HomeРазноеФото цветок базилик: Базилик. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Фото цветок базилик: Базилик. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Содержание

Базилик. Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Базилик — одна из самых популярных пряных трав. Особенно на Кавказе, где растение больше известно под названием «рейган».

У базилика (Ocimum basilicum) – множество видов, подвидов и культурных вариаций. И все они различаются между собой – по размеру, цвету, аромату. Его листья – совсем небольшие или достаточно крупные, с ровными или резными краями, бывают зеленого, зелено-фиолетового или темно-фиолетового цвета. А собранные в соцветия цветы – белые, розовые, фиолетовые.

Родиной базилика считается Восточная Индия и Иран, где его столетиями выращивали как пряность и как лекарственное растение. В восточной кухне его используют в свежем и сушеном виде. Распространен базилик и в Европе: во Франции, Италии, Греции в качестве приправы его добавляют в овощные, мясные и рыбные блюда. На веточках настаивают уксус. А сушеные листья вместе с розмарином иногда используют вместо перца.

Кроме того, базилик входит в состав многих пряных смесей, в том числе хмели-сунели.

Базилик выращивают на легких плодородных почвах, хорошо прогреваемых солнцем. В южных районах – в открытом грунте, в средней полосе – рассадным способом: семена высевают в теплицу или в горшки на подоконнике, всходы пикируют, растения умеренно поливают, а теплицы регулярно проветривают, так как при повышенной влажности всходы выпревают.

В открытый грунт их высаживают обычно, когда почва хорошо прогреется и можно уже не опасаться заморозков. (В Подмосковье, например, это обычно после 10 июня.) Базилик не требует особого ухода – достаточно просто удалять сорняки и рыхлить землю.

Однако часто в средней полосе ему все-таки не хватает тепла, он плохо растет и выглядит слабым. Поэтому, если лето нежаркое, лучше не пересаживать его в грунт, а оставить в теплице – между перцами и огурцами или рядом с томатами. В этом случае польза получается двойная: и базилик растет в полную силу, и другие растения благодаря его фитонцидным свойствам защищены от тли и других вредителей.

Кроме того, его можно выращивать и на подоконнике – в цветочном горшке. Тогда свежий базилик обеспечен на весь год.

Помимо базилика с традиционным ароматом сейчас появились очень интересные варианты сортов с  разными запахами. Например, с  лимонным — Лимонный Аромат  — подходит для сладких блюд и ароматизации напитков, с ароматом гвоздики — Гвоздичный Аромат — для блюд из мяса и рыбы, у  него очень маленькие, около 2,5 см листочки. Для тех, кому нравятся фенхель и анис, можно порекомендовать Анисовый Аромат.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Удаление сорняков, рыхление.

как вырастить в саду, польза и вред, сорта и фото

Пряное растение Базилик является однолетней травянистой культурой, выходцем из Африки и Азии. Легенды гласят, что он был найден вокруг гробницы Христа после Воскресения. Некоторые греческие православные церкви используют его для приготовления святой воды, а горшки Базилика расположены под церковными алтарями.

В Индии, как полагали, Базилик был пропитан божественной сущностью.

Содержание статьи

Описание Базилика

Сегодня существует более 50 сортов: от крошечного листового греческого базилика до крепких растений высотой до полуметра с крупными суккулентными листьями. В садоводстве используют преимущественно один культивируемый вид – Базилик обыкновенный или душистый (Ocimum basilicum). Обычно выращивают в качестве ароматических кулинарных и лекарственных трав в умеренно теплых и тропических климатических условиях. Некоторые сорта имеют глубокие фиолетовые листья. Хотя цветы обычно маленькие и беловатые, некоторые могут быть розовыми до блестящего пурпурного.


Базилики характеризуются квадратными, ветвящимися стеблями, коричневыми или черными семенами и цветочными шипами, но цветовая гамма цветов, размер, форма и текстура листьев различаются по видам. Текстуры листьев варьируются от гладких и блестящих до завитых и волосатых. Цвет листьев также может варьироваться от зеленого до синего и пурпурного, а растения могут вырасти до 1 метра в высоту, в зависимости от вида. Размножение происходит с помощью семян.

Возможно вам будет интересно

Как выращивать растение Базилик в открытом грунте

Пряность можно вырастить рассадой или воспользоваться безрассадным методом. Опытные садоводы рекомендуют сначала высаживать семена, чтобы потом получить красивые и пышные кусты зелени.

Посев Базилика на рассаду

Заблаговременно потребуется подготовить грунт, основанный на компосте, навозе и речном песке (соотношение 4 к 2 к 1). Чтобы обеззаразить грунт, пропарьте его на водяной бане или промочите субстрат маргацовочным раствором.

Чтобы вырастить рассаду, можно использовать ящики, но потом понадобится проведение пикировки. Более удобным методом считается высев семенного материала в кассеты, их глубина должна составлять до 7 сантиметров. Грунт перед посевом обязательно увлажняют, а семенной материал заглубляют до 1 см. Между лунками должно быть расстояние в 5 сантиметров.

Когда посев будет окончен, емкость накрывается стеклом или полиэтиленом. Держать такие ящики следует в теплом помещении, температура воздуха должна составлять +20…25 градусов. Наблюдать появление первых всходов можно спустя 7-14 суток.

Уход за сеянцами пряной травы

Когда сеянцы прорастут, укрытие следует снять с ящика. Температура воздуха при этом снижается до +15…20 градусов. Ухаживать за культурами несложно, достаточно просто поливать их по мере просыхания почвы. Будьте аккуратны с водой, чтобы не допустить появления черной ножки. Если такой недуг все же повредил сеянцы, тогда потребуется провести их обработку с помощью крепкого марганцовочного раствора.

Пикировать растения нужно после формирования первых настоящих листиков. Для высадки используют емкость больших размеров. Субстрат применяют такой же, его обогащают комплексным минеральным составом с 2-3 ложками древесной золы. Глубина высадки сеянцев тоже до 1 сантиметра.

Как только рассада начнет идти в рост, проводят ее прищипывание. Это делают над 6-8 листом, чтобы простимулировать развитие боковых побегов. За 14 суток до высадки в открытую почву, приступают к закалке растений. В таких целях их можно располагать на балконе, оставляя там сначала на протяжении нескольких часов, увеличивая этот период до суток. Высадка Базилика в открытую почву проводится в конце мая, чтобы миновали риски появления заморозков.

Высадка рассады

Саженцы Базилика отдают предпочтение солнечным участкам, хорошо защищенным от сквозняков. Встречаются садоводы, которые высаживают кусты в приствольных кругах деревьев, не дающих тени. Это выгодное решение, поскольку благодаря ярко выраженному пряному запаху, саженцы будут служить отпугивателем насекомых-вредителей.

Как ухаживать за Базиликом

Ocimum basilicum является теплолюбивой культурой с южных широт, поэтому для безпроблемного выращивания этой пряности, растению необходимо предоставить соответствующие условия для роста.

Рассмотрим более подробно все нюансы ухода за этой удивительной и востребованной культурой в нашем саду или огороде.

Грунт для посадки

Грунт для выращивания зелени выбирают легким и обогащенным гумусом. Также важное правило – водопроницаемость почвы. За месяц до высадки потребуется провести перекопку участка, внести туда компост или торф (2 кг на 1 м кв.).

Высаживать кусты лучше в хмурый день, чтобы не было яркого солнца. Ямки выкапываются на расстоянии в 20 сантиметров одна напротив другой. Затем туда сажают Базилик. Между лунками делают интервал в 30 сантиметров. Рассада поливается теплой водой, хорошо отстоянной.

Полив зелени

Растение Базилик хорошо отзывается на поливы, культуры лучше развиваются, начинают формировать новые листики. Орошать участок следует по мере его просыхания. Чрезмерное увлажнение тоже пагубно сказывается на культурах. Для полива используют только хорошо отстоянную воду, теплую. Ее температура должна составлять +25 градусов. Чтобы отстаивалась вода, лучше использовать вместительные емкости (старые ванны или бочки), которые устанавливают в саду или на огороде.

Как вносить удобрения на участок с Базиликом

Базилик подкармливают 1 раз в месяц, пользуясь для этого Нитрофоской. 2 ложки растворяют в 12 л воды. Регулярность внесения удобрений – 1 раз в 14 дней с момента высадки в открытую почву. На 1 м кв. может потребоваться до 3-4 литров препарата.

Еще несколько важных правил ухода

Кроме полива, удобрений, следует регулярно рыхлить участок с зеленью, удалять сорняки. Также очень важно в первые две недели с момента пересадки рассады укрывать саженцы пленкой на ночную пору. Это нужно делать, чтобы нивелировать возможность заморозков.

Рыхление проводится до 8 раз за сезон, преимущественно за полчаса до полива. Не забывайте и об удалении цветоносов, их устраняют сразу. Такой процесс нужен, чтобы простимулировать ветвление куста.

Если вы хотите выращивать пряность в домашних условиях, тогда можно больше узнать о комнатном Базилике из нашей статьи

 

Болезни и вредители растения

Как и большинство трав, у Базилика мало вредителей. Базилик восприимчив к нескольким видам болезней, которые появляются на стеблях, как правило, в прохладную, влажную погоду или в конце сезона.

Каким болезням подвержен Базилик

В садовых условиях этот очаровательный культура может быть атакован такими болезнями:

  • Черной ножкой. Это грибок, который развивается по причине повышенного уровня кислотности, нехватке воздуха в почве, превышении количества полива. Происходит грибковое поражение корневой шейки, что приводит к закупорке сосудов, наполняющих растения питательными компонентами. Если не лечить проблему, то стебельки становятся мягкими, они чернеют, а само растение – желтее и гибнет.
  • Фузариозом. Молодые стебли растения меняют цвет на бурый, начинается засыхание его верхушки, что приводит к гибели культуры. Развитие заболеваний начинается по причине высоких температурных показателей по причине высокой влажности воздуха.
  • Серой гнилью. Такое заболевание повреждает культуры, что выращиваются в тепличных условиях.
    В открытом грунте болезнь встречается реже. Сначала повреждаются нижние листики, после чего начинается повреждение всего растения. На пораженных местах остаются сухие пятна, их оттенок – светло-бурый.

Чтобы бороться с такими заболеваниями, в первую очередь регулируют полив и предоставляют Базилику правильный уход. Затем можно воспользоваться фунгицидами. Чаще всего используют Фундазол, Фитоспорин, Топаз и др.

Вредители

Самым опасным вредителем считается Тля. Она высасывает все соки из стеблей и листьев. Это приводит к остановке развитию культур, их гибели. Чтобы бороться с таким насекомым, лучше всего использовать отвары на основе полыни, горького перца и пижмы. Обработка растения проводится 2-3 раза с периодичностью 1 раз в 10-12 дней.

Среди народных средств используют измельченное дегтярное мыло. 100 г вещества растворяют в 10 л воды. Если натуральные препараты не в силах помочь, тогда воспользуйтесь Карбофосом. Все манипуляции выполняйте согласно инструкции.

Как собирать, хранить и использовать растение Базилик

Если вы используете Базилик в кулинарии собирайте листву утром, когда растительные масла находятся на пике. Приготовьте растения для использования, осторожно промыв и высушив листву. Если вы планируете сохранить травы, проверьте листву на наличие насекомых или яйца. Базилик можно высушить или заморозить для будущего использования. Общее правило для приготовления пищи: использовать в два раза больше свежего или замороженного Базилика по сравнению с высушенным.

Есть много разновидностей и ароматов растения Базилика, все ароматные и достойные места в саду или на кухне. Свежие листья базилика имеют сильный и характерный аромат, не сопоставимый с любой другой специей.

Лучшие сорта Базилика

Сортов Базилика достаточно много. Они отличаются оттенком листьев, а еще запахом. Остановимся на наиболее популярных.

Базилик Мавританский

Сорт средней поры созревания с яркими фиолетовыми листиками. Форма кустов прямостоячая, раскидистая. В высоту растет до 65 сантиметров. Листики средних размеров, продолговато-яйцевидные. Края листиков зубчатые, а цветочки – фиолетовые.

Базилик застольный

Кусты прямостоящей формы, в высоту достигают до 60 сантиметров. Имеют крупные листья в светло-зеленых оттенках, очень нежную текстуру. Сорт «Застольный» является одним из наиболее ароматных, считается позднесозревающим сортом. Продуктивность данного сорта очень высокая.

