Горох как сажать: сроки и схема размещения растений на участке – Как вырастить горох на приусадебном участке

Важно! Без сооруженной опоры (шпалеры) горох не будет должным образом расти и плодоносить.

Надо посеять культуру и вскоре следует вбить колышки в землю с интервалом 1 м друг от друга. На них можно крепить сетки с достаточно большими ячейками. Подвязка очень важна для комфортной «жизни» растения.

Цветение гороха

Горох начинает цвести спустя 30-60 дней со дня посева. Как правило, спустя 30 дней после активного цветения можно приступать к сбору плодов. Регулярный сбор урожая активизирует рост плодов и появление новых. Горох относится к многосборовым культурам, поскольку продолжительность вегетационного периода достаточно большая, срок созревания варьируется от 33 до 42 дней.

После сбора урожая гороха надо обязательно срезать ботву и заложить ее в компостную кучу, корни можно просто рубить и оставлять в земле, они служат хорошим органическим удобрением. Такое удобрение по своему химическому составу превосходит навоз.

Вредители и болезни

Один из самых злых врагов гороха – листовертка (гусеница, которая зимует в почве). Формирование и вылет бабочки приблизительно совпадает со временем начала цветения гороха. Каждая бабочка откладывает на растении не менее 200 яичек. Приблизительно через неделю из них появляются небольшие гусенички, которые проникая в стручки, съедают весь урожай.

Существует много методов борьбы с этим вредителем.

Рассмотрим самые распространенные:

1. Регулярное обильное опрыскивание кустов настоем ботвы томатов. Для приготовления потребуется около 10 литров воды и 3 кг ботвы.
2. Не менее эффективный профилактический метод – обработка растения настойкой чеснока. Для приготовления потребуется около 20 г чеснока, все зубчики измельчаются и заливаются 10 л воды, настаиваться должен не менее суток. Далее, раствор процеживают и опрыскивают им кусты.

Была отмечена высокая эффективность вышеперечисленных рецептов в отношении такого вредителя, как гороховая тля.

Горох часто поражает такое заболевание, как мучнистая роса. С ней можно бороться благодаря настою полевого осота. Для приготовления потребуется 300 грамм листьев растения настаивать в ведре с водой не менее одной ночи. Сколько раз надо орошать горох? Обрабатывать растение надо дважды с интервалом в неделю.

Получить хороший урожай гороха более чем возможно. Достаточно правильно подобрать сорт гороха и выполнить все требования по его посадке и выращиванию. Плоды гороха можно употреблять как в свежем виде, так и заготовить на зиму. Свои полезные свойства горошины не утрачивают даже при заморозке в домашних условиях, главное – правильно подготовить горошины.

Правильная посадка гороха – залог хорошего урожая

Горох легко выращивать, но его вегетационный период ограничен. Поэтому посадка гороха должна производиться своевременно.

Сроки посадки гороха в зависимости от региона

Садоводы хотят точно знать – когда сеять горох. В зависимости от региона сроки посадки гороха различны. Они показаны в следующей таблице.

ППодготовка к посеву в открытый грунт

Посадка гороха весной требует проведения подготовительных работ.

Место и схема посадки

Для посадки нужно выбрать открытый солнечный, свободный от сорняков участок. Некоторые садоводы рекомендуют сеять горох в приствольных кругах молодых яблонь, поскольку их только начинающие развиваться кроны не закрывают горох от солнца, в то же время горох обогащает для деревьев почву азотом.

Чтобы горох не страдал от болезней, передающихся через почву, не следует сажать горох в одном и том же месте чаще, чем раз в три года. Лучше всего чередовать посевы гороха в разных местах, чтобы избежать накопления почвенных заболеваний. В промежутках между посадками гороха сажают другие овощи, чтобы использовать богатую азотом почву.

Превосходные компаньоны для гороха это морковь, сельдерей, кукуруза, огурцы, баклажаны, петрушка, перец. картофель, редька, шпинат, клубника и репа. Избегать посадки гороха рядом с луком.

