HomeРазноеПальма кокос: Кокосовая пальма — Кокос — Пальмы — Комнатные растения

Пальма кокос: Кокосовая пальма — Кокос — Пальмы — Комнатные растения

Содержание

Кокосовая пальма в домашних условиях: как вырастить кокос

Тропические растения уже давно перестали быть редкостью в наших интерьерах. И речь идет не только о цветах или и лианах, но и о настоящих деревьях. Например, кокосовая пальма в домашних условиях может стать главным украшением дизайна. Вырастить ее самостоятельно под силу каждому, главное знать особенности проращивания, соблюдать правила посадки и ухода и понимать, что не из каждого ореха, продающегося в продуктовом магазине, можно получить красивое растение.

Что собой представляет домашняя кокосовая пальма

Кокосовая пальма, или Cocos nucifera, принадлежит к роду Кокос, семейству Пальмовых и считается одним из самых распространенных растений на планете Земля. Ее родина ― Малайзия. В естественных условиях произрастания кокос Нуцифера вырастает до 30 метров в высоту, листья дерева достигают 6 метров в длину, а срок жизни может превышать 100 лет.
Комнатная кокосовая пальма отличается более скромными размерами и в квартире растет медленно. Имеет длинные, редкие, сгруппированные попарно листья, которые непосредственно из ореха образуют вайю. Плод, наполовину скрытый в грунте, находится в посадочном горшке.

Комнатный кокос Нуцифера

Комнатные кокосовые пальмы выглядят очень привлекательно: контраст между наполовину прикопанным орехом, из которого поднимается поначалу стройное и мелкое, а затем все более изящное и интересное деревце, добавляет ему декоративности.

Для культивирования в домашних условиях из всех разновидностей этого экзотического дерева в основном используют следующие:

  1. Кокос орехоносный (Cocos nucifera). Является самой настоящей кокосовой пальмой, отличающейся от нее лишь меньшими размерами (в помещении вырастает до 3 метров в высоту). Листья ярко-зеленые, глянцевые, крупные.
  2. Кокос орехоносный зеленый (Cocos nucifera viridis). От второго варианта (как видно из названия) отличается в основном цветом плодов. Они не коричневые, а зеленые.
  3. Кокос Ведделя (Syagrus weddeliana). Это не совсем кокос, а лишь ближайший его родственник. Маленькое деревце, многие даже принимают его за цветок, с насыщенно-зелеными с лицевой стороны и серебристыми с изнанки листьями, концы которых опущены вниз.

Выращивают тропическую красавицу из косточки. Вернее из кокосового ореха ― шаровидной или овальной костянки, покрытой тонкой, но прочной оболочкой снаружи и твердой скорлупой внутри. Его длина может достигать 30 сантиметров, а вес превышать 2 килограмма. Кроме того семена кокосовой пальмы включают мясистый слой, толщина которого равна 1,2 миллиметрам, и кокосовую воду. При вызревании плода она превращается в молоко и постепенно затвердевает.

Если говорить о том, как вырастить кокос в домашних условиях, то чаще всего молоденькую пальму приобретают уже готовую, в горшке, так как процесс ее проращивания довольно продолжительный. Далеко не у всех хватит на него терпения. И основное внимание следует уделить уходу. При этом особенно важно беречь находящуюся над поверхностью почвы часть кокосового ореха от загнивания. Для этого необходимо следить, чтобы на него не попадала влага во время полива или опрыскивания.

Размножение кокоса: проращивание и подготовка к посадке

Кокосовые пальмы размножаются семенным способом (из косточки) и отростками. Второй способ размножения кокоса встречается очень редко, когда взрослая пальма дает дочерний отросток. Основным и практически единственный способ размножения в домашних условиях ― это вырастить пальму из обычного кокоса (семенной способ).

Приобрести семена кокосовой пальмы (подходящий плод) можно в магазине. Плод должен быть необработанным, а его внешняя оболочка не должна иметь повреждений. Прорасти способен лишь зрелый кокос, полный жидкости. Ее наличие легко определить по характерному бульканью, которое отчетливо слышно, если плод потрясти.

Для посадки подойдет только орех, покрытый оболочкой. В магазинах продаются уже очищенные кокосы. Верхние слои – экзокарп и койр всегда снимают перед тем, как продукт попадет на прилавок. Это ценное сырье используется в промышленности.

Перед тем как посадить плод-семянку на постоянное место его нужно прорастить. В скорлупе кокоса для посадки и прорастания есть 3 отверстия ― это проростковые поры. Выглядят они как небольшие углубления в скорлупе. Действующим из них будет только одно, а два других зарастут.

Чтобы прорастить кокос его предварительно замачивают на 2-3 суток в теплой воде. Затем кладут на влажный субстрат (торф или песок) в парничок или емкость, заглубляют наполовину и держат при температуре 24-25 °C. Эта температура наиболее близка к естественной и оптимальна для проращивания. Орех нужно положить горизонтально, так, чтобы проростковые поры оказались сбоку.

Для ускорения процесса прорастания субстрат рекомендуется поддерживать во влажном состоянии. Сам орех можно периодически опрыскивать теплой слабосоленой водой. Соль нужно использовать морскую. Емкость, в которой проращивается орех можно укутать полиэтиленовым пакетом, чтобы создать внутри парниковый эффект (необходимую температуру и влажность) и не забывать ежедневно раскрывать для проветривания, иначе плод может заплесневеть. Таким образом имитируют условия, естественные для прорастания кокоса в ареале его обитания.

Если все сделано правильно, через определенное время орех даст корни, а из косточки появятся зеленые ростки. Свежему зрелому ореху требуется для проращивания от 1 до 2 месяцев. Но в принципе, этот процесс может занять и полгода. Если спустя 5-6 месяцев ростки не появились, значит, плод был незрелый и ждать дальше, что он прорастет бессмысленно.

Как посадить кокос в горшок

После того, как появятся побеги пальмы из кокоса с 2-3 первыми листочками, пророщенный плод можно пересаживать на постоянное место.

Перед тем как посадить кокосовую пальму в почву нужно выбрать «правильный» горшок. Он должен быть широким, в два раза больше ореха по объему. В днище должны быть дренажные отверстия для того, чтобы могла вытекать лишняя вода. Соответственно необходим и поддон. Если таких отверстий нет, их придется проделать самостоятельно.

Проращивание кокосового ореха требует терпения и создания особых условий. Если нет желания этим заниматься, то всегда можно приобрести молодое растение декоративной разновидности в садовом центре.

На дно горшка укладывают дренажный слой (подойдут черепки или керамзит), сверху насыпают субстрат. Грунтовая семь должна быть рыхлой и хорошо дренированной и не кислой. Оптимальный вариант — специальная земля для комнатных растений вперемежку с песком или легкий суглинок, перегной, торфяную смесь, песок и древесный уголь в соотношении 2:2:1:1:1. Почва для тропических растений не должна быть кислой.

Перед тем, как сажать пророщенный кокос, грунт необходимо увлажнить. Пророщенный орех заглубляют в грунт наполовину, в том же положении и на такую же глубину, как при проращивании. То есть субстратом покрывают лишь нижнюю часть, а верхняя остается на его поверхности. Отделять проросток от ореха не нужно. Молодая пальма использует накопленные в нем запасы питательных веществ в течение первых 3 лет роста.

По мере роста и развития деревца его нижние ветви начинают отмирать. Новые образуются на верхушке главного стебля. Так с течением времени происходит формирование ствола. Он гладкий, прямой, может слегка наклоняться в сторону. Ствол опоясывают рубцы, остающиеся от опавших листьев.

Для тропического деревца следует выбрать подходящее место в доме. Лучший вариант – зимний сад или оранжерея. Но растение может комфортно себя чувствовать и на подоконнике, особенно если он выходит на южную сторону. Важно, чтобы оно получало достаточно света и влаги и не страдало от холода.

Уход за кокосовой пальмой в горшке

Чтобы украсить интерьер дома красивой экзотической гостьей, придется окружить ее неустанной заботой, что непросто. Уход за кокосовой пальмой сводится к нескольким основным аспектам.

Освещение

Кокосовое деревце нуждается в ярком и продолжительном свете круглогодично. Поэтому держать его рекомендуется на южном подоконнике, а когда световой день становится короче, применять дополнительную подсветку. Если свет будет падать на кокосовую пальму только с одного ракурса, ее крона сформируется несимметрично. Чтобы этого избежать, кадку с растением 2 раза в месяц следует поворачивать.

Лучшее освещение ― рассеянное. Прямые лучи солнца могут обжечь молодую пальму, поэтому в середине дня нужно избегать попадания прямых солнечных лучей и, хотя тень кокосу противопоказана, полутень вполне допустима. По мере взросления тропическая гостья становится терпимее к устойчивому воздействию жаркого солнца и в этом плане уход за ней становится проще.

Температура воздуха в помещении

Гостья из тропических широт чувствует себя комфортно только в тепле. Оптимальная температура воздуха в помещении, где она растет, варьируется в пределах +23 — + 280 С и не должна опускаться ниже этой отметки. При этом пальме необходим приток свежего воздуха, поэтому важно обеспечить ей регулярное проветривание.

Если температура воздуха опустится до +16 °C и ниже рост пальмы прекратится. Кратковременное понижение до 0 градусов растение выдержит, но при минусовой температуре гарантированно погибнет.

Поливы

В процессе ухода за кокосом важно строго соблюдать режим полива. Краткосрочная или долговременная засуха для кокоса так же губительна, как и чрезмерная влажность.

Частота поливов зависит от времени года:

  • с середины весны до конца лета важно не допускать засыхания почвы. Грунт в горшке в это время должен быть увлажненным всегда;
  • с начала осени до конца зимы растение поливают по мере подсыхания грунта.

Важно, чтобы воздух в помещении всегда был влажным. Лучшим способом решения этой проблемы станет капельный полив, а также установка специального увлажнителя. Можно также приготовить раствор морской соли и периодически увлажнять им воздух. Для любых водных процедур можно применять только мягкую, отстоянную воду комнатной температуры.

Подкормки

Чрезмерные подкормки кокосовой пальме не требуются, но и пренебрегать ими не стоит. При нехватке питательных веществ кокос теряет свой декоративный внешний вид.

Схему подкормок можно выбрать из двух вариантов:

  1. Один раз в год, в начале весны помещать в субстрат гранулированный подкорм. В течение года он будет медленно растворяться, отдавая в почву необходимые пальме полезные вещества.
  2. С начала апреля до конца августа с частотой 1 раз в 3 недели подкармливать растение специализированным раствором для пальм.

Обрезки

Искусственно формировать крону и обрезать у кокосовой пальмы листья не нужно. Необходимость в срезке возникает только в случае, если лист полностью засох или сломался.
Желтеющие, подсыхающие, изменяющие цвет листья удалять не нужно. Пока они полностью не усохли, растение берет из них питательные вещества. Для поддержания декоративности можно обрезать усохшие кончики, если они покоричневели, а сам лист лучше оставить.

