Маринованные помидоры и огурцы «Ассорти»
Ассорти из маринованных огурцов с помидорами домашнего консервирования способом двойной заливки
Ассорти и выглядит очень красиво и аппетитно, и маринованные помидоры и огурцы в ассорти невероятно вкусные. По желанию, к помидорам с огурцами можно добавить немного болгарского перца. Можно добавить и стручок горького перца, тогда вкус заготовки станет острее и насыщеннее. Можно варьировать с ароматической зеленью: или обойтись минимумом, или создать целый букет. Да и с приправами можно пофантазировать. По этому рецепту ассорти состоит только из огурцов и помидоров. Ассорти из огурцов и помидоров, консервированное способом двойной заливки, может храниться в погребе до нового урожая. Главное, выбрать для заготовки подходящие огурцы и помидоры и тщательно подготовить банки и крышки.
Для приготовления ассорти из маринованных огурцов и помидоров требуется: не очень крупные помидоры, лучше слегка недоспелые, чем переспелые. Можно даже взять зеленоватые помидоры.
Если хотите, чтобы банка была заполнена как можно плотнее, нужно взять помидоры разного размера. Огурцы тоже нужно выбрать не очень крупные, крепкие, без пустот внутри. Ещё потребуется чеснок, перец горошком, душистый горошек, гвоздика. Зелень можно выбрать по своему вкусу в любом сочетании. Это могут быть и укроп (лучше с «зонтиками»), и листья хрена, и листья смородины, и листья вишни. Для приготовления маринада нужна соль, сахар и уксусная эссенция.
Начнем с подготовки банок. Банки необходимо тщательно промыть и желательно простерилизовать. Проще всего сделать это таким способом: на кастрюлю с кипящей водой устойчиво установить дуршлаг с плоским дном или сито с металлической сеткой. Затем на этот дуршлаг или сито поочередно, на пару минут, ставить горлышком вниз банки. Крышки также необходимо тщательно промыть.
Огурцы моем щеточкой или губкой, хорошо прополаскиваем. Если огурцы были собраны не в день заготовки, желательно их замочить на несколько часов (от двух до четырех часов) в холодной воде.
Осторожно в середину банки вливаем кипяток (чтобы равномерно прогрелись стенки) до самого верха банки. Накрываем крышкой банку, но не закручиваем, и выдерживаем огурцы с помидорами в горячей воде минут 30. Можно оставить залитые кипятком банки и намного дольше, до нескольких часов. Затем сливаем воду с банок в кастрюлю и готовим маринад.
Для приготовления маринада кипятим слитую воду с солью и сахаром. Соль и сахар добавляем не по объему рассола, а по объему банок, с которых слили воду. На каждый литр банки, в которой консервируем огурцы с помидорами, добавляем по 1 столовой ложке соли и по 1 столовой ложки сахара. Получается, что на трехлитровую банку ассорти в маринад надо положить 3 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара.
Пока рассол закипает, проверяем, сильно ли осели помидоры в банках. Если сильно, в отдельной посуде можно залить кипятком недостающее количество помидоров. Лучше для этого брать самые мелкие помидоры, ими удобнее докладывать банки. Дайте добавочной партии помидоров постоять под крышкой в горячей воде минут пять, после чего доложите их в банки для консервирования. Затем в каждую банку положим специи. На каждый литр банки нужно положить 2 или 3 зубчика чеснока, 1 гвоздичку, 2 или 3 горошины душистого перца, 3 или 4 горошины черного перца. Можно добавить и лавровый лист, только не более 1 листочка на банку.
Как только маринад прокипит не менее пяти минут, снимаем его с огня, добавляем уксусную эссенцию (в расчете на 1 литр банки третья часть чайной ложки уксусной эссенции, или чайная ложка эссенции на трехлитровую банку). Если любите острые огурцы и помидоры, или нет возможности хранить ассорти в погребе, можно увеличить количество уксусной эссенции на 1 литр банки до третьей части столовой ложки, то есть, на трехлитровую банку должна уйти полная столовая ложка уксусной эссенции.
После этого закрываем банки. Стеклянные крышки, в зависимости от конструкции, закрываем клипсой или бугельным замком, винтовые крышки закручиваем, жестяные крышки закрываем при помощи специального закаточного ключа. Банки укутываем чем-нибудь теплым, и оставляем их остывать. Желательно перед этим банки перевернуть крышкой вниз, проверив, что банки плотно закрыты. Банки со стеклянными крышками переворачивать не надо. После полного остывания банки отправляем на хранение в темное прохладное место.
Огурцы и помидоры приобретут желаемый вкус не раньше, чем через месяц. Особый вкус огурцы и помидоры приобретают, если они хранятся в погребе. Если ассорти хранится не в очень холодном помещении, перед употреблением подержите банку в холодильнике не меньше суток, чтобы огурцы и помидоры как следует охладились.
огурцы с помидорами маринованные на зиму с пошаговыми фото
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Сегодня поделюсь своим любимым рецептом овощного ассорти: помидоры с огурцами маринованные на зиму.
По этому рецепту я делаю и огурцы и помидоры и их вместе. Получаются очень вкусные, ароматные, хрустящие огурчики, а рассол выпиваем весь до капли.
На днях я собрала вот такой урожай огурцов и помидорки поспели.
Огурчики с грядкиСпециально сфотографировала весь процесс и сейчас покажу вам весь рецепт с пошаговыми фотографиями.
Рецепт ассорти — маринованные огурцы с помидорами
На 3-литровую банку беру:
- 3 листа вишни
- 3 листа чёрной смородины
- пол листа хрена
- ветку укропа с зонтиком
- 10-15 горошин черного перца
- 5 горошин душистого
- 5 зонтиков гвоздики
- чайную ложку семян горчицы
- 2-3 дольки чеснока (у меня не оказалось чеснока под рукой — поэтому делала без него)
- Сначала готовим огурцы и помидоры: моем, убираем плодоножки.
- Подготавливаем банки: хорошо промыть, прогреть в духовке или над кипящей кастрюлей. Можно помыть банки заранее и оставить «жариться» на солнце. Я так и сделала — банки у меня просто стояли перевёрнутые на солнышке пока полностью не просохли.
- Ставим воду на плиту и начинаем раскладывать всё по банкам. Получилось у меня 7 банок и пока я их наполнила вода начала закипать.
- На дно укладываем листья, специи, чеснок, можно добавить кусочек сладкого перца для аромата.
- Потом огурцы до половины или чуть больше, а дальше добавляем помидоры.
- Заливаю до самого верха кипятком все ёмкости и оставляю до остывания. Определяю степень готовности — чтобы можно было держать банку голыми руками, без полотенца.
- Ставим кипятиться чистые крышки, я их мою просто с пищевой содой.
- Потом через марлечку сливаю тёплую воду в кастрюлю по банкам- то есть в одной кастрюльке должна быть вода полностью с одной, двух, трёх банок ( по размеру). Чтобы не запутаться с добавлением соли, сахара.
- Снова ставлю воду из банок нагреваться и добавляю на каждую банку по 2 столовых ложки соли (без горки) и три полных ложки сахара. Вода должна закипеть.
- Заливаю кипящим маринадом до половины банки и добавляю столовую ложку уксусной эссенции (70%), потом доливаю до горлышка маринад и закатываю банку.
- Так заливаем все банки и переворачиваем их на крышку.
- Горячие банки накрываю зимней курткой и оставляю так до остывания.
Остывшие банки убираю в подпол. Стоят очень хорошо всю зиму и с удовольствием съедаются зимой.
Начала я всё делать на улице, но потом небольшой дождик загнал меня с банками домой. Заканчивала свои заготовки дома. Ещё хотела показать вот такой огурец вырос.
Несколько советов:
Точно так же я делаю одни огурцы,но если добавить в банку с огурцами хотя бы 2-3 помидорки, то они лучше хранятся.
У огурцов отрезаю кончик, а помидорки прокалываю вилкой у плодоножки, чтобы не лопалась кожица.
Помидоры делю по-спелости: в одну банку красные, в другую — зеленоватые.
При заливке маринадом на выливайте всю воду до конца в банку, от соли остаётся большой осадок — не нужно эту грязь лить в банку.
Когда первый раз заливаете кипятком банки — поставьте их в чашку с очень горячей водой, чтобы от резкого нагревания банка не лопнула.
Вот такой пошаговый рецепт ассорти из огурцов и помидоров получился. А вот и готовые маринованные огурчики.
А какой у вас любимый рецепт? Поделитесь в комментариях своими секретами заготовки на зиму огурцов и помидоров.
С уважением, Софья Гусева.
Другие интересные статьи:
| Консервы овощные маринованные: огурцы, корнишоны, томаты черри, томаты, ассорти из помидоров и огурцов, ассорти из томатов черри и корнишонов | 2001 |
| Консервы овощные, стерилизованные. Маринованные томаты черри, т.м. «Грин Риббон», Маринованное ассорти помидоры черри и огурцы корнишоны т.м. «Пятый сезон», в стеклянных банках, картонных коробках, массой нетто от 100 гр | 2002109000 |
| Консервы овощные «Sun city» ассорти маринованное «Premium», в ассортименте: классическое (помидоры, огурцы)/по-домашнему (помидоры, огурцы)/по-болгарски (помидоры, огурцы, перец) | 2001909709 |
| Ассорти овощное фасованное (подложка огурцы + помидоры) | 0702000001 |
| консервы овощные: «Ассорти из помидоров, огурцов и патиссонов», «Томаты консервированные с зеленью» | 2001909709 |
Консервы. Маринады овощные: ассорти овощное (огурцы, помидоры), огурцы маринованные (целые), огурцы маринованные (нарезные), томаты маринованные, фасованные в стеклянные банки, массой нетто 880 грамм, | 2001909709 |
| Консервы овощные: огурцы корнишоны маринованные, огурцы, ассорти (огурцы и помидоры) маринованные, ассорти (корнишоны и помидоры черри) маринованные, томаты (помидоры черри) маринованные, томаты (помидоры) маринованные, | 2001909709 |
| Маринованные томаты черри, т.м. «Green Ribbon», Маринованное ассорти помидоры черри и огурцы корнишоны т.м. «Пятый сезон», в стеклянных банках, картонных коробках, массой нетто от 100 грамм до 20 килограмм | 2001909709 |
| Соленое овощное ассорти: огурцы, капуста, зелёные помидоры, перец зелёный, морковь, перец красный, чеснок. Упаковка: металлические банки, пластиковые банки и миски, массой нетто от 0,2 килограмм до | 2001909709 |
| Маринованные томаты черри, т.м. «Green Ribbon», Маринованное ассорти помидоры черри и огурцы корнишоны | 2001909709 |
| Консервы овощные: ассорти маринованное из корнишонов и помидоров черри, ассорти маринованное из огурцов и томатов, упакованные в стеклянные банки, объемом от 720 до 1500 миллилитров, | 2001909709 |
Консервы овощные с добавлением уксусной кислоты. Корнишоны маринованные, Огурцы маринованные, Ассорти (Огурцы и помидоры маринованные), Ассорти (Корнишоны и помидоры черри маринованные), Томаты (помидоры) черри маринованны | 2001100000 |
| Маринады консервированные овощные в ассортименте: огурцы, томаты, «Ассорти» (из огурцов и помидоров),перец, свекла (резаная и тертая), капуста красная с яблоками. | 2001 |
| Консервы овощные: корнишоны по-берлински, огурцы маринованные по-берлински, овощное ассорти, корнишоны, помидоры черри, упакованные в стеклянные банки с винтовой крышкой, объемом 500 миллилитров, 720 миллилитров | 2001100000 |
| Консервы овощные маринованные: помидоры маринованные, огурцы маринованные, маринад-ассорти (огурцы, томаты). Упаковка: стеклянные банки, пластиковые упаковки, объемом от 0,2 литра до 5 литров. | 2001909709 |
Консервы. Маринады овощные: «Ассорти» (огурцы, помидоры), томаты маринованные (красные, бурые), огурцы маринованные (целые или нарезанные). | 2001909709 |
| Овощи консервированные с добавлением уксуса: капуста маринованная; капуста маринованная со свеклой; огурцы маринованные; помидоры маринованные; помидоры зеленые маринованные; ассорти из огурцов и помидоров маринованных; ка | 200190 |
| КОНСЕРВЫ. «АССОРТИ» (огурцы, помидоры) | 2001 |
| Овощи консервированные: «Ассорти» (перец, капуста, морковь, огурцы, помидор), | 200599 |
| Маринады овощные: Перец маринованный сладкий; Овощное ассорти из томатов (помидоров), огурцов и патиссонов; Консервированные патиссоны по-херсонски; Овощное ассорти из томатов (помидоров) и огурцов; Овощное ассорти из тома | 2001907000 |
| Консервированное овощные ассорти, в различном составе: фасоль, баклажан, кабачок, помидоры, капуста, огурцы, морковь, лук, перец, тыква | 2005995000 |
| Ассорти соленых овощей и грибов: огурцы, помидоры, перец, капуста, черемша, чеснок, морковь, лук, патиссоны, | 2005 |
| Ассорти маринованных овощей и грибов: огурцы, помидоры, перец, капуста, черемша, чеснок, морковь, лук, патиссоны, | 2001 |
| Консервы овощные: ассорти маринованное (из огурцов-корнишонов и помидоров «Черри»), помидоры «Черри» маринованные | 2001909709 |
Ассорти из огурцов и помидор на зиму самый вкусный
Для любителей острой консервации, предлагаю заготовить ассорти из огурцов и помидор на зиму, самый вкусный рецепт в одной банке на 1 литр.
