HomeРазноеБараний горох нут: Нут (бараний горох, турецкий горох, нахат, шиш, нахуд)

Бараний горох нут: Нут (бараний горох, турецкий горох, нахат, шиш, нахуд)

Содержание

Нут (бараний горох, турецкий горох, нахат, шиш, нахуд)

Нут (бараний горох, турецкий горох, нахат, шиш, нахуд) — однолетнее растение, вид рода Нут семейства Бобовые, зернобобовая культура, особенно популярная на Ближнем Востоке.

В Ближневосточном регионе нут начали культивировать 7,5 тысяч лет назад. В бронзовом веке нут попал на территорию Древней Греции и будущего Древнего Рима. Римляне выращивали несколько сортов нута. С древних лет нут культивируется на территории Индии, Пакистана, Эфиопии и других странах региона. Карл Великий, правитель обширных европейских территорий, в начале IX века называл бараний горох повсеместной культурой. В Средние века нут заменял крестьянам мясо.

В настоящее время нут выращивают в 30 странах мирах, главным образом в Турции, Пакистане, Индии, Китае, в меньшем объеме — в Эфиопии, Марокко, Тунисе, Мексике, Колумбии, Австралии. В России возделывание нута тоже становится востребованным, но большая часть урожая идет на экспорт.

Описание растения

Нут — теплолюбивая и светолюбивая культура. Лучше всего он растет в тропическом и субтропическом климате, однако может расти и в средней полосе. Семена нута начинают прорастать при 3-5°С. всходы могут выдержать кратковременные заморозки. Оптимальная температура в период цветения и формирования плодов 24-28°C.

Нут – однолетнее растение со стержневой разветвленной корневой системой, прямостоячим ветвистым стеблем, покрытым волосками. Растение достигает в высоту 20-60 см. Листья опушенные непарноперистые, состоящие из 11-17 листочков вытянутой овальной формы. Цветки одиночные, мотылькового типа.

Короткие плоды-бобы, ромбической или овальной формы, вздутые, желтые или фиолетовые. Каждый плод содержит от 1 до 3 семян. Семена округлые, по форме напоминают баранью голову (поэтому и называют нут бараньим горохом), поверхность семян бугорчатая, цвет от бледно-желтого до коричневого. По сравнению с горохом обыкновенным, семена нута крупные, их диаметр от 0,5 до 1,5 см.

Пищевая ценность нута и применение в кулинарии

Химический состав семян нута характеризуется содержанием большого количества белка (более 20%), углеводов и жиров. Кроме того нут содержит незаменимые аминокислоты, пищевые волокна, витамины, чрезвычайно богат минералами (больше всего кремния, кобальта, марганца, меди, молибдена, селена, фосфора, чуть меньше – калия, кальция, железа, магния и цинка, небольшое количество натрия, хлора и йода). Из витаминов содержится витамин А и бета-каротин, витамины В1, В6, РР. Это очень питательный овощ!

Пищевая ценность 100 грамм семян нута: белков — 20,1 грамм, жиров — 4,3 грамма, углеводов — 46,2 грамма, пищевых волокон — 10 грамм, воды — 14 грамм. Калорийность семян нута — 309 ккал.

Нут нашел широкое кулинарное применение в странах Южной, Западной и Средней Азии, Ближнего Востока, Северной Африки, Северной Америки. Самые известные блюда из нута – это хумус (вареный измельченный нут, доведенный до консистенции пюре), фалафель (пюре из нута, сформированное в шарики и обжаренное до хрустящей корочки), леблеби (прожаренный нут).

Благодаря своим высоким питательным свойствам и химическому составу, бараний горох активно используется в вегетарианской и ведической кухне. В Индии нут является одним из основных продуктов местной кухни. Традиционный дал (вегетарианский пряный суп-пюре из разваренных бобовых) готовят в том числе и из нута. В средиземноморской кухне также можно найти традиционные блюда из нута.

Нут варят, жарят, тушат, добавляют в супы, салаты, плов, готовят гарниры к мясу. Варка нута занимает больше времени, по сравнению с горохом или чечевицей. Для начала сушеные зерна промывают и замачивают в воде минимум на 4 часа. В процессе варки нут не солят и не перчат.

Применение нута в кулинарии этим не ограничивается. Из семян бараньего гороха делают нутовую муку (в Азии она называется базан). Такую муку широко применяют в индийской кухне, но не только. В Италии из нутовой муки делают лепешки фаринаты. Добавление нутовой муки в пшеничный хлеб повышает его вкусовые и питательные качества.

Семена нута поджаривают и едят вместо попкорна. Из нута изготавливают напиток, суррогат кофе.

Очень полезно употреблять пророщенный нут, поскольку зерна во время прорастания находятся на пике биологической активности. Чтобы прорастить нут, нужно замочить семена на 8 часов, после чего промыть и рассыпать на мокрой ткани. Из появившихся через сутки проростков можно делать вкусные овощные салаты и легкие питательные закуски. Если проростки кажутся жесткими, их можно пропустить через мясорубку.

На Филиппинах готовят из бараньего гороха десерт хало-хало — это консервированный нут в сиропе.

Зеленая надземная часть нута и солома используется как корм для овец.

Лечебные свойства нута

Вкусный и питательный нут не мог не обратить на себя внимания народной медицины. Античные доктора считали, что он способствует спермообразованию и лактации, стимулирует менструацию, является мочегонным и помогает лечить камни в почках. На Ближнем Востоке нут называли золотым зерном за его питательные и целебные качества.

Современные диетологи выделяют такие лечебные свойства нута, как способность снижать уровень холестерина в крови, повышать иммунитет, укреплять кости и зубы, улучшать состав крови и процессы кроветворения, работу пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, защищать печень и улучшать ее работу, выводить из организма шлаки и токсины, усиливать лактацию, нормализовать работу нервной системы, улучшать остроту зрение и служить профилактике развития глаукомы и катаракты.

Регулярное употребление блюд из нута помогает сохранить молодость и предотвращает развитие множества заболеваний, в том числе и онкологических.

Как наружное средство используется на Востоке в виде мазей на основе нутовой муки для лечения чесотки, лишая и ожогов.

Следует помнить, что, как и все бобовые овощи, нут может спровоцировать повышенное газообразование (кстати, это свойство можно уменьшить, добавив в блюда укроп или фенхель). Поэтому с осторожностью нут нужно кушать людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, сопровождающимися метеоризмом и вздутием живота. Также не следует налегать на бараний горох пожилым людям, лицам, страдающим острыми заболеваниями почек и мочевого пузыря, подагрой, гастритом в стадии обострения и язвой желудка.

свойства, польза, рецепты, применения, противопоказания

На Востоке и в Африке нахат, турецкий или бараний горох известен более семи веков. Это традиционная культура для Индии, Пакистана, Китая, Эфиопии, Мексики, Турции.

Однолетнее растение теплолюбиво и прекрасно растет в субтропиках. Есть посадки нута и на юге России.

По внешнему виду нут напоминаем мелкие орехи: его бобы крупнее обычного гороха. Есть много сортов этой культуры, но особо популярны два: дези (деши) и кабули. Первый выращивают преимущественно в Мексике и Индии, а второй культивируют на севере Африки, в Чили, в Пакистане.

В чем же польза нута и как правильно его употреблять?

Состав и характеристики


Прежде всего, поговорим о составе продукта. Итак:

  • белок: почти 30% полезного вещества, равного по свойствам белкам куриных яиц;
  • клетчатка: 12% на 100 г продукта;
  • витамины: А, В, Е, С, бета-каротин;
  • минералы: калий, цинк, селен, кальций, натрий, магний, фосфор, железо;
  • жиры: 6-8% в зависимости от вида нута.

Отметим, что турецкий горох более питателен, чем обычные сорта столового горошка. Нут употребляют в сыром виде, отваривают, запекают, жарят. Очень полезны пророщенные ростки бобов из-за высокого содержания железа и антиоксидантов.

Приводим показатели калорийности:

Калорийность (на 100г)
сырой
317 ккал
вареный
170 ккал
жареный
520 ккал

Небольшая порция нута позволит быстро насытиться без вреда фигуре (в 100 граммах вареного бараньего гороха содержится много клетчатки и всего 6-7% жиров). Нахат полезен для здоровья: регулярное употребление поможет избавиться от риска серьезных заболеваний и поддержит организм в тонусе.

Полезные свойства и применения


На Востоке нут называют золотым зерном, и считают, что постоянно добавляя его в пищу, можно исцелиться от болезней. Врачи и диетологи рекомендуют разнообразить меню турецким горохом, отдавая дань его лечебным свойствам. Этот продукт в вашем рационе позволит:

  • снизить уровень холестерина и нормализовать артериальное давление. В бобах содержится метионин, натуральный гепатопротектор, улучшающий работу печени и состояние сосудов;
  • регулировать пищеварение. Благодаря высокому содержанию клетчатки, нут является своеобразным «дворником» кишечника, нормализуя его работу и препятствуя запорам;
  • улучшить состояние костей. Минералы (марганец, железо, кальций) и витамины, входящие в состав продукта, позволяют поддержать прочность костной структуры, предотвращают риски переломов;
  • контролировать сахарный диабет. Добавляя в пищу богатый клетчаткой и белком нут, больные диабетом могут значительно снизить уровень глюкозы;
  • повысить активность мозга, нормализовать работу нервной системы. Турецкий горох содержит селен и марганец, что делает продукт незаменимым компонентом для питания людей после инсультов, перенесенных заболеваний, стрессов;
  • поддерживать оптимальный вес, продлить молодость. Нерастворимая клетчатка нута дает быстрое насыщение и препятствует перееданию. Быстрое и мягкое выведение шлаков закрепляет эффект, предотвращая ожирение. Поэтому бараний горох будет полезен для людей, поддерживающих форму с помощью натуральных продуктов и здорового образа жизни.

Специалисты отмечают пользу нута для людей всех возрастов.

  • детям необходимы минералы для роста костей и мозговой активности. Нут в рационе школьников будет отличным заменителем аптечных препаратов;
  • для женского здоровья турецкий горох – один из лучших бобов. Он быстро поднимет гемоглобин, усилит лактацию;
  • нут рекомендуют спортсменам и мужчинам, занимающимся физическим трудом. Благодаря содержанию марганца, он способствует регенерации хрящевой ткани. Кроме этого, золотое зерно считается афродизиаком, улучшающим качество семени.

В кулинарии


Вариантов использования турецкого боба в кулинарии множество, и каждый найдет рецепты по вкусу. Самое известное восточное блюдо с нутом – хумус. Но этот горох добавляют и в супы, салаты, плов, а из перемолотых бобов готовят каши и даже десерты.

Желающим попробовать нут впервые, мы дадим совет: обязательно замочите его в холодной воде на несколько часов перед приготовлением. Бобы твердые и размокают гораздо медленнее, чем горох и фасоль. И хотя готовить нут более трудоемко, результат оправдает ваши ожидания: блюда получаются вкусные и ароматные!

Самое популярное блюдо на Востоке: хумус. Это пюре из нута и специй, заправленное кунжутным маслом. Отваренные бобы перетирают с лимонным соком, чесноком, солью, кунжутом, и приправами. Полученную смесь заправляют кунжутным маслом и подают к лепешкам, домашнему хлебу, крекерам. У каждой хозяйки есть свой секрет приготовления хумуса и особый состав ингредиентов. Вы можете экспериментировать с составом, сохраняя основные компоненты: нут, соль, лимонный сок. Вкус хумуса должен быть нежным, с лимонной кислинкой и ореховым послевкусием.

  • запеченный турецкий горох

Простой и полезный рецепт позволит получить прекрасный гарнир для семейного обеда. Нут перебирают, промывают и замачивают на несколько часов. Затем выкладывают на противень, сбрызгивают оливковым маслом и запекают в духовом шкафу 30 минут. При желании можно добавить к маслу специи.

  • суп из нута и томатов

Всем, кто следит за фигурой и хочет получить удовольствие от вкусной пищи, мы рекомендуем ароматный суп из турецкого гороха. Бобы промывают и замачивают на ночь. Утром нужно слить воду, поместить горох в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После закипания снять пену и варить около часа. Приготовить заправку: на сковородке с небольшим количеством оливкового масла пассеровать лук, чеснок, затем добавить дольки свежих томатов и любимые специи. Полученную смесь потушить и влить в бульон с нутом. Посыпать суп свежей зеленью: укропом, базиликом.

В косметологии


В домашней косметологии нуту тоже нашлось применение: женщины оценили его целебные свойства для кожи. Нашим читательницам будут интересны рецепты масок для лица:

  • мука из бараньего гороха – прекрасный ингредиент отбеливающей маски. Пару ложек муки смешивают с таким же количеством кефира и наносят на очищенную кожу лица, шеи и декольте. Через 15 минут смывают теплой водой;
  • чтобы избавиться от высыпаний и приобрести ровный тон кожи, сделайте маску из измельченного нута, масла и меда. Полчашки нута, предварительно замоченного, перетирают и добавляют по чайной ложке меда и кунжутного масла. Смесь наносят на чистую кожу лица. Удаляют через 10-15 минут.

Для похудения

Мы уже отметили пользу нута для поддержания фигуры. Но стоит помнить, что не все блюда с ним могут быть диетическими. Например, худеющим стоит воздержаться от употребления больших порций хумуса, иначе лишние килограммы быстро вернутся.

В сбалансированном рационе питания нут может занимать определенное место, наравне с другими бобовыми. Диетологи рекомендуют включить в систему питания отварной нут, добавлять его в салаты из овощей или использовать в качестве гарнира к птице и рыбе. Горстка перетертого турецкого гороха в овощном супе даст необходимую дозу белка и поможет правильному пищеварению.

Очень полезно принимать пророщенные бобы, и об этом мы расскажем дальше.

Пророщенный нут


Приверженцы всего натурального отдают предпочтение пророщенным бобам – это отличный способ получить максимальную дозу витаминов, микроэлементов и антиоксидантов, ведь продукт не подвергается тепловой обработке. Низкая калорийность, высокая пищевая ценность, прекрасная усвояемость – вот основные характеристики пророщенного нута.

Прорастить бобы просто, достаточно промыть их и поместить их в глубокую емкость, залив водой. Бобы распухают за 3-4 часа, после этого нужно заменить воду и оставить емкость с нутом на 8 часов. Слив жидкость, бобы накрывают влажной тканью. Ее периодически смачивают, поддерживая в емкости уровень влаги до появления ростков. Пророщенный горох промывают и хранят в холодильнике не больше 4-5 дней.

