HomeРазноеФаршированные перцы без риса с фаршем: Фаршированные перцы без риса, пошаговый рецепт с фото

Фаршированные перцы без риса с фаршем: Фаршированные перцы без риса, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Фаршированные перцы без риса, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте сладкий перец для фарширования. Для этого вымойте плоды и срежьте горизонтально верхушки. Удалите плодоножки вместе с сердцевиной и семенами, а также внутренние перегородки.

Шаг 2

В большую кастрюлю емкостью 3 л налейте не менее 2 л питьевой воды и доведите до кипения.

Опустите в нее подготовленные стручки сладкого перца и варите на среднем огне 8–10 минут.

Шаг 3

Большую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Перец достаньте шумовкой из кастрюли с кипящей водой и дайте остыть. Переложите в подготовленную форму для запекания.

Шаг 4

Приготовьте фарш для перцев. Помидоры надрежьте крест-накрест. Сложите в дуршлаг и несколько раз обдайте кипящей водой.

Очистите, мякоть порубите. С ломтика хлеба срежьте корку, мякиш замочите в молоке. Оставьте на 10 минут, затем слегка отожмите. Чеснок порубите. Петрушку мелко нарежьте.

Шаг 5

Лук для начинки перцев очистите и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте оливковое масло. Положите лук и, помешивая, подрумяньте. Добавьте мякоть помидоров и жарьте 3 минуты.

Шаг 6

В сковороду с луком и помидорами добавьте мясной фарш, чеснок с петрушкой, отжатый хлеб и прованские травы по вкусу. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте на слабом огне 10 минут.

Шаг 7

В готовый фарш добавьте желтки. Тщательно перемешайте. Сладкий перец наполните приготовленной начинкой, сбрызните уксусом и запекайте 25 минут при 170°C. Сразу подайте на стол.

Полезный совет

Стручки перца для фарширования можно подготовить следующим оригинальным образом. Плодоножки вместе с сердцевиной не срезайте, а удалите, провернув вокруг своей оси и чуть вдавив внутрь. Далее готовьте по рецепту.

Кстати

Для приготовления фаршированных перцев без риса можно использовать абсолютно любое мясо (говядину, баранину, свинину), птицу и даже мелко нарезанную ветчину.  
 

Как готовить фаршированный перец без риса

Ароматные, сочные перцы с мясом в томатном соусе станут замечательным вторым блюдом в обед или основным блюдом на ужин. Фаршированный перец с мясом и рисом считают классикой кулинарии, но и без риса это блюдо не теряет своей привлекательности и замечательного вкуса. В нашей семье не очень любят рис в супах, запеканках и фаршированных овощах, поэтому мы заменяем рис на что-нибудь другое. Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой. Можно фаршировать перцы по-другому — срезать головки с хвостиками и заполнить «стаканчики» фаршем, однако такой способ подходит не всегда. Добавляем мелко порубленную зелень, снимаем с огня, проверив перцы (слегка протыкаем их острым ножом: если мягкие — готово).

Смотрите видео

В сковороду с луком и помидорами добавьте мясной фарш, чеснок с петрушкой, отжатый хлеб и прованские травы по вкусу. Рецептов приготовления фаршированных перцев не счесть — вегетарианские, тушеные, с рисом, с булгуром, словом, у каждой хозяйки своя коронная фишка. Для приготовления фаршированных перцев без риса можно использовать абсолютно любое мясо (говядину, баранину, свинину), птицу и даже мелко нарезанную ветчину. Но есть люди, которые или эту крупу не едят в принципе, или просто хотят сделать начинку более легкой. Сразу предупреждаю: не кидайтесь тапками, если не открою вам америки, в конце-концов, я не колумб, да и на лавры шеф повара всея руси тоже не претендую.


Перец теперь не тушу в начинку мясо и рис не добавляю

Плодоножки вместе с сердцевиной не срезайте, а удалите, провернув вокруг своей оси и чуть вдавив внутрь.

В классическом русском или кавказском рецепте фаршированных овощей, как правило, рис присутствует, ведь такой прием делает блюдо очень сытным. Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло.

В фарш (у меня — говяжий) добавим мелко нарезанный лук, порубленный небольшими кусочками помидор, измельчённый чеснок. Сразу подаём фаршированные перцы с фаршем без риса  на стол, поливаем сметаной и украшаем свежей зеленью. Приправляем мясо специями — молотой сладкой паприкой и сушеной приправой для фарша (смесь специй) или сушеной зеленью, к примеру, петрушкой, укропом, сельдереем. Благодаря кабачку, перцы получаются нежнейшими (а если у вас, как у меня, например, один из едоков свёкор, который растерял все зубы, кроме двух — это очень важно) и сочными.



Фаршированные перцы с фаршем без риса Пошаговый рецепт

Готовим фаршированный перец примерно 45 минут, точное время зависит от индивидуальных характеристик вашей плиты. Приступим ингредиенты: перец болгарский — 1,5 кг фарш куриный — 750 г фарш домашний — 750 г большой кабачок — половинка большая луковица — 1 шт. Попробуйте приготовить poivrons farcis — фаршированные перцы без риса: здесь участвуют только мясо и овощи. Конечно, лучше накрутить фарш самой, но с наступлением дачного сезона не хватает времени ни на что, да и мясорубки на даче нет.

Перчики летом я всегда делаю овощные заготовки из болгарского перца, моркови и лука, поэтому я использую ее. Заливаем кипятком перцы и овощи, добавляем соль и ставим на небольшой огонь весело «булькать» минут на 30-35. По вкусу показать состав используй только те ингредиенты, которые предлагаются по мере ввода названия. Сегодня блюда из сладкого перца присутствуют на нашем столе круглый год, и это не может не радовать. Когда морковь приобретёт нужный нам оттенок, добавляем помидоры и чеснок и тушим всё вместе до размягчения помидоров.

Фаршированные перцы без риса с фаршем


Фаршированные перцы с фаршем без риса.

Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru

Фаршированные перцы с фаршем в духовке — самый вкусный рецепт из всех подобных! Перед ароматом этого блюда невозможно устоять. В духовке можно приготовить одновременно довольно большое количество овощей, если позволяют размеры противня или формы для запекания. Затем несколько дней есть вкусные фаршированные перцы — такая еда никогда не надоест.

Фаршированные перцы с фаршем без риса

Рецептов приготовления фаршированных перцев не счесть — вегетарианские, тушеные, с рисом, с булгуром, словом, у каждой хозяйки своя коронная фишка. В этом рецепте предлагаю приготовить запеченный перец с мясом и овощами, без риса.

  • Время приготовления:
    55 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для фаршированных перцев с фаршем без риса

  • 650 г сладкого болгарского перца;
  • 600 г домашнего фарша;
  • 120 г моркови;
  • 150 г лука репчатого;
  • 80 г томатного пюре;
  • 6 г приправы для мясного фарша;
  • 7 г молотой сладкой паприки;
  • растительное масло, черный перец, поваренная соль.

Способ приготовления фаршированных перцев с фаршем без риса

Нарезаем довольно мелко большую головку репчатого лука, бросаем в разогретое растительное масло. Чтобы масло не горело, а готовая еда не приобрела неприятный запах, используем рафинированное масло, без запаха (для жарки).

Пассеруем лук несколько минут, перемешиваем.

Пассеруем репчатый лук

К луку отправляем тёртую морковку. Тушим всё вместе 7-8 минут.

Добавляем к луку тёртую морковку

Для начинки фаршированных перцев берём охлажденный домашний фарш, который обычно состоит наполовину из свинины, наполовину — из говядины, также подойдёт фарш из куриного филе.

Приправляем мясо специями — молотой сладкой паприкой и сушеной приправой для фарша (смесь специй) или сушеной зеленью, к примеру, петрушкой, укропом, сельдереем.

Пассерованную морковку с луком немного остужаем, отделяем половину овощей. Добавляем в фарш, перемешиваем. На этом этапе перчим и солим начинку.

Берём охлажденный домашний фарш для начинкиПриправляем фарш специямиДобавляем в фарш половину пассерованных овощей

Разноцветные стручки сладкого перца режем вдоль. Плодоножки оставляем, семена удаляем, затем ополаскиваем перчик проточной водой. Можно фаршировать перцы по-другому — срезать головки с хвостиками и заполнить «стаканчики» фаршем, однако такой способ подходит не всегда. Если перец с острым концом, то установить его на противень будет сложно.

Наполняем половинки стручков фаршем, заполняем плотно, делаем небольшую горочку.

К оставшимся пассерованным овощам добавляем томатное пюре, солим, перчим, нагреваем на умеренном огне до кипения. Вместо готового томатного пюре можно измельчить в блендере несколько свежих помидоров.

Режем вдоль стручки сладкого перцаНаполняем перец фаршемК пассерованным овощам добавляем томатное пюре, солим, перчим

Выкладываем в огнеупорную форму тушеные овощи. На овощи кладём фаршированный перец — укладываем стручки плотно друг к другу.

Выкладываем в форму тушеные овощи и сверху фаршированный перец

Разогреваем жарочный шкаф до 185 градусов. Форму с овощами помещаем на средний уровень. Готовим фаршированный перец примерно 45 минут, точное время зависит от индивидуальных характеристик вашей плиты.

Готовим фаршированные перцы примерно 45 минут

Сразу подаём фаршированные перцы с фаршем без риса  на стол, поливаем сметаной и украшаем свежей зеленью.

На стол фаршированные перцы подаем горячими

Кстати, к этому блюду фаршированных перцев  на гарнир советую приготовить пышное пюре из картофеля со сливочным маслом и молоком и сделать соус из сметаны с укропом и зелёным луком.

www.botanichka.ru

Фаршированные перцы без риса: как сделать их нежными — Рамблер/женский

Хочу рассказать о том, как я готовлю фаршированные перцы. Сразу предупреждаю: не кидайтесь тапками, если не открою вам Америки, в конце-концов, я не Колумб, да и на лавры шеф повара всея Руси тоже не претендую.

Приятного аппетита!

Как-то так случилось, что рис не прижился в нашей семье, исключение составляет только плов, а вот кабачок, напротив, частый гость на нашем столе. На мой взгляд, кабачки прекрасно соседствуют с любыми овощами и мясом. Так что в фаршированные перцы я вместо риса кладу кабачок.

Приступим

Ингредиенты:

Перец болгарский — 1,5 кг Фарш куриный — 750 г Фарш домашний — 750 г Большой кабачок — половинка

Большая луковица — 1 шт.

Томатная паста — 100 г Овощная заправка — 300 г Яйцо — 1 шт.

Соль, специи по вкусу

Для соуса:

Огурчик свежий — 1 шт.

Укроп — пара-тройка веточек

Чеснок — 2 зубчика

Майонез — 200 г Приготовление

Дача у нас первый год, и пока мы не можем похвастаться огородными успехами, своих перцев не нарастили, поэтому моем и чистим купленный в магазине перчик.