Помидоры прекрасно сочетаются с огурцами, на вкусе закуски это отразится положительным образом. Я консервирую в литровые или полтора литровые банки, большего объёма у нас могут не съесть. Помидоры должны быть маленького размера и мясистые, в них плотная кожура, и когда будем заливать кипятком, она не лопнет. Огурцы можно порезать, если крупные, колечками или соломкой, а мелкие, если купите, вообще прекрасно.
Время приготовления острых огурцов с помидорами на зиму – 45 минут, выход продукта – 1 литр.
Ингредиенты:
Огурцы свежие – 300 грамм
Помидоры мясистые – 400 грамм
Горький свежий перец – по вкусу
Паприка острая кусочками – по вкусу
Укроп молодой – 7 веточек
Чеснок – 2 зубка
Хрен листьями – 1 штука
Перец душистый в горошке – 3 штуки
Болгарский перец – 1\3 штуки
Соль любая – 1 столовая ложка с горкой
Сахар простой – 1\2 столовой ложки
Уксус простой – 1 столовая ложка.
Этапы приготовления ассорти маринованные огурцы и помидоры на зиму:
Овощи всегда для консервации нужно брать свежие, чтоб заготовка простояла у вас до лютой зимы.
Если огурцы долго лежали в холодильнике, их можно заранее залить холодной водой с крана, на час.
Овощи помыть. Зубочисткой проколите плодоножку помидора, чтоб он хорошо промариновался.
Банки перед консервацией заготовьте заранее. Кто как их стерилизует, можно с помощью духовки или чайника с определённой насадкой, сейчас и на пару в пароварке или мультиварке их парят. Выберите для себя свой вариант. Крышки можно просто проварить в кастрюле на плите.
Первыми в банку кладём лавровый лист, укроп молодой, можно и в зонтиках положить, если есть, чеснок, острый перец колечками, листик хрена, душистые горошины перца. Для аромата и остроты я высыпаю ещё острую паприку кусочками, ну это перец чили засушенный.
Огурцы порезать крупными кусками, хвостики обрезать, сложить на низ банки, чтоб помидоры были целые.
Сладкий перец порезать крупными колечками и высыпать на огурцы.
Укладываем помидоры, плотно, чтоб больше влезло, в просветы можно колечки огурцов позасовывать.
Заливаем овощи кипятком, высыпаем в банку сахар и соль.
Стерилизуем в кипящей воде нашу заготовку, 10 минут. Кто не знает, что это такое, объясню. В большую кастрюлю наливаем воду, 1\3, зависит от количества банок. На дно кладём любую ткань. Ставим банку с консервацией, так чтоб вода покрывала её по горло банки, но ни в коем случаем не наливалась в неё. Прикрываем банку крышкой и включаем газ. Закипит, делаем тише и указанное время стерилизуем.
Затем вытаскиваем аккуратно банку и закатываем крышкой. Пусть заготовка остынет, и в подвал относите!
Самое вкусное ассорти из огурцов с помидорами на зиму готово!
Рецепт: Ассорти из овощей на зиму
Ингредиенты:
огурцы — 1.5 кг.;
томаты — 1 кг.;
перец болгарский — 2 шт.;
петрушка — 20 гр.;
укроп — 2 зонтика;
соль — 2 ст.л.;
сахар-песок — 3 ст.л.;
чеснок — 5 зубчиков;
черный перец горошком — 10 шт.;
лавровый лист — 3 шт.;
листья пахучей смородины — 2 шт.
;
вода — 1.5 л.;
хрен — 1 шт.;
уксус 9% — 5 ст.л.
Процесс приготовления начинается с того, что все овощи тщательно моются. У огурцов отрезаются кончики, болгарский перец надо очистить от семян и перегородок и нарезать его на несколько частей вдоль.
Кипятком до самого горлышка заливаем каждую банку с ассорти из овощей. Где-то через 20 минут воду необходимо слить обратно и снова поставить кипятить. Если ассорти закрывается в баночки поменьше, то и остывать в них вода будет быстрее, а следовательно сливать ее для повторного кипячения можно раньше. Для удобства нужно приобрести специальную крышку с дырочками.
Остается хорошо закатать банки крышками и перевернуть их дном наверх (как обычно). Все, ассорти из помидор и огурцов на зиму готово.
Помидоры, огурцы, перец получаются очень вкусными, хрустящими, кисло-сладкими. Рассол тоже вкусный, можно пить. Такие маринованные овощи на зиму не оставят равнодушными вас и ваших гостей. У меня их очень любят дети, доча даже чеснок съедает, он тоже получается вкусным.
Также на зиму можно заготовить вкусное ассорти из помидор и огурцов с кабачками и болгарским перцем , оно может стать отличной закуской к основным блюдам ежедневного и праздничного стола.
Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?
Рецепт помидоров и огурцов с лимонной кислотой на зиму
Все мы любим в зимние дни различного рода заготовки из огурцов и помидоров. Чаще всего хозяйки закрывают отдельно эти овощи, но я предлагаю закатать огурцы и помидоры в одной банке. Ассорти из помидоров и огурцов. Очень удобно и выгодно. Не нужно открывать отдельно зимой банку с огурцами и банку с помидорами.
И очень важно, что такого рода консервация будет приготовлена своими руками. Безусловно, можно приобрести такое ассорти в любом продуктовом магазине, но цены оставляют желать лучшего, да и свое кушанье куда приятнее.
Чтобы приготовить ассорти помидоры и огурцы с лимонной кислотой на зиму, вам понадобится:
огурцы
помидоры
чеснок
укроп
лист лавровый
перец черный
гвоздика
для маринада:
вода – 1,5 л
соль – 3 ч.л.
сахар – 6 ст.л.
кислота лимонная – 3 ч.л.
Как приготовить ассорти помидоры и огурцы с лимонной кислотой на зиму:
1.Подготавливаем овощи. Огурцы и помидоры берем таких размеров, чтобы они хорошо могли пройти через горлышко банки. Огурцы заливаем холодной водой на один час. За это время они смогут вымокнуть, очиститься от грязи. И, к тому же, если огурцы горькие, то часть горечи выйдет из них в воду. Когда огурцы вымокнут, хорошенько вымываем их губкой и отрезаем хвостики. Помидоры предварительно замачивать не нужно, просто тщательно вымываем их губкой. Чеснок разделяем на зубчики, очищаем.
2. Подготавливаем банки. Стерилизуем их удобным для вас способом. Укладываем в банку на дно чеснок, черный перец горошком, лавровый лист, укроп и гвоздику, затем красиво укладываем огурцы и помидоры.
3. Заливаем содержимое банки до самого горлышка предварительно вскипяченной водой и даем постоять 5 минут. Затем сливаем воду в кастрюлю, кипятим вновь и заливаем ещё раз, тут же сливаем. Кстати, нужно проследить, чтобы в кастрюле оставалось небольшое количество воды после того, как вы заливаете банку. Иначе при повторном кипячении часть воды испарится, и ее не хватит для того, чтобы ещё раз залить содержимое банки рассолом до самого горлышка. А это очень нежелательно.
4. Готовим маринад из слитой из банки воды. Для этого в 1,5 литрах воды растворяем сахар, соль и лимонную кислоту. Кипятим.
5. Заливаем банку горячим маринадом до самого верха банки и накрываем металлической крышкой. Закатываем ее с помощью закаточной машинки. Если вы используете банки с закручивающимися крышками, то хорошенько закрутите их.
6. Переворачиваем банки и укутываем теплым одеялом до полного остывания. Таким образом огурцы и помидоры тщательно пропитаются рассолом.
Приятного аппетита!
Безусловно, можно закатывать отдельно в банки огурцы и отдельно – помидоры, но ассорти намного вкуснее. Вкусный также и сам рассол.
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Вкусное ассорти из помидоров и огурцов на зиму
Предлагаю вам приготовить вкусное ассорти из огурцов, помидоров и лука на зиму. Эта заготовка хороша тем, что в одной баночке находятся разные овощи — кому огурчики, кому — помидорчики, а кому — и лучок! Очень вкусно, попробуйте! Из данного количества продуктов получится одна двухлитровая баночка овощного ассорти.
Ингредиенты
Для приготовления вкусного ассорти из огурцов и помидоров на зиму (на 2 литровую банку) понадобится:
помидоры (средние) — 500-550 г;
огурцы (небольшие) — 300-350 г;
лук репчатый — 2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
укроп с зонтиками — 2 веточки;
базилик свежий — 3 листочка;
лист смородины — 2-3 шт.;
перец горький — 1/3 шт.;
соль каменная — 2 ст. л.;
сахар — 4 ст. л.;
уксус яблочный — 100 мл;
зерна кориандра — 0,5 ч. л.;
перец душистый — 5-6 шт.;
лавровый лист — 2 шт.;
вода — 1 литр.
Этапы приготовления
На дно чистой банки выложить укроп, очищенный чеснок, горький перец, листья смородины и листочек базилика.
Лук очистить и нарезать полукольцами или перьями. Треть лука выложить в банку.
