HomeРазноеАгротехника крыжовника: агротехника, обрезка, размножение, вредители, болезни {ФЕрмер САдовод ДАчник}

Агротехника крыжовника: агротехника, обрезка, размножение, вредители, болезни {ФЕрмер САдовод ДАчник}

Содержание

Сорта, Выращивание, Уход на портале Сделай сам

В народе крыжовник называют северным виноградом. Ягоду применяют и в кулинарии и в народной медицине. Крыжовник содержит пектины, содействующие очищению организма и выводу токсинов.

Северный виноград обладает своими характерными особенностями, отличаясь от других растительных культур. Поэтому, при его разведении, этот фактор надо учитывать. На десятки лет можно сохранить урожайность кустарников, если соблюдать все условия агротехники. В последние времена учеными выведено немало новых сортов крыжовника без шипов. Эти сорта более сладкие на вкус по сравнению с традиционными старыми сортами. Ягоду без шипов легче собирать во время урожая. По вкусовым меркам, крыжовник ценится своей сладостью. Из него варят варенье, джемы и различные соусы для мясных блюд. Эта, выращиваемая культура, впечатляет присущей ей, различием цвета ягод:

  1. Розовый.
  2. Зеленый.
  3. Желтый.
  4. Цвета черной рябины.

Палитра цвета, красиво смотрится в кулинарных заготовках, аппетитно украшая обеденный стол.

Сорта крыжовника

Сортов крыжовника много и у каждого свой индивидуальный вкус, свои требования к условиям существования. Сорта без шипов:

  • Консул.
  • Орленок.
  • Янтарный.
  • Земляничный.
  • Родник.

Сорта с шипами:

  • Конфетный.
  • Кооператор.
  • Белорусский.
  • Берилл.
  • Белые ночи.

Известен стал сорт, являющийся гибридом крыжовника и смородины. Он не привередлив и для выращивания необходимы те же правила агротехники, что и для других сортов.

Условия посадки крыжовника

В первую очередь, для растения оборудуют подходящее место. Культура имеет удлиненные корни. Поэтому, учитывая особенности корневой системы, сажать крыжовник, на возвышенном участке, не рекомендуется. Низина для рассады также неприемлема, возникает опасность грибковых болезней.

Почва готовится заведомо, путем обработки ее от сорняков. Также важно, заранее, разрыхлить почву. Колючие кусты не позволяют перекапывать землю должным образом,, создавая неудобство. Дней за 10, подготовленным ямкам для посадки саженцев, дают возможность осесть. Перед посадкой, в них насыпают грунт и удобрение.

Так же положено выдержать расстояние между ямами (1,5 м.) и рядами (3 м.) Учитывается и освещение, необходимое растению. Оно должно быть хорошим. А также встает вопрос продуваемости ветрами. Эта растительная культура не должна подвергаться данному погодному явлению.

Сроки посадки крыжовника

Саженцы крыжовника позволительно сажать весной и осенью. Садоводы со стажем, сажают крыжовник в октябре. Такой подход дает результат быстрой приживаемости растения и отсутствия болезней.

После посадки саженцев

После посадки, почву поливают. Когда вода впитается, добавляют перегной и торф, и немного рыхлят землю. Затем подстригают побеги. Агротехника ухода за крыжовником предусматривает применение поддержки для кустов, путем натягивания сетки.

Это делается потому, что нижние ветви обвисают под собственной тяжестью. В вопросах подкормки также необходимо знание и забота. Ее проводят весной с помощью народных средств и химикатов. Для здоровья растения и его пригодности для заготовок, предусматривается обрезание верхушек однолетних кустов. Черенки освобождают от листьев и смазывают парафином. Хранят их до весны в холодном месте.

Размножение крыжовника

Для размножения данного растения используются отводки. На ветви, растущей низко, делается надрез. Рядом выкапывают ямку и, закрепив там ветвь, надрез прикрывают почвой. Важно помнить о поддержании влаги на этом участке.
Выращивание вкусной ягоды является интересной наукой. Труженикам науки и садоводам благодарны люди, в хозяйстве которых имеются заготовки из крыжовника, украшающие их обеденный стол.

Крыжовник. Агротехника выращивания и схема посадки крыжовника

 

Крыжовник. Агротехника выращивания и схема посадки крыжовника

Ягодные, крыжовник, посадка крыжовника, схема посадки крыжовника
 

    Сажать крыжовник лучше на открытых освещенных, проветриваемых местах с уровнем грунтовых вод не выше 1,5 м. При более высоком их залегании лучше посадить красную или черную смородину, айву, фундук и т.д.
 
     Схема посадки крыжовника в производственных плантациях, где предполагается применение техники – 0,8-1х3-4м; в домашних условиях при обработке вручную достаточно будет 0,7-1Х1,4-1,8м в зависимости от плодородия почвы и силы роста куста.
 
     Крыжовник очень отзывчив на почвенное питание, но навоз лучше вносить под предшественник не позже, чем за полгода до посадки: очень не просто будет убирать бурьян из колючек, поэтому при подготовке почвы главное – очистить площадь от злостных сорняков. Минеральные удобрения следует давать под основную обработку только те, которых явно не хватает, исходя из результатов анализа почвы.

 
     Посадку крыжовника производят осенью или ранней весной хорошо развитыми саженцами, имеющими 2-5 побегов первого порядка с вторичными разветвлениями и приростом не менее 35-50 см, сильными основными корнями и мочковатой всасывающей системой. Корни стараться максимально сохранить, подрезая только явно поврежденные. В посадочной ямке они тщательно расправляются; если наиболее длинные корни не помещаются, куст необходимо повернуть вокруг своей оси, чтобы корень расположился по окружности ямки. Весь здоровый корень быстро покрывается белыми всасывающими волосками. В первые же дни вегетации позволяет нормально развиваться надземной части, обеспечивая её водой и питательными веществами.
 
     Сажают куст крыжовника глубже на 5-7 см, чем он рос в питомнике, что позволяет ему образовать дополнительные корни и поглубже спрятать травмированную корневую систему. Корень у растений – как желудок у человека. При выкопке практически 90% всасывающих корешков повреждается и если под посадку дать в ямку органические или минеральные удобрения резко повысится концентрация почвенного раствора, может наступить физиологическая засуха, когда не растение тянет воду из почвы, а почва из него. В ходе дальнейшей вегетации всегда можно внести недостающие элементы. Ведь сразу после операции на желудке мы не кормим человека шашлыком или чебуреком?
 
     Перед посадкой крыжовника или сразу после неё в зависимости от состояния растения необходимо произвести обрезку. Из 5 длинных (до 30 см) побегов нужно оставить не более 2, да и те укоротить до 10 см, чтобы привести в соответствие надземную и подземную части. Это позволяет кусту крыжовника быстро восстановиться, освоиться на новом месте и при благоприятных условиях заложить цветочные почки, из которых на будущий год вы получите урожай. Ежегодно оставляя по 3-4 новых побегов из основания куста, на четвертый год после посадки вы получите 12-14 мощных плодоносящих веток. Но в зависимости от сорта их может быть и меньше – старайтесь избегать лишнего загущения. На побегах старше 4 лет теряется прирост, слабее закладываются цветные почки, мельчают плоды. Такие ветки стараются убирать, оставляя взамен сильные однолетки. Это основной принцип обрезки. При его соблюдении кусты крыжовника обильно плодоносят более 10 лет.
Надо без всякой жалости убирать все лишние, больные, поломанные и низкорасположенные побеги, загущающие куст, что избавит от множества проблем.
 
     При размещении плантации крыжовника на открытых, солнечных, хорошо проветриваемых местах вредители обычно не докучают. Однако, при сырых и дождливых погодах молодые побеги может прихватить американская мучнистая роса. Если это длится не более 3-5 дней, то при наступлении погожих дней признаки болезни на деформированных листочках исчезают, и дальше верхушки растут здоровыми. Однако, лучше принять превентивные меры. На сегодняшний день самое эффективное и малотоксичное средство для применения на приусадебных участках – Топаз. Он продается в мелкой расфасовке по 3-6 мл из расчета на 10 л воды. Этого раствора при работе польским опрыскивателем «Нептун» хватает на 10-20 соток крыжовника в зависимости от величины кустов. Эффект при любой погоде виден буквально на следующий день. Опрыскивать нужно до цветения и при достижении плодами величины горошины.
Два опрыскивания и все проблемы решены.
 
 

 

 

Особенности выращивания крыжовника: общие принципы ухода и подбор сортимента

Дорохова Е.В.,
специалист Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала

Особенности выращивания крыжовника:


общие принципы ухода и подбор сортимента

Крыжовник на Руси выращивают издавна – еще с XV в. В народе эту культуру называют северным виноградом. При хорошей агротехнике крыжовник дает высокие ежегодные и стабильные урожаи. Это одна из самых неприхотливых и зимостойких ягодных культур. Опытные садоводы на своих участках получают до 10- 15 кг ягод с 1 куста.

Плоды разнообразной формы и окраски (желтой, красной, белой или зеленой) с прекрасными вкусовыми качествами. Ягоды не только вкусны, но и полезны: они богаты органическими кислотами, пектином, солями калия, натрия, кальция, магния, меди, дубильным веществом, витаминами. Крыжовник выводит токсические соединения, в том числе радиоактивные, укрепляет стенки сосудов.

Крыжовник – самоплодная культура и завязывает плоды при опылении пыльцой своих цветков. То есть даже одно растение крыжовника на участке будет плодоносить. Но замечено, что при опылении пыльцой цветков с других сортов, завязывание ягод резко увеличивается. Между прочим, крыжовник является еще и ранним медоносом и привлекает в сад множество опылителей.

Хиномаки (Hinomaki)

Куст среднерослый, округлой формы. Многочисленные побеги тонкие, дуговидные, покрыты многочисленными шипами. Урожайность высокая. Плоды созревают в первой декаде июля.

Плоды округлые, среднего размера, красного цвета. Поверхность плода опушена. Мякоть кисло-сладкая, вкусная. Десертный сорт, пригоден для переработки и замораживания. Созревшие плоды не растрескиваются.

Сорт зимостойкий, устойчив к американской мучнистой росе. Ценный сорт как для любительского, так и для промышленного садоводства.

Инвикта (Invicta)

Новый английский сорт. Куст сильнорослый, довольно раскидистый, густой. Растущие побеги средней толщины, изогнутые, с многочисленными шипами.

Плоды созревают в середине июля.

Ягоды средней величины, на одной кисти вырастают плоды разной величины. В фазе полного созревания кожица желто-зеленого цвета. Мякоть прозрачная, сладкая, вкусная. Назначение плодов – хорошо подходят как для переработки (на соки, джемы), так и для употребления в свежем виде.

Сорт высокозимостойкий. Плодоношение ежегодное, обильное. Пригоден для механизированной уборки. Устойчив к американской мучнистой росе, хотя молодые побеги иногда в слабой степени поражаются.

Мукуринес (Mucurines)

Куст сильнорослый, компактный, густой, ветвление куста сильное. Растущие побеги средней толщины, с многочисленными шипами. Сорт крупноплодный.

Плоды созревают в середине июля.

Ягоды зеленовато-желтые, округлые, слабоопушенные, крупные. Мякоть кисло-сладкая или сладкая, очень вкусная и ароматная, десертного вкуса.

Урожайность высокая, зимостойкость средняя, сорт пригоден для механизированной уборки. Отличается устойчивостью к американской мучнистой росе и другим грибковым заболеваниям.

Плоды пригодны и для употребления в свежем виде и для переработки.

Сорт рекомендован для закладки промышленных плантаций и любительских садов.

Роланда (Rolanda)

Немецкий сорт крыжовника. Куст среднерослый, округлой формы, средне загущенный. Побеги длинные, тонкие, шиповатые.

