HomeРазноеГорчица как цветет: сидерат, медонос, протравитель почвы. Выращивание

Горчица как цветет: сидерат, медонос, протравитель почвы. Выращивание

Содержание

сидерат, медонос, протравитель почвы. Выращивание

Вот пример того, как одно и то же растение в разных руках может принести и пользу, и вред – горчица – мульчирующий сидерат, зелёное удобрение, ранний медонос, почвенный инсектицид. Тема горчицы должна заинтересовать начинающих и опытных дачников и пчеловодов, которые хотят улучшить гумус своих земель, увеличить взяток своей пасеки и расплод своих пчёл, а также стремящимся к естественному землепользованию.

Andy Blackledge / Flickr.com

Описание. Существует 6 видов горчицы, из которых самая популярная и полезная Горчица белая, или английская (Sinapis alba) – луговой однолетник высотой 0,3-1 м в зависимости от плодородия почв. Листья лировидные, перисто-надрезанные, покрыты волосками, редко голые. Кисти соцветий состоят из 20-100 жёлтых или белых цветков. Плод-стручок бугорчатый, до 4 см длиной, заполнен жёлто-белёсыми семенами (размеры около 2 мм), которые отличают этот вид горчицы от других, менее культурных. В природе Средней полосы, размножаясь самосевом, цветёт в июне – июле (в более тёплых регионах даже в апреле). При посеве в середине апреля зацветает через 35-45 дней. Высевать можно вплоть до начала августа, продлевая цветение до октября. Цветение длится 3-4 недели.

Условия выращивания и агротехника. Горчица нетребовательна, будет расти как в жарком, так и в холодном климате, как на сухих, так и на влажных почвах. Разница будет заметна лишь в росте (количестве зелёной массы), сроках цветения и нектаропродуктивности. Чтобы результат от использования горчицы на участке был благодатным, следует соблюдать принцип севооборота. Ведь это растение часто используют как один из основных восстановителей гумуса, но в то же время горчица – сорняк. Раз горчица относится к семейству Крестоцветных, её не следует использовать до и после репы, капусты, редиса, салата, рапса и других видов этого семейства, во избежание поражения грибковыми инфекциями этих культур и снижения разнообразия почвенных микроорганизмов.

Ava Babili / Flickr.com

Посев горчицы проводят в ноябре под зиму, апреле – мае. После вспашки и боронования сеют на глубину 1 см под лёгкие волокуши или грабли. Расход семян 25-30 кг/га (250-300 г/сотку). Через 1,5 месяца скашивают, оставляя вершки на месте. Семена вызревают через 3 месяца после посева. В культуре урожайность семян горчицы доходит до 10 ц/га.

Полезные качества. Горчица белая является часто высеваемым медоносом у пасек. Её нектар быстро кристаллизуется (через 1-1,5 месяца), так как содержит избыток глюкозы. Мёд с горчицы отлично расходуется пчёлами в июне для наращивания семьи к цветению главных медоносов. Оставлять на зиму горчичный мёд нельзя – он садится, и пчёлы не перезимуют. Поэтому лучше всего высевать горчицу в апреле, чтобы она зацвела в июне, и к июлю горчичный мёд уже разошёлся на нужды семьи, для раннелетнего расплода. К тому же у позднеосенних и ранневесенних посевов мёдопродуктивность выше (до 150 кг/га), чем у летних (до 60 кг/га). Пчёлы обожают горчицу, пренебрегая другими более сильными медоносами, ведь её цветы с мёдово-цветочным запахом и просты для посещения, плюс дают пыльцу. Бурный облёт горчицы пчёлы делают утром с пиком в 9 часов, пока ещё есть роса, а солнце уже высоко. При этом урожай горчицы при переопылении пчёлами повышается на 34-64%. Как медонос белая горчица выращивается по всей умеренной и субтропической зоне Евразии (тут же и сорничает), причём нектаропродуктивность в Средней Европе в 2-3 раза выше, чем в муссонном климате Дальнего Востока. Горчичный мёд кремово-жёлтый, матовый с приятным послевкусием.

pizzodisevo 1937 / Flickr.com

Удобно высевать горчицу с горохом как с основной культурой, что спасает его от полегания, увеличивая площадь медоносных полей, т.к. горох – крайне слабый медонос. Также неплохой результат будет от посева горчицы с другими Бобовыми, Паслёновыми, огурцами, клубникой. При позднелетних и раннеосенних посевах, когда овощные культуры уже собраны, горчицу высевают как сидерат для улучшения плодородия почвы. В пик цветения её скашивают, некоторые дачники ещё и перекапывают, тем самым увеличивается количество органики в земле. К тому же горчица содержит много азотистых соединений и выступает в роли данного удобрения. Из неё получается отличный компост. Ещё горчица протравливает почву от проволочника, парши, фитофторы, отгоняет слизней и плодожорку. Правда сочная трава горчицы может привлекать тлю. Но осенью это уже не важно. Стоит быть на чеку, ведь горчица быстро сорничает, достигнув фазы плодоношения, она может всходить из семян долгие годы, засоряя огород.

Regionaal Landschap Rivierenland / Flickr.com

Семена горчицы используются для приготовления порошка в медицинских и пищевых целях.

Поэтому, если хотите удобрить свой огород, сделать отличный травяной компост, замульчировать землю на зиму, протравить её от вредителей, стимулировать пчёл к расплоду, увеличить и разнообразить взяток, посадите горчицу.

Горчица сарептская, сизая (Brassica juncea L.)

Горчица сизая, или сарептская (Brassica juncea) родом из Восточного Китая, где ее ввели в культуру, отбирая лучшие формы из природы. Из Китая сизая горчица попала в Индию, где находится один из первичных центров возделывания этой культуры. В Россию эта горчица попала из Индии. В России ее выращивают в Волгоградской, Саратовской, Ростовской области, в Западной Сибири. Произрастает эта горчица также на Северном Кавказе, в государствах Средней Азии. Культивируется во многих странах: в Пакистане, Индии, Китае, Египте, Франции, Голландии. Русское название эта горчица получила от города Сарепты в Поволжье, где в 1765 году переселенцы из Германии, прибывшие по приглашению Екатерины II, основали первый завод для получения горчичного масла. В настоящее время Сарепта — один из районов Волгограда. Сарептская горчица долгое время считалась лучшей в мире, а само растение в Европе нередко называют русской

горчицей. Сейчас эта масличная культура занимает в нашей стране четвертое место после подсолнечника, масличного льна и сои. При переработке ее семян получают пищевое масло, горчичное эфирное масло, жмых для выработки горчичного порошка и корм для скота. Даже шелуху используют как топливо. У горчичного масла красивый темно-зеленый цвет и специфический, но приятный вкус. Чтобы избавить от жгучести, масло подогревают, после чего оно находит применение в кондитерской, хлебопекарной и фармацевтической промышленности, а также при приготовлении консервов, маргарина. Горчица сарептская — довольно высокое растение, до 1,5 м, с ветвистыми отростками. Листочки шаровидные внизу и сидячие, короткочерёшковые, продолговатые вверху. 

Однолетнее травянистое растение. Корень стержневой, проникает на глубину 2—3 метра. Стебель прямостоячий, у основания ветвистый, голый, высотой 50—150 см. Нижние листья черешковые, крупные, лировидно-перисто-надрезанные, реже почти цельные или курчаво-перистые, зелёные, опушённые или почти голые; верхние — сидячие или короткочерешковые, верхние цельные, средние по форме приюлижаются к нижним, сизоватые. Цветки обоеполые, мелкие, в начале цветения наравне с бутонами, собраны в кистевидные или щитковидные соцветия; лепестки золотисто-жёлтые, отгиб не столь постепенно суживается к ноготку, как у

сурепицы, длинне ноготка. Чашелистики почти горизонтальные. Завязь содержит 12—20 семяпочек. Цветоножка при плодах длиной 8—17 мм, отклонена под углом 45°. Цветёт в мае-июле. Плод — бугорчатый, тонкий, продолговатый, цилиндрический стручок с тонким, шиловидным носиком, составляющим ¼ длины стручка, 7—12 мм длиной, и ясной средней жилкой и боковыми переплетающимися жилками яснее заметными, чем у рапса или сурепицы, длиной 2,5—5 см, вскрывающийся. Семена диаметром 1—1,3 мм, ячеистые, красновато-коричневые или тёмно-бурые, реже жёлтые
. Масса 1 000 семян — 2—4 грамма. Плоды созревают в августе.

Цветет в мае—июле ярко-желтыми цветками, выбрасывая соцветие в виде кисти. После цветения образуются бугорчатые стручки до 3—5 см длиной с шилообразным носиком, наполненные шаровидными семенами красновато-бурого, темно-бурого цвета. Сарептскую горчицу часто разводят на садовых участках — как зеленый овощ. Особенно хороша горчица, посеянная в июле. Для цветения ей нужен длинный день. Осенью, когда дни короткие, а влажность большая, развиваются огромные кусты зелени, которую можно использовать и для салатов, и как заменитель капусты. Горчица сарептская имеет ряд разновидностей. Широколистная разновидность с крупными, пузырчатыми или морщинистыми листьями отличается быстрым ростом и высоким урожаем. Форма листьев овальная или обратнояйцевидная, цельная или глубокорассеченная, цвет листьев зеленый или темно-красный, черешки крепкие и широкие. Японская разновидность образует очень декоративную густую розетку из многочисленных узких, цельных или глубоко разрезанных перистых листьев с длинными тонкими белыми черешками. Курчаволистная горчица отличается еще большей декоративностью вьющихся и курчавых листьев. В то же время она съедобна. Кроме листовых форм встречается и корнеплодная салатная

горчица, образующая округлый и довольно большой корнеплод до 20 см в диаметре, и розетку листьев, которую используют для приготовления специальных солений и супов. Сарептскую горчицу размножают семенами. Посев проводят ранней весной. Растение любит минеральные удобрения.

Урожай убирают, когда стручки находятся в стадии восковой спелости, чтобы не осыпались семена. После высушивания их обмолачивают, очищают и переносят в хранилище, достаточно сухое, проветриваемое. Иногда заготавливают зеленую массу, делая это до цветения растения. Горчица сарептская используется в домашней кулинарии для приготовления острой приправы. Она усиливает вкусовые качества многих блюд, как холодных, так и горячих, как мясных, так и рыбных.

Порошок горчицы необходим при изготовлении майонезов, заправок, соусов. Размолотыми семенами ароматизируют приправы и колбасы. Порошок горчицы используют для сохранности консервированных (квашеных, моченых) продуктов, для чего их прикрывают белой матерчатой салфеткой и посыпают порошком. Столовую горчицу, приготовленную по любому рецепту (а их большое количество), подают к рыбным и мясным блюдам, копченостям. Жирное горчичное масло имеет хорошие вкусовые показатели и широко применяется в кулинарии, хлебобулочной промышленности, консервном производстве. Кулинары многих стран подают его как приправу к салатам, соусам, блюдам из фасоли, бобов, горошка, мяса. Горчичный порошок используется для приготовления доимашних соусов, Молодую зелень сарептской горчицы добавляют в салаты, улучшая вкус и внешний вид. В листьях этой
горчицы
содержатся каротин, аскорбиновая кислота, соли кальция и железа. Семена сарептской горчицы используют для получения масла. А жмых, имеющий большое количество полезных веществ, подвергают дальнейшей обработке и получают горчичный порошок для питания и медицинских целей. Семена содержат самый большой процент жирного масла (от 47 до 49%). Его вкус лучше подсолнечного. Эфирного масла — до 3%. Входит в его состав гликозид синигрин и фермент мирозин. Порошок из жмыха семян горчицы обладает согревающим действием и идёт на приготовление горчичников, их используют в медицине как согревающее и отвлекающее средство, вызывающее прилив крови и углубляющее дыхание при воспалении лёгких, невралгиях, для рефлекторного воздействия на функцию кровообращения, при гипертонических кризах, угрожающем инсульте, стенокардии. При затяжном хроническом насморке хорошо насыпать сухой порошок горчицы в носки и надеть их на ночь. Горчица не только возбуждает аппетит, но и значительно усиливает выделение желудочного сока. Ещё Пифагор считал, что горчица усиливает память. В народной медицине семена горчицы использовали как средство, возбуждающее деятельность желудочно-кишечного тракта, как слабительное, рвотное при малярии, успокаивающее. Приём внутрь семян и порошка горчицы в чистом виде или разведённого молоком помогает при отравлениях любыми ядами. Горчичное эфирное масло в форме горчичного спирта (2%-процентный спиртовой раствор эфирного масла) употребляли как отвлекающее средство при воспалительных процессах и ревматизме Салатную горчицу можно использовать в качестве зеленого (сидератного) удобрения, скашивая ее во время цветения и запахивая в почву.