Формирование кроны пальме не требуется, но очищать растение от отсохших листьев надо. Важно при этом удалять только полностью сухие, не трогая те, которые только начинают менять окрас.

Как пересадить кокосовую пальму в домашних условиях

Периодически коксовую пальму пересаживают в горшок большего объема. Причин пересадить тропическую красавицу может быть несколько. И каждая из них имеет свои особенности.

По мере роста

Определить, что растению стало тесно в горшке можно по следующим признакам:

  1. Пальма перестает расти.
  2. Застаивается вода в кадке на поверхности субстрата.
  3. Торчат корни.

Молодые растения, как правило, пересаживают один раз в год, в апреле. К этому времени кокос, как правило, полностью адаптируется к новым условиям произрастания. Землю вокруг корней и скорлупу при этом сохраняют. Взрослые пальмы, сбросившие орех, требуют пересадки один раз в 2-3 года.

Когда возраст пальмы становится 5-6 лет, пересадки прекращают, а вместо них в кадке на поверхности грунта прикапывают перегной высокого качества.

Новый горшок должен превосходить старый в объеме как минимум на 5–6 сантиметров (на 15-20% больше предыдущего в объеме). Процедура пересадки стандартная: деревце вместе с комом старой земли переваливают в другую емкость и заполняют свободный объем новой землей. Чтобы кокос не пострадал делать это нужно аккуратно, не повредить ствол и корни. При перевалке кокосовой пальмы из одного горшка в другой важно также следить за тем, чтобы орех углублялся в почву не более чем наполовину.

Если растение приобретается уже выращенным в горшке, его пересадка в домашних условиях планируется на ближайшую весну. В дальнейшем его можно пересаживать по стандартной схеме ― раз в 2 года.

Для замены грунта

Если субстрат испортился или стал слишком старым, что, в общем-то, одно и то же, пальму также необходимо пересадить. Определить ненадлежащее состояние грунта можно по белому налету на поверхности, неприятному запаху, плохой впитываемости воды.

Горшок в этом случае берут того же размера. Можно оставить и старый горшок, предварительно вымыв его и обработав антигрибковым раствором.

Если растение загнивает

Выглядит это так: почва в горшке влажная, даже если ее не поливают, ствол легко расшатывается; грунт постоянно влажный, от пальмы исходит неприятный запах, от легкого прикосновения ее ствол шатается.

Первое, что сделать в этом случае необходимо, это обрезать загнивающие корни. Горшок при такой пересадке тоже можно не менять или взять другую емкость такого же размера.

Болезни и вредители домашнего кокоса

Кокосы в домашних условиях чаще всего страдают от различных видов гнили, мучнистых червецов, а также паутинных клещей и щитовок. Если техника выращивания соблюдается, болезни и вредители поражают кокосы редко. Как правило, катализатором их развития служит неправильный полив.

Серьезных болезней у кокосовых пальм немного, это:

  1. Фитоплазменное заражение. Это неизлечимое заболевание. Диагностировать его можно по внешнему виду кроны ― она желтеет снизу вверх. Спасти пальму не удастся, ее придется сжечь.
  2. Розовая и черная гниль (поражение спорами). Деревце становится слабым, начинают гнить листья и побеги. Если процесс запущенный, гниет и ствол. В зависимости от вида заражения гнилостные массы имеют темно-коричневый, черный или розовый цвет.

Лечится растение с помощью фунгицидов: обработка 1 раз в 7 дней, до полного выздоровления.

Если кокосовая пальма содержится правильно, проблемы возникают редко, но любые нарушения влажности и температуры становятся катализаторами для развития болезней и размножения вредителей.

Хозяева домашних кокосов также могут сталкиваться со следующими проблемами:

  • Листья увядают. Причиной может служить слишком низкая температура окружающей среды.
  • Листья начинают желтеть и засыхать. Чтобы кокос не желтел важно соблюдать режим полива.
  • Деревце не идет в рост. Рост пальмы может остановиться из-за неправильного внесения удобрений или слишком маленького объема горшка.
  • Скручивание листьев. Наблюдается при излишке или дефиците влаги.

Выращивание кокосовой пальмы в домашних условиях занятие непростое, но невероятно увлекательное. Тропическая красавица ― растение требовательное и капризное. Но если неукоснительно соблюдать правила ухода она надолго поселится в вашей квартире, и даже в самые холодные зимы рядом с ней вы будете, словно на теплом морском побережье.

Кокос (Кокосовая пальма). Уход в домашних условиях

Кокосовая пальма

Кокосовая пальма у большинства людей ассоциируется с берегом океан. И это верно, поскольку кокосовые орехи приспособлены для путешествий по водной глади морей и океанов. Зародыш в кокосовом орехе окружен тройной защитой — он покрыт твердой скорлупой, а поверх скорлупы находится переплетение жестких гибких волокон. Вся эта оболочка поддерживает орех на плаву, и кроме того волокна защищают зародыш от ударов о камни. Сверху кокосовые волокна покрыты гладкой кожурой. В целом получается очень прочная и надежная конструкция!

Поэтому перестаешь удивляться тому, что кокосовые орехи могут по несколько месяцев плавать в соленой морской воде, до тех пор пока их не выбросит прибоем на песчаный берег какого-нибудь острова.

Причем, наличие пресной воды в песке вовсе не обязательно, так как внутри кокосовой скорлупы уже находится запас воды с растворенными в ней питательными веществами.

А самое удивительное то, что столь любопытное  создание природы можно поселить в своем доме!

Молодая кокосовая пальма (Cocos nucifera) с еще сохранившимся орехом выглядит в горшочке весьма эффектно. Нужно понимать, что в условиях квартиры кокосовой пальме будет не слишком комфортно, все же лучше содержать эту пальму в оранжерее. Однако и в домашних условиях кокосовая пальма способна просуществовать довольно долго.

Высота кокосовой пальмы в природных условиях достигает 30 метров, а ее перистые листья -6 метров. В комнатных условиях пальма может вырастить до 2-2,5 м.

Орех от пальмы отделять не следует, поскольку молодое растение использует запасы питательных веществ, находящихся в орехе в течение первых 3 лет роста.

Интересно, что ботаники до сих пор не смогли установить историческую родину кокосовых пальм. За несколько миллионов лет кокосовые пальмы расселились по побережьям всего тропического пояса Земли.

Филологи пришли к выводу, что название пальмы происходит от португальского слова coco, то есть «обезьяна».

Домашняя кокосовая пальма

Кокосовая пальма, уход в домашних условиях.

Температура  в течение всего года должна быть высокой, так как кокосовая пальма очень теплолюбива. Летом температуру желательно поддерживать в интервале 22-25°С, зимой — она не должна опускаться ниже 18 градусов.

Освещение кокосовой пальме требуется яркое, так как кокосовая пальма требует много солнечного света и выдерживает прямые солнечные лучи. Летом, обычно, кокосовой пальме хватает освещение, особенно если горшок с пальмой держать у хорошо освещенного окна, а вот зимой кокосовую пальму почти всегда приходится дополнительно освещать.

Полив весной и летом — обильный, но не допуская избытка воды в горшке. Зимой полив кокосовой пальмы сокращают до одного раза в неделю, тем не менее земля в горшке в зимний период все равно должна оставаться влажной.

Кокосовая пальма очень требовательна к влажности воздуха. Листья пальмы в течение всего года нужно ежедневно опрыскивать теплой мягкой отстоявшейся водой. Обрабатывать листья кокосовой пальмы «жидким воском» нельзя, так они должны свободно дышать.

Почва для кокосовой пальмы должна быть слабокислой или нейтральной и состоять из дерновой земли, перегноя и торфа в соотношении 1:1:1. Затем эту смесь необходимо перемешать с равным объемом керамзита, песка и глины. Можно использовать готовую смесь для пальм.

Подкормка кокосовой пальмы производится начиная с весны, раз в 2-4 недели минеральными и органическими удобрениями. Осенью и зимой подкормку комнатного растения можно не осуществлять.

Пересадка кокосовой пальмы. Молодую кокосовую пальму можно пересаживать раз в год. Обычно пересадку осуществляют весной. По достижении пальмой трехлетнего возраста, её больше не пересаживают, а только лишь заменяют верхний слой земли в горшке.

Размножение кокосовой пальмы происходит только с помощью плодов. Кокосовый орех можно прорастить дома. Для этого орех кладут на влажный торф в парник при температуре 25°С, при этом его нужно регулярно проветривать, чтобы он не покрылся плесенью. После появления ростка кокосовый орех переносят в горшок с субстратом, который должен чуть прикрывать нижнюю часть ореха.

Цветение кокосовой пальмы в домашних условиях не происходит. В природе, однажды начав цвести, кокосовая пальма цветет в течение всей жизни. Однополые цветки собраны в метельчатые соцветия, достигающие до 1,2 м в длину. Любопытный факт, из сока соцветий кокосовой пальмы получают сахар и вино.

Болезни и вредители кокосовой пальмы.

Листья кокоса желтеют от недостаточного полива растения. Следует увеличить интенсивность полива, следя за тем, чтобы излишки воды не застаивались, а стекали в поддон.

Кончики листьев кокосовой пальмы становятся коричневыми от слишком сухого воздуха в помещении. Необходимо увеличить интенсивность опрыскивания, а в летний период чаще проветривать комнату.

Листья кокоса темнеют и вянут от слишком низкой температуры в помещении. Следует увеличить температуру в комнате.

При поражении паутинным клещом на листьях и стеблях кокосовой пальмы появляется белый налет. В этом случае необходимо протереть листья, и обработать комнатное растение раствором акарицида.

Типичные вредители кокосовой пальмы — паутинные клещи, щитовки, мучнистые червецы, трипсы и тля.

Читайте: Колеус — «кротон бедняка».

Кокосовая пальма

 

 

Интересное на сайте:

как выглядит и цветет в природе

Кокосовая пальма является символикой океанских тропиков. Это единственное растение, способное питаться морской водой. Дерево растет на всем побережье экватора, а его плоды разносятся океанскими течениями. Кокос – не только декоративное, но и очень полезное растение. В кокосовом дереве не существует частей, которые бы люди не использовали в своих целях.

Ботаническое описание

Кокосовая пальма

Кокос относится к группе Пальмовые. Это единственная разновидность кокоса. По латыни звучит как «Cocos nucifera». «Сосо» обозначает «обезьяна». Растение названо по причине того, что в плоде находятся 3 вмятины, напоминающие мордочку обезьяны. Кокос является мощным деревом, которое вырастает до 35 м.

С учетом того, как выглядит кокос, а вернее, его поросль, которая пробивается через скорлупу, некоторые считают ее травой, однако выросшая пальма является типичным деревом. Но имеет особую структуру: без коры и годовых колец. Основная точка роста – почка, которая расположена в центре кроны.