Огурцы вымыть и разместить их в банке. Сверху выложить еще одну часть нарезанного лука.
Далее доверху наполнить банку помидорами и разместить оставшийся лук и пару листиков базилика.
Залить овощи крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 15 минут. Затем воду из банки вылить в раковину, снова залить кипятком и, накрыв крышкой, оставить на 5 минут.
Приготовить маринад: вскипятить 1 литр воды, добавить соль, сахар, зерна кориандра, лавровые листья и душистый перец, проварить минуты 3 с момента закипания на небольшом огне.
Снова слить воду из банки в раковину, влить яблочный уксус в банку и следом залить овощи кипящим маринадом.
Банку сразу же закатать прокипяченной крышкой, перевернуть и укутать до полного остывания.
Хранить вкусное ассорти, приготовленное из огурцов и помидоров на зиму, можно в условиях городской квартиры. Очень удачная заготовка, рекомендую!
Приятного аппетита!
Рецепты маринованных огурцов и помидоров
МАЛЕНОВЫЕ ОГУРЕЦЫ И КРАСНЫЙ ЛУК
Источник Tyler Florence
Категории гарнир
Время 5ч30м
Выход примерно 3-4 чашки
Количество ингредиентов 7
Шагов:
- С помощью мандолины или острого ножа нарежьте огурцы и красный лук тонкими ломтиками. Положите в миску вместе с веточками укропа и щепоткой соли, пока готовите раствор для маринада.
- В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте белый уксус, сахар, душистый перец и соль. Хорошо перемешайте, пока жидкость не закипит, а сахар полностью не растворится. Залейте маринованной жидкостью красный лук и огурцы и перемешайте, чтобы все было равномерно покрыто. Дайте остыть до комнатной температуры, затем накройте полиэтиленовой пленкой (прижмите полиэтиленовой пленкой к огурцам, чтобы не было воздуха) и поставьте в холодильник. Охладите не менее 4 часов, чтобы полностью остыть перед подачей на стол.
САЛАТ С ОГУРЕЦОМ, ЛУКОМ И ТОМАТОРАМИ
Шагов:
- Взбейте вместе воду, уксус, масло, сахар, соль и перец в большой миске до получения однородной массы; добавить огурцы, помидоры и лук и перемешать, чтобы они покрылись слоем.
- Накройте чашу полиэтиленовой пленкой; охладить не менее 2 часов.
Пищевая ценность: 156,2 калории, углеводы 18 г, жиры 9,5 г, клетчатка 2,5 г, белок 1,8 г, насыщенные жиры 1,5 г, натрий 784 мг, сахар 11,9 г
ОГРЕЦЫ, МАРИНОВАННЫЕ ЖЕСТКИМИ
Моя бабушка дала мне этот рецепт, и он мне очень нравится. Его здорово есть в теплые месяцы или на семейных праздниках.
Источник mistyaikin
Категории Салат Рецепты овощных салатов Рецепты салатов из огурцов
Время 8ч20м
Урожайность 4
Количество ингредиентов 6
Шагов:
- Взбейте в большой миске уксус, сахар, соль и семена сельдерея; добавить огурцы и лук.Накрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь. Подавать холодным.
Пищевая ценность: 115,8 калорий, углеводы 29,4 г, жиры 0,2 г, клетчатка 0,6 г, белок 0,8 г, натрий 293,2 мг, сахар 27 г
САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ, ОГРЕЦОВ И ЛУКА
Маринованный лук — это пунш из помидоров и огурцов.
Источник Марта Стюарт
Категории Еда и кулинария Закуски
Количество ингредиентов 7
Шагов:
- Смешайте лук с уксусом в небольшой нереактивной миске.Накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.
- Выложить на блюдо лук с уксусом, помидорами и огурцами. Сбрызнуть маслом и посыпать базиликом. Приправить солью и перцем и подавать.
Подробнее о «Рецептах маринованных огурцов и помидоров»
НАБОР ОГУРЦОВ И ЛУКА — ОСТРЫЙ…
2019-07-12 · Инструкции. В небольшой кастрюле смешайте уксус, сахар, соль и лимонный сок. Поставить на средний огонь и перемешивать, пока сахар не растворится.Дайте остыть 10 минут. Положите в большую миску семена сельдерея, огурцы, лук Видалия и красный лук. Полить огурцы уксусной смесью…Из spicys Southernkitchen.com
5/5 (2) Категория Закуска, закуска Кухня Южный калорий 73 на порцию
- В небольшой кастрюле смешайте уксус, сахар, соль и лимонный сок. Поставить на средний огонь и перемешивать, пока сахар не растворится. Дайте остыть 10 минут.
ЗЕЛЕНЫЕ ТОМАТНЫЕ ПИКЛЫ — ДОМАШНЕЕ НАНЕСЕНИЕ…
2017-01-20 · Рецепт приготовления маринованных огурцов из зеленых помидоров. День 2 приготовления. Соленья из зеленых помидоров: слить всю жидкость из смеси солений из помидоров.Вскипятите кувшин с горячей водой, залейте смесью зеленых помидоров и снова процедите. Сделайте это дважды, чтобы удалить всю соль. Кладем зеленые помидоры…Из meatandtravel.com
3,6 / 5 (34) Общее время 6 часов 3 минуты Категория Приправа Калорий 18 на порцию Подробнее »
КАК ИЗГОТОВИТЬ БЫСТРО СОБРАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ…
2020-04-20 · Рецепт Приготовления. Соберите припасы и ингредиенты. Вымойте банки, крышки, кастрюли и посуду в горячей мыльной воде и процедите.Подготовьте овощи, нарезав помидоры…Из fogyface.com
Рейтинги 2 Категория Приправы, сделай сам Кухня Американская Общее время 20 минут
- Поместите все ингредиенты рассола в нержавеющую емкость на 6 л. стальную или инертную кастрюлю только после приготовления овощей, чтобы рассол оставался горячим. Доведите до кипения и дайте покипеть на слабом огне 3 минуты.
МАРИНОВАННЫЙ САЛАТ ИЗ ТОМАТОВ И ОГРЕЦОВ -…
2018-08-10 · Салат из маринованных помидоров и огурцов такой простой, но по вкусу не похож ни на один из тех, что я пробовала где-либо еще.Во-первых, это выглядит красиво. Слои из лука, огурцов и помидоров…От olgasflavorfactory.com
4,8 / 5 (12) Категория Гарнир Порций 10 Общее время 49 часов
- Вымойте огурцы и помидоры. Если ваши огурцы немного мягкие, вы можете сделать их хрустящими, дав им замачиваться в очень холодной воде на 15-30 минут.
- Нарежьте огурцы кружочками размером примерно 1/2 дюйма. Нарежьте лук дольками примерно 1/4 дюйма и помидоры пополам.Чеснок очистить.
САЛАТ С ОГУРЕЦОМ, ЛУКОМ И ПОМИДОРАМИ — A…
2021-06-15 · Рецепт салата из огурцов, лука и помидоров * Полные инструкции по рецепту находятся в карточке рецептов для печати внизу этой статьи. ИНГРЕДИЕНТЫ: огурцы; Лук; Помидоры; Дистиллированный белый уксус; Сахар или заменитель сахара; Поваренная соль; Перец черный молотый; ИНСТРУКЦИИ: Первый шаг в приготовлении огурца, лука и помидора…Из oldworldgardenfarms.com
Подробнее »
НАБОРНЫЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО НЕОБХОДИМО ОГУРЦОВ
2016-02-19 · Маринование подходит не только для огурцов. Маринованная свекла, маринованные ягоды, маринованный лук, маринованные кабачки и маринованные абрикосы — это лишь некоторые из замечательных рецептов маринованных продуктов, которые вы найдете здесь. В каждом из этих рецептов консервирования вы шаг за шагом узнаете, как мариновать продукты. Не позволяйте сезонной щедрости пропадать зря & mdash; начните делать соленья…От bhg.com
Расчетное время чтения 9 минут Подробнее »
САЛАТ ИЗ ОГУРЕЧНЫХ ТОМАТОВ БЫСТРОГО НАБОРЫ | ПОДДЕЛКА…
2017-07-19 · Быстрый салат из маринованных огурцов и помидоров 19 июля 2017 года. Ненавижу это говорить, но я почти уверен, что мои дни консервирования закончились. Или, по крайней мере, на время паузы. Я не…Из fakefoodfree.com
Расчетное время чтения 3 минуты Подробнее »
РЕЦЕПТЫ ИЗ ПИЛКА: НЕ ТОЛЬКО ОГУРЕЦ…
2021-05-27 · Типы рецептов солений.Соленые или ферментированные соленья — Ферментация — это форма маринования. Маринованные продукты замачивают в соленом рассоле для ферментации или лечения. Это наиболее трудоемкий метод. Время посадки может варьироваться от пары дней до нескольких недель. Соленые огурцы в свежем пакете — также известные как «быстрый процесс», эти соленья…От simplecanning.com
Расчетное время прочтения 5 минут Подробнее »
ОГУРЕЦ — ОВОЩИ
Рецепты; Огуречный рассол; Рассол из огурцов Попробуйте этот восхитительный рассол из огурцов с холодным мясом или в бутербродах.Ингредиенты. Делает 3-5 банок. 3 больших огурца, очищенных, нарезанных пальцами 4 луковицы, очищенных и нарезанных 3 столовые ложки соли 600 мл белого уксуса 1 чашка сахара 1 чайная ложка семян сельдерея 1 чайная ложка семян горчицы. Метод. Поместите огурец…Из Vegetable.com
— насыщенные жиры МЕНЬШЕ 1 г Белок 0,2 г Энергия 41 кДж Всего жиров МЕНЬШЕ 1 г Подробнее »
РЕЦЕПТ САДА С ОГУРЦАМИ И…
2019-08-19 · Этот восхитительный рецепт садового лакомства приготовлен из огурцов, зеленых помидоров, лука и перца.Прикус легко приготовить с помощью мясорубки или еды…Из thespruceeats.com
Калорий 13 Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ И ОГУРЕЦЫ | BEV…
2012-09-10 · Маринованные зеленые помидоры и огурцы: Что потребовалось для 5 банок: * 2 стакана зеленых помидоров черри * 8 маленьких огурцов * 1 стакан свежего укропа в неплотно упакованном виде * 5 зубчиков чеснока (по одному на банку) * 1 столовая ложка. семена кориандра * 2 стакана яблочного уксуса * 1/3 стакана маринованной или кошерной соли.Промойте все овощи. Удалите с помидоров стебли. Нарежьте огурцы ломтиками…From bevcooks.com
Расчетное время чтения 4 мин. Подробнее »
РЕЦЕПТ РЕЛИША С ОГУРЕЦОМ И ЗЕЛЕНЫМ ПОМИДОРОМ -…
Положите в кастрюлю уксус, сахар и специи и перемешайте, чтобы сахар растворился. Довести до кипения и добавить овощи. Варите на медленном огне около 30 минут, часто помешивая, пока смесь не станет достаточно жесткой, но все еще влажной. Разложите приправу по горячим, чистым, стерилизованным банкам, прямо в…Из дачного участка.org
Подробнее »
НАБОР ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ ВИШНЯ…
Маринованные огурцы с имбирем и помидоры черри весело готовить, и они действительно вкусны. Если у вас на аллее есть соленые огурцы, попробуйте их! Следуйте …Из youtube.com
Подробнее »
15 ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ ЗАБОРКИ | ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ СЕТЬ КАНАДА
2017-08-04 · 15 простых рецептов маринования. Хватайте каменные кувшины и превратите свой переполненный сад в кладовую, полную хорошо сохранившихся солений! От классических огурцов до свеклы и персиков — у нас есть все рецепты укропа, которые вам понадобятся в сезон консервирования.…Из foodnetwork.ca
Подробнее »
10 ЛУЧШИХ БЫСТРОСБОРНЫХ ОГУРЦОВ И ЛУКА…
2021-10-02 · 950 319 рекомендуемых рецептов. Quickles (Быстро маринованные огурцы и лук) Я вымываю вас насухо. сладкий лук, черный перец, вода, огурец, соль, яблочный уксус. Маринованные огурцы и лук быстрого приготовления Street Smart Nutrition-Cara. красные хлопья чили, рисовый уксус, красный лук, огурец, сахар. Быстро маринованные огурцы…От yummly.com
Подробнее »
РЕЦЕПТ САЛАТА ИЗ ОГУРЕЦ И ТОМАТОВ | …
2019-06-27 · Направления.Поместите огурцы, помидоры и лук в большую миску; отложить. Взбейте в средней миске уксус, воду, оливковое масло, сахар, соль и перец, пока сахар и соль не растворятся. Полить огурец заправкой…От myrecipes.com
5/5 (2) Общее время 2 часа Порций 10
- Взбейте вместе уксус, воду, оливковое масло, сахар, соль и перец в средней миске до растворения сахара и соли. Полить огуречной смесью заправку; бросить, чтобы покрыть.
