HomeРазноеГоршочки глиняные: Доступ ограничен: проблема с IP

Горшочки глиняные: Доступ ограничен: проблема с IP

Содержание

Глиняные горшки для запекания и рецепты блюд


Старание любой хозяйки накормить семью вкусными, полезными и питательными блюдами вполне естественно. Для этого она изучает интересные способы приготовления продуктов, запасается необходимой посудой. Своеобразным решением, позволяющим воплотить мечту в реальность, являются глиняные горшки. Такая посуда, известная еще со времен древности, часто используется в обиходе, позволяя приготовить необыкновенно ароматные и полезные кушанья.

Откуда пришли горшки?

По свидетельству археологов, горшки для приготовления пищи появились в первобытную эпоху. Это был один из первых приборов для приготовления блюд, изменивших вкус обычных продуктов. Именно в таких горшочках, в печи стали готовить каши и супы. Эту посуду считают прародительницей кухонных приборов, позволяющих в ней не только варить и тушить, но и хранить провизию.

В течение многих тысяч лет они исправно несли свою службу, полностью удовлетворяя потребности человека. Изначально горшки использовали для печи, в ней варили щи, квасы, медовуху, супы, которые не требовали сильного нагрева. Позже их стали применять для готовки рыбы, мяса, грибов, каш. Такая традиция утратила свое значение в момент исчезновения русской печи.

Пришедшая на смену каменной и кирпичной печи современная кухонная техника изменила отношение к кулинарии, превратив горшочки в предметы быта прошлых эпох. Городские жители и вовсе отказались от этой посуды, а желание купить ее полностью отпало. Однако так продолжалось недолго: быстрое пресыщение полуфабрикатами заставило вспомнить об этих чудесных приспособлениях для приготовления разных блюд. Его невысокая стоимость, особенный аромат и польза приготовленных кушаний вновь превратили его в главного «героя» кухни, и жаркое в горшочках вновь появилось на столах.

Главная изюминка «горшечных» блюд

Продукты, полученные в результате запекания в такой посуде, приобретают совершенно иной вкус, поэтому желание купить горшочки возникает у многих хозяек.

Достоинства глиняной посуды:

  • Отсутствие жира, хорошая термическая обработка продуктов. Томленные в собственном соку блюда приобретают особый аромат.
  • Не поглощают посторонние запахи.
  • Натуральность вкуса.
  • Возможность обыгрывания любого нового рецепта.

Приготовление в духовой печи жаркого в горшочке всегда ассоциируется со здоровьем и пользой. Глина при нагревании не вырабатывает токсичных веществ, поэтому в продуктах сохраняются питательные компоненты и витамины. Прогреваясь равномерно, она долго удерживает тепло в блюде. К тому же эта посуда смотрится оригинально и утонченно. Несмотря на ее простоту, в такую емкость можно уложить любые продукты и приготовить как самые примитивные блюда типа каши или картофеля, так и изысканные.

Хозяйке на заметку: мясо, овощи, каши станут гораздо вкуснее, если после запекания подержать их под закрытой крышкой 20 минут.

Советы по выбору глиняных горшочков

Чтобы горшочки радовали долгой эксплуатацией, важно выбирать их правильно.

  • Соответствие размеров личным потребностям.
  • Хорошее качество обжига, правильность формы.
  • Одинаковая толщина стенок.
  • Отсутствие трещин и царапин.
  • Ровное глазурованное покрытие.
  • Предпочтение моделям с узким горлышком. В них не так быстро испаряется жидкость, и жаркое сохраняет сочность.

Порядок закладки продуктов

Чтобы правильно приготовить продукты в горшочках, важно знать, в каком порядке их укладывают.

  1. Единовременная закладка без предварительной варки компонентов. В таких рецептах время готовки заметно сокращается. Контрастная консистенция неравномерно проваренных продуктов добавит в процессе запекания яркости вкусовым и осязательным рецепторам. Чтобы они были приготовлены точно по рецепту, их нужно правильно нарезать и уложить.
  2. Использование для закладки готовых продуктов несколько затягивается по времени, но позволит получить очень нежное и равномерно проваренное блюдо. Так, отдельно обжаренная свинина прекрасно сочетается с луком или вином, эти компоненты не дадут продукту пересушиться. Любое жаркое в такой посуде приготовится быстрее из-за равномерного прогрева стенок.

Использование глиняных горшков требует осторожности: материал не терпит перепадов температур, поэтому горячий сосуд не рекомендуется ставить на холодную поверхность или резко погружать в прохладную воду. Его прогрев должен быть постепенным.

Для запекания важно правильно подбирать ингредиенты, чтобы они хорошо гармонировали между собой. Поэтому блюд, в которых положены рыба и яйца, картофель и фрукты, молоко и огурцы быть не должно. В то время как мясо хорошо сочетается с ягодами и кислыми фруктами, рыбу неплохо дополнит лимон. Крупы можно приготовить с грибами, луком или чесноком.

Жаркое из картофеля и грибов

Для запекания этого блюда подойдут любые грибы.

Что нужно для приготовления:

  • грибы – 300 г;
  • лук – 1 головка;
  • картофель – 500 г;
  • сыр – 150 г;
  • сметана – 200 г;
  • соль, специи.

Этот рецепт позволит создать простое, но очень ароматное жаркое в печи.

Схема приготовления:

  1. Грибы мелко порубить, смешать с мелко порезанным луком, обжарить, помешивая.
  2. Картофель почистить, отварить.
  3. Овощи смешать с готовой смесью, обжарить.
  4. Посолить, добавить соль и специи в жаркое.
  5. Картофель крупно нашинковать и выложить в емкость, добавить грибы.
  6. Жаркое в горшочках должно быть сочным. Для этого добавляем сметану 2 ложки и столько же воды.
  7. Для запекания корочки верх посыпают тертым сыром. Приготовить в печи его можно за 40 минут при 200 градусах.

Плов в горшочках станет не только украшением стола, но и порадует сочностью мяса, ароматом специй и свежестью овощей.

Приготовление плова в горшочках

Рецепт со свининой

В отличие от приготовления плова в привычном понимании, этот рецепт построен по упрощенной схеме. Достаточно 20 минут – и можно наслаждаться нежным и ароматным рисом.

Необходимые компоненты для приготовления плова:

  • свинина – 500 г;
  • морковь, репчатый лук, головка чеснока – по 1 штуке;
  • рис – 250 г;
  • масло растительное;
  • барбарис – 2 чайные ложки;
  • перец, соль.

Приготовить рецепт можно по такой схеме:

  1. Тщательно промыть крупу, залить и оставить на 1 час, чтобы рис немного разбух.
  2. Свинину отмочить, освободить от жил.
  3. Лук мелко нашинковать, морковь натереть. Обжарить на растительном масле.
  4. Свинину порезать на кусочки, выложить на раскаленную сковороду и тушить до полной готовности.
  5. Соединить вместе все обжаренные компоненты.
  6. В горшочки сложить готовую свинину и овощи, приправить специями, чесноком. Сверху положить рис и залить водой, чтобы крупа была полностью покрыта.
  7. Поставить горшочек в печь на 20 минут, поддерживая температуру в 180 градусов.

По мере впитывания рисом воды можно определять, готово ли блюдо.

Плов с курицей

Если свинина тяжеловата для переваривания, ее можно заменить курицей. Этот рецепт готовится с любой птицей. Для плова прекрасно подойдет индейка, утка или гусь.

Компоненты:

  • филе куриной грудки – 500 г;
  • лук, морковь – по 1 штуке;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • специи;
  • рис – 250 г;
  • специи, соль, перец.

Схема приготовления:

  1. На растительном масле обжарить овощи.
  2. Чтобы в плове курица получилась мягкой, ее предварительно режут на куски и готовят с луком и морковью.
  3. Добавит нежность вкуса несколько капель молока.
  4. Готовить птицу до полной готовности нет смысла: она дойдет в духовке.
  5. Рис хорошо промыть, сложить с овощами, добавить специи и поставить в печь.
  6. Воду можно заменить куриным бульоном.
  7. Готовится плов около 40 минут.

Для плова подойдет любое мясо, важно только его правильно подготовить, обжарив предварительно на сковороде. В курице подходящей частью будет бедро.


Плов с говядиной

Плов с говядиной в горшочке получается невероятно вкусным, чем готовить его в обыкновенной кастрюле.

Для его приготовления берут такие продукты:

  • говядина – 300 г;
  • морковь, лук – по 1 штуке;
  • рис – половина стакана;
  • соль, специи;
  • масло растительное;
  • кипяток – 1 стакан.

Приготовление:

  1. Мясо моют, режут на кусочки, обжаривают до готовности.
  2. Лук и морковь крупно шинкуют, готовят отдельно на сковороде.
  3. В пустой горшок выложить мясо, немного добавить молока для придания нежного вкуса, накрыть овощами.
  4. Чистый рис положить в посуду, залив кипятком, приправить специями.
  5. Горшочек поместить в печь на 1 час.

Плов готов, можно снимать пробу!

Правила использования такой посуды

Существуют разные рецепты, требующие готовки в печи. Известно, что горшечные блюда имеют особый вкус и аромат за счет натуральности самой посуды, ведь она сделана из натуральной глины, поэтому прогрев в ней происходит равномерно. С другой стороны, она также постепенно отдает это тепло заложенным в нее продуктам. Приготовить в нем можно все, что угодно: мясные, овощные, крупяные гарниры или жаркое. Заложенные компоненты томятся при высокой температуре, поэтому их вкус получается такой же, что и в русской печи.

Важно! Ставить глиняную посуду в уже горячую духовку нельзя: от перепада температур они легко трескаются.

Сразу после приобретения горшочков их опускают в прохладную воду, тем самым подготавливая посуду для дальнейшей эксплуатации. Чтобы приготовить вкусное жаркое, достаточно заложить в посуду самые обычные продукты и четко следовать рецепту. Обычно мясо требует повышения температур до 200 градусов, в то время как овощные блюда быстро готовятся при показаниях в 180 градусов. Любое кушанье будет особенно ароматным и нежным, если после приготовления ему дать постоять, дополнительно укутав горшочки в плотную ткань. Пища в горшочках порадует сочностью, незабываемым ароматом и нежным вкусом.

Жаровни для приготовления в духовке и печи

  • Жаровня с ручками 2,5 — 2,7 л

    Отличная глиняная жаровня среднего размера для приготовления вкусных блюд в духовке или печи.

    Высота: 13,5 см (+5 см крышка)
    Диаметр: 22 см (25,5 см с ручками)
    Объём: 2,5 — 2,7 л

    Код товара: СУ2640
  • Жаровня с ручками «Цветы» 5 л

    Большая удобная глиняная жаровня для приготовления в духовке или печи.

    Высота: 16 см (19 см с крышкой)
    Диаметр: 26 см
    Объем: 5 л

    Код товара: СУ2629
  • Жаровня с ручками «Узор» 5 л

    Большая удобная глиняная жаровня для приготовления в духовке или печи.

    Высота: 16 см (19 см с крышкой)
    Диаметр: 26 см
    Объем: 5 л

    Код товара: СУ2878
  • Хит продаж

    Жаровня с крышкой 2 л

    Большая красивая глиняная жаровня с крышкой. Жаровня не имеет глазурованного покрытия. Жаровня для тушения и запекания в духовке и печи.