Вкус нута с ростками напоминает орехи. Такой продукт можно добавить в салат из свежих овощей и зелени. Пророщенный турецкий горох с отварным рисом – выбор вегетарианцев. Это блюдо даст организму и микроэлементы, и белок, и необходимые аминокислоты.

Противопоказания и возможный вред

Как и все бобовые, нахат или бараний горох вызывает повышенное газообразование. Поэтому не стоит его употреблять при дисбактериозе, расстройствах кишечника и заболеваниях ЖКТ. В других случаях противопоказаний для приема нет. Препятствием может служить индивидуальная непереносимость продукта.

Вред организму может принести употребление в пищу некачественных продуктов. Чтобы избежать отравления, перед обработкой нута тщательно переберите его, удалите почерневшие и испорченные бобы.

Выбор и хранение

На российском рынке популярен сорт кабули. Эти бобы крупные, желтого или светло-коричневого цвета. В продажу они поступают в неочищенном виде: оболочки с бобов снимают уже после замачивания и обработки. При покупке убедитесь в свежести товара, изучите маркировку на упаковке.

Турецкий горох хранят в темных прохладных местах с хорошей вентиляцией. Можно пересыпать бобы в специальные пищевые емкости с крышкой или в мешочки из натуральной ткани: этот выбор каждый сделает сам. Мы рекомендуем размещать горох вдали от специй и пряностей, иначе бобовые быстро впитают запахи. Срок хранения нута в правильных условиях может достигать года.

Нут польза и вред видео

Баранина с горохом нут рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Баранина с нутом

Много лет назад такое блюдо можно было попробовать в частном секторе в Самарканде, куда ходили обедать работники Самаркандского авиаотряда. В частном доме, под чинарами или в тени виноградных лоз можно было удобно расположиться и заказать одно из национальных блюд, которое готовили хозяева дома, получалось этакое кафе на дому. В обеденный час там всегда было полно народа и не все ещё знали это особое место.

Сегодня я хочу приготовить горох с бараниной на своей кухне и вспомнить то далекое время.

Баранина с горохом нут — это первое и второе одновременно, сытная еда для мужчин, от которой не откажутся и женщины. Ничего особенного для приготовления не нужно — баранина, горох, лук и морковь, да ещё кусочек курдючного жира. У меня не было свежего жира и я добавила уже срезанный жир с готового бараньего мяса, запечённого в тандыре. После обжаривания жира солёненькие шкварки очень вкусно поедать с лепёшкой и свежим луком.

Кому интересна национальная кухня, обязательно советую попробовать это блюдо.

Как приготовить «Баранина с горохом нут» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления баранины с горохом нут возьмём мякоть баранины, кусочек бараньего жира (у меня он обрезан с тандырной баранины, с запахом дымка), здесь есть и растительное масло, которым можно заменить бараний жир. Но для аутентичности жир всё-таки предпочтительнее. Ещё нам понадобится лук, морковь и специи. По желанию можно взять зиру, но я её не люблю, а вот кориандр нравится очень, поэтому у меня кориандр, красный молотый перец и чуток хмели-сунели (хоть это и не узбекская специя).

Шаг 2 Ссылка

Баранину нарезать небольшими кусочками, а жир измельчить. Я вообще-то не люблю бараний жир и не добавляю его в блюда, но здесь он просто необходим. Тем, кто не любит или не имеет возможности достать бараний жир, можно заменить его растительным маслом.

Шаг 3 Ссылка

В хорошо разогретом казане вытопить кусочки бараньего жира до сухих шкварок. Шкварки убрать на тарелку. А остальное блюдо готовить на этом жире. Для 2 порций его вполне хватило.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить кусочки баранины в жиру до румяной корочки. Затем добавить все специи и соль.

Шаг 5 Ссылка

В казан к мясу добавить лук и морковь. Всё нарезается довольно крупно. В процессе приготовления лук полностью растворяется, а морковь остаётся кусочками. Обжарить до мягкости лука и моркови.

Шаг 6 Ссылка

Вот так выглядит содержимое казана после обжарки лука с морковью.

Шаг 7 Ссылка

Добавить в казан заранее замоченный, набухший и промытый горох. Влить такое же количество воды. То есть сколько гороха, столько и воды. Довести до кипения, снять пенку, накрыть крышкой и готовить до мягкости гороха. Мне хватило 40-45 минут.

Шаг 8 Ссылка

За время приготовления вода почти вся выкипит, но останется на дне для сочности. Проверить блюдо на соль и специи, добавить чего не хватает.

Шаг 9 Ссылка

Подавать, посыпав тонко нарезанным репчатым луком и зеленью. Приятного аппетита!

Нут, или горох турецкий

Казалось бы, разнообразию овощей в нашем меню нет предела. Мы уже совершенно не удивляемся присутствию на нашем столе спаржи и съедобных каштанов, с удовольствием поедаем артишоки, некогда являвшиеся чем-то удивительным и стараемся не отказываться от употребления в пищу полезного и довольно вкусного овоща кивано, или рогатой дыни (см. статью Кивано — экзотический… огурец).

 

Вот еще один овощ, о котором всего два десятка лет назад мало кто знал, завидными темпами набирает популярность — это нут. По своей сути, нут — это тот же горох, причем на родине его и именуют – бараньим горохом или горохом птичьим. Почему? Все банально, стоит взять округлое зернышко нута в руку и повертеть его, как вы увидите у него выступ, носик, который одним напоминает голову барана, ну а другим — птичий клювик. Конечно, у нута есть и другие специфические названия, но перечислять их нет смысла.

 

 

Нут – обманщик! Почему? Просто откройте его стручок и подставьте под распахнутые створки ладонь. В ожидании почувствовать россыпь горошинок вы будете сильно разочарованы, в ладонь вам упадет всего одна, ну максимум две, и это не плохой уход или слабый урожай, это просто нут…

 

Нут – миллионер! Действительно, в его составе, наверное, миллион компонентов, химический состав богат веществами настолько, что вмещает в себя практически всю таблицу, которая приснилась когда-то Менделееву, уж точно польза на лицо.

 

Нут – модник! Да, самый настоящий, его кустики словно кудряшки, а листва приятна и на вид, и на ощупь. Она мягкая и слегка серебристая, ну а уж стручков на растении столько, что и не сосчитаешь, ведь компенсировать количество горошин нуту как-то нужно. На кустике довольно скромных размеров, если приложить упорство и все-таки их пересчитать, можно найти примерно две сотни бобов.

 

Нут – вкусняшка! Говорят, сладкое и соленое несовместимо? Это не про нут, створки его стручков на вкус соленые, а само зерно внутри сладкое. Если не дожидаться отвердевания створок и кушать все это целиком, то вкус будет необычайно приятным и гармоничным. На домашнем участке можно увлечься настолько, что за один присест умять большую часть урожая.

 

Нут – однолетник. Белый, черный, дикий, садовый — всё равно культура это однолетняя, зато полезная не только человеку, но и почве, ведь нут – бобовый, а значит на корнях у него клубеньки с азотофиксирующими бактериями. Следовательно, не стоит выбрасывать ботву нута, ее можно заделать в почву, тем самым обогатив ее органикой и доступным растениям азотом.

 

С корнями понятно, а что над землей? А там кустик, имеющий штамбик и достигающий высоты метра или чуть менее. Удивительно, но стебель настолько крепок, что даже от сильного ветра не полегает. Весь сравнительно короткий вегетационный период, который длится максимум 3 месяца нут, как солдат караула, отстаивает честно.

 

 

Выращивание нута

 

Ну а что с выращиванием? Все очень просто, рассада не нужна, семена можно замочить на сутки в талой воде и в середине мая высадить в грунт, заглубив на 3-4 см. Далее не стоит бояться ничего, даже возвратных заморозков, всходы нута необычайно жизнеспособны, они легко перенесут заморозки до -6 градусов, они не боятся засухи, развивая мощную корневую систему и добывая себе влагу и питательные вещества из глубоких ее слоев.

 

Из сорняков конкурентами нута могут стать разве что пырей да одуванчик, хотя прополки и рыхления почвы лучше все-таки делать регулярно. Все эти свойства нута позволяют выращивать его буквально на всей территории России, ну а для дачных участков нут просто находка – он, как верный пес, будет ждать своих хозяев, вооруженных лейкой, столько, сколько нужно.

 

 

Ну, и наконец, несомненным положительным свойством нута является его медленное старение. В отличие от спаржевой фасоли или гороха, створки бобов которых очень быстро твердеют, нут остается нежным, сладким и мягким как минимум втрое дольше, а если умело его собирать – снимая урожай с низа куста и постепенно доходя до верха, — то вы растянете сезон потребления свежего нута на добрые 2 недели. Кстати, не спешите удалять нут с участка, он может формировать вполне съедобные бобы вплоть до первых заморозков.

 

Кулинарные рецепты с нутом:

 

Нут – бараний горох

Нут на участках сейчас – большая редкость. Даже удивительно, как такое древнее бобовое растение оказалось забытым. Возможно, мы просто его не умеем готовить. А вот в Азии умеют, делая из нута десятки вкуснейших блюд. Во многих странах он является обязательным компонентом плова.

В Молдавии на растения нута с вечера набрасывают плотную ткань, а образующуюся утром влагу вымывают чистой водой и из нее готовят вкусный напиток. Оказывается, утром волоски на стеблях и листьях нута выделяют яблочную кислоту.

Морозостойкость у нута выше, чем у гороха. К тому же он выдерживает почти любую засуху и самые сильные суховеи. Да еще и не требует опоры, практически не поражается вредителями (им не по вкусу опушение, выделяющее кислоту). Но это не помешало гороху вытеснить нут с наших огородов. Причина простая – урожайность у гороха выше.

Однако есть сферы, где горох не может тягаться со своим родственником. Например, посев сидератов лучше проводить нутом, а не горохом. Горох более капризный, его всходы удаются только в прохладную и влажную погоду. Нут же вырастет везде даже без полива. У него тоже есть на корнях азотфиксирующие бактерии, и массу нарастит он не хуже.

В качестве сидерата нут высевают, разбрасывая семена с последующим рыхлением на глубину 5-8 см. Если же сажать его ради зерна, которое в молочной спелости во вкусе не уступает гороху, надо делать междурядья шириной 30-40 см и расстояние в ряду 5-8 см. До цветения его всходы поливают от души, а потом полив надо ограничить. Ведь нут скорее даже не засухоустойчив, а засухолюбив. Частый полив после цветения вызовет поражение растений грибными болезнями.

Если в молочной спелости нут по вкусу наравне с горохом, то в полной – горох явно проигрывает. Блюда из нута вкуснее и обладают очень сильным приятным ароматом. Не менее вкусны и пирожки с его разваренным зерном. Вот только готовится нут дольше. Зато если с утра съесть нутовые кашу или суп, за весь день не проголодаетесь.

Полезен он не только для людей. Нут или нутовую дробленку добавляют слабым поросятам и другой живности. На такой диете они быстро крепнут и догоняют здоровых животных.

Подписывайтесь на наш видео-канал на youtube

Нут, бараний горох — это.

.. Что такое Нут, бараний горох?
Нут, бараний горох
Нут, бараний горох

Нут, бараний горох — род бобовых, происхождением из Восточного Средиземноморья. В Средней и Малой Азии он составляет основу продовольственных продуктов. Семена нута имеют неправильную угловатую форму, обычно бежевую или золотистую окраску и на вкус напоминают грецкий орех. Нут измельчают в муку, жарят цельными семенами или делают из вареного нута пюре, которое идет на приготовление соусов или паст. Сухой нут, как и остальные бобовые, следует не меньше чем за 12 часов до варки замочить в воде. Продолжительность варки нута — около 1,5 часов.

Словарь кулинарных терминов. 2012.

.

  • Нуазеты
  • Ньюбург

Смотреть что такое «Нут, бараний горох» в других словарях:

  • бараний горох — то же, что нут. * * * БАРАНИЙ ГОРОХ БАРАНИЙ ГОРОХ, то же, что нут (см. НУТ (бобовые)) …   Энциклопедический словарь

  • БАРАНИЙ ГОРОХ — то же, что нут …   Большой Энциклопедический словарь

  • Бараний горох —         однолетнее травянистое растение семейства бобовых (См. Бобовые овощные культуры). Семена его, используемые в пищу и на корм скоту, напоминают своей формой голову барана. Больше известен под названием Нут …   Большая советская энциклопедия

  • БАРАНИЙ ГОРОХ — см. Нут …   Сельскохозяйственный словарь-справочник

  • БАРАНИЙ ГОРОХ — то же, что нут …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • БАРАНИЙ ГОРОХ — зерновая бобовая культура; то же, что нут (форма семян напоминает голову барана) …   Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь

  • бараний горох — бараний горох, зерновая бобовая культура; то же, что нут (форма семян напоминает голову барана) …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

  • CICER ARIETINUM L. — НУТ КУЛЬТУРНЫЙ, БАРАНИЙ ГОРОХ — см. 467. Однолетнее растение. С. arietinum L. Нут культурный, Бараний горох Sp. pl. (1753) 733. Культ. фл. 4 (1937) 25 71. Жуковский (1950) 271, рис.; (1964) 349. Бахтеев (1960) 156, рис. S y n. С. grossum Salisb.; С. sativum Schkuhr; С. physodes …   Справочник растений

  • нут — а; м. [от тат. нохут] Зерновое бобовое растение, семена которого употребляются в пищу и на корм скоту; турецкий горох. * * * нут (бараний горох), род одно и многолетних трав семейства бобовых, зернобобовая культура. Свыше 30 видов, в основном в… …   Энциклопедический словарь

  • нут — нут, бараний горох (Cicer), род травянистых растений семейства бобовых, зерновая бобовая культура. Свыше 30 преимущественно многолетних видов, главным образом в Евразии, в Северной и Восточной Африке; в СССР — около 25 видов, в Европейской… …   Сельское хозяйство. Большой энциклопедический словарь

как выглядит – выращивание на даче в средней полосе

Одна из овощных культур, история культивирования и применения которой насчитывает тысячелетия, — горох нут. Традиционно он возделывался в странах с теплым климатом, но сейчас завоевывает все большую популярность по всему миру. Выращивать его несложно не только в средней полосе, но даже в условиях Сибири, а вкусовые качества, питательность и полезность делают овощ ценной добавкой в рационе.