БЫСТРО СОБИРАЕМЫЕ ОГУРЦЫ | ПРОСТОЙ ХОЛОДИЛЬНИК НАБОР…
2017-07-08 · Инструкция.В небольшой миске добавьте воду, уксус, сахар и соль. Перемешайте, пока сахар и соль не растворится. Добавьте огурец и лук. Попробуйте и отрегулируйте ингредиенты по своему вкусу. Все огурцы должны быть залиты рассолом, если у вас много огурцов…Из blessthismessplease.com
5/5 (41) калорий 88 на порцию Категория Закуски
- В небольшую миску добавьте воду, уксус, сахар и соль. Перемешайте, пока сахар и соль не растворится.Добавьте огурец и лук. Попробуйте и отрегулируйте ингредиенты по своему вкусу.
- Все огурцы должны быть залиты рассолом. Если у вас много огурцов или вы делаете большую партию, сделайте больше рассола.
- Дайте смеси постоять в холодильнике, пока вы не будете готовы к употреблению. Вкус со временем развивается, так что замачивание на ночь — это здорово, но мои обычно исчезают к ужину.
РЕЦЕПТ НАГРЕВА — РЕЦЕПТ САДОВОГО РАЗМЕРА
2008-08-05 · Огурцы; Поваренная соль; Пряный уксус; Способ приготовления маринованных огурцов: Вымойте огурцы и вытрите насухо.Не очищайте от кожуры, если только они не горькие или разные с колючей кожицей. Нарезать дольками или кубиками. Слой соли в таз, заканчивая слоем соли. Оставьте на 24 часа, чтобы из огурца было выведено много влаги.Из allotment-garden.org
Расчетное время чтения 2 минуты Подробнее »
САЛАТ ИЗ ОГРЕЦОВ, ТОМАТОВ И ЛУКА БЫСТРОГО СОБИРАНИЯ -…
В средней миске смешайте огурцы и лук; сбрызнуть уксусом и 3/4 чайной ложки соли.Накройте и дайте постоять 30 минут. В отдельной миске перемешайте помидор с оставшейся 1/4 чайной ложки соли. Добавьте помидор в огуречную смесь. Добавьте укроп и перец по вкусу; бросить, чтобы совместить. Попробуйте и при желании отрегулируйте приправу.От pauladeen.com
Порций 6 Общее время 40 минут Подробнее »
РЕЦЕПТЫ САЛАТА С ПЕРУВИЙСКИМ ОГУРЕЦОМ
Категории Гарниры Рецепты соусов и приправ Рецепты консервирования и консервирования Маринованные.Время 1ч20м. Урожайность 4. Количество ингредиентов 11. Ингредиенты; 1 чайная ложка морской соли: 2 красных лука, очень тонко нарезанных на половинки лука: 2 больших английских огурца, разрезанных пополам и очень тонко нарезанных: 1 большой помидор, разрезанный пополам и тонко нарезанный: 2 столовые ложки рисового уксуса: 2 столовые ложки сока лайма: 1 столовая ложка белого. ..От tfrecipes.com
Подробнее »
НАБОР ОГУРЦОВ С ПОМИДОРАМИ: АССОРТИРОВАНИЕ ДЛЯ…
Как замариновать огурцы с ассорти из помидоров. Есть секреты приготовления ассорти по любому рецепту: овощи выбираются одного размера: если взяты небольшие огурцы, то помидоры должны им соответствовать; достаточно плотная мякоть — гарантия того, что после термической обработки они не потеряют форму; Лучше всего мариновать огурцы с помидорами в 3-х литровых банках…От leadcapital.net
Подробнее »
НАБОР ОГУРЦОВ И ПОМИДОРОВ НА ПАРКЕ
Просмотрите лучшие рецепты маринованных огурцов и помидоров с рейтингами и отзывами. Салат из огурцов и хлеба, салат из булгура с огурцами и помидорами, суп из охлажденных помидоров и базилика и т. Д.От cookeatshare.com
Подробнее »
ОВОЩИ ХАККА МАЛЕНЬКИЕ | ЗАБРОШЕННЫЕ ПИЛЫ
2021-10-08 · Состав: 1 курица на свободном выгуле (около 1812 граммов), 200 граммов побегов бамбука, 150 граммов соленой ферментированной горчичной зелени, немного имбиря, немного соли.Способ приготовления: Вымойте курицу, удалите большую кость с шеи и сформируйте курицу в виде тканевого мешка. Вымойте побеги бамбука, соленую ферментированную зелень горчицы и имбирь.Из fermentedpickles.com
Подробнее »
Итальянский салат из помидоров и огурцов
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации для получения более подробной информации.
Этот освежающий итальянский салат из помидоров и огурцов — — идеальная тарелка летнего мясного салата, наполненного ароматом, он собирается за 5 минут и делает всех счастливыми.
Плюс, он здоровый, легкий и экономичный.
Моя мама готовила этот салат почти каждый вечер, когда я был маленьким. Это отличный гарнир к любому летнему блюду, но должен признать, что я люблю его само по себе.
Большая миска салата с чесночными помидорами, огурцами и красным луком, и все. Мне больше ничего не нужно с ним, я хочу, чтобы этот большой и свежий аромат был звездой шоу.
Если вы запланировали вечеринку с барбекю на выходные, то это салат, который вы хотите добавить в меню.Поверьте, это будет здорово!
Что понадобится для этого рецепта
- Помидоры
- Огурец
- Красный лук
- Оливковое масло первого отжима
- Красный или белый уксус
- Петрушка
- Орегано
- Чеснок
- Соль и перец
Нарезать помидоры, огурцы на кусочки и мелко нарезать красный лук…
Сделайте повязку
- Добавьте все ингредиенты заправки в банку и закрутите крышку.
- Энергично встряхните их… и заправка будет быстро (готова)!
- Добавьте в салатник огурец, помидоры, лук и мелко нарезанную петрушку.
- Залейте заправкой, хорошо перемешайте и… b uon appetito ( наслаждайтесь )!
ПОМИДОРЫ
Выберите спелых и сочных помидоров (сливы, рома, вишня, на лозе, отлично подойдут) и нарежьте их красивыми ломтиками.Прежде чем добавлять повязку, хорошо перемешайте их и, если заметите, что они выделяют слишком много воды, просто удалите немного воды. Вы же не хотите поливать заправку, чтобы на дне миски образовалась лужа жидкости.
ЛУК И ОГУРЕЦ
Выберите свежий и твердый лук и огурец и нарежьте огурец хрустящими ломтиками, а — не тонкими ломтиками. Для этого салата подойдет любой вид огурца, если вы удалите семена перед тем, как нарезать его ломтиками. Я предпочитаю английские огурцы, потому что они, как правило, немного слаще обычных огурцов и содержат меньше семян.
КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШЕЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ЭКСТРЕННОГО ОТРЯДА?
Оливковое масло первого холодного отжима — ключевой ингредиент итальянских салатов. А хорошее оливковое масло первого холодного отжима пахнет и имеет приятный вкус, чистое и свежее. Вкус может быть фруктовым, цветочным, травяным или даже тонким, но никогда не бывает слишком сильным, что указывает на прогорклость.
Вам может помочь несколько простых правил:
Происхождение: хорошее оливковое масло первого холодного отжима должно выращиваться, прессоваться и разливаться в бутылки в одной стране.
Холодного отжима: это означает, что для извлечения масла из оливок не использовалось нагревание. .
Возраст: Оливковое масло плохо стареет. На этикетке хорошей бутылки оливкового масла первого холодного отжима должна быть указана дата отжима или срок годности (обычно через год после отжима).
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТОМАТОВ
Я уверен, что вам понравятся эти свежие и насыщенные ароматы, просто добавьте ингредиенты в свой список покупок и скоро сделайте этот итальянский салат из помидоров и огурцов!
Оставьте комментарий, поставьте оценку или отметьте фото #theclevermeal в Instagram.
Я хотел бы получить известие от вас!
Итальянский салат из помидоров и огурцов
Если вы запланировали вечеринку с барбекю на выходные, это салат, который вы хотите добавить в меню. Поверьте, это будет здорово! Обязательно попробуйте легкий освежающий итальянский салат из помидоров и огурцов: он полон вкуса и витаминов, собирается за 5 минут и делает всех счастливыми.
Курс: салат
Кухня: итальянская
Ключевое слово: итальянский салат из помидоров и огурцов
Порций: 2
калорий: 341 ккал
Автор: Катя
Ингредиенты
- 4 помидора среднего размера (около 1 фунта)
- 1 английский огурец
- 1/2 мелко нарезанного красного лука
- 2 столовые ложки нарезанной свежей итальянской петрушки (плюс еще для гарнира)
ЗАПРАВКА
- 1/4 стакана оливкового масла первого отжима
- 1 1/2 столовой ложки красного уксуса
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 большой зубчик чеснока, натертый или прессованный
- 1/2 чайной ложки мелкой соли, плюс еще по вкусу
- 1/8 чайной ложки черного перца
Инструкции
Вырежьте помидоры сердцевиной, разрежьте на 4-6 клинков, затем разрежьте каждый клин пополам.
Разрежьте огурец пополам вдоль, затем нарежьте его толстыми ломтиками.
Половину лука нарезать мелкими ломтиками, а петрушку — нарезать.
Добавьте ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Проверьте дно миски, если из помидоров выделяется слишком много воды, вы можете слить немного жидкости перед добавлением заправки (слишком много воды смывает аромат и делает салат влажным).
ПРИПРАВКА
Положите оливковое масло, уксус, прессованный чеснок, орегано, соль и перец в банку с плотно закрытой крышкой.Энергично встряхивайте около 5 секунд. Как вариант, смешайте ингредиенты для заправки в небольшой миске.
