеет.  Срок хранения маленький.


 

Заметная. Селекции Южно-Уральского НИИСК. Позднелетний сорт. Зимостойкость деревьев и плодовых образований средняя. Заплодоносил на 6-й год, два года плодоношения пока с урожайностью 0,4-0,7 кг/д. Плоды крупные — 115/142 гр, грушевидные, желтые, красивые. Вкус неплохой, мякоть сочная, нежная, плотная, но из-за влияния условий года может сильно чувствоваться терпкость, что негативно сказывается на оценке вкуса: от 3,8 б до 5,0 б по годам. Хранится непродолжительное время.


описание и характеристика сорта, агротехнические особенности выращивания и ухода, фото

Добавить в избранное

Груша и яблоня считаются, пожалуй, наиболее типичными представителями плодовых деревьев на большей части территории России, Украины и Белоруссии. Однако, несмотря на это обстоятельство, и широкое разнообразие сортов и гибридов, немногие сорта груши могут сохранить свои вкусовые и товарные качества до нового года. Одним из таких сортов является груша Яковлевская.

ПоказатьСкрыть

Описание груши сорта Яковлевская

Хотя Розовоцветные являются самыми популярными плодовыми деревьями на территории европейской части постсоветского пространства, настоящих зимних сортов груши не так уж и много. Дело в том, что культуре, для нормального вызревания и накопления сахаров, необходимо определённое количество солнечных дней.

Недостаток солнца начинает ощущаться примерно на широте северной границе Украины. Можно сказать, что до недавнего времени, на большей части средней полосы России и всей территории Белоруссии, настоящих зимних сортов груши, отличающихся хорошей лёжкостью, было очень мало.

Ситуацию решили исправить специалисты одного из ведущих учреждений в области генетики и селекции, ВНИИГ и СПР им. И. В. Мичурина, расположенной в г. Мичуринске Тамбовской области. За основу были взяты сорта Толгарская красавица и Дочь Зари.

Результатом работ стало выведение нескольких новых родственных сортов, имеющих, в то же время, свои индивидуальные особенности: Ника, Феерия, Яковлевская. В работах над Яковлевской непосредственное участие принимали селекционеры С.П. Яковлев, В.В. Чивилев, Н.И. Савельев, А.П. Грибановский.

Годом рождения, а точнее регистрации сорта, считается 2002, когда его включили в Госреестр, и рекомендовали к разведению в следующих областях:

  • Белгородская;
  • Воронежская;
  • Курская;
  • Липецкая;
  • Орловская;
  • Тамбовская.

Помимо регионов, указанных в реестре, сорт хорошо растёт и даёт урожай гораздо севернее, вплоть до Ленобласти.

Описание дерева

Дерево среднего роста, может вырасти до 8,5-9,5 м. На показатели высоты влияет, в первую очередь, тип подвоя. За сезон груша способна вырасти на 24-28 см, и раздаться в ширину на 14-16 см. Крона дерева имеет типичную форму, напоминающую пирамиду, плотность зелени — средняя.

Прямые коричневые побеги оголены, не толстые. Лист правильной формы и цвета, верхняя сторона отливает глянцем. Контур изрезан мелкими зубцами. Ствол покрыт большим количеством чечевичек. Почки — среднего размера, в виде конуса. Плодоношение преимущественно смешанное, так как груши родятся на ветках всех типов.

Описание плодов

Плоды типичной для вида формы, отличаются привлекательным внешним видом и немалым весом — 115-215 г. Груша покрыта кожурой, имеющей гладкую структуру, не сильно толстой. Тактильные ощущения, при касании поверхности плода, немного напоминают лёгкую маслянистость и налёт, защищающий от агрессивного влияния внешней среды.

Средний размер плода составляет:

  • диаметр — 5,5-6,5 см;
  • длина — 9,5-11 см.

Во второй половине сентября, когда грушу уже можно есть, она преимущественно однотонного зелёного цвета. После того, как она в течение 3-4 недель повисит на ветке, её окрас становится жёлтым с красным боком, на который чаще всего было направлено солнце.

Маленькие семена находятся в закрытых камерах. Мякоть сладкая, сочная средней плотности, нежного кремового оттенка. Вкусовые качества эксперты оценивают на 4,5, где 5 — максимальное количество баллов.

Плоды Яковлевской содержат:

  • сахара — 11,55%;
  • кислоты — 0,38%;
  • сухие вещества — 12,75%;
  • витамин Р — 151 мг/100 г;
  • витамин С — 9,85 мг/100 г.

Обладают сладким вкусом с лёгким кислым привкусом, запах типичный для груш, с едва уловимым цветочным шлейфом.

Знаете ли вы? Родиной груши является южная часть Азии, где она и по сей день растёт в диком виде. Около трёх тысяч лет назад об этом дереве узнала Европа, где оно с успехом прижилось. А вот Америка познакомилась с фруктом чуть более четырёхсот лет назад.

Характеристики сорта

Ниже подробнее остановимся на основных характеристиках груши сорта Яковлевская.

Устойчивость к болезням и вредителям

Яковлевская имеет хороший иммунитет, она достаточно устойчива ко многим грибковым болезням, что особенно важно, к энтомоспориозу и парше.

Засухоустойчивость и зимостойкость

Сильной стороной сорта можно считать и его морозоустойчивость, которая превышает средние показатели типичных сортов, выращиваемых в средней полосе. Выдерживает морозы до -35°С. А вот засуху сорт переносит хуже, чем сильные морозы.

Опыление

Сорт может плодоносить и самостоятельно, однако, всё же лучше, чтобы недалеко была груша, цветущая примерно в то же время. Если груша выращивается для собственного употребления, не для продажи, необходимости в обязательном наличии опылителя нет: урожайность дерева высокая, и для личных нужд средней семьи его вполне хватит.

Сроки цветения и созревания

Цветёт дерево в конце апреля-первой половине мая. Хотя Яковлевская официально считается зимним сортом, иногда её относят к осенним. Причиной тому служат сроки зрелости урожая, которые выпадают на сентябрь-октябрь.

В это время (вторая-третья декады сентября), уже можно лакомиться урожаем, однако достаточное распространение получила практика оставлять наливаться плоды, добирать сахара, и собирать урожай в середине октября. К этому времени груша становится более сочной и приобретает насыщенный цвет.

Важно! Груша сорта Яковлевская цвести начинает поздно, первого урожая придётся ждать около пяти лет.

Урожайность

Показатели урожайности так же можно отнести к сильным сторонам сорта. Для агропромышленных хозяйств нормой является показатель около 177 ц/га. Дерево возрастом 10 лет способно приносить до 1/2 центнера сочных плодов.

Транспортабельность

Яковлевская обладает хорошей транспортабельностью и лёжкостью: не прилагая никаких усилий для хранения, плодами отличного товарного качества можно сервировать новогодний стол. В том же случае, если для хранения есть все условия (температура, влажность), груша может пролежать до полугода.

Достоинства и недостатки сорта

  • Яковлевская обладает рядом достоинств, среди которых необходимо выделить:
  • высокая морозостойкость;
  • прекрасные вкусовые качества;
  • отличные показатели лёжкости и транспортабельности;
  • развитый иммунитет, достаточно хорошая сопротивляемость болезням и вредителям.

Хотя сорт сравнительно молод, но он уже достаточно изучен как профессионалами, так и садоводами любителями. В результате был обнаружен только один сколько-нибудь серьёзный недостаток: каждый год следует прореживать густую листву, для увеличения размеров груш. Однако, в сравнении с массой плюсов Яковлевской, такую особенность с трудом можно назвать существенным минусом.