Ствол имеет гладкую структуру, как правило, немного наклонен. Поперечное сечение в середине составляет до 50 см, возле основания – около 65 см. С учетом роста ствол не утолщается, поскольку в нем не находится камбия. Молодые пальмы имеют ярко-коричневую древесину. Со временем она темнеет.

Корни также обладают особенностями. Основной корень отмирает, на его месте появляются множественные придатки. Корневая система находится под землей на расстоянии 50 см и расположена по сторонам на 9-10 м. Один корень живет приблизительно 12 лет, после меняется новым.

Кокосовое дерево на верхушке имеет бутон, из него дерево развивается к верху. Он является сердцем растения и по конструкции состоит из уплотненных частей листьев желтоватого цвета.

Листья имеют перисто-рассеченный вид, крупные, находятся непосредственно на стволе. Длина – примерно 7 м, вес – около 15 кг. Один лист рассечен приблизительно на 250 частей. Расти листья могут около года, продолжительность жизни составляет до 3 лет. Листовые узлы практически кольцом охватывают ствол, поэтому крона не боится сильных порывов ветра.

При благоприятных условиях дерево может цвести круглый год. Через каждый месяц из пазух листьев образуются соцветия с цветами разного пола. Они могут достигать до 2,5 м. Круглые женские цветы вырастают до 7 см. Расположены снизу соцветия, их число достигает до 150 штук. Это расположение в дальнейшем позволяет обеспечить лучшее крепление плода. Мужские цветы находятся сверху соцветия, за счет этого происходит лучшее опыление. Продолжительность жизни растения составляет до 80 лет.

Классификация

Для культивации растения в домашних условиях из всех видов чаще всего используются следующие:

  1. Орехоносный. Настоящее кокосовое дерево, которое отличается небольшими размерами (может вырастать до 3,5 м). Листва крупная, глянцевая, имеет ярко-зеленый цвет.
  2. Орехоносный зеленый. Кокосы на пальме отличаются цветом плода.
  3. Кокос Ведделя. Является ближним родственником кокоса. Небольшое дерево, некоторые принимают растение за цветок. Имеет темную зеленую листву с наружной части и серебристую – с обратной стороны.

Выращивание пальмы из кокоса

Выращивают пальму из кокосового ореха ― овальная либо шаровидная костянка, покрытая прочной тонкой оболочкой с внешней части. Длина достигает до 35 см, масса – около 2,6 кг. Помимо этого, семя в своем составе имеет мясистый слой толщиной 1,3 мм, а также кокосовую воду. Во время вызревания она становится молоком и постепенно застывает.

Распространение

Распространению этого растения способствуют люди. Основной способ – через океан. Плод кокоса непроницаем водой, он находится на поверхности водной глади и разносится течением на остальные материки. Орех, находясь живым в океане, может плавать больше 3 месяцев. Океаническими течениями плоды разносятся на расстояние более 6000 км.

Линия следования ореха определяется основными океанскими течениями. Кокос, произрастающий на побережье Индии, разносится за счет течения Куросио на север. Если плоды не подбирает Куросио, они перемещаются благодаря Северотихоокеанскому течению, переносящему их к побережью Калифорнии. Так, это растение может распространяться практически по всему земному шару.

Характеристика плода кокосовой пальмы

Традиционное описание в качестве «ореха» в ботаническом плане считается неправильным. Внешнее покрытие – экзокарп, имеет волосяную оболочку – койром. Внутренняя часть – эндокард. Скорлупа имеет три углубления, соединяется семяпочками. Но из 3 семян может развиться одно.

Кокосовый орех

То, что большинство людей привыкло наблюдать на витринах магазинов, — это чищеный орех (вернее, костянка), но в общем же орех значительно больше.

В составе находится мякоть, толщина слоя – 11-14 мм, а также прозрачная жидкость. Белая мякоть называется копра. Кокосовая вода – эндосперм, вначале она жидкой консистенции, после переходит в маслянистую форму и обретает желтоватый оттенок.

Копра продается в супермаркетах в качестве кондитерского сырья – кокосовая стружка. За счет большого количества жиров ее также используют в производстве маргарина, мыла, косметических средств, суппозиториев и определенных медикаментозных препаратов.

Плоды вырастают на ветках примерно по 25 штук. Созревание – около 9-11 месяцев. Окультуренное дерево плодоносит с 9-11 лет, дает плоды до 65 лет. Урожай – примерно 160-220 орехов ежегодно.

Где растут кокосы

Где растут кокосы

Кокос растет в природе на океанском побережье. Ареол произрастания представителей различного вида охватывает практически все тропические районы. В Индонезии, Африке, на Филиппинских островах, в Малайзии пальмовые плантации находятся уже долгое время.

Основным поставщиком орехов является Индонезия. В Европе пальмы встречаются в Испании, но не непосредственно на материке, а только на Канарских островах, находящихся в Марокко на африканском континенте.

В природе дерево растет на песчаном грунте береговой части океана. Корневая система может приживаться в соленой почве, поэтому растение отлично себя чувствует на побережье моря, когда остальные виды деревьев прорастать не могут.

Единственный вариант размножения – семенами. Из плода образуется листва. С учетом развития дерева нижние листья осыпаются, новые вырастают из ростовой семяпочки. Так, пальма вытягивается, образуя мощный рубцовый ствол.

Формула цветка

Формула цветка кокоса

В съедобной части ореха находится:

  • 27-56% сахаров, в основном фруктоза и глюкоза;
  • 48,3-51,8% сухих элементов;
  • 3,1-6,7% клетчатки;
  • 3,3-3,7% белков;
  • 27,3-39,1% жиров.

Зольных веществ – 0,9-1,1%, при этом элементы представлены кальцием (14-24 мг), фосфором (85-115 мг), натрием (8-24 мг), калием (255-550 мг), железом (1,8-2,6 мг). Комплекс витаминов в себя включает В1 (0,04-0,06 мг), В2 (0,03-0,05 мг), В5 (0,6-0,9 мг), С (4-7 мг). Орех богат фитостеролами, аминокислотами, Омега-3, поли- и мононенасыщенными веществами.

Такое большое количество положительных качеств, одновременно с недорогой стоимостью, сделало кокосовое масло привлекательным для промышленного изготовления. Не зря кокос относится к основному виду масличных растений. Основными изготовителями масла сегодня считаются: Индия, Малайзия, Филиппинские острова, Таиланд, Индонезия, Марокко. В СНГ в основном масло поступает из Индии.

Кокосовое дерево ― одно из самых полезных тропических культур. Сфера применения людьми безгранична. Корневая система является материалом для изготовления красителя. Волокно применяется в строительстве. Из листьев делается кровля, сумочки и множество иных предметов. Из соцветий получают нектар, из которого делается сахар. Из перебродившего сока изготавливают вино.

 

Настоящие кокосовые пальмы — одни из самых капризных. В домашних условиях

Кокосовую пальму легко найти в цветочных магазинах, она пользуется популярностью у цветоводов, но как надолго экзотическая красавица задерживается в среднестатистических квартирах? К сожалению, отмерено ей не больше 2 – 3 лет, а все потому, что большинство людей даже примерно не представляют, какую капризную питомицу приносят в дом. Кокосовая пальма выглядит привлекательно и оригинально, напоминает о далеких жарких странах, ассоциируется со своими сладкими свежими плодами, из которых многие умудряются получить растение самостоятельно, и именно из-за своей привлекательности страдает. Чтобы изменить ситуацию, предлагаем подробно рассмотреть все аспекты ухода за кокосовой пальмой. Спойлер – он не просто сложен, а сверхсложен!

Кокосовая пальма в домашних условияхКокосовая пальма

Извините, в настоящее время нет доступных опросов.

Домашняя версия кокоса

Придя в цветочный магазин, можно увидеть массу растений, которые выдают за кокосовые пальмы по незнанию или намеренно. Обычно на полках стоят кокосы Ведделя, литокариумы, бутии. Это также пальмы, ухаживать за ними сложно, но трудности ни в какое сравнение не идут с теми, что ожидают владельцев настоящей Cocos nucifera.

В природе кокосы растут в тропиках, но не везде, только на побережьях. Размеры их поражают, но в условиях оранжерей более трех метров они не вытягиваются, причем в очень зрелом состоянии. Доживают до него пальмы редко, поэтому обычно выглядят куда скромнее.

С точки зрения декоративности молодой кокос очень красив. Орех, из которого он растет, выступает над поверхностью грунта и резко контрастирует своей грубой поверхностью с нежностью зелени стройного ростка. Постепенно пальма становится все более изящной и впечатляющей, листья из цельных превращаются в перистые. В природе они могут достичь 2 – 3 метров в длину, в домашних условиях – намного меньше. В четырех стенах пальмы не цветут, каким бы тщательным ни был уход, поэтому рассчитывать на получение собственных кокосов, разумеется, нельзя. Зато тот орех, из которого они вырастают, сохраняется на протяжении практически всей жизни, соответственно, и впечатляющий оригинальный внешний вид не теряется.

Уход за кокосовой пальмой в домашних условиях

Кокос мог бы быть интересной деталью интерьера, если бы мог в этом интерьере существовать. В принципе, если вы ставите целью именно украшение, а не получение красивого здорового растения, можно покупать питомца и заменять примерно раз в два года. Но даже при таких планах без неустанной заботы и создания максимально возможных комфортных условий не обойтись. Повторимся – вырастить более-менее нормальный экземпляр получится исключительно в оранжерее.

Кокосовая пальма в домашних условияхУход за кокосовой пальмой

Освещение для кокосовой пальмы

Первая проблема при работе с пальмой – организация освещения. Оно должно быть ярким, интенсивным, круглогодичным и с долгим световым днем. Если это условие не будет соблюдено, растение погибнет. Создать нечто, приближенное к заявленному, можно, разместив кадку на подоконнике, выходящем на юг, и организовав искусственную досветку.

Комфортный температурный режим

Кокос не только самый светолюбивый, но и самый большой поклонник тепла. На протяжении всего года он требует жары – от 23 градусов и выше. Может пережить кратковременные понижения температуры, но не меньше 17 градусов.

При этом пальме нужен доступ свежего воздуха. Вопрос решается регулярными проветриваниями, но организация процесса – отдельная сложность, ведь малейший сквозняк способен затормозить рост растения, сказаться на его внешнем виде и даже убить. Резкий перепад в температуре, влажности также губителен – это делает практически невозможными зимние проветривания.

Поливы кокосовой пальмы и влажность воздуха

Поскольку кокос – тропическое растение, обойтись без регулярных поливов не получится. Более того, любое отклонение может обернуться потерей растения: единоразовое или длительное пересыхание почвы, отсутствие стабильного внесения жидкости. Грунт всегда должен быть влажным, допустимо высыхание только нескольких верхних сантиметров. Важно следить за этим постоянно и вовремя принимать меры.