Полить салат соусом и хорошо перемешать, чтобы он покрылся слоем.
Накройте миску и дайте постоять при комнатной температуре не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались.
Перемешайте еще раз, попробуйте, вы можете изменить приправу, добавив больше мелкой соли, в соответствии с вашими предпочтениями. Затем посыпьте свежей петрушкой и наслаждайтесь!
Банкноты
Количество: 2 большие порции или 3 средних порции Примечания : пищевая ценность является приблизительной.Питание
Калорий: 341 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 3 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 17 мг | Калий: 790 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2032 МЕ | Витамин C: 37 мг | Кальций: 52 мг | Железо: 1 мг
Овощная ферма Apple Annie’s «Собери сам» в Уилкоксе, Аризона
Ферма — 6405 W. Williams RdСоберите продукцию по собственному желанию
- Кабачок летний
- Огурцы
- Баклажан
- Бамия
- Зеленый перец чили, Халапеньо
- Зеленая фасоль
- Горох черноглазый
- Помидоры
- … и многое другое
Овощи уже собранные
- Летний сквош
- Огурцы
- Помидоры
- Зеленая фасоль
- Зеленый перец чили, Халапеньо
- Арбуз
- Сладкая кукуруза
- Мускусная дыня
- … и многое другое
Сроки сбора урожая
Прежде чем отправиться в поле, обязательно ознакомьтесь с нашим календарем созревания, чтобы узнать, какие овощи созрели для сбора! Некоторые сорта могут появиться раньше или позже в зависимости от погоды.
Ознакомьтесь с нашим календарем урожая.
Если у вас есть определенное разнообразие, обязательно позвоните на нашу горячую линию, чтобы узнать, что мы выбираем сегодня!
Позвоните по телефону 520-384-2084, вариант 1, чтобы проверить наличие.
Сладкая кукуруза (Доступно только в собранном виде)
Apple Annie’s выращивает самую вкусную сладкую кукурузу в мире! Мы выращиваем суперсладкие двухцветные сорта, специально отобранные за их исключительную сладость и аромат.Сладкую кукурузу сажают каждые 3-5 дней с начала апреля до середины июля, чтобы с начала июля по сентябрь у нас было много этого аппетитного лакомства. Чтобы убедиться, что наша кукуруза собрана на пике, наши опытные сборщики кукурузы отбирают самые спелые початки и приносят их на прилавок; поля не открыты для выбора. Мы не выращиваем сладкую кукурузу с ГМО.
Арбуз и дыня (доступно только в собранном виде)
Все наши арбузы (с семенами и без косточек) и дыни собираются вручную на пике спелости для получения наиболее сладкого вкуса.
Как выбирать нашу продукцию
Не вся продукция доступна для самовывоза, но ее можно найти на нашем складе!
Летний сквош
Мы выращиваем несколько сортов летней тыквы разных форм, цветов и размеров. В общем, выбирайте кабачки с блеском для кожи и яркой окраской. Кабачки и тыква с крючком не должны быть длиннее 8 дюймов; для фарша можно использовать кабачки негабаритных размеров. Круглые, зубчатые сорта должны быть не более 4-5 дюймов в диаметре.Сквош можно подавать по-разному: от салатов до гарниров и основных блюд, и даже до десерта, действительно универсального овоща!
Зеленая фасоль
Выберите ярко-зеленые и нежные бобы. Порежьте фасоль, чтобы она стала нежной. Избегайте жестких, кожистых и засохших бобов. Зеленая фасоль очень вкусная в сыром виде!
Болгарский перец
Желтый, зеленый и красный (осенью) сладкий перец
Желтый, фламинго, перец самые сладкие.У них восковая кожа, цвет которой меняется от цвета слоновой кости до оранжево-красного. Зеленый болгарский перец со временем станет красным, а вкус станет более мягким. Выбирайте для твердых перцев с гладкой блестящей кожицей.
Огурцы
Мы выращиваем как маринованные, так и нарезанные огурцы. Для маринования выберите огурцы длиной 2-6 дюймов, в зависимости от типа маринада, который вы готовите. Нарезанные огурцы могут быть до 8 дюймов в длину. Избегайте пожелтевших или слишком больших огурцов
Помидоры
Созревшие в лозе помидоры, выращенные в поле, восхитительны.Выбирайте твердые помидоры с оттенком апельсина. Они созреют и покраснеют через несколько дней при комнатной температуре. Помидоры, которые в поле становятся темно-оранжево-красными, восхитительны, но их нужно будет бережно транспортировать и вскоре насладиться ими. Для лучшего вкуса храните помидоры при комнатной температуре.
Горох черноглазый (доступен только по вашему выбору)
Для измельченного гороха (например, стручковой фасоли) выбирайте нежные и тонкие стручки. Для обстрела выбирайте пухлые стручки с нежными зелеными стручками.Для сушеного гороха выбирайте толстые стручки, высохшие до светло-коричневого цвета. Черный горох доступен только для вас.
Перец чили
Выберите более крупные зрелые чили, так как их будет легче очистить. Чтобы облегчить очистку от кожуры, поджарьте перец чили на газовом огне или на гриле для барбекю, пока кожица не покроется пузырями. Положите их в пакет Ziploc и остудите: очистите и используйте немедленно или заморозьте для дальнейшего использования. Красный перец чили — зрелый зеленый перец чили.
Баклажан
Выбирайте баклажаны глянцевого насыщенного цвета, тяжелые для своего размера и с неморщинистой кожицей.
Перец халапеньо
Выберите перец длиной 4-5 дюймов. Чтобы избежать ожогов при работе с перцем халапеньо, надевайте резиновые перчатки. Наши перцы халапеньо находятся на более горячей стороне шкалы Сковилла.
Окра
Надевайте перчатки и рубашку с длинными рукавами, чтобы собирать окра! Выберите нежные стручки длиной 2-5 дюймов. Избегайте длинных толстых стручков, если вы не используете их для украшения; они будут жесткими и древесными. Нежные стручки, 2 ″ -4 ″, восхитительны в сыром виде! Бамия доступна только на ваш выбор.
Брокколи (ТОЛЬКО осенью)
Выберите плотно сформированные темно-зеленые кочаны. Избегайте пожелтения голов. Отрежьте кочаны ножом, оставив 4-5 дюймов стебля на головках. Свежесобранная брокколи невероятно сладкая, а стебли нежные.
Тыквы (ТОЛЬКО осенью)
Тыквы — важная составляющая осени здесь, в Apple Annie’s! Каждое лето засаживают сорок акров тыкв, и к концу сентября поля представляют собой захватывающее зрелище! Есть тыквы от Jack-Be-Littles, которые умещаются на ладони, до тыкв, вес которых превышает 100 фунтов! Конечно, есть много разных размеров между ними, а также тыквы с полосками, бородавками и разных цветов.Каждый сборщик тыквы наверняка найдет тыкву perfect !
Winter Squash (ТОЛЬКО осенью)
Зимние тыквы собирают после того, как лозы снова отмирают. Срежьте их с лоз, оставив стебель размером 2 дюйма. Эти кабачки с твердой скорлупой можно хранить в течение нескольких месяцев в прохладном сухом помещении. Зимний сквош восхитителен, разрезанный пополам и запеченный со сливочным маслом и коричневым сахаром или запеченный и растертый с маслом и коричневым сахаром. Замените вареные, протертые зимние тыквы в рецептах тыквенных пирогов!
Меню ресторана закусочной Black Bear
Наши самые большие порции для самых голодных медведей.Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Сливочную крупу (200 кал.), Свежие фрукты (70 кал.)
GRIZZ! (1520 кал.)2 сладких блина со сливками, 3 яйца *, 2 ломтика толстого копченого бекона, 2 сосиски и стейк из копченой ветчины
Жареный стейк с курицей и яйца BIGFOOT * (2580 кал.)10 унций нежной говядины, обжаренной в панировке и золотисто-коричневого цвета, затем задушенных деревенским соусом и подаваемых с 3 яйцами и 2 домашними печеньями
10 унций New York Steak & Eggs * (750 кал.)10 унций приправленного стейка с 3 яйцами и 2 домашними печеньями
Блины, вафли и французские тосты
Все блины, вафли и французские тосты посыпаны сахарной пудрой и подаются с теплым сиропом (190 кал.). Добавить свежие фрукты и взбитые сливки (200 кал.) $ 2,69
Блинчики со сладким кремом (700 кал.)2 больших 8-дюймовых декадентских сладких кремовых блинчика
Сладкие кремовые вафли (660 кал.)Вкусная вафля в виде торта
Классический французский тост * (840 кал.)3 толстых ломтика закваски в кляре, приготовленные на гриле. Подается со свежими фруктами
Французский тост с булочкой с корицей * (1460 кал.)3 толстых ломтика булочки с корицей в кляре и обжаренные на гриле.Посыпать сахарной пудрой и посыпать глазурью. Подается со свежими фруктами
Французские тосты с начинкой из ежевики * (1050 кал.)Наш медвежий коготь с фруктовой начинкой, обмакнутый в яичное тесто * и идеально приготовленный на решетке. Подается со свежими фруктами
Вулкан (1710-1750 кал.)3 сладких блина со сливками, 2 сосиски, 2 ломтика толстого копченого бекона и 2 яйца * — все сложено высоко!
2 яйца * любой фасон (130-170 кал.). Все блины, вафли и французские тосты посыпают сахарной пудрой и подают с теплым сиропом (190 кал.). Выберите по одному из каждого раздела ниже или обновите
Выберите одинВыберите один: 2 толстых копченых бекона (160 кал.), 2 колбасы (160 кал.), Стейк из копченой ветчины с гикори (110 кал.)
Выберите одинВыберите один: 2 блинчика со сладкими сливками (700 кал.), Вафля со сладкими сливками (660 кал.), 2 бисквита с соусом (1200 кал.), 2 французских тоста на толстой основе * (710 кал.)
Варианты обновления1 Hot Link (400 кал.) 1,99 доллара США, 2 жареных куриных сосисок с красным перцем (400 кал.) 2,99 доллара США, французские тосты с начинкой из ежевики * (1050 кал.) 4,99 доллара США, французские тосты с корицей * (1460 кал.) $ 2,49
Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), красный картофель по-деревенски (330 кал.), сливочная крупа (200 кал.), свежие фрукты (70 кал.) и домашнее печенье (460 кал.)
Омлет Joe’s Hobo (620 кал.)Копченая ветчина, сосиски и толстый копченый бекон, сыр джек, сыр чеддер, шпинат и лук
Омлет Брюса для любителей мяса (610 кал.)Копченая ветчина, толстый копченый бекон, сосиски и сыр джек
Калифорнийский омлет (480 кал.)Авокадо, грибы и сыр джек
Denver Omelette (460 кал.)Копченая ветчина, болгарский перец, лук и сыр чеддер
Вегетарианский омлет (400 кал.)Грибы, лук, помидоры, болгарский перец, шпинат и сыр джек
Scrambles & Scrambowls из 2 яиц
Shasta Scramble (360 кал.)Авокадо, шпинат, помидоры, лук, болгарский перец и сыр джек
Southern Scramble (1160 кал.)Расколотое печенье, покрытое двумя сосисками, яичницей и соусом по-деревенски
The Original ScramBOWL (1560 кал.)Сытная универсальная миска копченой ветчины из гикори, толстого копченого бекона, сосисок, яиц *, болгарского перца, лука и маринованного перца халапеньо, взбитых по деревенскому красному картофелю, затем посыпанного сыром чеддер, деревенским соусом и домашний бисквит.Подается как описано, других сторон нет
Все классические комбинации из 2 яиц включают 2 яйца * в любом стиле (130–170 кал.) И домашнее печенье (460 кал.). Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Сливочную крупу (200 кал.), Свежие фрукты (70 кал.)