Растение Базилик «Фантазер»

«Фантазер» наиболее продуктивный, отличается насыщенными зелеными оттенками, раскидистой формой. Стебель достаточно ветвистый, а листики – ланцетно-овального направления. Высотой культура до 70 сантиметров. Аромат кустов достаточно сильный, имеет приятные гвоздично-перечные ноты. Зелень дает высокий урожай – до 3 кг на 1 квадратный метр.

Базилик «Ереванский»

Скороспелый сорт пряности, который содержит достаточно много эфирного масла в составе. Отличается приятным ароматом душистого перца. Листья невероятного фиолетового оттенка, имеет очень декоративный вид. В высоту достигает от 40 до 60 см, после срезки очень сильно набирает плотную форму.

Листья используются не только в качестве приправы к различным блюдам, но и замораживаются, ведь они не теряют своего запаха и свойств. Также активно применяется для консервации, в ароматических целях.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению растения Базилик

Ocimum basilicum – невероятно полезная пряность, которая применяется в сфере кулинарии. В такой зелени содержится много витаминов РР, В2, С, А, достаточно большое количество сахара, фитонцидов, рутина.

Поскольку растение стимулирует работу иммунной системы, то с помощью растения можно защищаться от различных инфекций. Также благодаря базилику можно снижать жар, он славится бактерицидным, антиоксидантным и общетонизирующим свойствам.

Полезно употреблять зелень для еды при болезнях бактериального и вирусного типа, а также при грибке, заболеваниях легких. Применение растения способствует устранению лишней слизи в носу, улучшает память, нервную систему.

Помогает растение Базилик справиться и с воспалениями во рту – борется с кариесом, зубным камнем, язвами. Такое растение помогает в укреплении десен.

Благодаря эфирному экстракту, которое есть в составе Базилика, растение способствует заживлению ран, снятию спазм, применяется для проведения ингаляций носа. Сок из листьев применяется, чтобы бороться с грибками на коже.

Сушеный Базилик используется для заваривания чая, приготовления компрессов, уменьшения головных болей. Благодаря спиртовому настою на основе зелени, можно снизить проявления бронхиальной астмы, невроза, коклюша.

Противопоказания к растению Базилик

Эта зелень оказывает тонизирующие свойства, поэтому ее противопоказано употреблять людям с патологиями сердечно-сосудистой системы. Пациенты с тромбозом вен, сахарным диабетом и вегето-сосудистой дистонией тоже обязаны ограничивать употреблять зелень.

В больших объемах Базилик противопоказан беременным женщинам, особенно это касается, фиолетовых сортов культуры.

фото, уход, размножение и пересадка

Общая информация:

Базилик (Ocimum) – растение рода Яснотковых. Отчизной Базилика является Индия. В наше время в дикой природе растет в государствах юго-востока, Средняя и Ближняя Азия, стран Средиземноморья, Закавказье, Африканская республика.

В кулинарном деле используется Базилик, в сушеных и свежих видах. Базилик обладает прохладным немного соленым привкусом, а запахом похож на душистый перец. В виде приправы Базилик используется при готовке разных блюд национальной кухни в Греции, Италии, Франции, и Кавказской кухни, он добавляется в разные салаты из овощей, в состав мясных и рыбных блюд, пасту.

Сухие листочки Базилика используют в консервации и мясном производстве, ароматизируют консервы из овощей делают маринады, соусы, изготавливаются копченые и колбасные изделия, а в алкогольном и винном производстве его добавляют когда производят ликеры и остальные напитки, содержащие алкоголь. Базилик добавляется в состав разных пряностей, с добавлением к нему розмарина, Базилик приобретает перечный запах, с добавлением чабера – усиливается острота блюда.

Базилик — уход:

Освещение:

Базилик любит хорошее освещение, поэтому следует подобрать ему место с хорошей освещенностью.

Температура:

Базилик очень любит тепло. Благоприятной к росту Базилика температура окажется при 20-25 °C. Когда температура будет ниже рекомендованной, то значительно замедлится рост побегов, с температурой менее 20 °C Базилик чувствует себя угнетенно и ароматность растения значительно снизится.

Полив:

Базилик любит влагу. В летний период поливается часто о довольно обильный полив должен быть, зимой же не переливать. Для полива растения чаще всего используют воду с комнатной температурой.

Влажность:

Любит влагу, но влажность должна сохраняться не выше 60%, иначе при повышенной влажности воздуха растение Базилика поражается грибковыми болезнями.

Подкормка:

Для усиленного роста листочков Базилика, нужно до пяти раз в сезоне проводить подкормку. В большинстве случаев вносится подкормка богатая содержанием азота. Коровий навоз сбраживается в бочках в пропорциях с водой один к десяти. По истечении трех суток литр раствора добавляется в ведро с водой и поливается. Можно проводить подкормку аммиачной селитрой. На десять литров воды добавляется двадцать грамм селитры.

Пересадка:

В открытую почву Базилик пересаживается лишь в конце мая, чтоб ночью заморозки не повредили растение. Пересаживается Базилик очень просто, укореняется нормально.

Размножение:

Размножают Базилик зачастую двумя способами – семенами и черенкованием. Черенкование – самый популярный способ, однако можно посеять семечки в землю и, после их восхода и когда станут крепче, осуществляется пересаживание.

Некоторые особенности:

Базилик, как и остальные травы собирается, основное растение не вырывается. Обламываются или отрезается верх побегов с парочкой листочков. Таким сбором стимулируется дальнейшее пышное развитие Базилика и сохраняет растение на продолжительное время. Если появились бутоны на Базилике, рекомендуется сразу оборвать их, если Базилик выращивается для урожая листьев, а не цветочков.

Базилик – болезни и вредители:

Бывает растение Базилика повреждается гусеницей зимней совки, и совки-гаммы, проволочными и полевыми клопами, хрущевыми личинками.

Поражается фуриозами и черными ножками. На молоденьком Базилике иногда может возникать тля.

Автор: Владимир Попов

Оцените статью:

Пока нет оценок

Расскажите друзьям:

Предыдущая статьяАихризон: уход, полив, фото, пересадка и размножение

Следующая статьяВаниль: уход, полив, фото, пересадка и размножение

Базилик зеленый и его состав



Свойства базилика зеленого

Сколько стоит базилик зеленый ( средняя цена за 1 пучок)?

 

Наверняка многие из вас слышали о таком растении, как базилик. Эта пряная трава пользуется колоссальной популярностью. Её можно встретить практически в каждом доме. Базилик овощной является пряно-вкусовой овощной культурой. Его принято относить к семейству Губоцветные. Базилик – это однолетнее растение. Оно отличается своим бальзамическим запахом, за счет чего так часто используется в кулинарии.

Растение уже давно окультурено. Садовые его формы вырастают в высоту до 60см. В зависимости от сорта принято выделять красный базилик (фиолетовый) и зеленый. Нам хотелось бы подробнее рассмотреть последний. Растение отличается сочным, довольно мясистым стеблем. Добавьте к этому небольшие цветки, образующиеся в колосовидной форме.

Базилик зеленый крайне популярен в Европе. По этой причине он так часто встречается в качестве приправы в блюдах средиземноморской кухни. Наиболее известные сорта – это «Шарм», «Лимонный» и «Гвоздичный». При этом растение нельзя доводить до цветения. Если же вы приобретаете его в супермаркете, то обратите внимание на листья: она должны обладать характерным вкусом, цветом и ароматом.

Состав базилика зеленого

Растение куда меньше распространено на отечественном рынке, чем его аналог с фиолетовыми (красными) листьями. Несмотря на это, оно имеет не менее полезный состав. В нем вы сможете обнаружить витамины групп A, B, C и PP. Добавьте к ним наличие нескольких кислот, а также целую россыпь минералов, среди которых вы обнаружите магний, железо и некоторые другие.

Употребление базилика зеленого

Культура, как мы уже заметили ранее, крайне распространена в кулинарии. Многие отмечают, что попробовав раз добавить пряность в мясо или рыбу, больше никогда не изменяют этому рецепту. Ведь без базилика они становятся пресными и безвкусными.

Встретить базилик зеленый можно и в баре. Его аромат способствует созданию лучших коктейлей. Обязательно обратите внимание на следующие из них: базил смэш, секс с Анфисой, спринг грасс тини, огуречно-базиличный лимонад и некоторые другие.

Польза растения

Базилик зеленый (при умеренном употреблении) оказывает благоприятное воздействие на иммунную систему человека. Кроме того, он заряжает организм набором витаминов и питательных веществ, что не может не сказаться на его жизнедеятельности.

Калорийность базилика зеленого кКал

Энергетическая ценность базилика зеленого (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: г. (~0 кКал)
Жиры: г. (~0 кКал)
Углеводы: г. (~0 кКал)

Рецепты с базиликом зеленым



Пропорции продукта. Сколько грамм?

 

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 8393

фото и виды, выращивание и уход за растением

Перилла – многолетнее травянистое растение с очень красивой листвой. Ею не только украшают сад, но также используют в народной медицине, кулинарии и косметологии. Относится растение к семейству Яснотковые. Его родиной являются Китай и Япония, но садоводы успешно культивируют периллу по всему миру. Жители каждой страны именуют растение по-своему, поэтому его можно встретить под названиями «шисо», «китайский базилик», «дикий кунжут», «вьетнамский кориандр». В России перилла культивировалась в середине прошлого века, а сейчас незаслуженно забыта. В последние годы найти семена не так просто, но настойчивые садоводы смогут найти её и без труда вырастят на участке это прекрасное растение.

Ботаническое описание

Перилла – травянистый теплолюбивый многолетник. Он абсолютно не выносит морозов, поэтому в средней полосе России его выращивают в качестве однолетней культуры. Высота растения составляет 35-60 см, но некоторые экземпляры дорастают до 1 м. Прямостоящий четырехгранный стебель практически не разветвляется.

Красивые сердцевидные листочки сидят на стебле или имеют короткие черешки. Они располагаются супротивно. Морщинистая листовая пластина имеет красивые зубчатые края и заостренный конец. Окраска листьев бывает винно-красной, ярко-зеленой или пестрой. Длина нижних листьев достигает 10 см, верхние отличаются более скромными размерами.

Так как периллу больше ценят за декоративность и листья, более популярны сорта с длительным периодом вегетации. То есть от посадки до первого цветения может проходить до 5 месяцев. Цветоносы формируются осенью, при уменьшении светового дня. В верхней части стебля распускаются миниатюрные пазушные цветы. Они располагаются в метельчатых или кистевидных соцветиях. Каждый венчик имеет короткую волосистую цветоножку. Маленькие колокольчики цветов окрашиваются в белый, лавандовый или фиолетовый цвет.

После опыления созревают сухие плоды. В каждом находится 4 мелких орешка. Созревший плод раскрывается самостоятельно, что способствует обильному самосеву.

Сорта периллы

Перилла представлена всего несколькими сортами. Наибольшее распространение за свои вкусовые качества получила перилла овощная (нанкинская). Внешне она очень похожа на базилик, но отличается более крупными листьями и гладкими семенами. В зависимости от сорта, меняется аромат и его интенсивность. Растение может источать запах мелиссы, корицы, аниса, мяты или базилика. Популярные сорта:

  • Росинка – морозостойкий, скороспелый сорт отечественной селекции с красными листьями;
  • Акашисо – растение с красными листьями и перечным ароматом;
  • Красная мята – пурпурные бахромчатые листья источают запах мяты, лимона и корицы;
  • Аошисо – зеленая перилла с ароматом аниса, перца и карамели.

Перилла овощная

Перилла кустарниковая (базиликовая). Растение высотой 80-140 см имеет яйцевидные волнистые листья с зубчатым краем. Сидячая листва располагается супротивно по всей длине побега. В июле на верхушке побега вытягивается длинное колосовидное соцветие, покрытое множеством мелких колокольчатых цветов. Листья можно употреблять в пищу, но они обладают довольно сильным, резким запахом. Чаще всего разновидность культивируют ради семян, из которых получают эфирное масло.

Перилла кустарниковая

Способы размножения

Размножают периллу, в основном, семенами. Их можно высевать сразу в открытый грунт или предварительно выращивать рассаду. В открытый грунт семена сеют под зиму или в марте. Этот метод подходит для южных регионов, так как сеянцы будут долго прорастать и медленно развиваться. В умеренном климате целесообразно вырастить рассаду. Семена замачивают в теплой воде с добавлением марганцовки на 2 дня, а затем сеют в песчано-торфяной грунт на глубину 5 мм. Поверхность почвы опрыскивают из пульверизатора и накрывают пленкой. Хранить контейнеры следует в теплом месте.