Плоды созревают в конце июля.

Ягоды средние или крупные (около 5 г.), слегка вытянутые, овальной формы, плотные, темно-красные, матовые, не опушенные. Ягоды ароматные, кисло-сладкого вкуса.

Урожайность высокая, по годам стабильная. Зимостойкость средняя. Высокоустойчив к американской мучнистой росе.

Плоды пригодны для употребления в свежем виде и переработки.

Выбор места и почвы для посадки крыжовника

Корневая система этого кустарника располагается глубже, чем у смородины, что обусловливает его засухоустойчивость. Он хорошо переносит затенение и плодоносит на частично затененных участках.

Нельзя размещать крыжовник в низинных частях рельефа, так как при высокой влажности он сильно поражается грибными болезнями, в том числе – мучнистой росой. Поэтому крыжовник лучше располагать выше по склону, чем другие ягодные кустарники, на освещенном месте. Почва должна быть слабокислой или нейтральной с рН близкой к 6.

Для крыжовника, как и для черной и красной смородины, лучшими предшественниками считаются пропашные культуры, которые оставляют после себя почву рыхлой и чистой от сорняков: свекла, ранний картофель, горох, бобы.

Когда и как сажать крыжовник

Крыжовник можно сажать весной и осенью, но лучший срок посадки – осенний (с конца сентября до середины октября), так как к глубокой осени посаженные растения успевают приняться и образовать новые молодые корешки. При весенней посадке приживаемость и рост побегов, как правило, чуть хуже.

Необходимо помнить, что крыжовник колючий, и вблизи кустарника неудобно уничтожать сорняки, поэтому нужно хорошо очистить участок осенью перед посадкой от корнеотпрысковых и корневищных сорняков, в первую очередь пырея. Для этого ранней осенью участок под крыжовник перекапывают, тщательно выбирая все корневища сорняков. После перекопки почву тщательно выравнивают граблями с металлическими зубьями, разбивая все комья земли.

Для осенней посадки ямы под крыжовник выкапывают за 2-3 недели до посадки, чтобы почва успела осесть. Ямы копают глубиной и шириной 50 см.

Для посадки используют чистосортные, здоровые однолетние или двухлетние саженцы, имеющие хорошо развитую систему (с корнями длиной не менее 25-30 см) и наземную часть из 3-4 сильных побегов. При посадке таких саженцев растения раньше вступают в плодоношение. Можно замочить корни на одни сутки в жидких органических удобрениях, после этого корни приживаются быстрее.

Растение сажают прямо или чуть с наклоном с заглублением корневой шейки на 5-6 см ниже уровня почвы. После посадки растения поливают, примерно ведро воды на яму, а затем пространство под кустом мульчируют сухим торфом или перегноем слоем 2-3 см, чтобы уменьшить испарение влаги и не допустить образования корки.

После посадки у саженца обрезают побеги, оставляя над поверхностью почвы 5-6 почек.

На больших плантациях крыжовник сажают рядами, с расстоянием в ряду 1-1,5 м, а между рядами — 3 м. Активное плодоношение этой культуры наступает на 3-4-й год после посадки и продолжается в течение 10-15 лет.

Уход за крыжовником

Уход за крыжовником состоит в обрезке, подкормке, поливе, рыхлении, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями. Обрезку крыжовника проводят в период покоя: поздней осенью или ранней весной. В мае необходимо порыхлить почву вокруг кустов и под ними и провести, если необходимо, подкормки азотными и калийными удобрениями.

Куст крыжовника плодоносит 10-15 и более лет и выносит из почвы значительное количество питательных веществ. Поэтому для получения стабильно высоких урожаев требуется ежегодное внесение органических и минеральных удобрений: на полведра компоста – 50 г суперфосфата, 25 г сернокислого калия, 25 г сульфата аммония. Под обильно плодоносящий большой куст норму удобрений увеличивают вдвое. Под кустом почву следует рыхлить, заделывая удобрения.

В засушливую, жаркую погоду необходимо следить за влажностью почвы. Кусты крыжовника следует поливать под корень, это снижает заболеваемость растений. Нельзя поливать растения методом дождевания, особенно холодной водой.

Чтобы получить более крупные ягоды десертного крыжовника производят дополнительно раннелетнюю обрезку мягких зеленых побегов, которые не нужны для роста. На них оставляют 5-6 листьев и по одной ягоде в каждой кисти. За счет этого приема можно получить очень крупные плоды крыжовника.

Сбор и хранение урожая крыжовника

Крыжовник, в отличие от других ягодных культур, собирают в разные стадии спелости. Для переработки на варенье ягоды лучше собирать в стадии технической спелости, когда они еще жесткие, но уже приобрели окраску, характерную для спелых ягод данного сорта. А для потребления в свежем виде ягоды собирают, когда они достигли полной спелости: тогда они мягкие и намного слаще. Особенно важно дать дозреть на кусте сортам с желтыми, белыми и красными плодами, чтобы они приобрели наиболее интенсивную окраску.

Крыжовник не случайно назвали «северным виноградом». Его ягоды несколько напоминают виноградные, а кроме того, из них получается вино, которое по вкусу считается лучшим среди плодово-ягодных вин и по качеству приближается к виноградному. В домашних условиях приготовить десертное вино из крыжовника сравнительно несложно. Для этого к литру чистого сока добавляют примерно такое же количество воды и 350 граммов сахара. Далее вино приготавливают по обычной технологии. Оно становится гармоничным и мягким по вкусу примерно через полгода.

Обрезка и формирование куста крыжовника

Крыжовник при своем развитии дает очень много молодых побегов, приводящих к загущению куста, поэтому необходимы обрезка и формирование куста. Кроме того, ветки крыжовника с годами искривляются и их верхушки направляются вниз, что также требует обязательной формирующей обрезки. Лучший срок обрезки кустов – весенний период, до распускания почек.

Для формирования куста ежегодно оставляют 3-4 сильных побега, вырастающих равномерно с разных мест у основания куста, а все загущающие молодые побеги, поломанные и искривленные ветки вырезают. Сформированный куст крыжовника должен иметь 10-16 разновозрастных веток. Формирующая обрезка продолжается и в последующем. Осенью вырезают все ветки старше 7-8 лет. Они отличаются темным цветом, сильным искривлением веток вниз и их слабым плодоношением. Сильно поникшие ветки обрезают над почкой, направленной вверх или в нужном направлении. Если же на ветке есть хороший побег, то укорачивают на его длину.

Выращивание крыжовника на шпалере

Крыжовник можно успешно выращивать на проволочной шпалере. Шпалера, декоративна, удобна для сбора ягод и ухода за плантацией, обеспечивает высокое качество ягод. При посадке растения размещают на расстоянии 1-1,2 м одно от другого в плоскости шпалеры. Каждый куст должен иметь не менее четырех ветвей.

Разместив кусты веерообразно и подвязав к нижней проволоке шпалеры, далее их рост направляют вертикально. Обрезку проводят по окончании вегетации или ранней весной, до начала вегетации. В первый год обрезка сводится к укорачиванию всех ветвей близко к поверхности почвы. Из отросших в течение лета отбирают 3-5 самых сильных побегов, остальные удаляют. Оставленные побеги подвязывают к проволоке и слегка укорачивают.

Интенсивное выращивание крыжовника волнами

Великолепная пятерка

Крыжовник хоть и ценится на рынке ниже остальных ягодников – но, если учесть неприхотливость и урожайность, остается одной из самых выгодных культур. Однако, несмотря на обилие сортов, большинство из них технического назначения.

Из-за этого и цена низкая. Сортов же десертных не так много, поэтому «имидж» крыжовника сильно занижен. Для закладки коммерческой делянки требуются очень вкусные (в первую очередь), крупноплодные и устойчивые сорта. Целесообразнее сосредоточиться на «пятерке идеальных». Я бы рекомендовал такие сорта как Краснославянский, Родник, Неслуховский, Белый Триумф. Но это только мое мнение. Садоводам, хорошо владеющим агротехникой и опрыскивателем, возможно, стоит посадить более крупноплодные: Финик, Донецкий крупноплодный и Бутылочный. Более капризные типа Английского желтого редко приживаются на участках (немного не уследили – и урожай погиб из-за болезней, куст стоит без листвы).

Пара соток

Обычная кустовая посадка на небольших участках не даст такой отдачи, как новая интенсивная волновая. Иными словами, крыжовник выращивается в плодовых полуштамбовых лентах с ежегодным замещением.

Закладывается сплошная лента кустов крыжовника. Год дается на нарастание корневой системы, затем все удаляется. Жирная корневая поросль прореживается зелеными операциями, так как за сезон вырастает до метра и больше. После прищипки куст закладывает плодовые почки. На следующий год ветки на полуштамбиках облеплены очень крупной, товарной ягодой. Проволока, натянутая на шпалерах с двух сторон, их поддерживает. Одновременно поднимается новая поросль. Тут возможны два варианта дальнейшего выращивания: или продолжать развивать штамбы и работать с ними, убирая все вокруг, или вырезать штамбы и работать только с «молодежью». Все зависит от сорта.

Урожайность такая же, а ягода лучше

Скажу сразу, что особого повышения урожайности кустов при этом нет. Но ведь крыжовник сам по себе очень продуктивная культура. Тогда что же дает интенсивная технология? Прежде всего – повышение качества ягод по всем показателям. Многие, кто пробовал крыжовник с обычных насаждений, а потом тот же сорт, но выращенный по интенсивной технологии, не верили, что это один и тот же сорт.

Учитывая вышесказанное, думаю, что эта технология будет интересна каждому, особенно тем, у кого нет устраивающих по вкусовым качествам и устойчивости к заболеваниям сортов. Это может быть ягодник для личных нужд, а кому-то технология покажется привлекательной бизнес-идеей.

Выращивание крыжовника в Западной Сибири

В Омской области крыжовник мало распространен. По всесоюзной переписи садов 1970 г., им было занято 1,2% площади ягодников, из них около 65% насаждений приходилось на индивидуальные и любительские сады. Причина — отсутствие достаточно зимостойких сортов, устойчивых к американской мучнистой росе.

Ягоды крыжовника ценятся за содержание в них сахаров, органических кислот, солей, витаминов, красящих и пектиновых веществ, а также витаминов А, В1, В2, С, Р, РР.

Свежие ягоды употребляют в пищу, применяют в профилактических и лечебных целях, из них готовят варенье, желе, компоты, вина.

Биологические особенности

Крыжовник — многолетний кустарник, высотой до 0,5—1,5 м, состоящий из разновозрастных ветвей. В зависимости от сорта, крона кустов может быть раскидистой или компактной. Продолжительность жизни прикорневых ветвей — до 8—10, а при усиленном питании — и до 15 лет.

Ежегодно из прикорневых почек вырастают нулевые побеги, которые обычно не ветвятся. На следующий год из верхушечной почки вырастает побег продолжения, а из боковых — побеги первого порядка, часть почек образуют розетки листьев. В последующем на ветвях первого порядка вырастают ветви второго порядка, а верхушечные почки образуют побеги продолжения. Наиболее сильный прирост возникает из нижних почек нулевых ветвей и ветвей первого порядка. С увеличением возраста ветви в длину растут слабее. Плодоносящие участки крыжовника — прирост предшествующего года и двух-трехлетняя древесина.

Ягоды образуются из смешанных и цветковых почек. Плодовые образования представлены в виде кольчаток и букетных веточек, которые живут 2—3 года. Крыжовник дает хороший урожай в односортовых посадках, но при опылении пыльцой другого сорта количество и величина ягод возрастают. Горизонтальные корни крыжовника, в зависимости от сорта, размещаются в слое почвы 40—70 см, в основном в пределах проекции кроны.