Куриный жареный стейк (560 кал.)Нежный стейк в панировке и обжаренный во фритюре, затем задушенный в соусе по-деревенски
Копченая ветчина с гикори (240 кал.)Мы используем большие, толстые ломтики для этого традиционного любимого завтрака
Мягкая итальянская колбаса Пэтти (620 кал.)Мы делаем сами по рецепту, передаваемому из поколения в поколение
Острая итальянская колбаса (640 кал.)Наша домашняя итальянская колбаса, приправленная чили, кайенским перцем и паприкой!
Hot Link (420 кал.)Горячий линк из говядины и свинины в остром техасском стиле, разрезанный и обжаренный
Link Sausage (260 кал.)3 больших звена нашей свиной колбасы с приправами
Жареные куриные колбаски с красным перцем (420 кал.)2 звена куриных сосисок, приготовленных из смеси итальянских специй, жареного перца, лука и чеснока
Хеш из солонины (280 кал.)Медленно обжаренная грудинка из солонины, измельченная, затем обжаренная на сковороде с картофелем
Без мяса, только яйца, пожалуйста (140 кал.) Толстый копченый бекон (340 кал.)Наш бекон, копченый на гикори, — один из лучших, которые у вас когда-либо были
Chorizo Breakfast Burrito (1240 кал.)Колбаса чоризо, картофель по-деревенски, яичница, сыр чеддер, красный лук и кинза, нарезанные кубиками, завернутые в теплую мучную лепешку. Подается с домашней сальсой, свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор (380 кал.) ИЛИ красным деревенским картофелем (330 кал.)
Слайдеры для завтрака (1400-1500 кал.)На ваш выбор: горячая итальянская колбаса домашнего приготовления или мягкая итальянская колбаса с пирожками, поданная на двух булочках-бриошях, покрытых яичницей и сыром чеддер.Подается с деревенским соусом и картофельными оладьями на ваш выбор или красным картофелем по-деревенски
Все бенедикты подаются со свежими фруктами (70 кал.). Выберите один: картофельные оладьи (380 кал.), Красный картофель по-деревенски (330 кал.), Кремообразную крупу (200 кал.)
Classic (640 кал.)Расколотый английский маффин, ломтики копченой ветчины и 2 яйца пашот * в голландском соусе
Калифорнийский бекон (800 кал.)Расколотый английский маффин, толстый копченый бекон, авокадо, шпинат, ломтики жареных помидоров и 2 яйца пашот *, покрытые голландским соусом
4 ломтика толстого копченого бекона (320 кал.) 2 пирожки с острыми сосисками (620 кал.) 2 пирожка с мягкой колбасой (610 кал.) 3 приправленных сосиски из свинины (260 кал.) Красный картофель по-деревенски (330 кал.)Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кал.) К любому картофелю, добавьте $ 1,49
Хэш-коричневые нарезанные полосками (380 кал.)Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон (200 кал.) К любому картофелю, добавьте $ 1,49
2 печенья с соусом (1200 кал.) Свежий запеченный медвежий коготь (1180 кал.)Классическая миндальная начинка ИЛИ ежевичная начинка (970 кал.)
Тост или английский маффин (360/460 кал.)Спред с европейской масляной смесью
Жареная куриная колбаса с красным перцем (590 кал.)Нарезанная кубиками куриная колбаска с красным перцем, взбитая с яичным белком, сыром Джек, шпинатом и жареными грибами.Посыпанный ломтиками авокадо и нарезанными кубиками помидоры, подается со свежими фруктами и ломтиком сухих пшеничных тостов
Тост с авокадо (550 кал.)Свежий авокадо на тосте из цельнозерновой пшеницы, подается с 2 яйцами * в любом стиле и свежими фруктами
Bob’s Red Mill Steel Cut Oatmeal® (740 кал.)Подается с коричневым сахаром, корицей, Craisins®, ореховой смесью и 2% молоком
Fruit Bowl (230 кал.)Подается с нарезанной клубникой, свежесрезанной дыней и виноградом
Мини-вулкан (1100 кал.)2 лепешки, 1 звено колбасы, 1 ломтик толстого копченого бекона, 1 яйцо *
1 бисквит и деревенский соус (680 кал. / 760 кал.)с 2 ломтиками толстого копченого бекона ИЛИ 2 звеньями сосисок
Омлет с ветчиной и сыром (270 кал.)Сделано из 2 яиц *. Подается с картофельными оладьями (380 кал.) И домашним печеньем (460 кал.)
1 яйцо * и 2 ломтика толстого копченого бекона (170-240 кал.)ИЛИ 2 звена свиных сосисок ИЛИ 1 стейк из копченой ветчины из гикори. Подается с картофельными оладьями (380 кал.) И домашним печеньем (460 кал.)
Спросите у своего сервера о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)
Лимонад Гекльберри (270 кал.)Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару
Лимонад (280 кал.)Один картридж
Арнольд Палмер (140 кал.)Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка
Свежевыжатый O.J.Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока.Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $
Ассорти соков (180-270 кал.)Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США
Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками, ваниль или мокко (340-400 кал.)Неограниченное количество заправок.Выбор может зависеть от местоположения
Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молокаБольшой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $
Сытное блюдо, приготовленное из говяжьего котлета на 6 унций.Все гамбургеры состоят из булочки «золотые бриоши», тертого салата, помидоров, красного лука, маринованных чипсов с укропом, майонеза и домашней заправки «Тысячи островов». Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара. По запросу любой бургер можно обернуть салатом. (вычтите 260 кал.). Замена на dr. Овощная котлета Praeger доступна в любом из наших гамбургеров.(вычтите 110 кал.) 1,29 $
Western BBQ Burger * (1230 кал.)Покрытые острым соусом BBQ, сыром чеддер и кольцами золотого лука
Бургер с беконом и чеддером * (940 кал.)С начинкой из нарезанного кубиками копченого бекона и сыра чеддер
Калифорния Бургер * (1000 кал.)Авокадо и сыр Джек
Чизбургер на закваске с пармезаном * (960 кал.)Мы создаем этот, немного другой, с дижонской горчицей, швейцарским сыром, помидорами и луком-гриль на толстом хлебе на закваске, приготовленном на гриле с золотистой корочкой из сыра Пармезан с чесноком
Вегетарианский бургер Dr. Praeger’s® (690 кал.)Морковь, горох, брокколи и шпинат объединяются в этом восхитительном вегетарианском бургере. Обратите внимание, что может произойти перекрестное заражение с другими пунктами меню.
Чизбургер Шаста * (870-910 кал.)Классический чизбургер с сыром на ваш выбор
Чизбургер с чили и чеддером * (1000 кал.)С добавлением домашнего чили, сыра чеддер и нарезанного кубиками красного лука
Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавьте 0,69 доллара США, чашка чили (420 кал.) Добавьте 0,99 доллара США
Bob’s Big Bear Burger * — Для голодных медведей (1290 кал.)Наш самый большой бургер! Назван в честь нашего соучредителя Боба «Папа Медведь» Мэнли. Эта котлета из говядины на 10 унций специально приправлена и подается с жареным луком, помидорами, солеными чипсами из укропа, салатом, майонезом и домашней заправкой Thousand Island. Сделайте его роскошным! Добавьте 2 ломтика толстого копченого бекона и сыр на ваш выбор.Сделайте это Deluxe! (Добавьте 230-270 кал.), Добавьте $ 2,29
Куриные полоски (1240 кал.)4 куриных полоски в панировке и картофель фри. Выберите соус для барбекю ИЛИ домашний бекон с ранчо, ИЛИ сырную заправку для макания. Добавьте к этому соус RedHot® Buffalo Wing Sauce Фрэнка. Дополнительные куриные полоски (добавить по 160 кал.), Прибавить 1,99 $
Выберите один: картофель фри (790 кал.), капуста на заказ (190 кал.), домашний салат (60-360 кал.), чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара
Tri-Tip Dip * (570 кал.)Приправленный тройной наконечник, сложенный на гриле-ролле с чиабаттой Tribeca®, подается с au jus. Сделайте его роскошным! Добавьте жареный лук, грибы и швейцарский сыр. Сделайте это Deluxe! (Добавить 185 кал.), Прибавить 1,29 $
Рувима (970 кал.)Наша собственная резная солонина, приготовленная на ржи на гриле со швейцарским сыром, квашеной капустой и домашней заправкой Thousand Island
Turkey Club (880-1040 кал.)Трехъярусный стол с жареной грудкой индейки, толстым копченым беконом, копченой ветчиной, помидорами, листьями салата и майонезом, подается с хлебом на ваш выбор
Куриный клуб с авокадо (970-1130 кал.)Эта тройная стопка включает в себя маринованную куриную грудку на гриле, авокадо, толстый копченый бекон, салат, помидоры, швейцарский сыр и майонез, подается с хлебом на ваш выбор.
Хрустящий оберток с курицей и беконом Ranch (1090 кал.)Нарезанные кубиками хрустящие куриные полоски с миксом салатов, красным луком, помидорами, авокадо и нашей домашней заправкой Bacon Ranch, завернутые в мучную лепешку. Добавьте к этому соус RedHot® Buffalo Wing Sauce
от Фрэнка.Наши салаты размером с основное блюдо означают, что вы не останетесь голодными. Заправки для салатов — домашние: Bacon Ranch (330/500 кал.), Сыр Bleu (250/370 кал.), 1000 Island (200/300 кал.). Без глютена ИЛИ без жиров: бальзамический без глютена (180/270 кал.), Обезжиренный итальянский (30/45 кал.)