Происхождение и описание культуры

Другие названия гороха нут — бараний (Cicer arietinum), турецкий. Одно из них произошло от формы зерна, которое выглядит как баранья голова с клювом птицы. Семейство культуры — бобовые. Это растение-однолетник с прямостоячим стеблем длиной от 18 до 70 см. Стручки имеет короткие и вздутые. В каждом хранится от одного до трех зерен, цвет которых — от желтого до темно-коричневого весом 0,15-0,30 г (в зависимости от сорта и условий выращивания). Культура самоопыляемая, иногда происходит перекрестное опыление.

Нут теплолюбив, но вынослив: прорастает при 3-6°С, а молодые растения без потерь переживают кратковременные заморозки до -3-10°С. Тем не менее во время цветения и формирования плодов желательна температура 24-30°С.

Считается, что впервые нут был окультурен в Средней Азии за много лет до нашей эры: горошины бараньего гороха были найдены в раскопках стоянок бронзового века. Сейчас его возделывают не только там, но и Индии, средиземноморском регионе, Восточной Африке, Китае, Европе. О популярности нута свидетельствует тот факт, что он среди употребляемых в пищу бобовых культур занимает в мире третье место, уступая зеленому горошку и фасоли. Несмотря на востребованность этого растения, что такое нут, знают далеко не все наши соотечественники. Хотя этот полезный овощ мог бы стать ценной добавкой к рациону в любое время года.

Где растет нут

Почти 90% площади, занятой посевами нута, приходится на страны тропической и субтропической Азии — Индию, Пакистан, Китай. Бараний горох входит в список из десяти самых культивируемых продуктов растениеводства в Австралии.

В России нут чаще возделывают на Северном Кавказе, в Краснодарском крае, на Ставрополье, в Западной Сибири и в юго-восточных районах страны.

Нут не предъявляет высоких требований к качеству почв, но тяжелые — глинистые, суглинистые — не любит. Амплитуда подходящего овощу показателя pH — 6-9.

Польза турецкого гороха

Зерна нута на треть состоят из белка, по качеству приближенного к яичному. Они содержат высокого качества жиры и белки, много кальция, клетчатку, калий и магний, ряд витаминов. Масел в них — до 8%, углеводов — до 55-60%. В семействе бобовых растение нут является чемпионом по содержанию триптофана — естественного релаксанта, улучшающего настроение и способствующего снижению холестерина метионина.

Высокая питательность овоща делает его качественной заменой мясным продуктам для вегетарианцев и постящихся соотечественников. Полезные свойства нута:

  • способствует улучшению пищеварения благодаря большому количеству клетчатки. Важная особенность — нут в отличие от других бобовых не вызывает газообразования;
  • снижает уровень сахара в кровяном русле;
  • регулирует работу сердечно-сосудистой системы;
  • насыщает организм энергией, не вызывая подъема в крови глюкозы и одновременно способствуя похудению.

В народной медицине нут давно используется как продукт, противостоящий катаракте — заболеванию, грозящему полной слепотой из-за помутнения хрусталика.

Турецкий горох, способствуя очищению от токсинов и шлаков кишечника, печени, кровеносной системы, влияет на нормализацию циркуляции внутриглазной жидкости.

В арабских странах овощ используют для приготовления хумуса — пюре, теплой закуски фалафеля, кус-куса. Муку из нута добавляют в различные блюда, готовят из нее печенье и даже используют в приготовлении кофейного заменителя. Молодые зеленые стручки можно употреблять в пищу целиком.

Противопоказаний к применению нута нет, но он может вызывать в желудочно-кишечном тракте ощущение тяжести, что вызвано наличием в нем олигосахаридов, трудно растворяемых желудочным соком. Поэтому бараний горох, как и все бобовые, требует 10-12-часового вымачивания перед готовкой и последующей варки в течение 1,5-2 часов.

Сорта

По срокам вегетации сорта нута подразделяются на раннеспелые (75-90 дней), среднего срока созревания (90-115 дней) и позднеспелые (более 115-140 дней). По внешнему виду семян турецкий горох разделяют на виды кабули и дези:

  • у разновидностей нута кабули оболочка семени светлая, тонкая и с трудом отделяется от семядолей;
  • сорта нута вида дези имеют семена оттенков черного и коричневого цветов с толстой, грубой семенной оболочкой.

Соответственно разным физическим свойствам плодов разнятся и направления использования продукции. Для использования в целом виде предпочтителен кабули, для приготовления муки — дези. Есть также кормовые виды овоща.

Краткое описание некоторых сортов нута:

  • Краснокутский 36 — используется с 1993 года. С тех пор продолжает удерживать первенство по популярности в России. Среднеспелый (вегетация занимает 85-90 суток), засухоустойчивый. Иммунитет к фузариозу, аскохитозу средний, однако зерновкой гороховой не повреждается. Высота куста — до 60 см, крепление нижнего боба — на уровне 25-30 см. Антоциановой окраски нет. Семена оттенка желто-розового, почти округлой формы. Тысяча семян имеет массу 280-300 г. Содержание в них белка — 25-28%. В районах Поволжья сорт обеспечивает стабильную урожайность на уровне 20 ц/га, в благоприятные периоды — выше 35 ц/га. Имеет отличные товарные, кулинарные характеристики;
  • Розанна — высокорослый сорт среднего срока созревания (95-100 суток). Относится в евроазиатскому подвиду (тип кабули). Растение достигает высоты 50-60 см с точкой прикрепления нижнего боба на уровне 22-25 см. Не полегает. Семя гладкое, светло-желтое, с содержанием белка 25-26%, а масла — 5%. К фузариозу, аскохитозу устойчивость средняя. Особенность Розанны — несмотря на не самый крупный размер семян, масса 1000 штук которых составляет 290-310 г, часто сорт показывает более высокую урожайность, чем виды с более крупными плодами;
  • Зехавит — сорт канадской селекции с группой спелости 85-95 суток. Кусты высотой 45-55 см устойчивы к осыпанию и полеганию, засухе и жаре. Иммунитет к обычным заболеваниям нута — выше среднего. Позволяет собирать до 40-50 ц/га. Масса 1 тыс. семян — 350-400 г. В них содержится до 30% белка;
  • Азкан — турецкий раннеспелый сорт с высотой растений до 40-45 см. Устойчив к полеганию, осыпанию. Хорошо переносит жару и засуху. Практически не поражается болезнями. Урожайность высокая — на уровне 30-47 ц/га. Масса тысячи семян — 340-490 г. Белка в них содержится 23,5-25%.

Читайте также

Азкан
Краснокутский
Розанна
Зехавит

Посевные работы

Агротехника культуры несложна. Нут можно вырастить практически на любых почвах. Нетребователен он и к предшественникам на грядке, сам являясь отличным сидератом, улучшающим плодородие почвы, на которой произрастает. Бараний горох жизнестоек, ему не нанесут вреда ни кратковременные возвратные заморозки, ни засушливая знойная погода. Но в районах с холодным климатом следует подбирать ранние сорта, успевающие вызреть до осени.

Сроки посева

Нут, несмотря на теплолюбивость, одновременно холодостоек. Сев его можно начинать при прогревании грунта на глубине заделки зерен до 5-6°C. Сроки посева в зависимости от региональных условий климата разнятся: на юге страны это обычно начало апреля, а в северных широтах — начало мая (при более поздней посадке растения могут не успеть вызреть).

Подготовка грядки

Поскольку бараний горох сеют рано весной, мероприятия по подготовке места его посадки лучше провести с осени. Это позволит и сохранить больше почвенной влаги.

Единственным вредящим нуту фактором является засоренность грядок. Важна не только очищенность от сорняков, но и отсутствие в грунте остатков их мощных корней. Они не дадут развиться росткам нута.

Желательно, чтобы почва была не кислой. Некоторые огородники считают добавку при осенней перекопке доломитовой муки в почву — полезным для культивации турецкого гороха мероприятием даже при нормальной кислотности грунта.

Землю перекапывают как можно глубже. Глубокая вспашка создает благоприятные условия не только для усиления аэрации, накопления влаги, но и для развития особых клубеньковых бактерий, существенно влияющих на урожайность. Так, при увеличении глубины вскапывания с 15 до 27 см можно рассчитывать на увеличение объема собранной продукции практически на треть.

Подготовка посадочного материала

Нужно отобрать для сева самые качественные, то есть наиболее крупные семена нута. Необходимость в замачивании зависит от увлажненности грунта при севе. На юге страны фактор глубины посадки, влияющий на скорость прорастания, не столь существенен, как в северных районах. После замачивания семена можно сеять на меньшую глубину даже в достаточной сухой грунт, если затем разово полить участок.

Для любого сорта рекомендуется обработка зерен непосредственно перед посевом любым из препаратов клубеньковых бактерий (например, Нитрагин). Это повышает их урожайность на 25-30%.

Технология посева

В зависимости от возможностей и условий посадить нут можно разными способами:

  • широкорядный с междурядиями в 45-65 см позволяет растениям вырасти более крупными, а при засухе они лучше обеспечены влагой;
  • при узкорядном способе с междурядиями шириной 15-30 см растения покрывают землю быстрее, так им легче конкурировать с сорными культурами. Кроме того, при таком варианте атмосферный азот фиксируется насаждениями активнее, что напрямую влияет на урожайность.

Читайте также

Если нут выращивается в небольшом количестве, между рядами достаточно интервала в 30-50 см, между растениями в ряду — 7-10 см: скученность нуту не мешает.

Во влажную почву зерна заделывают на глубину 6-8 см. Если грунт сухой — глубже, достигая влажного его слоя (максимум 15 см), но при этом желательно их предварительно замочить на 10-14 часов.

Технология посева проста: в подготовленном грунте проводят бороздки нужной глубины, раскладывают в них семена и присыпают, разравнивая почву. При недостаточном ее увлажнении после высадки поливают грядки.

Особенности выращивания нута

Агротехника выращивания бараньего гороха достаточно проста и схожа с технологией возделывания обычного. Помимо прополки от сорняков, он не требует особых трудовложений и прекрасно растет самостоятельно, накапливая зеленую массу и вес будущих горошин. Дополнительный плюс выращивания нута на даче — его декоративная функция. Густые кусты растения насыщенного зеленого цвета не только приятны глазу, но и источают терпкий аромат.

Режим полива

Нут отзывчив на полив, но, имея низкую сравнительно с остальными бобовыми культурами скорость испарения жидкости, намного более неприхотлив к недостатку влаги в почве. Его длинный, почти двухметровый корень всегда дотягивается до влажных слоев грунта. Это позволяет не тратить силы, время и финансы на поливы при его выращивании даже в засушливое лето.

Если же полив проводится, лучше использовать капельное орошение или в междурядьях по бороздам.

Подкормки

К дополнительному питанию нут также нетребователен: ему достаточно одной подкормки, которую проводят через неделю-две после появления ростков. В азоте овощ не нуждается, а внесение фосфорных и калийных удобрений ускорит  цветение и рост. Вместо покупных средств можно использовать золу в сухом виде или жидком.

Прополка и рыхление

Как уже отмечалось, нут конкурирует с сорняками слабо, поэтому особенно важно в первое время после появления всходов пресекать поползновения сорных трав занять его территорию. Первую прополку проводят почти сразу после появления всходов, последующие — по мере необходимости. Подрастая и смыкаясь в рядах, кусты будут сильнее вытеснять «непрошеных соседей».

Нут чувствителен к гербицидам, причем растения страдают не только от свежевнесенных химикатов, но и от оставшихся в почве после обработок культур-предшественников. Поэтому вариантов удаления сорняков, кроме прополки, нет. Рыхление позволяет разрушить верхний корковый слой почвы и уничтожить возможные отложения в ней личинок вредителей нута.

Болезни и вредители

Среди списка болезней, которым потенциально подвержен турецкий горох, вредоносными являются аскохитоз и фузариозное увядание. Главным мероприятием в борьбе с болезнями культуры и ее вредителями остается соблюдение правильного севооборота. Нут возвращают на прежние грядки не ранее, чем через 4 года, если на них за это время не было любых других бобовых, в том числе многолетних. Не допускается посев нута возле многолетних трав.

Важным фактором является использование здоровых семян — собранных от растений на своем огороде или сертифицированных покупных. Поскольку бараний горох плохо переносит использование гербицидов и инсектицидов, для уверенности в хорошем урожае лучше выбирать сорт с высоким иммунитетом к заболеваниям.

К сожалению, неконтролируемый ввоз не сертифицированной продукции приводит к распространению на территории России несвойственных отечественным сортам болезней, в частности, ржавчины и серой гнили.

Вредителями культуры являются практически все враги бобовых — гороховые зерновка и тля, плодожорка, нутовая минирующая муха. От последней проводят опрыскивание препаратом Фьюри при появлении повреждений на растениях, но не позже чем за 10 дней до уборки урожая. Рыхление междурядий помогает уничтожить отложения куколок.

Сбор и хранение урожая

Сорта турецкого гороха отличаются дружным созреванием в соответствующий срок. Бобы не осыпаются и не растрескиваются, растение не полегает. Желательно собрать урожай даже с поздних видов бараньего гороха до наступления дождливой погоды.

Семена лущат из створок, сушат, распределив тонким слоем, после чего хранят в любых подходящих емкостях. Место хранения должно быть сухим — влажные зерна быстро загнивают. При соблюдении правил хранения семена турецкого гороха не теряют всхожести до 10 лет.

Этот неприхотливый овощ находит разнообразное применение в кулинарии и является природным лечебным средством, мягко очищающим организм от шлаков и токсинов. Он заслуживает найти большее распространение на огородах россиян.

[РЕЦЕПТ] Хрустящий нут и баранина с зеленью и чесночным йогуртом

Хрустящий нут и баранина с зеленью и чесночным йогуртом

Обслуживает 4

Когда я был маленьким, я ел нут из консервов, немытый и без приправ. В колледже, когда салат-бар был моим основным источником пропитания, моим «салатом» обычно была просто миска нута, покрытая итальянской заправкой. (Фу, верно? Но давайте будем честными, я, наверное, все равно съел бы это.) Теперь я ем их, приготовленные в большом количестве оливкового масла с тонко нарезанными зубчиками чеснока, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими. Часто я просто засыпаю их зеленью и кладу сверху жареным яйцом, но когда мне нужен фарш, я превращаю нут в настоящий обед с хрустящей пряной бараниной и чесночным йогуртом.