Кокосовая пальма в домашних условияхПоливы кокосовой пальмы

Напоить пальму впрок не получится – излишнюю влагу она не любит так же, как и засуху. Устанавливая график, ориентируйтесь на летний полив 3 раза в неделю, зимний – один. Но каждую ситуацию надо рассматривать индивидуально.

Вопрос полива, в принципе, легко решается с помощью ответственности и регулярности, чего нельзя сказать об уровне влажности. Для правильного развития пальмы нужен показатель не менее 70%! Как только он понижается, начинаются проблемы с декоративностью: высыхают сначала кончики листьев, затем все полотно, побеги отмирают. Поэтому поддержание показателей влажности жизненно важно.

Чтобы добиться нужного эффекта, надо установить специальный увлажнитель, в противном случае придется обрызгивать растение не менее 6 раз в сутки.

Для всех процедур используется только отстоянная вода той же температуры, что окружающая среда, исключительно мягкая.

Подкормки для кокоса орехоносного

Удобрения – важный момент в выращивании. В продаже есть много специальных средств для пальм, но цветоводы отмечают, что они не дают нужного эффекта. На основании многолетнего опыта была определена идеальная подкормка – смесь удобрений для цитрусовых растений и бонсай.

Состав вносят в период активного роста, то есть практически все время жизни в домашних условиях. Если от подкормок отказаться, вырастает риск потери привлекательного внешнего вида растения, поэтому лучше не рисковать. Некоторые цветоводы рекомендуют ограничиться внесением удобрений в начале весны, середине осени и в летний период, но в этом случае нужны концентрированные составы, зачастую пагубно сказывающиеся на состоянии растения.

Обрезка кокоса

Формирование кроны пальме не требуется, но очищать растение от отсохших листьев надо. Важно при этом удалять только полностью сухие, не трогая те, которые только начинают менять окрас.

Кокосовая пальма в домашних условияхФормирование кроны пальме не требуется

Пересадка кокосовой пальмы и субстрат

Пересаживать молодые пальмы надо не чаще раза в два года. Если растение уже сбросило орех – достаточно раза в 6 лет. При этом важно не повредить корни растения, поэтому его переваливают, стараясь к ним вообще не прикасаться.

У покупных пальм первая пересадка в постоянную кадку производится ближайшей весной, но обязательно после окончания периода адаптации. В дальнейшем – по обозначенному выше графику. В годы, когда процедуры нет, надо заменять верхний слой почвы.

В процессе пересадки важно следить за тем, чтобы орех был погружен в грунт не более чем наполовину. Излишнее заглубление опасно, лучше, если выступающая часть будет большей. При перемещении старого растения уровень заглубления сохраняется.

В магазинах продается специальный грунт для пальм – они подходят, важно удостовериться, что смеси грубые, волокнистые, хорошо пропускают воду. Можно создать грунт самостоятельно, взяв в равных пропорциях торф, песок, перегной, глину, дерн. Также хорошо подойдет смесь дерна, вересковой почвы и песка, тоже по одной части каждого.

Кокосы растут в крупных емкостях, при каждой пересадке кадку надо увеличивать на 5 – 6 сантиметров в диаметре. Это избавит от необходимости частых перемещений растения, даже пока оно активно увеличивается в размерах.

Заболевания и вредители кокосовой пальмы

Больше других пальмам досаждают мучнистые червецы, разные виды гнили, но встречаются неприятности и со щитовками, паутинными клещами. В правильных условиях проблемы возникают редко, но любые нарушения влажности становятся катализаторами для развития болезней и размножения вредителей.

С какими еще сложностями сталкиваются хозяева пальм:

  • при излишне низких температурах листья начинают увядать;
  • при нарушениях режима полива и подкормок листья засыхают;
  • неправильные подкормки приводят к приостановке роста, отсутствию новых листьев. То же самое случается, когда растение вовремя не пересаживают;
  • при избытке или недостатке влаги листья начинают скручиваться.

Размножение кокосовой пальмы

Традиционно считается, что пальма выращивается исключительно из семян, но есть множество примеров удачных экспериментов и с посадкой орехов. Плод обязательно должен быть зрелым и свежим, поэтому возиться с приобретенным в супермаркете залежалым – пустая трата времени.

Для проращивания орех помещают во влажный торф, углубляя наполовину. Вверху должны оказаться те самые точки, обычно используемые для слива сока. Орех можно предварительно замочить, но процедура не ускоряет появление первого ростка.

Кадку надо укрыть пленкой или стеклом и создать такие условия, чтобы под ними было не менее 25 градусов тепла. При этом важны регулярные проветривания.

Росток появляется примерно через полгода. Сразу же после этого растение надо пересадить. Орех ни в коем случае не убирают! Пальма сбросит его сама, если вам удастся сохранить ее в живых до такого преклонного возраста.

Если все написанное выше вас не отпугнуло, желаем удачи в работе!

Кокосовая пальма: уход в домашних условиях

Кокосовая пальма — единственный представитель рода Кокос. Родина этой культуры семейства Пальмовые доподлинно неизвестна, что обусловлено необычным способом размножения. Плоды отрываются от дерева после созревания и выносятся на побережья тропических остров, где прорастают и «заселяют» побережье.

Считается, что кокос может быть родом либо из Малайзии, либо из Центральной Америки. Свое необычное название культура получила за сходства плода с мордочкой обезьяны, ведь с португальского слово coco переводится как обезьяна. Пальма кокоса отличается высокой декоративностью, поэтому экзот стали выращивать даже в домашних условиях.

Подробнее о цветке

Домашняя кокосовая пальмаДомашняя кокосовая пальма

Культура представляет большой интерес. Плоды экспортируются для употребления в пищу, но не у всех разновидностей они съедобные. Они могут быть зелеными, желтыми, оранжевыми и коричневыми. Орехи кокоса активно используют для изготовления предметов обихода, мебели, одежды. В кулинарии широко распространена кокосовая стружка.

Ствол кокосовой пальмы гладкий и глянцевый. Листья перистые и нежные, изгибаются дугой, а кончики направлены вниз. Культура относится к однотонным, то есть на одном экземпляре присутствуют как мужские, так и женские цветы. Скрещивание осуществляется перекрестно. В природе пальма кокоса способна вырастать до 20-30 метров и произрастать на одном месте больше 20 лет. В кадках она вырастает до 3 метров и живет гораздо меньше.

Уход за цветком

Кокосовая пальма, выращиваемая в домашних условиях, не плодоносит. Она выращивается исключительно в декоративных целях. Исключения, конечно, бывают. Появление плода на комнатной пальме — это большая редкость. Экзот относится к довольно капризным культурам. Чтобы растение благополучно росло и развивалось, создают микроклимат, близкий к природному. Если систематически нарушаются условия содержания, пальма останавливается в росте и даже погибает.

Важно! Прорастить в домашних условиях можно только необработанные плоды, то есть с эндокарпом, которые требуется для размножения пальмы.

В естественных условиях продолжительности жизни кокоса составляет от одного и до нескольких десятков лет. Комнатные экземпляры обычно доживают до пяти- или шестилетнего возраста. Даже следование всем рекомендациям по уходу не позволяет культуре прожить долго. В квартире или доме просто невозможно полностью воспроизвести условия, при которых кокос может полноценно развиться.

Освещение

Декоративный комнатный кокос нуждается в большом количестве яркого солнечного света. Он не боится воздействия прямых солнечных лучей. Идеальным местом для расположения вазона с пальмой являются помещения с южной ориентацией. Если окна выходят на другую сторону, обустраивают дополнительную подсветку. Аналогично поступают и в зимней период, независимо от места расположения кадки с экзотом.

Читать описания цветов на букву П.

Температура

Экзотическая культура является теплолюбивой. Если температура понижается ниже +16 градусов, кокос перестает расти. В течение всего года она должна оставаться стабильно высокой. Минимальное понижение составляет +18.

Оптимальной температурой содержания за тропической культурой составляет от 22 и до 28 градусов тепла. В течение нескольких дней растение способно выдерживать понижение до нуля. При минусовых температурах оно просто гибнет.

Зимой у культуры начинается период покоя. Он не ярко выражен и не требует резкого снижения температуры воздуха. Она должна поддерживаться в пределах от 18 и до 20 градусов.

Кокосовая пальмаКокосовая пальма

Влажность

Тропический кокос цветок комнатный требует высокой влажности. Он должен поддерживаться на уровне выше 70%. Если влажность ниже, культура теряет свои декоративные свойства — усыхают и опадают не только листья, но и вайи. Слишком сухой воздух может привести даже к гибели растения. Поддерживать оптимальную влажность позволяют регулярные опрыскивания. Они могут проводиться до 5-6 раз в день. Главное, не допускать попадания капелек воды на листья.

Полив

Представляет собой один из наиболее важных нюансов в содержании тропической культуры. Чтобы обеспечить кокосу в горшке уход для благополучного развития экзота, растение обильно поливают весной и летом. Главное, не допускать избытка влаги в вазоне и пересыхания почвы.

Зимой поливы сокращают до одного раза в семь-десять дней, но поддерживают субстрат во влажном состоянии. Чтобы не залить земляную смесь, ждут пока грунт немного просохнет. Воду для полива предварительно отстаивают. Она должна быть мягкой.

Правильный полив цветовПравильный полив цветов

Грунт

Питательный субстрат для кокосовой пальмы должен бить либо нейтральным, либо слабокислым. Чтобы приготовить земляную смесь, вместе смешивают равные доли торфа, дерновой земли, перегноя. В субстрат добавляют аналогичное количество песка, глины и керамзита. Если возможности сделать смесь самостоятельно нет, используют покупной грунт для выращивания пальм. Емкость рекомендуется брать большую.

Описания цветов по алфавиту.

Обрезание

Экзотическая тропическая культура не требует регулярной обрезки и формирования кроны. Листья срезают с кокосовой пальмы, когда они засыхают либо ломаются. Если они изменили цвет, подсохли, пожелтели, их не рекомендуется трогать. Эти листья служат для кокоса источником питательных веществ. Они обрезаются только тогда, когда они полностью усыхают, но не раньше. Кончики листочков удаляют, когда они обретают коричневый окрас. Целую часть пластины оставляют, то есть не обрезают.

Подкормка

Кокосовые пальмы не требуют внесения большого количества удобрения. Подкормку вносят двумя способами:

  • в грунт закладывают гранулированное удобрение один раз в год;
  • заливают специализированный раствор для пальм каждые три недели.

Культуру прекращают подкармливать в весенние и зимние месяцы. Удобряют растение с приходом весны и заканчивает в конце лета.

Пересадка

Кокосовую пальму пересаживают по различным причинам, которая определяет схему действия:

  1. Из-за чрезмерного разрастания, когда культуре становится слишком тесно в горшке. Вазон пора менять, если из дренажных отверстий торчат корни, в контейнере застаивается вода, кокос комнатный остановился в росте. Молодые экземпляры пересаживают ежегодно в апреле, а взрослые — каждые два или три года.