Всходы появляются через 2-3 недели. Их следует периодически прореживать. Поверхность земли посыпают тонким слоем песка. Когда на рассаде появятся 2 настоящих листочка, её можно высаживать в открытый грунт. Обычно это происходит в середине мая.

В сентябре стебли периллы срезают и укореняют в легкой, плодородной почве или воде. Горшки с растениями переносят в помещение. В качестве комнатного растения перилла продолжает расти и зацветает повторно. В умеренном климате только так удается дождаться вызревания семян.

Особенности посадки

Почву для будущих посадок рекомендуется подготовить еще с осени. Её нужно перекопать и внести компост. Грунт должен быть рыхлым и воздухопроницаемым. Хорошо растет перилла после гороха, фасоли и других бобовых. Весной в каждую лунку дополнительно вносят порцию минеральных удобрений. Высаживать рассаду в открытый грунт можно, когда среднесуточная температура составит +10…+12°C. Кустики распределяют на участке с дистанцией 20-30 см. Поверхность грунта полезно присыпать песком. В дальнейшем это защитит от развития грибковых болезней.

Предпочтительны открытые, солнечные участки. Свет особенно необходим сортам с пестрыми или красными листьями. Стоит заранее позаботиться о защите от сквозняков, иначе растения будут слабыми.

Уход за растением

Ухаживать за периллой несложно, достаточно периодически поливать, удобрять и пропалывать грядки. Под молодыми растениями землю рыхлят дважды в месяц. Сорняки выдергивают по мере появления.

Оптимальная температура для развития растения составляет +18…+27°C. Даже сильную жару перилла переносит относительно неплохо, нужно лишь поливать её чаще. Осенью при похолодании растение быстро увядает. Чтобы сохранить его дольше, необходимо пересадить кустики в теплицу.

Поливать периллу следует часто, 2-3 раза в неделю. Почва должна просыхать на глубину 3-4 см. Застой воды может привести к развитию гнили, что быстро уничтожит все посадки. Лучше поливать кустики методом дождевания. В жаркие дни процедуру проводят вечером, чтобы солнце не обожгло листву через капли воды.

Ежемесячно растения подкармливают органическими удобрениями. Можно использовать компост или перепревший куриный навоз. Перилла откликается на подкормки более активным ростом и яркой окраской зелени.

Первую срезку поросли делают, когда её высота достигнет 10 см. Всего за сезон урожай собирают дважды. Свежие листья хранят в холодильнике до 7 дней. Можно сразу высушить сырье и измельчить до порошкообразного состояния. Чтобы стебли давали боковые отростки, их несколько раз прищипывают. Если перилла выращивается в качестве декоративного растения, обрезать её не нужно, но необходимо обеспечить опору для высоких сортов. От ветра или под собственной тяжестью они могут полегать.

Из-за застоя воды, сырости или холода, растение болеет и теряет декоративность. Оно может страдать от фузариоза, вертицелеза и пятнистости. Чтобы грибок не погубил траву, необходимо строго соблюдать правила ухода.

Наибольший урон перилле наносят совки, гусеницы и паутинный клещ. От паразитов проводят обработку инсектицидами. Если культура используется в пищу, к выбору препарата следует подойти с особой тщательностью.

Лечебные свойства

Перилла является лидером по содержанию витаминов A, C, PP, B1 и B2. Она является эффективным антиоксидантом. Неповторимый розовый чай из листьев периллы помогает укрепить иммунитет, справиться с головной болью, а также снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Масло из семян периллы богато линолиевой и омега-3 кислотами. Они помогают укрепить стенки сосудов, повышают эластичность кожи и восстанавливают хрящевую ткань. Регулярный прием масла снижает уровень аллергенов в крови, а также улучшает состояние ногтей и волос. В восточной медицине порошок из травы и масло также используют для лечения простудных заболеваний, бронхита и астмы.

В косметической промышленности препараты с периллой используют для производства косметики для детей. Они обладают гипоаллергенным, противовоспалительным и обеззараживающим действиями. Также существует несколько линий по уходу за проблемной кожей.

Перилла в кулинарии

Ароматные листья периллы используют для приготовления салатов. Зеленые сорта отличаются более свежим, лимонным ароматом. Они лучше сочетаются с рыбой и морепродуктами. Красные листочки источают пряный, сладковатый запах. Целые листья употребляют в свежем или маринованном виде. Сухую зелень добавляют в маринады для рыбы и мяса. Такая приправа хороша в супах и вторых блюдах. Добавлять её нужно совсем понемногу. Красные листья часто добавляют в соленья. Тогда блюдо становится не только ароматным, но и приобретает красивую розовую окраску.

Душистое масло является техническим, но после обработки может использоваться в пищу. Его применяют в кондитерской промышленности, добавляя в начинку для конфет. Жмых после отжима масла идет на корм животным.

Трава в саду

Яркая перилла активно используется в оформлении сада. Групповые посадки переднего или центрального плана делают клумбы изящнее. Можно составить композицию из сортов с различной окраской листьев или использовать монотипное оформление. Хорошо смотрится перилла в миксбордерах и рабатках. Так удается экономно высадить овощную культуру и декорировать участок.

Можно посадить периллу в вазоны, которые стоят на балконе или террасе. Яркие листочки украсят помещение и наполнят его приятным ароматом. Наилучшими соседями для растения являются санвиталия или снежное дерево. Хорошо смотрится перилла вблизи хвойных или лиственных кустарников.

фото, описание, свойства и применение базилика

Базилик: фото, описание, свойства и применение базилика. Базилик — однолетнее травянистое растение высотой 30—40 см. Родина его — Южная Азия, в одичавшем состоянии растет в субтропиках и тропиках Америки, Азии и Африки. Как пряность базилик был известен древним грекам под названием «окимон». В XVI веке базилик попал в Европу и быстро завоевал популярность в кулинарии в качестве пряного растения.

 

В России базилик появился веком позже и сначала больше использовался как лекарственное растение для возбуждения аппетита, при заболеваниях желудка и органов дыхания.

Базилик медоносен, пахнет гвоздикой или розой. Его можно выращивать в цветочных горшках из семян, посеянных в марте—апреле. На окно или на грядку его можно высадить только в середине мая, он не переносит мороза.

Описание растения базилик


Стебель высокий, ветвистый с черешковыми, заостренными, мелкозубчатыми листьями удлиненно-яйцевидной формы зеленого или фиолетового цвета. Размятые листья издают сильный аромат, напоминающий гвоздичный. Цветки белые, розовые или светло-фиолетовые, вырастают из пазух верхушечных листьев и прицветников в неправильных мутовках. Цветет летом. Размножается семенами.

 

Надземная часть содержит эфирное масло, дубильные вещества, гликозиды и кислый сапонин. Эфирное масло содержит цинеол, линалоол, камфору, оцимен, дубильные вещества, кислый сапонин и сахар.

Сорта базилика


Разные сорта базиликов имеют разнообразную окраску листьев и совершенно разный аромат.

Сорт базилика Рубин Каира
сорт базилика Бархат
сорт базилика Осмин

Новый сорт базилика Искуситель с крупными зелеными листьями, а также сорт базилика Арарат. Есть фиолетовые новинки Осмин и Бархат и даже черно-фиолетовый Рубин Каира. Очень красивый базилик Сиам Квин имеет огромные соцветия и пригоден для выращивания в вазонах в качестве необычного декоративного и пряно-вкусового растения.

сорт Сиам Квин
сорт базилика Искуситель
сорт базилика Арарат

Базилик теплолюбив и у нас не зимует, поэтому выращивать его надо в однолетней культуре, лучше через рассаду. Высевать базилик нужно в апреле, пересаживать в открытый грунт после окончания весенних заморозков в начале июня. Еще лучше он удается в теплице. Посев базилика в теплицы надо делать в начале мая.

Перед началом цветения зелень срезают, сушат. Она сохраняет аромат. Лучше смолоть ее на кофемолке и хранить в виде порошка, который следует употреблять для заправки мяса, рыбы, макарон. Точно так же можно использовать и свежие листья. Можно класть их в маринады, использовать при консервировании.

Хорошо зарекомендовали себя сорта базилика Ереванский, Ложковидный и Минимум.

Выращивание базилика


Базилик любит удобренную почву, рыхлую, скорее, легкую, богатую питательными веществами, теплые солнечные места. Размножается семенами, которые сеют в марте в парниках или в ящики. Потом, когда рассада достигнет высоты 8—10 см, ее высаживают в почву. Поскольку базилик теплолюбив, возделывают его в достаточно теплых областях. При снижении температуры воздуха до 12—15 °С приостанавливается рост растения, при минимальных заморозках оно гибнет. Семена прорастают при температуре не ниже 15 °С. При 20—25 °С всходы появляются через 10— 12 дней после посева. Растения хорошо развиваются при температуре более 25 °С.

Базилик выращивают семенами и рассадой. Лучше использовать второй способ, так как выращенные из семян растения дают только зелень и не образуют семян.

Рассаду высевают в теплый парник в конце марта – начале апреля. Семена заглубляют на 0,5—1 см, парник накрывают пленкой. Всходы появляются через 2 недели. При формировании у них семидольных листьев рассаду пикируют. За неделю до высадки растений в открытый грунт их закаляют, на некоторое время снимая укрытие с парника.

В открытый грунт рассаду высаживают после 10 мая, когда минует угроза заморозков. Используют при этом 2—3-строчные ленты с расстоянием между ними 50 см, а между строчками и растениями в ряду – 25—30 см.

Ботву убирают в период цветения таким образом, чтобы часть листьев осталась на растении. Их нужно срезать чуть выше от земли. Срезанную ботву сушат в тени, чтобы она не потеряла цвет. В течение года урожай можно собирать 2—3 раза.

Базилик светолюбив: при затенении увеличивается вегетационный период, снижаются облиственность и ароматичность растения. Его лучше размещать после культур, под которые вносились большие дозы органических удобрений, после огурцов, гороха, фасоли и бобов. В зоне с умеренным климатом под базилик обязательно вносят гряду это способствует лучшему прогреванию почвы. Осенью под перекопку нужно внести органические удобрения, лучше перепревший навоз из расчета 5 кг/м2, компост, можно добавить суперфосфат из расчета 25 т/и2 Весной подготовленную гряду рыхлят мотыгой на глубину 10— 12 см, а на тяжелых почвах делают перекопку. Выращивают базилик на зелень посевом семян в открытый грунт при прогревании почвы на 15—1б °С. Получить урожай в средней полосе можно только при предварительном выращивании рассады.  Посев, а также высадку рассады проводят по схеме 45×25—35 см. Чтобы получить рассаду, посев проводят во второй декаде марта в заранее подготовленные ящички с плодородной почвой для выращивания сеянцев. В открытый грунт рассаду пересаживают лишь во второй половине июня.

Видео: посадка базилика на марлю


Как собирать базилик


Побеги срезают до наступления цветения. Сушить их следует в тени, в хорошо проветриваемом месте, связав в пучки.

Лекарственные свойства базилика


Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Базилик оказывает благоприятное воздействие при вспучивании, желудочных и кишечных спазмах, улучшает пищеварение. Издавна в народной медицине базилик применялся при метеоризме, хронических воспалениях и болях в желудке, воспалениях мочевого пузыря, для лечения ран, в виде полосканий при воспалениях слизистой оболочки и тд. Используется базилик и для освежающих ванн, а в виде отвара — при кашле.

В народной медицине листья и стебли базилика применяют как противолихорадочное, мягчительное, мочегонное, дезинфицирующее средство. Вместе с другими травами его используют для ароматических ванн, полосканий и компрессов, особенно при длительно заживающих ранах и экземах.

Базилик содержит ценное эфирное масло (1,5%), сапонин, дубильные вещества, органические кислоты, в свежем виде — витамин С, ферменты, минеральные вещества. Базилик активизирует деятельность желудка, способствует аппетиту, препятствует метеоризму, обладает противосудорожным эффектом, успокаивает нервы, улучшает деятельность почек. Это лекарственное растение и пряность.

Трава базилика рекомендуется при пиелите с явлениями дизурии, цистите, коклюше.

Настой готовят из 4—5 г травы с 250 мл (сильная доза) или 500 мл (слабая доза) кипятка — это суточная доза. Сок из свежих листьев базилика используют при гнойном воспалении среднего уха, при труднозаживающих ранах.