Знаете ли вы? Древесина грушевого дерева отличается очень высокой прочностью, именно по этой причине она является сырьём для производства мебели и музыкальных инструментов, которые веками не деформируются. Из этого материала делают линейки для профессиональных чертёжников и посуду, которую можно мыть в посудомоечной машине.

Агротехника выращивание и ухода

Залогом успешного роста дерева и последующего плодоношения, является выбор саженца. Лучше всего брать однолетнее деревце, оно легче приживается и быстрее адаптируется к новым условиям.

Приобретать саженец лучше в питомнике или у заводчиков с репутацией. Ствол должен быть достаточно ровным, без сучков, со здоровыми сильными корнями.

Сроки посадки

Высаживать Яковлевскую можно как осенью так и весной. Конкретные сроки зависят от вашего региона. Осенью высаживать дерево следует примерно за 4 недели до наступления заморозков. Весной грушу обычно высаживают в третьей декаде марта-первой декаде апреля. Как зимняя, так и весенняя посадка, имеют свои преимущества и недостатки.

Если посадить дерево осенью, и погодные условия не подведут, до морозов оно уже сможет укорениться, за зиму корневая система достаточно укрепится. А весной, как только сойдёт снег и земля начнёт оттаивать, дерево сразу станет наливаться соком и наращивать зелёную массу, не растрачивая свои силы на развитие корней. Данное обстоятельство способствует скорейшему росту и более раннему урожаю.

С другой стороны, груша, посаженная осенью, может попасть под ранние морозы. Угрозу представляют также бесснежные зимы, грызуны. Все эти обстоятельства могут привести к тому, что дерево, особенно молодое, не сможет пережить зиму. Так что вам придётся принять решение, когда сажать грушу, опираясь только на собственные соображения и советы бывалых садоводов.

Выбор места и подготовка лунок

Место следует выбирать таким образом, чтобы оно было огорожено с северной стороны, находилось на небольшом возвышении, либо на пологом (в сторону юга) спуске, открытом для солнечных лучей. Наиболее подходит для культуры лёгкий суглинок с нейтральной кислотностью.

Такой субстрат способен максимально раскрыть потенциал сорта. В глинистый грунт следует внести торф, компост либо речной песок. К песчаной почве желательно добавить торф или компост. Следует внимательно изучить местность на предмет залегания грунтовых вод — они должны находиться не ближе полутора метров от поверхности земли.

Если грушу высаживают осенью, необходимо обратить внимание на «соседей»: культуры с поверхностным корнем составят для дерева вполне приемлемое соседство, чего нельзя сказать о кукурузе, подсолнечнике и других культурах, обладающих высоким стеблем.

Выбранное для посадки место осенью перекапывают, на каждый метр площади вносят такой состав:

  • компост — 1 ведро;
  • суперфосфат — 4 ст. л.;
  • калийная соль — 2 ст. л.

За 2-3 недели до предполагаемой даты посадки, следует выкопать яму, если это будет сделано позже, она может осесть, что негативно скажется на приживаемости дерева. Ориентировочные размеры ямы 100×75×75 см. При выкапывании, откладывайте верхний слой почвы отдельно, он вам понадобится для приготовления почвосмеси, которой будете засыпать яму.

Для смеси, на 1 ведро верхнего слоя грунта вам понадобятся:

  • перегной — 1 ведро;
  • сернокислый калий — 40 г;
  • суперфосфат — 200 г.

Дно ямы засыпают дренажом, на который укладывают грунт до 1/4 глубины ямы. Если саженцы будут высаживаться весной, яму после выкапывания и внесения удобрений, можно засыпать, весной нужно будет только удалить из неё грунт.

Знаете ли вы? Для восполнения суточной нормы клетчатки необходимо съесть всего 5 груш, суточная доза витаминов содержится в 10 плодах, такая же норма калия — в 17 грушах.

Пошаговая инструкция посадки

Сама посадка — процедура достаточно простая, практически ничем не отличается от аналогичных процедур для других плодовых деревьев:

  1. На дне ямы установите деревянный кол 2-2,2 м в длину, таким образом, чтобы он находился с северной стороны деревца.
  2. Сделайте на дне холмик такой высоты, чтобы корневая шейка саженца после посадки возвышалась на уровнем земли на 3-5 см. Поместите дерево в яму, распределите его корневую систему по склонам холмика.
  3. Засыпьте яму приготовленной вами смесью, время от времени уплотняя её, подвяжите ствол к колу. Полейте саженец 30-35 литрами тёплой воды.

Частота полива

После посадки саженцы нужно поливать ежедневно, первые 8 дней. Затем частота поливов снижается до 1 раза в месяц. На полив одного дерева требуется 30-50 л воды — в зависимости от размера груши, и того, какое количество осадков выпадает.

Внесение удобрений

В третьей декаде апреля, грушу дважды опрыскивают для профилактики болезней и вредителей: первый раз — перед тем, как распустятся почки, повторно — после бутонизации.

В первый сезон удобрения не вносят. В конце весны дерево подкармливают селитрой или мочевиной, кроме того, способствует хорошему росту обработка борной кислотой. Начиная со второго года жизни, в июне-июле, грушу подкармливают органикой и азотными удобрениями. Осень — время калийных и фосфорных подкормок.

Когда дерево подрастёт, весной проводят залужение — всю зелень вокруг выкашивают, в почву вносят азотные удобрения, затем её засевают сидератами (клевер, бобовые). Такая процедура положительно сказывается на структуре почвы, способствует снижению интенсивности роста сорной травы.

Борьба с вредителями и болезнями

К большей части грибковых заболеваний Яковлевская имеет иммунитет. И хотя к парше — бичу большинства Розовоцветных, у сорта есть достаточно сильная сопротивляемость, некоторые болезни и вредители опасность для Яковлевской всё же представляют.

Ржавчина. Листва покрывается пятнами, цвет которых отражён в названии болезни. Спустя какое-то время пятна темнеют, приобретают насыщенный оттенок охры. Поражённые плоды и листья удаляют, сжигают за пределами сада. Весной, до распускания почек, проводят опрыскивание бордосской жидкостью.

Галловый клещ. Паразит, длина которого не превышает 1/3 мм. Клещ селится на бутонах и грушах, поедает их, мешает росту дерева. Груша начинает чахнуть, бутонизация и образование завязей заметно снижаются. Листву, которая осыпалась с дерева, необходимо убирать за пределы сада и сжигать, а растение весной обрабатывают акарицидами типа «Децис», «Фуфанон».

Важно! Клещ теплолюбив. Его невозможно обнаружить, пока температура воздуха не поднимется до +10°С.

Кроме того, следующие мероприятия препятствуют появлению клеща, без применения химических препаратов:

  • своевременное внесение удобрений. Осмотическое давление в растении усиливается, это мешает клещу питаться;
  • регулярно удаляйте со ствола и веток отмершую кору;
  • удаляйте и сжигайте все остатки растений;
  • не забывайте прореживать весной зелёную массу;
  • удаляйте сорную траву, желательно, во всём саду.

Тля. Паразит питается соком листьев, что приводит к их увяданию. При появлении налёта, листья следует обработать раствором жидкого мыла в воде (1:10). Неплохо зарекомендовали себя народные методы борьбы с тлёй: опрыскивание отварами чистотела, одуванчика. Если тля представляет реальную угрозу, оккупировав всё дерево, требуются кардинальные меры.

Для этих целей используют препараты:

  • «Кинмикс» — до того, как начнут набухать почки;
  • «Агравертин» — незадолго до цветения;
  • «Искрой» — после образования завязей.

