Роллы цезарь в домашних условиях рецепт – Как в домашних условиях приготовить цезарь ролл – Как приготовить роллы «цезарь» 🚩 пошаговое приготовление блюда, настоящий рецепт, фото 🚩 Кулинарные рецепты

Роллы «Цезарь» с курицей, рецепт в домашних условиях

После того как «Макдональдс» выпустил свою пародию на традиционное восточное блюдо шаурма, в мире кулинарии началась неразбериха.

Теперь так сразу и не понятно, какой именно ролл «Цезарь» с курицей нужно приготовить, пока не изучишь рецепт: если есть рис и нори – готовим суши, если лаваш – то дёнер. Сегодня мы приготовим в домашних условиях и то, и другое, причем японскую кухню охватим шире, так как роллы с таким названием есть и холодные, и горячие.

к содержанию ↑

Домашний ролл Цезарь с курицей

Чтобы сделать своими руками такой же аппетитный ролл, как на фото, вам понадобится наш пошаговый рецепт. Смеем вас заверить, что такая кулинария абсолютно несложная, а если подготовить и измельчить все ингредиенты, то вы сможете накрутить довольно быстро кучу таких роллов для всех друзей.

Ингредиенты

• Лаваш армянский круглый – 2-3 листа;
• Филе курицы – 0,2 кг;
• Салат «Айсберг» — 0,1 кг;
• Черный перец молотый – ½ ч.л.;
• Томат свежий – 1 плод;
• Сухарики пшеничные сырные — 50 г;
• Сырная крошка «Пармезан» — 60 г;
• Подсолнечное масло – 15 мл;
• Соль мелкая – 1 ч.л.;
• Сушеный чеснок молотый – ½ ч.л.;
• Соус «Цезарь» от Heinz – 80 г.

Как самостоятельно приготовить ролл цезарь с курятиной по шагам

1. Сначала приготовим начинку, то есть салат «цезарь» по классическому рецепту. Куриное филе отвариваем до готовности в соленом бульоне, а после того как мясо остынет и мы его разберем по волокнам на соломку, обжариваем в сковороде 2 минуты.
2. Салат нарезаем тонкой соломкой. Сыр, если у вас не готовая крошка, а цельный кусок, натираем меленько на терке.
3. Помидор моем и измельчаем тонкими дольками.
4. В миску перекладываем салат «айсберг», сухарики со вкусом сыра, сырную крошку, томаты, заливаем соус цезарь, всыпаем перец и сушеный чеснок, а также куриную обжаренную соломку.
5. Перемешиваем салат и солим по вкусу.
6. На лист лаваша выкладываем по центру салат «Цезарь» в линию и сворачиваем ролл, как шаурму: сначала складываем нижний край, затем боковые и закручиваем ролл.
7. Ставим нагреваться на средний огонь сковороду и наливаем в неё 1 ст.л. масла. Как только масло прогреется, выкладываем в емкость цезарь ролл швом вниз и быстро обжариваем 1-1,5 минуты с одной и столько же с другой стороны.

к содержанию ↑

Горячие японские роллы «Цезарь» с курицей

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как пошагово готовить роллы «Цезарь» с курицей в домашних условиях

Этот рецепт домашних запеченных роллов «цезарь» любители японской кухни оценят обязательно. Для запекания мы также приготовим самый простой и популярный соус. С ним восточное угощение будет один-в-один, как от мастера суши.

1. Для начала сделаем соус для запекания роллов. Майонез смешиваем с икрой мойвы и оставляем постоять на 5-10 минут.
2. Подготовим ингредиенты. Курицу нарезаем брусочками толщиной 7 мм и длиной 5-6 см. Салат айсберг шинкуем соломкой. Берем дольку помидора, удаляем сочную мякоть с семенами, а саму мясистую часть режем соломкой.
3. Делаем роллы. Стелим на циновку половину листа нори, и поверх него выкладываем рис, аккуратно распределяя его по всей поверхности водоросли и так, чтобы с одного длинного края рис вышел за пределы нори на 2 см, а с другого края был на то же расстояние оголен лист водоросли.
4. Теперь переворачиваем нори рисом на циновку и начинаем наполнять роллы.
5. По центру листа выжимаем из кондитерского мешка полосу сливочного сыра. Рядом укладываем брусочки курицы, салатную и помидорную соломку. Общее количество начинки для роллов не должно превышать 80 г.
6. Сворачиваем роллы при помощи циновки, прижимая и уплотняя их, придавая им нужную форму квадрата.
7. Полученный ролл обваливаем в сухарях панко, а затем нарезаем на 8 равных кусочков: сначала напополам, затем ставим две половинки рядом бок к боку и еще раз рассекаем их напополам, а после этого каждую четвертинку еще на 2 части. Так роллы точно будут ровными и одинаковыми. Нож при нарезке нужно смачивать водой.
8. Укладываем роллы срезом вниз на выстеленный пергаментной бумагой противень. Из кондитерского мешка с фигурной насадкой выжимаем на каждый ролл соус для запекания красивой шапочкой.
9. Ставим противень в разогретую духовку (200°С) на 5-7 минут.

Подавать запеченные роллы следует с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.

Если вы не знаете, как сварить рис для суши, то предлагаем вам к ознакомлению нашу статью:

к содержанию ↑

Как готовить домашний «Спайси-соус» для роллов и суши

Для следующего рецепта нам понадобится этот соус, поэтому лучше всего приготовить его заранее.

1. 200 г легкого майонеза смешиваем с 4 мг кунжутного масла.
2. В полученную смесь добавляем 30 г соуса «Кимчи» и 10 г соуса «Ширача».
3. Теперь все еще раз перемешиваем до однородной текстуры и цвета.

Спайси соус готов.

к содержанию ↑

Домашние «Цезарь» роллы из куриной грудки

Эти закусочные роллы – идеальная закуска для веселой компании, романтических вечеров, семейных и дружеских посиделок. В общем – это палочка-выручалочка на все случаи жизни.

Ингредиенты

• Куриное филе – 100 г;
• Масло подсолнечника – 15 мл;
• Помидор – ½ часть плода;
• Пекинская капуста – 2 листа;
• Сыр «Пармезан» — 20 г;
• Рис для суши сваренный – 400 г;
• Нори – 2 листа;
• Сухари «Панко» — 100 г;
• Соус «Спайси» — 80 мл.

Как своими руками сделать роллы «Цезарь» с курицей по-домашнему

1. Куриное филе отвариваем цельным куском в подсоленном бульоне, затем нарезаем длинными брусочками, толщиной в 7 мм и обжариваем в масле на среднем огне до золотого цвета.
2. Помидор нарезаем крупными дольками и удаляем сочную часть. Саму же мясистую часть режем брусочками 5 мм толщиной.
3. Лист пекинской капусты сворачиваем в рулон и шинкуем поперек тонкой соломкой.
4. На циновке расстилаем половину листа нори и распределяем по нему, отступив 2 см от края, ровным слоем рис, который должен вступить на 2 см в другого края.
5. Перевернув нори рисом вниз, начинаем собирать ролл. По центру нори укладываем в линию брусочки курицы, помидоры и капусту.
6. При помощи коврика скручиваем ролл плотно, придавая ему квадратную форму.
7. Обваливаем готовый ролл в сухарях и нарезаем на 8 равных кусочков.
8. Выкладываем роллы на блюдо для подачи срезом вниз и поливаем их спайси соусом.
9. Сыр пармезан шинкуем на тонкие слайсы, а затем нарезаем ломтики крупными квадратами и покрываем сырной нарезкой каждый ролл.

Неважно, какой именно ролл «Цезарь» с курицей вы приготовите, по первому, второму или третьему рецепту, факт остается фактом – таким угощениям будут рады все!

Цезарь-ролл в домашних условиях – рецепт

Цезарь-ролл – блюдо, которым можно полакомиться в Макдональдсе. Но всем известно, что еда в таких заведениях не совсем полезна. В этой статье мы вам расскажем рецепт приготовления ролла Цезарь с курицей в домашних условиях.

Цезарь-ролл – рецепт

Ингредиенты:

• лаваш армянский – 1 шт.;
• филе курицы – 250 г;
• майонез – 200 мл;
• батон – 2 ломтика;
• твердый сыр – 100 г;
• салат – 1 пучок;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидор – 1 шт.;
• масло растительное;
• соль, перец.

Приготовление

Куриное филе слегка отбиваем и нарезаем продолговатыми полосочками. Выкладываем их на сковороду с растительным маслом, солим, перчим и обжариваем. При этом важно не засушить мясо. Смешиваем майонез с измельченным чесноком. Сыр трем на терке, можно использовать как крупную, так и мелкую. Помидор нарезаем тоненькими кольцами. Ломтики батона нарезаем небольшими кубиками и обжариваем их на растительном масле до румяности. Листочки салата моем и обсушиваем. Лист лаваша делим на 4 части, смазываем майонезом с чесноком, сверху посыпаем тертым сыром и выкладываем листочки салата. На них помещаем помидоры, кусочки обжаренного куриного филе и сухарики. Накрываем сверху листиками салата и аккуратно заворачиваем рулетом.

Горячий Цезарь-ролл с курицей – рецепт в домашних условиях

Ингредиенты:

• филе куриное – 150 г;
• пармезан – 20 г;
• яйца – 3 шт.;
• тортилья из пшеничной муки – 1 шт.;
• соус Табаско – 1 мл;
• оливковое масло – 150 мл;
• лимонный сок – 40 мл;
• анчоусы – 2—3 шт.;
• горчица – 1 ч. ложка;
• чеснок – 2 зубчика;
• помидоры – 2 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• листья салата;
• соль;
• перец.

Приготовление

Измельчаем очищенный чеснок с анчоусами. Добавляем щепотку черного молотого перца, горчицу и желтки куриных яиц. Все вместе тщательно растираем. Удобно это сделать при помощи блендера. Частями вливаем растительное масло, не прекращая взбивать. В полученную однородную массу вливаем соус Табаско и лимонный сок. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре,

пока будем заниматься подготовкой остальных ингредиентов. Подготавливаем тортилью, прогрев ее в духовке, чтобы при дальнейшем скручивании она не раскрошилась. Смазываем заготовку полученным соусом, сверху кладем листья салата, кусочки обжаренной куриной грудки, нарезанные помидоры и огурцы, посыпаем сверху тертым пармезаном и сворачиваем. Полученный ролл Цезарь оборачиваем пергаментной бумагой и секунд на 15 кладем в контактный гриль. Если такого приспособления нет, то используем обычную сковороду для гриля. Ее предварительно нагреваем, кладем поперек ролл, придавливаем рукой и удерживаем секунд 10-15. В данном рецепте тортилью можно смело заменить лавашом. Подавать ролл Цезарь нужно сразу, как только достали его из гриля.

 

Ответы@Mail.Ru: Как приготовить цезарь ролл?

Цезарь ролл сделать в домашних условиях не составит труда, рецепт прост: в принципе это салат цезарь, «упакованный» в тонкий армянский лаваш. Отличный вариант «для перекуса» дома и на природе. Можно купить в макдональдсе, а лучше сделать самим – получается вкуснее и дешевле. А макдональдс я вообще не люблю, причин несколько, но сегодня не об этом. Итак, для рецепта Цезарь ролла, нам понадобятся: Продукты: 1 армянский лаваш 2 куриного филе 200г майонеза 100 г твердого сыра 2 кусочка батона 1 куст салата 1 крупный помидор 2-3 крупных зубчика чеснока Растительное масло для жарки Соль, перец по вкусу Приготовление Цезарь ролла в домашних условиях: Куриное филе слегка отбить и нарезать на длинные полоски. В сковороду налить растительное масло, выложить кусочки куриного филе, посолить, поперчить. Затем обжарить аккуратно в сковороде до готовности, зажаривать не надо, иначе оно станет сухим. Получаются вот такие аппетитные кусочки Майонез смешать с измельченным в давилке чесноком Сыр натереть на терке, можно крупной или средней Помидор нарезать тонко на дольки. Кусочки батона нарезать кубиками И обжарить на растительном масле до румяного состояния Листья салата помыть и обсушить бумагой или полотенцем. Лаваш разрезать на 4 части. Это условно, т.к. лаваш мне встречался нескольких видов Так что смотрите по обстоятельствам, формируйте лаваш так, чтобы в него вы смогли завернуть все выше перечисленные вкусности. Итак, когда все приготовления сделаны, собираем цезарь-ролл. Лист лаваша смазываем майонезом с чесноком (слой не должен быть толстым) Посыпаем сверху тертым сыром Выкладываем на сыр листья салата На салат кладем тоненькие дольки помидор Затем выкладываем кусочки обжаренного куриного филе Хрустящие сухарики. Накрываем всю эту красоту 1-3 листьями салата (на ваш вкус) И сворачиваем наш цезарь ролл В трубочку Красота!!! Все! Цезарь-ролл готов! Употребить немедленно! Очень вкусно! И питательно! Дети всегда в бурном восторге! Приятного аппетита!

Цезарь ролл. Ингредиенты: 1 лист нори размером 10 на 7 сантиметра, 150 грамм риса, 500 миллилитров рисового уксуса, 40 миллилитров мирина, 100 грамм сахара, 1/4 лимона, 10 грамм водорослей комбу, 40 грамм обжаренной куриной грудки, 20 грамм сыра “Гранд Падано”, 20 грамм салата лолло-россо, 20 грамм бекона, 20 грамм огурца, 20 грамм авокадо, кунжутное семя. Приготовление. Сварить рис. Приготовить соус из рисового уксуса, сахара, сока лимона, водорослей комбу и мирина и заправить им рис. Дождаться, пока основа для роллов остынет. На лист нори ровным слоем выложить рис и посыпать его кунжутом. Перевернуть лист нори и на обратную сторону выложить салат лолло-россо, куриную грудку, сыр и бекон. В последнюю очередь положить на лист нори огурец и авокадо. Свернуть ролл и разрезать его на 6 частей

Цезарь Ролл — рецепт приготовления

Мы уже рассказывали вам о том, как приготовить мексиканский буррито и сегодня хотим пополнить коллекцию рецептов еще одним вариантом приготовления похожего блюда, название которого — Цезарь Ролл.

Рецепт приготовления Цезарь Ролла мало чем отличается от классического рецепта буррито. За исключением того, что свежие овощи и зелень не будут обжариваться вместе с мясом. Благодаря этому нам удастся сохранить все витамины и полезные свойства овощей, ведь они не будут подвергаться тепловой обработке.

Первым делом, следует помыть все ингредиенты и приступить к нарезке зелени и овощей. Подготовив все ингредиенты заранее, вы сможете готовить Цезарь Ролл по принципу конструктора, добавляя нужные ингредиенты последовательно. Не стоит заниматься нарезкой во время обжарки мяса или лепешек тортильи, так как всегда остается шанс того, что вы можете забыть про один из ингредиентов и он будет испорчен.

Цезарь Ролл — рецепт приготовления

от admin Published: Май 27, 2013

• Подготовка: 25 минут
• Готовка: 20 минут
• Всего: 45 минут

Рецепт приготовления Цезарь Ролла в домашних условиях в лучших традициях популярной сети быстрого питания. Подробный рецепт Цезарь Ролла.

Ингредиенты

Инструкция

1. Для начала мелко крошим петрушку или другую зелень, которая есть у вас под рукой.
   
2. Красный лук также нарезаем мелкими кусочками.
   
3. Помидор разрезаем пополам, а затем нарезаем на небольшие кусочки.
   
4. Открываем банку с красной фасолью и кукурузой, сливаем рассол и смешиваем ингредиенты. Вы также можете не смешивать кукурузу с фасолью, так как это не влияет на процесс приготовления коренным образом, но для удобства мы все-таки рекомендуем соединить оба ингредиента.
   
5. Выдавливаем сок из половинки лайма. Лайм отлично сочетается с мясом и придаст нашему Цезарь Роллу очень приятную кислинку. Главное, не добавить в блюдо слишком много сока лайма.
   
6. Смешиваем все ингредиенты в одном блюде, добавляем свежевыжатый сок лайма и аккуратно перемешиваем все продукты.
   
7. Пришло время заняться мясом, а именно курицей. Курицу нарезаем небольшими кусочками и отправляем жариться на прогретую сковороду с добавлением оливкового масла.
   
8. Обжариваем курицу ровно столько, сколько необходимо. В процессе обжарки можно добавить немного специй, свежемолотого черного перца или добавить специальную мексиканскую смесь, которая будет содержать в себе очень приятный букет специй и пряностей.
   
9. Листья салата Айсберг нарезаем небольшими кусочками.
   
10. Как только все ингредиенты для Цезарь Ролла будут готовы, можно приступить к формированию самого блюда. Для этого берем тортилью и выкладываем на нее нашу овощную смесь, аккуратно распределяя все ингредиенты по центру теста.
    
11. Добавляем мясо курицы.
    
12. Сверху посыпаем все листами салата Айсберг.
    
13. Для большей сочности, можно добавить небольшое количество майонеза. Кстати, рецепт приготовления домашнего майонеза вы можете найти на нашем сайте. Поверьте, домашний майонез гораздо вкуснее покупного, а сам процесс приготовления не отнимет у вас много времени.
    