ГАРЛИКОВЫЙ ЙОГУРТ

  • 1 стакан жирного или 2% греческого йогурта
  • 1 зубчик чеснока, мелко натертый
  • 1 столовая ложка свежего лимонного сока
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец

НУТЫ И ЯГНЕННИК

  • 1 большая или 2 маленьких пучка мангольда, зелени горчицы или капусты
  • 6 столовых ложек оливкового масла
  • Фарш из баранины 12 унций
  • 3 мелко нарезанных зубчика чеснока
  • 1 чайная ложка семян тмина
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
  • 1 банка (15 унций) нута, высушенная и промытая
  • 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
  • Свежие помидоры, разрезанные на четвертинки, или помидоры, обжаренные в оливковом масле (стр. 38), для сервировки

ПРИМЕЧАНИЕ. Я пытался обмануть количество оливкового масла здесь, всегда удивлялся, что мне нужно столько, чтобы нут получился действительно восхитительным, но это правда.При слишком малом количестве масла они сгорят, прежде чем станут хрустящими и станут мокрыми, а не хрустящими.

СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: йогурт с чесноком можно приготовить за 5 дней и хранить в холодильнике; просто знайте, что аромат чеснока усилится.

ПРИГОТОВИТЬ СОУС ДЛЯ ЙОГУРТА: Смешайте йогурт, чеснок и лимонный сок в небольшой миске. Приправить солью и черным перцем и отложить.

ПРИГОТОВИТЬ НУТ И ЯГНЕННИК: Отделите листья и стебли от зелени, затем нарежьте стебли тонкими ломтиками, разорвите листья на 2-дюймовые кусочки и отложите.

  1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте баранину, чеснок и тмин, приправьте солью и черным перцем.
  2. Используя деревянную ложку или лопатку, разделите баранину во время приготовления, пока она не станет коричневой и хрустящей, 8-10 минут (баранина здесь не будет редкостью; это более чем нормально, потому что она будет хрустящей, а в такие времена, хрустящий лучше, чем редкий). Используя шумовку, переложите баранину в миску, не оставляя капель.
  3. Смешайте оставшиеся 4 столовые ложки оливкового масла, нута и хлопья красного перца в сковороде с каплями из баранины и приправьте солью и черным перцем. Готовьте, периодически встряхивая сковороду, пока нут не подрумянится и не начнет хрустеть, 8-10 минут. Верните баранину в сковороду и перемешайте с другими ингредиентами, чтобы все смешалось. Снимите с огня и переложите в большую сервировочную миску, оставив что-либо в сковороде (вы еще не закончили с этой сковородой).
  4. Положите нарезанные стебли в сковороду и приправьте солью и черным перцем. Готовьте минуту или две, чтобы немного размякнуть; они должны оставаться хрустящими и свежими. Добавьте листья и перемешайте, пока они не начнут увядать, примерно 30 секунд. При необходимости приправить солью и черным перцем.
  5. Чтобы собрать очень красивую миску для ужина, намажьте дно четырех мисок йогуртовым соусом и сверху добавьте смесь нута и баранины, обжаренную зелень и помидоры.

Перепечатано из Dining In.Авторские права © 2017 Элисон Роман. Авторские права на фотографии © 2017 Майкл Грейдон и Николь Херриотт. Опубликовано Clarkson Potter / Publishers, выходная информация Penguin Random House, LLC.

Рецепт карри из баранины и нута | Ина Гартен

Убрать выделение со всего

2 фунта бескостной лопатки ягненка (не связанной), без хрящей и жира, и нарезанных кубиками толщиной 1 дюйм

1/4 стакана порошка карри Мадрас

1 чайная ложка молотого перца

1 чайная ложка молотого тмина

1 чайная ложка измельченных свежих листьев розмарина

1 чайная ложка измельченных свежих листьев тимьяна

1/2 чайной ложки молотых семян фенхеля

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

1/2 стакана хорошего оливкового масла

1 чашка нарезанного желтого лука

1 столовая ложка нарезанного свежего имбиря

2 чайные ложки измельченного чеснока (2 зубчика)

2 стакана куриного или овощного бульона, желательно домашнего

1 (13.5 унций) банка кокосового молока

1/2 стакана сухого белого вина

1/2 стакана томатной пасты (6 унций)

1/2 стакана темно-коричневого сахара, слегка упакованного

3 столовые ложки чистого кленового сиропа

2 столовые ложки хариссы

1 стакан (3/4 дюйма) моркови (4 моркови)

1 стакан (3/4 дюйма) сельдерея (2 больших стебля)

1/2 стакана золотого изюма

4 стакана консервированного нута, промытого и высушенного (45 унций)

Вареный рис басмати, для подачи

Простой греческий йогурт из цельного молока, для сервировки

Цельные свежие листья петрушки или кинзы, для подачи

Карри, баранина, рагу из нута — Cooking Maniac

Итак, я знаю, что уже упоминал — а сейчас должно быть более миллиона раз — что я люблю хорошее карри.Как будто я должен искать помощи вроде любви. Как настоящие! А если серьезно, кто-нибудь скажет мне, что может не понравиться горячей, игристой, ароматной, ароматной миске яркого сливочного карри на дымящемся рисе? Это рагу из нута с бараниной карри, возможно, просто мое любимое рагу, которое я готовил за долгое время.

Моя любовь к баранине здесь не секрет. У меня жареные рульки. Я даже сделал из него жареный рис. Еще у меня в разработке рецепт баранины на гриле. Я сделал это 4 июля, и это был хит.А теперь я могу поделиться этим рецептом карри. Вы можете легко использовать добычу из этого рецепта — это то, что предпочитает моя мама.

Я обнаружил, что помидоры, морковь и нут прекрасно сочетаются с этим тушеным мясом. Вы, конечно, можете использовать любую смесь овощей по своему усмотрению. Это так легко настроить. Карри — очень щадящее рагу, потому что специи такие смелые, что подходят к любому сочетанию овощей.

В последнее время у меня не так много готовых картинок. Простите меня, но эти дети.Гаххххххх! Они проникают во все. Сможете ли вы сказать, что летние каникулы надрывают мне задницу? И, очевидно, Джонатан не в состоянии съесть весь дом. Он так быстро растет. Буквально сегодня я понял, что он почти такого же роста, как я. Когда это случилось? Он будет очень высоким. Я не могу выдержать этот разговор. Я не готов. Итак, я собираюсь остановиться прямо здесь.

Также, быстрый совет, если вы ненавидите кинзу, можно добавить немного базилика. Но хоть убей, я никогда не пойму, как можно ненавидеть кинзу.Но вы либо любите это, либо ненавидите. Очевидно, я любовник.

Это тушеное мясо я готовила годами. Это был один из первых рецептов, которые я попробовал самостоятельно, когда впервые женился. Просто у меня никогда не было времени фотографировать. Но я не мог больше ждать. Пришлось поделиться.

Когда я разместил перец чили с курицей, кто-то спросил меня, почему я делаю перец чили в летние месяцы. Это просто — я живу в штате с непредсказуемой погодой. Если вы приедете во Флориду в отпуск, вы подумаете, что здесь так хорошо и всегда лето.Это неправда — это то, как выглядит погода в большинстве случаев:

.

В 7-8 утра нападают комары.

8-10 утра ЖАРКО!

10-12 утра ГОРЯЧЕ !!

12-14 вечера СУПЕР ГОРЯЧЕ, как 105 градусов.

14: 00-16: 00 Гроза из ниоткуда.

16-18 вечера. Снова жарко, разве у нас не было только ураганного ветра и дождя?

В 18-20 часов снова нападают комары.

Из этого тушеного мяса ягненок получился невероятно нежным.Мне было трудно переложить его из кастрюли в сервировочную миску. Это было идеальное решение для этого дождливого дня при солнечном свете. Попробуйте и дайте мне знать, как вам это нравится.

Мир и счастье,

Ann

Карри, баранина, рагу из нута

Рагу из баранины и нута с карри — идеальный рецепт для дождливых дней. Он согревающий и слегка пряный. Он также наполнен овощами и нежной бараниной.

Состав

  • 3 Чашки Бульон из курицы (достаточно, чтобы слегка прикрыть баранину)
  • 2 Фунт ягненок
  • 1 может Нут 19 унций ополоснутой и осушенной
  • 1 Большой Лук Нарезанный
  • 4 Гвоздика Чеснок рубленый
  • 4 Веточки Тимьян
  • 1 Может Целые помидоры (разбей их) 16 унций
  • 1 Чайная ложка Куркума
  • 1/2 Чайная ложка Кориандр
  • 1/2 Чайная ложка Тмин
  • 1 Столовая ложка Копченая паприка
  • Соль и перец
  • 1 Лавровый лист
  • 1 Столовая ложка Нарезанная свежая кинза
  • 2 Столовая ложка Масло
  • 1 дюйм Свежий имбирь рубленый
  • 3 Морковь нарезанный
  • 1/4 чашка Порошок

Инструкции

  1. В пакете с застежкой-молнией смешать перец, соль, перец и баранину, натереть баранину специями.Дать мариноваться от 4 часов до ночи.

    Смешайте в миске специи и соль. В большой миске смешайте муку и 1 1/2 чайных ложки смеси специй, добавьте баранину и хорошо покройте. Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавляйте баранину по несколько штук; не переполняйтесь. Обжарьте ягненка со всех сторон, примерно по 5 минут на каждую партию.

    Удалите барашка и отложите в сторону. Добавьте в кастрюлю лук. Варить 2 минуты. Добавьте чеснок и имбирь, готовьте в течение 1 минуты. Добавьте баранину и оставшуюся смесь специй.Вмешать бульон, помидоры и морковь — довести до кипения, затем убавить до медленного кипения. Накрыть крышкой и варить, пока ягненок не станет мягким, около 1 1/2 часа. Добавьте нут и готовьте под крышкой 20 минут. Выньте несколько овощей и разбейте их. Добавьте их обратно в кастрюлю — соус загустеет естественным образом.

    Добавьте соль и перец по вкусу. Разделить на 4 тарелки, украсить кинзой и подавать с горячим рисом.

Ням

Марокканское рагу из баранины и нута

С нашими блюдами «заморозить» и «подать позже» вы можете накормить свою семью удобными блюдами даже в самый загруженный будний вечер.Если вы не можете найти целую лопатку ягненка без костей, ищите отбивные из лопатки ягненка — ищите те, что с надписью «рука»; они более мясистые, чем отбивные. Баранья ножка, более постная, также может быть использована в этом блюде; просто проверьте баранину на степень готовности через 45 минут.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 365

Урожайность: 8

Время подготовки: 0 часы 40 минут

Время приготовления: 1 час 5 минут

Общее время: 1 час 45 минут

2 1/2 фунт.лопатка ягненка без костей

3/4 чайная ложка поваренная соль

1 ст. оливковое масло

1 большой лук

2 зубчик чеснока

1 чайная ложкамолотого тмина

1/2 чайная ложка перец

1/2 чайная ложка Молотый кориандр

1/4 чайная ложка Молотая корица

1/4 чайная ложкамолотый красный перец (кайенский перец)

1 можно целые помидоры в пюре

1 можно куриный бульон

3 большая морковь

2 можно фасоль гарбанзо (нут)

1/2 c.зеленые оливки без косточек

1/4 c. свежие листья кинзы

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.Промокните баранину бумажными полотенцами и посыпьте его 1/2 чайной ложки соли. В голландской духовке объемом 5-6 литров нагрейте оливковое масло на среднем огне до горячего состояния. Добавьте куски баранины и готовьте 3 порциями по 4 минуты на партию или пока баранина не подрумянится со всех сторон. С помощью шумовки или щипцов переложите куски баранины в миску среднего размера, пока они не подрумянятся.
  2. Уменьшите огонь до среднего. В ту же голландскую духовку добавьте лук и чеснок и готовьте 6-8 минут, пока лук не станет мягким и золотистым, периодически помешивая. Добавьте тмин, перец, кориандр, корицу, молотый красный перец и 1/4 чайной ложки соли; готовьте 30 секунд, помешивая, чтобы поджарить специи.
  3. Верните баранину в голландскую печь. Добавьте томаты с пюре, куриный бульон и морковь; нагрейте до кипения на среднем-сильном. Накройте голландскую духовку и поставьте в духовку. Выпекать тушеное мясо 1 час или до тех пор, пока ягненок не станет мягким, если его проткнуть кончиком ножа, помешивая один раз в середине приготовления.
  4. Верните голландскую духовку на плиту; добавьте фасоль и оливки и готовьте на среднем огне 5 минут или пока не прогреется. Вмешайте нарезанную кинзу.
  5. Выложите половину тушеного мяса в теплые сервировочные тарелки и украсьте каждую листьями кинзы, затем переложите оставшееся тушеное мясо в контейнеры, пригодные для замораживания (см. Советы по размораживанию и разогреву).
Советы и методы

Для повторного нагрева после размораживания:

Максимум: В кастрюле с крышкой нагрейте до кипения на среднем огне около 30 минут, периодически помешивая.

