HomeРазноеЭкзотический фрукты: фото, названия. Тропические фрукты и ягоды Тайланда, Вьетнама на Туристер.Ру

Экзотический фрукты: фото, названия. Тропические фрукты и ягоды Тайланда, Вьетнама на Туристер.Ру

Содержание

ЛУЧШИЕ ЭКЗОТИЧЕСКИЕ ФРУКТЫ АЗИИ — Jet Fly

Разбираем наиболее популярные и часто встречающиеся экзотические плоды. Расскажем об их сезонности и подскажем на что обратить внимание при покупке того или иного фрукта.

 

МАНГО (Mango)

У манго тонкая несъедобная кожица. Снаружи фрукт бывает красным, зеленым или жёлтым, мякоть внутри оранжевой или желтой. Слегка приплюснутая овальная форма плода обусловлена наличием внутри большой плоской косточки. Мякоть зрелого фрукта сочная, сладкая и волокнистая. Жители Азии любят зеленый незрелый и твердый манго со специями и солью, когда его вкус крахмальный, слегка кислый, вяжущий вкус напоминает хвою.

Где растёт: Таиланд, Индия, Шри-Ланка, Китай, Вьетнам, Индонезия, Мексика, Филиппины и Египет.

Сезон манго: весь год, активно собирается с апреля по декабрь.

 

МАНГУСТИН / МАНГОСТАН (Mangosteen)

Фрукт с толстой бордово-фиолетовой несъедобной кожицей.

У мангустина внутри шесть-восемь нежных белых долек. Косточки небольшие и несъедобные. Вкус фрукта не похож ни на что: сочная сладкая мякоть с кислинкой. Кожица красит и почти не отстирывается. Твердый, сухой, будто деревянный фрукт лучше не брать, скорее всего будет липким внутри, больным и не вкусным.

Где растёт: Вьетнам, Мьянма, Индия, Камбоджа, Занзибар, Малайзия, Филиппины, Центральная Америка, Колумбия, Таиланд.

Сезон мангустина: с конца марта и до середины октября.

 

РАМБУТАН (Rambutan)

Плод рамбутана знаменит своей волосатой мягкой, розово-красной формой. Внутри плотная полупрозрачная мякоть с небольшой косточкой. На вкус рамбутан сочный и сладкий. Ни волосатая кожица, ни косточка – несъедобные. Покупая, лучше выбирать шарики покрупнее, а по цвету поярче. Они будут вкуснее.

Где растёт: Таиланд, Куба, Малайзия, Филиппины, Эквадор, Индия, Колумбия.

Сезон рамбутана: с мая по октябрь.

 

ЛИЧИ (Litchi, Lychee)

Небольшая ягода в форме сердечка. У личи ярко-красная плотная несъедобная кожица с бугорками. Внутри фрукта большая твердая косточка. Она тоже несъедобная. Мякоть у личи – полупрозрачная, а вкус — невероятный: сладкий, сочный, с легким винным привкусом.

Где растёт: Китай, Индия, Мадагаскар, Тайвань, Бангладеш, Филиппины, Япония, Гавайи, Маврикий и ЮАР.

Сезон личи короткий: с мая по июль.

 

ПИТАЙЯ (Dragon fruit)

Это красивый плод определенного вида кактуса. Цвет драгон фрута зависит от сорта: красный, желтый или розовый. Кожица тонкая, чешуйчатая. Легко чистится ножом, но чаще едят питайю ложкой разрезав пополам. Кожица несъедобная. Цвет мякоти также зависит от сорта: чаще белый, реже розовый и фиолетовый. Мякоть плотная со множеством чёрных мелких косточек. Вкус пресный, сладковатый и ярко не выражен, отдалённо напомнит киви, а текстура — свежий инжир.

Где растёт: Вьетнам, Индонезия, Япония, Таиланд, Малайзия, Шри-Ланка, Израиль, Тайвань, США, Филиппины, Австралия.

Сезон питайи: круглый год. 

ЛАЙМ / LAIM

Лайм обладает таким запасом витамина С, что любой другой цитрусовый фрукт ему позавидует. Вследствие этого, употребляя лайм в пищу, человек может предотвратить или, наоборот, вылечить заболевания печени. Лайм также способен оказывать омолаживающее действие на кожу человека. При выборе лайма обращайте внимание на кожуру: она должна быть плотной, упругой, блестящей. Если вы пробуете лайм впервые, не удивляйтесь – его вкус несколько горьковат.    

Где растёт: Индия, Венесуэла, Шри-Ланка, запад Африки, Индонезия.

Сезон лайма: конец лета – начало осени.

 

ЛОНГАН / ЛАМ-ЯЙ (Longan)

Небольшой круглый фрукт размером с алычу и похожий по цвету на картошку. Под твёрдой кожурой спрятана полупрозрачная мякость с несъедобной косточкой. Мякоть у лонгана вкусная, ароматная, но чересчур сладкая. Покупая, обращайте внимание: фрукты с трещинами на кожуре быстро портятся.

Где растёт: Вьетнам, Тайвань, Китай, Камбоджа и Таиланд.

Сезон лонгана: с июня до середины октября.

 

АНАНАС (Pineapple)

Ананас не нуждается в описании и комментариях. Уверены, что вы его не раз пробовали. И хотя его родина – Бразилия, самый ароматный, сочный и вкусный ананас растёт в Таиланде. Масса зрелых плодов от 2 до 16 кг. Покупая ананас, помните: срезанный он не дозревает, покупайте зрелый.

Где растёт: Южная Америка, Доминикана, Мексика, Куба, Индия, Юго-Восточная Азия, Китай и все тропические страны земного шара.

Сезон ананаса: круглый год.

 

ДУРИАН (Durian) 

Плод дуриана – это райский вкус с адским запахом. Нежная сладкая мякоть спрятана под толстой колючей коркой. Фрукт знаменит своим неприятным запахом, по этой причине запрещен к перевозке и проносу в отель. К сведению: свежий дуриан не пахнет, а мякоть напоминает мягкое и нежное суфле. Наличие серы в виде неприятного запаха проявляется минут через 15. Просите продавца выбрать и разделать на месте. Пробуйте сразу, потом много не съедите. Во-первых, он сладкий и калорийный, во-вторых, как начнет пахнуть, аппетит исчезнет. Не смешивайте дуриан с алкоголем!

Где растёт: Таиланд, Камбоджа, Вьетнам, Филиппины и Малайзия.

Сезон дуриана: с апреля по сентябрь.

 

НОЙНА / САХАРНОЕ ЯБЛОКО (Sweetsop, Custard Apple)

Сахарное яблоко – необычный вкусный фрукт. Бугристый и зеленый плод с несъедобной кожицей, похожей на тыкву. Внутри фрукта много твердых несъедобных косточек. Белую мякоть, хорошо созревшей сладкой нойны, удобно есть ложкой.  Купили незрелый фрукт? Пусть день-два отлежится в темноте и можете кушать.

Где растёт: Центральная и Южная Америка, Индия, Китай, Индонезия и Филиппины.

Сезон нойны: весь год, много собирают с июня по сентябрь.

САПОДИЛЛА / SAPODILLA

Впервые видите такое название? Не удивляйтесь. Для людей, живущих в умеренном климатическом поясе, данный фрукт практически неизвестен: срок его хранения слишком мал, а произрастает саподилла в тропиках. Но для жителей южных стран сподилла имеет такое же значение, как для нас слива! Из него делают варенье, джем, добавляют в торты и пироги, из саподиллы получается неплохое вино. Трудно сказать, какова саподилла на вкус, в нём ощущаются нотки карамели, кофе, сгущённого молока, хурмы и мёда. Хотите держать тело и кожу в тонусе и при этом любите сладкое? Саподилла –ваше решение.

Где растёт: Индия, Шри-Ланка, Вьетнам, тропическая Америка.
Сезон саподиллы:  с сентября по декабрь.

 

КАРАМБОЛА / КАМРАК (Carambola, Star fruit)

Карамбола бывает желтого или зеленого цвета. Фрукт терпкий, освежающий, сочный, кисловатый. Кожица карамболы как в перце гладкая и тонкая. Внутри небольшие мягкие семечки. Их можно есть, поэтому весь фрукт съедают целиком.

Где растёт: Индонезия, Шри-Ланка, Борнео, Таиланд, Израиль, США, Французская Полинейзия и Бразилия.

Сезон карамболы: круглый год, активно собирается с августа и до апреля.

 

МАРАКУЙЯ (Passiflora, Passion Fruit)

Небольшой гладкий, округлый или овальный фрукт. Снаружи желтый, красный или пурпурный. Кожура у маракуйи твердая и несъедобная. Внутри сочная кисло-сладкая мякоть из несъедобных твердых семечек. Вкус фрукта ярко не выражен. Он гораздо вкуснее в соках, джемах и коктейлях.

Где растёт: Бразилия, Вьетнам, Таиланд, Шри-Ланка, Индия, Доминикана, Куба, Мексика.

Сезон маракуйи: круглый год и зависит от места. В Таиланде собирают с января по апрель, в Шри-Ланке с марта по август.

 

ПАПАЙЯ (Papaya)

Продолговатый фрукт, похож на дыню с гладкой, тонкой кожей. У папайи несъедобные: кожура снаружи и мелкие косточки внутри. Оттенок мякоти фрукта зависит от степени созревания. И меняется от бледно кремового до ярко-оранжевого цвета. Зрелая папайя – сладкая и сочная, внешне напоминает тыкву, а по вкусу — отдаленно вареную морковь.

Где растёт: Индия, Бразилия, Шри-Ланка, Мексика, Вьетнам, Филиппины, Таиланд, Китай и др.

Сезон папайи: круглый год.

 

ГУАВА / ПСИДИУМ (Guava)

Плод гуавы небольшой, по форме и размеру похож на яблоко или грушу. Кожица тонкая, гладкая и съедобная. Внутри фрукта небольшие светлые и очень твёрдые семена, которые тоже съедобны. Аромат у гуавы насыщенный и приятный, а вот вкус – посредственный. Мякоть – зернистая, имеет сладковатый или кисловатый вкус.

Жители Азии любят незрелую зеленую гуаву с солью и черным перцем.

Где растёт: Южная Америка, Индия, Африка, Таиланд, Индия, Шри-Ланка, Мексика, Доминикана, Куба.

Сезон гуавы: круглый год.

 

КОКОС / COCONUT

Растение «кокосовые пальма» широко распространено в тропиках и в странах с тёплым климатом. Кокосовые плоды попадают в море или океан, и течение уносит их к далёким берегам, где они прорастают и используются людьми в различных целях: приготовление пищи (всевозможные напитки, выпечка), изготовление волокна, кокосовой мебели, постройка домов и даже дворцов.

В кокосе содержится огромное количество органических кислот и витаминов, его употребление в пищу повысит ваш жизненный тонус и настроение.

Где растёт: побережья океанов, морей; если вы видите кокосовую пальму в черте города – без руки человека тут не обошлось. Малайзия, Филиппины, Индия.
Сезон кокоса: круглый год.

 

ГРЕЙПФРУТ / GRAPEFRUIT

Грейпфрут – результат скрещивания апельсина и помело. Как и его прародители, грейпфрут обладает огромным запасом витамина С, минералов и других полезных веществ, что помогает предотвратить костные и сердечно-сосудистые заболевания, рак и инсульт. Кроме своего очевидного положительного воздействия на здоровье, грейпфрут оказывает влияние на нашу психику, помогает пережить усталость, повышает самооценку, а также, что немаловажно, делает женщин в глазах мужчин на 5-6 лет моложе, как утверждает знаменитый психиатр Алан Хирш! Если перед вами большой фрукт правильной формы – смело берите, грейпфрут – спелый.

Где растёт: Япония, США, ЮАР, Мексика, Испания, Израиль
Сезон грейпфрута: в Северном полушарии – конец осени, зима, начало весны; в Южном полушарии – июнь, начало осени.

 

ГРАНАТ / POMEGRANATE

Желаете приготовить любовное зелье? Вам понадобится гранатовый сок. Да-да, сок граната использовала богиня Афродита для изготовления любовного зелья. Если вы хотите, чтобы ваш возлюбленный был здоров и крепок, опять же вы можете использовать гранат: в нём много витаминов и незаменимых аминокислот. Выбирая гранат, помните: спелый гранат имеет твёрдую, но тонкую кожуру.

Где растёт: Италия, Ближний Восток, Греция, Крым, Сочи, Узбекистан.
Сезон граната: в Северном полушарии – с сентября по январь, в Южном – с марта по май.

 

БАНАН / BANANA 

 

Банан – противоречивая ягода. Лишь 6 видов бананов съедобны. Научно доказано: употребление бананов уменьшает риск сердечных, раковых заболеваний, несмотря на радиоактивность самой ягоды. Сладкий вкус банан может приобрести в искусственных условиях созревания, поэтому ягоду срывают недозрелой. О банане говорят «пальчики оближешь», так как на арабском слово «банан» означает палец.

Где растёт: Азия, Австралия, Япония, Латинская Америка.
Сезон банана: круглый год.

 

АПЕЛЬСИН / ORANGE

Апельсин — один из самых популярных фруктов в мире, его название придумали жители Амстердама, что означает «китайское яблоко». Апельсин — гибрид мандарина и помело. Мало кому известно, что кожура должна быть зелёной, а мякоть – оранжевой. Но если фрукт не получает необходимый солнечный свет, то его кожура становится оранжевой. Апельсин активно используют для сбрасывания лишних килограммов, а его запах по праву считается самым приятных после запаха свежего хлеба.

Где растёт: США (Флорида и Калифорния), Бразилия, Мексика, Китай, Индия, Италия, Иран, Египет, Турция, Испания, Греция.

Сезон апельсина: традиционно мы считаем, что сезон апельсинов – это рождественские и новогодние праздники, однако апельсины собирают круглый год.

 

АРБУЗ / WATERMELON  

 

Арбуз — ягода? Ботаники и садовники спорят: фрукт или овощ. А Википедия утверждает – это тыквенное растение. Он на 93% состоит из воды и на 100% полезен: как мякоть арбуза, так и кожура. Существует множество экзотических видов арбуза: жёлтый, квадратный, в форме сердца или человеческого лица. Рекомендуем покупать обычный круглый арбуз – он более спелый и сочный.

Где растёт: Китай, Америка, Египет, Узбекистан, Россия.
Сезон арбуза: середина лета – начало осени.

фото с названиями, список тропических фруктов

Считается, что человеку нужно есть те овощи и фрукты, которые произрастают в ареале его обитания, северным народам ни к чему лакомиться заморскими ананасами, пользы такой эксперимент не принесет, а вот навредить может. Однако, мало кто способен, находясь в экзотической стране, удержаться от соблазна попробовать необычный фрукт, или не вкусить запретного плода из рук того, кто только вернулся «с югов». Многочисленные виды тропических фруктов будоражат умы и гастрономические ощущения путешественников, отправляясь в новую страну, нельзя не попробовать экзотические фрукты, фото которых ранее удавалось лишь увидеть на картинке. Одни имеют невероятно манящий внешний вид, другие отталкивают, и даже пугают своей нестандартной красотой причудливых форм.

В этой статье мы рассмотрим экзотические фрукты, список которых очень длинный. Возможно, посмотрев описание и фото, вы поймете, что вот ЭТО никогда не возьмете в рот, а вот за другим экзотическим плодом готовы отправиться за семь морей. Как называется фрукт экзотический, проще всего понять по фото и описанию. Приготовьтесь, список действительно длинный.

Личи

Наиболее известный экзотический фрукт из Таиланда, который пробуют и привозят путешественники, — это личи. Личи имеет странный внешний вид, оригинальный вкус, напоминающий смесь очень сладкого винограда и крыжовника и, кстати, произрастает также в Китае и в Индонезии. Это небольшой по размеру плод красного цвета, диаметр около 4 см, обладает жесткой кожурой, которую легко снять, только приноровившись, и съев немало штук. Мякоть бело-прозрачного оттенка, слегка желеобразная, очень сладкая, но с небольшой кислинкой. Внутри крупная косточка. Плод имеет богатый витаминный и микроэлементный состав: пектины, калий, магний, витамин C, PP. К тому же, личи насыщен белками.

Лонган

Это желтый экзотический фрукт тоже родом из Таиланда и по вкусу и внешнему виду напоминает личи, однако название этого тропического плода иное — лонган или, как его еще называют, Глаз Дракона.

Некоторые внешность этого плода сравнивают с мелкой картошкой, но на нее он похож только размером и цветом кожуры. Шкурка у лонгана тоже очень жесткая, хотя и тонкая. Желтый цвет кожуры лонгана скрывает нежную мякоть, как и у личи, белая, полупрозрачная. Вкус этот тропический фрукт имеет сладкий. Текстура также желеобразная, упругая, косточка большая и жесткая. В плодах много кальция, фосфора, витамина C, а также сахаров. Произрастает плод в также Китае, Вьетнаме, Камбодже.

Питахайя

Некоторым из тропических стран привозят в качестве сувенира местные фрукты, не все решаются тут же попробовать заморское чудо, а хотят узнать, что же это такое, ведь экзотические фрукты фото с названиями завораживают красотой и игрой красок. Например, многих интересует вопрос, что это за экзотический фрукт – белый с черными семечками. Белая нежная мякоть, щедро усыпанная черными мелкими семечками у питахайи.

Внешний вид питахайя, иначе, Фрукт Дракона, имеет тоже запоминающуюся: овальный плод размером с ладонь со шкурой красного или розового цвета. Фрукт очень сочный и мягкий внутри, удобнее всего есть ложкой. Плод очень интересный внешне, но ничем не примечателен на вкус. В основном его добавляют при приготовлении различных десертов, а вот как самостоятельный продукт пробуют скорее из любопытства. Произрастает в Юго-Восточной Азии, Вьетнаме, Китае, Таиланде.

Кстати, питахайя – это плод кактуса, о чем можно догадаться, судя по внешнему виду.

Кивано

Кивано – экзотический фрукт, похожий на огурец. Прозрачно-зеленая мякоть кивано напоминает мякоть хорошо известного нам овоща. Плод имеет и другие названия, которые на наш язык переводятся как «Рогатая дыня», «Африканский огурец», «Рогатый огурец». Кожура у плода желто-оранжевого цвета с шипами. Перед употреблением плод не чистят, а разрезают, как арбуз. На вкус фрукт – нечто среднее между бананом, дыней, огурцом и киви. В Африке, Новой Зеландии, Чили, Гватемале, Израиле и в США кивано добавляют и в десерты, и в основные блюда. Недозревшие плоды также пригодны в пищу.

Карамбола

Многим успел полюбиться экзотический фрукт ярко-желтого цвета, имеющий забавную форму и съедобную кожуру, — карамбола. В разрезе этот экзотический фрукт похож на звезду, его едят целиком, вместе с кожицей и семечками. Имеет приятный запах и сочную мякоть кисло-сладкую на вкус. Некоторые утверждают, что вкус карамболы отдаленно напоминает яблоко. Плоды карамболы украсят праздничный стол, коктейль или десерт. Произрастает в Тайланде, Малайзии, Индонезии.

Рука Будды

Другие желтые тропические фрукты, выделяющиеся внешним видом, но не поражающие вкусом, — цитроны, или «Рука Будды». По форме плод напоминает человеческую кисть с длинными пальцами, выглядит не очень аппетитно. Кожура здесь занимает более 70% от всего плода, а мякоть горькая на вкус. Пробовать в свежем виде цитрон не рекоммендуется, удовольствия от такого перекуса вы не получите. Домой можно привести в качестве сувенира, а уже затем вместо лимона добавлять при приготовлении сладких блюд. Для этих целей он и используются у себя на родине – в Индии, Японии, Вьетнаме, Китае.

Пепино

Рассматривая самые экзотические фрукты, рассмотрим еще один из них — пепино. Этот желтый тропический фрукт, родиной которого являются Южная Америка и Новая Зеландия, на самом деле является ягодой. Правда, вес такой ягодки может быть более 700 граммов. У нас его называют Дынной грушей или Сладким огурцом. По вкусу напоминает хорошую спелую дыню, кожура, как и семечки, съедобна, но неприятна на вкус. Выращивают в основном в

Мафаи

Мафаи, или, Бирманский виноград, похож внешне и на вкус на лонган. Мякоть желтая, полупрозрачная, желеобразная. Внутри плод сочный, кисло-сладкий, освежающий. Внутри плод представляет собой несколько долек, как у чеснока. И в каждой дольке по горькой косточке, которую трудно отделить от мякоти. Эти тропические фрукты купить можно в Тайланде, Вьетнаме, Индии, Китае, Камбодже.

Мушмула

Мушмула, или Локва – еще один довольно необычный «солнечный» желто-оранжевый экзотический фрукт. Внешне плоды напоминают яблоко или хурму, но текстура мякоти, как у сливы. Вкус же напоминает кисло-сладкую чернику, яблоко, хурму и грушу вместе взятые. Такой вот «мультифрукт». Купить можно не только в заморских странах, но и у нас, в России: в Крыму и в Краснодарском крае.

Гуанабана

Гуанабана – зеленый тропический фрукт с яркой внешностью и оригинальным вкусом. Внешность этого плода обманчива: колючие на вид шипы на кожуре – на самом деле мягкие отростки, не доставляющие неприятных тактильных ощущений. Плоды крупные – в среднем, от 3 до 14 килограммов, и не удивительно, что косточки у него размером с крупную фасолину.

Мякоть гуанабаны маслянистая и волокнистая, кисло-сладкая с уникальным вкусом, напоминающим газировку «Ситро». Недозрелый фрукт абсолютно невкусный, поэтому многие туристы, купив «зеленую» во всех смыслах гуанабану, не находят в ней ничего хорошего. Спелый фрукт должен быть упругим и прогибаться при надавливании. Если плод твердый, значит, он не дозрел. Дайте ему полежать несколько дней, и сможете насладиться оригинальными вкусовыми качествами. Есть гуанабану нужно, разрезав пополам, выскребая мякоть ложкой. Можно порезать на дольки, и есть как арбуз или дыню. Купить это великолепие можно Южной Америке.