Салат Чизбургер с беконом (800 кал.)Не хватает только булочки. Салатный микс с нарезанной котлетой для бургеров *, толстым копченым беконом, чипсами из укропа, помидорами, красным луком, сыром чеддер и подается с домашней заправкой Thousand Island
Салат с хрустящей курицей кобб (1060-1560 кал.)Салатная смесь с нарезанными хрустящими куриными полосками, помидорами черри, беконом, яйцом вкрутую, авокадо, сыром блю, красным луком и домашними гренками.Подается с выбранной вами заправкой. Добавьте хрустящую курицу в соус RedHot® Buffalo Wing Sauce
от Frank’s. Салат Тако (1160-1840 кал.)Говяжий фарш на ваш выбор ИЛИ маринованная куриная грудка, приготовленная на гриле, ИЛИ нарезанные кубиками хрустящие куриные полоски, поданные в хрустящей тостаде, выстланной жареными бобами, затем покрытые смесью салатов, помидорами, луком, оливками, сыром чеддер, джек-сыром, маринованным халапеньо, авокадо и кинза. Подается с сальсой и заправкой на ваш выбор
Салат от шеф-повара с тунцом (520 кал.)Салатная смесь, сваренное вкрутую яйцо, огурец, морковь, оливки, чипсы из помидоров и укропа, посыпанные домашним салатом из тунца Альбакор. Подается с итальянской заправкой
Домашний перец чилиНаш собственный рецепт, приготовленный из нежирного говяжьего фарша, мягкой итальянской колбасы и бобов, смешанных с небольшим количеством кайенского перца, порошка чили, тмина и специй. Булочка из кукурузного хлеба и домашний маффин (840 кал.) 6,99 $, чашка (420 кал.) 5,59 $
Выберите один: картофель фри (790 кал.), Капусту на заказ (190 кал.), Домашний салат (60-360 кал.), Чашка супа (150-450 кал.). Улучшение: картофель фри из сладкого картофеля (880 кал.) Добавить 0,69 доллара, чашка чили (420 кал.) Добавить 0,99 доллара
Patty Melt * (920 кал.)Котлета из говядины на 6 унций, жареный лук и швейцарский сыр на ржи на гриле
Tuna Melt (870 кал.)Салат из подогретого тунца Альбакор, поданный на ржи на гриле с сыром чеддер
Маленький клубный сэндвич (540 кал.) ½ бутерброда и чашка супа (500-1140 кал.)На выбор: ветчина ИЛИ индейка ИЛИ салат из тунца с помидорами, майонезом и листьями салата. Подается с супом дня. Без других сторон
Суп дняЧаша (200-650 кал.) $ 5,79. Чашка (150-450 кал.) 4,59 $. Без других сторон
Спросите у своего сервера о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)
Лимонад Гекльберри (270 кал.)Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару
Лимонад (280 кал.)Один картридж
Арнольд Палмер (140 кал.)Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка
Свежевыжатый O.J.Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока. Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $
Ассорти соков (180-270 кал.)Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США
Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками, ваниль или мокко (340-400 кал.)Неограниченное количество заправок. Выбор может зависеть от местоположения
Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молокаБольшой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $
Наслаждайтесь каждой тарелкой, как описано. Все основные блюда подаются с сырной беконной крупой (400 кал.). Конечно, вы можете любить их в любое время дня и ночи!
Tri-Tip * и яйца (1250-1740 кал.)6 унций маринованного три-наконечника Санта-Мария, подается с 2 яйцами * в любом стиле, на ваш выбор картофельные оладьи ИЛИ деревенский красный картофель и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Курица, вафля и яйца (1400-1440 кал.)Наш секретный рецепт сладких кремовых вафель с 3 куриными полосками. Подается с 2 яйцами * в любом стиле, свежими фруктами и теплым сиропом
New York Steak * & Eggs (1070-1310 кал.)Приправленный стейк на 10 унций подается с 2 яйцами * в любом стиле, картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ красным деревенским картофелем и домашним бисквитом ИЛИ маффином из кукурузного хлеба
Рубленый стейк * и яйца (1460-1700 кал.)300 г приправленной говяжьей котлеты с обжаренными грибами, луком и пикантным говяжьим соусом. Подается с 2 яйцами * в любом стиле, картофельные оладьи на ваш выбор ИЛИ красный картофель по-деревенски и домашнее печенье ИЛИ маффин из кукурузного хлеба
Куриный жареный стейк Бенедикт (1580-1630 кал.)5 унций нежной говядины в панировке и обжарке во фритюре, подаются на разрезанном английском кексе с 2 яйцами-пашот * и голландским соусом. Подается со свежими фруктами и картофельными оладьями на ваш выбор ИЛИ красным картофелем по-деревенски
На полные обеды подается чашка супа (150-450 кал.) ИЛИ домашний салат (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 кал.) ИЛИ итальянскую стручковую фасоль (80 кал.). Выберите одно: картофельное пюре с красной кожицей и соусом по-деревенски (210 кал.), Картофель фри (790 кал.), Луковые кольца (525 кал.), Печеный картофель (280 кал.) Со сметаной (90 кал.) После 16:00.
BIGFOOT Chicken Fried Steak — Для голодных медведей (1180 кал.)10 унций нежной говядины, панированной, обжаренной во фритюре и задушенной в собственном деревенском соусе
Жареная индейка (470 кал.)8 унций жареной грудки индейки с подливкой из индейки и клюквенным соусом. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Домашний мясной рулет (1170 кал.)Особый рецепт из говяжьего фарша и колбасы с приправами. Жареный и посыпанный пикантным говяжьим соусом и кольцами золотого лука
Жаркое в медленном огне (460 кал.)Традиционный фаворит.Приготовленный на медленном огне с луком, морковью, сельдереем, грибами, красным картофелем, травами и специями, в завершение с нашим пикантным говяжьим соусом
Жареный цыпленок по-домашнему (810 кал.)Нога, бедро, крыло и грудка цыпленка с костями, слегка обжаренные и обжаренные до золотистого цвета. Подается с гарниром по-деревенски
На обед стейк подается чашка супа (150-450 кал.) ИЛИ домашний салат (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Все основные блюда включают сезонные овощи (110 кал.) ИЛИ итальянскую стручковую фасоль (80 кал.). Выберите одно: картофельное пюре с красной кожицей и соусом по-деревенски (210 кал.), Картофель фри (790 кал.), Луковые кольца (525 кал.), Печеный картофель (280 кал.) Со сметаной (90 кал.) После 16:00. . Добавьте сыр Bleu Cheese Crumbles & Mushrooms (210 кал.) В любой стейк всего за 1,29 $
Santa Maria Tri-Tip * (400 кал.)10 унций маринованного тройного кончика, заправленного смесью специй Санта-Мария, включая чеснок, треснувший черный перец, соль и свежую петрушку. С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Стейк Нью-Йорк * (640 кал.)Стейк на 10 унций, покрытый золотыми луковыми кольцами
Отличная еда по отличной цене, подается по меню.Добавьте чашку супа (150-450 кал.) ИЛИ салата (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.) Всего $ 2,99
Fish & Chips (1740 кал.)Филе трески, слегка обжаренное и обжаренное в кляре. Подается с картофелем фри, капустным слоем на заказ и соусом тартар
Mikey’s Chicken Pot Pie (1020 кал.)После 16:00. Нежная курица и овощи в сливочной куриной подливке, покрытые слоеной корочкой из теста.Подается с сезонными овощами
Черненый лосось (740 кал.)Приправленное каджунами филе лосося на гриле на 8 унций подается на подстилке из обжаренного шпината и помидоров черри. Подается с сезонными овощами и картофельным пюре с красной кожицей и деревенским соусом
Горячий бутерброд с индейкой (880 кал.)6 унций жареной грудки индейки, подаваемой с открытым лицом на нарезанном белом хлебе с картофельным пюре с красной кожицей, соусом из индейки и клюквенным соусом
Пятница — Жареная рыба «все, что можно съесть» (2560 кал.)После 16:00. Слоеное филе белой рыбы, слегка панированное и обжаренное во фритюре, золотисто-коричневого цвета. Подается с картофелем фри, хушпуппи, капустным слоем на заказ и соусом тартар. Вторая порция (350 кал.)
Пятница / суббота — Prime Rib * (1460 кал.)После 16:00. 10 унций жареного на медленном огне ребра высшего качества, сезонных овощей, картофельного пюре с красной кожицей и подливки по-деревенски. Подается с чашкой супа (150-450 кал.) ИЛИ салатом (60-360 кал.) и маффин из кукурузного хлеба (270 кал.). Пожалуйста, спросите свой сервер, чтобы узнать цену
Обеды Little Less включают сезонные овощи (110 кал.) И картофельное пюре с красной кожицей с деревенским соусом (210 кал.). Добавьте чашку супа (150-450 кал.) ИЛИ салата (60-360 кал.) И маффин из кукурузного хлеба (270 кал.) Всего $ 2,99
Жареный стейк с курицей Bear Paw (610 кал.)Нежная говядина, панированная, затем обжаренная во фритюре и задушенная в деревенском соусе
Домашний мясной рулет (790 кал.)Особый рецепт из говяжьего фарша и колбасы с приправами. Жареный, затем покрытый пикантным говяжьим соусом и обжаренный во фритюре луковыми кольцами
Жаркое в медленном огне (250 кал.)Традиционный фаворит. Приготовленный на медленном огне с овощами, зеленью и специями, с добавлением пикантной говяжьей подливки
Santa Maria Tri-Tip * (240 кал.)Тройник, маринованный, ручной работы.С понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Картофель фри (790 кал.)Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кал.), Добавьте $ 1,49
Сладкий картофель фри (880 кал.)Загружено: добавьте сыр чеддер и нарезанный кубиками бекон к любому картофелю (200 кал.), Добавьте $ 1,49
Печеный картофель (280 кал.)с понедельника по пятницу после 16:00 и в субботу и воскресенье с 12:00
Луковые кольца (1580 кал.)и заправка ранчо с беконом 3 унции
Домашний салат (60-360 кал.) Маффин из кукурузного хлеба (270 кал.)Спросите у своего сервера о нашем ассортименте пива или вина (если таковые имеются)
Лимонад Гекльберри (270 кал.)Одна заправка. Сладко-терпкий лимонад и сочный вкус черники делают эту идеальную пару
Лимонад (280 кал.)Один картридж
Арнольд Палмер (140 кал.)Одна заправка. Освежающий лимонад и холодный чай Lipton® объединяются для создания этого классического напитка
Свежевыжатый O.J.Свежевыжатый, не из концентрированного апельсинового сока.Большой (220 кал.) 4,99 $, Маленький (140 кал.) 3,49 $
Ассорти соков (180-270 кал.)Большой 3,99 доллара США, маленький 2,99 доллара США
Холодный кофе со льдом (0 кал.) Холодный кофе со сливками, ваниль или мокко (340-400 кал.)Неограниченное количество заправок.Выбор может зависеть от местоположения
Sierra Mist® (240 кал.) Кружка Root Beer® (260 кал.) 2% молокаБольшой (240 кал.) 2,99 $, Маленький (180 кал.) 2,49 $
Поплавки (180-230 кал.)Вы выбираете свой любимый аромат содовой, а мы добавляем шарик ванильного мороженого для сладкого возврата.
Brownie Sundae (1650 кал.)Наши пирожные сделаны из шоколада Ghirardelli®, затем помещены под шарик ванильного мороженого, сбрызнуты шоколадным сиропом Hershey’s® и покрыты взбитыми сливками и вишней
Банановый сплит (580 кал.)Шарик ванильного мороженого, свежего банана и клубники с шоколадным сиропом Hershey’s®, взбитыми сливками и вишней
МороженоеГекльберри (150 кал.), Шоколад (180 кал.), Ваниль (180 кал.)
Приготовьте любой десерт: à la mode. Добавить 1,50 $ (150-180 кал.)
Мечтательные кремовые пирогиВсе наши кремовые пироги сделаны из жирных сливок и цельного молока для получения гладкой бархатистой начинки. Шоколад (490 кал.): Насыщенная шоколадная кремовая начинка в корочке печенья Oreo®. Банан (400 кал.): Нарезанные бананы и начинка со вкусом банана в крекерной корке.Кокос (560 кал.): Кремовая начинка со вкусом кокоса в крекерной корочке
Бабушкины знаменитые сапожникиНаши сапожники выпускаются в отдельных формах с золотистой корочкой. Ягода (420кал.), Яблоко (850кал.). Совместное использование — идеально подходит для одного голодного медведя или для двоих!