Микроволновая печь: Нагрейте в миске, подходящей для микроволновой печи, под крышкой, на низком уровне (30 процентов) 10 минут, помешивая один или два раза, затем на высоком уровне от 5 до 10 минут, перемешивая один раз.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Smith-Final расческа

% PDF-1.5 % 1 0 объект > / OCGs [9 0 R] >> / Страницы 3 0 R / Тип / Каталог >> эндобдж 2 0 obj > поток application / pdf

  • Гребень Smith-Final
  • 2011-01-28T14: 01: 12-08: 002011-01-28T14: 01: 12-08: 002011-01-28T14: 01: 12-08: 00Adobe Illustrator CS4
  • 256192JPEG / 9j / 4AAQSkZJRgABAgEAgEAlgCWAAD / 7QAsUGhvdEAgAgEAlgCWAAD / 7QAsUGhvdEAgAgAgAA4QAQAkAgAwdG9MAgAwAw AQCWAAAAAQAB / + 4ADkFkb2JlAGTAAAAAAf / bAIQABgQEBAUEBgUFBgkGBQYJCwgGBggLDAoKCwoK DBAMDAwMDAwQDA4PEA8ODBMTFBQTExwbGxscHx8fHx8fHx8fHwEHBwcNDA0YEBAYGhURFRofHx8f Hx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8fHx8f / 8AAEQgAwAEAAwER AAIRAQMRAf / EAaIAAAHAQEBAQEAAAAAAAAAAAQFAwIGAQAHCAkKCwEAAgIDAQEBAQEAAAAAAAAA AQACAwQFBgcICQoLEAACAQMDAgQCBgcDBAIGAnMBAgMRBAAFIRIxQVEGE2EicYEUMpGhBxWxQiPB UtHhMxZi8CRygvElQzRTkqKyY3PCNUQnk6OzNhdUZHTD0uIIJoMJChgZhJRFRqS0VtNVKBry4 / PE 1OT0ZXWFlaW1xdXl9WZ2hpamtsbW5vY3R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + Ck5SVlpeYmZ qbnJ2en5KjpKWmp6ipqqusra6voRAAICAQIDBQUEBQYECAMDbQEAAhEDBCESMUEFURNhIgZxgZEy obHwFMHR4SNCFVJicvEzJDRDghaSUyWiY7LCB3PSNeJEgxdUkwgJChgZJjZFGidkdFU38qOzwygp 0 + PzhJSktMTU5PRldYWVpbXF1eX1RlZmdoaWprbG1ub2R1dnd4eXp7fh2 + f3OEhYaHiImKi4yNjo + DlJWWl5iZmpucnZ6fkqOkpaanqKmqq6ytrq + v / aAAwDAQACEQMRAD8A9U4q7FXYq7FXYq7FXYq7 FXYq7FXYqx / zj5ok8v2UE8dt9YaaThuxVVoK7kBjU9h8z2zJ02n8QkXTj6jN4YurY9qP5z6Rp5jW bRNXuC0InMtpaiWCnpiRgsrtFWg26DKsmPgkY9zbjnxRB718H5x6NNc2cC6LrIN7I8cchtFMalHC Eu4kIANa / L5HIUzZ9gV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxVB6zqDadpV1fJCZ2t4y4iBpWniew HU + 2WYocUgOVsMk + GJLBG / OJLXSo7u60O + vJWdo3XTYjOo4hSC1ePEtz2G / zy7Vafw5UDbVp8 / iC 6Ul / PGz + qT3D + WtYBgYI6JCr7mUxdQ3Yip9t8xqchn + jamuqaVbagkMlutygkEEw4yLXsy9jgVG4 q7FXYqpNeWisVaeMMDQgsoII + nJcJ7kcQa + u2x + w / qePpAyU + fANTHgKOIO + uRfyyf8AIqT / AJpx 4SvE760DtHFI58OBTb5ycB + OPCvE76xL / wAs0n3x / wDNePCO9b8nfWJf + WaT74 / + a8eEd635O + sS / wDLNJ98f / NePCO9b8nfWJf + WaT74 / 8AmvHhHet + TvrcY2KSA9x6bmh + agj7jjwrxKVw1jcwtDcw GeFqcopIHdTQ1FVZSMMQQbB + 1Boij9zzzzP5h2PVPMtxqFvd2NvZMkSQQS3F / BKOCKrB4opY4wDQ gAKNt8eEpsInSfy9W51ANq09u8Ealok067vo5OarHChasxHD0oQePZiSO5IIIUEFPLP8tvLNneW1 1b / W1a0dZIImu7h5wylTUqztyrwX7Xh88jbJlOKuxV2KqT3VrGxR5kRh2VmAP3E5IRJ6I4g19dtT 9iQSHwjrIfuTljwFHEHfXIv5ZP8AkVJ / zTjwleJ31oH + 7ikc9xxKf8nOGPCvE76xL / yzSffH / wA1 48I71vyd9Yl / 5ZpPvj / 5rx4R3rfk76xL / wAs0n3x / wDNePCO9b8nfWJf + WaT74 / + a8eEd635O + SS N3gkRfGit + CFj + GPD5rbvrkX8sn / ACKk / wCaceErxMJ89 + TU12HT4NPW0s7e0eV5UuY7uBCZOFCn 1eS2XlVN + VflkjxHnv8AagUOWyT2X5XwKYYb28sZbIM31qOKS6R5ElaMyDn69eX7hKMd / tDYE1HC e5PEO9lH / KrPIxR1FjLxlAD0vLz4gONKn1v8hfuyNsmT2ttDa2sNrApWCBFiiUksQiAKo5MSTsOp OBWvqcXdpCe59WQfqbJcRY8LvqNl / wAs8f8AwC / 0x4z3rwjuVlVVUKoAUCgA2AAyLJhq6X + Y0DKY 9SglUwcXDitJArcftK37R3bvmd4mA9DzcPgzDqEPb6b + ZdqrXUt6lzMqSMbZWVkaR3LBFVo1oAKf tewycp6c7AUxjDONybRd7o3nr6015Z6onqlI4xC5Pp1EaCR + BBTdw1BT6e2Qjlw1Rizljy3YKibX 8zhfsRc23CSGitUGJZUcfaUpy4srtx477DkdtzxaeuR5 / j8fJjw575hENp / 5gy2dwj39us4Nu1o6 jhum8ok4p0baoHv2yPHgBGxre2XDmIO46K36L84z6e3r6isd966 + mIyFjFsVCsrFUUmQ1JJ8R8NM j4mIS2G1fay4MhG53v7GtPtfPxv7T69dwLYpI73ZiCGR04j04946faHxEU2O3TDOWHhPCDfT8WiM ctiyKQR0r8yoIIlt9Tt5ZfTRZmlBPxLGqmnINvy5Hl + 0aVGT8TTk7xLDgzAbEJz5btfM8L3Emu3S XDSqhiSPjwjIeSqqAifsFNzXfKM8sZrgFfgN2GMxfGU8zHb1skUUi8ZEV160YAiv04QaQQp / UrQf ZiVD2ZBwYfJlocPGUcIbS2RGDKz1HYu7A / QxOJkmnPbRuxYs9T4SOo + 4EDESWmvqNn3hRj3ZlDE / MmpOPGe9HCFVESNQiKEUdFUUh4DATbKm8CuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KqP1Ky / wCWeP8A4Bf6 ZLjPejhHc76nD2MgHYCSQAfIBseIo4QpazLJDpF9NH6vqR28rp9XX1JuSoSPTQ / af + UdzkWT5n9b 80J4IY7TzJ5uin0pLi6cHSJnjZHdUij5STtJctVmpyZxxAKgFTUqnMnnHz8Ir2S3vfMZubi4vohK + jPIYo7q3tZbQw2yTFP3f1R1B47eq + w + 0VVXTdb / ADKhnkubvWvMt1JBFe2f1dtDSKN5vQ2uE4sU 4xykNGWHxcSopXdVB6FrP5gW2t3Oo6l5j8zXkFrbetNB + hJEilYMtu8UKBzFzHISD4B2IPWqrvL1 x + Yk98trY + avMlp + lpxbWct7o00tvCYo2DM73s88iKzyKeVexHYUVeia5 + X / AOaTeYJb7y755fT7 C8nR7m0uYfrYiQQxqxgWZpUFZo2fgvBaNx6DAqhf / l3 + clxEkUf5jtChhjjn42ESsXWHhIyupDLz f4ttx1BriqMvfI35tSWenw2v5gG3mtxci7uP0fA5mMknOA8WJA9NaKfH6cVUJ / y1 / MeSxtVTz3PH qMETCS99OUhpjeS3Ib0ROsLKUlSIh0b4Ywq8QzDFVln + WP5liC7ttQ / MG6uYbqzgs1kihaCWFoZV dp45El5CRkDIWrVq / ETQYqrL + W / 5kSwXlhe + f7uXTriJIbd4YVt7yHhexz8xcxMrl2tkaEn / ACq7 9MVWXP5f / nC9xM9v + YzQwt6i28X6OhcIhWkYJZixYdSxO + KvSbOO7jh53UyzyA7SInp1XtyHJ / i8 SKD2GKq2KuxV2KvAPOklwnmbWIE0C7ng + tNdS3UNz5gjBkQFY2hjt4XiUs0qKxiZh2PE8cKpJf3 + revLbTeVdRnntwLq / dtR8xmN1uJAg9MLblytByQE / AwfaqnFVZ3u51jm / QOprK9qRCk155ncrKt0 qQ8Zfq6cQ6xqzFVV6V8cVWXEnmAXa2EWg3 / 1eNOFnJ + k / M6ryumEgZ3S3X9uViyv8Q3qeIriqKgv 9TvBpstt5e1J3jKPDPNqnmQWroXSbko + rM7BjclOUgpx / mo1FVk99cwNbtcaFqMahJitrDe + aJEL xh54lXjaqsQHoqehbvQbYoQ11c3TWVus2g3009i0sLcdW8xhHnQgrHFW3Jkm9aR + ldhSp6YpVbC6 1q5gFtB5dvlt4uVxeQNqXmFXmlrLSJZRbEhwBxkD0qduOwxQ9 + 8q6vf6voVvqV9ZnT5rnkwtHEiu iBiF5rKkbqxAqQVwJTbFXYq7FXYq7FXYqoX8UUtjcxTI0kMkTrJHHXmylSCFpQ1I6UxV4rLb / lBp FxK97aeZLVYQ0TmWXVpEpdxyIyKscsjbID8QFASPi5bAqp3UP5O3cmpolr5jMsn72WeB9TYrJJIA qRKXZVfk9QGSnHf7BGKGaad + Z3lDSrSz0u1s9XaxgjSC0uDZXU / NEgeRSCQ00nwwkFuJ3p2NcUoy D84PJs5iEf6QrPIsMYbTr1CXckAUaIGgpuemBUK353 + RggKjUZJDFHMIY9Ou3ciVOYA4xkVX7Lb0 DbE40qZ6X + Zmg6nqqada2eqEyymKK7fTrtbZqA1cTGPhwrty6d + m + KoL80Pzh8s / lvHpr65bXtyN UMy2 / wBSSJ + JgCFufqyw0r6opSuAlIFsET / nMP8ALNjtpmtf8iLT / sqwcSeFUH / OXf5bEV / Rms / 8 iLX / ALKceJPAXR / 85d / lzK5SPSdbZgCaC3tT0 / 6OseIKIEp1Yf8AOQ2jX + iy63aeVPMcmlQtwa6 + rWaqxrT4AbsMwB7qMsECRbWTRpJrr / nLbyHaMRc6B5hhKmh52tsv67nHgKUT5d / 5yp8ga / qh2Gx0 vWBIByd5YbVUUVpuRcsfwzG1OojhjxSbsOCWQ0HpOkectK1S5jtoUmjllrwEqqK0Usfss3Zc12k7 bw58gxxEuI94 + Pe25dFOEbNUnubhxHYq8i1v8t9T1TzJql5Y + b4beCa4Zjp8c + oqYJaAhWWDUYou RdgWHpDY7UJwqmtv + Wnk5dLWDVdYuWvmtlNxcQ6reRIHiVA1zDHJcSemQyBuRJNSeRNcVRUX5Wfl 8sX1WO7vhFG4uI4U1e + X02ZRRxwnDH7FQzk + 222BWz5D / LyWOSH9KXREKJHNw1m7QqVJZXk9Odf3 n + W3xGnXrhVa35beR5h6T6vqEsvoRRTE6vdF3hj4dQJaL6n1f42QKT8W + Kr7LyD5CtILmC21a8S0 MXxQDV7njCjHdg3rcxyZftMx8Bttiq + L8uvIllN9bhvry2ZIlVWGq3QRYogG + y0xWm3JiR79ziqj H + Vv5ecJLRry9uDJ8Jjl1e9dlLSRSngDP8LM3pkkb7jxwKzmxs4LKyt7O3BEFtGkMQYliEjUKtWN Sdh2OKq2KuxV2KuxV2KuxVD6hK8NhczRnjJHE7o2xoVUkHfbFXyP5k8y6RfX2qNfQaXJqTyztPev Z6c0siMGRldvr8U4kD1UHb4eNVAwqr2HmbSbK3XULnSfLTKZPQthFaaWk0jcOLSl01LgnEMvqJ3r vtvirJ / JOt + WNS86w32rRaHplhp8Jm9Z7SztZo3hTmIvVgv7l6tHzejrxKodq1GKvStGtfyCv7 + 0 tdGh0K4vL2QtaW9okBZ5IYxOxCINiiKGJp + OBU / n / Kv8tZ3LzeV9LkcihZrSEmnz44qyKwsLLT7K CxsYEtrO2QR29vEoRERRQKqjYAYq + bf + c1f95vKH / GS // Vb5EsovmaBd8DNn / wCX / wCV + veb7j9w v1ewQj17ySoRR4D + Y + wzHyZhFvhjJ3fTHkn8tPKfk + yZ7SEPdBD9Y1CdRzIpVqfyr7DMUy4ty28t gunNn5veXRNP1JF0eSzWakCkSNIZa / CxKgKoQEjjU1G + WSE64ASCf0MYyiPWQCP1vL / MujHQ9dGh waz9XuTCs1tdyo0iuasCjBWYr9kb0r88OkMwTxSXU8JAMYpO2geZmmaS6jsozLtHqEdAsoBIr6kI LfQw274dWQdpgnzRpgRvCQen / lnZeYovNWjrqElvPDF6x9WGZnb / AHmkUBgyLXr45haTs / DjzccD 37bNufUTOMggPcs3jrHYq8M80floupebtZuj5cv7oXJeVLx4dEaISNIq84WlRp3YIzMolamwB7BS qj5b / IzTNUN7a6lZano8Ait1hku7TQDI6qDyjElvDPyA4p9oA7deoxVkF3 / zjxolwqW / 6Wlj06P1 DHZLp + lcULyeogQm0PwrXcGtfEYFV / 8AoX7yyL0XIvZeIlLrCbXT3VYCZB9UXnbsfR4SlADUhdq0 oAVUh / zjn5UVkpeymOKFoYYms9LZE5RFC4BtPtl29Qnx9sCqg / 5x58p / V1ia7mZlgNsZvq2nh4jF PT9SlsA / phEpUU + EbdaqoaP / AJxz0EWAtZNUkZ45C8Ey6fpKGNfioEh2Q0JqpZutRUUqcVTKw / Iv QLK6tZUv5nhs7xLyC3a10 + lEkST0XcWwkZWMS8iW5FgGryFcVelYq7FXYq7FXYq7FXYqhdVlaHTL yZZhbtHBI4uCKiMqhPMijV49ehxV82xa5r76Okk / nbTdRjmlU3Zl1K2tFBgBRIPUk04MeaMvqVKt 325HCqaTa9q7NcxwedNKthIHW9i / S1pIunh5grmE / o8Oxq3FQzDc07A4oZvoOiaP5ju5rnQfzCuN Ultkt1u1tzp8oVQ3R / SgVwsoSQcC3h5moO2KXpywQI3NY1V / 5goB6U6 / RgVfirsVfNn / ADmRZXt8 3kuzsoJLm6nmvkht4VLyOxFvRVVQST8sBZRSz8sf + cXrtvT1Hzo4gANU0qJg7mjf7tkQ8QCB0Qk7 9R0yJxSPWmQyxHm + h9O8u6Pp1pHa2lssVvEKRxqOKgD2WgyMdLAeaJamZY55g / NT8sNBuxY6rrll DclpI2gSs7I0R4yJIIVk4Mp2IamWVjG1D5JGPKRf6aSvyn5v8kazr10dGt4E0r6tCbe6Nu1uHmja X1f3ciJxCrIoDED6QVymOeAzcI / m / j5 / obJ6eYxcRu + L8fcUy1Dy / wDl15gu2065srW5uI1E / pqG jLKDQsrR8BIFLDlxJ41FachW448czuN / x1ahPLCNgnh / HRJ7z8qtNtuD + X9TvNEmDkzSK7XKPGaU QxytxolPh + ZrXaglptvSa9 + 6BqbPqF / YgPIN3rWn + cdF0jzJpTNqzm7SHWEKyWjqkUj84PSSIRM4 U8lcVNd6fDUVGJAIqXT9NfqZHikDIH09f2 / re15NrdirwbzX5h2yx83albp58g02J7qT6ppx1S2L q1VCxmOXT7hoh9oU5MFIphVKdV85ebbKWePUPOtpbzSxyejb22s25Krcg3UAJfTCqswZY1dmWibj viqIh8weY1igNx + YEEcESyMl0uqRAFZWJQyNLpxVwqtEAzbfGP8AJ5KENN5x86SSxxwfmBpkdkqh rq6XVbOaRGf0jMzU08pxRyypTivxAbbDFLV15 / 8ANXLlL5102I30YW3hfWIES2Kn0w7PDYF5PUoT yX4K1PKnHFUbY + Z / NpsogPPtqLriLq + WTVrFvTjkj9QEN + jHHFY0VwoWh5HelaqoW888eZRN66 + e 7DiZblIgdas0iaCZaRSKE06Qgq3PiJN1K9WGKpp5e1rzhq3mGGGz82JeWup6hJJarZajHNJHZkFq hJbH02WONHHCoatd + SYoe5afayWlhb2slxJdSQRrG1zNQySFQBzcgAcj1OBKIxV2KuxV2KuxV2Kq V4sbWk6yo0sZjYPGlSzKQaqtN6nFXzT5gF7BcXNtp3ljVZNKhkktYXN3rsLfVyhBM8AS7Mjj1WIl Wq0C9aFcKEMX9IC3j8rXheSaRoYUvfMxmAtg3SJrXnQierfEFZu / gpV5JhZ3CKmi6hpsM1JpRaah 5kMEklzF6ywiOKyX4l4hWAPwdCp40xVkvl7yT5n1rTYtYh0SK2M8apGkmt6zasWswttG00MsNd / S Lgla0o25NcVTG5 / KzzbLfNdvYQNM1Y55IfMGrweqkahYpAqp8DkRoHB5eNcVTbyx5d / MTQ723ubf R7MxGCK1ljuNbv5vTRm9WcrDJFLDVXPFKGtBStDTFXoGqWts9zbXDxobiJZEilKjmqyFC6q3UBii kjvQeGSgwmlXmnX5 / L + hSapBplzq7xSQq9lZDlOY3lVZHRf2iiEsF70pUdQSsQCe55r + dn5salou mQWXl27fT9bZo5ZzwglaOJ43HpyCQTorc2jYilePQ5RlzCJ4Rzc7SaQ5LJ + no + aNC8q + ZvMFwmr3 CyCwaUteX0p9VpS8375kjNHkY / FU7LUEM43pjzmBd725XqlXcPkzO58xeXdCEzQvctDFEsFssEwt Z5GrFM3KeKOVqPxbmzANvwou1MaEJGfl5N + eH7kxF8RO / wCO9lH5P + dbbVPzBjtdGtpJLnVJG + s3 N9devNDYwh3dI2MLMiO55 + mktOYSp45maeEx37dfxTphE8B5kDvP3C9 + 7kdnvV7NcWt0beYclbeO QbfQc2AcUhZoVxy163Smx5 / eI2xyDZMDuzXMdudiryPzPaflx + nNSn1jT / Ma3ss8sFwbcarLBL + 6 Q840tmkh9PjKOGw + IdNsKpfJp35VCae1k03zVGLT04o5Ui1tVb0gIf3Ji3eoPxGlWG + Koiz0r8q7 ma3T6p5mDGL4FnGuPGn1kmvqEl05 / vSPiP8ADFVCGP8AKye3n46R5rtlggWVYzDraNxaaI0goTRv URD8JHc / zYqiLWw / K6O0kJt / MltHCD6kUzaxzjjDSJUEs5RTxahDDYVxQmmga7 + X / l62ubazs9eu reWeM8Lyw1W8ZGeI8Vi + sRPKEURmo7McUptY / mB5KaKKCz0q / WGST6v6SaRdqI3YhlWSP0QUD + ry BI49d8VVdB8 / + U7 + 