Авокадо

Зеленый тропический фрукт, который для россиян уже практически перестал быть экзотикой – авокадо. Да, фактически плод является фруктом, хотя по вкусу напоминает скорее овощ. Маслянистая, жирная текстура мякоть, что-то среднее между пресной тыквой и орехом.

Косточка внутри плода очень большая, несъедобная, однако польза от косточки авокадо тоже есть. Подробнее можно прочесть в отдельной статье на нашем сайте.

Как и многие другие необычные заморские фрукты, авокадо — очень полезный плод, который лучше всего покупать во Вьетнаме, Индии, на Кубе.

Испанский лайм

Еще один зеленый экзотический фрукт – испанский лайм. Вкусовые его свойства далеки от качеств известных нам лаймов. У испанского лайма мякоть не горькая, а сладкая, но кожура тоже несъедобна. Попробовать его можно в Эквадоре, Колумбии.

Амбарелла

Читайте также

Амбарелла – фрукт овальной формы желто-зеленого цвета. Шкурка жесткая, несъедобная, косточка колючая и твердая, зато мякоть очень сочная, мягкая, немного напоминающая по вкусу смесь манго и ананаса. Произрастает в Индии, Индонезии,

Баиль

Баиль – экзотический фрукт, похожий на грушу или яблоко, носит и второе название, которое переводится как Древесное яблоко. Шкурка плотная и шуршавая, как у ореха, мякоть с ворсинками, сладкая или кислая, при употреблении раздражает горло. Кожура баиля настолько жесткая, что разрубить фрукт пополам можно только молотком. По этой причине продается в основном уже в разделанном виде. Произрастает в Индии, Пакистане, Индонезии.

Бам-балан

Оригинальным вкусом отличается фрукт с названием бам-балан. Туристы утверждают, что вкус плода напоминает вкус борща, заправленного сметаной. Произрастает на острове Барнео, с малазийской стороны.

Розовый банан

Банан – розовый экзотический фрукт, произрастающий во многих теплых странах и практически не отличающийся по вкусу от желтого собрата.

Мангустин

Мангустин – экзотический плод темно-фиолетового оттенка. Размером примерно с яблоко, имеет тонкую, но несъедобную кожицу. Упругая кисло-сладкая мякоть практически без косточек. Если косточки встречаются, их можно съесть. Благодаря своему составу, мангустин способен снизить воспалительные процессы в организме: отеки, болевые ощущения, покраснения.

Марула

Марула – плод зеленоватого оттенка с сочной, несладкой и безвкусной мякотью, которая может забродить. Плоды начинают бродить сразу после созревания, поэтому найти свежий фрукт проблематично. Однако, это не огорчает ни жителей Африки, ни животных: и те, и другие любят полакомиться «алкогольным» фруктом.

Гуава

Гуава – розовый тропический фрукт внутри и зеленый снаружи. Произрастает в большинстве тропических и субтропических странах. Оригинальный внешний вид, к сожалению, не соответствует вкусу: от мякоти гуавы не приходится ждать чего-то великолепного. Вкус напоминает обычную несладкую грушу, зато аромат и полезные свойства гуавы на высоте. Приобрести такой фрукт стоит, хотя бы ради удовлетворения любопытства.

Маракуйя

Маракуйя – известный в нашей стране скорее по названию, но не по вкусу, тропический фрукт. Его называют «Фрукт страсти», он считается натуральным афродизиаком. Плоды овальной формы желтого, фиолетового, розового или красного оттенка. Кожица несъедобная, а мякоть текстурой напоминает желе. Вкус не особо привлекательный, соки и десерты из маракуйи намного имеют более насыщенные нотки. Чтобы съесть плод, его нужно разрезать пополам и отковыривать ложечкой от кожицы. Самые вкусные плоды – это спелые, определить их можно по морщинкам и вмятинкам на кожуре. Родина плода – Южная Америка.

Кокос

Кокос – один из немногих экзотических фруктов, повсеместно распространенный в наших супермаркетах и продуктовых развалах. Однако, к нам на прилавки, как правило попадают перезревшие, невкусные плоды. Созревший, но не перезревший кокос имеет гладкую зеленую скорлупу, а не ту «волосатую», которую обычно лицезрим мы. «Зеленый» кокос имеет желеобразную мякоть и сладковатое молоко, которое хорошо утоляет жажду. Как правило, для туристов кокосы специально вскрывают, вставляют трубочки для того, чтобы молочко легко можно было выпить.

Маммея

Маммея – экзотический фрукт, похожий на абрикос внешне и вкусом. Известно второе название плода – «Американский абрикос». Ягода крупная, до 20 сантиметров диаметром, мякоть сладкая, по вкусу и аромату сродни абрикосу и манго. Купить можно практически во всех тропических странах.

Рамбутан

Рамбутан – экзотический фрукт, похожий на ежика, который еще называют «Волосатым фруктом». Плоды красные, круглые, покрытые длинными отростками, напоминающими колючки. Мякоть прозрачно-белого оттенка, упругая, желеобразная. Вкус фрукта кисло-сладкий, а косточка съедобна. Чем ярче цвет кожуры, тем спелее фрукт. Произрастает в Индонезии, Индии, Тайланде, Филиппинах.

Саподилла

Саподилла – фрукт овальной формы до 10 см в диаметре. Плод называют также древесным картофелем. Цвет кожуры действительно напоминает шкурку картофеля. Мякоть мягкая и сочная, немного вяжет, как хурма, но отличается карамельным привкусом. Косточки имеют заостренную форму, поэтому при употреблении нужно следить, чтобы они не попали в горло. Растет в странах с тропическим климатом – Америке, Индонезии, Тайланде, Индии.

Нойна

Нойна, или Сахарное яблоко – экзотический фрукт, похожий на шишку. Обладает не только оригинальным внешним видом, но и вкусом. Плоды бугристые, что и делает их внешне похожими на шишки. Очень вкусная, сладкая, мякоть у зрелого плода. Вкус недозревшего плода напоминает тыкву. Произрастает фрукт в Тайланде. Из-за неровной, жесткой кожуры, но очень нежной мякоти, плод бывает трудно разделать.

Ананас

Ананасы – тоже тропические фрукты, внешне напоминающие шишки. Конечно, большинство из нас пробовали анансы, даже если не помещали экзотические страны. Но вкус «наших» ананасов, которые мы ежедневно видим на полках супермаркетов, не идет ни в какое сравнение с настоящими тропическими представителями. Они очень сочные, мясистые, имеют невероятно насыщенный вкус. Такой плод можно найти в Бразилии, Китае и на Филиппинах.

Аки

Аки – желтый или красный экзотический фрукт, по форме немного напоминающий грушу. А вот содержание не похоже ни на что, достаточно посмотреть фото, чтобы в этом убедиться. Крупные черные «глазки» — это косточки плода, которые выступают наружу вместе с мякотью, когда фрукт созревает. Зрелый плод лопается, а его мякоть по вкусу напоминает грецкие орехи. Произрастает фрукт в Бразилии, на Ямайке и Гавайях.

Теперь Вы легко определите название экзотических фруктов по фото и описаниям, если Вам посчастливится побывать в дальних странах. Прежде, чем отважиться попробовать какой-либо плод, посмотрите на картинку и название, чтобы не разочароваться в недозревшем или переспелом тропическом фрукте.

Конечно, мы привели не весь список экзотических фруктов, а постарались рассказать о наиболее популярных и интересных представителях заморских сочных чудес.

Видео

необычные азиатские желтые и зеленые плоды с названиями, список фруктов Вьетнама с описанием

Сегодня экзотическими фруктами уже никого не удивишь, многие из них лежат на прилавках обычных продуктовых магазинов. Однако не все они попадают к нам по причине малого срока хранения, поэтому некоторые можно попробовать только на месте их произрастания.

Топ-10 самых необычных фруктов в мире

В наше время стал популярен гастрономический туризм. Путешественники не просто знакомятся с разными странами, народами, их историей и традициями, но также пробуют заморские фрукты и овощи, описывают свои ощущения, вкус, внешний вид и способы правильного употребления их в пищу. Некоторые гурманы выкладывают в социальных сетях описание с названиями и отзывы, на основании которых можно составить рейтинговую десятку самых популярных экзотических фруктов.

Авокадо

Иногда этот фрукт называют аллигаторовой грушей, поскольку по форме он на нее похож и растет в Америке. Плодовое дерево принадлежит к семейству Лавровых и является вечнозеленым. Известны растения не только плодами, но и древесиной, которая используется в мебельной и строительной промышленности. Плоды авокадо покрыты твердой несъедобной кожурой, а внутри содержат одну большую косточку. Внутри плод плотный, бледно-желтый. При достижении зрелости мякоть становится маслянистой.

Специалисты уверяют, что скорее авокадо нужно относить к овощам. Его редко употребляют свежим, чаще применяют для приготовления диетических блюд. Родиной авокадо являются такие страны, как Филиппины, Вьетнам, Малайзия, Куба, Индия.

Ананас

Этот плод уже стал для жителей мегаполисов обычным. Однако специалисты уверяют, что фрукты, продающиеся в магазинах, существенно отличаются от тех, которые можно вкусить на их родине: в Китае, Бразилии и Филиппинах. Ананасы, созревшие в естественных условиях, очень сочные, имеют более насыщенный кисловато-сладкий вкус и аромат. Растут они круглый год, поэтому не надо подстраивать поездки под их урожай, есть возможность попробовать плоды в любое время.

Гурманы особенно выделяют тайский фрукт с оранжевой кожурой как самый вкусный из всех имеющихся сортов в мире. Его плоды более мелкие, длиной с ладонь.

Гуава

Фрукт родом из тропиков и субтропиков Африки, Мексики и Индии, также его культивирует в нескольких азиатских областях. Он имеет внешне необычные плоды со слабо выраженным вкусом и явственным ароматом. Плотная кожура имеет травянисто-зеленый цвет, мякоть приятно розовая или белая, мягкие косточки беловато-желтые. В гуаве едят все. Однако если ее приобрели в магазине, то от оболочки лучше избавиться, поскольку для длительного хранения фрукты обрабатывают химическими средствами.

Размеры плодов бывают от самых маленьких (сечением 4 см) до больших (диаметром 15 см). Форма тоже варьируется: встречаются круглые, овальные и грушевидные экземпляры. Поскольку фрукты насыщены витамином С, их употребление улучшает тонус и оказывает общеукрепляющее действие. Пектин в составе гуавы выводит активные токсины.

Киви

Плоды этого растения являются ягодами округлой формы. Их масса достигает 100 грамм. Снаружи киви покрыты нетолстой коричневой кожицей с ворсинками, под которой находится ярко-зеленая сочная мякоть с плотной сердцевиной белого цвета и множеством черных мелких семечек. По вкусовым ощущениям мнения респондентов расходятся: кто-то чувствует смесь крыжовника и яблока, кому-то кажется, что есть аналогия с клубникой.

Но все сходятся во мнении, что киви обладает приятным кисло-сладким вкусом. Родиной их произрастания считаются субтропики Новой Зеландии, Чили, а также есть плантации в Греции, Италии и Краснодарском крае РФ. Урожаи снимают круглый год. В отличие от многих других фруктов, киви можно покупать чуть неспелыми, чтобы они доспели в домашних условиях, вкусовые качества от этого не изменятся. Употребляются плоды либо в свежем виде, либо в качестве добавки к десертным, мясным, рыбным блюдам или морепродуктам.

Ягоды – кладезь полезных микроэлементов и витаминов, что способствует профилактике различных заболеваний, повышению тонуса и настроения.

Кокос

Иногда его называют кокосовым орехом, но с научной точки зрения это неверно, поскольку он отнесен к роду косточковых растений, таких как абрикос, черешня или персик. Плоды круглогодично растут на одноименных пальмах в тропиках таких стран, как Таиланд, Вьетнам, Малайзия и Индия. Обычно их вес ограничивается 3 килограммами, а размер в поперечнике – 30 сантиметрами. В составе кокоса содержатся белки и углеводы, органические кислоты и микроэлементы. Фрукт необычен тем, что имеет две степени зрелости.

  • Первая когда молодой плод только начинает сформировываться. Он имеет гладкую бледно-зеленую оболочку, под которой обнаруживается косточка. Внутри нее так любимое всеми кокосовое молоко – полупрозрачная или белая жидкость, а также желеподобная мякоть молочного цвета на скорлупе. Кокосовая вода имеет приятный сладковатый вкус, в жарком климате способствует утолению жажды.
  • Вторая – когда мохнатый снаружи плод внутри под скорлупой полностью зарастает слоем плотной безвкусной мякоти. Если даже осталась какая-то жидкость в центре, то она, как правило, уже невкусная.

Личи

У фрукта есть и другое название – китайская слива. Родиной этого экзота считаются Китай, Таиланд, острова Индонезии, Камбоджа и Австралия. Бугристая оболочка плода ярко-розового иногда почти красного цвета с белой сочной суфлеобразной мякотью внутри. Сердцевина фрукта содержит одну косточку. Форма напоминает 4-сантиметровый шарик. Туристы обожают личи за необычный вкус, который в зависимости от спелости может варьироваться от кисло-сладкого до сахарного, но в целом его оценивают как смесь винограда и крыжовника. К сожалению, период его плодоношения ограничен 2-3 месяцами (с мая по июль), после чего попробовать фрукт в свежем виде уже нельзя.

Однако производители консервируют его в собственном соку или молоке кокоса либо замораживают, что продляет срок хранения плода до трех месяцев. Свежие экземпляры имеют яркие вкус и цвет, но со временем они тускнеют и становятся невкусными. Фрукт включает много витаминов, белков и углеводов. Повышенное содержание никотиновой кислоты снижает риск возникновения атеросклероза, что доказано его низкой заболеваемостью в Юго-Восточной Азии.

Манго

Фрукт уже давно известен в России, но туристы уверены, что вкус покупного манго не идет ни в какое сравнение с сорванным на его родине: в Мьянме, Таиланде, Вьетнаме, на островах Индонезии, в Пакистане, Индии и на Кипре. На сегодняшний день зарегистрировано 300 сортов этого растения, причем около 35 видов культивируются в промышленных масштабах. Спелый манго обладает насыщенным ароматом и непередаваемыми ощущениями, напоминающими вкусовую смесь дыни, персика и розы.

Многие гурманы считают манго одним из вкуснейших плодов во всем мире. Сверху фрукт покрыт плотной оболочкой, которую не употребляют в пищу, поэтому ее необходимо счистить. Крупная плоская косточка также непригодна для еды, но отделить ее от мякоти проблематично, лучше вырезать. Вызревшие манго имеют желтый или оранжевый цвет, именно они пригодны для потребления в свежем виде.

Следует заметить, что фрукты хорошо хранятся, а плоды средней степени зрелости неплохо «дойдут» дома. Помимо витаминов, манго богат аминокислотами и каротином, поэтому диетологи рекомендуют употреблять его чаще.

Маракуйя (пассифлора)

Страны с тропическим климатом выращивают эту лиану в промышленных масштабах для изготовления ароматного сока, который добавляется в соки других сортов в качестве ароматизирующей добавки. Сами плоды овальной формы имеют поперечный размер от 6 до 15 см и насыщенную фиолетовую, красную или бордовую окраску. Желеобразная мякоть бывает разного цвета, есть ее лучше ложкой. Сок наделен способностью успокаивать нервную систему.

Степень зрелости определяют по шкурке – чем она шершавее, тем лучше. Родиной пассифлоры считается Южная Америка, но она также произрастает в Доминикане, Индии, Вьетнаме и на Кубе. Маракуйя является сильнейшим афродизиаком, поэтому имеет название «фрукт страсти». Кроме того, она способна выводить мочевую кислоту и снимать жар.

Папайя

Растение еще называют дынным деревом. Прародиной ее является Южная Америка, хотя сейчас папайю можно встретить во многих тропических областях мира, где ее урожаи снимают круглогодично. Плоды размером около 20 см имеют не только внешнее сходство с дыней, но также вкус спелой папайи напоминает дынный.

Цвет мякоти в зависимости от зрелости меняется от зеленого до оранжевого, гроздь мелких косточек в центре обычно черная. Плоды к нам в страну обычно привозят незрелыми, поэтому их чаще добавляют в различные блюда, чем едят свежими. Очень любят гурманы добавлять ее к мясу или острым салатам.

Папайя является источником жизненно важных элементов, таких как кальций, натрий и железо.

Фейхоа

Это небольшая ягода размером от 4 до 5 см с ярко-зеленой гладкой кожурой. Оболочка тонкая, но достаточно плотная. Мякоть обычно бело-кремового оттенка, по текстуре напоминает желе. Семенная коробка делит мякоть на секции. Вкус плода, по мнению людей, имеет нотки земляники или клубники. Вообще, ягоды полностью съедобные, однако кожура оказывает неприятный вяжущий эффект, поэтому лучшее разрезать фейхоа пополам и есть внутренность ложкой. Если планируется перевозить плоды на далекие расстояния, то лучше срывать их неспелыми, в дороге они быстро «дойдут».

Фейхоа богата йодом и витамином С, поэтому полезна для профилактики заболеваний щитовидной железы и общего укрепления организма в сезон простуд, тем более урожайный период этой ягоды – октябрь и ноябрь. Страны произрастания растения – Аргентина, Бразилия, Колумбия, Абхазия, Грузия, а также Кавказ, Крым и страны Средней Азии.

Азиатская экзотика

В последние годы туристический поток в страны Юго-Восточной Азии сильно возрос. Путешественники едут туда за экзотикой, отдыхом, развлечениями, гастрономическими традициями. Для жителей европейской части страны многое кажется в диковинку, в том числе экзотические фрукты и блюда азиатской кухни.

Для того чтобы не потеряться среди того разнообразия, которое предлагает Южная Азия и не съесть чего-то совсем неподходящее, приведем список необыкновенных фруктов, встречающихся на прилавках местных супермаркетов и рынков.

Рамбутан

Один из необычных, но ставший популярным среди туристов фрукт – рамбутан. Он имеет поистине экзотичный внешний вид. Снаружи плод напоминает небольшую мохнатую шишку красного цвета диаметром до 5 см. Длинные шипы неколючие. Под коркой обнаруживается упругая мякоть молочно-белого оттенка с приятным сладковатым вкусом. Неспелый плод немного кислит. В серединке есть косточка, которую тоже можно есть, но только после обработки, поэтому не знающим эти тонкости лучше ее не рисковать.

Рамбутан содержит большое количество протеина и бета-каротина, богат углеводами, поэтому для людей, занимающихся спортом, его плоды очень полезны. Кроме того, в составе есть никотиновая кислота, являющаяся преградой для атеросклероза, кальций и фосфор, необходимые для костей и хрящей, железо для профилактики анемии и витамин С для оптимизации защитных сил организма.

Урожаи собирают с мая по октябрь, но, к сожалению, в Россию этот продукт не завозят из-за небольшого срока хранения.

Употреблять рамбутан лучше свежим, хотя жители тех стран, где он произрастает, его консервируют в сахарном сиропе или варят джем. Растение культивируют в Индонезии, Таиланде, Вьетнаме и Индии. Там его плоды являются одними из самых недорогих продуктов.

Дуриан

Дуриан – один самых больших фруктов. Его масса достигает 8 килограмм. Если даже кто-то его не пробовал, многие наслышаны о его умопомрачительном неприятном запахе. Он настолько сильный и яркий, что во многих общественных местах на родине произрастания плода висят запрещающие знаки с перечеркнутым дурианом.

Однако вкус фрукта никак не соответствует его аромату. Нежная мякоть сладкая и приятная. Вкусовые ощущения у каждого человека свои, это тоже особенность дуриана. Кто-то чувствует сырно-ореховый вкус, для кого-то он напоминает смесь сушеной хурмы с клубникой. Его мякоть очень калорийна. Снаружи фрукт покрыт толстой колючей оболочкой. Следует отметить, что дуриан начинает пахнуть не сразу, а только по прошествии 20 минут после его разделывания. Это объясняется огромным количеством органической серы, которая содержится во фрукте.

В азиатских странах плоды считаются ценными и стоят дорого. С медицинской точки зрения, дуриан необычайно полезен, но употреблять его нужно с осторожностью, поскольку он повышает артериальное давление. Ни в коем случае нельзя после него употреблять спиртное, по аналогии с сильными лекарствами это может вызвать серьезные последствия. Знающие люди не советуют чистить дуриан самостоятельно, лучше приобретать его очищенным и порезанным на дольки. На прилавках азиатских магазинов можно встретить восточные сладости со вкусом дуриана.

Выращивают это диковинное растение во Вьетнаме, Камбодже, Малайзии и Таиланде. Кроме Азии, он распространен в странах Центральной Африки и Бразилии. Срок сбора урожая – с апреля и до конца лета.

Карамбола

Этот экзотический представитель необычен своей формой. Поперечное сечение подобно звезде, поэтому его часто используют в качестве украшения десертных блюд.

Обычно плоды имеют желтый окрас. Иногда встречаются зеленовато-желтые экземпляры.

Съедобно в крамболе все, в том числе кожица и семечки. Мякоть изобилует существенным количеством воды, поэтому при максимальной спелости карамболу пьют, а не едят. Он замечательно утоляет жажду.

Вкус фруктов сопоставляют с яблоком, кто-то дополнительно ощущает крыжовниковые или клубничные нотки. Как и любые тропические плоды, карамбола в своем составе имеет кальций, натрий, железо и витамин С. Врачи не рекомендуют ее употреблять людям с хроническими заболеваниями почек.