Подготовка семян

Садоводы предпочитают замочить горох перед посадкой, но на деле эта процедура совершенно не обязательна, особенно для мозговых сортов. Если провести замачивание, то ускорить появление всходов гороха можно только на сутки, так как его сажают во влажный грунт. Если после посева будут заморозки, то дополнительно увлажненные семена просто погибнут.

Вместо замачивания семян гороха рекомендуется провести следующие процедуры:

1. Произвести сортировку по величине, отбраковать поврежденные и очень мелкие.
2. Выявить зараженные семена. Делают раствор поваренной соли (3 ст. л. на литр воды), погружают горошины на 5 минут. Пораженные болезнями семена поднимутся на поверхность. Для обнаружения жучков семена погружают на минуту в кипяток, они становятся прозрачными и вредителя легко увидеть.

Непосредственно перед посевом гороха в открытый грунт семена можно прогреть 1,5 часа возле батареи. Это способствует дружному прорастанию горошка.

Подготовка почвы

Выращивать горох нужно на влажной, плодородной, хорошо дренированной почве. В землю нужно внести много хорошо прогнившего компоста за несколько недель до посева, чтобы улучшить плодородие и помочь сохранить влагу. Лучше избегать посева гороха на холодных, влажных почвах, так как посадки будут гнить.

Чтобы дать растениям наилучшие условия для роста, нужно вскопать осенью грядки для посадки гороха и добавить компост или навоз. В почву перед посадкой следует добавить древесную золу и костную муку. Гороху нужен фосфор и калий, а избыток азота будет стимулировать рост листвы вместо стручков. Для высоких и виноградных сортов гороха надо установить столбики или решетку на время роста.Соорудить их можно из подручных материалов. Для лучшего прогрева почвы за 3 дня до посадки, надо укрыть грядку пленкой.

Высаживать семена на открытом воздухе надо за 4-6 недель до последней даты весенних заморозков , когда температура почвы достигнет как минимум 7°C. Для посева надо сделать канавку глубиной 2 см и шириной 15 см. По ширине получится два ряда, семена располагаются на расстоянии 7,5 см друг от друга.

Посадка гороха в открытый грунт производится пока почва еще прохладная. Нужно остерегаться чрезмерной влажности, вызванной таянием снега или весенним дождем.

Покрытие снега не повредит появляющимся растениям гороха, но несколько дней с низкими температурами могут помешать появлению всходов. Второй раз горох можно высаживать поздним летом или ранней осенью, примерно за 6–8 недель до даты первого осеннего заморозка. Осенние посадки, как правило, не так продуктивны, как горох, выращенный весной.

Особенности ухода за культурой

Посадка и уход за горохом не составляют труда даже неопытным садоводам. Полив производится редко, если растения не увядают. Также нельзя допускать засухи, иначе стручки не созреют.

Чтобы не повредить хрупкие корни, аккуратно удаляют появляющиеся сорняки вручную.

Горох лучше всего выращивать при температуре ниже 21°C. Как только температура поднимается выше 27°C, горох, как правило, перестает плодоносить или стручки становятся жесткими. В уральских и сибирских регионах полноценно можно собрать только один урожай, так как потом наступает жара, быстро переходящая в осень. На юге жаркая погода также мешает вегетации.

Когда растения начинают цвести, лучше поливать их раз в неделю, чтобы стимулировать хорошее развитие стручка. Можно уменьшить потери воды, применяя густую мульчу из хорошо выдержанного навоза или компоста. Вместо них можно использовать вермикулит или опилки, а также скошенную в междурядьях траву.

Не следует подкармливать горох азотными удобрениями, так как они могут вызвать листовой рост вместо того, чтобы производить плоды. В большинстве случаев горох не потребует дополнительного питания, особенно если добавили в почву много органических веществ перед посевом.

Горох должен собираться регулярно, чтобы стимулировать производство большего количества урожая. Стручки в нижней части каждого растения будут созревать первыми, поэтому надо собирать их с низа и подниматься вверх по мере созревания.

Ранние сорта можно собирать через 11-12 недель после посева, в то время как для созревания основных сортов требуется 13-15 недель.