    Высота: 9 см (17 см с крышкой)
    Диаметр: 23 см
    Объем: 2 л

    Код товара: ТК50306
  • Жаровня с ручками «Цветы» 2,5 — 2,7 л

    Жаровня с красивым декором и удобными ручками.

    Жаровня изготовлена вручную на гончарном круге.

    Высота: 13 см (18 см с крышкой)
    Диаметр: 22 см
    Объем: 2,7 л

    Код товара: СУ2873
  • Жаровня с ручками 2 л

    Удобная небольшая жаровня для использования в духовке. Жаровня изготовлена без применения глазури.

    Высота: 13 см (+4 см крышка)
    Диаметр: 19 см (24 см с ручками)
    Объём: 2 л

    Код товара: СУ2662
  • Хит продаж

    Жаровня с крышкой 1,1 л

    Красивая резная жаровня с крышкой. Жаровня не имеет глазурованного покрытия, подходит для тушения и запекания в духовке или печи.

    Высота: 6 см (12 см с крышкой)

    Диаметр: 22 см
    Объем: 1,1 л

    Код товара: ТК50305
  • Жаровня с ручками «Узор» 2,5 — 2,7 л

    Жаровня для духовки и печи, декорированная красивыми узорами ручной работы.

    Высота: 13 см (18 см с крышкой)
    Диаметр: 22 см
    Объём: 2,5 — 2,7 л

    Код товара: СУ2630
  • Хит продаж

    Жаровня с ручками «Узор» 1,5 л

    Удобная небольшая глиняная жаровня с ручками, украшенная красивыми узорами. Жаровня без глазури.

    Высота: 11 см (16 см с крышкой)
    Диаметр: 17 см (21 см по ручкам)
    Объём: 1,5 л

    Код товара: СУ2663
  • Жаровня «Цветы» 5 л

    Большая глиняная жаровня для приготовления вкусных блюд в духовке или печи. Жаровня без глазурованного покрытия внутри.

    Высота: 16 см (23 см с крышкой)
    Диаметр: 27,5 см
    Объём: 5 л

    Код товара: СУ4577
  • Жаровня «Узор» 3 л

    Глиняная жаровня для приготовления вкусных блюд в духовке или печи. Жаровня без глазурованного покрытия внутри.

    Высота: 15 см (20 см с крышкой)
    Диаметр: 23 см
    Объём: 3 л

    Код товара: СУ4581
  • Жаровня «Узор» 5 л

    Большая глиняная жаровня для приготовления вкусных блюд в духовке или печи. Жаровня без глазурованного покрытия внутри.

    Высота: 16 см (23 см с крышкой)
    Диаметр: 27,5 см
    Объем: 5 л

    Код товара: СУ4578
  • Жаровня 2 л

    Глиняная жаровня для приготовления вкусных блюд в духовке или печи. Жаровня без глазурованного покрытия внутри.

    Высота: 12 см (17 см с крышкой)
    Диаметр: 20 см
    Объём: 2 л

    Код товара: СУ4582
  • Жаровня «Цветы» 3 л

    Глиняная жаровня для приготовления вкусных блюд в духовке или печи. Жаровня без глазурованного покрытия внутри.

    Высота: 15 см (20 см с крышкой)
    Диаметр: 23 см
    Объём: 3 л

    Код товара: СУ4580
  • Жаровня «Цветы» 2 л

    Глиняная жаровня для приготовления вкусных блюд в духовке или печи. Жаровня без глазурованного покрытия внутри.

    Высота: 13 см (18 см с крышкой)

    Диаметр: 20 см
    Объём: 2 л

    Код товара: СУ4583
  • Жаровня «Узор» 2 л

    Глиняная жаровня для приготовления вкусных блюд в духовке или печи. Жаровня без глазурованного покрытия внутри.

    Высота: 13 см (18 см с крышкой)
    Диаметр: 20 см
    Объём: 2 л

    Код товара: СУ4584
Теги
Жаровня — глиняная посуда различного объема для приготовления пищи в духовке и печи. Блюдо, приготовленное в жаровне, получается необыкновенно вкусным и полезным. Купить глиняную жаровню с доставкой по Москве, Санкт-Петербургу и другим городам России можно прямо сейчас.

Можно ли греть в микроволновке глиняные горшочки

Особенностью пищи, приготовленной в горшочках, является мягкий и изысканный вкус, присущий блюдам старинной кухни. Однако многие хозяйки сомневаются — можно ли греть в микроволновке глиняные горшочки. Обожженная глина не обладает электропроводностью, поэтому керамическую посуду ставить в микроволновку не возбраняется при соблюдении несложных правил.

Плюсы и минусы керамической посуды

Глиняный горшок использовался ещё древними людьми для приготовления еды. Сейчас, благодаря своим качествам, этот материал становится популярным:

  1. Керамика химически нейтральна, поэтому в пищу не попадают посторонние вещества.
  2. Из неё не выделяются вредные вещества даже при сильном нагреве.
  3. Блюда в глиняной посуде не варятся, а томятся с сохранением витаминов и протеинов. Поэтому не теряются полезные свойства, а поданные на стол смотрятся аппетитно.
  4. Так как большая часть излучения поглощается стенками, тепло в глиняных горшочках распространяется медленно и удерживается дольше. Это позволяет овощам оставаться сочными, а мясу становиться мягким, макаронным изделиям набухать и подрумяниться без разваривания и пересыхания.
  5. Благодаря пористой структуре керамические горшочки при приготовлении пищи отдают накопившуюся влагу содержимому в виде пара. Поэтому полезно перед применением поместить их в холодную воду на 10 минут. Впитавшаяся влага в процессе готовки передастся в еду, что позволит обходиться без добавления жиров и масла. Воду тоже можно не добавлять, так как бульон будет получаться и без неё.
  6. На изделиях из керамики невозможно образования накипи.

К основным недостаткам глиняной посуды относятся:

  • Она легко разбивается при неосторожном обращении, крошится и трескается.
  • Посуда из неглазурованной глины долго сохраняет запах. Поэтому при мытье не следует применять моющие средства, лучше использовать пищевую соду и металлическую губку. Вымытую и просушенную посуду не закрывайте крышками.
  • Если керамической посудой пользуются, чтобы быстро разогреть в микроволновке ранее приготовленное блюдо, она прослужит долго. При длительном многократном приготовлении пищи на ней появляются трещины.

Правила использования глиняной посуды в микроволновой печи

Правила просты в выполнении, однако помогут избежать многих неприятностей:

Нельзя пользоваться посудой с узорами серебристого и золотистого цветов, выполняемых, как правило, токопроводящей краской. Это вызовет искрение и выход печи из строя.

  1. Прежде всего, нужно заглянуть в инструкцию и узнать можно ли глиняную посуду помещать в печь. По каким-то неясным причинам у некоторых печей это запрещается. Вполне вероятно, что для этого есть веские основания, поэтому рисковать не стоит.
  2. Если технология приготовления блюда предусматривает применение закрытых емкостей, то лучше для этого использовать крышки, сделанные из теста по простому рецепту (мука, вода, соль).
  3. Стенки посуды из глины нагреваются сильнее содержимого даже при подогреве, поэтому чтобы не обжечься извлекают её из камеры с помощью прихватки или полотенца.
  4. При одновременном использовании нескольких порционных горшочков их размещают на периферии тарелки, чтобы они не касались друг друга.
  5. Если на изделиях из керамики имеются сколы и трещины — их нельзя ставить в микроволновую печь.

Полезные советы

  • Для удаления устойчивого запаха, образовавшегося в горшочке, нужно его ещё раз помыть и поместить в холодную духовку. Включив её в режиме среднего огня произвести прокаливание. После проведённой процедуры исчезает даже трудно выводимый запах рыбы.
  • Пищу лучше готовить в неглазурованной посуде, которая лучше переносит перепады температуры, возникающие при длительном нагреве.
  • Если есть сомнения можно ли разогревать еду в горшочках, то для этого можно безбоязненно пользоваться обоими видами.
  • Горшочек можно доставать из микроволновки за 7-10 минут до готовности блюда, так как оно дойдёт до кондиции за счёт сильного нагрева стенок.
  • Чтобы ускорить процесс разогрева или приготовления еды в глиняной посуде нужно каждые 2 минуты перемешивать содержимое, чтобы обеспечить быстрое прогревание.

На видео: мясо с картофелем в горшочках в микроволновке:

Горшочек для жаркого — горшочки для запекания / США

Готовить и сервировать горячие блюда в глиняной посуде вкусно, полезно и необычно.

Экологичность – Эко-посуда из натуральной и безопасной глины, несущей природную энергетику. Не токсична, не вступает во взаимодействие с пищей.

Температурный режим – Посуда пригодна только для запекания в духовом шкафу или в печи. Глиняная посуда не боится температур от -20°C до +450°C (от -68°F до +842°F). Благодаря толстому слою, в посуде из глины не пригорает еда. 

Терморегуляция – Глиняная посуда обладает уникальной способностью впитывать и отдавать влагу и при этом производить саморегуляцию уровня влажности и температуры. Продукты, приготовленные в глиняной посуде, особенно вкусны и полезны за счет равномерного и правильного температурного режима.

Хранение – Глиняная посуда очень удобна для хранения в ней различных продуктов. Холодное в ней остаётся длительное время холодным, а горячее очень долго не остывает. Если вы решили крупы или муку хранить в глиняных горшках, то будьте уверенны: в них никогда не заведутся насекомые.

Отличный подарок – Данное изделие станет отличным подарком хозяйке!

УХОД: 

  • Не допускайте резких и больших температурных перепадов. Посуду из глины нужно ставить в холодную духовку, чтобы нагрев был равномерным. Если поставить горшочек в горячую духовку, то при резком перепаде температуры горшочек может треснуть.
  • Перед каждым использованием замачивайте в холодной воде в течение 10-15 мин.
  • Нельзя использовать на электрических или газовых плитах, на открытом огне.
  • Мыть вручную в теплой воде с добавлением соды или обычной губкой с жидким моющим средством.
  • Сушить посуду не накрывая крышкой. Хранить глиняную посуду в сухом месте.

ТД «Санкт-Петербург» — эксклюзивный дистрибьютор на территории США и Канады

Какой горшочек для запекания в духовке лучше: особенности приготовления блюд


Чтобы запечь мясо, рыбу овощи порционно или в большом объеме, используют горшочки для духовки. Такую посуду можно найти на кухне у многих хозяек. Блюда в жаропрочной керамике получаются ароматными, томлеными, приобретают новые вкусовые нотки.

Блюда в жаропрочной керамике получаются ароматными, томлеными, приобретают новые вкусовые нотки.

История глиняных горшочков для запекания

Производством огнеупорной керамики и традиционной майолики занимаются многие предприятия России, ближнего зарубежья, Европы, Ближнего Востока. Заслуженным спросом пользуются изделия из обожженной глины без эмалевых покрытий.

Принято считать, что горшочки для запекания появились на Руси. Но первый сосуд в форме горшка, для которого использовались глина и гончарный круг, появился еще до нашей эры. Историки не пришли к единому мнению по дате и месту появления горшков. Пузатую посуду с узким дном для приготовления еды использовали во многих культурах мира.