Урожай карамболы снимают круглогодично. Растение культивируется в Индонезии, Малайзии на острове Борнео и в Таиланде.

Мангустин

Экзотический фрукт мангостин (мангустин) можно попробовать с апреля по октябрь в Таиланде, Мьянме, Камбодже или Вьетнаме. Необычные фрукты привлекают туристов со всего мира. На ощупь они плотные, упругие и тяжелые. Внешне плоды сравнимы с яблоками, но только насыщенно-фиолетового цвета, а вот внутри больше похожи на чеснок. Белая упругая мякоть разделена на дольки и практически не имеет косточек.

Кожура очень толстая и снаружи похожа на гранатовую, в пищу ее не употребляют. Вкус мякоти сравнить ни с чем нельзя, по отзывам он сладкий с приятной кислинкой, освежающий. Сок мангустина не отстирывается, поэтому чистить плоды нужно очень аккуратно.

К сожалению, определить испорченные или больные плоды можно только после их очистки. Мякоть у них темная, склизкая и неприятная. Знатоки уверяют, что нужно внимательно рассматривать кожуру, и если она сухая и жесткая, как дерево, то, скорее всего, фрукт брать не стоит. У здоровых мангостин оболочка должна быть упругой, податливой при нажатии.

Мангустин содержит активные вещества, способные остановить воспаление органов, снять отеки и боли, снизить температуру. Всем этим свойствам он обязан своему уникальному составу, в котором присутствует почти полный комплект микроэлементов, витаминный комплекс и 39 естественных антиоксидантов.

Питахайя, «глаз дракона» или драгонфрукт

Эти экзотические плоды удивительны снаружи, внутри и по вкусу. Их размер достаточно большой – с ладонь взрослого мужчины. Оболочка чешуйчатая, напоминает шишку красного, бордового или розового цвета. Встречаются экземпляры желтого оттенка. Чешуйки на кончиках обычно ярко-салатовые.

Цветовая палитра мякоти зависит от вида и бывает молочно-белой или алой с огромным количеством мелких черных семечек. Консистенция подобна желеобразной густой сметане, очень сочная и нежная. Красные фрукты слаще, хотя вкус выражен неярко, его сопоставляют с киви-банановой смесью. По отзывам есть плод лучше ложкой.

Вещества, входящие в состав питахайи, полезны при заболеваниях эндокринной системы. Поскольку плоды снижают уровень глюкозы, они подходят диабетикам. Также в них содержится танин, который необходим для профилактики проблем со зрением. При всей полезности «драконий» фрукт следует есть с осторожностью и в умеренных количествах, так как его переедание вызывает диарею.

Собирают фрукт круглогодично на Бали, в Китае, на Филиппинах, Шри-Ланке, во Вьетнаме.

Джекфрут

Джекфрут – плоды индийского хлебного дерева. Они очень большие, некоторые экземпляры достигали в весе 34 килограмм.

Снаружи плоды покрыты толстой шершавой кожурой горчично-зеленого цвета, ее не едят. Внутри располагаются крупные желтые дольки. Обычно их продают уже очищенными.

Джекфрут очень сладкий, почти приторный, по вкусовым ощущениям противоречив, похож на сочную дыню или ананасно-банановую смесь. Поскольку съедобная часть на 40% состоит из крахмала, она очень сытная, питательная и вязкая.

Плоды едят не только свежими, но и жареными, пареными и вареными. Отмечено, что джекфрут является сильным аллергеном, поэтому у отдельных людей могут случиться спазмы в горле, станет трудно глотать. Неприятные ощущения исчезают сами через пару часов. Нужно быть внимательными.

Наиболее внимательные гурманы заметили, что у джекфрута присутствует легкий ацетоновый запах. Это объясняется значительным количеством серы в его составе. Урожай собирают в течение года, за исключением осени, во многих странах Юго-Восточной Азии.

Саподилла

Другое название саподиллы – древесный картофель. Действительно, внешне ее плоды схожи с этими корнеплодами. Фрукты имеют средние габариты (до 10 см), коричневую тонкую оболочку. А вот внутри они подобны сливе или хурме. Имеют длинные темные косточки с острым крючком на кончике и темно-оранжевую сочную мякоть.

Плоды быстро портящиеся, поэтому лучше есть их свежими и не хранить дольше трех суток. Именно поэтому продукт не достигает российских прилавков. Попробовать его можно в осенний период и только на родине произрастания деревьев: Индии, Таиланде, на некоторых островах Индонезии, Шри-Ланке и рынках Малайзии. Вкус схож со сливочной карамелью.

Знающие люди не советуют употреблять неспелые плоды, они неприятны на вкус и оказывают вяжущий эффект. Фрукты, достигшие своей зрелости, имеют желто-коричневую окраску, упругие при нажатии. Жесткость говорит о том, что плод еще не созрел, а чрезмерная мягкость – о перезревании.

Местные жители применяют саподиллу как лекарство от диареи, а также прикладывают на обожженные места. Также она нашла применение в косметологии.

Помело

Этот экзот уже давно известен российскому покупателю и стал популярным блюдом на нашем столе.

Помело является самым крупным среди цитрусовых, иногда достигает веса в 10 кг. Расцветка толстой оболочки, как правило, желтая или зеленая. Изнутри кожура белая и пористая. Волокнистая мякоть разделена на дольки кожистыми перемычками, которые имеют горький вкус, поэтому их не едят. Дольки бывают либо прозрачно белыми, либо слегка желтыми, либо розоватыми. По сравнению с другими цитрусовыми помело не такой сочный и менее сладкий.

В состав цитруса входят эфирные масла, которые способствуют возбуждению аппетита и оказывают тонизирующее действие, а также комплекс витаминов А, В и С.

Как и любой другой цитрус, помело аллергенен. Кроме того, его употребление должно быть ограничено для людей с острыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта: язвы, колиты, нефриты, гастриты и прочие.

Какие плоды можно вырастить в домашних условиях?

Многие люди, когда едят тропические фрукты, задумываются о том, можно ли их выращивать в домашних условиях. Ведь тогда их можно было бы есть круглый год. Оказывается, это не так сложно, как кажется. Некоторые экзотические растения прекрасно себя чувствуют в квартире или теплице при должном уходе. Рассмотрим наиболее популярные сорта, которые можно вырастить на подоконнике.

Цитрусовые

Представителей семейства цитрусовых на прилавках современных магазинов неисчислимое множество. Среди них можно выделить апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, помело, свити, кумкват. И это только самые известные, а сколько еще существует их гибридов, точно сказать сложно.

Для того чтобы подобрать семена для посева, достаточно купить выбранный фрукт в магазине. Необходимо обратить внимание на его свежесть. После того как семена вынуты из плода, их промывают проточной водой. Землю для посадки можно купить в специализированных торговых точках либо собрать самостоятельно. Грунтовая смесь должна включать следующие ингредиенты: дерновая земля (можно с огорода), речной песок, перегнивший навоз и прелые листья. На дно горшка обязательно укладывают дренаж из щебенки или керамзитовой крошки.

Некоторые специалисты советуют предварительно проращивать семена с помощью влажной марли. Для этого ее увлажняют и заворачивают в нее косточки.

Можно высаживать их сразу в землю. Желательно для каждой косточки предусмотреть свой пластиковый стаканчик или горшочек, из которого рассаду можно будет пересадить на постоянное место. По истечении 2-3 недель начнут появляться ростки. Нужно быть готовым к тому, что проклюнутся не все семена, а из тех, которые появятся, лишь часть продолжит свой рост и развитие, поэтому сразу лучше посадить несколько косточек. Поскольку цитрусовые деревья растут в теплых областях, то им следует обеспечить определенный температурный режим, а также регулярную подкормку минеральными удобрениями в первые три недели развития.

Обычно из косточки вырастает дичок, ждать от него плодов можно 10 и более лет. Для того чтобы ускорить процесс, подросшее растение прививают от плодоносящего. В этом случае уже через 4 года можно увидеть плоды. Либо изначально выращивают дерево не из семян, а приобретают привитые черенки. У продавца обязательно нужно уточнить, какое деревце вам нужно, поскольку бывают не только плодоносящие, но и декоративные сорта.

Рост сеянцев зависит от сорта растения. Апельсины и лимоны развиваются быстрее, их побеги получаются крепкими и непривередливыми к внешним условиям. Поэтому именно их советуют выращивать новичкам. В отличие от них, мандарины и кумкваты растут очень медленно, они капризны в уходе.

Каждый сорт имеет свой график всхожести, цветения, завязывания плодов и созревания, но они имеют одних и тех же врагов. К ним относится сухой воздух, полуденное солнце, паутинный клещ и тля. Поэтому деревья регулярно обрабатывают от вредителей, а место выбирают хорошо освещенное, но чтобы прямые солнечные лучи не обжигали листья.

Поливать цитрус следует по мере высыхания грунта, летом чаще. Подкармливать растение необходимо хотя бы один раз за сезон. Чтобы не заморачиваться с самостоятельным получением удобрений, можно приобрести специальную подкормку для цитрусовых в садовых магазинах. Зимой цитрусы лучше держать при температуре от +14 до +16 градусов, но предусмотреть отсутствие сквозняков.

Если вы решили вырастить плодоносящее дерево, то необходимо запастись терпением, поскольку это дело не из быстрых.

Финики

Финики растут на пальме. Ее высота на родине достигает 25 метров. Растение имеет интересные веерные листья, перья которых вырастают до 15 метров. Историки уверяют, что именно финиковая пальма стала первым культивируемым растением на земле.

Финики – сладкая экзотика, они не только изумительно вкусные, но и полезные. Некоторые сорта выращиваются в промышленных масштабах. К нам в страну они в основном попадают сушеными или вялеными. Оказывается, при сушке плоды не подвергаются агрессивной механической термообработке, значит, их семена могут дать всходы. Для этого косточки следует очистить от мякоти и замочить. Процесс может занять от 5 до 7 дней, при этом воду следует менять ежедневно.

После семя вертикально усаживают в грунт, который представляет собой торфяно-песочную смесь. Увлажнять его нужно через один или два дня по мере высыхания из пульверизатора, чтобы не размыть почву. Всходы появятся приблизительно через месяц. Как и любое тропическое растение, пальма любит свет, тепло и умеренную влажность, поэтому полив должен быть регулярным, а освещенность хорошей. Кроме того, следует обеспечить проветриваемость и простор. Подкармливать пальму лучше несколько раз в году. В течение первых пяти лет придется ежегодно пересаживать дерево в горшок большего размера.

По аналогии с цитрусовыми финиковой пальме необходима прохладная зимовка. К сожалению, из косточек можно вырастить лишь декоративное растение. Пока не было случая, чтобы они плодоносили.

Гранат

Гранат довольно неприхотлив и хорошо приживается в наших широтах. Для посадки можно использовать семена из плода, купленного в магазине. Их необходимо тщательно промыть, протереть и просушить естественным образом в течение дня.

В состав грунта для гранатового дерева входят торф, садовая земля и речной песок. Перед посадкой его увлажняют. Косточку закапывают на 1 см вглубь и укрывают полиэтиленом, обеспечивая таким образом эффект парника. Контейнер с рассадой следует поставить в хорошо освещаемое и теплое место. Всходы появятся приблизительно через 2 недели. Среди них выбирают наиболее крепкие и жизнеспособные для дальнейшего развития и пересаживают в отдельные емкости.

Для граната главным условием является свет. Поливать его следует умеренно: летом достаточно одного раза в неделю, а зимой – один раз в месяц. Подкормка важна в период бурного развития и цветения, то есть весной и летом. В этот период вносить удобрения желательно ежемесячно.

Если соблюдать все вышеописанные правила и создать комфортные условия, то гранат начнет приносить плоды уже на третий год.

Многие хозяйки выбирают для выращивания на окне карликовый гранат. Его саженцы можно приобрести в магазине. Уже при высоте около 40 см он начинает плодоносить, а цвести будет круглый год. Урожай с одного такого деревца обычно составляет от семи до десяти фруктов диаметром около 5 см.

Киви

Выращивать киви дома – подходящий вариант для тех, кто хочет получить быстрый результат. Растение очень неприхотливое, единственное условие – отсутствие сквозняков. Получить семена проще простого, достаточно сходить в ближайший магазин и купить киви. Начинать посадку лучше весной, в период активного роста растений.

Черные мелкие семечки следует завернуть в марлю и хорошенько промыть проточной водой. Это защитит их от появления плесени и различных грибков. Промытые семена заливают водой комнатной температуры и ставят на окно над горячей батареей. Через неделю из семечек проклюнутся ростки. Если ничего не произошло, то следует сменить воду. Проклюнувшиеся семечки заворачивают во влажную марлю и укладывают на блюдце, сверху их закрывают стеклянным стаканом. В такой теплице через три дня появятся ростки, которые рассаживают в отдельные горшочки.

Грунтовую смесь можно купить, а можно составить своими руками. Она включает чернозем, песок и торф. Семена укладывают на землю и чуть присыпают сверху. Поливать их лучше с помощью пульверизатора. Лучше на некоторое время, пока ростки не укрепятся, закрыть горшки полиэтиленом для создания тепличных условий.

Киви – субтропическая лиана, абсолютный противник сухой почвы и темноты. Ей комфортно в тепле и при повышенной влажности. Поэтому следует не только регулярно поливать растение, но и опрыскивать его листья. При должном уходе киви зацветет и начнет приносить плоды на третий, максимум на четвертый год.

Инжир

Немногие решившиеся посадить фиговое дерево решаются на эксперимент с выращиванием его из семян. Чаще покупают готовые саженцы, тем самым ускоряя процесс плодоношения. Однако вырастить инжир из семечек гораздо интереснее и совсем несложно.

В качестве их источника подойдут либо свежие плоды, либо сушеные, но только если они не подвергались термообработке. Семена достают и промывают. Чтобы выявить жизнеспособные экземпляры, их заливают теплой водой на двое суток. «Пустые» всплывут, а годные утонут, напитавшись воды. После такого отбора следует традиционная процедура проращивания с помощью влажной марли и «теплицы» под стаканом. Помимо указанного способа, предлагается выгонка ростков в песке крупной фракции, который должен быть достаточно влажным. Для этого семена выкладываются на поверхность и слегка присыпаются сверху, после чего контейнер укутывается в полиэтиленовую пленку.

Когда побеги дадут пару-тройку листков, их можно будет пересадить в отдельные горшки с цветочным грунтом, перемешанным с крупнозернистым песком. Для ускорения развития растение следует не только регулярно поливать, но и опрыскивать. Инжир любит тенистые места, поэтому его лучше выставлять не на окно, а в комнате, которую нужно ежедневно проветривать.

Фиговое дерево не любит духоты, чрезмерной жары и пересушенного воздуха. Ему комфортен умеренный климат с нормальным уровнем влажности и температурой воздуха в летний период выше 20 градусов, зимой – до 14.

Если все делать правильно, то плоды на фиговом деревце появятся не раньше пятого года.

Манго

Этот вкуснейший экзотический фрукт легко и просто вырастить в домашних условиях. К сожалению, не у всех получается добиться плодоношения, однако сей факт компенсируется уникальным ароматным цветением. Начать нужно с извлечения косточки из плода, для чего следует купить в магазине свежий и спелый экземпляр. Семечко достаточно большого размера тщательно промывают от мякоти. Если плод был перезревшим, то косточка уже будет треснувшей, что хорошо, потому что для посадки необходимо достать ядрышко. Его проращивают либо традиционным методом с марлей, либо сразу в грунте. Для этих целей подойдет почвенные субстраты для суккулентов, они достаточно рыхлые. На дне горшка обязательно выкладывают дренажную подушку из керамзита.

Если скорлупа не раскрылась, то придется смастерить такую конструкцию, чтобы в теплую воду опустить лишь три четверти семечка. Держать его придется от двух недель до месяца в теплом и хорошо освещенном месте, регулярно меняя воду. После появления ростков скорлупу раскрыть все же придется, но она уже будет более податлива. Процедура требует максимальной аккуратности, чтобы не повредить всходы. Каждый росток высаживается в отдельную емкость.

При дальнейшем уходе важно не допускать пересыхания грунта. Поскольку манго любит повышенную влажность, растение следует постоянно опрыскивать. Так как дерево растет в тропиках, ему нужно тепло, поэтому температура в помещении должна быть выше 20 градусов.

Манго имеет обширную корневую систему, которую невозможно развить в горшке, поэтому цвести деревце может начать через очень длительный период, порядка 10 лет. Но даже если это произойдет, то плодоношения добиться практически нереально. Но манго даже без цветов и плодов выглядит интересно и необычно, поэтому его используют в качестве декоративного растения.

Хурма

«Божественная» хурма стала частой гостей на российских прилавках. Сегодня ее легко можно приобрести в любом продуктовом магазине. Почему-то многие боятся выращивать ее на подоконнике, и совершенно напрасно. По сравнению с другими экзотическими растениями она не так капризна, как кажется.

Подготовка длинных семечек происходит по аналогии с другими фруктами: их необходимо изъять, промыть и подсушить.

Далее косточки высаживают в вертикальном положении во влажный грунт. Сверху рассаду прикрывают полиэтиленом или пластиковой бутылкой. В таком виде контейнер выставляют в тепло. Периодически посадки открывают и проветривают, а также опрыскивают почву из пульверизатора. После появления ростков через две недели укрытие снимают.

Из каждого семечка может проклюнуться несколько всходов, их нужно будет рассаживать, иначе они погибнут.

Хурма в естественной природе имеет достаточно развитую и мощную корневую систему, поэтому для ее быстрого развития потребуется пересаживать растение еще несколько раз по мере роста.

Как и любой тропический экзот, хурма требует регулярного полива и опрыскивания. Почва не должна быть сухой или чрезмерно мокрой.

Подкормку советуют проводить два раза в месяц минеральными и органическими удобрениями, которые лучше чередовать. Формировать крону можно начинать тогда, когда дерево вырастет на 20 см, для чего побеги прищипывают.

Растение лучше адаптируется к климату, если в летние периоды его выносить сначала на закрытый балкон, а потом на улицу. Зимует хурма лучше в прохладном сарае или подвале при температуре от +5 до +10 градусов. Если в период с ноября по март ему не удалось организовать такую зимовку, то оно неизбежно погибнет.

В домашних условиях максимальная высота дерева может достичь 1,5 метров. Для получения урожая хурму прививают двумя способами: в зимний период черенком, в летний – почкой. В этом случае плодоносить деревце начнет через 4 года. По-другому получить фрукт в домашних условиях невозможно.

Ананас

Для того чтобы вырастить ананас, косточки не нужны. Чтобы обеспечить себя хорошим посадочным материалом, нужно купить спелый фрукт с хорошей кроной, без дефектов. Исходя из этого лучше приобретать ананас летом, чтобы листва не была повреждена холодом.

Для посадки необходимо осторожно вырезать верхушку. Если попала мякоть, ее нужно аккуратно счистить, чтобы впоследствии на не загнила. Нижние листья также удаляют, оголяя ствол на 1 или 1,5 см. Подготовленный «хохолок» оставляют в покое на 10-14 дней, чтобы ранки от ножа затянулись.

Ананасу потребуется горшок размерами чуть больше заготовленного черенка с отверстиями для отведения лишней влаги. Сначала в него укладывается дренаж, который состоит из битых глиняных черепков и керамзита. Вместо последнего можно использовать морскую или речную гальку. Сверху засыпают посадочный почвогрунт, состоящий из торфа и песка в пропорции 1: 1. За несколько дней перед посадкой грунт следует ошпарить кипятком для дезинфекции.

Заготовку-черенок углубляют в землю до тех пор, пока нижние листья не окажутся вровень с поверхностью грунта. Утрамбовывать почву следует тщательно, а после хорошенько увлажнить. После посадки растение укрывают специальным полиэтиленовым колпаком или пленкой и переносят в светлое теплое место.

По прошествии месяца появятся первые корни. До этого момента поливать ананас нельзя, лучше опрыскивать листья пульверизатором. После укрепления корня «хохолок» пересаживают в более просторную посудину. Алгоритм действий аналогичен первому этапу, включая укутывание в полиэтилен. Через пару недель пленку снимают.

Поливать ананас следует нечасто, а по мере высыхания почвы, лучше теплой или горячей водой.

Летом растение можно выносить на открытый балкон или веранду, но в дождливую погоду заносить обратно в дом. Либо оставить его на летний период в помидорной или огуречной теплице.

Ананас первые два года копит силы, поэтому в этот период ему нужно помогать, удобряя 1-2 раза в месяц минеральными удобрениями. В этом случае растение зацветет через 2 года, цветение будет продолжаться около двух месяцев.

Как правило, после созревания плодов материнское растение погибает, но во время развития часто рядом образуются побеги, которые можно отсаживать после появления корешков.

Подробнее смотрите далее.

Фейхоа

Даже такую совершенную экзотику, как фейхоа, можно вырастить на подоконнике. Специалисты предупреждают, что по аналогии со многими другими экзотическими растениями фейхоа не сохраняет родовые признаки сорта, следовательно, потребуется прививка.

Семена для посадки берут из спелого, а лучше перезрелого плода. Так как они очень мелкие, доставать и промывать их нужно аккуратно, завернув предварительно в марлю. Просушенные семечки сеют в горшок, закапывать их не нужно, иначе они не смогут проклюнуться. Лучше смешать их с песком и насыпать поверх грунта.

При регулярном поливе, хорошей освещенности и наличии постоянного тепла ростки появятся через месяц. При дальнейшем развитии не раз потребуется пикировка и пересаживание рассады. Для формирования корневой системы главный корень прищипывают перед каждой пересадкой в горшок большего размера.

Когда фейхоа достигнет необходимой высоты, можно начинать формирование кроны путем прищипывания побегов. При грамотном подходе можно получить удивительной красоты декоративный куст с плотной кроной и красивыми цветами.