Вредители и болезни

Тли являются основными вредителями для гороха. К счастью, они легко уничтожаются. Просто опрыскать растения холодной водой, чтобы сбить насекомых с листа. В случае сильного заражения прибегают к инсектицидному спрею, мыльному раствору. Тля может распространять мозаичный вирус, если не посадили устойчивые к болезням сорта гороха.

Гороховая моль-маленькая серо-коричневая бабочка с размахом крыльев 15 мм. Самки моли разыскивают цветущие гороховые растения и откладывают яйца на молодые стручки. Личинки зарываются в незрелый горох, чтобы питаться. Уничтожить моль можно собиранием личинок и обработкой инсектицидом.

Мучнистая роса является наиболее распространенным заболеванием гороха, обычно поражающим его в теплую погоду. Другие заболевания, которые вызывают проблемы – это фузариоз и корневая гниль. Больные растения убирают и сжигают.

Для предотвращения заболеваемости растений, их можно в течение периода роста несколько раз обработать народными средствами: отваром горького перца, настоями табака, чеснока, полыни.

в открытый грунт и как правильно это делать

Овощной горох — это то растение, которое вырастить на вашем дачном участке не составит труда. Но, как и везде, здесь есть нюансы. Советы и инструкции из этой статьи помогут вам вырастить вкусный горох.

Овощной горох  обязательно должен быть на вашем огороде. Что в нем особенного? Он на порядок, по своим пищевым ценностям, выше всех овощей. Горох уникален своим балансом витаминов. В нем много полезных аминокислот, микроэлементов и сахаров.

Инструкция: как сажать горох

Как же правильно вырастить горох? Горох незамысловатая и некапризная культура, но есть несколько «но». После посева гороха, по возможности, необходимо накрыть его пленкой на первые 2-3 недели. Для чего она нужна? Благодаря ей будет сохраняться тепло, и горох не замёрзнет, если вдруг температура упадет. Также будет сохраняться влага, что не даст почве быстро высыхать в засушливую погоду. И, конечно же, пленка защитит от птиц и других нежелательных соседей (рисунок 1).

Примечание: Важно помнить, что горох — теплолюбивая культура, и расти на солнце будет в разы лучше, чем в тени. Поэтому перед посадкой попробуйте найти на огороде то место, которое дольше всех находиться не в тени; не сажайте культуру под деревьями, потому что урожай будет очень скудным, и само растение будет выглядеть больным.

Плохой идеей будет выращивать горох рядом с другими бобовыми, так как им вместе не хватит микроэлементов из почвы и в итоге пострадают оба растения. Также не стоит сажать горох на местах, где в прошлом сезоне у вас росла фасоль. С такими культурами как лук, капуста, помидоры, растить горох возможно, но не желательно для более богатого урожая.

Севооборот — технология выращивания различных культур, вследствие которой повышается урожайность. Любой огородник должен знать об этом процессе. К сожалению, многие об этом даже не задумываются. Но вот те продукты, после которых стоит посадить горошек, к ним относятся: огурцы, помидоры, тыква, капуста, картошка, злаковые или кормовые травы.

Нуждается ли горох в замачивании

Вообще не рекомендуется замачивать горох. Это никак не ускоряет всходы. А при дальнейшей посадке будет тяжело посадить семя без повреждения стебля.

Единственный момент: если вы будете сажать горох позже обычного времени, и земля уже хорошо прогрелась, то замочить горох имеет смысл. Возьмите ёмкость, залейте водой на двенадцать часов, и меняйте воду каждые два-три часа.

Сроки посева и требования к почве

Горох не прихотлив и к грунту. Расти он будет практически везде, помимо той земли, в которой повышена кислотность (рисунок 2).

Лучшее время для посадки гороха будет в середине или конце апреля. Но следите за температурой почвы. Горох морозостойкий, но если температура почвы будет ниже +2, +3°С, то растение перестанет развиваться. Оптимальные месяцы для посева май — конец апреля.

Подготовка и схема посадки в открытый грунт

Для начала нужно обработать семена. Возьмите марлю и в нее сложите семена в сухом виде и подвесьте около батареи, через два часа снимите. Далее важна ещё одна процедура. Опустите семена на пять минут в раствор борной кислоты в соотношении два грамма борной кислоты на десять литров воды. И нагрейте его до температуры в сорок градусов.