В народной медицине базилик применяется при ревматизме, головной боли, рвоте и аменорее; сухая измельченная трава в виде нюхательного табака при длительном насморке для возбуждения чихания. Слизистый настой из семян прикладывают в виде компрессов при воспалении глаз и к трещинам на сосках. Настой базилика имеет приятный запах и используется вместо чая, для ванн и припарок.

Надземная часть базилика, собранная в период цветения, используется как ароматическое и противовоспалительное средство при заболевании почек.

Базилик применяется для разглаживания морщин и придания свежести увядающей коже, а также для лечения акне. Для этого 50 г мелко нарезанного базилика заливть 250 г оливкового масла и дать настояться в течение семи дней. Затем процедить и полученным раствором смазывать 1-2 раза в день хорошо очищенную кожу лица. Используют базилик также для полоскания рта при воспалении десен и при зубной боли. Для этого 1 столовую ложку мелко нарезанного базилика залить стаканом кипятка. Дать постоять 10 минут, после чего процедить. К жидкости добавить чайную ложку уксуса и 1/2 чайной ложки соли. После еды рот прополоскать водой, а затем -приготовленным раствором.

Базилик в кулинарии


Нет нужды напоминать, что употребление в пищу свежего базилика или использование его в приготовлении пищи оказывает благотворное воздействие на организм человека, особенно на пищеварительную систему. Перед подачей на стол положите в салат свежие головки цветков и листья базилика. Обычно листья базилика добавляют в блюдо за несколько минут до его готовности. Они придают бесподобный вкус рыбе, цыпленку и яичнице, прекрасно сочетаются с перцем, баклажанами и помидорами.

Чтобы базилик не утратил аромата и лекарственных свойств, его следует вымочить в оливковом масле. В сушеном виде он по вкусу и запаху напоминает муст и карри. В Великобритании базилик выращивают в комнате -на подоконнике с солнечной стороны; в Европе он цветет во дворах.

Базилик — ароматическое растение с пряным запахом. Его вкус слегка горьковатый, непродолжительное время — сладковатый. Некоторые виды базилика по запаху напоминают гвоздику или мускатный орех и при этом обладают перечным вкусом. В кулинарии базилик добавляют во все овощные блюда, фасоль, горох, бобы, в супы, соусы, салаты, блюда из помидоров, шпината и квашенной капусты. Он отлично дополняет летние виды овощей, улучшает вкус супов, салатов и вторых овощных блюд. Употребляется и при мариновании огурцов, кабачков. Измельченные листочки базилика улучшают вкус кнелей из печенки, колбас и свиных котлет. Используется для отдушки уксуса (не сколько свежих веточек базилика помещают в бутылку с уксусом), который придает пикантный привкус салатам и белым соусам. Базилик добавляют в творог, масло, омлеты и салат из крабов. В итальянской кухне и в кухне южных славян базилик занимает особое место, где он употребляется для приготовления блюд из спагетти и соусов к ним.

Базилик применяют для квашения капусты, примариновании огурцов и кабачков, измельченные листья базилика добавляют в блюда из свинины, дичи, говядины, в салаты из крабов. В Италии базилик вместе с тертым сыром применяют как приправу для макарон.

Видео: как вырастить базилик в домашних условиях


Базилик: посадка, выращивание, хранение | Огород | Дача

Базилик – тропическое растение из стран Южной Азии: Индии, Цейлона, Ирана. В диком виде растет в субтропиках и тропиках Америки, Азии и Африки.

В Европе базилик начал возделываться в Средние века, хотя был известен уже древним грекам под названием «окимон». Теперь базилик распространен на юге Франции, в Испании, Италии, в Северной Америке, Закавказье, Средней Азии. Это излюбленная пряность жителей Армении и Грузии. У базилика есть и другие названия: рейхан или рейган (Азербайджан), реан (Армения), райхон (Узбекистан). В России эта культура давно известна в южных областях, но в последние годы приобретает все большую популярность и у огородников средней полосы европейской части.

В огороде

Для базилика выбирают участки, защищенные от холодных ветров и хорошо освещенные солнцем. Лучший предшественник – огурец, бобовые, томат, картофель.

В открытый грунт базилик сеют тогда же, когда и огурцы, – в конце мая – начале июня. При температуре 30…35 °С всходы появляются на 6–7-е сутки, при 20…25 °С – на 10–12-е сутки. Ниже 10 °С семена почти не прорастают. Глубина заделки семян – 1–1,5 см, норма высева 0,5–0,6 г/м2. Сеют рядами через 15 см. После прореживания растения в ряду располагают через 25–30 см. После посева желательно провести мульчирование полуперепревшим навозом и полить до полного увлажнения почвы.

Можно выращивать базилик 20–25-суточной рассадой по 10–15 растений на 1 м2. Высаживают ее, когда минует опасность заморозков.

Главное в уходе – рыхление и прополка. Неплохо провести подкормку: 20 г азотных, 50 г фосфорных удобрений на 10 л воды. До наступления технической спелости необходимы 5–6 поливов. У базилика растянутое цветение (июль–август). Это время сбора урожая. От всходов до цветения проходит 60–90 суток, до созревания семян – 140–170 суток. Убирать базилик можно одноразово, но целесо­образно проводить срезки.

Можно по мере надобности в течение лета обрывать листья. Именно они и молодые побеги наиболее ароматны в начале цветения. Считается, что растения с фиолетовой окраской пахнут сильнее, но в последние годы появились зеленолистные сорта с разнообразными ароматами.

Срезку делают над 2–3-й парой настоящих листьев. Первая срезка – на высоте 6–8 см над уровнем почвы. Затем проводят неглубокое рыхление междурядий, подкормку. Через 20–25 суток срезку можно повторить. Срезают побеги длиной 10–12 см. Их связывают пучками и если надо высушивают. Сушат листья в тени, хранят в темноте, в плотно закрытой стеклянной посуде. Срок хранения сушеного сырья – один год. В теплицах базилик выращивают как растение, отпугивающее вредителей, в том числе тлю.

У базилика 26 сортов. Внимательно читайте названия, они часто характеризуют растение по цвету и аромату: Анисовый аромат, Гвоздичный, Лимонный, Карамельный, Зеленый огородный. У сорта Орион – сине-зеленые листья с сильным антоцианом. Мощно окрашены антоцианом листья у сортов Москворецкий Семко, Тролль и др. Самый высокорослый – сорт Ланс, наиболее урожайны сорта Шарм, Зеленый огородный, Карамельный.

Из биологии

Базилик – однолетнее растение, высота его сильноветвящегося стебля – 30–100 см. Выделяют базилик мелкий, крупный, ложковидный, пучкообразный. Последний (низкорослый) используется как декоративное растение для бордюров, на клумбах. Мелколистый базилик выращивают и в комнатных условиях. Он имеет сильный приятный запах.

Отличается базилик и по цвету: зеленый, фиолетовый. Имеются кудрявые формы. Цветы бывают лиловатого колера, белые, розовые, бледно-фиолетовые. Расположены по шесть-десять в пазухах верхушечных листьев, образуя длинные кисти на концах стебля и ветвей. Семена черно-коричневые или черные с приятным ароматом. Сохраняют всхожесть от 4 до 7 лет.

Есть сорта с приятным запахом душистого перца, анисовым, гвоздичным, лимонным, ментоловым, бальзаминовым ароматом. Имеются виды совершенно непригодные в пищу с резким запахом камфары и скипидара, с лекарственными, парфюмерными и цветочными букетами.

По требованию к температурному режиму базилик близок к огурцу. Любит плодородные почвы, удобрения и полив. Очень требователен к теплу и свету. При понижении температуры воздуха до 12…15 °С растения приостанавливаются в росте, а небольшие заморозки могут привести к их гибели. Оптимальная температура для развития и роста 16…20 °С.

Лечебная ценность

Наземная часть растений базилика содержит фитонциды, губительно действующие на вредные микроорганизмы. Листья и побеги – богатый источник каротина и аскорбиновой кислоты. В них содержатся витамины А1, В2, РР, белки, дубильные вещества, сахара, гликозиды, минеральные вещества. Особо ценно содержащееся в базилике эфирное масло, основным компонентом которого является эвгенол – душистое вещество с запахом гвоздики. Как обезболивающее средство его применяют в зубо­врачебной практике.

В народной медицине базилик применяют как тонизирующее, антисептическое, дезинфицирующее средство. Он повышает аппетит. Настой травы используют при стоматите. Примочки из настоя применяют при лечении труднозаживающих ран, язв, экзем.

Еще в Древней Греции базиликом врачевали при укусах скорпионов и других ядовитых насекомых.

На кухне

При солении огурцов или томатов используют свежую или сушеную зелень (листья, молодые побеги, цветки). Она хороша в салатах, соусах, кетчупах. В качестве приправы к рыбным, мясным и овощным блюдам чаще применяются сорта с фиолетовой окраской листьев, имеющие нежный вкус. Базилик хорошо сочетается с блюдами из бобовых культур. Его добавляют в омлеты, масло, творог, используют для коктейлей, ароматизации томатных консервов или блюд из мясного фарша. Порошок из сухих листьев базилика, иногда в смеси с розмарином, может заменить перец.

Про запас

Базилик соленый

Необходимо: 20 г соли на 100 г базилика. Зелень вымыть, просушить, нарезать по 1 см. Плотно уложить, пересыпая солью, в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике, закрыв поли­этиленовыми крышками.

Смотрите также:

Basil Micro Greens Цветочная фотография Цветы Fine Art

Это базилик в микрозелени. Микрозелень — это побеги растений и трав, собранные сразу после того, как появились первые листья. Я сделал этот снимок на местной ферме аквапоники, которая снабжает многие рестораны в нашем районе. Этот список предназначен для фотопечати.

ВАРИАНТ 1:

Профессиональная глянцевая бумага. Отпечатано на новейшем PD Fuji Crystal Archive Super Type для более яркой цветопередачи, улучшенной детализации в светлых участках и превосходного качества изображения.Блестящие отпечатки сочетают в себе лучшее из обоих миров: насыщенность цвета глянцевого покрытия и устойчивость к отпечаткам пальцев матового покрытия. И никаких бликов, связанных с глянцевыми отпечатками!

Lustre имеет атласный блеск и слегка текстурированную поверхность, которую можно увидеть при правильном угле освещения. Яркая цветопередача, блестящий белый цвет с полуматовым глянцем; эта бумага обеспечивает более четкое и четкое изображение. Рекомендуемая бумага № 1 для фотографии.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот продукт должен быть изготовлен по индивидуальному заказу и/или оформлен в раму за дополнительный счет покупателя перед показом.Список предназначен только для бумажной печати.

ВАРИАНТ 2:

Metal Prints водонепроницаемы, устойчивы к ультрафиолетовому излучению и изготовлены из алюминия, на 100 % пригодного для вторичной переработки. Изображения переносятся с помощью сублимационной обработки, что делает ваше изображение постоянной частью алюминиевого листа для создания чрезвычайно прочного продукта. Напечатано непосредственно на высококачественном алюминии для чистого и долговечного покрытия с использованием инновационного процесса.

Металлические отпечатки демонстрируют яркие цвета и реалистичную глубину для впечатляющего дисплея.Они невероятно легкие и потрясающе красивые.

Этот продукт можно повесить на стену. Нет необходимости в кадрировании!

** Водяной знак не появится на конечном продукте **

Название: «Purple»
Фотограф: Элизабет Флора Росс
Ориентация: Пейзаж

Напишите мне: efloraross [!at] gmail.com
Facebook: https:// www.facebook.com/EFRPhoto/
Instagram: https://www.instagram.com/efloraross/

Смотрите другие работы из The Nature Collection здесь: https://www.etsy.com/shop/NatureCollectionArt/

Цветение базилика — что делать, чтобы базилик зацвел

Каждый год я выращиваю базилик в контейнере на террасе, достаточно близко к кухне, чтобы легко взять несколько веточек, чтобы оживить почти любое кулинарное творение. Как правило, я использую его так часто, что растение не успевает зацвести, но время от времени я небрежно использую его и, вуаля, получаю крошечные нежные цветки базилика. Тогда возникает вопрос, можно ли базилику цвести, и если да, то можно ли есть цветы базилика?

Цветение базилика

Если ваш базилик зацвел, вопрос о том, что делать, зависит от того, для чего вы выращиваете эту траву. Базилик является членом семейства мятных, Lamiaceae, с более чем 40 известными разновидностями. Большинство людей выращивают его из-за его ароматной и ароматной листвы, благоухающей мятой и гвоздикой с легкими перечными нотками.