Современные емкости из природного сырья для запекания в духовке делают в разной стилистике: в виде традиционных русских горшков, национальной азиатской посуды, европейских варочных плошек, напоминающих по форме кастрюли.

Современные емкости из природного сырья для запекания в духовке делают в разной стилистике.

Раньше горшки прикрывали деревянными дощечками. На современных горшочках предусмотрена крышка. Она бывает плоской и выпуклой. Для удобства нередко у горшка делают ручки, за них удобно прихватывать горячую посуду, доставая из духовки.

Керамический горшок

Существуют три способа создания изделий из глиняной массы:

  1. При ручном производстве на гончарном круге горшки для запекания всегда отличаются диаметром, вместимостью, при комплектации следует это учитывать;
  2. Литая посуда отличается тонкими стенками, калиброванным размером – она изготавливается в стандартных пресс-формах;
  3. Использование штамповки оправдано при производстве посуды в больших объемах, она получается прочной, простой по виду – сложных форм таким способом не получить.

После сушки изделия обжигают при температуре до 700 °С. Оставляют в натуральном виде или глазируют. Неглазурованные горшочки ценятся гурманами – пористый материал пропускает воздух, не меняет натуральный вкус продуктов, задерживает влагу. Глазурованные изделия смотрятся эстетичнее. Стекловидное покрытие защищает рисунок, предохраняет поверхность от запахов, упрочняет ее. Горшочки из глазурованной керамики долговечнее, практичнее.

Стекловидное покрытие защищает рисунок, предохраняет поверхность от запахов, упрочняет ее.

Глазурованная посуда проходит ступенчатый обжиг: после сушки, росписи, окунания в глазурь. Она прочнее натуральной глиняной и керамической посуды во много раз.

Какой выбрать объем

Для общепита выпускают небольшие изделия вместимостью 200 или 300 мл, в них готовят порционные блюда. Для домашнего приготовления чаще используют порционные емкости по 500 мл, реже 700, 750 мл. Для семейных ужинов выпускают горшочки круглой, овальной формы емкостью от 1 до 3 литров. Они мало напоминают традиционную глиняную посуду.

Какой объем горшочков для своей кухни выбрать, каждая хозяйка решает самостоятельно. Принято приобретать от двух до 6 небольших порционных керамических горшков для духовки. Реже для дома приобретают большие керамические изделия.

Принято приобретать от двух до 6 небольших порционных керамических горшков для духовки.

Какие блюда лучше всего выходят в горшочках

Глиняная посуда для запекания в духовке обладает рядом преимуществ. Ученые доказали, что природные материалы сохраняют полезные для организма компоненты в первозданном виде. Польза от еды в глиняной посуде официально доказана:

  1. Керамика не относится к токсичным материалам, из нее в процессе нагревания не выделяются вредные вещества;
  2. Природный материал не разрушает витамины;
  3. Пористые стенки аккумулируют тепло, сокращают время приготовления продуктов;
  4. Благодаря узкой горловине в еде сохраняется влага.

В керамической посуде можно готовить любые блюда – первые и вторые. Для супов, бульонов выбирают горшочки с широкой горловиной, для тушений применяют горшочки традиционной формы.

В керамической посуде можно готовить любые блюда, первые и вторые.

Существует множество рецептов приготовления птицы, например, индейка с овощами, гусь с яблоками. Курицу можно приготовить с любым гарниром. Очень вкусным в керамике получается плов. Часть продуктов перед закладкой в горшочки предварительно обжаривают до золотистой корочки. В целом еда получается не такой жирной, как на сковороде. Курицу, рыбу обычно закладывают в горшочки сырыми.

Очень вкусным в керамике получается плов.

Кстати, керамические емкости используют для разогрева готовой еды. Например, холодные пельмени добавлением соуса можно превратить в изысканное блюдо. Раньше в горшочках готовили еду для слуг из остатков господского пиршества. Так появились солянка, разнообразные соте.

Лучшие бренды и производители

Производством гончарных изделий в России занимается около 70 предприятий. Они делают глиняные горшки для запекания из шамотной огнеупорной глины и керамических смесей.

Известные российские фирмы:

  • Под брендом «Вятская керамика» выпускает продукцию ООО «Комтех», горшки делают вручную на гончарном круге, затем расписывают, глазируют;

    Горшки делают вручную на гончарном круге, затем расписывают, глазируют.

  • Крупный завод «Борисовская керамика» в Белгородской области занимается производством майоликовой толстостенной керамической посуды;

    Завод «Борисовская керамика» занимается производством майоликовой толстостенной керамической посуды.

  • Завод «Псковский гончар» выпускает порционные и большие горшки из глины, керамики;

    Завод «Псковский гончар» выпускает порционные и большие горшки из глины, керамики.

  • ООО «Ломоносовская керамика» – крупный производитель жаропрочных шамотных горшочков для жаркого.

    «Ломоносовская керамика» крупный производитель жаропрочных шамотных горшочков для жаркого.

Российские промышленники выполняют большие заказы для крупных ресторанов, торговой сети. В последние годы их потеснили китайские, малазийские производители традиционной майолики. Один из раскрученных брендов Китая – Hebei Grinding Wheel Factory. Западные фирмы Madeheart и Blizko выпускают элитные изделия из жаропрочной керамики. Они разительно отличаются от отечественных. Горшки объемом до 2,5 литров внешне больше похожи на фарфоровые супницы. Небольшие горшочки с крышками – на порционные кокотницы.

Как мыть и хранить

После покупки керамику или глину без гладких покрытий прополаскивают, высушивают, прогревают с масляным слоем 20 минут при режиме 120 °С. Натуральная посуда требует бережного обращения. Моющие средства могут нанести вред горшочкам – они впитаются в поры, посуда приобретет стойкий запах, ПАВ будут попадать в пищу.

Есть хороший способ обезжиривания глиняной посуды: в нее наливают теплую воду, добавляют уксус из расчета 1 столовая ложка на 500 мл воды. Устанавливают в духовку, при температуре 150°С выдерживают 30 минут. Для удаления неприятного запаха используют содовый раствор: в стакане теплой воды разводят чайную ложку питьевой соды, ее можно заменить сухой горчицей. После мытья мягкой губкой глиняную посуду хорошо просушивают, затем убирают на хранение.

Для удаления неприятного запаха используют содовый раствор.

Глазированная керамика неприхотлива, ее моют вручную, в машинах с использованием стандартных средств для мытья посуды.

За темной посудой ухаживать проще, светлые покрытия быстрее обгорают, на них заметнее микротрещины. Для дома выбирают посуду натуральных оттенков – от светло-коричневого до темного терракотового.

Советы и рекомендации опытных хозяек

При закладке продуктов в горшочек смотрят пошаговый рецепт приготовления блюд. В центральных слоях ингредиенты прогреваются медленнее.

Для микроволновки приобретают натуральную глиняную посуду. Она матовая, любых оттенков коричневого. Допускается стекловидное покрытие, но оно должно быть прозрачным, без цветного рисунка. В красках для ручной росписи посуды используют металлические порошки.

Для микроволновки приобретают натуральную глиняную посуду.

Для приготовления первых блюд предпочтительнее использовать посуду с узкой горловиной, округлой крышкой, чтобы конденсат стекал в еду, делая ее сочнее.

Горшочки с холодными продуктами нельзя ставить в разогретый духовой шкаф, от температурного шока глина или керамика будет «трещать», на ней появятся микротрещины. Со временем такая посуда начнет протекать от горячего. Ингредиенты должны разогреваться вместе с керамикой, постепенно.

Запекать продукты в горшочках можно под фольгой, ее приминают в форме крышки. На маленькие горшочки вместо фольги надевают лепешки из теста, их используют потом вместо хлеба.

В процессе приготовления блюд возникает необходимость добавить в подсохшие ингредиенты воду, ее предварительно подогревают, чтобы горшочек не треснул.

На поверхности керамической и глиняной не допускаются пузырьки, неровности, трещины. Это признаки некачественных изделий.

На поверхности керамической и глиняной не допускаются пузырьки, неровности, трещины.

Производители предлагают широкий ассортимент керамических горшков разной ценовой категории, объема. Нетрудно выбрать горшочки для запекания в духовке домой или в подарок. Приверженцы здорового образа жизни предпочитают пользоваться экологичной посудой. Еда в ней получается вкусной, полезной.

Видео: Как правильно пользоваться глиняной посудой

развенчиваем мифы. Глиняный горшок (3л) молочение (без глазури) Можно ли готовить в глазурованных горшочках

Было время, когда далеко не в каждом магазине посуды ассортимент включал такой товар, как глиняные горшочки для тушения и запекания, хотя история этой кухонной утвари исчисляется тысячелетиями. Еще в древности человек заметил, что керамическая посуда очень бережно сохраняет натуральный вкус продуктов даже во время тепловой обработки. Придуманная для использования в каменных печах, она отлично адаптировалась к современным микроволновкам и духовым шкафам.

На что, в первую очередь, нужно обратить внимание при покупке больших или маленьких горшочков из глины, предназначенных для кулинарных дел, а не для комнатных цветов? Итак, глиняные горшочки для приготовления пищи бывают глазурованными (то есть покрытыми глазурью) и неглазурованными. Лучше всего готовить в тех, где нет никаких покрытий, особенно внутри, так как в состав глазури почти всегда входят токсичные вещества, опасные для здоровья. Впрочем, если горшочек покрыт глазурью снаружи, — это не так страшно, а вот сосуды с глянцевым покрытием с внутренней стороны не рекомендуется использовать.

Блюда в глиняных горшочках и их особенности

Для того чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в глиняных горшочках , не нужно быть шеф-поваром элитного ресторана. Керамическая посуда отличается большой теплоемкостью и, наоборот, низкой теплопроводностью. Тепловая обработка, которой подвергаются блюда в глиняных горшочках , уникальна — это не варка и не тушение в традиционном виде. Можно сказать, что продукты томятся в керамическом «пространстве», и при этом в них сохраняется максимум витаминов и полезных веществ.

Готовить себе в керамической посуде могут любители всяких диет. Например, горшочек станет отличной находкой для тех, у кого на повестке дня осенняя диета—>

Исключающая практически все жиры. Тушить овощи в горшочках можно без добавления жира, и все равно получится вкусно. То же самое можно сказать и о мясе.

Кулинары, а вместе с ними и гурманы часто спорят на тему того, сколько воды нужно добавлять в горшочки. В идеале ее там не должно быть вообще, поскольку и овощи, и мясо обычно выделяют собственный сок и в нем доходят до готовности. Но для успокоения совести добавить немного водички все же можно: главное, чтобы ее объем не превышал 1/3 от объема всех остальных продуктов.

Удобно, что блюда в горшочках в процессе их приготовления не нужно перемешивать, там ничего не подгорит.

Глиняные горшочки: техника безопасности

Керамическая посуда — вещь довольно деликатная. Хотите, чтобы только что купленные горшочки прослужили вам как можно дольше? Тогда не ленитесь правильно за ними ухаживать.

Керамика, особенно неглазированная, гарантированно впитывает все запахи. Поэтому лучше, чтобы для отдельных видов блюд у вас были «свои» горшочки. Например, если вы в одной и той же глиняной посуде начнете по очереди готовить и рыбу, и курицу, блюда приобретут непонятный и неприятный запах. В общем, вы меня поняли: мухи — отдельно, котлеты — отдельно.