Горчица сарептская является одной из важнейших масличных культур. Хороший медонос. Иногда горчицу сарептскую высевают в качестве зелёного удобрения и на корм молочному скоту

Как правильнее использовать горчицу на сидераты

Начинающие садоводы имеют лишь обобщенное понятие о принципах сидерации почвы, в то время как данная технология уже много лет используется в сельском хозяйстве в целях повышения урожайности плодородных грунтов и наращивания питательных веществ в истощенных почвах. Технология использования сидератов, которые также именуют «зелеными удобрениями», будет интересна фанатам органического земледелия, ведь она позволяет добиться отличных результатов на садовых участках, не прибегая к использованию химических удобрений.

Почвопокровные растения, которые можно использовать в качестве сидеральных культур, представлены широким спектром, насчитывающим около четырехсот наименований. Одним из самых популярных сидератов среди культур, используемых фермерами в средней полосе России, является горчица. Это растение, имеющее густую сочную ботву и разветвленную корневую систему стержневого типа, помогает сбалансировать минеральный состав почвы, улучшить ее дренажные качества и оптимизировать водопроницаемость земли.

В данной статье будет представлена информация о том, как посеять горчицу на сидераты осенью и весною и добиться оптимального результата земледелия с минимальными затратами, просто внедрив на участке принцип использования «зеленых удобрений».

Положительные и отрицательные моменты использования горчицы в качестве «зеленых удобрений»

Многочисленные растения-сидераты – горчица, рапс, люцерна, эспарцет, горох, клевер и пр., отличаются силой роста, стоимостью семян, агротехникой выращивания и характером воздействия на почву. Прежде чем остановить выбор на конкретной сидеральной культуре, садоводам стоит изучить ее сильные и слабые стороны. В данном разделе будет рассказано о том, как происходит использование горчицы в качестве сидерата в сельском хозяйстве. Также из раздела читатели узнают о том, какими преимуществами и недостатками обладают сидераты горчица белая и желтая, а также чем они отличаются от других культур.

Итак, согласно исследованиям агрономов, здоровыми считаются почвы, с содержанием органических веществ от 2,5 до 4 процентов.

Таких эталонных показателей стремятся достичь все дачники, заботящиеся о качестве урожая и сохранении здоровья почвы. Помочь им в этом деле сможет белая или желтая горчица. Высаженная горчица как сидерат под зиму или по весне позволяет достичь оптимального баланса микроэлементов в почве и предотвратить ее эрозию.

Помимо этого, горчица обладает и другими преимуществами:

  • растение задерживает питательные вещества в почве и защищает плодородный грунт от вымывания;
  • весенняя посадка семян позволяет улучшить структуру почвы, а озимая горчица как сидерат позволяет добиться улучшения органического состава земли;
  • сидерат обеспечивает необходимое питание для развития микробной жизни в почве;
  • горчица помогает повысить содержание азота в земле за счет уникального строения корневой системы;
  • горчица совместима с большинством грунтов;
  • развитые стержневые корни растения «поднимают» питательные вещества из недр земли и доставляют их на поверхность;
  • растение оказывает помощь в угнетении распространения сорняков и вредителей на участке;
  • горчица позволяет добиться оптимальной пористости почвы для наилучшего произрастания и развития различных садовых культур.

Среди негативных сторон сидерата стоит отметить следующие факторы:

  1. необходимость обустройства системы полива для увлажнения субстрата и обеспечения развития достаточного количества вегетативной массы горчицы;
  2. высокие финансовые затраты на приобретение семян (для заделывания одной сотки участка фермеру необходимо будет приобрести около двухсот грамм семян горчицы).

Несмотря на наличие некоторых недостатков, перечень положительных сторон данной сидеральной культуры впечатляет. В целом горчица в качестве сидерата отлично справляется со своей задачей и позволяет фермерам добиться хороших урожаев даже на истощенных почвах. Однако перед тем как отправиться в магазин и приобрести семена для заделывания в грунт, земледельцу стоит ознакомиться с особенностями различных сортов горчицы.

В частности, белая горчица отлично подходит для обогащения тяжелых глинистых грунтов. Данное растение обладает хорошей силой роста и характеризуется превосходным уровнем всходов. Однако эта культура может вымерзнуть во время заморозков при весенней посадке. А вот желтая горчица как сидерат имеет большую устойчивость к холоду и может быть высеяна на закисленных и заболоченных почвах. Для этого растения характерна засухоустойчивость и неприхотливость, поэтому ее выбирают дачники, возделывающие землю в засушливых регионах с проблемными почвами.

Как правильно сеять зеленые удобрения?

К счастью садоводов, агротехника горчицы как сидерата не представляет особой сложности — использование данного типа «зеленых удобрений» под силу каждому дачнику. Выращивание культуры не отличается высокой трудоемкостью и не предполагает больших временных затрат. Белая или желтая горчица как сидерат осенью и весною высаживается в открытый грунт вручную. На одну сотку земли фермеру предстоит заготовить от ста до двухсот грамм семян, в зависимости от желаемых результатов и текущего состояния почвы. Если количество семян на сотку рассчитано правильно, фермер получит оптимальное количество вегетативной массы, необходимое для улучшения состояния земли.

Сроки посадки сидерата должны быть определены таким образом, чтобы температура земли была пригодна для проращивания семян. Агротехника выращивания горчицы предусматривает технологию осенней и весенней высадки семян. Весною горчицу необходимо посадить за несколько месяцев до высадки основных культур, а осенью – после уборки урожая овощей или бахчи. О том, какие еще сидераты можно сажать осенью можно прочитать здесь.

После посева семян агрономы советуют заглубить их в почву с помощью мотыги на глубину двух-трех сантиметров, а затем оросить землю методом дождевания. Первые всходы сидерата можно увидеть на третий-четвертый день после посадки. Далее садоводов будет интересовать еще один важный вопрос — сколько растет горчица как сидерат и как правильно перекапывать ее вегетативную массу для достижения оптимальных результатов. Данный аспект выращивания сидерата будет освещен в следующем разделе.

Как заделывать сидерат в почву?

После выбора оптимального времени для посадки семян фермеры ищут ответ на вопрос, что делать с сидератом горчицей далее. Если посадка была произведена под зиму, после уборки картофеля или томатов, то ботву горчицы можно просто оставить на грунте для дальнейшего перегнивания и усвоения. Эта техника пользуется популярностью у поклонников беспахотного земледелия.

Однако некоторые специалисты в области сельского хозяйства имеют другое мнение по поводу того, нужно ли перекапывать сидерат горчица осенью и весною. Они настаивают на том, что использование лопаты для перекапывания земли позволяет лучше структурировать почву и быстрее добиться поставленного результата. Перекапывать сидерат лучше в течение 30-40 дней после посева. За данный период вегетативная масса достаточно развита и пригодная для заделывания в грунт.

Если на участке в первый раз посажена горчица — как заделать сидераты в почву правильно знают не все дачники. Чтобы избежать ошибок им стоит изучить профильную литературу и отдать предпочтение определенному типу заделывания ботвы в соответствии со спецификой участка и поставленными целями.

Использование альтернативных сидератов

Помимо горчицы садоводов интересуют и другие сидеральные культуры, поэтому от них часто можно услышать вопрос о том, что лучше как сидерат — горчица или рожь озимая? Сравнивают фермеры и другие сидераты рапс или горчица — что лучше? – этот вопрос также часто обсуждают на тематических форумах любители органического земледелия. Чтобы разобраться в правильности выбора конкретной сидеральной культуры, необходимо изучить ее характеристики.

Так, рожь озимая, рапс и горчица имеют некоторые сходства.

Эти культуры обладает достаточной морозостойкостью, имеют развитую вегетативную массу и помогают почве «отдохнуть» после уборки основных культур. Рожь озимая принадлежит к семейству злаковых. Она улучшает структуру почвы и способствует установлению оптимального кислотно-щелочного баланса почвы. Этот сидерат используют на полях, предназначенных для выращивания бахчевых и пасленовых культур. Подробнее о том, когда и как садить рожь как сидерат можно узнать здесь.

Рапс и горчица относятся к семейству крестоцветных. Они пригодны для обогащения почвы, на которой ранее произрастал картофель и раннелетние овощи. Крестоцветные сидераты — горчица осенью под зиму или рапс, посаженный в конце сентября, помогают предотвратить деминерализацию почвы, однако их нельзя использовать для обогащения земли, на которой росла капуста, редька или редис.

Как видно, различные сидераты имеют определенный спектр воздействия на почву. Важно знать, как сажать сидераты — горчица после картошки, к примеру, поможет улучшить минеральный состав почвы, а вот после капусты или редьки приведет к накапливанию в грунте вредителей и возбудителей болезней. В виду этого окончательный выбор сидерата стоит производить с учетом особенностей грунта, а также характером культур, культивируемых фермерами на определенных участках земли.

Зная о том, как правильно использовать горчицу как сидерат фермеры смогут по максимуму использовать свои садовые участки и добиваться отличной урожайности основных сельскохозяйственных культур. При соблюдении агротехники культуры, высаженная горчица обеспечит на огороде эффект «живой мульчи» и поможет защитить почву от эрозии, выветривания и прочих разрушающих факторов. Горчица предотвратит распространение сорняков на участке, улучшит структуру грунта и поможет увеличить количество органических веществ в почве в период межсезонья. Изучив как использовать горчицу в качестве сидерата, садовод сможет отказаться от использования гербицидов и химических удобрений и получит возможность сполна насладиться всеми преимуществами органического земледелия.

Когда сажать горчицу весной как сидерат. Почему нужно косить горчицу до цветения. Как посеять горчицу

Каждый огородник мечтает о богатом и вкусном урожае. Существует много методов, с помощью которых можно добиться качественных результатов в выращивании огороднических культур. Внесение химических добавок или удобрений способствует лучшему росту и развитию растений, но не все склоняются к использованию химии. Многие отдают предпочтение природным удобрениям, среди которых хорошо себя зарекомендовали сидераты.

Сидераты являются обычными растениями, которые высаживают рядом с основными культурами, чтобы в будущем получить обильный урожай. Среди популярных зеленых удобрений выделяются бобовые, вика, люпин, рапс, рожь и фацелия, но лучше всего со своей работой справляется белая горчица, которая на протяжении многих лет использовалась различными народами и до сих пор применяется в огородничестве.

Белая горчица является однолетним растением , относящимся к семейству Капустные. Культуру впервые стали использовать как удобрение на территории балканских стран. Поэтому данное растение отлично приживается в средней полосе, где климат благоприятно сказывается на выращивании горчицы.

Высота куста колеблется в пределах 0,7-0,9 м. Культура отличается густой листвой, которая используется в приготовлении блюд, соусов и маринадов. Цвести растение начинает в самом начале лета; заканчивается цветение в конце августа. Плоды представлены стручками, в которых образуются семена желтого окраса. Многие знакомы со жгучим вкусом размолотых зерен этого растения, который появляется из-за накопившихся в нем соединений серы. Еще горчица содержит эфирные масла.

Оно может выращиваться как кормовая культура и сидерат. В качестве удобрения белая горчица положительно влияет на развитие овощных, фруктовых и плодово-ягодных культур, делая почву более питательной за счет внесения в нее таких веществ, как азот и фосфор. Ее корни могут проникать в землю до 3 метров глубины. Кроме того, данный сидерат является отличным медоносом.

Высаженное на участке зеленое удобрение имеет следующие преимущества:

Горчица не требует сложного ухода. Посевной материал по низкой цене всегда можно отыскать в любом специализированном магазине. Перед высадкой семена не требуют какой-либо подготовки. По этим причинам огородники нередко высаживают на своих дачных участках этот сидерат.

Когда сеять

Белую горчицу можно сажать в открытый грунт весной или осенью . В каждом случае необходимо учитывать некоторые нюансы.

В прохладных регионах посев горчицы совершают с августа по сентябрь. Высаживать растение рекомендуют на участках, где росли злаковые культуры, картофель или клубника. Посадку семян под зиму осуществляют с обязательной перекопкой грунта, чтобы следующей весной материал не вымылся с тающим снегом. Посевной материал заделывают в грунт сразу после сбора урожая, чтобы не успела появиться сорная трава.

