Бисквит с орехами рецепт с фото – Ореховый бисквит, рецепт с фото — Агроновости

Содержание

Ореховый бисквит, рецепт с фото

О замысле
Контакты
Кулинарная книга

Twitter
Feed
Facebook
Pinterest
Vkontakte

ТИП БЛЮДА
Супы
Второе
Гарниры
Каши
Котлеты
Омлеты и яичницы
Отбивные
Рагу
Ризотто
Студни и заливные
Закуски
Бутерброды
Горячие закуски
Холодные закуски
Паштеты
Овощная икра
Суши и роллы
Салаты
Салаты без майонеза
Овощные салаты
Слоеные салаты
Теплые салаты
Фруктовые салаты
Десерты
Суфле
Желе
Торты
Пирожное
Конфеты

Мороженое
Выпечка
Блины
Булочки
Кексы
Рулеты
Печенье
Хлеб
Куличи
Лепешки
Пирожки
Пироги
Соусы
Напитки
Безалкогольные
Какао
Кофе
Чай
Алкоголь
Заготовки
Варенье
Соление, квашение
Заморозка
Консервирование
МУЛЬТИВАРКА
БЛЮДА ИЗ
Блюда из мяса
Баранина
Говядина
Кролик
Свинина
Субпродукты
Фарш
Блюда из птицы
Индейка
Курица
Утка
Блюда из рыбы
Скумбрия
Судак
Треска
Овощи
Зелень, травы
Баклажаны
Картофель
Помидоры
Тыква
Фрукты, ягоды
Вишня
Клубника
Слива
Черешня
Яблоки
Блюда из круп
Рис
Блюда из теста
Творог
Яйца
КУХНИ МИРА
Итальянская
Греческая
Французская
Грузинская
Украинская
Русская
Американская
Японская
Советская
Немецкая
ПРАЗДНИК
Новый год
День св. Валентина
Пивное пати
Рождество
Пасха
8 марта
Детский праздник
КУЛИНАРНЫЕ СТАТЬИ
Как приготовить
Праздничный стол
О продуктах
Блюдо
Зерновые, бобовые
Молочные продукты
Напитки
Овощи, грибы
Орехи, масла
Мука
Витамины, минералы, добавки
Прочие продукты
Рыба, морепродукты
Сладости
Сокотерапия
Травы, специи
Фрукты, ягоды

Здоровая тема
Диеты
Советы диетолога
Еда и красота
Диеты
Статьи о здоровом питании
Вегетарианство
Лечебные диеты
Медицинская справка
Ожирение, диабет
Органы пищеварения
Почки, мочевой пузырь
Другое
Сердце, сосуды
Питание беременных

ТИП БЛЮДА
Супы
Второе
Гарниры
Каши
Котлеты
Омлеты и яичницы
Отбивные
Рагу
Ризотто
Студни и заливные
Закуски
Бутерброды
Горячие закуски
Холодные закуски
Паштеты
Овощная икра
Суши и роллы

Салаты
Салаты без майонеза
Овощные салаты
Слоеные салаты
Теплые салаты
Фруктовые салаты
Десерты
Суфле
Желе
Торты
Пирожное
Конфеты
Мороженое
Выпечка
Блины
Булочки
Кексы
Рулеты
Печенье
Хлеб
Куличи
Лепешки
Пирожки
Пироги
Соусы
Напитки
Безалкогольные
Какао
Кофе
Чай
Алкоголь
Заготовки
Варенье
Соление, квашение
Заморозка
Консервирование
МУЛЬТИВАРКА
БЛЮДА ИЗ
Блюда из мяса
Баранина
Говядина
Кролик
Свинина
Субпродукты
Фарш
Блюда из птицы
Индейка
Курица
Утка