Когда вы принесете горшочки из магазина, сразу сложите их в большой таз и залейте холодной водой, чтобы она их полностью покрыла. Пусть так полежат в течение часа, затем их можно вынуть и обсушить. Перед каждым приготовлением пищи керамику просто наполняют доверху холодной водой на пятнадцать минут.

После приготовления блюд керамические горшочки нежелательно мыть традиционными гелями для посуды, даже если они стали очень жирными. Лучше налить в каждый из них по 2-3 ложки столового уксуса и наполнить холодной водой, потом поставить в холодную духовку и нагреть ее до температуры в 150-170 градусов. Подержать горшочки там полчаса. Пусть они медленно остынут, и только после этого их можно будет помыть с хозяйственным мылом или питьевой содой.

Глиняная посуда очень хрупка и боится резких температурных перепадов. Поэтому горшочки с продуктами всегда ставятся только в холодную духовку и нагреваются в умеренном жару. По той же причине, вынув из духовки, их нежелательно ставить на холодную поверхность — позаботьтесь о деревянной подставке.

P.S.: Свое мнение о том, как нужно использовать глиняные горшочки , вы можете написать в комментариях к этой статье

Много путаницы возникает при определении в чем разница между керамической кастрюлей (горшком) и глиняной кастрюлей (горшком). Целое поколение людей утратило свойство различать эти два вида посуды.Эти суждения я вынесла, посещая различные форумы, где велось обсуждение приготовления еды в глиняной посуде. Причем, эта путаница свойственна не только в русскоязычном секторе интернета, но и на многих форумах, скажем так мягко, «не русскоязычных»

А все это из-за того, что современное поколение начиная с детства или юности никогда не сталкивались с глиняной посудой для приготовления пищи. Я, например, выросла в ту послевоенную пору в бывшем СССР, когда никаких миксеров и холодильников не было. Крем для тортов, желтки, мак для пирогов растирались в глиняной макитре. Макитра — это такая широкая конусообразная глиняная миска, в которой специальным пестиком (макогон) перетирались мак, взбивались различные кремы.

Кроме того в каждом хозяйстве имелись глиняные горшки для других целей.. У нас в семье был двухлитровый глиняный кувшин, изнутри покрытый белой глазурью — он предназначался для хранения молока.Молочница (крестьянка из соседней деревни) приносила в наш восьми квартирный дом ежедневно молоко.Желающие были почти все соседи. В то голодное послевоенное время, считалось что если в доме есть хлеб, молоко и картошка — «от голода не умрешь».

Было еше несколько глиняных горшков различных размеров для хранения смальца (вытопленного жира), кусочков зажаренного мяса и залитого смалцем — так называемый «мясной припас». Когда в доме не было свежего мяса, с глиняного горшка ложкой доставали «мясной припас» и добавляли то ли в борщ, или в суп, или в жаркое. К нам в местечко на ярмарку приезжали гончары со своим товаром в основном с Карпат. Мама меня брала с собой на такие ярмарки и я на всю жизнь запомнила ощущение глиняной посуды у себя в руках.

Очень мешает в определении разницы и само определение «Керамика» — изделие из глины.

Это как в том анекдоте про иностранца, изучающего русский язык:

» Лиса сидит на дереве — писец!

У женщины шапка на голове — писец!

Автобус переворачивается — полный писец!!!»

Вот так и с определением что такое «Керамика»

Оказывается, что «керамика» это:

1) фарфор — керамика

2) фаянс — керамика

4) кирпичи — керамика

5) кафельная плитка, облицовочная плитка — тоже керамика!!!

Говорим «Керамический горшок» — он ведь из глины? Так чем же он отличается от «Глиняного горшка», который из глины? Керамисты и гончары говорят нам » составом глины», технологией производства, структурой, температурой обжига. Ну для них, специалистов, это ясно. А для нас, простых потребителей? Ничего не ясно. Все надо на ошупь. Или на примерах, вот таких:

1) На верхнем фото: с левой стороны — глиняный горшочек

С правой стороны — керамический горшочек

Как отличить чисто визуально?

На нижнем фото: с левой стороны — дно глиняного горшочка. Оно округло переходит в бока горшочка (кстати, это китайский гл. горшочек, так называемый » sand pot » или в переводе на русский «песок горшок».) и, что самое важное, дно глиняного горшка никогда не покрыто глазурью,Оно слегка шероховаптое на ощупь.

С правой стороны — дно керамического горшочка.Хорошо виден светлый ободок и покрытое глазурью дно.

Возьмем другой пример:

2) На верхнем фото: с левой стороны — глиняный горшок и глиняная мини-сковорода(или кокотница),

С правой стороны — керамический горшочек и керамическая форма для запекания.

На нижнем фото дно соответственно.(Я должна извиниться за фото дна глиняного горшкп, но… «из песни слов не выкинеш». И если металлическую посуду можно очищать от копоти разлчными терками или химическими средствами, то с копотью глиняной посуды приходится мириться, ибо ничем такие отметины убрать нельзя: химия не подходит, ибо глиняная основа весьма восприимчива к поглощению, а потом, в процессе приготовления пищи, к отдаче этой самой химии в приготовляемые блюда. Фзически отчистиь дно гл. посуду различными терками, тоже нельзя, ибо нарушится структура поверхостного слоя глиняного изделия.)

Хорошо видно что в глиняных изделиях (с левой стороны) дно ровное, вид натуральной неглазурованной глины.А керамических изделиях с правой стороны картинки — дно покрыто либо полностью глазурью, либо частично с фаянсовым кольцом светлого(белого) цвета.

И наконец очередной пример:

3) На верхнем фото: с левой стороны — глиняная сковорода (на ее примере буду в дальнейшем писать о «Перед первым употреблением гл. горшок нужно…»)

С правой стороны — керамический горшок

На нижнем фото: с левой стороны — дно глиняной сковороды, видно что дно глиняное, шероховатое слегка, не глазурованное.

С правой стороны — дно слегка (мм на 4) выступающее и хотя не прокрашено, но зато видно что горшок в целом просто покрашен «под глину». (такой горшок страшно вообще использовать для пищи, ибо он на ощупь даже слегка липнет). Купила я этот горшок по случаю на барахолке за смешные деньги (20 шекелей). Спрашиваю хозяина, зачем же такую «хорошую» вещь продаешь? Отвечает, что привезли из России в подарок, неудобно было отказаться, а им он «такой» не нужен, вот и продает.

Я купила его ради прикола, буду использовать его как кашпо для цветов, а то у нас в Израиле керамические подвазонники очень дорогие.

Что я еще хочу написать и на что обратить внимание?

Вот что… Я много раз писала и в своих рецептах подчеркивала, что я люблю и стараюсь готовить в глиняной посуде на открытом огне, то есть на газовой плите. Это не только удобно, но и что, самое главное, экономически выгодно.

Не знаю как в других странах, но у нас в Израиле электричество очень дорогое. А если еще учесть что в летние месяца при израильской постоянной жаре 32 — 36 градусов по C и повсеместном использованием кондиционером (иначе просто не выживешь) ,то платить за пользование электроэнергией приходится колоссальные суммы. После таких огромных платежей триста раз подумаешь: стоит ли лишний раз включать духовку, учитывая что, как правило, духовки у нас электрические. Впрочем, гуляя в интернете по зарубежным форумам, в частности — Германия, Франция, Италия, Египет, вижу что люди и там обеспокоены высокой платой за электроэнергию и охотно покупают глиняные горшки, изготовленные по новой технологии и пригодные для приготовления пищи на открытом огне (в частности, на газовой плите, поскольку газ намного дешевле электроэнергии.. Вот и переходят потребители с глиняных горшочков для духовок на более экономически выгодную глиняную посуду для приготовления пищи на газовой плите.

Настоящим в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ИП Болдина Анастасия Сергеевна персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу исключительно в целях продажи программного обеспечения на Ваше имя, как это описано ниже, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ИП Болдина Анастасия Сергеевна гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией ИП Болдина Анастасия Сергеевна в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на ваше имя, вы даёте согласие на передачу ваших персональных данных. Компания ИП Болдина Анастасия Сергеевна гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персона льных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие Ваши персональные данные: фамилия, имя и отчество, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.

Срок действия согласия 5 лет. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомления на адрес: 108814, г. Москва, п. Сосенское, Калужское шоссе, 24-й км, домовл. 1, стр. 1, офис 203/1 с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с Интернет-сайта (http://www.gorshochek.tarasdoronin.pro), а также уничтожение записей, содержащих ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ИП Болдина Анастасия Сергеевна, что может сделать невозможным пользование интернет-сервисами компании ИП Болдина Анастасия Сергеевна.

Гарантирую, что представленная мной информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вся представленная информация заполнена мною в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Настоящим в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ИП Болдина Анастасия Сергеевна персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу исключительно в целях продажи программного обеспечения на Ваше имя, как это описано ниже, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ИП Болдина Анастасия Сергеевна гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией ИП Болдина Анастасия Сергеевна в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на ваше имя, вы даёте согласие на передачу ваших персональных данных. Компания ИП Болдина Анастасия Сергеевна гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персона льных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие Ваши персональные данные: фамилия, имя и отчество, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.

Срок действия согласия 5 лет. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомления на адрес: 108814, г. Москва, п. Сосенское, Калужское шоссе, 24-й км, домовл. 1, стр. 1, офис 203/1 с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с Интернет-сайта (http://www.gorshochek.tarasdoronin.pro), а также уничтожение записей, содержащих ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ИП Болдина Анастасия Сергеевна, что может сделать невозможным пользование интернет-сервисами компании ИП Болдина Анастасия Сергеевна.

Гарантирую, что представленная мной информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вся представленная информация заполнена мною в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Глиняный горшок без глазури. Глиняные горшочки: глазурь – это вредно

Было время, когда далеко не в каждом магазине посуды ассортимент включал такой товар, как глиняные горшочки для тушения и запекания, хотя история этой кухонной утвари исчисляется тысячелетиями. Еще в древности человек заметил, что керамическая посуда очень бережно сохраняет натуральный вкус продуктов даже во время тепловой обработки. Придуманная для использования в каменных печах, она отлично адаптировалась к современным микроволновкам и духовым шкафам. Женский интернет-журнал «Прекрасная Половина» рассказывает о том, как нужно обращаться с глиняными горшочками, и какие блюда в них можно готовить.

На что, в первую очередь, нужно обратить внимание при покупке больших или маленьких горшочков из глины, предназначенных для кулинарных дел, а не для комнатных цветов? Кстати, немного отклоняюсь от темы, но просто вспомнила, что капризное комнатное растение фаленопсис желтый тоже всем горшкам на свете предпочитает глиняные. Итак, глиняные горшочки для приготовления пищи бывают глазурованными (то есть покрытыми глазурью) и неглазурованными. Что из этого следует?

Мифы о «вредности» и правда о пользе

До сих пор бытует миф о том, что глянцевое покрытие с внутренней стороны горшочков вредно для здоровья. Он основывается на том, что якобы в состав глазури входят токсичные вещества. В действительности эта информация морально устарела еще 50-60 лет назад. В наши дни производители керамических изделий пользуются совершенно новыми, усовершенствованными технологиями приготовления глазури. Так, например, российские керамисты наносят на свои изделия ту же пищевую глазурь, которой обрабатываются внешние и внутренние поверхности традиционной эмалированной посуды из металла.