Быстрорастущая культура высевается до конца сентября или в октябре-ноябре, поскольку появление всходов возможно до +2 градусов. При теплой погоде осенью горчица может отрасти до 8-10 см в высоту. При благоприятных условиях посевной материал сможет пережить зимовку и взойти следующей весной.

Разрешается высаживать горчицу и в летние месяцы, когда на участке уже растут основные растения. Семена высевают между рядами основной культуры так, чтобы быстрорастущий вид растения не помешал в получении главного урожая. Процедуру необходимо совершить до начала августа.

Особенности посадки белой горчицы

Горчица хорошо развивается в любом типе почв, которую следует дренировать перед посадкой, но лучшего произрастания сидерата можно добиться в субстрате, богатом кальцием. Для корректировки состава грунта используется доломитовая мука, зола, известь или речной песок. Горчица не требует определенной степени освещенности.

Чтобы растение подействовало как удобрение, необходимо правильно произвести его посадку:

Весной на одну сотку участка высеивают около 200-250 г материала, осенью – 300-350 г.

Первые всходы появляются через 3-4 дня после посадки семян. По истечении недели у молодых кустиков появляются третьи листики, после которых происходит замедление роста горчицы. Через месяц молодые растения достигают в высоту 15-18 см и покрывают густым ковром участок. Стебли сидерата следует обрезать, так как они начинают грубеть при появлении цветков, на которые расходуются все питательные вещества, полученные из почвы. Из-за этого замедляется переработка зеленой массы. А при возможном размножении горчицы может произойти превращение ее в сорняк.

Уход за белой горчицей

Белая горчица имеет высокую степень холодостойкости и другие достоинства. Но положительно влиять на соседние культуры она может только с надлежащим уходом. Если неправильно ухаживать за горчицей, тогда она может превратиться в сорняк или заболеть белой ржавчиной, альтернариозом или мучнистой росой.

Когда белая горчица выращивается в качестве удобрения, ей необходим уход, отличный от выращивания растения для применения в кулинарии. Если культуру высаживали весной, тогда полив ей не нужен. После зимы растаявший снег увлажняет грунт до необходимой степени, которой будет достаточно для получения питательных веществ горчицей. Растение, высаженное в летний период, нуждается в поливе сразу же после посадки на участок. Дальнейшее увлажнение совершают только при необходимости, которая может возникнуть в случае засухи.

Культура отлично растет и развивается в слабокислых почвах при хорошем дренировании. Субстраты с застойными грунтовыми водами растение не любит, так как не переносит переувлажнения. Для горчицы будут благоприятны свет и полутень, но в тени развитие кустов может затормозиться.

Подкормки этой культуре не вносят.

Через месяц на стеблях белой горчицы появляются цветочные бутоны, что является сигналом для скашивания грядок.

Зеленое удобрение не принесет пользы, если его не скосить с появлением бутонов . Необходима эта процедура по следующим причинам:

  • Грубеющие в период цветения стебли и листья продлевают процесс перегнивания растения.
  • На цветки требуется большое количество питательных веществ, которые берутся из почвы и обедняют ее. Уменьшение питательности грунта ведет к тому, что соседние культуры не получают нужных веществ для собственного развития.
  • Поскольку размножение горчицы происходит самосевом, через время она превращается в бурьян, мешающий развитию и плодоношению основных растений.

Для скашивания зеленой массы потребуется тяпка, коса или плоскорез. После покоса горчицу вкапывают в землю на 4-6 см. В засушливые периоды землю необходимо тщательно увлажнять.

С погружением растительности происходит насыщение почвы минеральными и органическими элементами, что ведет к восстановлению ее структуры. Если нет возможности закопать горчицу, тогда ее оставляют на участке до следующей весны. За зиму надземные части перегниют, а разложившиеся корни сделают грунт более рыхлым. Высохшие побеги культуры с прошлого года часто используют для мульчирования почвы.

Для ускорения процесса образования биогумуса многие дачники прибегают к использованию средства Байкал ЭМ-1 . Препарат помогает создать благоприятную среду для образования полезных бактерий, которые делают грунт более плодородным и здоровым.

С осенней посадкой белой горчицы в песчаную или глинистую почву можно не ожидать улучшения структуры субстрата. Образование слоя гумуса происходит очень медленно, а выращиваемые овощи уничтожат его. Поэтому опытные огородники не советуют совершать посев культуры в осенний период под перекопку с такими типами почв. Грунт следует сделать плодородным и только потом высаживать зеленое удобрение.

При использовании сидератов как удобрений необходимо понимать, что растения сначала берут, а потом отдают полезные элементы почве. Обеспечить плодородность субстрата с одной белой горчицей не удастся. Для повышения питательности грунта и последующего урожая специалисты советуют применять сразу несколько видов сидератов.

Белая горчица является отличной зеленой помощницей для всех видов растительных культур. Она неприхотлива к окружающим условиям, выращивание растения не доставляет хлопот . Посадка и обработка горчицы также не вызывает затруднений. Натуральную добавку для улучшения грунта и повышения качественного и обильного урожая используют сегодня практически все садоводы и огородники.

Горчица – всем известная пряность, которую широко применяют в кулинарии. Но мало кто знает, что у нее есть и другие достоинства. Горчица как удобрение издавна применялась во многих балканских странах, где климат схож с климатом нашей средней полосы, для оздоровления и питания почвы.

Латинское название горчицы звучит как Sinapis. Существует несколько разновидностей этого представителя семейства крестоцветных, и самым полезным для огорода считается подвид Sinapis alba (белая горчица), который обладает уникальной особенностью – высвобождать из почвы труднорастворимые фосфаты, и накапливать их. Также ее стебли, корни и листья содержат большое количество азота, что делает горчицу отличным сидератом.

В нашей стране это полезное растение не получило широкого признания у садоводов. Общественное мнение относит ее к теплолюбивым культурам, считается, что климат средней полосы для нее не слишком комфортен. На самом деле, это не так. Горчица очень неприхотлива, а если не обеспечивать ее своевременный сбор, может стать даже весьма живучим сорняком. Самое интересное, что в природе она растет по всей территории России, кроме зон вечной мерзлоты. Распространена она и по миру. Ее можно встретить в Северной Америке, в Индии, и даже в Японии.

Чем полезна горчица для растений?

Посев горчицы для удобрения почвы применяется при обогащении земли азотом и фосфором . Заделанная в грунт зеленая масса активно отдает эти полезные микроэлементы растениям – последователям, питая их на самом важном, начальном этапе роста. Надо отметить, что горчица – это не только сидерат, у нее много других полезных качеств. Она:

  • Чистит почву от фитофторы, парши, гнилостных микроорганизмов, борется с проволочником, слизнями и плодожоркой;
  • Из-за своего быстрого роста не дает развиваться другим сорнякам;
  • Улучшает структуру почвы;
  • Препятствует выщелачиванию садовых и огородных земель благодаря своей способности задерживать азот;
  • После заморозков превращается в мульчирующее укрытие, защищая почву от вымерзания, и, соответственно, сохраняя в ней до весны больше влаги;
  • Является хорошим медоносом;
  • Может быть растением-компаньоном для различных садовых и огородных культур, например, для , фасоли, винограда, фруктовых деревьев, так как стимулирует их рост и защищает от вредителей.

Как вырастить зеленое удобрение?

На самом деле, очень легко. Горчица адоптирована к любым почвам и условиям. Высадив ее семена, можно забыть о делянке на 2-3 недели. Она взойдет и вырастет в любом случае. Даже морозы ей нипочем — молодые всходы выдерживают заморозки до -5°C, без особого ущерба для зеленой массы.

Размер семян у этого растения небольшой, но так как они имеют некоторый объем (похожи на очень маленькие бобы), то захватывать их при посадке удобно. Поэтому горчицу обычно сажают, а не сеют, рядковым способом, соблюдая расстояние между семенами в 10-15 см, и между рядами – 20см. При благоприятных условиях это растение образует раскидистые кусты, которым необходимо пространство. Сильно заглублять посадочный материал нет нужды, это замедлит прорастание, и ослабит растения. Максимальная глубина посадки на рыхлых, песчаных почвах –1 – 1,5 см; на глинистых – 1см. Всходы дружно появятся через 3-5 дней.

Если времени мало, то можно организовать посев горчицы для удобрения почвы. Результат, конечно, можно ожидать хуже, чем при равномерной посадке, но он все равно будет. При таком «ускоренном» методе можно просто раскидать семена по заранее подготовленной рыхлой поверхности почвы, и заглубить их граблями. В этом случае норма расхода посевного материала – 4-5 г. на 1 м².

Когда сажать горчицу для улучшения почвы?

Весной

Первую посадку белой горчицы, которую чаще всего используют в качестве удобрения, производят в апреле. Как только прекратятся постоянные ночные заморозки, и температура воздуха поднимется выше 10°С, сеют это нетребовательное растение. Для достижения ею кондиционной формы, потребуется около 4-7 недель, то есть если посеять горчицу весной, в апреле, то можно успеть удобрить ее участок до посадки основных огородных растений.

Но следует учесть, что не все овощные культуры можно высаживать после горчицы . Капуста, редька, редис, салат и другие растения из семейства крестоцветных плохие соседи, последователи и предшественники для нее, так как все они поражаются одинаковыми болезнями.

Осенью

После уборки культур, занимающих большие площади, остается еще достаточное количество теплых дней, которые можно использовать для посадки на этой делянке сидератов.

Осенью горчицу сажают после картофеля и злаковых , оздоровляя таким образом, большие участки земли. Иногда этот сидерат высеивают под зиму, для того, чтобы горчица взошла весной. Самое главное в этом случае – не ошибиться со временем посадки. Семена необходимо поместить в холодную, но предварительно разрыхленную землю. Им нужно остаться в состояния покоя, до наступления весны, и, в то же время, не замерзнуть. Поэтому глубину заделки можно слегка увеличить, так как талые воды все равно размоют верхний слой почвы.

Как применять Sinapis alba для подкормки?

По отзывам садоводов, горчица – очень удобная зеленая подкормка, не требующая при использовании приложения больших трудозатрат. Ее заделывают в почву сразу же, на месте, где она выросла , что очень удобно – не требуется прилагать усилия для переноски и перевозки. Например, если горчица используется в качестве подавителя сорняков для картофеля, то при прополке ее просто заделывают в почву тяпкой или мотыгой.

Срезать горчицу в огороде следует до наступления цветения , иначе стебли огрубеют, и она будет плохо поддаваться переработке. А вот в возрасте 5-7 недель она мягкая, как трава. Вот сейчас момент ее и нужно убирать, предварительно полив раствором с эффективными микроорганизмами (например, ). Это ускорит переработку сидерата. Но не стоит забывать о том, что в сухом состоянии процесс разложения идет медленно, поэтому участок, на котором произведен посев горчицы для удобрения почвы, необходимо периодически увлажнять.

Если земля, которую планируется «оживить» сидератами, долгие годы находилась в режиме усиленной эксплуатации, то в ней, скорее всего, осталось слишком мало микроорганизмов, и некому будет разлагать зеленую массу. Поэтому вместе со скошенной горчицей необходимо внести вермикультивированный компост , богатый быстроразмножающимися земляными червями.

При использовании сидератов для питания и оздоровления почвы, следует учитывать, что каждое растение поглощает, а в последующем, отдает своим последователям, определенный набор макро- и микроэлементов, и одна только белая горчица не сможет обеспечить правильный баланс питательной среды. Для полноценного удобрения участка необходимо использовать смесь сидеративных культур.

Видео: Сидераты — зеленые удобрения на нашем участке

Горчица – всемирно известная пряность, которая используется для создания огромного количества блюд. Это растение можно применять и в качестве сидерата – естественного метода удобрения почвы при помощи выращивания некоторых видов культур для улучшения плодородности участка. Посев горчицы весной помогает освободить труднорастворимые фосфатные соединения и другие макроэлементы из грунта для последующего накапливания в зеленых частях сельскохозяйственных растений.

Польза посадки горчицы для удобрения почвы

Горчица активно применяется не только как незаменимая приправа, но и в качестве растения-сидерата или «зеленого удобрения» для обогащения грунта. Она способствует образованию гумуса, а также насыщает почву важными органическими соединениями.

При должном объеме посева за один сезон можно получить до 400 кг гумуса и других полезных органических веществ на 1 гектар участка.

При достаточном количестве гумуса в земле процесс размножения полезных бактерий проходит интенсивней, улучшается теплоемкость, растения быстрее усваивают воду после полива или дождя. Корни помогают разрыхлить грунт, за счет чего увеличивается пористость. Вегетативные части растения накапливают полезные вещества, а затем транспортируют их из нижних слоев почвы в верхние.