После того как вы подготовились к посадке и у вас есть пророщенные семена, у неопытных огородников может возникнуть вопрос, а как же правильно садить горох, ростком вниз или вверх?

Примечание: Росток семечка является корешком, листики начнут появляться позже, поэтому семечко садится корнем вниз. Есть и те огородники, которые сажают ещё не проросшие семена. Но это будет разумно в тех территориях, где весна начинается рано, и тепла будет достаточно, чтобы оно проросло самостоятельно.

Чтобы горошек на грядке был как можно дольше, сажайте его каждую неделю по одному, два рядка. Когда одна партия уже отойдет, следующая как раз будет готова к сбору. Таким образом, свежий горошек будет на вашем столе все лето (рисунок 3).

Какие есть схемы посадки гороха? Например, высаживание одним или более рядками около забора или выращивать его в виде грядки.

Важно помнить: расстояние от горошины до горошины должно быть не менее 5-7 сантиметров, а между рядками — 10 -12 сантиметров. Глубина посадки гороха должна быть не глубже чем 2-3 сантиметра. После чего присыпьте землей и уплотните. Полейте водой почву, если она сухая

Через две-три недели уже можно думать об установке опоры для первых ростков. Высота опоры должна быть около 1.2 метра, этого будет более чем достаточно. Обычно горох растет до одного метра. Важно не запоздать со шпалерами, ведь если горох начнет плестись на земле, то у вас получиться зелёный ковер, в котором будет тяжело расти стручкам, и вам будет тяжело их собирать.

Полив и внесение удобрений

Как мы говорили выше, повышенная кислотность в грунте, единственное, что может помешать гороху прорасти. Но как от нее избавиться? Для этого необходимо внести органическое удобрение в период весеннего рыхления или осенью. Можно использовать мел или золу.

Есть интересный способ ускорить прорастание семян, который знают далеко не все огородники. После посева горошин, сверху положите небольшой слой компоста или сухой листвы. Это нужно для того, чтобы сохранить в грунте влагу, которая понадобится для появления первых побегов.

Сажать семечки в удобренную землю бессмысленно, из-за этого растение пойдет в ботву, а стручков будет очень мало

Поливать горох нужно раз в неделю, с появлением первых цветов поливать нужно два раза в неделю, приблизительно десять литров на один квадратный метр. Полив можно совместить с подкормкой, например, нитроаммофоску в пропорции: одна столовая ложка на десять литров воды. Или использовать коровяк, компост или перегной (рисунок 4).

Обработка от болезней и вредителей

Самый известный вредитель гороха, который затрагивает почти все огороды, это гусеница листовертка. Она появляется в начале цветения растений. Но с ней можно бороться (рисунок 5).

Один из способов: настой томатной ботвы. Пропорции три килограмма на десять литров воды.

Второй способ: настой из чеснока. Через мясорубку пропустите около двадцати головок чеснока, залейте водой (около десяти литров), после чего оставьте настаиваться на одни сутки. Через день нужно процедить, и можете обрабатывать горох этим раствором.

Реже, но тоже достаточно часто горох подвергается набегам и других вредителей. Например, тля – она развивается в период засухи и поражает гороховые листочки. Чтобы ее отпугнуть, используйте раствор из настоя листов помидора и луковой шелухи. На один литр воды необходимо использовать по двести грамм ингредиентов.

Зерновка появляется, как и тля, в засушливый период, а в период цветения саженцев питается их пыльцой. Против них подойдёт соляной раствор в соотношении: 3 кг соли к 16 литрам воды. Долгоносики портят листья гороха. Чтобы это прекратить или не допустить, обработайте растение золой или табачной пылью.

Ваша культура может пострадать и от некоторых заболеваний. Например, ржавчина появляется из-за повышенной влажности. Чтобы прекратить эту болезнь, поливайте растение немного реже или не так обильно. Ржавчину можно распознать по коричневым пятнам на бутонах и листочках. При повышенной влажность горох может поразить и гниль. Она чаще всего вредит корню, вследствие чего растение погибает.