Растению противопоказана темнота, поэтому в квартире нужно выбирать самое светлое место. Если этого недостаточно, придется освещать его искусственно. Прямых лучей фейхоа не боится, поэтому южные окна ей подойдут. При отсутствии должного освещения куст начнет сбрасывать листья.

Культура неприхотлива к климату, вынослива и некапризна. Плавные температурные перепады ей не страшны. Но если владельцам хочется добиться максимального декоративного эффекта, то лучше содержать фейхоа при температуре ниже 23 градусов, а также устраивать зимовку при режиме в пределах 12 градусов.

Нельзя допускать полного высыхания почвы. Влажность в помещении должна быть стабильно средней. В период отопительного сезона растение следует опрыскивать теплой водой. Помимо этого, листва очищается от пыли регулярно.

Для комнатного дерева подойдут комплексные удобрения. Для оранжерейных – аналоги смесей и препаратов для обычных садовых растений. Кислотность грунта – слабокислая или нейтральная. Дренаж обязателен. Смесь должна состоять из дерна, песка и перегноя в пропорциях 1: 1: 1.

Интересные факты

Экзотические фрукты не только поражают своим видом и вкусовыми качествами, но также удивляют другими интересными фактами.

Например, всем известно, что дуриан обладает невыносимым неприятным запахом. Некоторые знают, что он является мощным афродизиаком. Однако мало кому известно, что плоды дуриана содержат большое количество триптофана – вещества, которое преобразуется в организме в серотонин или, иными словами, гормон счастья.

Оказывается, бананы подвержены быстрому исчезновению. Дело в том, что долголетие обусловлено генетическим многообразием вида. Но о бананах такого сказать нельзя. Несмотря на 300 выведенных типов, в промышленных масштабах во всем мире культивируется лишь один. А это снижает генетическое разнообразие, делая популяцию уязвимой. Частично проблема связана со способом размножения бананов без семян. Поэтому несмотря на попытки вывести более устойчивые сорта, постепенно некоторые из них исчезают совсем.

Кстати, бананы растут не на пальмах. Они относятся к травянистым растениям, которые вырастают до 5 метров в высоту и 20 см в обхвате.

На своей родине спелые апельсины имеют зеленый цвет, а не оранжевый, как все мы привыкли. В странах, где растут апельсиновые деревья, обычно тепло, поэтому в кожуре содержится много хлорофилла, что придает им зеленую окраску. При похолодании хлорофилл погибает и фрукт желтеет, так же, как и листья. Поэтому оранжевые апельсины – это те, которые уже перезрели. Поскольку в северных странах привыкли считать зеленые плоды неспелыми, апельсинам меняют окраску искусственно, замораживая и воздействуя на них этиленом.

Удивительный фрукт питахайя часто сравнивают с киви. Он богат клетчаткой и содержит очень малое количество калорий. Удивительно то, что питахайя – это плоды кактуса.

Магический фрукт, который растет в странах Западной Африки, не имеет ничего удивительного ни во внешнем виде, ни по вкусу. По отзывам он сравнительно безвкусный. Однако магический фрукт обладает удивительным свойством в течение 1-2 часов изменять вкусовые ощущения от другой пищи. Обусловлено действие наличием в составе белка миракулина, который отключает некоторые вкусовые рецепторы. В результате любой кислый или горький продукт покажется сладким.

Маракуйя имеет обширный ореол произрастания и разнообразную цветовую палитру, от которой зависит и ее вкус. Так, фрукт с фиолетовой или оранжевой оболочкой обычно сладкий, а желтый настолько кислый, что его невозможно есть свежим, только добавлять в различные блюда.

Косточки маракуйи обладают сонным эффектом, поэтому лучше не злоупотреблять ими. Маракуйя понижает кровяное давление вне зависимости от сорта.

Оказывается, киви не любят насекомые, по этой причине урожаи всегда собирают богатые. Кроме того, кулинары никогда не используют киви для приготовления желе, поскольку особые ферменты в его составе не дают студню застыть.

Давно известные персики не только вкусные и ароматные, но и замечательные ускорители переваривания пищи. Обычно на Востоке их подают после обильного обеда в качестве деликатеса. Одновременно с получением наслаждения плод помогает желудку усваивать жирную пищу.

Студентам во время сессии и офисным сотрудникам в период сложных отчетов следует включить в свой рацион бананы. Они являются источником калия, который полезен при интенсивной умственной работе. Кроме того, их насыщенность естественными сахарами и клетчаткой не дает проголодаться долгое время. Удивительно, но бананы бывают не только желтого цвета, но и розового, красного и даже синего.

Во время физического и умственного перенапряжения попробуйте съесть ананас. Во-первых, он обладает тонизирующим эффектом, снимает усталость. Во-вторых, это кладезь витаминов. В-третьих, он содержит органические кислоты, которые ускоряют метаболизм. Они необходимы для усваивания белка, расщепляют жиры, что особенно нравится худеющим женщинам. Пищевые волокна в его составе насыщают организм и подавляют чувство голода.

Оказывается, грейпфрут – это гибрид. Он не встречается в дикой природе, поскольку выведен человеком. Грейпфрут – самый долго хранящийся цитрус. Он бесконечно полезный, но есть его нужно осторожно и в ограниченном количестве.

Экзотические фрукты, которые хотелось бы попробовать.

 

Как удивителен и разнообразен наш мир. Обидно, что многое не то что не успеешь объехать и узнать, а даже надкусить не получиться 🙁

Бананы, апельсины, киви и ананасы уже давно не кажутся экзотическими продуктами для нас. Они экспортируются по всему миру и входят в рацион почти каждого любителя фруктов. Но существует более обширный перечень тропических вкусностей, которые редко встретишь в наших супермаркетах.

Ниже представлен список экзотических фруктов, которые непременно хотелось бы отведать.

1.  Дыня Кивано

 

 

Дыня Кивано едва ли не самый красивый тропический экзотический плод (Cucumis metuliferus)  Еще этот экзот называют африканский рогатый огурец, антильский огурец, рогатая дыня, ангурия. Родина дыни Кивано Африканский континент. Культивируется экзотический плод кивано в Новой Зеландии, Калифорнии, в полузасушливых областях южной и центральной Африки.

 

 

Вкус плода средней зрелости свежий, лимонно-огуречный. Хорошо дозревает при комнатной температуре. Созревший и перезревший антильский огурец сочетает в себе вкус дыни, огурца, банана. От корочки экзот не очищают; режут на дольки вдоль или поперек и высасывают сочную мякоть вместе с незрелыми семенами. Мякоть антильского огурца насыщена витаминами группы В, витамином С. Дыня Кивано освежает, оказывает тонизирующее действие. Дикие плоды рогатого огурца горчат, так как содержат сапонин.

Экзотический плод используют при оформлении коктейлей, десертов, пирожных. Капли-капсулы могут свободно плавать на поверхности напитка. Если разрезать экзотический рогатый плод поперек получится декоративный стаканчик, содержимое которого дополняется взбитыми сливками, печеньем, кусочками спелого манго… Плод Kiwano Melon 12 см в длину, весит 300 гр.

 

 

2. Романеску, или романская брокколи , цветная коралловая капуста

 

 

Romanescu — это близкий родственник капусте брокколи и цветной капусте. Если вы любите капусту, то этот фантастический овощ вам, несомненно, понравится. Кроме того, этот удивительный овощ, буквально напичкан антиоксидантами

 Дизайнеры и 3D-художники восторгаются ее экзотическими формами, похожими на фракталы. Капустные почки нарастают по логарифмической спирали. Первые упоминания о капусте романеску пришли из Италии 16-го века.

Романская капуста брокколи обладает самым наитончашим вкусом, каким может обладать капуста. Романеску не рассыпчатая, вкуснее брокколи, сладковатая с ореховым, а не сернистым оттенком вкуса. Свежий кочан капусты романеску следует хранить в холодильнике не более 4-х дней. Так как капуста твердая, кочан нарезают на кусочки зубчатым ножом.

 

 

С кусочками капусты романеску готовят запеканку, подают с соусом бешамель и сыром рокфор. Капуста романеску богата антиоксидантами каротиноидами, витамином С.  Этот экзотический овощ легко вырастить тем, у кого есть опыт выращивания капусты брокколи, так как агротехника идентична.

А я вам напомню подробный пост про Фракталы в капусте

 

 

3. Экзотический цитрон «Рука Будды

 

 

Экзотический цитрон «Рука Будды» в Китае называют «фу шоу», «бушукон» в Японии, «Лайамау Яри», «Джерек танган», «Лайамау лингтанг керат» в Малазии, «Дхирук танган» в Индонезии, «сом-му» в Таиланде, «Фат-чт» во Вьетнаме. Ароматный плод экзота разделен на несколько долей, подобных пльцам, с небольшим количеством мякоти и неразвитыми семенами,встречаются сорта и без семян.

Цитрон — древнейший цитрус родом из Западной Индии, Западной Азии, Средиземноморья. Широкого применения в возделывании и культивации не получил, так как кустарники подмерзают при -3 ° С. При высоте деревца до 3 м плоды достигают длины до 40 см, и до 28 в диаметре. Все части растения ароматны. Большие белые или пурпурные цветы не менее эффектны, чем плоды.

Многолетнее растение семейства рутовых, род Цитрус. Многообразие Цитрона представлено сортами Еще названия: ‘Corsican’ корсиканский лимон,’Диамант’ сицилийский цитрон, «Ethrog» израильский веретеноподобный цитрон, и, наконец, пальцы (или рука) Будды.

Садоводы Англии, специализирующиеся на экзотических растениях, выращивают Цитрон Рука Будды в оранжереях.

 

 

В Индии культивируется несколько сортов цитрона экзотической формы «Рука Будды». ‘Bajoura’- миниатюрный сочный плод с тонкой кожурой. ‘Chhangura’- дикорастущий сорт с мелкими, грубоватыми плодами без мякоти. ‘Madhankri’ или ‘Madhkunkur’ — плод большой, с сладковатой мякотью. ‘Turunj’- плод большой, с толстой кожурой, белой внутренней части и съедобные сладкие, но бедный соком. Плоды диких «Chhangura ‘маринуются в Индии. Экзотический лимон съедают целиком, используют в освежающих напитках со льдом.

 

 

4. Дуриан

 

Дуриан представляет собой вечнозеленое дерево с темными листьями и раскидистыми ветвями, достигающее высоты 40 м. Плоды дуриана представляют собой пятистворчатую коробочку яйцевидной или круглуглой формы, ее длина — 15-30 см, вес — до 8 кг. Коробочка висят на плодоножке длиной 10-20 см. Зеленые снаружи створки плода имеют грубую волокнистую структуру и толстую кожицу; их поверхность густо покрыта пирамидальными 3-7-гранными колючками. В каждой из 5 камер плода находится одно блестящее семя величиной от 2 до б см, имеющее цвет от бледно-желтого до красно-коричневого. Семя окружено толстой кровелькой (ариллусом), имеющей консистенцию пу- динга и цвет от кремового до темно-желтого. Этот съедобный ариллус имеет сладкий орехово-сырный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Спелый плод имеет своеобразный, очень въедливый, сладковато-гнилостный запах.

Дуриан растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии, его часто выращивают на полуострове Малакка и в Индонезии, реже в Южной Индии, на острове Шри-Ланка, на юге Таиланда, в Индокитае и на южных Филиппинах. Вид культивируется также в Восточной Африке, очень редко в Латинской и Южной Америке.

 

 

Плоды дуриана содержат витамины группы В, С, каротин (провитамин А), микроэлементы — железо, фосфор, кальций, серу; никотиновую кислоту, антиоксиданты, аминокислоты и др.

Уникальность этого фрукта в том, что он содержит большое количество органической серы. Именно из-за летучих соединений серы этот экзотический фрукт обладает неприятным запахом. Дуриан – единственный в мире съедобный плод, который содержит в себе органическую серу.

Характерный неприятный запах дуриана обусловлен наличием в нем индола — химического соединения с неприятным запахом, который однако, при сильном разведении, дает нежную жасминовую ноту. Индол очень бактерициден и крайне полезен, поэтому употребление дуриана в пищу способствует возвращению здоровья больных людей и животных.

В двадцатые годы ХХ века в аптеках появился фармакологический препарат, таблетки, который назвались «Dur-India», он предлагался в качестве постоянного употребления в течение трех месяцев. Эти таблетки содержали дуриан и редкий сорт индийского лука, богатого витамином Е. Курс такого препарата обеспечивал поступление в организм концентрированной жизненной энергии, приносящей телу силу и неутомимость, а духу – ясность и душевную молодость.

 

 

Но, пожалуй, самое замечательное свойство этого удивительного растения – это его способность повышать потенцию.

Отвар из листьев и корней дуриана применяется как жаропонижающее средство, а мякоть как глистогонное. Сок листьев прикладывают у голове лихорадящего больного. Лечебные ванны с листьями дуриана прописывают при разлитии желчи, а отвар из листьев и плодов прикладывают к воспаленной коже. Зола сожженой коры употребляется после родов. Листья дуриана содержат гидрокситриптамин и горчичное масло.

На Западе дуриан пользуется большим интересом учёных. Исследования показали, что он обладает широким спектром питательных веществ, не имеет себе равных по содержанию антиоксидантов, витаминов, протеинов, аминокислот, незаменимых жирных кислот (EFA), органической серы. Именно присутствие летучих соединений серы придаёт дуриану специфический запах. Оздоравливающие свойства биоактивной серы трудно переоценить. Дуриан – единственный в природе съедобный плод с высоким содержанием органической серы!

Биологически активная сера легко усваивается, входит в организме в состав белков, некоторых гормонов, таких как инсулин, тем самым обеспечивая баланс сахара в крови. Сера является необходимой частью молекул важных антиоксидантов, которые борются со старением организма. Она также участвует в шлаковыведении и многих биохимических реакциях в клетке.

В состав дуриана входит великолепный набор минеральных веществ, среди которых калий, кальций, магний и цинк. Это жизненно важные элементы для работы сердечно-сосудистой, нервной, иммунной и других систем организма.

 

 

 

 

6. «Банан бедняка», он же «банан прерий» или Paw-Paw. Это — Asimina triloba.

 

 

Мало кто знает, что существует Североамериканский банан Лапа-лапа (банан прерии). Произрастает этот банан на юго-востоке Америки. Внешне он очень похож на обыкновенный банан только несколько короче и обладает более ароматным запахом.

Считается, что название Paw-Paw может быть искажением испанского слова папайя — по ассоциации внешнего вида плодов асимины с этими фруктами. Сохранились исторические документы, в которых упоминается, что плоды асимины были любимым десертом Джорджа Вашингтона, эти деревья росли и в саду у Томаса Джефферсона, в Монтичелло.

 

 

 

В посление годы интерес к асимине увеличивается, ведь, это дерево устойчиво к болезням, для его выращивания не требуется применение пестицидов. В плодах асимины содержится очень много протеина, это нежный и питательный фрукт, который не получил вполне заслуженной славы и широкого распространения из-за свой плохой пригодности к транспортировке.

Это единственное растение семейства анноновых, которое живет не в тропических зонах. Деревья, растущие на севере имеют опадающую листву, а у растущих в более южных широтах, она вечнозеленая. Высота асимины колеблется от двух до двенадцати метров. Ветки асимины красно-коричневого цвета, довольно крепкие, кора коричневая, в молодом возрасте гладкая, по мере роста покрывается неглубокими трещинками и пятнистым серым узором. При разминании листья асимины издают довольной резкий запах.

Цветы асимины неприятно пахнут. Они собраны в грозди по 6-8 цветков, однако, встречаются и одиночные цветки. Цветы асимины довольно крупные — до 6 см в диаметре с шестью чашелистниками и с шестью лепестками. Цветы сначала имеют белый цвет, но, по мере взросления, их расцветка плавно меняется, становясь постепенно красно-коричневой; набрав полный цвет, цветы опадают. Опыление асимины производят мясные мухи и жуки-падальщики, которых привлекает гадкий запах. В период цветения на крупных плантациях асимины для привлечения наибольшего количества насекомых специально раскладывают тухлое мясо.

Плоды асимины очень похожи на небольшие толстенькие бананчики, которые, как и цветы, меняют свой цвет по мере созревания, становясь из зеленых, сначала желтоватыми, а потом коричневыми. Плоды полностью вызревают к осени, они очень сочные и по вкусу напоминают, в зависимости от местности, где росло дерево, бананы или манго.

 

7. Фрукт дракона или Питайя


Фрукт дракона  очень сладкий и вкусный фрукт с белой мякотью, усыпанной мелкими съедобными косточками, как у киви. Многие, побывавшие в Таиланде, уже «распробовали» питайю. В настоящее время этот фрукт быстро набирает популярность в западном мире. Возможно, что он скоро появится и на наших прилавках.

 

Интересен тот факт, что эти растения принадлежат семейству кактусовых. Фрукт имеет не только экзотическое название, но и внешний вид. Его цвет – ярко розовый, по размеру питахайя похожа на большое яблоко, только более вытянутое. Плод покрыт крупной чешуёй, кончики которой окрашены в ярко-салатовый или зелёный цвет. Мякоть питахайи бывает белого или фиолетового цвета, в ней очень много мелких косточек, которые распределены по всему объёму плода.

Восточные легенды гласят о том, что плоды питахайи появились в результате битв с драконами. Когда чудовище больше уже не могло выпускать пламя, из его пасти вылетал драконий фрукт. Считалось, что он помещается глубоко в теле дракона, там, где самое вкусное мясо. Любовь к этому фрукту привела к тому, что всех драконов истребили. Вот и получается, что драконы вымерли, а фрукты причудливой формы и окраса, напоминающие своим видом чешую чудовищ из легенд, растут и по сей день.

 

 

 

Однако настоящая родина питахайи – Америка. Так как фрукт очень просто собирать и не нужно готовить, он был очень популярен у индейцев. Так ацтеки употребляли в пищу мякоть питахайи. А обжаренные и перемолотые семена служили чем-то вроде приправы к похлёбке. Сейчас это растение культивируют в таких странах как Таиланд, Вьетнам, Шри-Ланка, Филиппины, Малайзия, Япония, Тайвань, Китай, Израиль, США, Мексика и Австралия. Конечно, условия для произрастания драконьего фрукта должны быть особые, ведь по сути – это кактус. Ему подходит сухой тропический климат с умеренными осадками. Растение, на котором растут эти экзотические плоды, вьётся, словно лиана, а по ночам в период цветения на нём распускаются прекрасные белые цветы. Через 30-50 дней завязываются плоды. За год собирают 5-6 урожаев питахайи.

 

 

На самом деле питахайя бывает разных видов. Они отличаются по цвету кожицы и мякоти, по форме и размерам, по вкусу и наличию пластинок или наростов на кожице. Обычно выделяют три вида – красную (именно её во Вьетнаме за причудливую форму и окрас прозвали «драконьим фруктом»), костариканскую и жёлтую. Соответственно, красная питахайя имеет красно-розовую кожицу и белую мякоть, у костариканской и кожура и мякоть красного цвета, а жёлтая питахйя имеет жёлтую кожуру, а внутри она белая. Самыми сладкими считаются именно фрукты жёлтого цвета, они также имеют довольно сильный запах. Красная питайя имеет более пресный вкус и лёгкий травянистый аромат. Самый популярный вид этого экзотического фрукта – красный, именно его чаще всего можно встретить на прилавках магазинов. Хотя его так и называют, на самом деле чешуйки, из которых состоит кожура, имеют насыщенный розовый цвет, а их кончики окрашены в салатовый или зелёный. На вид «драконий фрукт» похож на маленький ананас, по весу может быть от 150 до 700 г. Оболочка фрукта довольно мягкая, легко срезается ножом, а внутри него – белая мякоть, по консистенции похожая на сметану и имеющая нежный аромат. По вкусу питахайя напоминает банан и киви.

 

 

 

 

 

 8. Jabotacaba

 

 

На первый взгляд эти плоды можно принять за паразитические древесные грибы. На самом деле это сладкие фрукты, по вкусу чем-то напоминающие сливу. Про это дерево читайте ПОДРОБНЕЕ ТУТ

 

 

 

9. Карамбола или Звёздный фрукт

 

 

Родина карамболы – Юго-Восточная Азия. Там этот экзотический фрукт едят так же, как мы едим яблоки или огурцы. Да и по вкусу он представляет собой что-то среднее между яблоком, крыжовником и огурцом. В Европе карамбола тоже достаточно популярна благодаря своей необычной форме. Дело в том, что этот желто-зелёный ребристый фрукт в поперечном сечении имеет форму звезды. Поэтому карамболу ещё называют звездчатым фруктом. Достаточно порезать её поперёк, и украшение для любого стола готово.

Карамбола имеет кисло-сладкий освежающий вкус и содержит много жидкости, поэтому это отличное средство для утоления жажды.

В разных странах карамбола имеет разные названия, среди них «карамболь», «старфрут», «корнишон», «пятый угол» и «звёздное яблоко. Растёт этот фрукт в Индии, Гане. Индонезии, Полинезии, Малайзии, Шри-Ланке и других странах. Также выращивают карамболу на юге Америки, в штате Флорида и на Гавайских островах. В Россию её привозят из Бразилии, Израиля и Тайланда.

 

 

Одно из достоинств старфрута – низкая калорийность, на 100 г фрукта приходится всего 34-35 ккал. В плодах довольно много кальция, фосфора, железа, натрия, магния и калия. Также он содержит много витамина С, тиамина, рибофлавина, бета-каротина и пантотеновой кислоты. О пользе карамболы для здоровья человека известно не очень много. Однако состав плодов говорит сам за себя – это отличный источник витаминов и минералов.