Горчицу в роли сидерата нередко высаживают вместе с люцерной, рапсом и фацелией. Для выращивания в качестве удобрения чаще всего применяют белую и сарептскую горчицу.

Выделяют следующие полезные свойства горчицы в качестве сидерата:

  • растение способно усваивать большое количество сложных соединений азота, фосфора и калия, накапливая их в зеленых частях;
  • в процесс разложения горчица активно возвращает макроэлементы обратно в грунт в переработанном виде;
  • сильная корневая система разрыхляет верхние и средние слоя почвы, за счет чего увеличивается пористость;
  • семена обладают хорошей всхожестью, благодаря чему угнетается рост сорняков на участке;
  • эфирные масла, которые вырабатываются этим растением, помогают снижать процесс размножения грибков, бактерий и некоторых штаммов вирусов, а также значительно уменьшается популяция проволочника в почве;
  • горчица благоприятно влияет на рост и развитие бобовых культур, а также винограда, ускоряя созревание;
  • при высадке вблизи с фруктовыми деревьями, можно сократить популяцию тли и плодожорки.

При регулярном воздействии сильных ветров и дождей верхний тонкодисперсный слой почвы вымывается, поэтому ухудшаются плодородные качества грунта. Длинные стебли горчицы, особенно при высадке растения весной, задерживают полезные вещества и снижают процесс промерзания земли.

Преимущества и недостатки метода

Существуют десятки различных способов удобрения грунта. Обычно применяются органические или синтетические составы, обладающие самым сильным действием. Использование сидератов распространено не столь широко, но на некоторых частных и промышленных фермах до сих пор используют подобный метод, у которого есть свои плюсы и минусы.

Преимущества:

  1. Растение обладает быстрым ростом, поэтому при соблюдении техники посева можно добиться значительного снижения количества сорняков.
  2. Эфирные масла, которые выделяет горчица, отпугивают почти всех распространенных вредителей, а также уничтожают бактерии и вирусы в грунте.
  3. Корни проникают на глубину до 3 метров, поэтому происходит активное рыхление почвы, она лучше обогащается полезными веществами, кислородом и влагой.
  4. С наступлением зимы стебли растения укрывают участок, защищая его от вымывания и вымораживания.
  5. Растение является хорошим медоносом, поэтому ее выращивание полезно рядом с пасеками.

У применения горчицы в качестве сидерата есть несколько существенных минусов, поэтому этот метод не получил широкого распространения среди фермеров:

  1. Растение относится к семейству крестоцветные, поэтому для него характерны типичные для этой группы болезни и вредители. После посева горчицы не рекомендуется высаживать капусту, редис, салат и других представителей семейства на этом участке.
  2. Семена имеют большой размер, что делает их привлекательным лакомством для птиц. При неглубокой посадке велика вероятность увеличения популяции пернатых вредителей на участке. Помимо уничтожения посева горчицы птицы могут уничтожить и другие растения.
  3. Результат после использования сидератов невозможно оценить сразу, обычно эффект наступает спустя 2-3 сезона.
  4. Если вовремя не срезать растения после цветения, есть риск неконтролируемого распространения семян по участку.
  5. Посев горчицы в качестве удобрения никак не влияет на кислотность грунта, поэтому требуется внесение дополнительных составов при выращивании растения на песчаных и торфяных участках.

При выращивании сидеральных культур нет необходимости в дополнительном удобрении грунта для их роста, а также обработке участка от вредителей, кроме препаратов против крестоцветной блошки в случае использования горчицы.

Сроки посадки

Существует два периода, когда можно высаживать растение для получения оптимальной зеленой массы:

Время посева зависит от климатических условий и предполагаемого периода сидерации.

  • весна . В данном случае горчицу желательно сажать в середине апреля, когда солнце уже достаточно прогревает почву, а сильные ночные заморозки начинают спадать. Эта культура нетребовательна к погодным условиям, поэтому хорошо приживается даже в самых неблагоприятных условиях, но лучше дождаться стабильной температуры воздуха до 10 градусов. Для получения необходимого объема зеленой массы требуется до 2 месяцев, поэтому весенняя посадка предпочтительна для участков, где выращиваются культуры раннего посева;
  • осень . Высадку производят во влажную почву через 2-3 дня после сбора основного урожая. При благоприятных условиях и соблюдении всех правил посева горчица успевает набрать зеленую часть до наступления заморозков. Затем ее скашивают и используют при перекопке участка или оставляют на зимовку для защиты грунта от вымораживания.

В редких случаях посев проводят за несколько недель до заморозков, оставляя семена в грунте, а ранней весной выросшую горчицу скашивают для последующего использования.

Технология выращивания

Горчица – неприхотливое растение, которое хорошо растет практически на всех видах почв, за исключением глинистых и солончаков. Наиболее активный рост отмечается на участках с влажным грунтом и достаточным количеством света. Усилить развитие зеленых частей можно с помощью дополнительного полива в момент формирования вегетативных частей. Вне зависимости от срока посадки и сорта растения есть два метода выращивания горчицы как сидерата:

  • высадка на небольшую глубину позволяет сэкономить на посевном материале. Семена высаживают в грунт на 1-2 см, оставляя до 15 см между рядами. После этого участок необходимо полить и укрыть полиэтиленом или тканью при осеннем способе посева. Расход семян в данном случае составляет до 150 грамм на 1 сотку;
  • высадка на поверхность . Семена в большом количестве рассыпают по поверхности грунта, а затем методом боронования почвы высадку закрывают тонким слоем земли. При таком способе требуется в два раза больше семян, а также есть риск поедания посева птицами.

Горчица обладает буйным ростом и уникальной выживаемостью даже в самых неблагоприятных условиях, поэтому не требуется никакой подкормки или соблюдения каких-либо правил полива для получения густой заросли растения. Первые ростки появляются в течение 3-5 дней, а при выращивании культуры в средних широтах массивная зеленая часть формируется через 1-1,5 месяца.

Что делать с горчицей после созревания

После образования значительного объема зелёной массы горчицу необходимо переработать для дальнейшего использования в качестве удобрения. В этот момент важно следить, чтобы не началось цветение, поскольку стебли станут слишком жесткими, а также появится вероятность созревания семян.

Оптимальное время для использования горчицы – 5-7 недель с момента появления всходов.

Обработка стеблей и листьев растения допустима в том же месте, что позволяет избежать транспортировки. Чаще всего горчицу заделывают в почву лопатой или мотыгой, а при выращивании сидерата на большой площади допустимо использование культиватора или другого автоматического приспособления.

Для увеличения качества подкормки рекомендуется дополнительно внести компост, в котором имеется большое количество дождевых червей. Чтобы ускорить процесс переработки удобрения почвой можно использовать раствор с эффективными микроорганизмами (например, «Байкал ЭМ-1»).

Видео

Больше полезной информации о применении горчицы в качестве удобрения смотрите на видео

Заключение

Выращивание растений-сидератов – простой и доступный способ обогатить грунт полезными соединениями, а также улучшить его плодородные качества. Горчица является одной из самых доступных и неприхотливых культур среди всех сидератов, поскольку обладает быстрым ростом и неприхотливостью к климатическим условиям, качеству почвы. При подкормке участка этим методом важно соблюдать сроки посадки и правила переработки материала, в противном случае растение может заполнить весь участок и стать настоящим сорняком на вашей ферме.

Горчица как сидерат, когда сеять и когда закапывать ее рассказано в этой статье, прекрасно подходит для удобрения почвы. Сидерация относится к одному из агротехнических методов, с помощью которого можно восстановить почву и повысить урожайность. Основан он на запашке зеленных растений, которые специально были высажены для обогащения земли полезными минералами.

Горчица, высеянная осенью, способна насытить почву в первую очередь азотом и органическими веществами. Даже навоз не может сравниться с ней по долгосрочности результата. Внедрение сидеральной системы хозяйства значительно увеличивает сборы урожая. В составе растения имеется большое содержание азота, что придает сидерации значимый эффект.

Характеристики и структура горчицы

Специалисты относят горчицу (Sinapis) к семейству крестоцветные. Ее можно поделить на 6 видов. Особенно часто для зеленого удобрения используется горчица белая , которую в народе называют еще английской. Ее состав способствует улучшению качества земли. Сидерат — растение освобождает фосфаты и другие тяжело растворимые элементы из почвы и накапливает их в себе.

Горчица обладает еще важной характеристикой. Она накапливает во всех своих частях огромное количество азотных соединений, которые так необходимы для развития будущих посевов.

Многие посевы сельскохозяйственных культур не могут самостоятельно впитывать фосфатные вещества. После покоса и перегнивания горчицы, другие растение начинают свободно усваивать трудно растворимые вещества. Благодаря такой особенности этого органического удобрения, горчицу используют в качестве сидерата.

Для улучшения плодородия почвы специальные растения (сидераты) высаживают для дальнейшего их запахивания в землю. К сидератам можно отнести множество кормовых культур:

  • донник;
  • люпин;
  • клевер и др.

Часто для запахивания зеленого удобрения высаживают бобовые растения.

Чем полезна горчица для растений?

Горчицу высеивают на участок для обогащения его фосфатом и азотом. Ее зеленая масса, перемешанная с грунтом, активно выделяет все микроэлементы и полезные вещества. Высаженные растения на этом участке впитывают в себя эти микроэлементы еще в начале развития.

Стоит учитывать и тот факт, что горчица обладает и другими полезными свойствами:

  • Борется в земле с гнилостными бактериями, паршой, фитофторой. Также она способна изгонять из участка плодожорку, проволочника и слизней.
  • Благодаря быстрому набору высоты, горчица не дает развиваться сорнякам.
  • Улучшает структуру земли. В листьях горчицы содержится 25% органических компонентов, около 1% фосфатов и 0,7% азотных соединений.
  • Задерживает выщелачивание почвы в результате того, что может копить азот.
  • После заморозков служит отличным утеплительным и мульчирующим покрытием, которое способно защитить грунт и сохранить в нем достаточное количество влаги до весны.
  • Горчица является медоносным растением.
  • Для многих овощных и фруктовых культур, например, для картофеля, фасоли, винограда, фруктовых деревьев, является растением-компаньоном, может стать защитником от вредных насекомых, а также помощником в их развитии.

Как сеять горчицу на сидераты

Для максимальной эффективности следует знать некоторые правила о том, как сеять горчицу на сидераты . Для однолетника лучше подойдет просторный солнечный участок с кислотностью грунта 4,5 — 8,2 рН.

После уборки основной культуры, огород следует очистить от сорной травы. Также рекомендуется его удобрить перегноем. Для этого вносим подкормку в количестве 1-2 ведра на 1 кв.м. Некоторые почвы для раскисления требуют внесения доломитовой муки.

Как правильно сеять , чтобы всходы получились качественными? Горчицу высаживают рядковым методом. Также можно заранее подготовить грядки и засыпать в них много семян. Грядки лучше создавать близко друг к другу. В этом случае побеги будут густыми и смогут воспрепятствовать размыванию полезных веществ во время дождей или полива.

Важно! Не стоит заглублять семена горчицы больше, чем на 1 см.

После посева необходимо провести боронование почвы. Для этого можно применить простые грабли. Через 3-5 дней появятся первые зеленые всходы. Иногда садоводы укрывают засаженную площадь пленкой на 3-4 дня, а также слегка поливают.

Норма высева

Расход посевного материала может зависеть от структуры почвы, а также от ее насыщенности. Кроме того, учитывается и расположение рядов.

  • При посеве горчицы в грядки, если семена рассыпают вручную, то на 1 сотку следует взять 300-400 г.
  • При междурядью 15 см, берут 120-150 г семян.

Уход за горчицей белой

Если возникает вопрос о том, какую горчицу сеять, то лучше выбрать белую. Она подходит для песчаного и суглинистого грунта, а также чернозема. При этом предпочитает участки земли с хорошим дренажем. На глиняных площадях горчица произрастает плохо, так как нуждается в более рыхлых землях.

Что касается кислотности почвы, то растение можно высаживать на любых видах с рН 4,5 -8,2. Наиболее благоприятная почва для развития горчицы – с рН — 6,5. Пряность прекрасно переносит прямые солнечные лучи и полутень. Однако, у нее происходит быстрый рост лишь при длинном световом дне.