Блюда из рыбы
Скумбрия
Судак
Треска
Овощи
Зелень, травы
Баклажаны
Картофель
Помидоры
Тыква
Фрукты, ягоды
Вишня
Клубника
Слива
Черешня
Яблоки
Блюда из круп
Рис
Блюда из теста
Творог
Яйца
КУХНИ МИРА
Итальянская
Греческая
Французская
Грузинская
Украинская
Русская
Американская
Японская
Советская
Немецкая
ПРАЗДНИК
Новый год
День св. Валентина
Пивное пати
Рождество
Пасха
8 марта
Детский праздник
КУЛИНАРНЫЕ СТАТЬИ
Как приготовить
Праздничный стол
О продуктах
Блюдо
Зерновые, бобовые
Молочные продукты

Напитки
Овощи, грибы
Орехи, масла
Мука
Витамины, минералы, добавки
Прочие продукты
Рыба, морепродукты
Сладости
Сокотерапия
Травы, специи
Фрукты, ягоды
Здоровая тема
Диеты
volshebnaya-eda.ru
Ореховый бисквит, рецепт с фото

Рецепт орехового бисквита для торта или на десерт.
Мы все любим торты. А с чего начинается торт? Конечно же, с основы. Сегодня я предлагаю испечь вам ореховый бисквит. Рецепт с фото поможет приготовить воздушный и ароматный бисквит, который станет прекрасной основой для любого торта. Но приготовление сложного торта вовсе не обязательно. Ореховый бисквит выходит очень ароматным, нежным и воздушным. Он прекрасно пойдет на десерт к чаю с вареньем, сгущенкой или шоколадной стружкой. Из предложенных компонентов он получается высоким, что позволит разрезать его на три коржа. А какой крем использовать для промазывания коржей и нужен ли вообще крем — решать вам.

Я много перепробовала способов приготовить идеальный бисквит. И могу сказать, что это один из лучших. В рецепте используются грецкие орехи, которые придают выпечке восхитительный аромат. Если вы предпочитаете какие-либо другие, всегда можно попробовать. Отлично подойдут фундук, миндаль, кешью, арахис. Главный секрет — перед добавлением орехов в тесто их нужно слегка обжарить на сухой сковороде. Они станут более хрустящими и ароматными, бисквит приобретет насыщенный ореховый привкус. Готовится бисквит довольно быстро, а получается вкусно и сытно. Давайте приступать!
Время подготовки: 20-30 минут
Время приготовления: 30-40 минут
Выход: 5-6 порций
Ингредиенты:
куриные яйца — 5 шт

пшеничная мука — 150 г
сахар — 150 г
соль щепотка
разрыхлитель — 1 ч. л.
растительное масло — 30 мл
грецкие орехи (очищенные) — 0,5-1 стакан
Читайте также:
Рецепт орехового бисквита
1. Приступим к приготовлению бисквитного теста. Для этого возьмём две чистые и сухие емкости и отделим в них куриные белки от желтков.

2. Добавляем к белкам щепотку соли и на средней скорости взбиваем миксером до состояния стойкой массы, для этого понадобится примерно 3 минуты. Затем добавим несколько ложек сахара из общего количества и продолжим взбивать белковую массу еще две минуты.

3. К яичным желткам всыпаем сахар. При желании, сюда же можно добавить и ванильный сахар. Но есть вероятность, что орехи могут перебить вкус ванили.

4. Взбиваем желтки до пышной и густой массы.

5. Просеем предварительно разрыхлитель с мукой. Добавляем к желтковой массе половину муки и перемешаем теперь всё плавными движениями лопаткой. Всыпаем оставшуюся муку в тесто.

6. Белковую массу аккуратно вводим в тесто, перемешивая лопаткой круговыми движениями снизу вверх.

7. Очищенные от скорлупы грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде до появления характерного приятного аромата. Обжаренные орехи измельчаем в ступке до состояния крошки ядра. Также можно перекрутить орехи через мясорубку, либо измельчить их в кофемолке. Вводим в бисквитное тесто грецкие орехи. Как вариант, вместо грецких орехов можно использовать фундук.