 

 

В Азии карамболу применяют при слабом иммунитете, авитаминозе, головных болях, лихорадке, коликах и запорах. Довольно много в старфруте и щавелевой кислоты. Она, конечно, тоже полезна для человека, однако людям с заболеваниями почек или пищеварительной системы лучше не увлекаться этим фруктом. А вот на Шри-Ланке, например, люди очень удачно используют содержащуюся в карамболе кислоту для выведения пятен с одежды. Также с помощью старфрута полируют медь и латунь.

 

Как правильно выбрать карамболу

Азиаты больше всего ценят не совсем зрелые кислые плоды, узкие рёбра которых чётко разделены. А вот любителям сладких плодов нужно искать светло-жёлтую или желто-зелёную карамболу, имеющую мясистые боковые рёбра и тёмно-коричневую полоску на них. В таких плодах есть совсем маленькая кислинка, а по запаху они немного напоминают цветки жасмина. Описать вкус карамболы практически невозможно, кто-то сравнивает её с огурцом и крыжовником, кто-то с виноградом и сливой, а некоторые явно чувствуют вкус апельсина и яблока. Конечно, лучше всего попробовать этот удивительный фрукт и найти в его вкусе что-то своё. К сожалению, в российских магазинах нельзя найти старфрут, созревший до конца на дереве. Как и многие другие фрукты, его срывают и отправляют к нам ещё незрелым, а дозревает он уже в дороге. Но иначе карамболу просто не довезти. Зато храниться в холодильнике она может до 3 недель.

 

 

Как едят карамболу

Мы уже знаем, что звездчатый фрукт можно использовать для украшения салатов, коктейлей или мороженого и что он вкусный сам по себе. Однако это не все его достоинства. В разных странах этот фрукт используют для приготовления разнообразных блюд. Самой обычной пище карамбола придаст загадочный экзотический вкус и аромат. На Шри-Ланке карамболу едят в сыром виде, прямо с кожурой. А вот китайцы очень любят готовить рыбу со старфрутом. На Гавайях делают вкуснейший щербет, смешивая сок карамболы и лимона и добавляя к нему желатин. Вообще сок карамболы можно добавлять в коктейли, смешивать сапельсиновым, ананасовым или соком манго.

Можно приготовить соус с карамболой, который отлично подойдёт к мясу. Для его приготовления нужно смешать измельчённый старфрут с хреном,сельдереем, уксусом и специями. А можно переложить кусочки тушёного мяса тонкими кусочками карамболы. Она одновременно и придаст необычный вкус блюду и украсит его.

Недозрелую карамболу используют как овощ. Её можно потушить с другими овощами и получить вкуснейшее рагу. Также её маринуют и солят. Из сладких плодов делают всевозможные пюре, пудинги, желе, соки и другие блюда. В Южной Азии используют в пищу и кисловатые цветки карамболы, добавляя их в салаты.

 

 

 10. Козья борода (он же сальсифи, он же козлобородник, он же овсяной корень, он же зимняя спаржа

 


Козья борода – травянистое растение Tragopogon porrifolius, которое разводят в Средиземноморье ради съедобных толстых белых корней с нежным приятным едва уловимым устричным вкусом. Очень популярен в Европе и на юге США. За островатый вкус, напоминающий устрицы, иногда его называют «устриничное растение» (англ. – «oyster plant»).

Обычно используют в качестве добавки к различным блюдам, начиная с супов и заканчивая тушёным мясом.

Как и все корнеплоды корень козьей бороды можно отваривать и делать из него пюре.

 

 

Вегетарианцы в XIX веке даже делали из него так называемый “суп из фальшивых устриц” (mock-oyster soup). Молодой корень козлобородника во многих европейских странах (особенно в Италии, Испании и Греции) едят в сыром виде, а также используют как начинку для прирогов и добавляют в супы. Козлобородник луговой (goatsbeard, meadow salsify) — родственное растение вида T. Pratensis, распространенное на лугах и лесных полянах Европы и акклиматизированное в Северной Америке. Сладковатые сочные листья, цветы и корни этого вида вполне пригодны для салатов, супов и гарниров. Правда, термином black salsify в английском называют совсем другое растение со съедобными корнями — скорцонеру.

 

 

11. Салак или змеиный фрукт

 

 

Салак – это экзотический фрукт. Плоды его имеют коричневый или красно-коричневый цвет, и поверхность их выглядит как змеиная кожа. Поэтому их иначе называют змеиными фруктами. Произрастает салак на пальмах, поэтому его можно отнести к семейству пальмовых. Высота салаковых пальм не превышает двух метров. Особенностью этих деревьев является то, что они обладают перистыми листьями, верхняя поверхность которых темно-зеленого цвета, а нижняя – светлая. Салак растет гроздьями, начиная с основания ствола, близко к земле и по всему дереву.

 

 

Внешне плоды салака напоминают луковицы, покрытые чешуей и шероховатые на ощупь. Плод покрыт мелкими колючками, поэтому его часто трудно чистить. Мякоть салака имеет бежево-желтый цвет, сладкий вкус и ароматный запах. Салак растет в Юго-Восточной Азии, Таиланде, Малайзии, Индонезии. Салак бывает двух разновидностей: ракам, с характерным красноватым цветом и продолговатыми плодами, мякоть раками – водянисто волокнистая (произрастает в Таиланде) и салак, плоды которого напоминают луковицу, а внутри – сочные хрустящие дольки.

 

 

12. Мангостан.

 

 

Плод по вкусу напоминает сочетание ананаса, винограда и клубники. Съедобна только внутренняя часть плода, похожая на чеснок.

 

 

Белые сегменты мякоти плодов мангостана съедобны в свежем виде, иногда они консервируются. Популярен и свежевыжатый сок мангостана. Отвар листьев и коры употребляется при дизентерии, диарее и для снижения температуры. Кора содержит антиоксиданты. Благодаря обилию ксантонов используется в производстве косметики.

 

 

13. Рамбутан.

 

 

Рамбутан — плодовое тропическое дерево семейства сапиндовых. Плоды рамбутана – небольшие, величиной с лесной орех – растут гроздьями до 30 штук и представляют собой округлые «шарики» с упругой кожурой желтого или красного цвета, покрытой мясистыми волосками длиной 4-5 см. Мякоть рамбутана, покрывающая косточку (съедобную, но по вкусу напоминающую желудь), представляет собой прозрачно-белую студенистую массу, приятного сладкого вкуса.

Рамбутан – одно из самых популярных деревьев Юго-Восточной Азии, где его выращивают в небольших садах на коммерческой основе. Но рамбутан также широко распространен по всему тропическому поясу: его разводят в Африке, Центральной Америке, на островах Карибского бассейна и в Австралии. Обширные плантации рамбутана есть в Камбодже, Индии, Индонезии, на Филиппинах и Шри Ланке.

 

 

Рамбутан иногда еще называют волосатым фруктом. При покупке рамбутанов обращайте внимание, чтобы плоды были насыщенного красного цвета, а кончики «волос» — зеленоватые. Рамбутан плохо хранится, в холодильнике его можно держать не более недели.

Плоды имеют непродолжительный срок хранения после того, как их сорвали.

 

Ну еще немного кратко …

 

Моринда цитрусолистная (нони). Плод источает зловонный аромат, напоминающий запах испорченного заплесневелого сыра; вкус — слегка горьковатый. (Scot Nelson) 

 

Псидиум. Плод источает приятный аромат, напоминающий запах лимонной цедры; вкус — сладковато-кислый. (Chetan Kolluri)

 

Джекфрут. Мякоть плода источает приятный аромат, напоминающий запах банана и ананаса, в то время как кожура имеет запах гнилого лука; по вкусу напоминает ананас. (Mikhail Esteves) 

 

Деревянное яблоко. Съедобная мякоть плода имеет вяжущуюся текстуру и сладковата на вкус. (Hafiz Issadeen) 

 

Личи. По вкусу напоминает виноград. (RachelF2SEA) 

 

Сантол. Мякоть плода сочная и сладкая. (whologwhy) 

 

Лонган. Мякоть плода имеет специфический сладкий вкус, с отчётливым оттенком мускуса. (Qwan718) Кафир-лайм. Имеет кислый вкус. (Scott Ashkenaz) 

 

Все, что вам нужно знать об экзотических фруктах

Собираясь в путешествие по Юго-Восточной Азии, кроме солнцезащитного крема с максимальным показателем SPF прихватите гид по экзотическим фруктам. Можно просто сохранить эту статью, а потом в офлайн-режиме открыть на рынке где-нибудь в Бангкоке или на Бали и без труда купить то, что нужно. Впервые попадая на фруктовый базар, сначала восторгаешься сочностью красок, дальше все как в тумане — и вот ты уже с огромным пакетом тропической снеди. Хочется попробовать сразу все. Но лучше заранее идентифицировать заморские плоды, а уж потом дегустировать. Для этого мы подготовили для вас полезные описания и рекомендации по тропическим фруктам. Бананы-кокосы-ананасы оставим в покое. О них и так все все знают. Обратимся к менее привычным названиям. Только помните, что всю эту экзотику приобретать и употреблять лучше в небольшом количестве, постепенно. Дабы избежать аллергий, расстройств желудка и прочих неприятностей. 

Самые популярные экзотические фрукты Таиланда и других стран Азии

Дуриан

Король фруктов. Побывать в Таиланде и не вкусить этот плод — большое упущение. А некоторые еще умудряются его полюбить, хоть и не с первого взгляда. Все из-за специфического запаха, очень сильного и…отвратительного, смесь гнилого лука и протухших яиц. Вкус же многим покажется просто божественным с нотками ванильного мороженого, сырно-ореховой смеси, банана, специй, заварного крема и еще бог весть чего. Это на 100% тот самый случай, когда не попробуешь — не узнаешь. Только делать это надо прямо на улице после того, как торговец на ваших глазах его разделает. Иначе номер в отеле придется проветривать еще не один день. Не говоря уже о том, что вход в общественные места с ним запрещен. Сезон созревания и сбора дуриана длится с мая по август. Хотя в остальное время найти его на прилавках также нетрудно. Можно долго рассказывать о его полезных свойствах и содержащихся витаминах, их в «короле вкуса» действительно в избытке. Кроме свежего фрукта существует масса вариаций блюд с его добавлением, а также сувенирные конфеты/сушеный дуриан/семечки etc. 

Питахайя

Или питайя — драконов фрукт. По легенде, во время сражений между древними чудовищами и людьми первые, обессиленные битвой, вместо огня извергали ярко-розовые плоды — драгонфрут. Это их и погубило, уж очень людям пришлись по вкусу чешуйчатые сердца дракона. В реальности питахайя — плод кактуса. Интересно, что цветет растение только ночью, а опыляют его летучие мыши. Плодоносит до шести раз в год. Так что купить этот экзотический фрукт можно в любое время года. Мякоть белая или ярко малиновая с мелкими съедобными косточками. Спелые плоды насыщенного ярко-розового оттенка. Перед едой их лучше охладить. Очищать очень просто — достаточно потянуть за верхние чешуйки, можно разрезать пополам и есть ложкой. Употребление питайи в умеренных количествах нормализует и ускоряет обмен веществ, благотворно влияет на печень, чистит кишечник. Вкус довольно нейтральный, но тут все индивидуально.

Мангостин 

Одно из самых вкусных тропических лакомств. Родиной этого фрукта является Индонезия. В сезон, с апреля по сентябрь, встретить его можно повсеместно в странах Юго-Восточной Азии. В другое время стоит несколько дороже, но купить можно на всех крупных рынках и в супермаркетах. Спелый мангостан имеет яркий пурпурный окрас упругой, легко отделяемой оболочки, обнажающей белую мякоть. Листья на верхушке обязательно должны быть зелеными, если они коричневые — плод перезрелый, удовольствие будет испорчено. На вкус этот ароматный фрукт абсолютно уникален, сладкий с легкой кислинкой, освежающе сочный. Содержит вещества, считающиеся природными антидепрессантами. Райское наслаждение гарантировано!

Рамбутан 

«Волосатый плод» ярко-красного или желтого цвета размером с грецкий орех. Внутри ароматная желевидная белая мякоть, сладкая, но не приторная. Очистить легко, сделав небольшой надрез, разъединяя две половинки. Есть небольшая косточка, по вкусу напоминающая каштан, ее лучше не касаться, может испортить впечатление. Фрукт полезен для кожи и пищеварения. Содержит протеин, минеральные вещества, витамины. Сезон созревания длится с апреля по октябрь. Перезрелые рамбутаны в Таиланде попадаются редко, но узнать их можно по коричневатому цвету волосков. Зимой стоимость увеличивается в несколько раз, вкус менее насыщенный. 

Лонган 

Тропический фрукт, который растет и продается обычно целыми гроздьями. Под тонкой, но плотной, кажущейся сухой, оболочкой желтого или коричневатого цвета находится прозрачно-белая желееобразная масса с довольно крупной косточкой и ароматом мускуса. Чистится очень легко руками. При покупке смотрите, чтобы не было повреждений. Глаз дракона, так его еще называют, содержит много витамина С, хотя на вкус скорее сладкий, чем кислый. Кроме того лонган обладает жаропонижающими и тонизирующими свойствами. В Тайланде из него готовят освежающий, хорошо утоляющий жажду, но повышающий аппетит, напиток. Сезон у лонгана длится с июля по сентябрь.

Личи 

Или китайская слива — по консистенции похожа на лонган и рамбутан, по вкусу напоминает зеленый кисло-сладкий виноград. Ягода покрыта плотной красной коркообразной бугристой кожурой. Рекомендуем употреблять не больше десяти плодов в день, если этот фрукт придется вам по душе. Как и все тропические лакомства личи содержит много витаминов и минералов. К тому же эта ягода считается плодом любви — сильным афродизиаком, что усиливает сексуальное влечение. Кроме того из него получится отличная тонизирующая домашняя маска для лица. Только помните, что хранить его при комнатной температуре можно не больше трех дней. Сезон созревания приходится на май-июнь. 
  

Розовое яблоко

Или чомпу — самый изысканный фрукт из азиатской экзотики. По форме напоминает колокольчик, по вкусу и аромату — розу. Довольно крупный, приятно хрустящий плод насыщенного или бледного розового цвета в зависимости от зрелости. Вкус нежный и свежий, на привычные нам яблоки все же похож мало. Один из самых удивительных плодов, созданных природой. Кожицу очищать не нужно, достаточно тщательно помыть. Употреблять лучше охлажденным, но хранить имеет смысл только пару дней. Самый спелые и сочные чомпу можно попробовать в сезон, который, к сожалению, длится не очень долго — с апреля по июнь. Хотя, по большому счету, продаются вкусные розовые яблоки круглый год на любом рынке. И превосходно утоляют жажду.

Джекфрут 

Или индийское хлебное дерево — символ удачи и благополучия, а также самый крупный съедобный фрукт, растущий на деревьях. Его вес может доходить до 34 кг. Кожура светло-коричневого, желтого или зеленного цвета, покрытая мелкими неострыми шипами, как и у дуриана, пахнет не очень приятно. Зато мякоть, в зависимости от сорта, напоминает смесь дыни, банана, ананаса, карамели, шоколада… Ощущения весьма противоречивы. Покупать стоит уже разделанным, так как кожура кроме сильного запаха содержит еще липкое вещество, которое сложно отмыть. Оценить по-достоинству это тропическое чудо не у всех получается с первого раза. Однако, не стоит прекращать попытки. Джекфрут действует отрезвляюще, снижая влияние алкоголя, если съесть его перед застольем. Он очень питателен, так как содержит большую долю углеводов, обладая при этом низкой калорийностью. Способствует укреплению иммунитета. Сезон — круглый год.

Салак

Или змеиный фрукт — повсеместно продается в Индонезии, где сезон созревания продолжается круглогодично. В Таиланде и Малайзии сбор урожая приходится на июнь-август. Под чешуйчатой кожурой красно-коричневого цвета находится бежевая мякоть, разделенная на несколько сегментов. Незрелый плод обладает ярко выраженным вяжущим вкусом, спелый напоминает ананас, банан, крыжовник с ореховым оттенком, все зависит от сорта и места произрастания. Очищается очень легко — достаточно надрезать, а потом стянуть кожуру. Внутри небольшая круглая косточка. Благодаря содержащимся в салаке танину он обладает шлаковыводящим эффектом, способствует поднятию иммунитета, полезен для зрения и работы мозга. Самый вкусный змеиный фрукт можно попробовать на Яве вблизи Джокьякарты.
 

Карамбола

Ребристый янтарно-желтый фрукт, в разрезе похожий на звезду. Распространен в Индонезии, Индии, Вьетнаме, на Филиппинах. Созревает круглый год. Часто применяется для украшения коктейлей и салатов. Чем насыщеннее цвет, тем слаще плод. Чистить его не нужно, только тщательно помыть и разрезать. Не рекомендуем употреблять тем, у кого есть проблемы с почками и желудочно-кишечным трактом! По вкусу карамбола немного похожа на яблоко и грушу, может быть сладкой или кисло-сладкой. Если хотите повысить защитные функции организма, тропическая звезда отлично справится с этой задачей.
 

Папайя

Еще одно исключительно вкусное лакомство, тающее во рту. Плоды могут достигать от семи до сорока сантиметров в длину. Внутреннее и внешнее строение напоминает дыню — нежная оранжевая мякоть с семечками в центре под плотной кожурой. Папайя богата витаминами С и А, а также бета-каротином, железом и кальцием. В Азии распространено мнение, что зеленые плоды обладают противозачаточными свойствами. В Таиланде из них готовят знаменитый острый салат Сом Там. Однако, на рынках лучше выбирать спелые фрукты красно-оранжевого цвета без пятен. В умеренных количествах их без опаски можно давать даже маленьким детям. Сезон созревания — круглый год.  

Маракуйя

Или фрукт страсти, как ее называют англичане и французы, является мощным афродизиаком. А необыкновенной красоты цветок этого растения считается символом страстей Христовых. Плоды размером с лимон бывают разной окраски — зелеными, желтыми, лиловыми, пурпурными, коричневыми. Внутри слегка горчащая кисло-сладкая мякоть со съедобными семечками, которые воздействуют как снотворное. И от всего этого исходит дивный тропический аромат. Спелый фрукт имеет шершавую немного потрескавшуюся кожуру. Есть маракуйю удобно ложкой, разрезав пополам. Плоды страстоцветов богаты витаминами и минералами, помогают при проблемах с пищеварением, снижают температуру, улучшают работу кишечника. Урожайный сезон длится с января по апрель.

Саподилла 

Или ламут — овальный коричневый фрукт размером с киви с немного терпким карамельно-медовым вкусом и тонким ароматом. Срок хранения спелого плода всего пару дней, так что употреблять его лучше сразу после покупки. Тайцы чаще всего едят саподиллу в качестве десерта. Она сладкая, питательная, с большим содержанием глюкозы и фруктозы, богата витамином А. Тем, кто на диете, налегать на ламут не стоит. Сезон сбора длится с сентября по декабрь.

Экзотические фрукты в России. Что это и с чем едят? | Продукты и напитки | Кухня

Недавно я в очередной раз зашла в ближайший от дома гипермаркет. Душа просила чего-то эдакого… На дворе ведь весна – время голодное. Ни тебе свежих яблок и груш, клубника только израильская или греческая, черешни и вишни – сомнительные, тоже не из наших краев. Что же купить?

 

В задумчивости отправилась изучать фруктовые развалы. И вдруг, как будто раньше не видела, обнаружила несметное количество незнакомых плодов. Во всех отношениях незнакомых – и на вид, и по названию, а также по запаху и цене они представляли собой абсолютную terra incognita. Вот это да! – подумалось мне, а ведь я ежедневно пишу о еде, часто хожу в рестораны, читаю много… И четверти предложенных экзотических фруктов не знаю. А как же остальные покупатели выкручиваются?

Стала наблюдать. Ажиотажа заметно не было, хотя периодически кто-нибудь внимательно изучал особо выдающийся плод и… отходил. Вот тогда я решила сделать небольшую памятку для покупателя в отделе экзотических фруктов российского супермаркета. Ведь в тот момент, когда у нас весна и свежие фрукты находятся в виде завязи на деревьях, в противоположном конце земли – праздник урожая!

Разбираемся в незнакомых названиях вместе с членом Национальной Гильдии Шеф-поваров России, Брэнд-шефом компании ITLV, Брэнд-шефом журнала BBQ Сергеем Лигай.

Фото: globallookpress.com

Гранадилла, маракуйя, пейшен, «плод страсти»

Фрукт желто-оранжевого цвета с розовыми бочками. Обладает ароматной желеобразной мякотью, кисловатой на вкус, с многочисленными косточками. Маркуйю рекомендуется разрезать пополам и есть ложкой. Также его мякоть можно использовать для приготовления напитков и десертов.

Рассказывает С. Лигай:

— Чтобы съесть Маракуйю, надо разрезать ее пополам и извлечь ароматную вкусную мякоть. Мякоть можно есть просто так, а можно добавлять в крем для торта, в муссы, соусы и фруктовые салаты. Очень вкусно есть мороженное политое соком маракуйи.

В студенчестве у меня был замечательный друг – бразилец Хорхе. И как то в кругу друзей мы обсуждали девушек, а также как произвести неизгладимое впечатление и по возможности бюджетненько (для студентов это весьма актуально). Хорхе поделился классическим рецептом удивительно простого, но изумительно вкусного десерта.

Фото: globallookpress.com

Рецепт мороженого с маракуйей на 2 персоны

Потребуется: 2 пломбира, 4-6 плодов маракуйи.

Приготовление: плоды разрезать пополам и извлечь мякоть. Пломбир нарезать кубиками и перемешать с мякотью плодов. После чего разложить в мисочки и охладить 5 минут в морозилке.