После высева ростки горчицы при теплой погоде (температуре выше 10°C) прорастают на 3-5 день. После этого их рост замедляется, и они покрывают участок зеленым ковром через 30-40 дней. Затем появляются бутоны, а еще через неделю — цветы желтого цвета. Цветение продолжается долгое время, таким образом собирая вокруг себя разных насекомых -опылителей. Растение имеет корневую систему, которая расположена у самой поверхности земли, поэтому в сухую погоду ему требуется хороший полив. Подкармливать горчицу в период роста не нужно.

Посмотрите видео! Как применять горчицу на сидерат

Когда косить

Чтобы ускорить рост горчицы, необходимо постоянно поддерживать влажность участка. А если лето теплое, то растение за месяц может вырасти до 20 см в высоту.

Важно! Горчицу как сидерат следует косить до цветения.

Если тип почвы тяжелый, то скошенную зелень перекапывают лопатой. На легких почвах запашку можно проводить тяпкой или плоскорезом.

Обработанный огород нужно иногда поливать, если в регионе мало дождей. Дело в том, что в процессе гниения органических веществ участие принимают различные микроорганизмы, а они действуют только во влажном грунте.

Многие огородники для повышения качества земли используют специальный препарат Байкал ЭМ-1, который является довольно эффективным средством. Стоит отметить, что при сильно истощенной почве, в которую не вносили органическую подкормку (перегной, компост) при посеве культур, горчица и препарат станет слабой поддержкой.

Сидераты рапс или горчица что лучше

Использование горчицы или рапса в качестве сидератов зависит от типа грунта, времени развития растения и получения большей зеленой массы. В холодных регионах лучше высевать горчицу, так как ее можно сеять два раза в течение одного сезона.

Оба растения не высаживаются на участке, на котором росла капуста или редис, так как все эти культуры относятся к семейству крестоцветных. Если участок готовят под посадку свеклы, то на этом месте рапс не сеют.

Как использовать рапс как сидерат? Его требования к почве более жесткие, а на участках, на которых содержится постоянная влага, он может погибнуть.

Когда сеять осенью семена рапса? Высадка ярового сорта производится в конце осени. К середине мая зеленую массу скашивают. Рапс не переносит резких перемен погоды. Это приводит к болезни и гибели его корневой системы.

Фацелия или горчица как сидерат что лучше

Фацелия имеет намного лучшие характеристики, чем горчица. Она обладает универсальными свойствами, благодаря чему ее можно высаживать на любом типе грунта. В то время, как после горчицы нельзя поле засеивать крестоцветами.

Фацелия – морозостойкое растение и дает наибольший урожай зелени. К тому же это растение намного красивее выглядит, чем горчица. На участке, где растет фацелия, не заводятся вредные насекомые: тля, плодожорка. Эфирные масла высаженного растения рядом с картофелем отпугивают почвенных нематод. Недостатком фацелии является высокая стоимость семян.

Вконтакте

Для начала давайте разберемся, для чего нам необходима горчица? От сорта растения будет зависеть конечный результат. Например, если посадить сизую или салатную горчицу, то в пищу можно употреблять зеленые листья. Как раз их уместно добавлять в свежие салаты. Годится такая витаминная добавка, только если листья собраны с молодого растения. Если вам порекомендовали купить семена белой горчицы, то, скорее всего, консультант в магазине имел в виду, что вы будете использовать растение как сидерат, то есть – природное удобрение.

Если посеять черную горчицу, то можно запастись на зиму пряностями, добавляя в пищу измельченный горчичный порошок, чтобы придать блюду пряный и острый привкус.

Если речь идет о выращивании окультуренного растения, то из горчицы можно получить ценное масло, использовать порошок семян в лечебных целях (как горчичники) и для сбора меда. Тогда можно приобрести 1 сорт растения на выбор: белую, сизую (сорт «Сарептская») или черную горчицу.

О растении

Горчица – это однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству капустных. У растения прямой длинный стебель, в период цветения горчица покрывается желтыми цветочками на цветочной кисти. Отцветая, цветы перерастают в мелкие плоды, напоминающие форму стручка. В нем и находятся маленькие круглые плоды. У белой горчицы семена мелкие, желтоватой окраски, у черной – темно-коричневые или буровато-красные.

Родиной растения считается Азия и Египет, но люди давно научились возделывать эту культуру, приспособив под местный климат. Так, горчица широко распространена во Франции, Голландии и Китае. Выращивают эту культуру и в России.

Состав семян горчицы уникален и поэтому широко используется не только в качестве корма для скота, но и для пищевой промышленности, а также в лечебных целях. Так, в семенах содержится много эфирного масла (аллиловое и жирное), а также белок, цинк, железо, калий, натрий и магний. Присутствует в составе растения (семена и листья) большое количество полезных для здоровья человека витаминов: С, А, Е и РР, а также витамины группы В.

О пользе горчицы человечеству было известно давно. В первую очередь – семена горчицы усиливают аппетит и обладают легким слабительным эффектом. Помогают избавиться от воспалительных процессов в организме и выводят шлаки. Применяется горчица для лечения ревматизма, при расстройстве органов пищеварения, заболеваниях печени и гипертонии.

Летучие пары горчичного семени обладают легким антибактериальным эффектом, а также обеззараживают воздух. В древности знахари облегчали состояние больного свинкой, прикладывая к опухоли компресс из горчицы.

Фото горчицы:

Для использования растения в лечебных целях, необходимо собрать семена горчицы с нижних и средних созревших стручков. Собранное сырье нужно досушить в вентилируемом месте, лишенном прямых солнечных лучей.

Как растет горчица

Растение непривередливо, поэтому можно посеять на свободной от выращивания культур земле, семена горчицы. Наверняка вы обращали внимание на красивые желтые поля, появившиеся в конце сентября-октября. Когда собран с полей урожай, наступает время внесения в почву полезных подкормок. Поможет сохранить максимум питательных веществ, а также влагу в грунте – растение горчица. Достаточно внести в землю это природное удобрение и уже через 3-4 дня можно наблюдать, как появятся первые всходы.

Растет горчица очень быстро, если посеять культуру в начале весны, то уже в конце августа можно собрать урожай душистых семян. Если культура используется в качестве обогащения почвы, тогда посеять горчицу можно в конце сентября, она насытит почву питательными веществами и кислородом.

Как выращивать горчицу

Узнаем, как выращивать белую горчицу – популярный сорт растения, который выращивают в России и других странах мира. Чаще всего белую горчицу высаживают для того, чтобы улучшить качество почвы. Что можно получить после выращивания горчицы? Как только растение окрепнет и пойдет в рост, развивается хорошая корневая система. Корни горчицы забирают из почвы фосфор и, перерабатывая, отдают его обратно. В результате земля обогащается и становится плодородной. Все возбудители болезней (парша, фузариоз или фитофтороз) погибают, что положительно сказывается на будущем урожае. Кроме этого, горчица поможет в борьбе с проволочником, а от этого вредителя очень трудно избавиться.

Белая горчица растет быстро, если посеять культуру уже в начале весны, то можно не переживать о том, что растение погибнет от заморозков. Горчица стойко выдерживает ночные понижения температуры, плоть до -5 о С. Поэтому эта культура так высоко ценится из-за возможности выращивания горчицы как слишком рано (перед посадкой картофеля), так и поздно, когда урожай уже собран.

С момента посева в почву и до получения зеленой массы растения, проходит всего пару месяцев. Семена сохраняют способность прорастать даже при отрицательной температуре почвы (заморозки от 0 до -3 о С). Скашивают горчицу, если она была посеяна с целью обогащения питательных свойств почвы, до начала цветения.

Посадка горчицы

Посеять горчицу – задача не сложная, главное — это определиться, для чего и в какой период необходимо приступить к посадке растения.

Правила посадки горчицы как сидерата:

  1. Сначала при помощи плоскореза необходимо разрыхлить почву (глубина до 5 см).
  2. Берем готовые семена горчицы (продается в специализированных магазинах в больших упаковках).
  3. Делаем борозды в земле на расстоянии 15 см друг от друга. Согласно информации, указанной на упаковке, норма посева составляет от 120 до 150 г на 1 сотку земли.
  4. Можно пойти другим путем и посеять семена горчицы вроссыпь, не придерживаясь вышеуказанных правил. Но тогда расход семян увеличиваем в 2 раза.
  5. Взрыхляем землю и заглубляем семена горчицы на 3 см.

Все, с посадкой горчицы завершено. Теперь можно наблюдать процесс развития растения и радоваться, что почва будет освобождена от вредителей, сорняков и насыщена питательными веществами.

Посев белой горчицы можно осуществить в весеннее время до посадки овощей и картофеля. Приблизительно за 3-4 недели до предполагаемой даты высадки овощных культур, можно приступить к посеву. По норме, высевать нужно до 4 г семян на 1 м 2 земли. Если нужно объявить борьбу с проволочником, тогда норму семян увеличивают до 5 г и начинают посев до посадки основных овощных культур на дачном участке или после сбора урожая.

Как правильно сеять семена:

  • подготавливаем почву – желательно вскопать грядку или хотя бы разрыхлить землю;
  • посев осуществляем на глубину до 2 см;
  • сеять семена можно всплошную или рядками;
  • после посева землю нужно хорошо полить.

Больше ничего не делаем, только наблюдаем за всхожестью. Уже на 3-4 сутки после посева горчицы можно увидеть первые всходы. Спустя 3-4 недели перед тем, как посадить овощи или корнеплоды, горчицу нужно срезать и просто разложить на грядках. Если вы подготовили почву под посадку рассады, то просто высаживайте сеянцы в подготовленные лунки, а в междурядьях пусть остается горчица. Она защитит всходы от заморозков, засухи и вредителей. Когда молодая рассада укоренится и подрастет, горчицу можно скосить и оставить на междурядьях в качестве мульчи.

Выращивание горчицы летом на междурядьях – посев осуществляется сразу же после посадки овощных культур. В процессе выращивания горчицы необходимо постоянно следить за тем, чтобы растение сильно не разрасталось и не мешало развитию овощных культур. В течение сезона можно высеивать горчицу 2, а то и 3 раза. Важно только успевать срезать зелень до того, как растение не начнет цвести, чтобы не допустить распространения горчицы по всему участку.

Пользу для почвы горчица, как сидерат, принесет огромную, особенно если посеять эту культуру до середины августа. Более поздний посев обеспечит защиту почвы и избавит участок от вредителей и сорняков, а вот в качестве выращивания зеленной массы и сбора семян, так поздно посаженная горчица не годится.

Как вырастить листовую горчицу

Если у вас другая цель – вырастить пряность для приправы и обогащения питательной ценности салатов, тогда необходимо посеять сизую горчицу или листовую. У этой культуры есть и другие популярные названия: «Русская», «Салатная», «Индийская» или «Сарептская». У горчицы крупные листья и приятный, немного островатый привкус. Созревает огородная культура рано, поэтому можно как раз начать пополнять запасы после зимы свежими витаминами.

Для выращивания салатной горчицы необходимо правильно подготовить почву. Кислотность должна быть нейтральной, подойдет и слабокислый состав грунта. Неважно, какой будет земля, плодородной или не сильно – горчица приспособится к любым почвам и принесет хороший урожай зеленой массы. Единственное, где не будет расти эта культура – так это на заболоченных местностях.

Посев семян можно начинать уже в апреле, когда на дачном участке еще не успел растаять снег, а лучше всего – даже в марте. Некоторые дачники экспериментируя, пришли к выводу, что если посеять горчицу в зиму, то с наступлением весны, когда только едва прогреет первое весеннее солнышко, появятся первые всходы.

Для выращивания этой культуры можно выделить отдельную грядку. Если у вас есть место в теплице, можно посеять горчицу между рядами овощных культур.

Посадку осуществить несложно: необходимо взрыхлить землю и посеять семена в рядки с расстоянием по 25 см. Глубина закладки посадочного материала – 1-1.5 см. После посадки семена нужно накрыть слоем земли и полить водой.

Первые всходы можно ожидать через 4-5 дней. Для нормального роста горчицы необходимо регулярно поливать грядки, но только не заливать сильно водой. Умеренный полив – как раз то, что необходимо для хорошего роста листовой горчицы.

Через полмесяца, когда горчица подрастет, можно собрать первый урожай молодых листьев.

Лучшее время для выращивания горчицы весна или конец лета. Когда на улице слишком жарко, растение дает меньше зеленой массы и «уходит» в стрелки, листья становятся грубыми и невкусными. Поэтому оптимальная температура для выращивания этой культуры – не более +20 о С.

