HomeДомКак вырастить каштан в домашних условиях: Как посадить и вырастить каштан на своем участке. Советы и рекомендации

Как вырастить каштан в домашних условиях: Как посадить и вырастить каштан на своем участке. Советы и рекомендации

Содержание

Как выращивать каштан? Как правильно прорастить каштан дома из ореха? Где посадить каштан на участке

  • 11 Июля, 2019
  • Деревья и кустарники
  • KatrinGlamur

Выращивание каштана из ореха — довольно-таки увлекательное занятие, с которым может справиться любой желающий. В домашних условиях вы вполне можете вырастить декоративное растение или экземпляр, который будет приносить плоды. Правда, в процессе очень важно учитывать особенности дерева, технологию его посадки и правила последующего ухода.

Зная, как выращивать каштан, вы с легкостью справитесь с этой задачей и наверняка захотите обзавестись еще несколькими экземплярами, посаженными своими руками.

Популярные разновидности

Каштан обладает множеством особенностей, главная среди которых — быстрый рост в благоприятной обстановке. К тому же дерево до глубокой старости дает орехи, пригодные для выращивания новых экземпляров.

Сегодня известно более 30 разновидностей этого растения. Но нужно понимать, что далеко не все виды каштана стоит сажать в домашних условиях. Для самостоятельного выращивания вы можете выбрать лишь несколько разновидностей.

  • Японский. Славится скоростью своего роста. Всего через три года после посадки этот каштан начинает плодоносить, принося большие съедобные плоды.
  • Городчатый. Среди сортов этого дерева вы не найдете кустарников. Городчатый каштан обладает мощным стволом, который в обхвате достигает 1-1,5 метра.
  • Китайский мягчайший. Представители этого вида вырастают до 15 метров в высоту. Имеют красивую мелкую листву и приносят съедобные плоды.
  • Американский. Славится своей стойкостью к перепадам температуры и неблагоприятной погоде. Взрослые деревья могут достигать 28-30 метров в высоту. Адаптированные к нашему климату сорта приносят крупные сладкие плоды.
  • Низкорослый. Этот вид представляют деревья до 12-15 метров высотой с круглой кроной и небольшие кустарники, достигающие максимум 2 метра. Низкорослые каштаны славятся своей неприхотливостью к грунту. Они способны успешно расти даже при нехватке влаги.
  • Посевной. Дерево-долгожитель, которое может жить более полувека. Вырастают посевные каштаны до 35-37 метров в высоту. Несмотря на отсутствие изысканного вкуса, плоды этого растения тоже съедобны.

Сорта

Для умеренного климата наиболее подходят такие сорта, как американский каштан, европейский и конский. Они устойчивы к минусовым температурам и довольно неприхотливы.

Американский каштан, он же зубчатый, обладает корой коричневого цвета, желтоватыми побегами, на которых много длинных чечевичек.

Листья большие с острыми зубчиками. Орехи съедобные, покрыты пушком, на вкус сладкие. Дерево быстро развивается, но требует много солнечного света.

Посевной европейский каштан имеет коричневую кору и ребристые красноватые или оливковые побеги. Ветви покрыты железистыми волосками.

Листья продолговатые с серповидными зубчиками, снизу покрыты сероватым пушком.

Мужские густые колоски-соцветия достигают 35 см в длину, женские – короткие и сбитые. Плоды съедобны, покрыты колючей оболочкой.

Конский каштан очень декоративен. Обладает развесистой тёмной кроной и конусообразными соцветиями.

Листья с длинными черешками, пяти- или семипальчатые.

Плоды несъедобные, круглые, спрятаны в колючие околоплодники. Этот сорт предпочитает расти в суглинистых почвах с примесью извести. Конский каштан – отличный природный воздушный фильтр.

Фото сортов каштана можно посмотреть в галерее:

Каштан – это красивое декоративное дерево, ставшее настоящим украшением приусадебных участков и улиц многих городов. Широкая крона из необыкновенно красивых листьев дарят тень и прохладу, а нежные цветки — приятный легкий аромат. Некоторые разновидности каштана имеют вкусные плоды.

Благодаря способности произрастать практически в любых климатических условиях каштан стал украшением парков. Наиболее часто это дерево встречается в южных регионах России, на Кавказе, в Средней Азии. Его используют в качестве культуры для оформления улиц городов, парковых аллей, приусадебных участков.

Выбираем орехи для посадки

Как выращивать каштан? Первым делом следует раздобыть орехи, которые вы будете использовать для посадки.

  • Собирать плоды нужно только с земли, поскольку те орехи, которые все еще растут на дереве, не годятся для посадки. Самым подходящим временем для поисков каштанов считается октябрь или сентябрь, в зависимости от погоды и климата.
  • Орехи нужно внимательно осматривать. Они должны быть гладкими и ровными, без всяческих шероховатостей и бугров.
  • Нужно выбирать темно-коричневые глянцевые орехи. Такой оттенок говорит о созревании плодов и отсутствии у них каких-либо заболеваний.
  • Собирайте как можно больше орехов. Учитывайте, что взойти могут далеко не все плоды.

Подготовка

Прежде чем посадить собранные орехи, их следует правильно подготовить. Это очень важный этап, от которого во многом будет зависеть успех выращивания каштана.

  • Первым делом посадочный материал необходимо выдержать во влажной земле или песке. Перед этим грунт должен пройти термообработку для дезинфекции. Для этого удобно использовать духовку, в которой погибают любые бактерии и грибки. Дезинфекция обязательна, особенно для песка, в котором любят селиться патогенные микроорганизмы. Лучше всего провести термообработку заранее, поскольку почве еще требуется время для восстановления своих полезных характеристик, в том числе плодородие.
  • Емкость с грунтом, в которую посажены орехи, нужно поместить в прохладное помещение, например в подвал, погреб или подпол. Если вы выращиваете каштан в квартире, можете отправить саженцы в холодильник. Это способствует росту и в разы повышает шансы прорастания материала. Если вы собираетесь высадить каштан весной, то орехи должны находиться в холоде всю зиму. При этом не забывайте периодически увлажнять грунт.
  • Для посадки орехов каштана желательно воспользоваться самостоятельно приготовленной почвой. Для этого нужно смешать перегной и лесную землю в равных пропорциях. Желательно еще добавить в смесь немного доломитовой муки. Можете просто смешать песок с мхом. В таком грунте орехи следует держать 4-5 месяцев до посадки в открытую почву.

  • Непосредственно перед высаживанием нужно размягчить скорлупу плодов. Иначе, каштан, скорее всего, не прорастет. Орехи нужно отправить в емкость с чистой водой. Каждый день жидкость надо будет менять, проверяя состояние каштанов. Как только их оболочка станет мягкой и податливой, посадочный материал можно будет высаживать в землю.

Размножение черенкованием

Черенкование конского каштана — это эффективный способ вегетативного размножения растения. Самое главное — найти надежный источник посадочного материала. Черенкование проводится весной. Участок для посадки черенков лучше подготовить заранее, осенью.

Подготовка грунта

Для посадки черенков нужна рыхлая и в меру питательная почва. Подготовка грунта начинается осенью и она чем-то напоминает подготовку смеси для рассады. Требования к составу такие же.

Землю на участке, предназначенном для посадки черенков перекапывают на штык лопаты и тщательно очищают от сорняков. Чтобы это место не заполонили сорняки, засевают его горчицей, которая дезинфицирует и обогащает почву. Перед началом зимы почву можно не обрабатывать повторно. Участок уходит под снег вместе с растущими сидератами.

Весной нужно снова перекопать участок и разрыхлить его. Для создания благоприятных условий для укоренения нужно создать дренажную подушку. Для этого снимается верхний слой почвы, 20-30 см и на дно укладывается мелкий керамзит слоем 5-7см. Почва перемешивается с песком, золой и суперфосфатом и возвращается на место.

Заготовка черенков

Черенки берут с каштана, возраст которого 5-10 лет. Лучшее время для нарезки черенков — цветение. Только не нужно брать черенки с тех ветвей, на которых уже есть цветы. Черенки берут полуодревесневшие. Черенки должны иметь 3-5 междоузлий.

Предпосадочная обработка черенков

На заготовленных черенках делают косой срез. Такой прием применяют для того, чтобы увеличить площадь питания и образования корневой системы. Чтобы не спутать верх и низ черенка, некоторые опытные садоводы делают нижний срез косым, а верхний оставляют прямым.

Нижний срез черенков обрабатывают в стимуляторах роста, самым известным из которых является «Корневин». Перед обработкой срез нужно подсушить несколько часов. Дополнительно нужно обмакнуть нижнюю часть черенка в толченый уголь для предотвращения загнивания.

Если черенок все-таки загнил через некоторое время после посадки, то его нужно срочно извлечь, а место, где он укоренялся, пролить фунгицидом или любым дезинфицирующим раствором. Например, темным раствором марганцовки.

Определить черенок, который не укоренился, очень просто. На нем не растут листья, и он немного ссыхается.

Посадка черенков

Черенки сажают под наклоном в небольшие бороздки. Их прокладывают заранее, заполняя смесью песка, перлита и просеянной земли. Состав смеси, в которую будет опущена нижняя часть черенков, должна быть очень легкой и воздухопроницаемой.

Борозды проливаем раствором марганцовокислого калия и сажаем черенки, заглубляя по 2 почки. Землю вокруг хорошенько обжимаем, добавляя новой земли. Посадки нужно покрыть спанбондом.

Во-первых, черенками нужно небольшое притенение. Слишком яркие лучи весеннего и летнего солнца могут высушить как посадочный материал, так и грунт. Во-вторых, влажность почвы должна поддерживаться примерно на одном уровне.

Уход за черенками

Уход за черенками сводится к своевременным поливам, рыхлению и прополке. Пока черенок не укоренится, его не нужно подкармливать. В почве не должно быть излишка удобрений, особенно — азотных. Для лучшего укоренения почва перекапывается с суперфосфатом. Фосфор активно участвует в образовании корневой системы.

В череночнике не должно быть ни одного сорняка. Почва должна быть чистой. Особенно тщательно нужно следить за участками, которые находятся в непосредственной близости от каштанов. Сорняки мешают развиваться культурным растениям, подавляя их. Поэтому избавляться от них нужно своевременно.

Условия для выращивания

Одно из главных достоинств каштана заключается в том, что ему не нужны какие-то особые условия для произрастания. Хотя, конечно же, при получении максимального количества тепла и света дерево будет развиваться намного быстрее и выглядеть гораздо красивее. Как бы то ни было, сам по себе каштан не сильно требователен к составу грунта и погодным условиям.

Но при посадке дерева желательно придерживаться некоторых правил. Соблюдение этих рекомендаций позволит закалить саженец и сделать его устойчивым к агрессивному воздействию окружающей среды:

  • Одну или несколько недель орехи каштана нужно выдержать в холодном месте. От этого будет зависеть успешность их прорастания.
  • Как сажать каштан? Закапывать подготовленные орехи нужно во влажный грунт, лучше всего во время дождей. При прохладной погоде и высокой влажности саженец быстро приобретет хороший иммунитет.

Как вырастить дерево каштан из его плода

Выбрав место и подготовив посадочный материал, можете приступать непосредственно к посадке растения. Сам процесс абсолютно несложный и не отнимет у вас много времени. Как сажать каштан?

  • Для посадки одного растения желательно взять 6-7 орехов. Подготовьте для них лунки в почве глубиной не больше 5 см. Не забудьте оставить между саженцами пространство примерно по 15-20 см.
  • Лунки сверху присыпьте обыкновенной садовой землей, смешанной с небольшим количеством крупного песка.

На этом процесс посадки можно считать оконченным. Зимой посадочный материал впадет в спячку. А вот весной ему нужно будет обеспечить полноценный уход, чтобы дерево быстро росло и развивалось.

Борьба с вредителями и болезнями

Чаще всего каштан подвергается нападению каштановой (или минирующей) моли, древесного клеща и мучнистой росы.

Каштановая моль в первую очередь повреждает листву дерева

При атаке моли заболевшие каштаны сбрасывают листья в середине лета, а осенью растёт новая листва и цветы. В результате дерево очень ослабевает и может не перенести зиму.

В борьбе с этим вредителем помогают специальные химические вещества. Например, препарат Люфокс 105 ЕС, который уничтожает насекомое на всех стадиях развития.

Листья, опавшие в результате болезни за лето и осень, собирают и сжигают, так как моль откладывает в них личинки.

Часто поражает каштан грибковое заболевание – мучнистая роса.

На верхней стороне листочков образуется бело-серый налет или ржаво-коричневые пятна, листья желтеют и быстро опадают. Болезнь лечится фунгицидами. Ими же обрабатывают дерево и в профилактических целях, а также подкармливают азотными или фосфорными удобрениями.

Для профилактики появления древесного клеща каштан обрабатывается карбофосом или фитовером каждые две недели.

Хотите посадить вереск в саду? Как это правильно сделать, узнайте в этой статье.

Сорта и типы кустарников для дачи — критерии и правила выбора.

О сортах гортензии метельчатой читайте по ссылке .

Как правильно прорастить каштан из ореха дома

Альтернативным способом выращивания дерева является посадка плодов в комнатных условиях. При этом в дальнейшем саженец нужно будет пересадить в открытый грунт.

Подготавливать посадочный материал необходимо точно так же. А вот процесс посадки немного отличается.

Как вырастить саженец каштана из ореха? У этого процесса есть несколько основных особенностей:

  • Собранные орехи нужно выложить слоями в общую емкость с влажной почвой, после чего присыпать их мокрым песком и на пару-тройку месяцев отправить в холодильник.
  • В конце зимы посадочный материал нужно проверить. К этому времени все плоды уже должны набухнуть и дать первые маленькие ростки, из-за которых скорлупа начинает лопаться.
  • Но даже если на орехах все еще не будет ростков, их уже можно будет пересаживать. Для этого вам понадобится другой вазон с садовой землей и песком, смешанными в равных пропорциях. Посадочный материал нужно сажать в лунки глубиной 4-5 см.
  • В течение первых двух месяцев почву нужно регулярно увлажнять, не давая ей пересыхать.
  • Когда саженцы достигнут толщины хотя бы в полмизинца и на них вырастут первые листочки, их уже можно будет пересаживать. Хотя садоводы советуют делать это не раньше мая.

Выбор посадочного материала

Сразу следует отметить, что нужно заниматься выращиванием конского каштана. Съедобные его разновидности не отличаются зимостойкостью и пригодны для высаживания у нас разве что на Кавказе да на юге Украины. И даже если получится вырастить такой образец, его плоды, скорее всего, окажутся невкусными, и дерево нужно будет прививать.

Каштановые саженцы без особого труда можно получить из семян. Но для этого следует выбрать подходящий посевной материал. Важно, чтобы он соответствовал таким критериям:

  • зрелость — плоды должны не просто сами упасть с дерева, но и иметь лопнувший колючий кожух;
  • отсутствие повреждений;
  • темный ровный цвет;
  • твердость;
  • отсутствие гнили.

Для проращивания нужно взять больше орехов, чем планируется получить саженцев. Какие-то могут не дать ростков. К тому же неокрепшие растения в силу различных причин нередко погибают на ранних этапах развития. Сажают каштаны из семян обычно осенью, вскоре после сбора орехов. Связано это с тем, что в обычных условиях посадочный материал плохо хранится и за зиму может утратить всхожесть.

Если все же проращивание необходимо отложить до весны, то хранить плоды следует в ящике с увлажненным песком. Это предупредит преждевременное высыхание каштанов.

Правила пересадки

Как правильно посадить проросший каштан? Как только на улице установилась стабильная теплая погода, можно приступать к пересадке. Перед этим желательно прищепить отросток, чтобы в открытом грунте он начал развиваться быстрее.

  • Высаживая сразу несколько деревьев, обязательно учитывайте особенности их роста. Ведь все они требуют наличия пространства вокруг себя. Пересаживая домашние саженцы, оставляйте между ними 2-3 метра.
  • Обязательно защитите молодые деревца от прямого солнечного света.
  • Глубина посадочной лунки должна соответствовать развитости корней. Оптимальной величиной считается 35-50 см.

Чаще всего каштаны высаживают в одну линию, например по периметру территории или возле садовых дорожек.

Когда сажать каштановые саженцы

Как и при выращивании плодовых деревьев, каштаны допустимо высаживать как весной, так и осенью. Некоторые садоводы предпочитают именно весеннюю посадку. Тогда у саженца будет больше времени до морозов, чтобы прижиться и окрепнуть. Впрочем, возможно провести высадку и ранней осенью.

Лучший возраст саженца – до 3 лет. Более взрослые каштаны предпочтительные высаживать только весной. При этом максимальный возраст деревца не должен превышать 10 лет. Чем старше саженец, тем тяжелее он переносит пересадку.

Где посадить дерево

Очень важно правильно выбрать место для посадки дерева. Где посадить каштан на участке? Выбирая оптимальное место, следует учитывать некоторые особенности растения.

  • Корни каштана располагаются неглубоко и разрастаются по земле, поэтому нельзя сильно углублять растение. Не нужно выкапывать для саженца большую лунку.
  • Каштан предпочитает умеренно влажный грунт. А вот засушливость и заболоченность для него неприемлемы.
  • Что касается состава почвы, то лучше всего каштан растет в черноземе.
  • Взрослое дерево имеет густую округлую крону, дающую плотную тень, поэтому рядом с ним вряд ли уживутся другие растения. Да и для него самого тесное соседство нежелательно.

Сажать каштан лучше всего неподалеку от забора, оставляя к нему несколько подходов с разных сторон. Если на вашем участке есть винный погребок, посадите дерево прямо над ним. Когда оно вырастет, то сможет обеспечить напиткам необходимую тень.

Особенности посадки

Как выращивать каштан? На самом деле это совсем несложно, нужно лишь учитывать некоторые особенности дерева.

Лучше всего растение растет на влажных, рыхлых почвах суглинистого вида. Если же вы выращиваете каштан в другом месте, ему нужно обеспечить дополнительную подкормку. В этом и будет заключаться уход за ним.

  • Как выращивать каштан в глинистой почве? Просто добавьте в нее немного песка. Если же этого не сделать, может появиться застой воды, который спровоцирует гниение корней.
  • Если грунт слишком рыхлый, его нужно дополнить глиной так, чтобы структура стала достаточно плотной.
  • Выращивая каштан на истощенной почве, в нее следует добавить перепревший навоз и компост, смешанный с садовой землей. Такой грунт обеспечит дереву необходимое количество питательных веществ.
  • Осенью в почву необходимо добавить смесь 15 грамм нитроаммофоски и 10 литров воды. Питательная подкормка даст каштану возможность с легкостью перенести зимний период.

Уход за молодым деревцем

Следует понимать, что каштаны растут медленно. Только на пятом году жизни они вытянутся на 1,2- 1,5 м. Но за это время они могут погибнуть. Поэтому саженцы нужно окружить заботой. Это не будет особо хлопотно. Они нуждаются в поливе, внесении удобрений, защите от вредителей и заболеваний. Почву в приствольной зоне нужно регулярно взрыхлять и освобождать от бурьяна. Также растение следует обрезать. А еще первые несколько лет молодые каштаны надо будет укрывать от зимних морозов.

Полив и подкормка

Каштаны нужно регулярно поливать. Каждый месяц под саженец выливают ведро воды. Если же осадки выпадают в достаточном количестве, то дополнительный полив не требуется. Он даже может навредить, вызвав подгнивание корешков. Почву вокруг деревца рыхлят 1−2 раза в месяц, затрагивая только поверхностны слой земли. Это улучшает аэрацию корневой массы и способствует более активному росту. Иногда корни растут настолько бурно, что оголяются, выглядывая из земли. В этом случае их нужно присыпать, слегка окучивая растения.

В летнее время подкармливать растение не нужно. Добавки вносят не более двух раз в год:

  • по весне — раствор навоза, мочевину;
  • осенью — комплексный минеральный состав, а также торф или компост.

Все это можно ввести в один заход ранней весной.

Формирование кроны и обрезка

Каштан является штамбовым деревом. Кронообразующее обрезание проводят в соответствии с этим. На третий год осенью боковые побеги, достигшие в длину 30 см, обрезают на треть или даже вполовину. Все срезы обязательно замазывают садовым варом. На следующий год укороченные веточки нужно будет удалить полностью. Аналогичным образом действуют ежегодно, пока не получат ровный центральный ствол высотой 2 м и симметрично расположенные скелетные ветви. Если крона будет неравномерной, то сильные ветры могут повалить дерево.

Комнатный каштан в домашних условиях: фото цветов и уход

Ботаническое название: Каштан домашний, каштан австралийский, каштаноспермум (Castanospermum), род семейства Бобовые.

Родина каштана домашнего: восточное побережье Австралии.

Освещение: светолюбив.

Почва: слабокислая, легкая, питательная.

Полив: умеренный.

Максимальная высота дерева: в естественной среде до 40 м, в домашних условиях до 3,5 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: в благоприятных домашних условиях может расти очень долго.

Посадка: семенами, черенками, плодами.

Комнатное растение каштан австралийский

Каштан домашний или каштаноспермум – миниатюрное декоративное дерево, выращиваемое в комнатных условиях. Относится к семейству бобовые. Служит для украшения интерьера помещения. Выглядит красиво и экзотично. Семядоли каштана, из которых проросло дерево, очень необычны, похожи на орехи.

Листья овальные, супротивные, глянцевитые, вечнозеленые, ланцетные, длинные.

Ствол прямостоячий с темно-коричневой корой. Крона густая. В природе растение достигает 30-40 м, в домашних условиях его рост ограничивается обрезкой и достигает 2,5-3 м.

Цветки дикого каштана ярко-оранжевые, крупные. Цветет дерево с мая по август. Плод — длинный стручок до 20 см в длину. Появляется после цветения. В стручках созревают до 3-5 крупных семян. Нектар цветков привлекает птиц и бабочек. В домашних условиях дерево не цветет. Плод комнатного каштана ядовит.

Произрастание растения каштан в горшке

Каштаноспермум распространен в Австралии, где произрастает повсеместно. В естественной среде селится в гористой местности, на берегах водоемов. Предпочитает влажную, плодородную почву. Выращивается на улицах Санта-Барбары, Калифорнии, Сан-Марино. На начальном этапе растет очень медленно. Невысокое домашнее дерево выращивают в горшках, в комнатных условиях.

Применение австралийского каштана

Служит для озеленения улиц, оформления садовых участков. Древесина дикого каштана очень прочна. Используется для производства мебели, резных работ, изготовления панелей и прочих столярных изделий. Мощная корневая система служит для укрепления почв от эрозии. Семена ядовиты, но при вымачивании в воде, жарке и перемалывании в муку становятся съедобными.

Миниатюрный, необычный каштан в горшке является украшением интерьера.

Смотрите каштан домашний на фото:

Условия выращивания комнатных цветов каштан

Каштан в домашних условиях вырастить довольно легко. Для этого требуется легкая питательная почва с дренажем. Выращивают дерево из семян и плодов. Перед посадкой семена в течение суток выдерживают в теплой воде, затем помещают в землю, ближе к поверхности, температура при этом должна составлять 18 °С. Глубоко зарывать семена не следует, поскольку от нехватки кислорода они могут сгнить. В благоприятных условиях ростки появляются через 2-3 месяца. После появления первых листов вводится подкормка. Если листья начинают опадать, значит, растению стало тесно в горшке и требуется пересадка. До этого пересаживать каштан нельзя, поскольку он может погибнуть. Удобрения вносят в весенне — летний период. Подкормка производится 1-2 раза в месяц.

Взрослые окрепшие каштаны пересаживают в плотную почву, без содержания торфа, который может вызвать отторжение растения. Почва должна быть питательной и плодородной, это будет способствовать быстрому и здоровому росту дерева.

Пересаживать комнатный каштан лучше весной. Молодое растение пересаживают раз в год. Взрослые особи раз в 3 года. При каждой пересадке требуется более объемная посуда и большее количество почвы. Несмотря на свой невысокий рост, растение имеет достаточно мощную корневую систему, которой нужен простор. Для пересадки подходят готовые субстраты, предназначенные для декоративнолиственных растений и фикусов. Главное требование – темный цвет и питательность субстрата.

Вырастить дерево можно из плодов каштана, предварительно поместив их в холодильник до января. После этого плоды выкладываются в емкость и заливаются водой. Через несколько дней появятся первые ростки, которые можно высаживать в землю на глубину не более 2 см. Проращивание в земле продолжается до 3 недель. Периодически плоды протираются или промываются.

Есть и другой способ выращивания каштана в домашних условиях. Для этого семена помещают в пластмассовую бутылку, предварительно заполненную влажным песком. Прикрытую емкость помещают в холодильник (температура в холодильнике должна быть положительной). Перед посадкой каштаны замачивают в воде, чтобы они набухли и потрескались. Воду требуется менять ежедневно. Через 3-4 дня можно приступать к проращиванию. Семена располагают в 2 см от поверхности почвы. Если расположить их ближе, они могут засохнуть, если глубже – велика вероятность того, что они не прорастут. Такой метод проращивания позволяет получить первые всходы уже через 10 дней, иногда через месяц.

Комнатный каштан домашний: уход и посадка

Для посадки бобами требуется выбрать горшок, в котором деревце будет расти в течение года. В горшок засыпается земля, смешанная с перлитом. Бобы кладут на поверхность смоченной почвы, рядом с ними посыпается измельченный древесный уголь. Периодически нужно проверять, не покрывается ли растение плесенью. Если ростки долго не появляются, следует обработать бобы раствором эпина. Прорастание каштанов может длиться несколько месяцев. Свежие бобы пускают побеги через 2 месяца.

Каштан комнатный неприхотлив, однако при хорошем уходе радует глаз своим внешним видом и быстрым ростом. Растение следует содержать в комнатных условиях при температуре +24°С, +26 °С. Температура в помещении, где растет каштан, в зимний период должна достигать +12-18°С. Дерево предпочитает хорошее освещение, но в полдень его нужно затенять от солнечного света. Прямые солнечные лучи опасны для него, поскольку нежная крона может быстро получить ожоги. При недостатке света рост замедлится, листья станут тусклыми, потеряют блеск. Оптимальные места для каштана – восточные и северо-западные подоконники.

Летом комнатный цветок каштан высаживают на открытый воздух, на защищенное от прямых солнечных лучей и ветра место.

Растению необходим влажный воздух, поэтому при уходе особое внимание нужно уделить опрыскиванию, которое проводят теплой отстоявшей водой.

Такая процедура необходима и в зимний период, когда помещение отапливается и воздух становится чрезмерно сухим. Нельзя ставить растение рядом с батареей и отопительными приборами.

Комнатные цветы каштаны предпочитают умеренный полив. В период покоя (конец осени — середина весны) поверхность земли в горшке между поливами обязательно должна подсыхать. Это предотвратит загнивание цветка. С середины весны до осени каштан нуждается в обильном поливе. Вода обязательно должна быть мягкой, для этого ее необходимо отстаивать.

У молодых растений производится обрезка, у взрослых деревьев прищипывание макушки молодых веток.

Вредители и болезни растения

К вредителям дерева относится тля, щитовка, червец, паутинный клещ.

При чрезмерном поливе образуется корневая гниль. Сухой воздух и недостаточный полив приводят к потемнению листьев. Недостаток или избыток освещения способствуют возникновению белых пятен на листьях. Летом в жаркую погоду листья могут опадать.

Интересные факты о каштане в доме

На родине растение называют «черные бобы» или «каштан берега «Моретон». Первое название дерево получило из-за темных, интенсивно окрашенных плодов.

Дикий каштаноспермум обладает ценной древесиной, которая широко используется в Австралии для производства мебели. Аборигены Австралии употребляют семена этого дерева в пищу. Для этого семена режут на мелкие части и долго вымачивают в воде, затем вываривают.

Выращивая каштан в доме, следует помнить, что это растение токсично, содержит ядовитые вещества сапонины, поэтому должно быть недосягаемо для детей и домашних животных.

Как вырастить из семян каштана дерево. Как посадить каштан и вырастить красивое дерево

Многим горожанам нравится гулять по аллеям, где посажены каштаны, кто-то любит лакомиться сладкими плодами благородных сортов ореха. Это наталкивает на мысль, как посадить каштан из ореха дома.

Пошаговая инструкция по выращиванию

Вырастить каштан из ореха в домашних условиях — дело довольно кропотливое, требует выполнения особых правил:

  1. Собирать плоды нужно в осенний период, когда они достигают пика зрелости, опадают с деревьев.
  2. Чтобы орех начал прорастать, а дерево было выносливым, потребуется провести стратификацию. Если необходимо посеять орехи осенью, то потребуется поместить каждый плод в контейнер с влажной, холодной средой. Для этого нужно присыпать орехи влажным песком, поставить на самую нижнюю полку холодильника или в подвал на 9-12 дней. Стратификация поможет плоду пробиться и начать расти.
  3. Если период высаживания планируется на весну, то нужно знать, как вырастить каштан из ореха. Для этого на зиму их нужно оставить стратифицировать в теплую среду. Плоды необходимо залить теплой водой и оставить на 5 дней, если вода остывает, то потребуется ее заменять новой. В такой обстановке оболочка ореха размякнет, а зародыш будет набухать.
  4. Чтобы прорастить каштан съедобный, выращивание плода должно происходить на глубине 3 см, а по диаметру лунка не должна превышать трех орехов. Если каштан посажен осенью, то процесс восхождения произойдет на две недели быстрее, чем при весенней посадке. Следует помнить, именно весенняя посадка обеспечивает дереву устойчивость к холодам и хорошее укрепление в почве.

Посадка каштана в зимний период


Если знать, как вырастить каштан в домашних условиях, то можно получить в первые дни весны окрепшее деревце. Если собирать орехи в последние месяцы осени, то они уже пройдут естественную стратификацию. Благодаря этому, их можно посадить в горшки и ухаживать, как за обычными комнатными цветами. С приходом января можно начинать высадку дерева. Обязательно в лунку для посадки добавить немного песка, подрезать стержневой корень, обеспечить регулярный полив, чтобы помочь каштану развить сильную, выносливую корневую систему. Место посадки лучше оградить небольшим забором, чтобы молодой саженец не повредили животные и ветра.

Простой способ выращивания


Существуют правила, как прорастить каштан в домашних условиях, при выполнении которых можно добиться хорошего результата в выращивании дерева.

Для того чтобы отсеять слабые плоды, можно воспользоваться простым методом. Осенью, возле каштанового дерева лежит много плодов. Нужно собрать их в кучу, накрыть плотным слоем листвы и оставить зимовать. Благодаря такому методу, орехи пройдут естественную стратификацию и начнут самостоятельно прорастать. В момент, когда сойдет весь снег, необходимо убрать листву и собрать все проросшие орехи, пересадить в нужное место.

Следует отметить, что способ каштан съедобный как вырастить и конский каштан — практически одинаков. Поэтому, если необходимо вырастить благородный сорт ореха, правила стратификации и посадки нужно соблюдать такие же, как и с диким каштаном.

Каштан – это удивительное дерево, считается самым древним видом ореха, вкусным, очень полезным для человеческого организма. Это единственный сорт орехов, содержащий витамины группы C. Для посадки на домашнем участке такого дерева необходимо знать, как прорастить каштан из ореха, следовать всем правилам выращивания. Соблюдение их обеспечит прорастание крепкого, выносливого дерева, которое порадует своими вкусными и питательными плодами.

Похожих новостей нет

Каштан — высокое теплолюбивое дерево, которое, однако, можно выращивать и на просторах России. Он очень красив, особенно в период цветения. В это время на дереве появляются похожие на соцветия из мелких цветов. Они выделяются на фоне ярко-зеленой листвы. Если у вас появилось желание высадить это растение на даче, стоит познакомиться со способом, как прорастить каштан из ореха, что для этого необходимо.

Его круглые плоды покрывает толстая броня. Она защищает орех, который после зимовки лопается, и из него появляется росток. Если вы найдете такой, то будет очень легко посадить дерево. Для самостоятельной выгонки в домашних условиях надо подобрать несколько орехов. Они должны быть целыми, не гнилыми. Возможна посадка каштана осенью в цветочный горшок. После этого его следует разместить в прохладном помещении, например, в погребе. Если сбор плодов проходил глубокой осенью, то их можно сразу высадить в цветочный горшок. Затем рекомендуют поливать и ухаживать за ним как за обычным домашним растением.

Казалось бы, разобраться, как прорастить каштан, достаточно просто. Но у каждого дела имеются свои тонкости. Для требуется стратификация. Для этого орехи опускают в емкость, присыпают песком и помещают в холодильник. Там их следует продержать в течение двух недель. Чтобы появившиеся ростки прижились, в почву надо добавить земли, взятой из-под взрослого растения. Деревце нуждается в уходе. В течение первых двух лет его жизни его можно держать в доме. Только на зиму эти листопадные растения нужно убирать в место с прохладной температурой. Высаживать в открытый грунт можно уже осенью.

Для того чтобы познакомиться с тем, как прорастить каштан для весенней высадки растения, рассмотрим следующий метод. На протяжении всей зимы плоды хранят в холодильнике. С приходом весны их вынимают оттуда, помещают в теплую воду на пять суток. Необходимо поддерживать ее температуру и периодически менять. В результате оболочка ореха набухнет и лопнет, покажется росток. Может начать расти корешок.

После того как прорастить каштан вам удалось, остается перенести подросшее растение на постоянное место в открытый грунт. Лучшее время для посадки — весна. Дерево успеет подрасти и окрепнуть к приходу осени. Землю готовят заранее. Она должна быть суглинистой и содержать известь. Ямку выкапывают в два-три сантиметра. В нее помещают орех корешком вниз. Глубина заделки должна равняться двум его диаметрам. Для молодого растения очень важно тепло и солнечный свет. Хотя каштан и тень переносит достаточно легко. На первых порах подросшие саженцы можно прикрывать. Например, садоводы используют пластиковые бутылки, лапник или опавшую листву. Они пригодятся в том случае, если ростки сразу были перенесены в грунт.

Теперь вы знаете о том, как прорастить каштан самостоятельно, в домашних условиях. Это удивительное растение не только радует красивым цветением, но еще и является целебным. Народная и официальная медицина использует его цветы, листья и плоды. Из них изготавливаются различные препараты. Например, средства, помогающие при варикозном расширении вен.

Каштан – любимец ландшафтных дизайнеров. Это дерево украшает улицы и скверы городов, широко используется в создании уникальных садово-парковых территорий. Каштан с белыми соцветиями-свечками и крупными веерообразными листьями нравится всем без исключения. Остановимся подробнее на том, как вырастить здоровое и сильное дерево из ореха (так называют плоды каштана, лишенные своей колючей «шубки»).

Подготовка посадочного материала

Где его взять? Разумеется, под кроной крупного красивого каштанового дерева. Собирают опавшие каштаны осенью, причем, с запасом, чтобы было из чего выбирать лучшие экземпляры для посадки. Далее выбирается один из способов стратификации.

1. Первый способ простой. Собранные осенью плоды укладывают тут же, меж корней «родительского» дерева, присыпают песком, прикрывают опавшей листвой и оставляют на несколько месяцев. Весной их раскапывают, выбирают несколько штук и высаживают там, где нужно.

2. Второй способ посложней. Собранные плоды помещают в погреб, холодильник или иное прохладное место. Там их хранят до весны, периодически контролируя, чтобы посадочный материал не высох.

Холод стимулирует плодоношение и запускает программу воспроизведения. Пересохший плод не годится на посадку, т.к. не способен дать начало новому дереву.

Не хотите ждать с посадкой каштана до весны? Стратификацию можно ускорить . Для этого плоды помещают в емкость с влажным песком и выдерживают в прохладном месте в течение 10 суток. Этого вполне достаточно для того, чтобы высадить их осенью.

Посадка

Непосредственно перед высадкой в грунт подготавливают наружную твердую оболочку ореха. С целью ее размягчения плоды погружают на неделю в теплую воду, ежедневно меняя ее. К концу этого срока обычно появляется маленький белый росток. Проросший орех готов к высадке. Глубина высаживания должна быть в 3 раза больше диаметра самого ореха.

Возникает вопрос: так когда же лучше сажать каштан, осенью или весной? Специалисты отвечают так: посаженные с осени растения дают гораздо более ранние всходы, нежели весенние . В то же время, весенние экземпляры лучше и быстрее растут, отличаются более высоким качеством.

Уход и подкормка

Итак, каштан из пророщенного ореха посажен в открытый грунт. Следующая задача – вырастить из него сильное здоровое дерево – требует терпения, сил и определенных знаний. Предлагаем несколько важных рекомендаций по уходу, способствующих ее решению:

  • Деревца, растущие в общих дворах, скверах и парках, огораживают колышками или деревянными загородками с целью защиты от «человеческого фактора».
  • В местностях со сложными погодными условиями ствол молодого каштана подвязывают к опоре, чтобы он не сломался под действием ветровых нагрузок.
  • Молодым деревцам обеспечивают обильный полив. Это крайне важно в первые годы жизни, пока корневая система растения развита недостаточно.
  • Каждую весну со ствола каштана убирают сухие и замерзшие ветки, оставляя здоровые.
  • Начиная с возраста 10 лет формируют крону путем грамотной систематической обрезки ветвей.

Несколько слов о том, как правильно удобрять почву и подкармливать растения.

  • Идеальный вариант почвы для каштана – рыхлые суглинки. Если по факту почва не соответствует этому требованию, ее облагораживают: в рыхлую добавляют глину, в глинистую – песок.
  • Если земля истощена, ее удобряют компостом.
  • В качестве весенней подкормки в почву вносят такой раствор: на 10 л воды – 1 кг коровьего навоза и 15 г мочевины.
  • Осенью подкормка для каштана готовится из 15 г нитроаммофоска, растворенного в 10 л воды.

В то время как молодые растения нуждаются в регулярном поливе, взрослые каштаны достаточно поливать лишь в засушливый период. Деревьям старше 10 лет уход уже не нужен.

Как видим, для того чтобы посадить каштан, не нужны саженцы из питомника, это можно сделать и из ореха.

Как вырастить на подоконнике декоративное деревце каштана

Те, кто живут «на этаже» и не располагают земельным участком, могут вырастить каштан из ореха у себя в квартире. Сделать это довольно просто.

Осенью очищенные от кожуры каштаны сажают в вазон для комнатных растений и систематически поливают. Весной из земли появляются маленькие белые росточки – сигнал к тому, что посадочный материал готов к рассадке по отдельным горшкам.

Для того чтобы получить декоративный каштан-бонсай, молодое деревце в течение примерно года-двух выращивают в обычном вазоне, как комнатное растение. Затем поступают следующим образом:

  • вынимают из горшка, очищают корни от старой земли;
  • обрезают корни таким образом, чтобы корневая система приобрела плоскую форму;
  • высаживают подготовленный каштан в контейнер с почвенной смесью для бонсай;
  • после того как растение приживется (а это случится довольно скоро), его вместе с комом пересаживают в специальную плошку.

Самые терпеливые и настойчивые могут наблюдать, как цветет каштан-бонсай. При условии грамотного ухода это происходит через 10 лет после посадки.

Если вы видели, как цветут каштановые аллеи, то вам непременно захочется, чтобы и под вашими окнами росли эти удивительные деревья. Цветение каштанов – это действительно удивительное зрелище – крона становится пышной, а с наступлением весны на дереве «зажигаются» десятки свечей с мелкими белыми или нежно-розовыми цветами. Славится каштан не только красотой цветения, но еще и полезными свойствами – и цветы и плоды обладают лечебным свойством, поэтому многим хочется вырастить каштаны у себя во дворе или на дачном участке. Как посадить каштан, знает не каждый.

Прежде чем узнать, как правильно посадить и вырастить каштановое дерево, давайте подробнее разберемся в вопросе, о каком дереве будет идти сегодня разговор, поскольку разновидностей каштанов может быть несколько. Обычный каштан и «конский» это разные растения. Принцип цветения и плодоношения у деревьев одинаков, только плоды конского каштана отдают горечь, поэтому их нельзя употреблять в пищу. Такие каштаны годятся только лишь в качестве корма для скота.

Если и заходит речь о выращивании каштанов, то многие подразумевают конский каштан. Сразу не расстраивайтесь, что вам не удастся отведать эти вкусные плоды, дерево пригодится для озеленения открытых участков и обочин дорог, а плоды, несмотря на характерную горечь, можно высушить и измельчить, а потом заваривать и пить горячий напиток. Получается, отличная альтернатива кофе.

Подробнее о выращивании съедобных каштанов

Взрослое дерево достигает в высоту до 30 и более метров и относится к числу растений-долгожителей. Если дерево выращивается в благоприятных условиях, то каштан может прожить в среднем до 500 лет! Для того чтобы вырастить это дерево, необходимо следить за уровнем влажности в почве и постоянно удобрять землю. Растет каштан на любых почвах, даже на каменистой и песчаной, только тогда его рост замедляется. Растение не выносит заморозков и холодов, поэтому вырастить съедобный каштан в России весьма проблематично.

Если встретить дерево в природе, то достигая возраста 25 лет, каштан плодоносит. В садах плодоношение начинается лишь спустя 40, а то и 60 лет с момента посадки! Представляете, сколько лет приходится ждать фермерам первого урожая? Такие плантации съедобных каштановых деревьев передаются из поколения в поколение, как и сам бизнес по продаже плодов.

Как посадить дома каштан

Если у вас есть огромное желание вырастить в домашних условиях каштан, предлагаем ознакомиться с этими рекомендациями:

  • в качестве посадочного материала подойдет плод, упавший с дерева – это означает, что каштаны достигли стадии зрелости;
  • как прорастить каштан: перед тем, как посадить плод в землю, необходимо замочить его в емкости с водой. Старайтесь как можно чаще менять воду, чтобы запустить процесс;
  • через 2 недели появятся первые отростки;
  • проросший каштан нужно посадить в горшок с землей (почва должна быть удобренной и влажной) и поставить в прохладное место до наступления весны. Подойдет погреб или любое неотапливаемое помещение, только чтобы температура воздуха не опускалась ниже, чем +5 о С;
  • высаживать ростки каштанов можно в конце весны. Желательно выбрать не солнечный день, чтобы было не слишком жарко;
  • для закаливания саженцев за 2 недели до даты высадки желательно выносить горшки с молоденькими каштанами на улицу и оставлять на 1-2 часа. С каждым днем время нужно увеличивать, чтобы растения быстрее адаптировались;
  • перед посадкой ваши молодые каштаны должны находиться на улице сначала целый день, а потом оставьте саженцы на сутки.

Посадка каштана в открытый грунт

Для посадки молодых саженцев нужно выбрать подходящее место. Это может быть хорошо освещенный участок, освобожденный от построек и высоких растений. Очень важно в период активного роста обеспечить растению много света, поэтому рядом с домом и хозпостройками лучше каштан не высаживать. Необходимо обеспечить съедобному каштану условия роста, максимально приближенные к естественным, поэтому по рекомендациям специалистов, в радиусе 5 км не должно быть высоких насаждений, препятствующих проникновению солнечного света на крону деревьев. Также важно, чтобы взрослые деревья не затеняли молодые саженцы.

Почву для посадки каштанов лучше выбирать плодородную, идеальный вариант – плотный чернозем. Если земля будет песчаная или глинистая, то корни могут преть и закисать в воде.

Если грунт в вашей местности не отвечает поставленным требованиям, можно его обогатить. Например, в суглинистую почву можно добавить песок, а в песчаную смесь – глину. Кроме этого, грунт необходимо обогатить питательными элементами, для этого возьмите компост или перегнивший навоз.

Посадка каштана – дело не хлопотное, ведь вам уже удалось вырастить из плода саженец, теперь осталось только посадить его в землю. Для этого необходимо выкопать квадратную яму, шириной 50- 60 см. Теперь приготовьте плодородную смесь, смешав перегной с субстратом и добавив доломитовую муку. Проверьте кислотность почвы, она должна быть от 5.0 до 6.0, не выше. Если почва кислая, добавьте в нее известь. Если вы видите, что почва плохо пропускает влагу, необходимо обеспечить дренаж, добавив в подготовленную яму слой песка (не более 15 см).

Перемешиваем питательную смесь и заглубляем в яму саженец. Придерживаем молодое деревцо рукой и аккуратно накрываем слоем земли. Можно уплотнить землю вокруг каштана руками, а потом полить водой. Установите подпорку, чтобы деревцо быстрее укоренилось, поскольку корневая система еще не достаточно хорошо развита, при сильных ветрах дерево может упасть и погибнуть.

Уход за растением

После посадки весной, на протяжении теплого времени года подкармливать растение не нужно, вносить удобрения лучше всего с наступлением осени. Это может быть нитроаммофоск (на ведро воды 15 г). А еще через год, весной рекомендуем обогатить почву такой смесью: возьмите ведро воды, добавьте 15 г мочевины и 1 кг коровяка. Перемешайте все компоненты, чтобы у вас получился жидкий раствор. Внесите в почву под молодое деревце.

После посадки и пока каштан не окрепнет, необходимо обеспечивать растению постоянный полив, но только в засушливое время. Если осадков выпадает достаточно, то чрезмерное переувлажнение почвы может губительно сказаться на росте съедобного каштана.

Чтобы насытить почву кислородом, старайтесь рыхлить землю, а область приствольного круга присыпать слоем торфа или древесными щепками, слоем до 10 см. Каждую весну необходимо срезать поврежденные и сухие ветки.

Болезни и вредители

Независимо от сорта каштана (декоративный или съедобный), деревья подвергаются нападению древесного клеща, каштановой моли и мучнистой росы. Чтобы избежать поражения, необходимо соблюдать профилактические меры – обрабатывать 2 раза в месяц деревья обеззараживающими растворами.

Как распознать мучнистую росу? Если вы увидели, что листья каштанов стали покрываться белыми или коричневыми пятнами, то это и есть мучнистая роса. Избавить растения от вредителя можно, если вносить фосфорные или азотные удобрения, а также использовать фунгициды.

Если растению подверглось нападению каштановой моли, то тут нужен комплексный подход. Избавиться от вредителей помогут химические средства, которыми нужно обработать поврежденное дерево. Популярный эффективный препарат – «Люфокс-105», он помогает уничтожить вредителей на разной стадии роста. Вещество не токсично, поэтому не нанесет вреда окружающей среде и не погубит пчел.

Сохраняем урожай

Если вам удалось дождаться урожая, то пора узнать, как сохранить плоды. Каштаны почти наполовину состоят из воды, а это означает, что плоды необходимо поместить во влажную среду, где температура воздуха не будет превышать отметки +5 о С.

Если вы решили посадить каштан из ореха, тогда действия проделываем заново, а именно – сначала заворачиваем плод в мокрую чистую ткань и кладем в холодильник. Дожидаемся, пока не появится росточек, который можно будет посадить в горшок с землей. Домашний каштан оставляем зимовать в помещении и только в конце весны можно высаживать окрепший росток в открытый грунт.

Особенности выращивания декоративного каштана

Конский каштан вырастить гораздо проще, чем съедобный. Растение неприхотливо, отлично переносит суровый зимний климат и достигает в росте до 20 метров. При создании благоприятных условий – вырастает до 25 метров и может прожить до 280-300 лет.

Растению не страшны вредители и болезни. Пересадку взрослое деревцо переносит гораздо лучше, чем съедобный каштан. Хорошо растет в рыхлых и глубоких почвах, зато не переносит суховеев. От горячего ветра листья каштанов начинают желтеть, сохнуть и опадать.

Осенью, когда начинается период плодоношения, собираем упавшие на землю каштаны, чтобы за зиму подготовить новый посадочный материал. Сохранить каштаны лучше всего в тканевом мешочке, чтобы они не загнивали и не запарились. Если желаете, можно завернуть каштан во влажную ткань и положить на нижнюю полку холодильника, но лучше всего – если вы оставите плоды на застекленной лоджии, как раз орехи стойко перенесут постепенное, то есть природное понижение температуры. Как только температура воздуха на улице понижается до отметки 0 о С, каштаны нужно переложить в емкость и присыпать увлажненным песком.

Если вы решили прорастить всего несколько каштанов для посадки, тогда приготовьте контейнер и положите на дно песок. Закладку выполняем в 1 слой. Если собрались проращивать одновременно много орехов, тогда лучше всего положить материал на проращивание в холодильник.

Как прорастить орехи каштанов:

  1. Берем подходящую емкость (можно тканевый мешок).
  2. Насыпаем на 1/3 песка.
  3. Кладем каштаны и выкладываем их слоями так, чтобы первый слой был под слоем мокрого песка.
  4. Отправляем контейнер в холодильник на нижнюю полку, чтобы обеспечить каштанам «зимнюю спячку».
  5. Приблизительно через 2, а то и 3 месяца наши орехи начнут просыпаться, они набухнут и будут лопаться. Это ростки прорываются наружу.
  6. Если вы видите, что времени прошло достаточно, а каштаны не лопаются, это не страшно. Извлекаем емкость из холодильника и ставим каштаны во влажном песке на подоконник.
  7. Присыпаем наши каштаны тонким слоем земли, приблизительно 5 см и время от времени поливаем, не допуская пересыхания.
  8. Время ожидания прорастания орехов каштана – 4-5 недель. Бывает и такое, что уже через 2 недели начнут появляться первые ростки.
  9. В конце мая можно пересадить каштаны в открытый грунт. Поначалу вам может показаться, что каштаны «сидят» на месте и не хотят всходить, но уже спустя неделю росток становится все больше, появляются первые листики.
  10. Посадка каштанов выполняется традиционным способом: в подготовленную лунку нужно положить питательную смесь (субстрат с перепревшим навозом) и ровно в центре посадить росток, не заглубляя сильно в землю прикорневую шейку. Лучше всего немного возвысить лунку на 10 см, учитывая то, что со временем грунт немного уплотнится и «присядет».

Существует и еще один способ посадки каштанов – сразу в открытый грунт. Все, что от вас потребуется, это выбрать место посадки, заранее подготовить почву и внести удобрения. Далее отправляемся собирать каштаны (благоприятное время – конец сентября, в октябре). Делаем закладку в грунт по 1 ореху через каждые 15 см. Глубина посадки – 5 cм. Сверху присыпаем смесью земли с песком и доверяем весь процесс матушке природе. В середине мая можно навестить нашу экспериментальную грядку и посмотреть на первые входы.

Посадку и выращивание каштанов смотрите на видео:

Каштан относится к декоративным растениям. Благодаря своей пышной кроне это дерево помогает людям в жаркие деньки скрыться от палящего солнца. Многих привлекает их удивительный внешний вид и плоды, даже возникает вопрос: как вырастить каштан из ореха в домашних условиях и возможно ли это.

Каштан вполне можно вырастить из ореха

Выращивание каштана из ореха пользуется большой популярностью. Это самый распространенный способ посадки каштана, который используется садоводами. Поэтому если вы решили получить такое дерево в домашних условиях, то следует знать, как посадить каштан из ореха правильно.

Подготовка ореха к посадке

Перед подготовкой каштанового плода к посадке необходимо правильно его выбрать. Это надо делать осенью, когда культура дозревает. Отбирают только те плоды, которые не имеют механических повреждений и не поражены вредителями.

Выделяют два типа посадки:

  • в открытый грунт;
  • в домашних условиях.

Посадка каштана в открытый грунт совершается как весной, так и осенью. Большинство садоводов сажают плоды именно осенью, поэтому их рекомендуется предварительно обработать. Такая процедура называется стратификацией: орехи выдерживают в холодном месте на протяжении двух недель. Температура должна быть не выше 5 °C.

После стратификации плоды высаживают в грунт. Посадка каштановых семян осуществляется на глубину не больше 6 см. В этот период семена нужно обильно поливать.

Весной необходимо поместить семена в холодное место, но только на пять дней, после чего опустить плоды в теплую воду на такой же период. После того как орехи набухли, их сажают при достаточно теплой погоде в грунт.

Посадить орешек в домашних условиях просто. Для начала нужно с осени отобрать годные для этого каштаны и хранить, пока за окном температура не подымится выше 0 °C.

Сажать в горшок следует только проросшие каштаны

Как только на улице температура опустится ниже нуля, семена надо поместить в ящик и присыпать влажным песком. После того как орешки набухнут, можно высаживать их в открытый грунт. Но стоит помнить, что на плодах должно уже образоваться несколько листков.

Многие садоводы таким способом выращивают не только каштан, но и фундук. Чаще всего эти орехи сажают на даче или огороде. Но те, кто не первый год занимаются разведением таких деревьев, рекомендуют несколько лет держать молодые саженцы в доме и ухаживать за ними, как за комнатными растениями.

Высаживаем проросшие семена каштана

На каштан не должны попадать прямые солнечные лучи, но расположить дерево нужно в светлом месте. Другие растения должны находиться минимум на расстоянии трех метров. Каштан очень любит суглинистый грунт, в состав которого входит известь. Если такой почвы у вас нет, ее можно сделать, смешав с имеющимся грунтом глину, песок и известь.

Для посадки подготавливается ямка, глубина которой определяется размерами корней саженца: она должны быть чуть больше. Проросший орех перемещается в яму вместе с землей. Сверху растение засыпают грунтом, торфом и перегноем. В таких условиях каштан растёт очень хорошо.

Саженец каштана предпочитает светлые места

Уход за молодым деревом

Почти каждый теперь знает, как вырастить каштан из ореха. После посадки необходим уход за растением. Сначала нужно оградить культуру с помощью специальной ленты или шифера. При сильном ветре растение привязывают к какой-нибудь опоре, это позволит сохранить дерево целым.

Каштан из ореха растет медленнее каштана из саженца. На второй год после посадки растение достигает 25 см в высоту, а при правильном уходе к пятому году жизни дерево вырастает до 1,5 метра.

Самое важное в первый год – это полив. Молодой каштан очень любит воду, взрослое дерево нуждается в меньшем поливе. После каждого полива грунт вокруг культуры нужно рыхлить, чтобы в корневую систему поступал кислород. Растение для хорошего роста и качественных плодов требует подкормки.

В весенний период подкормка осуществляется с помощью мочевины. А вот осенью используют нитроаммофоски. Обязательно нужно вносятся органические удобрения. С приходом осени каштан готовят к зимовке, укрывая перегноем и сухими листьями.

Когда пройдет три года с посадки каштана, начинают формировать крону. Первая обрезка проводится весной. В этот период обрезать дерево нужно на ¼ высоты. Укорачиваются только те ветки, которые растут по центру, а остальные слегка срезаются. В последующие годы необходимо проводить такую обрезку регулярно до тех пор, пока не сформируется взрослое дерево.

Каштан из ореха растет довольно медленно

Вредители и болезни каштана

Молодые деревья находятся в зоне риска заражения болезнями или атаки вредителей. Даже при правильном уходе могут появиться вредители.

Чаще всего каштан поражают:

  • клещ;
  • моль;
  • мучнистая роса.

Необходимо проводить профилактику заболеваний и борьбу с вредителями. Проводят профилактику дважды в месяц. Желательно иметь специальные препараты постоянно под рукой, чтобы оказать помощь заболевшему дереву незамедлительно, установив перед этим причину болезни.

Для борьбы с вредителями есть специальные средства. В магазине можно встретить токсичные и нетоксичные препараты. Опытные садоводы рекомендуют использовать нетоксичные. Они более безопасны для растения и не навредят пчелам. Всех вредителей необходимо сразу устранять, чтобы сохранить дерево.

Выращивание каштанов из семян

Процесс посадки новых каштанов можно разбить на эти 3: 4 шага в зависимости от того, будет ли дерево привито или нет.

1. Заставить каштан начать прорастать – вытянуть стержневой корень наружу ореха

2. Помещение прорастающих семян каштана в контейнер с почвой, где семя завершит прорастание и даст рост новому дереву

3.Когда рассада станет достаточно большой, рассаду пересаживают в поле

4. Если саженец подлежит прививке, то на следующее лето саженец будет привита древесиной от совместимого сорта

Для простого трехэтапного процесса удивительно, почему больше питомников не размножение каштанов. В 2009 году питомник Fowler продал свой последний каштан. деревья. Короткая беседа с одним из менеджеров выявила эти проблемы. с коммерческим размножением каштанов:

1.Низкий процент всхожести семян
2. Высокий процент отторжения трансплантата
3. Цена, которую принесет каштан, низка по сравнению с входами
. 4. Каштаны растут неравномерно из года в год.

В этот список не входят даже насекомые, засуха, поздние заморозки, влажные почвы, суслики, олени, кролики и многие другие существа, которые жуют каштаны. Зная все это и продолжая размножать каштаны, скорее всего, это будет потеря денег, вперед! давайте начнем и размножить нас некоторые каштаны.

Первым делом нужно отдать немного денег, чтобы купить каштаны за семена и немного мха (вид мха, который кладут в подвесные корзины). Мох может приобрести в садовом или питомнике. Будьте осторожны, покупая каштаны в продуктовых магазинах, во много раз каштаны будут иметь ванну с горячей водой. Ванна с горячей водой убивает каштан семена. Лучший способ купить каштаны на семена — прямо у каштана. производитель. Орехи не будут дешевле, но будут свежими и необработанный и, надеюсь, из известного сорта каштана. Обязательно купите в два раза больше каштанов, чем вы считаете нужным. Это чтобы компенсировать низкой всхожести каштанов.

Теперь у вас в руках каштаны на семена. Теперь вам нужно получить остальные материалы, необходимые для запуска процесса проращивания. Застежка на молнии мешки для хранения хорошо подходят для хранения каштанов в период стратификации. Не кладите более 25 каштанов в 1-галлонный пакет с застежкой-молнией. Замок на молнии в мешках для хранения должны быть пробиты отверстия, чтобы каштаны могли дыхания в период стратификации.

Далее возьмите мох, при покупке в магазине он обычно сухой и должен быть увлажненный. Поместите мох в ведро с водой примерно на 5 минут. Затем слить всю воду. Как вы удалите мох из ведра для размещения в пакет с застежкой-молнией, сожмите мох, чтобы удалить лишнюю воду. Каштаны должны быть свободно упакованы в мох. Мох должен быть влажным, чтобы сохранить каштаны влажные. Если каштаны засыхают во время стратификации период, каштаны никогда не прорастут. Это единственный раз в жизнь каштана, что засуха убийца. При упаковке каштанов в пакеты с застежкой-молнией, наполните каштаны увлажненным мхом, чтобы каштаны не касайтесь друг друга.

Процесс стратификации занимает месяцы. Температура хранения во время период стратификации очень важен. Большинство людей кладут пакеты с замком на молнии наполненный каштанами в холодильнике. Каштаны никогда не должны получить холоднее 28 градусов по Фаренгейту.Каштаны нельзя хранить в комнате. температуры более нескольких часов подряд. Лучшая температура это от 32 до 38 градусов по Фаренгейту. Каштаны будут храниться в этом прохладном место до февраля.

Посадка семян в горшки для выращивания в помещении/теплице
Заполните горшки для выращивания объемом 1 галлон стерилизованной почвой, оставив около 1 дюйм от вершины горшка. Используйте только каштаны с признаками прорастания в этом процессе с шага 15 выше.Поместите один проросший каштан в центр горшка над землей. Теперь оставляем расстояние около 1 дюйма от центральный каштан поместите 5 прорастающих каштанов, равномерно расположенных вокруг горшок по кругу. Поместите около 1 дюйма стерилизованной горшечной почвы поверх горшка. каштаны. Слегка утрамбуйте почву рукой. Это помогает предотвратить потеря влаги. Поместите весь горшок в небольшой прозрачный мешок для мусора. Галстук мешок закрывается проволочной стяжкой. Это убережет почву от потери влаги.Между моментом, когда вы запечатываете пакет, и временем, когда каштан появляется из почва мешок останется запечатанным.

Дважды в неделю проверяйте горшки на наличие всходов каштанов. Когда каштан деревья начинают появляться, снимите галстук на полиэтиленовом пакете. Держите сумку рядом с горшок. Когда вы поливаете саженцы деревьев, пластиковый пакет помогает удерживать воду. от бега по всему полу. Рассаде для роста нужен солнечный свет. Место рассаду в горшках возле окна, на которое попадает полный солнечный свет.Рассада останется в этих горшках до тех пор, пока не исчезнет вероятность заморозков (обычно середина мая). В мае рассаду вынимают из горшков и пересаживают. в поле/двор.

Непосредственная посадка семян каштана
Фермеры используют термин «прямая посадка» для обозначения того, что семена помещаются непосредственно в почву. в земле снаружи. Прямая посадка семян каштана имеет свои опасности. две самые большие опасности — грызуны и замерзание. Если семена каштана замерзнут, не прорастет (это факт, а не только возможность).Если вы живете в место, где земля промерзает, не сажайте семена каштана, пока земля достаточно прогрелась, чтобы предотвратить замерзание. Грызуны любят каштаны. Известно только два метода, которые эффективно защищают каштан от грызунов. семенные грядки. Первый заключается в использовании наземного эхолота, используемого для отпугивания кротов. Эти эхолоты помещаются в почву рядом с посевным ложем каштана или в него. оповещатели издают сигнал частотой 300 герц примерно каждые 30 секунд. Другой метод использует проволочную сетку в земле вокруг семенного ложа и поверх семенного ложа. Проволочная сетка должна быть заглублена не менее чем на 12 дюймов, чтобы не допустить проникновения грызунов. Это требует больше труда, но лучше всего удерживает голодных.

При прямом посеве каштанов удалите от 1 до 2 дюймов почвы там, где вы хочу посадить семена. Размещайте семена в рядах на расстоянии не менее 4 дюймов друг от друга. и ряды должны быть на расстоянии 18 дюймов друг от друга. Кроме того, семена могут быть покрыты с торфяным мхом, чтобы сохранить каштаны влажными. Как только семя было помещено, положите удаленную почву обратно поверх семян каштана.Не позволяйте почве высохнуть. Если семена находятся в сухой почве, семена также высохнут и погибнут. их. Постоянно держите семенное ложе свободным от сорняков. Это займет от 3 до 6 недель для семена завершают процесс прорастания и начинают прорастать. Почва температура должна быть выше 55 градусов по Фаренгейту, чтобы семена каштанов продолжали расти процесс прорастания. Температура ниже этой приведет к тому, что семена каштана дольше всплывает из почвы. Рассада прямого посева будет пересаживают следующей весной между серединой марта и серединой апреля в зависимости от по почвенным условиям.

Пересадка саженцев каштана
Поиск правильного места для посадки каштанов состоит из поиска солнечного света. и хорошо дренированная почва. Не сажайте каштаны в глинистую или тяжелую почву, они умрет. Каштаны будут расти в полутени, но они растут медленно и не будет производить много каштанов. Каштаны следует ставить не ближе чем 25 футов друг от друга, лучше всего от 30 до 40 футов.

Саженцы каштана в горшочках с грунтом можно пересаживать в любое время после последних заморозков.Если саженец каштана подморозится, у него будет 50/50 шанс выжить. Он будет отброшен на несколько недель, если выживет, так что лучше не рисковать высаживать рассаду слишком рано. При пересадке выкопайте яму примерно в два раза больше контейнера, в котором находится рассада удалено из. Это дает пространство вокруг саженца с мягкой почвой для расширения свои корни в. При отделении саженца от других саженцев в горшке будьте осторожны, чтобы не повредить корни, и держите как можно больше почвы вместе с рассада.Поместите рассаду с горшечной почвой вокруг корней в яму ты выкопал. Заполните лунку вокруг саженца. Не уплотняйте почву кроме как своими руками. Только что пересаженный саженец нужно полить. немедленно. Это приводит к оседанию почвы вокруг корней. Это очень важный шаг и не может быть оставлен, даже если идет дождь. Если почва уже насыщенный водой, то рассада погибнет через несколько дней. Лучше выбор будет состоять в том, чтобы посадить саженец каштана в хорошо дренированную влажную почву.Использовать водорастворимое удобрение типа «Чудо-растение» при поливе каштана рассада. Никогда не поливайте каштановые деревья/саженцы, так как это может их убить. Если в почве слишком много воды для роста каштанов, хлюпающий звук под ногами.

Вернуться к указателю справочника по каштанам

Get Growing: возвращаем каштаны

Представления многих людей о каштанах ограничиваются жареными на открытом огне, поданными на праздниках или в мятых бумажных пакетах на улицах Нью-Йорка, теплыми и дымно-сладкими на вкус. Недавним воскресным утром в доме Чарльза и Рэя Маннов в Амхерсте около 60 человек собрались, чтобы услышать о захватывающем новом проекте, целью которого является выращивание каштанов в западном Массачусетсе и за его пределами. На мероприятии также было представлено множество вкусных блюд с каштанами, в том числе суп, пирог с заварным кремом, блины и даже сыры, выдержанные в каштановых листьях. Дэвид Хенион и Барбара Клайн из пекарни Henion’s Bakery в Амхерсте пришли с несколькими восхитительными тортами и другой выпечкой.

Одной из главных сил, стоящих за проектом, является Рассел Уоллак, дизайнер из Terra Genesis International, дизайнерской фирмы и консалтинговой компании, которая продвигает рациональные экологические методы землепользования и управления.Уоллак работает в TGI уже четыре года с тех пор, как получил степень магистра экологического дизайна в Школе Конвея в Нортгемптоне, где преподают устойчивое ландшафтное планирование и дизайн. Уоллак объяснил, что каштаны выращивают не менее 5000 лет, начиная с Анатолии, на территории современной Турции. Американский каштан (castanea dentata) был обычным деревом в Северной Америке до середины 1800-х годов, когда на наши берега прибыла грибковая гниль, уничтожившая большинство американских каштанов в течение следующих 70 лет.На пике своего развития американские каштаны составляли почти четверть деревьев лиственных пород в Аппалачах. Исторически каштаны играли важную роль в рационе коренных американцев.

Каштановые деревья иногда называют «хлебными деревьями», потому что каштаны представляют собой богатый питательными веществами крахмал, аналогичный по питательному составу цельным зернам. Они низкокалорийны и жирны. «Они как картошка, которая растет на дереве», — сказал Уоллак. Он отметил, что две трети пахотных земель в мире используются для выращивания продуктов, богатых углеводами, таких как пшеница и рис.

По словам Уоллака, выращивание каштанов имеет много преимуществ. Выращивание каштанов не только является ценным источником пищи, но и полезно для окружающей среды и может способствовать местному экономическому росту. Его проект продвигает посадку китайских каштанов (castanea mollissima), которые не так восприимчивы к фитофторозу, который уничтожил их американские собратья. (Параллельное начинание — проект «Американский каштан» в Сиракузском университете, который работает над созданием устойчивого к фитофторозу штамма американских каштанов.)

Китайские каштаны — идеальная сельскохозяйственная культура, — сказал Уоллак. Деревья значительно меньше американских каштанов, достигая около 40 футов в высоту, что примерно вдвое меньше американских каштанов. Некоторые коммерческие производители ограничивают высоту до 15 футов путем стратегической обрезки и выбора карликовых сортов. Деревья процветают в умеренных зонах на сухой возвышенной местности. Поскольку каштаны не нуждаются в большом количестве воды, они не нуждаются в поливе. Они не цветут до конца июня или начала июля, поэтому они не подвержены смертельным морозам, которые могут уничтожить другие древесные культуры.И они являются важным источником питания для пчел, потому что они производят нектар, когда другие растения его не производят. Каштановый мед ценится во всем мире за его насыщенный, острый вкус.

Хотя каштаны обычно едят в других частях мира, включая Восточную Европу, Азию и Средиземноморье, они являются новым продуктом в США. «Каштаны не следует рассматривать как строго нишевую культуру, — сказал Уоллак. «Они могут играть большую роль в нашем рационе». Он надеется создать спрос на продукты питания из каштанов в этой стране, включая свежие каштаны и сушеные орехи для приготовления пищи, похожие на сушеные бобы.Он видит растущий рынок каштановой муки, которая имеет слегка сладковатый ореховый вкус и не содержит глютена. Муку можно использовать для выпечки, а также в супы и каши. Производители каштановой муки в настоящее время полагаются в основном на каштаны, импортируемые из Франции. По словам Уоллака, есть предварительные планы по созданию смеси для блинов на основе каштанов, которая будет продаваться в Costco.

Каштаны могут произрастать от штата Мэн до Джорджии на западе до реки Миссисипи. Горные районы Аппалачей обеспечивают идеальные условия для выращивания. Но, несмотря на их пригодность для широкого географического диапазона, по всей стране в коммерческом производстве находится всего 4000 акров каштанов. Уоллак и его команда надеются это изменить. 1,7 миллиона акров в Содружестве, вероятно, являются площадями для выращивания каштанов. А в водоразделе реки Коннектикут подходит примерно 104 000 акров.

Уоллак и его коллеги считают, что каштаны можно легко интегрировать в существующие сельскохозяйственные предприятия. В 2018 году Джоно Нейгер из Regenerative Design Group в Гринфилде арендовал сельскохозяйственные угодья в Сандерленде для создания проекта Big River Chestnuts, интегрированной системы агролесоводства каштанов.Агролесоводство — это метод комбинирования многолетних культур для получения многочисленных выгод и урожаев. На встрече он объяснил, что посадил семь акров устойчивых к фитофторозу китайских каштанов и китайских гибридов, которые относительно быстро растут и дают орехи через три-пять лет. Он планирует пасти скот на этой площади, а также сажать мелкие фрукты в качестве «аллейной культуры». Благодаря расположению на берегу реки, проект также будет служить прибрежным буфером, уменьшая эрозию и сток.

Big River Chestnuts является частью более широких усилий по развитию производства каштанов на северо-востоке, демонстрируя фермерам и землевладельцам «лучшие методы выращивания, ухода и сбора урожая», — сказал Нейгер. «Это пример, который люди могут видеть».

Несколько местных фермеров, присутствовавших на мероприятии, приступили к выращиванию каштанов. Два года назад Джонатан Карр и Николь Блюм, владельцы Carr’s Orchards в Норт-Хэдли, посадили 100 деревьев на двух акрах. «Мне нравится идея увеличения калорий», — сказал Блюм.«Я ем каштан и чувствую, что действительно что-то съел».

Джереми Баркер-Плоткин, совладелец фермы Simple Gifts в Амхерсте, планирует выращивать каштаны. Он заметил, что работа органической фермы, основанной на выращивании однолетних, а не многолетних культур, сопряжена с экологическими стрессами «жестко управляемой экосистемы». Многолетние культуры, такие как каштаны, снижают потребность в обработке почвы, что приводит к эрозии верхнего слоя почвы, а также снижает связывание углерода в почве. (Секвестрация углерода — это процесс, который удаляет CO2 из атмосферы, тем самым уменьшая изменение климата.)

Кэти Шон, член городского совета Амхерста, выразила заинтересованность в проекте с точки зрения землепользования. Она предложила, чтобы владельцы собственности, которым необходимо сохранить свою землю для сельскохозяйственного производства для целей налогообложения, могли бы предоставить свои площади для выращивания каштанов. Эта договоренность будет аналогична землевладельцам, разрешающим фермерам заготавливать сено на охраняемых сельскохозяйственных землях.

Уоллак и его коллеги подчеркнули, что посадка деревьев любого вида — это долгосрочное обязательство.Для выращивания каштана может потребоваться от 8 до 10 лет. Он считает, что это хорошо. «Мы хотим, чтобы люди делали выбор, который будет полезен через 150 лет», — сказал он. — Ты в этом надолго.

Примечание: Для получения дополнительной информации о регенеративном земледелии в Долине с каштановыми деревьями и других технологиях см. сегодняшний Hampshire Life.

Микки Рэтбан, адвокат из Амхерста, ставший журналистом, ведет колонку Get Growing с 2016 года.

Предстоящие садовые мероприятия  Simple Gifts Фестиваль клубники на ферме

 

Если вы пропустили новости, сезон клубники! Ферма Simple Gifts в Амхерсте проводит свой первый ежегодный фестиваль клубники в эту субботу. 15 июня с 12:00 до 18:00. Это семейное мероприятие будет включать в себя живую музыку, сбор органической клубники, множество детских мероприятий, включая катание на сене и рисование животных из воздушных шаров. Будет вкусная фермерская еда Simple Gifts, жаркое из поросенка и органические клубничные коктейли.Это прекрасная возможность посетить эту удивительную ферму и узнать о ее сезонных акциях. 1089 N. Pleasant St. Вход бесплатный; парковка 5 долларов.

Городские просторы, загородные места, экскурсия по саду

Самостоятельная экскурсия по саду, организованная Ботаническим садом Tower Hill, пройдет 23 июня с 10:00 до 16:00. включает в себя четыре частных сада отличия в Графтоне, Шрусбери и Нортборо. Сады различаются по возрасту и обстановке. Судя по подробным описаниям на веб-сайте Tower Hills, все они стоят того, чтобы их посетить.

Один включает в себя обширные сады, спроектированные отмеченным наградами ландшафтным дизайнером Уорреном Личем. Другой содержит множество редких и необычных растений из бывшего питомника владельца в северной части штата Нью-Йорк и предназначен для выдержки на месте. Предварительные продажи: член: 20 долларов США / не член: 25 долларов США. День: член $30; 35 долларов США. Не член: 40 долларов США. Билеты, купленные после 12:00. 13 июня необходимо забрать в Тауэр-Хилл. Для получения дополнительной информации перейдите на сайт: towerhillbg.org.

Выставка и распродажа RoseSociety в Новой Англии

 

Пока вы наслаждаетесь экскурсией по саду City Spaces Country Places, зайдите в Tower Hill, чтобы увидеть это впечатляющее шоу и распродажу роз.Это шоу проводится Обществом розоводов Новой Англии, и на нем будут представлены срезанные цветы роз от членов общества. Хотя в Зимнем саду у Тауэр-Хилл есть несколько розовых растений, официального розария в нем нет. На выставке роз представлены потрясающие цветочные композиции от Общества розоводов Новой Англии на закрытой выставке. Шоу проходит с 12:30 до 16:00. Продажа осуществляется с 10 до 16 часов. Бесплатно при входе в сад.

Битва растений

Центр Хичкока в Амхерсте проводит 4-ю ежегодную битву растений 20 июня с 6 до 10 вечера.м. в Powerhouse Амхерстского колледжа. Сбор средств может похвастаться выдающимся составом команд местных поваров и миксологов, создающих закуски и коктейли, вдохновленные ботаникой. Приглашаем всех помочь собрать жизненно важные средства для экологического образования и насладиться творчеством талантливых местных поваров и миксологов. Участникам предлагается попробовать предложения во всех ресторанах, проголосовать за своих фаворитов и посмотреть, кто выйдет на сцену, чтобы побороться за корону. Участвуйте в розыгрыше призов, включая приключения на свежем воздухе, билеты Red Sox, местную еду и напитки, романтические путешествия и многое другое. После того, как победитель будет коронован, состоится афтепати с DJ Just Joan и настоящей мексиканской уличной едой из Santo Taco на открытом патио. Чтобы приобрести билеты и получить дополнительную информацию, посетите сайт hitchcockcenter.org

 

Kestrel Land Trust3d ежегодный общественный пикник

 

23 июня с 17:00 до 20:00 Kestrel Land Trust устраивает пикник, чтобы выразить свою друзья. Мероприятие пройдет в исторической усадьбе Рика и Мэри Тайер, расположенной у подножия горного хребта Холиок, с видом на живописные сохранившиеся сельскохозяйственные угодья и захватывающий вид на гору Том.Приглашаются члены, волонтеры и все, кто хочет узнать больше о пустельге. В этом году мероприятие будет состоять из напитков, в том числе вина и пива. Мероприятие бесплатное, но требуется регистрация, и гости должны запланировать принести блюдо, чтобы разделить его. (Подойдет одно блюдо на пару или семью.) Вечеринка будет непринужденной, поэтому возьмите с собой одеяло для пикника или шезлонги, если погода сухая. Количество мест за столом для тех, кто не может сидеть на шезлонгах или на земле, будет ограничено.Если погода влажная, в историческом амбаре будут расставлены столики.

Во время пикника у вас будет возможность узнать об истории фермы Тайер и района Хоканум, в котором находится молочная ферма Барстоу. Вечер также будет включать в себя дань уважения нашим щедрым донорам и преданным волонтерам. Состоится розыгрыш главного приза весенней акции, а также несколько других призов для участников пикника. Среди призов — проживание в отеле The Old Mill Inn в Хатфилде в течение 2 ночей и подарочный сертификат на 50 долларов на ферму Bay State Perennial Farm.Количество мест ограничено, необходимо зарегистрироваться до пятницы, 21 июня. Для получения дополнительной информации и регистрации посетите сайт kestreltrust.org

 


Сбор каштанов | ХГТВ

Во времена первых поселенцев американский каштан ( Castanea Dentata ) был, пожалуй, самым важным и ценным деревом, растущим на востоке Соединенных Штатов. Массивные деревья вырастали до ста футов в высоту и до десяти футов в диаметре.Быстрорастущий и способный конкурировать с другими деревьями, американский каштан составлял почти четверть деревьев, росших в Аппалачах до 20-го века. Его крепкая, устойчивая к гниению древесина широко использовалась в строительстве, и в ряде случаев из бруса одного дерева можно было построить цельный сруб.

Знаменитый орех каштана также играл важную роль в ранней американской жизни. Высококалорийная и содержащая почти в два раза больше крахмала, чем картофель, эта культура для пропитания сыграла важную роль в выживании на передовой.Коренные американцы употребляли его в пищу сырым, жареным или перемалывали в муку для выпечки. Коренные американцы полагались на него и как на пищу, и как на лекарство, якобы использовавшееся для борьбы с ядами, дизентерией и сердечными заболеваниями. Богатый витаминами B, C и E и богатый белком орех оставался важной частью рациона жителей Аппалачей на протяжении 19 века, а также служил недорогим кормом для скота.

Затем, в 1904 году, разразилась катастрофа, изменившая ландшафт Восточной Америки как в прямом, так и в переносном смысле.

Когда Нью-Йоркский зоологический парк (теперь известный как Зоопарк Бронкса) импортировал китайские и японские каштаны, чтобы пополнить свою коллекцию, они принесли с собой болезнь, вызванную грибком, растущим на коре. В то время как китайский каштан адаптировался, чтобы сопротивляться его удару, американские каштаны были опустошены. В течение десятилетий было потеряно более трех миллиардов деревьев.

Упадок продолжается, и хотя некоторые американские каштаны все еще можно найти, восприимчивые к упадку деревья больше не культивируются, как раньше.И каштаны утратили свое место в повседневной жизни американцев.

Китайские каштаны по-прежнему выращивают для ограниченного коммерческого использования или в качестве тенистых деревьев в парках и других крупных ландшафтах. Несмотря на свою красоту, они реже встречаются в жилых районах из-за иногда неприятного запаха, который производят цветы, и мусора, который они создают осенью.

В сезон с середины сентября по ноябрь каштаны продолжают выращивать как часть курортного сезона.Начинка из каштанов — фаворит Дня Благодарения, и кто сразу не вставит слова «жарка на открытом огне», когда упоминаются каштаны?

Если вам посчастливилось иметь доступ к каштанам, будь они китайскими или более неуловимыми американскими, сбор крахмалистых орехов может стать веселой осенней традицией.

В отличие от большинства орехов, каштаны собирают после того, как они упали с дерева.Помещенные в колючую скорлупу, которая открывается, чтобы обнажить один или несколько орехов по мере их созревания, перчатки необходимы при сборе орехов в их колючем корпусе размером с бейсбольный мяч. Выберите каштаны, которые начали раскрываться, когда орех внутри виден. Если кожура с заусенцами зеленая и еще не открылась, дайте ей отдохнуть, пока орех не закончит созревать и не обнажится.

Снимите корпус, как только каштаны будут собраны. Затем скоропортящийся орех следует хранить в пластиковом контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до года.

Чтобы освободить орех от скорлупы, используйте нож для очистки овощей, чтобы сделать надрез в виде буквы «X» на плоской стороне скорлупы. Обжарьте орех при 400 градусах около 20 минут, пока надрезы не начнут отделяться от ореха внутри. Пока орех еще горячий, снимите скорлупу и бумажную пленку вокруг ореха. Очищенные каштаны имеют короткий срок хранения и должны быть использованы немедленно или храниться в герметичном контейнере в морозильной камере.

Хотя сбор урожая и освобождение этих особенных орехов от шелухи и скорлупы может занять много времени, каштан — это сезонное лакомство, которое стоит затраченных усилий. Просто наденьте перчатки.

Американских производителей каштанов, Inc. — Около

Северо-Запад

Орегон

Ladd Hill Orchards
15500 SW Roberts Road
Sherwood, OR 97140
503-625-1298

Ферма Sleepy Hollow Tree
17000 SW Oldsville Road
McMinnville, OR 97128
503-421-5303

Майкл и Дженнифер Хикс
24084 Hawley Creek Road
Monroe, OR 97456
971-344-7551

Rio Rogue Farms LLC
200 Quail Lane
Grants Pass, OR 97526
541-787-0952

Вашингтон

Вашингтон Честнат Ко.

6180 Everson-Goshen Rd., Everson, WA 98247
Washingtonchestnut.com | каштаны[email protected] | 360-966-7158

Компания

Washington Chestnut Company занимается сельским хозяйством в Эверсоне, штат Вашингтон, уже более 20 лет. Каштаны и каштановые деревья — наша единственная коммерческая продукция и наша основная специализация. Мы выбрали каштаны из-за их низкого воздействия на почвы по сравнению с однолетними культурами. Наша страсть — производить здоровую пищу с положительным воздействием на окружающую среду.

Мы предлагаем на продажу свежие каштаны прямо с фермы на северо-западе штата Вашингтон. Заказы могут быть отправлены в любую точку США. Каштаны, выращенные на северо-западе Вашингтона, переживают прохладный вегетационный период, в результате чего каштаны получаются более сладкими, как каштаны с гор во Франции и Италии. От еды для вашего стола до ингредиентов в лучших ресторанах и на курортах, наши каштаны удовлетворят все потребности.

Колоссальные сады, Inc.
655 Села Хайтс Роуд.
Села, Вашингтон 98942
509-697-4160

Dungeness Chestnuts
207 W. Spruce Street
Sequim, WA 98382
360-207-4536

Shady Grove
183 Shady Grove Road
Onalaska, WA 98570
360-701-9932

Trails End Chestnuts
5998 Rd M. 5 SE
Moses Lake, WA 98837
509-765-3922

Allen Creek Farm
29112 NW 41st Avenue
Ridgefield, WA 98642
503-313-7142

Калифорния

Центральная долина

Winters Chestnuts, Kats Ranch LLC

PO Box 928, Winters, CA 95694
[email protected]ком | 925-352-5027

Winters Chestnuts, KATS Ranch, LLC — семейный бизнес, расположенный в городе Уинтерс, штат Калифорния. Вейлин и Роуз Энг ушли из своей профессии в области оптометрии и образования и начали заниматься сельским хозяйством в 2004 году. С 2008 года они выращивают свои 18 акров каштанов. Их деревья были посажены в конце 1990-х годов под руководством покойного профессора Кея Рюго из Калифорнийского университета в Дэвисе. . Их каштаны продаются на рынках в Сакраменто, Сан-Франциско и прилегающих районах залива.

 

 

 

DeKleine Orchards
1022 Сан-Адриано
Сан-Луис-Обиспо, Калифорния 93405
805-801-9874

Северная Калифорния

Калифорнийские каштаны Харрисона

796 Keifer Avenue, Gridley, CA 95948
калифорнийские каштаны.ком | [email protected] | 530-846-5707

Калифорнийские каштаны Харрисона в Гридли, Калифорния, — это семейная ферма. Наш каштановый сад площадью десять акров расположен в самом сердце бассейна реки Перо. Каждый сентябрь мы с нетерпением ждем урожая каштанов, времени труда и вознаграждения. Мы гордимся нашим управлением садом и трудом по сбору, обработке, сортировке и доставке свежих качественных каштанов. Продаем свежие каштаны оптом и в розницу.Чтобы узнать больше о нашем саду и купить свежие каштаны, посетите наш веб-сайт.

 

 

 

Помар дас Кастаньяш

1009 Тим Белл Роуд, Уотерфорд, Калифорния 95386
pomardascastanhas.com | [email protected] | 209-874-3237

Pomar Das Castanhas — каштановый сад, расположенный в Уотерфорде, Калифорния.Для тех из вас, кому интересно, что означает Pomar Das Castanhas, это переводится как «Каштановый сад» на португальском языке. Основанный несколько лет назад Серафимом (Сэмом) и Марией (Зитой) Амарал, целью сада является предлагать качественные каштаны тем, кто любит орехи, обеспечивая при этом отличный сервис. Мы также путешествуем по всей Калифорнии, продавая их на португальских фестивалях и других рынках. Чтобы узнать, где мы будем дальше, следите за нами на Facebook!

Мы собираем наши каштаны каждый день в течение сезона каштанов, чтобы мы могли доставить их вам максимально свежими! Это позволяет нашим каштанам созревать естественным образом, делая их сладкими и вкусными.Мы очень заботимся о том, чтобы наши каштаны оставались великолепными, и надеемся, что они вам понравятся!

 

James and Emalyn Nave
8421 Rivergreen Drive
Elverta, CA 95626
916-992-9206

Wilson Family Farm
661 E Evans Reimer Road
Gridley, CA 95948
530-370-5533

Юго-запад

Оклахома

Каштан из Оклахомы

8 Oak Bend Trail, Чендлер, Оклахома 74834
[email protected]ком | 405-328-0186

Lucas Farms начали свою деятельность в июне 1990 года. Изначально мы планировали создать «джентльменское ранчо» с производством говядины и производством сена. В 2009 году мы начали поиск альтернативного устойчивого сельского хозяйства. Нашей первой попыткой было разбить фруктовый сад с яблонями, персиками, грушами, мармеладом и многими другими фруктовыми деревьями.

Когда мы искали ореховое дерево, мы поняли, что состав нашей почвы несовместим с деревом штата Оклахома, орехом пекан.Кроме того, мы искали виды, которые производят орехи намного быстрее, и делали это ежегодно. Наконец, мы искали вид с устоявшимся рынком, недостаточно обслуживаемым местными производителями.

После посещения других каштановых садов в Соединенных Штатах и ​​Китае мы создали питомник в Оклахоме и начали оценку 80 сортов китайского каштана. Мы обнаружили, что многие не смогли добиться успеха из-за нашей уникальной почвы и погодных условий. Благодаря нашим усилиям было получено пять сортов, которые успешно растут в наших каштановых садах, расположенных в Оклахоме и Теннесси.С тех пор китайские каштаны, размноженные в Оклахоме, выращивают по всей территории США: на юго-западе, северо-востоке и юго-востоке.

Если вы ищете каштаны самого высокого качества для потребления, хотите вырастить несколько деревьев во дворе или хотите разбить каштановый сад для удовлетворения потребностей местных потребителей, мы хотим услышать от вас.

Невада

Крис Макиннис
801 Lone Tree Street
Лас-Вегас, Невада 89145
702-682-0650

Техас

Tri Reyes Realty
107 Hawthorne Circle
Bastrop, TX 78602
512-775-7812

Средний Запад

Иллинойс

Chestnut Ridge of Pike County
18483 US Hwy 54
Rockport, IL 62370
217-437-4281

Сад Тисл-Крик
Shady Ln., 35.
Эйвон, Иллинойс 61415
309-678-7216

Green Glades Chestnuts
10396 E. 1000th St.
Macomb, IL 61455
309-255-6189

Atlas Nuts
18521 US Hwy 54
Rockport, IL 62370
516-641-4513

Tony Bauer
8432 St. Leos Road
Ruma, IL 62278
618-967-8963

Oakland Acres
20526 Ferndale Lane
Vermont, IL 61484
309-254-3724

Wasbash Valley Chestnuts
1253 N 2040th Street
Flat Rock, IL 62427
217-412-6470

Bill Davison
3 Later Drive
Normal, IL 61761
309-824-0705

Beth Adler
1216 Lake Shore Dr N
Barrington, IL 60010
224-209-3176

Rut and Strut Acres LLC
17007 Locust Creek Road
Nashville, IL 62263
618.531.1042

Айова

Долинные каштаны

18335 Irish Ridge Road, Sperry, IA 52650
Valleychestnuts.com | [email protected] | 319-759-4202

Три поколения живут на нашей семейной ферме по выращиванию каштанов в уединенной долине на юго-востоке Айовы. В сельскохозяйственном штате, наиболее известном выращиванием кукурузы и соевых бобов, мы обнаружили культуру, которая еще лучше подходит для нашей суглинистой почвы, разбитых участков земли и узких долинных дорог, не подходящих для крупной техники: каштан.

Каштаны дают нам привилегию заниматься любимым делом в любимом месте: укреплять семейные отношения, выращивая ценный урожай. Работая над сохранением нашей земли и возрождением богатых каштановых традиций в Америке, мы с благодарностью создаем собственные традиции.

Как семья, мы стремимся к совершенству и рады предоставить качественную продукцию, которая отражает наши высокие стандарты и ценности. Чтобы узнать больше о нашей работе и продуктах, пожалуйста, посетите наш веб-сайт.Мы с нетерпением ждем возможности поделиться с вами нашими каштанами!

 

Red Fern Farm
13882 I Ave.
Wapello, IA 52653
319-729-5905

Prairie Grove Chestnut Growers
19417 120th St.
Columbus Jct., IA 52738
563-260-6333

Cherry Glen Farm
3989 NW 94th Avenue
Polk City, IA 50226
515-450-1207

Woodland Hills Farm
2615 Clearview Heights Road
Fort Madison, IA 52627
319-371-8389

Cedar Valley Chestnuts
1804 North Dodge Street
Iowa City, IA 52245
319-321-2256

Канзас

Каштан Органические орехи Чарли

PO Box 1166, Lawrence, KS 66044
Каштанчарли.ком | каштанчарли@gmail.com | 785-841-8505

В качестве пробного проекта Чарли НовоГрадак начал сажать каштаны в 1995 году на старой ферме к северу от Лоуренса, штат Канзас. Вдохновленный книгой Дж. Рассела Смита «Деревокультуры, постоянное сельское хозяйство », Чарли считает, что древесные культуры могут помочь исцелить планету, уменьшить эрозию и улавливать атмосферный углерод, одновременно производя здоровую пищу.

За 25 лет мы узнали, что виды китайских каштанов и китайско-американские гибридные деревья лучше приживаются в нашей почве и климате.Чарли всегда делает заметки, оценивая сорта по качеству и производительности, удаляя низшие деревья и прививая или обрабатывая другие сорта с названными сортами и нашими собственными лучшими сортами. Сейчас в саду около 1200 каштанов на 20 акрах.

Мы нанимаем местных жителей для сбора каштанов вручную ежедневно в течение сентября и октября. Каштаны тестируются на плаву, проверяются, сортируются по размеру и сразу же охлаждаются, чтобы сохранить высочайшее качество. Наша область остается свободной от каштанового долгоносика, чему способствуют наши методы чистого сбора урожая.В сезон Chestnut Charlie’s продает свежие каштаны по почте, а также через местные и региональные магазины здоровой пищи. Мы сертифицированы как органические. Наши клиенты, в том числе люди из «старой страны», выросшие на каштанах, хвалят наши легко чистящиеся, высококачественные, сладкие каштаны.

Джеймс Сноу
315 N Kansas Street
Burlingame, KS 66413
785-766-4142

Мичиган

Nash Nurseries
4975 Grand River Rd.
Овоссо, Мичиган 48867
517-719-7216

New Era Chestnuts LLC
4555 Windswept Drive
Milford, MI 48380
810-923-2954

DeKleine Orchards, LLC
1887 32nd Ave.
Hudsonville, MI 49426
616-896-8453

Майк и Роуз Пауэлл
5561 Ogden Highway
Пальмира, Мичиган 49268
517-263-2523

Winkel Chestnut Farm & Питомник
6485 Pierce Street
Allendale, MI 49401
616-895-1332

Grandview
2957 8th Avenue
Hudsonville, MI 49426
616-821-1536

Vicary Road Chestnut Farm
146 Vicary Road
Leslie, MI 49251
517-589-5755

Миннесота

Kraig Wurst
27547 CR 28
Плейнвью, Миннесота 55964
507-273-6174

Миссури

Ферма Фадлер

513 Майлз Авеню, Сентралия, Миссури 65240
missourichestnuts.com | [email protected] | 573-682-4356

Брент и Вэлори Фадлер основали ферму по выращиванию каштанов в 2005 году вместе со своими двумя сыновьями, Паркером и Мэтью. Он расположен в красивом округе Харитон, штат Миссури.

Наши каштаны большие, сладкие и вкусные. Мы использовали опыт Департамента агролесоводства Университета Миссури, чтобы применить новейшие и наиболее экологически безопасные методы выращивания нашего китайского каштанового сада.Каштаны собираются и сортируются вручную, поэтому они выглядят так же красиво, как и на вкус. Наши каштаны были отобраны для производства пива Schlafly Chestnut Beer, приготовлены в высококлассных ресторанах высокой кухни для приготовления восхитительных блюд и продаются в местных продуктовых магазинах. Наши интернет-продажи могут сделать ваши семейные традиции и праздники особенными, зная, что каштаны только что доставлены с нашей фермы к вашей двери.

 

Брамон Фармс
413 Э.Promenade St.
Мексика, Миссури 65265
573-253-0523

Cedar Hill Farm
31229 Mt Olive Rd.
Наптон, Миссури 65340
660-886-3185

Chestnut Ridge Farms of Ste. Женевьева, Миссури
18358 Kreitler Rd.
Сент-Женевьев, Миссури 63670
314-724-9267

CR Chestnuts
408 NW110 Street
Silva, MO 63964
314-374-4563

Грег и Мелинда Хайндсельман
23502 Juniper Avenue
Льюистон, Миссури 63452
660-341-5692

Питомник Papa Shrubs
873 NW 825 Road
Centerview, MO 64019
816-739-1038

Небраска

Hroman Farms
27708 Waverly Road
Murdock, NE 68407
402-867-2081

Огайо

Грег Миллер — Empire Chestnut Co.

3276 Empire Rd. SW, Carrolton, OH 44615
Empirechestnut.com | [email protected] | 330-627-3181

Я занимаюсь выращиванием каштанов на постоянной основе с 1984 года. В то время хобби моего отца по выращиванию каштанов вышло из-под контроля и стало моим бизнесом. Он посадил свои первые каштаны в 1957 году. Каштаны хорошо растут на наших хорошо дренированных вершинах холмов в Аппалачах, штат Огайо.С 1980-х годов я оценил тысячи саженцев и сортов каштана, представляющих все виды Castanea, включая как чистые виды, так и гибриды. Что касается качества орехов и адаптации, я обнаружил, что китайский каштан — лучший вид для нас. В начале 1990-х годов мои соседи посадили тысячи саженцев китайского каштана на площади около 50 акров. Производство этих деревьев в сочетании с производством моих деревьев послужило основой для создания в 2010 году кооператива по сбыту каштанов Route 9 (www.route9cooperative.com). Сейчас кооператив продает как кулинарные каштаны, так и мой саженец каштанов. Посетите нас онлайн.

 

Ферма грушанских деревьев
3898 Winchell Rd.
Мантуя, Огайо 44255
330-221-3835

Kienzle Farms
3675 Perron Rd. SE
Карролтон, Огайо 44615
330-575-2095

Southern Ohio Chestnut Company LLC
10099 Sand Ridge Road
Millfield, OH 45761
859-801-3137

Северо-восток

Мэриленд

SilvoCulture
10017 Baltimore National Pike
Myersville, MD 21773
301-418-8248

Массачусетс

Big River Chestnuts
163 Rattlesnake Gutter Road
Leverett, MA 01054
413-658-7048

Нью-Джерси

Twin Pine Farm
Аппер Плато Драйв, 19
Вернон, Нью-Джерси 07462
973-207-7348

Нью-Йорк

Ореховая ферма Finger Lakes
5287 Booth Hill Road
Locke, NY 13092
315-466-9714

Пенсильвания

The American Chestnut Foundation
206 Лаборатория лесных ресурсов
University Park, PA 16803
814-404-6013

Castanea Farms LLC
37 Lamm Road
Robesonia, PA 19551
610-914-5047

Spring Hollow Nursery
546 Captain Bloom Road
Sunbury, PA 17801
570-847-6912

Вермонт

Perfect Circle Farm
1170 Airport Road
Berline, VT 05641
802-522-2312

Юго-восток

Арканзас

CITO Farms (Chestnuts in the Ozarks)
11435 Mill Dam Road
Bentonville, AR 72713
479-685-4469

Флорида

Питомник Chestnut Hill LLC
15105 NW 94th Avenue
Alachua, FL 32615
386-462-2820

J J & J Chestnut Farm
9315 NW 238th St.
Алачуа, Флорида 32615
386-454-4335

Suwannee Valley Chestnuts
422 NW Charter Oak Glen
Lake City, FL 32055
386-623-6625

TLC Farms
3011 Trail Dairy Circle
North Fort Myers, FL 33917
239-567-2188

Lookout Valley Farms LLC
1961 Dykestown Road
Jay, FL 32565
850-390-2874

Down Home Chestnuts LLC
5570 W County Road 232
Bell, FL 32619
352-339-2111

Луизиана

Мэтт и Тара Джин
2361 Sugar Creek Road
Ruston, LA 71268
318-533-3370

Миссисипи

Laurel Creek Farms
100 Laurel Creek Road
Petal, MS 39465
601-584-8840

Северная Каролина

Горные каштаны, ООО

205 Beelog Road, Бернсвилл, Северная Каролина 28714
Рональд[email protected]ech.org | 828-678-9342

Округ Янси известен как самый труднопроходимый и изолированный из горных округов Северной Каролины, в котором находится несколько самых высоких пиков на востоке США. С годами было утеряно то, что Янси также когда-то был известен своими обширными американскими каштановыми лесами. Исследование 1925 года показало, что 30-50% окружных лесов составляют американские каштаны, при этом лучшие насаждения произрастают на высоте от 2500 до 4500 футов.Поскольку большая часть округа находится в этом диапазоне, климат, почва и рельеф местности сделали его подходящим для процветания этих деревьев. Именно здесь ученый Рон Фриц заложил небольшой сад каштанов Дунстан. Ожидается, что этот молодой сад на крутом северо-западном склоне на высоте более 2600 футов, орошаемый обильной водой из артезианской скважины, начнет производить небольшие розничные партии, начиная с 2021 года. Рон надеется воссоздать орех, который имитирует востребованный местный деликатес, столь распространенный здесь до порчи.

 

High Rock Farm
960 High Rock Road
Gibsonville, NC 27249
919-308-4924

Южная Каролина

Twin Chimney Farm LLC
PO Box 278
Moore, SC 29369
864-909-1035

Shealy Company LLC
2862 Skippers Lodge Road
Cross Hill, SC 29332
803-260-6502

Грузия

Nuthouse Farm, Inc.

210 E. Lane Street, Brooklet, GA 30415
nuthousefarms.com | [email protected] | 912-682-7248

В конце 2013 года Роуз Ториелли решила уйти из Ford Motor Company и открыть ферму по выращиванию каштанов. Благодаря ее инвестициям и «потовому капиталу» ее сестры Донны Маккенны в Ньюингтоне, штат Джорджия, родилась компания Nuthouse Farm, Inc. Мы выросли, питаясь каштанами каждую осень, и скучали по ним здесь, на юге, где большинство каштанов импортируется, а затем неправильно хранится в продуктовых магазинах, поэтому они сухие или испорченные, когда вы их едите.Мы хотели помочь вернуть производство каштанов в Америку и присоединиться к растущему числу фермеров, которые открыли для себя этот замечательный питательный орех. У нас даже есть небольшая семейная история с каштанами. У нашей двоюродной бабушки, Италии, был каштановый сад в Италии, откуда родом наша семья. На помощь приходят многочисленные внуки Донны. Теперь наши деревья начали плодоносить орехами, так что мы можем начать делиться ими с любителями каштанов повсюду. Мы будем держать всех в курсе, когда они будут доступны. Следите за новостями на нашем веб-сайте и в постах на Facebook!

Теннесси

Стив и Джин Лукас
1203 Williams Hollow Road
Pulaski, TN 38478
405-328-0186

Ridge Creek Chestnut Farm
550 Kelly Road
Dyersburg, TN 38024
731-676-8415

Кентукки

Heritage Chestnut Farm
1865 Busby Station Road
Robards, KY 42452
859-630-7419

New Rhineland LLC
925 Lockmier Road
Augusta, KY 41002
515-520-7494

Mountain Gentry LLC
2333 State Highway 1025
Olive Hill, KY 41164
606-547-8090

Вирджиния

Каштановая ферма Rocky Creek
2300 Bryan Park Ave.
Ричмонд, Вирджиния 23228
804-357-1137

East Rockingham Chestnuts
13079 Model Rd.
Элктон, Вирджиния 22827
540-298-1349

Западная Вирджиния

Каштаны Маунтин Стейт

PO Box 217, Davis, WV 26260
Mountainstatechestnuts.com | [email protected] | 304-259-4821

Проект

Mountain State Chestnuts появился в 1986 году в ответ на статью в журнале National Wildlife «Последняя ли это битва каштана?» В ней рассказывалась история американского каштана и текущих усилий по его спасению.Наши первоначальные усилия были сосредоточены на следовании программе обратного скрещивания, используемой Американским фондом каштанов для получения американских каштанов с высоким уровнем устойчивости к фитофторозу.

Хотя мы все еще работаем над достижением этой цели, мы заметили, что при использовании определенных американских деревьев в качестве родительских мы получили гибриды с достаточным уровнем устойчивости к фитофторозу с выдающимися качествами. Некоторые из этих гибридов демонстрируют сильный рост с древесной формой, в то время как другие представляют собой деревья садового типа, дающие отличные орехи.Мы надеемся в конечном итоге перевести часть наших садов на «производство орехов» с некоторыми из наших лучших гибридов. Мы призываем людей посетить наш веб-сайт, чтобы узнать, что происходит в Mountain State Chestnuts.

 

MC сотрудничает с Mountain Homes и The American Chestnut Foundation для восстановления американского каштана. в Валланде, Теннесси., и Американский фонд каштанов (TACF) для посадки и поддержания устойчивого к болезням сада из семян американского каштана, который в конечном итоге может послужить восстановлению американского каштана в этом районе и, возможно, во всем национальном парке Грейт-Смоки-Маунтинс.

Приблизительно 700 семян были посажены в конце апреля на территории Mountain Homes, которая граничит с национальным парком.

Фитофтороз каштана

До тех пор, пока в первой половине 20-го -го -го века американский каштан не погиб от смертельной грибковой инвазии, называемой фитофторозом каштана ( Cryphonectria parasitica ), американский каштан произрастал на более чем 200 млн акров лесных массивов в восточной части Мэн во Флориду, согласно веб-сайту TACF.По оценкам, в этом ареале произрастало 4 миллиарда американских каштанов, или четверть популяции лиственных деревьев. Министерство сельского хозяйства США теперь считает американский каштан «функционально вымершим».

«Американский каштан когда-то был САМЫМ доминирующим кроновым деревом в лесах Аппалачей, и было высказано предположение, что его даже рассматривают как краеугольный камень или организм, который формирует саму среду, в которой он живет», — сказал д-р Дэвид Унгер. адъюнкт-профессор биологии в Мэривилл-колледже и соруководитель проекта Уолланда вместе с доктором Б.Дрю Крейн, профессор биологии колледжа Мэривилл.

Унгер объяснил, что американские каштаны имеют особое значение для дикой природы, потому что деревья цветут в июне, что позволяет избежать поздних заморозков, что приводит к «отказу мачты (пищевого)» или к отсутствию производства орехов. Другие виды, производящие твердые мачты, такие как дубы (которые дают желуди), цветут в марте и могут быть восприимчивы к поздним заморозкам, которые случаются в Аппалачах, сказал он, добавив, что животные должны искать альтернативные источники пищи, когда происходит отказ мачты.

«Например, в годы серьезных поломок мачт в Смокисе количество неприятных сообщений о черных медведях обычно увеличивается, поскольку медведи перемещаются в населенные людьми районы в поисках пищи», — сказал Унгер. «Таким образом, американский каштан был самым постоянным источником пищи для диких животных из года в год, когда он доминировал. Возможно, мы никогда не узнаем об общем влиянии на несущую способность (количество жизней, которое может поддерживать экосистема) наших лесов после того, как каштан поддался упадку».

Идеальное партнерство

Крейн и Унгер помогли заключить соглашение о сотрудничестве между Maryville College и Mountain Homes в 2015 году, которое предоставило студентам MC и преподавателям возможности для обучения и исследований, а в свою очередь предоставило Mountain Homes научную информацию о растениях, животные, экология и другие особенности собственности, которая расположена в 20 минутах от кампуса MC и уникально расположена рядом с Национальным парком Грейт-Смоки-Маунтинс и различными заповедниками.

Американский фонд каштанов был основан в 1983 году «группой выдающихся ученых-растителей и неспециалистов, которые осознали тяжелые последствия гибели американского каштана для местной экономики сельских общин и экологии лесов в пределах родной диапазон дерева», согласно веб-сайту TACF.

В 2017 году компания Mountain Homes обратилась к колледжу Мэривилл с предложением о партнерстве с колледжем и TACF для создания семенного сада на их территории в Валланде.

«Mountain Homes» доказала свою эффективность в деле сохранения здоровья лесов; например, им удалось сохранить свои восточные деревья болиголова перед лицом инвазивного насекомого, опустошившего восточные леса, болиголова шерстистого адельгида», — сказал Крейн. «Для нас в колледже Мэривилля большая честь сотрудничать с ними в этом проекте по восстановлению американского каштана на их территории».

В рамках партнерства Mountain Homes предоставляет землю для фруктового сада и некоторое финансирование, TACF предоставляет первоначальные семена и технические знания, а колледж Мэривилля будет ухаживать за деревьями и проводить исследования.

«Единственный способ реализации этого проекта — сотрудничество (между колледжем Мэривилл, Mountain Homes и TACF)», — сказал Унгер. «Именно так должны быть все усилия по сохранению, чтобы иметь хоть какой-то шанс на успех. Сотрудники Mountain Homes невероятно щедро отдают свое время, землю и финансовые ресурсы, чтобы сделать этот проект возможным, и мы очень благодарны за отношения, которые они установили с Maryville College. Сам проект представляет собой прекрасную возможность для студентов увидеть «на практике», что значит попытаться восстановить экосистемы, пострадавшие от деятельности человека.Долгосрочные положительные эффекты восстановления американского каштана трудно понять».

Посадка сада

28 апреля группа студентов-биологов колледжа Мэривилл, преподавателей колледжа Мэривилл, представителей TACF и жителей Mountain Homes собралась в Mountain Homes, чтобы посадить 700 семян на участке площадью один акр. Когда деревья достигают около двух дюймов в диаметре, исследователи прививают деревья фитофторозом и удаляют те, которые не продолжают развиваться.

«Общая цель этого проекта — выращивание устойчивых к фитофторозу деревьев, которые будут служить производителями орехов для повторного заселения этой области Аппалачского леса деревьями, максимально приближенными к исходному генетически чистому американскому каштану, но обладающими способностью сопротивляться болезнь, которая их убила», — сказал Унгер.

Крейн сказал, что проект, рассчитанный на десятилетия, позволит студентам в течение следующих 20-30 лет посещать семенной сад, чтобы узнать и продолжить исследования американского каштана, добавив, что в этом году была посажена только четверть площади сада, оставив место для будущих посадок других линий деревьев, предоставленных TACF. Во время празднования двухсотлетия колледжа в 2019 году планируется посадить два или три саженца американского каштана в одном из фруктовых садов колледжа Мэривилл на территории кампуса, чтобы использовать их в учебных целях, а также ознакомить сообщество кампуса с историей американского каштана.

Исследования в бакалавриате

Кэтрин Мэйли, 19 лет, , старший специалист по биологии из Ноксвилля, штат Теннесси, изучает американский каштан для своего исследования для старшекурсников и возглавила мероприятие по посадке сада 28 апреля в рамках своего проекта.

Она выбрала тему после того, как Унгер, ее старший консультант по исследованиям, рассказал ей о партнерстве между Mountain Homes, TACF и Maryville College, а также о возможности наблюдать за посадкой 700 американских каштанов в Mountain Homes.

«Доктор. Унгер, зная о моей страсти к изучению растений и выращиванию собственных деревьев, немедленно предложил мне возможность проекта, и я без колебаний согласился», — сказал Малей. «Этот проект намного больше, чем я, мои наставники или мой выпускной курс. Речь идет о восстановлении основных видов, которые когда-то составляли не менее 25 процентов наших родных лиственных лесов в восточной части Северной Америки и обеспечивали надежный ежегодный урожай мачты, который кормил диких животных, а также людей.Это САМАЯ важная вещь, частью которой я когда-либо был».

Ее исследование для старшеклассников сосредоточено на выявлении различий в скорости прорастания и скорости роста гибридных сеянцев американского каштана из нескольких разных гибридных линий и семейств, сказала Мэйли.

«TACF много лет работает над созданием гибридного дерева, которое сохраняет физическую морфологию и соответствует экологической нише родительского растения американского каштана, унаследовав при этом устойчивость к фитофторозу родительского растения китайского каштана», — сказал Малей.«Это явно непростая и непростая задача, и еще многое предстоит узнать о том, как растут эти гибриды и насколько успешно они защищаются от гнилостного грибка».

«Поскольку TACF ведет большие записи как о китайском каштане, который служит источником устойчивости, так и о родителях американского каштана, которые составляют разные семьи, у меня есть возможность изучить, насколько успешно каждая семья имеет тенденцию быть в аборигенной среда обитания американского каштана до того, как они заразились грибком гнили каштана», — продолжила она.«Надежда состоит в том, чтобы выяснить, производят ли некоторые родители более конкурентоспособные сеянцы, чем другие, что было бы полезно для TACF, поскольку они продолжают свои поиски по выведению самых сильных, самых устойчивых и генетически разнообразных гибридов, которые могут защитить себя от каштана. портят и вновь заселяют леса восточной части Северной Америки. Кроме того, я точно отслеживаю, сколько воды получают саженцы (как при ручном поливе, так и при еженедельных осадках), чтобы определить, насколько хорошо саженцы реагируют на естественные колебания доступности воды, поскольку было собрано очень мало информации о том, что требуется, чтобы помочь эти гибриды успешны.

Хотя Малей будет работать над проектом около года, еженедельно посещая сад, чтобы поливать его и следить за ходом работ, она сказала, что планирует заниматься деревьями еще дольше.

«Они действительно как мои дети, и я всегда буду готова вернуться, чтобы оказать им всю необходимую помощь», — сказала она.

Унгер сказал, что надеется каждый год находить студента колледжа Мэривилля, который будет курировать проект в течение 12 месяцев, продолжая фундаментальную работу, выполненную Мэйли.

После выпуска в мае 2019 года Мэйли сказала, что планирует поступить в аспирантуру и в конечном итоге продолжить карьеру в области ботаники или лесного хозяйства. Она интересуется экологией и сохранением лесов и надеется провести дополнительные полевые исследования лесов восточной части Северной Америки.

«Этот проект, безусловно, даст мне опыт в планировании исследований, логистике полевых исследований, методах лесоводства, а также в общении и сотрудничестве между несколькими организациями», — сказала она. «Я уже встретил так много людей из сферы моей карьеры, чьи отношения могли преподать мне ценные уроки и открыть двери возможностей для моего будущего.Не говоря уже о том, что я официально являюсь матерью сотен деревьев, которые переживут меня и, надеюсь, будут способствовать лесовосстановлению этого удивительного вида! Они — мой личный след в истории».

Как жарить каштаны

Свежеобжаренные каштаны — любимое праздничное лакомство, но для их приготовления не нужен открытый огонь. Узнайте, как жарить каштаны в духовке, а также другие способы с помощью этого простого руководства.

Все мы слышали песню «Каштаны, жарящиеся на открытом огне…» из «Рождественской песни» Нэта Кинга Коула.А вы когда-нибудь сами жарили каштаны?

С приближением праздников многие из нас обращаются к старомодным способам празднования сезона. Есть что-то в поджаренном запахе и вкусе жареных каштанов, что просто навевает воспоминания о семье и друзьях, собирающихся у костра.

Что такое каштаны?

Каштаны — это съедобные орехи, которые растут в зеленой колючей скорлупе на каштановых деревьях. Каждая колючая шелуха может содержать от 1 до 3 темно-коричневых каштанов.

Деревья произрастают во многих местах по всему миру. Четыре основных вида дают съедобные орехи: американский каштан, китайский каштан, европейский каштан и японский каштан.

американских каштана (Castanea dentata) когда-то занимали более 200 миллионов акров восточной части Северной Америки. Они считались самым важным деревом в мире, которое давало прочную, устойчивую к гниению древесину и съедобные орехи.

Каждый имел несколько каштанов на своей территории или знал о некоторых поблизости, которые они могли добывать и использовать орехи для приготовления каштановой муки, а также в рецептах от супов и тушеных блюд до начинки из индейки на День Благодарения.

К сожалению, к 1950-м годам великолепные деревья исчезли.Завезенное грибковое заболевание, называемое гнилью каштана, быстро распространилось, заражая и убивая взрослые деревья.

Нет ничего необычного в том, что во время похода то здесь, то там можно обнаружить кажущуюся устойчивой рощу деревьев. Эти молодые деревья вырастают из корней древних каштанов. Эти деревья могут жить и давать каштаны до 20 лет, но в конечном итоге они, как правило, поддаются грибку и умирают.

Достигнут прогресс в надежде восстановить устойчивые саженцы американского каштана в ландшафте, и были предприняты усилия по созданию устойчивых к фитофторозу гибридов.Поищите каштановые сады в вашем районе, и вы можете обнаружить местный источник свежих каштанов, идеально подходящих для жарки.

Насадки для жарки каштанов

Жареные каштаны очень вкусны, если их правильно приготовить. Они не становятся хрустящими, как большинство орехов, но жевательные и сливочные с мягким древесным вкусом. Их может быть немного сложно правильно обжарить и очистить. Читайте советы о том, как жарить каштаны на огне, в духовке, во фритюрнице или на плите.

Выбор каштанов

Каштаны доступны в продуктовых магазинах с октября по декабрь.Большинство импортируется из Италии, Франции и Китая, но вы можете найти местный источник на фермерских рынках.

Каштаны должны оставаться прохладными после сбора урожая, чтобы оставаться свежими. Ищите каштаны в холодильном отделе вашего продуктового отдела. Они могут быть упакованы в сетчатые мешки или в корзины. Свободные хороши тем, что вы можете сортировать, чтобы найти лучшие.

Собирая каштаны, выбирайте те, которые выглядят здоровыми и имеют блестящую коричневую скорлупу без трещин и трещин. Орехи должны быть тяжелыми и твердыми, но при легком сжатии они не должны сильно поддаваться.Избегайте каштанов тусклого цвета, мягких на ощупь или гремящих при встряхивании. Они могут быть перезрелыми, заплесневелыми или сморщенными в скорлупе.

Храните каштаны в холодильнике, пока не будете готовы их жарить. Каштаны недолго остаются свежими. Для достижения наилучших результатов планируйте обжарку в течение 2-3 дней.

Сбор каштанов

Если у вас есть доступ к каштанам, орехи готовы к сбору, как только они раскроются или упадут с дерева, начиная с начала октября.Лучше всего хватать те, что все еще заключены в шипастые корпуса, чтобы избежать повреждения насекомыми.

Убедитесь, что вы можете отличить съедобные каштаны от ядовитых видов, таких как конский каштан или конский каштан

Свежесобранные каштаны необходимо вылечить в течение нескольких дней, чтобы они приобрели свой вкус. По мере созревания каштаны немного высыхают, ядро ​​сжимается и отделяется от скорлупы. Вяление также превращает крахмал в сахар, придавая каштанам сладкий ореховый вкус, который нам нравится.

Чтобы вылечить каштаны, снимите с них шипастую скорлупу, положите их в один слой на поднос и оставьте при комнатной температуре от 65 до 75˚F, пока они не вылечатся. Выбрасывайте орехи с поврежденной или треснутой скорлупой или с отверстиями, чтобы не завелись черви.

Ежедневно проверяйте каштаны, сжимая орех. Каштаны готовы, когда вы почувствуете легкое растяжение между внешней оболочкой и орехом. Отверждение может занять от 2 до 4 дней в зависимости от каштанов и влажности воздуха.Не позволяйте каштанам дольше сохнуть, иначе их будет слишком трудно есть.

Как только каштаны должным образом вылечены, их можно жарить. Если вы не можете поджарить их сразу, храните каштаны в дышащем бумажном пакете в самой холодной части холодильника примерно неделю.

Нужно ли варить перед жаркой?

Если ваши каштаны старые (вероятнее всего, если они не местные), возможно, они немного подсохли. Кипячение добавляет столь необходимую влагу, наполняя мясо и увлажняя скорлупу и внутреннюю мембрану для облегчения очистки.

Чтобы сварить каштаны, сделайте в скорлупе крестообразный надрез, затем прокипятите их в кастрюле с водой в течение примерно 5 минут и слейте воду. Продолжайте обжаривать по своему методу, но сократите время вдвое и внимательно следите, чтобы они не переварились.

Будьте готовы к неудачам

Не расстраивайтесь, если несколько каштанов пропадут после обжарки. Иногда вы не можете сказать, пока не удалите скорлупу, но некоторые каштаны могут быть покрыты плесенью внутри. Выбросьте все каштаны, которые почернели, заплесневели или имеют другие признаки порчи.

Кроме того, некоторые каштаны плохо поджариваются и остаются твердыми или настолько мягкими, что разваливаются при прикосновении к ним. Вы также можете найти несколько упрямых орехов, у которых скорлупа или мембрана отказываются сниматься. Замочите их в горячей воде или вычерпайте съедобную часть как можно лучше ложкой.

Способы жарки каштанов

Большинство из нас думает об обжаривании каштанов на открытом огне, но есть много способов сделать это, включая дровяную печь, фритюрницу, гриль, плиту и духовку.

При любом способе запекания обязательно заверните каштаны в полотенце после обжаривания, чтобы они оставались теплыми, и дайте им испариться, чтобы облегчить их очистку. Начинайте чистить, как только они достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки, и держите оставшиеся каштаны в тепле, пока работаете.

Жареные каштаны на огне

Имеется специальная сковорода для жарки каштанов на раскаленных углях в камине или уличной яме для костра. Он круглый и имеет отверстия в дне, чтобы тепло циркулировало вокруг орехов, и длинную ручку, чтобы не обжечь руки.

Хитрость при поджаривании каштанов на открытом огне заключается в том, чтобы поставить сковороду с каштанами на угли, а не на огонь. Пусть огонь сгорит до угольков. С помощью нескольких кирпичей приподнимите сковороду на несколько дюймов над углями и поставьте сковороду с подготовленными каштанами на огонь, чтобы они поджарились. Часто перемешивайте сковороду, чтобы перевернуть каштаны, чтобы они прогрелись равномерно, и внимательно следите, чтобы они не подгорели.

В дровяной печи

Семья моего мужа отмечала праздники, жаря каштаны в дровяной печи Бена Франклина.Они завернули каштаны в пакеты из алюминиевой фольги и положили пакет на подушку из раскаленных углей. Пакет часто переворачивали, чтобы каштаны равномерно обжаривались.

Жареные каштаны во фритюрнице

Аэрогриль — идеальный способ жарить каштаны. Перфорированная корзина равномерно прогревает орехи, и они вряд ли сгорят.

Разогрейте аэрофритюрницу в течение 5 минут до 400˚F. Добавьте подготовленные каштаны и встряхните, чтобы распределить их в один слой. Ничего страшного, если они соприкоснутся, но не переполняйте корзину.Обжарьте каштаны на воздухе при 400°F в течение 10-15 минут. Сделайте паузу, чтобы встряхнуть корзину, чтобы каштаны приготовились равномерно.

Жареные каштаны на гриле

Корзина для гриля, которую вы используете для жарки овощей, идеально подходит для жарки каштанов на газовом или угольном гриле. Это не только предотвращает падение орехов через решетку, но и пропускает тепло, чтобы помочь равномерно приготовить каштаны.

Разогрейте газовый гриль до 400˚F.Если вы используете угольный гриль, настройте его на прямой нагрев, зажгите уголь и нагревайте, пока огонь не станет средним. Когда брикеты будут готовы, равномерно распределите их под зоной приготовления пищи.

Поместите подготовленные каштаны в корзину для гриля, поставьте на огонь и закройте крышкой. Поджарьте каштаны в течение 10–15 минут или до готовности. Перемешивайте корзину каждые 5 минут, чтобы каштаны готовились равномерно.

Жареные каштаны на плите

Чугунная сковорода — отличная сковорода, потому что она нагревается равномерно и сохраняет тепло лучше, чем другие сковороды.Чтобы поджарить каштаны на плите, разогрейте сковороду на среднем огне, выложите подготовленные каштаны в один слой и жарьте 10–15 минут. Встряхивайте сковороду каждые 5 минут, чтобы перевернуть каштаны и приготовить их равномерно.

шагов к запеканию каштанов в духовке

Запах жареных каштанов — это запах курортного сезона. Благодаря поджаренному аромату и сладкому маслянистому вкусу жарить собственные каштаны стоит затраченных усилий. К счастью для вас, это тоже не сложно.

Полный рецепт для печати можно найти в конце этой статьи, а вот проиллюстрированные шаги по запеканию каштанов в духовке.

Шаг 1: подготовьте каштаны

Промойте каштаны под проточной водой и положите на чистое кухонное полотенце. Выбросьте все, что повреждено или треснуло.

Положите каштан плоской стороной вниз и острым ножом или зубчатым ножом сделайте Х-образный надрез на круглой стороне каждого каштана. Вы хотите проникнуть в скорлупу и мембрану, но постарайтесь не разрезать орех.

Надрез на скорлупе позволит выйти пару, пока каштаны готовятся. Шкурки также отделяются и скручиваются в сторону от разреза, что позволяет легко очистить скорлупу.

Шаг 2. Поджарьте каштаны

Выложите подготовленные каштаны плоской стороной вниз в один слой на противень. Запекайте в предварительно разогретой духовке до мягкости, примерно 15-20 минут. Внимательно следите за ними, потому что время приготовления будет разным. Каштаны готовы, когда они пахнут орехами, скорлупа трескается и скручивается в сторону от разреза, а мясо можно легко проткнуть вилкой.

Когда каштаны поджарятся, достаньте противни из духовки. Накройте кухонными полотенцами и дайте орехам немного остыть.

Шаг 3. Очистите каштаны

Скорлупу легче снять, когда она еще теплая. Снимите кожицу с орехов, как только они остынут настолько, что их можно будет взять в руки. Работайте с одним за раз, а оставшиеся каштаны держите под полотенцем, чтобы согреться.

Снимите внешнюю оболочку и сотрите внутреннюю коричневую мембрану большими пальцами или полотенцем.Откажитесь от всего темного цвета или с плесенью. Повторите с оставшимися жареными каштанами.

Каштаны имеют прекрасный вкус в горячем виде прямо из печи. Храните добавки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Как жарить каштаны

Жареные каштаны — любимое праздничное лакомство! Узнайте, как жарить каштаны дома, с помощью этого простого руководства.

Ингредиенты

  • 1 фунт свежих сырых каштанов
  • вода по желанию – см. примечания

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400˚F.

  • Переберите каштаны и удалите все поврежденные или треснувшие орехи.

  • Промойте каштаны водой, чтобы удалить пыль и мусор, и положите их плоской стороной вниз на чистое кухонное полотенце.

  • Острым или зазубренным ножом сделайте в каждом каштане X-образный надрез.

  • Выложите подготовленные каштаны плоской стороной вниз в один слой на противень. №

  • Выпекайте в предварительно разогретой духовке до зарумянивания, примерно 15–20 минут.Каштаны готовы, когда они пахнут орехами, скорлупа трескается и скручивается в сторону от разреза, а мясо можно легко проткнуть вилкой.

  • Когда каштаны поджарятся, достаньте противни из духовки. Накройте кухонными полотенцами и дайте орехам немного остыть.

  • Снимите скорлупу, как только каштаны достаточно остынут, чтобы их можно было брать в руки. Очистите внешнюю оболочку и сотрите внутреннюю коричневую мембрану большими пальцами или полотенцем.

  • Наслаждайтесь теплыми каштанами сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Примечания

Если ваши каштаны старые, может быть полезно немного отварить их перед жаркой. Добавьте каштаны в кастрюлю, залейте водой, доведите кастрюлю до кипения на сильном огне и варите около 5 минут. Слейте воду и приступайте к обжариванию в соответствии с инструкциями, но сократите время обжаривания на 5–10 минут.

Питание

Порция: 4 унции | Калорийность: 187 ккал | Углеводы: 50 г | Белок: 1,9 г | Жир: 1,4 г | Насыщенные жиры: 0,3 г | Натрий: 2 мг | Калий: 549 мг | Кальций: 22 мг | Железо: 1 мг

Вам также может понравиться:

Электронная книга рецептов «10 смесей для печенья в банке»

Подарки, сделанные своими руками, всегда ценятся, потому что они исходят от сердца.Даже если вы не хитрый человек, вы можете сделать своими руками подарки своей семье и друзьям с помощью этих простых рецептов приготовления смеси для печенья в многоразовой банке.

Брайан Минтер: Как сажать и жарить каштаны

Ссылки на хлебные крошки

  1. Садоводство

Большинство съедобных каштанов выращивают из семян, и плоды могут появиться через 10-12 лет.

Дата публикации:

25 декабря 2020 г.  •  25 декабря 2020 г.  •  4 минуты чтения  •  Присоединяйтесь к беседе Жареные съедобные каштаны уже давно стали традиционным праздничным угощением.Фото: Shutterstock jpg

Обзоры и рекомендации непредвзяты, а продукты выбираются независимо друг от друга. Postmedia может получать партнерскую комиссию от покупок, сделанных по ссылкам на этой странице.

Содержание статьи

Это очень старая традиция во многих странах, но в этой части мира мало кто «жарит каштаны на открытом огне», как это воспевается популярной праздничной песней. На самом деле сегодня в Канаде выращивают очень мало съедобных каштанов, и это наша потеря.

Объявление 2

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Произрастающее в Средиземноморье, от южной Европы до южного побережья Черного моря, а также в некоторых частях Ближнего Востока, Castanea sativa является древним деревом, известным людям еще в 2100 г. до н.э. Грекам приписывают распространение этого дерева в Южной Европе и на итальянском полуострове. Они признали ценность его прочной, устойчивой к гниению древесины для строительства и в качестве источника древесного угля.Орехи также использовались из-за их питательных свойств и в лечебных целях.

Очевидно, римские аристократы не любили каштаны в пищу, и только в Средние века каштан распространился более широко в Европе. Перенесемся в 2004 г.: в южной Швейцарии, Франции, Испании, Португалии, Италии и Греции 1,78 млн га каштановых лесов выращивались для получения ценной древесины, а еще 430 000 га предназначались для выращивания орехов.

Объявление 3

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

В Северной Америке орехи аналогичного местного каштана (Castanea dentata) использовались коренными народами в качестве продукта питания. К сожалению, в начале 1900-х годов больной азиатский каштан (Castanea mollissima) перенес фитофтороз, который почти уничтожил миллиард деревьев в местных насаждениях. Сегодня производители увеличивают количество каштанов, растущих на северо-западе Тихого океана, в Калифорнии и Мичигане, но, тем не менее, большинство каштанов, покупаемых в Канаде и США.С. завозятся из Азии и Италии.

Предпочитая хорошо дренированную почву и умеренный климат с достаточным количеством летних единиц тепла для созревания плодов, сладкие каштаны лучше всего растут в зонах с рейтингом 6 или выше. В более сухом климате им может потребоваться время от времени обильный полив в течение долгого жаркого лета. В идеальных условиях они могут вырасти от 20 до 30 метров (от 65 до 98 футов) в высоту и ширину.

Объявление 4

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Большинство съедобных каштанов выращивают из семян, и для образования плодов может потребоваться от 10 до 12 лет. Привитые сорта могут плодоносить через пять-семь лет. Несмотря на то, что технически это самоплодный вид, гораздо лучшее производство орехов достигается либо с двумя сеянцами, либо с двумя разными привитыми сортами.

В Америке «Колоссал» является наиболее широко выращиваемым сортом кастанеи. Он устойчив к фитофторозу каштана, вырастает около восьми метров (26 футов) в высоту и устойчив к зоне 4.

Молодые деревья обычно дают от 30 до 100 кг плодов. Старые, укоренившиеся деревья могут увеличить это количество до 300 кг. Время сбора урожая варьируется в зависимости от района, в котором они выращиваются, но обычно это период между серединой сентября и серединой ноября. Орехи можно собирать вручную или механически, но большинство людей собирают их после того, как они упали на землю. Обычно в колючей шелухе содержится три ореха.

Объявление 5

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание статьи

Если у вас есть каштан или вы можете найти свежие орехи, их необходимо вылечить, чтобы дать время для превращения их высокого содержания крахмала в сахар. Лучший способ отверждения – хранить их при температуре от 0 до 5 градусов по Цельсию в течение двух недель. Как только это будет сделано, они станут слаще на вкус и будут храниться дольше. Если вы хотите съесть их раньше, просто оставьте их при комнатной температуре на пару дней. Однако без низких температур их нужно будет съесть раньше, потому что они долго не продержатся.

При покупке свежих орехов скорлупа должна быть немного «податливой» при легком нажатии, но не слишком, так как это может указывать на то, что орехи стали обезвоженными. Убедитесь, что орехи, которые вы покупаете, хранились в прохладном или охлажденном месте.

Объявление 6

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание артикула

Перед обжариванием надрежьте их ножом по центру, чтобы орехи не взорвались.Как правило, запекание в духовке занимает около 20 минут при 300F. Чтобы использовать микроволновую печь, сначала оберните несколько орехов влажным бумажным полотенцем. Начните с двух минут в микроволновой печи, а затем поэкспериментируйте со временем. Продолжайте нагревать в микроволновой печи короткими рывками, пока не будет достигнута желаемая нежность. Если вы приверженец аутентичности и хотите поджарить каштаны старомодным способом, положите их в угли открытого огня на 20–30 минут.

Независимо от способа, после приготовления орехи должны быть нежными, умеренно сладкими, легко очищаться и иметь текстуру сладкого картофеля.Если вы едите их свежими, кожура вокруг орехов может быть немного вяжущей, но при нагревании этот слегка кислый вкус исчезает. Остатки следует охладить.

Объявление 7

Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

Содержание артикула

В Южной Европе каштаны широко используются в выпечке. Во Франции они более известны как marrons. Они используются в самых разных кулинарных изысках, от десертов и тортов до начинки для птицы.При обработке в виде муки они используются в хлебе и крупах, а также в качестве загустителей супов. Съедобные каштаны, считающиеся одним из высокоэнергетических и ценных питательных продуктов природы, содержат мало жира, являются полезными антиоксидантами и полезны при безглютеновой диете.

В следующий раз, когда вы услышите эту праздничную песенку о «каштанах, жарящихся на открытом огне», я надеюсь, вы вспомните ценность этих удивительных деревьев и их плодов. Итак, если у вас есть место во дворе, почему бы не посадить парочку этих замечательных деревьев.

Выражаю признательность Мичиганскому государственному университету за превосходную публикацию о Castanea sativa. Он был использован в качестве основного источника информации для этой статьи.

Поделитесь этой статьей в своей социальной сети

    Реклама 1

    Это объявление еще не загружено, но ваша статья продолжается ниже.

    Подпишитесь, чтобы получать ежедневные новости от Vancouver Sun, подразделения Postmedia Network Inc.

    Нажимая на кнопку подписки, вы соглашаетесь на получение вышеупомянутого информационного бюллетеня от Postmedia Network Inc. Вы можете отказаться от подписки в любое время, нажав на ссылку отказа от подписки в нижней части наших электронных писем. Постмедиа Сеть Inc. | 365 Bloor Street East, Торонто, Онтарио, M4W 3L4 | 416-383-2300

    Спасибо за регистрацию!

    Приветственное письмо уже в пути.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.