Требования к природным условиям

Сорта крыжовника недостаточно зимостойки: однолетний прирост подмерзает, а старые ветви в малоснежные зимы могут вымерзать. Для сохранения кустов рекомендуется окучивать их снегом.

Корни гибнут при температуре —21°. Оптимальная температура почвы для роста корней находится в пределах 7—20°. Вегетация крыжовника начитается рано, поэтому цветение нередко совпадает с возвратом холодов, отчего страдают не только цветки, но и листья. Летнего тепла достаточно для прохождения фенологических фаз крыжовника.

Крыжовник хорошо плодоносит при освещении, в затенении плодоносят только периферийные, освещенные ветки. Загущение середины кустов побегами замещения также снижает урожайность.

Поверхностное размещение основной массы корней обусловливает зависимость роста и плодоношения от обеспеченности почвы влагой. При недостатке осадков летом прекращается рост корней, ослабевает прирост побегов, ягоды образуются мелкие. Поэтому в недостаточно влажные годы крыжовник нуждается в поливе.

Крыжовник хорошо растет на супесчаных, и легкосуглинистых почвах. Малопригодны участки с близким к поверхности уровнем грунтовых вод, с засоленными почвами.

Сорта

Хаутон. Наиболее распространенный высокоурожайный сферотекоустойчивый, с мелкими, вкусными ягодами. Ягоды красно-фиолетовые с сильным восковым налетом. Урожайность — 2,8—3,0 кг с куста.

Красный крупный. Высокоурожайный, относительно сферотекоустойчивый, с ягодами средней величины, сладко-кислого вкуса. Ягоды темно-красные. Урожайность — около 4 кг с куста.

Сладкий. Ягоды средней величины изумрудной окраски, сладкого вкуса. Самобесплоден. Сферотекой поражается слабо. Урожайность — 1,0 кг с куста.

Финик. Ягоды крупные, позднего срока созревания, зеленые, но покрываются густым фиолетово-красным румянцем. Вкус приятный, кисло-сладкий. Этот сорт крыжовника поражается сферотекой. Кусты на зиму пригибают и окучивают снегом. Урожайность — около 2 кг с куста.

Агротехника

Крыжовник, размножается горизонтальными и вертикальными отводками: зелеными, реже — одревесневшими черенками. Для садоводов-любителей наиболее приемлем способ размножения горизонтальными отводками: он описан в разделе о черной и красной смородине.

Размещают крыжовник на чистых от сорняков участках. Предназначенную для посадки почву перекапывают и тщательно выбирают корневища сорных растений, пырея, вьюнка, растущих внутри кустов.

Посадочные ямы готовят размером 50X45 см. Органические и фосфорные удобрения, засыпанные почвой, взятой из верхнего горизонта, обеспечивают молодые растения в первые годы их жизни достаточным питанием, способствуют формированию мощной разветвленной корневой системы.

Для посадки используют саженцы первого сорта, у которых должно быть не менее четырех скелетных корней длиной не менее 25 см, с хорошо развитой мочкой. Надземная часть должна иметь не менее трех ветвей длиной не менее 30 см.

Саженцы высаживают рано весной, до распускания почек, или в конце сентября. Корневую шейку саженца заглубляют на 5—6 см ниже поверхности почвы, обильно поливают и почву сверху мульчируют. Расстояние между растениями в ряду — 1—1,5 и между рядами — 2 м.

Уход за молодыми посадками состоит из мероприятий, способствующих хорошей приживаемости и росту растений. Почву содержат в чистом и рыхлом состоянии, а по мере подсыхания ее поливают. Ежегодно площадь прикустового круга должна увеличиваться по мере разрастания корневой системы. В радиальном направлении за год корни продвигаются на 20—30 см. На второй-третий год после посадки кусты крыжовника удобряют.

Зимостойкость сортов крыжовника недостаточна, поэтому с первого года принимают меры к сохранению ветвей зимой. Ветви пригибают и зимой дополнительно окучивают снегом.

За вегетационный период почву рыхлят три-четыре раза, избегая глубоких перекопок, так как при этом повреждаются корни. Как и у других пород, корневая система крыжовника лучше восстанавливается при ранневесеннем и раннеосеннем повреждении. Внесение основного удобрения требует глубокой заделки в зону распространения активной части корневой системы. Лучший срок внесения удобрений — первая половина сентября, дозы указаны при описании ухода за плодоносящей черной смородиной.

Чтобы, облегчить равномерное освещение ветвей, улучшить температурный и водный режим почвы, садоводы мульчируют не только почву вокруг кустов, но и в их середине, что предохраняет ее от иссушения и мешает прорастанию прикорневых побегов в центре куста. Мульчирование заменяет один-два полива, снижает затраты труда и времени на борьбу с сорняками, на поливы и рыхление.

В засушливые годы крыжовник поливают после цветения, в конце июня—начале июля и осенью из расчета 3—4 ведра (30—40 л) воды на 1 м2 площади. Чрезмерное увлажнение вредно: корни, не имея доступа воздуха, не растут, затягивается окончание роста побегов, невызревшие побеги зимой вымерзают, кусты сильнее поражаются сферотекой.

На зиму плодоносящие кусты крыжовника незимостойких сортов пригибают к земле и окучивают снегом.

Формирование кустов начинают с момента посадки. Чтобы куст был широким, ветви расстилают и присыпают землей так, чтобы после обрезки их на поверхности осталось 4—5 почек. Большинство сортов крыжовника способно быстро загущаться за счет многочисленных нулевых побегов. Формированием и обрезкой создают кусты с разновозрастными, свободно размещенными ветвями. Такие кусты более продуктивны, с них удобнее собирать урожай и проводить агротехнические мероприятия.

Куст формируют из 20—25 ветвей разного возраста. В первые три-четыре года в кусте ежегодно оставляют от пяти до восьми прикорневых побегов, вырезая все слабые, искривленные и больные ветки. В последующие годы, до 8—10-летнего возраста, в зависимости от продуктивности ветвей, все вновь отрастающие однолетние побеги удаляют. Старые ветви постепенно вырезают, заменяя их однолетними прикорневыми побегами. Ежегодно проводят профилактическую обрезку, при которой удаляют подмерзшие, сухие и поломанные ветки. Делают это весной, обрезанные ветки собирают и сжигают.

Свисающие ветви с целью лучшего их освещения садоводы поддерживают подпорами в виде проволочных колец или деревянных рамок на невысоких стойках.

Плодоношение крыжовника начинается на третий год после посадки, а к 5—6 годам уже собирают полноценный урожай. Созревают ягоды во второй половине июля, а у поздних сортов — в первой половине августа. Предназначенные для переработки ягоды должны достигнуть технической зрелости, которая наступает примерно на десять дней раньше потребительской.

Для потребления в свежем виде ягоды крыжовника собирают при наступлении фазы потребительской зрелости, когда они приобретают свойственные сорту окраску и вкус.

Шипы на ветвях крыжовника затрудняют сбор урожая. Для защиты рук от уколов шипами надевают плотные брезентовые или кожаные рукавицы. Для удобства сбора ягод ветви отгибают небольшими деревянными рогатками. Для счесывания ягод можно пользоваться ковшом-гребенкой. Это приспособление нетрудно изготовить из обычных жестяных консервных банок; их несколько сплющивают с боков, верх одной стенки делают зубчатым, а ко второй прикрепляют ручку.

Источник: Коллектив авторов. Советы садоводам. Западно-Сибирское книжное издательство. Омск. 1979

Агротехника выращивания крыжовника | ЧАСТНЫЙ ДОМ. САД И ОГОРОД

Агротехника и условия выращивания крыжовника

Приветствую вас, уважаемые друзья!

Родина крыжовника — Канада. В дикорастущем виде его можно встретить вплоть до зоны Полярного круга. А самые первые сведения о крыжовнике относятся к 13 веку. Одним из первых ученых, занимавшихся в России селекцией крыжовника, был И.В. Мичурин. Он вывел новый сорт, скрестив устойчивый американский с местным, получился знаменитый Черный негус.

Рассмотрим, какая агротехника выращивания крыжовника будет оптимальной для наших климатических условий. Итак:

  • Крыжовник любит рассыпчатую, очень рыхлую почву, без присутствия сорняков. И лучше, чтобы под кустом ничего не росло. Он требует регулярного прореживания веток, поскольку загущение влияет на качество и размер ягод.
  • Поливать нужно нечасто, но щедро. Если осень стоит сухая, то хорошо будет воспринят растением обильный подзимний полив.
  • Раз в 2-3 года в осенний период под каждый крыжовниковый куст следует вносить органические удобрения, подкармливать также и аммиачной селитрой.
  • В сухое время года крыжовнику требуется дождевание: листья омываются и фотосинтез идет быстрее. Делать это желательно рано утром и вечером, когда спадёт жара.

Переувлажнение почвы культура переносит очень плохо. Под крыжовник отводят умеренно увлажненные участки, с хорошей воздухопроницаемостью. Если земля переувлажнена, то кусты развиваются слабо, покрываясь при этом лишайниками. На заболоченных и низких местах растения болеют, плохо растут, могут даже погибнуть. Грунтовые воды не должны стоять ближе полутора метров от поверхности земли.

Избыток же влаги в сочетании с удобрениями может привести к тому, что рост растений затянется, ткани не вызреют, и это, в свою очередь, отрицательно скажется на зимостойкости крыжовника.

От чередования оттепелей с низкими (до -30о С) температурами в конце зимы растения угнетаются. Если корневая система не повреждена, растения быстро восстанавливают надземную часть. Корни недостаточно устойчивы к низким температурам, особенно у молодых растений, и повреждаются при -3-4о С.

Крыжовник прекрасно развивается и плодоносит при температуре, не превышающей 20о С. Растения отрицательно реагируют на высокие температуры воздуха в летний период.

Почвенные условия для выращивания

Крыжовник требует наличия плодородной почвы и хорошо отзывается на высокую культуру земледелия. Хорошо растет на дерново-подзолистых почвах с плодородным слоем 30-40 см. Растения могут переносить слабокислые почвы. Подпочва также имеет большое значение. Она должна пропускать воду, но в то же время ее нужно и задерживать, поэтому лучшей подпочвой является суглинок. В качестве подпочвы непригодны песок, который не держит воду, и глина, задерживающая избыток влаги.

Главным признаком, определяющим урожайность сорта, являются климатические условия, плодородие почвы, возраст растений, особенности ухода за ними. Продолжительная засуха плохо сказывается на средней массе ягоды, приводит к ее осыпанию, что отразится на урожайности будущего года.

О способах размножения крыжовника вы можете почитать ЗДЕСЬ.

Вредители и болезни

  • Вредитель крыжовниковая огневка – обитает в нечерноземной зоне, выедает ягоду изнутри, она засыхает и сморщивается.
  • Крыжовниковый пилильщик – зеленая гусеница съедает все листья, скелетируя куст.
  • Антракноз – грибное заболевание, в результате болезни куст теряет до 90% листьев, что приводит к снижению зимостойкости и урожайности растений.
  • Септориоз – белая пятнистость листьев, наносит урон не только крыжовнику, но и смородине.
  • Мучнистая роса — одно из опаснейших грибковых заболеваний, поражает не только крыжовник, но и смородину.

Борьба с вредителями

  • Ранней весной до момента распускания почек обрабатывать бордоской смесью.
  • Все зараженные антракнозом листья собрать и сжечь.
  • Не допускать засорения плантации сорняками, особенно пыреем.
  • Ранней весной, а лучше поздней осенью насыпать под куст слой перегноя, на зиму вредители уходят глубоко под землю, а весной им не хватает сил, чтобы выбраться наружу.

О борьбе с болезнями крыжовника читайте ЗДЕСЬ.