Если вы приготовите блюдо в неглазурованном горшочке, то, как бы тщательно вы его ни мыли потом, в глиняных порах останутся частички пищи. Они рано или поздно начинают загнивать и выделять ядовитые вещества. Так что покрытие керамической посуды слоем глазури — это не роскошь, а необходимость, продиктованная заботой о здоровье потребителей. Глазурь аналогична тонкому слою стекла, а мы знаем, что стекло по экологическим критериям — совершенно безопасный и чистый материал.

Блюда в глиняных горшочках и их особенности

Для того чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в глиняных горшочках, не нужно быть шеф-поваром элитного ресторана. Керамическая посуда отличается большой теплоемкостью и, наоборот, низкой теплопроводностью. Тепловая обработка, которой подвергаются блюда в глиняных горшочках, уникальна – это не варка и не тушение в традиционном виде. Можно сказать, что продукты томятся в керамическом «пространстве», и при этом в них сохраняется максимум витаминов и полезных веществ.

Готовить себе в керамической посуде могут любители всяких диет. Например, горшочек станет отличной находкой для тех, у кого на повестке дня осенняя диета , исключающая практически все жиры. Тушить овощи в горшочках можно без добавления жира, и все равно получится вкусно. То же самое можно сказать и о мясе.

Кулинары, а вместе с ними и гурманы часто спорят на тему того, сколько воды нужно добавлять в горшочки. В идеале ее там не должно быть вообще, поскольку и овощи, и мясо обычно выделяют собственный сок и в нем доходят до готовности. Но для успокоения совести добавить немного водички все же можно: главное, чтобы ее объем не превышал 1/3 от объема всех остальных продуктов.

Удобно, что блюда в горшочках в процессе их приготовления не нужно перемешивать, там ничего не подгорит.

Техника безопасности при обращении с глиняными горшочками

Керамическая посуда – вещь довольно деликатная. Хотите, чтобы только что купленные горшочки прослужили вам как можно дольше? Тогда не ленитесь правильно за ними ухаживать.

Керамика, особенно неглазированная, гарантированно впитывает все запахи. Поэтому лучше, чтобы для отдельных видов блюд у вас были «свои» горшочки. Например, если вы в одной и той же глиняной посуде начнете по очереди готовить и рыбу, и курицу, блюда приобретут непонятный и неприятный запах. В общем, вы меня поняли: мухи – отдельно, котлеты – отдельно.

Когда вы принесете горшочки из магазина, сразу сложите их в большой таз и залейте холодной водой, чтобы она их полностью покрыла. Пусть так полежат в течение часа, затем их можно вынуть и обсушить. Перед каждым приготовлением пищи керамику просто наполняют доверху холодной водой на пятнадцать минут.

После приготовления блюд керамические горшочки нежелательно мыть традиционными гелями для посуды, даже если они стали очень жирными. Лучше налить в каждый из них по 2-3 ложки столового уксуса и наполнить холодной водой, потом поставить в холодную духовку и нагреть ее до температуры в 150-170 градусов. Подержать горшочки там полчаса. Пусть они медленно остынут, и только после этого их можно будет помыть с хозяйственным мылом или питьевой содой.

Глиняная посуда очень хрупка и боится резких температурных перепадов. Поэтому горшочки с продуктами всегда ставятся только в холодную духовку и нагреваются в умеренном жару. По той же причине, вынув из духовки, их нежелательно ставить на холодную поверхность – позаботьтесь о деревянной подставке.

P.S.: Свое мнение о том, как нужно использовать глиняные горшочки, вы можете написать в комментариях к этой статье.

Много путаницы возникает при определении в чем разница между керамической кастрюлей (горшком) и глиняной кастрюлей (горшком). Целое поколение людей утратило свойство различать эти два вида посуды.Эти суждения я вынесла, посещая различные форумы, где велось обсуждение приготовления еды в глиняной посуде. Причем, эта путаница свойственна не только в русскоязычном секторе интернета, но и на многих форумах, скажем так мягко, «не русскоязычных»

А все это из-за того, что современное поколение начиная с детства или юности никогда не сталкивались с глиняной посудой для приготовления пищи. Я, например, выросла в ту послевоенную пору в бывшем СССР, когда никаких миксеров и холодильников не было. Крем для тортов, желтки, мак для пирогов растирались в глиняной макитре. Макитра — это такая широкая конусообразная глиняная миска, в которой специальным пестиком (макогон) перетирались мак, взбивались различные кремы.

Кроме того в каждом хозяйстве имелись глиняные горшки для других целей.. У нас в семье был двухлитровый глиняный кувшин, изнутри покрытый белой глазурью — он предназначался для хранения молока.Молочница (крестьянка из соседней деревни) приносила в наш восьми квартирный дом ежедневно молоко.Желающие были почти все соседи. В то голодное послевоенное время, считалось что если в доме есть хлеб, молоко и картошка — «от голода не умрешь».

Было еше несколько глиняных горшков различных размеров для хранения смальца (вытопленного жира), кусочков зажаренного мяса и залитого смалцем — так называемый «мясной припас». Когда в доме не было свежего мяса, с глиняного горшка ложкой доставали «мясной припас» и добавляли то ли в борщ, или в суп, или в жаркое. К нам в местечко на ярмарку приезжали гончары со своим товаром в основном с Карпат. Мама меня брала с собой на такие ярмарки и я на всю жизнь запомнила ощущение глиняной посуды у себя в руках.

Очень мешает в определении разницы и само определение «Керамика» — изделие из глины.

Это как в том анекдоте про иностранца, изучающего русский язык:

» Лиса сидит на дереве — писец!

У женщины шапка на голове — писец!

Автобус переворачивается — полный писец!!!»

Вот так и с определением что такое «Керамика»

Оказывается, что «керамика» это:

1) фарфор — керамика

2) фаянс — керамика

4) кирпичи — керамика

5) кафельная плитка, облицовочная плитка — тоже керамика!!!

Говорим «Керамический горшок» — он ведь из глины? Так чем же он отличается от «Глиняного горшка», который из глины? Керамисты и гончары говорят нам » составом глины», технологией производства, структурой, температурой обжига. Ну для них, специалистов, это ясно. А для нас, простых потребителей? Ничего не ясно. Все надо на ошупь. Или на примерах, вот таких:

1) На верхнем фото: с левой стороны — глиняный горшочек

С правой стороны — керамический горшочек

Как отличить чисто визуально?

На нижнем фото: с левой стороны — дно глиняного горшочка. Оно округло переходит в бока горшочка (кстати, это китайский гл. горшочек, так называемый » sand pot » или в переводе на русский «песок горшок».) и, что самое важное, дно глиняного горшка никогда не покрыто глазурью,Оно слегка шероховаптое на ощупь.

С правой стороны — дно керамического горшочка.Хорошо виден светлый ободок и покрытое глазурью дно.

Возьмем другой пример:

2) На верхнем фото: с левой стороны — глиняный горшок и глиняная мини-сковорода(или кокотница),

С правой стороны — керамический горшочек и керамическая форма для запекания.

На нижнем фото дно соответственно.(Я должна извиниться за фото дна глиняного горшкп, но… «из песни слов не выкинеш». И если металлическую посуду можно очищать от копоти разлчными терками или химическими средствами, то с копотью глиняной посуды приходится мириться, ибо ничем такие отметины убрать нельзя: химия не подходит, ибо глиняная основа весьма восприимчива к поглощению, а потом, в процессе приготовления пищи, к отдаче этой самой химии в приготовляемые блюда. Фзически отчистиь дно гл. посуду различными терками, тоже нельзя, ибо нарушится структура поверхостного слоя глиняного изделия.)

Хорошо видно что в глиняных изделиях (с левой стороны) дно ровное, вид натуральной неглазурованной глины.А керамических изделиях с правой стороны картинки — дно покрыто либо полностью глазурью, либо частично с фаянсовым кольцом светлого(белого) цвета.

И наконец очередной пример:

3) На верхнем фото: с левой стороны — глиняная сковорода (на ее примере буду в дальнейшем писать о «Перед первым употреблением гл. горшок нужно…»)

С правой стороны — керамический горшок

На нижнем фото: с левой стороны — дно глиняной сковороды, видно что дно глиняное, шероховатое слегка, не глазурованное.

С правой стороны — дно слегка (мм на 4) выступающее и хотя не прокрашено, но зато видно что горшок в целом просто покрашен «под глину». (такой горшок страшно вообще использовать для пищи, ибо он на ощупь даже слегка липнет). Купила я этот горшок по случаю на барахолке за смешные деньги (20 шекелей). Спрашиваю хозяина, зачем же такую «хорошую» вещь продаешь? Отвечает, что привезли из России в подарок, неудобно было отказаться, а им он «такой» не нужен, вот и продает.

Я купила его ради прикола, буду использовать его как кашпо для цветов, а то у нас в Израиле керамические подвазонники очень дорогие.

Что я еще хочу написать и на что обратить внимание?

Вот что… Я много раз писала и в своих рецептах подчеркивала, что я люблю и стараюсь готовить в глиняной посуде на открытом огне, то есть на газовой плите. Это не только удобно, но и что, самое главное, экономически выгодно.

Не знаю как в других странах, но у нас в Израиле электричество очень дорогое. А если еще учесть что в летние месяца при израильской постоянной жаре 32 — 36 градусов по C и повсеместном использованием кондиционером (иначе просто не выживешь) ,то платить за пользование электроэнергией приходится колоссальные суммы. После таких огромных платежей триста раз подумаешь: стоит ли лишний раз включать духовку, учитывая что, как правило, духовки у нас электрические. Впрочем, гуляя в интернете по зарубежным форумам, в частности — Германия, Франция, Италия, Египет, вижу что люди и там обеспокоены высокой платой за электроэнергию и охотно покупают глиняные горшки, изготовленные по новой технологии и пригодные для приготовления пищи на открытом огне (в частности, на газовой плите, поскольку газ намного дешевле электроэнергии.. Вот и переходят потребители с глиняных горшочков для духовок на более экономически выгодную глиняную посуду для приготовления пищи на газовой плите.

Было время, когда далеко не в каждом магазине посуды ассортимент включал такой товар, как глиняные горшочки для тушения и запекания, хотя история этой кухонной утвари исчисляется тысячелетиями. Еще в древности человек заметил, что керамическая посуда очень бережно сохраняет натуральный вкус продуктов даже во время тепловой обработки. Придуманная для использования в каменных печах, она отлично адаптировалась к современным микроволновкам и духовым шкафам.

На что, в первую очередь, нужно обратить внимание при покупке больших или маленьких горшочков из глины, предназначенных для кулинарных дел, а не для комнатных цветов? Итак, глиняные горшочки для приготовления пищи бывают глазурованными (то есть покрытыми глазурью) и неглазурованными. Лучше всего готовить в тех, где нет никаких покрытий, особенно внутри, так как в состав глазури почти всегда входят токсичные вещества, опасные для здоровья. Впрочем, если горшочек покрыт глазурью снаружи, — это не так страшно, а вот сосуды с глянцевым покрытием с внутренней стороны не рекомендуется использовать.