Хотя базилик чаще всего ассоциируется со Средиземноморьем или Италией, на самом деле это растение родом из Азии – Таиланда, Вьетнама и некоторых районов Индии, где его часто выращивают как многолетнее растение. Именно из-за этой широкой связи базилик можно найти почти в каждой кухне на планете.

Среди множества разновидностей базилика чаще всего выращивают Ocimum basilicum , или сладкий базилик. Ocimum происходит от греческого значения «быть ароматным» и, таким образом, вызывает ассоциации с восхитительной листвой этого растения. Листья базилика, будь то сладкий базилик, фиолетовый, пряный тайский или цитрусовый лимонный базилик, содержат эфирные масла, отвечающие за их уникальные вкусовые нюансы. Листва легко повреждается, источая великолепный аромат. Итак, можно ли позволить базилику цвести?

Цветы на базилике

Итак, если ваш базилик зацвел, это хорошо или плохо? Если вы выращиваете базилик исключительно из-за его листьев, лучше удалить цветы.Прищипывание цветков базилика позволит всей энергии растения сосредоточиться на производстве листвы, создавая более густое растение с большим количеством листьев и поддерживая более высокий уровень эфирных масел в листьях. Если оставить цветы на растениях базилика, то получится неряшливо выглядящий экземпляр с меньшим количеством листьев для сбора.

Тем не менее, если вы также были небрежны в прищипывании цветков базилика, просто срежьте их и, поскольку они довольно красивы, поставьте их в вазу с бутонами, чтобы наслаждаться ими на подоконнике.Или вы также можете посыпать ими салат или макароны, чтобы оживить блюдо, потому что да, цветы базилика съедобны. Они также делают отличный чай! Вы можете ожидать, что цветы будут на вкус похожи на листья, но с более мягким ароматом.

Однако, если при выращивании базилика вы хотите получить большую партию соуса песто, прищипните траву, чтобы стимулировать рост листьев. Отщипните цветочные бутоны, как только они появятся. Базилик обычно нужно обрезать каждые две-три недели, и это нормально.Растение может выдержать сильную обрезку, которая, по сути, будет способствовать росту.

Наконец, умеренно удобряйте базилик, так как это на самом деле уменьшит количество ароматных эфирных масел, и собирайте листья рано утром, когда они находятся в самом расцвете. Не переусердствуйте, если растение цветет — просто прищипните цветки или, что еще лучше, срежьте половину листвы. Используйте оба на ужин, и через пару недель растение удвоится в размерах, станет более здоровым и густым, чем раньше.

Почему у вас цветет базилик (и что делать) – WhyFarmIt.ком

Вы недавно видели эти белые или фиолетовые цветы на своем базилике и задавались вопросом, что происходит? Не нужно паниковать; совершенно нормально видеть эти цветы.

Однако, несмотря на то, что эти цветы съедобны, листва от них остается горькой. Итак, давайте рассмотрим лучший способ борьбы с этими цветами.

Почему у меня цветет базилик? Цветение является частью естественного жизненного цикла базилика и происходит в конце лета. Цветы дадут семена, которые можно использовать для выращивания новых растений следующей весной.Чтобы базилик не зацвел, отщипывайте любые цветки и регулярно обрезайте. Базилик может рано зацвести из-за высоких температур и водного стресса.

Без сомнения, вы выращиваете базилик для вкусной листвы, но если вы хотите приготовить вкусный соус песто и эти цветы вас обеспокоили, то вы узнаете, что именно делать дальше.

Цветы базилика: почему это происходит и что это значит

Если вам нравилось собирать базилик в течение нескольких месяцев, и теперь вам интересно, почему ваше растение цветет, вы попали по адресу.

» Безопасно ли есть базилик, когда он цветет?» «Должен ли я позволить ему цвести?» «Должен ли я остановить его от цветения?»

Это общие вопросы, которые могут у вас возникнуть. Мы поможем вам разобраться со всеми этими и другими вопросами.

Почему базилик цветет

Базилик — однолетнее растение, которое дает цветы, если его не обрезать. Цветы являются естественной частью жизненного цикла базилика: базилик цветет, а затем дает семена.

Затем семена можно собрать и высушить для повторной посадки.

Жизненный цикл растений базилика

Жизненный цикл базилика состоит из трех стадий:

  • Ювенильная стадия – здесь базилик вырастает примерно до 12 дюймов (30 см) в длину и дает наибольшее количество листьев. На этом этапе вы можете срезать большие листья сверху, но оставить более мелкие внизу растения для роста.
  • Переходная стадия . На этой стадии жизненного цикла базилика листья растут не так сильно. В это время вы хотите обрезать свое растение.Сделайте два черенка с интервалом в две-три недели до окончания этого этапа.
  • Продуктивная стадия — Это время, когда цветы начинают цвести, останавливая рост листьев. Прищипывание цветов до того, как они распустятся, побуждает ваше растение сосредоточиться на производстве листьев и продлевает жизненный цикл базилика.

Обязательно прочитайте нашу статью «Как долго живут растения базилика?» для более полного объяснения и руководства по обеспечению идеальной среды для выращивания базилика.

Триггеры, вызывающие цветение растений базилика

Базилик дает фиолетовые или белые цветы (в зависимости от сорта базилика) летом, если его не обрезать.

Однако существуют и другие факторы, которые могут вызвать шок и заставить растение зацвести и завязать семена.

Когда травы зацветают в условиях стресса, мы называем это увяданием. Некоторые довольно распространенные триггеры могут вызвать это:

Высокие летние температуры

Из-за высоких температур летом базилик увядает.Однако естественный жизненный цикл базилика также приводит к тому, что растение автоматически зацветает перед смертью.

Когда он зацветает, просто выщипывайте цветы, прежде чем они повлияют на вкус ваших листьев.

Водный стресс

Растительная ткань базилика нежная и не переносит засухи. Он любит регулярные замачивания; однако вам следует избегать чрезмерного полива, так как это также может вызвать стресс.

Базилику требуется 1,5 дюйма воды каждую неделю.

Указательным пальцем проверяйте почву на влажность между каждым замачиванием, чтобы предотвратить переувлажнение. Почва должна быть влажной, а не мокрой.

Используйте компостную смесь с хорошим дренажем и убедитесь, что в контейнере достаточно дренажных отверстий.

Признаки скорого цветения базилика

Растение базилика разовьет пурпурно-белые цветы, развитие листьев уменьшится, и растение начнет закрываться.

Чтобы продолжать собирать свежие листья базилика и предотвратить его гибель, вам нужно часто проверять растение и сразу же прищипывать любые цветы.

Регулярно проводите обрезку, чтобы предотвратить развитие цветов.

Растения базилика, как правило, цветут в конце лета, что является частью их естественного жизненного цикла. Соберите половину листьев растений, чтобы помочь растению омолодиться и прервать процесс цветения.

Обратите внимание, что пожелтение листьев не обязательно является признаком скорого цветения. Скорее всего, желтые листья обычно указывают на неоптимальные условия выращивания. Узнайте больше здесь.

Можно ли есть базилик после цветения?

Базилик можно есть даже после цветения.Однако после цветения вы можете заметить легкую горечь на листьях базилика или, в некоторых случаях, очень горькие на вкус.

Вот почему нужно отщипнуть цветы до того, как они начнут цвести.

Цветы базилика

также съедобны. У них более мягкий вкус, поэтому они отлично подходят для украшения салата. Мягкий вкус цветов также идеально подходит для приготовления травяного чая.

Как предотвратить цветение базилика

Остановите цветение базилика, регулярно собирая листья.Продолжайте собирать свежие листья для соуса песто и других кулинарных целей.

Регулярная прищипка не позволит растению стать длинноногим и ускорит рост новых листьев.

Обрезая растение каждые две-три недели, вы также предотвращаете его цветение.

Вы можете сказать, что обрезка и сбор урожая — одно и то же, но даже если вам не нужен свежий базилик, когда пришло время обрезки, вам все равно нужно его обрезать.

Не забывайте, что базилик можно хранить, высушив его в микроволновой печи или низкотемпературной духовке и поместив в прохладную темную кладовую.

Обрежьте растение, обрезав стебли на высоте не менее 6–8 дюймов (15–20 см) над землей, но не обрезайте сразу более трети растения.

Стоит ли позволять базилику цвести?

Дать базилику зацвести не так уж и плохо. Наоборот, могут быть случаи, когда было бы полезно поддерживать цветение базилика. Итак, давайте посмотрим.

Преимущества цветения базилика 

Если вы по ошибке оставили цветы на своем базилике, это не конец света.Есть много способов использования цветов базилика, если вы продолжаете позволять им расти.

Вы можете есть цветки базилика или использовать их для приготовления чая

Цветки базилика вполне съедобны. Они станут прекрасным украшением ваших салатов, а из цветков можно приготовить вкусный травяной чай.

Попробуйте цветок на вкус, так как иногда цветы могут быть горькими.

Цветы базилика привлекают пчел

Медоносные пчелы без ума от цветов базилика. Пчелы, безусловно, ценят хороший нектар и пыльцу, содержащиеся в белых и пурпурных цветках.

Позвольте цветкам базилика развиваться, что привлечет пчел, что пойдет на пользу вашему растению и окружающему саду.

Собрать семена на следующий год

Сохранение семян базилика — простой способ вырастить базилик в следующем году. Вы найдете их в отработанных цветочных головках.

Цветы базилика на витрине

Симпатичные цветы базилика в вазе с бутонами. Не расстраивайтесь, если вы позволили им расти. Оцените их, срезав и поставив в вазу с бутонами на подоконнике.

Как собрать и сохранить семена базилика

Соберите цветочные головки и оставьте их на солнце на несколько дней, чтобы сохранить семена. Затем раздавите высушенный цветок через сито с мелкими отверстиями, так как семена очень мелкие.

Храните в сухом контейнере, и у вас будут семена для посадки на следующий год. Довольно легко, правда?

Знаете ли вы, что базилик — одно из самых простых растений для выращивания на гидропонике? Ознакомьтесь с нашим полным руководством здесь.

Похожие вопросы: 

Как сделать базилик более густым?

Прищипывание листьев базилика и даже сильная обрезка способствуют росту листьев.Итак, срывайте больше листьев, и ваш базилик снова станет более густым.

Обязательно срывайте листья с верхушки растения, чтобы свет попадал на нижнюю листву растения.

Как сделать базилик более ароматным?

Когда ваш базилик начнет цвести, отщипните его. Не позволяйте цветам превратиться в семена, так как это даст горький вкус.

Базилик наиболее ароматен, если его собрать рано утром.

Заключение

Если ваш базилик цветет, вы все равно можете использовать цветы.

Тем не менее, вы должны следить за первыми признаками цветения и прищипывать их, как только они появляются, если вы хотите, чтобы ваш базилик был более густым и давал свежие листья дольше.

Фиолетовый базилик — отличное декоративное съедобное блюдо

Раскрытие информации: этот пост может содержать партнерские ссылки, с которых я получаю комиссию.

Пурпурный базилик — яркое дополнение к любому цветочному или травяному саду, особенно в качестве наполнителя или окантовки.Обладая сильным, почти пряным ароматом, пурпурный базилик может внести свой вклад в ваш сад ароматом, а также своей яркой листвой. Удивительная лиловая листва выглядит привлекательно в срезанных цветочных композициях. Дополнительным преимуществом является то, что это полезная приправа к итальянским, греческим, мексиканским блюдам и блюдам из помидоров.

Пурпурный базилик — противовоспалительное средство

Фиолетовый базилик можно использовать в любом рецепте, требующем сладкого базилика, хотя вкус у него более интенсивный, чем у традиционного сладкого базилика. Фиолетовый базилик не только украсит ваш сад, но и является источником питательных веществ с витаминами A, C, K, B6, железом, кальцием, калием и триптофаном.Он обладает противовоспалительным действием и богат питательными веществами, что означает, что он может способствовать диете, которая может помочь вам уменьшить хроническое воспаление.