5-слойный шоколадный торт (750 кал.)Насыщенный шоколадный торт с элегантным ганашем из темного шоколада — уложенный в пять декадентских слоев!
Калифорнийский чизкейк (250-430 кал.)Легкий кремовый чизкейк, запеченный на крошке из крекера. Подается без добавок, с шоколадным или клубничным соусом
Медвежий коготьКонечно, у нас есть слоеная маслянистая выпечка, и да, она такая большая, как следует из названия! Доступен с классическим миндалем (1110 кал.) ИЛИ Blackberry (970 кал.)
Пудинг Ольги (1340 кал.)Наш пекарь из нашего первоначального места в Лас-Вегасе на Тропикана-авеню разработал этот удивительный рецепт хлебного пудинга.Сделано из жирных сливок, молока, яиц, хлеба, изюма и нужного количества сахара и специй, подается теплым с нежным соусом пралине с пеканом и взбитыми сливками
Наши коктейли и солод собираются вручную из настоящего мороженого, затем смешиваются с молоком и подаются в жестяной банке!
Ваниль (520 | 580 кал.) Клубника (640 | 700 кал.) Печенье и сливки Oreo® (740 | 800 кал.) Холодное пиво Mocha (630 | 690 кал.) Шоколад (710 | 770 кал.) Гекльберри (520 | 580 кал.)Что такое Гекльберри?!: Сладкая и немного терпкая, черника очень похожа на чернику и растет в основном в Северо-Западном США.S. Из них делают отличные пироги, джемы, напитки, конфеты и, конечно же, мороженое
. Торт Happy Cub (470 кал.)Блинчики со сладким кремом, покрытые бананом, клубникой, шоколадной стружкой и взбитыми сливками
Мини-вулкан детенышей * (1020 кал.)Вспышка аромата с 2 блинами, 1 яйцом, 1 кусочком бекона и 1 звеном сосиски.Подается с сиропом
Медвежонок на выбор * (400-800 кал.)1 яйцо (60 кал.) Плюс. Выберите один из следующих вариантов: 1 бисквит с соусом (660 кал.) Или 1 блин (560 кал.), 1 кусок французского тоста (400 кал.) Или 1 небольшая вафля (280 кал.). На выбор 1 кусок бекона (80 кал.) Или 1 звено сосиски (80 кал.)
Блинчики с шоколадной крошкой для детенышей (1240 кал.)3 наших вкусных блинчика с шоколадной крошкой.Посыпать сахарной пудрой и посыпать взбитыми сливками. Подается с сиропом
Скремблер для детенышей * (420 кал.)1 яичница с ветчиной, нарезанной кубиками, и сыром чеддер. Подается со свежими фруктами и тостами
Французские тосты с клубникой для детенышей (500 кал.)Один кусок толстого французского тоста на закваске, покрытый взбитыми сливками. Подается с клубникой и сиропом
Следующие блюда подаются с картофелем фри на ваш выбор (210 кал.) или свежие фрукты (60 кал.)
Мини-кукурузные собачки Granny Bear (350 кал.) Слайдеры для бургеров Biscuit Bear’s ** (800 кал.) Пицца с сыром Papa Bear’s Cheese (380 кал.) Макароны и сыр Brandi Bear’s (270 кал.) Сэндвич с сыром на гриле Cubs ‘(580 кал.) Полоски курицы для детенышей (460-670 кал.)2 штуки (340 кал.) Подаются с соусом барбекю (120 кал.) Или заправкой из бекона (330 кал.) На ваш выбор.
Шоколадное молоко (250 кал.) Клюквенный сок (200 кал.)Закажите еду для детенышей после 11 утра и получите бесплатное угощение на ваш выбор (70-260 кал.). Выбирать из:
Ложка мороженого для детенышейВаниль (140 кал.), Шоколад (140 кал.) Или Гекльберри (120 кал.). С начинкой из взбитых сливок (30 кал.) И начинкой на ваш выбор: крошки для печенья Oreo® (50 кал.), Шоколадный сироп Hershey’s (90 кал.) Или радужная посыпка (30 кал.)
Свежая нарезанная клубника (70 кал.)С начинкой из взбитых сливок и радужной посыпкой
2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются.Дополнительная информация о питании доступна по запросу. * Употребление сырого или недоваренного мяса, птицы, морепродуктов, моллюсков или яиц может увеличить риск заболеваний пищевого происхождения, особенно если у вас есть определенные заболевания. Информация о питании доступна на сайтах www.BlackBearDiner.com и HealthyDiningFinder.com. ** Все детские гамбургеры подаются полностью приготовленными
Альма-Нове — Ужин
39 *Жареная на гриле рыба-меч
Ризотто с паэльей с шафраном, тассо, эскабеш с креветками
39 *
35 *Жареный атлантический лосось
Жареный желудь и кабачок из медового ореха, итальянская колбаса, сорго, струженная груша, лимон
35 *
29 *Цыпленок Bell & Evans, маринованный в пахте
жареный ветчина, морковь и корень сельдерея, мадера кастрюля jus
29 *
36 *Обжаренная утиная грудка с Лонг-Айленда
пюре из корнеплодов, крем из клена, ваниль и жареный чеснок
36 *
49 *Стриплойн высшего качества, приготовленный на дровах
взбитый картофель, жареный на дровах лук, вяленый томат и соус из базилика, трюфельная обжарка
49 *
43 годРебрышки с коричневым сахаром и бальзамическим орехом
тушеная говядина: картофель, пастернак, молодая морковь, молодая репа, карамелизированный фенхель, подается с чеддером и тимьяном, корнем сельдерея и кремом из хрена
43 год
30 *Треска в картофельной корке
жареный молодой картофель, хрустящая копченая панчетта, вяленый шпинат, голландский мейерский лимон, каперсы и соль с зелеными оливками
30 *
Помидоры и маринованные огурцы — шедевры домашней кулинарии
Ни для кого не секрет, что многие хозяйки игнорируют охрану жилища.Все можно купить в магазине в готовом виде. Поэтому этот раздел приготовления следует отнести к этому искусству. Зато как вкусно зимой открывать помидоры и маринованные огурцы! Этим рецептам и посвящена данная статья.
Традиционный рецепт
Берем огурцы и помидоры в равных количествах (по 650 грамм), морковь, несколько зубчиков чеснока, 4 большие ложки соли, две большие ложки сахара, несколько листьев лавра, три большие ложки уксуса. , несколько горошин сладкого и черного перца, стебли и зонтики укропа.Маринованные огурцы и ассорти из помидоров готовятся по следующей технологии. Для начала хорошо промываем овощи. Чеснок очищают от шелухи, а зелень промывают и сушат. Готовим банки и должны их стерилизовать. На дно каждой емкости кладем укроп, перец, лавровый лист и чеснок.
Кладем половину банки огурцов. Помидоры протыкают зубочисткой в области цветоноса и заливают банку. Теперь нам нужно вскипятить воду и залить в нее огурцы и помидоры.Накройте емкость крышкой и оставьте на 15 минут. Затем воду наливают в кастрюлю и ставят на огонь. Когда закипит, засыпаем сахар и соль. Далее вливаем уксус и выключаем огонь. Подготовленный маринад залейте овощами и закройте крышками. Помидоры и маринованные огурцы получаются очень вкусными, пряными в пропорции.Интересный рецепт
Есть много других вариантов приготовления. А как еще можно приготовить маринованные огурцы с помидорами? Для рецепта требуются следующие ингредиенты: 4 большие ложки сахара, две большие ложки соли, литр воды, три столовые ложки уксуса, листья смородины, хрен, вишня, немного свежего укропа, несколько зубчиков чеснока, горох и лавровый лист. .Основные ингредиенты — огурцы и помидоры. Начнем с подготовки овощей.
Мы их очень тщательно стираем (это зависит от качества сохранности) и даем просохнуть. Также мыть и стерилизовать банки. Затем выкладываем овощи в подготовленные емкости, чередуя их со специями, зеленью и специями. Теперь готовим рассол. Налейте воду в кастрюлю и добавьте в нее соль и сахар. Когда маринад закипит, добавьте уксус. Кипящий рассол наливается в банку, накрывается крышкой (но не закатывается) и стерилизуется.После этого плотно закройте крышками. Банки необходимо перевернуть, завернуть и оставить остывать. Когда они станут холодными, их нужно переместить в более холодное место. Теперь маринованные помидоры и огурцы станут отличным дополнением к любому столу.Несколько советов
Для того, чтобы результат домашней консервации превзошел все ожидания, надо стараться не отклоняться от предложенных рецептов. Даже самое маленькое правило нельзя игнорировать. Во-первых, мы должны хорошо мыть овощи.В противном случае банки могут просто набухнуть. Емкости для консервации также моются и обязательно стерилизуются. Все ингредиенты должны хорошо прогреться, иначе рассол станет мутным. Только тогда помидоры и маринованные огурцы получатся особенно вкусными.
«Vegan Amazon» XMarket открывает огромный флагманский магазин в районе Хиллкрест в Сан-Диего
Полностью веганский современный магазин товаров повседневного спроса XMarket открылся в эти выходные в Хиллкресте; Он занимает площадь 4500 квадратных футов и является флагманом PlantX, сайта электронной коммерции, который стремится стать веганской версией Amazon.Предлагая большой выбор веганских продуктов на месте, с доставкой в тот же день через Uber Eats, он предлагает еще больше продуктов на своем веб-сайте.
На рынке представлен широкий спектр товаров, от средств личной гигиены и ухода за домашними животными до сладких и соленых закусок, основных продуктов для приготовления пищи, охлажденных товаров и комнатных растений, и в ближайшее время появятся новые продукты.
«Мы фактически добавляем новые продукты на веб-сайт и в розничный ассортимент каждый день, чтобы обеспечить наших клиентов новейшими и лучшими продуктами», — говорит Eater Алекс Хоффман, директор по маркетингу PlantX.В магазине Hillcrest также продаются веганские бренды Сан-Диего, такие как Kula Ice Cream, печенье и сыр Tracy’s Real Food, а также протеины без сои в San Diego Tempeh.
Учебный материал размещен повсюду, с карточками рецептов, заметками по уходу за растениями и информацией о питании, отображаемой вместе с наборами продуктов, которые можно сочетать с карточками рецептов. Персонал готов ответить на любые вопросы, пройдя курс обучения диетолога Келли Ирвин.
Кафе-бар. Келли БоунВ передней части отеля есть веганское кафе под открытым небом, где подают капучино Unity Coffee, латте с овсяным молоком и большие чашки чая Brandywine Coffee Roasters. Холодильник предлагает напитки и готовые блюда на вынос, а также выпечку от местных пекарен Pan el Barro, The Gluten Free Bakery Co и Yvonne’s Vegan Kitchen.
Шеф-повар Джефф Марриотт управляет кухней, которая предлагает бутерброды, разработанные Matthew Kenney Cuisine с использованием хлеба из местных пекарен, включая Charlie’s Best Bread и Pan el Barro.Меню включает капрезе с моцареллой Миёко из Калифорнии, толстые нарезанные семейные помидоры и рукколу на булочке фокачча с соусом песто, а также банми с тушеным темпе, луком-майонезом, маринованной морковью и дайконом, огурцами, кинзой и вафлями. тосты на основе авокадо.