Перец

А вот кабачками нас снабжает мама, зная о моей любви к ним. Если вы используете молоденькие, так сказать, молочные кабачки, то их достаточно просто помыть, но у нас самый настоящий кабан, поэтому придется его освободить от кожицы и от семечек. Чистим лук. Приступаем к приготовлению фарша. Я всегда миксую домашний (свинина+говядина) и куриный фарш, так получается нежнее. Конечно, лучше накрутить фарш самой, но с наступлением дачного сезона не хватает времени ни на что, да и мясорубки на даче нет. В фарш трем на крупной терке кабачок, луковицу, добавляем яйцо, соль, специи, тщательно вымешиваем.

начинка

Фаршируем перцы и укладываем в кастрюлю так, чтобы им было там слегка тесновато.

перчики

Летом я всегда делаю овощные заготовки из болгарского перца, моркови и лука, поэтому я использую ее. Кто не такой запасливый, как я, тот может сделать зажарку из этих овощей. Этой зажаркой покрываем перцы.

Добавляем томатной пасты, заливаем кипятком и ставим пыхтеть на медленный огонь. А пока наши перчики томятся на плите, займемся соусом.

Огурчик натрем на мелкой терке, добавим мелко нарезанные укроп и чеснок, перемешаем с майонезом. Противникам майонеза рекомендую заменить его несладким йогуртом.

Минут через 50, когда мы отмечает у себя активное слюноотделение от потрясающих ароматов, стоящих на кухне, перцы готовы.

Приятного аппетита!

Благодаря кабачку, перцы получаются нежнейшими (а если у вас, как у меня, например, один из едоков свёкор, который растерял все зубы, кроме двух — это очень важно) и сочными. Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!

Видео дня. Природная красота против фанаток пластики

Читайте также

woman.rambler.ru

Перец, фаршированный мясом без риса

Перец, фаршированный мясом без риса, — отличное блюдо, которое можно подать и в качестве горячей закуски, и в качестве основного блюда с гарниром, например, из риса или картофельного пюре. Готовится фаршированный перец по этому рецепту просто и быстро, получается очень вкусным! Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления перца, фаршированного мясом без риса, понадобится:

перец сладкий болгарский (мясистый, крупный) — 2 шт.;

фарш мясной — 250 г;

лук репчатый — 1 шт.;

соль, специи, черный свежемолотый перец — по вкусу;

паприка молотая — 0,5 ч. л.;

томатная паста — 1 ч. л.;

вода — 20 мл;

сыр твердый — 20-30 г.

Этапы приготовления

Перец разрезать вдоль на 2 половины, удалить семена, хвостики оставить. К мясному фаршу добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, специи, черный свежемолотый перец и паприку.

Добавить томатную пасту и влить немного воды (20 мл), тщательно фарш перемешать.

Наполнить фаршем половинки перцев поплотнее и поместить в форму для запекания.

Влить в форму немного воды (50-70 мл), накрыть фольгой. Запекать фаршированные перцы в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 25-30, после чего форму с перцами достать из духовки, убрать фольгу. Посыпать перцы натертым сыром и снова отправить в духовку (с той же температурой) еще на 10 минут.Готовые необычайно вкусные перцы, фаршированные мясом без риса, подать к столу в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Фаршированный перец без риса, с непривычной начинкой!

Вы все еще готовите перцы фаршированные рисом и фаршем? Тогда попробуйте этот рецепт: меньше калорий, а вкус ничуть не хуже – съедается все за раз, и еще просят добавки. Перцы, фаршированные гречкой и куриной грудкой, то, что нужно для тех, кто следит за питанием, но также любит поесть! Как приготовить фаршированный перец в духовке? Очень просто, главное следовать пошаговому рецепту и у вас все получится! Удачного приготовления.

Ингредиенты:

  • сладкий болгарский перец (среднего размера) – 7 штук;
  • куриная грудка – 350 грамм;
  • отварная гречка – 200 грамм;
  • луковица – 1 штука;
  • помидоры (томатный соус, сметана) – 400-500 грамм;
  • соль, сахар, специи – по вкусу;
  • сыр (сулугуни) – 70 грамм.

 

Видео рецепт приготовления перцев в духовке с гречкой и курицей:

Фаршированные перцы в духовке. Пошаговый рецепт
  1. Куриное филе, использую грудку, пропускаем через мясорубку вместе с луком. Добавляем заранее приготовленную гречку: можно отварить до готовности или предварительно залить кипятком на 2 часа.

2. Приправляем специями по вкусу и тщательно перемешиваем – начинка готова!

3. Сладкий болгарский перец, небольшого размера, моем и очищаем от семян и перегородок, срезая верхушки. Начиняем фаршем.

4. Помидоры (мясистые лучше) измельчаем через мясорубки или блендером. также можно использовать готовый томатный соус, томатную пасту с водой или сметану. Добавляем соль и сахар, допускается добавление любимых специй и приправ.

5. Заливаем фаршированные перцы так, чтобы томатная масса попала на верх фарша, а форма заполнилась чуть меньше, чем до середины.

6. Запекаем в духовке около 60 минут, при 200 градусах. Времени понадобится меньше, если накрыть форму фольгой или использовать не керамическую форму, как у меня. Также возможно приготовление в кастрюле. Проверяйте готовность самого перца, так как фарш готовится быстро. Готовые перцы при желании посыпаем натертым сыром и даем ему расплавиться, поместив в духовку еще на 5 минут.

7.  Готово: сочно, вкусно и полезно, а аромат на весь дом. Приготовьте на обед или ужин, думаю, понравится!

Радуйте своих близких вкусной выпечкой, смотрите на сайте рецепты тортов, вкусной выпечки к чаю и рецепты салатов. Заходите на канал «Еда на любой Вкус» ! Здесь очень много вкусных, простых и проверенных рецептов! Понравился рецепт? Не забудьте, поделитесь с друзьями и оставьте свой комментарий, мне будет приятно!
#перец #фаршированныеперцы #рецепт #ужин #еданалюбойвкус #вдуховке

edanalyuboivkus.ru

Фаршированный перец с мясом и овощами без риса

Летом, когда наступает пора свежих овощей, я с удовольствием готовлю одно из самых любимых блюд в моей семье – это половинки фаршированного перца с мясом и овощами без риса в духовке. Сочетание нежного сладкого перца с фаршем, сыром и свежими овощами – это великолепно!

А еще, плюс такого угощения в том, что количество затраченных продуктов на него, совсем минимальное, но в итоге получается полноценное блюдо, которое вполне хватит, чтобы вкусно и сытно накормить всею свою семью!

Ингредиенты:

  • перец сладкий – 3 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • кабачок – 1 шт. ;
  • помидор – 1 шт.;
  • сыр моцарела – 100 г;
  • фарш свиной – 150 г;
  • подсолнечное масло – 3 ст. л.;
  • соль, молотый черный перец – по вкусу.

Способ приготовления

Подготовить все овощи для блюда. Помыть и почистить лук, морковь и томат, а у кабачка отрезать хвостики.

Сладкий перец порезать вдоль пополам, удалить из него семена.

Морковь и репчатый лук измельчить мелким кубиком.

Также мелко нарубить небольшой кабачок.

На разогретую сковороду вылить подсолнечное масло и выложить кусочки порезанных овощей. Жарить на среднем огне в течение 5 минут, не забывая постоянно помешивать овощи. Приправить специями по вкусу.

Далее, добавить нарезанный кубиком свежий помидор, снова перемешать и продолжить готовить еще 1 минуту.

Фарш я использую готовый, домашнего приготовления (мясо свинины, ранее перекрутила на мясорубке). После того, как овощи пустили сок и немного поджарились, в сковороду добавить фарш. Тщательно его размять вилкой или деревянной лопаткой и соединить со всеми компонентами.

Готовой начинкой нафаршировать половинки сладкого перца. Выложить перец на противень, застеленный пергаментом или фольгой (если, есть подходящая форма для запекания, то можно и в ней готовить) и отправить в заранее разогретую духовку до 180 градусов, на 15-20 минут.

Спустя это время, перчик стал мягким, поэтому можно добавить в него и тертый сыр. Поставить блюдо снова в духовку и запечь в течение 5 минут.

Перец, фаршированный мясом и овощами под румяной сырной корочкой готов!

Зовите всех к столу!

minutamami.ru

Фаршированные перцы без риса с фаршем


Перец, фаршированный мясом без риса

Перец, фаршированный мясом без риса, — отличное блюдо, которое можно подать и в качестве горячей закуски, и в качестве основного блюда с гарниром, например, из риса или картофельного пюре. Готовится фаршированный перец по этому рецепту просто и быстро, получается очень вкусным! Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления перца, фаршированного мясом без риса, понадобится:

перец сладкий болгарский (мясистый, крупный) — 2 шт.;

фарш мясной — 250 г;

лук репчатый — 1 шт.;

соль, специи, черный свежемолотый перец — по вкусу;

паприка молотая — 0,5 ч. л.;

томатная паста — 1 ч. л.;

вода — 20 мл;

сыр твердый — 20-30 г.

Этапы приготовления

Перец разрезать вдоль на 2 половины, удалить семена, хвостики оставить.К мясному фаршу добавить мелко нарезанный репчатый лук, соль, специи, черный свежемолотый перец и паприку.

Добавить томатную пасту и влить немного воды (20 мл), тщательно фарш перемешать.

Наполнить фаршем половинки перцев поплотнее и поместить в форму для запекания.

Влить в форму немного воды (50-70 мл), накрыть фольгой. Запекать фаршированные перцы в разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 25-30, после чего форму с перцами достать из духовки, убрать фольгу. Посыпать перцы натертым сыром и снова отправить в духовку (с той же температурой) еще на 10 минут.Готовые необычайно вкусные перцы, фаршированные мясом без риса, подать к столу в горячем виде.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт болгарского перца, фаршированного мясом мистера Джона

  • Смотреть все сезоны
  • Телепрограмма
  • Ролики
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Рыбные тако на гриле с кусочками лайма
Популярные рецепты
Паста с креветками и чесноком, 20 минут быстрого приготовления
Запеченные макароны с сыром
Тыквенные булочки с корицей
Тушеный цыпленок с паприкой
Показывает Телепрограмма Смотрите телепрограмму
  • Вкусная мисс Браун

    8 утра | 7c

  • Вкусная мисс Браун

    8:30 | 7: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    9 утра | 8c

  • Вкусная мисс Браун

    9:30 | 8: 30c

  • Еда рай

    10 утра | 9c

  • Еда рай

    11 утра | 10c

  • Еда рай

    12 вечера | 11c

  • Нарезанный

    13:00 | 12c

  • Нарезанный

    14:00 | 1c

  • Нарезанный

    15:00 | 2c

  • Нарезанный

    16:00 | 3c

  • Нарезанный

    5 вечера | 4c

  • Нарезанный

    18:00 | 5c

  • Нарезанный

    19:00 | 6c

  • Нарезанный

    8 вечера | 7c

  • Сегодня вечером
    Нарезанный

    21:00 | 8c

  • Нарезанные сладости

    22:00 | 9c

  • Нарезанный

    23:00 | 10c

  • Нарезанный

    12 утра | 11c

  • Нарезанные сладости

    1:00 | 12c

  • Нарезанный

    2 часа ночи | 1c

  • Нарезанный

    3:00 | 2c

  • Рубленый Младший

    4 утра | 3c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Ресторан: невозможно
Обеды, заезды и погружения
Лучшее, что я когда-либо ел на всех звездах
На кухне
Женщина-пионерка
Кухня
Гиада дома
Повара Повара и ведущие
Kardea коричневый
Ри Драммонд
Ina Garten
Санни Андерсон
Бобби Флей
Валери Бертинелли
Гай Фиери
Giada De Laurentiis
Молли Йе
См. Всех поваров .