8. Духовку разогреем до 180 градусов. Дальше есть момент, который нужно оговорить. Если мы используете силиконовую форму, то просто вливаем тесто в неё.
Если мы используем разъемную форму, то нужно её правильно подготовить. Дно разъемной формы хорошо проложим пергаментом. Тесто по консистенции напоминает сметану, поэтому швы формы тоже желательно проложить пергаментом. Иначе есть вероятность, что оно может протечь. Стенки формы смажем маслом, чтобы бисквит не пристал к форме. Тесто выливаем в форму.

10. Ореховый бисквит выпекается в течение 20-40 минут, в зависимости от мощности духовки и высоты самого бисквита в форме. Если бисквитное тесто наливается в невысокую и широкую форму (диаметром 25-30 см), то время запекания — 20 минут при 200 градусах. Если форма высокая и диаметром около 20 см — то время выпекания составляет 30 минут при 180 градусах. Готовность бисквита проверяем деревянной палочкой, она должна выходить из него сухой. Остывать бисквит я всегда оставляю в перевернутом виде на решетке. По времени это всегда занимает около 2-х часов. Не следует выносить готовый корж в холодное место, поскольку выпечка может сильно осесть.

11. Чтобы вынуть ореховый бисквит из формы, просто ножом пройдитесь по его краям у стенки. Затем переворачиваем бисквит, и снимайте пергамент. Теперь можно разрезать бисквит на коржи. Смазывать для десерта можно сметаной, смешанной с сахаром; сгущенным молоком, вареньем или просто любимым кремом. Для торта лучше следовать рецепту его приготовления.
Итак, нежный, ароматный и воздушный ореховый бисквит готов. Он станет замечательной основой для ваших тортов и десертов. Экспериментируйте, добавляйте что-то свое в рецепты. Пусть ваши блюда содержат частичку вашей любви. Приятного аппетита и хорошего настроения!
А таков бисквит в разрезе. Кстати, цвет теста зависит от качества используемых яиц, вернее, от насыщенности цвета желтков. Используйте качественные продукты и радуйте близких вкусными десертами!
Загрузка…
Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