  • Ботаническое название — Ocimum basilicum purpureum
  • Период цветения и сезонная окраска — Весь сезон; бордовые, бронзовые и фиолетовые листья
  • Высота спелого растения × ширина — от 12 до 24 дюймов × от 12 до 24 дюймов
  • Дополнительные преимущества — Съедобны, привлекают пчел, если их оставить до цветения Солнце, частично солнце, частично тень

Когда, где и как сажать —

Фиолетовый базилик предпочитает солнечное место, где солнце светит не менее шести часов в день.Выращивают из семян или рассады в хорошо дренированной почве, обильно удобренной перегнившим навозом или компостом. Чтобы начать с семян, подождите две недели после последних заморозков, а затем поместите семена в подготовленную почву и засыпьте 1/8 дюйма почвы.

Советы по выращиванию фиолетового базилика —

В жару и засуху поздним летом пурпурный базилик может стать немного горьковатым и потерять часть своих цветов. Чрезмерное удобрение может привести к большому количеству листьев с меньшим вкусом. Чтобы стимулировать кустистый рост, обрезайте листья каждые две или три недели и удаляйте цветочные почки сразу после их появления.При поливе пурпурного базилика всегда поливайте его у основания растения, чтобы предотвратить появление грибка на листьях.

Консультации и уход —

Храните свежие веточки базилика в стакане со свежей прохладной водой на прилавке вдали от прямых солнечных лучей. Чтобы заморозить базилик, нарежьте листья и положите их в форму для льда, затем сбрызните листья оливковым маслом, пока не получите полную форму. Заморозить. Используйте кубик оливкового масла из базилика для ароматизации соусов и тушеных блюд. Лечите фузариозное увядание и другие грибковые заболевания листовыми обработками органического фунгицида.

Сопутствующая посадка и дизайн —

Фиолетовый базилик выглядит фантастически в качестве декоративного съедобного растения в сочетании с контейнерами с пурпурноцветущими однолетниками, такими как раскидистая петуния, ангелония и виноградная лоза сладкого картофеля. Оконные ящики, наполненные фиолетовым базиликом, петрушкой и белыми герберами, просто захватывают дух. Используйте пурпурные стебли базилика в срезанных цветочных композициях, включающих циннию и целозию, для яркого цветового акцента.

Попробуйте эти пурпурные сорта базилика —

«Purple Ruffles» — темно-фиолетовый цвет с удивительным гофрированным рисунком на листе, который производит сильное впечатление в контейнере.Osmin Purple имеет более сладкий вкус с фруктовым ароматом. «Пурпурный темный опал» имеет интенсивный фиолетовый цвет листьев, фруктовый вкус, сильный аромат и подходит для сушки. ‘Italian Violetto’ — темно-красно-фиолетовый с пурпурными стеблями и глянцевыми листьями на полных густых растениях; обладает сильным сладким ароматом и легким ароматом гвоздики. «Пурпл Петра» — великолепный декоративный органический сорт.

Если вам нужно больше идей о том, как выращивать множество различных деревьев и растений для вашего ландшафта, особенно на Среднем Западе, пожалуйста, возьмите мою книгу «Руководство по садоводству в Индиане».

2022 Выпущено цветочное и садовое меню EPCOT

Компания Disney только что объявила полное меню Фестиваля цветов и садов EPCOT 2022 года. Фестиваль цветов и садов EPCOT проходит со 2 марта по 4 июля 2022 года. Вот информация:

Полная кухня Flavor, организованная AdventHealth (между воображением! и освежающим портом)


Продукты питания:

  • Жареная уличная кукуруза в початках с пикантной чесночной пастой  (без глютена и пшеницы) (на растительной основе) (Garden Graze) 
  • Обжаренный лосось с ризотто фарро и микротравами
  • Клубничный мусс с шоколадно-хрустящими жемчужинами

Напитки:

  • Красный апельсин Agua Fresca (безалкогольное)
  • Cookie Butter Worms and Dirt (безалкогольное)

EPCOT Sunshine Griddle (Near Test Track, представленный Chevrolet)

Продукты питания:

  • Тост из авокадо с маринованными томатами на поджаренной чиабатте (на растительной основе) (Garden Graze)
  • Креветки и крупа: почерневшие креветки и крупа с сыром чеддер с коричневой подливкой и сладкой кукурузной сальсой
  • домашние картофельные бочонки, лук, перец, творожный сыр и яйцо-пашот с голландским соусом табаско (без глютена и пшеницы)
  • Жареные булочки с корицей с глазурью из сливочного сыра и засахаренным беконом

Bages 9022 :

  • Коктейль Froot Loops (безалкогольный)
  • Коктейль Joffrey’s Coffee Cold Brew с молоком, ромом, кофейным ликером и ванильной водкой

    Продукты питания:

    • Хлеб Tupelo с медом и сладкой кукурузной ложкой, халапеньо, беконом и домашним взбитым медовым маслом (без глютена и пшеницы)
    • Лавандовый мед, маринованные в горчице куриные лепешки со взбитым медом и сыром рикотта, маринованные овощи, и козьим сыром 
    • Местный чизкейк с медом из диких цветов и маскарпоне со взбитыми сливками, взбитым медом, кристаллизованным медом, сотами, обезвоженным медом и безе с пыльцой фенхеля 

    Напитки:

    • Медово-персиковая заморозка в сувенирной чашке Spike the Bee Sipper Cup (безалкогольная) (не более 2 на гостя)
    • Лимонадная медовуха
    • Апельсиново-медовое вино
    • Водка с медом и персиком 9

      The Citrus Blossom (возле порта въезда)

      Продукты питания:

      • Хрустящая свиная грудинка в маринаде Mojo, с кремом из авокадо, кукурузной сальсой, сальсой верде и чипсами из подорожника (без глютена и пшеницы) (новинка)
      • Татаки из тунца с острой глазурью юдзу, манго, авокадо и пападама хрустящий
      • Грейпфрутовый пирог: грейпфрутовый творог, джем из личи, имбирный мусс и крем юзу (новинка)

      Напитки:

      • Апельсиново-лимонный смузи в сувенирной чашке Orange Bird Sipper (безалкогольное) Slushy 
      • Beer Flight

      Refreshment Port (недалеко от Канады)

      Продукты питания:

      • Домашняя итальянская колбаса и перец Путин (на растительной основе) (не содержит глютен/пшеницу)

      Напитки:

      • Яблочный крепкий сидр с соленым огурцом
      • Лавандовый мартини: водка с лавандой и лимоном

        Продукты питания:

        • Острый хот-дог с ананасовым чатни и чипсами из подорожника
        • DOLE Whip (на растительной основе)

        Напитки:

        • Замороженная пустыня фиолетовый лимонад (безалкогольный)
        • Dole Whis с Fanta (безалкогольные)
        • Тропический Hefe пшеница ALE
        • Свежий прессованный манго, ананас и гуава пшеницы ALE
        • туманные гальки фруктовый туманный молочный коктейль
        • фиолетовый Лимонадный эль
        • Игристое ананасовое вино
        • DOLE Whip с кремовым ликером из манго
        • Pineapple Beer Flight

        Trowel & Trellis Hosted by Impossible™ (Near Disney Traders)

        0

      • Продукты питания:

        • Детские овощи на гриле с кремом HUMMUS и красный перец Coulis (Gluten / Phire Charge) (наводный наводной) (сад пасти)
        • Невозможная колбаса и капусты (наводный)
        • Невозможные корейские короткие ребрышки с рисом с кинзой и лаймом, салатом Данмудзи и майонезом кимчи  (на растительной основе)   
        • Шоколадный торт со взбитым муссом из черной смородины, малиновым мороженым и свежей малиной  (на растительной основе) (на растительной основе)

        Напитки:

        • Twinings Energizing Matcha Cranberry & Lime Green Tea (безалкогольный)   
        • Bloom Hazy IPA
        • Twinings Energizing Matcha Cranberry & Lime Green Tea с лаймовой водкой, подается в стеклянной банке

        Refreshment Outpost

        Продукты питания:

        • Шашлык из ананаса с приправой «Таджин» (без глютена и пшеницы) (на растительной основе)
        • Мягкая сервировка из мандарина

        Напитки:

        • Мандариновый сливочный эль
        • Крепкий сидр с черничным лимонадом
        • Органический светлый эль с маракуйей

        Bauernmarkt: Farmer’s Market (Германия)

        Продукты питания:

        • Картофельные оладьи с домашним яблочным соусом (Глютен/пшеница) (растительная) (огород)
        • Картофельные оладьи с карамелизированной ветчиной, луком и сметаной с травами (Глютен/пшеница)
        • Поджаренный крендель с ветчиной из черного леса и плавленым сыром грюйер
        • Теплый сырный штрудель с ягодной смесью

        Напитки:

        • Hugo Lager
        • Premium Pilsner
        • Raspberry Radler
        • Apfelschaumwein: игристое вино и яблочный ликер
        • Beer Flight

        Magnolia Terrace 903 (80 American Adventure)

        Еда:

        • Отвар из морепродуктов по-южному: креветки, мидии, раки, картофель, кукуруза и колбаса Андуй
        • Пряный куриный гамбо с колбасой Андуй и длиннозерным рисом BEN’S ORIGINAL (дружественный к глютене / пшенице)
        • Домохозяйственные укусы Boudin
          • Коктейль Bayou: пряный ром, кокосовый ром, фруктовый пунш и апельсиновый сок Minute Maid Марокко)

            Продукты питания:

            • Средиземноморская лепешка с заатаром, артишоками, оливками, моцареллой и сыром фета (новинка)
            • Панна котта с ванилью, розовой водой и фисташками

            9203 9200: напитки

            • Гранатовая мимоза
            • Эль с имбирем и бузиной
            • Гранатовый крепкий сидр
            • Ежевичный мятный мед
            • Flight 

            La Isla Fresca (Между ) Франция 9008

            Еда:

            • Arepas Upded с расплавленным Queso Fresco (Mluten / пшеница, дружественные)
            • Arepa, увенчанные с креветками, раздавленные авокадо AJí, и томатный соус
              9 (Mluten / пшеница, дружественный)
            • Arepa, увенчанные Chorizo ​​ (новинка)
            • Coconut Tres Leches: ванильный пирог, пропитанный овсяным, миндальным и кокосовым молоком, с поджаренным кокосом

              • Tropical Breeze: лимонад, сок грейпфрута, и простой сироп (безалкоголь) (новый) (новый) (новый) 0

              • 0
              • кокосовой ключ Lime ALE
              • Тропическое восприятие белый Sangria
              • тропический ветерок с ромом 0 (новый) 0

              Праздник фермеров EPCOT (рядом с испытательным треком, представленным Chevrolet)

              Продукты питания:

              Меню раннего цветения (доступно со 2 марта по 9 апреля)

              • Охлажденный суп из картофеля и лука-порея «Вишисуаз» с маслом из лука-резанца и хрустящим луком-пореем (новинка) (без глютена и пшеницы)
              • Рибе-ай из бизона на углях со сливочным фондю из лука-порея, жареной карнавальной цветной капустой, романеско и портвейном масло из козьего сыра (новинка) (без глютена и пшеницы)
              • Creamsicle Pop из козьего сыра: крем из козьего сыра, апельсиновый крем, пирог с оливковым маслом, клюквенный соус и пралине (новинка)
              • 2 12 12

                Весеннее меню (доступно с 10 апреля по 21 мая)

                • Овощная брускетта на гриле с маринованным перцем, цуккини, кабачками, артишоками, козьим сыром и бальзамической глазурью на чиабатте на гриле (новинка)
                • Весенняя баранина в пряной корочке с мраморным картофелем, весенними овощами и сливочным соусом из красного вина
                • Перевернутый пирог с клубникой и ревенем, взбитыми сливками и сметаной

                Меню летнего солнцестояния (доступно с 22 мая по 4 июля)

                • Панцанелла с помидорами и кукурузным хлебом, сыром буррата и свежим базиликом 
                • Обжаренная на гриле свиная вырезка с летним succotash, маслом с травами и соусом из грейпфрута  (без глютена и пшеницы)
                • сырный пирог из мельтаона с цельнозерновым сыром Lottaon Ample , маринованная арбузная корка, арбузная карамель и прессованный арбуз  (новинка) (без глютена и пшеницы)

                Напитки  (доступны в течение всего фестиваля)

                • Игристый крепкий чай с малиной и лимоном и вербеной, заваренный цельными листьями
                • Лимонадный коктейль из гибискуса с джином из гибискуса

                Cider House (Великобритания)

                Продукты питания:

                • BLT Булочка с беконом, копченым на яблочном дереве, вялеными помидорами и базиликом от Nueske (новинка)
                • Малиновый тарт с темным шоколадом и взбитыми сливками