Правила сбора урожая

Собирать урожай бобовой культуры начинают примерно через 2-4 недели после завершения цветения. ориентироваться следует на плотность стручков: семечки в них должны полностью сформироваться, но остаться мягкими (рисунок 6).

Примечание: Поспевший горох мягкий, стручки легко открываются, а бобы, находящиеся внутри, имеют сладкий вкус.

Следует учитывать, что первыми поспевают нижние стручки, а затем верхние. Чтобы собрать весь урожай, грядку необходимо осматривать каждые 2-3 дня.

Часть стручков можно оставить на семена. Для этого их оставляют на кусте до полного высыхания, а собирают уже после того, как семена внутри начинают звенеть при встряхивании.

Детальная пошаговая инструкция по посадке и выращиванию гороха приведена в видео.

Посадка гороха, как сажать горох, полезные свойства, сорта

Уверена, что каждый огородник имеет на своем участке горох. Во-первых, посадка гороха, его выращивание не представляет особых трудностей. Во-вторых, свежесорванные зеленые стручки – это настоящее лакомство. В-третьих, полезные свойства гороха — это настоящий дар божий. Он включает уникальный ассортимент питательных веществ. В-четвертых, сортов гороха существует великое множество — огороднику есть из чего выбрать. Узнаем, как сажать горох. Какое место на участке выбрать для него? Как ухаживать за грядками? Какие сорта гороха выращивать?

Бобовые – одни из самых интересных, загадочных растений на земле. Ведь они по своим свойствам, по питательности, содержанию белка, по своему аминокислотному составу очень близки мясным продуктам, а по усвояемости организмом даже лучше.

Сейчас агрономы называют Россию гороховой страной. Это неудивительно. Мы потребляем гороха больше, чем любая другая страна мира. Именно для нас он подходит лучше, чем другие бобовые.

Горох – одно из старейших культурных овощных растений. Это одно из немногих растений, которое охотно меняет свои свойства в процессе селекции. Всего за несколько лет русским селекционерам удалось полностью перестроить архитектонику гороха. До середины XX века он лежал на земле, а стручки  приходилось спасать от гнили при дождливой погоде. Сейчас растения представляют собой стройные твердые стебли, которые стоят перпендикулярно земле и держат тугие стручки гороха.

Во времена моего детства стебли гороха достигали длины одного и более метра. Мои родители его всегда сажали по кукурузе, чтобы она поддерживала его. Сейчас трудами наших селекционеров выведены сорта, которые не превышают 70 см. Самый главный плюс – они не полегают за счет того, что усиками цепляются друг за друга, этим и укрепляются.

Как сажать горох

Для достижения наилучших результатов для посадки гороха нужно выбрать открытое, солнечное место с хорошим дренажом.  Он светолюбив, морозоустойчив, хорошо растет на легкой, плодородной почве. Грядку под него лучше всего заправить перегноем, золой, азофоской, а если грунт кислый, то добавить известь.

Когда сажать горох? Посадку гороха обычно делают в открытый грунт с марта по июнь, как только почва прогреется до 10°C.

Когда сажать горох на Кубани? На Кубани его можно сеять в февральские окна. Горох плохо переносит жару, поэтому ранняя посадка – это самое верное решение.

Проделайте уголком тяпки строчку глубиной 3-4 см по направлению с юга на север. Если земля сухая – полейте. Разложите семена на расстоянии 5 см друг от друга. Затем засыпьте их землей, слегка «притопчите» грядку плоской поверхностью тяпки. Это нужно, чтобы семена плотнее соприкоснулись с влажной землей, тогда они прорастут быстрее и дружнее. Чтобы ускорить появление всходов, семена можно замочить на 12 часов перед посадкой. Ширина междурядий при посеве – 15-20 см.

Всходы гороха не боятся заморозков до -6°С. Продолжайте посевной конвейер через каждые 2 недели, чтобы получить зеленые витамины как можно дольше.  Более поздние посевы гороха можно расположить в полутени, но чтобы на солнце они были не менее 6 часов в сутки. Посевы желательно замульчировать. Дальнейший уход – необходимые поливы, рыхления, подкормки, небольшие окучивания. До цветения горох нуждается во влаге, ее должно быть достаточно. Но особенно он нуждается в ней во время цветения, а также после завязывания стручков на протяжении 2-х недель.

