Как ускорить созревание помидоров дома: 8 способов ускорить созревание помидоров безопасными средствами

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем заработать комиссию. На наше содержание не влияют комиссии. Прочитайте полное раскрытие.

Представьте, что это осень, приближается мороз, и у вас все еще остается на тонну зеленых помидоров на лозе. Как вы мешаете им идти впустую?

Или вы идете в продуктовый магазин, и все их помидоры все еще нуждаются в серьезном созревании.Чем ты занимаешься?

Наконец, вы переусердствовали и выбрали много помидоров, но некоторые не были достаточно зрелыми. Как вы справляетесь с этим сценарием?

Хорошо, если какой-либо из этих сценариев соответствует вашей ситуации, не беспокойтесь, потому что я собираюсь поделиться с вами, как созреть ваши помидоры. Существуют различные методы, поэтому давайте рассмотрим каждый из них.

Метод № 1: Обрезка корней

Если осень быстро приближается, и на ваших растениях все еще есть много помидоров, которые еще не достаточно созрели, у вас есть 3 варианта.

Во-первых, вы можете выбрать их все и сделать из них отличные рецепты.

Два, вы можете выбрать их все и использовать другой метод дозревания.

Или три, вы можете оставить их там, где они есть, и использовать этот метод для созревания ваших помидоров. Если вы выберете третий вариант, вам придется держать листы под рукой на случай замерзания, чтобы не потерять все растение томата.

Вот как обрезать корни растения томата:

Шаг 1. Обрезка растения томата

Вы начнете этот процесс, обрезая любые новые цветы на томате.Вы хотите спасти помидоры, которые у вас остались, а не расцвести больше помидоров, с которыми вам придется работать.

Таким образом, срезая любые новые цветы, вы получаете помидор, подготовленный к концу вегетации.

Шаг 2. Прекратите оплодотворение и замедлите полив

Вы также захотите прекратить оплодотворение и замедлить полив растения томата. Это остановит новый рост, что облегчит завершение вегетации.

Кроме того, завод перестанет пытаться производить больше фруктов.

Шаг 3. Нарезать корни

Последний шаг — нарезать корни. Это отправит сигнал через растение, которое говорит: «Хорошо, пришло время созреть помидоры».

Итак, вы положите свою садовую лопату в землю примерно на 6 дюймов ниже уровня земли. Затем вы сделаете круг вокруг растения с помощью этой лопаты, которая находится примерно в футе от стебля. Это нарезает корни.

И примерно через неделю вы начнете видеть, как созревают ваши помидоры.Как уже упоминалось, обратите внимание на погоду, потому что, если наступит мороз и ваши растения не будут защищены, они легко потеряются.

Метод № 2: Метод пластикового пакета

через блог Айовского государственного университета

Итак, вы выбрали помидоры слишком рано, или вы пошли в продуктовый магазин и у вас было очень мало вариантов, когда дело дошло до спелых помидоров.

По сути, у вас есть немало томатов, которые нужно созреть, прежде чем их можно будет использовать. Что теперь?

Что ж, если у вас все еще есть пластиковые пакеты для покупок, вам просто нужно выполнить следующие шаги:

Шаг 1.Соберите в них полиэтиленовые пакеты и дыроколы

Вам нужно будет начать этот процесс, сохранив старые пластиковые пакеты для покупок. Затем вы захотите пробить маленькие воздушные отверстия в мешках, чтобы воздух мог циркулировать.

Однако вам не нужны огромные отверстия в сумке, поэтому используйте маленькую ручку, чтобы создать эти отверстия.

Шаг 2. Поместите спелый банан в сумку

Поскольку вы выбрали эти помидоры для использования, я предполагаю, что вы хотите использовать их раньше, чем позже. Если это так, то вам нужно вставить незрелый банан.Чем зеленее, тем лучше.

В основном, бананы производят газ, который называется этилен. Этот газ помогает в процессе созревания. Когда бананы зеленые, они производят большое количество этилена.

Таким образом, чем зеленее банан, тем быстрее созреют помидоры.

Шаг 3. Добавьте помидоры и подождите

Наконец, вы добавите свои помидоры в пакет. Вам не нужно упаковывать варенье из помидоров, потому что воздух должен циркулировать, чтобы они не гнили.

Тогда подожди.Вы должны будете проверять их ежедневно, потому что в зависимости от типа банана, который вы использовали, может потребоваться меньше или больше дней, чтобы они полностью созрели. Если вы видите признаки гниения, вытащите этот помидор из пакета, так как гниль распространится и испортит ваши помидоры.

Кроме того, обязательно храните свои помидоры в темном месте, где не будет тонны влажности, так как это также может привести к гниению.

Метод № 3: Jar Метод

через Wikihow

Мне нравится этот метод для небольших помидоров.Это отличный способ созревания крошечных помидоров без привлечения большого внимания к тому, что вы делаете.

Итак, чтобы завершить этот метод, вам понадобится стеклянная канистра.

Шаг 1. Очистите свои помидоры

Хорошо, так что вы, вероятно, должны делать это с каждым неординарным методом. Но если вы не знали, очистите свои помидоры, прежде чем начать, просто чтобы убедиться, что вы не пытаетесь созреть какие-либо жуки или грязь вместе с помидорами.

Шаг 2. Добавить спелый банан

Далее, вы хотите добавить спелый банан в банку.Я бы не стал использовать супер зеленый банан с этим методом, потому что он обычно лучше всего работает с маленькими помидорами (так как они лучше вписываются в банку.)

Так что, если вы используете зеленый банан, он потенциально может созреть их слишком быстро, и вы может потерять их всех вместе.

Шаг 3. Бросьте помидоры в банку.

После того, как созревший банан был добавлен в банку, очередь за помидорами. Вы просто бросите их в герметичную канистру. Если он просвечивает, возможно, вам придется переместить банку.Если нет, вы можете оставить их прямо на своей рабочей поверхности.

Шаг 4. Храните, подождите и проверьте их

После того, как помидоры были добавлены в банку с бананом, вам нужно будет хранить их в темном месте с более низкой влажностью, чтобы не подстегнуть гниль внутри банки. ,

Тем не менее, обязательно проверяйте свои помидоры ежедневно. Если вы видите, где гниют некоторые помидоры, вам нужно быстро удалить их, чтобы они не загрязнили остальные помидоры.

Но как только они созреют, вытащите их из банки и используйте их с пользой.

Метод № 4: Картонная коробка Метод

через HGTV

Этот метод хорош, если вы собрали много зеленых помидоров со своих растений, пытаясь спасти их от заморозков, и хотели бы иметь свежие помидоры направляясь в зимние месяцы. Если это ваш сценарий, то вы обязательно захотите проверить этот метод.

Шаг 1. Очистите свои помидоры

Вы начнете этот метод так же, как и другие, очистив помидоры. Вы должны быть уверены, что удалили любую грязь или ошибки, которые могли бы скрываться с вашими помидорами.

Шаг 2. Соберите достаточно картонных коробок

Тогда вам нужно будет собрать свои картонные коробки. Часто вы можете попросить в продуктовом магазине их оставшиеся ящики с продуктами, и они раздают их бесплатно. (По крайней мере, они делают в моем районе.)

Лично мне нравятся ящики для продуктов, потому что в них есть пространство для прохождения воздуха, что помогает остановить гниение помидоров.

Кроме того, у них есть крышки, которые отлично подходят для хранения.

Шаг 3. Заверните помидоры в газету

Как только у вас будут свои коробки, пришло время обернуть помидоры.Оборачивая их, они не соприкасаются друг с другом, что помогает удержать помидоры от гниения.

Однако, заверните их в газету, в которой нет цветных чернил. Цветные чернила газеты содержат неприятные химические вещества, которые часто перетекают в фрукты и овощи, которые они помогают хранить. Вы не хотите рисковать их потреблением.

Так что просто придерживайтесь обычной черно-белой газеты. Если у вас его нет, вы всегда можете использовать бумажные пакеты с продуктами для упаковки помидоров.

Шаг 4.Добавьте банан в смесь

Теперь, когда ваши помидоры обернуты и аккуратно хранятся в картонных коробках, пришло время добавить банан в коробку, которая выполняет всю работу по «магическому созреванию».

Так что с этим методом, потому что я предполагаю, что вы хотите хранить их в течение более длительных периодов времени, вы захотите выбрать спелый банан, который имеет только немного зеленого.

Тогда ваши помидоры будут созревать медленнее, чтобы вы могли наслаждаться ими дальше зимой.

Шаг 5.Храните в прохладном, сухом месте.

После того как картонные коробки будут упакованы, самое время хранить их в сухом прохладном месте без влаги. Если у вас есть корневой погреб, это будет хорошим местом для хранения.

Если нет, вы можете попробовать темный шкаф или прохладный, сухой угол подвала. Какое бы свободное место у вас ни было, чтобы помидоры оставались прохладными и не имели формы гнили из-за жары или влажности.

Шаг 6. Наслаждайтесь!

Наконец, вы хотите ежедневно проверять свои помидоры.Это гарантирует, что вы останетесь в курсе любых потенциальных проблем, которые могут возникнуть, чтобы не потерять весь свой урожай. Обязательно наслаждайтесь своими помидорами в течение недели после того, как они созрели.

Метод № 5: Бумажный пакет Метод

через Wikihow

Это еще один метод, который лучше всего подходит для небольших партий томатов. Если вы взяли несколько зеленых помидоров в магазине или просто выбрали несколько слишком рано, то вам стоит рассмотреть этот метод созревания.

Шаг 1.Помойте помидоры

Это наш второй последний метод, но мы собираемся запустить его, как и все остальные. Обязательно мойте помидоры в санитарных целях.

Шаг 2. Добавьте банан в сумку

Затем вам нужно будет достать коричневый бумажный пакет. Это может быть продуктовый пакет из коричневой бумаги (в нем будет больше помидоров.)

Но если у вас меньше помидоров, вы можете просто использовать мешок из коричневой бумаги для ланча. Их обычно недорого купить в местном продуктовом магазине, или вы можете

лучших способов созревания зеленых помидоров

Лучшие помидоры с дегустацией — это те, которые «созрели», — чтобы они приобрели глубокий яркий цвет на растении. Ничто не сравнится со вкусом свежесобранных спелых помидоров, которые, без сомнения, превосходят продукты, купленные в магазине. Однако по мере приближения сезона и начала падать температуры на растениях остается много зеленых помидоров, которые не созревают вовремя. Вместо того, чтобы тратить их впустую, почему бы не попробовать несколько простых техник для созревания их в помещении?

Что делает созревшие помидоры?

Вопреки распространенному мнению, подоконники — не лучшее место для созревания помидоров.Внимательно посмотрите на растения томата, и вы поймете, почему: на удивление помидоры часто начинают созревать на противоположной стороне плода на солнечной стороне, хотя не все сорта показывают это. Таким образом, для созревания не требуется много света, и, фактически, это делает кожу плодов более твердой.

Температура, с другой стороны, является очень важным фактором. Чем теплее плод томата, тем быстрее он созреет. Таким образом, вы можете замедлить созревание, поместив помидоры в прохладное место или ускорить их с умеренным теплом.

Третий фактор, ускоряющий созревание, — это газ, называемый этиленом. Это газ, который используется в коммерческих целях с помидорами и другими фруктами, которые собирают зелеными перед отправкой, а затем созревают для продажи. Хотя все это звучит очень искусственно и приводит к довольно мягким продуктам, этилен на самом деле естественным образом выделяется при созревании таких фруктов, как бананы, яблоки и помидоры. Таким образом, размещение спелого банана или яблока с зелеными помидорами в замкнутом пространстве помогает ускорить процесс созревания.

различных методов

Существует несколько способов созревания помидоров в помещении:

• В картонной коробке : Выровняйте коробку с газетой (или используйте фруктовый картон, если он пришел из продуктового магазина) и поместите зеленые помидоры сверху в один слой с небольшим пространством между ними. Накройте еще один слой газеты и оставьте где-нибудь в тепле.Проверяйте регулярно. Еще один вариант этого метода — поместить помидоры в деревянный ящик, хотя вам повезет найти запасной ящик в моем доме!
• В бумажном пакете : Положите 5-10 помидоров в бумажный пакет с созревшим бананом, яблоком или помидором и оставьте в теплом месте. Периодически открывайте его, чтобы проверить наличие каких-либо признаков плесени или гниения.
• Большие стеклянные банки или полиэтиленовые пакеты : Другой способ сосредоточить действие этилена состоит в том, чтобы поместить 2-4 больших помидора в банку или пакет вместе с созревающими фруктами и затем запечатать их.Тем не менее, сочетание влаги и тепла может способствовать появлению плесени, поэтому обычно лучше всего проделать отверстия в сумке или регулярно открывать и проверять банку.
• Повесьте все растение : Полезно в конце сезона, когда ожидается заморозок, все растение томата можно аккуратно поднять и повесить вверх дном в гараже или подвале, где температура будет выше нуля. Говорят, что это дает лучшие вкусовые помидоры, чем другие методы.

Для каждого из этих методов наилучшие результаты получают помидоры, которые уже начинают проявлять желто-оранжевый оттенок, свидетельствующий о том, что они готовы к созреванию.Вы можете добиться успеха с полностью зелеными помидорами, но они займут больше времени и могут быть не такими вкусными.

При более низких температурах 10-15 ° C (50-60 ° F) созревание обычно занимает 3-4 недели, тогда как при 18-21 ° C (65-70 ° F) они могут занимать всего 2 недели. Храня партии при различных температурах, вы можете пошатнуть созревание, чтобы максимально использовать свой урожай, хотя при температуре ниже 10 ° C (50 ° F) результаты будут хуже.

На что обращать внимание на

Самая большая проблема при созревании помидоров в помещении — это больные или поврежденные фрукты.Помидоры должны быть защищены от ушибов или сдавливания, поэтому их нельзя накапливать. Хорошая циркуляция воздуха поможет предотвратить образование плесени. Целесообразно делать проверку каждый день или два, удаляя что-либо подозрительное.

Регулярная проверка особенно важна, если вы созреваете помидоры в помещении, потому что ваши растения страдали от болезни, такой как гниение, до того, как урожай был готов. В таких случаях полезной техникой является «сортировка» помидоров перед их хранением, отделение неповрежденных от низкокачественных фруктов.Выбирайте только самые лучшие для созревания и утилизируйте любые больные фрукты безопасным способом. В этом году я с некоторым успехом использовал эту технику для своих собственных помидоров, которые сгорели и обнаружили, что ключ к их удалению с завода при первых признаках заболевания.

Если у вас был успех с определенным методом созревания помидоров, или даже у вас есть хороший рецепт для использования зеленых, пожалуйста, добавьте комментарий ниже …