9t0stMv7WW + k4RXE2l3NujkD4WaRo1AUq4Ksxp8XzxVmmBXYq7FXYq7FXYq7 FUNqVtHdaddW0r + nHPDJG8h6KrqVLdR0r44q + bLzRZIfMM9vHr095BDJPEJvqOs3CcIoucnpCC9W NwqKsQKhQ3RamuFDr22RbCFodc1E3hU3qGSx8x8WExFs / wBi8aZWrGeIb9k1A3JxVCTXc13AHn80 6zFHZov1qM6ZrUNVDKKxlLxd3EapRiTy5EUh3VWZp + XGvXFqt / F56tYbI2 / o2M7vqPKO3nkZ5Fbn qP2 / jI5OS21PhoKKU78q + VPN + jW0 / wCifPGnTmeVmmFzFNfq8oVVH7ya8aVaL + wG603PdVkWjy + e 7fULaXXfM + hzacWcSQW9o8MkoHwqEke6YKaulfhPWnfFUP8AmV + Zfl / yle + X01ZzHY6z9Y9PUU + O KNohEy8woLcH9T7S1pt2qQiYid18MyGyb2GrW2pWcVxZzRXVnOtYbmF1liYVpUOpoRUdsuFNRBeA + fPy5 / MfXW15bnSLe81GS4Q2d / b3Qso5YCFCxx2snMMIxHWRpZg + / FWcKCceWK7NbudDURAAs8Nc vx0v9PJLYPyj86aRbWujfVDqKrNJIk1WEKxyUdyjBgEZSzcRJIu + 61LGmHn08uPYX8nO0eqgIGzX 9qvpv5Q + YtT0m8eFLbVo4pja / VVnihjdYE4xSF7dpaMokqV9QVrvvvjj00yeIED7ftb8vaMIDho2 fL8foekaT + Xlxo + gHTdK0 / TfLupfUx6Wt28kt1LFeTjhP6Ubqs32SwEhmqPhG46bEcXDwulyZIEi VknuoAeXXfz2CN8ueWtU8v2DNrfmG61uQlWN5qTqFiZgEIRmLFQ1F + Eu2 + 43JJQRCNyO3m1SPiS9 MfkifKXm3Sb / AM52unWDmdxzaS4pxQj0HYqgYcjQ032zEGujklwx5d7lS0MscOKXyep5e4zsVeV + Zfyo83azfavcQeYV0 + LUZjwgSTUnX0SdwyreQxq1FSnBQNmHRtiqD1H8jNfuxMq + Z2QSXDyxgnUi FjZw6q1NQVnao6lqCvwhe7aqVz + SXm9rxJofMsZUWwt2aY6m7gBQPh536 / tcmDGrKd6ns2rJNB / K gxWbJ5g1i9vroyvIHtL3UbWP94oG6vdTOSKbfHTYGgNahUdc / lN5WuLeGJ59UWS3Vlt7ldTvRMnI liQ / q / 5XfFV6flR5QS + N + P0j9cLczOdT1AtyqN6mc / y0p4VHQ4qpf8qh8ptcfWZ5tUuJwwIebU75 hwWT1Fi4eqEMYYdOPzxVpfyg8pLbmAT6twIjBP6W1Gv7osU / 3ftQtWg2xVkXlzy9aaBpo0 + 1uLq5 hVi4kvZ5LmWrAV / eSFmpUVpX5YqmmKuxV2KuxV2KuxVSu2VbWZmRZVEbExsQFYUPwkt8IB98VfNu q6dNqWvT3Nj5I0p4XlkNvLFY6ZdxswkZeUsp1GFHHBWB5Kp59enHCrd95f8AMc1otte + TrBbIxA2 8UNhpKL9YkCxxNVtRDjjspVWqSOvEgBVl3kLy55buLm7tfN / ljRIPqIWfTL5bWytoxFsXRYxcXUl ElLPyY0 + LFWaf8q5 / KOMy3I0PSYyWMsk4jhUrQEk8h9laKSQNuvvgVTk8gfk1qAT / cLokwiUcPTj t / hRGU / sU + Grj2398VRUX5ZflbLAttH5c0mSFC0iRrbQsAZOIZuh + 16SivtirHfzm / JEfmPaaJa2 2sDQotF9YIq2ouFdZljVVA9WDgEEXvgIBSJEcmCaD / zij5m0CZ5dG / Me5095CplNrZSQiTgSVEgS 8AcCp2YEYOHuZcfe9H0nyN + aViX + t + ebTVlYABLzREULTw + q3dsd / cnJAy70Hh7k1h8t + eUqh2rS CD2TSblf16k2EykgCPcfn + xo + WfPK / DFrWjpHUnh + iLnqd + 2pL + rHiktR7j8 / wBiV6h5A / Me9nLr 54hsYivE29no8QX5857i4lB + TjIS4zyNfBsgcY5xv4 / sSKT8gtUnAa883T3twE9MXF1bvPIEFTxD SXLGm5zX5dAchuUr / HvdhDtKMBUYV8f2Jv5L / Jt / LPmG21j9M / WzAHV4DahOQeNk2cyyFSCwNR8u + XabSeEbu / g4 + p1nixqq + L0rMxwnYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FXYq7FUDrzlND1F wUUrbTMGkqEFIyatxDmnjRT8sVfL / wDhPTprNl1PWfLY0 + NJEtUS7soxbOauwo + mySp8TRBkZjTl 3FBhV2jeSNX1y9s7TRrvQrie2R5ba3hvbCZh9XZCZI2TSnVSeaNxHTlUheVcVZvoX5SeZNEsryyu / KWieZLRnNxZx3dzAhjZSFKIY9OgAaVSTuKCgFcVelW / 5U / lwnGWTytpYuWJeRvq0clJHYyNxd15 bOx49KDpTpgVc35Uflo3rV8s6cPrNBPxt415hWVwGoBUckDEdz1xVNPL3lDyx5chMOh6bBp8ZHFh CtCRyZ6E9T8TnFU3xV2KsY87 + dJvLENtLHpU + qrNyMiWod5I1V405 + nHHKzKPVq1Bt74qxW0 / OvU Lr1RH5N1dZI45JFjktrpDJ6cPrFULW4XkacVDEVb2IJVTryn + YupeZp7mG00Gay + rAMz6h9YtVcN T7BktvixpW9e / MW60S9e0vNHmkKLGxntY7 + 6hPqcqASQWUgqvh5vCoxVAN + bl0sZkPlrUONC0YNt fguFfg1FNmCtKhqPQkHauNKidH / NNdS1OKw / RNxayS + mym5hvrflHJLHDzQ3FnCjUMy7chirPMVd irsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVQmsOE0m9cxGcLbykwKGZnoh + ABfiJbptvir5m v7K8Vbu9t / LF9Bc + t6dVuPMUf7uXm6NEEjcfaoWRFYL4itAUIiwkMUMUN95Y1KCC3RrhZI9Q8yq7 3Eojcqi / Vw5YNwaldtzvRsUoi71TXLTV5iuiX8sUyywMRfeZHUFTLbGRJYbacUaMj7DUNFbiCBiq ZaNrup2Gq6fJZaBdveWarNGLy98wy26i4sgjClxbOlebCNAwYivQHoqyJPzl88TWsFxb + T3dgjtd 2rLqSS1Vqj0edgokpHR6bVrxG + Ksw8t / mC2otp1lqejajp2q3yB3T6ndNax8k9VQ1yYkVfh3 + MKw OxAwKzDFXYq89 / N7QJNasoIo7yWxaztrm + 9ah2ORFtJbuyfu5bZviHT94KGmEILy7yNeab5dv4de XUNXvdLjbhfWb2GqUQMjrBw9e4deKowDGj9AdhkkPeZdX0KEsJZ4oyq825yqtEoW5Gp6cVJr7Yd + 9CIgnsbiJZrdfWhf7EkbclNDTYiox371UtSid7GdbZms5yp4XTKHEZG / Iq1Afpx371eJeU7q3vfP keoSahLeapPJaxXrSWd5aJI0E9unqwJ60ltxcIGJZd / 2OpyJZB9CZFLsVdirsVdirsVdirsVdirs VdirsVdirsVdirsVdiq2WJJonikFY5FKOKkVDCh4G + KsLb8n / J4tYrW2fUrOKEOE + ralexn94xcl iJfjPJiQWr1xVEn8r / LTLaK82pyLZENEG1O + NSrc1L / vvjo2 ++ KoV / yh8smGKOO + 1mAxVpJFqt6J GqVPxOZSTTh8I6CppvirJfL / AJfsdCsPqNnJcyxF2kL3dxNdSlmpX95O0j026VpiqZYq7FXYq7FW C / mjq17p1vGbK0W + ubuzvLOO2d4FVjO0C1IuGSOQD + SvxdOlThCC8Ys9D83Is9rY + UNKuPXLNcmH StPKuYx6Yqg1VV2UkMoUKGJ61rhpbZt5f / KPVo4LC + kj8t2F28CG5hXRIxNH68QWeJnSdkLgFkBF V61DVxpFvQPI + gan5e0JNKu9Rs547diLRbGzFlFHFQfD6avICzPydiKbthryW0N57823Gi29vb28 cV9Lfv6EytcW0HoRyVX1mSd09RQf2V69Mfgrzbyfb + YE1rRBqGn2bQwyII7 + 0trWOOMC8hh5I9tc SfbMPL406HiOjYCkPfcil2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxVBa3K0WjX8qlg0dt MymN1jcFYyfhd / hU + DNsMVfP9r + ZltcpCsHmXX2cw / VAPr2gM0jzOyqWo3BZEDji1Qz8TttXCq20 / NMUhW08zazcXCyPO9pNfeXi8tZIx6JepVFWNGaigdTuNhiq2D81dRWL1LfzJq921Ejuw915a5xI JI0aVIlaokLngoPIb7kk0Cra / mVdyyNfWeva1Jb26xlTLqOgrA6QopJdft83fdgSu3cClFCpD + ai tpV6snmPX5pwwkmigl0J5obcfAJEkQiPg5uE6MW5cafCGqpau / zSl + rBx5n1i3vEgZbOO7udAhS4 djKnqsB6ZHDqvIBSVFd + qrU35npa3h2O48za21zFI8MrnUfLiR1CBC5qVccGTkqsm52NeVMVTGw / OK30TVbl7 + 91XUf0c89lN9fvdHit2lUEqXS3ZXWQsnBV4dKsdw + Ksz / M7SNK86aDC1teJJZCwvb + 2u4liniY27QMvISR3AZCR8XFCf1YhBeEeWY7fSNTDWPmfRtLnl5K + qWlzZRMiCT1DG5fTI + PL0zR QwrsDUbYVe6 / k7Lrt7pN5qOp65H5hLyrAn1e5t7uCJo0DsRJFbWhDt6u6nlReO + h5oehcX / 5Zh94 x + K / Bi / nzyJ5f8z6RdLqOnWou1gZYNSlSFngCn1Kh5UkCrUb1Uildsdu9Xi35aaHbWnmfSZobvTp zGbaJ1tpYi4YzW8h5Ibe3kYEymQ8dhyrsCMBSH03kUuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2 KuxV2KoLW5mg0a / mWQRNFbTOspZUClUJ5cnDItPFgR44q + d7LWvMsptob3zpY2FmYyIryTUbKd7h w7HiqSaajOyOwiYclKDt2wq3HeeZT9Xt73zjpFwxlFhC41CyZJGEqSGN1bTPtlF5Cven7Rrihavm TW5bm8nf8wNOhErkx2ceo2siLIhBRInbTTz4jf4EJrTv1VWSeY / MFxO4PnTTbZZzK6our2KRMki8 R6Eg0nk4VuaHqVK98Uum1 / zBLTVofPOngSM0t0ttqEPoWzXMz + jGCdOf4Cfh / eiqGhrTqobg8xeY 5kle6 / MHSz8VYvT1axaiem / L1D + jOPwllX7IqWPWgGKW9a8z6lPbXSS + d9KF9q7CV7capaNbRwss pMas2mvRfjT7e5oBy2riqs / mLX4dTmmtvO2m / oi4nAtJItRsEWIuxIZmk01iRxRkQBXrRqmuKvY9 b8m2fmfR9KVr1nhggBS4 / extLzEbrLytpLRlasYbbbfpiqW6H + Utto01zNbXi3DXaelcJei8vEZd h9i4vJFrQUrTpt0xtFMlj0jXYl4x39qi + C2kgGwp2ufAYeJaX / o7zF / 1crb / AKRZf + ynHiWkHq / l jVdW06fTr3UIGtbgBZVS3mRqAhtmW6DDcdjjxLSRaN + UGn6VqVle292V + psrGNfrLepwMRHL1rmY V / cL + z4nqa4LTT0HArsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdiqC1sV0W / HpvNW2mHoxs yO / 7s / CrJVgT0BXfwxV876TZyy3q6Pp / lS7hvZpAkRn1HzDHEFCSK4NxLbokVa1bYqdu9CpQzD / l WPmR7tEfRorexR4SHt / MOqmbigCNtSEN + 7XarfaqampOKUBJ + VXmvks7eX4XmRxGBD5l1WMvEUIb 1OSmgMjc24tU79T9pVHN + VvmGMQW8WjwtBDzkM3 + IdVV / UUOE4AKOIlopf4ti7deuKqFl + UutFJo 5fLdpZAgiJoPMWq7tIwDF1SOPmFUsaFh / KKA1CqoPyo8x8TJLpMUlzCsSwn / ABHq4DkuTJyfiGAV XYCqsSDTbFVlx + Wvmt5FmfQUuJoVhiiR / MV80LxekqyK6yRuRwahDL8TMpb4TSqrMPy / 8kz6Td3s t / piWUfCKOyjXUrrUYyoBDn0Z1WKErxFCg3qcVZ4AAKDYDoMCuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2Kux V2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KofUDciwuTa1 + tCJ / Q4hWPqcTxorFVO / YkDFXkdp5i / PlpUEm mSho7d1lEmn2YSSYLI0bqU1LbdUUjlSp7DCraeYPz8j1cxtp / wBZsYXRXkXTreNZYeQAlTlqQZXe pLIfsU6dsVWP5g / 5yCkt7kjS2hZpg0DLZWbSJEiqGTg2pcG5s9QedfhbYVAxVy69 / wA5AjUo4nsP 9DjjaQyfo + 1Jk / cK4jkI1KiyB6pVBx5b7rsFV8XmX8 / XmvJotFZok9Rrazns7OKvIcYkEo1Nvsk8 2JXsR4DFVw1z / nID6ldctOQXNIDFSxtqqX + CRIx + kyjUrzZnYAdqg / Cq6XzR + eMEtxKukyXMbMDb 2QsIVdBIhKgzC / 4N6ZKc9upahouKsr0 + z / N2aaG6utV0qC1ZlkksDYSmbgXqYmkW6dFb06DkvIcv EYFZtirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdi rHNZ8yeYrHULi2svLF1qcMcKSwXUM9tGkrlqPFSV0Kso3Feu9eOxKqDsvOvma4mVJfJWqW0ZmhhZ 5JrCqiTlzlIW4PwR8RWhrvsMVQ7fmB5njhkll8iauvGpjiSSykkYIByNEnKjdthyq29MVZfp11Nd 2EFzNayWU0yB5LSbgZI2I3RijOtR7HFURirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirsVdirs VdirsVdirsVU7ieK3t5biUkRQo0khALEKoqdlBJ2HbFWMw / mt + W80fOLzHYMPSWcr6yhvTcqFPA / FuXApStTTFVEfnD + Vxt2n / xRp3pKFZj66V + IEqOP2qkA7Uriq + 5 / Nr8tLZZWm8yWCrC7xOfWUjnH xLqKVqV9Ra08cVVE / NP8uHt47keZNPEEoLJK06KvFX9MsSxHFefw1O1aDuMVU0 / Nv8sntzcp5m09 oFKq8gnQhC4Yrz3 + CvA / apiq1 / ze / LNJ / QbzHZCagbhz34NEJhJ0 / u / Sblz + zTvirJdL1TT9VsId Q06dbmzuAWhnTdWAJB + 4ihxVFYqsnmighknmYJFEpeRz0CqKk / QMVYZbfnV + V1zGJIdfhZWkjhUF JlYyTKzRKFZA1XCGm2Kqp / OD8tRHcyNr1uqWhIuSwkXgRIsRBBUftuP19MVSvzB + cvkwWUsGnaxB W7SWC01eCe1kiin9OoYq0qsWj5q3Gnxdq5bHGCLMgPn + prlMg1RPy / W89f8AM7zba211eXPnO3S0 nt4obGZrK0ZIppS08EhZbk / HJFGykNUdzTJnDD + ePt / UwGWX80 / Z + tMfJf5k + ZdT84afo9z5wgur gXcseo2AsLWEMibekjrO7hgyt8QBrX2rkZY4gbSB + f6mUckid4kfL9b3bKW12KuxV2KuxV2KuxV2 KuxV2KuxVLZfM / lqG7ls5dWs47uCvr273ESyJReZ5oW5LRd9 + 2Kuj8zeXJZVhj1WzeZyAka3ERYl jRaANU1IoMVUL7zVp0Nkt5Zsmo27bmS3ntgigniGZ5JI1oWPHY9cnCAPM0wnIjkLebanqv5j / pg3 dp5gWHRob4XElq1vYyH0hzna0kl + tLRVhHFjUh5a13y4YY / zh9v6ms5pfzT9n60ufzD + aKPLE3nK zMki10 / hbaWQwaaiseV5VgVVkG3v1GIwx / nD7f1Kcsv5p + z9b2yw + sfUbf6xIJbj0k9aVQFDPxHJ gASBU + BzGb1upw3c2m3cNlKIbySGRLaY9ElZSEbo3RqHpirxnRfyx / Payn1S4uPN1pNNOhjsTVnU bSUdw9qeB5Op + EnpQ8qLhVkeg / lf5uispItX83XTTTOwlNvHau3pBSkfCV7eNlahq1VO + / XG1ZLZ eSZLS1hgTWLkmFOBf0LJeR25MQtutOdPipSuWxygCjEH5 / rapYyTfER8v1Kn + ELj1BJ + mrsGoNAl qBseVP7n + bffJ + PH + ZH7f1sfBl / OP2fqUI / I06VK63dxmpIEUdtEn2iwqixUJq1T44fzEf5kftY + BL + fL7P1K48oXAuhP + mLlqqEkVorT4lBHwkiEbcRQ / 2ZHxo19A + 39bLwZX9R + z9TIkREUKihVHRV FB + GY7e3iriARQ7g9RiqiLGyFaW8YrSvwL2FB27YquW1tlJKwoCepCgV3J / WTiqxdPsEqUtolJ60 RR4jw9zirDtY / LK51C6lnh806tp4dnKR2rQKqI7lvTWsRKogPFeJBA7k4bVdpn5aXFjrtpq3 + KNX uDbJGktpI8AhnMYoWkVIkrz / AGvH54FZtirsVYXqf / K5hrUx0v8Aw42iUlNuLr68t0DxYQhynKP7 XEuQOlQB3Kqc6D / jb6zN + n / 0b9Vo31c2Hr + oW9RuPMS7U9LjWn7Ve2Kp3irsVdirsVdirsVdirH7 z8vvI17fS393oNjcXtwZDPcSQRs7mVBHJyYip5IOJr2xVpPy78hpJFKvl + wEkCLHC31eOqIleKrt sorsMVQ6 / lX + WyNIyeWdNj9ZSkoS2jVWVqVVlUAEGgPz3xVI9c / IryVqN01xYRLobSQ + hKNPt7RK oeQf7cT / AN4jcGVqrxHTrVVIX / 5xi8ovaW8D6ldl7aRnilEFiCEbcxClvsnMs1OgJNMVeu2VstrZ wWqsXWCNIldqVIRQtTQAduwxVWxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2Ku xV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2Kux V2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV 2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2 KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2KuxV2Kv8A / 9k =
  • uuid: 6c7871e4-2de2-42c9-8927-be1ff09297edxmp.сделал: 70DCEF9520B611688855899C4FE148DAuuid: 5D20892493BFDB11914A8590D31508C8proof: pdfuuid: 25309aba-6ddf-a941-9bd2-dd7653570218xmp.did: F77F117407206811818C85DF6A1A75C3uuid: 5D20892493BFDB11914A8590D31508C8proof: pdf