Если будет соблюдена выше указанная агротехника выращивания крыжовника, то растение непременно одарит вас вкуснейшими, сочными ягодами. До встречи!


Крыжовник — описание, свойства, использование и агротехника

Крыжовник – долговечная (15-20 лет), теплолюбивая, светолюбивая, культура. Хорошо развивается на плодородных почвах, не переносит близкого расположения грунтовых вод.

В ягодах крыжовника содержатся сахара 5-15% (в основном фруктоза и глюкоза), органические кислоты 1,7-3,3% (лимонная, яблочная, в недозрелых и янтарная), витамины: С 24-60 мг/100 г, каротин 0,2 мг/100 г, В1, В2, В6, В9, Е (токоферолы), К (филохинон), РР (никотиновая кислота), Р-активные соединения 150-680 мг/100 г, пектин 0,43%. Содержит соли калия, кальция, фосфора, железа, марганца, йода, до 3,8 мг/100 г серотонина. Благодаря богатому содержанию витаминов и микроэлементов, ягоды крыжовника имеют пищевую и лечебную ценность. Они очищают организм человека от шлаков, улучшают обмен веществ, обладают мочегонным, желчегонным, антибиотическим свойствами, являются естественными антирадиантами (выводят из организма свинец, стронций, кобальт).

Свежие ягоды и продукты переработки крыжовника полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, мочевого пузыря, при нарушении обмена веществ, излишней полноте, малокровии, для укрепления стенок кровеносных сосудов и сердца, при некоторых кожных заболеваниях и авитаминозах. Крыжовник способствует нормализации кровяного давления, повышает свёртываемость крови, эластичность капилляров, сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Крыжовник очень полезен при сахарном диабете. При ожирении рекомендуется съедать по 1 кг ягод в день. Сорта с красными плодами содержат мало пуриновых веществ и рекомендуются при подагре, с тёмной окраской ягод содержат много Р-активных соединений и хороши как капиляроукрепляющее, противосклеротическое и антирадиактивное средство. Желто-плодные – накапливают много каротина, а зелено-плодные – хлорофилла, участвующего в образовании гемоглобина.

Схема посадки 1,2-2,0 х 1,0 м. Садят его с небольшим заглублением (5-10 см), побеги обрезают, оставляя 2 почки над уровнем почвы. С 7-8-летнего возраста требуется омолаживающая обрезка – удаляют старые, больные, лежащие на земле и заражённые стеклянницей ветви. Крыжовник хорошо отзывается на мульчирование приствольных кругов перегноем. Он менее зимостойкий чем смородина, поэтому кусты на зиму желательно пригибать к земле, укрывать ботвой, снегом.

Л.Н. Забелина, Е.И. Наквасина

Как выращивать и продавать крыжовник.

Не обращая внимания на сильные морозы, мистер Стивен Мванзия, фермер, ухаживает за фруктовым урожаем, ценность которого для многих кенийцев остается неясной. Вместе со своими партнерами он арендовал 16 акров земли в Тигони, округ Киамбу, и недавно добавил еще 14 акров в Накуру.

Пока он ведет нас в свой кабинет на ферме Тигони, мы проходим через тысячи кустов золотого крыжовника, которые качаются под тяжестью сочных желтых ягод.

Крыжовник, известный в Кении как мбоник (календжин), натхи (кикуйю) или ньятонгло (луо), не только едят в свежем или сушеном виде или добавляют в салаты, но также отлично подходят для пирогов, пудингов, тортов, чатни или в сыром виде с мороженым. , г-н Мванзия говорит нам.

Из фруктов, которые часто растут в Кении в диком виде и вызывают у некоторых детские воспоминания, из них делают вкусные джемы, фруктовые соусы и вино, их также можно тушить с медом и есть в качестве десерта. Они также очень питательны и имеют лечебное значение

.

Они являются хорошим источником каротина и аскорбиновой кислоты, витаминов А, С, В и железа; белки, фосфор, алкалоиды и флавоноиды.

В лечебных целях отварной лист можно использовать как мочегонное средство, и говорят, что он обладает противоастматическим действием. Он также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а сок, как говорят, регулирует уровень холестерина и защищает печень от окислительного стресса.

Но, как мы обнаружили во время нашего визита на ферму, это не единственные замечательные свойства этого фрукта со сладким острым вкусом: плод размером с вишню, от желтого до оранжевого цвета с гладкой восковой кожицей, также имеет золотистые отблески. .

По словам г-на Мванзиа, изучавшего сельское хозяйство в сельскохозяйственном колледже Таратахи в Новой Зеландии, урожайность зависит от агроклиматических условий, местности и методов управления садами. Средняя урожайность с акра составляет 2-2,5 т/га, а при правильном управлении она может достигать 4 т/га.

 

«Золотая ягода Physalis peruviana растет практически везде, даже на бедных почвах, достигая высоты от 2 до 6 футов (1,6–1,8 м)», — говорит нам г-н Мванзия, который начал выращивать крыжовник в Тигони в 2015 году.

Это означает, что с акра земли, дающей 2 тонны урожая, можно заработать около 500 000 кеш. Г-н Мванзия занимался фермерством в Зимбабве и Руанде. Он также имел возможность управлять клубничной фермой площадью 1000 акров в Ботсване.

 

Хотя продажа крыжовника поначалу была трудной задачей для г-на Мванзиа, он постепенно увеличивал количество клиентов благодаря агрессивному маркетингу, и сегодня он продает большое количество крыжовника. Он также нацелился на экспорт фруктов.

Выращивание золотых плодов

Распространение • 

Используйте обработанные семена или стеблевые черенки с гормоном корнеобразования. Черенки зацветают рано и дают хороший урожай, но менее энергичны, чем сеянцы. Плодоносят примерно через год-два

• Посев семян на грядки с апреля по август (в Кении)

• Пересаживайте рассаду высотой 15–20 см. Семена имеют всхожесть 85-90% и прорастают через 10-15 дней после посева

• Растение требует много солнечного света и успешно завязывает плоды при минимальной температуре выше 5 °C.Относительная влажность 70-80 процентов и температура от 7°C до 13°C ночью и от 22°C до 28°C днем ​​являются идеальными

• Почва должна быть хорошо дренированной песчано-глинистой почвой с органическим веществом (более 4%) и pH от 5,5 до 7,5

• Сбалансируйте питание, так как на высокоплодородной аллювиальной почве вегетативный рост высок, но плоды могут не иметь должной окраски

• Прополка не требуется.

Тем не менее, рекомендуется время от времени рубить их, а не вырывать с корнем

Полевая подготовка

• Проведите анализ почвы и добавьте необходимые питательные вещества

• Подготовка поля к мелкой пахоте за две-три вспашки

• Добавить 20 тонн навоза на гектар

• Разделите поле на небольшие участки для удобства пересадки и полива.Используйте приподнятые грядки для плохо дренированной почвы

Посадка

• Получить здоровые саженцы из признанного питомника;

• Обработайте почву перед посадкой для защиты от

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ  Новое руководство по борьбе с мучнистым червецом из папайи

• Выкопайте ямы, в два раза превышающие размер корневого кома рассады, на расстоянии 1 м между культурами и 2 м между рядами. Сажайте на пологих склонах или насыпайте ряды, где почва плохо дренируется;

• Смешайте выкопанную землю с компостом или навозом и положите половину обратно в яму. Добавьте органическое удобрение, если это возможно; • Снимите полиэтиленовые стаканчики и поместите рассаду в лунку. Уплотните почву вокруг корней;

• Полейте рассаду до и после посадки. Держите почву во влажном состоянии, пока она хорошо не укоренится. Поливайте во время формирования плодов, чтобы растения не впали в спячку; • Посадка в период с апреля по август способствует раннему плодоношению.

• Восприимчив к сильным ветрам, поэтому необходимо создать ветрозащитные полосы для защиты растений; • Регулярно проводите прополку, опрыскивание и внесение удобрений.

• Опрыскивание листьев 1% раствором хлорида калия до и сразу после цветения улучшает качество плодов.Кальций способствует образованию тканей и чашечек.

• Агротехнические приемы: внесение удобрений, дрессировка, обрезка и проращивание улучшают растительный покров, качество и внешний вид плодов. Прищипывайте новые побеги, чтобы стимулировать кустистый рост. Обрезайте урожай после наступления холодов.

Цветение и плодоношение

Культура самоопыляемая, так как цветы имеют как мужские, так и женские органы. Опыление можно усилить, осторожно встряхнув цветущие стебли или слегка помолившись водой.Когда цветок опадает, образуется шелуха чашечки, покрывающая плод. Это происходит через 70-80 дней.

Вредители и болезни

Cutworms: Атакуйте золотую ягоду на грядках.

Клещи: Может вызывать дефолиацию. Зайцы: повреждают молодые растения. Птицы (франколины) едят фрукты.

Мучнистая роса и пятнистость листьев: на листьях, побегах и кончиках ветвей появляется беловатый мучнистый налет. Зараженные ягоды могут треснуть. Зараженные листья могут преждевременно опадать в жаркую погоду.Корневая гниль: склонны к корневой гнили и вирусам в плохо дренированной почве.

Чрезмерный полив также увеличивает вероятность заболеваний.

Сбор урожая

Сезон плодоношения длится с февраля по май. Собирайте урожай каждые две-три недели, когда шелуха станет бежевой. Плоды можно собирать, когда они частично зеленые, и дать им созреть, но они могут быть не такими сладкими, как созревшие растения. Ягода Капская золотая плодоносит в первый же год. Оптимальные урожаи приходятся на третий год и могут сохраняться от трех до пяти лет, в зависимости от сорта

.

Хранение

Может храниться 30–45 дней в шелухе чашечек при комнатной температуре и от четырех до пяти месяцев при хранении в прохладном месте (менее 2ºC).

Маркетинг Можно продавать на местном рынке сразу после сбора урожая или экспортировать. Плоды популярны в программах разведения и выращивания во многих странах.

Пищевая ценность на 100 г съедобной порции

1. Энергетическая ценность 222 кДж (53 ккал) 2. Углеводы 11,2 г 3. Жиры 0,7 г 4. Белки 1,9 г 5. Витамин А 36 мкг (5%) 6. Тиамин (витамины) 0,11 мг (10%) 7. Рибофлавин (витамины) . B2) 0,04 мг (3%) 8. Ниацин (вит. B3) 2,8 мг (19%) 9. Витамин С 11 мг (13%) 10. Кальций 9 мг (1%) 11.Железо 1 мг (8%) 12. Фосфор 40 мг (6%)

Родственные

Коммерческое выращивание крыжовника – ягоды для Африки

Коммерческое выращивание крыжовника

Коммерческое выращивание крыжовника предоставляет множество возможностей для местных фермеров, особенно для тех, кто хочет разнообразить и разнообразить свой ассортимент сельскохозяйственных культур. Это связано с тем, что крыжовник относительно легко
выращивать, он хорошо растет на самых разных почвах, уровнях pH и климате и требует
меньших финансовых вложений как в установку, так и в эксплуатационные расходы, чем выращивание и производство других ягод.


Кроме того, спрос на мыс крыжовник как на местном, так и на экспортном рынке
увеличился благодаря потребности в более здоровых альтернативах сладким закускам, а также спросу на более твердые
кулинарные блюда, такие как салаты, соусы, напитки, десерты. , джемы и свежие закуски.
Пищевая ценность Кабский крыжовник также богат витамином С, что имеет значение во время нынешней пандемии
Covid-19 и после нее, поскольку люди продолжают уделять внимание укреплению иммунитета.


Не с мыса

Мыс Крыжовник, также известный как «appelliefie» на африкаанс, получил свое название от похожего на шелуху мыса
, а не потому, что он имеет какую-либо связь с Кейптауном или Южной Африкой. Золотые ягоды возникли в
году в Перу, откуда они распространились в Колумбию, а затем и в остальной мир. Этот вид не следует путать с английским крыжовником, который представляет собой другой вид без накидки и имеет красный, зеленый или желтый цвет.