Через неделю мы собрались по поводу дня рождения Вадика и стали готовить праздничный ужин. Вадик хмуро сказал Хорхе, что десерт оказался дурацким, и девушке его не понравилось. После подробных расспросов изумленный Хорхе хохотал до упаду, а после его пояснения мы все смеялись до слез.

Вадик как человек романтичный и трепетно относившийся к своей девушке купил пару килограмм маракуйи, надеясь сразить подругу своей щедростью и оригинальным вкусом необычного десерта. В процессе приготовления он от души наелся маракуйи и, не дождавшись подруги, уснул. Разумеется, скорлупки от маракуйи и растаявшее мороженое совершенно не понравились подруге. Т

ут Хорхе рассказал то, о чем забыл предупредить: нельзя злоупотреблять косточками в маракуйе, они съедобны, но в большом количестве вызывают сонливость. Вот тебе и плод страсти… Так что будьте осторожны!

Фото: globallookpress.com

Кумкват

Небольшие овальные плоды оранжевого цвета с тонкой съедобной кожурой и сочной кисло-сладкой мякотью. Рекомендуется употреблять в сыром виде, а также использовать для приготовления конфитюров.

Конфитюр из кумкватов с ромом

Потребуется: 1кг кумкватов, 500г сахарного песка, 100мл рома, сок 1 лайма.

Приготовление: Кумкваты нарезать на 4 части, смешать с сахарным песком и оставить на 3 часа. Довести смесь до кипения в большой кастрюле, добавить ром, сок лайма. Варить 5-10 минут и разложить по банкам. Хранить в холодильнике.

Фото: globallookpress.com

Лонган

Фрукт, покрытый плотной кожицей коричневого или желтовато-красного цвета. Мякоть лонгана полупрозрачная, кремового или розоватого оттенка, сладкая и сочная на вкус. Лонган чистят как орех: раскалывают, снимают тонкую скорлупу и удаляют из мякоти косточку. Этот фрукт едят сырым или же подают с клейким рисом и кокосовым молоком — в качестве десерта.

Фото: globallookpress.com

Мангостин (мангостан)

Его небольшие плоды (размером с яблоко) покрыты плотной кожурой темно-коричневого цвета, под которой скрывается нежная, кремовая мякоть, разделенная на дольки. Вкус у мангостина сладкий, немного терпкий. Плод рекомендуют есть с помощью вилки, предварительно очистив и разломив на две половинки. Мякоть очень ароматная, на вкус кисловато-сладкая.

Фламбэ из мангостана(4 порции)

Потребуется: 8 плодов мангостина, небольшой кусочек масла, 4 чайных ложки сахара, сок из половины апельсина, 1 небольшой стакан коньяка Приготовление: Тщательно разрезать кожуру мангостина и удалить сегменты. Растопить масло на непригорающей сковороде; добавить сахар и варить смесь при среднем уровне разогрева, постоянно помешивая, до образования карамели, затем добавить сок половины апельсина. Добавить сегменты мангостина и тщательно перемешать. Повысить уровень нагрева и добавить коньяк, непрерывно помешивая. Подождать несколько секунд, а затем разложить содержимое сковороды на 4 порции.

Фото: globallookpress.com

Папайя, или по-другому — дынное дерево

Ароматная и сочная мякоть действительно напоминает дыню. Прекрасно подходит для приготовления салатов, фруктовых салатов, десертов. В традиционном итальянском деликатесе из пармской ветчины и дыни, дыню вполне можно заменить папайей.

Рассказывает С. Лигай:

 — Шашлычный сезон все открывают по-разному, кто-то в первые погожие деньки, а кто-то и на 8 марта уже мангал осваивает. Вот и мы с друзьями собрались как то холодным апрельским днем в подмосковном городе Электросталь, а точнее за городом на природе. Все удалось на славу, только мясо было жестким. Ребята пожаловались, что хорошее мясо трудно достать.

И тут я вспомнил недавно прочтенную статью про папайю, а точнее про папаин – фермент, растворяющий соединительную ткань и ослабляющий белковые связи, чем и пользуются многие для размягчения мяса, чем и не преминул поделиться. Друзья воодушевились и обещали взять на вооружение. В следующий раз шашлыки были превосходными! Мясо просто таяло во рту, а друзья рассказывали со смехом про первые опыты с папайей.

Фото: globallookpress.com

Рецепт шашлыков с папайей

Потребуется: Свинина 2 кг., Лук репчатый – 1 кг., Папайя 300/400 гр., -Соль и перец — по вкусу.

Приготовление: Мясо нарезать крупным кубиком, лук колечками, а папайю тонкими дольками, положить в глубокую миску перемешать, посолить, поперчить и оставить мариноваться в холодильнике.

Ребята замариновали шашлыки с вечера, а на следующий день пошли их жарить, нанизали мясо на шампуры, шампуры на мангал, над раскаленными углями и пошли первой рюмкой отметить удачное начало мероприятия! Вернувшись к мангалу, увидели они печальное зрелище: над углями были пустые шампуры, а все мясо сползло на угли и, весело стреляя, догорало. Вот так пришло понимание, что мариновать с папайей нужно не 10-12 часов, а достаточно 3-4 часов, слишком уж хорошо размягчает!

Фото: globallookpress.com

Питайя или питахайя, фрукт дракона

Не что иное, как съедобный сладкий кактус. Внешне плод напоминает розовую сосновую шишку с мягкой кожурой; внутри много мелких съедобных черных семечек, напоминающих маковые. Вкус питахайи слабовыраженный, чуть сладкий, освежающий. Этот фрукт внутри содержит очень сладкую и вкусную белую мякоть с большим количеством косточек.

В Мексике из них делают алкогольный напиток, в Колумбии — конфеты и мороженое, а в Гватемале популярен освежающий коктейль из сока этого экзотического фрукта с добавлением лимона и лайма.

Рецепт питхайя с миндалем

Потребуется: 2 плода питахайи, 100 граммов мягкого сливочного сыра, 2 столовые ложки сгущенного молока, 50 граммов мелко рубленого миндаля, цукаты для украшения.

Приготовление: Плод разрезают вдоль на две части, извлекают мякоть фрукта, нарезают ее кубиками, а очищенные половинки питахайи сохраняют. Сливочный мягкий сыр взбивают венчиком, постепенно добавляя сгущенное молоко, рубленные миндальные орешки, кубики мякоти питахайи. Заполняют половинки этой смесью, украшают цукатами. Это блюдо сохраняет все полезные свойства питахайи, оно необычное, вкусное, экзотическое, и будет «изюминкой» вашего застолья.

Фото: globallookpress.com

Рамбутан

Тропический фрукт размером с грецкий орех, покрытый упругой кожурой красноватого цвета с мясистыми волосками. Благодаря им он и получил свое название: «rambut» в переводе с индонезийского означает «волос». Мякоть рамбутана отличается сладким вкусом и прозрачно-белой желеобразной консистенцией.

Плоды рекомендуется употреблять в свежем виде, надрезав по окружности и сняв половинки кожуры. Также его можно добавлять во фруктовые салаты и десерты.

Рецепт жареной свинины с рамбутаном

Потребуется: 500 г мякоти рамбутана, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. тертых семян кориандра, 125 г свиного фарша, 2/3 стакана молотого арахиса, 2 ст. л. соевого соуса, 1/2 стакана пальмового или коричневого сахара, 1 перчик чили без семян, 1/4 стакана рубленой кинзы или петрушки, растительное масло, черный перец

Приготовление: Чеснок раздавить и поджарить в масле до золотистого цвета вместе с семенами кориандра. Положить все ингредиенты, кроме рамбутана. Жарить, помешивая, пока смесь не потемнеет и не подсохнет. Добавить рамбутан и готовить еще 2 мин. Подавать в качестве основного блюда с рисом или как горячую закуску.

Фото: globallookpress.com

Кивано

По внешнему виду этого фрукт и не скажешь, что это дыня, больше похоже на огурец, причем необычный. Длина кивано составляет около 15 сантиметров, внутри много семян. Вкус кивано похож немного на банан или огурец, причем есть его можно и маринованным и свежим. В нем очень мало калорий.

Рецепт тушеных морепродуктов с кивано

Мягкий сыр смешивают с морепродуктами и украшают сверху мякотью фрукта. Подают это блюдо как раз в «посуде» из кожуры кивано.

Фото: globallookpress.com

Цитрус «Рука Будды»

И правда, при должной степени фантазии можно вообразить, что плод похож на руку. Кстати, очень близкими родственниками «Руки Будды»! являются апельсины, лимоны — в общем, все цитрусовые. Внешне этот плод не похож на своих ближайших родственников, зато внутри его содержимое весьма похоже по вкусу и внешнему виду на лимон.

Фирменное блюдо шеф-повара Gregor Zimmermann из Берна — маринад из спаржи с лимоном «Рука Будды» и ягодами Асаи, которые подаются с паштетом из гусиной печени

Дикая спаржа слегка бланшируется в подсоленной воде, а из лимона «Рука Будды»готовится отдельное блюдо под названием «гремолата» (gremolata). Это традиционная итальянская смесь из рубленой петрушки, чеснока и лимонной цедры. Затем спаржу тушат с луком-шалотом, добавляя панировочные сухари, соль и перец. Смесь сбрызгивают лимонным соком.

Смотрите также:

Экзотические фрукты в подарок и 5 идей для украшения стола на Новый год

Кто бы не хотел получить экзотические фрукты в подарок на Новый год? Риторический вопрос! Вряд ли найдутся люди, которым не захочется насладиться сочными, сладкими ароматными плодами, буквально вчера собранными на плантациях солнечного Таиланда.

За окном – морозы и метель, снег укрывает крыши домов и грустные деревья. А под пушистой елочкой дома – корзинка, в которой лежат сочные манго и маракуйя, гранадилла и кокос, тамарилло и ява яблоко, кивано и бразильский орех в мишуре… Удивительно, не правда ли?

А получить спелые экзотические фрукты в коробке на Рождество – разве не настоящее чудо? Подарите яркий праздник своим близким: и дети, и взрослые будут в восторге от такого сюрприза!

5 идей украшения новогоднего стола экзотическими фруктами

Тропические фрукты и сами по себе – прекрасный декор. Но поскольку Новый год и Рождество – это особые праздники, к ним можно подготовиться более тщательно и украсить с помощью экзотических плодов стол и пространство в доме.

  1. Доставка тропических фруктов от Fruit Island – это не только небольшие, но и такие крупные плоды, как ананас, кокос, дыня, арбуз, гуанабана, джекфрут, папайя, дуриан. Они прекрасно подойдут для имитации фигурки Деда Мороза или Санты. Нужно просто надеть на фрукт красную шапочку с помпончиком – даже самую обычную из супермаркета, уменьшив ее с помощью степлера по объему «головы».
  2. Елка из клубники, украшенная звездами из старфрута (карамболы). В конус-основу из картона прикрепить ягоды на шпажках или зубочистках. Притрусить эту красоту можно «снегом» – сахарной пудрой, украсить ягодами красной смородины и сизой голубики.
  3. Елка из манго: заказать тропические фрукты, несколько половинок нарезать ежиками (как обычно режут манго), нанизать их на высокую бамбуковую палочку. Установить в целой половинке манго или дыни.
  4. Украсить живую елку можно орехами макадамии, перевязав каждый орешек красной ленточкой.
  5. Рамбутан. Украсив картонными колпачками (небольшой полукруг соединяется с помощью клеевого пистолета или скотча в конус) пушистые шарики, вы легко получите целую команду смешных гномиков.

Как еще можно использовать экзотические тропические фрукты в праздничном новогоднем декоре, мы расскажем в следующей статье.

Желаем всем прекрасного зимнего настроения и приятных предпраздничных хлопот!

15 экзотических фруктов, о которых вы, возможно, никогда не слышали

Яблоко, банан, апельсин. Это знакомые фрукты, которые вы можете найти в любом продуктовом магазине в любой точке мира. А как же личи, помело, хурма и дуриан? Не говоря уже о признании этих фруктов, вы когда-нибудь слышали о них?

Это экзотические фрукты, большинство из которых произрастают в Юго-Восточной Азии, но также часто продаются в азиатских продуктовых магазинах здесь, в Штатах. Некоторые из них пушистые, некоторые цвета фуксии, некоторые имеют ярко-белую мякоть.Они странные и вкусные, и вам следует с ними познакомиться.

1. Чом Чом (Рамбутан)

Фото предоставлено The Longest Way Home

Не волнуйтесь, чом-чомс не причинит вам вреда с этими колючими волосами. Этот потрясающий фрукт имеет вкус и текстуру, похожую на личи, с мягкой и сочной бледной внутренней частью. Легко съесть кучу за раз, просто снимите тонкий внешний слой, чтобы добраться до полезных веществ внутри. Вы также можете купить несколько штук, чтобы держать их дома в качестве украшений, потому что это одна из самых абсурдно выглядящих вещей в этом мире.

2. Дуриан

Фото предоставлено блогом отеля Klik

Что это за запах? О, это просто обычный дуриан, воняющий по всему зданию своим уникальным резким запахом. Некоторых этот запах опьяняет, а другие убегают с места происшествия, как только появляется дуриан. Выясните, с кем вы согласны, выдержав зловоние и попробовав кусочек (или два). Для тех, кто ищет альтернативный способ попробовать дуриан, он вкусен (и менее пахнет) в десертах, таких как мороженое из дуриана .

3. Мангустин

Фото предоставлено организацией Weight Loss Journey

Вот еще один необычный экземпляр. Мангостины имеют вкус, который представляет собой сочетание острого и сладкого, в отличие от любого другого фрукта. Белоснежная мякоть требует некоторых усилий, чтобы проникнуть через жесткую внешнюю кожуру, но этот вкус стоит усилий. Вы обнаружите, что зависимы довольно быстро, но это нормально, потому что преимуществ для здоровья мангустина продолжаются и продолжаются.

4.Лонган

Фото предоставлено thaihealth.org

Оповещение о суперпродуктах ! Как и чом-чом, лонган напоминает личи своей полупрозрачной и сочной внутренностью. Он растет гроздьями, похожими на виноград, а это значит, что вы должны съедать целую гроздь за раз (ура).

5. Хурма

Фото предоставлено Flickr: Кошик

Хотя хурма может выглядеть как помидор, вкус хурмы очень отличается. Его сладкая и упругая мякоть обязательно понравится всем.Просто нарежьте ломтиками и наслаждайтесь, или дайте фруктам созреть, пока они не станут мягкими и не обретут более глубокую сладость, почти напоминающую финики.

6. Саподилла

Фото предоставлено питомником Pine Island

Симпатичная снаружи, сопадилья обладает слащавым эффектом, а ее чрезвычайно сладкая внутренняя часть цвета заката. У него вкус карамелизированной груши, а это значит, что это может быть десерт, если вы хотите похвастаться и сказать, что у вас есть фрукты на десерт.

7.Джекфрут

Фото предоставлено oola.com

Этот огромный фрукт (это самый большой плод в мире, растущий на деревьях, его вес может достигать 80 фунтов) является одним из самых универсальных, подходит как для соленых, так и для сладких блюд. О, также , это покончит с голодом в мире , так что это довольно здорово. Ищите его в сушеном виде или в форме чипсов для экзотической закуски на ходу.

8. Драконий фрукт

Фото предоставлено блогом Fairway Market

Еще один потрясающий пример фруктового царства. Драконий фрукт обладает удивительно тонким вкусом.Немного сладкий, немного кисловатый, с кремовой текстурой, его легко полюбить, и его можно оживить добавлением подсластителя или другого ароматизатора. Интересный факт: это национальный фрукт Вьетнама.

9. Морковь

Фото предоставлено Lists Buzz

Стоит есть только потому, что выглядит точно как звезда, когда нарезана, карамбола тоже вкусная. Со вкусом, напоминающим цитрусовые и сливы, вы можете положить в рот все это: семена, кожицу и все такое.

10. Маракуйя

Фото предоставлено сайтом evenram.co.il

Обладая невероятно терпким и сладким вкусом, маракуйя — это скрытая жемчужина, которая должна стать основным продуктом в кладовой. Легко превращаясь в компонент как для десертов, так и для пикантных блюд, он придает освежающий вкус всему, к чему его добавляют. И давайте не будем забывать о удивительных алкогольных смесях  , в состав которых входит это маленькое чудо.

11. Помело

Фото предоставлено рынком королевы Виктории

Представьте себе самый большой грейпфрут, который вы когда-либо видели, а затем представьте его в 7 раз больше.Теперь у вас есть помело, который, по сути, является двоюродным братом грейпфрута на стероидах. Как только вы преодолеете толстый внешний слой , вы будете вознаграждены крупными и сочными дольками цитрусовых, которые убедят вас в том, что помело больше и лучше родственника.

12. Гуава

Фото предоставлено компанией Certified Farmers’ Market

Встречайте замену яблоку: гуава. Слегка сладкий и невероятно освежающий, его можно легко нарезать ломтиками и наслаждаться как самостоятельно, так и добавлять в салаты и другие блюда в сыром виде.Привнесите нотку экзотики в свою жизнь и принесите гуаву на занятия или на работу в качестве перекуса; ваши новые друзья будут так, типа, полностью впечатлены.

13. Кумкват

Фото предоставлено Savory Salons

Мне очень трудно сдержать волнение, когда я вижу, как кумкваты возвращаются на полки супермаркетов (Торговец Джо только что вернул их!). Это чудесные цитрусовые размером с укус, которые более терпкие, чем их более крупные родственники, и у них есть секрет: их кожура съедобна .На вкус как будто ешь апельсиновую корку, но слаще и нежнее. В любом случае, по-прежнему интересно просто положить целый кумкват в рот и не беспокоиться о надоедливой очистке.

14. Тамаринд

Фото предоставлено BBC Good Food

Вкус тамаринда сочетает в себе острый, кислый и сладкий вкус и является основным компонентом многих блюд Юго-Восточной Азии и Индии. Если вы когда-нибудь задумывались, что это за сладкий и терпкий коричневый соус на вашем столе в индийском ресторане, есть большая вероятность, что это чатни с тамариндом .Купите его свежим и замочите в воде, используйте готовую пасту из тамаринда или возьмите концентрат тамаринда; все будет работать для блюд, требующих этот интригующий ингредиент.

15. Водяное яблоко

Фото предоставлено UT Сан-Диего

Также известное как тайское восковое яблоко, колокольчик и розовое яблоко, водяное яблоко на самом деле является ягодой. Эта грушевидная аномалия напоминает арбуз, с высоким содержанием воды, что приводит к хрустящему и освежающему вкусу. Более портативный и менее грязный, подумайте о том, чтобы взять его вместо этого тяжелого арбуза на следующий пикник.

Больше фруктов, больше удовольствия. Другие статьи, богатые питательными веществами, ниже:

• Экзотический фрукт, который заменит в вашей жизни шоколад
• Праздничные фруктовые коктейли
• Проявите смекалку: как разрезать 3 сложных фрукта

9 самых экзотических фруктов в мире| Вестерн Юнион

 

Вы когда-нибудь слышали о салаке, акеби или руке Будды? Если нет, то вас ждет сюрприз. Мы раскапываем некоторые из самых редких и безумно выглядящих фруктов, которые вы должны увидеть, чтобы поверить.

 

1. Дуриан


Происхождение
: Юго-Восточная Азия

Этот колючий фрукт получил плохую репутацию из-за его сильного зловония, которое настолько отвратительно, что его запрещено использовать в сингапурском метро. Но не судите об этом фрукте по его оболочке: он также очень питателен со сладким и пикантным вкусом.

 

2. Карамбола


Происхождение:
Юго-Восточная Азия

Карамболу также называют «звездным фруктом» из-за ее формы в нарезанном виде.Сладкий и слегка кисловатый, он является хорошей альтернативой цитрусовым и отлично подходит в качестве гарнира. Помните: чем светлее кожа, тем слаще пикировка.

 

3. Акеби


Происхождение:
Япония

  Акеби считается кулинарным товаром, поскольку доступен только в первые две недели осени. В Японии многие обжаривают снаружи или во фритюре фиолетовый стручок, а полупрозрачную внутреннюю часть со вкусом груши используют для маринования огурцов.

 

4. Рамбутан


Происхождение:
Малайзия

«Рамбутан» переводится с малайского как волосатый, и один взгляд на его внешний вид покажет вам, почему. Хотя его иногда сравнивают с личи из-за похожего внешнего вида, кисло-сладкий вкус рамбутана на самом деле больше похож на виноград.

 

 5.  Рука Будды


Происхождение
: Индия и Китай

  Рука Будды выглядит как мутировавший лимон, но использовать ее можно так же.Отломите «пальчик» и натрите им выпечку, маринады или заправки для салатов, чтобы получить щепотку пикантности. Аромат сильный, поэтому помните, что немного идет долгий путь.

 

6. Салак


Происхождение:
Индонезия

  Чешуйчатая оболочка покрывает внешнюю сторону «змеиного плода». Но откройте его, и вы найдете три лепестка, похожие на зубчики чеснока. Сладкий, как мед, и острый, как ананас, этот миниатюрный фрукт — абсолютная вкусовая бомба.

 

7. Панданус


Происхождение
: Тихоокеанские острова

Подобно ананасу, панданус имеет разрезные «ключи», которые производят сочный нектар, который можно высасывать или добавлять к рису, мясу или рыбе для дополнительного вкуса. На Маршалловых островах многие также используют листья для изготовления травяных юбок, ковриков, корзин и натуральной зубной нити.

 

8. Джекфрут


Происхождение
: Индия

  Джекфрут может быть самым большим древесным фруктом в мире, но это не единственное, что делает это наслаждение вкусом манго особенным.Его чаще продают на развес как альтернативу рваной свинине.