gotovim-doma.org
👌 Торт бисквитный с орехами, рецепты с фото

Рецепты
Новые 13
Написать
Крабовый салат на Новый год за 15 ми…
Как приготовить крем чиз из кефира
Простейший новогодний салат — готови…
Горячая закуска на Новый год — быстр…
Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами Крабовый С кукурузой С курицей и ананасами Супы Борщ Щи Рассольник Харчо Шурпа Уха Свекольник Молочный Рыбные Суп пюре Сырный Грибной Солянка сборная Солянка мясная Куриный бульон Рассольник с рисом Томатный С фасолью Тыквенный Луковый Гороховый Из чечевицы Гречневый Гаспачо Окрошка Юшка С клецками С фрикадельками Грибной-пюре Гороховый с копченостями Солянка Рассольник с перловкой Лагман Закуски Жульен Холодные Карпаччо Колбаса Омлет Шаурма Кесадилья Печеночный торт Кимчи Гренки Холодец Кабачковая икра Грибная икра Рулеты из лаваша Жульен с грибами Вяленые помидоры Начинка для лаваша Паштет из куриной печени Рулет из лаваша Яйцо пашот Огурцы по корейски Вторые блюда Хачапури по аджарски Картошка по деревенски Чахохбили из курицы Куриные ножки Котлеты Жаркое Паста Рагу Голубцы Азу Бефстроганов Бишбармак Гуляш Мясо по-французски
alimero.ru
Бисквит ореховый / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление бисквита орехового:
Шаг 1: Замешиваем тесто.
Замешивать мы будем бисквитное тесто, которое не любит быстрых движений и грубой обработки. Итак, для начала у яиц отделяем желтки от белков, и последние взбиваем с сахаром при помощи миксера до образования пышной пены. При этом белки лучше заранее выдержать несколько часов в холодном месте (холодильнике). Затем в белковую смесь вводим желтки, аккуратно размешиваем ложкой и добавляем орехи, муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем при помощи ложки до образования однородной массы. Тесто должно получиться немного жидковатым.
Шаг 2: Запекаем бисквит.
Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Готовое тесто делим на две части. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и по очереди выкладываем тесто. Отправляем запекаться в духовку примерно на 25 минут. Готовые, остывшие коржи разрезаем поперек. В итоге получилось 4 бисквитных коржа.
Шаг 3: Готовим крем.
Чёрный шоколад разламываем на кусочки, перекладываем в миску, добавляем нутеллу и отправляем растапливаться на водяной бане. В это время взбиваем при помощи миксера сливки до консистенции густой сметаны, а затем вливаем их в шоколадную остывшую смесь. Тщательно перемешиваем.
Шаг 4: Готовим бисквит ореховый.
По очередности смазываем все коржи кремом и перекладываем торт на сервировочное блюдо. Бока торта можно обсыпать молотыми орехами. А затем отправляем его в холодильник на несколько часов.
Шаг 5: Подаём бисквит ореховый.
Готовый бисквит нарезаем на порционные кусочки, завариваем ароматный чай и зовём домочадцев лакомиться. Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– — При запекании бисквита, ни в коем случае нельзя открывать дверцу духовки, иначе он осядет и потеряет свою пышность.
– — Муку, перед замешиванием теста, лучше просеять. Так тесто получится более воздушным, и мы исключим появление комочков.
– — Если у вас нет пергаментной бумаги, форму можно слегка смазать растительным маслом.
– — При замешивании теста, вы можете использовать любые молотые орехи.
– — Орехи можно измельчить при помощи блендера или скалки.
www.tvcook.ru
рецепт с описанием и фото, правила приготовления

Бисквит с орехами: рецепт с описанием и фото, правила приготовления li { font-size:1.06rem; } }.sidebar .widget { padding-left: 20px; padding-right: 20px; padding-top: 20px; }::selection { background-color: #4f4f4f; } ::-moz-selection { background-color: #4f4f4f; }a,.themeform label .required,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-next:hover,#flexslider-featured .flex-direction-nav .flex-prev:hover,.post-hover:hover .post-title a,.post-title a:hover,.sidebar.s1 .post-nav li a:hover i,.content .post-nav li a:hover i,.post-related a:hover,.sidebar.s1 .widget_rss ul li a,#footer .widget_rss ul li a,.sidebar.s1 .widget_calendar a,#footer .widget_calendar a,.sidebar.s1 .alx-tab .tab-item-category a,.sidebar.s1 .alx-posts .post-item-category a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-title a,.sidebar.s1 .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,.sidebar.s1 .alx-posts li:hover .post-item-title a,#footer .alx-tab .tab-item-category a,#footer .alx-posts .post-item-category a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-title a,#footer .alx-tab li:hover .tab-item-comment a,#footer .alx-posts li:hover .post-item-title a,.comment-tabs li.active a,.comment-awaiting-moderation,.child-menu a:hover,.child-menu .current_page_item > a,.wp-pagenavi a,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ color: #4f4f4f; }.themeform input[type=»submit»],.themeform button[type=»submit»],.sidebar.s1 .sidebar-top,.sidebar.s1 .sidebar-toggle,#flexslider-featured .flex-control-nav li a.flex-active,.post-tags a:hover,.sidebar.s1 .widget_calendar caption,#footer .widget_calendar caption,.author-bio .bio-avatar:after,.commentlist li.bypostauthor > .comment-body:after,.commentlist li.comment-author-admin > .comment-body:after,.themeform .woocommerce #respond input#submit.alt,.themeform .woocommerce a.button.alt,.themeform .woocommerce button.button.alt,.themeform .woocommerce input.button.alt{ background-color: #4f4f4f; }.post-format .format-container { border-color: #4f4f4f; }.sidebar.s1 .alx-tabs-nav li.active a,#footer .alx-tabs-nav li.active a,.comment-tabs li.active a,.wp-pagenavi a:hover,.wp-pagenavi a:active,.wp-pagenavi span.current,.entry.woocommerce div.product .woocommerce-tabs ul.tabs li.active a{ border-bottom-color: #4f4f4f!important; } .search-expand, #nav-topbar.nav-container { background-color: #282828}@media only screen and (min-width: 720px) { #nav-topbar .nav ul { background-color: #282828; } } #header { background-color: #dddddd; } @media only screen and (min-width: 720px) { #nav-header .nav ul { background-color: #dddddd; } ]]>