Как вырастить французскую горчицу

Вырастить необычное растение и похвастаться результатами – гордость для дачника. Поэтому люди стараются приобрести семена редких сортов и вырастить на своем дачном участке. Как раз так можно сказать о выращивании черной горчицы. Вкус у нее более насыщенный и острый, для пчел это растение является отличным медоносом.

Черная горчица – это теплолюбивое растение и более требовательно к почве. Выращивать ее можно точно так же, как и любой вид горчицы, с такими же нормами посева и ухода за культурой, только нужно поливать растение и удобрять почву азотными подкормками.

Как вырастить горчицу на подоконнике

Удивительно, насколько горчица неприхотлива. Растение будет себя отлично чувствовать в холодное время года на подоконнике. Главное, чтобы в помещении не было слишком жарко.

Для посадки используем покупные семена, которые необходимо замочить в слабом растворе марганцовки. Не забываем обработать и тару, в которой собрались выращивать горчицу. Кстати, неплохие результаты можно получить, если завернуть семена во влажную ткань и оставить на несколько дней. Когда появятся первые всходы — можно решать, как поступить дальше – продолжать выращивание таким способом или пересадить в горшки.

В качестве грунта подойдет земля с дачного участка, обогащенная кокосовым волокном и биогумусом. Если есть возможность, можно посадить семена в торфяные таблетки. А если это для вас слишком накладно, тогда просто использовать любую подходящую емкость, например, одноразовые стаканчики или пищевую пластиковую тару из-под сметаны и йогуртов. Главное — не забудьте сделать отверстия для слива воды и положить на дно дренаж.

На слой керамзита насыпаем подготовленный грунт, заглубляем на 1.2 см семена, не забывая увлажнить землю и можно накрывать стаканчики полиэтиленом. Упростите себе задачу — поставьте емкости в широкую миску и накройте сверху пленкой.

Теперь нужно поставить посаженную горчицу в прохладное и влажное место и дожидаться первых всходов. Холодостойкий сорт горчицы способен к прорастанию уже при +1 о С, для выращивания в квартире он не подходит, поэтому выбираем более теплолюбивые сорта, например, французскую или черную горчицу. Для выращивания необходимо поддерживать температуру в помещении до +23 о С и влажность воздуха – до 60%. Если будет в комнате жарко, то горчица начнет выпускать стрелки, а нам нужны молодые листья.

Как только на сеянцах появляются 2-3 листика, можно пересадить рассаду в просторную тару. Спустя 3 недели, когда появятся первые семена, можно начинать срезать молодые нижние листики и добавлять в салаты. Обильный полив каждый день убережет растение от преждевременного стрелкования. Так что не забываем каждый день не только поливать, но и опрыскивать горчицу из пульверизатора.

Рекомендуем также

Горчица » Палехская семеноводческая станция

Уже сегодня ООО «Палехская семеноводческая станция» готова предложить Вам семена горчицы белой сорт «Рапсодия» с полным пакетом документов:
Репродукция – Элита, РСт-1.
Упаковочная единица — 25 кг.
Маркировка – этикетка.

Морфо-биологические характеристика сорта:
• Растение средней высоты 96-123см.
• Время цветения — среднее.
• Вегетационный период варьируется от 64 до 76 дней.
• Масса 1000 семян 5,1 – 5,9г.
• Урожайность зеленой массы — 15,0-39,3 т/га.
• При норме высева 18-20 кг на 1 гектар и при проведении всех необходимых агротехнических мероприятий потенциальная урожайность (по данным оригинатора) превышает 20 центнеров с одного гектара при минимальной потребности в минеральных удобрениях.

Основные достоинства сорта: Высокоурожайный сорт, удачно сочетающий в себе высокую продуктивность с качеством семян и устойчивостью к основным болезням. Способствует накоплению фосфора в почве, позволяет экономить на применении удобрений при выращивании последующих культур. Прекрасно санирует почву. Великолепный предшественник для зерновых.

 

Горчица белая относится к роду Brassica L. семейства капустные -Brassicaceae Bens. (Cruciferae Juss). Это однолетнее травянистое растение, высотой 25 — 100 см, холодостойкое, скороспелое, засухоустойчивое, хорошо приспособленное к континентальному климату, сравнительно малотребовательное к почвенным условиям, с успехом возделывается на северных подзолистых почвах и даже на осушенных болотах, но не выносит кислых почв.

Горчицу белую преимущественно возделывают на кормовые и сидеральные цели. Она обладает высокой отзывчивостью на уровень плодородия и скороспелостью, быстро формирует урожай зеленой массы, богата питательными веществами.

Замечательный сидерат. Как зеленое удобрение используется наиболее широко. Она удерживает азот, что препятствует выщелачиванию почвы и обогащает ее. После заделки горчицы в почву, она разлагается и обогащает ее биогумусом, фосфором, калием, полезными микроэлементами. Обладает фитосанитарными, оздоравливающими свойствами. Горчица пригодна практически для любых почв, она неприхотлива к погодным условиям. Горчица также является медоносом. Считается, что один гектар горчицы дает 70-105 килограммов меда.

Вегетационный период культуры составляет 65-94 дня, и на севере цветение начинается раньше, чем на юге. Нетребовательность к теплу и высокая устойчивость к заморозкам позволяет высевать эту культуру ранней весной.

Белая горчица засухоустойчива. Физиологический оптимум температуры для горчицы равен 25-27оС. Горчица белая – растение длинного дня, при8-10-часовом световом дне практически не зацветает. Цветение ее на севере наступает приблизительно на 25-й день после появления всходов. Белая горчица – ценная медоносная культура; она лучший медонос, чем сарептская горчица.

Она применяется как естественный мелиоратор почвы. Эта культура используется для раскисления и улучшения почвы в виде зеленого удобрения. С пожнивными и корневыми остатками она оставляет органическое вещество. Кроме того, эта культура улучшает фитосанитарное состояние пашни, снижая засоренность посевов, развитие корневых гнилей у злаковых и парши у картофеля.

До фазы формирования бобов горчица белая пригодна на корм животным. В 100 г ее зеленой массы содержится 11 кормовых единиц. При возделывании на сидерат за счет корневых выделений переводит фосфор и калий из труднодоступных в легкоусвояемые формы. В смеси с викой способна улучшить азотный и фосфорный режимы питания последующих культур, а также физическое состояние и баланс органического вещества.

Немаловажное значение имеют и семена капустных культур. Содержание масла в них достигает 35—40% в зависимости от места произрастания. Растительное масло горчицы белой используется во всех отраслях народного хозяйства: пищевой, металлургической, химической.

Горчица белая | О пасеке

Апр, 2014
25

Горчица белая – ценный медонос

Опубликовал: Petr_MS

Горчица белая (Sinapis alba) — однолетнее травянистое растение семейства капустных. Стебель ветвистый, высотой 60-80 см. Листья перисто-надрезные, цветки желтые, с выступающими из венчика тычинками, в основании которых находятся темно-зеленые, крестообразно расположенные нектарники. Цветки собраны в многоцветковое кистевидное соцветие, плод — стручок. Цветение наступает в июне—июле, его продолжительность составляет 20-35 сут. Сахаропродуктивность одного цветка за сутки — 0,3-0,5 мг. Медопродуктивность варьирует от 30 до 105 кг/га [1, 4].

На выделение нектара цветками горчицы белой прямо или косвенно влияют экологические, погодные, биотические и другие факторы, но их воздействие изучено пока недостаточно. По наблюдениям Г.В.Копелькиевского, медопродуктивность горчицы белой зависит от сроков посева, кг/га: 29 сентября — 152; 29 мая — 60; 27 июня — 54; 12 июля — 35,6 [2].

Горчицу белую рекомендуют сеять в середине или конце мая. В интересах пчеловодства в средней полосе России посевы можно проводить в три срока: первый — в середине мая, второй — в конце мая, третий — в первой декаде июня, что позволяет увеличить продолжительность медосбора.

Цель нашего исследования — определение медопродуктивности горчицы белой в Республике Марий Эл и выявление продуцирования сахаров ее цветками в зависимости от времени суток и температуры воздуха.

Горчицу белую посеяли 22 мая 2011 г. разбросным способом. Цветение началось 30 июня, через 39 дней после сева, и продолжалось до 13 июля. По данным фенологических наблюдений, срок цветения одного цветка составлял 3 дня.

Содержание сахаров определяли методом смывания [3]. В среднем в одном цветке оно соответствовало (0,29±0,04) мг. Изменчивость количества сахаров составила 47% при средней температуре воздуха 26°С.

Для расчета медопродуктивности заложили пробные площадки (25 м2), на которых подсчитывали число растений, число цветков на одном растении, измеряли высоту растения (табл.).

Статистические данные, полученные при выращивании горчицы белой на пробных площадках

Показатель

М±m

Точность опыта, %

Число растений, на площадке шт.

65,6±2,7

4,1

Число соцветий на растении, шт.

3,0±0,4

13,7

Число цветков в соцветии, шт.

26,5±1,4

5,2

Высота растения, см

72,5±3,2

4,3

По результатам полученных данных рассчитали число цветков на одном растении и на 1 га, что составило 80 шт. и 208 608 тыс. шт. соответственно. С учетом того, что в одном цветке содержится 0,29 мг сахаров, продолжительность цветения одного цветка равна 3 дням, медопродуктивность одного растения за весь период цветения горчицы белой составила 86,5 мг, 1 га при сплошном произрастании — 226 кг.

Для исследования нектарности цветков горчицы белой от абиотических факторов (времени суток и температуры воздуха) пробы отбирали четыре раза в сутки с 8 до 20 ч. Суточная динамика нектарности цветков показана на рисунке 1.

 В течение светлого времени суток нектар выделялся неравномерно. Благоприятный промежуток времени для его продуцирования — с 12 до 17 ч. Наибольшее количество нектара цветки выделяли в 13 ч (0,4 мг). Спад нектарности наблюдался утром и вечером.

За период исследования температура воздуха варьировала от 18 до 33°С. Ее влияние на сахаропродуктивность цветков показана на рисунке 2.

Оптимальной температурой для продуцирования сахаров цветками горчицы белой можно считать 23-29°С.

Влияние температурных условий и времени суток на количество сахаров в цветках горчицы белой оценивали с помощью дисперсионного анализа. Результативным признаком стало содержание сахаров в нектаре, факторами, влияющими на признак, — температура воздуха и время суток. Расчеты позволяют отметить, что доля влияния температуры воздуха на нектарность цветков составила 43%, времени суток — 47%.

Таким образом, результаты исследований позволяют считать, что горчица белая — ценный медонос. Медопродуктивность этой культуры в Республике Марий Эл при сплошном травостое за период цветения составляет 226 кг/га, одного растения — 86,5 мг, одного цветка — 1,09 мг. Нектарность цветков существенно зависит от абиотических факторов.

Л.В.СУХАНОВА
Поволжский государственный
технологический университет,
кафедра лесной селекции,
недревесных ресурсов и биотехнологии
ж-л «Пчеловодство» №3, 2014 г.

Литература

1. Билаш Г.Д., Бурмистров А.Н., Гребцова В.Г. и др. Пчеловодство. — М., 1991.

2. Копелькиевский Г.В. Передовой опыт организации кормовой базы пчеловодства // Пчеловодство. — 1953. —№3.

3. Суханова Л. В. Медонос донник белый // Пчеловодство. — 2012. — №4.

4. Черевко Ю.А. Приусадебное хозяйство. Пчеловодство. — М., 2001.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Общайтесь со мной:

Горчица — выращивание, строение, полезные свойства

Горчица, или синапис (лат. Sin?pis) — род растений из семейства крестоцветные. К данному роду относятся 7-10 видов, произрастающие в диком состоянии на территории Евразии и Северной Африки. В странах СНГ встречаются три вида, в том числе горчица полевая, горчица белая. Издавна культивируется в Западной Европе только один вид — горчица белая, родиной которого считаются средиземноморские страны. В Индокитае, Индии, Китае, Северной Африке, Малой Азии выращивается сизая, или сарептская горчица. Дикие виды горчицы происходят из Азии. В России выращивают два окультуренных вида.

Строение. Растения, принадлежащие к данному роду, являются однолетними, реже многолетними травами. Большинство из них сорные растения. Листья у одних видов цельные, у других — надрезанные с лировидными долями, у остальных — рассеченные.

Цветки обычно желтой окраски, реже желто-белой. Лепестки венчика обычно с обратно-овальным отгибом. У основания каждой тычинки имеется по одной медовой железке. Пестик в цветке один с сидячей завязью, столбиком, переходящим в крупное двухлопастное рыльце.

Плоды горчицы — двустворчатые стручки с длинными, иногда мечевидными носиками. Створки стручков имеют от 3 до 5-7 продольных жилок, плотные, выпуклые, с бугорками. Семена шаровидной формы, обычно залегают в один ряд. В каждом семени имеется по две двулопастные семядоли, между которыми в желобке расположен корешок зародыша.

Выращивание. На территории России, Украины, Белоруссии выращивают сарептскую горчицу на больших площадях, в нечерноземной зоне до 62° северной широты на небольших территориях культивируют белую горчицу. Посев семян горчицы производят после зернобобовых и озимых культур. Посев производят рядами с междурядьями до 15 см и глубиной заделки 5 см. Мероприятия по уходу за посевами включают боронование до всходов, избавление от сорных растений, борьба с насекомыми-вредителями. Уборку урожая выполняют в начале появления восковой спелости семян.

Полезные свойства

Полезные свойства горчицы обусловлены тем, что в семенах содержится до 35% жирного масла, а также до 1% эфирного аллилового масла. Выращивают горчицу белую и сизую с целью получения из семян горчичного масла, которое применяется в кондитерской, парфюмерной, консервной сферах промышленности, хлебопечении, а также эфирного масла, используемого в медицине в виде горчичного спирта (отвлекающего и раздражающего препарата). Горчица популярна в косметологии как средство для изготовления масок для лучшего роста волос, их можно приготовить и в домашних условиях. Также в косметологии применяют антицеллюлитные обертывания с горчицей для похудения. Из жмыхов растений изготавливают горчичный порошок, являющийся основой горчичников и сухой столовой горчицы. Существуют различные виды горчицы как приправы: дижонская (французская), горчица с медом, фруктовая, зеленая, донская (на рассоле), т.д. Листовые и корнеплодные сорта сарептской горчицы употребляют в пищу как овощные культуры. Все растения из данного рода являются прекрасными медоносами.

Цветы горчицы Информация, рецепты и факты

3668 товаров

Африканские деликатесы

Яблоко

Абрикосы

Артишоки

Азиатская

Спаржа

Авокадо

Бананы

Фасоль

Свекла

Болгарский перец

Ягоды

Горькая дыня

Бок Чой

Брокколи

Брюссельская капуста

Капуста

Кактус

Морковь

Цветная капуста

Сельдерей

Вишня

Каштаны

Цикорий

Цитрон

Цитрусовые

Кокос

Кукуруза

Огурцы

Финики

Драконий фрукт

Дуриан

Баклажаны

Эндивий

Фенхель

Папоротники

Инжир

Цветы

Добыча

Свежее происхождение

Чеснок

Имбирь

Грейпфрут

Виноград

Зелень

Гуава

Травы

Джамбу

Мармелад

Кале

Киви

Кумкваты

Листья

Лук-порей

Лимоны

Салат

Лимау

Лаймы

Луло

Маме

Мандарин

Манго

Мангустин

Дыня

Мексиканские деликатесы

Микрозелень

Грибы

Нектарины

Гайки

Окра

Лук репчатый

Апельсины

Декоративный

Ладонь

Папайя

Маракуйя

Персики

Груши

Горох

Пепино

Перец чили

Перец сушеный

Перец горошком

Хурма

Ананас

Сливы

Помело

Картофель

Тыквы

Айва

Редис

Корень

Салак

Сапоте

Лук-шалот

Специальные фрукты

Шпинат

Ростки

Сквош

Тамарилло

Тангелос

Мандарины

Помидоры

Томатиллос

Помидоры

ПомидорыВишня

Помидоры Heirlm

Тропические фрукты

Трюфель

Клубни

Репа

Кресс-салат

Дикий

Фирменные фрукты

Прочие овощи

Разное

Встречайте сезон горчицы в округе Сонома

Сейчас такое время года, и в округе Сонома растет горчица.Теперь мы не говорим о вашем типичном желтом цвете для закусочных или даже о слегка улучшенных дижонах. Мы говорим об отличительных желтых цветках горчицы, которые покрывают виноградники округа Сонома с поздних зимних дождей до весеннего распускания почек.

Сезон горчицы

уже наступил, и мы пытаемся поделиться предысторией и очарованием второго по живописности цветения Винной страны с тщательно подобранной галереей снимков, достойных Instagram, которые демонстрируют золотое сияние сезона.

Легенда гласит, что миссионеры-францисканцы разбрасывали семена этого яркого цветка, не родом из северной Калифорнии, когда искали места для миссий.Была ли это страсть к приправе — как рассказывается в одной очень небылице — или просто желание украсить свои будущие свойства, желтая глазная конфета до сих пор оставляет свой след, как по красоте, так и по функциональности.

Хотя часть горчицы, произрастающей в округе Сонома и долине Напа, является дикой, этот цветок стал неотъемлемой частью сельского хозяйства региона. Настолько, что в долине Напа раньше проходил фестиваль, посвященный сезону.Винодельни теперь сажают цветок спрайта между своими лозами, чтобы помочь контролировать орошение в самые дождливые месяцы. Когда на виноградниках распускаются ярко-желтые почки, покровная культура сводит к минимуму чрезмерное увлажнение лоз, а также защищает почву от сильной эрозии.

Красивый на вид цветок также действует как естественный репеллент от вредителей для крошечных существ, стремящихся повредить виноградные лозы, а когда наступает распускание почек, годовой жизненный цикл цветков горчицы подходит к концу.Растение вспахивается, а затем разлагается, высвобождая дополнительные питательные вещества в землю, чтобы виноградники процветали.

Лучший способ испытать манящую магию сезона горчицы? Путешествие в винную страну округа Сонома с января по апрель. Катящиеся виноградники могут похвастаться прекрасными моментами, которые манят задокументировать, и какое зрелище можно увидеть между дегустациями и экскурсиями.


— Мечтательные винные загородные свадебные площадки для любой невесты —
— 15 аккаунтов Хилдсбурга в Instagram, на которые вы должны подписаться —

Автор

Джен Шмитц

Джен Шмитц пишет и создает творческий контент с 2014 года.Она писала для VSCO, Lonny, а также участвовала в бесчисленном количестве других изданий в винной стране и за ее пределами. Она любит все, что связано с искусством, культурой и вином, и предпочитает проводить «лето» в долине Напа, чтобы попробовать все, что она может предложить, и в любое время сбежать из туманного Сан-Франциско. Подпишитесь на нее в Instagram @jeneschmitz.

Как горчица «вторглась» в наши берега?

Пришло время для очередной части «Любопытного Центрального побережья».Это наш новый репортаж, в котором слушатели задают вопросы, а KCBX News расследует и сообщает вам.

Каждую весну над склонами Центрального побережья расцветает почти неоново-желтый цветок: горчица. Но, как отмечает слушательница Лесли Томпсон в своем вопросе «Любопытный вопрос о Центральном побережье», горчица не всегда была здесь — она может быть красивой, но это инвазивное растение. Томпсон спрашивает: «Как горчица «вторглась» на Центральное побережье?

Чтобы выяснить это, KCBX поговорила с доктором К.Мэтт Риттер, профессор ботаники Калифорнийского политехнического института в Сан-Луис-Обиспо.

По сути, говорит Риттер, ключ к ответу лежит в кирпичах-сырцах. В частности, кирпичи испанских миссий в Калифорнии.

Слепленные из окружающей глины, соломы и песка, сырцовые кирпичи миссии также содержат семена и пыльцу других растений — почти как капсула времени для калифорнийской флоры.

Итак, в своем стремлении узнать больше об истории калифорнийской растительности исследователи раскололи эти кирпичи из сырца.

— Они знают точную дату, когда была построена каждая миссия, поэтому они знают дату сырцового кирпича, — сказал Риттер. «И под микроскопом вы действительно можете посмотреть на семена и пыльцу в кирпиче и сказать, являются ли они местными или нет».

Исследователи обнаружили семена горчицы во многих кирпичах более поздних миссий, потому что к тому времени семена горчицы и пыльца уже были рядом во время строительства. Но их нет в кирпичиках самых первых построенных миссий.

Некоторые предполагают, что францисканские священники специально посадили горчицу в качестве указателя на Эль-Камино-Реал — дорогу, которая соединяет калифорнийские миссии, — выбрасывая семена между миссиями, чтобы создать дорогу из желтых семян.Но это трудно проверить.

«Я обсуждал это с Дэном Крейгером, местным историком миссии, и у него, насколько я понимаю, есть некоторые доказательства того, что на самом деле это было целенаправленное введение, что черная горчица была целенаправленно введена», — сказал Риттер. «Проблема эпохи миссий, — сказал Риттер, — заключается в том, что в то время было очень мало написано о растениях».

Итак, мы знаем, что горчица впервые появилась в Калифорнии в конце 1700-х годов. И этот период времени имел большое значение для калифорнийских заводов.Это ознаменовало прибытие первых инвазивных видов.

«В 1769 году падре пересекли устье реки Тихуана и пошли на север, и начали организовывать миссии», — сказал Риттер. «В то время они привозили с собой растения из Европы. Так что в Калифорнии эта дата важна тем, что мы считаем все, что было здесь, в Калифорнии до этого, родным, а все, что было привезено, теперь растет и размножается самостоятельно впоследствии, как неместное».

Независимо от того, сажали ли падре горчицу, чтобы проложить дорогу из золота, или просто выращивали горчицу в своих садах в качестве приправы, на протяжении веков инвазивное растение нашло Центральное побережье самым гостеприимным.Такие подсказки, как эти кирпичи-сырцы, помогают пролить свет на исторические записи.

Вы можете задать любопытный вопрос по Центральному побережью или проголосовать за следующий вопрос, на который мы ответим, на сайте KCBX dot org.

Полевые цветы – сигнал природы о весне

Часы пошли вперед в прошлое воскресенье, официальное начало весны — 20 марта, но признаки сезона окрашивают пейзаж уже несколько недель. Солнечно-желтый цвет горчицы и нарциссов ослепляет, но есть еще много всего, что можно увидеть и понять опытным глазом натуралиста в организованном походе.Или просто выберите тропу и отправляйтесь в частное приключение.

«Поход по диким цветам — это прекрасный способ убежать в преходящий, красивый новый мир, созданный матерью-природой», — сказала Дебора Лардж, вышедшая на пенсию менеджер по общественным мероприятиям и коммуникациям в Государственном историческом парке Джека Лондона, которая продолжает проводить походы по диким цветам.

Горчица, золотисто-желтые цветы на высоких стеблях, покрывающих виноградники в это время года, может быть дикорастущей или посеянной управляющими виноградниками из-за питательной ценности, которую растение обеспечивает виноградным лозам.В любой день можно увидеть людей, стоящих на винограднике, полном горчицы, позирующих для селфи — как приезжих, так и местных жителей. И нарциссы разбрызгивают пейзаж, но есть десятки менее эффектных цветов, некоторые из которых меньше, чем головка ластика карандаша.

В долине Сонома есть несколько возможностей для организованных походов или импровизированных прогулок по местным тропам, чтобы найти полевые цветы и насладиться весной.

«Региональные парки в этом районе действительно хороши для этого», — сказала Рути Сайя, член правления отделения Майло Бейкера Калифорнийского общества местных растений.Сайя ведет прогулки по растениям, которые были приостановлены с тех пор, как из-за пандемии были введены правила самоизоляции, но она надеется вскоре возобновить прогулки, сказала она.

А пока она призывает людей «убираться самостоятельно», потому что «тропы есть везде».

Джейсон Миллс, старший эколог Экологического центра Сономы, поражен цветами и тем, как они могут привлечь внимание к природе и окружающей среде.

«Цветы нужны для того, чтобы восхищать нас и побуждать к активному участию в наших пейзажах», — сказал он.«Они эфемерные красавицы, такие чувствительные, они как бы приходят и уходят. Удивительно знать их».

Цветы — это способ полового размножения растений, который помогает растениям «постоянно развиваться», сказал Миллс. То, что происходит над землей и приводит к появлению цветка, передается под землей. Цветы помогают растениям научиться приспосабливаться к окружающей среде по мере ее изменения, например, из-за засухи, жары или пожара.

«Вообще говоря, мы наблюдаем невероятное биоразнообразие, как никогда раньше, в районах после пожаров с нетронутыми местами обитания, в то время как в районах с историей землепользования или нарушений наблюдается распространение сорняков, что делает эффективное управление земельными ресурсами в эту эпоху более высокой частоты пожаров более важным чем когда-либо», — сказал Миллс.

Раннецветущие часто представляют собой многолетние виды — полевые цветы представляют собой смесь однолетних и многолетних растений — с луковицами и клубнелуковицами, сказал он.

Например, на этой неделе Лардж сказал, что есть «большое разнообразие цветов», таких как триллиум, растение с листьями и цветами из трех. Еще один распространенный полевой цветок — гончий язык, у которого есть пятилепестковые цветки, цвет которых варьируется от темно-синего до розово-фиолетового, окружающие кольцо из белых сердцевидных центров. В семействе огуречников цветы сидят высоко на высоком побеге, простирающемся от основания листьев, некоторые говорят, что они имеют форму собачьего языка, что может быть или не быть тем, как растение получило свое название.Ищите язык гончих в лесах, чапарале и тенистых местах.

Различия в найденных цветах будут зависеть от окружающей среды или экосистемы, в которой находится тропа, сказал Миллс.

«Здесь, в Сономе, так много экологических сообществ, что биоразнообразие поражает», — сказал он.

К другим ранним цветкам относятся доярки (также называемые молочными девами или калифорнийским зубастиком), голубые дичи и лютики.

Доярки, некоторые считают это признаком весны, имеют четыре белых лепестка на узком стебле.Они являются частью семейства горчичных, которые в это время года, казалось бы, подобострастно сияют золотым светом на виноградниках и цветут с января по апрель. Они сигнализируют о заходе солнца, закрывая свои лепестки на закате.

Голубые дичи относятся к семейству лилейных и образуют соцветия, похожие на кисти, синего или пурпурного или розового цвета. Учитывая пожары в регионе, эти цветы могут быть более заметными, потому что они предпочитают открытые места и почвы, богатые питательными веществами. Клубнелуковицы растения были частью рациона коренных американцев Калифорнии.

Цвет калифорнийского лютика такой же веселый, как горчица и нарциссы, а его размер может варьироваться от 5 дюймов до более 2 футов. Он цветет с февраля по май, предлагая пчелам и другим опылителям долгий сезон нектара. Известно, что племя мивок в Северной Калифорнии ело семена лютика.

Цветы, цветущие сейчас, дадут семена к маю, сказал Миллс, но другие все еще готовятся и запасаются энергией, чтобы расцвести позже.

«Парад будет продолжаться в течение марта и апреля с новым набором цветущих полевых цветов», — сказал Лардж.Апрель, как правило, является пиковым периодом для цветения.

Местные кустарники тоже цветут, «это довольно эпично», — сказала Сайя.

Manzanita — хороший пример, сказала она. Его гладкий темно-красно-коричневый ствол и ветви контрастируют с крошечными белыми цветками в форме урны, похожими на ландыш. По словам Миллса, цветы превращаются в маленькие «яблоки», отсюда и название.

Испанское слово «яблоко» — «мансана», поэтому слово «мансанита» означает «маленькое яблоко». Ягоды или яблоки использовались коренными американцами для приготовления сидра, а листья кустарника использовались для лечения язв или расстройства желудка.

«Форма плода невероятно разнообразна», — сказал Миллс. Однако «в настоящее время мы должны быть осторожны при добыче ресурсов из дикой природы, поскольку многие из них активно сокращаются из-за вытеснения в результате прямого развития или распространения инвазивных видов».

Manzanita, лютики и другие растения входят в число растений, которые можно будет увидеть во время предстоящих походов, таких как поход 20 марта под руководством волонтеров, местного энтузиаста полевых цветов Фила Вейла и натуралиста Джона Линча в Джеке Лондоне.

Свяжитесь с Анной по адресу [email protected]

Окунитесь в волшебство сезона горчицы в долине Напа • Велосипедные туры и прокат в долине Напа

Каждый год где-то между январем и мартом долина Напа взрывается ярким ковром из ярко-желтых цветков горчицы. Большие ряды желтых цветов создают веселый контраст с рядами суровых зимних лиан. Это, друзья, волшебство сезона горчицы долины Напа.

Удивительно, но горчица не является родным видом для Напы.Местная легенда гласит, что миссионер-францисканец был первым, кто разбросал горчичное семя по ландшафту Калифорнии во время разведки мест для калифорнийских миссий. Некоторые говорят, что священник так любил эту приправу, что разбрасывал семена, куда бы ни пошел. Другие утверждают, что у него было заведомо плохое чувство направления, и он тайно оставлял след из горчичного зерна всякий раз, когда совершал путешествие, как гарантию того, что сможет найти дорогу назад.

Один из лучших способов насладиться сезоном горчицы в долине Напа — непринужденная поездка на велосипеде.

Независимо от того, как горчичное растение впервые обосновалось в Напе, его ежегодное цветение продолжается и по сей день, поскольку оно остается популярной покровной культурой, высаживаемой между рядами виноградников.Покровные культуры пополняют почву питательными веществами, привлекают полезных насекомых и помогают поглощать дополнительные грунтовые воды в годы с большим количеством осадков.

В то время как месяцы сбора урожая с августа по октябрь считаются пиковым туристическим сезоном, Сезон горчицы становится все более популярным временем для посещения долины Напа . Нередко можно увидеть вереницу автомобилей, спонтанно остановившихся на обочине шоссе 29 или тропы Сильверадо, а стайка искателей селфи бродит по особенно оживленному полю.

Тем не менее, сезон горчицы в долине Напа по-прежнему намного тише по сравнению с основным туристическим сезоном с мая по октябрь, что делает его прекрасным временем для посещения! Цены в отелях ниже, столики на ужин проще заказать — ищите специальные меню, предлагаемые во время Недели ресторанов в долине Напа, — а на винодельнях гораздо меньше народу. Это также прекрасное время, чтобы заключить межсезонные предложения , которые вы найдете на рынке как особые сезонные сорта Каберне. До конца февраля на наши самые популярные велосипедные туры действует скидка 25 долларов США на человека.

Горчичные поля вдоль Юнт-Милл-роуд, популярного велосипедного маршрута к северу от Юнтвилля. низкие 70-е. Идеальная погода для приключений на свежем воздухе. Некоторые из наших любимых мест, где можно найти горчицу, находятся в нескольких минутах езды на велосипеде от Юнтвилля, включая Юнт-Милл-роуд, винодельни вдоль виноградной тропы долины Напа к югу от Юнтвилля, включая винодельню Elyse, винодельню Silenus и семейное поместье Laird.

У каждого времени года в долине Напа действительно есть причина. Если вы еще не испытали на себе волшебство сезона горчицы в Напе, чего же вы ждете?

фото из Instagram вверху: @raira, @norcal_karen, @langfelder, @slindee
внизу: @caliwingal, @willbikeforwine, @jackiegoetze, @yountvilleca

В заливе Полумесяца весна пришла рано!

Февраль только начался, а знаменитое поле дикой горчицы в заливе Полумесяца уже расцвело! Этот живописный луг на шоссе 1 является первым из нескольких великолепных суперцветов, которые появляются в районе залива в это время года.Если вы надеетесь посетить и сделать несколько красочных фотографий, вам нужно всего лишь проехать около 40 минут к югу от Сан-Франциско.

Ярко-желтое поле расположено на обочине шоссе номер один, в нескольких милях к югу от отеля Ritz-Carlton Half Moon Bay. Там нет конкретного адреса, но следуя указаниям на «Поле дикой горчицы» на Google Maps, вы попадете туда.

Поле находится на частной территории фермы Якопи, поэтому посетители платят за вход (10 долларов США для взрослых и 5 долларов США для детей), чтобы поддержать прекрасную местную ферму.Вдоль дороги есть место для парковки автомобилей. Имейте в виду, что здесь нет ванной, тени или воды — так что планируйте соответственно.

В отличие от других местных цветочных полей, посетители горчичного поля могут свободно ходить среди цветов и даже собирать их. Iacopi Farms использует цветы для удобрения земли и выращивания итальянских масличных бобов весной, поэтому цветы горчицы измельчают в конце их короткого сезона, чтобы добавить питательные вещества в почву.

Это поле обычно цветет в середине февраля, но из-за дополнительного дождя они здесь рано! Цветение длится всего несколько недель, поэтому не забудьте проверить их как можно скорее.

Если вы надеетесь посетить это прекрасное поле дикой горчицы в заливе Полумесяца, наденьте обувь, которую не жалко испачкать, и возьмите с собой куртку на случай ветра. Лучшее время для посещения — будние дни, так как здесь намного меньше людей, а поле закрывается незадолго до захода солнца. Вы можете узнать больше в этом сообщении в блоге от A Passion and a Passport.

Так чего же ты ждешь? Обязательно загляните на поле дикой горчицы в Half Moon Bay где-нибудь в течение следующей недели или двух, чтобы увидеть цветение в лучшем виде.И не забудьте поддержать ферму Iacopi Farms, которая поставляет вкусные продукты, выращенные в заливе Half Moon Bay.

 

Избранное изображение: Йи Там через Shutterstock

Горчица Sonoma Wine Country

Весна в долине Сонома — это голубое небо, белые пушистые облака и ярко-желтые поля цветов дикой горчицы на полях. Хотя может возникнуть соблазн подойти к ближайшему полю с яркими цветами и лечь, не рекомендуется бегать по частной собственности, и вытаптывание того, что на самом деле является важным покровным урожаем для виноградников, может нанести ущерб фермеру, пытающемуся заботиться о своей почве.

Вот несколько хороших мест, где можно найти поля желтой горчицы в винодельческой стране Сонома, а также советы о том, как уважительно относиться к земле.

Рядом с исторической площадью Сонома

Винодельня Bartholomew Estate
1000 Виноградник Лн
Сонома, Калифорния 95476

Расположенный в парке Варфоломея площадью 375 акров в долине Сонома, поместье Варфоломея имеет поля горчицы среди виноградников, выращенных на органической основе. Получите бутылку, чтобы насладиться пикником на территории.Чтобы по-настоящему познакомиться с виноградниками и дубовыми лесами, закажите конную прогулку с местным экипировщиком и отправляйтесь на поля горчицы.

Винодельня Gundlach Bundschu
Дания, 2000,
Сонома, Калифорния 95476

Длинная подъездная дорога ведет мимо полей цветов и виноградных лоз, когда вы приближаетесь к этому заведению долины Сонома, известному своей гостеприимной семьей, концертами на открытом воздухе, экскурсиями на пинцгауэре и классическим грузовиком, который встречает вас в отеле.Возьмите напрокат велосипед и совершите поездку по винодельне и окрестностям, чтобы у вас было время насладиться пейзажем.

Глен Эллен

Б.Р. Cohn Winery & Olive Oil Company
15000 шоссе Сонома
Глен Эллен, Калифорния 95442

Сразу за шоссе 12, основным маршрутом через долину Сонома, BR. Кон известен своей связью с живой музыкой (и домом для музыкального фестиваля Sonoma Harvest Music Festival), а также своими винами. Но весной внимание привлекают великолепные цветы горчицы, растущие между старыми корявыми лозами с обрезанными верхушками, которые поднимаются к холму, на вершине которого стоит величественный дуб.Закажите дегустацию, а затем прогуляйтесь, чтобы увидеть поля золотых цветов.

Кенвуд

Винодельня Святого Франциска
100 Пифиан Роуд,
Санта-Роза, Калифорния 95409

Святой Франциск расположен в верхней части долины Сонома, прямо перед тем, как вы отправитесь в Санта-Розу и водораздел долины реки Русской. (Долина Сонома в основном впадает в залив Сонома-Крик, а затем в залив Сан-Пабло, если вы ведете счет.) вокруг отеля Святого Франциска есть красивые сады и виноградники, а на горе.Худ стоит на страже позади винодельни. (Соседний региональный парк стоит посетить для прогулки.) Ищите горчицу вдоль виноградных лоз, выходящих на шоссе 12, и возле знаменитого знака «Добро пожаловать в долину Сонома».

 

Советы, как выбрать лучшие цветы:

  • Спросите разрешения, прежде чем ступить на землю! Горчица и другие покровные культуры улучшают здоровье почвы в период покоя в винодельческой стране, поэтому лучше не топтаться по чужой земле.Если он находится за воротами, обозначенными как запрещенные для проникновения, или иным образом не похоже, что он открыт для публики, используйте зум на камере, чтобы сделать хороший снимок.
  • Найдите виноградник, по которому проводят пешеходные экскурсии. Винный завод Святого Франциска в Кенвуде, например, позволяет посетителям совершить самостоятельную прогулку по винограднику.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.