Блюда в глиняных горшочках и их особенности

Для того чтобы приготовить вкусные и полезные блюда в глиняных горшочках , не нужно быть шеф-поваром элитного ресторана. Керамическая посуда отличается большой теплоемкостью и, наоборот, низкой теплопроводностью. Тепловая обработка, которой подвергаются блюда в глиняных горшочках , уникальна — это не варка и не тушение в традиционном виде. Можно сказать, что продукты томятся в керамическом «пространстве», и при этом в них сохраняется максимум витаминов и полезных веществ.

Готовить себе в керамической посуде могут любители всяких диет. Например, горшочек станет отличной находкой для тех, у кого на повестке дня осенняя диета—>

Исключающая практически все жиры. Тушить овощи в горшочках можно без добавления жира, и все равно получится вкусно. То же самое можно сказать и о мясе.

Кулинары, а вместе с ними и гурманы часто спорят на тему того, сколько воды нужно добавлять в горшочки. В идеале ее там не должно быть вообще, поскольку и овощи, и мясо обычно выделяют собственный сок и в нем доходят до готовности. Но для успокоения совести добавить немного водички все же можно: главное, чтобы ее объем не превышал 1/3 от объема всех остальных продуктов.

Удобно, что блюда в горшочках в процессе их приготовления не нужно перемешивать, там ничего не подгорит.

Глиняные горшочки: техника безопасности

Керамическая посуда — вещь довольно деликатная. Хотите, чтобы только что купленные горшочки прослужили вам как можно дольше? Тогда не ленитесь правильно за ними ухаживать.

Керамика, особенно неглазированная, гарантированно впитывает все запахи. Поэтому лучше, чтобы для отдельных видов блюд у вас были «свои» горшочки. Например, если вы в одной и той же глиняной посуде начнете по очереди готовить и рыбу, и курицу, блюда приобретут непонятный и неприятный запах. В общем, вы меня поняли: мухи — отдельно, котлеты — отдельно.

Когда вы принесете горшочки из магазина, сразу сложите их в большой таз и залейте холодной водой, чтобы она их полностью покрыла. Пусть так полежат в течение часа, затем их можно вынуть и обсушить. Перед каждым приготовлением пищи керамику просто наполняют доверху холодной водой на пятнадцать минут.

После приготовления блюд керамические горшочки нежелательно мыть традиционными гелями для посуды, даже если они стали очень жирными. Лучше налить в каждый из них по 2-3 ложки столового уксуса и наполнить холодной водой, потом поставить в холодную духовку и нагреть ее до температуры в 150-170 градусов. Подержать горшочки там полчаса. Пусть они медленно остынут, и только после этого их можно будет помыть с хозяйственным мылом или питьевой содой.

Глиняная посуда очень хрупка и боится резких температурных перепадов. Поэтому горшочки с продуктами всегда ставятся только в холодную духовку и нагреваются в умеренном жару. По той же причине, вынув из духовки, их нежелательно ставить на холодную поверхность — позаботьтесь о деревянной подставке.

P.S.: Свое мнение о том, как нужно использовать глиняные горшочки , вы можете написать в комментариях к этой статье

Настоящим в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ИП Болдина Анастасия Сергеевна персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу исключительно в целях продажи программного обеспечения на Ваше имя, как это описано ниже, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ИП Болдина Анастасия Сергеевна гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией ИП Болдина Анастасия Сергеевна в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на ваше имя, вы даёте согласие на передачу ваших персональных данных. Компания ИП Болдина Анастасия Сергеевна гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персона льных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие Ваши персональные данные: фамилия, имя и отчество, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты.

Срок действия согласия 5 лет. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомления на адрес: 108814, г. Москва, п. Сосенское, Калужское шоссе, 24-й км, домовл. 1, стр. 1, офис 203/1 с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с Интернет-сайта (http://www.gorshochek.tarasdoronin.pro), а также уничтожение записей, содержащих ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ИП Болдина Анастасия Сергеевна, что может сделать невозможным пользование интернет-сервисами компании ИП Болдина Анастасия Сергеевна.

Гарантирую, что представленная мной информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вся представленная информация заполнена мною в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Выбор глиняного или пластикового горшка для растений (тип горшка)

Выбор глиняных или пластиковых горшков

, Дон Янссен, преподаватель повышения квалификации UNL

Отправить эту страницу по электронной почте другу

У многих садоводов есть свои предпочтения относительно выбора глиняных или пластиковых горшков для своих растений. Если у вас нет твердого мнения, в этой статье будут подробно описаны некоторые преимущества и недостатки обоих типов.

Горшки из терракоты (неглазурованной глины) изготавливаются из особого грунта и обжигаются в печах в процессе производства. Ржаво-коричневый цвет глины гармонирует с любым цветом цветов и листвы.

Глиняные горшки обеспечивают здоровую среду для большинства растений. Пористость глины позволяет воздуху и влаге проникать в стенки горшка. Эта влага и воздух утилизируются тонкими корнями, расположенными на краю почвенного шара. Глиняные горшки также действуют как фитиль, удаляя лишнюю влагу из почвы.Это можно рассматривать как преимущество и как недостаток в зависимости от ваших привычек полива.

Садоводы, которым тяжело поливать, имеют тенденцию поливать; их растения, вероятно, выиграют от глины. Другим садоводам, которые ждут сигнала увядания своих растений, лучше использовать пластик. Растения, которым требуется хорошо дренированная и сухая почва, например кактусы, также предпочитают глиняные горшки.

Использование глины на открытом воздухе также имеет свои преимущества. Глиняные горшки имеют толстые стенки, которые защищают корни растений от резких перепадов температуры, которые могут быть разрушительными.Они также имеют изрядный вес и не так легко раздуваются, как некоторые пластиковые горшки. У глины есть тот недостаток, что она быстро сохнет. Это может быть проблемой для влаголюбивых растений, таких как папоротники, или при попытке прорастания семян.

Глина также имеет тенденцию образовывать белый твердый слой на внешней стороне горшка. Он образуется, когда растворенные в воде минеральные соли попадают из почвенной среды в стенку горшка и через нее. Некоторые находят этот слой привлекательным, большинство садоводов — неприглядным.Солевые отложения можно стереть, если их внешний вид раздражает. Последний недостаток — глина легко ломается.

Пластиковые горшки легкие, прочные и гибкие. Они доступны во всех цветах радуги, чтобы сочетаться с интерьером и экстерьером. Пластик не обладает таким впитывающим действием, как глина, что делает его отличным выбором для влаголюбивых растений или для тех садоводов, которые нечасто поливают.

Пластиковые горшки изготавливаются из инертных материалов и считаются безопасными для выращивания растений.Многие из них сделаны из перерабатываемого пластика, поэтому утилизация является экологически чистой, когда горшок больше не используется (неглазурованные глиняные горшки также полностью перерабатываются). Пластиковые горшки, как правило, имеют более тонкие стенки, чем их глиняные аналоги, которые практически не изолируют корни от перепадов температуры. Черный пластик на самом деле может действовать как солнечный коллектор, нагревая почвенную среду до опасного для растений уровня.

Если растения в темных пластиковых контейнерах быстро увядают, убедитесь, что растения хорошо политы, а затем переместите их в более тенистое место, где не должно возникать проблем с перегревом.Солнечный свет может плохо воздействовать на пластик, вызывая выцветание и ломкость. Многие пластиковые горшки, предназначенные для использования на открытом воздухе, обрабатываются ингибиторами ультрафиолетового излучения, чтобы уменьшить выцветание и сохранить гибкость, тем самым увеличивая срок службы горшка.

Будь то пластик или глиняный горшок, убедитесь, что у выбранного вами горшка есть дренажные отверстия на дне, чтобы предотвратить чрезмерный полив.



Этот ресурс был обновлен в марте 2008 года и появился в воскресном выпуске газеты Lincoln Journal Star Newspaper.Для получения информации о воспроизведении этой статьи или использовании каких-либо фотографий или графических изображений ознакомьтесь с условиями использования.

Университет Небраски-Линкольн в округе Ланкастер — это ваш онлайн-ресурс и образовательный ресурс по саду. Информация на этом веб-сайте действительна для жителей юго-востока Небраски. Это может или не может применяться в вашем регионе. Если вы живете за пределами юго-востока Небраски, посетите местный офис расширения .


Контактная информация Университет Небраски-Линкольн в округе Ланкастер
Веб-сайт: lancaster.unl.edu
444 Cherrycreek Road, Suite A, Lincoln, NE 68528 | 402-441-7180 ​​

Сделай сам: глиняные горшки ручной работы — скажи да

Этот пост предоставлен Клэр из Fellow Fellow. Смотрите больше ее прекрасных работ здесь.


С приближением Дня матери через пару недель эти глиняные горшки ручной работы станут идеальным сосудом для мини-растения в качестве красивого и продуманного подарка.

Продолжайте читать, чтобы увидеть полные инструкции, загружаемый PDF-файл и пошаговые изображения

Вот инструкция:

Припасы:

— Нож
— Глина для запекания в духовке
— Скалка
— Бумага для выпечки с антипригарным покрытием
— Линейка (по желанию)
— Распечатанный и вырезанный шаблон домика (по желанию).Щелкните здесь, чтобы загрузить использованные мной шаблоны.
— Разглаживающий инструмент (или что-нибудь с длинной ручкой, которое может разгладить глину)

Шаг 1

Раскатайте глину для запекания на листе бумаги для выпечки до тех пор, пока она не станет прибл. 1/8 дюйма или немного больше.

Шаг 2

Если вы собираетесь использовать шаблон, скачайте его здесь, распечатайте на картоне и обрежьте. Положите кусочки на глину и аккуратно обрежьте их ножом.

Шаг 3

После того, как вы вырежете все части, возьмите основание и прижмите две боковые части к концам. Мы хотим сделать горшок водонепроницаемым, поэтому возьмите небольшой кусочек лишней глины и скатайте его в довольно тонкую форму змеи. Поместите «змейку» на внутреннее соединение (там, где сторона соединяется с основанием). Используя инструмент для разглаживания, вдавите часть «змейки» в основание горшка и разгладьте ее. Затем проделайте то же самое с вершиной «змейки». Я попытался продемонстрировать на фотографиях выше.Проделайте то же самое с обеими сторонами.

Шаг 4

После того, как оба внутренних соединения будут запечатаны, осторожно переверните горшок и разгладьте стыки на дне.

Шаг 5

Добавьте каждую сторону дома к базовой конструкции (по одной) и, используя ту же технику «змейки», запечатайте все стыки. Имейте в виду, что это будет зависеть от толщины ваших частей и будет ли у вас выступ (т.е. базовая конструкция немного уже, чем части дома).Я спроектировал свой таким образом, однако вы можете вносить изменения по ходу работы, пока он не будет выглядеть так, как вам нравится.

Не забудьте разгладить все внешние стыки. Разглаживая суставы, не забудьте положить одну руку на другую сторону в качестве опоры, чтобы глина не деформировалась / не повредилась.

Шаг 6

Убедившись, что все стыки и трещины запечатаны, запекайте горшок, следуя инструкциям на упаковке.Следите за ним в духовке, чтобы убедиться, что он сохраняет форму.