autogear.ru
Бисквит с яблоками и орехами / Пироги и пирожки / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Ингредиенты для приготовления бисквита с яблоками и орехами
Мука пшеничная 1 стакан

Сахар 1 стакан

Яйца куриные 5 штук

Яблоко среднего размера 1,5 штуки

Орехи грецкие 1/2 стакана

Ванилин на кончике ножа

Масло сливочное 50 грамм

Основные ингредиенты
Яблоко, Орехи, Бисквитное тесто
Порционность
8 порций
Распечатать список
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:

Миксер, Чаша миксера, Пиала – 2 штуки, Форма для запекания, Духовка, Кухонные прихватки, Нож, Средняя миска, Сито, Маленькая миска, Скалка, Тарелка – 2 штуки, Разделочная доска, Плоское блюдо для подачи, Холодильник, Столовая ложка или ручной венчик, Спичка или зубочистка
Приготовление бисквита с яблоками и орехами:
Шаг 1: подготавливаем муку.

Насыпаем в сито муку и просеиваем ее в небольшую миску. Это необходимо сделать для того, чтобы компонент насытился кислородом и благодаря этому тесто получилось воздушным и нежным.
Шаг 2: подготавливаем яйца.

Воспользовавшись ножом, разбиваем скорлупу яиц и разделяем желтки и белки по разным пиалам. После этого ставим емкости в холодильник.
Шаг 3: подготавливаем грецкие орехи.

Высыпаем грецкие орехи на разделочную доску и, воспользовавшись скалкой, измельчаем компонент. После этого перекладываем ореховую крошку в свободную тарелку.
Шаг 4: подготавливаем яблоки.

Яблоки тщательно промываем под проточной водой и выкладываем на разделочную доску. С помощью ножа очищаем фрукты от кожуры и разрезаем на половинки. Из каждой яблочной части удаляем сердцевину и после нарезаем на небольшие кусочки. Измельченный компонент перекладываем в чистую тарелку.
Шаг 5: подготавливаем яичные желтки.

Достаем яичные желтки из холодильника и переливаем в среднюю миску. Сюда же высыпаем сахар и ванилин на кончике ножа. С помощью миксера на средней скорости взбиваем все ингредиенты до образования однородной массы светло-желтого цвета.
Шаг 6: подготавливаем яичные белки.

Яичные белки тоже достаем из холодильника и переливаем в чашу миксера. Взбиваем компонент электроприбором на средней скорости до образования пиков.
Шаг 7: готовим тесто.

В миску с желтками постепенно выкладываем 1 столовую ложку муки и 2 столовые ложки взбитых белков. Перемешиваем все аккуратно, чтобы последний компонент не осел на дно емкости и в тесте не образовывалось комков. Затем повторяем процедуру сначала и так до тех пор, пока не закончится мука и белки. Все, тесто готово! По консистенции оно должно получиться средней густоты.
Шаг 8: готовим бисквит с яблоками и орехами.

В миску с тестом добавляем измельченные грецкие орехи и кусочки яблок. Аккуратно все перемешиваем столовой ложкой или ручным венчиком до однородности и приступаем к самому запеканию пирога.