Пальму вместе с земляным субстратом переваливают в горшок, объем которого на 4-6 сантиметров больше предыдущего. Не рекомендуется проводить перевалку с заглублением культуры. Это может привести к повреждению ствола и гибели растения. Перевалку проводят максимально аккуратно, а свободное пространство заполняют свежим питательным субстратом.

  1. Чтобы сменить субстрат, если он старый либо испортился, о чем свидетельствует появление белого налета на земляной смеси и плохого запаха, плохое впитывание воды. В данном конкретном случае емкость берут аналогичного размера или используют старую, но предварительно промывают. Главное, действовать аккуратно.
  2. Если кокосовая пальма загнивает, то есть ствол легко шатается в земле, а от грунта идет неприятный запах. Диаметр горшка тоже можно оставить без изменения. Тогда проводят пересадку, обрезают подгнившие части корня. Если такое происходит, следует немного сократить полив.

Когда объективных причин для пересадки нет, культуру не рекомендуется беспокоить. Взрослые экземпляры пересаживают редко и только по мере необходимости.

Кокосовая пальма — уход в домашних условиях

Размножение

У комнатных растений кокоса редко появляются отростки, которые можно отсадить в отдельную емкость. Чтобы вырастить новый экземпляр пальмы, используют плод-костянку, которая затем дает зеленые новые ростки. Последовательность такого способа размножения следующая:

  1. Плод с сохранившейся внешней оболочкой опускают на трое суток в емкость, заполненную теплой водой.
  2. Горшок заполняют грунтом, половину которого составляет песок с торфом.
  3. Почвенную смесь предварительно увлажняют, а затем опускают в питательный субстрат кокосовый орех.
  4. Орех кладут на грунт. На поверхности должна оставаться лишь треть плода.

Посадки содержат в тепличных условиях. Воздух должен прогреваться до +25 градусов и не опускаться ниже, а влажность поддерживаться на уровне 80%. Чтобы добиться более быстрого развития, культуру регулярно поливают. Когда появляются листочки, они опрыскиваются слабо разведенным раствором морской соли.

Для ускорения проращивания контейнер рекомендуется помещают в полиэтиленовый пакет. Главное, ежедневно проветривать посадки. Если создать тропические условия, уже через шесть месяцев орех прорастет.

Болезни и вредители кокоса

В комнатной культуре экзот болеет или подвергается нападению вредителей меньше, нежели при выращивании в открытом грунте. Это не означает, что пальма не доставляет никаких хлопот. Она может страдать в результате нападок вредоносных вредителей или заболеть.

УховёрткаУховёртка

Болезни

Кокосовая пальма редко болеет, но может поражаться довольно серьезными недугами:

  • Фитоплазменным заражением. Проявляется пожелтением кроны снизу и до верха. Избавиться от данного заболевания невозможно. Пораженный экземпляр выбрасывают.
  • Поражение спорами — розовая и черная гниль. Недуг характеризируется ослабленным состоянием культуры, гниением листьев и побегов, а иногда даже ствола. Гнилостные массы имеют темно-коричневый цвет. Чтобы спасти растение, его обрабатывают каждую неделю до выздоровления.

Гниль может поражать и почву. Чтобы полностью избавиться от недуга и не заразить другие растения, культуру рекомендуется уничтожить.

Вредители

Выращивание кокоса дома приводит к тому, что он становится подвержен нападкам насекомых, которые нередко паразитируют на других комнатных культурах. К наиболее распространенным относятся:

  • . мучнистый червь;
  • ложнощитовки;
  • трипсы;
  • щитовки;
  • паутинный клещ.

Чтобы избавиться от вредителей, применяют инсектициды. Они не отличаются от тех, что используют для прочих комнатных цветов. Своевременно обнаружить непрошенных гостей позволяет регулярный осмотр пальмы.

Мучнистый червецМучнистый червец

Сорта кокоса для домашнего выращивания

Существующие сорта кокосовой пальмы условно делятся на обычные, то есть сильнорослые, и карликовые или низкорослые. Первые получили более широкое распространение. Разделение на подгруппы основано на биологических признаках, а также хозяйственном применении. Учитывают такие показатели, как выход копры, качество и количество плодов-орехов. Соотношение масла, которое содержит копра, практически не отличается от сорта.

Характерные особенности разновидностей кокосовой пальмы:

  • Сильнорослые (typica) встречаются на Филиппинах, где растут на значительных площадях. Главной особенностью является высокая урожайность. Плоды отличаются крупными размерами, позволяют получить больше 300 грамм копры с каждого ореха. Популярность того или иного сорта связана с географическим положением. В тропиках Америки выращивают Сан Блас, в Индонезии — Ява, Индокитае возделывают сорт Кохинхина, а в Индии — Каппадам.
  • Карликовые (nana) полностью оправдывают свое название более миниатюрными размерами. Благодаря небольшим размерам, быстрее плодоносят, но приносят мелкие орехи. Копра не отличается высоким качеством. Еще одной особенностью является то, что живут не больше 20-30 лет, уступая сильнорослым сортам по продолжительности периода продуктивной жизни. На Филиппинах распространен сорт Кокониньо, Шри-Ланке — Кинг, а в Малайзии — Клана Гадинг.
Кокосовая пальма — уход в домашних условияхКокос

В комнатной культуре чаще всего выращивают следующие подвиды:

  • Кокосовая пальма Ведделя, которая представляет собой миниатюрную пальму с листьями насыщенного зеленого окраса. Концы пластины опущены вниз, а изнанка серебристая.
  • Орехоносный, отличающийся от предыдущего более внушительными размерами. В комнате такой кокос может вырасти до трех метров, но это бывает крайне редко из-за небольшой продолжительности жизни. Листья пальмы тоже крупные, а концы раздвоенные.
  • Nucifera viridis с плодами зеленого окраса. Его довольно просто отличить от любых других.

Выбор довольно ограниченный, но у цветоводов и нет возможности подбирать какой-то конкретный сорт. Чтобы иметь дома кокосовую пальму, необходимо вырастить экземпляр из плода-ореха или приобрести уже небольшую пальму. Иного способа нет.

Читать больше о домашних растениях.

Вопросы и ответы

  1. У кокоса начинают опадать нижние листочки?

Не стоит пугаться. Это естественный процесс «омоложения» пальмы.

  1. Почему листья кокосовой пальмы вянут и темнеют?

Подобное происходит из-за чрезмерно низкой температуры воздуха. Если в помещении станет теплее, проблема исчезнет.

  1. У кокосовой пальмы начали желтеть листья?

Растению не хватает влаги. Увеличение интенсивности полива приведет к тому, что листья перестанут менять окрас на желтый.

описание, как называется, чем полезна мякоть кокоса

Полезность кокосовой пальмы является всеобъемлющейКокосовая пальма – на санскрите значит «дерево, которое даёт всё, что нужно в жизни». На самом деле, полезность кокосовой пальмы является всеобъемлющей.

Листья этой пальмы, очень жесткие и прочные (устойчивы к разрывам под воздействием ветров), служат для покрытия крыш местных домов, изготовления различных предметов домашнего обихода – корзин, гамаков, щёток. Черешки листьев используются при строительстве, как скелет крыши. А деревянный ствол пальмы, используется в качестве строительного сырья для производства стен домов. Из скорлупы кокосовых орехов делают горшки, разнообразную посуду и украшения, которые мастерят местные художники. Плоды пальмы широко применяются в кулинарии, косметологии, медицине.

Кокосовая пальма - является мощным деревом, живёт более 100 лет

Где растет и как выглядит кокосовая пальма

Кокосовая пальма (Cocos nucifera) – является мощным деревом, живёт более 100 лет, с прямым стволом, высотой до 30 м, увенчанным тридцатью – сорока крупными (4-5 м) перистыми листьями. Однополые цветки собраны в отдельные короткие соцветия, появляющиеся из пазух листьев, а так как соцветия растут из угла каждого нового развивающегося листа, примерно в месячном ритме, практически круглый год можно собирать с дерева, последовательно созревающие плоды. Почти год проходит от оплодотворения цветка до полного созревания плода, что также позволяет собирать орехи в различной стадии зрелости.

Происхождение кокосовой пальмы не до конца выяснено, но, вероятнее всего, она исходит либо с островов Полинезии и Индонезии, либо из Восточной Африки. Уже в очень ранние исторические эпохи, около 4000 лет назад, выращивание этой пальмы распространилось во многих странах за пределами первоначальной зоны. Утверждают, что морские течения разносили кокосовые орехи по островам Индийского и Тихого океана. Эта теория не является надежной, но имеет много сторонников, так как фактом является то, что плоды кокосовой пальмы могут дрейфовать до 4500 км по морю, сохраняя при этом всхожесть. В настоящее время кокосовая пальма широко распространена как в культивированном, так и в диком виде в тропических зонах обоих полушарий. Любит морской теплый климат и часто растёт даже на солёных прибрежных песках.

Как собирают кокосы (видео)

Плоды

Плод кокосовой пальмы, с ботанической точки зрения, костянка, но так как своей конструкцией напоминает грецкий орех, то получил имя кокосовый орех (часто его называют просто кокосом). Зрелый кокос весит от 2 до 4 кг, имеет от 20 до 35 см в длину и от 15 до 20 см в диаметре. Внешняя мягкая оболочка кокосового ореха от 5 до 10 см толщиной и состоит из тесно переплетенных волокон, которые называют койр. Они легкие и устойчивы к истиранию, а длина их колеблется в пределах от 15 до 30 см.

Койр молодых орехов нежный и мягкий. Излюбленное лакомство детей, которые любят его жевать и высасывать. Но, прежде всего, койр имеет промышленное значение, так как волокна, из которых он состоит, очень прочны, долговечны, эластичны и не гниют в течение очень долгого времени под воздействием обычной и морской воды. Из него изготовляют канаты для морских судов, ткани, дорожки и ковры. Об изделиях из койра на Яве писали уже в XI веке арабские путешественники, а Марко Поло на два века позже. В настоящее время большинство промышленных товаров из койра производит Индия.

Если снять с кокоса зрелый койр, то получают шаровидный, слегка вытянутой формы, орех. На одном из концов ореха есть три закрытых тонкой мембраной отверстия, через которые может прорастать семя. Внутри он заполнен 1-2-сантиметровым плотным и твердым слоем ядра ореха. Остальная внутренность ореха заполнена кокосовым соком, прозрачным или слегка замутнённым, напоминающим разбавленное молоко, из-за этого его называют кокосовым молоком.

Европейцы заинтересовались пальмой только в середине XIX века, когда кокосовое масло начали использовать для производства мыла, а затем, как кулинарный жир, в основном, для жарки и для производства маргаринов.