  • convertedfrom приложения / PDF в <неизвестно>
  • savedxmp.iid: D27F11740720681191099C3B601C45482008-04-17T14: 19: 15 + 05: 30 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • преобразовано из приложения / pdf в <неизвестно>
  • преобразовано из приложения / pdf в <неизвестно>
  • сохраненныйxmp.iid: F97F1174072068118D4ED246B3ADB1C62008-05-15T16: 23: 06-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: FA7F1174072068118D4ED246B3ADB1C62008-05-15T17: 10: 45-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: EF7F117407206811A46CA4519D24356B2008-05-15T22: 53: 33-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: F07F117407206811A46CA4519D24356B2008-05-15T23: 07: 07-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • сохраненныйxmp.iid: F77F117407206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T10: 35: 43-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • преобразовано из приложения / pdf в <неизвестно>
  • savedxmp.iid: F97F117407206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T10: 40: 59-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • преобразован из application / vnd.adobe.illustrator в
  • savedxmp.iid: FA7F117407206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T11: 26: 55-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • сохраненныйxmp.iid: FB7F117407206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T11: 29: 01-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: FC7F117407206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T11: 29: 20-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: FD7F117407206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T11: 30: 54-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: FE7F117407206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T11: 31: 22-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • сохраненныйxmp.iid: B233668C16206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T12: 23: 46-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: B333668C16206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T13: 27: 54-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: B433668C16206811BDDDFD38D0CF24DD2008-05-16T13: 46: 13-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: F77F11740720681197C1BF14D1759E832008-05-16T15: 47: 57-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • сохраненныйxmp.iid: F87F11740720681197C1BF14D1759E832008-05-16T15: 51: 06-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: F97F11740720681197C1BF14D1759E832008-05-16T15: 52: 22-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • преобразован из application / vnd.adobe.illustrator в application / vnd.adobe.illustrator
  • savedxmp.iid: FA7F117407206811B628E3BF27C8C41B2008-05-22T13: 28: 01-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • сконвертирован из приложения / vnd.adobe.illustrator в приложение / vnd.adobe.illustrator
  • savedxmp.iid: FF7F117407206811B628E3BF27C8C41B2008-05-22T16: 23: 53-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • преобразован из application / vnd.adobe.illustrator в application / vnd.adobe.illustrator
  • savedxmp.iid: 07C3BD25102DDD1181B594070CEB88D92008-05-28T16: 45: 26-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • сконвертирован из приложения / vnd.adobe.illustrator в приложение / vnd.adobe.illustrator
  • savedxmp.iid: F87F1174072068119098B097FDA39BEF2008-06-02T13: 25: 25-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: F77F117407206811BB1DBF8F242B6F842008-06-09T14: 58: 36-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: F97F117407206811ACAFB8DA80854E762008-06-11T14: 31: 27-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • сохраненныйxmp.iid: 0180117407206811834383CD3A8D23032008-06-11T22: 37: 35-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: F77F117407206811818C85DF6A1A75C32008-06-27T14: 40: 42-07: 00 Adobe Illustrator CS4
  • /
  • savedxmp.iid: 70DCEF9520B611688855899C4FE148DA2011-01-28T14: 01: 07-08: 00 Adobe Illustrator CS4 /
  • PrintTrueTrue18,50000011,000000Дюймы
  • HelveticaNeue-BoldHelvetica NeueBoldTrueType6.0d5e1FalseHelveticaNeue.dfont
  • HelveticaNeueHelvetica NeueRegularTrueType6.0d5e1FalseHelveticaNeue.dfont
  • MyriadPro-RegularMyriad ProRegularOpen TypeVersion 2.006; PS 002.000; Core 1.0.38; makeotf.lib1.6.6565FalseMyriadPro-Regular.otf
  • HelveticaNeue-CondensedBoldHelvetica NeueCondensed BoldTrueType6.0d5e1FalseHelveticaNeue.dfont
  • Голубой
  • пурпурный
  • желтый
  • Черный
  • PANTONE 542 C
  • Группа образцов по умолчанию0
  • Белый CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000000.000000
  • ЧерныйCMYKPROCESS0.0000000.0000000.000000100.000000
  • CMYK красный CMYKPROCESS0.000000100.000000100.0000000.000000
  • CMYK желтый CMYKPROCESS 0,0000000,000000100,0000000,000000
  • CMYK зеленый CMYKPROCESS100.0000000.000000100.0000000.000000
  • Голубой CMYK CMYKPROCESS 100.0000000.0000000.0000000.000000
  • CMYK BlueCMYKPROCESS100.000000100.0000000.0000000.000000
  • CMYK, пурпурный CMYKPROCESS0.000000100.0000000.0000000.000000
  • C = 15 M = 100 Y = 90 K = 10CMYKPROCESS14.999998100.00000090.00000010.000002
  • C = 0 M = 90 Y = 85 K = 0CMYKPROCESS0.00000090.00000085.0000000.000000
  • C = 0 M = 80 Y = 95 K = 0CMYKPROCESS0.00000080.00000095.0000000.000000
  • C = 0 M = 50 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.00000050.000000100.0000000.000000
  • C = 0 M = 35 Y = 85 K = 0CMYKPROCESS0.00000035.00000485.0000000.000000
  • C = 5 M = 0 Y = 90 K = 0CMYKPROCESS5.0000010.00000090.0000000.000000
  • C = 20 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS19.9999980.000000100.0000000.000000
  • C = 50 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS50.0000000.000000100.0000000.000000
  • C = 75 M = 0 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS75.0000000.000000100.0000000.000000
  • C = 85 M = 10 Y = 100 K = 10CMYKPROCESS85.00000010.000002100.00000010.000002
  • C = 90 M = 30 Y = 95 K = 30CMYKPROCESS90.00000030.00000295.00000030.000002
  • C = 75 M = 0 Y = 75 K = 0CMYKPROCESS75.0000000.00000075.0000000.000000
  • C = 80 M = 10 Y = 45 K = 0CMYKPROCESS80.00000010.00000245.0000000.000000
  • C = 70 M = 15 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS70.00000014.9999980.0000000.000000
  • C = 85 M = 50 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS85.00000050.0000000.0000000.000000
  • C = 100 M = 95 Y = 5 K = 0CMYKPROCESS100.00000095.0000005.0000010.000000
  • C = 100 M = 100 Y = 25 K = 25CMYKPROCESS100.000000100.00000025.00000025.000000
  • C = 75 M = 100 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS75.000000100.0000000.0000000.000000
  • C = 50 M = 100 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS50.000000100.0000000.0000000.000000
  • C = 35 M = 100 Y = 35 K = 10CMYKPROCESS35.000004100.00000035.00000410.000002
  • C = 10 M = 100 Y = 50 K = 0CMYKPROCESS10.000002100.00000050.0000000.000000
  • C = 0 M = 95 Y = 20 K = 0CMYKPROCESS0.00000095.00000019.9999980.000000
  • C = 25 M = 25 Y = 40 K = 0CMYKPROCESS25.00000025.00000039.9999960.000000
  • C = 40 M = 45 Y = 50 K = 5CMYKPROCESS39.99999645.00000050.0000005.000001
  • C = 50 M = 50 Y = 60 K = 25CMYKPROCESS50.00000050.00000060.00000425.000000
  • C = 55 M = 60 Y = 65 K = 40CMYKPROCESS55.00000060.00000465.00000039.999996
  • C = 25 M = 40 Y = 65 K = 0CMYKPROCESS25.00000039.99999665.0000000.000000
  • C = 30 M = 50 Y = 75 K = 10CMYKPROCESS30.00000250.00000075.00000010.000002
  • C = 35 M = 60 Y = 80 K = 25CMYKPROCESS35.00000460.00000480.00000025.000000
  • C = 40 M = 65 Y = 90 K = 35CMYKPROCESS39.99999665.00000090.00000035.000004
  • C = 40 M = 70 Y = 100 K = 50CMYKPROCESS39.99999670.000000100.00000050.000000
  • C = 50 M = 70 Y = 80 K = 70CMYKPROCESS50.00000070.00000080.00000070.000000
  • PANTONE 542 CSPOT100.000000CMYK61.99950022.0000990.0000002.999900
  • Grays1
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 100CMYKPROCESS0.0000000.0000000.000000100.000000
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 90CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000089.999405
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 80CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000079.998795
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 70CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000069.999702
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 60CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000059.999104
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 50CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000050.000000
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 40CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000039.999401
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 30CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000029.998802
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 20CMYKPROCESS0.0000000.0000000.00000019.999701
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 10CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000009.999103
  • C = 0 M = 0 Y = 0 K = 5CMYKPROCESS0.0000000.0000000.0000004.998803
  • Brights1
  • C = 0 M = 100 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.000000100.000000100.0000000.000000
  • C = 0 M = 75 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS0.00000075.000000100.0000000.000000
  • C = 0 M = 10 Y = 95 K = 0CMYKPROCESS0.00000010.00000295.0000000.000000
  • C = 85 M = 10 Y = 100 K = 0CMYKPROCESS85.00000010.000002100.0000000.000000
  • C = 100 M = 90 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS100.00000090.0000000.0000000.000000
  • C = 60 M = 90 Y = 0 K = 0CMYKPROCESS60.00000490.0000000.0030990.003099
  • Библиотека Adobe PDF 9.00 конечный поток эндобдж 3 0 obj > эндобдж 11 0 объект > / Resources> / ExtGState> / Font> / ProcSet [/ PDF / Text / ImageC] / Properties> / XObject >>> / Thumb 27 0 R / TrimBox [0.N. ݑ kRY] L2SNnW / d ~ -d;

    День 234: Роган Джош из баранины и жареный нут с мангольдом

    Оказывается, я все-таки взрослый. Прошлые выходные я провел, выбирая новую стиральную машину и сушилку. Когда он прибыл вчера, мы с Майком были так взволнованы, что сели перед ним и наблюдали, как уровень воды поднимается через окно, как если бы это был телевизор. Сегодня я отвела собаку к ветеринару и в дождь и час пик поехала домой, слушая новости Си-би-си. Затем я приготовил практический обед; кое-что, что я планировал заранее на этот раз.К тому времени, как я вернулся домой

    Однажды не так давно, когда я пытался провести инвентаризацию в морозильной камере, я вытащил небольшой кусок баранины, думая, что что-то с ним сделаю. Я не стал, поэтому нарезал его кубиками, бросил со специями в пластиковый пакет, запечатал пакет и бросил обратно в морозильную камеру с надписью «РОГАН ДЖОШ» на внешней стороне. (Думаю, я, наконец, начинаю понимать, что то, что входит, не обязательно определяется визуально, когда оно выходит.) Я планировал приготовить рецепт баранины R.J., который я нашел в старом экземпляре Cooking Light, который я купил на гаражной распродаже за 25 центов. (Рецепты Cooking Light — фантастические.)

    А теперь я пристрастился к жареному гороху и мангольду; Некоторое время назад я зажарил нут в масле и чесноке, посолил его и съел перед фильмом. Намного лучше для вас, чем чипсы или попкорн, но, к сожалению, все же довольно калорийный. С ягненком все прошло гладко.

    По материалам апрельского выпуска журнала Cooking Light 2005 г.

    Доходность 1 ServingQuarter (0.25 порций) Половина (0,5 порции) По умолчанию (1 порция) Двойная (2 порции) Тройная (3 порции)

    1 1/2 ч. Л. молотый тмин

    1 1/2 ч. л. кориандр молотый

    1 ч. молотый имбирь

    1 ч. порошок чили

    1 / 2-1 ч. л. корица молотая

    1/2 ч. соль

    1/2 ч. л. молотая куркума

    1/4 ч. шафрановые нити (по желанию)

    1/4 ч. л. молотый душистый перец или гвоздика

    1-1 1/2 фунта баранины без костей, обрезанной и нарезанной кубиками 1/2 дюйма

    1 чайная ложка.рапсовое масло

    1 стакан говяжьего бульона без натрия

    1/2 стакана нежирного йогурта или сметаны

    1/4 стакана нарезанной свежей кинзы (по желанию)

    1

    Смешайте первые 9 ингредиентов в полиэтиленовом пакете. Добавить баранину; закройте и встряхните, чтобы покрыть. Охладите в течение нескольких часов или на ночь или заморозьте на срок до 4 месяцев.

    2

    Когда вы будете готовы приготовить ужин, разогрейте масло в большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне. Обжарьте баранину со всех сторон, но не переживайте, пока она не прожарилась. Добавьте бульон и соскребите дно сковороды, чтобы ослабить подрумянивание; довести до кипения.Накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне 1 час. Снимите крышку и готовьте 5 минут или пока соус не загустеет. Снять с огня; добавьте йогурт и кинзу и сразу подавайте. Обслуживает 4.

    Ингредиенты

    1 1/2 ч. Л. молотый тмин

    1 1/2 ч. л. кориандр молотый

    1 ч. молотый имбирь

    1 ч. порошок чили

    1 / 2-1 ч. л. корица молотая

    1/2 ч. соль

    1/2 ч. л. молотая куркума

    1/4 ч. шафрановые нити (по желанию)

    1/4 ч. л.молотый душистый перец или гвоздика

    1-1 1/2 фунта баранины без костей, обрезанной и нарезанной кубиками 1/2 дюйма

    1 чайная ложка. рапсовое масло

    1 стакан говяжьего бульона без натрия

    1/2 стакана нежирного йогурта или сметаны

    1/4 стакана нарезанной свежей кинзы (по желанию)

    Указания

    1

    Смешайте первые 9 ингредиентов в полиэтиленовом пакете . Добавить баранину; закройте и встряхните, чтобы покрыть. Охладите в течение нескольких часов или на ночь или заморозьте на срок до 4 месяцев.

    2

    Когда вы будете готовы приготовить ужин, разогрейте масло в большой глубокой сковороде на среднем или сильном огне.Обжарьте баранину со всех сторон, но не переживайте, пока она не прожарилась. Добавьте бульон и соскребите дно сковороды, чтобы ослабить подрумянивание; довести до кипения. Накрыть крышкой, убавить огонь и варить на медленном огне 1 час. Снимите крышку и готовьте 5 минут или пока соус не загустеет. Снять с огня; добавьте йогурт и кинзу и сразу подавайте. Обслуживает 4.

    Марроканское рагу из баранины в медленном приготовлении с нутом и мангольдом — Lynne Curry

    Благодаря моему новому раствору Instant Pot я открыла для себя волшебство мультиварки.Я знаю, что это чудо-устройство должно быть связано со скоростью. И это удобно.

    Но больше всего я ценю возможность приготовить полноценную еду, пока я на футболе или на встрече. {Правда: я оставил вещи в духовке, но это кажется слишком рискованным.} И, честно говоря, приготовление под давлением — не лучший метод для мяса, которое в итоге получается мягким.

    Я опаздываю на мультиварку, но я полностью согласен, когда это означает, что мы можем есть вот так в обычный будний вечер: тушеное мясо ягненка!

    Я начал больше думать обо всех способах употребления баранины после пресс-поездки в Парк-Сити, штат Юта.Там Американский совет ягненка принял меня и группу влиятельных лиц в Instagram с шестизначными цифрами на семейном овцеводческом ранчо Осгуторп на выходные в сентябре.

    Хорошо выращенная баранина не имеет сильного вкуса {совсем не «баранина»}. Я покупаю долю баранины у местного производителя, собранную примерно в 10-месячном возрасте. И нет, это не ягнята, а взрослые овцы.

    Бараньи отбивные и баранина — самые распространенные виды нарезки. С осени я ищу любую возможность приготовить медленное приготовление, в том числе тушеное мясо ягненка.

    Многие люди думают, что не любят баранину. Правда, по вкусу оно не похоже на другое мясо, и оно богаче. Но такое вкусное, поэтому большая часть остального мира обожает это мясо.

    Тушеная кастрюля к столу

    Это тушеное мясо ягненка готовится из целой лопатки ягненка. Этот мускулистый крой — один из моих любимых, потому что он очень универсален. Он тушится в томатном соусе с нутом, кориандром, тмином, пока не упадет с косточки.

    Чтобы закончить, я вынимаю жаркое из лопатки и разрываю вручную на куски, отбрасывая кости, сухожилия и лишний жир.А пока мангольд и израильский кускус кладут в кастрюлю до готовности.

    Когда ягненок снова перемешан в кастрюле и я хорошо приправил его солью и перцем, я призываю всех на ужин простым зеленым салатом.

    От двери до стола — всего 20 минут. Довольно чудесно для буднего вечера в дороге.

    Что вы любите готовить в своей мультиварке? Дайте мне знать в комментариях ниже или отметьте фото #lynnesforage в Instagram или Facebook.

    Print

    Марокканское рагу из баранины с нутом и мангольдом

    Это блюдо, приготовленное в мультиварке с минимальными усилиями.Наряду с тушеной в томатном соусе бараниной, он содержит нут, мангольд и (по желанию) израильский кускус для сытного полноценного обеда, которым можно насладиться даже в самый загруженный будний вечер.

    • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
    • 1 4-5 фунтов жареной лопатки ягненка
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 3 измельченных зубчика чеснока
    • 1 столовая ложка поджаренного молотого кориандра
    • 1 чайная ложка молотых семян тмина
    • 1 / 8 чайных ложек кайенского сыра
    • 1 стакан сушеного нута
    • 1 банка 28 унций измельченных помидоров
    • черный перец
    • 2 стакана нарезанного мангольда или шпината
    • 1 стакан израильского кускуса по желанию
    1. Приправить жаркое из баранины с соль.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.