Дно и стенки формы для выпечки смазываем небольшим кусочком сливочного масла и посыпаем мукой. Тестовую массу выливаем в эту емкость и разравниваем поверхность столовой ложкой. Нагреваем духовку до температуры 180 °С и ставим форму с пирогом запекаться в течение 40-45 минут. Внимание: как только бисквит начнет подниматься, постепенно уменьшаем температуру духового шкафа до 165 — 170 °С.
Когда поверхность выпечки подрумянится, с помощью кухонных прихваток достаем ее из духовки и проверяем уровень готовности. Проткнем бисквит спичкой или зубочисткой. Если на палочке будут комочки, значит, тесто еще не пропеклось и стоит продлить время приготовления. Если же все хорошо, тогда выключаем конфорку в духовом шкафу, а пирог перекладываем на специальное плоское блюдо для подачи.
Шаг 9: подаем бисквит с яблоками и орехами.

Бисквит с яблоками и орехами получается ароматным и очень вкусным. Он напоминает шарлотку, но из другого вида теста. Нарезаем пирог на порционные кусочки и подаем к десертному столу вместе с чаем или кофе.
Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту:
– вместо муки форму для запекания можно посыпать манной крупой, тогда основа пирога получится хрустящей и румяной;
– чтобы измельченные яблоки не потемнели, можно их сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком;
– вместо ванилина в тесто можно добавить по вкусу корицу, которая также придаст необычный аромат бисквиту. К тому же, эта специя идеально сочетается с яблоками и орехами.
www.tvcook.ru
Ореховый бисквит с сахаром — Рецепт с фото пошагово

13 февраля, 2019

Ореховый бисквит хорош сам по себе или как основа для торта. Высокий, пористый и пышный, он обладает всеми характеристиками, необходимыми для получения самого эффектного десерта. Если нет желания делать крем и многоэтажные конструкции, то можно порезать корж на кусочки и угощаться им в качестве дополнения к чаю или кофе.
Ингредиенты:
мука пшеничная – 140 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
орехи – 100 г;
сода – 1 ч. л;
кефир – 230 мл;
сахар – 160 г;
масло растительное – 1 ст. л.
Приготовление
Орехи грецкие очищаем, удаляем перегородки и кусочки скорлупы.
Затем режем ножом или используем кофемолку. Можно измельчить ядра в муку или оставить небольшие кусочки. Еще один способ измельчения орешков – скалка. Ею также можно превратить ядра в крошку. Используем тот вариант, который больше нравится.
Готовим тесто. В просторной миске соединяем сахар и куриное яйцо. Количество сахара можно уменьшить при желании получить несладкую выпечку.
На этом этапе можно добавить ванилин, цедру лимона или корицу.
Компоненты взбиваем при помощи миксера.
Добавляем рубленые орехи.
Вливаем теплый кефир. Одну ложку оставляем для гашения соды. Хорошо, если кефир будет с истекшим сроком годности.
Самый лучший кисломолочный продукт для пышной выпечки – просроченный, так как он наиболее кислый.
Компоненты перемешиваем до однородности.
Добавляем соду, гашенную в лодке кефира.
Продукты перемешиваем и всыпаем просеянную через сито пшеничную муку. Выбираем продукт высшего сорта.
Все хорошо перемешиваем, чтобы получить однородную массу.
Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выливаем тесто и равномерно распределяем его по форме.
Выпекаем бисквит в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
Готовый ореховый бисквит извлекаем из формы, аккуратно сняв борта. Разрезаем на коржи, когда остынет.
Можно съесть в виде пирожных, разрезав на порционные кусочки и полив соусом. Высокий пористый бисквит – отличная основа для торта или вкусного чаепития.

Название
Ореховый бисквит с сахаром — Рецепт с фото пошагово
school-culinary
Дата
2019-02-13
Время подготовки
0h20M
Время приготовления
0h30M
Общее время
0h40M
school-culinary.ru