Шаг 7

Когда кастрюля остынет, убедитесь, что она герметично закрыта, наполнив ее водой. Тогда давай посади в горшок милое маленькое растение!

Современный DIY Mini Air Dry Clay Pot

Присоединяйтесь ко мне на этой неделе, и я расскажу, как сделать этот супер легкий DIY мини-горшок для воздушной сушки на воздухе . И если вы никогда раньше не использовали глину, не волнуйтесь, я вас приготовлю

😉

Несколько лет назад я опубликовал в блоге пару простых проектов из глины, в одном из которых использовался полимер, а в другом — воздушно-сушка.

У обоих есть свои плюсы и минусы, но я должен сказать, что мне очень нравится возиться с воздушно-сухой глиной. Он НАСТОЛЬКО мягкий и податливый, и, честно говоря, с ним намного веселее работать.

Итак, сегодня я расскажу, как сделать этот простой миниатюрный глиняный горшок для сушки воздухом. Используйте его для хранения мелких предметов, таких как карандаши, инструменты для рукоделия или даже искусственные суккуленты

~ Ниже приведены бесплатные партнерские ссылки. См. Мою политику раскрытия информации. ~


НЕОБХОДИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ: DIY Mini Air Dry Clay Pot

ШАГИ: DIY Mini Air Dry Clay Pot

Шаг 1. Создание стороны горшка

Раскатайте глину так, чтобы ее толщина не превышала ½ дюйма.

СОВЕТ для создания глины ровной толщины: Если на вашей скалке нет резиновых прокладок, приклейте липкой лентой два дюбеля диаметром ½ дюйма по сторонам вощеной бумаги или силиконового мата. Это гарантирует, что концы вашей скалки перекатываются по дюбелям, так что толщина вашей глины будет идеально ровной!

Отмерьте и отрежьте по бокам до желаемой высоты.

Оберните глину в бутылку или небольшую вазочку.

Отрежьте лишнее.

Надрезать края.

Окуните палец в воду и начните сглаживать потрескавшиеся края, пока они не соединятся.

Пластиковый нож тоже может помочь.

СОВЕТ: Оставьте бутылку или вазу обернутой стороной примерно на час, чтобы она немного затвердела. Это упростит обработку боковых сторон на следующем этапе. Затем вы можете удалить бутылку или вазу, осторожно повернув ее.

ДОПОЛНИТЕЛЬНО: Добавьте деталь конструкции.Здесь я использовал тупой конец пластикового инструмента (или вы можете использовать конец карандаша с ластиком).

ПРИМЕЧАНИЕ: Создает легкий эффект «бочки». Если вам не нужен такой вид, оставьте все как есть или попробуйте соскрести глину с боков.

Отложить.

ШАГ 2: Создание базы

Раскатайте еще пластилин толщиной около ½ дюйма.

Измерьте основание с помощью бутылки или вазы.

Сделайте отметку по краю основания.

Затем надрежьте нижнюю часть боковой детали, которая будет прикреплена к основанию.

Добавьте обильное количество воды к надрезанным частям и аккуратно прикрепите боковую часть к основанию, слегка надавив на нее и НЕМНОГО покачивая взад и вперед.

Отрежьте лишнее.

Шаг 3. Укрепление горшка по краям

Чтобы гарантировать, что все эти края останутся прикрепленными, мы собираемся усилить основание ВНУТРИ и СНАРУЖИ.

За пределами Первый:

Окунув палец в воду, начните разглаживать место стыка основания с краем.

Внутри Далее:

Руками раскатайте длинный тонкий кусок глины.

Добавьте это к краю внутренней части горшка, где основание встречается со стороной.

Добавьте примерно ½ чайной ложки воды и начните разглаживать пластиковым ножом, ластиком на конце карандаша или другим тупым инструментом.

Или, если можете дотянуться, пальцем.

Дайте глиняному горшку высохнуть в течение нескольких дней или пока он не станет белым.

СОВЕТ: Вы узнаете, что эта глина высохла, когда ее цвет изменится с мягко-серого на ровный белый.

Шаг 4: Добавьте пятнышки

Я видел, как другие использовали эффект брызг, чтобы добавить крапинки, окунув кисть в акриловую краску.

Но мне это показалось беспорядочным.

Я решил последовать совету этого блоггера, который использовал конец закрепки, чтобы контролировать вид пятен.

Возьмите гвоздь или булавку и окуните ее в акриловую краску.

Затем просто постучите краской по горшку в случайных местах. Коснитесь того же места, чтобы увидеть крупную точку. Сделайте легкие постукивания для более мелких пятен.

Шаг 5: Закройте горшок лаком (необязательно)

Поскольку мой горшок будет использоваться в витрине в ванной, я решил покрыть его этим жидким матовым лаком. Просто следуйте инструкциям на бутылке и дайте высохнуть.

Готов к демонстрации вашего DIY Mini Air Dry Clay Pot (с крапинками)!

Этот миниатюрный глиняный горшок для сушки воздухом — отличный способ украсить эти маленькие пространства в вашем доме.Используйте его, чтобы добавить небольшое пространство для хранения или показать искусственные суккуленты. Отличная идея для подарка, не правда ли?

Счастливое лепка из глины

🙂

Если вам нравятся проекты декора из глины, обратите внимание на эти идеи DIY из блога:

3 вещи, которые необходимо делать при использовании терракотовых горшков

Завести ребенка от нового растения? Ищете идеальный горшок? Завалены сотнями вариантов горшков? Я был здесь.Поэтому все время возвращаюсь к классике — терракотовым горшкам!

Вы хотите использовать комнатные терракотовые горшки для вашего следующего растения? Есть несколько вещей, которые вам нужно знать, чтобы использовать их наилучшим образом.

Следует знать, что терракотовые горшки сделаны из обожженной глины. «Терракота» переводится с итальянского как «вареная земля». Довольно круто, правда?

Красный / оранжевый цвет обусловлен содержанием железа в глине, которая вступает в реакцию с кислородом. Очень скоро вы станете профессионалом во всех терракотовых изделиях и удивите своих друзей всеми этими фактами.😉

Paisley + Sparrow является участником партнерской программы Amazon Services LLC. Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу заработать небольшую комиссию, если вы будете делать покупки по ссылкам ниже без каких-либо дополнительных затрат для вас. Большое спасибо за поддержку меня и этого блога!

Горшки терракотовые — лучшие. Они супер недорогие. Они вне времени. Их также можно легко раскрасить и персонализировать (как на этой персонализированной подставке для горшков, сделанной своими руками).

И я обожаю, как они сейчас в супер моде! Я использовал их в качестве настольного декора для дома, который я помогал стилизовать, и они так хорошо сочетаются с вешалками для растений из макраме (вы можете найти простую вешалку для растений из макраме здесь). Они так хорошо сочетаются с натуральным деревом, белыми комнатами и всем остальным в макраме!

Посмотрите, что в этом посте!

Терракотовые горшки Плюсы

Горшки Terracotta имеют много плюсов. Они отлично подходят для растений, потому что они пористые и пропускают через них воздух и воду.Это помогает предотвратить корневую гниль или заболевание почвы, которое может убить ваши растения. Их можно использовать как в помещении, так и на открытом воздухе — отлично подходит для таких мест, как Миннесота, где я живу!

У них есть дренажные отверстия на дне и, как правило, они поставляются с подходящими по цвету блюдцами, которые также помогают воде течь через них и предотвращают появление сырой почвы. Дренажное отверстие помогает вашему растению не задерживать слишком много воды!

К тому же они недорогие. Вы можете снизить затраты при добавлении растений в свой дом, купив терракотовые горшки! Вы можете получить 8-дюймовый горшок в Home Depot всего за 3 доллара.47 или 6 5-дюймовых горшков от Amazon менее чем за 25 долларов.

Кроме того, они неподвластны времени. Терракотовые растения подходят ко всему, и если вы решите, что вам не нравится цвет, их можно раскрасить!

Их можно использовать в помещении или на открытом воздухе. Это особенно полезно для растений, которые вы оставляете на улице в теплые месяцы и принимаете внутрь в холодные месяцы.

Терракотовый горшок Cons

Есть несколько проблем, связанных с использованием терракотовых горшков, но не многие!

Во-первых, они могут треснуть от холода (или при неправильном обращении).Будьте осторожны при использовании терракотовых горшков, особенно когда вы перемещаете их в другое место или обращаетесь с ними на холоде.

Может потребоваться более частый полив, чем в других непористых горшках. Как уже упоминалось выше, терракотовые горшки сделаны из обожженной глины. Это очень упрощает прохождение воды через горшок, что помогает предотвратить гниение корней, но часто со временем означает, что вам нужно больше поливать растение.

Я использую терракотовые горшки в течение многих лет и научился нескольким приемам, как их лучше всего использовать.Проделайте эти три терракотовых трюка для своего следующего детского растения!

3 совета по использованию терракотовых горшков

Совет 1. Замочите горшок!

Практическое правило номер один при использовании терракотовых горшков — замачивать их перед использованием! Наполните раковину и замочите их на ночь или, по крайней мере, на 30 минут до посадки в горшок.

Эти горшки сделаны из глины, поэтому они не позволят горшку украсть драгоценную воду ваших растений.

Примечание: это также отличное развлечение для малышей. 😉 Мне нравится вовлекать наших детей в процесс посадки. Я сделала все: от замачивания горшков до выращивания горшечных растений и выращивания молодых растений в горшках с нашими детьми. Теперь они не могут дождаться, когда я приду домой с новым растением, чтобы узнать о нем!

Совет 2: используйте кофейный фильтр.

Нет, этот совет не только потому, что я люблю свой кофе. 😉 В дне терракотовых горшков обычно есть дренажные отверстия.Поместив кофейный фильтр в кастрюлю, вы сохраните почву в кастрюле, но дадите воде стечь.

Не беспокойтесь, если ваша кастрюля еще влажная после намокания. (Мой малыш очень переживал по этому поводу, когда я вставлял кофейный фильтр — ха!)

Просто нажмите на фильтр для кофе снизу и по бокам. Когда вы добавляете почву, старайтесь, чтобы почва не попала между фильтром и горшком, но ничего страшного, если немного проскользнет внутрь.

Совет 3. Используйте пластиковое блюдце под горшок.

Поскольку блюдце, которое вы получаете с горшком, также сделано из глины, есть большая вероятность, что оно испортит вам пол или деревянный стол / комод и т. Д. когда вы его поливаете.

Сохраните свой дом и поставьте под горшок такое же пластиковое блюдце от Amazon! Это не обязательно должен быть пластик, это должно быть что-то среднее между горшком и ковром или деревом.

И все! Супер простые вещи, которые будут иметь огромное значение, когда вы в следующий раз воспользуетесь терракотовым горшком.

Как мыть терракотовые горшки

Вы можете заметить, что через некоторое время на горшке появится белый налет. Горшки начнут впитывать минералы из почвы и потускнеют. Их на самом деле очень легко очистить, приложив немного усилий!

Сначала удалите растение. Самый простой способ удалить всю грязь — дать ей высохнуть, прежде чем соскребать ее. С помощью жесткой металлической щетки соскребите всю сухую грязь и полностью вымойте горшок.