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом Stock Photo

Похожие изображения

Жёлтый и красный печеный перец, фаршированный мясным фаршем и рисом

Готовый к употреблению красный перец, фаршированный мясным фаршем, рисом и овощами

Фаршированный перец с фаршем, рисом и кукурузой в миске на деревянном столе. Осенняя горячая еда

Запеченный с сыром, фаршированный перец с рисом, мясным фаршем и овощами на белом фоне ё

Фаршированный разноцветный болгарский перец с рисом и фаршем

Разноцветный фаршированный перец с рисом и мясным фаршем

Красочные фаршированные перцы с рисом и мясным фаршем на деревянных фоне. Вид сверху

Сушеный красный перец и баклажаны, фаршированные мясным фаршем, рисом, зеленью и специями из Турции. Фаршированный перец традиционный тур

Сладкий перец, фаршированный рисом и мясным фаршем

Запеченный перец болгарский желтый, красный и зеленый, фаршированный мясным фаршем и рисом. Петрушка свежая, белый стол, вид сверху

Запеченный перец фаршированный с фаршем, рисом, в соусе на бл

Фаршированный перец с мясным фаршем и рисом

Перец фаршированный, фарш, рис, томатный соус, пельмени

Зеленый перец запеченный, фаршированный мясным фаршем и рисом.

.

перец, фаршированный рисом и мясным фаршем Stock Image

Похожие изображения

Перец, фаршированный рисом и мясным фаршем

Перец фаршированный фаршем и рисом в керамической форме

Красный перец, фаршированный рисом, мясным и овощным фаршем в томатном соусе с вареными клецками

Запеченный фаршированный красный перец

Перец, фаршированный мясным фаршем и рисом

Фаршированные кабачки с рисом, мясным фаршем и овощами

Фаршированный красный перец

Жёлтый и красный печеный перец, фаршированный мясным фаршем и рисом

Голубцы с рисом и мясным фаршем

Запеченный фаршированный болгарский перец с фаршем, луком, помидорами и моцареллой. Темный фон. Вид сверху

Женские руки наполняют сладкий красный перец фаршем и рисом.

Традиционные турецкие блюда Перец, фаршированный рисом и мясным фаршем, бибер долма

Турецкая азиатская традиционная еда рамадан Перец, фаршированный рисом и мясным фаршем

Капуста, фаршированная мясным фаршем с рисом, с чесночным соусом и томатным соусом.

.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса! | Ладная кухня

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

Вкусные Фаршированные Перцы — лодочки в духовке готовлю с мясом, сыром и овощами. Совсем не добавляю рис. Перец фаршированный мясом, мясным фаршем, без риса — это легкое блюдо и очень вкусное!

ВИДЕО РЕЦЕПТА:

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Одну луковицу нарезаю небольшими кубиками. Одну морковь натираю на крупной терке. Обжариваю в течение трех минут. Добавляю измельченный зубчик чеснока и жарю до полуготовности моркови и лука.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

К луку и моркови выкладываю 400 грамм фарша и обжариваю на среднем огне в течение 5-7 минут, стараясь разбить фарш на мелкие частички.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

Один крупный помидор нарезаю на мелкие кубики, добавляю к фаршу и тушу 15 минут на среднем огне.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

Солю, перчу фарш по вкусу и остужаю.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

Шесть штук перца, среднего размера, разрезаю пополам и вынимаю сердцевину.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

200 грамм сыра натираю на крупной терке. Большую часть сыра кладу в остывший фарш и перемешиваю. Немного сыра оставляю для того, чтобы посыпать перец перед запеканием.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

Плотно заполняю перец фаршем.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

Выкладываю фаршированный перец на противень, смазанный растительным маслом, и посыпаю сыром.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

Запекаю фаршированные перцы в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке, в течение 15-20 минут, до мягкости перца.

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Перец — 6 штук средних

Фарш — 400 грамм

Лук — 1 штука

Морковь — 1 штука

Чеснок — 2 зубчика

Помидор — 1 штука

Сыр — 200 грамм

Соль и перец по вкусу

********************************************

Благодарю, если поставили лайк и подписались на канал!

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ

Рекомендую посмотреть:

Фрикассе из курицы

Фаршированные перцы — лодочки с мясным фаршем в духовке. Без риса!

Фаршированные перцы без риса

Это блюдо — прекрасная альтернатива традиционному варианту.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • стручки сладкого перца среднего размера – 6 шт.
  • сливочное масло – 10 г
  • крупные помидоры – 2 шт.
  • хлеб для тостов – 1 шт.
  • молоко – 100 мл
  • чеснок – 1 зубчик
  • петрушка – 4 веточки
  • крупная репчатая луковица – 1 шт.
  • оливковое масло – 2 ст. л.
  • мясной фарш – 300–350 г
  • сушеные прованские травы – по вкусу
  • желтки – 2 шт.
  • винный уксус – 2 ст. л.
  • соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

 ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте сладкий перец для фарширования. Для этого вымойте плоды и срежьте горизонтально верхушки. Удалите плодоножки вместе с сердцевиной и семенами, а также внутренние перегородки.

Шаг 2

В большую кастрюлю емкостью 3 л налейте не менее 2 л питьевой воды и доведите до кипения. Опустите в нее подготовленные стручки сладкого перца и варите на среднем огне 8–10 минут.

Шаг 3

Большую форму для запекания смажьте сливочным маслом. Перец достаньте шумовкой из кастрюли с кипящей водой и дайте остыть. Переложите в подготовленную форму для запекания.

Шаг 4

Приготовьте фарш для перцев. Помидоры надрежьте крест-накрест. Сложите в дуршлаг и несколько раз обдайте кипящей водой. Очистите, мякоть порубите. С ломтика хлеба срежьте корку, мякиш замочите в молоке. Оставьте на 10 минут, затем слегка отожмите. Чеснок порубите. Петрушку мелко нарежьте.

Шаг 5

Лук для начинки перцев очистите и мелко нарежьте. В сковороде нагрейте оливковое масло. Положите лук и, помешивая, подрумяньте. Добавьте мякоть помидоров и жарьте 3 минуты.

Шаг 6

В сковороду с луком и помидорами добавьте мясной фарш, чеснок с петрушкой, отжатый хлеб и прованские травы по вкусу. Посолите и поперчите. Перемешайте и готовьте на слабом огне 10 минут.

Шаг 7

В готовый фарш добавьте желтки. Тщательно перемешайте. Сладкий перец наполните приготовленной начинкой, сбрызните уксусом и запекайте 25 минут при 170°C. Сразу подайте на стол.


ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Стручки перца для фарширования можно подготовить следующим оригинальным образом. Плодоножки вместе с сердцевиной не срезайте, а удалите, провернув вокруг своей оси и чуть вдавив внутрь. Далее готовьте по рецепту.


КСТАТИ

Для приготовления фаршированных перцев без риса можно использовать абсолютно любое мясо (говядину, баранину, свинину), птицу и даже мелко нарезанную ветчину. 

 

Источник

Следите за самым важным и интересным в Telegram-канале Татмедиа

Перец фаршированный мясом без риса рецепт с фото


Фаршированные перцы без риса — рецепт с фото

Фаршированные перцы — желанные гости в меню многих хозяек. Традиционно перец фаршируют мясом и рисом, но есть и много других вариантов. Один из них — фаршированные перцы без риса. Кто-то не любит рис, кому-то его нельзя по медицинским показаниям, а бывает, что рис просто закончился, а перчиков хочется.

Итак, возьмём перцы, фарш, овощи, немного томатной пасты, соль и специи.

В фарш (у меня — говяжий) добавим мелко нарезанный лук, порубленный небольшими кусочками помидор, измельчённый чеснок.

Морковь натрём на крупной тёрке. Овощи сделают начинку более рыхлой, чтобы у нас не получилась котлета в перце)).

Перемешаем всё как следует, добавим соль и специи. Можете положить и сушёные травы, и любимые специи, я использовала только чёрный перец. Добавим томатную пасту, ещё раз перемешаем.

Перцы промоем, аккуратно срежем плодоножку, чтобы получилась крышечка, очистим от семян. Набьём перцы начинкой, используя чайную ложку. Поскольку риса нет и он не будет разбухать при приготовлении, перчики наполняем довольно плотно.

Следующий шаг можете пропустить и сразу поставить перцы тушить. Я же предпочитаю сначала обжарить перцы со всех сторон на растительном масле. На это уйдёт 5-7 минут.

Затем наливаем воду до середины перцев и готовим на среднем огне, накрыв крышкой. Срезанные крышечки перцев тоже потушим, это для красивой подачи.

Спустя 25-30 минут перцы готовы! Нежные, сытные и очень вкусные фаршированные перцы без риса подавайте на стол с пылу с жару, добавив любимую зелень.

Посмотрите, какие наполненные перчики у нас получились! Начинка очень вкусная!

Приятного аппетита!

www.iamcook.ru

Фаршированные перцы с фаршем без риса

Фаршированные перцы с фаршем в духовке — самый вкусный рецепт из всех подобных! Перед ароматом этого блюда невозможно устоять. В духовке можно приготовить одновременно довольно большое количество овощей, если позволяют размеры противня или формы для запекания. Затем несколько дней есть вкусные фаршированные перцы — такая еда никогда не надоест.

Фаршированные перцы с фаршем без риса

Рецептов приготовления фаршированных перцев не счесть — вегетарианские, тушеные, с рисом, с булгуром, словом, у каждой хозяйки своя коронная фишка. В этом рецепте предлагаю приготовить запеченный перец с мясом и овощами, без риса.

  • Время приготовления: 55 минут
  • Количество порций: 6

Ингредиенты для фаршированных перцев с фаршем без риса

  • 650 г сладкого болгарского перца;
  • 600 г домашнего фарша;
  • 120 г моркови;
  • 150 г лука репчатого;
  • 80 г томатного пюре;
  • 6 г приправы для мясного фарша;
  • 7 г молотой сладкой паприки;
  • растительное масло, черный перец, поваренная соль.