В том случае, если нашествие паразита угрожает всему саду, применяют «Фитоверм» и «Конфидор» — очень сильные пестициды, работать с которыми необходимо строго в соответствии с инструкцией, используя средства личной защиты, и обрабатывая только поражённые деревья.

Что касается профилактических мероприятий по предотвращению нашествия тли, они аналогичны тем, которые проводят для борьбы с клещём.

Подготовка посадок к зиме

Перед наступлением холодов, штамб обматывают термоизоляцией, сверху картоном и рубероидом. Так же практикуется побелка штамба и скелетных веток известью, чтобы отражённый от снега солнечный свет не пожёг нежную молодую кору.

Землю вокруг ствола мульчируют опилками, слоем до 15 см. Сам саженец окучивают на высоту до 1/3 метра, обкладывают лапником. Ветки дерева аккуратно стягивают мягкой плотной тканью и привязывают к колу.

Важно! Можно обмазать ствол и нижние ветки груши тонким слоем, взятых в равных частях, навоза и глины. Такая процедура предотвратит посягательства грызунов.

Сбор и хранение урожая

Для того, чтобы дольше сохранить плоды, собирать их лучше слегка недозрелыми, но не зелёными. Они должны быть ещё твёрдыми, но достаточно сладкими, тогда груши дозреют и будут долго храниться.

При сборе урожая следуйте таким правилам:

  • грушу отламывают от ветки вместе с плодоножкой;
  • плод, предназначенный для хранения, не должен иметь никаких дефектов и повреждений;
  • собирайте урожай в сухую погоду;
  • если груша попала под морозы, её нужно сразу съесть или переработать, долго храниться она не будет.

После того, как урожай собран, его необходимо внимательно осмотреть, крепкие, целые, неперезревшие плоды оставить на хранение, остальные отправить на переработку или употребить в пищу. Груши с минимальными признаками гниения ни в коем случае нельзя хранить вместе с остальными: можно испортить всю партию.

Для хранения урожая используют погреб, подвал или холодильник. Лучше всего подходит сухой подвал или погреб, температура в котором около +2°С, а влажность воздуха — 80-85%. Рекомендуется перед тем, как поместить урожай на хранение, окурить помещение и тару серой.

Рядом не должно находиться никаких других овощей и фруктов, найдите в подвале отдельный угол для груш. Можно хранить урожай в ящиках с сухим песком, он впитывает избыточную влагу, что способствует увеличению срока хранения.

Важно! Весной, до того, как набухнут почки, груше необходимо обрезать сухие, повреждённые ветки, удалить всю молодую поросль, проредить крону. Благодаря такой процедуре, плоды будут вырастать более крупными.

Плоды закладывают в деревянные ящики плодоножками вверх. Периодически груши необходимо осматривать и удалять те, которые начинают портиться.

Яковлевская имеет замечательные вкусовые качества и хороший товарный вид. Кроме того, сорт обладает прекрасными показателями лёжкости, что, вполне, позволяет украсить ими ваш новогодний стол, а возможно, полакомиться им и весной.

описание и характеристики сорта, особенности посадки и ухода, достоинства и недостатки

Основные характеристики:

  • Авторы: Южно-уральский НИИ плодоовощеводства и картофелеводства, Э. А. Фалкенберг
  • Появился при скрещивании: Поздняя х Маленькая радость
  • Тип роста: среднерослое
  • Размер плода: ниже среднего
  • Масса плода, г: 90
  • Сроки созревания: летние
  • Назначение: в свежем виде, для соков и напитков
  • Вкус: сладкий
  • Зимостойкость: высокая
  • Товарность: высокая

Посмотреть все характеристики

Любой садовод отдаст предпочтение ранним сортам культуры, чтобы порадовать себя плодами уже в середине лета. Но груша Красуля отличается не только сроками созревания, но и назначением, вкусовыми качествами, а также внешним видом.

История выведения

Сорт был выведен в Челябинске в Южно-Уральском НИИ имени Э. А. Фалкенберга, специально для Урала, с его перепадами температур и непродолжительным летним сезоном. Разработка культуры началась в 1987 году. По некоторым данным груша Красуля была занесена в Государственный реестр в 2002 году.

За родительскую пару были выбраны сорта груш Маленькая радость и Поздняя. У новой культуры получились ярко окрашенные плоды. Кожица оказалась весьма прочной, а окрас постепенно меняется по мере созревания.

Основным достоинством сорта является то, что у груши Красуля повышенная морозостойкость. Дерево произрастает даже в самых неблагоприятных климатических районах страны, хорошо переживает зиму.

Описание сорта

Тип роста у сорта средний. Высота взрослого дерева достигает 4 м. Крона небольшая, средней высоты, округлая и полураскидистая. При формировании её можно подрезать. Скелетные ветки вырастают от ствола практически под прямым углом, лишь верхушка ветки слегка задирается ввысь. Расположены они относительно друг друга компактно, не сильно переплетаются между собой.

По толщине ствол средний, мощный и весьма одеревенелый. По мере роста немного деформируется, изгибаясь. Новые побеги имеют зеленый цвет. Со временем окрас начинает темнеть, кора становится буро-красная или коричневая и гладкая. Почки на молодых побегах продолговатые.

Садоводы отмечают, что на плодоносящих ветках можно встретить небольшие шипы и ворсистость. Это относят к одному из недостатков сорта, так как шипы в значительной мере затрудняют сбор урожая.

Листья эллипсовидной формы, по размеру средние и широкие, к кончику они слегка заостренные. По цвету пластины зеленые, с нежной ярко выраженной нервацией.

Цветоносы у сорта крупные, белые, по форме напоминают чашу. Бутоны имеют стойкий сладкий аромат. Обильное цветение начинается с середины мая.

По заявлению производителей, без основного укрывного покрытия дерево может перенести морозы до –30°С.

К положительным моментам можно отнести ранний срок созревания фруктов. Садоводы отмечают высокую урожайность и простоту в уходе и формировании кроны. Заявлено, что у культуры хороший иммунитет.

Среди явных недостатков сорта отмечают маленькие размеры плодов, а также мешающие сбору урожая колючки. Срок хранения урожая ограничивается 1-2 неделями в темном и прохладном месте.

Характеристика плодов

По размерам плоды Красули относятся к средним. Они мелкие, бергамотообразные и округлые. В среднем масса фрукта составляет 90 г, максимальный вес достигает 120 г. В период молодой зрелости окрас груш зеленый. Позже у вызревших плодов цвет кожицы становится зелено-желтый. Те стороны, которые большую часть времени были на солнце, имеют небольшой красный румянец.

Кожура тонкая, слегка маслянистая и глянцевая. При употреблении в пищу не ощущается, очень нежная. Под кожей заметны серые точки.

Фрукты хорошо прикреплены к короткой прямой плодоножке.

Мякоть кремового цвета, немного рыхлая. Внутри небольшая семенная коробка. Семян мало, они достаточно крупные и широкие. Сухого вещества внутри немного, всего 13 процентов.

Плоды совершенно непригодны к транспортировке и продолжительному хранению. Поэтому чаще всего груши употребляют в свежем виде, консервируют или готовят соки. А также сорт пригоден для приготовления варенья или джема. Можно переработать мякоть в повидло или пюре.

Вкусовые качества

Плоды груши Красуля имеют дегустационную оценку в 4,7 балла. Для многих фрукты сочные, сладкие, даже немного приторные. Но, по утверждению садоводов, если лето выдалось холодным и не солнечным, то в послевкусии ощущаются нотки терпкости.

В общей сложности количество сахара равняется 11,2% на 0,49% кислот. Это и придает сладость плодам. Аскорбиновой кислоты на 100 г приходится 8,5 мг.