Быстрый рост для быстрой отдачи

Как уже упоминалось, первоначальные инвестиции и эксплуатационные расходы на выращивание крыжовника намного дешевле
по сравнению с другими системами производства ягод, такими как выращивание ежевики, малины или черники.
Другим преимуществом является то, что крыжовник исключительно быстро растет и может плодоносить в течение
первых 100 дней после посадки по сравнению с другими ягодами, которые обычно дают значительный урожай только на 2-й или 3-й год. Это дает производителям возможность быстрого возврата инвестиций по сравнению с другими плодовыми культурами
.

Урожайность также высока благодаря более мягкому климату в Южной Африке. Вместо одного урожая, как в северном полушарии, местные фермы, выращивающие крыжовник, могут рассчитывать на многочисленные приливы плодов в течение большей части года, что позволяет собирать урожай с одного и того же сада с октября по июнь в большинстве районов страны.Результатом такого продолжительного вегетационного периода являются высокие урожаи фермеров, производящих от 10 до 15 тонн с гектара.

Плотность растений в саду может составлять от 4000 до 6000 растений на га, но это будет зависеть от размера используемого оборудования, такого как тракторы, тележки, квадроциклы и т. д. Большинство фермеров размещают растения на расстоянии 0,75 м друг от друга
в рядах с рядом расстояние от 2,2 м до 2,8 м.

Рыночная стоимость

Благодаря повышенному спросу на местном и международном рынках, цены на плоды и продукты из крыжовника
выросли. Местные рынки, такие как рынки свежих продуктов, агенты и сетевые магазины, платят от 60
рандов до 160 рандов за кг за свежие фрукты, тогда как другие продукты из крыжовника, такие как упакованные сухофрукты
, могут стоить до 945,00 рандов за кг.

 

Идеальный южноафриканский климат

Климат Южной Африки идеально подходит для выращивания крыжовника, и растения можно успешно выращивать
практически в любой стране, где минимальные зимние температуры выше -4°C. Благодаря быстрому росту
растения оно быстро восстанавливается после сильных морозов и достигает полной продуктивности, однако следует соблюдать осторожность при посадке молодых растений в таких местах и ​​рекомендуется сажать их весной после последних заморозков.


Супер фрукты

Капский крыжовник, в отличие от большинства других ягод, имеет высокое содержание жира, что делает его носителем жирорастворимых витаминов
, таких как A, D, E и K. Спелые плоды также имеют хорошую концентрацию бета-каротина, кальция,
медь, магний, марганец, железо, фосфор, калий, биофлавоноиды, белок и клетчатка.
Ягоды и/или листья также обладают противовоспалительными свойствами, облегчают пищеварение,
способствуют снижению веса и помогают контролировать диабет и высокое кровяное давление.

Лидер рынка

Компания

Berries For Africa специализируется на выращивании ягодных растений и в настоящее время выращивает и поставляет более 20 сортов
, включая капский крыжовник (Physalis Peruviana). Растения поставляются в виде закаленных саженцев
(пробки) и инокулируются натуральными (органическими) препаратами, содержащими четыре штамма арбускулярных микоризных грибов
(АМФ) и 5 ​​штаммов триходермы, для защиты корней от различных заболеваний и для повышения усвоения
определенные питательные вещества, такие как фосфаты и цинк, для быстрого развития корневой системы и укоренения растений.Эти закаленные кусты крыжовника могут плодоносить в течение 3 месяцев после посадки.

 

Berries For Africa также поставляет растения Cape Gooseberry в 3-литровом горшке, который идеально подходит для небольших количеств
.

Вилки упакованы в коробки по 200 штук в каждой и могут быть легко доставлены на место или экспортированы, если это необходимо
. Более крупные растения объемом 3 л можно упаковать в коробку размером 45 см x 45 см x 50 см (высота), вмещающую до 6 растений.
Berries For Africa также может помочь новым производителям выйти на местные и международные рынки и агентов
.

 

Прайс-лист

Вилки крыжовника (минимальный заказ 1000 шт.)

*1000 – 5000 Вилки: 18,85 рандов без НДС
*5000+: 16,45 рандов без НДС

Кустарник крыжовника 3 л (горшок диаметром 19 см)
*Один горшок: 65,00 рандов за растение

Доставка и сбор
*Стоимость доставки составляет 185,00 рандов без НДС (дверь-дверь).

*Berries For Africa может помочь с фитосанитарной сертификацией для стран, которым требуется сертификация для получения разрешений на экспорт.

*Коллекции приветствуются в Berries For Africa, Претория.

Для получения более подробной информации о выращивании крыжовника, его питательной ценности, уходе за растениями и другой информации о
посетите веб-сайт Berries For Africa или напишите нам по адресу: [email protected]

Крыжовник

Лусике Васильва, Винсент Очиенг, Фрэнсис Вайуа, Энтони Ньяга, Стивен Мванзия, Фатума Омари и Пол Омоло

 Другие названия капского крыжовника в Кении:
1 Крыжовник, желтая ягода и золотистая ягода
2 Лухья:-Чимбунве, Эмилва, Намулва, Тумтум, Эматунтун
3 Календжин – Телоло, Мбони
4 Кикамба – Ндаэ, Нгава, Нгонду
5 Кикую и Меру – Нати
6 Кипсигис – Челоло
7 Кисии (Экегусии) – Чинсобособо
8 Луо: – Ньятонголо (Ньямтонгло), Олуга
9 Масаи – Буни
10 Амеру – Нкабу, Нтуноуку
11 Таита – Сурубали

Введение

В 2010 году Кенийский институт сельскохозяйственных исследований (ныне Кенийская организация по исследованию сельского хозяйства и животноводства (KALRO)) классифицировал капский крыжовник как малоиспользуемый фрукт в Кении.Заинтересованные стороны оценили его как 7   самых важных недоиспользуемых фруктов. Этот фрукт мог быть завезен в Кению через коридоры миграции птиц из Европы и Южного полушария или недавно в качестве импорта из местных супермаркетов. Центр происхождения этой культуры находится в Южной Америке (Перу, Колумбия и Эквадор), откуда она была перемещена в Англию в 1774 году (Morton, 1987) и на мыс Доброй Надежды до 1807 года. Гора Кения, гора Элгон, лес Тимбороа, лес Какамега, лес Койбатек, прибрежные низменности и широко распространены в высокогорьях Кении.Крыжовник продается молодежью на обочине дороги в Рифт-Валли с начала 2000 года. В период с 2004 по 2006 год крыжовник крупномасштабно выращивался в Кибвези, а Delmonte перерабатывала плоды для приготовления варенья. Важно отметить, что капский крыжовник, золотая ягода или желтая ягода были классифицированы как одна из 100 культур, отобранных для коммерческого использования в Кении The Big 4 Agenda .

Рис. 1.  Растение капского крыжовника со зрелыми плодами ( Источник:  Lusike Wasilwa)

Капский крыжовник — это травянистый кустарник, происходящий из Южной Америки, где он был впервые коммерциализирован в 1985 году.Первые импорты свежих плодов этой культуры зафиксированы в 2015 году, когда Кения начала завозить капский крыжовник из Колумбии, продаваемый в супермаркетах. С тех пор этот урожай был импортирован из Нидерландов и различных ферм в Колумбии. Крыжовник продается в супермаркетах, продуктовых магазинах, на различных придорожных рынках.

 

Ботаника

Капский крыжовник представляет собой невысокий кустарник, достигающий высоты 50 100 см и раскидистый до 4 метров в ширину. Эта культура дает плод, называемый ягодой, ярко-желтого цвета при созревании и весом от 3.От 5 до 10 г и имеет диаметр от 1 до 2,5 см. В Кении вы можете найти зеленовато-желтые плоды на рынках из-за преждевременного или раннего сбора урожая. При разрезании плоды содержат множество мелких семян на плод, от 100 до 300 семян.

Рис. 2 . Крыжовник в сельскохозяйственном учебном центре Busia.

На этом снимке показан кустарниковый характер этого растения ( Источник:  Lusike Wasilwa)

 

Распространение

Капский крыжовник в промышленных масштабах размножается семенами и стеблевыми черенками.

Сбор семян:  Выдавите содержимое свежих фруктов на впитывающую бумагу или ткань. Сок впитается в абсорбирующий материал и оставит на поверхности мелкие семена. Высушите семена в тени в течение одного-трех дней, а затем посадите или храните их в бумажном пакете в сухом прохладном месте. Другой способ — сжать фрукт в пластиковый пакет, чтобы выдавить содержимое, включая семена. Несколько раз нажмите на фрукт, пока он полностью не превратится в мякоть.

Рис.3. Переработка семян капского крыжовника

Добавьте воду и перелейте в большую миску. Аккуратно встряхните, чтобы после отстаивания семена опустились на дно (см. рисунок выше). Аккуратно декантируйте (слейте) остатки фруктов. Промойте семя трижды, аккуратно стряхивая остатки. Поместите влажные, хорошо дренированные семена на поднос и дайте им высохнуть в тени в течение 3-5 дней. Храните семена в бумажном пакете в сухом прохладном месте.

Размножение семенами:  Обычно крыжовник размножается семенами, которые используются для получения саженцев.Важно отметить, что рассада, размноженная из семян, сильнорослая. Семена капского крыжовника — выносливые семена с высоким процентом всхожести (85% — 90%). Семена прорастают через 7-15 дней после посева при дневной температуре от 22 до 28°C, а ночью от 7 до 13°C.

Для размножения семенами посыпьте семенами семенное ложе, приготовленное путем смешивания суглинка, песка и навоза (FYM) в соотношении 3:2:1, т. е. 3 части суглинка: 2 части песка: 1 часть FYM .Семена сеют на приподнятых грядках шириной 1 метр и глубиной 10 дюймов. Убедитесь, что поверхность плоская. Край семенного ложа можно укрепить деревом или кирпичом. Семена разбросаны по поверхности почвы рядами на расстоянии 2 см друг от друга. Насыпьте тонкий слой почвы и осторожно полейте туманом или очень легким опрыскиванием. Необязательно укладывать тонкий слой крупноскошенной травы.

     
Семена горшечной смеси  Прорастание 3-недельные саженцы

 

   
Пакеты с почвенной смесью, готовые к посадке  Рассада готова к пересадке в поле

Рис.4.  Размножение капского крыжовника ( Источник:  Лусике Василва)

Рис. 5.  Размножение капского крыжовника с помощью пластиковых стаканчиков. В этой системе семена сажают непосредственно в стаканчики, и рассаду выращивают до тех пор, пока она не будет готова к посадке в поле ( Источник: Стивен Мванзия)

Семена также можно высаживать в горшки на мелко нарезанный влажный кокосовый торф толщиной не менее 4 дюймов. Посыпать неглубоким слоем кокосового торфа и слегка полить. Если вы практикуете неорошаемое земледелие, начните выращивать рассаду на семенном ложе в середине февраля для посадки в поле в конце марта или оставьте на 6 недель.Семена также можно высаживать в пластиковые лотки/плошки для рассады, наполненные кокосовым торфом. Поместите два семени в ячейку и после прорастания дайте им вырасти на подносе до высоты 15 см.
Размножение стеблевыми черенками:  – В случае стеблевых черенков используются секции с 3–4 узлами. Молодые секции стеблей срезают ближе к вечеру и погружают в гормон корнеобразования. Эти черенки сажают в подготовленную, как описано выше, почву на глубину 1 дюйм. Саженцы, размноженные стеблевыми черенками, как правило, зацветают раньше и дают хорошие урожаи, хотя и менее сильные, чем те, которые размножаются семенами.Стеблевые черенки также можно размножать воздушными отводками. Для этого стебли крыжовника пришпиливают к земле с помощью пластикового или деревянного колышка. Сформируются корни, и проростки можно будет отделить от основного растения через 4–6 недель.
Растениеводство

Требования к участку и почве:

Крыжовник мысовый рекомендуется сажать на солнечном месте, защищенном от сильных ветров. Ветрозащитная полоса с использованием деревьев и живых изгородей также может быть использована для укрытия растений.В Кении крыжовник растет в диком виде в виде подлеска. Хотя крыжовник можно сажать на нездоровых деградированных почвах, рекомендуется периодически вносить сидеральные бобовые культуры (вигну, десмодиум и фасоль) для улучшения почвы. Капский крыжовник хорошо растет на хорошо дренированных суглинистых почвах, обогащенных достаточным количеством органического вещества из перегноя и хорошо разложившегося навоза (крупного и куриного) в количестве не менее 10-20 тонн на гектар. Это растение выносливое и может расти даже на песчаных почвах.Фермеры должны взять образцы почвы для тестирования, чтобы подтвердить pH почвы, подходящий для этой культуры, который находится в диапазоне от 5,5 до 6,5. Следует соблюдать осторожность, чтобы не переудобрить почву, потому что избыток азота вызовет чрезмерный вегетативный рост с плохой окраской плодов.
Полевые посадки

Вспахать поле боронованием до мелкой пашни, избегая больших комьев почвы. Внесите изменения в почву, добавив и тщательно перемешав 20 тонн (можно использовать 10 тонн) FYM на гектар или 10 тонн на акр.
Расстояние между растениями:  Используйте расстояние 3–4 фута (0,9–1,2 метра) внутри ряда и 5–6 футов (1,5–1,8 метра) между рядами. Саженцы крыжовника пересаживают, когда они достигнут высоты 10-20 см. Пересаживают прямо в лунку, предварительно загруженную навозом и смоченную водой. Вставьте метровый кол, чтобы отметить растение, чтобы избежать потерь во время прополки (см. Рис. 6.  ниже, на котором показано поле через 6 недель после посадки). Свободно закрепите молодые саженцы на колышке для поддержки и сразу после посадки полейте.Боритесь с сорняками, слегка пропалывая их мотыгой ( джембе ) или мачете ( панга ). Растения следует регулярно поливать, чтобы избежать дефицита влаги. В засушливых условиях растения впадают в спячку и сбрасывают все цветы. Чтобы обеспечить непрерывное производство, растения следует постоянно поливать.

Рис. 6. Растения крыжовника через 6 недель после посадки ( Источник: Энтони Ньяга)
Крыжовник также можно высаживать рядами живой изгороди (см.7). Расстояние по этой системе составляет 1 метр (между растениями в ряду) и 2 метра между рядами. Эта система позволяет производить «чистые» плоды капского крыжовника.

Рис. 7.  Система выращивания живой изгороди из капского крыжовника ( Источник:  Стивен Мванзия)
Удобрение: Первый урожай крыжовника не требует дополнительных удобрений. На второй год следует вносить дополнительное удобрение из расчета 100 кг азота, 60 кг фосфора и 60 кг калия (Прасад и др., 1985). Удобрение Mavuno настоятельно рекомендуется из расчета 2 мешка на гектар (примечание: каждый мешок весит 50 кг). Это удобрение с медленным высвобождением, которое позволит непрерывно выращивать «сладкие» плоды. Опрыскивание листьев 1% хлоридом калия до и сразу после цветения повышает качество плодов (Tyagi and Sahay, 2016). Калий способствует цветению и завязыванию плодов, а кальций важен для формирования тканей и чашечек. Бор также необходим для содержания общего количества растворимых твердых веществ (TSS) во фруктах.Важно отметить, что оптимальные урожаи могут быть достигнуты с минимальным количеством удобрений или без них.
Дрессировка и обрезка:  Растениям можно позволить расти и распространяться по земле или на шпалере. Если используется шпалера, то расстояние между рядами 1,5 метра. Навес растения (новые побеги) можно обрезать, чтобы стимулировать формирование боковых ветвей для увеличения площади (кустистости) для формирования плодов. Обрезка также может открыть крону, чтобы обеспечить большее проникновение света, что улучшит качество плодов.Растения крыжовника также обрезают непосредственно перед началом сезона дождей, чтобы стимулировать многократное ветвление. Также после сбора урожая рекомендуется обрезать стебли после окончания плодоношения.
Цветение и плодоношение:

Капский крыжовник – самоопыляемое растение. Цветки гермафродиты, что означает, что у них есть как мужские, так и женские органы в цветках. Растения начнут цвести через 4–6 недель после пересадки или когда у растений образуется 12–13 междоузлий.Цветение и плодоношение крыжовника зависит от сорта и агроэкологической зоны. Аккуратное встряхивание растений крыжовника на шпалере может способствовать опылению. Сообщалось, что легкое опрыскивание растений водой может усилить опыление. Цветы растения опадают, и чашечка вырастает, чтобы покрыть плод, который созревает через 70-80 дней.

Плодоносящий
В Кении крыжовник растет в лесах как культура подлеска и встречается в агролесомелиорационных системах как промежуточная культура.Они покрывают землю шириной от 1 до 2,5 м и, таким образом, являются хорошим урожаем для приусадебных и школьных садов. Его также можно выращивать в ландшафте как декоративное растение. Капский крыжовник начинает плодоносить через 3-4 месяца после пересадки и продолжает плодоносить до двух лет при хорошем уходе. Эта культура имеет большую отдачу от инвестиций и продается на придорожных, продуктовых рынках, в продуктовых магазинах, супермаркетах и ​​высококлассных супермаркетах.
 Сбор урожая

Индексы зрелости

Плоды капского крыжовника собирают через 60-100 дней после цветения, или когда чашечка приобретает рыжевато-коричневый (сухая трава) или светло-коричневый цвет, или плоды опадают.Сезон сбора урожая длится 3-4 месяца. Из-за бимодального количества осадков в Кении урожай крыжовника можно собирать два раза в год. Первый сезон с июля по сентябрь и второй с декабря по март. Плоды готовы к сбору через 55 дней после цветения или когда чашечки высохнут. Когда чашечка подсыхает, плод созревает и становится сладким. Цвет плодов также меняется на желто-оранжевый при созревании. Крыжовник также можно собирать, когда плоды имеют зелено-желтый цвет и им дают созреть. Плоды собирают каждые 2-3 недели.Крыжовник будет плодоносить в течение 2 лет при хорошем уходе.

Рис. 9.  Зрелый крыжовник с ярко выраженной желтовато-коричневой/светло-коричневой чашечкой ( Источник:  Lusike Wasilwa)
Методы сбора урожая

Плоды обычно собирают с растений вручную каждые 2-3 недели, хотя некоторые производители предпочитают встряхивать растения и собирать упавшие плоды с земли, чтобы получить плоды более однородной зрелости. В дождливую или росистую погоду плоды не собирают, пока растения не высохнут.Ягоды, которые намокли, следует подсушить на солнце в течение короткого времени.
Собранные плоды собирают в традиционные корзины, пластиковые ведра и т. д. Собранные плоды следует хранить в тени или защищать от прямых солнечных лучей.

Выход

Крыжовник адаптирован к широким агроэкологическим зонам Кении. На урожайность этого растения влияют агроэкологические зоны, сорт, тип почвы, управление питанием почвы и методы управления культурами. Уровень воды и питание почвы влияют на вкусовые качества и сахаристость этой культуры.Отдельное растение крыжовника может давать до 300 плодов за сезон (см. рисунок ниже).

Рис. 10.  Крыжовник с большим количеством зрелых плодов ( Источник:  Лусике Василва)
Средняя урожайность, наблюдаемая в Кении, составляет от 4 до 6 тонн с гектара. Наик (1949) сообщает, что при оптимальном управлении эта культура может дать до 10 тонн с гектара. Некоторые сорта в Кении плодоносят от 6 до 7 месяцев в году.
Капский крыжовник приносит мелким фермерам быструю прибыль.Количество крыжовника с одного гектара:

  • Около 2200 растений
  • 1 растение экс-бразильского крыжовника дает около 300 плодов за сезон
  • 1 плод весит около 5 г, поэтому каждое растение дает 1-5 кг за сезон.
  • В Кении два сезона в году, поэтому урожай крыжовника из Бразилии составляет около 6,6 тонны с акра
  • Предварительные результаты  показали, что производство в бывшей Колумбии (400 г на растение) превзошло урожайность в Южной Африке (210 г) и бывшем Перу (80 г) за два месяца

Качество фруктов

Самый сладкий на вкус крыжовник из Нидерландов (экс-Колумбия), по сравнению с экс-Перу и экс-Южной Африкой.
Хранение

Капский крыжовник следует собирать в чистые и сухие пластиковые ящики. Плоды следует хранить в тени в полностью проветриваемом помещении. Рекомендуется не удалять чашечку, пока она не будет готова к использованию. Плоды с неповрежденной чашечкой хранятся от 4 до 6 недель при комнатной температуре в хорошо проветриваемом помещении. При длительном хранении плоды крыжовника можно хранить при температуре 2-4°С в течение 4-5 месяцев.
Маркетинг

Фрукты продаются у ворот фермы, на обочине дороги, на деревенских рынках и в продуктовых магазинах, супермаркетах, сельскохозяйственных учебных центрах и центрах KALRO (см.11 и рис. 12). Крыжовник также упаковывается и продается несколькими небольшими агропредприятиями в Кении. Некоторые фрукты импортируются в страну из Нидерландов и Колумбии через супермаркеты.


Рис. 11.
Капский крыжовник от торговца фруктами на Найваша-роуд, сентябрь 2008 г.
 
Рис. 12. 
Продажа молодёжью капского крыжовника на обочине дороги Рифт-Валли, январь 2018 г.
(Источник: Лусике Василва)      (Источник: Лусике Василва)     

 

Чашечка удаляется из фруктов для некоторых рынков.Этот фрукт следует хранить при температуре от 6 до 10°C и продавать в течение недели. Так как это новый коммерческий фрукт, его стоимость не стабилизировалась и в настоящее время стоит 100 KES за 200 г.

 

Подробнее:

Вредители и болезни крыжовника

Сбор, маркетинг, пищевая ценность и использование мыса крыжовника

Ссылки
Anon. Крыжовниковая мучнистая роса. https://www.rhs.org.uk/advice/profile?PID=739

Ашер КРС, Шмуттерер Х., Глоттер Э., Кирсон И., 1981 г.Витанолиды и родственные стероиды эргостанового типа в качестве антифидантов для личинок Epilachna varivestis (Coleoptera: Chrysomelidae). Фитопаразитическая, 9(3):197-205

Кальдерон, Дж. М., Н. Руис и Л. Кастельянос. (2012). Внутри- и межрастительная изменчивость 4-бета-гидроксивитанолида Е в капском крыжовнике (Physalis peruviana; Solanaceae) Biochemical Systematics and Ecology, 2012. 41: p. 21-25.

Харе КП. (2004). Энциклопедия индийских лекарственных растений. Springer-Verlag Гейдельберг

Мияке Н., Нагаи Х., Като С., Мацусаки М., Исикава Х. и Кагеяма К. (2015).Выявление увядания капского крыжовника, вызванного Pythium aphanidermatum, и его подавление фосфонатом. Журнал общей патологии растений. Том 81, номер 3, страница 192

Мортон, Дж. 1987. Мыс Крыжовник. п. 430–434. В: Плоды теплого климата. Джулия Ф. Мортон, Майами, Флорида.