Способ приготовления фаршированных перцев с фаршем без риса

Нарезаем довольно мелко большую головку репчатого лука, бросаем в разогретое растительное масло. Чтобы масло не горело, а готовая еда не приобрела неприятный запах, используем рафинированное масло, без запаха (для жарки).

Пассеруем лук несколько минут, перемешиваем.

Пассеруем репчатый лук

К луку отправляем тёртую морковку. Тушим всё вместе 7-8 минут.

Добавляем к луку тёртую морковку

Для начинки фаршированных перцев берём охлажденный домашний фарш, который обычно состоит наполовину из свинины, наполовину — из говядины, также подойдёт фарш из куриного филе.

Приправляем мясо специями — молотой сладкой паприкой и сушеной приправой для фарша (смесь специй) или сушеной зеленью, к примеру, петрушкой, укропом, сельдереем.

Пассерованную морковку с луком немного остужаем, отделяем половину овощей. Добавляем в фарш, перемешиваем. На этом этапе перчим и солим начинку.

Берём охлажденный домашний фарш для начинки Приправляем фарш специями Добавляем в фарш половину пассерованных овощей

Разноцветные стручки сладкого перца режем вдоль. Плодоножки оставляем, семена удаляем, затем ополаскиваем перчик проточной водой. Можно фаршировать перцы по-другому — срезать головки с хвостиками и заполнить «стаканчики» фаршем, однако такой способ подходит не всегда. Если перец с острым концом, то установить его на противень будет сложно.

Наполняем половинки стручков фаршем, заполняем плотно, делаем небольшую горочку.

К оставшимся пассерованным овощам добавляем томатное пюре, солим, перчим, нагреваем на умеренном огне до кипения. Вместо готового томатного пюре можно измельчить в блендере несколько свежих помидоров.

Режем вдоль стручки сладкого перца Наполняем перец фаршем К пассерованным овощам добавляем томатное пюре, солим, перчим

Выкладываем в огнеупорную форму тушеные овощи. На овощи кладём фаршированный перец — укладываем стручки плотно друг к другу.

Выкладываем в форму тушеные овощи и сверху фаршированный перец

Разогреваем жарочный шкаф до 185 градусов. Форму с овощами помещаем на средний уровень. Готовим фаршированный перец примерно 45 минут, точное время зависит от индивидуальных характеристик вашей плиты.

Готовим фаршированные перцы примерно 45 минут

Сразу подаём фаршированные перцы с фаршем без риса  на стол, поливаем сметаной и украшаем свежей зеленью.

На стол фаршированные перцы подаем горячими

Кстати, к этому блюду фаршированных перцев  на гарнир советую приготовить пышное пюре из картофеля со сливочным маслом и молоком и сделать соус из сметаны с укропом и зелёным луком.

www.botanichka.ru

Фаршированный сладкий перец без риса

Популярно сейчас:

Торты на день рождения, Торт для девочкиСалат из огурцов, Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Салат из помидоров, Салат с капустой, Салат Цезарь, Классические салаты, Салаты из крабовых палочекПироги, Печенье домашнее, Пирожки, Блины и блинчики, Оладьи, Сырники, Шарлотка, Оладьи из кабачков, Булочки, Пирожное, Шарлотка с яблоками, Блины и блинчики на молоке, Манник — манный пирог, Пончики, Оладьи на кефире, Лепешки, Хачапури, Пироги в духовке, Драники, Чизкейк, Кексы, маффины, капкейки, Ватрушки, КапкейкиОкрошка, Борщ, Бульоны, Щи, Харчо, Солянка, Гороховый супОгурцы на зиму, Варенье домашнее, Малосольные огурцы, Кабачки на зиму, Джем на зиму, Компоты на зиму, Салаты на зиму, Маринованные огурцы на зиму, Помидоры на зиму, Варенье из абрикосов, Варенье из смородины, Желе из смородины, Кабачковая икра, Засолка огурцов, Без стерилизации, Варенье из крыжовника, Салат из огурцов на зиму, Черная смородина на зиму, Вишня на зиму, Консервирование, Варенье из малины, Варенье из вишни, Баклажаны на зиму, Болгарский перец на зиму, Варенье из клубники, Сок на зиму, Лечо, Пальчики оближешь на зиму, Клубника на зиму, Баклажаны с помидорами на зимуВ духовке, Замораживание, Фаршированные блюда, Кабачки в духовке, Картошка в духовке, В мультиварке, Фаршированный перец, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовке, Свинина в духовке, Баклажаны в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Вареники, Рагу, Омлет, Запеканка творожная, Стейки, Голубцы, Пицца, В кляре, Каши на молоке, Чебуреки с мясом и без, Тефтели, Овощное рагу, Запеканка из кабачков, Гуляш, Лагман, Лазанья, Паста, спагетти, Куриные котлеты, Отбивные, Овощное рагу из кабачковШашлыки, Шашлыки из свининыКабачки быстро, Баклажаны быстроКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечкиДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковШаурма, Рулеты и рулетики, Огурцы в пакете, Заливное, холодец, студень

Смотри весь каталог

Оригинальное блюдо из привычных продуктов. Просто и вкусно! Сладкий перец есть в любое время года. Попробуйте приготовить его с необычным фаршем.

  1. Перцы помыть, разрезать пополам, очистить от семян и перегородок. Можно поставить перцы в духовку на десять минут для мягкости.

  2. Лук мелко нашинковать, морковь натереть на мелкой терке.

  3. Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить морковь, обжарить еще несколько минут.Положить мелко нарезанные помидоры без кожицы, тушить, пока не выпарится жидкость. Отложить в миску.

  4. Фарш разбавить водой, выложить в сковороду. Размешивать, пока он не станет рассыпчатым.

  5. К фаршу выложить овощную начинку, перемешать, посолить, поперчить, добавить трав на Ваш вкус. Потушить еще несколько минут.

  6. Добавить сметану, перемешать.

  7. Начинить перцы готовым фаршем. Влить в каждый по столовой ложке воды для сочности. Выпекать в разогретой духовке при t 220` 20-25 минут.

  8. Посыпать тертым сыром и поставить ещё раз в духовку до образования сырной корочки.

  9. Перцы готовы.

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как сделать фарш для пельменей сочным

Для того чтобы приготовить сочные и вкусные пельмени, надо не только правильно раскатать тесто, но и приготовить хороший фарш. Он должен быть из свежего мяса, нужной консистенции и сочный. Лучше всег…

Чтобы говядина была сочной…

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Помидоры — 23 ккал/100г
  • Сметана — 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Перец сладкий — 27 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Смесь трав — 259 ккал/100г
  • Смесь молотых перцев — 255 ккал/100г
Калорийность продуктов: Болгарский перец, Фарш мясной, Твёрдый сыр, Лук, Морковь, Помидоры , Сметана, Соль, Смесь перцев молотых, Смесь трав

1000. menu

Фаршированный перец без риса с овощами

Даже тот, кто не готовил фаршированный перец, а только ел его, сразу назовёт как минимум три базовых ингредиента: сам овощ, рис и мясо. Это классика, но вовсе не обязательное правило, которое нельзя нарушать. К примеру, можно приготовить перцы, фаршированные мясом, но без риса. Да, вариант этот бюджетным не назовёшь, но иногда можно побаловать семью деликатесом.

https://youtu.be/49QKpXr8WG0
  • Перемойте и почистите все овощи. С помидоров снимите кожицу, предварительно обдав их кипятком, а потом погрузив в холодную воду. С перцев срежьте верхушки с хвостиками, выньте из них сердцевину с семечками и перегородки.

  • Лук накрошите мелкими кубиками и обжарьте на сковороде на подсолнечном масле, пока не станет полупрозрачным.

  • Как только это случится, добавьте к нему мелко нарезанную зелень укропа и выдавите с помощью чеснокодавки чеснок. Также его можно очень мелко порезать ножом. Всё вместе тушите минут 5.

  • Теперь измельчите стебли сельдерея и перья зелёного лука и отправьте их в ту же сковороду. Хорошо перемешайте и готовьте в течение 5 минут.

  • Морковь натрите на мелкой тёрке и отправьте в зажарку.

  • Очистите жгучий перец от семечек, нашинкуйте на тоненькие колечки и тоже добавьте к овощам. Перемешайте, потушите минут 5.

  • Томаты нарежьте небольшими кубиками и выложите к зажарке. Как только она начнёт кипеть, добавьте соевый соус, мелко натёртый корень имбиря и базилик. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите зажарку с огня и на время отложите.

  • Теперь займитесь мясом. Вымойте свинину, обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте мелкими кусочками.

  • На сковороде прокалите подсолнечное масло и на большом огне обжаривайте мясо до румяности, непрерывно помешивая, чтобы все кусочки отделились друг от друга и одинаково обжарились. Немного присолите.

  • Соедините мясо с зажаркой и начините получившейся смесью перцы до самого верха. Поставьте их вертикально в казан или кастрюлю с толстым дном, залейте кипятком так, чтобы он не доходил до срезов на сантиметр, и поставьте на плиту. Можете бросить в ёмкость с перцами пару лавровых листьев. Варите с момента закипания на медленном огне час.

Понравился ли вам рецепт?

Совет: у этого блюда получается весьма своеобразный вкус, который некоторым может не понравиться. Чтобы сделать его универсальным и угодить всем, рекомендуем убрать из рецепта базилик, имбирь, сельдерей и жгучий чили. Получится не менее вкусно.

Приготовьте это блюдо и убедитесь, что фаршированный перец без риса — это особый деликатес, которым можно порадовать не только домочадцев, но и гостей. Кстати, мясо в этом рецепте вы можете заменить фаршем. И вообще, готовить такой перец можно не только со свининой, но и с говядиной, курицей, индейкой и т.д. Ничего не изменится, кроме времени приготовления. Успехов вам в кулинарных экспериментах и приятного аппетита!

Понравился ли вам рецепт?

povar24. info

Рецепт болгарского перца без риса (с итальянским привкусом)

  • Facebook
  • Pinterest
  • Reddit

Каждый человек готовит фаршированный перец по-своему. Традиционно фаршированный перец начиняют с говяжьим фаршем, сыром, помидорами и рисом. Я никогда раньше не ела этого блюда и не была уверена, понравится ли оно мне.

Но когда я попробовала этот рецепт фаршированного перца, угадайте, что? Я влюбился!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Что уникально в этой версии, так это ее итальянский оттенок и отсутствие риса. Да, вы не ослышались. В этой версии фаршированного сладкого перца нет риса, но по вкусу он не отличается от классического рецепта.

Это идеальное блюдо, чтобы утолить вашу тягу к фаршированному болгарскому перцу, пока вы соблюдаете низкоуглеводную диету. Это так восхитительно, сытно и вкусно!

Ингредиенты для фаршированного перца

Для этого рецепта требуется лишь горстка ингредиентов, которые могут быть найдены на вашей кухне.

  • Нежирный говяжий фарш
  • Оливковое масло
  • Болгарский перец (мы предпочитаем красный или желтый, но зеленый подойдет)
  • Томатный соус
  • Лук
  • Чеснок рубленый
  • Итальянская приправа
  • Сыр Моцарелла
  • Полента

Сколько варить фаршированный перец

Обычно фаршированный перец готовим в духовке около 35 минут. Время приготовления зависит от рецепта и температуры. По этому рецепту мы приготовили фаршированный перец в духовке при температуре около 350 градусов.Неплотно прикрыли их фольгой, чтобы перец не засох. Обычно это занимает около 25 минут. Затем мы добавили сыр моцарелла поверх фаршированного перца и снова варили в течение 10 минут.

Сколько времени нужно перцу, чтобы он стал мягким в духовке

Обычно. ваш перец размягчается в духовке примерно на 35 минут. Это также время, когда ваша говядина полностью готовится. Если вы торопитесь и хотите сократить время выпекания, рекомендуем предварительно приготовить перец перед тем, как начинить его начинкой. Вот простые шаги, как приготовить перец.

  1. Положите перец в большую кастрюлю, наполненную водой.
  2. Накройте кастрюлю крышкой и на сильном огне доведите до кипения. В течение примерно 3 минут снизьте температуру до средне-низкой и дайте перцу закипеть.
  3. Переложите перец в ледяную воду для охлаждения. Затем вытащите перец из воды ложкой и удалите излишки жидкости.

Нужно ли готовить мясо перед тем, как начинить перец?

Мы бы сказали, что это вопрос выбора.Если у вас мало времени на приготовление мяса, вы можете добавить его прямо к сладкому перцу, однако в этом случае фаршированный перец может стать более жирным или, что еще хуже, легко испортиться. Мы редко, если вообще когда-либо, готовим фаршированный перец без предварительной подготовки мяса. По нашему опыту, перец получается более жирным, чем хотелось бы, если мы не готовим мясо заранее.

Как уберечь фаршированный перец от сырости?

Лучший способ предохранить фаршированный перец от сырости — избегать попадания на него лишней жидкости. Например, если у вас есть грибы в качестве начинки, обязательно приготовьте их заранее, чтобы удалить из них всю влагу.

Кроме того, добавление сырого мяса непосредственно к болгарскому перцу не принесет пользы вашему готовому продукту. Просто он получится жирнее и его легко испортить. Поэтому мы рекомендуем предварительно приготовить мясо перед тем, как начинить его с перцем.

Что можно добавить в перец фаршированный?

Есть масса интересных способов поэкспериментировать с фаршированным перцем.Его можно наполнить кукурузными зернами, чтобы подсластить начинку, или добавить немного порошка чили и перца халапеньо, чтобы придать блюду немного острого и пряного оттенка.

Вот еще несколько идей того, что положить в фаршированный перец:

  • Шпинат
  • Кабачки нарезанные кубиками
  • Кабачки, нарезанные кубиками
  • Нарезанная кубиками мускатная тыква
  • Зеленый горошек
  • Кедровые орехи
  • Василий
  • Ветчина, нарезанная кубиками
  • Чеснок

Мне нравится играть с ингредиентами, и в итоге получаются разные рецепты фаршированного перца. Если вам нравится сладкая и сливочная закуска, вам понравятся наши восхитительные и сырные фаршированные мини-перцы!

Независимо от того, какую начинку вы выберете, фаршированный перец гарантирует сытное блюдо.

Что подавать с фаршированным перцем

Если вы закончили печь фаршированный перец, ваша следующая задача — выбрать к нему идеальный гарнир. Что ж, рекомендуем подавать его с такими вкусными вариантами:

Можно ли заморозить фаршированный перец

Если вам интересно, можно ли заморозить фаршированный перец, то да! Для этого не забудьте поместить их в герметичный контейнер, прежде чем замораживать в холодильнике.Если вы правильно запечатаете, фаршированного перца хватит на четыре дня.

Советы по разогреву фаршированного перца

Я видел много людей, делающих это, но разогревание фаршированного перца из холодильника с помощью микроволновой печи — НЕ лучший вариант. В микроволновой печи перец сделает его более влажным и эластичным. Предлагаем разогреть фаршированный перец в духовке. Вот шаги для этого:

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
  2. Положите перец в форму для запекания и накройте ее фольгой.
  3. Выпекайте 25 минут. Откройте крышку и снова запекайте 10 минут.
  4. Наконец, достаньте их из духовки и дайте остыть.

Как приготовить фаршированный перец

Процесс может показаться устрашающим, потому что он состоит из нескольких этапов, но холодно, это легко. Вы можете приготовить этот рецепт фаршированного перца примерно за 10 минут, а для запекания в духовке потребуется 35 минут. Ниже вы узнаете, как приготовить этот рецепт фаршированного болгарского перца.

Состав

  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 1 т оливкового масла
  • 1 куб. Воды
  • 6 болгарских перцев
  • 1 банка томатного соуса на 8 унций
  • ½ стакана нарезанного кубиками лука
  • 1 т измельченного чеснока
  • 1 т итальянской приправы
  • 1 ½ стакана сыра моцарелла
  • Полента 6 унций

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту
  2. Отрежьте верхушку болгарского перца. Затем удалите семена и внутренние ребра.
  3. Обрызгайте форму для выпечки кулинарным спреем.
  4. Положите перец в форму для запекания разрезанной стороной вверх.
  5. Нагрейте оливки в большой сковороде на среднем огне.
  6. Добавить говяжий фарш и варить 5 минут. Используйте лопатку, чтобы измельчить мясо во время приготовления.
  7. Пока говядина варится, разломайте поленту на маленькие мягкие кусочки.
  8. Как только говядина начнет подрумяниваться, добавьте лук и готовьте 4 минуты, часто помешивая.
  9. Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
  10. Добавьте томатный соус, итальянскую приправу и поленту в сковороду с говядиной. Перемешайте. Используйте лопатку, чтобы измельчить поленту и смешать ее с говядиной.
  11. Снимите кастрюлю с огня.
  12. Добавьте ½ стакана сыра к смеси.
  13. Большой ложкой равномерно нафаршируйте перец говяжьей смесью.
  14. Слегка накройте перец алюминиевой фольгой и запекайте 25 минут.
  15. Снимите фольгу. Посыпьте перец оставшимся сыром.
  16. Верните сладкий перец в духовку и готовьте еще 10 минут или пока сыр не начнет пузыриться.
  17. Достаньте из духовки и подавайте. Перец будет очень горячим, поэтому следите за паром.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 347 Всего жиров: 19 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 93 мг Натрий: 430 мг Углеводы: 14 г Волокно: 2 г Сахар: 5 г Белки: 30 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Советы и хитрости

Вы можете отрезать тонкий ломтик от нижней части перца, если он не встает сам по себе.

Выберите болгарский перец одинакового размера, чтобы на его выпекание у вас было столько же времени.

Если вы торопитесь, вы можете предварительно приготовить болгарский перец перед тем, как начинить его, чтобы сократить время выпекания.

  • Facebook
  • Pinterest
  • Reddit

Как приготовить фаршированный перец Юго-Запада без риса

Предварительный просмотр

: этот рецепт «Юго-западный Фаршированный перец без риса » покажет вам, как запекать и фаршировать болгарский перец со здоровой и мясистой начинкой.

Вы пытаетесь избегать «белого» (то есть риса, картофеля и хлеба)? Если это так, вам понадобится этот рецепт фаршированного сладкого перца с юго-запада без риса.

Верно! Без риса. Вместо риса вместо риса используется нарезанная цветная капуста. Ненавистники цветной капусты даже не заметят. Все остальные ароматы и цвета обязательно отвлекут их.

Это рецепт кето или низкоуглеводного?

Этот красочный рецепт полон овощей. Тем не менее, он не подходит для кето-диеты или строгого низкоуглеводного питания.Черная фасоль, кукуруза и томатный соус дисквалифицируют.

Но подождите…

Из расчета на одну половину болгарского перца среднего размера, начиненную до жабр, в одной порции содержится 314 калорий. Кроме того, вы получите 19 грамм углеводов, 21 грамм белка и 5 грамм клетчатки. В целом, это довольно хорошая статистика.


Какой цвет болгарского перца лучше всего?

Зеленый перец — это незрелая версия красного, желтого и оранжевого перца.Точно так же зеленые помидоры становятся красными (желтыми или оранжевыми) по мере созревания. По сравнению с этим зеленый сладкий перец на вкус более острый.

Какая ваша любимая? Красный, зеленый, оранжевый или желтый болгарский перец? Я предпочитаю красный перец, потому что он более мягкий на вкус. То же самое с желтым и оранжевым.

Используйте любой цвет, который вам нравится в этом рецепте.

Что означает «Юго-западный» в этом рецепте?

Тмин, перец чили и кинза придают этому рецепту характерный юго-западный вкусовой профиль.Черная фасоль, сыр Джек и кукуруза продолжают тему. Если вам нравятся эти ароматы, у меня есть несколько других рецептов юго-запада, таких как Юго-западная заправка из баклажанов и Юго-западный жасминовый рис.


Состав и заменители:

Используйте свой творческий потенциал с этим рецептом. Например, исключите ингредиенты, которых у вас нет или которые вам не нравятся, и добавьте то, что вы делаете.

Меняйте мясо и овощи в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике. Рецепт — это только отправная точка.

Обратите внимание…

Конкретные замены или делеции могут изменить «юго-западный» настрой. Например, использование петрушки вместо кинзы придает свежесть и цвет, но не такой захватывающий вкус, как кинза.

Как заморозить и разогреть фаршированный перец:

Эти перцы почти всегда есть в моей морозильной камере.

Кормление семьи

Положите необходимое количество перцев в форму для запекания.Наполните перцем, но не добавляйте сыр или кинзу. Накройте полиэтиленовой пленкой, затем накройте алюминиевой фольгой или положите в полиэтиленовый пакет. Заморозить.

Для сервировки : сначала дайте им разморозиться в холодильнике. Снимите полиэтиленовую пленку, затем накройте фольгой. Нагрейте в обычной духовке 20-30 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту до горячего состояния. Добавьте сыр за последние пять минут. По желанию украсить кинзой.

Индивидуальные порции

После наполнения перца накрыть крышкой и поставить в холодильник.Когда остынет, оберните каждый фаршированный перец (без сыра или кинзы) полиэтиленовой пленкой, затем фольгой и заморозьте.

Подавать: Снимите полиэтиленовую пленку и фольгу. Положите замороженный перец в микроволновую печь на 5-6 минут, и вы получите легкий ужин.

Обжарка делает сладкий перец мягче — его не нужно варить.

Разогрейте обычную духовку до 450 градусов F.


Что делать с остатками еды?

Этот рецепт дает много. Я изменил его в сторону увеличения, чтобы было много остатков, которые можно было бы заморозить в соответствии с указаниями выше.

Часто у меня остаются остатки начинки, в зависимости от размера перца. Вот когда я достаю лепешки — кукурузные или муки.