Затем замочите в уксусе! Это поможет не только очистить, но и продезинфицировать его, что очень важно, если вы собираетесь использовать горшок для нового растения. Используйте соотношение уксуса к воде 1: 4.

Это должно убрать всю нечисть на горшке! Если еще немного осталось, вы можете использовать смесь пищевой соды и воды, чтобы завершить очистку.

Последний этап — замачивание в отбеливателе. Отбеливатель может повредить терракотовые горшки, поэтому используйте его экономно! Используйте соотношение: 1 часть отбеливателя на 10 частей воды.Замочите его в отбеливателе, чтобы удалить оставшийся грибок.

Какие растения вам больше всего нравятся в доме?

Не забудьте проверить, какие 7 лучших растений для очистки воздуха или какие-нибудь из моих любимых подставок для растений, чтобы вы могли добавить больше растений в свой дом!

Спасибо за прочтение!

Jen

Глиняные горшки | Добро пожаловать в Claycafe

Приготовление глиняных горшочков — это простой и естественный процесс, и как только вы к нему привыкнете, будет очень трудно вернуться к обычной посуде.Самое главное, мы приносим пользу для здоровья и вкус нашей семье. Глиняные горшки обладают естественным антипригарным покрытием, поэтому пища готовится практически без масла. Не подвергайте натуральный глиняный горшок резким перепадам температуры. Медленно нагрейте, добавьте ингредиенты при комнатной температуре и не шокируйте кастрюлю! Вам нужно будет «приправить» свою посуду, чтобы она оставалась долговечной, и подготовить ее для использования в течение многих лет. Для этого замочите посуду на ночь в большом сосуде с водой. Удалить воду из формы, обсушить полотенцем и отложить до полного высыхания.После высыхания натрите весь сосуд маслом (оливковое, кокосовое …), залейте на 3/4 воды и поместите в прохладную духовку, включите духовку на 350. Как только духовка достигнет 350, нагрейте в течение 3 часов, затем выключите духовку и дайте посуде остыть в духовке. После этого вымойте посуду вручную с мягким моющим средством, и она будет готова к использованию. Перед первым использованием тщательно промойте кастрюлю и крышку под проточной водой, затем слейте воду. Протрите дно хлопчатобумажной тканью. Затем наполните кастрюлю водой на четверть, поставьте на плиту, накройте крышкой и поставьте на слабый огонь на 5 минут.Посыпать 1 ст. муки в воду, перемешайте, накройте крышкой и дайте готовиться. Увеличьте огонь до среднего через 5 минут. Сделайте 2 ст. для большого и X-большого горшка. Мука может быть любой по вашему выбору — рисовой, пшеничной и т. Д., А для вариантов без глютена вы можете использовать муку из нута, овсяные хлопья и т. Д. Готовьте эту смесь на среднем огне, пока она не загустеет до состояния бульона (консистенция сока или чуть гуще). Этот процесс занимает 25-40 минут (время зависит от используемой муки), проверьте соответственно. Выключите плиту и подождите, пока она остынет, желательно на ночь.На следующее утро слейте бульон, потрите и смойте остатки приправ. Вытрите кастрюлю насухо, нанесите слой растительного масла на внешние стенки перед приготовлением. Выполнив эти несколько простых шагов, вы можете получить кастрюлю, которой хватит на долгое время, чтобы готовить для вас вкусную еду: 1. На плите, когда готовите первые несколько раз, начните с «слабого», затем увеличивайте до среднего через 5-7 минут. После того, как вы приправили и использовали несколько раз, можете начинать на среднем огне. При необходимости вы можете немного увеличить огонь выше среднего, избегайте сильного нагрева.В первую очередь глина отлично удерживает тепло, поэтому все продукты готовятся идеально на среднем огне примерно за одно и то же время. Как только кастрюля начнет готовиться, иногда вы обнаруживаете, что вам нужно снова снизить температуру до минимума. потому что все тепло удерживается внутри. 2. После первой заправки используйте как можно чаще несколько раз для приготовления «влажных» рецептов. Используйте его как минимум 5-6 раз, прежде чем использовать для обжаривания. «Влажные» рецепты включают приготовление риса, макарон, чечевицы, овощного рагу и т. Д. 3. Использование диффузора рекомендуется для всех варочных панелей и обязательно при приготовлении пищи на электрических плитах (спиральных, стеклянных или керамических).Хотя можно мыть в посудомоечной машине, рекомендуется ручная стирка. Их легко чистить, потому что они обладают естественным антипригарным покрытием. Поскольку глина пористая, лучше избегать вредного, токсичного мыла. Мытье: тщательно намочите кастрюлю, сбрызните пищевой содой, потрите и смойте. Протрите хлопчатобумажным полотенцем и дайте высохнуть. Избавление от ожогов: еда очень редко прилипает ко дну. Если вы случайно переварили или подожгли пищу, налейте в кастрюлю немного теплой воды, сбрызните пищевой содой и оставьте на 10 минут, а затем потрите губкой.Еда легко снималась со дна. Хорошо промойте горшок и дайте ему высохнуть. Для удаления труднопроходимых пятен можно использовать более твердый скребок. Место хранения Хранить с открытой крышкой в ​​хорошо вентилируемом месте. Избегайте хранения в закрытых или влажных помещениях. Время от времени (может быть, каждые 2 месяца) также рекомендуется сушить кастрюли на плите на самом низком уровне в течение 5-10 минут или до тех пор, пока ободок не станет теплым на ощупь. Время приготовления: Блюдо будет готовиться быстро в глиняных горшках, так как оно естественным образом сохраняет всю влагу и масло при среднем огне или меньше! Ставьте горячие глиняные горшки на ватные диски или деревянную доску.Глиняные горшки можно хранить в холодильнике. Перед нагреванием на плите дайте им нагреться до комнатной температуры.
Для лучшего вкуса: Используйте отдельные горшки для приготовления йогурта, одну для чая / кофе и других травяных отваров, все другие виды готовки можно делать в той же посуде. Приготовление вегетарианских рецептов вначале рекомендуется. После 5-6 раз использования вы можете готовить в своих горшочках как вегетарианские, так и невегетарианские рецепты. Для вегетарианских и невегетарианских блюд рекомендуется использовать отдельные горшки.Деревянные ложки хорошо сочетаются с глиняными горшочками. Естественно с антипригарным покрытием. Большая часть пара / влаги и масел в пище остается в кастрюле, поэтому в большинстве случаев дополнительного масла / воды не требуется. Снизу становится черным. По мере использования дно кастрюли станет черным или серым. Это НЕ повлияет на работу. Это происходит в результате нормального процесса окисления, как это происходит с любым 100% органическим веществом, таким как дерево, камень и т. Д. (При нагревании). Избегайте обжаривания в сухом виде или в масле, пока горшок не будет использован 5-6 раз.Обжаривайте лук или специи в масле всего несколько минут с закрытой крышкой. В глине они готовятся намного быстрее. Избегайте резких резких перепадов температуры: Пример: если вы достаете холодильник, дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем ставить его на плиту для разогрева, и наоборот. Используйте рассеиватель тепла, чтобы равномерно распределять тепло от плиты. Отлично подойдет диффузор из чугуна, стали или алюминия. Все эти инструкции также будут частью вашего заказа.

Информация о горшках из терракотовой глины — Выращивание в терракотовых контейнерах

Терракота — это древний материал, который использовался в самых скромных горшках для растений, но также присутствует в историческом искусстве, таком как терракотовая армия династии Кум. Материал довольно простой, это просто керамика на основе глины, но выращивание в терракоте имеет некоторые преимущества перед пластиковыми и другими типами горшков.

Давайте узнаем о терракотовых горшках и о том, как их использование обеспечивает максимальную пользу.

О терракотовых горшках

Терракотовые горшки для цветов приобретают свой ржавый оттенок из-за вид глины, из которой они обжигаются.Цвет кажется идеальным фольга для многих видов цветов и листвы. Именно этот безошибочный оттенок легко идентифицирует терракотовый глиняный горшок. Емкости много, доступны по цене, долговечны и бывают разных размеров и форм. Они есть подходит для многих сортов растений.

Название терракота происходит от латинского «запеченный». земной шар.» Тело имеет натуральный оранжево-коричневый оттенок и пористое. Глина материал обжигается, и во время процесса тепло выделяет железо, которое вызывает оранжевый оттенок.Полученная терракота не является водонепроницаемой, и горшок может действительно дышать. Иногда его глазируют для уменьшения пористости, но большинство растений тара неглазурована и находится в естественном состоянии.

Терракота на протяжении веков использовалась в черепице, сантехника, искусство и многое другое.

Когда использовать терракоту

Использование терракотовых горшков — это, в основном, личный выбор; тем не мение, они имеют некоторые отличия от пластиковых или других типов сажалок. материалы.Поскольку глиняный горшок из терракоты пористый, он пропускает лишнюю влагу. испаряются, помогая сохранить корни растений от утопления. Материал также позволяет воздух проникает в почву и корни.

Глиняные горшки имеют толстые стенки, которые защищают растение от резкие перепады температур. Садоводы, которые тяжело относятся к поливу извлекать выгоду из выращивания терракоты, так как пористость глины позволяет все это лишняя влага отводит фитиль от корней растений. С другой стороны, это очень свойство испарения плохо для растений, которым нравится влажная почва.

Чего нельзя выращивать в терракоте

Не всем растениям пригодится терракотовый материал. это тяжелая, легко трескается и со временем образует белую корку. Однако для растения, такие как суккуленты и кактусы, это отличный контейнер. Поскольку сеялки высыхают быстро, растения, находящиеся на полном солнце, могут стать слишком сухими. Материал не хорош для рассады или растений, таких как некоторые папоротники, которым нужна постоянно влажная почва.

Современные пластиковые горшки бывают разных форм и цветов, а также даже те, которые напоминают традиционную терракоту.Они подходят большинству растения, легкие и прочные. Однако они удерживают влагу и могут вызвать корнеобразование. гниль. Как видите, ни один из материалов не является идеальным решением. Который ты выбор — дело предпочтений и опыта.

INGEFÄRA Горшок с блюдцем, для улицы, внутри / снаружи, терракота, 4 ¾ «

Действительно симпатичныйSILENA Они выглядят намного дороже, и я им очень доволен. Они находятся на моем патио перед домом и просто идеальны. Очень рекомендую.5

Отличный горшокЭшлиФантастический горшок! 5

Удачной покупки.Лия Хорошее качество по приятной цене. Немного тяжелее, чем мы думали.

Оба продукта универсальны, и KatherineBoth универсальны, и их можно использовать многократно.5

хорошее соотношение цены Робертаг хорошее5

Прекрасно работаетElizabethWorks great5

Идеальный горшок для комнатных растений Горшок из глины Beverly с отверстием на дне и поставляется с блюдцем .5

Лучший горшок на свете! Карина Прекрасный дизайн, отличное качество! 5

Легко царапается. Джермейн Это красивый горшок, но его слишком легко поцарапать. На упаковке в магазине было сложно найти одну с несколькими царапинами, даже с царапинами на дне.4

Отличный товар по цене.Aimee Отличный товар по цене 5

Хорошая покупка TEENAI хотел, чтобы было что поставить мои новые растения в … они были идеальны. Хорошее качество !! 5

Глиняный горшок с дренажным отверстием и блюдцем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *