Боярка фото ягода: Сердечная ягода. В чём польза боярышника и что из него можно приготовить | Продукты и напитки | Кухня — Агроновости

Содержание

Сердечная ягода. В чём польза боярышника и что из него можно приготовить | Продукты и напитки | Кухня

Этот крупный листопадный кустарник, ветви которого «украшены» острыми колючками, хорошо знаком многим дачникам. На садовых участках боярышник чаще всего используют для создания живых изгородей: он неприхотлив, хорошо переносит стрижку, а благодаря своим шипам превращается в непроходимую преграду. Но кроме того, он отличается и декоративностью: во время цветения некоторые сортовые боярышники способны соперничать с многими красивоцветущими кустарниками, в частности, со знаменитой сакурой. А в довершение всего он может принести большую пользу здоровью.

Польза

Плоды боярышника нередко называют панацеей Диоскорида: этот древнегреческий врач и фармаколог использовал их целебные свойства во многих своих рецептах. Современные медики разделяют мнение учёного грека: цветки и плоды некоторых видов этого растения (б. обыкновенного, кроваво‑красного и др. ) и сегодня используются для приготовления аптечных лекарственных препаратов. А всё благодаря тому, что боярышник богат полезными веществами. В его состав входят витамины (А, С, Е, К) и минералы, органические кислоты, эфирное масло, а главное, компоненты, которые благотворно действуют на сердечно-сосудистую систему. Правда, для получения терапевтического эффекта принимать его препараты необходимо в течение длительного времени, но зато в отличие от лекарственных средств на химической основе они не наносят организму вреда и не обладают побочным действием. Боярышник особенно показан людям пожилого возраста, страдающим стенокардией, атеросклерозом и гипертонией.

Кроме этого, препараты на основе цветков и плодов этого кустарника оказывают успокаивающее действие, помогают снять напряжение, справиться с бессонницей. Их также используют для лечения некоторых желудочно-кишечных заболеваний.

Заготовка

Плоды боярышника собирают в сентябре, после созревания, когда они приобретают сочный густо-красный цвет.

Употреблять их можно как в свежем, так и в сушёном или замороженном виде. Сушат ягоды при температуре 40–50 °C (не выше!). Хранить сухие плоды можно не больше двух лет. Их заваривают вместо чая, готовят из них отвары, настои, а также спиртовую настойку.

Кроме того, боярышник можно заготовить на зиму в виде варенья, повидла, джема и даже… конфет.

Препараты боярышника нельзя принимать детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам.

Настой

Сухие ягоды боярышника засыпать в термос с широким горлом и залить кипятком из расчёта на 1 ст. ложку стакан кипятка. Оставить на ночь. Утром процедить через марлю и пить 3–4 раза в день за час до еды по ⅓ стакана.

Помогает при аритмии, стенокардии, нервном возбуждении. Также можно принимать на ночь в качестве средства от бессонницы.

Одна из русских пословиц гласит: «Хорош боярышник, да не перед боярским крыльцом». Казалось бы, в чём смысл столь резкого утверждения: ведь кусты этого растения очень эффектны, особенно во время цветения.

Возможно, что разгадка кроется в неприятном запахе его цветков. Содержащееся в них вещество индол придаёт им «чарующий аромат» селёдочного рассола.

Варенье

На 1 кг плодов: сахар — 1 кг, вода — 300 мл, лимонная кислота — ½ ч. ложки, ванилин по вкусу. Плоды перебрать, очистить от плодоножек и промыть. Если у вас много свободного времени и достаточно терпения, очистить их от косточек, разрезая каждую ягоду пополам и удаляя семечки при помощи небольшого ножа. В противном случае боярышник можно варить целиком. Положить подготовленные плоды в эмалированную кастрюлю и залить сиропом, сваренным из воды и сахара. Оставить на 8 часов. Затем добавить лимонную кислоту, ванилин по вкусу и варить, как обычное варенье, до загустения.

Сок для консервирования

(с использованием соковарки)

Плоды перебрать, вымыть и измельчить любым удобным способом. Измельчённую мякоть загрузить в соковарку. Налить воду в кастрюлю-парообразователь. Накрыть соковарку крышкой и поставить на огонь. Сливать сок по мере наполнения сборника.

Полученный сок процедить через марлю, прокипятить в течение 3–4 минут и разлить в прогретые чистые банки. Пастеризовать сок в банках при 85–90 °C: банки 0,5 л в течение 15 минут, литровые — 20 минут.

Укрепляет стенки сосудов, предотвращает перенапряжение сердечной мышцы, улучшает сон.

Боярышник в сахаре

Спелые ягоды перебрать, вымыть, высушить и обвалять в сахарной пудре. Плотно уложить их в банку с широким горлом, оставив сверху около 5 —7 см. Засыпать сахаром. Закрыть горлышко банки пергаментной бумагой. «Конфеты» будут готовы через два месяца.

Ботаники насчитывают более 1200 видов боярышника, причём все они произрастают только в Северном полушарии – как в Америке, так и в Евразии. Американские виды отличаются более крупными и длинными колючками, европейские и азиатские «вооружены» куда скромнее. На территории России встречается около 15 видов этого растения. В садах чаще всего выращивают боярышник колючий (или обыкновенный), кроваво‑красный (или сибирский), мягковатый (или полумягкий) и их сорта, а также необыкновенно красивые гибриды: ‘Тоба’, ‘Поль Скарлетт’ и др.

полезные и лечебные свойства ягод, его противопоказания, польза и вред, инструкция по применению, как заваривать

Боярышником называют высокорослый кустарник, крона которого способна достигать до 4-7 метров в окружности. Растение относят к семейству Розоцветных, внешне оно выглядит ветвистым, с крупными и сильными ветвями коричневого или темно-серого цвета, усеянными длинными шипами, а форма его листьев зависит от сорта. Цветки у боярышника белые, ароматные, собраны в соцветия. Плоды у растения имеют слегка продолговатую либо круглую форму, спелые ягоды могут быть красного либо оранжевого цвета, на вкус они терпкие, горьковато-сладкие. Срок созревания ягод зависит от сорта и места произрастания растения, чаще всего это сентябрь либо октябрь.

Боярышник относят к группе лекарственных растений. С лечебной целью люди применяют его цветки, плоды, реже – листья. Распространено растение в лесной и лесостепной зоне. Чаще всего его можно встретить на окраине леса, по берегам озер, рек, возле оврагов, вдоль дорог. Боярышник – это дикорастущее растение, однако в последнее десятилетие его все чаще и чаще стали сажать садоводы на своих участках, так как растение имеет не только целебные свойства, но и отличный декоративный вид.

Особенности

Grataegus – так на латинском языке называется растение боярышник. Государственная Фармакопея (ГФ) в 11-ом издании 1990 года в части 2-ой подробно описывает, как выглядит лекарственное сырье плодов боярышника, каков его химический состав и какие требования к нему предъявлены для определения подлинности.

На территории России в лечебной практике применяется сорт Кровяно-красного боярышника. Он очень распространен в центральной части страны и повсеместно произрастает на территориях Восточной и Западной Сибири. Нередко этот сорт используют для создания зеленого массива на городских улицах, в скверах и парковых зонах, а также его можно встретить и в дикорастущем виде.

По стандарту Фармакопеи, в виде лекарственного сырья применяют спелые и сушеные плоды боярышника. Длина плодов может быть от 6 до 14 миллиметров, а ширина – от 5 до 11 миллиметров. Ягоды должны быть оранжевого, красно-бурого или темно-коричневого цвета, твердыми на ощупь, со сморщенной кожицей, содержать 3-5 твердых семечек, вкус у плодов – терпкий, горьковато-сладкий. Сырье упаковывают в картонную тару либо пакеты из крафт-бумаги по 50 граммов. Срок хранения сырья составляет не более 2-х лет.

Согласно ГФ, помимо плодов у боярышника, применяются и его соцветия. Сырье состоит из отдельных цветков, лепестков, соцветий с цветоножками. Размер цветков должен составлять от 10 до 15 миллиметров, а бутонов – от 3 до 4 миллиметров. Расфасовывают цветки боярышника по 100 граммов в картонную тару. Срок пригодности сырья составляет не менее 3-х лет.

Состав: витамины и микроэлементы

Плоды боярышника имеют достаточно богатую биологически активную составляющую витаминов и микроэлементов. Вот их краткий перечень и количество содержания из расчета на 100 граммов сырья:

витамин С – 25 мг;
витамин Р – 370-670 мг;
витамин А – 3-15 мг;
витамин Е – до 5 мг;
фруктоза – 5-10 мг;
пектин – 0,6-0,65 мг;
кумарин и оксикумарин – до 3,3 мг;
сорбит – до 22,6 мг;
яблочная кислота – 0,25-0,95 мг;
урсоловая кислота – 0,3-0,8 мг;
тритериеновые кислоты – 50-180 мг;
красящие и дубильные вещества – до 1,75 мг;
микроэлементы – медь, калий, цинк, марганец, хром, молибден, железо, бор, селен.

Ягоды боярышника имеют сравнительно низкую калорийность – в 100 граммах свежего сырья содержится приблизительно 50-55 килокалорий. Считается, что при употреблении одного стакана свежесобранных спелых ягод полностью обеспечивается суточная потребность организма в витаминах и минералах.

Однако врачи предостерегают о том, что употребляя боярышник в больших дозировках, может резко понизиться артериальное давление и участиться пульс.

Польза и вред

Чтобы использовать лечебные свойства плодов боярышника при лечении организма человека, необходимо правильно его принимать, строго соблюдая дозировку.

Боярышник может быть использован как самостоятельное средство либо в сочетании с другими лекарственными препаратами.

Полезные свойства боярышника используются на протяжении нескольких веков. Чаще всего его плоды и цветки принимают в следующих случаях:

Для укрепления мышечного слоя стенок капилляров и сосудов, в результате чего снижается их пролиферативная способность и ломкость.
Нормализуется вязкость крови и количественное содержание холестерина и уменьшается его отложение в сосудах.
Расширяются артерии и сосуды головного мозга и сердца, в результате чего улучшается кровоснабжение и наполненность кислородом этих органов, улучшая тем самым общее самочувствие.
Проходят головокружение и нарушения сна, повышается физическая выносливость и умственная активность.

Сок боярышника улучшает деятельность мозга и центральной нервной системы, благодаря чему снижается нервная перевозбудимость. Легкий седативный эффект при приеме боярышника не вызывает угнетения внимания и реакций, поэтому его могут принимать даже те, чья деятельность связана с управлением автотранспортом и работой с движущимися элементами различных механизмов.
Улучшается состав крови и повышается ее активная циркуляция. По этой причине препараты на основе боярышника нередко назначают людям пожилого возраста для нормализации кровообращения.
Улучшается тонус и выносливость сердечной мышцы, на фоне чего нормализуется динамика сердечных сокращений. Под воздействием препаратов из боярышника уменьшается сердечная недостаточность, устраняются различные виды аритмии и эксистолия.
Лекарственные средства, приготовленные на основе плодов боярышника мягко, но очень эффективно снижают повышенное артериальное кровяное давление, что используется при лечении гипертонии, а также входит в комплекс терапии состояний после перенесенного инфаркта миокарда.

Боярышник способен улучшать состояние при заболеваниях желудка и кишечника. В плодах этого кустарника содержится составляющая, похожая на слизь, которая нейтрализует агрессивное действие желудочного сока при гастрите, регулирует пищеварительные процессы и снижает повышенное образование газов в кишечнике, а также помогает нормализовать стул при кишечных расстройствах – диарее. Кроме того, боярышник облегчает отхождение желчи и предупреждает появление печеночной колики.
Обладает противовоспалительными свойствами, а также является профилактическим средством развития онкологических заболеваний.
Является неплохим мочегонным средством, выводит шлаки и свободные радикалы из организма, ускоряет процессы метаболизма.
Стимулирует выработку коллагена, тем самым сохраняя молодость кожи и подвижность суставов.
Нормализует показатели содержания уровня сахара в крови. Ягоды боярышника богаты фруктозой и людям, страдающим нарушением обмена веществ и сахарным диабетом, принимать препараты на основе этого растения разрешается.

Отзывы травников и гомеопатов свидетельствуют о том, что под воздействием препаратов из ягод боярышника у пациентов проходили проявления аллергии, улучшалось самочувствие у женщин в период климакса, при мигренозных головных болях снижалось количество и интенсивность болевых приступов.

Плоды боярышника – это довольно сильный биологически активный препарат, который может при неправильном употреблении принести не только пользу, но и навредить. Бесконтрольный, неоправданно долгий период употребления лекарственных средств из боярышника способен вызвать угнетение сердцебиения и деятельности центральной нервной системы, что проявляется в виде апатии, сонливости.

Замечено и не раз, что если после приема свежих ягод боярышника выпить стакан прохладной воды, может возникнуть спазм желудка или начнутся кишечные колики. При употреблении более одного стакана свежих плодов боярышника может начаться тошнота и рвота.

Перед применением боярышника необходимо проконсультироваться с врачом для установления дозировки и длительности периода применения препаратов на основе этого растения.

Противопоказания

Список состояний, при которых прием и действие боярышника нежелателен, следующий:

первый триместр беременности – принимать можно только при наличии показаний и строго под наблюдением врача;
детский возраст до 12 лет;
склонность к аллергическим реакциям и индивидуальная непереносимость;
склонность к пониженному артериальному кровяному давлению;
вегетососудистая дистония с приступами головокружения;
состояние после недавно перенесенной черепно-мозговой травмы;
склонность к замедленной частоте сердечного ритма (брадикардии).

Употребляя препараты, изготовленные на основе плодов боярышника, врачи советуют не злоупотреблять дозировкой, а также не принимать их на голодный желудок, так как риск возникновения нежелательных реакций со стороны организма в этом случае возрастает.

Форма выпуска

Ягоды боярышника можно заготавливать по осени самостоятельно либо приобрести их в любой аптечной сети. Аптеки реализуют боярышник в следующих лекарственных формах:

сушеные ягоды в расфасовке;
сушеные цветки в расфасовке;
фиточай, который в качестве основного ингредиента содержит плоды боярышника и может содержать иные добавки в зависимости от сферы применения такого напитка; обычная фасовка фиточая – 100 г;
экстракт боярышника в капсулах считается биологически активной добавкой к пище (БАД) и выпускается различными фармацевтическими фабриками, одной из которых является «Фарм-продукт»;

таблетки для рассасывания с сиропом из сока ягод боярышника;
спиртовая настойка;
жидкий экстракт боярышника;
лекарственный сироп – может состоять только из ягод боярышника либо содержать компоненты других лекарственных растений, например, сироп боярышника с черноплодной рябиной.

В домашних условиях можно готовить препараты из плодов боярышника в виде настоев, отваров, спиртовых настоек, варить варенье и делать сиропы.

Инструкция по применению

Принимать боярышник лучше всего после еды. Способов для этого существует несколько.

Ягоды боярышника можно заваривать крутым кипятком для получения настоя или отвара, которые принимают в теплом виде по половине стакана трижды в день.
Из спелых плодов можно сварить варенье, джем, приготовить кисель или витаминный напиток – такие продукты можно пить от давления и для поднятия общего тонуса.
Вместо черного чая или кофе при болезнях сердца можно заварить ягоды боярышника, получая при этом ароматный напиток, приносящий пользу и удовольствие.
Настойку из боярышника делают на спирту или водке, настаивая ягоды в течение 3-4 недель, а затем принимают по несколько капель по указанию врача.

Врачи рекомендуют не сочетать средства, приготовленные из боярышника с лекарственными препаратами, применяемыми при лечении сердечной аритмии. Если употребить оба средства совместно, с большой долей вероятности наступит резкое понижение артериального давления, сильное головокружение, появится вялость и сонливость.

Применение при беременности

Во время беременности препараты на основе боярышника следует принимать с большой осторожностью. Чаще всего их используют при нарушениях сердечного ритма, повышенной эмоциональности, спазмах в желудочно-кишечном тракте и склонности к гипертонии. Женщины, готовящиеся стать матерью, принимают боярышник в свежем виде, в виде сока, сиропа, отваров и настоев. Спиртовые настойки беременным противопоказаны. Боярышник помогает даже в том случае, если перед сном беременная женщина съест несколько ягод – это поможет ей быстрее уснуть и восстановить силы. На утро будущая мама почувствует прилив сил и будет находиться в прекрасном настроении, чувствуя себя вполне отдохнувшей.

Нередко во время вынашивания ребенка женщина страдает от кишечных колик и нарушений со стороны стула. Прием в небольших дозировках ягод боярышника помогает справиться и с этой проблемой.

Кроме того, замечено, что на фоне приема боярышника улучшаются иммунные силы организма, что особенно важно в период сезонных простудных заболеваний, так как в ягодах этого растения содержится большое количество аскорбиновой кислоты.

Замечено, что боярышник хорошо выводит лишнюю жидкость из организма, являясь диуретиком. Это свойство может быть полезно тем женщинам, которые страдают во время беременности от задержки жидкости, проявляющейся в виде отеков. Помимо этого свойства, боярышник благотворно влияет на работу почек и препятствует образованию в них воспалительных процессов.

Нередко во время беременности женщины замечают у себя варикозное расширение вен на ногах. Это может быть связано не только с вынашиванием ребенка, но и с их физиологической склонностью к расширению венозных стенок. Принимая боярышник, можно добиться хорошего тонуса вен и сосудов и избежать проявления этой болезни.

После родов, когда организм женщины ослаблен длительным периодом вынашивания плода и процессом родов, боярышник поможет быстро восстановить силы, восполнить необходимый витаминно-минеральный баланс в организме кормящей мамы. Кроме того, замечено, что на фоне приема ягод этого растения улучшается функция лактации.

Рецепты приготовления

В народной медицине существует довольно большое количество разнообразных рецептов с плодами боярышника. Чтобы приготовить отвар, настой или варенье, можно воспользоваться свежими, замороженными и даже сушеными ягодами. Вот некоторые рецепты, по которым в домашних условиях вы сможете приготовить вкусные и целебные средства:

Отвар из боярышника. Чтобы приготовить отвар из сухих ягод, необходимо взять их в количестве 50 граммов и залить водой в объеме 500 миллилитров. Отвар нужно на медленном огне довести до закипания и буквально через 1-2 минуты снять емкость с плиты. Отвар накрывают крышкой и дают настояться приблизительно 2-3 часа. Принимать можно по стакану трижды в день после еды при гипертонии.
Настойка на спирту. Берут по 30 граммов плодов и соцветий боярышника и заливают их спиртом в объеме 100 граммов. Состав закрывают плотной крышкой и настаивают 3-4 недели в темном и прохладном месте. Время от времени содержимое емкости нужно взбалтывать. Далее настойку надо профильтровать, перелить в чистую бутылку и использовать по 25-30 капель сразу перед едой трижды в день. Настойка полезна при сердечной аритмии, а также в качестве тонизирующего сосуды средства.

Бальзам лекарственный. Это средство готовят на основе боярышника с добавлением других ингредиентов. Возьмите по две столовые ложки сушеных ягод боярышника и шиповника, добавьте половину чайной ложки молотого корня девясила и залейте 500 миллилитрами водки. Через 30 суток состав фильтруют и добавляют сахарный сироп, сваренный из 100 миллилитров воды и 100 граммов сахара. Сироп и настойку смешивают и дают настояться еще 7 суток. Принимают по чайной ложке три раза в день.
Компот. Боярышник можно заготовить на зиму, если приготовить из его спелых ягод компот. Возьмите литровую банку, уложите перебранные и ошпаренные кипятком ягоды так, чтобы они занимали примерно 2/3 емкости. Теперь надо сделать сироп для заливки – его готовят из расчета 300 граммов сахара и одного литра воды, состав доводят до кипения и горячим сиропом заливают ягоды, к сиропу добавляют 3-5 граммов лимонной кислоты. Далее банки стерилизуют и закатывают крышки. Компот можно пить по стакану три раза в сутки.

Ягодное пюре. Спелые ягоды нужно немного поварить в воде до их размягчения. Затем ягоды откидывают на сито и ждут, когда стечет вся вода. Далее ягоды нужно измельчить, протерев их через мелкоячеистое сито. К пюре можно добавить сахар и лимонную кислоту. Массу доводят до кипения и расфасовывают в стеклянные банки. Далее банки стерилизуют и закатывают крышки.
Сушеные ягоды. Перебранные ягоды выкладывают на противень и помещают его в духовой шкаф с температурой не более 60 градусов. Дверца духового шкафа должна быть приоткрыта для испарения влаги. Во время процесса сушения ягоды нужно перемешивать. Окончание сушки будет в тот момент, когда плоды станут плотными и с морщинистой кожицей. При нажатии кожица должна пружинить. Важно не пересушивать ягоды в процессе сушки до такой степени, что при нажатии они бы разлетались в пыль, так как такое сырье для дальнейшего применения непригодно.

Употребляя плоды боярышника, необходимо помнить о том, что в сутки их можно съедать не более 150 граммов или это может быть 150 граммов продукта, приготовленного из этих ягод.

Советы и рекомендации

Если вы хотите заготовить ягоды боярышника самостоятельно, в этом случае необходимо дождаться момента, когда они полностью созреют, а происходит это в начале октября. Для сбора постарайтесь выбрать солнечный день без осадков. Не собирайте ягоды вблизи автотранспортных дорог, так как они содержат в себе соли тяжелых металлов и другие вредные примеси. То же относится и к территориям, граничащим с промышленными объектами – сырье, собранное в таком месте, потенциально опасно для вашего здоровья.

Опытные садоводы советуют всем посадить куст боярышника у себя на участке. Хорошо зарекомендовали себя сорта «Сибирский», «Колючий», «Алтайский», «Грушевидный». Растение неприхотливо и не требует особенного специфического ухода, но имеет отличный декоративный вид с весны до глубокой осени и будет щедро одаривать вас урожаем полезных ягод.

О пользе и применении боярышника смотрите в следующем видео.

Польза боярышника, его применение и заготовка

Боярышник являет собой лекарственно-декоративное растение, имеющее более 1500 видов. В народе его еще называют глод, боярка и барыня-дерево. Представляет собой небольшой куст, или невысокое деревце. Начинает цвести в июне, белыми соцветиями. Мякоть плодов мучнистая и кисло-сладкая на вкус. Продолжительность жизни растения, составляет около 400 лет.

В химическом составе растения, содержатся такие полезные вещества, как органические кислоты, пектины, каротин, фруктоза и др. Благодаря этому, боярышник имеет широкое распространение как в научной, так и в народной медицине.

Содержание:

Полезные свойства боярышника

Благодаря тому, что в состав боярышника входит множество витаминов и минералов, он способен оказывать тонизирующее действие и укреплять желудок. Также в боярышнике содержится такое редкое вещество, как урсоловая кислота, обладающая следующими свойствами:

противовоспалительное
антибактериальное
мочегонное
сосудорасширяющее
гепатопротекторное

Урсоловая кислота способна стимулировать восстановительные процессы в коже и возобновлять коллаген. Листья растения являются лечебными, благодаря наличию в них кофейной, кратеголовой и хлорогеновой кислоты. Главная польза боярышника, заключается в его положительном влиянии на сердце и сосуды. Данное растение очень часто назначается при расстройстве работы сердца и после тяжелых болезней.

Препараты на основе боярышника усиливают кровообращение в коронарных сосудах и тонизируют мышцу сердца. Благодаря наличию сахаров в составе плодов, его можно употреблять при диабете. Боярышник является хорошим медоносом. Медовая продуктивность составляет около пятидесяти килограмм меда, с одного гектара насаждений.

Плоды растения содержат дубильные вещества, которые хорошо помогают при дизентерии. Также в составе растения имеются пектиновые вещества, которые способны связывать тяжелые металлы. Помимо лекарственной ценности, плоды боярышника имеют еще и пищевую ценность.

Применение боярышника

Боярышник очень широко распространен в области медицины. Для лечения используются не только плоды, но и кора, цветы и листья. Из этих компонентов готовятся отвары, чаи и настойки. Данное растение применяется в следующих случаях:

Сердечно-сосудистые заболевания. Препараты на основе боярышника понижают уровень холестерина в крови. Принимается лекарство исключительно по назначению врача, в противном случае может возникнуть отравление.
Ревматический порок сердца и склероз сердечных сосудов. В таком случае применяется препарат Кардиовален, разработанный на основе боярышника. Также этот препарат назначается при вегетативных неврозах и сердечной недостаточности.
Климакс. В данном случае, необходимо смешать плоды и цветы боярышника и приготовить из них настой. Принимать его следует три раза в день.
Нарушение деятельности сердечной мышцы.
Атеросклероз. При возникновении этого заболевания, также рекомендуется принимать настойку.

Настой из боярышника, прежде всего оказывает седативное действие. Применение боярышника вместе с валерианой, отлично помогает от бессонницы. Также данная смесь применяется и при возникновении оттеков. Настой из плодов растения помогает при головных болях. Причем плоды могут применяться как в отдельности, так и с Иван-чаем в равном количестве.

Видео о пользе боярышника:

Самое эффективное действие оказывают те препараты, которые изготовлены из свежих цветков боярышника. При диабете можно употреблять плоды, которые напоминают собой маленькие яблоки. Также их можно употреблять в пищу с сыром, или же в заваренном виде. Листья растения используются как чайный суррогат, а ягоды можно поджаривать и готовить, имитируя кофейный напиток.

Применение корня боярышника

Корень боярышника сегодня имеет достаточно широкое применение. Его необходимо заготавливать поздней осенью – в период покоя растения. Все корешки тщательно промываются и засушиваются. Хранить его лучше всего в маленьких холщовых мешочках. Отвар из сухих корней рекомендуют применять пожилым людям, при сердечной недостаточности.

Отвар из сырья необходимо принимать три раза в день после еды. Помимо медицины, корень боярышника используют при изготовлении красителей для одежды.

Применение отвара не приносит побочных эффектов. Также при употреблении исключены факты передозировки, или другие негативные воздействия на организм. В народной медицине, кора часто применяется в качестве противолихорадочного средства.

Как заготовить боярышник на зиму?

Цветки растения нужно заготавливать еще до того, как они полностью раскрылись. Собирать соцветия нужно в сухую погоду, чтобы при дальнейшей сушке они не потемнели. Начинать сушить цветы нужно сразу же после сборки, при температуре 40 градусов. Помещения в которых сушатся цветы боярышника, должны иметь хорошую вентиляцию. Ночью такие помещения должны быть закрытыми, ведь сырье имеет сильные гигроскопичные свойства. Максимальный срок хранения сушеного сырья, составляет два года.

Сушить можно не только цветы, но и ягоды. Есть несколько способов сушки плодов:

Естественный. Ягоды предварительно накрываются марлей и помещаются в сухое проветриваемое помещение.
На батарее. Небольшое количество плодов помещается в холщовый мешочек и сушится на батарее.
В духовке. Сухие вымытые плоды помещаются на противень и сушатся при температуре 60 градусов. Дверцы духовки при этом должны быть приоткрыты.
В электросушилке. Вымытые чистые ягоды размещаются в один слой и сушатся в течении нескольких часов.

После сушки ягод, с них нужно удалить плодоножки и поместить в мешочки. Также боярышник можно заготавливать на зиму в виде сока. Для этого, нужно сварить плоды и перетереть их через сито. Затем к перетертой смеси добавляется вода и сахар и доводится до кипения. Готовый сок процеживается через марлю и закатывается в банки.

Применение боярышника в медицине, благотворно влияет на организм человека. Поэтому, его можно использовать не только при возникновении болезней, но и для их профилактики.

Боярка: лечебные свойства ягоды

Любо-дорого смотреть на живые изгороди – предметы садового мастерства и гордости хозяев. Это кусочки природы на застроенной улице. А вот еще лучше выбраться за город в самом начале лета и насладиться обществом зеленых друзей сполна. Птички поют, пчелы жужжат, небо голубое и чистое, цветы благоухают… Чего не скажешь о боярышнике: утонченные небольшие светлые цветы пахнут испортившейся рыбой. Зато осенью, увидев хрупкие на вид ветки, усеянные небольшими багровыми ягодами, так и хочется назвать по-народному этот богатый боярский куст – боярка. Лечебные свойства его плодов известны с давних пор, да и практическое применение это растение тоже нашло, ведь боярышник – прекрасное растение для живой изгороди: через его цепкие колючки не проберется никто!

Боярка-ягода. Что за красавица?

Боярышник является представителем семейства розовых. Этот куст может вырасти до четырех метров в высоту, превращаясь в аккуратное деревце. Древесина очень прочная и крепкая, а четырехсантиметровые колючки не дадут пощады никому. В щитковые соцветия собраны маленькие лепестки. Цветение не держится и половины недели, но за это время пчелки-труженицы успевают собрать нектар. Боярышниковый мед – очень ценный. А осенью на ветвях кустарника высыпают ягоды, почти безвкусные и мелкие, зато какие полезные!

Боярка: лечебные свойства обеспечивает химический состав

Боярышник и вправду богат, богат своим составом. В маленькой ягоде диаметром меньше сантиметра содержится столько полезных веществ! Это холин, ацетилхолин, флавоноиды, эфирные масла, кофейная кислота, а еще винная и лимонная, жирное масло, сапонины, дубильные вещества, сорбит… И это далеко не полный перечень.

Боярка: лечебные свойства и противопоказания к употреблению

Данная ягода чрезвычайно полезна. Прежде всего обращают внимание на свойства боярки, которые способствуют улучшению работы сердца. Препараты на основе боярышника стабилизируют высокое давление, тонизируют сердце. При приеме улучшается кровообращение, вас не будет беспокоить бессонница, одышка и тахикардия. Да и вообще, лучше пить отвары и настои для профилактики заболеваний сердца – для людей преклонного возраста нет лучше помощника. Кроме общего стимулирующего действия, ягода славится и приличным содержанием витаминов. Например, витамина С в ягодах очень много, поэтому целесообразно налечь на боярку в сезон гриппа и простуд.

А в бешеном городском ритме что поможет успокоиться и избавиться от переутомления лучше, чем боярка? Лечебные свойства ее на этом не заканчиваются – и стоматологи заметили ее чудесный эффект. Казалось бы, всем хороша ягода, да только вот имеются и противопоказания. Не рекомендуется употреблять больше стакана ягод в день, особенно беременным и кормящим матерям, а также людям с почечными проблемами – слишком большая нагрузка на желудок. А еще следует помнить о том, что ягоды вызывают сонливость и расслабленное состояние, поэтому водителям следует быть внимательными при их употреблении.

Что приготовить из боярки?

Из ягод можно сделать варенье, джем, конфитюр, который поможет зимой не заболеть; их добавляют в яблочный компот, настаивают и делают чай, отвары, настойки. Если ягоды перемолоть и добавить к муке – получится сладкое тесто. Цветы тоже собирают и делают настойку, с которой не сравнится никакой лекарственный препарат.

Боярышник: польза и вред для здоровья

Боярышник: UGC

Боярышник, польза которого ценится, — это не только красивый кустарник с яркими алыми ягодами, но и целебное лекарственное растение. Народная медицина уже две тысячи лет хорошо знакома с тем, что такое боярышник и от чего боярышник способен вылечить, при каких состояниях помогает. Пока ученые исследуют растение и внедряют его в медицину традиционную, узнайте, чем полезен боярышник.

Боярышник: польза для здоровья

Органические и минеральные вещества в составе боярышника улучшают работу органов и систем человека в комплексе.

Провитамин А, витамины В4, Е, С, К, каротин, фруктоза, кальций, железо, магний, цинк, марганец, медь, масла и кислоты наделяют его тонизирующими, седативными, вяжущими и спазмолитическими свойствами. Боярышник оказывает влияние на:

Читайте также

Малина: польза и вред для здоровья

Пищеварительную систему.

Облегчает состояние при метеоризме, гастрите, расстройстве желудка, защищает печень и усиливает желчеотделение.

Сердечно-сосудистую систему.

Нормализует свертываемость крови, мозговое кровообращение, уровень холестерина, сердечный ритм, расширяет сосуды, предотвращает спазм сосудов, инфаркт миокарда, тахикардию, понижает давление, помогает снабжать кислородом миокард и нейроны головного мозга.

Нервную систему.

Помогает устранить бессонницу, нормализовать сон и оказывает общее успокаивающее действие.

Также показаниями к употреблению боярышника могут быть: нарушенная функция щитовидной железы, лихорадка, вирус герпеса, ангина, астма, удушье, язва желудка, ревматизм, эпилепсия, отечность, почечные колики, отравления, повышенный уровень сахара в крови. Ведутся исследования по поводу противоопухолевого воздействия.

Чтобы при употреблении получить только положительные свойства боярышника, важно правильно подобрать дозировку. Избыток, по сведениям авторитетного ресурса WebMD, приводит к рвоте, тошноте, головокружению, нарушению сердечного ритма. При приеме на голодный желудок могут возникать спазмы в кишечнике, сопровождающиеся рвотой.

Читайте также

Айва — фрукт: польза и как есть

При спазмах сосудов, пороках сердца и болях в сердечной мышце, атеросклерозе, головокружениях, стенокардии применяются как традиционные препараты на основе растения, которые описывает ресурс WebMD, так и домашние средства:

чай из листьев и соцветий растения, который готовят в смеси с обычным черным или зеленым чаем по привычному рецепту;
настой цветков. Для его приготовления 2 ст. л. сушеных цветков заливают стаканом воды. Оставляют на 15 минут в закрытой емкости, фильтруют и пьют как чай, с добавлением по вкусу меда и лимона;
отвар плодов. Берут 2 ч. л. измельченных плодов, заливают стаканом кипятка и кипятят до уменьшения сырья в объеме в два раза. Затем охлаждают и фильтруют. Пьют три раза в день по 1 ст. л. перед едой.

Читайте также

Укроп: польза и противопоказания

Во-первых, известная в народе под названием «боярка» ягода не только полезна, но и вкусна. Можно ли есть боярышник? Я лично часто применяю ее в кулинарии — в компотах и повидле, соках и джемах домашнего приготовления. Сухие плоды можно измельчить и добавить в муку для выпечки. Используются они и для изготовления вина.

Фото: pixabay.com: UGC

Боярышник: вред, противопоказания

Боярышник обладает и противопоказаниями, о которых важно помнить. Существует ряд случаев, в которых боярышник не показан:

Сахарный диабет.

Самый распространенный вид лекарства из боярышника — это спиртовой настой, который не показан диабетикам, детям и беременным.

Препараты из боярышника значительно снижают давление, что небезопасно для гипотоников и будущих мам в первом триместре беременности.

Читайте также

Груша: польза, вред, калорийность

Отвары и настои не стоит пить натощак.

Это может привести к спазмам кишечника и рвоте.

Запор и непроходимость кишечника.

Вяжущие свойства боярышника могут вызывать дискомфорт у людей, страдающих запорами, непроходимостью кишечника, а также у беременных женщин и маленьких детей. Дубильные вещества, которые в избытке содержатся в ягоде боярышника, исчезают только после заморозки.

Из личной практики мне известно о том, что даже косметологи успешно применяют боярышник. Свойства растения позволяют делать маски для повышения эластичности кожи, ее омоложения, улучшения работы сосудов.

Боярышник, фото которого с описанием можно часто встретить в Сети, большинство пользователей характеризует как простое и недорогое средство с широким спектром целебных эффектов. Но подойдите к лечению разумно. Прежде чем начинать прием лекарственных средств, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Читайте также

Шиповник: польза, вред и противопоказания

Источники:

Charlene Laino Hawthorn Pills Safe for Heart Patients // WebMD. — 2007. — 27 March. — Режим доступа: https://www.webmd.com/heart-disease/news/20070327/hawthorn-pills-safe-heart-patients#1
Andrew Vickers, Catherine Zollman. Herbal medicine // The British Medical Journal. — 1999. — 16 October. — Режим доступа:
What are side effects of hawthorn? Review // WebMD. — 2017. — 15 June. — Режим доступа: https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/qa/what-are-side-effects-of-hawthorn

Читайте также: Польза меда по утрам

Внимание! Материал носит лишь ознакомительный характер. Не следует прибегать к описанным в нем методам лечения без предварительной консультации с врачом.

Автор: кандидат медицинских наук Анна Ивановна Тихомирова

Рецензент: кандидат медицинских наук, профессор Иван Георгиевич Максаков

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/health/healthy-lifestyle/1746321-boarysnik-polza-i-vred-dla-zdorova/

Виды ягод — 30 самых полезных и опасных с фото

Расскажем, какие виды ягод самые полезные и вкусные, а какие нанесут вред организму. Также дадим краткую характеристику и описание каждой культуре, чтобы понимать ее отличительные свойства.

Арбуз

Это самая крупная в мире ягодная культура. Вес отдельных плодов достигает 30 кг. Арбузы используются не только в пищу: их целебные свойства были оценены косметологами. На основе измельченных косточек делают кремы и скрабы, антицеллюлитные средства.

Арбуз полезен только при умеренном потреблении: он нормализует деятельность сердечно-сосудистой системы, ускоряет моторику кишечника, предупреждает образование камней и песка в почках.Есть слишком много арбузов опасно, а особенно тем, кто страдает хроническими болезнями почек и сахарным диабетом.

Барбарис

Растет на небольших кустарниках и имеет оранжевый оттенок. Ягоды используются во многих сферах человеческой жизни: медицине, кулинарии, косметологии. На основе барбариса готовят различные специи, напитки и чаи.

Плоды активно используются и в народной медицине благодаря своим многочисленным полезным свойствам (особенно в сушеном виде):

останавливают кровотечения;
замедляют процессы старения;
снижают температуры тела;
предупреждают туберкулез, ревматизм и сахарный диабет.

На фото кустарник барбариса

Брусника

Брусника — низкорослый вечнозеленый кустарник с небольшими ягодами ярко-красного цвета. Это дикая культура растет в условиях умеренного климата: в тундре и таежных лесах. Полезными свойствами обладают все части растения: побеги, стебли, листья, ягоды. Плоды предпочитают потреблять сырыми: в таком виде они сохраняют максимум витаминов.

Брусника ценится благодаря следующим полезным характеристикам:

устраняет воспаление мочевыделительной системы: помогает при цистите, пиелонефрите;
предупреждает развитие сахарного диабета;
препятствует образованию атеросклеротических бляшек в стенках сосудов;
улучшает отток желчи из организма, за счет чего снижается риск заболеваний печени и ЖКТ,

Фото ягоды представлено ниже.

Виноград

Ягода известна не только своими кулинарными и вкусовыми свойства. Еще в древности люди смогли оценить уникальные лечебные свойства растения. Существует множество разновидностей винограда.

В ягодах винограда содержится большое количество антиоксидантов. Они помогают человеку в борьбе с вирусными и простудными заболевания. Также в винограде содержатся свободные радикалы, которые ускоряют усвоение глюкозы, предупреждают хронические патологии органов ЖКТ.

Годжи

Культура относится к группе токсических ягод, оказывающих паралитическое воздействие на нервную систему. Однако некоторые виды из “волчьих ягод” напротив, имеют уникальные целебные свойства. К таким растениям относят ягоду Годжи: полезные свойства и противопоказания лучше всего известны китайской медицине.

Китайцы используют плоды:

для профилактики и борьбы с онкологией на ранней стадии;
повышения иммунитета;
продления жизни;
борьбы со стрессом

Дали описание Годжи из семейства “волчьих ягод”, теперь смотрите, как она выглядит на фото.

Голубика

Это кустарниковое растение, которые не превышает 1 метра в высоту. Отличить плоды голубики можно по сизому налету на ягодке и сочной мякоти.

Голубику по-другому называют пьянящей ягодой. Но виновником таких симптомов является другая культура, которая произрастает рядом с голубикой — багульник.

Голубику нужно регулярно есть тем, у кого имеются проблемы с кровеносными сосудами. Она эффективна в борьбе с атеросклерозом, гипертонией и ангиной.

Смотрите, как выглядит голубика на фото

Голубику используют и в сыром, и в сушеном виде. Из нее делают вино, джемы и варенье.

Вишня

Вишня — это дерево или кустарник с несколькими стволами (в зависимости от сорта). Ягоды вишни — овальные с косточкой внутри. Созревание ягод происходит в период с июня по июль, но на одном дереве все ягоды созревают практически одновременно.

Вишня полезна при заболеваниях сосудов, так как она уменьшает их проницаемость и ломкость. При регулярном потреблении ягода значительно уменьшает риск тромбоза (особенно если есть вишню свежей). Курмин в составе продукта регулирует свертываемость крови.

Дыня

Растение относится к семейству бахчевых. И из -за большого размера многие не подозревают, что дыня — это ягода, ошибочно относя ее к фруктам и овощам. Дыня неприхотлива в уходе, устойчива к засолению и пересыханию почвы. Плоды в зависимости от сорта могут иметь шаровидную или овальную форму. Смотрите на фото, как выглядят разные сорта дыни.

Как и арбузы, дыня полезна при заболеваниях мочевыделительной системы.Она нужна тем, кто страдает от запоров и ожирения. Благодаря высокому содержанию глюкозы ягода помогает бороться с депрессивными состояниями и улучшает качество сна.

Ежевика

Эта ягода растет в северных и умеренных широтах: хвойных и смешанных лесах, лесостепной зоне и пойме рек. В садах ягоду практически невозможно вырастить, и если кустарник зацветает, то ждать от него хорошего урожая не придется.

Ежевика оказывает комплексное положительное воздействие на иммунитет: предупреждает авитаминоз, делает человека более устойчивым перед вирусными заболеваниями, помогает быстро восстановиться после перенесенных болезней и операций.

Дали описание ежевике, теперь смотрите, как выглядят разные сорта ягоды на фото.

Земляника

Земляника — травянистая ягода высотой до 20 см. Цветет с мая по июль. Ягода распространена в восточной и западной части России, в средней Азии. Ягоды земляники считаются одними из самых калорийных — 41 Ккал на 100 г, поэтому потреблять их в больших количествах не стоит.

Полезное свойство земляники — кровоостанавливающее. Ее рекомендуют есть при частых внутренних кровотечениях и чрезмерной ломкости сосудов. Плоды, листья и корневища растения заваривают и пьют как чай при заболеваниях печени и почек.

Ирга

Относится к семейству розоцветных. Она не требовательна к условиям произрастания, поэтому ценится садоводами северных регионов. Кустарник хорошо переносит морозы в -40, -50 градусов.

По химическому составу игра очень похожа на черную смородину: богата полезными флавоноидами и витамином С. Детям и людям с повышенной кислотностью желудка лучше есть иргу: в ней содержится меньше кислот чем в черной смородине и больше сахаров.

Фото кустарника и ягод ирги.

Клубника

Клубника — многолетняя травянистая культура. Оно относится к семейству розоцветных. Ягоды на стебле появляются через 20-26 дней с начала цветения.

Наибольшей пользой обладают свежие ягоды: их можно потреблять даже тем, кто страдает от диабета. В замороженном виде ягода теряет часть своих полезных свойств, но все же их сохраняется больше, чем в варенье из клубники.

Ягода положительно влияет на активность головного мозга, кровеносные сосуды, предупреждает развитие диабета 2 типа и ожирение. Научно доказано, что клубника содержит больше витамина С, чем лимон и цитрусовые. Поэтому ее полезно принимать при простудных заболеваниях и иммунодефицитных состояниях.

Клюква

Вечнозеленое растение с тонкими и длинными побегами. Ягоды клюквы шаровидные, не превышают 12 мм в диаметре. Созревание ягод начинается в сентябре и продолжается всю осень. Свежие плоды способны храниться в свежем виде до 6 месяцев.

Противопоказаний к потреблению клюквы не так много (среди них повышенная кислотность желудка и индивидуальная непереносимость клюквы), но полезные свойства ягоды известны еще нашим предкам.

Настойки, чаи и морсы из клюквы пьют при вирусных и инфекционных заболеваниях внутренних органов. Научные исследования доказали: вещества, содержащиеся в клюкве, способны уничтожать некоторые штаммы вирусов, против которых не эффективны медикаментозные средства.

Крыжовник

Многолетний кустарник отличается высокой урожайностью и длительным плодоношением. С одного куста можно собрать до 20-25 кг ягод. Растет крыжовник в умеренных широтах, неприхотлив к качеству грунта. У кустарника есть способность сильно разрастаться, образуя колючую сплошную стену.

Ягоды крыжовника при регулярном потреблении положительно сказываются на умственных способностях человека: улучшают память, предупреждают болезнь Альцгеймера. Незрелые ягоды выводят из организма вредные вещества, помогают похудеть и ускоряют моторику кишечника. Спелые плоды используются в профилактике онкологических болезней.

Малина

Малина — распространенный по всему миру кустарник. Его можно встретить на Аляске и на Алеутских острова. Всего выведено более 200 сортов малины, ягоды могут иметь разнообразные оттенки — от желтоватых до практически черных.

Польза малины обусловлена тем, что она способна разжижать кровь и снижать температуру, а вред для здоровья — в высокой аллергенности ягод. Малиновый чай и варенье из плодов рекомендуют пить при первых признаках простуды, так как ягоды содержат большое количество витамина С и стимулируют защитные силы организма.

Морошка

Морошка — это северная янтарно-желтая ягода. Она растет исключительно в условиях сурового климата. Вкус плодов кислотно-пряный, винный.

Можно отметить несколько полезных свойств ягоды:

устраняет отеки и выводит лишнюю жидкость из организма;
укрепляет нервную систему за счет высокого содержания; витаминов группы В;
ускоряет восстановление после тяжелых болезней;
снимает усталость и нормализует настроение.

Смотрите, как выглядит северная ягода на фото.

Облепиха

Ягода имеет овальную форму и созревает к концу весны. Ягоды кисловато-сладкие с нотками ананаса. По-другому облепиху еще называют северным ананасом.

Полезные свойства облепихи позволяют использовать ее при воспалительных заболеваниях полости рта: стоматите и гингивите, а также при авитаминозе. Облепиха замедляет процессы старения в организме: уменьшает ломкость волос и ногтей, предупреждает возрастное ухудшение зрения.

Фото, как выглядит ягода облепиха.

Рябина

Плоды рябины кисловатые с легкой горечью. Ягоды начинают поспевать к середине сентября, но остаются на дереве до глубокой зимы. В природе рябина чаще встречается в северном полушарии.

Каротин, содержащийся в рябине положительно влияет на состояние кожи: делает ее более упругой и эластичной. Также ягода улучшает зрение. Однако у рябины есть не только полезные, но и вредные свойства: в плодах содержится парасорбиновая кислота. При чрезмерном потреблении ягод могут возникнуть проблемы с желудком.

Смородина

Данный представитель относится к семейству крыжовниковые. 3 самых распространенных сорта смородины: черная, красная и желтая. Ягоды смородины — рекордсмены по содержанию витамина С, который необходим для полноценной работы сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

Особенно полезна смородина тем, кто страдает кожными заболеваниями или от сахарного диабета. Так, например, регулярное потребление плодов помогает нивелировать симптомы псориаза. Ягоды разрешается есть детям и беременным женщинам, потому что риск развития аллергии после их потребления минимален.

На фото изображены ягоды смородины

Терн

Терн — небольшой кустарник с колючими ветками и сливовидными плодами. Ягоды окрашены в темно-синий цвет с восковым налетом. У культуры есть одно очень важное лечебное свойство, благодаря которому оно получило широкое применение в народной медицине. Терн обладает мощным противомикробным свойством, благодаря чему его используют при пищевых отравлениях.

Доказано, что ягоды помогают в лечении дизентерии кишечной инфекции. Также терн полезен людям с кишечными расстройствами. поскольку ягода обладает легким закрепляющим эффектом.

Черешня

Это древнейший вид вишневого дерева. Ботаники считают черешню родственницей розы на уровне семейства и вишни на уровне вида. В народной медицине активно используют не только плоды, но и перетертые косточки.

В черешне содержится большое количество флавоноидов. Они придают ягоде ярко-бордовый оттенок. Вещества помогают притупить симптомы обострения подагры.

Доказано, что черника способна снизить артериальное давление. Но пользу от потребления ягод можно будет заметить только через 2 часа. Эффект длится до 6 часов.

На фото посмотрите, как выглядит ягода

Черника

Черника — это влаголюбивая культура. Растет она в основном на заболоченных местностях. Ягода является рекордсменом по содержанию микроэлементов и витаминов. Она не теряет свои полезные свойства даже после термической обработки. Черничное варенье, джем по свойствам превосходит любое лекарство от гриппа и простуды.

Перечень полезных свойств черники:

сохраняет остроту зрения;
улучшает память;
укрепляет иммунитет;
снижает риск заболеваний сердца;
помогает нормализовать микрофлору кишечника.

Не рекомендуется есть ягоду людям с мочекаменными болезнями и тем, кто имеет индивидуальную непереносимость продукта.

Шиповник

Это дикорастущее растение, которое в народе называют дикой розой. Ягоды шиповника созревают к осени и не отличаются ярко-выраженным вкусом.

Плоды шиповника полезны при кашле. Из сушеных плодов можно делать отвары, настои или чаи. Народные средства полезны в период гриппа и простуд, так как помогают иммунитету нормально работать.

Масло шиповника нашло широкое применение в гастроэнтерологии. Оно заживляет язвы на поверхности слизистых и купирует симптомы ЖКТ-заболеваний, ускоряет регенерации тканей.

Ягоды шиповника на фото

8 самых опасных и ядовитых ягод

Большинство ягод, растущих на территории России безопасны. Но есть и те, которые лучше не трогать руками, не говоря о потреблении внутрь. С ними нужно ознакомиться, чтобы избежать пищевых отравлений.

Волчеягодник

Это кустарник до 1,5 метров. Ядовиты не только ягоды, но и листья, стебли растения. Ягоды окрашены в красный цвет и могут использоваться в народной медицине только для местного применения, например, в качестве примочек или компрессов.

Волчеягодник зацветает одним из первых — в середине весны. Этим он отличается от других кустарников, на котором растут ягоды.

Воронец

Это многолетняя культура, которая встречается на заболоченных местностях. Ягоды не превышают горошину по размеру и окрашены в красный или черный цвет. Воронец опасен не только при потреблении, но и при кожном контакте. На поверхности кожи он оставляет ожоги и повреждения.

Ландыш

Растение можно встретить во всех уголках земного шара — кроме Антарктиды. Плоды токсичны для человека и при употреблении вызывают острую диарею, помутнение сознание. Однако птицы могут лакомиться ягодами ландыше без последствий.

Паслен

Ягоды паслена можно легко спутать с томатами. Цвет плодов варьируется от желтого до темно-серого. От потребления плодов человек не умрет, то может получить пищевое отравление.

Бузина

Опасны только некоторые виды бузины: красная и травяная (не путать с черной). Ягоды ядовиты и опасны, как в свежем, так и в термически обработанном виде. Несмотря на то, что варенье из бузины очень вкусное, от его употребления лучше отказаться.

Падуб

Ягоды встречаются в основном в дикой среде. Все части растения ядовиты, а особенно косточки ягод. Мякоть не причинит человеку сильного вреда, но если он нечаянно съест косточку, то риск смертельного исхода будет высок.

Вороний глаз

Это растение невозможно спутать с другими из-за его характерного внешнего вида. Около ягоды расположены 4 ярко выраженных листьевых пластины. Ядовито все растение: листья, стебли, но особенно токсичны ягоды.

Девичий виноград

Ягоды по внешнему виду очень напоминают виноград. Но они имеют очень вязкий вкус и неприятный запах. По этим характеристикам можно понять, что ягода ядовитая. Если человек нечаянно съел одну ягодку, то проблем со здоровьем не будет. Отравление наступит, если съесть много плодов — более, чем 1 горсть.

Ученый рассказал о пользе боярышника для здоровья

+ A —

Он полезен для сердца и снижает давление

«У меня на даче растет куст боярышника. В свое время слышала, что он очень полезный. Но теперь вот испугалась из-за суматохи вокруг него. Понятно, что суррогатные настойки пить нельзя. А сами ягоды-то кушать можно? Есть ли в них какая-нибудь опасность для здоровья?»

Вера Ягодина, Пермь

Отвечает заведующий кафедрой фитотерапии РУДН Владимир Корсун: «Боярышник — ягода забытая, а жаль. Последние десятилетия стало принято употреблять ее только в виде настойки. А лучше кушать именно в живом виде. Ягоды имеют поливитаминное действие: в них масса витаминов и микроэлементов. В традиционной медицине России плоды боярышника применялись при сердцебиении, бессоннице как в виде препаратов, так и в свежем виде, а также в виде муки, приготовленной из высушенных и размолотых плодов. Кроме того, боярышник обладает противосклеротическими свойствами, показан людям с аритмией — он восстанавливает нормальный сердечный ритм. В Европе XIX века эти плоды считались незаменимым средством для сердечников и назначались в случаях, когда иные лекарства не помогали. Еще одно важное свойство ягод боярышника — кардиотоническое: он способен снижать давление. Все эти качества показаны пожилым людям. Наконец, боярышник обладает спазмолитическими свойствами, избирательно расширяя коронарные сосуды и сосуды головного мозга. Это позволяет направленно использовать растение для улучшения снабжения кислородом миокарда и нейронов головного мозга. Однако при употреблении все же следует соблюдать осторожность и меру. В день максимальная доза свежих ягод должна составлять не более одного стакана. При этом нужно учитывать, что ягоды бывают разные: крупные, мелкие. Если крупные, их следует съедать меньше. Еще надо иметь в виду, что эта ягода обладает слабительным действием из-за содержания пектинов. Передозировка может грозить сильным снижением давления. Особенно это важно знать людям с пониженным артериальным давлением. Кроме свежих ягод боярышник можно употреблять в виде киселя, компота. Дозировка та же — стакан, максимум полтора в день. Также хорошо из боярышника делать варенье. Но, чтобы целебные свойства сохранились, следует его не переваривать. А для лучшей сохранности добавлять лимонную кислоту и держать готовый продукт в холодильнике».

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №27298 от 13 января 2017

Заголовок в газете: Как правильно употреблять боярышник

Боярка: лечебные свойства ягод

Слишком дорого смотреть на живую изгородь — предмет садового мастерства и гордость хозяев. Это кусочки природы на застроенной улице. Но еще лучше в самом начале лета выбраться за город и в полной мере насладиться компанией зеленых друзей. Птицы поют, пчелы гудят, небо голубое и чистое, цветы пахнут … Чего не скажешь о боярышнике: изысканные маленькие светлые цветочки пахнут испорченной рыбой. Но осенью, увидев хрупкие на вид ветки, усеянные мелкими пурпурными ягодами, хочется по-народному назвать этот богатый боярский куст — боярство.Лечебные свойства его плодов известны давно, и это растение нашло и практическое применение, ведь боярышник — отличное растение для живой изгороди: через его цепкие колючки никому не пройти!

Боярка-ягодная. Что за красота?
Боярышник — представитель семейства розовых. Этот куст может вырасти до четырех метров в высоту, превратившись в аккуратное деревце. Древесина очень крепкая и крепкая, а четырехсантиметровые колючки никого не пощадят.Маленькие лепестки собраны в соцветие щитка. Цветение не длится и пол недели, но за это время рабочие пчелы успевают собрать нектар. Боярышник очень ценен. А осенью на ветки куста высыпают ягоды почти невкусные и мелкие, но полезные!
Боярка: лечебные свойства обеспечивает химический состав
Боярышник действительно богат, богат своим составом. В маленькой ягодке диаметром меньше сантиметра содержится столько же полезных веществ! Это холин, ацетилхолин, флавоноиды, эфирные масла, кофейная кислота, а также вино и лимон, жирное масло, сапонины, дубильные вещества, сорбитол… И это далеко не полный список.
Боярка: лечебные свойства и противопоказания к применению
Ягода чрезвычайно полезна. В первую очередь обратите внимание на свойства боярки, которые способствуют оздоровлению сердца. Препараты на основе боярышника стабилизируют повышенное давление, тонизируют сердце. При приеме улучшается кровообращение, вас не будут беспокоить бессонница, одышка и тахикардия. И вообще, для профилактики болезней сердца лучше пить отвары и настойки — для пожилых людей нет лучше помощника. Помимо общего возбуждающего действия ягода славится достойным содержанием витаминов. Например, в ягодах много витамина С, поэтому на боярка желательно в сезон гриппа и простуд налегать.
А в бешеном городском ритме что поможет успокоиться и избавиться от переутомления лучше, чем бояре? Его лечебные свойства на этом не заканчиваются — и его чудодейственный эффект заметили стоматологи. Казалось бы, хорошая ягода есть у всех, но есть только противопоказания.Не рекомендуется съедать больше стакана ягод в день, особенно беременным и кормящим мамам, а также людям с проблемами почек — слишком большая нагрузка на желудок. И все же помните, что ягоды вызывают сонливость и расслабленное состояние, поэтому водителям следует соблюдать осторожность при их употреблении.
Что приготовить из боярки?
Из ягод можно приготовить варенье, варенье, конфитюр, которые помогут зимой не заболеть; их добавляют в яблочный компот, настаивают и делают чай, отвары, настойки. Если ягоды измельчить и добавить в муку — получится сладкое тесто. Еще цветы собирают и делают настойку, с которой не сравнится ни одно лекарство.
Боярка: молочные ягоды дерманан джи
Pleasure li sêncan binêrin — hostatî tomar baxçe û rêzgirtin li xwediyên. Ev parçe ji xwezaya li ava-up kolanan in. Lê hê çêtir, ku ji bajêr di destpêka havînê de û şadbûnê bi şîrketa hevalên полный кеск. Teyrên bi stranan, mêşên Moskvayê, esmanê şîn û zelal e, kulîlkên bînxweş… Hûn dikarin bi ser Hawthorn dibêjin: firnê flowers biçûk geş bîhnê wek talanê masî. Lê belê di rûxandina, dît ku çiqilên nazik-digerin, nexşandine bi ягод biçûk mor, û dixwaze di vê dewlemend neteweyî Boyarsky deviyê de bê gotin — тирашек. milkên Лекарственное средство ji berê xwe tê naskirin ji bo demeke dirêj, û sepana pratîk ya vê plant jî dîtin, ji bo gul — santrala mezin ji bo sêncan: би сая проберется белаке û kekên wî bi yek!
Боярышник ягодный. i bedewî?
Боярышник endamekî ji malbata pink e. Ev cuhurê dikarin ji çar meter mezin dibin li height, zivirî nav dara xemilandî ye. Древесина пир хверагир û би хез е, стириян четырехсантиметровые не рехме джи кеси ре бидим. belgan biçûk kom di соцветия остроконечные. Цветущий nade negire, û nîv ya heftiyê de, lê di vê demê de ji bee-toiler dem ji bo civandin nectar hene. Боярышник медовый — пир би кымет. Di rûxandina şaxên nav deviyê de hatiye rijandin, ягоды, hema hema tama xwe û biçûk, lê çi kêrhatî!
Боярка: milkên dermanan dide kompozîsyona kîmyewî
Hawthorn bi rastî dewlemend, dewlemend ли kompozîsyona xwe ye.Di demeke kurt kêmtir ji сантиметр li диаметр ягоды de gelek bi feyde! Ев салисил, ацетилхолин, флавоноиды, донен, кислота с кофеином, heta şerab кислота лимонная, бензин жирная, сапонины, дубильные вещества, сорбит … ev e lîsteya temam ne.
Боярка: молочко противопоказания ji bo bikaranîna
Ev berry gelekî bikêr e. Berî her tiştî, bala xwe bidin ji bo taybetiyên tiraşek ku ji bo çêtirkirina Performansê dil. Amadekariyên li ser tiraşek aramkirina tansiyona bilind, deng, dilê.Дема ку distînin gera xwînê sererast dike, tu dê bêxewî, kurtbûna bêhnê û tachycardia aciz neke. Û би гишти, эв хери бас е джи бо vexwarinê ча гия û авдана джи бо пеши ли nexweşiya дил — дзи бо кесен джи темене пешкети йе помощник бастир нин. Ji bilî bandora Zêdekirina giştî, li berry vîtamînan de navdar û bi rêz e. Джи бо нимун, vîtamîna C û ди ягоды пирр, гелек, ewqas baş е джи бо ли сер химен ди сезона înfluensayê Боярка û seqemê де.
di rîtma bihêrs ya bajarê ku alîkariya wê aram û избавиться от манди шетир раперин? milkên Medicinal ku ew li wir bi dawî ne — û diranan bandora ecêb rewşê ferq kirin.Ev wisa diyar e ku hemû berry qenc e, lê bi tenê li vir в противопоказаниях hene. Ev nayê pêşniyarkirin ji bo xwarinê tas berê zêdetir di rojê de, bi taybetî ji bo jinên ducanî û dimêjînin, û kesên bi pirsgirêkên gurçikan — barekî pir bi ser zik. Û em jî divê bizanin ku ягоды dikarin сонливость û dewletê ku rihet bibe, da ku ajokarên divê baldar di bikaranîna wan de be.
i bi xwe xwarinê ji raperîn?
Ягоды дикарин джем, ку джем, рисал, ку ди зивистан де не дест би нексвеш ре де аликар; ew bi bi добавил компот яблочный, israr bikin çayê, çay herbal, настойки.Eger tu ягоды hûrhûr bike û lê zêde bike ji arê — tu dê a hevîr şêrîn bistînin. Flowers jî kom bikin û настойка, ku lêdide tu tiryakê.
«Газпром» ужесточает позицию в газовом споре на Украине | Новости Тайваня
Российская государственная газовая компания заявила в воскресенье, что она увеличивает цену, которую она хочет, чтобы Украина платила за природный газ, укрепляя свою позицию в споре, который привел к сокращению поставок в Европу.
Генеральный директор «Газпрома» Алексей Миллер заявил, что контролируемая государством компания требует 450 долларов за тысячу кубометров по сравнению с ее последним предложением в 418 долларов.
Государственная газовая компания Украины обвинила «Газпром» в нежелании идти на компромисс и заявила, что любое повышение цены должно сопровождаться аналогичным повышением платы, которую Украина получает от России за транспортировку газа по ее трубопроводам к европейским потребителям.
Жесткая позиция России на переговорах может отражать как политические, так и экономические соображения. «Газпром», который когда-то стремился стать крупнейшей корпорацией в мире, сильно пострадал от финансового кризиса и имеет большие долги.
Переговорам также препятствовали натянутые отношения между Кремлем и украинским правительством, ориентированным на Запад.Киев разозлил Москву, стремясь вступить в НАТО и поддерживая Грузию во время августовской войны с Россией.
В прошлом году Украина заплатила 179,50 долларов. Государственная компания «Нафтогаз» отказалась от предложения «Газпрома» в размере 250 долларов до того, как переговоры по контракту на 2009 год прервались в среду, что побудило «Газпром» прекратить поставки газа на Украину.
«Газпром» продолжает поставлять газ в Европу, четверть поставок которой зависит от российской компании. Но 80 процентов газа, который «Газпром» отправляет на запад, проходит по тем же трубопроводам, которые поставляют на Украину, и за последние четыре дня давление в трубопроводах упало. Некоторые европейские страны _ Румыния, Венгрия, Польша и Болгария _ сообщили о сокращении поставок. Украина заявила, что у нее достаточно запасов газа для удовлетворения своих потребностей в течение нескольких недель.
«Газпром» выразил надежду, что воскресное предложение вернет Нафтогаз в ближайшее время, но «Нафтогаз» остался непреклонным.
«Мы открыты для переговоров, если есть разумные предложения, соответствующие условиям европейского рынка», — сказал Associated Press официальный представитель Нафтогаза Валентин Землянский. «Если цена на газ будет 450 долларов, то соответственно вырастет и плата за транзит.«
европейских стран сейчас платят около 500 долларов за 1000 кубометров, включая расходы на транзит, но ожидается, что цена значительно снизится, поскольку рынок газа начинает отражать падение мировых цен на нефть.
Россия обвинила Украину в перекачке газа из России. поставок, в то время как Украина обвинила Газпром в отказе поставлять газ, который нужен системе для перекачки топлива в Европу.
«Тогда они говорят, что Украина ворует его», — сказал Землянский.
«Газпром» заявил, что выполняет все свои транзитные обязательства.
«Газпром» также перекачивает больше газа в Европу по трубопроводам в Белоруссии и по трубопроводу «Голубой поток», по которому газ идет в Турцию.
Болгарский трубопроводный оператор заявил в воскресенье, что поставки российского газа упали на 15 процентов. Генеральный директор
«Булгаргаз» Димитар Гогов сказал Болгарскому национальному радио, что ситуация еще не критическая. Болгария получает 90 процентов потребляемого газа из России.
Джоанна Закшевска, пресс-секретарь польской газовой монополии PGNiG, заявила, что поставки, прибывающие через Украину, упали на 11 процентов.
Закшевская сообщила, что дефицит поставок через Украину на данный момент полностью восполняется транзитом через Беларусь.
________
Автор Associated Press Мария Данилова из Киева, Украина, внесла свой вклад в этот отчет.
Доставка цветов Боярка — Купить цветы в Боярке
Товары на заказ в Боярке
Магазин BUKETLAND завоевал свою популярность неспроста, ведь в нем можно не только купить цветы в Боярке, Харькове, Киеве, Запорожье или других городах Украины. но также много сопутствующих товаров.Вот наиболее востребованные товары:
Корзинки со сладостями. Сотрудники компании соберут для вас вкуснейшие шоколадные и фруктовые наборы. Будут сладости, шоколадные конфеты, разные ягоды.
Свежесрезанные цветы. В ассортименте представлены тюльпаны, розы, хризантемы, герберы, пионы и другие растения.
Подарки. В каталоге вы можете выбрать воздушные шары с гелием, мягкие игрушки, открытки и многое другое.
Доставляем цветы по Киеву, Киевской области и пригородам Киева : Белогородка, Бобрица, Борисполь, Бортничи, Белая Церковь, Боярка, Бровары, Буча, Вишневое, Вишенки, Васильков, Вышгород, Вита-Почтовая, Гатная. Горенка, Гореничи, Глеваха, Гостомель, Гора, Дмитровка, Дымер, Зазимье, Ирпень, Капитановка, Козин, Коцюбинское, Крюковщина, Лютеж, Лисники, Лебедевка, Макаров, Мила, Мотыжин, Новомешовец, Петропавловск, Новомешаево, Новомешовец, Новомеселово, Неопусто , Петропавловская Борщаговка, Подгорцы, Погреби, Пуща-Водица, Романков, Софиевская Борщаговка, Старые Петровцы, Стоянка, Счастливое, Тарасовка, Требухов, Ходосовка, Хотов, Чабани, Чаики,
0003000300030003 и преимущества Чубинское Заказ цветов в компании «Чубинское». Доставка по Боярке, вы получаете массу выгодных преимуществ.Вот самые очевидные:
быстрая доставка товара;
круглосуточный прием заказов;
индивидуальные консультации;
широкий выбор продуктов и многое другое.
Лучшего предложения для заказа цветов с доставкой в Боярку найти сложно!
Доставка цветов по Украине: Киев, Харьков, Днепр, Одесса, Чернигов, Запорожье, Львов, Полтава, Черновцы, Кривой Рог, Николаев, Херсон, Винница, Черкассы, Ровно, Хмельницкий
Варенье из ягод боярки.Полезные свойства боярышника десертного
Боярышник считается одной из самых полезных ягод. В домашних условиях из этого фрукта делают огромное количество разнообразных заготовок, покоряющих не только своей пользой, но и вкусовыми качествами. Самым популярным лакомством, приготовленным из этой ягоды, является варенье из боярышника, рецептов которого очень много, и самые удачные из них будут описаны ниже.
Боярышник считается одной из самых полезных ягод.
Боярышник — самая полезная ягода, благотворно влияющая на сердечно-сосудистую систему.Помимо нормализации сердечной и сосудистой деятельности, боярышник:
способствует укреплению мышц;
блокирует процессы, вызывающие дегенерацию мышечных волокон;
ускоряет кровоток;
борется с переутомлением и переутомлением;
помогает улучшить общее самочувствие;
борется с различными инфекциями, авитаминозом.
Варенье из боярышника, приготовленное на зиму, помогает нормализовать давление, но не стоит слишком увлекаться этой ягодой.Это ограничение связано с тем, что при употреблении боярышника в объеме, превышающем 1 стакан, давление может значительно отклоняться от нормы в меньшую сторону.
Особо вкусным лакомством является варенье из боярышника, приготовленное из цельных ягод с семенами, погруженными в сладкий сироп.
Есть много интересных рецептов варенья из боярышника, которые легко приготовит любая хозяйка. В этой статье мы покажем вам, как приготовить вкусное варенье из боярышника.
При приготовлении варенья и конфитюра из боярышника важно соблюдать определенные правила:
Размер и спелость ягод.Вам нужны только спелые плоды. Если ягоды не измельчаете, то лучше выбирать самые крупные.
Наденьте перчатки перед тем, как приступить к десерту. Боярышник имеет неприятное свойство окрашивать кожу в коричневатый цвет.
Ягоды необходимо перебрать, за исключением ягод со следами повреждений или пятен.
Не забудьте тщательно промыть ягоды под проточной водой и просушить.
Видео «Рецепт джема из боярышника»
Это видео покажет вам, как приготовить вкусное варенье из боярышника.
Простые и понятные рецепты
Иногда бывает непросто выбрать правильный рецепт варенья из боярышника. Здесь мы рассмотрим пять самых популярных рецептов, которые понравятся даже гурманам.
С косточками
Считается, что варенье из боярышника с семенами гораздо полезнее, так как именно в этих семенах есть вещества, способствующие улучшению состояния волос, кожи и ногтей. К тому же именно наличие в ягодах семян придает вкусу определенную изюминку.Не бойтесь оставлять косточки — если варенье приготовить правильно, они размягчатся.
Для приготовления понадобится:
1 кг ягод;
1 кг сахара;
1 пачка ванильного сахара
немного лимонной кислоты.
А теперь перейдем к описанию процесса приготовления:
Подготовить ягоды: перебрать, промыть под проточной водой и хорошенько просушить.
Следующим шагом будет приготовление сиропа. Для этого нужно смешать сахар с водой и поставить на огонь залитую смесь.Не забывайте перемешивать отвар во время приготовления, чтобы он не подгорел. Варить нужно до тех пор, пока сахар не растворится, а сам сироп не станет прозрачным.
Как только сироп закипит, переложить ягоды в кастрюлю и снова вскипятить, не забывая помешивать.
Снять с огня и дать настояться как следует, поместив в темное место на 12 часов.
По истечении этого времени снова поставьте смесь на огонь, не забывая добавить остальные ингредиенты — ванилин и лимонную кислоту. Варить 25 минут.
Теперь нужно дать джему остыть, затем закатать его в банки.
Без косточек
Еще есть отличный рецепт варенья из боярышника без косточек. Хотя для приготовления этого десерта потребуется немного больше работы, чем для приготовления предыдущего, оно, несомненно, того стоит.
Для начала определимся, что нужно для приготовления этого вкусного десерта:
1 кг ягод;
0,5 л воды;
1 кг сахара;
2 г лимонной кислоты.
А теперь разберемся, какой должна быть процедура:
Подготовьте ягоды, промыв их под проточной водой и тщательно перебрав.
Залейте их водой, поставьте на плиту и варите, пока ягоды не станут достаточно мягкими.
Дайте пиву остыть, затем слейте воду и процедите.
Теперь избавляемся от семян: протираем ягоды через сито, чтобы осталась только мякоть, а семена отсеивались.
Полученное «пюре» перелить в таз и залить бульоном, а затем добавить сахар.
Теперь поставьте смесь на плиту и готовьте, пока десерт не начнет прилипать ко дну.
Теперь последний штрих — добавление лимонной кислоты.
После того, как варенье остынет, можно раскатывать его по банкам.
С черной смородиной
Сейчас мы расскажем вам рецепт очень вкусного и полезного варенья, которое поможет бороться с простудой. Это десерт из боярышника и смородины.
Вам понадобится:
1,5 кг сахара;
1 кг боярышника;
150 г пюре из смородины;
0.5 л воды.
А теперь перейдем к описанию самого рецепта:
Готовим ягоды.
Взять 400 г сахара и посыпать ягодами.
Оставить настаиваться на сутки, а по истечении этого времени всыпать оставшийся сахар и залить полученную смесь водой.
Ставим все это на плиту и варим.
После того, как смесь закипит, добавить в сковороду пюре из смородины.
Готовьте еще раз, пока десерт не будет готов.
Полученную смесь охладить и разлить по банкам.
С клюквой
Очень интересный рецепт варенья из боярышника с клюквой. В этом джеме сочетаются прекрасная польза и приятный вкус, который получается при смешивании этих двух ягод.
Для приготовления понадобится:
1 кг боярышника;
0,5 кг клюквы;
1 кг сахара.
Порядок действий должен быть следующим:
Для начала нужно приготовить сладкий сироп (сахар + вода).
Дождавшись закипания сиропа, поместите в кастрюлю предварительно промытые ягоды клюквы и боярышника.
Готовьте смесь около 10 минут.
Снимите сковороду с огня и дайте постоять примерно так же.
Снова поставьте кастрюлю на огонь и тушите 5 минут.
Охладить и разлить по стерилизованным банкам.
С яблоками
Последний рецепт пригодится тем, у кого проблемы с печенью и почками, так как в этом десерте много витамина А.
Вам понадобится:
1,5 кг сахара;
1 кг ягод;
150 г яблочного пюре.
Теперь сам рецепт:
Для начала нужно приготовить сами плоды.
Посыпать 400 г сахара и поставить в темное место на 24 часа.
Добавьте 1 кг сахара и залейте смесь водой.
Поставьте кастрюлю на плиту, доведите до кипения, тушите пару минут.
Теперь поместите в смесь яблочное пюре.
Снова прокипятить несколько минут.
Остудить и свернуть.
Это пять самых популярных рецептов десертов из боярышника.Любой из них станет отличным угощением для вас и вашей семьи, а полезные витамины убережут вас от простуды.
Даже если в вашей семье варенье стоит далеко не первых рядов на полках с зимними заготовками, то стоит обратить внимание на необычный рецепт варенья с семечками.
Варенье из боярышника — рецепт
Для всех, кто не любит сладко-сладкие варенья, боярышник станет идеальной основой для сбора урожая. Готовое варенье станет вкусным и полезным дополнением к чашке чая.
Состав:
боярышник — 980 г;
вода — 280 мл;
сок половинки лимона;
сахар — 980 г.
Подготовка
Перед варкой боярышника с семенами ягоды необходимо подготовить, перебрать, оставив только целиком, а затем очистить от плодоножек и возможных загрязнений. Затем вымытые плоды оставляют сушиться, и за это время кипятят простой сахарный сироп.Для такого сиропа достаточно поставить на плиту смесь воды и сахара, а затем дождаться растворения кристаллов сахара. Лучше всего во время варки сироп помешивать, чтобы не допустить пригорания.
Сушеные ягоды залить горячим сиропом и оставить на 10 часов. За это время плоды боярышника пропитаются сахарной смесью и размягчатся. После этого посуду с сиропом и боярышником ставят на огонь и варят варенье до появления ярко выраженного аромата сиропа. После готовности в сироп добавляют сок лимона, заготовку разливают по банкам и оставляют на стерилизацию, после чего закатывают.
Варенье из боярышника с семенами на зиму
Самый простой рецепт варенья не требует варки. В результате вы получите сладость с максимальной пользой, затратив минимум усилий.
Возьмите ягоды и сахар в соотношении 1: 1. Переберите боярышник и очистите от кожуры, хорошо промойте, дайте ему высохнуть, затем засыпьте сахаром и оставьте на ночь. Когда боярышник начинает выделять сок, заготовку раскладывают по стерильным банкам, сверху присыпают небольшой порцией сахара и закатывают.Через некоторое время сока в банке станет еще больше, он постепенно растворит кристаллы сахара и превратится в.
Варенье из боярышника с яблоками
Для этого рецепта также не обязательно запоминать точное количество ингредиентов, достаточно соблюдать соотношение 1: 1: 1, то есть на долю боярышника следует брать яблоки и сахар.
Состав:
боярышник — 1 кг;
яблок — 1 кг;
сахар — 1 кг.
Подготовка
Если вы хотите, чтобы варенье было менее сладким, то пропорцию можно изменить, взяв половину сахара.
Положить в эмалированную посуду отсортированный и очищенный от кожуры боярышник. Подготовьте яблоки, удалив с них сердцевину и разделив на кусочки, примерно равные по размеру боярышнику. Посыпьте фрукты сахаром и дайте стечь соку. Поставить посуду на слабый огонь и подождать, пока сахар и сок не превратятся в сироп. Подождите, пока сироп закипит, и отварите фрукты 5 минут.Оставьте варенье на ночь, а затем повторите процедуру кипячения / охлаждения еще два раза.
После последнего кипячения варенье разливают по банкам и отправляют на стерилизацию.

Приготовление варенья из боярышника без косточек будет интересно тем, кто следит за своим здоровьем и знает о целебных свойствах этих ягод. Боярышник используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии и синдрома хронической усталости. Варенье тоже обладает лечебными свойствами, но это скорее вкусный сладкий десерт, чем лекарство.
Варенье из боярышника без косточек готовится с сахаром в два этапа
Порций: 5
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 1 минута
Варенье из боярышника
Плоды боярышника не имеют ярко выраженного вкуса, поэтому в варенье можно добавить немного лимонной кислоты.
Приготовление:
Удалите семена и стебли боярышника.
Прокипятите чистящее средство в небольшом количестве воды в течение 10 минут и процедите.
Вложить подготовленные ягоды в бульон.
Добавить сахарный песок, перемешать и варить 15 минут на среднем огне.
Оставить в сиропе на сутки. Затем варенье прокипятить второй раз около 30 минут, добавив по вкусу лимонную кислоту.
Готовое варенье разлить по чистым банкам и закатать.
Пюре из боярышника
Для приготовления варенья хвосты боярышника срезают, промывают, нагревают с сахаром и протирают через сито.
Продукция:
боярышник — 1,2 кг;
сахар — 1 кг;
вода — 500 мл.
Приготовление:
Промытый боярышник положить в кастрюлю, залить водой, всыпать сахарный песок и поставить на огонь.
Доведите фрукты до кипения и тушите на медленном огне, пока сахар не растворится.
Измельчите боярышник вместе с сиропом, в котором он варился, с помощью блендера.
Полученное ягодное пюре протереть через дуршлаг, поставить на огонь.
Когда варенье закипит. Разлить по чистым банкам.
Из указанного количества продукции, 1.Должно получиться 5 литров варенья.
Рецепт варенья из боярышника и клюквы без косточек
Варенье получается вкусным, с приятной клюквенной кислинкой. Для рецепта можно использовать замороженную клюкву.
Продукция:
боярышник — 1 кг;
сахар — 1,5 кг;
клюква — 500 г;
вода — 500 мл.
Приготовление:
Вымойте плоды боярышника, залейте горячей водой и тушите на слабом огне до мягкости, чтобы ягоду можно было легко проткнуть зубочисткой.
Отвар слить в отдельную емкость, а ягоды перетереть через сито или дуршлаг.
Добавить к ягодному пюре бульон, в котором варили боярышник, всыпать сахар и варить до загустения.
Когда варенье готово, добавьте к нему целую клюкву и аккуратно перемешайте ложкой.
Варенье из боярышника не только полезно, но и вкусно, его можно приготовить с сахаром и лимонной кислотой, можно добавить клюкву для вкуса и аромата.
Многие знают о пользе плодов боярышника для укрепления сосудов и сердца, нормализации артериального давления при гипертонии, а также для поддержания нервной системы и иммунитета.
Варенье из боярышника обладает практически всеми этими свойствами, к тому же из-за высокого содержания в боярышнике пектина получается густое и очень вкусное. По этой причине не помешает приготовить на зиму несколько банок такого ценного лакомства.
Функции приготовления
Варенье из боярышника оправдает ожидания хозяйки, если она знает особенности его приготовления.
Для варенья подходят любые фрукты, пока они спелые, а из крупных получается самый вкусный и красивый.Это важно учитывать, когда десерт готовится из цельных ягод.
Боярышник может сделать кожу рук коричневой, поэтому при приготовлении варенья рекомендуется использовать перчатки.
Для приготовления варенья из боярышника не требуется много сахара, так как оно все равно получается достаточно густым и не слишком кислым. Однако уменьшать количество сахара-песка относительно указанного в рецепте не стоит, поскольку сахар является естественным консервантом и обеспечивает сохранность десерта.
Варенье из боярышника будет вкуснее, если добавить в него кислинки. Для этого его можно приготовить вместе со смородиной или яблоками. Другой вариант — добавить лимонную кислоту. К тому же он позволит долго хранить лакомство при комнатной температуре, так как обладает еще и консервирующими свойствами.
Готовое варенье хранить в стерилизованных банках. Крышки тоже нужно прокипятить.
Важно знать, что каким бы вкусным ни было варенье из боярышника, много его съесть не получится.Максимальная порция для здорового человека — 150 мл. При этом от этого лакомства лучше вообще отказаться маленьким детям, беременным и людям с пониженным давлением.
Варенье из цельного боярышника: классический рецепт
Состав (на 2,5 л):
боярышник — 2 кг;
сахар — 1 кг.
Способ приготовления:
Перебрать, тщательно промыть ягоды и дать им высохнуть. Они сохнут быстрее, если их положить на полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу.
Сложите боярышник в эмалированную посуду, засыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 8-10 часов, накрыв чашу тканью, чтобы уберечь будущее варенье от насекомых.
Поставьте миску на слабый огонь и постепенно увеличивайте интенсивность огня каждые пару минут, пока варенье не закипит.
После закипания варенья резко убавить огонь и варить, не забывая помешивать, до загустения. Варенье готово, если его капля не растеклась по блюдцу.
Разложите варенье по банкам и поместите их в большую кастрюлю, на дно положив полотенце, и залейте теплой водой, пока она не достигнет вешалки банки.
Поставьте кастрюлю на слабый огонь и стерилизуйте банки в течение 10 минут. Время указано для поллитровых банок; если у них другая мощность, то время должно быть соответственно уменьшено или увеличено.
Вынув банки из воды, плотно закройте их подготовленными крышками, переверните и дайте остыть как есть.
После охлаждения поставить банки в кладовку — варенье, приготовленное по классическому рецепту, того стоит и при комнатной температуре.
Варенье, приготовленное по этому рецепту, получится очень густым, его будет приятно есть с чаем и использовать для приготовления десертов.
Ароматный джем из боярышника
Состав (на 2 л):
боярышник — 1 кг;
сахар — 1 кг;
кислота лимонная — 2 г;
ванилин — 1 г;
вода — 0,25 л.
Способ приготовления:
Вымойте и переберите плоды, удалите с них плодоножки.
Сварите сироп из сахара и воды.
Поместите боярышник в таз и залейте горячим сиропом.
Накрыть и оставить настаиваться на 8-10 часов.
Добавить ванилин и лимонную кислоту, перемешать и поставить на огонь.
Готовьте на слабом огне, постоянно помешивая, 40 минут.
Готовое густое варенье разлить по банкам, которые перед этим необходимо простерилизовать. Плотно закрыть металлическими колпачками, перевернуть.
Когда банки с вареньем остынут, переместите их на постоянное место хранения.
Ароматное варенье из боярышника с теплыми нотками ванили и приятным кисло-сладким вкусом никого не оставит равнодушным.
Варенье из боярышника без косточек
Состав (на 2 л):
боярышник — 1 кг;
вода — 0,5 л;
сахар — 1 кг;
кислота лимонная — 2 г.
Способ приготовления:
Чистый боярышник залить водой, поставить на средний огонь и варить, пока плоды не станут мягкими.
Подождите, пока бульон остынет.Слить и процедить.
Протрите боярышник через сито, стараясь получить как можно больше пюре без косточек.
Выбросьте кости, положите пюре в таз и залейте бульоном.
Добавить сахар, размешать.
Поставить на плиту и варить на медленном огне, часто помешивая, пока варенье не начнет прилипать ко дну.
Добавить лимонную кислоту, хорошо перемешать.
Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам. Накрыть вареными крышками, не закатывая.
Налейте в кастрюлю теплую воду, на дно положите деревянную доску или полотенце. Поставьте на него баночки с вареньем. Поставьте сковороду на слабый огонь и простерилизуйте заготовку через 5-10 минут после закипания воды.
Вынуть банки, закатать и подождать, пока они остынут, чтобы убрать на зиму.
Варенье без косточек имеет очень нежную густую консистенцию, напоминающую конфитюр. Он отлично подходит для приготовления вкусных бутербродов.
Варенье из боярышника с пюре из черной смородины
Состав (для 3.5 л):
боярышник — 1 кг;
Пюре из черной смородины
— 0,25 кг;
сахар — 2 кг;
вода — 1 л.
Способ приготовления:
Подготовленные плоды боярышника засыпать 0,5 кг сахара, дать настояться 24 часа в прохладном месте.
Залить водой, всыпать оставшийся сахар и поставить таз с вареньем на слабый огонь.
Когда варенье закипит, добавить к нему пюре из смородины и варить 30-40 минут, пока варенье не станет достаточно густым.
Разлить по подготовленным банкам и закатать. После остывания снимаем на зиму.
Варенье, приготовленное по этому рецепту, имеет приятный кисло-сладкий вкус. К тому же он полезен вдвойне за счет включения в его состав черной смородины.
Варенье из боярышника — это не только вкусный десерт, но и полезный препарат, помогающий бороться с гипертонией и стрессом. На приготовление уходит относительно мало времени, а этап стерилизации, предусмотренный в некоторых рецептах, можно пропустить, если варенье хранится в прохладном помещении.
OnWomen.ru (на женском). Информация на сайте предназначена только для информационных целей и не заменяет обследования, диагностики и консультации специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!
Источник: http://OnWomen.ru/varenje-iz-boyaryshnika.html
Боярышник — уникальная ягода, содержащая ряд питательных веществ, которые редко встречаются в других растениях.К ним относится мочевая кислота. Это отличный антисептик, предотвращающий воспаление.
Он также способствует расширению сосудов. Ягоды боярышника незаменимы для сердца, печени, обладают противораковыми свойствами и успокаивают нервную систему.
Они очень полезны для системы кровообращения, повышают сопротивляемость иммунной системы.
Варенье из боярышника содержит целый набор витаминов группы В, витамин С, каротин даже в большем количестве, чем в моркови. Это также целый кладезь калия, магния и цинка, которые жизненно важны для человека.К тому же он очень вкусный и ароматный.
Еще один вариант зимней уборки, богатый витаминами и минералами, — пятиминутное варенье. Его приготовление не отнимет у вас много времени, а вкус придется по душе всем членам семьи.
Варенье из боярышника с черной смородиной
Этот рецепт — один из самых распространенных. Это варенье приготовить очень просто.
Кроме того, зимой помогает защитить себя от простуды, вирусов и усиливает защитные механизмы организма.
В период повышенного риска простудных и вирусных заболеваний рекомендуется чай с ним.
Этот рецепт известен своим нежным острым вкусом и приятным запахом джема.
Требуемые ингредиенты:
сахарный песок 1400 гр;
боярышник 1 кг;
пюре из смородины 150 гр;
вода 600 гр.
Боярышник тщательно вымыть и просушить, удалить семена. Посыпать сахаром (400г).
Оставить плоды с сахаром на сутки в темном прохладном месте.В конце дня добавить воду и оставшийся сахар.
Полученную массу поставить на плиту и вскипятить.
В вареную боярышниковую массу добавить пюре из смородины.
Варить до готовности. В конце распределите варенье по заранее подготовленным емкостям и закатайте их.
Сок черной смородины также обладает полезными свойствами и очень вкусен. Рецепты его приготовления на зиму вы можете посмотреть на нашем сайте.
Варенье из боярышника классическое
Самый простой рецепт.Это варенье готовится очень быстро и не требует большого количества ингредиентов.
Положительно влияет на функцию печени и почек.
Для приготовления не требуется много ингредиентов, а сам процесс занимает немного времени.
Требуемые ингредиенты:
боярышник 1 кг;
сахарный песок 500 гр;
Вымойте и просушите фрукты. Удалите семена и стебли.
Ягоды посыпать сахаром и оставить на пару часов.
Когда появится сок, поставить смесь на слабый огонь и хорошо прокипятить. Варить до получения густой массы.
Важно: варенье во время варки нужно время от времени помешивать, постепенно увеличивая огонь во избежание пригорания. Когда смесь закипит, нужно убавить огонь.
Преимущества этого рецепта — его неповторимый и необычный вкус. Кроме того, смесь боярышника и клюквы имеет огромный запас витаминов, которые сохраняются даже при термической обработке.
А чай с вареньем из клюквы-боярышника прекрасно успокаивает и расслабляет нервную систему.
Требуемые ингредиенты:
боярышник 1 кг;
клюква 0,5 кг;
сахарный песок 1 кг.
Растворить сахар в емкости с водой на слабом огне.
Когда сахарный раствор закипит, всыпать в него все ягоды.
Варить 10 минут. Затем снимите с огня на 10 минут. Затем снова прокипятить еще 5 минут.
Готовое варенье разложить по заранее подготовленным емкостям и закатать.
Вкусное и полезное варенье. Обладает приятным ароматом и особыми антисептическими свойствами. Рекомендуется принимать в качестве профилактического средства против отеков и воспалений.
Требуемые ингредиенты:
боярышник 1 кг;
сахарный песок 1 кг;
ванилин 1 упаковка;
лимонная кислота пол чайной ложки.
Тщательно вымойте и просушите фрукты.Удалите плодоножки.
Приготовить сироп из воды (0,3 л) и сахара.
Подготовленные ягоды выложить в кастрюлю и залить сахарным сиропом.
Оставить полученную массу в темном прохладном месте на 8 часов.
К настоящей смеси добавить ванилин и лимонную кислоту, поставить на слабый огонь.
Варить до получения густой массы.
Готовое варенье разложить по заранее подготовленным емкостям и закатать.
Очень ароматное варенье с приятным слегка терпким вкусом.Ягоды в сиропе по вкусу и консистенции напоминают цукаты. Кости мягкие и их можно спокойно есть.
Они добавляют ароматный аромат. Кроме того, в семенах боярышника содержатся вещества, желательно влияющие на состояние кожи, ногтей и волос.
Требуемые ингредиенты:
боярышник 1 кг;
сахарный песок 1 кг;
сахар ванильный 1 пачка;
кислота лимонная щепотка.
Перебрать плоды, тщательно вымыть и обсушить.
Сварите сироп (сахар + вода). Во время варки его нужно постоянно помешивать, чтобы не пригорать.
Влейте подготовленные фрукты в вареный сироп и снова прокипятите, периодически помешивая.
Оставить полученную массу на 12 часов, чтобы она загустела и настоялась.
Снова поставить настоянную смесь на слабый огонь и добавить ванильный сахар и лимонную кислоту. Варить около 25 минут.
Подождите, пока варенье остынет, и разложите его по заранее подготовленным контейнерам.Закройте банки.
Кроме того, этот рецепт отличается особым пикантным вкусом и сладким ароматом.
Требуемые ингредиенты:
сахарный песок 1,5 кг;
боярышник 1 кг;
Яблочное пюре 150 гр.
Тщательно промойте и просушите плоды боярышника. Очистите семена и стебли.
Подготовленные ягоды засыпать 0,4 кг сахара и поставить на сутки в темное прохладное место.
В полученную массу добавить воду и оставшийся сахарный песок.
Поставить на слабый огонь, кипятить 1-2 минуты и добавить яблочное пюре.
Варить еще несколько минут.
Готовое варенье разложить по заранее подготовленным контейнерам и закатать.
Боярышник — это уникальная ягода, которая не только обладает особым вкусом, но и обладает целым рядом полезных для организма свойств.
Из него можно приготовить вкусные и ароматные джемы, джемы, компоты и мармелад.
Рецепты очень простые с использованием простых ингредиентов, которые можно найти на любой кухне.
Также стоит попробовать приготовить на зиму компот из шиповника, который обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами, а также богат витаминами, что очень важно в зимний период.
3 комментария
Источник: http://receptynazimu.com/recepty-varenya/iz-bojaryshnika.html
Варенье из боярышника
Боярышник известен своими ценными свойствами и широко используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Предлагаем приготовить из него вкуснейшее варенье, дегустация которого поможет совместить приятное с полезным.
Как приготовить варенье из боярышника без косточек на зиму — рецепт
Состав:
боярышник (бессемянный) — 990 г;
сахарный песок — 990 г;
Подготовка
Для приготовления варенья выберите только спелые ягоды боярышника, тщательно промойте их, дайте высохнуть и приступайте к дальнейшей обработке.
Обрежьте хвосты и стебли, разрежьте каждую ягоду пополам и очистите семена. После этого половинки складываем в посуду для варки варенья и засыпаем их таким же количеством сахарного песка.
Оставляем заготовку на время для отделения сока, после чего ставим на плиту и приступаем к приготовлению угощения.
Нагреваем ягодную массу до кипения при периодическом помешивании, кипятим пять минут, даем остыть в комнатных условиях.
Повторяем цикл нагревание-кипение-охлаждение еще два раза. После третьего закипания добавить лимонную кислоту или сок лимона, перемешать, разлить горячее варенье в стерильные стеклянные сосуды и плотно закрыть. Это варенье прекрасно хранится при комнатной температуре.
Варенье из боярышника на зиму — рецепт приготовления с семенами
Состав:
боярышник — 990 г;
сахар ванильный — 20 г;
сахарный песок — 990 г;
фильтрованная вода — 260 мл;
кислота лимонная — 1 средняя щепотка.
Подготовка
Перед приготовлением варенья свежий боярышник необходимо хорошо промыть и удалить шелуху и все лишнее. В этом случае оставим кости.Разложите ягоды на полотенце и оставьте на время, чтобы они впитали влагу и высохли.
За это время мы приготовим сахарный сироп.
Смешиваем сахарный песок и фильтрованную воду в емкости для варенья, ставим емкость на конфорку плиты и при постоянном помешивании нагреваем ее содержимое до растворения всех кристаллов и до кипения. Теперь можно добавить боярышник.
Дать закипеть вместе с сиропом, прокипятить минуту, затем выключить огонь, накрыть посуду крышкой, накрыть махровым полотенцем и оставить варенье на медленном огне на четырнадцать часов.
Через некоторое время дать заготовке снова закипеть и варить при периодическом помешивании полчаса или до желаемой степени загустения. В процессе варки добавляем ванильный сахар и щепотку лимонной кислоты, чтобы лакомство получилось кисловатым.
Полезное и быстрое варенье из боярышника с яблоками
Состав:
боярышник — 990 г;
яблок — 990 г;
сахарный песок — 990 г.
Подготовка
Для приготовления варенья нужно подготовить ягоды боярышника, как в первом рецепте, промыв их и удалив косточки.
Яблоки тоже промываем, разрезаем сначала пополам, вырезаем сердцевину с семенами, а затем разрезаем половинки на дольки и еще несколько кусочков поперек. Вес яблок и боярышника в рецепте указывается в уже очищенном виде.
Помещаем компоненты в эмалированную емкость, присыпая слои сахарным песком. Через два-три часа приступаем к варке повидла. Для этого нагрейте заготовку при частом помешивании до кипения, затем прокипятите три-пять минут и остудите.
Повторяем цикл еще два раза, после чего горячее лакомство разливаем в стеклянные стерильные сосуды, плотно закрываем и для самостерилизации ставим вверх дном под теплое одеяло или одеяло.
Источник: https://womanadvice.ru/varene-iz-boyaryshnika
Варенье из боярышника: рецепты, как приготовить
Варенье из боярышника — это не только вкусный, но и полезный десерт. Ягоды, богатые витаминами, способствуют укреплению здоровья.
Как приготовить на зиму такой замечательный во всех отношениях продукт? Рассмотрим рецепты приготовления, по которым можно легко приготовить варенье из плодов лекарственного растения.
Варенье из боярышника с семенами
Хорошая хозяйка всегда начинает подготовку к зиме с варенья, ведь сладкий десерт пригодится на семейном обеде и украсит праздничный стол. Особой популярностью пользуется классический рецепт этого блюда из боярышника, позволяющий без особых усилий приготовить ароматное лакомство.
Чтобы приготовить чудесный десерт, приготовьте:
Плоды боярышника в количестве 2 кг;
Сахар — 1 кг.
Итак, необходимые ингредиенты собраны, рассмотрим пошаговый рецепт:
Процесс приготовления следует начинать с тщательного мытья ягод: остатки, попавшие в плоды при сборе, могут испортить вкус угощения.После того, как боярышник подсохнет: чтобы процесс шел быстрее, можно вылить их на бумажное полотенце;
Подготовленные плоды переливают в емкость, предназначенную для варки, засыпанную сахаром. Полученную смесь нужно оставить на 8-10 часов. Первые приготовления предприимчивые хозяйки делают вечером, чтобы ягоды на ночь выдавливались;
Далее зажигаем огонь и ставим на него емкость с этой смесью. Каждые несколько минут необходимо увеличивать силу пламени, а после начала закипания резко снижать интенсивность пламени;
Варить фруктово-сахарную массу необходимо до загустения, готовность проверяют по капле варенья: она должна держать форму, если уронить на тарелку;
Раскладываем получившееся варенье по банкам
Простой рецепт поможет придать целебным ягодам новый аромат и сохранить их надолго.
Джем с клюквой
Придать боярышнику необычный вкус помогут различные добавки. В качестве одного из них можно использовать клюкву. Сочетание двух полезных ингредиентов получается восхитительно!
Начните процесс с подготовки ингредиентов:
Боярышник -1 кг;
Клюква — 0,5 кг;
Сахарный песок — 1 кг.
Приступим к приготовлению угощений на зиму:
Ставим заранее наполненную водой кастрюлю на огонь и растворяем в емкости сахар.
После того, как сахарный сироп закипит, всыпать в него ягоды.
Смесь должна кипеть ровно 10 минут. Далее сковороду снимают с огня на 5 минут. По прошествии времени верните варенье на плиту. Мне даже нужно еще раз 10 минут кипятить.
Полученное лакомство разлить по банкам и закатать крышками.
Польза этого продукта неоценима: уникальная смесь витаминов поможет поддержать иммунную систему в холодное время года.И чай с этим вареньем действует не хуже успокаивающего средства, оказывая расслабляющее действие.
Варенье без косточек
Некоторым гурманам может не понравиться варенье из боярышника без косточек. Специально для них рассмотрите способ приготовления этого лакомства, а также процесс извлечения семян.
Собираем необходимые ингредиенты:
Плоды боярышника — 1 кг;
Вода — 0,5 л;
Сахар — 1 кг;
2 г лимонной кислоты.
Приготовьте варенье из боярышника без косточек следующим образом:
Вымытые плоды переливают в таз с водой, ставят в духовку и варят до размягчения;
Вода сливается, ягоды перетираются через сито.Простое приспособление помогает легко избавиться от компонента, портящего, по мнению некоторых, лакомство;
Полученную массу складываем в емкость для варки, заливаем уже использованной один раз водой;
Добавить сахарный песок и тщательно перемешать;
Варить на медленном огне, помешивая кипящую массу. Варенье считается готовым, когда оно начинает приставать ко дну.
Рецепты без косточек занимают немного больше времени, чем классические. Однако приготовленное таким образом вкусное варенье удовлетворит вкус даже самых привередливых гостей.
Варенье со смородиной
Смесь боярышника и смородины продолжает серию многокомпонентных джемов, полезные свойства и вкус которых поистине бесценны.
Для приготовления шедевра потребуются следующие ингредиенты:
Сахар — 1,5 кг;
Боярышник — 1 кг;
150 г пюре из черной смородины;
600 г воды.
Методика подготовки включает следующие этапы:
Предварительно обработанные фрукты необходимо посыпать сахаром.На эту процедуру потребуется около 400-500 грамм.
Поставить смесь в темное место на сутки.
Через 24 часа влить воду, всыпать сахар.
Прокипятите смесь.
Влейте предварительно приготовленное пюре из черной смородины.
Варить до загустения.
Сочетание смородины и боярышника, полезные свойства которых известны давно, порадует всех гостей, от маленьких до больших.
Ягоды в сиропе
Варенье зарекомендовало себя как отличное средство от различных опухолей и воспалений.Сделать лечебный десерт очень просто. Для этого вам необходимо:
Ягоды -1 кг;
Сахарный песок — 1кг;
Ванилиновая упаковка;
Половина чайной ложки лимонной кислоты.
Итак, приступим:
Приготовление сиропа — смешать 300 грамм воды и сахара.
Промытые и просушенные ягоды с удаленными плодоножками заливаем полученной жидкостью, настаиваем около 8 часов.
Добавить в смесь лимонную кислоту, ванилин и поставить на плиту.Разжигаем небольшой костер.
Как только масса загустеет, варенье готово!
Зима — это время, когда витамины можно получить, только приготовив на зиму различные запасы овощей и фруктов. Варенье — это не только вкусный десерт, но и настоящая кладовая пользы.
Варенье без варки
Приготовить это повидло просто: нужно перемешать заранее очищенные от мусора ягоды боярышника с сахаром. Затем с помощью блендера полученную смесь измельчают до состояния однородной кашицы.Вот и весь рецепт.
Совсем не обязательно класть варенье в стеклянную тару и закатывать. Вы можете просто положить его в контейнер и поставить в холодильник.
Джем с яблоками
Добавки для джема помогут придать любимому десерту особый вкус. Рассмотрим, как приготовить варенье из боярышника с яблоками. Кстати, такое лакомство будет особенно полезно людям с нарушением функции печени.
Вам понадобится:
150 г яблочного пюре;
Боярышник — 1 кг;
Сахар — 1.5 кг.
Рецепт варенья:
Промываем и сушим ягоды. Избавьтесь от семян и стеблей;
Посыпать плоды сахаром и поставить в темное место на 24 часа;
Через сутки налить в таз воды и всыпать оставшийся сахар;
Ставим на огонь и через минуту после закипания всыпаем яблочное пюре;
Варим еще несколько минут.
Варенье из боярышника — очень полезное лакомство, но у него есть определенные противопоказания.
Не стоит увлекаться этим лакомством для гипотоников — одно из свойств лекарственного растения — это способность понижать артериальное давление.
Также не рекомендуется есть десерт детям до 12 лет. Для взрослых суточная норма продуктов из боярышника — 150 г.
Источник: http://yagodydom.ru/yagody/boyaryshnik/varene-iz-boyaryshnika.html
Варенье из боярышника
Боярышник — колючий коричневый кустарник из семейства розоцветных высотой до 4 метров.Цветет белыми цветками с неприятным запахом, но ярко-красные плоды сладковатые и мучнистые.
Листья, плоды и цветы используются в лечебных целях. В начале лета цветы собирают, сушат, готовят настойки и отвары. Осенью спелые плоды приобретают кроваво-красный цвет.
Если вы хотите их высушить или заморозить, это нужно сделать сразу после сбора. Но также можно приготовить компот, варенье, варенье из боярышника — это и полезно, и вкусно.
Кстати, сухофрукты, листья, цветы нужно хранить в плотно закрытых пакетах или емкостях, куда нельзя пропускать воздух, нет сырости. Потому что они изнашиваются и полезные свойства теряются.
Процесс сушки тоже непростой: ягоды нужно сушить в духовке с приоткрытой дверцей при высокой температуре, постоянно помешивая, чтобы они не подгорели. Сухофрукты становятся рассыпчатыми.
Несколько рецептов, как приготовить варенье из боярышника, мы расскажем в нашей статье.
Состав:
килограмм ягод;
килограмм сахара;
300 мл воды;
ванилин по вкусу;
пол ложки лимонной кислоты.
Ягоды перебираем, промываем, очищаем от семян и плодоножек. Складываем их в эмалированный горшок. Залить ягоды вареным сахарным сиропом из воды и сахара.
Способ 1. Настаиваем восемь часов. Добавить кислоту, ванилин, варить до загустения на медленном огне. Помните, когда варенье остывает, оно становится гуще.
Метод 2. Как вариант, вы можете готовить в течение пяти минут после закипания в три этапа каждые восемь часов, удаляя пену сверху.
Варенье из боярышника разлить по стерилизованным банкам, закупорить. Переверните, пока он не остынет, чтобы создать вакуум. Затем переносим на зимовку в холодное место.
Состав:
килограмм ягод;
килограмм сахара.
По этому рецепту каждая хозяйка может приготовить полезные ягоды на зиму.Готовить их не нужно.
Ягоды промываем, очищаем плодоножки, засыпаем сахаром. Настаиваем 6-8 часов или ставим на ночь.
Затем перемешиваем, раскладываем по стерильным банкам, сверху присыпаем сахаром. Закатываем. Через два месяца ягоды начнут сок.
Сделаем чудесное варенье из ягод боярышника с семенами.
Так как плоды куста тернистого обладают рядом полезных свойств, их консервируют в варенье. Кому и чем полезен боярышник?
Сердечно-сосудистые заболевания — большая проблема для всего человечества, поскольку они приводят к более сложным и опасным для жизни последствиям.Боярышник рекомендуется использовать для улучшения работы сердца и сосудов.
Укрепляет мышцы, предотвращает их перерождение, ускоряя при этом процесс кровотока.
Снимает усталость, переутомление. Придает силы, улучшает общее самочувствие человека.
Пополняет организм витаминами, помогает бороться с инфекциями, особенно в переходный зимне-весенний период. На зиму варенье из боярышника — настоящий вкусный кладезь полезных веществ.
Нормализует артериальное давление, стабилизирует его уровень. Но вы не можете съесть больше стакана ягод за раз, потому что ваше кровяное давление может упасть ниже нормы.
В целом боярышник — очень полезная, вкусная ягода с кожистой сладкой мякотью, чем-то напоминающей что-то среднее между яблоком и грушей, а также с твердыми косточками.
Состав:
килограмм ягод;
800 грамм сахара;
3 грамма кислоты лимонной;
2 стакана воды.
Ягоды отварить до мягкости, бульон слить отдельно, а ягоды перетереть через сито. Картофельное пюре смешать с бульоном, всыпать сахар. Готовьте, периодически помешивая, пока он не начнет прилипать ко дну. Добавьте кислоту. Разлить по разогретым банкам, затем простерилизовать пять минут, закатать.
Состав:
для заливки: 400 грамм сахара, килограмм ягод;
для приготовления: на 850 грамм массы после заливки — 600 грамм воды, килограмм сахара, 150 грамм пюре из смородины.
Плоды вымыть, очистить от кожуры, посыпать сахаром. Через сутки добавить воду, сахар. Поставить вариться, после закипания добавить пюре из смородины. Довести до готовности. Разлить в банках горячим, укупорить. Разогрейте их перед упаковкой.
Таким же образом можно приготовить варенье из боярышника и яблока, только вместо смородины добавить яблочное пюре.
Варенье из боярышника готовится очень быстро, а главное, в результате получается полезный способ хранения витаминов. Приятного приготовления!
Боярышник кроваво-красный.Боярка или боярышник, какие лечебные свойства и противопоказания у всех известных ягод
Содержание статьи:

Боярышник многолетний колючий куст из семейства розовых. Всего известно 47 видов растений, но боярышник — кроваво-красный, обыкновенный. Используются такие названия — «Барын», «фигурные когти» и даже «шпора петуха». Может расти как большой куст или скопление деревьев — в последнем случае высота побегов достигает 5 м.Плоды по форме могут быть шаровидными, продолговатыми, яблочными, на вкус апельсин, мякоть мясистая, желтая или оранжевая, посередине много мелких косточек. Дикорастущая свинья водится на территории Тамбовской области и на востоке Украины, в основном на рогах в лиственном лесу. В центральном черноземе искусственно разведены в декоративных целях. Ягоды используются в медицине и косметологии.
Состав и калорийность ягод боярышника
В диетах снижать вес блюда с этим растением можно только в тех случаях, если установлено, что причина лишних килограммов — отек.Главное свойство слишком ярко выражено — пониженное давление. Но единовременный ввод продукта приветствуется — восполняет запас полезных веществ без добавления лишних килограммов.
Калорийность боярышника на 100 г составляет 58,5 ккал, из них:
Белки — 0,8 г;
Углеводы — 14 г;
Пищевые волокна — 3,6 г;
Вода — 82,4 г.
В составе ягод боярышника на 100 г присутствуют витамины:
Витамин Е (альфа-токоферол) — 2 мг;
Витамин С (аскорбиновая кислота) — 90 мг;
Витамин А — 2.333 мг;
Бета-каротин — 14 мг.
Минеральный состав на 100 г — макро- и микроэлементы:
Калий — 32,10 мг;
Кальций — 11,80 мг;
Марганец — 3,40 мг;
Железо — 0,20 мг;
Магний — 0,28 мг;
Медь — 0,35 мг;
Цинк — 0,35 мг;
Кобальт — 0,18 мг;
Молибден — 7,00 мг;
Хром — 0,01 мг;
Алюминий — 0,12 мг;
Селен — 10 мг;
Никель — 0.34 мг;
Стронций — 0,24 мг;
Йод — 0,06 мг;
Бор — 77,20 мкг.
В расплаве ягод также находятся: тубильные вещества, гликозиды, фитостерины, экстрактивные соединения — природные гормоны, эфирные масла, летучие соединения, множество органических кислот — лимонная, кофейная, олеиновая, винеглазая и другие.
Польза боярышника для организма обеспечивает следующие компоненты:
Витамин А — поддерживает здоровое зрение и стимулирует регенерацию кожи.
Бета-каротин обладает антиоксидантным действием, стимулирует защитные свойства организма, помогает избавиться от свободных радикалов.
Аскорбиновая кислота является основным участником окислительно-восстановительных процессов, нормализует защитные функции организма.
Калий — нормализует кислотно-щелочной баланс и уровень магния, стабилизирует работу мочевыделительной системы, задерживает избыток воды и предупреждает появление отеков, стабилизирует сердечные сокращения.
Калий — отвечает за сократительную способность мышц, является строительным материалом для всех органических тканей.
Молибден — обладает антиоксидантным действием, стабилизирует репродуктивную функцию у мужчин, стимулирует обменные процессы и рост у детей.
Наиболее ценится боярышник для нормализации сердечно-сосудистой деятельности и сосудов головного мозга. Достаточно 5 раз в неделю пить чай, настоянный на боярышнике, и через 2 месяца это будет заметно по функциям памяти и способности воспринимать информацию.
Полезные свойства фемалинга

Для приготовления лекарственных препаратов Используются практически все части растения, кроме листьев, — кора, молодые побеги, цветы и плоды.Польза ягод боярышника в употреблении касается всех органических систем.
Натуральное средство Оказывает следующие воздействия на организм:
Устраняет спазмы коронарных сосудов и кишечника.
Так как обладает мочегонным действием, помогает вывести лишнюю жидкость из организма и избавиться от отеков.
Предупреждает развитие атеросклероза и ангины.
Нормализует артериальное давление, стабилизирует сердечный ритм.
Обладает обезболивающим действием при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
Успокаивает нервы, повышает эмоциональную устойчивость.
Обладает обобщающим действием, повышает сопротивляемость инфекциям.
Стимулирует иммунные функции, подавляет жизнедеятельность вируса герпеса и папилломороза, циркулирующих в организме.
Регулирует уровень сахара в крови.
Стабилизирует работу щитовидной железы в частности и эндокринной системы в целом.
Обладает выраженным желчегонным действием, применяется при лечении дискинезий и воспалительных заболеваний печени.
Помогает избавиться от головокружения и снижает частоту приступов мигрени.
При вступлении в климакс употребление ягод в различных формах восстанавливает способность быстро засыпать, облегчает болезненные симптомы приливов, снижает вероятность развития депрессии и угнетенного состояния.
У спортсменов боярышник помогает настроиться на победу — этот природный стимулятор позволяет быстро восстановиться после повышенных нагрузок.
Вред и противопоказания к употреблению боярышника

Здоровым людям нужно употреблять боярышник с осторожностью, ограничивая количество съедаемого.Слишком много фруктов за один прием может спровоцировать снижение артериального давления — появится сонливость, головокружение, головная боль, тошнота …
Противопоказания к употреблению ягод боярышника следующие:
Индивидуальная непереносимость;
Бронхиальная астма в стадии обострения или с частыми приступами;
Сахарный диабет при инсулинозависимости;
Рядом с запорами и дисбактериозом кишечника, когда появляются спазмы кишечника.
Относительные противопоказания к употреблению ягод или блюд, в состав которых они входят:
Беременность.Есть вероятность развития аритмии у плода и увеличения частоты проявлений токсикоза — рвоты и головокружения — у будущей мамы.
Детство. В чистом виде ягоды или безвозвратные домашние чаи на них можно давать не ранее, чем через 12 лет после полного формирования сердечно-сосудистой системы.
После кулинарной обработки свойства боярышника становятся менее выраженными, но все же, если съесть много варенья за раз, можно спровоцировать гипотонический криз.
Рецепты блюд с ягодами боярышника

Плоды боярышника широко используются в кулинарии. Из них варят варенье и повидло, варят сок для коктейлей, готовят соус и различные напитки. Ягоды сушат и измельчают, получая муку. Небольшая добавка придает оригинальный вкус.
Рецепты с ягодами боярышника:
Пюре. . Спелые ягоды перед размягчением отваривают, не разделяя на части. Воды должно быть столько, чтобы после измельчения мягких плодов получилась консистенция густой сметаны.Сахар предполагает столько, что вкус приятный, но не сладкий. Картофельное пюре разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Соус к блинам или каше . Пюре из боярышника, приготовленное по предыдущему рецепту, смешать с медом и добавить немного корицы.
Вставить . Пюре из боярышника делают чуть более кучерявым, чем обычно, добавляют сахар, чтобы стало сладкое, корица, тмин. Улучшить вкус можно, полизав горсть клетчатого мака. «Тесто» перемешивают, разлагают тонким слоем на поддоны и сушат в духовке при температуре 60 ° C.
Печенье из боярышника . Сушеные ягоды боярышника растирают в муке на кофемолке или ступке — чем меньше муки, тем легче будет приготовить продукт. Пропорции муки из плодов боярышника и обычной пшеницы — 1 к 3. Количество изделий рассчитано на 1,5 стакана муки. Масло мелкого помола — примерно 100 г — растирание деревянной ложкой с половиной стакана сахара, отжатым перцем лимонную цедру из одного цитруса, 2 яиц и все доводят до однородной структуры.Яйца удобнее заранее взбить с небольшим количеством сахара. Обе порции муки соединить, всыпать масляную смесь, замесить густое тесто. В дальнейшем из него придется вырезать фигурки, поэтому нужно добиться абсолютно однородной консистенции и отсутствия липкости. Духовку разогревают до 200-210 ° С, тесто раскатывают на деревянном листе, засыпают мукой, вырезают из нее фигурки. Эти фигурки можно присыпать маками, крупным сахарным песком, толкать орехи. Затем лист с заготовками помещают на 15 минут в холодное место.Запекали печенье минут 10 — готовность можно проверить зубочисткой.
Конфеты . В качестве полуфабриката для приготовления используют пюре из боярышника. Пропорции ингредиентов: 1 часть крахмала, 4 части сахара, 10 пюре. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, деревянный или пластиковый поддон присыпается сахарной пудрой. Выкладываем конфетную смесь толстым слоем — 2-3 см, снова обильно присыпаем сахарной пудрой. Солнце в воздухе. Улучшить вкус конфет можно с помощью любой добавки — мака, корицы, гвоздики накладной.Вкусные конфеты получаются, если в середине каждого места находятся свежие сочные ягоды — 1-2 смородины или клюквы. Ягоды в сладости добавляйте, если планировалось их сразу съесть. Если собираетесь собирать урожай позже, от сочной начинки придется отказаться. Для сохранения конфет их выкладывают на чистые стерилизованные сухие банки и закатывают крышками. Срок годности — до 2 месяцев.
Пробка . Целые ягоды в воде перед умягчением: 1 кг ягод — 2 стакана воды. Остывшие плоды протирают в пюре, добавляют сахар и ставят кипятить.Пропорции пюре и сахара по весу — 1 к 1. Варить до тех пор, пока количество ягодной смеси не уменьшится до четверти. Перед подключением добавляем лимонный сок и тщательно перемешиваем.
. Приготовить его довольно сложно и взаимно — из ягод удалить все косточки. Если к такому «подвигу» не готов, то можно довольствоваться вареньем. Боярышник — 400 г — переместить, отварить в стакане воды, опереться на сито — воду не слить. Теперь из ягод извлекают косточки, мякоть смешивают с сахаром — 500 г, доводят до кипения и всасывают лимонную кислоту по вкусу.
Заливка на Пирогова . Если осенью позаботиться о витаминном ингредиенте, зимой не придется страдать от анемии. Плоды сушат на воздухе и измельчают до состояния муки. Муку смешать с медом — на стакан муки 2 столовые ложки, размешать. Можно разложить по стерилизованным банкам или сразу использовать.
Чтобы максимально использовать полезные свойства фруктов после кулинарной обработки, следует подходить к выбору «полуфабриката».Цвет ягод должен быть ярко-оранжевым или красным, поверхность гладкая. При приобретении сухофруктов необходимо следить, чтобы они не слипались и при падении на твердую поверхность упруго подпрыгивали. Недопустимо наличие кожуры плесени или мелких пятнышек — это тоже свидетельство проводки. Если заморозить свежие ягоды, после разморозки они станут более сладкими.

О происхождении боярышника сложено множество легенд. В восточной легенде Аллах создал растение по просьбе слабой смолы, которая не позволяла давить на гнездо более крупными перьями.Иглы кустовые стальные для надежной защиты Птаху.
В торговле Древней Руси В куст боярышника превратилась добрая волшебница, чтобы поток добрых дел, которыми дама занималась в жизни, не засох. Именно поэтому растение помогает вылечить многие болезни.
Боярышник имеет разные народные имена. У древних славян — Гладод, во времена Киевской Руси — Боярка, куст в Азербайджане именовался Эмишан, в Киргизии — Базарск, в Молдове — Падучель, в Армении — ЦРПТКИН, в Грузии — Кульмя — Калмыкия — Толон.
В Древней Греции Из ветвей цветущего куста Вирбы, мечтающие поскорее выйти замуж, заползли венками, украсили прическу, а затем подарили Химэну, богу семьи и брака. В то же время врач Диоскарида описал свойства растения и перечислил все болезни, состояние при которых можно облегчить препаратами из боярышника.
В XIV веке боярышник почти не подвергали опаловой обработке. Они пытались лечить инфекционные заболевания, зубную боль и устранять проблемы с тяжелой беременностью.К счастью, дифференциалы поняли, что полезные свойства были ограничены, и они не выращивали безжалостно, чтобы уничтожить поросят. Такие попытки излечить все болезни делали древнеримские врачи за 200-300 лет до нашей эры, но тогда медицина находилась в еще более примитивном состоянии.
И уже в ХХ веке Петр впервые присвоил боярышнику официальное название лекарственного растения, приказал начать селекционную селекцию кустов с более крупными плодами и наиболее выраженным рядом целебных свойств.Такие сорта выращивали в королевских садах, скрещивая наиболее удачные сочетания — кусты с более крупными и сочными ягодами, с ярко выраженным ароматом, с ягодами, в которых мало косточки … Из них делали лекарства для благородства и использовали фрукты при приготовление десертов. Легкие люди собирали ягоды дикорастущих растений С теми же целями.
Боярышник, растущий как дерево, имеет особо прочную древесину, из которой можно делать мебель и сувенирные изделия. А кусты ярко-красного боярышника имеют крепкие длинные острые шипы, позволяющие использовать посадки как живую преграду.Эта частота надежно защищает не сырых гостей и выполняет декоративную функцию.
Посмотрите видео про боярышник:

Если возвышение сформировано правильно и аккуратно, кусты не придется сбрасывать в течение 200-250 лет! Все это время можно не бояться проникновения на свою территорию воров и ежегодно собирать богатый урожай вкусных и целебных ягод.
Боярка, полезные свойства и противопоказания которой мы сегодня рассмотрим — это растение боярышника, которое прекрасно можно использовать в качестве так называемых живых ингредеров, кроме того, оно будет расти в лесной полосе на своих собственный.Осенью на этом кусте появляются малиново-красные плоды, они небольшого размера и обладают целебными качествами.
Лечебные свойства боярки известны с давних времен, к тому же, как уже было сказано, боярышник — отличное растение для живой живой изгороди, так как наличие на ветвях больших сараев не уступит место кустарнику так называемым необитаемым гостям. .
Куст боярышника или бояруса относится к семейству розовых. Оно может быть довольно высоким, до четырех метров, со временем превращаясь в красивое и аккуратное дерево с крепкой древесиной, а на его ветвях видны четырехспутниковые колючки.Цветение растения длится недолго, но за это время пчелы успевают собрать с него ценный ястребиный мед. Осенью созревают ягоды, они не очень вкусные, но полезные.
Полезные свойства Ягода Боярка
В маленькой ягодке Боярка много полезных химических веществ, перечислите их с ознакомительной целью: холин, ацетилхолин, жирное масло, флавоноиды, есть эфирные масла, сорбит, кофейная кислота, есть сапонины, а также можно еще отметить органические кислоты: вино, лимон. Кроме того, обнаруживаются дубильные вещества, а также другие ценные компоненты.
Эти плоды чрезвычайно полезны, так как могут улучшить работу сердца, нормализовать артериальное давление и в целом улучшить кровообращение, кроме того, процесс засыпания и сна в целом, поэтому не будут беспокоить бессонницу, Кроме того, ягоды предотвращают развитие одышки и тахикардии. .
Из ягод можно приготовить лечебные камеры и лечебные настои, которые принимают с профилактической целью. Помимо возбуждающего действия плоды славятся содержанием значительного количества витаминов.Очень много в бояре аскорбиновой кислоты, без этого соединения сложно представить нормальное функционирование органов и систем.
Эти ягоды желательно употреблять в период простудных болезней, а также при гриппе. Помимо лечебных свойств плоды этого кустарника существуют, есть некоторые противопоказания, которые стоит перечислить.
Есть ли у боярки противопоказания к применению?
Казалось бы, ягода хорошая, но есть и противопоказания.Не следует употреблять в больших количествах, норма — стакан ягод в день. Не следует применять беременным и кормящим женщинам, а также при патологии почек.
Кроме того, Боярка — ягода, способная спровоцировать развитие сонливости, так как у человека наступит расслабленное состояние, поэтому водителям автомобилей следует внимательно относиться к употреблению ягод.
Блюда, в которые входит Боярка, рецепты их приготовления
Существуют разные рецепты приготовления ягод, например, хозяйка готовит из этих плодов варенье, варенье, полезное конфигу, и их добавляют в компот из яблок, что и делает вкус особенный, а также настоять и приготовить вкусный и целебный чай, а также можно приготовить отвар, а также лечебную настойку.
Кроме того, если эти ягоды измельчить и добавить в муку, то получится сладковатое тесто, которое можно использовать для приготовления различных кондитерских блюд.
Рецепт варенья
Можно приготовить лечебное варенье из боярина, для этого потребуются такие ингредиенты:
Ягоды — 1 килограмм;
Стакан воды;
Сахарный песок — 1 килограмм.
Ягоды перебрать, вымыть и хорошо просушить, затем приготовить сироп, для этого нужно смешать сахар с водой и довести до кипения, после чего они должны залить плоды.Вы можете оставить их на 12 часов в этой форме. Далее варенье прокипятить пять минут и снова дать остыть на два часа, затем после вторичной термообработки разложить по стеклянным банкам.
Сначала банки нужно простерилизовать, после чего проливают варенье и рвут емкость с жестяной крышкой на зимнее хранение. Получается вкуснейшее варенье с полезными свойствами, которое можно использовать с лечебной целью.
Настой ягод
Из плодов боярских можно приготовить лечебный отвар.Для этого потребуются две столовые ложки ягод на стакан кипятка. Такое лекарство следует накрыть крышкой и оставить на некоторое время, около 40 минут. После чего происходит лечебный настой, его следует процедить.
Для этого необходимо использовать ситечко или можно использовать сложенную в два слоя марлю, через которую настой процеживается, а оставшиеся ягоды можно выбросить. Препарат доводят кипяченой водой до объема 200 миллилитров и принимают по рекомендации фитотерапевта при сердечных заболеваниях.
А что еще можно приготовить из ягод боярки:
Компот из ягод и яблок
В зимнее время из этих полезных ягод можно сделать заготовку Для этого около четверти емкостей с фруктами насыпают в трехлитровую банку и столько же кусочков очищенных яблок и залить их кипятком. Затем, через 30 минут, когда жидкость немного остынет, ее сливают в кастрюлю, куда добавляют стакан сахарного песка, все доводят до кипения.
Далее следует залить готовым сиропом из ягод и яблок, а затем закрыть банки жестяными крышками. После этого они переворачиваются крышкой и остывают, после чего их можно отнести на хранение. Полезный компот готов. Приятного аппетита!
В конце весны или ближе к лету при температуре 15-17 ° дама цветет. Боярышник не путать с другим растением из-за неприятного запаха, исходящего от белых цветов. Цветовая гамма плодов может быть самой разной: ярко-оранжевой и красной, сочно-желтой и даже черной.Все плоды имеют несколько средних косточек и пульсирующую мякоть.
Где страх растет
Боярышник легко водится в не очень густых лесах, также он любит места по берегам больших и малых рек. Он поразительно разнообразен — насчитывается около полутора тысяч видов. В России 90 видов выровнены, а 89 растут в дикой природе. Внешне они мало отличаются, но полезных лечебных свойств их всего 12, о которых и пойдет речь.
Некоторые специалисты в некоторых случаях не различают фармакопейные виды боярышника от нефрамакопы.По этой причине нужно быть предельно осторожным. Лучше всего собирать боярышник осенью, плоды в это время созревают, и определить внешний вид боярышника и пригодность его для медицинских целей надежнее всего.
Кроваво-красный боярышник дает плоды соответствующего цвета с мягкой желтой мякотью. Произрастает в Европейско-Сибирском районе. Боярышниковую даургию можно встретить на Дальнем Востоке, на территории всей Сибири. Плоды у него созревают, как правило, рано, а голые листья отличаются узкой формой.Боярышник желтый любит лесостепь, его легко найти, например, в Западной Сибири. Чем-то он напоминает кровавый боярышник. Если вы побываете на Кавказе, вы приедете в Крым и Украину, обязательно встретите боярышник одноразовый. Его отличительная черта — голые листья и такие же соцветия, красные плоды. Ни с чем не спутаешь.
Боярышник Stroke-shellistic легко найти на широком ареале: от Прибалтики и Закарпатья до Пензы, на Крымском полуострове.Его отличительная особенность — форма чашек: они узкие и длинные заостренные. Созревание плодов довольно раннее, плоды не опадают.
Боярышник гладкий, который иногда называют колючим, растет на Закарпатье, часто встречается в Прибалтике. Его листья заболоченной формы тупые, а плоды всегда мелкие, фото плодов растения можно посмотреть в нашей галерее.
Боярышник — пятисотый по распространенности на Кавказе и в Украине. Важно уметь отличать его от других распространенных в тех местах видов без черных, запрещенных для использования в медицине.Вы можете сделать это, обратив внимание на плоды, у которых должен быть наидза и пять костей. Виды боярышника, произрастающие в Прибалтике, можно смело собирать, так как все они подходят для заготовки.
Цветет боярышник долго, около 3-5 дней, поэтому сбавлять обороты с сборами невозможно. На сбор бутонов тратить время не стоит — после высыхания они будут бесполезны, поврежденные и присыпанные цветы тоже не понадобятся. Поставьте все в корзину аккуратно, не утрамбовывая, затем просушите.Сделать это нужно сразу, не откладывая, и успеть за 2 часа. Сырье можно поместить в сушилку, обеспечив температуру до 40 °, или оставить под навесом где-нибудь на воздухе. Для просушки подойдет и чердак или не подверженный влиянию Солнца и хорошо проветриваемое помещение. Цветы нужно равномерно разложить на бумаге или сухой ткани. Для уже созревших плодов температура нужна побольше — до 70 °, укладывают на решетку.
Боярышник — Утечка
Плоды боярышника вместе с цветками богаты веществом флавоноидной природы, которых в них чуть больше 40.Список дубильных веществ и органических кислот дополняют витамины (аскорбиновая кислота), полисахариды, жирные кислоты, эфирные масла. Композиция, кстати, похожа на дерево Джида (Снох узкий).
Препараты боярышника положительно действуют на сердце. Они особенно полезны тем, кто страдает аритмией. Боярышник улучшает кровообращение во всем организме, снижает возбудимость сердечной мышцы, улучшает реакцию сердца на гликозиды, поддерживает в тонусе всю кровеносную систему.Его можно использовать как успокаивающее средство и благотворно воздействовать на нервную систему. Также боярышник помогает лучше спать.
Более сильные эффекты на основе боярышника допускаются после регулярного использования, здесь лидер выполняет экстракт, полученный из плодов. За полчаса до еды выпить 30-40 капель экстракта. Частота приема — по количеству приемов пищи. Таким же способом проводится настойка из боярышника.
Для приготовления водных препаратов используются не только цветы, но и фрукты.Несколько раз в день (3-4) за полчаса до еды либо настой цветов (1 ст. Л.), Либо отвар плодов (пол-соединения) этого чудесного растения.
Боярышник (Crataegus), Народные имена дамы, Боярка, Глода.
Ботаническое описание
Характерный внешний вид: Растение может выглядеть как довольно высокий куст или небольшое деревце. Стебли коричневые, колючки колючие.
Листья имеют длину от двух до шести сантиметров, форма листовой пластины разная, но обычно листовая.Листовые пластины сидят на жёстках, список следующий.
Цветки боярышника белые и мелкие, собраны в лопаточные соцветия.
Плоды имеют диаметр от шести до десяти миллиметров. Форма их шаровидная или слегка эллипсоидальная, вкус кисло-сладкий, мякоть пульсирует. Цветение приходится на май-июнь, а созревание плодов на конец августа — начало сентября.
Виды боярышника
В нашей стране выращивают несколько видов сенокосов.Боярышник обыкновенный (Crataegus Oxyacantha) в диком виде не растет. Растет в садах и парках. Из произрастающих в дикой природе боярышник Кровавый (Crataegus Sanguinea) широко распространен и активно используется.
Среда обитания
Боярышник растет по берегам водоемов и по краям. Встречается в оврагах и других местах, неудобных для роста крупных деревьев. Часто встречается боярышник в садах и парках, его используют как живую изгородь и как декоративное растение. Качество почвы для боярышника значения не имеет.Он очень неприхотлив, что позволило различным видам так широко распространиться по Европе, Азии и Северной Америке.
Заявка
Боярышник красный и многие другие виды духов боярышника обладают множеством полезных свойств для человеческого организма. Обладает сосудосуживающим и спазмолитическим действием.
Боярышник нормализует тонус сосудов и улучшает кровоснабжение всех органов, особенно это важно для мозга и сердца. Снижается проницаемость стенок сосудов, снижается содержание холестерина в крови, нормализуется содержание сахара.
Препараты боярышника предотвращают неврологические заболевания, способствуют их течению и излечивают. Они могут улучшить работу мозга и памяти. Все эти полезные свойства активно используются при лечении ряда заболеваний.
Лечебные свойства фемахника
Все многообразие свойств позволяет активно применять боярышник в лечебных целях. Применяют препараты из разных частей растений при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Если есть функциональные нарушения, сердечная слабость в период реабилитации или гипертоническая болезнь на ранних стадиях, то боярышник применяют как кардиотоническое средство.
Препараты растений тонизируют сердечную мышцу и сосуды, улучшают кровообращение и общее состояние, устраняют аритмию, тахикардию и различные неприятные ощущения в сердце.
Средства, приготовленные из боярышника, оказывают положительное влияние на центральную нервную систему. С их помощью снижается возбудимость, устраняется бессонница.
Состав боярышника
Он обладает рядом полезных свойств боярышника, которые зависят от химического состава. Части используются в лечебных целях.
Плоды боярышника содержат большое количество простых углеводов, чаще всего фруктозу. Общее их количество может достигать десяти процентов. Количество сахаров колеблется от четырех до одиннадцати процентов. Части — это частично органические кислоты, такие как лимонная и винодельческая.
Плоды боярышника содержат большое количество флавоноидов: апигенин, кверцитин, гербацетин и некоторые другие. Эти вещества положительно влияют на сосуды. В ягодах есть тритерпеновая и фенилкарбоновые кислоты, гликозиды и жирные кислоты, масляные масла, витамины и другие биологически активные вещества.
Цветки боярышника содержат большое количество флавоноидов, есть кверкрин, гиперозид и некоторые другие. Есть размещение в кислоте — хлорогене и кофе. Есть эфирные масла, холин, ацетилхолин и триметилхолин.
Сбор и заготовка
Лекарственное сырье — это многие составляющие растения.
Цветы и листья боярышника, а также плоды. Цветки собирают в первой половине цветения, пока все они полностью не раскроются.Время цветения ограничено всего несколькими днями. Нельзя собирать их в сырую погоду или пока не сойдет роса, иначе при сушке они потемнеют.
Сушат в проветриваемых помещениях, в тени.
Плоды боярышника собирают, когда они полностью созреют. Сушат в естественных условиях, если позволяет погода, так как для полного высыхания необходимо прогреть. Если нет условий, можно воспользоваться духовкой или специальной сушилкой, которые нагреваются до пятидесяти градусов.
Противопоказания боярышника
Средства из боярышника могут принести не только пользу, но и вред, поэтому применяя их, не следует нарушать инструкцию. Нельзя лечить боярышником людей при пониженном давлении. Стоит помнить, что есть условия, ограничивающие применение. На голодный желудок принимать средства из боярышника не следует, так как возможен спазм кишечника и рвота.
Рецепты
Рецепт настойки боярышника на спирту из свежих ягод.Один стакан ягод разминаем кисточкой и заливаем стаканом спирта. Емкости плотно закрывают и помещают в темное место. Настаивать три недели при обычной комнатной температуре. Принимать состав необходимо ежедневно. Через три недели настойку заливают и хранят в стеклянной темной емкости.
Отвар плодов боярышника. Две столовые ложки сухих ягод измельчают и кладут в стеклянную или эмалированную емкость. Заливают кипятком, после чего поддерживают слабое кипение десять минут. Настаивать полчаса и процедить.Хранить в холодильнике, принимать перед едой.
Настой боярышника (цветков). Столовую ложку сухих цветов измельчают и заливают кипятком, помещая в стеклянную емкость или эмалированную посуду. Настаивают пятнадцать минут, после чего их заливают и принимают перед едой трижды в день, на полу стакана.
Индивидуальные подарки. Доставка именных сюрпризов и подарков по Украине
Подарки на заказ в Украине
Те, кто хочет проявить внимание и трепетное отношение, предпочитают заказывать индивидуальные подарки с быстрой и качественной доставкой.На наших страницах вы найдете интересные сувениры, нарядные цветочные композиции и эксклюзивные сладости, которые вызовут у получателя искреннее восхищение и восторг. Kievdelivery занимается доставкой цветов и подарков по Украине. Юбилей, 8 марта, День Рождения, признание в любви — мы предлагаем лучшие товары для любого торжественного случая.
Как выбрать индивидуальные подарки близкому человеку
Особенно восхитительны подарки с историей. Вспомните подробности разговоров с любимым человеком, счастливые моменты, которые вы пережили вместе, или ваши планы на будущее:
Подарите маме духи от ее любимой марки ее молодости.
Если в вашу семью приходит пополнение, милым подарком станет плюшевая игрушка.
Выразить любовь и привязанность любимой сестре можно, заказав доставку торта с фото из детства.
Если ваша невеста без ума от романтических фотосессий, удивите ее парой футболок с забавными изображениями.
Чтобы не ошибиться с подарком, обратите внимание на универсальный и всегда актуальный вариант — сертификат. Его можно подарить как близким родственникам и влюбленным, так и коллегам, знакомым, деловым партнерам. Положитесь на искренность, эмоции и любовь, и вы никогда не ошибетесь. Получать спонтанные знаки внимания вдвойне приятно, ведь эффект удивления только усиливает приятные ощущения. В Kievdelivery вы можете заказать срочную доставку цветов 24/7, чтобы порадовать любимого человека в важный для вас день.
Идеи индивидуальных подарков
Наилучшее впечатление произведет вещь, соответствующая возрасту, привычкам, увлечениям, вкусам человека и причине, по которой вы заказываете доставку цветов или приятный сувенир.Вот несколько примеров, которые помогут вам найти идеальный индивидуальный подарок с доставкой по Украине.
Ребенок будет в восторге от яркого сувенира, который заставит его почувствовать себя на празднике. Восторженные эмоции и широчайшая улыбка на вашем лице создадут охапку воздушных шаров. Не меньшую радость доставит доставка торта на заказ по Киеву доставка с фигурками персонажей или мягкой игрушкой.
Подростку угодить сложнее, но в этом случае есть подходящий вариант.Закажите доставку ее любимого шоколада, конфет или фруктов, выберите оригинальный сувенир, например, вечную розу, или вручите угощение, от которого невозможно устоять — шоколадное арахисовое масло.
Подарите нежной молодой девушке эксклюзивную цветочную композицию в пастельных тонах. Розовые розы и флакон любимых духов помогут выразить любовь юной леди. Подарите супругу эксклюзивный и знаковый предмет, например, чашки с вашей фотографией. Они сохранят память о празднике на долгие годы.Также можно предъявить сертификат на посещение спа — он понравится женщинам любого возраста.
Дамам среднего возраста будет приятно получить в подарок букет сочных ярких красок. Если вы хотите порадовать маму, оформите доставку торта на заказ в Kievdelivery. Также можно подарить цветок в вазоне, который будет радовать любимого человека каждый день.
Выбрать подарок мужчине сложнее, но благодаря богатому ассортименту предложений в нашем интернет-магазине с этой задачей можно справиться.Подарите сдержанный букет благородных оттенков отцу, брату или другим близким родственникам. Большим спросом пользуются корзины с эксклюзивными фруктами и сырами, дополненные элитным алкоголем и шоколадом.
Коллега или деловой партнер, мало знающий о своих вкусах, может предъявить сертификат магазину электроники.
Где купить подарки на заказ в Украине
На сайте компании вы можете заказать цветочные композиции и эксклюзивные товары с доставкой в Киев, Харьков, Одессу и другие города Украины.Ассортимент подарков на любой праздник:
Парфюмерия по запросу. Выберите популярный аромат, предлагаемый на нашем сайте, или введите бренд и название продукта, которым хотите удивить. Выбирайте именно те духи, от которых будет без ума вторая половинка, мама, сестра, дочка, и мы с радостью исполним ваше желание.
Чашка или футболка с фото. Такие вещи подарят частичку вашей любви любимому человеку и будут напоминать вам о приятном событии каждый день.Портретный снимок, памятный момент из жизни или символический снимок с надписью — выбирайте то, что вам ближе по духу.
Торт на заказ в Kievdelivery. Момент, когда сладкий подарок создается исключительно с учетом вкусовых предпочтений его будущего обладателя. С шоколадным или бисквитным пирожным, ягодной или кремовой начинкой, традиционной круглой формы или в виде пишущей машинки для маленького именинника — мы предложим угощение по Вашему указанию и доставим адресату наилучшим образом.
Торт с фото . Предлагаем заказать сладкий подарок — два килограмма вкусного угощения с индивидуальным дизайном. На подготовку заказа к отправке у нас уйдет несколько дней, но представьте, какие эмоции испытает адресат, когда найдет не только сладкий, но и творческий сюрприз!
Gif-сертификаты и карты . Каждому человеку приятно пройтись по магазинам, выбрать вещь, о которой он давно мечтал, и не платить за это ни копейки. Подарочные карты доступны в магазинах парфюмерии, косметики, электроники или на посещение спа-салона.
Покупайте цветы и подарки с доставкой по Украине на сайте Kievdelivery, и мы доставим их Вашим близким в назначенное время. Вы можете оплатить заказ с помощью кредитной карты, PayPal, GooglePay или ApplePay. Всем клиентам предоставляем скидки 5%.
Мы внимательно относимся к качеству нашей продукции, поэтому на заказ торты изготавливаются лучшими кондитерскими в городах, в которые осуществляется доставка, а букеты составляются опытными цветоводами, влюбленными в свое дело.Все подарки раздаются в тот же день в специальной упаковке и перевозятся в автомобиле с кондиционером. Вам не придется беспокоиться о безопасности и привлекательном внешнем виде выбранного товара. Вы можете дополнить заказ эффектным букетом и открыткой с теплыми и особенными словами на любом языке.