Моя любимая марка мучных лепешек — Tortilla Land. Это сырые лепешки, которые можно купить в продуктовом магазине. Приготовьте их дома на сковороде. На мой взгляд, они намного лучше, чем полуфабрикаты из лепешек.

Я недавно открыл для себя этот рецепт приготовления мучных лепешек в домашних условиях.Если вы готовы к подобным вещам, это просто потрясающе!


Сделайте буррито

Нарежьте фаршированный перец соломкой соломкой. Залейте лепешки теплой начинкой из перца и посыпьте сыром. Заверните, как буррито.


Как жарить болгарский перец?

Перец разделить пополам, разрезав стебель. Очистите семена и оболочки. Поместите вверх дном на противень для печенья, выложенный фольгой, и сбрызните маслом. Поместите в разогретую духовку на нижнюю решетку и запекайте 15-20 минут.

Перец готов, он начинает немного морщиться и имеет несколько коричневых пятен. (Перцы на этой картинке слегка пережарены. Не делай того, что сделал я.)

Когда остынет, переверните приготовленные перцы лицевой стороной вверх и выложите в форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов.


Приготовление начинки для фаршированного перцем Юго-Запада:

Коричневое мясо. Добавьте лук и чеснок. Варить, пока лук не станет мягким.

Добавить остальные ингредиенты, кроме сыра и кинзы, и перемешать.

Накрыть крышкой и тушить на плите 8-10 минут, пока смесь не прогреется и кабачки не начнут размягчаться.


Как фаршировать и запекать перец:

Используя большую ложку или ковш для мороженого, переложите начинку в каждый перец. Упакуйте как можно плотнее, стараясь заполнить углы перца начинкой.

Большой ложкой или ковшом для мороженого переложите начинку в каждый перец. Упакуйте как можно плотнее, стараясь заполнить углы перца начинкой.

Посыпьте сыром и верните в духовку при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно на 10 минут.


Еще рецепты для любителей овощей:

Тонко нарезанные желтые кабачки, слегка покрытые оливковым маслом и посыпанные пармезаном, для получения хрустящего и ароматного овощного гарнира

Получить рецепт

Необычно выглядящие сквоши с восьмью шариками и знакомым вкусом — прекрасная презентация с начинкой из сосисок и других овощей.

Получить рецепт

Классический американский заменитель цветной капусты.

Получить рецепт

Продолжить чтение


Прикрепите картинку ниже, чтобы сохранить на потом.



Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час

Состав

  • 6-7 больших болгарских перцев, разрезанных пополам (вертикально, через стебель) с удаленными внутренностями
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1⁄2 фунта колбасы для завтрака (обычной или горячей)
  • Соль (примерно 1 чайная ложка) и свежемолотый перец (примерно 1/2 чайной ложки)
  • 1 небольшая луковица, нарезанная
  • 3 зубчика чеснока, измельченного
  • 1 средний цуккини, мелко нарезанный
  • 1 1/4 стакана замороженных или свежих кукурузных зерен
  • 1 банка (15.5 унций) черных бобов, высушенных и хорошо промытых
  • 1 10 унций. пакет замороженной нарезанной цветной капусты, приготовленной в соответствии с инструкциями на упаковке (или 1 стакан вареной киноа
  • 16 унций томатного соуса
  • 1-1 / 2 чайной ложки тмина
  • 1-1 / 2 чайной ложки порошка чили или копченого порошка чили чипотле
  • 3/4 стакана тертого сыра Монтеррей Джек или Чеддер
  • Украсить рубленой кинзой

Инструкции

  1. Духовку разогреть до 450 градусов.Выстелите большую форму для желейных рулетов фольгой. Сбрызнуть половинки перца маслом. Выложить перец на подготовленной сковороде разрезанной стороной вниз; запекать на нижней полке 10-15 минут.
  2. Когда перец готовится, он должен стать мягким с несколькими случайными темными пятнами. Переверните их лицевой стороной вверх и выложите в форму для запекания 9 x 13 дюймов. Верните духовку на 350 градусов.
  3. Тем временем обжарьте говяжий фарш и колбасу в большой сковороде. При приготовлении посолить и поперчить. Слейте лишнюю смазку. Добавьте лук и чеснок.Обжарить 3 минуты до мягкости. Добавьте остальные ингредиенты, кроме сыра и кинзы. Тщательно нагрейте. Когда кабачки будут готовы, они начнут немного смягчаться.
  4. Наложите смесь горячих овощей на половинки перца. Посыпать сверху сыром. Готовьте в духовке при 350 градусах, пока сыр не прогреется, а сыр слегка не подрумянится, 10-15 минут. Украсить рубленой кинзой.
  5. Замерзает хорошо. Если заморозить, чтобы использовать позже, не добавляйте сыр. Дайте замороженному перцу разморозиться. Готовьте 20-30 минут до разогрева, добавляя сыр в последние 10 минут.

Банкноты

При желании можно приготовить рис с цветной капустой из свежей цветной капусты. См. Инструкции здесь. Вам понадобится примерно 1–1 / 2 стакана вареного риса с капустой.

Информация о питании:
Выход:
12 порций.
Размер порции:
1
Количество на приём: Калорий: 314 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 64 мг Натрий: 558 мг Углеводы: 19 г Волокно: 5 г Сахар: 6 г Белки: 21 г

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Фаршированный зеленый перец Easy Peasy * без риса *

Фаршированный зеленый перец — это очень просто.Это тоже довольно здоровая еда, если вы покупаете «органический» говяжий фарш травяного откорма.

Вот рецепт… надеюсь, вам понравится!

Состав:

  • 3 зеленых перца
  • 1/2 луковицы
  • 4-6 зубчиков чеснока (в зависимости от того, насколько вы помешаны на чесноке… Я использовал 6)
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • маленькая или большая банка нарезанных кубиками помидоров (я объясню, почему у вас есть выбор)
  • 6 унций. пакетик Итальянский сыр или сыр моцарелла

Итак, что вы собираетесь со всем этим делать ?? Ну, сначала бросьте говядину в сковороду и приготовьте ее с небольшим количеством соли и перца.

Пока это готовится, нарежьте лук и чеснок.

На этой картинке на самом деле изображена целая луковица, но мне пришлось отложить ее на другой раз, чтобы ваша луковица не занимала так много места. 🙂

Хорошо, пока вы резали лук и чеснок, вы помешивали говядину на сковороде, верно ?? Нет? Ну, давай, сделай это !! Если готовка закончилась, вы можете просто выключить конфорку и сохранить ее. Не нужно держать его горячим, он немного нагреется.

Теперь пора включить духовку на 350.

Теперь отрежьте верхушки зеленого перца и удалите прожилки / семена. Затем разрежьте зеленый перец пополам, вот так:

Затем возьмите их и положите в форму для запекания, например, так:

Да, я понимаю, что в этом блюде больше трех зеленых перцев. Мои были крошечными с фермерского рынка, поэтому я использовал 4 штуки. Все пойдет к хозяину дома.;)

Теперь вы можете положить все вкусности в перец. Начните с говядины. Вот где нужно выбросить все тенденции ОКР. Фактически, если у вас серьезное ОКР, вы можете даже не смотреть на следующую картинку или продолжать следовать этому рецепту. В таком случае извините, и вас будет не хватать.

Вы положите говядину в каждую половину зеленого перца, но если все они пересекаются, не беспокойтесь об этом.

Затем положите ровное количество лука и чеснока на каждый.Используйте свое суждение по каждому из них. Я использовал около 1/2 луковицы для того, что вы видите здесь, и 6 больших зубчиков чеснока.

Примечание: это было ОЧЕНЬ чесночным… если вы не большой поклонник чеснока, НЕ используйте 6 зубчиков. Однозначно пойду с 4.

Хорошо, теперь перейдем к следующему ингредиенту… помидорам.

Здесь вы можете выбрать между маленькой и большой банкой. Если вы возьмете маленькую банку, вы выложите помидоры ложкой и равномерно выложите их на зеленый перец, как показано ниже:

Если вы хотите, чтобы блюдо было более сочным и томатным (да, это слово… оно есть в моем словаре, вам придется его позаимствовать.), затем возьмите большую банку помидоров. Вы все равно будете выкладывать его равномерно, просто будет больше. 🙂

В любом случае, вы нанесете сок на перец после того, как закончите класть на него помидоры.

Теперь вы кладете сверху пакет с сыром моцарелла. Если вы не хотите, чтобы это было слишком глупо, вы можете просто использовать столько или меньше, сколько захотите.

Как видите, у меня не было проблем с использованием всей сумки. 🙂

Теперь вы можете положить его в предварительно разогретую духовку (350).Установите таймер на 20 минут.

Хорошо, теперь, пока он готовится, иди и напиши рецепт в блоге… Ой, подождите, это я.

В это время вы можете делать все, что хотите. Предлагаю… РАССЛАБЛЯТЬСЯ!

Через 20 минут проверьте это. Если сыр расплавился, все готово. Достаньте и наслаждайтесь. Я предпочитаю, чтобы коричневый сыр был тщательно приготовлен и запекался на стороне блюда, чтобы я мог снять его и съесть сам по себе. Не суди меня. Итак, я дал своему вариться 30 минут.

Некоторые могут сказать, что это выглядит переваренным. Я говорю, это выглядит НЮМ!

Как только вы начнете раздавать всем тарелки, вы увидите все сочное великолепие.

Это не самая красивая еда на тарелке, но она очень вкусная и * в основном * полезна для вас. 🙂

Что вы любите добавлять в фаршированный зеленый перец? Не уверен, что вам удастся убедить меня изменить способ их изготовления, потому что мы их ЛЮБИМ, но я открыт для новых идей! 🙂

Этим рецептом поделились на Delicious Dish Tuesday!

Рецепт фаршированного перцем из говядины и грибов

Это отличное сочетание ингредиентов и вкусов! Мы пытаемся немного сократить количество красного мяса, которое мы едим, поэтому я использовал только 1/2 фунта говяжьего фарша, но я добавил около чашки вареного коричневого риса перед добавлением подливки, чтобы восполнить то, что мы были Покидать.Я использовал весь контейнер объемом 8 унций свежих неразрезанных грибов — я не уверен, было бы это то же самое, что использовать 1 чашку, но поскольку они сжимаются в сотейнике, оказалось, что это как раз нужное количество. Я также использовал только около полстакана подливки, чтобы смешать говяжью смесь, а остальное я отложил для каждого человека за столом, чтобы использовать его поверх еды. Спасибо за чудесный рецепт !!

Отличный рецепт! Это отличная альтернатива обычным фаршированным перцам в итальянском стиле.Я использовал сыр Монтерей Джек с острым перцем вместо обычного Монтерей Джека. Это было для пикантного блюда! Я обязательно сделаю это снова!

Как написано, я бы просто оценил это 3 звезды, но, следуя предложениям в обзорах, это было неплохо. Я добавил приправу Паулы Дин и кайенский перец в фарш во время подрумянивания. После слива мяса я также добавил около 2 стаканов вареного белого риса. Использовали целые две чашки подливки в смеси, чтобы связать, и приготовили третью чашку, чтобы сбрызнуть вареный перец.Я также немного приправила последнюю чашку соуса, чтобы придать ей немного вкуса. Получилось неплохо, несмотря на то, что у меня под рукой был только зеленый перец. Уверен, с красным будет еще лучше.

Я был счастлив найти рецепт фаршированного перца с говяжьим фаршем и без томатного ингредиента. Это отличный базовый рецепт, который красиво стоит сам по себе, или вы можете добавить столько, сколько захотите, по вкусу. Во второй раз, приготовив это, я обжарил лук и грибы, сначала добавил 1/2 стакана сырого 30-минутного риса, немного итальянских панировочных сухарей, измельченного чеснока и щепотку кайенского перца.Я также сначала не бланшировала перец, а вместо этого добавила в сковороду немного воды, чтобы немного запарить во время приготовления. Peppers вышли al dente, что лично нам нравится. Из небольшого перца также получится очень вкусная закуска!

Убедитесь, что вы используете постное мясо и сыр с низким содержанием жира, так как жир может значительно накапливаться, когда все будет готово.

ВАУ! Это было восхитительно! Я заправила мясо адобо и перцем, в противном случае следовала рецепту как есть. Я подал его с соусом с коричневым рисом и подогретыми гавайскими роллами.Я отправил два перца, которые у меня остались, своему отцу, и он позвонил на следующий день, БЕЗОПАСНЫЙ по этому поводу. НЮММО !! Это было так легко сделать, и презентация была очень красивой. Я сожалею, что не сделал снимок. Я буду делать это снова и снова и снова.

Отличный рецепт Я добавил рис в свою смесь, и это было супер.

Превосходный переход на зеленый перец с томатным соусом. Начинки хватило на 4 средних красных перца. Добавлены чеснок и кайенский перец в мясо на основе рекомендаций.В использованном пакете смеси для говяжьей подливки McCormick осталась 1 чашка, так что в следующий раз я урежу ее. Не варил перец, так как я люблю его хрустящим только около 15 минут. Использовал смешанный итальянский сыр, так как это все, что у меня было. Подается коричневый рис на стороне. Так вкусно! Обязательно сделаю еще раз!

Мне это показалось действительно вкусным. Одна вещь, которую я забыл добавить, это подливку, поэтому я уверен, что она скрепила бы смесь. Я не забуду этого в следующий раз; Я делаю это!

Блэнд.Я бы добавил больше приправ, кроме соли и перца. Используя говяжий соус, я решил добавить немного приправы для стейка. Это имело большое значение!

Рецепт болгарского перца, фаршированного мясом мистера Джона

Убрать выделение со всего

6 зеленых болгарских перцев, срезать верхушку и удалить семена

2 столовые ложки растительного масла

1 стакан мелко нарезанного желтого лука

1/2 стакана мелко нарезанного зеленого болгарского перца

1/2 фунта говяжьего фарша

1/2 фунта свинины

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/4 стакана мелко нарезанных свежих листьев петрушки

3/4 чайной ложки соли

1/2 чайной ложки молотого черного перца

Щепотка красного перца

2 стакана вареного длиннозернистого или среднезернистого белого риса

8 унций томатного соуса

Воды

Рецепт фаршированного мексиканского перца

Фаршированный мексиканским перцем готовится без риса для здорового и низкоуглеводного рецепта ужина в будние дни! Говяжий фарш, приправленный сальсой и приправой тако, фаршируется перцем, посыпается тертым сыром, а затем запекается в духовке.Наслаждайтесь лучшими мексиканскими вкусами, украсив это легкое блюдо сальсой, гуакамоле и сметаной.

Прожив в Сан-Антонио четыре года, неделя в нашем доме никогда не обходится без какой-либо мексиканской еды в меню.

Когда возникает тяга к тако без углеводов, мы либо взбиваем тако с кабачками, либо эти мексиканские фаршированные перцы!

Вы получаете все восхитительные мексиканские вкусы, такие как говяжий фарш, сальса и домашняя приправа для тако, в НАМНОГО полезной упаковке.

Кроме того, их можно украсить всеми вашими любимыми начинками тако, такими как гуакамоле, кинза или даже крем из лайма.

По этому рецепту легко приготовить еду, из него получится вкусный и быстрый ужин для напряженных школьных вечеров.

У вас обедают гости? Они даже отлично подходят для развлечения!

Состав

Для приготовления фаршированного болгарского перца необходимы следующие ингредиенты:

  • Болгарский перец. Нужны три перца среднего размера, можно использовать все одного цвета, смешивая их с разными цветами.Вы также можете использовать перец поблано, если хотите получить больше удовольствия.
  • Мясной фарш. Традиционно используется говядина, но вместо нее можно добавить индейку, курицу или даже оленину. Для наилучшего вкуса рекомендуется содержание жира 90/10 или 85/15.
  • Сальса. Это быстрый способ придать перцу аромат. Используйте мягкое, если не хотите, чтобы он был слишком острым, или средний, чтобы получить больше удовольствия. Вы даже можете использовать домашнюю сальсу из жареных помидоров, если у вас есть запасы еды.
  • Приправа для тако. Используйте купленные в магазине пакеты или приготовьте дома приправу для тако. Только не забудьте соответствующим образом отрегулировать количество добавляемой соли.
  • Фасоль. Предпочтительны черные бобы. Если вы используете консервы, обязательно промойте и слейте воду, прежде чем добавлять их. Также можно заменить фасоль пинто или красную фасоль.
  • Кукуруза. Используйте консервированную, предварительно замороженную или свежую кукурузу. Если вы сидите на кето-диете, вы можете полностью отказаться от этого.
  • Сыр. И тертый чеддер, и монтеррейский джек имеют прекрасный вкус.Вы также можете использовать веганский и безмолочный заменитель.

Как сделать

Обслуживание

Добавьте немного вкуса этим фаршированным перцам, добавив начинки.

Попробуйте сочетать с гуакамоле, сметаной, сальсой из жареных помидоров, кинзой, зеленым луком или просто нарезанным авокадо.

Если вы не придерживаетесь низкоуглеводной диеты, вы также можете подавать на подушке из белого риса или киноа.

Приготовление пищи и хранение

  • To Prep-Ahead: Подготовьте перец и начинку, затем храните перец и мясо отдельно до 2 дней.
  • Хранить: Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 4-5 дней.
  • Для заморозки: Полностью приготовленные фаршированные перцы следует хранить в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, на срок до 3 месяцев.
  • Для разогрева: Выпекать в духовке с температурой 350 ° до полного прогрева. Вы также можете быстро разогреть их в микроволновке.

Часто задаваемые вопросы

Почему мои фаршированные перцы мягкие?

Просто добавив приправы в начинку, а не на перец, можно получить мягкий вкус.Перед запеканием попробуйте добавить в болгарский перец немного соли и черного перца.

Нужно ли отваривать перец перед тем, как начинить его?

Не нужно. Однако, если перец не приготовлен заранее, он, скорее всего, все равно будет довольно хрустящим. Вы также можете предварительно запечь их в духовке, прежде чем заливать их.

Почему мои болгарские перцы хрустящие?

Скорее всего, перец готовился недостаточно долго. Предварительное приготовление перцев по отдельности позволяет им полностью размягчиться.

Вы обжариваете мясо для фаршированного перца?

Не обязательно. Некоторые рецепты даже требуют, чтобы сырая говядина была добавлена ​​в перец! Однако, если вы готовите перец и мясо отдельно, вы убедитесь, что все приготовлено идеально.

Советы и хитрости экспертов

  • Выберите аналогичный размер. Так перец будет готовиться более равномерно.
  • Сделайте это красочным. Это не только делает презентацию великолепной, но и разнообразит вкусы! Красный и желтый перец немного слаще, а зеленый перец немного вкуснее.
  • Выберите другой перец. Попробуйте разные сорта, например перец поблано.
  • Посыпать солью и перцем. Немного соли и перца на внутренней стороне перца подчеркивает их естественный вкус при запекании.
  • Размять по-настоящему хорошо . Использование картофельного пюре помогает измельчить фарш на мелкие крошки.
  • Дайте ему немного тепла . Добавьте сальсу на среднем огне и немного кайенского перца, чтобы повысить уровень специй.

Стороны для подачи с перцем, фаршированным тако

Эти перцы можно подавать отдельно или вместе с рецептами:

Рис с кориандром и лаймом

Легкий мексиканский уличный кукурузный салат

Легкий рецепт мексиканского риса быстрого приготовления

Домашний гуакамоле

Южные кукурузные оладьи

Мексиканский салат из киноа

Рецепт фаршированного мексиканского перца

Пропустите рис и сделайте этот низкоуглеводный Мексиканский фаршированный сладкий перец рецепт легкого кето-ужина! Наслаждайтесь лучшим вкусом тако, украсив это полезное блюдо сальсой, гуакамоле и сметаной.

Порции 6 фаршированных перцев

Состав

  • 3 болгарский перец красный, желтый или зеленый
  • 2 Ст. масло оливковое масло или масло авокадо
  • ½ сладкий лук мелко нарезанный
  • 2 гвоздика чеснок раздавлен
  • 1 фунт.Говяжий фарш 90/10 *
  • 2 Ст. приправы для тако самодельный или купленный в магазине
  • ¼ чайная ложка поваренная соль по желанию
  • 1 чашка сальса умеренный или средний жар
  • 1 чашка черные бобы промыты и осушены
  • 1 чашка кукуруза осушенный
  • 1 чашка сыр чеддер измельченный, разделенный
для обслуживания:
  • Кинза мелко нарезанный, по желанию
  • Сметана по желанию
  • Гуакамоле по желанию

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

  2. Болгарский перец разрезать пополам вдоль, начиная с конца стебля. Удалите и выбросьте ребра и семена.

  3. Положите перец в большую форму для запекания, нарезанный стороной вверх, и посыпьте каждый перец щепоткой соли и перца. Залейте дно посуды ⅓ стакана воды. Запекайте перец в духовке 20-25 минут или до тех пор, пока он не проткнется вилкой.

  4. В большую сковороду на среднем огне добавить масло и лук.Обжаривать 2-3 минуты или пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.

  5. Отодвинуть лук в сторону и добавить фарш. Готовьте 7-8 минут или до полной готовности. Используйте картофельный пюре, чтобы покрошить говядину после приготовления.

  6. Убавьте огонь до минимума и добавьте сальсу, приправу для тако, соль, черную фасоль и кукурузу. Перемешайте и дайте покипеть в течение нескольких минут или пока кукуруза и фасоль не прогреются.

  7. Выключите огонь и добавьте ½ стакана сыра.

  8. Выньте перец из духовки и осторожно слейте скопившуюся в нем жидкость. Обильно засыпьте каждую половину перца мясным фаршем. Сверху посыпать оставшимся сыром.

  9. Выпекать в предварительно разогретой духовке еще 5-10 минут или пока сыр не расплавится, а перец не станет мягким.Сразу подавайте с кинзой, сметаной или гуакамоле. Наслаждаться!

Видео с рецептами

Примечания к рецепту

  • Можно также использовать фарш из индейки, курицы или оленины.
  • Безмолочный сыр можно заменить веганским или безмолочным сыром.
  • Хранить: Хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
  • Для замораживания: Полностью приготовленные фаршированные перцы следует хранить в герметичном контейнере, пригодном для заморозки, на срок до 3 месяцев.

Пищевая ценность

Рецепт фаршированного мексиканского перца

Сумма на порцию

калорий 419 Калорий в составе жира 243

% дневное значение *

Жиры 27 г 42%

Насыщенные жиры 10 г 63%

Транс-жиры 1 г

Полиненасыщенные жиры 2 г

Мононенасыщенные жиры 12 г

Холестерин 73 мг 9022 9022 9022 9022 натрия 9022 41%

Калий 647 мг 18%

Углеводы 23 г 8%

Клетчатка 6 г 25%

Сахар 7 г 8%

9011 9011 9022 9022 9022 9022

Витамин A 2791IU 56%

Витамин C 81 мг 98%

Кальций 179 мг 18%

Железо 3 мг 17% в процентах от

суточных значений диета на 2000 калорий.

Как сделать фаршированный перец — методы и рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Фаршированный перец — такой фаворит. Ниже вы найдете мое руководство по приготовлению фаршированного перца с различными вариантами и идеями, а также рецепты, которые стоит попробовать.


Я люблю фаршированный перец, а ты? Это настоящая комфортная еда с добавлением немного полезности. Сегодня я расскажу вам о том, как приготовить фаршированный перец.

Есть несколько разных способов приготовить фаршированный перец, так что у вас есть несколько вариантов, которые нужно сделать на этом пути. Во-первых, какую начинку использовать. Во-вторых, как нарезать перец. В-третьих, как приготовить острый перец и, наконец, время и температура, необходимые для приготовления перца.

Сегодня у меня есть вся эта информация, советы и многое другое в моей «Феерии с фаршированным перцем»!

Выбор №1: приготовленная начинка или сырая?

Готовые начинки для фаршированного перца

Самый стандартный способ приготовления фаршированного перца — это приготовление начинки, часто путем приготовления риса и / или мяса и смешивания его с приправами и сыром.Затем вы наполняете перец и запекаете, пока перец не станет мягким (информацию о времени и температуре приготовления см. В разделе «Как нарезать» ниже). Рецепт в этом стиле: Итальянские фаршированные перцы от Well Plated.

Еще одна отличная начинка из фаршированного перца — остатков . Остатки почти любого вида. Я серьезно. Вы можете положить туда остатки спагетти и мясного соуса, конечно же, посыпать сыром. Остатки жареной или тушеной свинины, смешанные с картофельным пюре и даже с оставшимися овощами (я бы все равно посыпал их сыром).Подумайте о том, что осталось от куриного сувлаки, фаршированного перцем. Представить его! Ваша оставшаяся курица, смешанная с нарезанной кубиками лавашом, оливками, возможно, смешанной с небольшим количеством цацики, насыпанной на перец и, да, посыпанной сыром — в данном случае фета. О, и не заставляйте меня начинать насчет макарон и перца, фаршированного сыром. Я без ума от них и даже съела одну на завтрак на прошлой неделе.

Итак, остатки можно использовать. Насыпьте их в перец, посыпьте сыром и запекайте, пока перец не станет мягким, а середина начинки не прогреется (см. Информацию о времени и температуре приготовления в разделе «Как приготовить фаршированный перец» ниже).

Сырые начинки для фаршированного перца

Если вы не хотите готовить начинку, что может занять много времени, и у вас нет остатков, вы все равно можете приготовить фаршированный перец. На самом деле, фаршированный перец может быть очень быстрой едой в будние дни.

Подумайте о смешивании нарезанной кубиками ветчины, кубиков хлеба, нарезанных помидоров, приправ и сыра для простейшей начинки (это лучше всего в разрезанной пополам версии перца, фаршированной пополам, как это описано в разделе «Горячие нарезки» ниже).Точно так же омлет (яйца и любые другие начинки) приготовится в разрезанном пополам перце за время, необходимое ему для его размягчения. Вот такой рецепт перца с начинкой из яиц от моих друзей из проекта Healthy Family Project.

Сырые углеводы сложнее добавить в фаршированный перец. Обычный рис или макароны не приготовятся внутри перца должным образом. Хотя, если вы делаете фаршированный перец в мультиварке (чего я никогда не делал и поэтому не могу дать никаких советов), я видел рецепты фаршированного перца, в которых используются сырые кус-кус или другие сырые зерна.

Что-то, что я часто делаю, чтобы быстро перекусить в будние дни, — это нарезать сырое куриное мясо на небольшие куски. Затем я перемешиваю его с небольшим количеством муки, приправ, может быть, немного соуса, сыра (конечно!) И свободно складываю в разрезанные пополам перцы. Курица полностью готовится за то время, которое требуется перцу, чтобы размягчиться. Мука чудесным образом улавливает любые соки, которые выходят из курицы во время готовки, так что не вся она там влажная. Вот пример такого рецепта фаршированного перца с сырой начинкой: Фаршированный перцем из курицы и чеддера.

И следите за обновлениями, потому что позже на этой неделе я принесу вам еще одну сырую начинку, которая просто невероятна. О боже, я не могу держать это в секрете: это перец, фаршированный курицей Буффало! УДИВИТЕЛЬНЫЙ.

Классический способ приготовления фаршированного перца — это гибрид полуфабрикатов и сырых начинок.

Вы готовите рис и смешиваете его с приправой из сырого говяжьего фарша, а иногда и с соусом. Рис впитывает соки, выделяемые из говядины. Очень вкусно. Вот пример рецепта фаршированного перца, в котором используются приготовленный рис и сырая говядина из Simply Recipes.

Выбор № 2: Как нарезать перец

Целый перец, без верхушки

Самый традиционный способ нарезать перец для фаршированного перца — отрезать верхушку (конец стебля). Для этого поставьте перец стеблем вверх. С помощью небольшого острого ножа вырежьте большой круг по всей длине стебля. Выньте стебель и все прикрепленные семена и сердцевину. Используйте нож, чтобы аккуратно удалить семена и сердцевину, оставшиеся в перце. Эти фаршированные перцы Джамбалаи используют цельные перцы.

Фаршированный пополам перец

Я считаю, что есть целый фаршированный перец довольно сложно.Трудно разрезать, не высыпав всю начинку на тарелку. Поэтому я редко делаю их такими (исключение составляют макароны и перец, фаршированный сыром, о котором я упоминал ранее. Я хотел как можно больше макарон для этих детей!).

Вместо того, чтобы использовать перец целиком с отрезанной верхушкой, я обычно делю перец пополам перед тем, как начинить его. Для этого положите перец на разделочную доску стеблем вверх. Разрежьте перец пополам вертикально, разрезая прямо через середину стебля до основания перца.

На этом этапе у вас есть другой выбор. Вы можете полностью удалить стебли перца или просто отрезать сердцевину и семена, оставив стебли нетронутыми. Преимущество первого заключается в том, что все, что осталось на вашем перце, съедобно, так как стебель отсутствует. Преимущество последнего в том, что если оставить его на стебле, край перца станет более ровным, и вы сможете добавить в перец больше начинки.

Вы можете сравнить методы и внешний вид перца в TheCookful.

Выбор № 3: Что делать с типичными перцами

Если ваш перец плохо держится, вы можете сделать две вещи. Попробуйте отрезать небольшой плоский кусок от нижней части перца, чтобы он был более ровным. Но не перерезайте перец полностью, иначе жидкость из начинки вытечет наружу.

Еще одно, что вы можете сделать для типичного перца, — это сделать для него гнезда из алюминиевой фольги. Возьмите 12-дюймовый квадрат фольги и сформируйте из него чашу, смяв края к центру.Сделайте мерную ложку миски размером с ваш перец. Разложите гнезда в форме для запекания, а затем положите в гнезда перец.

Выбор №4: Как приготовить фаршированный перец

Как долго и при какой температуре вы готовите фаршированный перец, зависит от того, насколько он мягкий и вы хотите, чтобы он был, а также от того, есть ли в начинке сырые ингредиенты, которым необходимо нагреться до определенной температуры.

Я видел рецепты фаршированного перца с температурой от 350ºF до 450ºF и временем приготовления от 20 минут до часа.Я также видел рецепты, в которых перец бланшировали в кипящей воде в течение нескольких минут перед начинкой, чтобы он стал еще мягче. Смотрите рецепт бланширования перца здесь.

Вот несколько значений времени и температуры, которые подходят для различных вариантов, сделанных вами выше:

Для разрезанного пополам перца с полностью приготовленными ингредиентами в начинке

450ºF в течение 20 минут смягчит перец до состояния al dente (мягкий с малейшим кусочком укуса) и даже местами сделает его темнее. Он также нагреет ингредиенты и придаст слегка намазанным маслом панировочные сухари на верхушках перца и придаст им приятный коричневый оттенок.Если вам нравится более мягкий перец, выдерживайте 350ºF в течение 35-40 минут.

Для разрезанного пополам перца с сырым мясом в начинке:

Если мясо измельчено или нарезано небольшими кусочками и вы не набили перец слишком плотно, оно будет готовиться быстро. 400ºF на 25 минут достаточно. Но обязательно проверьте внутренности с помощью термометра мгновенного считывания и убедитесь, что они полностью приготовлены (160 ° F для фарша, содержащего говяжий фарш, и 165 ° F для фарша, содержащего куриный фарш, фарш из индейки или кусочки курицы).Если вы хотите, чтобы перец был мягче, готовьте при температуре 350ºF в течение 35-40 минут.

Для цельного перца с полностью приготовленными ингредиентами в начинке

Целый перец занимает больше времени, чем разрезанный пополам, потому что внутри больше начинки. Но и сам перец готовится примерно с такой же скоростью. 400ºF в течение 25 минут все нагреет и немного смягчит перец. 350ºF в течение 45 минут, если вы хотите более мягкий перец.

Для цельного перца с сырым мясом в начинке

Люди обычно упаковывают этот перец довольно полно.Это означает, что нагреву требуется больше времени, чтобы достичь центра начинки и действительно все прожарить. Я езжу с 350ºF около часа. Опять же, используйте термометр с мгновенным считыванием показаний, вставленный в центр фарша, чтобы убедиться, что ваше мясо прожарилось (160ºF для фарша, содержащего говяжий фарш, и 165ºF для фарша, содержащего куриный фарш, фарш из индейки или кусочки курицы).

Вот и все, руководство по приготовлению фаршированного перца! Какой ваш любимый способ их приготовления?

Этот пост был первоначально опубликован в феврале 2014 года, а в мае 2021 года был отредактирован и переиздан.
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *