Рецепт мюсли в домашних условиях: Домашние мюсли своими руками. Пошаговый рецепт с фото — Ботаничка.ru – Домашние мюсли — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — Агроновости

Содержание

Домашние мюсли — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Мюсли храните в стеклянной банке или в пластиковом контейнере с плотно закрывающейся крышкой. Можете добавить любые специи, сухофрукты, орехи по вкусу. Готовые мюсли заливают водой, молоком или йогуртом. Вы можете не только есть сами, но и давать деткам. Вкусное и полезное блюдо для всей семьи!

1. В миску выложите орехи. Можете их нарезать или оставить целиком.

2. В другую миску выложите все сухофрукты, курагу нарежьте небольшими кусочками.

3. Возьмите большую миску, чтобы было удобно смешивать все ингредиенты. Всыпьте овсяные хлопья.

4. Добавьте к хлопьям семена льна и перемешайте.

5. Добавьте в миску корицу (тут используйте любые специи по вкусу), орехи, перемешайте.

6. В сотейнике соедините коричневый сахар, сливочное масло, мед и экстракт ванили, отправьте его на огонь и варите до растворения.

7. Получившуюся смесь перелейте в миску к хлопьям с орехами.

8. Хорошенько все перемешайте до получения однородной массы.

9. Противень смажьте растительным маслом, переложите на него овсяную смесь и равномерно распределите.

10. Отправьте противень в разогретый до 160 градусов духовой шкаф на 10 минут, затем выньте и перемешайте хорошенько, снова распределите в один слой.

11. Повторите процедуру еще 2 раза, хорошенько перемешивая каждый раз.

12. Достаньте противень и добавьте сухофрукты, перемешайте.

13. Переложите смесь в стеклянную банку и храните в кладовой.

Как приготовить злаковые батончики для похудения. Рецепты пошагово с фото в домашних условиях

Злаковые батончики можно приготовить в домашних условиях. Они быстро утоляют голод, удобны в качестве перекуса в путешествии и полезны для тех, кто следит за фигурой.

Содержание статьи:

В чем польза злаковых батончиков?

Батончики стали популярны еще в 60-е годы ХХ в., являясь синонимом здорового питания. Современные сладости скрывают в составе множество вредных ингредиентов: сахарозаменители, патока, подсластители, искусственный мед, дешевый шоколад и большое содержание химии.

Батончик не поможет похудеть, если его употреблять в качестве десерта. Он должен заменить полноценный прием пищи. В злаках содержатся питательные компоненты, которые хорошо насыщают и перебивают тягу к рафинированному сахару. Они позитивно сказываются на пищеварении, помогают расщеплять жиры, ускоряют углеводный обмен.

Мюсли состоят из аминокислот, витаминов и минералов, которые не подвергаются варке, как в каше. Это означает полное сохранение полезных элементов. Также они долго перевариваются, что обеспечивает длительное чувство насыщения. Злаковые батончики, в домашних условиях приготовленные, особенно полезны, так как имеют чистый состав, в них отсутствует сахар и химия.

Плюсы домашних злаковых десертов:

быстро насыщают;
легко хранить и носить с собой;
содержат витамины, аминокислоты, минералы;
нормализуют работу ЖКТ;
легко заменят торты и пирожные;
имеют натуральный состав.

Что входит в состав батончиков?

В основе состава всегда находятся злаковые культуры. Обычно это овес или овсяные хлопья. Их можно заменить рожью, гречневые хлопья или ячмень. В составе есть связующий компонент. В десерте из магазина это патока. В домашнем рецепте связующим веществом выступает мед, сироп, ореховая паста, шоколад.

Различные добавки в виде орехов и фруктов, разнообразят вкус и приумножат пользу.

Состав и польза компонентов:

Наименование	Польза
Овес	Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает усвоение углеводов, ускоряет обмен веществ. Регулярное употребление овсянки способствует похудению, выводу токсинов, очищению кожи.
Рожь	Снимает воспаления, снижает аллергические реакции, устраняет запоры. Нормализует работу эндокринной системы. Регулярное употребление ржи предотвращает старение.
Пшеница	Снижает риск развития остеопороза, стабилизирует уровень сахара, повышает уровень энергии. Пшеница выводит токсины и предотвращает новообразования.
Ячмень	Улучшает пищеварение, снижает риск возникновения артрита, повышает иммунитет, снимает воспаления. При длительном употреблении восстанавливает эластичность кожи, нормализует сахар.
Орехи	Повышают иммунитет, выводят токсины и желчь, снижают уровень плохого холестерина, успокаивают нервы и улучшают работу мозга. Они насыщают организм жирными кислотами, которые отвечают за красоту ногтей, волос.
Семечки	Стимулируют выработку серотонина, ускоряют пищеварение, очищают кожу, предотвращают возникновение перхоти. Магний содержащийся в семечках стабилизирует нервную систему и убирает раздражительность.
Мед	Снимает все воспаления, повышает иммунитет, предотвращает простудные заболевания, избавляет от бессонницы. Витамины группы В и аскорбиновая кислота насыщают организм полезными микроэлементами. Как следствие стабилизируется работа мозга и сердца.
Сушеные ягоды и фрукты	Устраняют запоры, улучшают кроветворение, поддерживают работу сердца, укрепляют нервную систему. Важно покупать натуральные сухофрукты, а не цукаты в сахаре.
Семя льна	Обволакивает слизистые ЖКТ, снижает уровень холестерина за счет клетчатки, повышает остроту зрения, снижает давление. Также содержит жирные кислоты, которые питают ногти, волосы и кожу.

Необычные лакомства, которые можно добавлять в батончик:

воздушный рис;
попкорн;
жевательный мармелад;
кусочки шоколада;
кускус;
кукуруза;
киноа и даже гречка.

Каждый ингредиент увеличивает калорийность. Это нужно учитывать заранее. Для увеличения пользы включаются различные добавки, например, семена льна или кунжут. В домашних условиях можно приготовить злаковый батончик без сухофруктов. Используя только овсяные хлопья, мед и льняные семечки. Тогда десерт будет диетическим.

Минусы батончиков-мюсли:

Высокая калорийность может привести к набору веса.
Регулярное употребление приводит к кариесу.
Орехи и семена в большом количестве нагружают печень.

Минусы не играют роли при разумном подходе к еде и использовании натуральных продуктов.

Обработка основных компонентов

Злаковые батончики в домашних условиях готовятся довольно быстро. Предварительной обработки ингредиентов не требуется.

Существует несколько хитростей, которые помогут улучшить вкус лакомства:

Если блюдо готовится в духовке, злаки можно предварительно замачивать. Тогда готовый продукт будет мягче.
Свежие скоропортящиеся компоненты лучше исключить, т.к. десерт рассчитан на длительное хранение.
Предпочтение лучше отдать сухофруктам. Они дольше хранятся и несут пользу для пищеварения.

Особенности приготовления батончиков в духовке

Лакомства из духовки, имеют плотную консистенцию и ярко выраженный вкус. Но часть полезных свойств теряется из-за термической обработки. Чтобы запечь десерт, предварительно прогреть духовку до 170-180 °С. Выпекать массу не более 20 мин. Лучше выкладывать ее на пергаментную бумагу, смазанную маслом. После выпекания ее сразу разрезают на части, так как со временем злаки сильно твердеют.

Такой десерт будет храниться дольше, чем сладости с сырыми фруктами.

Правила приготовления батончиков без запекания

Состав сырого лакомства ничем не отличается от запеченного. Но полезных веществ в таком продукте сохранится больше. Если в составе есть свежие фрукты, то десерт сохраняет свои свойства не более 12 ч. Смесь злаков и сухофруктов плотно утрамбовать в форму. Отправить в холодильник на 6-12 ч. Сформировавшуюся массу разрезать на кусочки.

Если блюдо заготавливается впрок, лучше использовать орехи, сухофрукты и сырые злаки. Тогда его можно хранить более 7 дней.

Как приготовить батончики мюсли в домашних условиях

Несмотря на всю пользу и удобство продукта, не стоит съедать больше 1 батончика в сутки. Они содержат в себе калорийность полноценного обеда. Хотя визуально могут казаться диетическим продуктом. Калорийность среднего злакового десерта может доходить до 400-500 ккал. Все зависит от состава. Мед, орехи и другие сладкие добавки сильно утяжеляют лакомство.

Можно легко рассчитать калории собственного батончика. Достаточно отдельно взвесить все составляющие злаковой массы и узнать калорийность каждого продукта. Общую калорийность поделить на число разрезанных частей. Это и будет калорийность одного кусочка.

Овсяные батончики с медом без запекания

Ингредиенты:

овсяные хлопья — ½ стак.;
орехи (арахис, пекан, грецкий, фундук или ассорти) – ½ стак.;
смесь сухофруктов – ¼ стак.;
мед – 5-6 ст. л.

Финики делают десерт очень сладким, а клюква, смородина или курага добавляют кислинку.

Вкус можно регулировать исходя из личных предпочтений:

Пол стакана хлопьев слегка размять ступой. Желательно брать те, что не требуют варки.
Орехи и сухофрукты нарезать на мелкие кусочки.
Все тщательно перемешать до однородной массы.
Смесь выложить в форму на пергаментную бумагу. Плотно утрамбовать.
Оставить в холодильнике на 12 ч.

Гречневые диетические батончики

Ингредиенты:

гречневые хлопья – 0,5 стак.;
сливки 10-15% – 0,5 стак.;
кленовый или шоколадный сироп (можно заменить медом) – 4-5 ст. л.;
горсть грецких орехов;
ягоды (брусника, ежевика, клюква, смородина) – 2 ст. л.

Слегка подогреть сливки. Залить ими гречневые хлопья. Как только они полностью впитались добавить сироп или мед. Орехи и ягоды нарезать на небольшие кусочки. Отправить ягодно-ореховую смесь к гречневым хлопьям. Все перемешать. Если были взяты кислые сорта ягод, можно добавить еще пару ложек меда. Смесь выложить на пергаментной бумаге, утрамбовать.

Отправить в духовой шкаф на 10-15 мин при температуре 175 °С. Разрезать готовую массу на небольшие кусочки. Оставить до полного охлаждения.

Пшеничные батончики

Ингредиенты:

250 г пшена;
2 стак. воды;
160 г кураги;
120 г фундука;
цедра лимона;
семечки;
кунжут для обсыпки.

Как приготовить злаковые батончики для похудения. Рецепты пошагово с фото в домашних условиях

Злаковые батончики. Как приготовить вкусно и быстро.

Пшено сварить в 2 стак. воды. Добавить соль. Курагу запарить в горячей воде на 5 мин. Высушить, мелко порезать. Нарезать орехи. Кашу, орехи, курагу и цедру лимона отправить в блендер на пару секунд. В готовую смесь добавить семечки. Отправить все в морозилку на 15-18 мин. Из остывшей смеси слепить небольшие колбаски и обвалять в кунжуте. Отправить в холодильник на 3-5 ч.

Кускус в шоколаде

Ингредиенты:

160 г кускуса;
220 г смеси сухофруктов;
3-4 ст. л. меда;
70 мл оливкового масла;
горсть грецкого, миндаля или арахиса;
100 г темного шоколада.

160 г кускуса залить горячей водой. Добавить щепотку соли, чтобы крупа не была пресной. Дать настояться 8-10 мин. Все сухофрукты нарезать на небольшие кусочки. Залить горячей водой на 5 мин. Мед смешать с оливковым маслом, подогреть на водяной бане. Добавить настоявшиеся сухофрукты. Тщательно перемешать прогревая все на медленном огне. Варить все не более 3-4 мин.

Орехи порубить ножом. Шоколад растопить на водяной бане. Смешать разбухший кускус с остывшей смесью из сухофруктов. Выложить все плотным слоем на пергаментную бумагу. Полить растопленным шоколадом, присыпать орехами. Оставить в холодильнике на 12 ч.

Фруктово-злаковые батончики

Ингредиенты:

овсяные хлопья 350 г;
конопляное зерно 90 г;
миндаль 200 г;
банан 1 шт.;
яблоко 1 шт.;
груша 1 шт.;
смесь сухофруктов;
мед 4-5 ст. л.

Сухофрукты и миндаль нарезать ножом. Грушу с яблоком натереть на мелкой терке. Банан перетереть до состояния пюре. Смешать все с овсяными хлопьями, добавить конопляное зерно и мед. Выложить смесь в форму на бумагу для выпечки. Утрамбовать. Выпекать 10-15 минут при температуре 170 °С. После выпекания разрезать все на небольшие кусочки. Оставить остывать.

Рецепт Джейми Оливера

Ингредиенты:

немного оливкового масла;
3-5 ст. л. миндального масла;
70 г фисташек без скорлупы;
250 г овсяных хлопьев;
90 г семечек;
90 г кураги;
7-9 фиников;
60 г горького шоколада;
90 мл кленового сиропа.

Нарезанные фисташки, овсяные хлопья и семечки слегка обжарить в духовке. Потребуется 10 мин при температуре 180 ºC. Нарезать ножом абрикосы, финики и шоколад. В кастрюльку налить 160 мл воды. Вылить в воду сироп, масло миндаля и финики. Варить на медленном огне 10-15 мин. Получится липкая смесь, которая будет связывать компоненты и держать их в форме.

Смешать семечки, абрикосы, фисташки, овсяные хлопья. К ним влить соус из фиников, все тщательно перемешать. В конце добавить кусочки шоколада. Выложить все в форму на пергаментную бумагу, плотно утрамбовав. Выпекать около 15 мин при температуре 180 ºC. Готовую смесь сразу нарезать острым ножом на кусочки. Дать остыть.

Как приготовить батончики-мюсли

Злаковые батончики в домашних условиях состоят из мюсли. Мюсли это сырые или запеченные злаки, иногда вместе с орехами. Настоящий батончик-мюсли может быть испечен в духовке, или подаваться без термообработки. В состав должны входить овсяные хлопья, гречневые хлопья, пшено, другие злаковые, любые орехи. Приготовим классический мюсли-десерт.

Ингредиенты:

хлопья овсяные 220 г;
90 г изюма;
50 г грецких орехов;
95 г семечек;
4-5 ст. л. меда;
2 банана.

Бананы перемять вилкой до состояния пюре. Смешать с овсяными хлопьями. Грецкие орехи и изюм крупно порезать ножом. Добавить к смеси пюре. Высыпать семечки, и добавить мед. Все тщательно перемешать. Выстлать форму пергаментной бумагой, смазать маслом. Выложить массу плотным слоем. Отправить в духовку на 20-25 мин при температуре 180 ºC. После выпекания сразу разрезать на части, дать остыть.

Как правильно подавать злаковый десерт к столу?

Такие сладости подают только на завтрак, т.к. содержание углеводов слишком высокое для обеда или ужина. Его принято кушать с несладким чаем, молоком или кофе. Утренний прием пищи можно совершать вместе с нежирным кефиром. Жирные и калорийные напитки лучше исключить, так как вместе с приемом лакомства в организме произойдет сильный скачок сахара.

Сильный подъем сахара в крови, через некоторое время, может привести к упадку настроения и сил. Злаковый батончик — десерт, который можно приготовить в домашних условиях. Он может стать здоровой альтернативой покупным сладостям, а также разнообразит повседневный рацион.

Оформление статьи: Ильченко Оксана

Видео о приготовлении злаковых батончиков

Как быстро и вкусно приготовить злаковые батончии:

Рецепты мюсли в домашних условиях. Как приготовить гранолу. Видео

Сегодня мы рассмотрим самые простые и вкусные и полезные рецепты мюсли в домашних условиях.

Хлопья, фрукты и орехи —
Мюсли дома без помехи

Все ли знают, что такое мюсли? Для тех, кто давно занимается вопросами похудения, это не является секретом. Люди, не знающие о мюсли, но являющиеся активными по жизни, легко найдут необходимую информацию в интернете. Эта статья предназначена тем, кому лень делать лишние движения, но похудеть всё же хочется. Если вы относитесь к ним, просто почитайте данную статью – и, возможно, она подвигнет вас на великие свершения.

Итак, что такое мюсли?

Название произошло от немецкого «mus», означающего «пюре». Изобрёл мюсли швейцарский врач Максимилиан Берхер-Беннер в 1900 году. Они предназначались для больных госпиталя, поскольку в их рацион питания должны были входить овощи и фрукты.

Мюсли бывают двух видов – сырые и запечённые. Состав их схож, поскольку основными ингредиентами являются хлопья (овсяные, гречневые, ячменные, пшеничные, ржаные, кукурузные – как отдельно, так и в сочетании друг с другом), сухофрукты, семечки и орехи. Если сырые мюсли можно употреблять сразу после смешивания компонентов, то запечённые требуют дополнительной обработки: их не только смешивают между собой, но ещё дополняют натуральными соками, мёдом и небольшим количеством растительных масел, после чего запекают при низкой температуре. Запечённые мюсли обычно слаще свежих, они дольше хранятся, и их можно заготавливать впрок. Причём при употреблении запечённых мюсли их можно смешивать со свежими фруктами и ягодами – от этого они только выиграют.
Мюсли очень полезны, так как состоят из нужных продуктов, насыщенных клетчаткой, растительными белками, витаминами и микроэлементами.
Мюсли, приготовленные собственноручно, предпочтительнее магазинных, поскольку вы используете только те ингредиенты, в качестве которых уверены, чего не скажешь о магазинных. Кроме того, состав домашних мюсли вы можете варьировать согласно вашим вкусам, а в магазинных мюсли вы будете есть то, что вам дали. И, обычно, в магазинных мюсли используется чересчур много сахара, который создаёт в вас зависимость от сладкого и не принесёт вам никакой пользы.

А сейчас рецепты мюсли в домашних условиях.

Домашние мюсли диетические

Это – рецепт мюсли, которые готовятся как запечённые, но употребляются как сырые. В общем, на любителя.

Приготовление:

300 мл (берём по объёму, а не по весу) овсяных хлопьев небыстрого приготовления высыпать на противень, застеленный пергаментной бумагой, разровнять и отправить в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов. Запечь до золотистого цвета и оставить остывать.
Тем временем на другой противень, также застеленный пергаментной бумагой, выложить по полстакана различных орехов (грецкие, фундук, миндаль) и очищенных семечек подсолнуха, разровнять и поджарить в горячей духовке. Также остудить, а после очистить от лишней шелухи. Крупные орешки можно разрезать на части. Остывшие хлопья и орехи, сложить в ёмкость и перемешать.

Употреблять по мере надобности, остаток можно хранить. Мюсли можно полить молоком или йогуртом. Вкусный и полезный завтрак зарядит вас энергией на целый день.

КБЖУ на 100 г: белки – 15,19; жиры – 37,76; углеводы – 34,91; калорийность – 525,57.

Рецепты мюсли в домашних условиях: видео

Рецепты мюсли в домашних условиях. Запечённая гранола

Пусть вас не пугает незнакомое слово гранола – это те же самые запечённые мюсли, только по-другому называются.

Приготовление:

В достаточно большую ёмкость сыплем два стакана овсяных хлопьев, один стаканиз смеси орехов и семечек (миндаль, кешью, семена подсолнечника, кунжут и кокосовая стружка – крупные орехи желательно раздробить на среднего размера кусочки) и всё смешиваем. Добавляем туда три столовые ложки подсолнечного масла, пять столовых ложек сиропа агавы и снова перемешиваем.

Полученную массу выкладываем на противень, покрытый пергаментной бумагой, разравниваем и отправляем в духовку, разогретую до 150 градусов. Держим 20-25 минут, потом перемешиваем смесь, разравниваем и допекаем ещё 10 минут.
Достаём готовую гранолу, даём ей остыть, добавляем к ней треть чайной ложки корицы и смесь из сушёных фруктов (порезанные на кусочки финики, шелковица, ягоды годжи, семена чиа и кокосовые лепестки – можно экзотические компоненты заменить на более знакомые вам). Опять всё смешиваем и высыпаем в посуду, в которой будем хранить гранолу, потребляя её по мере надобности в нужном количестве. Восхитительное и полезное блюдо!

КБЖУ на 100 г: белки – 9,87; жиры – 24,04; углеводы – 46,43; калорийность – 435,0.

Как приготовить гранолу дома: видеоролик

Рецепты мюсли в домашних условиях (гранола) – полезный хрустящий рецепт

А вот ещё один оригинальный рецепт.

В большую миску насыпаем два стакана овсяных хлопьев, один стакан порезанных грецких орехов, один стакан кешью, один стакан измельчённого до среднего размера миндаля, 1 стакан шоколадных чипсов (дропсов), две столовые ложки сахара, одну столовую ложку корицы, одну чайную ложку соли – всё тщательно перемешиваем.
Добавляем полстакана мёда, одну столовую ложку подсолнечного масла – снова перемешиваем. Досыпаем четверть стакана кунжута, четверть стакана семечек подсолнуха и опять перемешиваем. Полученную массу высыпаем в посуду для выпекания, разравниваем и отправляем в духовку, предварительно раскалённую до 165 градусов, на 30-40 минут.
Каждые 10 минут гранолу перемешиваем. Когда время выйдет, готовую смесь остужаем. Гранолу можно добавлять в молоко, йогурт или кефир. Пробуйте!

КБЖУ на 100 г: белки – 12,4; жиры – 37,15; углеводы – 38,18; калорийность – 528,6.

Видео рецепт домашней гранолы:

Рецепты мюсли в домашних условиях с сухофруктами – швейцарский национальный завтрак

А это рецепт из родины мюсли – Швейцарии.

В ёмкость для смешивания наливаем полстакана апельсинового сока (лучше, если он свежеприготовленный), одну столовую ложку оливкового масла и одну столовую ложку мёда и перемешиваем, чтобы мёд растворился. Это «заправка». В другую ёмкость высыпаем два стакана овсяных хлопьев и по трети стакана тыквенных семечек, порезанных грецких орехов и семечек подсолнуха. Перемешиваем и наливаем туда нашу «заправку» и снова перемешиваем.
Готовую смесь раскладываем на противне, застеленном пергаментной бумагой, разравниваем и кладём в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут. Каждые 10 минут смесь надо перемешивать. А пока она выпекается, в отдельную посуду складываем по трети стакана сушёных и порезанных кумкватов (это небольшого размера цитрусы, которые ещё называют фортунелла или кинкан), сушёной клюквы и порезанной на кусочки кураги.
Смешиваем – получилась очень нарядная яркая смесь. Выпечённую овсянку остуживаем и смешиваем с сухофруктами. Теперь готовую гранолуможно пересыпать в закрывающуюся посуду и пользоваться ею по мере надобности. В таком виде она может храниться и месяц, и два.

КБЖУ на 100 г: белки – 9,57; жиры – 18,04; углеводы – 40,21; калорийность – 352,78.

Видео мастер класс по приготовлению гранолы:

Рецепты мюсли в домашних условиях. Гранола – здоровый завтрак

Всё-таки гранола – это вкусный и здоровый завтрак, к тому же который быстро готовится (если он приготовлен заранее). То есть гранолу сначала нужно приготовить и сложить в герметичную посуду для хранения, а непосредственно на завтрак нужно просто взять нужное количество гранолы, залить молоком, йогуртом или кефиром и дать постоять 5 минут – и завтрак готов!

Приготовление:

Для приготовления гранолы берём 3 стакана обычных овсяных хлопьев и высыпаем на противень, покрытый пергаментной бумагой. Разравниваем хлопья и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15 минут. Хлопья каждые пять минут перемешиваем, чтобы они зажаривались равномерно.
Пока хлопья прожариваются, готовим сироп. Смешиваем в посуде пять столовых ложек мёда с одной столовой ложкой корицы, заливаем половиной стакана тёплой воды и размешиваем до однородной массы. Поджаренные хлопья достаём из духовки, ссыпаем в миску и остуживаем, а после поливаем их приготовленным сиропом. Всё тщательно смешиваем, раскладываем опять на противень с пергаментной бумагой и отправляем в разогретую духовку на 25 минут.
Хлопья снова каждые пять минут перемешиваем. Перед последней пятиминуткой в хлопья добавляем две столовые ложки семян льна, полстакана изюма, стакан сушёной клюквы и стакан сушёной вишни. Всё перемешиваем и ставим в духовку на последние пять минут. Готовую гранолу достаём из духовки, даём остыть и складываем в закрытую ёмкость. Храним гранолу в холодильнике и используем в течение двух недель.

КБЖУ на 100 г: белки – 4,43; жиры – 3,8; углеводы – 64,97; калорийность – 297,69.

Видео рецепт: Гранола с семенами льна и вишней

Батончик мюсли

Батончик мюсли по праву считается одним из самых популярных вкуснейших диетических лакомств.

Это право он завоевал, благодаря своим достоинствам:

Прекрасные вкусовые качества.
Не дорог для приготовления, так как состоит из компонентов с небольшой ценой и в небольшом количестве.
Небольшая калорийность, которую можно подобрать для себя индивидуально при приготовлении.
Несмотря на низкую калорийность, очень питателен.
В его составе есть всё, что требуется организму для правильного функционирования: аминокислоты, витамины и минералы.
При домашнем приготовлении можно самому выбрать для себя любимый состав батончика.
Небольшого размера батончик способен надолго сохранять чувство сытости, так как мюсли долго перевариваются.
При хранениине требует каких-то особых условий.
Благодаря компактным размерам, удобен, чтобы взять его в дорогу.

Как же готовится такое чудесное блюдо?

Измельчаем ножом две столовые миндаля, две столовые ложки фундука, две столовые ложки орехов пекан (если такого нет, можно заменить грецкими) и две столовые ложки сушёных вишен. Ссыпаем всё в миску, добавляем к ним две столовые ложки семечек подсолнуха и два стакана овсяных хлопьев. Перемешиваем.
Очищаем банан, ломаем на кусочки и складываем в чашу блендера. Туда же отправляем порезанное на куски и освобождённое от семечек яблоко. Взбиваем блендером. После добавляем в чашу одну чайную ложку ванильного экстракта (можно заменить половиной чайной ложки ванилина), четверть чайной ложки соли, одну чайную ложку корицы, одну столовую ложку мёда и вновь взбиваем блендером. Сладкоежки могут добавить пару столовых ложек тростникового сахара, но и без него будет сладко.
Жидкую смесь выливаем в сухую смесь и перемешиваем. Выкладываем всё на противень, застеленный пергаментной бумагой, разравниваем, утрамбовываем и отправляем в духовку, раскалённую до 180 градусов, на 20 минут. Готовые мюсли вынимаем из духовки и даём полностью остыть, после чего освобождаем их от бумаги и разрезаем на небольшие батончики. Заворачиваем каждый батончик в красивый фантик и отправляем их в холодильник. А можно и на продажу!

КБЖУ на 100 г: белки – 7,26; жиры – 16,31; углеводы – 34,1; калорийность – 305,21.

Как приготовить батончики мюсли в домашних условиях: видео

Жена – мужу:
— Саша, мне срочно надо вставить два зуба – я не могу есть!
— Угу. Давай вставим золотые: один – сверху, а другой – снизу. И запаяем! Может, хоть тогда похудеешь немного.

Поделиться новостью в соцсетях Метки: видео рецепты
Домашние батончики мюсли — 11 пошаговых фото в рецепте
Вкусные и полезные сладости не обязательно покупать в магазине, а наоборот, куда вкуснее и приятнее полакомиться домашними вкусностями. При этом вы всегда будете знать, что они приготовлены без добавления различных ароматизаторов, красителей, улучшителей вкуса и т.д. Батончики-мюсли — любимое лакомство многих, а приготовить их дома совсем несложно, хотя многие об этом даже не догадываются. Используйте для приготовления домашних батончиков мюсли различные сухофрукты и ягоды, ваши любимые орехи и наслаждайтесь полезными сладостями за чашечкой чая, кофе или за стаканчиком молока… Это очень вкусно, поверьте! ♥
Ингредиенты
Для приготовления домашних батончиков мюсли вам потребуется
(на 8 батончиков):
200 г овсяных хлопьев;
200 г сухофруктов*;
200 г очищенных грецких орехов**;
4 ст. л. мёда;
4 ст. л. апельсинового сока***;
1 ч. л. белого кунжута;
1 ч. л. чёрного кунжута;
1 ч. л. семян льна;
1 ч. л. растительного или оливкового масла.
* — для приготовления я использовала сушёный инжир, курагу, чернослив;
** — для приготовления можно использовать любые орехи по вашему вкусу: грецкие орехи, кешью, миндаль, фундук;
*** — можно использовать любой сок фруктов или ягод по вашему вкусу.
Этапы приготовления
Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки, ровным слоем выложить овсянку и отправить её в духовку подсушиться на 20-25 минут. Хлопья должны стать золотистого цвета.
Сухофрукты промыть, залить тёплой кипяченой водой на 5-7 минут, затем нарезать сухофрукты мелким кубиком.
Грецкие орехи нарубить ножом. Не используйте блендер или измельчитель, так как они измельчат орехи очень сильно.
Сухофрукты и половину орехов поместить в измельчитель, на пульсирующем режиме пробить их несколько раз.
Переложить измельчённые сухофрукты и орехи в глубокую миску, добавить оставшиеся орехи, подсушенные овсяные хлопья, кунжут и семена льна.
Добавить апельсиновый сок, мёд и тщательно перемешать полученную смесь.
На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложить смесь ровным слоем, сформировать квадрат или прямоугольник, для этого удобно использовать большой и широкий нож. Сделать разметку будущих батончиков-мюсли, но не прорезать до конца. С помощью кондитерской кисти смазать края бумаги для выпечки маслом и завернуть края бумаги так, чтобы «брикет» с мюсли был внутри бумаги. Можно просто накрыть вторым листом бумаги, смазанным маслом, если так удобнее.
Отправить домашние батончики мюсли запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Духовку выключить и оставить батончики остыть, не вынимая их из духовки. Остывшие домашние мюсли нарезать по разметке и наслаждаться!
Домашние батончики мюсли особенно вкусны с молоком.
Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!
Батончики мюсли. Польза, калорийность, рецепты, как приготовить в домашних условиях
Батончики мюсли – это современный продукт здорового питания на основе полезных злаковых культур, сухофруктов, ягод, орехов. Они поставляют в организм естественную энергию биологически активных семян, а жирные кислоты обеспечивают здоровое функционирование сердечно – сосудистой системы и пищеварения.
Приготовить их своими руками в домашних условиях не сложно, главное соблюдать технологию рецепта.
Содержание статьи:
Пищевая ценность, калорийность мюсли
В 100 граммах классических мюсли с орехами и сухофруктами содержится 340 ккал. Распределение калорий составляет: 10% белка, 11% жиров, 79% углеводов. В 100 граммах смеси содержится 12% суточной нормы белка, 8% жиров, 26% углеводов.
Информация о наличии питательных веществ в 100 граммах продукта предоставлена в таблице:
Питательные вещества на 100 грамм продукта % суточной нормы
Насыщенные жиры 0,805 гр.
Полиненасыщенные жиры 1,315 гр.
Мононенасыщенные жиры 2,38 гр.
Всего жиров 4,9 гр. 8%
Холестерин 0
Натрий 231 мг 10%
Калий 486 мг 12%
Углеводы 77,8 гр. 26%
Клетчатка 7,3 гр. 29%
Сахар 31 гр.
Белок 9,7 гр. 12%
Кроме этого, химический состав мюсли включает широкий перечень жизненно необходимых витаминов и минералов. Они считаются важными питательными веществами, которые взаимодействуют сообща и выполняют сотни функций в организме.
Пищевая ценность, калорийность мюсли
К водорастворимым витаминам в составе мюсли относятся: витамин С, В1, В2, В3, В4, В6, В9, В12. Жирорастворимые витамины, которые содержат смеси, включают: альфа – каротин, витамин А, бета – каротин, витамины группы D. Минералы поддерживают нормальную работу мышц, костей, сердца, участвуют в выработке ферментов и гормонов.
Наличие минеральных веществ на 100 грамм продукта отображено в таблице:
Наличие минералов Количество в мг на 100 гр. % дневной нормы
Кальций 36 3,6
Железо 8,2 81,9
Фосфор 225 32,1
Магний 67 16,8
Калий 324 6,9
Медь 0,3 36,6
Цинк 2,6 23,5
Натрий 239 18,4
Селен 21,2 38,5
Полезные свойства мюсли при похудении
Можно ли употреблять мюсли для похудения? Таким вопросом задаются многие представительницы прекрасного пола. Все неоднократно слышали, что хлопья полезны, ведь часто в американских сериалах домохозяйки, бизнес — леди едят это блюдо на завтрак всей семьей.
Мюсли длительное время были своего рода прототипом стройной леди, благодаря рекламным роликам, женским журналам и плакатам о здоровой пище. Учитывая высокую калорийность состава батончиков мюсли, особенно магазинных, их не рекомендуют для питания тем, кто хочет реально похудеть.
Полезные свойства мюсли при похудении
Но если придерживаться некоторых правил, домашние мюсли из натуральных продуктов помогут сбросить лишние килограммы и поддерживать свое тело в тонусе в течение всего дня. Взрослым необходимо употреблять 30 грамм клетчатки в день, поэтому завтрак из хлопьев с высоким содержанием злаковых является хорошей отправной точкой для начала дня.
Чтобы продукт был максимально полезным, для людей следящим за своим весом, он должен соответствовать некоторым требованиям:
Содержать минимальное количество дополнительных ингредиентов, идеальные батончики мюсли состоят из одного или двух видов качественных сухофруктов;
Различные вкусовые добавки делают батончики сладкими и вкусными, но не дают пользы. Сахарная глазурь, мед, промышленные подсластители, сахарозаменители превращают диетический продукт в обычный десерт.
Не обжаренные батончики мюсли считаются более качественными и полезными.
Содержание насыщенных жиров должно быть не мене 3% на 100 грамм продукта.
Для диеты, содержание углеводов должно быть менее 20 грамм на 100 грамм мюсли.
С целью похудения, мюсли должны готовиться самостоятельно, с добавлением нежирных продуктов и соков.
Нельзя употреблять снеки на завтрак, обед и ужин каждый день, это не пойдет на пользу. Для обеспечения правильного обмена веществ, питание человека должно быть не только здоровым, но и сбалансированным.
Батончики мюсли, рецепт которых включает цельнозерновые злаки, сухофрукты, обезжиренные кисломолочные продукты, натуральные соки, семечки и орехи, сочетают в себе сбалансированное наличие белков, жиров и сложных углеводов, наряду с высоким энергетическим уровнем продукта.
Цельные зерна злаков — основная часть продукта, содержат медленные углеводы, которые заряжают организм хорошим запасом энергии на длительное время.
Целлюлоза, которой богата пшеница, не усваивается и не всасывается организмом, но при этом снижает калорийность продукта. Кроме этого, она оказывает благотворное влияние на процессы обмена, нормализует функции желудочно-кишечного тракта, препятствует развитию доброкачественных заболеваний.
Мюсли с кисломолочными продуктами поддерживают правильную микрофлору желудка и кишечника, устраняют запоры, способствуют очищению организма от токсичных веществ.
Орехи имеют богатый минеральный состав: кальций, магний, фосфор, железо, а также сложные белки, необходимые тканям организма.
Тыквенные семена снижают уровень холестерина, предотвращают развитие артрита. Льняное семя богато ненасыщенными жирными кислотами омега -3 и аминокислотами. Семена подсолнечника содержат витамин Е и препятствуют развитию сердечно — сосудистых заболеваний.
Сухофрукты выступают незаменимым источником антиоксидантов, которые защищают клетки от старения, повышают иммунитет.
Противопоказания к приему мюсли
Наряду с неоспоримо полезными свойствами злакового продукта, вред от покупных снеков обычно связан с их составом. Чаще всего здоровью вредят дополнительные компоненты, которые могут содержать растительные жиры, опасные стабилизаторы и вкусовые добавки.
Покупая мюсли в магазине, стоит внимательно изучить их состав. Мюсли с дополнением подсластителей, сахара, шоколада, экзотических фруктов и ароматизаторов вкусные и сладкие. Но дело здесь уже будет не в высокой калорийности в сравнении с натуральными продуктами, а в том, что пищевая ценность такого батончика может приравниваться к пирожным или фаст — фуду.
Батончики с высококалорийными компонентами в виде шоколада, меда, кокоса, при регулярном потреблении могут способствовать набору лишнего веса. Кроме этого, такие ингредиенты, как экзотические фрукты, могут быть вредными по нескольким причинам.
Противопоказания к приему мюсли
Во — первых, незнакомые фрукты могут вызывать аллергические реакции, а во — вторых, они часто обрабатываются всевозможными консервантами, что ведет к нарушениям функций почек и желудка. Недостатком злаковых батончиков является низкое содержание аскорбиновой кислоты или витамина С, поэтому следует кушать мюсли со свежевыжатыми соками или фруктами.
Обжаренные и ореховые смеси могут обострять хронические заболевания печени. Сахар и искусственные добавки нарушают обменные процессы у людей склонных к лишнему весу, с наличием сахарного диабета и сердечно — сосудистыми нарушениями.
Злаковые снеки полезны для детей, но важно помнить, что нежный, детский кишечник не в состоянии переваривать грубые волокна, поэтому вводить такие продукты в меню детей можно только после 7 лет. Покупая магазинные батончики мюсли для детей, необходимо внимательно изучать состав продукта и избегать тех, где есть искусственные красители и экзотические фрукты.
Как выбрать продукты для мюсли
Мюсли бывают двух видов:
Запеченные (обжаренные), которые смешивают с натуральными соками, медом и запекают на низких температурах. Такая смесь становится хрустящей, она слаще, но и калорий здесь больше.
Сырые не подвергаются термической обработке, и они менее калорийны.
Батончики мюсли, рецепт которых включает овсянку, курагу, изюм, чернослив и орехи, это сбалансированный и полезный состав, приготовленный в домашних условиях. Покупной продукт, безусловно, намного удобнее, но если готовить мюсли самостоятельно, можно отслеживать и контролировать калорийность блюда, добавлять или удалять определенные продукты из композиции.
Как выбрать продукты для мюсли
Главное, чтобы все ингредиенты были качественными и свежими. Базовые хлопья хорошего качества имеют кремово — желтоватый или белый оттенок, без темных вкраплений, посторонних примесей и шелухи. Лучше всего выбирать продукты без ароматизаторов, соли, усилителей вкуса в герметических непрозрачных упаковках.
В бумажных пачках они легко портятся и впитывают влагу, а в расфасованных прозрачных упаковках, на свету, быстрее теряют полезные свойства. В качественных продуктах, при вскрытии упаковки, не должны присутствовать посторонние запахи прогорклости или плесени, это свидетельствует о длительном и неправильном хранении зерновых.
О качестве сухофруктов, говорит их внешний вид. Плоды должны быть цельными, неповрежденными, плотными и эластичными, без посторонних примесей, следов плесени, личинок и насекомых. Если сухофрукты сморщенные, значит, не соблюдалась технология сушки и такие продукты будут не вкусными.
Нельзя приобретать яркие, глянцевые фрукты, это свидетельствует о том, что они были обработаны специальными добавками и консервантами, улучшающими внешний вид продукта. Важно: наряду со знакомыми сушеными сливами, грушами, абрикосами и вишней, прилавки магазинов все чаще пополняются экзотическими товарами, как сушеные ананасы, хлопья кокоса, манго, маракуйа.
Все это больше относится к цукатам, когда плоды вымачиваются, а потом вывариваются в сладком сиропе и высушиваются. Пользы в них практически нет, а вот спровоцировать симптомы аллергических реакций они вполне могут, особенно у детей. Семена и орехи любых видов могут продаваться как в очищенном виде, так и в шелухе.
Неочищенный плод дольше хранится, не окисляется, не прогоркает и не подвергаются воздействию окружающей среды. Лучше всего выбирать семена в россыпи, тогда их можно попробовать. На вкус, хорошие зерна не должны быть прогорклыми, а цвет — желтым, в них не должно быть мусора.
Лучше всего хранятся зерна в вакуумной или металлизированной таре. Что касается орехов, то отдать предпочтение стоит плодам в скорлупе, которая должна быть без механических повреждений и следов гнили. Лучше приобретать цельные зерна, а не в молотом, измельченном виде. Срок годности такого продукта намного меньше.
Секреты приготовления мюсли
Комбинаций для изготовления смесей в домашних условиях существует множество, а количество ингредиентов можно менять в зависимости от своих вкусов и предпочтений.
Некоторые компоненты, например, свежие ягоды и фрукты, лучше использовать непосредственно перед употреблением мюсли. Когда смесь готовится с расчетом на несколько недель, стоит использовать сухие ингредиенты, в таком случае, она сможет простоять в прохладном месте довольно длительное время, не теряя своих полезных свойств.
Секреты приготовления мюсли
А чтобы получить не только полезный, но и вкусный продукт, есть несколько секретов приготовления мюсли:
выбирать лучше обычный, старомодный геркулес или другие хлопьевидные злаки, а не хлопья быстрого приготовления;
сырые семечки, орехи необходимо соединять с прочими ингредиентами и выпекать в обычном формате, обжаренные орехи и сухофрукты стоит добавлять уже после выпечки, иначе они могут потемнеть;
растительные масла придают смеси хлопьев хрустящий вкус, ореховые масла способствуют целостности консистенции, оливковое масло добавит смеси пряный, горьковатый привкус, кокосовое масло придаст особый аромат;
жидкий сироп или мед покрывает смесь равномерно и не дает образовываться комкам или зернистой структуре;
небольшая порция коричневого сахара к сиропу или меду добавит приятный карамелизированный вкус;
охлаждаясь на противне после выпечки, мюсли продолжают образовывать кластеры и немного твердеют, поэтому лучше их вытащить из духовки до того, как они окончательно потемнеют.
Рецепты мюсли
Мюсли содержат ценные пищевые волокна, растительные белки, незаменимые минералы, витамины и сложные углеводы. Но чаще всего это относится только к батончикам мюсли домашнего приготовления, рецепт и состав которых, включает натуральные компоненты.
Чернично-ванильные батончики с йогуртом
Прекрасный вариант на завтрак, закуску или десерт довольно прост и легок в приготовлении.
Чернично-ванильные батончики с йогуртом
Для него понадобится:
2 ст. овсяных хлопьев, можно без глютена;
1ст. рисовых криспи;
¼ ст. несладкого тертого кокоса;
¼ ст. колотого, жареного миндаля;
1 ст. л. семян чиа;
¼ ч. л. соли;
½ ст. арахисового или миндального масла;
½ ст. меда;
0,5 ч. л. ванильного сахара;
1 ст. сушеной черники.
Ингредиенты для йогуртового покрытия:
¼ ст. плотного йогурта;
1 ст. л. воды;
1 ч. л. ванильного экстракта;
½ ч. л. желатина;
1 ст. л. меда;
щепотка соли;
50 гр. сахарной пудры
В миске тщательно смешиваются хлопья, кокос, миндаль, семена чиа и соль. Отдельно необходимо перемешать миндальное или кокосовое масло с медом и ванильным сахаром. Полученную смесь лучше всего подогреть в микроволновой печи от 30 секунд до 1 минуты, пока она не станет жидкой и достаточно горячей.
Сухая заготовка заливается теплой жидкостью и хорошо вымешивается до однородного и влажного состояния. Далее, осторожно добавляется черника, перемешивается и готовая смесь укладывается равномерным слоем в емкость, застеленную пергаментной бумагой.
С помощью задней части ст., смесь плотно вдавливается, пока не станет утрамбованной в пласт. После чего, мюсли отправляются в морозильную камеру на 1 – 2 часа. Теперь можно разрезать пласт на 5 — 8 батончиков и вернуть в морозильник. Для глазури, необходимо залить желатин водой и дать набухнуть (можно немного подогреть в микроволновой печи), добавить ваниль и немного взбить.
Отдельно смешивается йогурт, мед и щепотка соли и сюда вбивается желатин. Далее добавляется сахарная пудра и взбивается до густого состояния. Замороженные батончики по очереди окунаются одной стороной в готовый йогурт и выкладываются на противень с пергаментной бумагой. Как только бруски полностью подсохнут, те же манипуляции проводятся с другой стороной мюсли.
Лучше всего оставить их на ночь, пока йогурт не станет сухим на ощупь. Вместо желатина можно использовать ¼ ч. л. порошка агар-агара.
Хранить готовый продукт следует в контейнере в холодильнике в течение недели или в морозильнике до 3 месяцев. Калорийность блюда на 100 гр. продукта составляет 340 ккл, белки – 2,88 гр., жиры – 12,05 гр., углеводы – 29,52 гр. Вместо черники можно использовать любые ягоды и сухофрукты.
Цельнозерновые энергетические батончики с малиной
Батончики мюсли, рецепт которых содержит зародыши ядра пшеницы, богаты витаминами группы В, минералами, цинком, магнием и клетчаткой, это качественный, энергетический завтрак или перекус для тех, кто заботится о своем здоровье.
Цельнозерновые энергетические батончики с малиной
Для приготовления мюсли понадобится:
2 ст. цельнозерновой муки;
½ ст. зародышей пшеницы;
½ ст. сахара;
½ ч. л. соли;
400 гр. сливочного масла;
½ ст. овсяных хлопьев;
½ ст. грецких орехов;
½ ст. меда;
2 ст. л. молотого льна;
¾ ст. малинового джема или варенья;
1 ст. л. лимонного сока
В большой миске вымешивается мука, зародыши пшеницы, сахар и соль. Сюда добавляется размягченное сливочное масло и с помощью миксера все взбивается до однородной массы. Пятую часть готовой смеси следует отложить для дальнейшего использования.
Оставшаяся масса равномерно распределяется на противне и утрамбовывается до высоты 1 см. Перед этим противень необходимо заслать фольгой, распределив ее таким образом, чтобы края фольги свисали, и смазать оливковым маслом. Корж выпекается в духовке при температуре 190 – 200оС на протяжении 15 минут, пока его края не станут коричневого цвета.
Отложенная масса перемешивается с орехами, семенами льна и 1 столовой ложкой сахара (желательно коричневого).
В отдельную емкость выкладывается джем, свежая малина и лимонный сок и все аккуратно смешивается. Полученная смесь выкладывается и распределяется по горячему коржу, сверху присыпается готовой крошкой и выпекается еще около 20 минут до золотисто – коричневого цвета. После того, как мюсли остынут, их необходимо порезать на квадраты или бруски.
Рецепт такого вида кушанья довольно сытный и питательный, поэтому подойдет для активных людей, занимающихся спортом. Так как в составе присутствует сахар, злоупотреблять батончиками не стоит. Ими можно перекусить после тренировки или на ходу, если других вариантов нет. Пищевая ценность блюда на 100 гр. продукта составляет 384 ккл, белки – 4,63 гр., жиры – 26,54 гр., углеводы – 31,57 гр.
Мюсли по-домашнему
Восхитительную комбинацию полезных мультизерновых продуктов и сочных кусочков фруктов, оценит любой сладкоежка.
Мюсли по-домашнему
Ингредиенты для рецепта:
1 яблоко;
1 груша;
1 банан;
20 гр. порубленных миндальных орехов;
30 гр. изюма;
30 гр. кураги;
30 гр. чернослива;
1 ст. л. меда;
2 ст. овсяных хлопьев;
200 гр. шоколада;
100 мл. сливок
Фрукты моются, очищаются от кожуры и натираются на мелкой терке. Банан разминается вилкой до состояния пюре, сухофрукты мелко нарезаются. В емкости все ингредиенты смешиваются и настаиваются в течение 10 минут. Готовая смесь выкладывается на противень, застеленный бумагой для выпечки. Мюсли выпекаются в духовке при температуре 180оС в течение 20 минут.
Для глазури, шоколад топится на водяной бане, туда добавляются сливки, и смесь хорошо перемешивается. Горячие мюсли покрываются тонким слоем шоколада и нарезаются. Пищевая ценность продукта составит 247 ккал, белков 4,4 гр., жиров 10,4 гр., углеводов 36,6 гр. на 100 грамм продукта.
Тропические грезы
Для рецепта мюсли без запекания потребуется:
На сковороде с толстым дном смешиваются овсяные хлопья с коричневым сахаром и карамелизируются в течение 5 минут на слабом огне. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы в конце готовки она стала равномерно липкой. Отдельно взбиваются в блендере финики и бананы до однородной массы.
Арахисовая паста постепенно вводится в овсяную смесь, добавляется фруктовая масса и хорошо вымешивается. В готовые мюсли высыпаются кедровые орехи, кокосовая стружка и масса еще раз хорошо перемешивается. Форма для выпечки застилается пергаментной бумагой, на которую выкладывается смесь и плотно утрамбовывается.
На полученном корже делаются прямоугольные насечки ножом, и форма отправляется в морозильную камеру на 20 минут, после этого можно разрезать пласт на снеки. Хранить готовый продукт нужно в герметичной таре в холодильнике. Пищевая ценность продукта на 100 грамм составит 247 ккал, белков 4,4 гр., жиров 10,4 гр., углеводов 36,6 гр.
Как хранить домашние мюсли
Батончики мюсли, рецепт которых основан на натуральных продуктах, лучше всего хранить в темном, сухом, вдали от источников тепла, месте. При таких условиях, срок хранения может достигать нескольких месяцев. Для длительного хранения лучше поместить мюсли в плотно закрывающийся пакет или герметичный прозрачный контейнер.
Важно: если в смеси присутствуют орехи, то высокая концентрация жира в них, может привести к прогорканию мюсли. Орехи будут оставаться свежими несколько недель при комнатной температуре, до четырех месяцев в холодильнике и восемь месяцев в морозильной камере.
Как хранить домашние мюсли
Холодильник не подходит для хранения мюсли, во — первых, хлопья могут быстро впитывать влагу и размягчаться, а во — вторых, они могут поглощать посторонние запахи от продуктов. Можно заморозить смесь и батончики мюсли, плотно завернув их в полиэтиленовую пленку или специальные пакеты для заморозки.
Не обжаренные смеси со временем могут терять свои хрустящие свойства, это значит, что они напитались влагой. Чтобы вернуть мюсли первоначальные качества, следует просушить их в духовке при высокой температуре, на протяжении нескольких минут. Признаками испорченного продукта будет наличие плесневелого или прогорклого запахов, рост грибков, изменение цвета и нарушение консистенции смеси.
В таком случае, лучше избавиться от мюсли.
Тем, для кого здоровый рацион стал нормой жизни, батончики мюсли станут источником получения энергетического заряда, высокой питательности и надолго обеспечат организм строительными веществами. Разнообразие рецептов идеально подойдет для разгрузочных дней, позволяя оптимизировать свой вес, не нарушая принципов сбалансированного питания.
Видео о батончиках мюсли
Рецепт вкусных, полезных энергетических батончиков, которые удобно взять с собой:

Питательные вещества	на 100 грамм продукта	% суточной нормы
Насыщенные жиры	0,805 гр.
Полиненасыщенные жиры	1,315 гр.
Мононенасыщенные жиры	2,38 гр.
Всего жиров	4,9 гр.	8%
Холестерин	0
Натрий	231 мг	10%
Калий	486 мг	12%
Углеводы	77,8 гр.	26%
Клетчатка	7,3 гр.	29%
Сахар	31 гр.
Белок	9,7 гр.	12%

Наличие минералов	Количество в мг на 100 гр.	% дневной нормы
Кальций	36	3,6
Железо	8,2	81,9
Фосфор	225	32,1
Магний	67	16,8
Калий	324	6,9
Медь	0,3	36,6
Цинк	2,6	23,5
Натрий	239	18,4
Селен	21,2	38,5