                Напитки: 80 30

                • розовый лимонад жесткий сидр
                • арбуз жесткий сидр
                • тройной варенья жесткий сидр
                • чистый завариваемый органический лагер
                • Snakebite: тройное джем жесткий сидр и чистый завариваемый органический лагер
                • CIDER полет

                северное цветение (Канада)

                Продукты питания:

                • Обжаренные морские гребешки с французской зеленой фасолью, картофелем в масле, винегретом с коричневым маслом и копченым беконом на яблочном дереве (без глютена и пшеницы)
                • Наконечники говяжьей вырезки, грибной бордольский соус и взбитый картофель на гриле с овощами

                  32 Maple Pound Cake с теплым компотом из персиков и мороженым из сладкой кукурузы 

                Напитки: 

                • Kaple Popcorn Shake (белокуровый)
                • Blondee Ale
                • Blondee Ale
                • Blonde Blueberry Fruit Pire
                • Абрикос с кленовым сиропом Blondee Ale
                • Shaple Popcorn Shake с Maple Rye Whiskey
                • Beer полет

                Jardin de Fiestas (Мексика)

                Продукты питания:

                • Enchilada de Mole Negro: цыпленок Chipotle в кукурузной лепешке с негритянским молом, муссом из авокадо, мексиканским кремом и сыром queso fresco
                • Taco Vampiro: говядина Barbacoa в кукурузном торте с хрустящим жареным сыром монтерей джек, сальсой ранчера и эсквитами  (новинка) (без глютена и пшеницы)
                • Tostada de Chorizo: чоризо на растительной основе и черной фасолью на хрустящей кукурузной лепешке с муссом из авокадо и сыром queso fresco  (новый) (без глютена/ пшеницы)

                Напитки:

                • Маргарита с цветком мака: текила бланко, чай из цветков гибискуса, огуречный сок, аперитив и ликер из черной смородины с ободком из соли чили
                • Hypnotic Margarita: текила бланко, мескаль, сироп розмарина, коньяк и лимонный сок
                • Крафтовое мексиканское светлое пиво

                Lotus House (Китай)

                Продукты питания:

                • Острый куриный шашлык «Мала» (новинка)
                • Домашние сырные крабовые вонтоны

                Напитки:

                • Чай с молоком Rose Bubble (безалкогольный) (новинка)
                • Разливное пиво Jasmine
                • Marco Boba: амаретто, кофе со льдом, молоко и боба
                • Vodka man, triple sec, Kung Fu Punch: апельсиновый сок и газированная вода
                • Династия Тан: золотая текила, светлый ром, клубника, смесь пина-колады, белый жемчуг боба и газированная вода

                Primavera Kitchen (Италия)

                Продукты питания:

                • Аранчини: жареные шарики ризотто, фаршированные тушеной говядиной, подаются с виноградным салатом из помидоров и бальзамической эмульсией 
                • Равиоли алла Боскайола: сладкие равиоли с колбасой, сладкой кукурузой, весенними овощами и сливочным соусом 
                • Бомболони: итальянский пончик со сливками и малиновым соусом и сахарная пудра

                Напитки:

                • PILSNER
                • PINOT GRIGIO
                • PINOT GRIGIO
                • Chianti
                • Rosa Reale
                • Rosa Reale
                • Moscato
                • Итальянская белая Сангрия с просеккостью
                • итальянская красная сангрия с кабернетом Sauvignon
                • итальянский Маргарита с Лимонцелло и Текила

                Hanami (Япония )

                Продукты питания:

                • Фруши: клубника, ананас и мускусная дыня, завернутые в сладкий рис и розовую соевую обертку, подаются со взбитыми сливками, ягодным соусом и жареным кокосом
                • Якитори с курицей: курица-гриль с зеленым луком, эмульсией красного перца, сёю и маринованным луком
                • Татаки из говядины: обжаренная вырезка с красным соусом шисо, арбузной редькой и ростками
                  • Юдзу Наклонный тоник Твердая сельтерская
                  • Озеки Ананасовый саке Нигори
                  • Огуречный кулер: саке, водка и огурец, украшенные ломтиком огурца

                  Fleur de Lys (Франция)

                  Продукты питания:

                  • Croissant au Fromage de Chèvre, Herbes et Ail Rôtie: круассан с козьим сыром, травами и жареным чесноком (новинка)
                  • Pan Bagnat Classique: сэндвич Niçoise с домашним хлебом, майонезом из тунца альбакор, помидорами , маслины, листья салата и сельдерей  (новинка)
                  • Салат из чечевицы по-лионски: французский салат из зеленой чечевицы с беконом и чесночной колбасой (новинка)
                  • кремели из ванильного крема au Caramel Fleur de Sel: карамелизированный бенье с ванильным кремом, глазированный карамелью fleur de sel

                  Напитки:

                  • Французское пшеничное бочковое пиво
                  • VeRy Raspberry: розовое вино с натуральным вкусом малины
                  • Коктейль «Гранд Мимоза» с апельсиновым ликером, шампанским и апельсиновым соком сок красной клюквы        

                  Торт «Воронка»

                  Продукты питания:

                  • Клубничный чизкейк Торт с клубничным мороженым, кусочками чизкейка, клубничной глазурью и взбитыми сливками (новинка)

                  Joffrey’s Coffee & Tea Company

                  World Discovery (Near Mission: SPACE)  – Minty Melon Refresher: смесь сока арбуза, огурца и мяты с легким содержанием кофеина, клубники и черники  (доступен вариант с добавлением арбузно-базиликовой водки)   (новинка) 

                  Рядом с Канадой: Strawberry Fields Refresher  — смесь клубничного сока асаи с клубникой и черникой с легким содержанием кофеина  (доступен вариант с добавлением спирта, содержащий клубнично-лемонграссовую водку)   (новинка) 

                  World Showcase (рядом с Disney Traders ) — Pink Paradise Refresher: смесь освежающего сока драконьего фрукта и личи с легким содержанием кофеина, клубники и черники (доступен вариант с добавлением арбузно-базиликовой водки) (новинка)

                  9000

                  Американское приключение  – Wildberry Wonder Refresher: смесь сока лесных ягод и гибискуса с добавлением клубники и черники с легким содержанием кофеина  (новинка)  (доступен вариант с добавлением тропического рома)

                  (Примечание: все предложения могут быть изменены. )

                  Как всегда, заглядывайте к нам на BlogMickey.com, мы продолжаем радовать вас последними новостями и фотографиями из парков Диснея!

                  Примечание: для этого контента требуется JavaScript. Выпущено

                  меню для Фестиваля цветов и садов Epcot

                  ОРЛАНДО, Флорида. Международный фестиваль цветов и садов Epcot, который должен начаться всего через пару недель, Disney World выпустил меню для этого мероприятия.

                  ​Фестиваль, известный своими красочными садами и изысканными фигурными фигурами, проходит со 2 марта по 4 июля.

                  В рамках мероприятия этого года 18 уличных кухонь по всему World Showcase будут предлагать разнообразные блюда и напитки.

                  Вот посмотрите на меню:

                  BAUERMARKT: ФЕРМЕРСКИЙ РЫНОК — Павильон Германии

                  Еда

                  • Картофельные оладьи с домашним яблочным соусом (на растительной основе и без глютена/пшеницы)
                  • Картофельный блинчик с карамелизированной ветчиной, луком и сметаной с травами (без глютена/пшеницы)
                  • Поджаренный крендель с ветчиной из Шварцвальда и плавленым сыром грюйер
                  • Теплый сырный штрудель с ягодной смесью

                  Напитки

                  • М. Я. Пивоварение Хьюго, Дорал, Флорида
                  • Bitburger Premium Pils, Рейнланд-Пфальц, Германия
                  • Пивоварня Stiegl Radler Raspberry, Зальцбург, Австрия
                  • Apfelschaumwein: игристое вино и яблочный ликер
                  • Пивной рейс

                  SIDER HOUSE — Рядом с павильоном Великобритании

                  Еда

                  • BLT Булочка с копченым беконом Nueske’s® Applewood, вялеными томатами и базиликом
                  • Малиновый тарт с темным шоколадом и взбитыми сливками

                  Напитки

                  • 3 дочери варят крепкий сидр с розовым лимонадом, ул.Петербург, Флорида
                  • Крепкий сидр Bold Rock Watermelon, Неллисфорд, Вирджиния
                  • Blake’s Hard Cider Co. Triple Jam Hard Cider, Armada, MI
                  • Samuel Smith Old Brewery Pure Brewed Organic Lager, Тадкастер, Великобритания
                  • Snakebite: Blake’s Hard Cider Co. Triple Jam Hard Cider и Samuel Smith Old Brewery Pure Brewed Organic Lager
                  • Полет сидра

                  ЦВЕТОК ЦИТРУСОВЫХ — Около порта въезда

                  Еда

                  • Хрустящая маринованная свиная грудинка Mojo, крем из авокадо, кукурузная сальса, сальса-верде и чипсы из подорожника (без глютена/пшеницы)
                  • Татаки из тунца с острой глазурью юдзу, манго, авокадо и чипсами из пападама
                  • Тарт с грейпфрутом: грейпфрутовый творог, джем из личи, имбирный мусс и крем юдзу

                  Напитки

                  • Апельсиново-лимонный смузи в сувенирной чашке Orange Bird Sipper (безалкогольное)
                  • Islamorada Beer Company Key Lime Hibiscus Ale, Исламорада, Флорида
                  • Wicked Weed Brewing Orange Peel Ale, Эшвилл, Северная Каролина
                  • 81Bay Brewing Co. Citrus Honey Cream Ale, Тампа, Флорида
                  • Оранжевое солнечное вино Слякоть
                  • Пивной рейс

                  EPCOT FARMER’S FEST — рядом с испытательным треком

                  Меню раннего цветения (доступно со 2 марта по 9 апреля)

                  • Охлажденный суп из картофеля и лука-порея «Вишисуаз» с маслом из лука-резанца и хрустящим луком-пореем (не содержит глютен/пшеницу)
                  • Жареный рибай из бизона со сливочным фондю из лука-порея, жареной цветной капустой, романеско и портвейном с маслом из козьего сыра (без глютена/пшеницы)
                  • Поп-крем из козьего сыра: крем из козьего сыра, апельсиновый крем, пирог с оливковым маслом, клюквенный соус и пралине

                  Весеннее меню (доступно с 10 апреля по 21 мая)

                  • Овощная брускетта на гриле с маринованным перцем, цукини, кабачками, артишоками, козьим сыром и бальзамической глазурью на чиабатте на гриле
                  • Весенняя баранина в панировке с травами, мраморным картофелем, весенними овощами и масляным соусом из красного вина
                  • Клубничный перевернутый пирог с ревенем и взбитыми сливками

                  Меню летнего солнцестояния (доступно с 22 мая по 4 июля)

                  • Панцанелла с помидорами и кукурузным хлебом, сыром буррата и свежим базиликом
                  • Обжаренная на гриле свиная вырезка с летним суккоташем, маслом с травами и соусом из грейпфрута (без глютена/пшеницы)
                  • Целая дыня: чизкейк фета с арбузным творогом, маринованной арбузной коркой, арбузной карамелью и прессованным арбузом (без глютена/пшеницы)

                  Напитки

                  • Collective Arts Raspberry Lemon Verbena Whole Leaf Sparkling Hard Tea, Гамильтон, Онтарио
                  • Коктейль с лимонадом из гибискуса и джином из гибискуса пивоварни Исламорада

                  EPCOT SUNSHINE GRIDDLE — рядом с испытательным треком

                  Еда

                  • Тост из авокадо с маринованными помидорами Toybox на поджаренной чиабатте (на растительной основе)
                  • Креветки и овсяная каша: почерневшие креветки и овсяная каша с сыром чеддер, коричневой подливкой и сальсой из сладкой кукурузы
                  • Хаш из грудинки солонины с домашними картофельными бочонками, луком, перцем, сырным творогом и яйцом-пашот с голландским соусом Tabasco® (не содержит глютен/пшеницу)
                  • Жареные булочки с корицей, глазурью из сливочного сыра и засахаренным беконом

                  Напитки

                  • Коктейль Froot Loops® (безалкогольный)
                  • Коктейль Joffrey’s Coffee™ Cold Brew с молоком, ромом Kahlúa, кофейным ликером и ванильной водкой

                  ВКУС ПОЛНАЯ КУХНЯ, РАЗМЕЩЕННАЯ ADVENTHEALTH — Рядом с портом буфета

                  Еда

                  • Жареная уличная кукуруза в початках с пикантной чесночной пастой (на растительной основе и без глютена/пшеницы)
                  • Обжаренный лосось Verlasso® с ризотто Фарро и микротравами
                  • Клубничный мусс с шоколадными хрустящими жемчужинами

                  Напитки

                  • Красный апельсин Agua Fresca (безалкогольный)
                  • Масло для печенья с червями и грязью (безалкогольное)

                  FLEUR DE LYS — Павильон Франции

                  Еда

                  • Круассан с козьим сыром, травами и жареным чесноком
                  • Pan Bagnat Classique: бутерброд Нисуаз с домашним хлебом, тунцом Альбакор, майонезом, помидорами, черными оливками, листьями салата и сельдереем
                  • Салат из чечевицы по-лионски: французский салат из зеленой чечевицы с беконом и чесночной колбасой
                  • Beignet Caramélisé, Fourré Crème Vanille, Glacé au Caramel Fleur de Sel: карамелизированный Beignet, наполненный ванильным кремом и глазированный карамелью Fleur de Sel

                  Напитки

                  • Кроненбург Блан 1664 Разливное пиво
                  • VeRy Raspberry: розовое вино с натуральным вкусом малины
                  • Коктейль «Гранд Мимоза» с Гран Марнье, шампанским и апельсиновым соком
                  • La Vie en Rose Frozen Slushy: водка Grey Goose L’Orange Vodka St. Ликер Жермен, сок белой и красной клюквы

                  ХАНАМИ — Павильон Японии

                  Еда

                  • Frushi: клубника, ананас и мускусная мускусная дыня в сладком рисе и розовой соевой обертке, подается со взбитыми сливками, ягодным соусом и жареным кокосом
                  • Якитори с курицей: курица-гриль с зеленым луком, эмульсией с красным перцем и маринованным луком
                  • Татаки из говядины: обжаренная вырезка с красным соусом шисо, арбузным редисом и ростками

                  Напитки

                  • Юдзу Тилтед Тоник Твердый Зельтер
                  • Нигори саке озэки с ананасом
                  • Огуречный холодильник: саке, водка и огурец, украшенные ломтиком огурца

                  МЕДОВАЯ ПЧЕЛА, ПРЕДСТАВЛЯЕМАЯ НАЦИОНАЛЬНЫМ СОВЕТОМ МЕДОВ — рядом с портом въезда

                  Еда

                  • Хлеб Tupelo с медом и сладкой кукурузной ложкой, халапеньо, беконом и домашним взбитым медовым маслом (без глютена/пшеницы)
                  • Маринованные куриные лепешки с лавандовым медом и горчицей со взбитым медом, сыром рикотта, маринованными овощами и козьим сыром
                  • Местный чизкейк с медом и маскарпоне из диких цветов, взбитые сливки с медом из цветков апельсина, взбитый мед, кристаллизованный мед, соты, обезвоженный мед и пыльца фенхеля. Поцелуи безе

                  Напитки

                  • Медово-персиковая заморозка в сувенирной чашке Spike the Bee Sipper Cup (безалкогольная)
                  • Б.Nektar New Wave Lemonade Mead, Ferndale MI
                  • Винодельня Florida Orange Groves Winery Orange Blossom Honey Wine, Санкт-Петербург, Флорида (стакан/бутылка)
                  • Медово-персиковый фриз с черничным водком

                  JARDIN DE FIESTAS — Павильон Мексики

                  Еда

                  • Enchilada de Mole Negro: курица Chipotle в кукурузной лепешке с Mole Negro, муссом из авокадо, Crema Mexicana и Queso Fresco (без глютена/пшеницы)
                  • Тако Вампиро: говядина Барбакоа в кукурузной лепешке с хрустящим жареным сыром Монтерей Джек, сальсой Ранчера и эскитами (без глютена/пшеницы)
                  • Tostada de Chorizo: чоризо на растительной основе и черной фасолью на хрустящей кукурузной лепешке с муссом из авокадо и кесо фреско (без глютена/пшеницы)

                  Напитки

                  • Цветок мака Маргарита: Текила Курамия Бланко, чай из цветков гибискуса, огуречный сок, аперитив и ликер из черной смородины Lejay с ободком из соли чили
                  • Hypnotic Margarita: Corazón Tequila Blanco, Ilegal Mezcal Joven, розмарин, коньяк Hpnotiq и лимонный сок
                  • Крафтовый мексиканский лагер

                  ЛА ИСЛА ФРЕСКА — Между Марокко и Францией>

                  Еда

                  • Арепас с расплавленным кесо фреско
                  • Арепа с креветками, толченым авокадо и томатным соусом
                  • Арепа с чоризо
                  • Coconut Tres Leches: ванильный пирог, пропитанный овсяным молоком, миндальным молоком и кокосовым молоком с поджаренным кокосом (на растительной основе)

                  Напитки

                  • Tropical Breeze: лимонад, грейпфрут и сахарный сироп (безалкогольный)
                  • Islamorada Beer Company Coconut Key Lime Ale, Исламорада, Флорида
                  • Флорида Винодельня Orange Groves Tropical Perception White Sangria, St. Петербург, Флорида
                  • Тропический бриз с ромом Don Q Límon

                  LOTUS HOUSE — Китайский павильон

                  Еда

                  • Острый куриный шашлык мала
                  • Домашние сырные крабовые вонтоны

                  Напитки

                  • Молочный чай с розовыми пузырьками (безалкогольный)
                  • Разливное пиво Жасмин
                  • Марко Боба: Амаретто, кофе со льдом, молоко и Боба
                  • Удар кунг-фу: водка Smirnoff, трипл-сек, манго, апельсиновый сок и содовая
                  • Династия Тан: Золотая текила Jose Cuervo Especial, светлый ром, клубника, смесь пина-колада, белый жемчуг боба и содовая

                  ТЕРРАСА МАГНОЛИИ — Американский павильон приключений

                  Еда

                  • Южный отвар морепродуктов: креветки, мидии, раки, картофель, кукуруза и колбаса Андуй
                  • Пряный куриный гамбо с колбасой Андуй и длиннозерным рисом BEN’S ORIGINAL™ с диким рисом
                  • Жареные устрицы с каджунским маслом (без глютена/пшеницы)
                  • Домашние закуски Boudin с длиннозернистым белым рисом BEN’S ORIGINAL™
                  • Пралине с орехами пекан (не содержит глютен/пшеницу)

                  Напитки

                  • Коктейль Bayou: ром Bayou Spiced, кокосовый ром, фруктовый пунш и апельсиновый сок Minute Maid®
                  • 81Bay Brewing Co. Orange Coriander Wheat Ale, Тампа, Флорида
                  • Wicked Weed Brewing Day Light American Light Ale, Эшвилл, Северная Каролина
                  • Parish Brewing Co. Двойной IPA Ghost in the Machine, Broussard, LA
                  • Пивной рейс

                  СЕВЕРНОЕ ЦВЕТЕНИЕ — Павильон Канады

                  Еда

                  • Обжаренные морские гребешки с французской зеленой фасолью, картофелем в масле, винегретом с коричневым маслом и беконом, копченым на яблоне (не содержит глютен/пшеницу)
                  • Наконечники говяжьей вырезки, грибной бордольский соус и взбитый картофель с овощами
                  • Жареный кленовый пирог с теплым компотом из персиков и джелато из сладкой кукурузы

                  Напитки

                  • Кленовый коктейль для попкорна (безалкогольный)
                  • Glutenberg Blonde Ale, Монреаль, Квебек
                  • Collective Arts Brewing Blueberry Fruit Beer, Гамильтон, Онтарио
                  • 81Bay Brewing Co.Абрикос с кленовым сиропом, Тампа, Флорида
                  • Maple Popcorn Shake with Tap 357 Maple Rye Whisky
                  • Пивной рейс

                  АНАНАСОВАЯ ПРОМЕНАД — Около порта въезда

                  Еда

                  • Острый хот-дог с ананасовым чатни и чипсами из подорожника
                  • DOLE Whip® (на растительной основе)

                  Напитки

                  • Лимонад Frozen Desert Violet (безалкогольный)
                  • DOLE Whip® с Fanta® (безалкогольное)
                  • 3 дочери варят пшеничный эль Tropical Hefe, St. Петербург, Флорида
                  • Wicked Weed Brewing Fresh Pressed Mango, Pineapple and Guava Wheat Ale, Asheville, NC
                  • Point Brewery Hazy Pebbles Fruity Hazy Milkshake IPA, Stevens Point, WI
                  • Пивоваренная компания Playalinda Violet Lemonade Ale, Титусвилль, Флорида
                  • Игристое ананасовое вино Florida Orange Groves Winery, Санкт-Петербург, Флорида (бокал/бутылка)
                  • DOLE Whip® с ликером Sōmrus Mango Cream
                  • Ананасовое пиво Рейс

                  КУХНЯ PRIMAVERA — Павильон Италии

                  Еда

                  • Аранчини: жареные шарики ризотто, фаршированные тушеной говядиной, подаются с салатом из виноградных помидоров и бальзамической эмульсией
                  • Ravioli alla Boscaiola: сладкие равиоли с сосисками, сладкой кукурузой, весенними овощами и сливочным соусом
                  • Bomboloni: итальянский пончик со сливками, малиновым соусом и сахарной пудрой

                  Напитки

                  • Перони Пилснер
                  • Пино Гриджио
                  • Кьянти
                  • Просекко
                  • Роза Регейл
                  • Москато
                  • Белая итальянская сангрия с просекко
                  • Итальянская красная сангрия с Каберне Совиньон
                  • Итальянская Маргарита с лимончелло и текилой

                  КАФЕ TANGERINE: ВКУСЫ МЕДИНЫ — Марокко Павильон

                  Еда

                  • Шашлыки на гриле — кефта из баранины или курица харисса — с салатом из моркови, нута и чесночным айоли (без глютена/пшеницы)
                  • Средиземноморская лепешка с заатаром, артишоками, оливками, моцареллой и сыром фета
                  • Панакота с ванилью, розовой водой и фисташками

                  Напитки

                  • Гранат Мимоза
                  • Playalinda Brewing Company Имбирный и бузинный эль, Титусвилль, Флорида
                  • 3 Daughters Pomegranate Hard Cider, St. Петербург, Флорида
                  • B. Nektar Blackberry Mint Mead, Ферндейл, Мичиган
                  • Рейс

                  МАШИНА И РЕШЕТКА, РАЗМЕЩЕННАЯ IMPOSSIBLE — Near Disney Traders

                  Еда

                  • Овощи на гриле со сливками из хумуса и соусом из красного перца (на растительной основе и без глютена/пшеницы)
                  • Суп с сосисками и капустой Impossible™ (на растительной основе)
                  • Короткие ребрышки по-корейски без костей Impossible™ с рисом с кинзой и лаймом, салатом Данмудзи и майонезом кимчи (на растительной основе)
                  • Шоколадный торт со взбитым муссом из черной смородины, малиновым мороженым и свежей малиной (на растительной основе)

                  Напитки

                  • Зеленый чай Twinings® Energizing Matcha с клюквой и лаймом (безалкогольный)
                  • Приходская пивоваренная компанияBloom Hazy IPA, Broussard, LA
                  • Зеленый чай Twinings® Energizing Matcha с клюквой и лаймом и вешалкой 1 водка Makrut Lime, подается в стеклянной банке

                  Преимущества растения базилик, применение и информация

                  отзыв от Christina Lopez

                  Базилик – это известный кулинарный мир, который можно найти на многих домашних и профессиональных кухнях. Отличается насыщенным вкусом и ароматным ароматом. Полезные свойства и применение растения базилик выходят далеко за пределы кухни и используются в лечебных травах и натуральных методах лечения.

                  Базилик имеет многовековую историю как трава для лечения самых разных заболеваний, от простых укусов насекомых до антидепрессанта.

                  Ботанические названия

                  Ocimum Basilicum, Ocimum basilicum var. citriodorum (лимон), Ocimum basilicum var. purpurascens (опаловый), Ocimum basilicum var. минимум (кустарниковый или греческий)

                  Общие названия или другие известные названия

                  Зверобой, обыкновенный базилик, душистый базилик, садовый базилик, луоле, тайский базилик, тулси, арджакаанд, альбахака и различные подвиды

                  Базилик Происхождение

                  Родом из Индии, Пакистана и других регионов Азии с теплым климатом.Завезен в Европу где-то в шестнадцатом веке.

                  Информация о базилике – идентификация, использование и преимущества