 

9. Кивано


Происхождение:
Южная Африка

Kiwano Оранжевый корпус с шипами и слизисто-зеленый интерьер создают внеземную атмосферу. Хотя на вкус он напоминает пресную комбинацию огурца, цуккини и киви до того, как созреет, с возрастом он становится слаще. Просто разрежьте фрукт пополам и выдавите его семена, покрытые липкой массой.

 

Расширьте свою палитру, не ограничиваясь причудливыми фруктами, и попробуйте эти смелые деликатесы со всего мира.

Потенциал европейского рынка экзотических тропических фруктов

Европейские потребители проявляют растущий интерес к новым вкусам и сортам фруктов. Это приводит к более высокой рыночной стоимости экзотических фруктов, большая часть которых импортируется в северную Европу. Распространение информации о пользе экзотических фруктов для здоровья может помочь увеличить спрос. Гранаты, маракуйя, физалис и личи могут лидировать в спросе, но другие экзотические продукты, такие как питахайя, рамбутан и карамбола, определенно являются частью потенциала роста.

1. Описание продукта

Это исследование продукта охватывает ряд свежих экзотических фруктов, которые продаются под кодами Гармонизированной системы (ГС) 08109020 и 08109075 (см. таблицу 1 ниже). См. Классификацию и латинские названия съедобных фруктов и орехов в справочной службе торговли ЕС.

Некоторые из этих экзотических фруктов относительно известны в Европе и продаются в больших объемах, например, гранаты, маракуйя и, в некоторой степени, личи и физалис. Другие фрукты, такие как кактусовый инжир, мушмула и черимойя, широко потребляются в регионе.Они наиболее распространены в Средиземноморском регионе из-за их местного производства. Менее распространенные экзотические продукты, которые часто приходится импортировать, включают питахайю, рамбутан и джекфрут.

См. также конкретные исследования продуктов CBI по перспективным экспортным продуктам для некоторых основных экзотических продуктов, таких как гранаты и личи, нишевые экзотические продукты, такие как рамбутан и тропические фрукты, которые не включены в это исследование, такие как свежие манго, папайя, кокос или хурма.

Таблица 1: Обзор кодов Гармонизированной системы (ГС) и примеры нескольких экзотических фруктов, входящих в эти коды

Источники: Википедия SMasters (питахайя), fir0002flagstaffotos (маракуйя), I, Люк Виатур (личи), Агнешка Квечень (черимойя), Silverije (мушмула), Ханс Б.(слива саподилло, джекфрут) и другие изображения фруктов от Pixabay.

Коды ТН ВЭД см.: Тарическая поддержка и классификация съедобных фруктов и орехов службы поддержки торговли ЕС

2. Что делает Европу интересным рынком для экзотических фруктов?

Увеличение стоимости импорта является хорошим признаком растущего спроса на новые сорта экзотических фруктов. Лучшее время для поставки этих фруктов — определенные праздничные сезоны, такие как Рождество, Пасха и Рамадан.

Стоимость импорта экзотических товаров увеличивается

С каждым годом импортируется все больше экзотических товаров, стоимость которых растет быстрее, чем объем импорта.Рынок показывает постепенный рост. Но больше денег, которые можно потратить, также означает больше места для эксклюзивных продуктов.

Стоимость импорта экзотических фруктов, таких как свежие личи, маракуйя, карамбола и питахайя (HS 08109020), увеличилась на 40% за последние пять лет до 142 миллионов евро в 2019 году. Другие экзотические фрукты (HS 08109075), в основном гранаты, испытали рост на 21% и достигла общей стоимости 202 млн евро в 2019 году.

Рост стоимости может свидетельствовать о более высоких ценах на экзотику или о том, что ввозятся более эксклюзивные сорта.Экзотические фрукты часто находятся в начале своего жизненного цикла; их рынок еще не созрел, и им есть куда расти. Время, необходимое для развития этих фруктов, зависит от конкретного сорта и их продвижения.

Гранаты стали более распространенным экзотическим фруктом в Европе и доступны в течение большей части года. Маракуйя, личи и физалис также продаются несколькими крупными розничными торговцами по разным поводам, в то время как рамбутан и питахайя по-прежнему считаются более деликатесными.

Сезоны пикового спроса на экзотику

Существует круглогодичный спрос на экзотические фрукты, особенно на популярные экзотические фрукты, такие как гранаты. Однако специальные праздники значительно увеличивают спрос, увеличивая возможности для более разнообразной экзотики.

Явные пики импорта приходятся на декабрь и апрель/май (см. рис. 2). Рождество и Новый год — ключевые моменты, когда потребители могут потратить дополнительные деньги на роскошные и экзотические продукты. Особенно личи являются типичными фруктами в этот период, но и привлекательные на вид фрукты, такие как питахайя и физалис, в это время пользуются пиком спроса.В апреле и мае важную роль играют Пасха и окончание Рамадана. Май также является периодом, когда Перу и Южная Африка продвигают большие объемы гранатов на европейский рынок. В течение европейского лета (июль-август) спрос снижается в основном из-за наличия местных сезонных фруктов.

При экспорте экзотических фруктов необходимо учитывать сезонный спрос и корректировать планирование производства и поставок.

3. Какие страны Европы предлагают больше всего возможностей для экзотических фруктов?

Потребление нишевых фруктов традиционно больше всего в Южной Европе, где выращивается много фруктов.Однако для импортной экзотики наилучшие возможности можно найти в Северной Европе, с высокой стоимостью импорта в Германию и Францию ​​и привлекательным и разнообразным спросом из Соединенного Королевства. Нидерланды и Бельгия обеспечивают большую часть европейского импорта.

COVID-19

(май 2020 г.)

Из-за пандемии COVID-19 потенциальные возможности, описанные ниже, могут быть временно искажены. Вы должны предвидеть краткосрочное падение спроса, особенно в странах с сильным оптовым каналом, которые приняли строгие меры, таких как Франция, Испания и Италия.Импорт нишевой и доставляемой по воздуху экзотики через Нидерланды также сократится как минимум на несколько месяцев вперед.

Среднесрочное и долгосрочное воздействие пока неизвестно. Если за пандемией COVID-19 последует экономический спад, это может повлиять на торговлю дорогими и элитными фруктами на более длительный период.

Краткосрочные возможности могут быть ограничены из-за COVID-19 и закрытия ресторанов и других предприятий общественного питания.Но долгосрочные ожидания роста по-прежнему положительны, в зависимости от конкретного типа фруктов, рынка назначения и продвижения.

Нидерланды: лучший рынок для выхода на нишевую экзотику

Большая часть экзотических фруктов в Европу продается через Нидерланды. Эта сильная торговая позиция может стать хорошей причиной начать свой бизнес, найдя импортеров в Нидерландах.

Вы можете найти несколько импортных компаний, которые специализируются на экзотике. Торговцам фруктами в других европейских странах, особенно в странах с более низким потреблением импортной экзотики, зачастую проще использовать каналы сбыта в Нидерландах.Из-за доминирования голландской торговли вы также найдете большое разнообразие экзотических фруктов в Нидерландах, хотя потребление экзотических фруктов может быть ниже, чем в Германии или Франции.

Наивысшую ценность составляют гранаты, входящие в группу экзотических фруктов с кодом ТН ВЭД 08109075, стоимость импорта которых в 2019 году составила 186,8 млн евро (все источники). Но с 62,2 миллионами евро Нидерланды также являются важным импортером маракуйи, физалиса, личи и других фруктов с кодом ТН ВЭД 08109020.

Голландский импорт имеет наибольшую долю неевропейских поставок, и около 80% приходится на реэкспорт. Его основными неевропейскими поставщиками являются Перу (17,5 млн в 2019 г.) и Колумбия (14,8 млн в 2019 г.). Как только экзотические фрукты появятся на основных рыночных каналах, прямая торговля может миновать голландских импортеров. Что касается нишевых продуктов, то Нидерланды будут продолжать играть важную роль в европейском распространении.

Германия: Популярный рынок гранатов и физалиса

Германия является одним из крупнейших потребителей импортных экзотических фруктов, в частности гранатов и физалиса.Другие экзотические фрукты также постепенно набирают популярность.

В 2019 году Германия импортировала 80,9 млн евро гранатов, физалиса и других мелких экзотических фруктов с кодом ТН ВЭД 08109075. Другие экзотические фрукты с кодом ТН ВЭД 08109020, такие как личи и маракуйя, составили 36,6 млн евро.

Турция является основным поставщиком экзотических фруктов в Германию, за ней следуют Испания и Нидерланды. Это из-за активной турецкой общины и высокого потребления гранатов. Перуанские и колумбийские поставщики следуют дальше; Перу, скорее всего, увеличивает поставки граната, а Колумбия в основном экспортирует физалис в Германию (3.1 млн евро в 2018 году).

Немецкие потребители постепенно знакомятся с более широким предложением экзотики. Строгие требования к качеству и безопасности пищевых продуктов и предпочтение местным органическим фруктам являются важными факторами, которые могут ограничить быстрый рост. Возможный способ уменьшить опасения по поводу безопасности пищевых продуктов и познакомить потребителей с экзотическими фруктами может заключаться в экспорте переработанных или замороженных продуктов.

Франция: высокий сезонный спрос на личи

Франция является важным рынком сбыта экзотических фруктов.Несмотря на сильное внимание к фруктам местного производства, специализированные и этнические оптовые торговцы вносят значительный вклад в рынок импортной экзотики. Особенно высок сезонный спрос на личи.

Из 89,3 млн евро импортированных экзотических фруктов 53,4 млн евро составили свежие личи, маракуйя, питахайя, карамбола, тамаринды, яблоки кешью, джекфрут и сливы саподильо с кодом ТН ВЭД 08109020. Мадагаскар и Вьетнам являются основными неевропейскими поставщиками Франции. , что делает личи одним из самых ценных фруктов в этом экзотическом импортном ассортименте.Гранаты (принадлежащие HS 08109075) являются еще одним крупным сегментом рынка, где доминируют Испания, Перу и Израиль.

Французский рынок предлагает сочетание соответствующих розничных и оптовых каналов. Розничные продавцы, ориентированные на свежие продукты, такие как Grand Frais, и оптовые рынки, такие как Rungis, предлагают возможности для широкого ассортимента экзотических продуктов помимо обычного французского ассортимента.

Вы можете ожидать, что потребление экзотических фруктов продолжит расти, но имейте в виду, что всегда будет конкуренция с местными фруктами.

Великобритания: хороший объем с ценовым давлением

Соединенное Королевство в целом является хорошим конечным рынком для импортных свежих фруктов, в том числе экзотических. Он предлагает возможности для многих различных стран-поставщиков, но рост стоимости был медленным.

Гранаты являются наиболее важными экзотическими фруктами, являясь основным импортным продуктом с кодом ТН ВЭД 08109075. Стоимость импорта этой группы продуктов составила 43,6 млн евро, и она зависела от нескольких неевропейских поставщиков, таких как Египет, Перу, Турция, Южная Африка и Индия. (все известные производители гранатов).

Стоимость импорта другой экзотики, включая личи, питахайю и маракуйю (код ТН ВЭД 08109020), в 2019 году достигла 14,8 млн евро. Эти фрукты в основном поставлялись из Южной Африки, Малайзии, Таиланда и Колумбии.

Традиционно Соединенное Королевство является хорошим рынком для новых сортов фруктов. Маркетинг как товаров повседневного спроса, так и эксклюзивных товаров обычно идет хорошо, несмотря на высокую конкуренцию на рынке. Объем импорта продолжает расти, но стоимость импорта в евро росла медленнее из-за девальвации британского фунта стерлингов.Давление на британские цены ощущается и в торговле. Нынешнее давление на цены и неопределенность Brexit (Великобритания выходит из Европейского Союза) могут замедлить импорт более дорогих экзотических фруктов.

Наконечник:

  • Будьте в курсе событий Brexit и переходного периода на GOV.UK.

Бельгия: Возможности для реэкспорта личи и гранатов

Бельгия импортирует относительно большое количество экзотических фруктов. В основном он является транзитным портом для морской экзотики, с большим объемом личи и возможностями выращивания граната.

В 2019 году стоимость импорта в Бельгию свежих личи, маракуйи, питахайи и других экзотических продуктов с кодом ТН ВЭД 08109020 составила 31,2 миллиона евро. Бельгия является основным маршрутом доставки личи с Мадагаскара на французский рынок. В результате Мадагаскар является основным источником экзотических фруктов, а стоимость импорта Бельгии и Франции напрямую связана друг с другом.

Другие экзотические товары под кодом ТН ВЭД 08109075 имели более низкую общую стоимость импорта в 2019 году, составившую 26,6 млн евро, но за последние пять лет продемонстрировали уверенный рост на 52%.Эта группа продуктов в основном состоит из гранатов, которые реэкспортировались в основном в Германию и Францию.

Помимо логистического центра экзотических фруктов, в Бельгии находятся специализированные импортеры таких продуктов, как компании SpecialFruit и Starfruit, а также головной офис Greenyard, одной из крупнейших фруктовых компаний в мире, которая активно работает над продвижением своей ниши. продукции на основные рынки.

Италия: производитель и непрямой импортер экзотических фруктов

Италия имеет большой потребительский рынок, но большинство экзотических фруктов производится на месте или импортируется из других европейских стран.Итальянские специалисты по фруктам видят позитивное будущее для экзотических фруктов, хотя познакомить итальянского потребителя с новыми фруктами — сложная задача.

Италия и другие средиземноморские страны производят большое количество фруктов, которые в большинстве других европейских стран считаются экзотическими. Среди этих фруктов гранаты, маракуйя, кактусовый инжир, мушмула, черимойя и даже немного питахайи.

Кроме того, в 2019 году Италия импортировала экзотических фруктов на 54,6 млн евро с постепенным увеличением за последние пять лет.До 80% стоимости импорта экзотики приходится на гранаты и другую местную экзотику из Испании. Экзотические фрукты, такие как личи, маракуйя и питахайя, импортировались через Нидерланды и Францию. Несколько успешных неевропейских поставщиков включают Турцию, Египет и Тунис, которые в основном связаны с гранатом.

В последние годы несколько итальянских компаний, таких как Spreafico и Fresh Tropical, продвигали тропические и более экзотические фрукты. Эти усилия могут обеспечить спрос на экзотические фрукты, а также прямой импорт из разных стран происхождения.На данный момент настоящую экзотику, которую нужно привозить из-за границы, лучше всего продавать через Нидерланды.

4. Какие тенденции открывают возможности на европейском рынке экзотических фруктов?

Интерес к новым вкусам и полезным фруктам создал особые рынки для экзотических фруктов. Для экспортеров экзотических фруктов важно иметь привлекательный и востребованный на рынке выбор высококачественной продукции.

Интерес к новым фруктам и вкусам

Существует больше обмена между этническими или традиционными рынками и потребителями, которые заинтересованы в новых фруктах.Это увеличивает потенциал экзотических фруктов и новых вкусов.

Блоги о еде способствуют увеличению числа потребителей и профессионалов в области пищевых продуктов, которые экспериментируют с экзотическими фруктами. Рестораны используют экзотические фрукты для обновления или украшения своих блюд, например, украшая десерты физалисом или карамболой. В сфере розничной торговли свежие фрукты всегда играли важную роль, и многие ритейлеры используют экзотические сорта, чтобы выделиться и сделать свой ассортимент более привлекательным.

Вкус важен для успеха экзотических фруктов. Экзотические фрукты, как правило, дорогие, поэтому вкус и то, как потребитель воспринимает ваш продукт, очень важны. Вы должны убедиться, что ваш продукт доставлен в идеальном состоянии, и адаптировать свое предложение к целевому рынку. Например, компания Frutireyes из Колумбии экспортирует не менее восьми различных экзотических фруктов. Они сделали свое расширенное предложение готовым для крупных розничных каналов, приняв соответствующие стандарты качества и этики, такие как GlobalG.AP и SEDEX Smeta.

Наконечник:

  • Выберите привлекательное и разнообразное предложение экзотических фруктов. Это сделает вашу компанию более интересной для потенциальных покупателей и даст вам преимущество при объединении поставок или смешивании поддонов.

Внимание к здоровью способствует специфике экзотического потребления

Несколько видов экзотических фруктов хорошо известны как полезные для здоровья. Поскольку европейские потребители полюбили полезные и вкусные фрукты, польза для здоровья стала одним из основных факторов успеха на рынке.Примеры экзотических фруктов с пользой для здоровья:

  • Гранат является хорошим источником клетчатки, витаминов А, С, Е и К и таких минералов, как кальций, калий и железо. Он популярен на этнических рынках, а также в качестве ингредиента свежих салатов или ароматизированной воды.
  • Карамбола богата антиоксидантами и витамином С и содержит мало сахара, натрия и кислоты. У него есть потенциал для роста на европейском рынке, если будет эффективно распространяться информация о доказанной пользе для здоровья.
  • Маракуйя и маракуйя содержат большое количество витаминов А и С, что делает их полезными фруктами для непосредственного употребления в пищу и свежевыжатых соков.
  • Личи содержат большое количество антиоксидантов и витамина С, что является хорошим аргументом в пользу продажи, помимо уникального вкуса фруктов.
  • Кумкват, цитрусовый фрукт, который едят с кожурой, содержит большое количество витамина С, клетчатки и минералов.

Для экспортеров важно оправдать ожидания потребителей в отношении здорового продукта. Вы должны поставлять чистый, устойчивый и не содержащий пестицидов продукт. Органический сертификат может быть дополнительным плюсом.

Экзотика стала доступнее благодаря улучшенной упаковке

Экзотика часто доставляется воздушным транспортом, отчасти из-за меньших объемов, которые нужны покупателям, но также и для обеспечения наилучшего срока годности для своих клиентов. Благодаря совершенствованию технологии обработки и упаковки срок годности увеличивается, а морские перевозки делают экзотические фрукты доступнее.

Ваш продукт может охватить более широкую аудиторию, если он переместится из специализированных каналов в супермаркеты и обычные розничные магазины.Более длительный срок хранения и морская перевозка делают экзотические фрукты более привлекательными для супермаркетов и более доступными для рядового потребителя. Маракуйя является одним из примеров, которые стали более подходящими для морских перевозок благодаря улучшенной защитной упаковке и точности контролируемой атмосферы.

Технологии, которые могут быть адаптированы для сохранения скоропортящихся экзотических продуктов, включают поглотители этилена, поглотители кислорода, антимикробную упаковку и упаковку в модифицированной газовой среде (МГС). Технологическое развитие умной упаковки привело к таким инновационным решениям, как NanoPack, проект, финансируемый ЕС, который будет разрабатывать противомикробные упаковочные решения для скоропортящихся продуктов на основе натуральных наноматериалов для сокращения пищевых отходов и предотвращения болезней пищевого происхождения.

Это исследование было проведено ICI Business от имени CBI.

Экзотические фрукты, фермеры и продукты из экзотических фруктов в зоне 7. Растения, которые ВЫ можете выращивать!

Экзотические фрукты, необычные фрукты или редкие фрукты («экзотические фрукты») НЕ являются необычными. Часто их легче выращивать, легко транспортировать и они более питательны.

Один «экзотический фрукт» растет в естественных условиях в 26 штатах США. Еще один вид «экзотических фруктов» китайцы выращивают не менее 1500 лет. Ниже мы перечисляем 12 видов «экзотических фруктов», которые легко выращивать и которые распространены.ВЫ тоже можете выращивать экзотические фрукты!

Эти виды фруктов не продаются в продуктовых магазинах (или на фермерских рынках). Монокультурные и поликультурные методы ведения сельского хозяйства играют роль. Это сложная тема. По сути, дешевле выращивать ТОННЫ одной и той же культуры (монокультура), чем выращивать смесь культур (поликультура). Ниже мы определяем монокультуру и поликультуру и приводим примеры.

Ландшафтные архитекторы, частные потребители и предприятия не помогают. Они не используют виды «экзотических фруктов» (например, растения, продукты питания и т. д.).Однако существуют ФАНТАСТИЧЕСКИЕ ассоциации, фермеры, частные лица и коммерческие предприятия, производящие продукты из «экзотических фруктов». Эти предприниматели должны быть вознаграждены. Ниже приведен список ассоциаций, фермеров, частных лиц и предприятий, производящих продукты из «экзотических фруктов». У ВАС есть выбор, так что присоединяйтесь, поддержав этих людей.

Исследуйте «экзотические фрукты», используя эти НАДЕЖНЫЕ источники. Найдите растения, которые соответствуют вашей зоне, вашим потребностям, вашему вкусу и т. д.! Я перечисляю свои любимые исследовательские веб-сайты для «экзотических фруктов»! ИЗБЕГАЙТЕ странных интернет-гуру садоводства.Вы видите стол с фруктами и овощами без пятен, которые не увядшие, И каждый сорт фруктов или овощей точно такого же размера !! это точно НЕ органическое садоводство! Используйте НАДЕЖНЫЕ онлайн-источники.

Мы завершаем эту страницу перечислением специальных питомников. Они продают экзотические фруктовые деревья, кустарники и другие съедобные растения! Мы используем эти питомники для HEPPY. ВЫ можете сделать выбор, чтобы измениться 😉 Попробуйте!

Be HEPPY™ — будь экзотикой 😉

От профессионального саксофониста до продавца экзотических фруктов

Нет ничего лучше, чем откусить кусочек свежего манго.Сочный и яркий, фрукт — это кусочек солнца, который можно держать в руке. Это особенно приятно, когда вы сидите на своей кухне в Северной Дакоте, примерно в 2000 милях от ближайшего мангового дерева.

Радость, связанная с манго, — это то, чем Рэйн Роатта надеется поделиться с людьми по всей территории Соединенных Штатов и Канады. Роатта является совладельцем компании Miami Fruit, занимающейся прямыми продажами, которая специализируется на редких сортах тропических фруктов. Есть манго, из которых Roatta предлагает более дюжины сортов на протяжении всего цикла выращивания, а также маракуйя, дуриан и фрукты из более отдаленных районов, такие как бразильская джаботикаба.