Prasad, I.D., Sengupta B.N., Singh R.K., and Singh S.P. (1985). Харьянский журнал садоводческих наук. 44(3-4):151-155

Пуэнте Л., Пинто-Муньос К., Кастро Э., Кортес М. (2011).Physalis peruvianum Linnaeus, многочисленные свойства высокофункционального плода: обзор. Международная организация пищевых исследований. 44:1733-1740

Рамадан М (2011). Биоактивные фитохимические вещества, пищевая ценность и функциональные свойства крыжовника (Physalis peruviana) Обзор. Международная организация пищевых исследований. 44: 7:1830-1836

Тьяги С. и Сахай С. (2016). Капский крыжовник (Physalis peruviana L.): новая товарная культура в Индии. http://www.krishisewa.com/articles/production-technology/722-cape-gooseb…

Ю Йен С, Чжи Чиу С, Ронг Чанг Ф, Фу Чен Дж, Чинг Хван, Ченг Сю Ю, Лин /Чинг Чанг Ю, Чин Ко Ю, Чанг Х, Ву Ю.4β-гидроксивитаноид E из Physalis peruviana (золотая ягода) ингибирует рост клеток рака легких человека посредством повреждения ДНК, апоптоза и ареста G2/M. BMC Рак 2010; 10; 46: 1-8.

Заработок 750000 шиллингов с акра мыса крыжовника за 12-14 недель Блог Kuza

Не говоря уже о саморазмножающемся диком крыжовнике, который обычно встречается на фермах после сбора урожая кукурузы, фермеры в Кении теперь могут получить доступ к высокоурожайному сорту плодов, который хорошо известен как капский крыжовник.

Новый сорт капского крыжовника, Нидерланды Голд, дает более крупные плоды. Он также становится золотистым при созревании и сладок, в отличие от диких фруктов, которые несколько горькие.

Кроме того, нидерландское золото имеет твердую восковую золотую кожуру, обеспечивающую более длительный срок хранения.

Чудо-плод (по-научному известный как Physalis peruviana), который традиционно использовался в качестве пищи для птиц и охотников в лесах, теперь был улучшен и теперь является источником дохода для увлеченных агро-предпринимателей, которые хотели бы попробовать уникальный вид фруктов. производство.

Широкое применение этого фрукта в пищевой промышленности и его польза для здоровья делают его любимым среди растущего числа потребителей, заботящихся о своем здоровье.

По мнению исследователей, капский крыжовник является отличным источником витаминов А, В и С, богат белком и фосфором, что делает его противовоспалительным и может помочь в лечении рака, лейкемии, диабета и гепатита среди других заболеваний, связанных с образом жизни. .

Кроме того, листья крыжовника используют в качестве лечебного чая.Другими источниками дохода фермера являются продукты с более высокой добавленной стоимостью, такие как крыжовник, крыжовник, сок, варенье и вино.

К счастью для фермеров, этот фрукт стал следующим важным событием после того, как правительство выбрало его среди 100 сельскохозяйственных культур для коммерциализации в программе «Большая четверка».

На местных кенийских диалектах этот фрукт называется по-разному: луо называют его Ньямтонгло, народ нанди называет его мбониик, кисии называют его чинсобособо, кикусюс называют его нати, кипсиги называют его челоло, а камба называют его Нгонду.

Высокоурожайный

Новый сорт Голд Голд, который созревает через 12-14 недель, имеет урожайность 5000-8000 кг с акра, и семена высаживают в питомнике перед пересадкой на грядки.

На четверть акра можно посадить 10 граммов семян стоимостью 2900 шиллингов, на пол-акра нужно 10 кг семян по цене 3800 шиллингов, а на акр нужно 40 граммов семян, которые можно купить за 5800 шиллингов. .

Средняя урожайность, наблюдаемая в Кении, составляет от 5 до 8 тонн с акра, но при оптимальном управлении эта культура может дать до 10 тонн с акра.

Коммерческий потенциал

Вы можете начать выращивать фрукты и продавать их на рынке, или делать сок или даже варенье.

Одно растение может дать в среднем 200 плодов, что составляет около пяти граммов на растение. Это соответствует 1000 г или 1 кг плодов за сезон, что соответствует 2 кг на растение в год, учитывая, что урожай имеет два сезона цветения в году.

Поскольку на акре может разместиться 2500 растений, это даст 25000×1= 2500 кг плодов, которые при продаже по 400 шиллингов за килограмм дадут 750 000 шиллингов за акр за один сезон продолжительностью около 12-14 недель.

Это означает, что вы можете удвоить свой заработок, если будете участвовать в возможных двух сезонах в году.

Как практиковать коммерческое выращивание крыжовника

Ягоды при полном созревании превращаются в маленькие оранжевые ягоды . Фото: предоставлено

Известно, что крыжовник растет естественным образом в дикой природе или на полях, однако сегодня фермер может выращивать его и зарабатывать на его продаже.

Farmers.co.ke поговорил со Стивеном Мванзиа из Sun Berry Enterprise, который занимается коммерческим органическим выращиванием крыжовника в больших масштабах.

Растение и его плоды обычно называют капским крыжовником.

Стивен поделился с нами многочисленными преимуществами крыжовника для здоровья, такими как укрепление костей, повышение иммунитета организма, улучшение зрения, регулирование высокого кровяного давления, помощь в похудении и защита от сердечных заболеваний, инсульта и рака.

Крыжовник можно использовать при приготовлении крошки, ягодного масла, торта, сока, джема и вина. Листья также можно использовать для приготовления лечебных чаев.

Ягоды при полном созревании превращаются в маленькие оранжевые ягоды. Готовый к продаже фасованный крыжовник от Sun Berry Berry Enterprise. Фото: Алекс Вачира Стандарт.

Фрукты обычно известен в локальных диалектах как Nyamtonglo (Luo), Nathi (Kikuyu), Chinsobosobo (Kisii), Ngondu (Kamba) и MBONI или Chelolo ( Календжин).

Плоды можно употреблять в сыром виде или использовать для приготовления фруктовых салатов или соков.

Выращивать крыжовник несложно, его выращивают из семян, созревание которых занимает от трех до четырех месяцев.

Растение хорошо адаптируется во многих областях, но лучше всего растет на влажных почвах.

Фермер может выращивать их органически, используя навоз из отходов животноводства.

Чтобы защитить плоды от птиц, фермеру следует использовать сетки для птиц.

Фермеру следует подрезать деревья для повышения урожайности.

Растению не требуются удобрения или опрыскиватели для защиты от вредителей, все, что нужно фермеру, это убедиться, что на нем нет сорняков.

Мульчирование также необходимо для сохранения влаги, защиты от вредителей и болезней, предотвращения эрозии почвы и разложения в навоз при гниении для получения высоких урожаев.

Потребителям рекомендуется не употреблять незрелые ягоды капского крыжовника, так как они могут быть ядовитыми. Собранный крыжовник. Фермер начинает собирать урожай, когда внешние оболочки начинают сохнуть, что свидетельствует о том, что они полностью созрели. Фото: Алекс Вачира Стандарт.

Собранный крыжовник хранится две недели после сбора.


Хотите получать последние советы и видеоролики по сельскому хозяйству?
Присоединяйтесь к нам

Капский крыжовник, дикий фрукт, который может принести мелким землевладельцам до 750 000 шиллингов за акр

Плоды капского крыжовника. Фото любезно предоставлено.

Мелкие фермеры в Кении могут выращивать и зарабатывать до 750 000 шиллингов за акр капского крыжовника, традиционного широко распространенного дикорастущего и саморазмножающегося плода, который обычно встречается на фермах после сбора урожая кукурузы и который остается пищей для птиц и охотников. в лесах.

Тем не менее, питательная ценность фруктов привела к росту спроса на них, особенно среди современных потребителей, заботящихся о своем здоровье.

По мнению исследователей, капский крыжовник является отличным источником витаминов А, В и С, богат белком и фосфором, что делает его противовоспалительным и может помочь в лечении рака, лейкемии, диабета и гепатита среди других заболеваний, связанных с образом жизни. .

Кроме того, листья крыжовника используют в качестве лечебного чая.Другими источниками дохода для фермера являются продукты с более высокой добавленной стоимостью, такие как крыжовниковая крошка, крыжовник, сок, джем и вино.

СВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ: Капский крыжовник — это «дикий» фрукт, который можно использовать для лечения рака

Капский крыжовник по-разному известен на кенийских местных диалектах; Нанди называют его Мбоник, Луо знают его как Ньямтонгло, Кикусю называют его Натхи, Кисии называют его Чинсобособо, Камба Нгонду, а кипсигис — Челоло.

Крыжовник имеет форму небольшой оранжевой ягоды, когда созреет, вкус которой варьируется от кислого до сладкого в зависимости от почвы, на которой он растет.

Фермеры в Европе и Южной Африке недавно стали выращивать его в промышленных масштабах после того, как он приобрел популярность как интересный ингредиент для салатов и вкусная гарнир для коктейлей. Ягоды также вкусны, если их тушить с другими фруктами, такими как яблоки, и они создают интересное сочетание с мясом и морепродуктами.

Тем не менее, в Кении выращивание фруктов еще не набрало обороты, чтобы сделать их следующим важным событием после того, как они были выбраны в качестве одной из 100 культур для коммерциализации в рамках программы «Большая четверка».

СВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ: KALRO дарит фермерам Бузии 55 000 бесплатных саженцев гуавы, крыжовника и джекфрута

Помимо этого, его огромные преимущества для здоровья могут побудить фермеров рассматривать его как отличное дополнение к своим фермам.

Выращивать фрукты легко, так как все, что нужно фермеру, это семена, которые проходят через 12-14 недель от посадки до созревания, и их можно выращивать органически с навозом домашнего скота.

Средняя урожайность в Кении составляет от 8 до 10 тонн с гектара, но при оптимальном управлении эта культура может дать до 13 тонн с гектара.

Одно растение может дать в среднем 200 плодов, что составляет около пяти граммов каждый, что соответствует 1000 г или килограмму плодов за сезон.

СВЯЗАННАЯ СТАТЬЯ: Редкие фрукты стоят 3300 кенийских шиллингов за кг в Кении

На одном акре может разместиться 2500 растений, которые могут дать 2500 кг плодов, которые при продаже по 400 шиллингов за килограмм приносят валовой доход в размере 750 000 шиллингов.

Фермер также может зарабатывать на продаже фруктов напрямую потребителям на открытых рынках, где горстка продается по 35 шиллингов за штуку, а фермер может продать не менее 80 таких полных горстей в день, сгребая 3000 шиллингов всего за один день.

Семена можно собрать с невозделанных земель в большинстве районов после дождей или позвонить по телефону 0720466433 для получения семян.

रसभरी या केप करौदा: भारत में एक नई नकदी फसल

रसभरी या केप करौदा: भारत में एक नई नकदी फसल

Внедрение и адаптация новых культур способствуют увеличению разнообразия сельскохозяйственных систем. Он предлагает новые возможности и альтернативы фермерам и рынкам. Новые культуры могут привести к увеличению доходов фермеров.


Крыжовник капский ( Physalis peruviana L . ) करौदा — это новая травянистая культура, приносящая незначительные плоды.

Род Physalis, семейства Solanaceae,   содержит около 100 видов однолетних и многолетних трав.

Несколько видов физалиса выращивают из-за их съедобных плодов, таких как P. peruviana L. (капский крыжовник), P. pruinosa L. (клубничный томат) или P. ixocarpa Brot. (помидор в шелухе).

Эту культуру можно успешно выращивать в огороде.В Индии капский крыжовник выращивают «по равнинам и холмам». В умеренном поясе он растет как однолетнее растение, а в тропическом и субтропическом — как многолетнее из-за отсутствия заморозков.

Его также называют золотой ягодой, тепари, типари, макови, поха, учуба и т. д. .

Крыжовник достигает от 2 до 3 футов (1,6–0,9 м) в высоту, но иногда может достигать 6 футов (1,8) м. Капский крыжовник также можно выращивать в качестве промежуточной культуры с другими плодовыми культурами.

Плоды капского крыжовника размером с вишню, золотисто-желтые, похожие на маленький шар, восхитительно сладкие.Плоды ягодообразные диаметром от 12,5 до 25,0 мм и массой от 4 до 10 г, содержащие около 100-300 семян на плод.

Хороший источник каротина и аскорбиновой кислоты. Это полезная небольшая культура для домашнего сада.

Его можно даже сушить на солнце. Плоды капского крыжовника все чаще присутствуют на рынках экзотических фруктов, они могут быть интересны для диверсификации садоводческого производства. Это дает быструю отдачу производителям.


Ландшафтное значение крыжовника

Хорошо растет в горшке и выглядит красиво. Его можно использовать в качестве бордюрного растения и бордюрного наполнителя. Некоторые виды, такие как P. alkekengi (зимняя вишня или китайский фонарик), специально выращиваются в декоративных целях.

Питательная ценность крыжовника

Это хороший источник витаминов А, С и В и железа. В нем много белка и фосфора по сравнению с другими фруктами.Но кальция мало. Плоды богаты алкалоидами, флавоноидами, каротиноидами и биологически активными соединениями, считающимися функциональными.

Таблица: Пищевая ценность на 100 г съедобной порции



С.№. Питательные вещества Количество ( на 100 г)   Питательные вещества Количество (на 100 г)
1. Энергия 222 кДж (53 ккал) 7. Рибофлавин (вит. B2) 0,04 мг (3%)
2. Углеводы 11,2 г 8. Ниацин (вит. B3) 2,8 мг (19%)
3. Жир 0,7 г 9. Витамин С 11 мг (13%)
4. Белок 1,9 г 10. Кальций 9 мг (1%)
5. Витамин А 36 мкг (5%) 11. Железо 1 мг (8%)
6. Тиамин (вит.) 0,11 мг (10%) 12. Фосфор 40 мг (6%)

Источник: wikipedia.org/wiki/Physalis peruviana

Использование плодов крыжовника

Плоды можно есть свежими и сушеными. Плоды превосходны в крошках или в сыром виде с мороженым. Он идеален для закусок, пирогов и варенья, так как богат пектином с легкой терпкостью на вкус.

Также использовались пудинги, чатни и мороженое. Его любят в салатах и ​​фруктовых салатах. В Колумбии плоды тушат с медом и едят как десерт.

Британцы используют шелуху в качестве ручки для окунания фруктов в глазурь. В Европе его окунают в шоколад или используют для украшения выпечки.

Использование крыжовника в медицинских целях:  

Отвар листьев применяют как мочегонное и противоастматическое средство. Было обнаружено, что он ингибирует как грамположительные, так и грамотрицательные бактерии (Jaca and Kambizi, 2011).

Ву Шуцзин и др. (2009) описывают, что он популярен в качестве народной медицины на Тайване и используется для лечения рака, лейкемии, гепатита и ревматизма.

Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Он используется в медицине как мочегонное и глистогонное средство, а также при абдоминальных расстройствах.

Ашер и др., 1981; Calderon et al., 2012 сообщил, что Physalis peruviana является источником 4-бета-гидроксивитанолида, который является антифидантным средством против насекомых Spodoptera littoralis.

Он предоставил предварительные доказательства того, что его составляющие, возможно, полифенолы и/или каротиноиды, могут обладать противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Сок крыжовника регулирует уровень холестерина и защищает печень от окислительного стресса.

Климат для выращивания крыжовника:  

Растению необходимо полное солнце. Средняя относительная влажность от 70 до 80% идеальна в течение вегетационного периода. Он очень восприимчив к сильным ветрам, поэтому его выращивание должно быть защищено ветрозащитными полосами.

Семена имеют высокий процент всхожести, от 85 до 90%, и прорастают через 10-15 дней после посева. Он легче прорастает при ночной температуре от 7 до 13°C и дневной от 22 до 28°C.

Требуются безморозные условия, потому что морозы могут сжечь растения. После того, как все заморозки пройдут, проводят обрезку. Он может без проблем успешно завязывать плоды, если минимальная температура выше 50С.

Почва для выращивания крыжовника

Идеальная почва для выращивания сельскохозяйственных культур — хорошо дренированная песчано-глинистая, богатая органическими веществами (более 4%) с 5.5 6,8рН. Это относительно выносливое растение, которое можно выращивать на бедных и деградированных почвах.

Может переносить умеренно соленые морские условия. Лучше всего растет на хорошо дренированной песчаной или гравийно-суглинистой почве.

На высокоплодородной аллювиальной почве наблюдается обильный вегетативный рост, но плоды не имеют должной окраски.  

Размножение капского крыжовника

Коммерчески размножается семенами, но может размножаться стеблевыми черенками, обработанными гормоном корнеобразования.Срезочные растения рано зацветают и дают хорошие урожаи, но менее энергичны, чем сеянцы. (Morton, 1987) сообщили о размножении «воздушными отводками». А вот воздушные отводки практикуют не часто.  

Посев капского крыжовника

Семена высевают на грядки. В Индии время посева зависит от агроклиматических условий и регионов выращивания. Обычно семена можно сеять с апреля по августа.

Полевая подготовка

Поле подготовлено к мелкой обработке путем проведения 2-3 вспашек и перемешивания 20 тонн FYM на гектар.Поле следует разделить на небольшие участки для удобства пересадки и полива.

Посадка

Саженцы следует пересаживать, когда они достигнут высоты 15-20 см. Посадка ранней весной хороша для раннего плодоношения. Там, где дренаж является проблемой, насаждения должны быть на пологих склонах или ряды должны быть насыпаны. Растения высаживают на высоте от 0,50 до 1,50 метра. Поле следует полить сразу после посадки.

Орошение

Очень чувствителен к засухе и требует регулярного полива во время выращивания.В засуху растения впадают в спячку. В засушливые сезоны необходим полив, чтобы сохранить растение в продуктивном состоянии.

Управление питанием

Prasad et al (1985) заметили, что внесение 100 кг азота, 60 кг P 2 O 5 и 60 кг K 2 O/га дает самый высокий урожай с очень сочными плодами. Опрыскивание листьев 1% раствором хлорида калия до и сразу после цветения улучшает качество плодов.

Калий способствует цветению и закреплению плодов.Кальций играет важную роль в формировании тканей и чашечек. Бор является наиболее необходимым микроэлементом, так как его дефицит снижает содержание TSS в плодах.  

Культурная практика

Используя некоторые агротехнические приемы, такие как внесение удобрений, дрессировка, обрезка и проращивание, можно улучшить растительный покров, а также внести свой вклад в качество и внешний вид плодов.

Обрезка

Прищипывайте новые побеги, чтобы стимулировать кустистый рост.Весной сильная обрезка способствует развитию нового роста для плодоношения.  

Цветение и плодоношение

Цветение и плодоношение зависят от сорта, местности и агроклиматических условий. Плодовые почки образуются после образования 12-13 междоузлий стебля. Цветки обоеполые, у них есть как мужские, так и женские органы.

Это самоопыляемая культура, но опыление может быть усилено легким встряхиванием цветущих стеблей или легким опрыскиванием растений водой.После того, как цветок опадает, чашечка расширяется, образуя шелуху соломенного цвета, намного большую, чем заключенные в ней плоды, для созревания которых требуется от 70 до 80 дней.

 Сбор плодов обычно происходит примерно через 60–100 дней после цветения, когда шелуха становится соломенной.

Сезон плодоношения длится с февраля по май. Хотя на растениях не оставалось плодов до зрелости до более прохладных зимних месяцев, когда был получен хороший урожай.  

Вредители и болезни

В Южной Африке наиболее опасными из многих насекомых-вредителей, поражающих капский крыжовник, являются совки в грядках.В Индии клещи могут вызывать дефолиацию, и с этим можно бороться с помощью распыления смачиваемой серы с концентрацией 1,5 г/л воды. Зайцы повреждают молодые растения, а птицы (франколины) поедают плоды, если их не отпугнуть.

Наиболее распространенными болезнями являются мучнистая роса и пятнистость листьев, с которыми можно бороться опрыскиванием смачиваемой серой 1,5 г/л воды и 0,4% филтона с интервалом в 15 дней.

Растения подвержены корневым гнилям и вирусам на плохо дренированной почве или при переносе на второй год.Поэтому фермеры отдают предпочтение двухлетним посадкам. В Индии штамм табачной мозаики также влияет на урожай.

Комплектация:

Плоды становятся готовыми к сбору примерно через 55 дней после цветения урожая, и их следует собирать на стадии полной зрелости, когда звездочки шелухи подсыхают, а ягоды становятся спелыми и сладкими.

Изменение цвета плода на желто-оранжевый указывает на созревание. Плоды также можно собирать частично зелеными и дать им созреть, но сбор урожая на стадии расшифровки имеет большое значение для получения сладких плодов, как на созревших растениях.Плоды собирают каждые 2-3 недели.

Урожай крыжовника

Урожайность зависит от агроклиматических условий, местности и методов ведения сада. Управление питательными веществами является одним из основных соображений для повышения урожайности. Одно растение может дать до 300 плодов в идеальных условиях.

Средняя урожайность колеблется в пределах 4,5-6 ц/га. Но потенциальная урожайность до 10 тонн с гектара при надлежащем управлении. Наик (1949) сообщил, что этот многолетний сорт был высокоурожайным.

Хранение

Если плод оставить внутри неповрежденной шелухи чашечки, то срок годности около 30–45 дней при комнатной температуре. В случае хранения плоды должны храниться при температуре 2-4ºC. В прохладном хранилище при температуре 2 0 С плоды хранятся четыре-пять месяцев.

Маркетинг

Плоды могут быть отправлены на местный рынок сразу после сбора урожая, а правильно упакованные фрукты могут быть отправлены на удаленный рынок.Icontec (2004) рекомендовал пластиковые упаковочные коробки для фруктов весом 7-7,5 кг и максимальной высотой 250 мм. Плоды обычно очищают от шелухи перед доставкой на рынок.

Каталожные номера

Чаттопадхьяй, Т.К. (2008). Учебник садоводства, том II, Kalyani Publishers Калькутта, Индия. 285-290.

Д.Б. Сингх, С. Лал, Н. Ахмед, С.Н. Куреши и А.А. Пал (2011). Скрининг коллекций ягод капского гуся ( Physalis peruviana ) на предмет адаптации к условиям умеренной экосистемы. Прогрессивное садоводство. 43 (2): 211-214.

Прасад, И.Д., Сенгупта, Б.Н.Сингх, Р.К. и Сингх, С.П. (1985). Харьянский журнал садоводческих наук, 44 (3-4): 151-55.

Сингх, Д.Б. Пал, А.А., Лал, Шив, Ахмед, Н. и Мирза, Анис (2012). Изменения роста и развития плодов капского крыжовника. Азиатский Дж. Хорта. , 7(2):374-378.

Кур и Бакши (2006). Сравнительная характеристика некоторых сортов капского крыжовника в условиях Амритсара. Haryana J.Hortic.Sci ., 35(3&4).263-264.

Мунизи, Кречмари Руфато, Пелиццаи, А.Д. Руфато Маседо (2014). Общие аспекты выращивания физалиса Ciência Rural, Santa Maria, v.44, n.6, p.964-970.

Мортон, Дж. (1987). Капский крыжовник. п. 430–434.


Авторы

*Сачин Тьяги и Санджай Сахай

Департамент садоводства (фрукты и фруктовые технологии), Сабур, Бхагалпур-813210 (Бихар), Индия

*  Электронная почта: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.