Плод кокосовой пальмы, с ботанической точки зрения, костянка

Полезные и лечебные свойства кокосового ореха

Кокосы имеют очень большое значение с точки зрения торговли и питания, в некоторых районах мира они представляют основную пищу населения. Кокос это орех, воздействие которого на здоровье ценится не только его любителями, но и учеными. Ничего удивительного – мякоть кокосового ореха богата клетчаткой, содержит калий, магний и фосфор, а также фолиевую кислоту. Однако наибольшее значение имеют, содержащиеся в мякоти кокоса, насыщенные жирные кислоты.

Это не те насыщенные жирные кислоты, которые содержатся в большинстве продуктов животного происхождения, то есть триглицериды длинной цепи (LCT), способствующие увеличению уровня холестерина и развития атеросклероза. Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кокосе – это триглицериды средней цепи (MCT), которые метаболизируются совершенно по-другому. В связи с тем, что их молекулы меньше, процесс их метаболизма быстрее. Не требуется присутствия ферментов, которые принимают участие в метаболизме жиров LCT, то есть, липазы и желчи. Кислоты MCT обходят жировые клетки желудочно-кишечного тракта, попадая непосредственно в портальную вену. Благодаря этому не откладываются как запасной материал, а являются быстро доступным источником энергии.

Мякоть кокосового ореха богата клетчаткой, содержит калий, магний и фосфор, а также фолиевую кислоту

В 100 г кокосового ореха находится большое количество лауриновой кислоты (15,3 г), а также 5,06 г кислоты миристиновой. Плоды кокосовой пальмы богаты природными аминокислотами (данные на 100 г):

  • изолейцин – 121 мг;
  • лейцин – 233 мг;
  • лизин – 140 мг;
  • фенилаланин – 158 мг;
  • валин – 186 мг;
  • аргинин – 513 мг;
  • аланин – 158 мг;
  • аспарагиновая кислота – 308 мг;
  • глутаминовая кислота – 708 мг;
  • глицин – 149 мг;
  • пролин – 130 мг;
  • серин – 158 мг.

Спелые ядра кокосового ореха содержат около 50% воды, 25-35% жиров, 4% белка и 8% сахара. Они очень питательны не только из-за высокой калорийности, но и из-за исключительного качества, содержащегося в них белка.

Как правильно выбрать кокосовый орех

В магазине, перед покупкой, следует тщательно осмотреть «орешки». На кокосе не должно быть белых пятен. Следует также внимательно осмотреть три его отверстия. Проверить, все ли они жесткие и герметичные. Мягкое отверстие в кокосе не сулит ничего хорошего. Орех повреждён, и вода прокисла (запах и цвет испорченной сыворотки). Если потрясти кокосом, то должен быть слышен шум воды. Чем больше воды, тем он свежее.

Как открыть кокос (видео)

Как называется и чем полезна мякоть кокоса

Твёрдый эндосперм кокоса, высушенный на солнце или в печи, называется копра. Копра содержит только 7% воды, в то время как 60-70% жира, 14% сахара и 7% белка. Её измельчают на хлопья, стружку или кокосовую муку, которые имеют большое применение в хлебопекарном и кондитерском деле.

Как известно, человек не может ограничиться растительным белком, но он должен употреблять ежедневно хотя бы небольшое количество животного белка. Так вот, белок кокосового ореха способен полностью заменить в рационе животные белки, и из-за этого, кокос является особенно важным сырьем пищевой промышленности в вегетарианской диете.

Из копры получают очень ценный продукт, используемый в пищевой промышленности и в технике, из-за консистенции имеющий название – кокосовое масло. Оно, при температуре ниже 20-26 °C, имеет постоянную консистенцию, напоминающую сливочное масло, а при более высокой температуре жидкое. Хорошее, свежее кокосовое масло чисто белое, имеет легкий вкус и нежный, своеобразный запах.

В странах, где массово выращивают кокосовую пальму, особенно в Индонезии, кокосовые хлопья или просто натертое свежее ядро кокосового ореха добавляют во все виды блюд, особенно в рис, жаренный на кокосовом масле.

Твёрдый эндосперм кокоса, высушенный на солнце или в печи, называется копра

Как открыть кокос и извлечь мякоть

Купив кокос, его, разумеется, надо открыть. Сделать это, следуя определённому порядку действий, достаточно просто:

  1. в месте прорастания семян кокоса находятся три небольших отверстия, с помощью штопора или острого ножа нужно пробить два из них, затем слить в миску кокосовое молоко;
  2. чтобы было легче открыть орех, можно положить его на несколько минут в теплую духовку. После остывания поместить его на доску и ударить молотком для мяса на расстоянии одной трети от глазков до противоположного конца;
  3. поворачивая кокос, продолжать наносить удары, пока плод не расколется;
  4. для того чтобы отделить мякоть от скорлупы, нужно вставить между ними лезвие ножа и аккуратно поддеть;
  5. кокос готов!

Молоко можно выпить сразу или смешать его с алкоголем или другими соками в виде напитка. Можно также использовать его для приготовления блюд с тропическим послевкусием. Первый раз настоящий кокосовый сок, лучше пить небольшими глотками, потому что настоящий вкус кокоса значительно отличается от тех синтетических, к которым многие успели привыкнуть. Мякоть съедают в виде полос или сушат и измельчают в стружку. Используют её, главным образом, в кулинарии, как главный акцент блюда или украшение.

В месте прорастания семян кокоса находятся три небольших отверстия, с помощью штопора или острого ножа нужно пробить два из них, затем слить в миску кокосовое молоко

Применение кокоса в кулинарии

Кокосовое масло – можно использовать вместо масла на хлеб или для жарки блюд на сковороде. Благодаря низкой температуре плавления (26 градусов по Цельсию), подходит в качестве основы для соусов.

Кокосовая вода эффективно утоляет жажду благодаря содержанию магния и кальция. Кокосовый напиток стоит пить сразу после тренировки, в целях восполнения жидкости.

Тертый кокос – замечательно дополнит сладкий десерт. Его можно также добавлять в оздоровительный фруктово-молочный коктейль.

Свежий кокос – хорошо утоляет голод. Быстро метаболизируемые жиры восполнят энергию, а клетчатка даст чувство сытости. В 200 г кокоса содержится 18 г клетчатки, что составляет две трети суточной потребности.

Кокосовое молоко – можно использовать для приготовления тайских блюд или добавлять в ароматный утренний кофе, получая, глубину кокосового вкуса. Кокосовое молоко также используется для коктейлей, тортов и кремов. Из густой части кокосового молока можно взбить сливки для использования в десертах.

Сахар кокосовый – несмотря на то, что лишен вкуса кокоса, имеет легкую карамельную нотку. Бриллиант в качестве замены для обычного белого сахара, так как имеет более низкий гликемический индекс.

Ценные минералы и исключительно ценный вид средненасыщенных кислот, безусловно, обогатят ежедневное меню.

Кокосовая вода эффективно утоляет жажду благодаря содержанию магния и кальция

Кокосовое масло в косметологии

В косметической промышленности применяется чистое масло для тела или для массажа, в качестве добавки для косметики при очень сухой и шелушащейся коже. Также применяется для зрелой, поврежденной солнцем кожи и в препаратах для ухода за сухими и поврежденными волосами.

Масло для волос

Кокосовое масло отлично питает волосы, они приобретают здоровый вид и блеск. Оно действует на волосы и кожу головы, проникая вглубь, и доставляя полезные жирные кислоты, витамины и минералы: магний, калий, кальций и железо. Восстанавливает чешуйки волос, делая их эластичными. Благодаря этому прическа приобретает красивый вид, а кончики перестают сечься. Масло также хорошо влияет на кожу головы, предотвращая разрушение волосяных луковиц и препятствуя образованию перхоти.

Масло следует нанести на влажные волосы, а затем надеть шапочку из фольги и обернуть голову полотенцем. Оставить масло на волосах минимум на 2 часа или, для достижения лучшего результата, оставить на всю ночь, а затем тщательно вымыть волосы.

Масло также можно использовать без ополаскивания. Однако следует быть осторожным с количеством, чтобы не обременять волосы. Капелька масла, растёртого пальцами и нанесенного на концы волос, является отличным уходом. Лечение можно применять 2-3 раза в неделю.

Кокосовое масло отлично питает волосы, они приобретают здоровый вид и блеск

Кокосовое масло для лица

Кокосовое масло можно наносить непосредственно на сухую или слегка влажную кожу. Немного масла следует разогреть между пальцами и наносить на слегка влажную кожу лица, шеи, область декольте и область вокруг глаз. В случае очень сухой кожи, кокосовое масло может быть использовано, как средство для снятия макияжа.

Целебные рецепты с кокосом

  • Во всем мире кокос используется в лечении различных заболеваний: язва, астма, бронхит, травмы, ожоги, простуды, запоры, камни в почках и многие другие.
  • Кокосовое масло, из-за строительства своих молекул, не оказывает отрицательного влияния на уровень холестерина и помогает в защите против заболеваний сердца, что дает ему уникальное положение среди жиров.
  • Снижает риск атеросклероза и заболеваний сердца.
  • Выполняет функцию защитного антиоксиданта, защищая организм от повреждения свободными радикалами, вызывающими преждевременное старение и дегенеративные заболевания.

Кокосовое масло можно наносить непосредственно на сухую или слегка влажную кожу

Кокос – плод кокосовой пальмы

Используется наружно, способствует заживлению ран, замедляет появление пятен на коже, оказывает смягчающее действие при заболеваниях кожи (например, экземы). Наносится в виде сыворотки или маски.

Кокосовая вода

По мнению многих, эту жидкость можно считать эликсиром вечной молодости и здоровья. Кокосовая вода – это не что иное, как эндосперм ядер не совсем зрелых, зеленых кокосов, которая имеет вид прозрачной жидкости. Каждый плод может содержать от 200 мл до литра напитка.

Кокосовая вода имеет практически идентичный плазме крови человека состав. Чрезвычайно богата важными для жизни элементами и минералами – содержит, например, больше электролитов, чем большинство напитков, выпускаемых для спортсменов. Много магния, кальция и фосфора. Это также очень богатый источник калия – в 100 мл напитка его больше, чем в двух бананах. Настоящая сокровищница витаминов группы B. В кокосовой воде много витамина С. Кокосовая вода легко смешивается с кровью и быстро усваивается организмом человека.

Кокосовая вода имеет практически идентичный плазме крови человека состав

Кокосовое масло

В масле кокоса содержатся, так называемые, жиры MCT. Они очень хорошо усваиваются, это насыщенные жиры, которые организм переваривает легче, чем другие жирные кислоты. Стимулируют обмен веществ. В масле кокоса содержится кислота лауриновая. Эта кислота превращается в организме человека в монолаурин. Это вещество имеет характеристики антивирусные и антибактериальные. Преодолевает без особого труда, в частности, вирусы гриппа, вирусы гепатита C. Кислота лауриновая нетоксична, благодаря этому, является отличной альтернативой для лекарственных препаратов, применяемых при вирусных заболеваниях и бактериальных инфекциях.