Чтобы эффективно использовать пространство огорода, посадку гороха можно сделать между рядками редиса, шпината, салата, другими растениями, дающими  раннюю зелень. Огурцы и картофель — хорошие для него соседи, но не стоит сажать горох рядом с чесноком или луком.

Горошек хорошо оценит внесение древесной золы на грядку перед посадкой. Горох можно пару раз за период роста полить зольным раствором (1 стакан золы на ведро воды).

Совет бывалых огородников: если горчицу посеять рядом с горохом, то урожай его будет выше в 2 раза.

Срывая горох, обязательно одной рукой придерживайте плеть, а другой обрывайте спелые стручки. Иначе вы рискуете вырвать растение с корнем. Ведь у него очень близко к поверхности почвы расположена корневая система. Собирать зеленый горошек лучше всего утром, после того как высохнет роса. В это время он наиболее сочный, вкусный.

Самая большая проблема гороха — корневая гниль, которая вызывает почернение листвы и гибель растения. Он также восприимчив к мучнистой росе, если стоит сырая погода. Единственный выход – искать и сеять сорта устойчивые к этим заболеваниям.

Сорта гороха

Существует множество сортов гороха, которые различаются своими свойствами, скороспелостью, урожайностью.

Овощные сорта делятся на лущильные (Альфа, Виола, Динго, Ранний Грибовский, другие) и сахарные (Сахарный принц, Александра, Сахарный-2, Жегалова).

Лущильные сорта гороха имеют жесткие створки, покрытые пергаментным слоем, поэтому у них используются горошины, а у сахарных для еды идут лопатки целиком вместе с недозревшими зернами.

Для овощеводов, фермеров Крымской опытно-селекционной станцией созданы сорта гороха овощного разных групп созревания (от ранних, до позднеспелых). Они имеют значительное преимущество перед зарубежными сортами, как по качеству, так по количеству урожая. Наши сорта более устойчивы к факторам внешней среды и болезням, характерным для Кубани.

Рекомендуемые сорта селекции Крымской ОСС:

• Альфа 2 – раннеспелый сорт, от всходов до уборки 53-55 дней. Длина стебля 70-90 см. Имеет 6-9 бобов на растении. Боб длиной 7 см., шириной 1 см, содержит 7-8 шт. семян. Сухие семена (биологическая зрелость) жёлтые, а поверхность их морщинистая. Относительно устойчив к корневым гнилям. Пригоден для интенсивной технологии возделывания.
• Веста – средне-ранний сорт, от всходов до уборки 56-58 дней. Стебель длиной 65-75 см. Образует 7 – 10 бобов на растении. Боб длиной до 9 см, содержащий 7-9 семян. В биологической зрелости семена зелёные, морщинистые. Сорт относительно устойчив к корневым гнилям. Пригоден для интенсивной технологии.
• Беркут – сорт средне-раннего созревания, от всходов до уборки на зелёный горошек 60-62 дня. Стебель длиной 70-80 см. Имеет по 2 цветка на цветоносе. Боб длиной 10 шириной 1,1 см. Семян содержит 9-10 шт. Семена в биологической зрелости мозговые, желтовато-зелёного цвета. Отличается очень высокой продуктивностью.
• Парус – среднеспелый сорт, от всходов до уборки на зелёный горошек 65-67 дней. Стебель длиной 60-70 см. Тип листа — усатый, позволяющий растениям не полегать вплоть до уборки. Имеет 8-12, максимально 15 бобов на растении. Боб диной 8-9 шириной 1,2 см. Семена – мозговые, зелёного цвета.
• Красавчик – средне-поздний сорт, период от всходов до уборки на зелёный горошек 68-72 дня. Стебель длиной 75-85 см. Имеет 2-3, чаще 3 цветка на цветоносе. Бобов на растении 6 – 12. Боб длиной 10 шириной 1 см. Семена зелёные, мозговые. Сорт относительно устойчив к корневым гнилям.
• Исток – сорт позднеспелый, от всходов до уборки 73-75 дней. Стебель длиной 75-80 см. На растении 6-8, максимально 10 бобов длиной 10, шириной 1,3 см. В биологической зрелости семена зелёного цвета с морщинистой поверхностью. Более устойчив к весенним заморозкам. Относительно устойчив к корневым гнилям.