Роатта начал продавать фрукты почти десять лет назад, после смены карьеры. Раньше он был профессиональным саксофонистом. Он начал с того, что проехал на велосипеде по Майами, собирая фрукты с разных ферм и продавая их на фермерских рынках. В конце концов, на велосипеде не хватило фруктов, и Роатта купил машину. Когда машина сломалась, он купил фургон.

«Друзья на Facebook видели, что я делаю, — говорит Роатта. «Они начали просить меня отправить им фрукты в Нью-Йорк, Висконсин и другие места, а потом рассказали об этом своим друзьям.Прежде чем я это осознал, я был любителем фруктов на Facebook и не мог следить за сообщениями».

Роатта обратился за помощью к своему партнеру Эдель Шлегель. Она создала веб-сайт и аккаунт в Instagram для бизнеса, делая аппетитные фотографии тарелок с фруктами и смузи. Медленно, но верно компания росла. Вместе они купили небольшую ферму площадью около семи акров и посвятили себя постоянным экспериментам с новыми сортами.

Эта пара также работает с сотнями местных производителей по всему Майами, каждый из которых специализируется на уникальных видах фруктов, которые могут заменить продуктовые магазины по всей стране.«Вы можете получить авокадо, манго и личи из Мексики, и у вас просто нет возможности конкурировать», — говорит он. Вместо этого Роатта предлагает фрукты, которых нет в местных супермаркетах его клиентов. «Они особенные, и это хороший пример того, что мы пытаемся сделать, где мы можем создать нишу на рынке для новых фруктов, которые не производятся в других местах дешевле».

Роатта также обнаружил, что продажа напрямую своим клиентам имеет преимущество. Фрукты были более свежими, их часто собирали за день до отправки.Он не будет лежать на полке в продуктовом магазине или пробираться через склад. Это также дало ему возможность увидеть, что больше всего привлекает его клиентов. «Это действительно нечто особенное, когда клиенты пишут нам по электронной почте и говорят: «О, черт возьми, я не ел этот фрукт с тех пор, как был ребенком в доме моей бабушки». Роатта испытывает чувство гордости за то, что может представить клиентов. к новому типу фруктов, с которым они не знакомы.

Кажется, цель предоставить эксклюзивные и редкие фрукты работает.У Miami Fruit более 210 000 подписчиков в Instagram и 18 000 подписчиков на Facebook. Они продают коробки с фруктами разных размеров и предлагают оптовые поставки в некоторые регионы. Их самый большой продавец — их разнообразная коробка, наполненная всем, что является свежим и сезонным на этой неделе. Они даже расширились до линии купальных костюмов, если вы настроены на шорты для досок с маракуйей или бикини манго.

Роатта проводит эксперименты на нескольких акрах фермы, выращивая виды, которые ранее не были жизнеспособными в США, но могут пригодиться теперь, когда климат потеплел.Со своими производителями он пытается определить самый большой выбор фруктов, которые понравятся его клиентам и предложат что-то действительно вкусное. Его собственные предпочтения немного влияют на то, что он выращивает (сейчас он особенно любит предлагаемый упавший с дерева дуриан), но он говорит, что старается иметь как можно более широкий ассортимент.

Хотя Роатта пока не собирается расширяться за пределы США и Канады (есть проблемы с транспортной логистикой), Роатта гордится тем, что построил.Покупатели из двух стран пишут, хваля вкус своего личи или в восторге от того, что впервые попробовали черный сапоте. Это его способ передать немного тропиков, как солнечные лучи, по кусочку фрукта за раз.

Семена тропических фруктов

Сортировать по: Избранные товарыНовейшие товарыБестселлерыВ алфавитном порядке: от A до ZВ алфавитном порядке: от Z до AAсредн. Отзыв клиентаЦена: от низкой до высокойЦена: от высокой до низкой


  • Actinidia arguta — Baby Kiwi
    $2.00

    25 семян в упаковке. Миниатюрный плод киви с зеленой кожицей до 1 дюйма в длину. Плод похож по вкусу на киви, но слаще. Вьющееся растение, быстрорастущее, очень выносливое, до -25F. И мужские, и женские лозы необходимы для…

    Сравнивать

  • Actinidia chinensis — Дикий киви
    2 долл. США.00

    50 семян в упаковке. Семена дикого киви из Китая. Дикая версия приносит несколько меньшие плоды, чем коммерческий киви. Плоды имеют смешанную окраску мякоти, от зеленой до желтой и иногда красной. В Китае это…

    Сравнивать

  • Actinidia deliciosa — Двойной киви
    $2.00

    25 семян в упаковке. Странная разновидность обыкновенного киви, эта конкретная лиана дает «двойные» плоды, похожие на два обычных плода киви, соединенных вместе. Вкус отличный, как у обычных киви, а уход за растением…

    Сравнивать

  • Actinidia deliciosa — киви
    2 долл. США.00

    50 семян в упаковке. Коричневые волосатые плоды до 3 дюймов в длину, распространены во всем мире. Плоды прекрасно подходят для употребления в свежем виде и часто используются в салатах, соусах и соках. Вьющееся растение, быстрорастущее, выносливое до 10F. Как мужские, так и…

    Сравнивать

  • Актинидия коломикта — Arctic Beauty Kiwi
    $3.00

    15 семян в упаковке. Один из самых выносливых известных киви, этот вид также является родоначальником ряда декоративных разновидностей. Растения могут иметь различные уровни пестроты, часто белые, а иногда и красивые розовые. Выходит…

    Сравнивать

  • Adansonia digitata — Baobab
    3 долл. США.00

    8 семян в упаковке. Знаменитый африканский баобаб известен своим огромным стволом, который может достигать 80 футов в обхвате. Дерево имеет безошибочный внешний вид и приносит плоды, содержащие порошкообразную съедобную мякоть, которая превращается в…

    Сравнивать

  • Aegle marmelos — Bael Fruit
    $3.00

    8 семян в упаковке. Ароматный фрукт с липкой мякотью, который едят или используют в медицине. Плод баел — важный фрукт в некоторых частях Азии. Субтропическое дерево, стойкое к кратковременным заморозкам, длительной засухе и очень высоким…

    Сравнивать

  • Aframomum Mildbraedii — Кардамон африканский
    $3.00

    10 семян в упаковке. Африканский имбирь, выращиваемый из-за его семян, которые по вкусу напоминают кардамон. Имеет ярко-красные плоды и интересные белые цветы. Родом из влажных тропических лесов Центральной Африки. #4560 Нам нужен ваш…

    Сравнивать

  • Aleurites molluccana — Candlenut
    $3.50

    2 больших семечка в упаковке. Очень важное лекарственное и техническое растение во всей Азии и Тихоокеанском регионе. Твердые канделябры используются для самых разных целей, от извлечения их масел до использования в ювелирных изделиях. Тропическое дерево…

    Сравнивать

  • Alphonsea ventricosa — Alphonsea ventricosa
    $3.50

    2 семени в упаковке. Редкая аннона, родом из Индии. Плоды мелкие и средние, с ароматной желтой мякотью. Источники предполагают, что спелые плоды могут быть съедобными, хотя информации об этом виде мало…

    Сравнивать

  • Alpinia caerulea — Имбирь голубой
    $3.00

    5 семян в упаковке. Синеплодный декоративный и пищевой имбирь. За декоративными цветами имбиря следуют маленькие синие плоды, которые якобы съедобны и имеют лимонный вкус. Харди до 20 лет. #826 Посмотреть завод…

    Сравнивать

  • Alpinia nigra – черный галангал
    3 долл. США.00

    8 семян в упаковке. Часть семейства имбирных, эта трава среднего размера чаще всего выращивается из-за ее съедобных корневищ. Несмотря на то, что он похож, его не следует путать с галангой. Корневища используются в качестве приправы и ароматизатора…

    Сравнивать

  • Амомум максимум — Яванский кардамон
    $3.00

    10 семян в упаковке. Необычная пряность имбиря из Юго-Восточной Азии. Стручки с семенами используются как черный кардамон, а нераспустившиеся цветочные головки используются в кулинарии. Имбирь среднего размера, вырастающий до 10 футов в высоту. Декоративный…

    Сравнивать

  • Amomum subulatum – черный кардамон
    3 долл. США.00

    8 семян в упаковке. Важная специя в восточной кухне, с характерным дымным, камфорным ароматом и вкусом. Гораздо реже встречается в западных странах, чем кардамон обыкновенный. Вечнозеленое корневищное растение имбиря,…

    Сравнивать

  • Амомум цао-ко — черный кардамон
    3 долл. США.00

    6 семян в упаковке. (Ботаническое название недавно было изменено на Lanxangia tsaoko.) Родственник имбиря, произрастающий в горных районах провинции Юньнань. Семенные коробочки очень ароматны и после сушки используются как пряность в…

    Сравнивать

  • Аннона черимола — Черимойя
    3 доллара.00

    4 семечка в упаковке. Крупные сливочные плоды с ароматной мякотью. Отличный десертный фрукт. Плоды могут весить до 5 фунтов и созревают с зеленой кожурой, мягкой на ощупь. Обычно едят с рук. Малый и средний…

    Сравнивать

  • Annona muricata — сметанное яблоко
    2 доллара.50

    4 семечка в упаковке. Очень крупный плод, длиной до 1 фута, с приятным и неповторимым ароматным вкусом. Сметанный сироп очень популярен в качестве ароматизатора для мороженого и напитков. Небольшое дерево, требует тропических условий. Не мороз…

    Сравнивать

  • Annona primigenia — Дикое заварное яблоко
    3 долл. США.50

    1 семя в упаковке. Очень редкая лесная аннона, родом из Южной Мексики и Центральной Америки. Имеет маленькие плоды, чем-то похожие на заварное яблоко. Многие источники считают его подвидом Annona reticulata…

    Сравнивать

  • Annona reticulata — заварной крем Apple
    3 доллара.00

    4 семечка в упаковке. Красная кожура, розовая мякоть, родственник черимойи/сахарного яблока. Плоды очень крупные, до 4-6 кг, с мягкой мякотью с тонами абрикоса и ягод. Семена из более вкусных сортов. Маленькое дерево для…

    Сравнивать

  • Annona senegalensis — Дикое заварное яблоко
    4 долл. США.00

    1 семя в упаковке. Один из основных местных тропических фруктов Африки, этот родственник сахарного яблока имеет маленькие, 2-дюймовые плоды, которые созревают до желто-оранжевого цвета. Плоды имеют мягкую мякоть со сливочным вкусом, похожим на ананас. Листья и…

    Сравнивать

  • Annona squamosa ‘Purple’ — Фиолетовое сахарное яблоко
    3 доллара.50

    2 семени в упаковке. Семена относятся к типу с пурпурными плодами. Крупные сливочные плоды с ароматной мякотью. Похож на черимойю, но с более сладким вкусом, иногда с оттенком мяты. Фрукты отличного качества и могут выращиваться…

    Сравнивать

  • Annona squamosa — сахарное яблоко
    2 доллара.50

    5 семян в упаковке. Крупные сливочные плоды с ароматной мякотью. Похож на черимойю, но с более сладким вкусом, иногда с оттенком мяты. Плоды отличного качества, их можно выращивать в помещении или на открытом воздухе в контейнере. …

    Сравнивать

  • Antidesma ghaembilla — Черная смородина
    2 долл. США.50

    10 семян в упаковке. Большой родственник, уроженец северной Австралии и некоторых частей Азии. Плоды маленькие, похожие на черную смородину, съедобные, сладкие, их можно есть сырыми или использовать в джемах и желе. Кустарниковый рост до 25 футов /…

    Сравнивать

  • Antidesma montanum — Дерево горной смородины
    $2.00

    10 семян в упаковке. Родственник бигне, обитающий в некоторых частях Индии и Китая. Небольшое дерево, вырастающее до 10-30 футов. Популярно своими маленькими красными декоративными плодами, которые рождаются свисающими гроздьями. Плоды похожи на…

    Сравнивать

  • Antidesma puncticulatum — Мао Луанг
    3 доллара.00

    10 семян в упаковке. Обильно плодоносящий родственник бигнея, произрастающий в Юго-Восточной Азии. Одно дерево может дать тысячи маленьких плодов от красного до черного цвета, съедобных и сладких, иногда их едят свежими или…

    Сравнивать

  • Argania spinosa — Арган
    6 долларов.00

    2 семени в упаковке. Интересное и желанное дерево из засушливых районов Марокко. Аргана наиболее известна своим маслом из семян, которое можно использовать так же, как оливковое масло. Масло выпускается ограниченным тиражом и пользуется большим спросом,…

    Сравнивать

  • Aristotelia chilensis — Ягода маки
    2 долл. США.50

    10 семян в упаковке. Съедобная темно-фиолетовая ягода со вкусом, чем-то напоминающим ежевику. Плоды едят свежими и используют в пищевых добавках, пользующихся хорошей популярностью в их родном Чили. Ягоды растут на небольшом,…

    Сравнивать

  • Artabotrysharmandii – Вайн иланг-иланг
    $3.00

    3 семени в упаковке. Менее известная виноградная лоза иланг-иланг, один из нескольких близкородственных видов. Этот вид встречается в Юго-Восточной Азии, включая Таиланд и соседние страны. Наиболее известен своим желто-зеленым…

    Сравнивать

  • Artabotrys hexapetalus – Вайн иланг-иланг
    3 долл. США.00

    3 семени в упаковке. Одна из нескольких близкородственных лиан, этот вид произрастает в южной Индии и Шри-Ланке. Наиболее известен своими желтыми, очень ароматными цветами, похожими на иланг-иланг. Аромат популярен в…

    Сравнивать

  • Artocarpus nitidus ssp.lingnanensis — Квай Мук
    4,00 $

    1 семя в упаковке. Круглый, желто-зеленый, комковатый плод с ярко-оранжевой мякотью. Относится к джекфруту. Мякоть мягкая, слегка кислая, отличного вкуса. Плоды довольно популярны в некоторых частях Азии…

    Сравнивать

  • Asimina parviflora — карликовая папайя
    4 доллара.50

    2 семени в упаковке. Гораздо менее известный вид папайи, произрастающий на юге США, от Техаса до Флориды. Как и его более известный родственник, этот вид имеет зеленоватые плоды с мягкой, сладкой съедобной мякотью. …

    Сравнивать

  • Аверроа билимби — Билимби
    2 долл. США.50

    7 семян в упаковке. Желто-зеленый фрукт размером с огурец, тесно связанный со звездчатым фруктом. У билимби очень кислый вкус, и его часто готовят с рыбой или другими блюдами в качестве приправы. Фрукты очень сочные. Маленький…

    Сравнивать

  • Averrhoa carambola — Star Fruit
    $3.00

    3 семени в упаковке. Обратите внимание, что эта партия семян не просушена и будет отправлена ​​во влажном вермикулите. Это может облегчить прорастание. Сочные плоды с тонким кисловатым вкусом. При разрезании ломтики выглядят как звезды…

    Сравнивать

  • Azadirachta indica — ним
    $2.75

    8 семян в упаковке. Исторически одно из самых важных тропических деревьев, дерево Ним сегодня используется в бесчисленных пищевых и медицинских целях. Все части дерева используются для целого ряда преимуществ для здоровья, как важный…

    Сравнивать

  • Balanites aegyptiaca — Дата пустыни
    $3.50

    2 семени в упаковке. Это интересное местное дерево Египта и Ближнего Востока, не являющееся пальмой и не имеющее отношения к финику, культивируется уже несколько тысяч лет. Его односемянные плоды съедобны вместе с семенами…

    Сравнивать

  • Bellucia Grossularioides — Mess Apple
    $3.00

    10 семян в упаковке. Необычное тропическое дерево, произрастающее во влажных лесах от юга Мексики до региона Амазонки. Дерево среднего размера до 36 футов / 12 м, с мясистыми съедобными плодами от маленького до среднего размера, с очень…

    Сравнивать

Попробуйте новые фрукты. Чем страннее, тем лучше.

В детстве у меня были носовые кровотечения.Мои родители, ссылаясь на традиционную китайскую медицину, обвиняли все фрукты, которые я ел, в том, что они вызывали у меня «чрезмерный жар», особенно личи, мои любимые. Это не помешало мне поглощать их десятками, притворяясь, что каждое из них — сочное глазное яблоко. После того, как мы покинули Китай и поселились в пригороде Квебека, личи стало труднее найти, и поэтому они стали нечастым угощением. Когда мы ехали в китайский квартал Монреаля, чтобы купить продукты, я просматривала все прилавки с продуктами в поисках своих красных драгоценностей.

Когда я стал старше, моя фиксация на экзотических фруктах усилилась — чем страннее, тем лучше.Реальность кабинетного помолога в Канаде такова, что большая часть наших свежих фруктов импортируется, особенно в холодные месяцы. Следствием этого является то, что почти все в моих местных магазинах считается экзотическим и интересным. Может быть, это пальцеобразный лайм с пузырьками сока, похожими на икру; может быть, это ананас цвета ветчины, созданный Дель Монте для публикации в Instagram. Неважно, натуральный фрукт или генетически модифицированный, красивый или деформированный; Я сэмплер с равными возможностями.

Проба нового фрукта расширяет мое понимание мира и обогащает мой опыт в нем. Как раз в тот момент, когда я думаю, что хорошо разбираюсь в спектре натуральных ароматов, в моем любимом сырном бутике появляется такой фрукт, как луло (паслен, напоминающий помидор и известный по-испански как «маленький апельсин», но на вкус не похожий ни на то, ни на другое). и подрывает всю систему. Я купил парочку для приготовления коктейлей — обычное использование фруктов в их родной Южной Америке — и поразился их замечательному аромату, который несколько дней благоухал на всю мою кухню.Частично ананасовый лаймад, частично желейный аромат ревеня, это такой неоновый аромат, что я скорее поверю, что он был вырван из воображения ученого-диетолога, чем согласится с тем, что этот фрукт-единорог просто растет на заднем дворе некоторых людей.

Или возьмите грейпфрут Oro Blanco («белое золото»), продукт Citrus Experiment Station Калифорнийского университета в Риверсайде. Разработанный как гибрид помело и грейпфрута, Oro Blanco унаследовал сочность грейпфрута без горечи и цветочную сладость помело без его толстой пушистой сердцевины.Первое знакомство с Oro Blanco заставило меня поразиться изобретательности людей. (И, в равной степени, наше высокомерие.) Тот, что я попробовал, был амброзиальным и диаметрально противоположным анемичным цитрусовым, к которым я привык, которые, как правило, собирают раньше времени и оставляют медленно созревать под флуоресцентными лампами продуктового магазина. В нем была сладость, которую я не был уверен, что заслужил.

Сметанный соус расщепляется, как мякоть, но ложится, как заварной крем.

В стихотворении Джека Гилберта есть строчка, которая жила в уголке моего мозга с тех пор, как я был подростком.«Продлилось то, что ела душа», — писал он в «Духе и душе». «Как ребенок познает мир, кладя его часть за частью в рот». Я часто думаю об этих строках, когда готовлюсь съесть новый фрукт. Каждая дегустация — это шанс воссоединиться со своим внутренним ребенком, быть с широко открытыми глазами и безмолвным, когда я узнаю его часть за частью. Те, кому поручено дать названия этим фруктам, похоже, тоже находятся под чарами, производя прозвища столь же упрощенные, сколь и очаровательные. Сахарная вата виноград. Фасоль мороженого.Драконий фрукт. Скажи мне, что эти имена — не работа увлеченного 6-летнего ребенка.

Некоторые астронавты сообщают о «эффекте обзора» — ощущении ясности ума и связи с человечеством, которое одолевает их, когда они смотрят на Землю из космоса. Я чувствую это на клеточном уровне, когда беру в руки мангустин, небесно-фиолетовый шар со шляпкой на цветочном стебле. Он выглядит так, как будто был задуман для фильма Миядзаки, его пропорции настолько жеманны, что требуют антропоморфизации. Внутри мягкие белые сегменты, онейроподобные по текстуре и вкусу, с нотками ананаса, клубники, личи и самого беззаботного воспоминания о детстве.Это не менее обширный опыт, чем увидеть океан или впервые услышать ноктюрн Шопена. Ловишь себя на мысли, что еще скрывает этот мир, на какую потрясающую красоту он способен.

Большинство фруктов я пробую всего пару раз, потому что я неисправимый неофил. Но есть один, к которому я постоянно возвращаюсь: сметанное яблоко, член семейства анноновых и родственник черимойи и папайи. Со стороны это похоже на свернувшуюся внутрь себя колючую рептилию или какой-то доисторический футбольный мяч.Он расщепляется, как плоть — рукой на каждую половинку чувствуешь ярость, как будто разрываешь связки, — а ложками как заварной крем. При оптимальной зрелости сметанное яблоко имеет вкус платонического идеала тропических фруктов: соблазнительное сочетание цитрусовых, банана, ананаса, клубники и папайи. Однако подождите еще один день, и он начнет коричневеть, выделяя остроту, которая больше похожа на ноги, чем на фрукты.

Это быстрое разложение необъяснимо утешает меня. Не то чтобы в наши дни нам не хватало напоминаний о смертности.Тем не менее, наблюдение за тем, как любимый фрукт превращается из незрелых крахмалов в мягкую мякоть, кажется свидетелем акта жизни. В конце концов, растение жертвует плодом в надежде распространить свое семя; жизнь всегда была в центре внимания. Приближающийся срок годности — это только поощрение пожирать эти осязаемые радости по мере их поступления и не пытаться их сохранить. Мы тоже скоро проснемся и обнаружим, что наши тела размякли и в синяках, пахнут сыром. Неужели мы позволим нашим самым сладким дням пропасть даром?


Трейси Ван — писатель и бренд-стратег из Торонто.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.