Созревание и плодоношение

Культура по срокам созревания относится к летним сортам. Плодоношение приходится на пятый год после посадки. Первые плоды можно собирать в конце июля – начале августа.

Созревание груш начинается со второй половины лета и длится до середины осени. Чтобы сохранить груши свежими и вкусными до зимы, при снятии урожая учитывают особенности сорта, время созревания и погодные условия в регионе.

Урожайность

С пятилетнего дерева можно снять 20-25 кг груш, с десятилетнего – до 40 кг. Пик урожайности приходится на растение возрастом с 10 до 20 лет. После этого дерево необходимо омолаживать и обрезать.

На хорошее плодоношение влияют не только погодные условия и количество солнечного света, но и своевременный правильный уход.

Регионы выращивания

Каких-либо ограничений по региону выращивания нет. Изначально культура предназначалась для культивирования в Уральском и Западно-Сибирском регионе. Сейчас же любой дачник может приобрести саженец и вырастить его у себя на участке.

Самоплодность и необходимость опылителей

Культура не может самостоятельно опылиться, поэтому ей необходимы компаньоны-опылители. Подбираются сорта с таким же сроком цветения. Чаще всего этими представителями являются груши Радужная и Северная.

Посадка

Чтобы культура хорошо прижилась на новом месте и в конечном счете давала хороший урожай, необходимо соблюдать несколько правил посадки.

  • Срок посадки можно выбрать любой. Для осени характерна обильная влага и прохлада, что дает хорошую акклиматизацию. При этом в это время года нет никаких насекомых или вредителей. Но если регион отличается резкими перепадами температур, то высадку рекомендуется проводить по весне.

  • Участок должен быть хорошо защищен от порывов ветра, при этом не иметь рядом сооружений, которые будут преграждать солнечный свет. По характеристикам почву следует подбирать слабокислую или нейтральную, рыхлую и плодородную. Подготавливают её заранее.

  • Лучше всего высаживать молодые саженцы на небольшое возвышение. Важно, чтобы грунтовые воды не заливали корни. Культура не любит слишком влажную среду. Многие садоводы устанавливают на дно ямы дренажную систему из битого кирпича или гальки. Диаметр лунки составляет от 70 см, а глубина до 1 м.

Чтобы плоды груши были вкусными и качественными, а урожаи – стабильно высокими нужно ответственно подойти к посадке плодового дерева. При посадке груши нужно учесть много факторов: верно определить сроки, правильно выбрать место, уделить внимание подготовке посадочной ямы.

Прививка груши — процедура несложная и увлекательная, но требующая аккуратности и соблюдения ряда правил. Прежде всего, необходимо позаботиться о выборе и заготовке прививочного материала, разобраться со сроками и способами прививки. Немаловажным моментом является также выбор подвоя, от качества которого напрямую будет зависеть результат всего мероприятия и будущее плодоношение.

Выращивание и уход

В основном уход за грушей Красуля не составляет особого труда, необходимо просто выполнять следующие пункты.

  • Первую подкормку растению дают на второй год после пересадки. После этого каждые 3 года. По весне вносят азот, в середине лета и по осени отдают предпочтение калию и фосфору.

  • Крону можно формировать по желанию. Для стимуляции силы и роста лучше обрезать побеги на 1/3 от всей длины. Любые срезы необходимо проводить острым и обеззараженным секатором, и все промазывать садовым варом.

  • Одним из этапов подготовки к зиме считается побелка. Проводится она в октябре-ноябре, до выпада первого снега. Белить ствол необходимо до первых веток.

  • Рекомендуется в первые годы после высадки укрывать молодые кустики. Для этого после побелки землю вокруг засыпают мульчей или лапником. Садоводы не рекомендуют использовать рубероид или пленку при обмотке ствола. Лучше по периметру вбить несколько колышков, и колышки закрыть рубероидом, а образовавшие пространство засыпать мульчей.

Чтобы груша правильно росла и давала высокие урожаи, её ветви нужно вовремя обрезать. Обрезку можно проводить как весной, так и осенью. В зависимости от возраста дерева и поставленных целей обрезка может быть: санитарная, прореживающая, формирующая, стимулирующая, омолаживающая.

Подкормка груши – обязательная процедура, которую нельзя игнорировать. Первые удобрения опытные садоводы рекомендуют вносить спустя два года после посадки дерева. Процесс делят на 3 основных этапа, которые определяются сроками созревания, цветения и плодоношения груши.

Существует два способа выращивания саженца груши – вегетативный и семенами. Первый способ самый распространенный, включает в себя размножение черенками, воздушными отводками, почками саженца. Семенами выращивают реже, так как, чтобы получить обильный урожай с хорошими вкусовыми качествами плодов, саженец нужно будет прививать.

Как и любые другие плодовые деревья, груша нуждается в защите от различных болезней и вредителей. Высаживая у себя на участке грушу, нужно заранее узнать, каких заболеваний стоит остерегаться. Для успешного проведения борьбы необходимо для начала правильно идентифицировать причину появления проблемы. Важно отличать признаки заболеваний от проявлений присутствия насекомых, клещей, гусениц и других видов вредителей.

саженцы-иркутск.рф

Самые крупные груши в моем саду вырастают на дереве сорта «Сварог». Масса одной груши больше 200 г. На дереве их обычно много – прекрасное зрелище. Сорт алтайской селекции и хорошо зимует в нашем климате. Ну а главное, груши вкусные. Мякоть нежная сладкая без каменистых вкраплений. Груши созревают в сентябре и хранятся один месяц. Плоды с удовольствием потребляем свежими. Дерево растет быстро, в плодоношение вступает на 4 год.

Особенно много плодов было на дереве сорта «Уралочка». В моем саду это самый поздний сорт. Цветение в середине мая, а плоды созревают в середине сентября. Я люблю этот сорт за хорошую зимостойкость и удивительную урожайность. Плоды грушевидной формы, массой до 60 г желтые без румянца, хорошего вкуса. На дереве груш кажется больше, чем листьев. Дерево низкое. Плоды потребляем свежими и делаем заготовки. В октябре времени у меня больше, чем летом и у меня часть груш этого сорта идет на варенье и джем. Зимой хороши ватрушки с грушами. Часть груш я сушу. Сушеные дольки сладкие и , разумеется очень полезные.

Для холодных мест лучше посадить грушу сорта «Веселинка»красноярской селекции. Груши мельче, массой 40-50 г, зеленые с румянцем, вкус хороший. Мякоть нежная, сладкая. Сорт исключительно урожайный. В плодоношение вступает на 3-4 год. У меня есть деревце, заплодоносившее на второй год, растет медленно и каждый год цветет и плодоносит. Неприхотливый сорт.

Хороши груши сорта «Малиновка». ». Плоды желтые с румянцем красивые и вкусные. Масса груш 40-50 г. Урожайный и зимостойкий сорт. Плоды созревают в конце августа.

Изумительный вкус у груш «Свердловская скороспелка». Созревают плоды 20-25 августа, они очень сочные, сладкие, с нежной мякотью. Масса плодов 40-50 г. Сорт зимостойкий.

На выставке-ярмарке в Сибэкспоцентре в августе мы угощаем грушами сорта «Красуля» и всегда удивляем. Замечательно, что в Сибири могут созревать такие сладкие, вкусные плоды. Груши округлые, по форме похожи на яблоки, яркие, нарядные желтые с румянцем, да еще и крупные массой 100-110 г.

В саду у меня растет груша «Нежность» с плодами хорошего вкуса. Масса плодов бывает разная. Когда их мало – плоды до 90 г, при хорошем урожае плоды 50-60г.

Груши цветут раньше яблонь, причем в разных районах по-разному. Так в садоводстве по ул. В. Терешковой цветение начинается еще в апреле. Бывает так, что осенью груш на деревьях огромное количество, а яблок нет вообще. Значит, весной груши успели процвести без заморозков.

Хорошо иметь в саду груши с разными сроками цветения, а значит и плодоношения. В этом году у меня летние сорта попали под мороз, а плодоносили только поздние.

В 2004 году у меня на участке было 30 сортов груш. Часть деревьев все время подмерзала, другая вообще вымерзла. Некоторые сорта давали много груш, но посредственного или даже плохого вкуса. Оставила только лучшие для моего участка сорта и посадила по 2-3 дерева уже полюбившегося сорта.

Расстояние между деревьями должно быть 4 метра. В саду одна груша плодоносить не будет, нет опыления другим сортом. Высадить нужно 2-3 дерева разных сортов и не обязательно одного срока цветения и созревания. Каждое дерево у нас цветет до двух недель и этого достаточно для хорошего опыления.

Маленькие молодые грушевые деревья не достаточно зимостойки. Я первый и второй год их жизни стараюсь закрыть на зиму тщательно, т.е. одеть коробки и заполнить снегом. Можно замотать укрывным материалом только вместе с палкой.

Вступая в плодоношение, грушевые деревья становятся более зимостойкими, живут долго и радуют ежегодными вкусными плодами. Для красоты давно в саду растет груша «Тема». Плоды не собираем, хотя они крупные, массой более100 г. Дерево ежегодно красиво цветет и всегда завязывает плоды в огромном количестве.

Мелентьева Людмила Михайловна. Клуб садоводов-опытников им.

на главную

Груша Лада — как правильно сажать и ухаживать за деревом?

Дача или собственный сад – это тяжелая и кропотливая работа. Для них необходимо подбирать самые послушные деревья, которые потом принесут Вам сладкие и вкусные плоды. Именно таким является дерево груша лада. Данный сорт груши давно завоевал сердца всех профессиональных садоводов и обычных домохозяек.

Этот неприхотливый сорт обладает высокой морозоустойчивостью, неприхотливостью и необыкновенному вкусу плода.

История создания и описание сорта

Сорт груши лада был создан в московской академии учеными Чижов и Потапов. Получился данный плод, скрестив разные сорта: Ольга и Лесная красавица. Чаще всего дерево можно увидеть в Подмосковье.

Вырастает Лада до средних размеров, максимум 3 метра. Изначально крона выглядит как воронка, когда плодоносит – конусообразная. Ветки и ствол серые. Сам сорт груши плодоносит поздним летом.

Побеги немного изогнутой формы, средней толщины, чечевички маленькие, почки коричневого цвета, густота кроны средняя.

Листья зеленого цвета, овальные и немного удлинены. Опушение на листьях отсутствует. Цветы маленькие, в виде чаши, соцветия имеют 7 цветков. Сами бутоны имеют белый цвет.

Плоды Лады, по меркам садоводов, небольших размеров. В среднем достигают 115 грамм. Плоды имеют обратно-яйцевидную форму, на ощупь гладкая, блестит на солнце. Цвет фрукта желтый, на солнце приобретает красноватый оттенок.

Мякоть Лады белая с желтым оттенком, кисло-сладкая, с мелкой зернистостью. Среди профессиональных садоводов плод обрел оценку почти в 5 баллов.

У сорта груша лада очень высокие характеристики, в связи с чем ее выбирают многие:

  • Высокая зимостойкость
  • С одного дерева Вы сможете собрать 50 кг
  • Весит плод до 115 гр
  • По пятибалльной шкале плод оценивается на 4.3 балла
  • Хорошо устоит перед паршей

Описание плода однозначно говорит о необходимости выбора именно этой груши для своего огорода. Никаких проблем и вкусный плод.

Достоинства и недостатки

Как и у всех деревьев у данного сорта имеются свои плюсы и минусы:

Достоинства Недостатки
Высокая износостойкость, качественный урожай, отлично дополнит сорт Чижовская Срок хранения составляет всего 50 дней
Является скороплодной: урожай появится в Вашем саду уже на 2-3 год и при должном внимании можно получить до 50 кг фруктов Очень требовательна к транспортировке
Собрать урожай такой груши возможно даже в начале августа. Сами фрукты не падают с дерева и долго висят Имеет большую сахаристость, что привлекает пчел

Судя из достоинств, груша лада – идеально подойдет для огорода и огромного сада. При должном обращении с Ладой она принесет большой и вкусный урожай.

Правила высаживания

Лада сильно не прихотлива к выбору почвы, но для каждого растения хорошая и плодородная земля – это залог отличного урожая. Для такого вида груши хорошо подойдет черноземная почва, суглинистая, и желательно с проходящими подземными водами. Если же Ваша почва из глины – удобрите почву торфом или компостом.

Хоть сорт Лада и зимоустойчив, его необходимо убирать от холодного ветра, поэтому посадить дерево необходимо на юге или юго-востоке участка. Но место должно хорошо проветриваться. Если же на Вашем участке очень много солнца, поместите дерево в тень, иначе вся верхушка сгорит.

Сажать Ладу необходимо весной. Если Вы собираетесь высаживать осенью – то перед наступлением холодов примерно за месяц. Иначе от корней ничего не останется.

Выбор саженца

Если Вы не разбираетесь в саженцах – тогда приобретите их в специальном магазине для сада. Потому как именно от выбора саженца будет зависеть рост и плодоносность дерева.

Саженец лучше всего выбирать двухлетний. Просмотрите, чтобы целостность растения не была нарушена. Выбирайте саженец с хорошей корневой системой: на корнях не должно быть никаких лишних наростов или повреждений, вздутия. Обязательно смотрите на наличие маленьких приростов. Благодаря ним корневая система лучше приживется в почве.

Процесс посадки

Начинать подготовку к высадке груша лада необходимо в середине осени. Нужно вырыть яму так, чтобы корни дерева спокойно могли поместить в ней, примерно 1 метр вглубь и вширь. Подготовьте смесь:

  • 10 кг компоста смешайте с землей из ямы, добавьте 700 гр муки доломитовой, золы 600 гр и аммофоски 200 гр. Все тщательно перемешать.
  • Засыпать смесь в вырытую Вами яму до самой весны
  • Весною необходимо сделать холм в яме из грунта и, отступив 25 см к югу вбить колышек
  • Растение необходимо на несколько часов поместить в воду, обрезать листья. После чего расправляя корни, потихоньку засыпать растение землей
  • При посадке иногда поднимать немного дерево, чтобы земля усаживалась
  • Вокруг высаженного растения сделать валик из земли и залить водой (около трех ведер)

Опылители, необходимые для сорта

Описание данного сорта груши говорит о том, что груша – самоплодное дерево. Но, все же для улучшения плодоносности и вкусовых качеств плода стоит высадить рядом деревья, которые приносят плоды в этот же период времени. Такими деревьями являются: Чижовская, Северянка и Рогнеда.

Как обрезать дерево

Такую процедуру необходимо проделывать каждый год, если Вы хотите получать стабильно хороший урожай. Обрезать нужно ранней весной или осенью. Проводится данная процедура так:

  • Нужно взять большой садовый секатор, острый, чтобы долго не пилить дерево
  • Находите на дереве сломанные, сухие и загущающие дерево ветки
  • Быстрым движением срезаете их, пытаясь не повредить дерево

Полив дерева и рыхление

К осадкам груша лада устойчива, не нужно сильно поливать водой дерево. На 1 квадратный метр нужно залить 3 ведра. Особый полив необходимо устраивать в периоды засухи и сильно жарящего солнца, в период плодоносности, осенью для лучшего роста корней.

Рыхление необходимо проводить сразу же после полива. Делается это для того, чтобы избавиться от трещин, сорняков и наполнить корни кислородом.

Подкорм для груши

Существует три этапа подкормки, которые обязательно нужно исполнять:

  1. Подкорм весной – карбамид 90 гр влить в 6 литров воды и залить в круг возле дерева (после полива)
  2. Подкорм летом – навозная жижа один литр смешивается с водой 6 литров
  3. Подкорм осенью – ввести необходимо после того, как дерево останется без листьев. Хлористый калий 15 гр смешивают с гранулированным суперфосфатом 35 гр. Использовать 10 литров воды на один квадратный метр

Выполняя все рекомендации, Вы получите великолепный сад с ароматными и сочными грушами. Готовить из них можно все, что угодно: пироги, варенья, джемы, компоты, просто есть свежие фрукты.

Как появляются новые сорта груш и яблонь

Когда на цветение находишься в садах Института плодоводства Национальной академии наук, ощущение, будто в сказку попал. Здесь вы встретите яблони не только в белоснежной пене, но и с цветами разных оттенков розового и даже багрового цвета. На отдельных деревьях — листья необычной формы: бывают даже похожи на кленовые и черешневые. Говорят, и плоды к сезону здесь будут на зависть — некоторые груши и яблоки хоть в касках собирай — весят по 600-800 граммов.

В самом расцвете мы застали груши и вместе с учеными поучаствовали в опылении. Наивные, мы надеялись, что с тех цветочков, куда корреспонденты «Звязды» нанесут пыльцу, могут получиться семена, которые с течением времени выстрелят «новым сортом», и на очередной юбилей газеты можно будет полюбоваться на великолепные плоды. Оказалось, что не так просто что-то создать. Это уникальные случаи, когда скрещивание сразу дает новый сорт яблок или груш. Чаще из сотен и даже тысячи сеянцев получаются отдельные удачные экземпляры.


Как у Бернарда Шоу

— Ежегодно мы можем проводить 40-50 комбинаций скрещивания, опыляем десятки тысяч цветов, но только два процента идет на результат, остальное на разных этапах бракуется. Даже сотни комбинаций скрещивания не всегда дают сорт. Часто мы отбираем новые исходные формы, которые будут промежуточными для сорта будущего, — рассказывает заведующий отделом селекции плодовых культур, профессор Зоя Козловская. — Сегодня всем хочется, чтобы дерево давало вкусные плоды и чтобы они были еще и красивыми. Кроме того, для садовода нужно, чтобы оно было здоровым, устойчивым к болезням, морозам, весенним холодовым стрессам. Совместить все в одном довольно сложно. Как у Бернарда Шоу, помните: «Я такая красивая, а вы такой умный, какие прекрасные у нас будут дети». А мужчина спрашивает: «А что, если внешностью они будут похожи на меня, а умом — на вас?» Так и у нас: не всегда передаются по наследству те качества, как хочется. Поэтому стараемся получить как можно больше сеянцев, чтобы было из чего выбирать. Например, если определенные деревья дают не очень вкусные и не очень крупные яблоки, но обладают устойчивостью к вредителям и болезням, мы проводим их скрещивание с высококачественными генотипами для того, чтобы в будущем получить сорта и устойчивые, и красивые, и вкусные.

На яблоне найдено более 200 возбудителей различных болезней. В мягкие зимы они хорошо перезимовывают. Они сами привыкают к среде, появляются новые, очень агрессивные расы, которые вредят больше, чем раньше. Поэтому и нужно вести селекцию с опережением, искать источники устойчивости даже у диких видов яблони и груши. Новые проекты, которые сейчас разрабатываем, направлены на ускорение селекционного процесса, улучшение отбора исходного материала. С применением новых методов — искусственного климата, искусственного заражения, прививок, параллельного испытания в производстве и других приемов — удалось сократить его продолжительность вдвое. Но даже сейчас, чтобы подготовить новый сорт к госиспытанию, уходит минимум 15 лет, а после нужно дождаться плодоношения и собрать три товарных урожая.

Опыление — дело тонкое

Кажется, нетрудно самодельной пылилкой попасть в рыльце пестика, но работать нужно очень быстро, потому что объемы работ, которые выпадают на долю ученых, впечатляют. Обычно пылить они начинают, когда все зацветет, если же какой-то цветок не раскрыт, лепестки с него аккуратно сощипываются, чтобы добраться до середины. Обработанные ветки изолируются в марлевые мешочки, где и будут вызревать плоды с будущим семенами. Кстати, пыльца каждого родительского сорта собирается заранее из нераскрытых бутончиков, а еще проверяется на прорастание. Вообще, работать с грушей довольно сложно: она может подмерзнуть, не зацвести. Либо родительские формы зацветут в разное время, и можно не успеть собрать пыльцу. Из 12 опыленных цветков могут завязаться всего два-четыре плода. И даже если собраны семена, это еще счастье получить удачный экземпляр. Так, если у косточковых выход культурных сеянцев с плодами хорошего качества несколько десятков процентов, у яблони — только 0,5 процента, а у груши и того меньше. Да и не каждому дается работа по созданию плодов, некоторые люди годами этому учатся, а сорта у них получаются так себе. Здесь необходимо особое чутье — без него не подобрать удачных «женихов» для опыления и не почувствовать, какие из сеянцев могут дать хороший результат.

Раньше на создание нового сорта груши тратились десятки лет, причем часто начатую работу продолжали новые поколения ученых. Благодаря работе Марии Мялик были выведены такие гибриды и сорта, которые начали плодоносить уже на третий-четвертый год (когда такой результат считался нереальным). Между прочим, саженцы груши сорта Просто Мария, который создала Мария Григорьевна, пользуются бешеной популярностью и у нас, и в России, и это при том, что там они стоят на треть дороже всех остальных. Сейчас на помощь ей ​​приходит новый отбор, созданный белорусскими селекционерами, — Завея, он приспособлен к нашим зимам, холодным веснам, дает потрясающие крупные плоды, которые способны храниться до февраля, это будет достойная замена Конференции.

— Сейчас вы опыляли грушу крупноплодного (до 600 граммов!) сорта Десертная Россошанская пыльцой гибрида 89-32/28, высокоурожайного, со вкусными, но небольшими плодами (мякоть лучше, чем у Конференции), осеннего срока созревания. Мы планируем получить растение с массой плода как у «мамы», а вкусом — как у «папы», — объясняет старший научный сотрудник отдела селекции плодовых культур Ольга Якимович. — Это только одна из комбинаций. Сейчас задача Института — создать как можно больше гибридов, элитных форм с поздним сроком созревания, пригодных для хранения, зимостойких и крупноплодных, различных вкусовых качеств (можно с маслянистой мякотью или хрустящей, сладкие и с кислинкой, главное — вкусных!). Мы берем для гибридизации сорта, сочетающие максимум полезных свойств, и первое — это зимостойкость, ведь если дерево вымерзнет, ничего из него не получим. Иногда люди видят плоды и загораются желанием купить определенный сорт. Но если даже в какой-то год дерево и даст хороший урожай, на следующий оно может не справиться с морозами, подмерзшее же дерево будет восстанавливаться несколько лет и часто в конце концов погибает.

Сегодня некоторые садоводы любят «переделывать» деревья. Так, если какой-то сорт груши или яблони не понравился, дерево можно привить по новой. Иногда любители даже на одно дерево прививают черенки сортов с различными сроками созревания: летними, осенними, зимними. Такое дерево-сад приятно поразит длительным плодоношением и разнообразием урожая.

А определиться с тем, чем именно обзавестись, помогут семинары-лектории, которые в этом году проводятся в Институте плодоводства в рамках Года науки, где можно не только получить советы, но и продегустировать плоды всех плодовых и ягодных культур, что здесь выращиваются, и приобрести черенки даже редких, коллекционных сортов.

Испытания для растений

Хватает ученым и математики: по каждой скрещенной культуре подсчитывается, сколько опылено цветков, завязалось плодов, семян, далее — сколько из них проросло. С каждым деревцем возни не меньше, чем с маленькими детьми. Причем уже с самых первых дней у растений, которые только взошли из семян, начинаются экзамены. Маленькие сеянцы всего с тремя-четырьмя листами заражают одним из самых вредных заболеваний яблонь — паршой (это она дает черные пятна на плодах и листьях). Все, что заболело, сразу уничтожается. Ученые создают смесь паразитов, которая включает самые злостные, агрессивные расы, чтобы в результате отобрать наиболее устойчивые растения. Те, которые выстояли, после проверяют на устойчивость к мучнистой росе — еще одной опасной для яблони болезни. А уже после растения ждет не менее важный экзамен — на выживание в условиях естественной среды, где действуют и морозы, и засухи. Но ученым мало просто получить устойчивое растение, важно, чтобы оно приносило хорошие высококачественные плоды. В результате из высеянных весной пяти тысяч семечек можно отобрать всего 2-3 растения, которые покажут себя в будущем как сорт…

Мы посмотрели «садик и школу», где расположены самые маленькие растения, и отправились на питомник. Поразило, как плотно посажены деревца. Некоторые из них в этом году впервые зацвели. Когда появятся первые плоды, ученые будут решать дальнейшую судьбу растений. С удачных экземпляров снимут черенки и размножат на клоновых подвоях, ускоряющих плодоношение.

— Сейчас мы сокращаем процесс селекции за счет уплотнения посадок и совмещения различных этапов селекции. Мы решили воспользоваться опытом коллег из-за рубежа и добиваться первого плодоношения уже в питомнике, который занимает куда меньше места, чем селекционный сад, — рассказывает старший научный сотрудник отдела селекции плодовых культур Юлия Кондратёнок. — Если найдем что-то с шикарным вкусом, но болезненное, оставим. Оно не станет сортом, но мы постараемся дальше скрестить его с очень устойчивым сортом. Также и растения с не очень вкусными плодами, но с прекрасной зимостойкостью и устойчивостью к болезням однозначно привлечем в селекцию. Сейчас очень много болезней, и они постоянно меняются, причем садоводы часто неосознанно этому способствуют, когда неправильно применяют химикаты. Фактически так запускается процесс искусственного отбора, мы помогаем остаться самым сильным, живучим вредным микроорганизмам и насекомым. Каким бы хорошим ни был сорт, если он сильно болеет, перед производителем стоит выбор: либо отказываться от него, либо вкладывать большие средства в защиту от порчи. Так, многие европейские яблоки, которые мы часто встречаем на полках магазинов, с великолепным вкусом и «модельной» внешностью, требуют около 20 обработок за сезон. Учитывая, что обрабатывать одним и тем же препаратом два раза подряд в течение сезона запрещено, представляете, сколько всего будет использовано и сколько остатков химических веществ может сохраниться в яблоке. Устойчивые сорта требуют гораздо меньше защиты или могут почти полностью отказаться от нее и позволяют получать здоровую, экологически чистую продукцию. А если хозяин сада своевременно проводить подкормки, обрезку, полив, растение более сильное и меньше подвержено нападению болезней и вредителей. Да, у растений тоже есть иммунитет, и он меняется в зависимости от того, в каких условиях растет деревце. Некогда знаменитый советский ученый сказал, что «избытком удобрений нельзя покрыть недостаток знаний». К сожалению, многие наши садоводы и агрономы придерживаются обратного: считают, что лучше побольше бухнуть удобрений и пестицидов. Все должно применяться с умом, своевременно и по инструкции, тогда будет здоровый сад, богатый урожай, экологически чистый и полезный…

Знай наших!

И только когда сеянцем выдержаны все экзамены, на ученом совете института принимается решение о передаче его в государственное сортоизучение и ему наконец дается собственное имя.

— Когда видим поведение растения, способности, его характер, плоды, обсуждаем, какое имя ему больше подойдет. Например, у нас есть вишня Конфитюр — когда изучали на пригодность к переработке, напротив сорта было указано, что плоды идеальны для конфитюра. У вишни Милавица ягодка десертная, сладкая, красивая — ну, милота! Несвижская — один из лучших белорусских отборов вишни, был найден в окрестностях Несвижа, изучен и выделен как новый сорт, — рассказывает Юлия Георгиевна. — Импортозамещение при помощи наших белорусских сортов более чем возможно, особенно по таким традиционным для нас культурам, как яблоня, груша, даже вишня, черешня, слива и алыча. Если видишь в супермаркетах красивые яблоки, сразу думаешь — «польские», а я однажды подошла к такому ящику и была поражена — гродненцы! Яблоки были калиброванные, чистенькие, один в один. При производстве яблок в Польше руководствуются принципом, что на одном дереве не должно быть более 90 плодов, только тогда получится 99 процентов товарной продукции. Не надо гнаться за валом, за тоннами яблок заурядного качества — они плохо продаются, лучше получить меньше, но высококачественных.

Галину Маруду — соавтора 15 белорусских сортов яблони, мы застали в коллекционном яблоневом саду, здесь велась изоляция деревьев: пока сад не зацветет, надо закрыть ветки, выбранные для скрещивания, от пчелок, которые могут принести «незапланированную» пыльцу.

Галиной Михайловной была собрана богатая коллекция Антоновки, выделены ее клоны, среди которых есть сладкие, белые, розовобокие, с гигантскими плодами. Кстати, недавно пришел хороший отклик из ЮАР на один из ее сортов — Чаровница, который там себя хорошо показал. Наши сорта везде демонстрируют белорусский характер — толерантность, устойчивость, выживаемость и стабильную урожайность качественных плодов в самых суровых условиях: от южной Африки до Казахстана и Финляндии; а этой весной партия наших яблонь и груш была отправлена ​​на Сахалин.

Бельгийцы заинтересовались белорусским сортом яблони Алмаз. Если Бельгия — «законодательница мод» в селекции груш и яблонь, — захотела у себя патентовать наш Алмаз для производства, то для белорусских ученых это сравнительно почти что с Нобелевской премией в садоводстве.

Как видите, наша селекция развивается, в Беларуси создаются новые великолепные сорта яблонь и груш, просто дайте им надлежащий уход и следуйте технологиям, прописанным людьми, что их создали, — и вы никогда не останетесь без урожая!

Елена Дедюля

[email protected]іazda.by

Информация, рецепты и факты о грушах Секкеля

3579 товаров

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатская

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Шард Швейцарский

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажаны

Эндивий

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Маме

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Микрозелень

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук репчатый

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Горох

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Рамбутан

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Обстрел

Шпинат

Ростки

Сквош

Косточковые плоды

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

Тропический

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Воск

Дикий

Фирменные фрукты

Прочие овощи

Разное

Прореживание плодов грушевого дерева — когда и как прореживать плоды груши

Прореживание полезно, независимо от того, говорим ли мы о листьях салата или плодах деревьев.Прореживание груш помогает увеличить размер и здоровье плодов, предотвращает повреждение ветвей от перегрузки и стимулирует урожай следующего года, позволяя ему формировать плодовые почки. Время и количество плодов, подлежащих отбору, являются важными аспектами успешного знания того, как проредить плоды груши. Прореживание груш обеспечит большие, сочные плоды и силу дерева.