Все представленные сорта к моменту уборки имеют зелёный горошек тёмно-зелёной окраски с высокими вкусовыми качествами, нежной консистенции. Предложенный набор сортов селекции Крымской ОСС может обеспечить беспрерывное поступление зелёного горошка в течение месяца и более.

(Сведения о сортах гороха и их характеристики взяты из газеты «Нива Кубани» с приложением «Нивушка» — 2014 -№11).

Полезные свойства гороха

В горохе, также как у других бобовых, самая большая концентрация витаминов группы В. Подобная группа витаминов не встречается ни в одном из овощей, ни в каких-либо фруктах. Попробовав хоть один раз зеленый горошек со своей грядки, вы никогда не захотите есть замороженный.

Все части зеленого растения накапливают большое количество белка (почти столько его содержит говядина), а также много крахмала и жира, которые легко усваиваются организмом. Но самое поразительное, что зеленая горошина – настоящий поливитаминный клад. Горох включает целый набор всевозможных витаминов, в том числе фолиевая кислота, полезная сердечникам и гипертоникам, никотиновая, помогающая от усталости и при бессоннице. Содержатся в нем многочисленные микроэлементы: железо, калий, кальций, магний. Также есть в нем редкий антиоксидант – антиокислитель селен, предупреждающий развитие тяжелых заболеваний, в том числе и онкологических.

Вместе с тем блюда из зрелого (сухого) гороха – «трудная пища. Чтобы нейтрализовать вещества, которые тормозят процесс пищеварения, перед варкой его нужно замачивать на 15-20 часов, меняя воду 2-3 раза. Затем при варке (не менее часа) через 30 минут бульон необходимо слить и залить новую воду, чтобы доварить. Надо сказать, что горох дольше варится в жесткой воде. А мягкая вода позволяет его сварить гораздо быстрее. Только следует помнить, что блюда из гороха солят в самом конце. Соль тормозит процесс разваривания. Многие хозяйки в воду для замачивания добавляют пищевую соду. После набухания в такой воде, он сварится гораздо быстрее.

Еду из поспевшего сухого гороха следует ограничить (или исключить) людям с заболеванием желудка, поджелудочной железы, страдающим подагрой, ишемической болезнью сердца и др.

Зеленый же недозрелый горошек (в том числе консервированный) можно использовать как антисклеротическое и мочегонное средство. При камнях  в мочевом пузыре рекомендуют есть свежие (недозрелые) семена, пить отвар из цветков и плодов. Отвар готовят так: 30-40 г сырья на 0,5 л кипятка, варить 10 мин. на малом огне, настоять полчаса, пить по 2-3 столовые ложки 3-4 раза в день на протяжении месяца при почечнокаменной болезни, пока камни не начнут растворяться и выходить из организма.

Оказывается, горох может сохранить, продлить молодость и красоту. Он помог русской императрице Екатерине II избавиться от плохой кожи лица. Чего только она не делала – припудривала пудрой из муки проблемные участки кожи, но некрасивых пятен меньше не становилось. Придворный доктор предложил ей попробовать римскую маску из гороха со сметаной. Готовить эту маску рекомендовалось в деревянной посуде. А растирать до эластичной консистенции надо было деревянной ступкой. Через несколько месяцев кожа императрицы стала белой и гладкой.

Современные косметологи предлагают следующий рецепт гороховой маски. Он очень простой. Для маски необходимо 100 грамм зеленого сухого горошка, который должен быть именно зеленого цвета, не перезревший. Этот горох мы варим 2 часа. После этого сливаем воду. Оставшийся горох измельчаем, можно барабанной теркой, а можно, как царица,  в деревянной плошке деревянной ступкой. Добавляем к этой кашице молочную сыворотку. Готовую смесь можно наносить на лицо. Оставляем смесь на коже лица до полного высыхания (10-15 минут). После чего маску можно удалить теплой водой. Вы сами можете убедиться насколько она чудодейственна.