Кокосовое масло может обеспечить эффективную защиту перед многими проблемными паразитами, в том числе лямблии. Применяя ежедневно кокосовое масло и другие продукты кокоса, можно избавиться от простейших лямблий.

В масле кокоса содержатся, так называемые, жиры MCT

Мука кокосовая

Муку кокосовую получаются из твердых частей ореха, которые измельчают в мелкий порошок. Она содержит больше белка, чем пшеничная мука, ржаная или кукурузная. Из-за высокого содержания клетчатки и относительно небольшого количества углеводов не вызывает резких скачков уровня сахара в крови. Благодаря этому прекрасно подходит для диабетиков. Также идеально подходит для людей, которые не переносят глютен.

По данным различных исследований, включение кокосовой муки в диету может в существенной степени снизить риск заболеваний сердца, снизить уровень холестерина. Имеет нежный аромат и вкус кокоса. Отлично подходит для соусов и хлебобулочных изделий, таких как кексы, блины и пироги.

Полезные свойства кокоса (видео)

Противопоказания и вред кокоса

Противопоказаний нет. Исключением можно считать индивидуальную непереносимость.

Мало растений, так всесторонне используемых человеком, как кокосовая пальма. Кокосовая пальма обоснованно имеет большое экономическое значение, а многие её свойства до конца не изучены. Это воистину дерево тысячи применений.

Виды кокосов, чем отличается зеленый, коричневый и желтый

Коричневый кокос, к которому привыкли россияне, является перезревшим и в тропических странах не употребляется в пищу. Там из него делают масло, используют для жарки и разжигания костра. В странах, где произрастают эти плоды, употребляют исключительно свежие виды кокосов: зеленые, желтоватые и молочного цвета.

Молодые кокосы

Молодой кокос является условным символом тропиков, поскольку пользуется там огромной популярностью. Освежает в жару, растет «на каждом углу», кормит и питает мякотью, которая может быть разной консистенции и вкусов (в зависимости от стадии зрелости). Кокосовое масло часто используют в создании косметических средств для молодости и красоты кожи.

Кокос, который в народе величают орехом, в действительности же является костянкой. То есть это такой же косточковый плод, как персик, вишня и черешня. Кокосы на пальме растут группами (в среднем их количество достигает 15-20 штук в одной группе) и созревают за 10 месяцев. Но обычно этот процесс растягивается. Ведь костянки зреют не одновременно, а постепенно на протяжении года.

Молодые кокосы чрезвычайно полезны. Об этом знают все жители тропиков. Каждый продукт, полученный из кокоса, обладает ценными питательными свойствами. К примеру, мякоть костянки богата клетчаткой, натуральными маслами и витаминами групп С, Е и В, что и сделало ее такой знаменитой. Да что там говорить, даже ствол кокосового дерева (сердце пальмы) является полезнейшим продуктом.

Содержание питательных веществ в 100 гр. молодого кокоса:

  • белки – 3,9 гр.;
  • жиры – 36,5 гр.;
  • углеводы – 4,8 гр.

Соотношение питательных веществ в соке несколько иное:

  • белки – более 4 гр.;
  • жиры – 27 гр.;
  • углеводы – 6 гр.

Интересно!

За счет стерильности и состава, приближенного к плазме крови человека, содержимое молодых кокосов является «универсальным донором». Во времена Второй мировой войны кокосовую жидкость использовали для переливания.

Название «кокос» имеет португальские корни (от слова «коко») и переводится как «обезьяна». На орехе есть три темных глазка, которые действительно похожи на обезьянью мордашку. Именно это и послужило причиной выбора такого «имени».

Где растут

Эти плоды относят к семейству пальмовых. Их родина – Юго-Восточная Азия. Впервые они появились в Малайзии. Сегодня кокосы растут везде, где царит тропический климат. Плодоносят пальмы круглый год, понятия сезонности как такового нет.

Распространение кокосовых пальм

Вес одного целого кокоса составляет 1,5-2,5 кг. В связи с чем их обычно продают поштучно. Употребляется в свежем, и в сушеном виде (стружка). Больше полезных веществ содержится в мякоти и соке свежего кокоса.

Разновидности кокосов

В зависимости от формы различают следующие виды кокоса:

  • овальные;
  • круглые;
  • грушевидные;
  • вытянутые.

У вытянутых кокосов ядра мельче, поэтому в них мало воды. При выборе лучше отдать предпочтение круглому ореху. Кокосового сока в нем гораздо больше.

Размеры плодов кокосовой пальмы варьируются от крупных до миниатюрных. Сорта кокоса отличаются друг от друга следующим:

  1. В крупных плодах содержится чуть кисловатая кокосовая вода и не очень сладкая мякоть. Они хорошо удаляют жажду.
  2. Плоды средних размеров – самый распространенный сорт. Их сок имеет сладкий, насыщенный вкус, а мякоть кокоса – умеренную сладость.
  3. Маленькие плоды кокосовых пальм обладают приторной сладостью. Утолить жажду такой жидкостью не получится.

Если костянка огромных размеров, это не значит, что в ней наибольший процент жидкости. Чаще приходится убеждаться в обратном. Иногда воды там даже меньше, чем в маленьких орехах. Ведь данный показатель зависит от размеров ядра, а его габариты от сорта.

Различия по цвету

Тот факт, что зеленый кокос и коричневый — это разные сорта, является мифом. Цвет орехов меняется в зависимости от степени созревания. Молодые плоды имеют желтый либо зеленый окрас. По мере созревания их цвет сменяется молочным оттенком. Старые и перезревшие костянки становятся коричневыми.

Справка!

Желтые кокосы уступают по вкусу своим собратьям, поэтому они не так распространены, как зеленые.

Внутри зеленого ореха сладкая и прозрачная вода. В коричневом – очень мало жидкости, зато много белой и ароматной мякоти. Молодые кокосы собирают через 6 месяцев после того, как дерево отцветет. Коричневые оставляют дозревать еще на 5 месяцев. После чего с них снимают верхний слой и высушивают на солнце. Такие костянки используют в промышленных масштабах.

Справка!

Кокос и вправду бывает разных окрасов. Но цвет кожуры зависит не от сорта, а от времени года, в которое был собран урожай.

Таким образом, зеленый, желтый, коричневый – это стадии созревания кокоса. Со временем прозрачная вода превращается в белую эмульсию (молоко) за счет появления в ней капель масла. Затем она густеет и твердеет, превращаясь в мякоть.

Различия по степени спелости

В зависимости от цвета скорлупы местное население разделяет орехи на:

  • молодые;
  • средние;
  • старые.

Жители других стран не могут давать подобные оценки, поскольку перед перевозкой кожура удаляется. С течением времени оболочка высыхает и становится коричневой. Вкусить зеленый кокосовый плод можно лишь во время путешествий.

Костянки средней зрелости (только начинают темнеть) обычно используют в кулинарии. Оболочку легко счищают ножом. Кокосовый плод запекают на углях, а после угощают этим блюдом туристов.

Старый кокосовый орех с толстой мякотью подходит как сырье для воплощения в жизнь различных лакомств и кулинарных шедевров.

Разница во вкусе

Зеленые и желтые кокосы совсем не похожи ни на перезревшие плоды, которые продаются в России, ни на кокосовую стружку. Многие надеются ощутить именно этот вкус, но попробовав, разочаровываются. Молодой орех отличается нежным и освежающим соком. Иногда он сладкий, иногда соленый, порой с кислинкой или вовсе нейтральный. Но во всех случаях он вкусный.

Молодые плоды содержат 0,5-1 литра воды. В перезревших орехах всего 50-100 мл молока. Мякоть свежих кокосов имеет желеобразную консистенцию. И по запаху, и по вкусу напоминает молоко или мороженое, иногда омлет, либо молочный суп, в зависимости от сорта.

Разновидности пальм

Бывают карликовые и обычные виды. Первые живут меньше, их кокосы маленького размеры, урожайность низкая. Плоды карликовых деревьев не могут похвастаться высоким качеством. Обычные сорта выращивают в целях коммерции. Они хорошо и долго плодоносят. Кокосы крупные. Пальмы различают по месту «проживания»: тайские, вьетнамские и т.п.

12 интересных фактов

Кокосовая пальма – одно из старейших деревьев на земном шаре и одно из первых к которым приспособился человек. Но до сих пор ученым известны далеко не все его тайны. Кое-что правда удалось законспектировать:

  1. Кокос водонепроницаем, его нельзя потопить. Поэтому упав в воду, плоды плывут по течению, расширяя область своего произрастания.
  2. Если замарать одежду кокосовым волокном, то ее уже не отстирать.
  3. Кокосовое молоко перезревшего ореха может напоминать коровье.
  4. Существует 360 способов применения кокосовой пальмы.
  5. С помощью костянки и кокосового масла можно вырабатывать электричество.
  6. Жители тихоокеанского побережья высаживают пальму каждый раз как рождается дитя. По дереву судят и ребенка.
  7. Кокосовый сок полезней апельсинового. На его переработку организм не тратит энергию.
  8. Кошки и собаки тоже любят кокосы.
  9. В Таиланде плоды собирают дрессированные макаки.
  10. Продолжительность жизни пальмы – 100 лет, каждый год она дает 450 кокосов.
  11. В древние времена, при спускании индийского корабля, об него били кокос. Если плод раскалывался, то это было плохим предзнаменованием.
  12. На Сейшельских островах растут деревья, плоды которых схожи на два сросшихся ореха. Их вес достигает 20 кг. Вывозить эти кокосы нельзя.

Подведение итога

Кокосовые орехи бывают двух разновидностей – зелеными и желтыми. Коричневые являются созревшими и специально обработанными. Свежий и более зрелый орех отличаются цветом, запахом и содержанием. Также различают несколько сортов, в зависимости от формы и размеров плода.

Кокосовая пальма - Простая английская Википедия, бесплатная энциклопедия

Question book-4.svg Эта статья не имеет источников . Вы можете помочь Википедии, найдя хорошие источники и добавив их. (октябрь 2016 г.)
Question book-4.svg

Кокосовая пальма - это пальма из семейства арековых (семейство пальм). Это большая пальма, вырастающая до 30 м в высоту. Имеет листья длиной 4–6 м. Термин кокосовый орех относится к плодам кокосовой пальмы.Кокосовая пальма - это однодольные.

Есть много кокосовых пальм на побережьях Индонезии, Индии, Америки, Южного Судана, Бангладеш и Танзании. Жители этих мест используют кокосовое молоко в кулинарии. Женщины используют кокосовое масло в качестве масла для волос. Скорлупа кокоса относительно твердая, но ее можно сломать. Поскольку его оболочка твердая, ее можно использовать в качестве ингредиента для изготовления поделок.

Кокосовое молоко также используется во многих напитках. Кокосовое масло часто входит в состав продуктов питания и мыла. Жители Шри-Ланки используют цветы кокоса для свадебных торжеств.На Мальдивах это Национальное дерево.