Почему может потребоваться прореживание груш

Вопрос о том, когда прореживать груши, важен для оптимального производства фруктов. Не все фрукты нужно разбавлять, и на самом деле некоторые из них истончаются сами по себе.Косточковые плоды, за исключением многих вишен, будут развиваться лучше, если применить какую-либо форму выбраковки. Это особенно верно, если надлежащая обрезка не была сделана в предыдущем сезоне. Уменьшение нагрузки плодов на верхушечные ветки помогает предотвратить перегрузку и повреждение ветвей.

Большинство грушевых деревьев, будь то европейский или азиатский сорт, не нуждаются в прореживании. Однако, если ваша старая груша склонна к раннему падению плодов или плодоношению раз в два года, практика может решить эти проблемы. Есть некоторые химические вещества, используемые в коммерческом производстве для селективного аборта плодов, но ничего не указано для использования на грушевых деревьях.Груши Бартлетт имеют тенденцию быть тонкими от природы, но ранний сбор молодых плодов все равно будет способствовать более крупным и красивым плодам в конце сезона.

Чрезмерное количество фруктов конкурирует друг с другом за солнечный свет, влагу и питательные вещества, в результате чего весь урожай испытывает нехватку ресурсов. Прореживание позволит развить самые здоровые плоды с богатым запасом ресурсов, что приведет к более привлекательным и большим урожаям.

Когда разбавлять груши

Лучше всего начинать прореживание плодов, когда они маленькие.Прореживание груш, когда они достигают длины от ½ до 1 дюйма (от 1,5 до 2,5 см), позволит оставшимся молодым грушам получать больше солнечного света, а ветвям — больше воздуха. Это способствует более крупным плодам и снижает вероятность проблем с вредителями и грибковыми заболеваниями.

Прореживание плодовых деревьев груши позже удалит многие из лучших плодов и не даст достаточно времени для того, чтобы практика была наиболее полезной. Как правило, с апреля по середину мая идеальное время для начала процесса. В районах с длинным сезоном, таких как Калифорния, требуется более раннее прореживание.Если вы сомневаетесь, проверьте плоды примерно через 30-45 дней после цветения.

Как разбавлять груши

Используйте чистые инструменты для обрезки, чтобы предотвратить передачу каких-либо болезней. Начните с концов ветвей и работайте внутрь. Удаляйте плоды резкими надрезами, а не отрывайте их от черешков. Это предотвращает повреждение коры и древесины дерева.

Удаляйте маленькие или низкорослые плоды, как только вы их видите, и отбраковывайте деформированные молодые груши. Там, где плоды сгруппированы, удалите достаточно молодых плодов, чтобы оставить только один или два плода на гроздь.Оптимальное расстояние между развивающимися плодами составляет от 6 до 8 дюймов (от 15 до 20,5 см).

По возможности оставьте самые большие фрукты в грозди. Учитывайте нагрузку на отдельные ветки при работе. Те, которые чрезмерно цвели и завязывали плоды, следует проредить до одной груши на гроздь, чтобы уменьшить нагрузку на ветки.

груш — Фруктовая ферма Fix Bros.

Bosc Pears (произносится как BAHsk) выделяются из толпы по многим причинам. Их длинный изогнутый стебель и элегантная удлиненная шейка, которая постепенно расширяется до полного округлого основания, создают уникальный силуэт среди груш.Bosc также уникален своим цветом: теплый коричневый цвет корицы с побурением на поверхности кожицы.

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Груши

Bosc имеют более твердую и плотную мякоть, чем другие сорта груш, поэтому они идеально подходят для запекания, жарки или припускания. Они сохраняют свою форму и текстуру лучше, чем другие сорта, и их вкус с меньшей вероятностью будет перегружен использованием сильных специй, таких как корица, гвоздика или мускатный орех. Конечно, они также отлично подходят для употребления в свежем виде, особенно для тех, кто предпочитает твердую текстуру.

Пирс Бартлетт

Bartlett (произносится как BART-let) имеет настоящую грушевидную «грушевидную форму»: округлый колокольчик на нижней половине плода, затем четкое плечо с меньшей шейкой или концом стебля. Бартлетты — это чрезвычайно ароматные груши, обладающие характерным «грушевым вкусом». Часто Бартлетты, которые можно найти в продуктовых магазинах, имеют зеленый цвет, а затем меняют цвет на желтый по мере созревания дома, если оставить их при комнатной температуре.

 

 

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Bartletts — это гораздо больше, чем просто консервированная груша, и вы можете не только есть их свежими, но и наслаждаться их прекрасным вкусом и гладкой текстурой в различных блюдах.Попробуйте нарезанный бартлет на салате из садовой зелени с вашей любимой заправкой. Или просто подайте свеженарезанные дольки Bartlett с сыром в качестве аппетитной закуски. Всегда помните, что любой рецепт, требующий яблок, можно приготовить из свежих груш.

Груши Секкеля  (произносится как SEK-el) — это крошечные груши с пухлым круглым телом, маленькой шейкой и коротким стеблем. Их кожура обычно оливково-зеленая, но часто имеет темно-бордовый румянец, который иногда покрывает всю поверхность груши.

КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Из-за своих миниатюрных размеров секкели легко затмеваются более крупными разновидностями. Тем не менее, именно их размер делает их идеальным выбором для определенных целей:

• Seckels для перекуса, добавленные в коробки или пакеты для ланча, особенно ценятся детьми, которым нравится их сладкий вкус.

• Секели достаточно малы, чтобы их можно было консервировать целиком. Баночки «беби-груши» Seckels очаровательны в качестве подарка.

• Половинка груши Секкеля в качестве гарнира для тарелки не только красива, но и вкусна.

Рецепт мини-пирожков с грушами — BBC Food

  • Для грубого слоеного теста отмерьте муку в миску и натрите масло и сало в муку. Используйте нож, чтобы покрыть масло и сало в муке. Добавьте 120–150 мл/4–5 жидких унций холодной воды и перемешайте, пока не образуется плотное тесто.

  • Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в прямоугольник. Сложите верхнюю треть вниз, а затем согните нижнюю треть вверх и вниз. Поверните его на 90 градусов (четверть оборота) и повторите раскатывание и складывание.Отложите, накрыв, в холодильник на 20 минут.

  • Повторите раскатывание, складывание и охлаждение еще дважды, чтобы у вас получилось четыре сгиба и поворота. Отложите, завернув в пищевую пленку, в холодильник до готовности к использованию.

  • Тем временем, для вареных груш, очистите груши, оставив плодоножки целыми. Высыпьте сахарную пудру в большую кастрюлю с 400 мл воды, белым вином, корицей и цедрой апельсина и медленно доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.Проварить три минуты.

  • Добавьте груши в кастрюлю. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Сохранив сироп, достаньте груши из кастрюли шумовкой и отложите остывать на кухонной бумаге. С помощью шпателя для дыни или маленькой чайной ложки удалите сердцевину из груш.

  • Верните сироп на огонь и быстро кипятите в течение 10-15 минут, пока объем жидкости не уменьшится вдвое и сироп не станет густым.Снимите с огня и отложите для охлаждения.

  • Когда фрукты и сироп остынут, раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник размером 60×20 см/23½x8 дюймов и толщиной не более 5 мм/¼ дюйма.

  • С помощью острого ножа и линейки нарежьте тесто на длинные полоски шириной 8 мм/⅓ дюйма. Вам понадобится примерно 18-20 полосок.

  • Смажьте груши охлажденным сахарным сиропом и, начиная снизу, оберните груши полосками теста. Когда вы дойдете до конца полоски теста, слегка смажьте конец сиропом и прижмите, чтобы приклеить к следующей полоске теста.

  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.