14. В конце приготовления, заворачиваем тортилью с двух сторон и получаем очень вкусный Цезарь Ролл собственного приготовления!
    

Цезарь ролл рецепт в домашних условиях

Цезарь ролл – можно назвать наследником турецкого донер-кебаба, ставшей уже международной шаурмы, или мексиканского буррито. Принцип прост – мучная тонкая лепешка, в которую заворачивают всё, что придет в голову: курицу, мясо, овощи, сдабривая это разнообразными соусами. Быстро, удобно – если правильно всё сделать, начинка не вываливается из лаваша, отличный вариант для быстрого перекуса.

Для классической шаурмы мясо готовят на специальных вертикальных грилях. Нанизанное на вертел мясо, или курица вращаются и коптятся. По мере готовности – запеченный слой срезают, кусочки измельчают и отправляют в готовку. Еще незабываемым вкус шаурмы делает особый чесночный соус белого цвета.

Пошаговый видео-рецепт

Что же такое цезарь ролл?

Цезарь ролл – изобрели в «Макдональдсе». Это такая дань любви россиян к салату цезарь, компромисс между здоровым и быстрым питанием. Блюдо незамедлительно стало очень популярным у клиентов заведения. Но всё же, если приготовить закуску в домашних условиях, то результат может превзойти ожидания даже самых искушенных гурманов, обходящих фаст-фуды за километр. Кто же откажется от такого замечательного блюда приготовленного дома?

Итак, что же нужно чтобы приготовить правильные цезарь роллы дома? Отдельно нужно будет заготовить начинку для будущего блюда и соус, которым все это будет заправляться. Заворачивать готовые продукты лучше всего в армянский лаваш – его можно купить практически в любом магазине.

Итак, для начинки понадобятся:

• куриное филе – 2 шт.
• яичный белок — 3 шт.
• томаты – 2 шт
• салатные листья – 100 гр.
• кунжутные семена и панировочные сухари
• соль и специи
• армянский лаваш – два листа
• сыр (желательно пармезан, но подойдет и любой другой сыр твёрдых сортов) – 100 гр.

Для соуса понадобятся:

• оливковое масло – 5 ст. ложек
• лимонный сок – 3-4 ст. ложки
• яичный желток – 3 шт.
• чеснок – 3 зубчика
• французская сладкая горчица – 1,5 ст. ложки
• соль и перец – по вкусу

Как приготовить само блюдо:

Приготовить блюдо дома – очень быстро, вся процедура займет не более тридцати минут. Для начала займемся соусом, чтобы потом процесс шел быстрее. Чеснок лучше порубить на мелкие кусочки. Дальше очень просто: смешиваем все ингредиенты, и хорошенько взбиваем миксером. Должна получиться жидкость желтоватого оттенка.

1. Куриное филе, которое будем добавлять в роллы немного отбить. Не переусердствуйте, иначе мясо получится слишком жестким. Подготовленные таким образом грудки порезать на небольшие кубики, и окунуть в яичный белок. После этого обвалять в заранее приготовленной панировке из сухарей, кунжута и специй с солью. После этого отправляем кусочки курицы на сковородку, и обжариваем до золотистого цвета.
2. Переходим к лавашу. Разворачиваем его и выкладываем сверху салатные листочки, нарезаем круглыми дольками помидоры и выкладываем их поверх салата. На томаты укладываем обжаренную курицу. Сверху поливаем все соусом, который мы успели приготовить заранее. Затем – очередь сыра. Его нужно натереть на крупной терке, посыпать им блюдо поверх соуса.
3. Последний этап – нужно завернуть лаваш. Для этого требуется определенная ловкость. Вначале подверните нижний край, после чего, по очереди, — боковые. После того как закончите, можно ненадолго положить готовый рулет на горячую сковородку, чтобы лаваш был более хрустящим. Всё! Блюдо готово. Если хотите, чтобы домашняя шаверма получше пропиталась, положите ее на некоторое время в холодильник.

Такое блюдо, как цезарь ролл – идеально для пикников, или если вы отправляетесь в путешествие. Но если у вас немного времени на готовку, а и вы хотите оживить меню чем-то более оригинальным, чем куриная грудка с салатом – то и для дома это идеальный вариант.

Цезарь ролл рецепт в домашних условиях

Пожалуйста оцените рецепт!