Кокос на самом деле не орех, а костянка. Кокосы растут в тропических странах. Мякоть кокоса белая, ее можно есть сырой или использовать в кулинарии. Он используется во многих продуктах, которые мы едим для придания вкуса. Родом из тропических регионов.

Кокосы плавают на воде и могут переместиться на другой остров и там прорасти. Часто отмечается, что кокосы могут путешествовать по морю 110 дней, или 3000 миль, и при этом могут прорасти.

.

Кокосовая пальма. Ода кокосовой пальме

Если символ темнохвойной тайги - вечнозеленая ель, то символ теплого, солнечного тропического - кокосовая пальма. Если мы посмотрим на классический тропический пейзаж, мы увидим белые песчаные коралловые атоллы, голубое небо, жаркое солнце, бирюзу, чистую воду. И обязательно посетить этот пейзаж будет кокосовая пальма.

Ожидается, что родиной кокосовой пальмы является Малайзийский архипелаг. Кокосовая пальма - самое желанное и востребованное дерево в тропиках.Его там называют «деревом жизни» и это не просто слова. Люди в тропиках используют практически все части дерева. Листья и древесина для строительства, фрукты для еды. Но для многих кокосовая пальма - это дерево жизни и смерти. упавший кокосовый орех на голову человека может быть смертельным.

Ежегодно от падения орехов погибает около 150 человек! Просто бросьте его, например, в машину - это тоже доставит удовольствие из-за вмятин. Средний кокос весом около 1 кг бьет о землю с тонной силой.

Рассмотрим более внимательно часть кокосовой пальмы.

Кокос

То, что мы видим в супермаркетах, - это очищенные орехи (на самом деле косточка или косточка съедобные, плод внутри плода), но в целом виде орех намного крупнее. Внешняя оболочка орехов (экзокарп) пронизана волокнами, что защищает целостность ореха при падении. Затем идет внутренняя оболочка (эндокарпий) - это скорлупа кокосового ореха с 3 ячейками, напоминающая глаз. Это поры, ведущие к трем семяпочкам, одна из которых позже перерастает в семя.Семена имеют мясистый белый поверхностный слой толщиной около 12 мм (мякоть или копра) и эндосперм. Эндосперм, сначала тонкий и прозрачный (кокосовая вода), с появлением капель масла в нем выделяется копра, постепенно превращается в молочную эмульсию (кокосовое молоко), а затем загустевает и затвердевает. Плоды кокосовой пальмы растут группами по 15-20 штук, все созревают в течение 8-10 месяцев. В культуре как дерево начинает плодоносить с 7 - 9 лет и продолжается около 50 лет.Одно дерево дает от 60 до 120 плодов в год.

Как открыть кокос?

В незрелом орехе с зеленым покровом очень много воды и меньше всего белой мякоти. Его легко разрезать, если крепить гайку к дереву, и он может расколоть камень при сильном ударе, но может пролить приятную жидкость.

В зрелых орехах сладчайшая жидкость. Наружный слой вместе с волокнистым слоем очищается толчком в молотом коле, а также может быть очищен ножом, это трудоемкий процесс.

Зрелые плоды имеют темную внешнюю оболочку и коричневую внутреннюю оболочку, которые мы привыкли видеть в супермаркетах. Форма ореха иногда похожа на мяч из студенческого футбола.

Здесь мы видим те же три глаза, похожие на поры. Чтобы добраться до заветной жидкости, нужно проткнуть острым предметом этот глаз. Рекомендуется проколоть два глаза, в которых перетекала одна жидкость в другую и выпадал воздух. По такому же принципу рекомендуется открыть коробку с соком, сделав отверстие рядом с основным.

Как только вся жидкость вылита их орехи - она ​​должна быть открыта, чтобы добраться до копры. Для этого ему нужно было постучать по какому-нибудь круглому объекту, например, по мачете или даже по молотку. Добрались до копры, срезаем и едим, или для каких-то других целей. Приятного аппетита!

Что такое «Уто»?

С тех пор полинезийцы называют острова Кука проросшими кокосами. Внутри проросший кокосовый орех, мякоть более нежная и приготовленная на углях, как и вкус пудинга.После приготовления Уто на углях легко измельчить орехи и приготовить таким же образом, как и для зрелого кокоса, без резких «глаз».

Эндосперм кокоса изначально жидкий и прозрачный, по сути, это кокосовая вода, заветная жидкость. Но при созревании осенью эндосперм падает, выделяется копра и жидкость превращается в кокосовое молоко, затем молоко загустевает и затвердевает. На этот раз зародыш уже увидел снаружи. Проследим метаморфоз эндосперма кокоса:

Кокосовая вода из молодых кокосов

Кокосовое молоко из зрелого кокоса

Кокосовый эндосперм прорастающих плодов (Uto)

Зачем нужна копра?

Кокосовая вода - это внутренняя часть эндосперма, копра - это внешняя его часть.Копра является источником кокосового масла, которое является ценным продуктом из-за содержания различных жирных кислот. Используется в косметических и оздоровительных целях.

Сушка копры

Заготовка из копры была когда-то чуть ли не основным занятием жителей тропических островов. Тропические атоллы, специально засаженные кокосовыми пальмами для сбора копры. Это был ценный товарный товар торговцев Южных морей и Южной Азии. Заготовкой копры занимаются по сей день.

Копра крошится, а затем кипятится в воде для получения кокосового масла. Копра содержит 70% кокосового масла. Побочный продукт содержит 18-25% белка и используется в качестве корма для животных. Кокосовые пальмы высаживают на расстоянии 9 м друг от друга, что дает плотность 100–160 деревьев на гектар. Средняя заработная плата в Вануату составляет 0,20 доллара США за килограмм орехов, что составляет около восьми плодов. Итого 320 долларов в год за гектар. Больше всего копры добывают на Филиппинах. Годовой объем производства превышает 80 миллионов долларов.Копру собирают как крупные компании, так и частные фермеры.

При неправильной сушке копры могут появиться Aspergillus, производящие смертельный яд - афлатоксин. По некоторым данным, он считается самым сильным канцерогенным веществом и вызывает заболевания печени. Афлатоксин может передаваться людям через молоко и мясо животных, которые съели эту копру.

Другие части кокосовой пальмы

Кокосовые листья, а также кокосовая пальма, используемые для строительства.Из листьев делаем плетение, а затем сооружаем тропический шалаш. Из листьев плести корзины и всякую всячину. Из скорлупы кокоса можно сделать простые растения для еды.

Химический состав компонентов кокоса

Использование кокосовой воды в качестве физического решения

Во время Тихоокеанской войны 1941-45 обе стороны конфликта регулярно использовали кокосовую воду - в качестве «альтернативной» плазмы крови для раненых.Кокосовая вода - универсальный донор, она идентична плазме крови человека. Кокосовая вода - это натуральный изотонический напиток с таким же уровнем электролитного баланса, как и в крови. Кокосовая вода более питательна, чем цельное молоко - меньше жира и холестерина! В кокосовой воде уникальное содержание хлоридных соединений (118 мг) по сравнению со спортивными напитками (39 мг).

Кокосовая вода содержит около 294 мг калия, больше, чем почти все спортивные напитки (117 мг), и энергии.При этом натрия (25 мг) меньше, чем в спортивных (41 мг) и энергетических (200 мг) напитках. Натуральный сахар в кокосовой воде - 5 мг, спортивные и энергетические напитки - от 10-25 мг модифицированных сахаров. Хлорид - 118 мг против 39 мг хлорида в спортивных напитках. Содержит: насыщенные жиры, пищевые волокна, сахар, белок, витамин C, рибофлавин, тиамин, виацин, витамин B12, витамин B6, фолиевая кислота, пантотеновая кислота, холин, кальций, магний, фосфор, железо, калий, цинк, натрий, селен, медь, марганец.

Кокосовое масло 1,0 - 3,0% стеариновой кислоты, 7,5 - 10,5% пальмитиновой кислоты, 13 - 19% миристиновой кислоты, 44 - 52% лауриновой кислоты, 0,2 - 2,0% нейлона, 6,0 - 9,7% каприла, 4,5 - 10% каприновой кислоты, 5 - 8 % олеиновой, 1,5 - 2,8% линолевой и 1,3% гексадеценовой кислот.





.

кокосовая пальма - это ... Что такое кокосовая пальма?

  • кокосовая пальма - или кокосовая пальма n. высокая пальма (Cocus nucifera), на которой растут кокосы и растут в тропиках: также кокосовая пальма… Словарь английского мира

  • кокосовая пальма - кокосовая пальма N COUNT Кокосовая пальма - высокое дерево, на котором растут кокосы… Английский словарь

  • кокосовая пальма - высокая тропическая пальма Cocos nucifera, несущая крупные семена с твердой оболочкой, заключенные в толстую волокнистую шелуху.Ср. кокосовый орех (деф. 3). [1830 40] * * * Дерево (Cocos nucifera) семейства пальмовых, одна из важнейших сельскохозяйственных культур тропиков. Его…… Universalium

  • кокосовая пальма - riešutinis kokosas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių šeimos dekoratyvinis, maistinis, medieninis, pašarinis, vaistinis, aliejinis augalas, Cocgus cantiferarie. Naudojamas gėrimams gaminti, iš jo gaunamas…… Литовский словарь (lietuvių žodynas)

  • кокосовая пальма - kokosas statusas T sritis vardynas apibrėžtis Arekinių (Arecaceae) šeimos augalųgentis (Кокосовые).atitikmenys: много. Cocos angl. кокосовой пальмы; кокосовая пальма вок. Кокоспалме рус. кокосовая пальма ленк. palma kokosowa… Dekoratyvinių augalų vardynas

  • кокосовая пальма - кокосовая пальма, тип тропической пальмы… Современный английский словарь

  • кокосовая пальма - существительное высокая пальма, приносящая кокосы как плоды; широко распространены в тропиках • Синоним: ↑ кокос, ↑ кокосовая пальма, ↑ кокос, ↑ какао-пальма, ↑ кокосовая пальма, ↑ Cocos nucifera • Гиперонимы: ↑ пальма, ↑… Полезный английский словарь

  • кокосовая пальма - существительное Дата: 1852 г. высокая кокосовая пальма с перистыми листьями (Cocos nucifera), растущая вдоль тропических берегов… New Collegiate Dictionary

  • кокосовая пальма - кокосовая пальма n.pln высокая тропическая пальма Cocos nucifera, несущая крупные семена с твердой оболочкой, заключенные в толстую волокнистую оболочку • Этимология: 1830–40… От формального английского языка к сленгу

  • кокосовая пальма - / ˈkoʊkənʌt pam / (скажем, kohkuhnut pahm) существительное → кокос (определение 1). Кроме того, кокосовая пальма… Словарь австралийского английского

  • кокосовая пальма - существительное тропическая пальма, Cocos nucifera, имеющая перистые листья и несущая кокосы… Викисловарь

  • .
    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *